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1. Agents chimiques D sinfectants et Antiseptiques Depuis longtemps on s int resse l antisepsie Fin du 18 me si cle c est un anglais Pringle qui a t le premier classer les substances antiseptiques 1774 d couverte du chlore 1789 Berthollet d couvre l eau de Javel 1929 Lugol a travaill sur la teinture d iiode Mais c est pasteur qui met en place un lien directe entre microorganismes et les maladies Entre les d sinfectants et les antiseptiques il y a tous les agents chimiques non utilisables par voie g n rales du fait de leur forte toxicit et de leur action s lective vis vis des cellules Procaryotes D sinfectant s applique des substances qui peuvent d truire liminer des microorganismes au niveau des surfaces inertes certains avec des propri t s particuli res comme les d tergents Antiseptique m me type d action mais sur des tissus vivants 1 M canismes d action Action brutale et non sp cifique On ne cible pas de microorganismes particuliers e Oxydation et d naturation des prot ines Ces r actions se font surtout au niveau des fonctions thiols SH port es par les cyst ines Leur oxydation donne une alt ration irr versible de la prot ine car d naturation tridimensionnelle et inactivation car Cys sites actifs L eau oxyg n e provoque ces alt ration antiseptique acide peract ique d sinfectant L acide perac tique permet d agir sur le prion Il exis2. ces deux oxydants combin s qui vont d truire les microorganismes avec des activit s bact ricides Les microorganismes les plus r sistants ici sont les formes sporul es A un pH lt 5 les d riv s chlor s sont inactifs Une eau trop dure inhibe l action des d riv s chlor s Toxicit il existe une incompatibilit avec d autres substances Ammonium Quaternaires Ce sont des compos s bipolaires hydrosolubles G n ralement ce sont des compos s cationiques qui sont utilis s ce qui donne un bon pouvoir d absorption sur les surfaces car les surfaces sont charg es n gativement Souvent on les m langes car ils peuvent favoriser l action de d autres substances ainsi que leur conservation Les ammonium quaternaires seuls ont plusieurs m acnismes d action r le de d sorganisation sur les parois d naturation des prot ines inactivation des Enzymes respiration et glycolyse notamment Ils sont surtout actifs pH neutre ou alcalin il sont inhiber en milieu organique et par les cotons Alcools D naturation des prot ines La pr sence d eau augmente l activit des alcool 70 Action bact ricide large spectre toutes les bact ries et les mycobact ries virucide et fongicide Pour ce qui est de l antisepsie son r le est limit car cela est toxique et irritant 4 M thodes d tude de l activit antimicrobienne des antiseptiques et des d sinfectants On attend une action l tale sur le court te
3. ification des agents chimiques On les classe selon leur mode d emploi leur spectre d activit leur action vav du prion d apr s leur degr s d atteinte sur les microorganismes statique ou side Enfin on les classe aussi selon la famille chimique des antiseptiques et d sinfectants 3 Pr sentation de quelques groupes de d sinfectants et_ d antiseptiques e Compos s chlor s Ils appartiennent aux groupes des oxydants H202 Ozone d riv s la base d I Chlore Antiseptique d sinfectant le plus commun Utiliser notamment pour d sinfecter les eaux de boissons et les eaux de piscines Il peut tre utilis sous diff rentes formes Cl gaz produit dangereux manipulation d licate Hypochlorite de Calcium Hypochlorite de Sodium eau de Javel NaCIO Dioxyde de Chlore CIO chloramines Leurs pouvoir d sinfectant est fonction du chlore qu ils d gagent degr s chlorom trique de Gay Lussac au nombre de litres de chlore gazeux qu un litre de solution ou d extrait est capable de d gager en pr sence d un acide dans des conditions normales de temp rature et de pression Ex extrait de Javel 48 chlorom trique car qu un litre d extrait donne 48L de gaz L eau de Javel doit tre titr au minimum 12 Pour un d sinfectant de surface il faut l eau de javel 1 2 chlorom trique une action de 15min Tous ces d riv s agissent de la mm mani re en produisant de l acide hyperchloreux CIOH et de l O c est
4. n effectue des lavages enfin le porte germe est enfin transf r dans un milieu de culture pour un d nombrement Essais de suspension gt cela consiste tester un grand nombre de souches diff rentes avec des conditions de concentration et des At diff rentes pour bien d terminer le spectre d activit de la substance test In vivo Toutes ces m thodes reposent sur le fait que l on tudie la population bact rienne avant et apr s l application du produit tester Il existe donc des m thodes de pr l vement pour d nombrer diff remment pr l vement par biopsie on pr l ve de la peau saine g n ralement m thode par impression m thode par couvillonnage m thode par lavages Les antiseptiques les plus efficaces in vivo feront baisser la population de 5 log contrairement 1 ou 2 log in vitro Cependant il faut que la flore transitoire soit absolument d truite ce qui est diff rent de la flore r sidente qui est juste abaiss e
5. rme Il y a donc des m thodes d actions particuli res e M thode d tude de l activit de base Il existe deux tapes mise en contact de diff rentes solutions avec des produits dans conditions standardis es num ration des microorganismes survivants qui ne doit pas tre fauss e par une action r siduelle qui doit tre stopp e Pour cela il faut faire une dilution du m lange produit bact ries dans un grand volume de milieu de culture passer sur une filtration sur membrane et laver la membrane enfin appliquer le proc d de neutralisation cad la fin du At on rajoute des substances qui neutralisent l action du produit tester cela n cessite donc des t moins de neutralisation Neutralisant les plus communs l cithine ou jaune d uf Tween e M thode d tude de l activit dans les conditions d utilisations In vitro On ajoute des substances interf rentes Il s agit du m me test au quel on ajoute des substances prot iques ex extraits de levures eau dure milieu acide alcalin Test de capacit introduire des microorganismes At r guliers dans un milieu qui contient l antiseptique ou le d sinfectant On fait galement des pr l vements r guliers pour tudier la capacit de l agent chimique d truire les microbes M thode du porte germe petits fragments de mat riaux qui sont contamin s volontairement par des microorganismes On ajoute le d sinfectant sur la surface puis o
6. te les d riv s du chlore comme l eau de javel mais aussi l alcool qui ne joue que sur la d naturation e Alt ration des membranaires cytoplasmiques Action due aux agents tensioactifs TA Cad des substances qui poss dent un p le hydrophobe et hydrophile mol cule amphyphiles r le de d tergents Le p le hydrophobe s ins re aux interfaces des salissures ce qui donne un effet nettoyant comme les savons Le p le hydrophile s ins re dans les membranes ce qui d truit les structures par l encombrement st rique A travers le pouvoir nettoyant il y a cr ation de mousses qui emprisonnent les microorganismes et qui sont vacu s lorsque l on vacue les mousses Savons Pouvoir mulsifiant pour n ttoyer Surfactant Contiennent ammonium quaternaires solutions tampon complexateurs d ions e Action sur le m tabolisme Certains agissent comme des poisons respiratoires Fluorure ou Cyanure qui agissent au niveau des mitochondries en dissociant les transferts d lectrons et la consommation d O par synth se d ATP Ils d truisent le gradient de protons en les faisant traverser la membrane sans production d ATP D autres ont une action mutag ne On le retrouve notamment chez les colorant comme l acridine Ils se comportent comme des analogues des bases des nucl otides Ils sont capables de s ins rer entre les bases dans le double h lice ce qui entraine une erreur lors de la transcription et de la r plication 2 Class
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