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Model Medio Item 40850 Model Grande Item 40851 VACUUM

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1. H 42 8 1 DISPOSAL OF PNEDUMATIC SPRINGS tadas 45 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO GRANDE MAQUINA DE VACIO lt a INDEX 1 1 INTRODUCTION tT DE 7 1 2 IMPORTANT c nen tatto dci ha T 122 CONSERVATION our pp ea ss 7 2 1 IDENTIFICATION DU DISTRIBUTEUR 00 9 22 IDENTIFICATION DE L APPAREIL 9 2 3 ASSISTANCE TECHNIQUE 9 2 4 NORMES G N RALES DE S CURIT ET DE PREVENTION DES ACCIDENTS 11 3 1 DONN ES TECHNIQUES 15 3 2 DOMAINE D EMPLOI 17 4 1 AVERTISSEMENTS 17 4 2 ssp 17 43 MANUTENTION ET ENTREPOSAGE 17 5 1 DESCRIPTION DE L APPAREIL 19 5 2 TENSION D ALIMENTATION 19 5 3 NORMES G N RALES D EMPLOI 21 54 LE PILOTAGE LECTRONIQUE 23 5 5 D FINITIONS DES 25 PR PARATION mue 25 6 2 FONCTIONNEMENT ET PROGRAMMATION 27 7 1 AVERTISSEMENTS G N RAUX 29 72 PROGRAMM 30 7 3 SOIN ET NETTOYAGE DE LA CONDITIONNEUSE SOUS VID M 31 7 4 ENTRETIEN COURANT uen 35 7 5 GUIDE POUR
2. 30 7 3 CUIDADO Y LIMPIEZA DE LA ENVASADORA A O 31 7 4 MANTENIMIENTO 35 7 5 GU A PARA LA SOLUCI N DE POSIBLES PROBLEMAS oda 44 8 1 ELIMINACI N DE LOS RESORTES DE GAS 45 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO PREFACE 1 PREFACE 1 1 INTRODUCTION This document has been prepared and checked carefully to provide reliable information The manufacturer declines all responsibility whether implicit or explicit for eventual errors and omissions The descriptions and images in this Manual are not binding the Manufacturer reserves the right to modify the documentation and technical features of the appliance at any moment and without any prior notice 1 2 IMPORTANT This document prepared by the manufacturer provides all the information necessary for use preservation and disposal of the appliance case of doubt contact The Vollrath Company LCC 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 Tel 920 459 5353 Fax 920 459 5381 This appliance was designed made and marketed according to the following regulations UL 963 CSA 22 2 No NSF 2 This document forms an integral part of the appliance and as such must be preserved throughout its life and
3. REV 00 Cod 1500386 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VOLLRATH MEDIO GRANDE GQ INFORMATIONS G N RALES B INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL DANGER Danger de br lures si l on utilise des produits d sinfectants base d alcool ou inflammables a rer la pi ce Ne pas approcher de flammes libres de la machine Ne pas fumer jPELIGRO Peligro de sufrir quemaduras En caso de utilizar productos desinfectantes a base de alcohol o inflamables ventilar el ambiente No aproximar llamas libres a la m qui No fumar 2 4 2 8 NETTOYAGE ET ELIMINATION DE LA MACHINE 2 4 2 8 LIMPIEZA Y DESGUACE DE LA M QUINA ATTENTION Nettoyer la machine r guli rement en suivant les instruc tions du manuel Utiliser et manier les produits d tergents selon les indications du producteur D molir et liminer la machine ses pi ces et les produits d ter gents utilis s pour le nettoyage de l appareil en respectant scrupuleusement les normes en vigueur jATENCI N Limpiar la m quina peri dicamente aplicando las instruc ciones de este mismo manual Utilizar y operar con los productos detergentes respetando las indicaciones de los productores Desguazar y desechar reciclar la m quina sus componentes y los productos detergentes utilizados para efectuar su limpieza aplicando rigurosamente la normativa vigente 2 4 2 9 DANGERS D RIVANT DES RESSORTS A
4. 2 3 2 SIGNALISATION DE DEFAUTS OU ANOMALIES 2 3 2 COMUNICACI N RELATIVA A DEFECTOS O ANOMAL AS AVERTISSEMENT la signalisation de d fauts ou d anoma ADVERTENCIA La comunicaci n relativa o a defectos o tes doit tre faite au revendeur de zone ou directement au anomal as debe ser efectuada al revendedor de zona o constructeur directamente al fabricante 2 3 3 DEMANDE DE PIECES DETACHEES 2 3 3 PEDIDO DE RECAMBIOS AVERTISSEMENT la demande de pi ces d tach es doit ADVERTENCIA El pedido de piezas de recambio debe enviar tre faite au revendeur de zone ou directement au fabricant E al propio revendedor de zona o directamente al fabricante avec indication du code article voir chapitre PIECES D TA CH ES con indicaci n del c digo de cada art culo solicitado v ase el cap tulo PIEZAS DE RECAMBIO NORMES G N RALES DE S CURIT ET DE PR VENTION DES ACCIDENTS Lors de la conception et de la r alisation de l appareil le fabricant analys les op rations fondamentales concernant l emploi et l entretien les mo dalit s d intervention ont t tudi es et rapport es dans ce manuel pour en permettre l ex cution en toute s curit 2 4 ATTENTION le non respect de ces normes peut r sulter extr mement dangereux pour la sauvegarde de l appareil et des personnes 2 4 NORMAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Y PREVENCION DE ACCIDENTES Al dise ar y realizar este equipo el fabricante ha anali
5. fore Remplacer le fusible PF2 sur la carte de puissance Temps de soudure insuffisant en relation au grammage du sachet Remplacer le roulement sous barre Nettoyer la barre de soudure T flon de couverture us Silicone rouge us Augmenter le temps de soudure avec la touche SEAL Changer le t flon de couverture Changer le silicone rouge Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 MEDIO GRANDE D 7 5 VOLLRATH WZ VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VAC O GU A PARA LA SOLUCION DE POSIBLES PROBLEMAS PROBLEMA POSIBLES CAUSAS SOLUCION La maquina no funciona Vacio insuficiente en la camara La m quina ejecuta el vac o en la c mara La cubierta de plexigl s no se cierra Vac o insuficiente en la bolsa bolsa no mantiene el vac o La m quina no efect a sol dadura Mala calidad de la soldadurae M quina apagada Encender la m quina mediante el interruptor general ON OFF Ausencia de alimentaci n de corriente Introducir el enchufe en una toma jcontrolar tensi n Controlar integridad cable de alimentaci n Controlar en tarjeta de potencia que fusible PF4 est n ntegros y correc tamente instalados M quina dafiada Tiempo programado insuficiente Contactarse con el centro de asistencia Aumentar tiempo de evacuaci n mediante
6. clignoter S lectionner la fonction la led de la fonction VAC clignote Introduire la valeur d sir e au moyen des fl ches A y et confirmer avec la touche 4 PROGRAMMATION FONCTION SEAL S lectionner la fonction e la led correspondante clignote Intro duire la valeur d sir e on des fl ches O V Confirmer au moyen de la touche 5 LANCEMENT DU CYCLE DE TRAVAIL Abaisser le couvercle des deux mains en exer ant une l g re pression la hauteur des angles du couvercle L appareil commencera le cycle de travail selon les param tres programm s 6 FIN CYCLE DE TRAVAIL L appareil termine automatiquement le cycle apr s la phase de refroidissement de la barre de soudure et la d compression dans la chambre avec ouverture cons quente du couvercle Extraire le produit conditionn et contr ler la soudure du sachet elle doit tre uniforme bien marqu e et sans points de fusion Corriger ventuellement les valeurs introduites et proc der au second cycle En actionnant le bouton le cycle de travail peut tre interrompu tout moment l interruption est imm diate avec la d compression dans la chambre Le cycle de travail peut tre interrompu en agissant sur l inter rupteur principal ON OFF en teignant l appareil le cycle est interrompu mais la d compression n a pas lieu dans la cloche en cons quence le couvercle reste ferm Ala remise en marche le cycle est mis z ro l air rentre dans la cham
7. votre secteur LA S CURIT LECTRIQUE DE CET APPAREIL N EST ASSUR E QUE SI CE DERNIER EST RELIE CORRECTE MENT UNE INSTALLATION DE MISE LA TERRE EFFICACE COMME PR VU PAR LES NORMES DE S CURIT EN VIGUEUR LE FABRICANT D CLINE TOUTE RESPONSABILIT POUR LES VENTUELS DOMMAGES PROVOQU S PAR L ABSENCE DE MISE LA TERRE DANS L INSTALLATION DANGER LECTRIQUE Enfoncer et enlever la fiche de la prise de courant lorsque l appareil est teint Ne pas tirer le cordon mais prendre la fiche en main E indiqu e LECTRIQUE V rifier au pr alable que la tension L acc s aux pi ces sous tension n est permis qu au personnel AVERTISSEMENT Positionner la machine sur un plan de travaittrorizurtat sotide et s r ES AVERTISSEMENT L appareil doit tre positionn de mani re permettre l acc s de tous les c t s Ceci garantira la ventilation n cessaire de la machine Dans tous les cas 10 cm d espace libre doivent tre garantis autour de la machine ATTENTION Lorsque les param tres de vide et temps de sou respectivement environ 50 secondes de vide et 6 secondes de soudure 30 secondes au moins doivent s couler entre la fin d un cycle de travail et le d but du cycle suivant AVERTISSEMENT Afin d viter une augmentation de la densit de l huile qui pourrait compromerge le correct dessous de 10 C AVERTISSEMENT L huile de la pompe doit tre contr l e
8. Contr ler r guli rement l installation lectrique de la machine Eliminer et ou remplacer imm diatement les branchements desserr s ou les c bles br l s le remplacement doit tre r alis exclusivement par du personnel qualifi Utiliser seulement des fiches et des prises appropri es aux ca ract ristiques lectriques indiqu es sur la plaque d identification de la machine Ne pas enfiler d objets dans les fentes de ventilation de la ma chine danger d lectrocution L utilisation d eau courante jets d eau et ou vapeur est interdite dans le lieu d installation de la machine danger d lectrocution DE Afin d viter le de d incendie et d une d charge Enlever la fiche de la prise de courant avant toute inter vention R aliser ponctuellement toutes les op rations d entretien et de service de la machine Les ventuels dommages doivent tre r par s exclusivement par du personnel qualifi N apporter aucune modification ni changement sur la ma chine sans l autorisation du fabricant Remplacer imm diatement toutes les pi ces d t rior es us es ou endommag es le remplacement doit tre r alis par un technicien qualifi Utiliser uniquement des pi ces d tach es d origine VOLLRATH W MEDIO GRANDE GS INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 2 4 2 2 PERSONAL ENCARGADO DEL USO DE LA M QUINA PELIGRO El uso de la m quina est reservado nicamente a
