FT-PRIMAFLORA.FR rev.3
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1. PRIMAFLORA Nouveau concept de protection DIU U L E C nolia Conseil microbiologique des mo ts 2 e o es Q o 0 o Oo o L Int r ts nologiques PRIMAFLORA est un ensemble complexe de microflore levurienne issue des meilleures s lections de ces derni res ann es Elle contient notamment des souches de levures non saccharomyces pr sentes naturellement sur le raisin qui contribuent la complexit gustative et aromatique des vins Ces microorganismes sont capables de s implanter dans le jus la premi re minute c est dire la r colte ou au foulage Ils occupent le terrain et ne laissent pas la place la flore ind sirable telle que les Brettanomyces ou des bact ries lactiques productrices d amines biog nes ou encore d odeur butyriques et d ac tamide Son utilisation contribue pr server la puret de l expression du terroir tout en participant la complexit du vin Elle n interdit pas l implantation d une souche de levure choisie parmi les levures s lectionn es La levure s lectionn e prendra le pas sur les microorganismes implant s par PRIMAFLORA Composition et caract ristiques techniques e Levures naturelles vivifiables du genre Non saccharomyces et Saccharomyces cerevisiae e Ecorces de levures e Population viable gt 1 x 10 levures gramme e Humidit lt 6 e Contient du Monost arate de Sorbitane E491 e Ne contient pas d OGM et n2. 33 Fax 33 3 89 47 33 34 www oenoliaconseil fr e E mail sigolsheim oenoliaconseil fr
3. a pas subi de traitement ionis PRIMAFLORA est conforme aux normes du Codex nologique International Doses d emploi e PRIMAFLORA VB Sur mo t blanc ou de ros de 3 5 g hL au pressurage ou avant foulage ou sur machine vendanger e PRIMAFLORA VR Sur mo t de rouge 4 g hL sur machine vendanger ou l encuvage et jusqu 8 g hL pour des vendanges alt r es et chaudes ou des pH sup rieurs 4 Mode d emploi e R hydrater 500 g de PRIMAFLORA dans 10 Litres d eau min rale ou d eau non chlor e 25 30 C et sucr e 50g L pendant 15 minutes e R partir sur le raisin ou incorporer au mo t Pr cautions d emploi e Demander un suivi technique votre nologue pour une meilleure utilisation e Ne pas conserver la solution plus de 45 minutes o Doubler le volume avec du jus de raisins pour prolonger la dur e de vie de 3 heures o Quintupler le volume avec du jus de raisins pour prolonger la dur e de vie de 12 heures e Ne pas employer sur des jus sulfit s Conditionnement et conservation e Sachet de 500 g ou Carton de 20 x 500g 10 Kg e Conserver en emballage scell d origine dans un endroit sec frais et exempt d odeur e Apr s ouverture utiliser rapidement conserver au r frig rateur e Conservation en sachet scell d origine Mortalit lt 20 par an 10 C NOLOGIE IMM L SAS 10 rue du Stade F 68240 Sigolsheim T l 33 3 89 47 32
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