Recipes The key ingredient in all of the delicious
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1. Badigeonnez le reste du beurre doucement sur le dessus des pains Fixez les deux plaques dans le four en pla ant une sur le gril du bas du four et l autre sur le gril du milieu Tournez les au milieu de leur cuisson mi temps et badigonez du beurre s il y en reste Il faut les faire cuire au four pendant environ 28 minutes r glage selon votre four et altitude Si vous couvrez les pains cuits au four avec un chiffon propre et doux une fois qu ils sont pr ts la cro te sera plus douce et plus comme ceux qu on trouve en magasin bon pour les enfants Utilisez un couteau dentel pour trancher2. d activer Faites fondre 1 b ton de beurre dans une petite casserole laissez refroidir Retirez le bol du four et ajoutez 1 cuill re table de sel de mer Remuez avec une cuill re en bois Verser presque tout le beurre dans la p te Versez dans un coin du bol car si le beurre est trop chaud il ne tuera pas les levures sauf peut tre dans son petit coin Remuez lentement et progressivement puis plus rapidement jusqu ce que tout le beurre soit incorpor Commencez ajouter de la farine tout usage non blanchie une tasse la fois pr s 4 tasses elle devrait tre est assez paisse pour utiliser Saupoudrez environ 1 2 tasses de plus sur un comptoir propre et frottez la p te au dessus de cette farine pr parative Pliez et tournez d licatement la p te jusqu ce que qu elle enrobe la farine au dessus du comptoir Il faut p trir doucement cette pate pour absorber plus de la farine jusqu ce qu elle soit maniable et pas trop collante Formez en boule et laissez reposer pour 5 10 minutes pendant que vous nettoyez Coupez la pate en 4 portions Huilez et saupoudrez l g rement de la farine de mais sur deux toles plaques cuisson Formez chaque portion en b che et placez de c t c te sur chaque plaque avec un peu d espace entre les deux Recouvrez les avec un torchon propre et mettez les encore au four pendant environ 30 40 minutes Retirez les du four et pr chauffez le four 400 degr s F
3. beat with a fork Fill each half date with the cream cheese kefir mixture and top with chopped almonds Recettes L ingr dient cl dans toutes ces d licieuses recettes c est le k fir Venez d couvrir ces recettes et donnez leur une chance Smoothie D jeuner avec K fir Ce smoothie est d licieux comblant et bon pour la sant Il est facile faire et prend aucun temps C est un smoothie parfait pour emporter Ingr dients e 1 tasse de k fir Good Moood e 1 2 tasse de fruits congel s des fraises p ches framboises cerises ou des bleuets feront l affaire Les fruits frais sont aussi bons e 1 banane e Miel ou sirop d rable si vous voulez qu il soit relativement doux Mode d emploi Mettez tous les ingr dients dans un brasseur et bien agiter Jouez avec les quantit s relatives des ingr dients pour obtenir la saveur texture et douceur qui est votre go t Savourez tel quel ou avec de la glace Cr pes au K fir Ingr dients e 2 tasses de farine tout usage e 11 2 cuill res th de bicarbonate de soude e 1 2 cuill re de sel e 2 tasses de k fir de Good Moood Farm e 1 2 tasse de lait ou de lait de babeurre e 1 cuill re th d extrait de vanille e 2 oeufs l g rement battus e Des fruits frais du beurre de la cr me sure ou du sirop pour servir Mode d emploi Dans un grand bol fouettez ensemble la farine le bicarbonate de soude et le sel Dans un autre bol m lang
4. ez le k fir le lait l extrait de vanille et les ufs Ajoutez le tout avec l autre bol d ingr dients secs jusqu que le m lange soit rendu humide ou un peu mouill La pate sera grumeleuse Pr chauffez la po le ou le gril feu moyen ou presque Ajoutez la p te en cuill r es sur la p ele qui devrait tre l g rement huil e Quand vous voyez plusieurs bulles se former sur la surface de la cr pe apr s environ 3 4 minutes retournez la de l autre c t et continuez cuire jusqu ce qu elle soit pr te environ 1 2 minutes Servir imm diatement ou garder les cr pes au chaud sur une assiette dans le four jusqu ce que toutes ont t cuites Servir avec du beurre des fruits frais de la cr me sure ou du sirop Bon app tit Pain Levure au K fir Le pain la levure au k fir est une bonne alternative au pain la levure de babeurre Ingr dients e 4 tasses de farine non blanchie a tout usage e 2 tasses de k fir Good Moood Farm e 2 tasses de petit lait ou d eau ti de e 1 sachet de levure dissolution rapide e 1 cuill re th de sucre Mode d emploi M langez le k fir et la levure dans un grand bol en verre ou en porcelaine avec une cuill re en bois Couvrir le bol avec un film de plastique alimentaire ou un torchon propre Placez le dans le four et allumez la lumi re Laissez jusqu ce qu il bouillonne environ 1 3 heures et que la levure et le k fir aient une chance