9. INSTALLATION 5 3 GENERAL REGULATIONS FOR USE ELECTRICAL SAFETY OF THIS MACHINE IS ONLY ENSURED BY CONNECTING IT CORRECTLY TO AN EFFECTIVE EARTHING SY STEM AS ENVISAGED BY SAFETY STANDARDS THE MANUFACTURER DECLINES ALL RESPONSIBILITY FOR DAMAGE CAUSED BY THE ABSENCE OF EARTHING OF THE ELECTRICAL SYSTEM E Jevectric HAZARD First check the voltage indicated on the nameplate to make sure it corresponds to that of your mains supply ELECTRIC HAZARD Insert and disconnect the plug in the power socket always with the NO OK machine switched off pull out the plug not the cable 32 Ke Only qualified personnel are allowed to access powered parts CAUTION To provide continued protection against risk of electric shock connect to properly grounded outlets only ES WARNING Position the machine on a solid safe level horizontal work table WARNING The appliance must be positioned in such a manner as to allow access from all sides This will also ensure necessary ventilation of the machine In any case there must be a clearance of at least 10 cm around the machine ATTENTION If the vacuum and sealing time parameters of the work cycle are set at the maximum value at approx 50 seconds of vacuum and 6 seconds of sealing there must be an interval of at least 30 seconds between cycles that the environmental temperature never falls below 10 C L OLIO DELLA POMPA VA CONTROL LATO PERIODICAMENTE IL LIVELLO WARNING The p
10. LO MAX 7 5 2 SUPPLY VOLTAGE 5 2 1 115V SINGLE FASE POWER SUPPLY ELECTRIC HAZARD Before making the connection always check to make sure the electrical features of the system in the installation area are suitable To reduce the risk of electric shock this product has a polarized plug one blade is wider than other This plug is intended to fit in a polarized outlet only one way When the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug When it still does not fit contact a qualified electrician to install the proper outlet Do not change the plug in any way CAUTION To provide continued protection against risk of electric shock connect to properly grounded outlets only Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VAC O VACUUM PACKING MACHINE nue VOLLRATH Eni GBANRE gt 224 MEDIO GRANDE D INSTALLATION 5 INSTALLATION 5 INSTALACI N 5 1 DESCRIPTION DE L APPAREIL Les conditionneuses sous vide cloche sont indiqu es pour le condition nement de produits secs gr ce au principe de fonctionnement bas sur la cr ation du vide l int rieur d une chambre ou cuve l int rieur de la quelle se trouve le produit ins r dans un sachet sp cial ou r cipient rigide De plus si elles sont quip es de robinet sp cial el
11. chaque utilisation de la machine travers le voyant situ sur le flanc ou sur le panneau arri re de la machine Le niveau de l huile doit se trouver entre les niveaux MINIMUM et MAXIMUM La couleur doit tre dor e et limpide AVERTISSEMENT L HUILE DE LA POMPE DOIT ETRE REM PLAC E P RIODIQUEMENT LA FR QUENCE DE LA VIDANGE DEUE PROPORIIONNEEEEMENTA LA 21 DOIT ETRE EFFECTUEE TOUS LES 15 000 CYCLES DE pecus SOIT ENVIRON 100 HEURES DE TRA VAIL LE FILTRE PURATEUR DE LA POMPE DOIT TRE REMPLAC TOUTES LES DEUX VIDANGES D HUILE La fr quence du changement de l huile et des filtres augmente lorsque l on utilise des produits liquides ou humides en outre dans ce cas apr s une p riode d inactivit de la machine gale ou sup rieure un mois proc der au remplacement de l huile Une coloration blanch tre et trouble ou fonc e et transparente de l huile signifie respectivement l aspiration de liquides et humidit ou la v tust de l huile ATTENTION Ne pas toucher les barres de soudure apr s avoir effectu la soudure du sachet car elles atteignent de hautes tem p ratures Fig 1 REV 00 Cod 1500386 21 MEDIO GRANDE 5 3 NORMAS GENERALES DE USO indicada en la placa de identificaci n de la m quina sea la misma de la red del establecimiento LA SEGURIDAD ELE CTRICA DE ESTA MAQUINA SE OBTIENE SOLO SI QUEDA COR RECTAMENTE CONECTADA A UN SISTEMA DE TIERRA EFICAZ DE LA MANERA PREV
12. fonctionnement d fectueux ou assistan ce technique contacter notre service d assistance clients 5 4 LE PILOTAGE LECTRONIQUE 1 VACUOMETRE 0 1 bar MESURE LA D PRESSION ATMOS PH RIQUE DANS LA CHAMBRE VIDE 2 AFFICHEUR TROIS CHIFFRES 1ER CHIFFRE GAUCHE INDIQUE LE NUM RO DE PROGRAMME INSER 2EME ET 3EME CHIFFRE INDIQUENT LA VALEUR RELATIVE ALA FONCTION ACTIV E VISUALISATION FONCTION INSER E VAC VIDE SAL SOUDURE INDIQUE GALEMENT LE NOMBRE DE CYCLES EFFECTU S ET L ALARME DE VIDANGE HUILE Apr s un maximum de 20 000 cycles effectu s par l appareil imm diate ment apr s l allumage et la fin de chaque cycle de travail les inscriptions ALL et OIL apparaissent sur l afficheur en alternance Ceci indique qu il est n cessaire de remplacer l huile de la pompe Proc der le plus rapidement possible au remplacement comme indiqu dans le paragraphe REMPLACEMENT HUILE DE LA POMPE tout moment le nombre de MN CON peut tre affich en appuyant simultan ment sur les touches le nombre qui apparait doit tre multipli par 100 Exemple 048 indique que l on a atteint 48x100 4800 cycles de travail 3 CURSEUR S LECTION PROGRAMMES AUGMENTE DIMINUE LES VALEURS DES DIFF RENTES FONCTIONS DANS LA PRO GRAMMATION 4 PROG TOUCHE PROGRAMMATION PERMET D ENTRER DANS LA PROGRAMMATION DES FONCTIONS VAC TOUCHE PROGRAMMATION VIDE PERMET D ENTRER DANS LA PROGRAMMATION DE LA
13. ADVERTENCIAS Y PELIGROS DERIVADOS DEL USO DE LA M QUINA 2 4 21 PELIGROS DERIVADOS DEL USO DE LA M QUINA PELIGRO Las m quinas son dise adas y realizadas con m s avanzadas tecnolog as hoy disponibles y los requisitos establecidos por las normas vigentes sobre seguridad No obstante pueden constituir fuente de peligro espe cialmente en caso de incumplimiento de las instrucciones sobre seguridad de este manual jDeber n eliminarse de inmediato todas las interferencias e inconvenientes que puedan comprometer la seguridad Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE ESC MAQUINA DE VACIO GENERAL INFORMATION 2 4 2 2 MACHINE OPERATORS COMMERCIAL USE ONLY UNIQUEMENT A FIN COMMERCIALE DANGER The machine must be used only by trained operators Such operators must be familiar with the safety standards and operating instructions given in this Manual 9 This appliance is not suitable for use by persons including children with reduced physical sensory and mental capacities or who are unskilled unless they are supervised and trained regarding use of the appliance by a person responsible for their safety Children must not be allowed to play with the appliance CAUTION HOT SURFACE ATTENTION SURFACE CHAUDE AVOID CONTACT EVITER DE TOUCHER WARNING FOR CONTIN
14. D Esperar unos 10 minutos a fin de que el aceite caiga enteramente en la cubeta receptora 6 Enroscar el tap n de descarga D y llenar con el aceite indicado en la tabla DATOS TECNICOS en p g 15 hasta alcanzar un nivel poco superior a la mitad de la mirilla de control de la bomba E 7 PUESTA EN CERO DEL CUENTA CICLOS e Con la m quina apagaday 8 corriente conectada pulsar contempor neamente y pulsar el interruptor ON OFF en el cuadro se ver Pulsar SEAL para entrar la funci n de puesta cero del cuenta iclos ciclos Pulsar contemporaneamente los dos pulsadores 37 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO GRANDE EST MAQUINA DE VACIO 7 4 3 CHANGING THE PUMP EXHAUST FILTER amp WARNING This operation must be carried out by qualified personnel 1 Remove the stainless steel panel on the rear of the machine 2 8 12 18 and 25 mc h pumps unscrew plug A on the pump body using pliers 3 Remove filter B from its seat 4 Insert the new filter after checking to make sure O ring C is in the correct position 5 Refit the cover by fixing spring D on the filter projection E 7 4 4 CHANGING THE LID GASKET AND RED SILICONE 1 Open the plexiglas cover 2 Re
15. FONCTION VIDE OU D EN AFFICHER LA VALEUR SEAL TOUCHE DE PROGRAMMATION DU TEMPS DE SOUDURE PERMET D ENTRER DANS LAPROGRAMMATION DE LA FON CTION SOUDURE OU D EN AFFICHER LA VALEUR PERMET D ARR TER LA PHASE DE TRAVAIL ACTIVE ET DE PASSER LA SUIVANTE PROGRAMM E ON OFF INTERRUPTEUR PRINCIPAL AVEC LED ROUGE DE SIGNALISATION ALLUMAGE EXTINCTION APPAREIL ET INTERRUPTION CYCLE STOP BOUTON D ARR T ARR TE LE CYCLE DE TRAVAIL LED DE SIGNALISATION DU FONCTIONNEMENT DE LAPOMPE ACTIVE REV 00 Cod 1500386 MEDIO GRANDE jADVERTENCIA No retirar el tefl n de cobertura presente en las barras soldadoras no utilizar cuchillos ni otros utensilios afilados para eliminar posibles residuos que se adhieran a las barras soldadoras esperar siempre que se enfr en antes de intervenir con utensilios no afilados ni puntiagudos jADVERTENCIA Limpiar cuidadosamente la m quina despu s del uso la cubierta de plexigl s debe limpiarse exclusivamente con un pafio h medo con agua sin emplear nunca detergentes ni solventes Las partes de acero inox deben limpiarse con pro ductos comerciales espec ficos No usar chorros de agua ni de vapor ya que podr an da ar las partes el ctricas de la m quina Para la limpieza de las toberas de aspiraci n ejecute el programa CICLO DE DESHUMIDIFICACION En caso de surgir cualquier problema funcionamiento an Ca que r r malo o dificultades t cnicas s rvase contactar c
16. H Dit One Picea Ladies Redco and Valeo Induction Ranges The warranty period is 1 year N Dr Handle Whips LE 8 ServeWell Induction Workstations The warranty period is One Piece Skinners 1 year on the workstation table and 2 years on induction hobs gt Tribute Intrique and Classic Select 9 Slicers The warranty period is 10 years on gears and 5 years Cookware ques on belts 10 Mixers The warranty period is 2 years belts 5 years 11 Extended warranties are available at the time of sale 12 Vollrath Redco products The warranty period is 2 years 13 Optio Arkadia product lines The 17 period is 90 days 14 All non stick products i e fry pans and surfaces are 90 days for the non stick surfaces THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE As The Vollrath Company LLC s only responsibility and the purchaser s only remedy for any breach of warranty The Vollrath Company LLC will repair or at its option replace the defective product or part without charge except as otherwise provided below For refrigeration compressors and the second year of the warranty on Cayenne Heat Strips and mixers The Vollrath Company LLC will provide the repaired or replacement part only and the buyer will be responsible for all labor charges incurred in performing the repair or replacement To obtain warran
17. MINIMO Y MAXIMO y su color debe ser dorado limpido y claro IDO PERI DICAMENTE LA FRECUENCIA DE CAMBIO DEL eno ren AUMENTA PROPORCIONALMENTE AL VOLUMEN DE TRABAJO AL QUE ES SOMETIDA LA M QUINA LA SUSTITU CI N DEL ACEITE DEBE EFECTUARSE CADA 15 000 CICLOS DE FUNCIONAMIENTO CORRESPONDIENTES A UNAS CIEN HORAS DE TRABAJO EL FILTRO DEPURADOR DE LA BOMBA DEBE SER SUSTITUIDO CADA DOS CAMBIOS DE ACEITE La frecuencia del cambio de aceite y filtros aumenta en caso de operar con productos l quidos o h medos adem s en este caso despu s de un per odo de inactividad de la m quina de un mes o m s de un mes se deber sustituir el aceite CM No tocar las barras soldadoras det de haber Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 MEDIO GRANDE VOLLRATH RU EST MAQUINA DE VACIO GD INSTALLATION TRITT e WARNING Do not remove the Teflon cover on the sealing bars do not use knives or other sharp JU 4 tools to remove residua from the sealing bar always wait for the bars to cool down before using 000000 blunt tools 111000 WARNING Clean the machine thoroughly after use clean the plexiglas cover using only a cloth dipped UU water avoid cleaning liquids and solvents Use the special products available on the market for cleaning f 6 the stainless steel parts Do not use water or
18. N jADVERTENCIA A fin de obtener el vac o m ximo el producto a envasar debe encontrarse seco y fr o El rendimiento de la bomba se reduce en presencia de humedad en el producto o en la c mara de vac o Por lo tanto deber secarse siempre cuidadosamente la c mara de vac o y los estantes Productos blandos pueden sufrir da os por efecto de la compresi n efectuada por la bolsa una vez completado el ciclo Deben utilizarse bolsas de espesor y formato adecuados considerando la dureza y las dimensiones del producto 1 Bajar el gancho fijacubierta A se abrir la cubierta de plexigl s de la campana B Posicionar la cantidad m xima de estantes C que la c mara puede contener en consideraci n de las dimensiones del producto a envasar El estante de mayor longitud en los modelos con dimensiones diferenciadas de los estantes debe instalarse siempre arriba ya que de lo contrario impedir a el movimiento vertical de la barra soldadora 2 Elegir una bolsa adecuada para el producto a envasar el producto debe ocupar 2 3 del volumen til de la bolsa Introducir en la campana la bolsa D con el producto a envasar en su interior y depositarla en posici n central sobre la barra soldadora E proceder de manera que el borde abierto sobresalga en la medida aproximada de 20 mm respecto de la barra misma En los casos de los modelos con longitud de barra suficiente como para preparar varias bolsas simult neamente y en el caso de los m
19. UL S V j TO UL STD 963 py Technical features arr vom TOWER RE Re s n Rated voltage frequency and power SERIAL No SERIAL No E WARNING It is absolutely forbidden to tamper with engrave alter or remove the nameplate from the appliance Do not cover it with adhesive tape or other such material as it must always be clearly visible legible notify the manufacturer immediately WARNING If the nameplate is found to be damaged for any reason whatsoever detached from the machine damaged or only dl 2 3 TECHNICAL SERVICE 2 3 1 WARRANTY The manufacturer products are normally subjected to severe quality and functional checks before installation to ensure safety and in the interests of our Clients 2 3 1 1 COVER The manufacturer products are covered by a warranty for manufacturing and machining defects and we undertake to replace parts found to be de fective by the manufacturer free of charge 2 3 1 2 DURATION The manufacturer products come with a twelve month warranty from the date indicated on the purchase document 2 3 1 3 GENERAL CONDITIONS According to the manufacturer warranty a The warranty gives exclusive rights for free replacement of components acknowledged as defective by the manufacturer or our authorized representative b The manufacturer responsibility is limited exclusively to replacing parts found to be defective we shall not ackno
20. desguace de estos componentes debe ser aplicado unica y exclusivamente por personal cualificado jPELIGRO Peligro de sufrir lesiones graves los resortes A PI CES DETACH ES AVERTISSEMENTS 9 RECAMBIOS ADVERTENCIAS DE CARAC TER GENERAL UX cas de demande de pi ces d tach es nous recommandons d indiquer toujours les donn es suivantes NUMERO DE S RIE DE LA MACHINE voir plaquette au dos de la machine CODE DE LA PIECE DETACH E voir tableau En caso de tener que efectuar pedido de piezas de recambio se reco mienda indicar siempre los siguientes datos MATR CULA DE LA M QUINA v ase placa presente en la parte trasera de la m quina misma e C DIGO DEL RECAMBIO v ase tabla 10 NOTA DEL FABRICANTE 10 DE LA PART DU FABRICANT Nous vous remercions de la confiance accord e Le fabricant se r serve le droit d apporter les modifications techniques et ou esth tiques ses produits tout moment et sans aucun pr avis REV 00 Cod 1500386 Agradecemos la confianza que se nos ha otorgado El fabricante se reserva el derecho a introducir en cualquier momento modificaciones t cnicas y o est ticas en sus productos sin ninguna obligaci n de aviso previo 45 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 MAQUINA DE VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE
21. la tecla STOP y reconfigurar el par metro VAC a un nivel que permita evitar la formaci n de burbujas L op ration est r alis e avec l aide du tableau inclin pour liquides A disponible en option 1 Abaisser le crochet du couvercle le couvercle en plexiglas de la cloche s ouvre 2 Enlever tous les plateaux et introduire le tableau inclin A dans la chambre avec la partie haute tourn e vers la barre de soudure et la but e coulissante B r gl e sur la longueur du sachet 3 Introduire le sachet contenant le liquide conditionner l int rieur de la cloche en ayant soin de ne pas le remplir plus de moiti 1 2 Fig 1 Le placer en position centr e sur la barre de soudure de mani re ce que le bord ouvert d passe d environ 20 mm de ladite barre 4 R p ter les op rations d crites dans le paragraphe EXECUTION PROGRAMMATION VIDE en r glant le temps pour le vide de fa on viter le danger d bullition La operaci n se ejecuta con auxilio del plano inclinado para l quidos A que se encuentra disponible como opcional 1 Bajar el gancho fijacubierta se abre la cubierta plexigl s de la campana 2 Retirar todos los estantes e introducir en la c mara el plano inclinado A con su parte alta dispuesta hacia la barra soldadora y el tope corredizo B regulado segun la longitud de la bolsa 3 Introducir en la campana la bolsa que contiene el l quido a envasar cuidando no
22. le filtre de l huile contacter le service d assistance sp cialis Efectuar el cambio del aceite bomba llamar a ser vicio de asistencia especializado 7 3 VAC O ELECTRICO jPosible choque el ctrico Extraer el enchufe de la maquina respecto de la toma de corriente No utilizar chorros de agua ni CUIDADO Y LIMPIEZA DE LA ENVASADORA AL jPELIGRO Peligro de sufrir quemaduras en caso de utilizar productos desinfectantes inflamables o de base alcoh lica ventilar el ambiente No aproximar llamas libres a la m quina jATENCI N jPosibilidad de sufrir lesiones Utilizar vestuario de protecci n No utilizar productos c usticos cidos ni agresivos tales como por ej cido muri tico L anse atenta mente las instrucciones que aparecen en la etiqueta del producto jADVERTENCIA Utilizar desinfectantes de base alcoh lica La limpieza y desinfecci n de la m quina debe efectuarse despu s de cada uso Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO GRANDE 2 MAQUINA DE VACIO MAINTENANCE 7 3 1 CLEANING THE PLEXIGLAS COVER e Wipe using a cloth soaked in potable water or a detergent specially meant for Plexiglas maximum temperature 40 Do not use other types of detergents Dry the cover thoroughly 7 3 2 CLEANING THE SEALING BARS AT
23. llenarla m s all de la mitad 1 2 Fig 1 Apoyarla en posici n central sobre la barra soldadora de manera que el borde abierto sobresalga al menos en la medida de 20 mm respecto de la barra misma 4 Repetir las operaciones ilustradas en el apartado EJECUCI N PRO GRAMACION DEL VACIO programando el tiempo para el vac o de manera que se pueda evitar el peligro de ebullici n ADVERTENCIAS E avertissemen TS LE PRODUIT CONDITIONNER DOIT ETRE SEC ET FROID CHOISIR UN SACHET DE FORMAT ET EPAISSEUR APPROPRIES A LA DIMENSION DURETE ET FORME DU PRODUIT LA MACHINE EST ETALONNEE POUR UNE INTENSITE DE SOUDURE STANDARD SI L ON EFFECTUE DE NOMBREUSES SOUDURES DE SUITE LA TEMPERATURE DE LA BARRE DE SOUDURE AUGMENTE PAR CONSEQUENT IL EST CONSEILLE DE REDUIRE L INTENSITE EVITER AVEC SOIN L ASPIRATION DE LIQUIDES PAR LA MACHI NE IL EST CONSEILLE D EFFECTUER LE CONDITIONNEMENT DE PRODUITS LIQUIDES OU CONTENANT UN DEGRE ELEVE D HUMIDITE SEULEMENT APRES AVOIR ACQUIS LA PRATIQUE NECESSAIRE EN SUIVANT LES INDICATIONS CONTENUES DANS CE MANUEL EL PRODUCTO A ENVASAR DEBE ESTAR SECO Y FR O ELEGIR UNA BOLSA DE FORMATO Y ESPESOR ADECUADOS CONSIDERANDO DIMENSIONES DUREZA Y ARISTAS DEL PRODUCTO LA M QUINA EST CALIBRADA PARA UNA INTENSIDAD DE SOLDADURA EST NDAR EN CASO DE EFECTUARSE MUCHAS SOLDADURAS DE MODO CONTINUADO LA TEMPERATURA DE LA BARRA SOLDADORA AUMENTA POR LO QUE EN TAL CASO ES ACON