5. f the pancake about 3 4 minutes flip it over and continue cooking until done about 1 2 minutes Serve immediately or keep pancakes warm on a plate in the oven until all have been cooked Serve with butter fresh fruit sour cream or syrup Enjoy Kefir Yeast Bread Kefir yeast bread is a good alternative to buttermilk yeast bread Ingredients 4 cups unbleached all purpose flour 2 cups of Good Moood Farm kefir 2 cups whey or warm water 1 packet of quick dissolve yeast 1 teaspoon sugar Instructions Mix in large glass or porcelain bowl with wooden spoon Cover top of bowl with cling wrap or a clean dishtowel Set in your oven and turn on the light Leave until it bubbles about 1 3 hours and the yeast and Kefir has a chance to activate Melt 1 stick of butter in small saucepan cool Remove bowl from oven and add 1 Tbs sea salt Stir with wooden spoon Pour almost all the butter into the dough pour in a corner so that if the butter is too hot it won t kill the yeasts except maybe in the small corner Stir slowly and gradually then quicker until all is incorporated into the butter Start adding more unbleached all purpose flour one cup at a time At 4 cups it s thick enough to handle Sprinkle about 1 2 cups more onto a clean counter top and scrape dough onto top of this bench flour Gently fold and turn the dough until the countertop flour coats it Gently knead this dough to absorb most of the flour until it s ju
6. st manageable and not too sticky Shape into a ball and let it rest for 5 10 minutes while cleaning up Cut dough into 4 portions Lightly oil and sprinkle cornmeal on two baking sheets Shape each portion into a log and place 2 logs side by side on each sheet with some space in between Cover them with a clean dishcloth and set in the oven again for about 30 40 minutes Remove them from oven and preheat to 400 deg F Brush the remainder of the butter gently over the tops of the loaves Fit both sheets into the oven by placing one low and the other shelf upper mid way Rotate them at the halfway baking point and bush more butter if there is any left Bake for 28 minutes adjust for your oven and altitude If you cover the fresh baked loaves with a soft clean cloth once baked the crust is softer and more like store bought good for kids Use a serrated knife for slicing Kefir and Cream cheese dates Enjoy eating medjool dates which are a very sweet fruit but they re maybe a little too sweet It turns out that they taste very delicious when filled with the coolness and tanginess of cream cheese and kefir They are nice to snack on and work great as finger foods at a wine and cheese party Ingredients 8 10 Medjool dates 2 ounces cream cheese 1 tablespoon Good Moood Farm kefir chopped almonds walnuts also work Instructions Slice the dates in half and take out the pit Combine the cream cheese and kefir in a bowl and
7. the E0 OG M A Ae os TT gt SY S X Recipes The key ingredient in all of the delicious recipes here is kefir Come and check out these recipes and give them a chance Breakfast Smoothie with kefir This smoothie is delicious filling and healthy It s very quick and easy to make so it s the perfect on the go breakfast smoothie Ingredients 1 cup of Good Moood Farm kefir 1 2 cup of frozen fruit strawberries peaches raspberries cherries or blueberries work well Fresh fruit works as well 1 banana Honey or maple syrup if you want it to be relatively sweet Instructions Place ingredients together in a shake cup and shake Play around with relative amounts of the ingredients to get flavor texture and sweetness to your liking Enjoy as is or over ice Kefir pancakes Ingredients 2 cups all purpose flour 1 1 2 teaspoons baking soda 1 2 teaspoon salt 2 cups of Good Moood Farm kefir 1 2 cup milk or buttermilk 1 teaspoon vanilla extract 2 eggs lightly beaten Fresh fruit butter sour cream or syrup for serving Instructions In a large bowl whisk together the flour baking soda and salt In a separate bowl combine kefir milk vanilla extract and eggs Add to dry mixture and mix just until moistened Batter will be lumpy Pre heat griddle or skillet over medium heat or just below Lightly grease griddle or skillet and spoon batter on When many bubbles have risen to the top o
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