24. o modificar de cualquier manera o quitar la placa de identificaci n de la m quina No cubrir la placa con cinta adhesiva ni otros materiales ya que debe permanecer siempre claramente visible s AVERTISSEMENT si pour quelque raison que soit la praque signal tique r sulte endommag e d tach e de la machine abim e ou partiellement illisible le communiquer imm diatement au fabricant s ADVERTENCIA En caso de que por cualquier motivo la placa de identificaci n sufra dafios o sea separada de la m quina arrui nada o quede incluso s lo parcialmente ilegible ser necesario comunicar de inmediato el hecho al fabricante 2 3 ASSISTANCE TECHNIQUE 2 3 1 GARANTIE Tous les produits de le fabricant sont normalement soumis des contr les qualitatifs fonctionnels s v res avant l installation pour la sauvegarde et dans l int r t des clients 2 3 1 1 COUVERTURE Le fabricant garantit ses produits contre tous les d fauts de fabrication et d usinage et s engage remplacer gratuitement ses clients les ventuel les pi ces consid r es comme d fectueuses par la soci t constructrice 2 3 1 2 DUR E Le fabricant garantit ses produits pendant 12 douze mois compter de la date de vente pr sente sur le document d achat 2 3 1 3 CONDITIONS G N RALES La garantie de le fabricant pr voit a La garantie donne droit exclusivement au remplacement gratuit des composants r
25. otherwise hinder vertical movement of the sealing bar 2 Choose a bag suitable for the product to be packed the product must take up 2 3 of the bag volume Insert inside the vacuum chamber the bag D containing the product to be packed and center it on the sealing bar E so that the open edge projects by about 20mm beyond the bar For models with bar length sufficient to pack a number of bags simultaneously and for multi bar models distribute the bags at regular distances Fig 1 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE D INSTALLATION D FINITIONS DES FONCTIONS 5 5 1 FONCTION VIDE VAC MEDIO GRANDE 5 5 DEFINICIONES DE LAS FUNCIONES 5 5 1 FUNCION VACIO VAC Le param tre VAC est introduit temps et est exprim en secondes L in troduction du temps VAC doit tre adapt e aux exigences op rationnelles effectives A titre indicatif le temps sera initialement introduit 25 30 secondes et ventuellement modifi dans le second cycle Afin d obtenir le vide absolu partir du moment o le vacuom tre indiquera 1 0 bar la pompe devra continuer de fonctionner pendant 10 autres secondes 5 5 2 FONCTION SOUDURE SEAL Apr s la r alisation du vide l appareil proc de la soudur
26. steam jets as this can damage the machine s electrical equipment In order to clean the suction nozzles carry out the DEHUMIDIFICATION CYCLE program fig 1 For all problems defective working or technical assistance please contact our Customer Service 5 4 CONTROL PANEL 4 8 1 VACUUM GAUGE 0 1 bar MEASURES VACUUM IN THE VACUUM CHAMBER 2 THREE DIGIT DISPLAY 888 1 DIGIT TO THE LH INDICATES THE PROGRAM NUMBER ENTERED 2 AND 3 DIGIT INDICATE THE VALUE RELATIVE TO THE FUNCTION ACTIVATED DISPLAY FUNCTION ENTERED VAC VACUUM SAL SEALING ALSO INDICATES THE NUMBER OF CYCLES CARRIED OUT AND THE OIL CHANGE ALARM Once the maximum number of 20000 executed work cycles has been reached as soon as the appliance is switched on and after every work cycle the words ALL and OIL will appear alternately on the display This is to indicate the need to change the pump oil Proceed in replacement as indicated paragraph CHANGING THE PUMP OIL The number which appears on the display must be multiplied by 100 e g the figure 048 indicates that 48x100 4800 work cycles have been executed 3 CURSOR PROGRAMS SELECTION INCREASES DECREASES THE VALUES OF THE INDIVIDUAL FUNCTIONS IN THE PROGRAM PROG PROGRAMMING KEY MAKES IT POSSIBLE TO ENTER FUNCTIONS PROGRAMMING 4 5 VAC VACUUM PROGRAMMING KEY 6 4 2 MAKES IT POSSIBLE TO ENTER THE VACUUM FUNCTION PROGRAMMING OR TO DISPLAY THE V
27. tecla VAC Rendimiento bomba de vac o insuficiente Controlar el aceite Controlar el filtro depurador de la bomba Guarnici n de la cubierta desgastada Presi n ejercida sobre la cubierta de plexigl s durante el arranque de la m quina es insuficiente Sustituir la guarnici n de la cubierta Bajar la cubierta con ambas manos en los lados ejerciendo mayor presi n Sustituir fusible de bomba PF1 en la tarjeta de potencia Bomba no funciona Guarnici n de cubierta des gastada Contactarse con el centro de asistencia Regular las bisagras de la cubierta Desalineaci n de bisagras Bolsa mal colocada contactarse con el centro de asistencia sobresalga por 20 mm respecto de la barra Elegir una bolsa de mayor espesor y envolver el producto con pel cula Bolsa perforada o papel suave Aumentar tiempo de soldadura mediante tecla SEAL Soldadura insuficiente Sustituir bolsa Bolsa defectuosa Abertura de la bolsa est sucia con aceite grasa etc Bolsa demasiado grande o demasiado pequeria para el producto Elegir un formato de bolsa adecuado para las dimensiones del producto Reducir tiempo de soldadura mediante tecla SEAL Tiempo de soldadura A 4 excesivo Aumentar tiempo de soldadura mediante tecla SEAL Tiempo de soldadura Limpiari f f inguficiente impiar los contactos y restablecer la conexi n Hilos de enla
28. use if the appliance is passed on to third parties this document must also be handed over to the new owner this Manual entirely before carrying out any operation appliance The manufacturer will provide all the clarification necessary for use maintenance and preservation of your Appliance The Buyer must make sure the operators concerned with use and maintenance of this appliance read this Manual entirely it must EST be readily available for consultation It is the Buyer s responsibility to make sure all amendments updates or technical modifications communicated by the manufacturer are incorporated into the Manual Follow all the recommendations and directives given in this Manual because safe operation and preservation of the appliance depend jon the correct use and application of the suggestions given below The manufacturer declines all responsibility for damage to persons objects and animals deriving from failure to observe the recommen dations given in this Manual the safety warnings and modifications made on the appliance without authorization tampering with the appliance and the use of non original spare parts 1 3 PRESERVATION This document must be used without damaging the contents Do not remove tear or rewrite any parts of the Manual while consulting it do not use greasy or dirty hands to turn the pages to avoid affecting the quality and life of the Manual After use pu
29. y los estantes deben ser fijados de manera segura en el interior de la c mara de vac o Encaso de almacenamiento La m quina debe conservarse en un lugar protegido y adecuado seco ventilado cubierto y no expuesto a los agentes atmosf ricos El lugar previsto debe presentar una temperatura comprendida entre 5 C y 40 C y una humedad relativa no superior al 80 9o El lugar de instalaci n debe estar exento de humedad y vapor Despu s de un per odo prolongado de almacenamiento Sa una m quina usada se deber cambiar el aceite de la bomba antes de ponerla en funcionamiento aplicando las instrucciones del cap tulo MANTENIMIENTO 17 REV 00 Cod 1500386 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO INSTALLATION 5 INSTALLATION 5 1 APPLIANCE DESCRIPTION The Series vacuum packaging machines are meant for packing dry and or cured products thanks to the operating principle based on creation of vacuum inside a chamber or tray inside which the product in a special bag or rigid container is placed If provided with a special valve the machine can also be used for vacuum packaging of products in the above mentioned rigid containers outside the chamber As explained in detail in the USING THE APPLIANCE Chapter som
30. 8 2 2 APPLIANCEIDENTIFICATION crestas irte ede tess E diss ed ead RE 8 23 TECHNICAL SE RIDE ee E ee ee ee ee 8 24 GENERAL SAFETY REGULATIONS 10 TECHNICAL DATA 14 3 2 TB OS 16 4 1 GENERALWARNING e 16 4 2 ZE 16 AS HANDLINGAND STORAGE erc 16 51 APPLIANCE B ches snaps 18 52 RES Mr ci eee Se eran eee 18 5 3 GENERAL REGULATIONS FOR USE 20 54 CONTROLPAN BL 22 5 5 DEFINITIONS OF FUNC TIONS ti 24 6 1 PREPARATION G 24 6 2 OPERATION AND PROGRAMMING ias 26 7 4 GENERAL WARNINGS S 28 7 2 PROGRAMMED MAIN TENANDE trutina ascii 30 7 3 CARE AND CLEANING OF THE VACUUM PACKAGING 30 TA te cases cB 34 1 5 TROUBLESHOOTING
31. ALUE SEAL SEALING TIME PROGRAMMING KEY MAKES IT POSSIBLE TO ENTER THE SEALING FUNCTION PROGRAMMING OR DISPLAY THE VALUE MAKES IT POSSIBLE TO STOP THE ACTIVE OPERATING PHASE AND PROCEED WITH THE NEXT ONE ON OFF MAIN SWITCH WITH RED INDICATOR LED MACHINE ON OFF AND INTERRUPT CYCLE STOP STOP BUTTON STOPS THE WORK CYCLE PUMP RUNNING INDICATOR LED o z ele o o9o O 9 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE D INSTALLATION AVERTISSEMENT Ne pas enlever le t flon de couverture situ sur la barre de soudure ne pas utiliser de couteaux ou autres outils aff t s pour l limination des ventuels r sidus sur la barre de soudure attendre toujours son refroidissement avant d intervenir avec des outils non aff t s et non pointus AVERTISSEMENT Nettoyer soigneusement la machine apr s l emploi le couvercle en plexiglas doit tre nettoy exclusivement avec un chiffon humide sans d tergents ni solvants Pour les pi ces en acier inox utiliser les produits sp cifiques disponibles dans le commerce Ne pas utiliser de jets d eau ou de vapeur ils peuvent endommager les pi ces lectriques de l appareil Pour le nettoyage des buses d aspiration ex cuter le programme CYCLE DE DESHUMIDIFICATION Pour tout probl me
32. ATIONS G N RALES 2 INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 2 1 IDENTIFICATION DU DISTRIBUTEUR Si ge administratif et Magasin 2 1 IDENTIFICACI N DEL DISTRIBUIDOR Sede legal y administrativa 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 The Vollrath Company LCC Tel 920 459 5353 Fax 920 459 5381 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 The Vollrath Company LCC Tel 920 459 5353 Fax 920 459 5381 2 2 IDENTIFICATION DE L APPAREIL est identifi par une plaque voir image situ e au dos de pareil sur laquelle se trouvent les informations suivantes Donn es g n rales Nom et adresse du fabricant Mod le et marquage ETL NSF Caract rstiques techniques Tension fr quence et puissance nominales 2 2 IDENTIFICACION DE LA MAQUINA La maquina es identificada mediante una placa v ase la imagen situada en la parte trasera en la cual aparecen las siguientes informaciones Datos generales Nombre y direcci n del fabricante Modelo y marcaci n ETL NSF Caracter sticas t cnicas Tensi n frecuencia y potencia nominales AVERTISSEMENT il est interdit d alt rer de graver de mo difier de quelque que ce soit ou d enlever la plaque signal tique de l appareil Ne pas la couvrir avec du ruban adh sif ou autre car elle doit tre toujours bien visible ADVERTENCIA Est absolutamente prohibido alterar incidir
33. E COUVERTURE BARRE DE SOUDURE Apr s une longue p riode d utilisation de la machine une marque noire tend se former sur la couverture en t flon de la barre de soudure qui doit donc tre remplac e A cet effet proc der comme suit 1 Enlever la barre de soudure A du si ge en d crochant les deux c bles de raccordement B Fig 1 2 D tacher la couverture en t flon marron C Fig 2 3 Nettoyer la barre de soudure avec de l alcool Fig 3 4 Appliquer le nouveau ruban Fig 4 en coupant la partie en exc s aux deux extr mit s Fig 5 5 Remettre la barre dans les guides D Fig 6 en reconnectant les c bles solidement aux raccords Fig 7 MEDIO GRANDE MANUAL DE SERVICIO 7 4 MANTENIMIENTO ORDINARIO 7 4 1 SUSTITUCION DEL TEFLON DE COBERTURA BARRA SOLDADORA Despu s de un largo periodo de uso de la maquina en la cobertura de teflon de la barra soldadora tiende a formarse una marca negra que hace necesario sustituir esta cobertura Para efectuar esta sustituci n se debe proceder de la siguiente forma 1 Desmontar la barra soldadora A desconectando para ello sus dos hilos de enlace B Fig 1 2 Quitar la cobertura de tefl n marr n C Fig 2 3 Limpiar la barra soldadora con alcohol Fig 3 4 Aplicar la cinta nueva Fig 4 cortando la parte excedente de los dos extremos Fig 5 5 Reinstalar la barra en las gu as D Fig 6 y reconectar firmemente los hilos en
34. GAZ APPLI QUES AU COUVERCLE EN PLEXIGLAS 2 4 2 9 PELIGROS DERIVADOS DE LOS RESORTES DE GAS APLICADOS EN LA TAPA DE PLEXIGLAS DANGER jPELIGRO Ne pas ouvrir les ressorts a gaz Ces derniers ont une pres Noabrir por ning n motivo los resortes de gas ya que su sion interne extr mement lev e environ 180 bars presion interna es extremadamente alta mas menos 180 Avant d liminer la machine les ressorts a gaz doivent tre d bares charg s Demander les instructions pour l limination Antes de desguazar reciclar la m quina y sus componentes es necesario descargar los resortes de gas Solicitar instrucciones precisas para ejecutar estas operaciones 3 INFORMATIONS PR LIMINAIRES INFORMACIONES PRELIMINARES 3 1 DONN ES TECHNIQUES DATOS T CNICOS REV 00 Cod 1500386 15 MEDIO GRANDE INTERVALLE APRES 100 HEURES APRES 200 HEURES POIDS PESO Kg 37 74 VIDANGE D HUILE DE TRAVAIL DE TRAVAIL DIMENSIONS mm 400 550 FREQUENCIA LUEGO DE 100 LUEGO DE 200 DIMENSIONES B mm 480 530 CAMBIE EL ACEITE HORAS DE HORAS DE HI mm 460 550 OPERACION OPERACION H2 mm 750 890 BRANCHEMENT Volt Hertz 115 60 115 60 ELECTRIQUE ALIMENTACI N ELECTRICA DIMENSIONS DE A mm 290 435 CHAMBRE VIDE B mm 400 435 o TAMANO DE LA H1 m
35. GNAL SENAL SIGNIFICATION SIGNIFICADO DANGER LECTRIQUE jPELIGRO EL CTRICO Signale un danger imm diat pour la vie et la sant des personnes Le non respect de ces avertissements provoque de graves dommages la sant jusqu des blessures mortelles Advierte acerca de un peligro inminente para la vida y la salud de las personas La falta de consideraci n de estas advertencias puede provocar grave perjuicio a la salud e incluso lesiones mortales DANGER jPELIGRO ATTENTION jATENCI N DANGER BR LURES PELIGRO DE SUFRIR QUEMADURAS Signale un danger probable pour la vie et la sant des personnes Le non respect de ces avertissements provoque de graves dommages la sant jusqu des blessures mortelles Sefala un probable peligro para la seguridad y la vida de las personas La falta de consideraci n de estas advertencias puede provocar grave peligro para la salud e incluso lesiones mortales Signale un danger possible Le non respect de ces avertissements peut provoquer des blessures l g res et des dommages mat riels Se ala un probable peligro La inobservancia de estas advertencias puede provocar lesiones ligeras a las personas y dafios materiales Signale un danger imm diat lorsque l on entre en contact avec des surfaces tr s chaudes Se ala un peligro inmediato en caso de entrar en contacto con superficies muy calientes AVERTISSEMENT jADVERTENCIA Signale une situation possible d endo
36. IANCE DANGER Do not make any modifications or changes on the machine without the manufacturer s permission Replace all deteriorated worn or damaged parts immediately replacement must be done by a qualified technician Use only genuine spare parts 2 4 2 7 FIRE PREVENTION DANGER Keep the air vents clear distance from surrounding parts at least 10 cm Do not place the machine near inflammable products 12 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D INFORMATIONS G N RALES 2 4 2 2 PERSONNEL PR POS L EMPLOI DE LA MACHINE u DANGER L emploi de la machine n est permis qu au per sonnel instruit Ce personnel doit tre connaissance des normes de s curit et des instructions d emploi contenues dans ce manuel compris les enfants pr sentant des capacit s physiques sensorielles et mentales r duites ou manquant d exp rience mois qu elles ne soient surveill es et instruites sur l utilisa tion de par une personne responsable de leur s curit faut contr ler que les enfants ne jouent pas avec l appareil 2 4 2 3 DISPOSITIFS DE PROTECTION ET DE S CURIT siii adi Avant toute mise en service de apparens venar que aux pi ces sous tension ne sont permis qu au personnel A qualifi
37. IEMPO DE SOL DADURA PERMITE ENTRAR EN LA PROGRAMACI N DE LA FUNCI N SOLDADURA O VISUALIZAR SU VALOR PERMITE INTERRUMPIR LA FASE DE TRABAJO ACTIVADA Y PASARALA SUCESIVA FASE PROGRAMADA ON OFF INTERRUPTOR GENERAL CON LED ROJO INDICADOR DE SENALACI N ENCENDIDO APAGADO DE LA M QUINA E INTERRUPCI N DEL CICLO 8 STOP BOT N DE PARADA INTERRUMPE EL CICLO DE TRA BAJO 9 LED INDICADOR DE FUNCIONAMIENTO DE LA BOMBA Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO INSTALLATION 5 5 DEFINITIONS OF FUNCTIONS 5 5 1 VACUUM FUNCTION VAC The VAC parameter is set on a timed basis and is expressed in seconds The VAC time setting must be appropriate for the actual operating requi rements The time must be set initially at an approximate value of 25 30 seconds and modified in the second cycle if necessary To obtain absolute volume from the moment the vacuum gauge indicates 1 0 bar the pump must continue to run for another 10 seconds 5 5 2 SEALING FUNCTION SEAL After vacuum creation the machine proceeds with bag sealing by means of the sealing bar provided with sealing wire The sealing time varies according to the bag basic weight environmental temperature and the quantity of work to be done In any case the seal seam on the bag must be uniform clearly marked witho
38. ISTA POR LAS NORMAS VIGENTES DE SEGURIDAD EL FABRICANTE DECLINARA TODA RESPONSABI LIDAD POR LAS CONSECUENCIAS QUE DERIVEN DE LA FALTA DE EFICAZ CONEXION DE TIERRA DE LA MAQUINA jPELIGRO ELECTRICO Conectar y desconectar el enchufe en la toma de corriente con m quina apagada no tirar el cable ejercer tracci n directa mente en el enchufe indicada e EL CTRICO Controlar previamente que la tensi n descarga el ctrica conecte nicamente a tomas de corriente con puesta a tierra CHAT Emptazartamaguina sobre ur plano de trabajo seguro y s lido jADVERTENCIA La m quina debe ser emplazada de manera que sea posible acceder a ella por todos sus lados lo que garantizar tambi n su necesaria ventilaci n Deber quedar un espacio libre m nimo de 10 cm en torno a la m quina de soldadura del ciclo de trabajo sean programados en los valores m ximos respectivamente unos 50 segundos de vacio y 6 segundos de soldadura entre la conclusi n de un ciclo de trabajo y el comienzo del ciclo sucesivo deben transcurrir al menos 30 segundos aceite que podria comprometer el correcto funcionamiento la bomba la temperatura ambiental no debe descender nunca por debajo de 10 C jADVERTENCIA Cada vez que se usa la maquina el aceite de la bomba debe ser controlado a trav s de Ia mirilla testigo situada el costado en el panel trasero de la misma EI nivel del aceite debe mantenerse entre las marcas de
39. ITIONNEUSE SOUS VIDE DANGER LECTRIQUE Electrocution possible Extraire la fiche de la machine de la prise de courant Ne pas utiliser de jets d eau ou de vapeur DANGER Danger de br lures si l on utilise des produits d sinfectants base d alcool ou inflammables a rer la pi ce Ne pas approcher de flammes libres la machine Ne pas fumer ATTENTION Possibilit de blessure Utiliser des v tements de protection Ne pas utiliser de produits caustiques acides ou agressifs par ex acide muriatique Lire attentivement les indications rapport es sur l emballage du produit d tergent ou d sinfectant olique Le nettoyage et la d sinfection de la machine doivent tre r alis s apr s chaque utilisation Exe Utiliser des d sinfectants base alco REV 00 Cod 1500386 Contr ler qu ils sont reli s Controlar su correcta conexi n Nettoyer la partie sup rieure avec un chiffon humide Limpiar su parte superior con un pa o h medo V rifiez cycle de d shumidification Verificaci n ciclo de deshumidificaci n Effectuer la vidange d huile de la pompe contacter le service d assistance sp cialis Efectuar el cambio del aceite bomba llamar a servicio de asistencia especializado Changer le filtre purateur A de la pompe contacter le service d assistance sp cialis Cambiar el filtro depurador A de la bomba llamar a servicio de asistencia especializado Changer
40. NAME EMAIL STREET ADDRESS City STATE Zip CODE COUNTRY PHONE Fax MODEL ITEM NUMBER SERIAL NUMBER OPERATION TYPE _ Limited Service Restaurant L Convenience Store 1 Business Industry L Long Term Care Appearance L Ease of Operation WouLo You Like To RECEIVE Our FULL LINE CATALOG AND REMAIN ON OUR MAILING LIST _ Full Service Restaurant 1 Bars and Taverns L Supermarket L Recreation Hotel Lodging 1 Airlines 1 Primary Secondary School 11 Colleges University L Hospitals 1 Senior Living J Military L Corrections REASON FOR SELECTING Our PRODUCT 1 Full Service Restaurant L Availability L Sellers Recommendation L Versatility of Use Price 1 Brand L Yes LJ No VOLLRATH E Setting he Standard www vollrathco com Technical Services 800 628 0832 Service Fax 920 459 5462 The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Canada Service 800 695 8560 Main Tel 800 628 0830 Fax 800 752 5620 2010 The Vollrath Company L L C 1111111111111111111111111111111111111111111111 MEDIO E GRANDE VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE SA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE a MAQUINA DE VACIO INDEX LT INTRODUCTION A ad de 6 12 INPORTAN m 6 13 PRESERVATION cM B 6 2 1 DISTRIBUTOR IDENTIFICATION e m
41. NFORMATION 23 2 NOTIFYING DEFECTS OR FAULTS WARNING Defects and faults must be notified to the area dealer or directly to the manufacturer 2 3 3 ORDERING SPARE PARTS WARNING Spare parts must be ordered from the area dealer or directly from the manufacturer indicating the article code See SPARE PARTS Chapter 2 4 GENERAL SAFETY REGULATIONS The manufacturer has analyzed the fundamental operations regarding use and maintenance for the design and construction of the appliance the operating methods are studied and described in this Manual to allow safe operation 9 ATTENTION Failure to observe these regulations can be extremely hazardous for safety of the appliance and persons 2 4 1 SYMBOLS Symbols and texts in different styles have been used in this Manual to highlight certain situations involving risk for the appliance or operator safety particularly important regulations recommendations warnings and precautions to be taken during use and Maintenance The personnel involved in the use and maintenance of the appliance must understand these symbols before carrying out any operation on it SYMBOL SEGNAL MEANING ELECTRIC HAZARD Indicates immediate danger for the person s life and health Failure to observe these warnings may lead to serious damage to health or even mortal injury DANGER Indicates probable danger for the person s life and health Failure to observe these warnings may lead t
42. Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Model Medio Item 40850 Model Grande Item 40851 Intertek VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VAC O VOLLRATH 0222 Setting tne Standard Warranty Statement The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year except as specifically provided below The warranty runs 12 months from the date of original installation End user receipt 1 Refrigeration compressors The 11 is 5 years All products in the Jacob s Pride collection Items sold having no warranty A ius 7 e is 2 including the following have a lifetime warranty Meat Grinder Knives Fry pans and coated cookware The warranty period is 90 days T Diana Ni l 4 EverTite Riveting System The warranty covers loose rivets res i D Convection Ovens and Hot Food 5 forever NSF Certified Heavy Duty Spoons with Oven Door Seals Cayenne Heat Strips The warranty period is 1 year plus an Economic Handle aos Door ane A O fol cen Disp Case Gos Ras 2 iis Heavy duty Turners with Ergonomic handle Calibration and set up of gas equipment 7 Mice i 92205 One Piece Tongs Slicer Dicer blades table top food prep ge Mirage Cadet Ms Fajita and Commercial
43. PARATION AVERTISSEMENT Le produit conditionner doit tre sec et froid afin d atteindre le vide maximum Le rendement de la pompe baisse en pr sence d humidit dans le produit ou dans la chambre vide Par cons quent s cher soigneusement la chambre vide et les plateaux Les produits tendres peuvent subir des dommages par effet de la compression exerc e par le sachet cycle compl t Utiliser des sachets d paisseur et format appropri s la duret et aux dimensions du produit cloche B s ouvre Positionner le nombre maximum de plateaux C que la chambre peut contenir en relation aux dimensions du produit conditionner Le plateau avec la longueur sup rieure dans les mod les dont les dimensions des plateaux sont diff renci es doit tre positionn toujours en haut dans le cas contraire il emp cherait le mouvement vertical de la barre de soudure 2 Choisir un sachet appropri au produit conditionner le produit doit occuper 2 3 du volume utile du sachet Introduire l int rieur de la cloche le sachet D contenant le produit conditionner et le placer en position centr e sur la barre de soudure E de mani re ce que le bord ouvert d passe de 20 mm environ de ladite barre Pour les mod les avec longueur de la barre suffisante pour conditionner plusieurs sachets simultan ment et pour les mod les multibarre distribuer les sachets une distance r guli re Fig 1 6 1 PREPARACI
44. Para estar siempre protegido contra riesgos de de scarga atea conecte nicamente a tomas de corriente con MANTENIMIENTO SERVICIO Y REPARACI N DE PELIGRO Desconectar el enchufe desde la toma de corriente antes de efectuar cualquier intervenci n Ejecutar puntualmente todas las operaciones de mante nimiento y servicio de la m quina Posibles da os deben ser reparados nicamente por personal cualificado 2 4 2 6 MODIFICACIONES EN LA M QUINA PELIGRO la autorizaci n del fabricante Sustituir inmediatamente todas las piezas que se presen ten deterioradas desgastadas o da adas la sustituci n debe ser efectuada por un t cnico cualificado Utilizar nicamente piezas de recambio originales 2 4 2 7 PREVENCI N DE INCENDIOS Maintenir les ouvertures de ventilation libres distance des pi ces environnantes d au moins 10 cm Ne pas positionner la machine a proximit de produits inflammables REV 00 Cod 1500386 13 PELIGRO No instalar la m quina en proximidad de productos infla mables ont de al menos 10 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE MEDIO GRANDE GENERAL INFORMATION u DANGER Danger of burns if alcohol based or inflammable products are used for disinfecting air the area Do not use naked f
45. R SOUDRE LES VENTUELS 43 8 1 ELIMINATION DES RESSORTS GAZ 45 gt fn lt o 1 E m ul o o 0 U INDICE 1 1 INTRODUCCION nn 7 12 IMPORTANTE 22 dns i 13 CONSERVACI N scott iaa 7 2 INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 9 2 1 IDENTIFICACI N DEL DISTRIBUIDOR 9 2 2 IDENTIFICACI N DE LA M QUINA 9 2 3 ASISTENCIA T CNICA ntes 9 24 NORMAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Y PREVENCI N DE ACCIDENTES 11 3 INFORMACIONES PRELIMINARES 5 33 DATOS TECNICOS seed 15 3 2 SECTOR DE USO std pieni dta etae ee eee ee 17 4 1 ADVERTENCIAS DE CAR CTER GENERAL 17 4 2 DESENBALAJE pias 17 4 3 DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO 17 5 INSTALACI N 10 5 1 DESCRIPCI N DE LA M QUINA 19 5 2 TENSI N DE ALIMENTACION s sssssisisisiiseinrenreneenn 19 5 3 NORMAS GENERALES DE USO 21 5 4 EL PANEL DE MANDOS sici n 23 5 5 DEFINICI N DE LAS 25 6 USO DE LA M QUINA 25 6 1 PREPARACI N sat ta att 25 6 2 FUNCIONAMIENTO Y PROGRAMACI N 27 7 MANTENIMIENTO 20 7 1 ADVERTENCIAS DE CAR CTER GENERAL 29 7 2 MANTENIMIENTO PROGRAMADO
46. RE AND CLEANING OF THE VACUUM PACKAGING MACHINE ELECTRIC HAZARD Danger of electric shock Remove the ma chine plug from the power socket Do not use DANGER Danger of burns if alcohol ba sed or inflammable disinfectant products are used ventilate the area Do not use naked flames near the machine Do not smoke ON Danger of injury Use persona protective equipment Do not use caustic a LOC D C call a specialist Service Centre products acids or aggressive products such as muriatic acid Read the instructions on the detergent product or disinfectant pack carefully WARNINGS Use alcohol based disin fectants The machine must be cleaned and disinfected every time after use Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 REV 00 Cod 1500386 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D ENTRETIEN 7 2 ENTRETIEN PROGRAMM MEDIO GRANDE 7 2 MANTENIMIENTO PROGRAMADO FREQUENCE FRECUEN PIECE MACHINE COMPONENTE DE LA INTERVENTION INTERVENCION Avant toute mise en marche Antes de cada puesta en fun cionamiento Pompe Bomba Cable d alimentation Cable de alimentacion Couvercle Plexiglas Cubierta plexiglas Silicone et joint couvercle Plexiglas Siliconay guarnici n cubierta plexiglas Con
47. S 1 Transformateur de soudage 2 Barre soudante 3 Pompe vide 4 Interrupteur g n ral PF1 Fusible pour pompe T12A 6 3X32 PF2 Fusible de soudage T5A 6 3X32 PF4 Fusible pour carte puissance FAA 5X20 5 Lancement du cycle de travail 6 Valve du tampon sous barre 7 Valve de retour d air en chambre vide 8 Carte de commande num rique 9 Carte de puissance H102 1 10 Protecteur thermique moteur 11 Protecteur thermique du transformateur de soudage 13 Temporisateur ESQUEMAS EL CTRICOS 1 Transformador de soldadura 2 Barra soldante 3 Bomba de vac o 4 interruptor general PF1 Fusible para bomba T12A 6 3X32 PF2 Fusible de soldadura T5A 6 3X32 PF4 Fusible para tarjeta de potencia F4A 5X20 5 Puesta en marcha del ciclo de trabajo 6 V lvula cojinete bajo barra 7 V lvula de reingreso de aire en la c mara de vac o 8 Placa de comandos digitales 9 Placa de potencia H102 1 10 protector t rmico del transformador de soldadura 11 Protector t rmico del transformador de soldadura 13 Temporizador REMPLACEMENT FUSIBLES 4 R 7 4 5 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VAC O REPLACING FUSES WARNING This operation must be performed only by qua personnel 1 Disconnect the plug from the main socket 2 Remove the rear panel and remove the fusebox capsule by rotating it anticlockwise through half a turn and replace the burnt fuse with a new fuse having identical features See Technical Data
48. SEJABLE REDUCIR LA INTENSIDAD EV TESE CUIDADOSAMENTE LA ASPIRACI N DE L QUIDOS DE PARTE DE LA M QUINA SE ACONSEJA EFECTUAR EL EN VASADO DE PRODUCTOS L QUIDOS O CON ALTO GRADO DE HUMEDAD S LO DESPU S DE HABER ADQUIRIDO SUFICIENTE EXPERIENCIA Y CON OBSERVANCIA DE LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL de ENTRETIEN 7 MANTENIMIENTO AVERTISSEMENTS GENERAUX 7 1 DANGER ELECTRIQUE Les op rations d entretien et ou de r paration sur n importe quel composant de l appareil sont r alis es exclusivement avec les sources d nergie coup es enl vement de la fiche lectrique du secteur ATTENTION Les interventions d entretien ou l acc s aux pi ces sous tension de la machine doivent tre r alis s uniquement par du personnel qualifi DANGER ELECTRIQUE Avant d effectuer toute op ration de nettoyage ou d entretien couper le courant Pour les ventuelles r parations s adresser si possible un T Centre d Assistance Technique agr par le fabricant Utiliser et pr tendre l emploi exclusif de pi ces d tach es d origine REV 00 Cod 1500386 29 7 1 ADVERTENCIAS DE CARACTER GENERAL jPELIGRO ELECTRICO Las operaciones de mantenimiento y o reparaci n de cual quier componente de la m quina deben efectuarse nicamen te con fuentes de energ a seccionadas desconexi n del enchufe el ctrico respecto de la red general de la instalaci n jATENCION Las intervenc
49. SOUS VIDE MEDIO GRANDE SPARE PARTS 11 USE THE CODES GIVEN BELOW IN YOUR ORDERS REV 00 Cod 1500386 Y 598 AN A p A E ENE Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 ee VOLLRATH MEDIO GRANDE MAQUINA DE VACIO gt 11 PI CES DE RECHANGE 11 PIEZAS DE REPUESTO POUR VOS COMMANDES UTILISEZ LES CODES REPORT S Cl UTILICEN LOS C DIGOS A CONTINUACI N EN SUS PEDIDOS DESSOUS 1 Keyboard commands Commandes clavier Comandos 1400239R01 1400239R01 Ms ar eee Vacuum pump Pompe a vide Bomba de vacio 6 Oil pump Pompe huile Bomba de aceite 1601423 1601449 Solenoid valve Electrovanne Electrovalvula 8 Solenoid valve Electrovanne Electrov lvula 110019 1100191 9 Contact Contact Contacto 1400203 1400203 Profile of silicone Profil de silicone Perfil de silicona Cover gasket Joint de couvercle Junta de la tapa de soldadura REV 00 Cod 1500386 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011
50. TENTION Do not start cleaning operations with the sealing bars hot as there is danger of burns Clean the upper part of the sealing bar using a clean cloth soaked in potable water 7 3 3 CLEANING THE VACUUM CHAMBER 1 Switch the machine off by means of the ON OFF main switch and disconnect the plug from the mains socket 2 Disconnect the two sealing bar connection wires A Fig 1 3 Remove the sealing bar together with the connection wires Fig 2 4 Hold the sealbag and pull it upwards B Fig 3 5 Insert the safety cap C in the central opening as shown in Fig 4 6 Using a cloth soaked in a detergent and or disinfectant solution clean the bottom and sides of the vacuum chamber Fig 5 after cleaning refit the parts by repeating the above operations in reverse order 7 3 4 DISINFECTING THE MACHINE Switch the machine off by means of the ON OFF main switch and disconnect the plug from the mains socket Spray the machine s stainless steel surface with an alcohol based disinfectant Do not spray on the electrical parts or in the machine s air vents Leave the disinfectant to act for a few minutes Wipe with a cloth soaked in potable water then dry thoroughly with a clean cloth Fig 5 7 3 5 THE DEUMIDIFICATION CYCLE In order achieve longer pump life and greater pump performance we recommend carrying out a weekly pump dehumidif
51. Table page 14 SUSTITUCION FUSIBLES GS AVERTISSEMENT Cette proc dure doit tre effectu e par Sp personnel qualifi DVERTENCIA Este procedimiento debe ser ejecutado por E personat cualificado 1 D sins rer la fiche du r seau 2 Enlever le panneau arri re et extraire la capsule porte fusible en la tournant dans le sens inverse des aiguilles d une montre d environ un demitour et remplacer le fusible br l avec un fusible de m mes caract ristiques voir tableau donn es techniques page 14 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 1 Extraer el enchufe respecto de la toma el ctrica 2 Levantar el panel trasero y extraer la c psula portafusible gir ndola para ello en sentido antihorario en la medida aproximada de media vuelta y sustituir el fusible quemado con otro de iguales caracter sticas v ase tabla de datos t cnicos p g 14 REV 00 Cod 1500386 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO 7 4 5 WIRING DIAGRAMS E Y 1 Sealing Transformer 2 Sealing bar 3 Vacuum pump 4 Main switch PF1 Pump fuse F1A 6 3X32 PF2 Sealing fuse T5A 6 3X32 PF4 Power board fuse F4A 5X20 PF5 Fusible 20A 10 3X38 5 Working cycle start 6 Sealing bar buffer valve 7 Chamber valve 8 Digital comand board 9 Power board type H102 1 10 Pump motor thermal prote
52. UED PROTECTION AGAINST FIRE AND ELEC TRIC SHOCK REPLACE ONLY WITH MARKED FUSE AVERTISSEMENT A FIN D VITER LE RISQUE D INCENDIE ET D UNE D CHARGE LECTRIQUE REMPLACER SEULEMENT AVEC LE FUSIBLE INDIQUE 2 4 2 3 PROTECTIVE AND SAFETY DEVICES DANGER Before starting up the machine check to ensure that all the safety and protective devices are present and in perfect working order 2 4 2 4 ELECTRIC HAZARDS ELECTRIC HAZARD Only qualified personnel are permitted to work on electric system and access live parts of the machine Check the machine s electric system regularly Remove and or replace slackened connections or burnt wires immediately replacement must be done exclusively by qualified personnel Use only plugs and sockets suitable for the electrical features shown on the machine s nameplate Do not insert objects in the machine s air vents danger of electric shock Do not use running water water jets and or steam in the machine installation area danger of electric shock CAUTION To provide continued protection against risk of electric shock connect to properly grounded outlets only 2 4 2 5 MACHINE MAINTENANCE SERVICING AND REPAIR DANGER Remove the plug from the power socket before carrying out any operation Carry out all machine maintenance and servicing operations punctually Damage if any must be repaired exclusively by qualified personnel 2 4 2 6 MODIFYING THE APPL
53. aso la l nea de soldadura en la bolsa debe presentarse unifor me claramente marcada y sin puntos de fusi n Programar un lapso de soldadura adecuado para el espesor de la bolsa lapso que puede estar comprendido entre 2 y 3 segundos Presionando la tecla SEAL se puede anticipar la soldadura mientras la m quina est en aspiraci n 5 5 3 INTERRUPCION DEL CICLO DE TRABAJO En actionnant le bouton STOP le cycle de travail peut tre interrompu tout moment l interruption est imm diate avec la d compression dans la chambre Le cycle de travail peut tre interrompu en agissant sur l inter rupteur principal ON OFF en teignant l appareil le cycle est interrompu mais la d compression n a pas lieu dans la cloche en cons quence le couvercle reste ferm Ala remise en marche le cycle est mis z ro l air rentre dans la chambre et le couvercle s ouvre El ciclo de trabajo puede ser interrumpido en cualquier momento pre sionando el bot n STOP la interrupci n se verifica de modo inmediato con el retorno del aire a la c mara El ciclo de trabajo tambi n puede ser interrumpido operando con el interruptor general ON OFF apagando la maquina el ciclo se interrumpe pero sin que el aire retorne a la camara por lo que la cubierta permanece cerrada Al reactivarse la m quina el ciclo queda en cero el aire retorna a la c mara y la cubierta se abre 6 EMPLOI DE L APPAREIL 6 USO DE LA M QUINA 6 1 PR
54. ation et ou entretien r alis es par du personnel non sp cialis REV 00 Cod 1500386 2 3 ASISTENCIA T CNICA 2 3 1 GARANTIA Todos los productos del fabricante son sometidos normalmente a severos controles cualitativos y funcionales antes de su instalaci n como garant a de protecci n y salvaguardia de los intereses de sus propios clientes 2 3 1 1 COBERTURA El fabricante garantiza sus propios productos contra todos los defectos de fabricaci n y elaboraci n y se compromete a sustituir gratuitamente a las m quinas de sus clientes eventuales piezas que pudieran ser encontradas como defectuosas por la casa fabricante misma 2 3 1 2 DURACI N El fabricante garantiza sus propios productos por el per odo de12 doce meses a contar de la fecha de venta que aparece en el documento de compraventa 2 3 1 3 CONDICIONES GENERALES Respecto de la garant a del fabricante queda establecido que a la garant a concede derecho exclusivamente a la sustituci n gratuita de los componentes reconocidos como defectuosos por el fabricante o por un encargado autorizado por la misma b la responsabilidad del fabricante queda limitada s lo a la sustituci n de las piezas eventualmente defectuosas en ning n caso el fabricante aceptar reclamaciones por indemnizaciones de ning n otro tipo c la restituci n de las piezas cuestionadas y o defectuosas est prevista en el establecimiento del fabricante y todos los gastos de transporte re
55. bre et le couvercle s ouvre REV 00 Cod 1500386 MEDIO GRANDE FUNCIONAMIENTO Y PROGRAMACION 1 ENCENDIDO Operar con el interruptor general situado en el panel de mandos se encender el led presente en el interruptor en el display aparecer n durante tres segundos las iniciales de los opcionales disponibles sucesivamente se visualizar n el n mero de programa dispuesto en el cuadrante superior y las eventuales funciones activadas en el cuadrante inferior 2 SELECCI N AY v el programa entre O y 9 mediante las flechas 3 PROGRAMACION FUNCION VAC Entrar en programacion presionando la tecla oe las cifras del display parpadean Seleccionar la funci n el LED de la funci n AY Introduzca el valor MSN las flechas Confirmar mediante la tecla moo 4 PROGRAMACI N Seleccionar la funci n 7 el led correspondiente ilumina Programar el valor requerido mediante las flechas Vv Confirmar mediante la tecla s 5 ACTIVACI N DEL CICLO DE TRABAJO bajar la cubierta con ambas manos ejerciendo una ligera presi n en correspondencia con las esquinas de la cubierta misma La m quina comenzar a ejecutar el ciclo de trabajo seg n los par metros programados 6 FIN DEL CICLO DE TRABAJO la m quina concluir autom tica mente el ciclo despu s de la fase de enfriamiento de la barra solda dora y el retorno del aire a la c mara con consiguiente apertura de la cubierta Extraer el produ
56. cation de la mani re suivante 1 Allumer la machine 2 Appuyer A et positionner sur le programme 20 OUT du tableau d affichage 3 Mettre en marche le cycle en baissant le capot 4 la fin du cycle d une dur e de 20 minutes s lectionner le programme de travail d sir l aide des 2 touches curseur A V Le cycle de d shumidification peut tre interrompu n importe quel mo ment en appuyant sur la touche STOP REV 00 Cod 1500386 Limpiarla con pa o h medo embebido en agua potable o detergente espec fico para plexigl s temperatura m xima 40 C No utilizar otros tipos de detergentes Para concluir secar eficazmente la cubierta 7 3 2 LIMPIEZA DE LA BARRA SOLDADORA ATENCI N No comenzar a efectuar operaciones de limpieza con la barra soldadora a n caliente ya que subsiste el peligro de sufrir quemaduras Limpiar la parte superior de la barra soldadora utilizando un pa o h medo embebido en agua potable 7 3 3 LIMPIEZA CAMARA DE VACIO 1 Apagar la m quina mediante el interruptor general ON OFF y extraer el enchufe desde la toma el ctrica 2 Desconectar los dos hilos de la barra soldadora A Fig 1 3 Extraer la barra soldadora con sus hilos Fig 2 4 Tomar y tirar hacia arriba el cojinete situado debajo de la barra B Fig 3 5 Colocar el capuch n de protecci n C en el agujero central de la manera ilustrada en Fig 4 6 Con un pa o suave embebid
57. ce barra no est n conectados Sustituir la resistencia contactarse con el centro de asistencia Resistencia de la barra sol dadora rota Sustituir fusible PF2 en la tarjeta de potencia Fusible de la barra soldadora quemado Sustituir el cojinete bajo barra Cojinete bajo barra perforado Limpiar la barra soldadora Cambiar el tefl n de cobertura Cambiar la silicona roja Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 REV 00 Cod 1500386 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D VOLLRATH W MEDIO GRANDE 8 DISPOSAL OF THE MACHINE AND ITS PARTS are not useless wastes For scrapping the VACUUM PACKAGING MACHINE or its parts do not dump these in city waste bins scrapped appliances The machine does not contain components that are hazardous for humans or the environment it is made of materials that can be recycled completely or disposed off normally For scrapping operations contact specialist authorized Companies Before starting dismantling operations make sure there is 1 enough clearance around the machine to carry out the operations easily In any case make sure every part of the machine is disposed of in accordance with the legislation applicable in the country of use 8 1 DISPOSAL OF PNEUMATIC SPRINGS DANGER Danger of serious injury
58. cle de vide pour bien placer le joint dans son si ge 1 Desmontar el panel trasero de acero inox de la m quina 2 Bombas de 8 12 18 y 25 m h utilizar un alicate para desenroscar el tap n A presente en el cuerpo de la bomba 3 Extraer el filtro B desde su alojamiento 4 Instalar el filtro nuevo controlando que la junta t rica C quede cor rectamente posicionada 5 Cerrar la tapa calzando el resorte D sobre el salidizo del filtro E 7 4 5 SUSTITUCION GUARNICION DE LA CUBIERTA Y SILICONA ROJA 1 Abrir la cubierta de plexigl s 2 Desmontar la guarnici n de la cubierta F o la banda de silicona roja G y limpiar el alojamiento para eliminar toda suciedad 3 Instalar la guarnici n nueva presion ndola en rgicamente en su alojamiento 4 Efectuar un ciclo en vac o para obtener el asentamiento de la REV 00 Cod 1500386 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 MEDIO GRANDE 7 4 5 WIRING DIAGRAMS 1 Sealing Transformer 2 Sealing bar 3 Vacuum pump 4 Main switch PF1 Pump fuse T12A 6 3X32 PF2 Sealing fuse T5A 6 3X32 PF4 Power board fuse F4A 5X20 5 Working cycle start 6 Sealing bar buffer valve 7 Chamber valve 8 Digital comand board 9 Power board type H102 1 10 Pump motor thermal protector 11 Sealing Transformer thermal protector 13 Timer 7 4 5 SCHEMAS ELECTRIQUE
59. comprend galement le respect et la connaissance des avertissements et des avis contenus dans ce manuel d instructions ainsi que l ex cution ponctuelle de tous les contr les travaux d entretien et nettoyage de l appareil DANGER Le fabricant d cline toute responsabilit pour les dommages provoqu s aux personnes animaux ou choses d rivant de l emploi non conforme de l appareil MEDIO GRANDE 3 2 SECTOR DE USO La envasadora al vac o ha sido dise ada y estudiada para obtener el vac o en bolsas y contenedores r gidos No est permitido el uso de la m quina con modalidades o para finalidades diferentes de aquellas indicadas por el fabricante en este manual El uso previsto y conforme de la m quina comprende tambi n el conocimiento y aplicaci n de lo indicado en las advertencias y avisos expuestos en este manual as como la realizaci n puntual de todos los controles y de las tareas de mantenimiento y limpieza de la m quina jPELIGRO EI fabricante declinar toda responsabilidad por lesiones a personas o animales y danos a las cosas que deriven de un uso no conforme de la m quina 4 MANUTENTION ET D BALLAGE 4 DESPLAZAMIENTO Y DESEMBALAJE 4 1 AVERTISSEMENTS G N RAUX Faire attention aux agrafes m talliques clous rivets bords tranchants ou autres pouvant repr senter un danger sur l emballage Au moment de la r ception de l emballage le client doit en v rifier l tat en commun
60. ctives en la mati re en Boi etre r alis e l ventuelle limination de l emballage vigueur dans le pays d installation de l appareil efectuarse respetando la normativa espec fica vigente en el SJerectuarse resp La eventual eliminaci n del embalaje debe pais de instalaci n de la maquina AGE En cas de transport sur le lieu d utilisation la machine doit tre main tenue toujours en position horizontale de mani re a viter la sortie de l huile de la pompe Les barres de soudure et les plateaux doivent tre fix es de mani re a en viter les d placements l int rieur de la chambre a vide Encas d entreposage l appareil doit tre conserv dans un lieu prot g appropri cet effet sec ventil couvert et non expos aux agents atmosph riques Le lieu pr vu doit poss der une temp rature comprise entre 5 C et 40 C et une valeur d humidit relative non sup rieure 8096 Eau et vapeur d eau doivent tre maintenues distance du lieu d installation Apr s une longue p riode d entreposage d une machine us e Jen marc une vidange d huile de la pompe avant de la mettre en marche en suivant les instructions indiqu es dans le chapitre ENTRETIEN 4 3 DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO Encaso de desplazamiento en el mbito del establecimiento la m qui na debe ser movida siempre en posici n horizontal en modo de evitar p rdidas de aceite en la bomba Las barras soldadoras
61. cto envasado y controlar la calidad de la soldadura de la bolsa la que debe presentarse uniforme claramente marcada y sin puntos de fusi n Corregir eventualmente los valores programados y continuar con el segundo ciclo El ciclo de trabajo puede ser interrumpido en cualquier momento pre sionando el bot n la interrupci n se verifica de modo inmediato con el retorno del aire a la c mara EI ciclo de trabajo tambi n puede ser interrumpido operando con el interruptor general ON OFF apagando la maquina el ciclo se interrumpe pero sin que el aire retorne a la c mara por lo que la cubierta permanece cerrada reactivarse la m quina el ciclo queda en cero el aire retorna a la c mara y la cubierta se abre 27 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO USING THE APPLIANCE 6 2 1 PACKING LIQUID PRODUCTS mbar corresponding to a vacuum of 97 66 boils at 20 Steam formation is evident from the bubbles forming inside the bag In E mbar corr With lowering of the pressure inside the vacuum chamber the liquid boiling point is lowered Water at 23 4 absolute this case press the STOP button and reset the VAC parameter to such a level as to prevent bubble formation 1 Lower the lid holder the plexiglas cover of the chamber opens 2 Remov
62. ctor 11 Sealing Transformer thermal protector 12 Pump electromagnetic switch 13 Timer SCH MAS LECTRIQUES 1 Transformateur de soudage 2 Barre soudante 3 Pompe vide 4 Interrupteur g n ral PF1 Fusible pour pompe 6 3 8 10A PF2 Fusible de soudage 2 5 8 2 5 10A PF4 Fusible pour carte puissance 4A PF5 Fusible 10 3x38 20A Lancement du cycle de travail Valve du tampon sous barre Valve de retour d air en chambre vide Carte de commande num rique Carte de puissance H102 1 10 Protecteur thermique moteur 11 Protecteur thermique du transformateur de soudage 12 Bobine t l rupteur pompe 110V 13 Temporisateur 7 4 5 7 4 5 ESQUEMAS ELECTRICOS 1 Transformador de soldadura 2 Barra soldante 3 Bomba de vac o 4 interruptor general PF1 Fusible para bomba 6 3 8 10A PF2 Fusible de soldadura 2 5 8 2 5 10A PF4 Fusible para tarjeta de potencia 4A PF5 Fusible 10 3x38 20A 5 Puesta en marcha del ciclo de trabajo 6 V lvula cojinete bajo barra 7 V lvula de reingreso de aire en la c mara de vac o 8 Placa de comandos digitales 9 Placa de potencia H102 1 10 protector t rmico del transformador de soldadura 11 Protector t rmico del transformador de soldadura 12 Bobina telerruptor bonba 110V 13 Temporizador REMPLACEMENT FUSIBLES R MEDIO GRANDE TOUR Toot ID mg dl IAE STE Er EN REPLACING FUSES WARNING This operation must be performed only by qua p
63. ctores t rmicas en las versiones trif sicas tarjeta de mandos y conexiones Todas las funciones son gestionadas mediante microprocesador 5 2 TENSI N DE ALIMENTACI N 5 2 1 TENSION DE ALIMENTACION 115 V MONOFASICA trolar siempre que las caracter sticas el ctricas de la instalaci n general del local sean adecuadas PELIGRO EL CTRICO Antes de efectuar la conexi n con Afin de r duire le risque de d charge lectrique ce produit a une fiche polaris e une tige est plus large que l autre Cette fiche doit tre ins r e dans une prise polaris e dans un sens uniquement Si la fiche ne s ins re pas compl tement dans la prise retourner la Si elle ne s ins re toujours pas contacter un lectricien qualifi afin de faire installer la prise adapt e Dans tous les cas ne pas remplacer la fiche Para reducir el riesgo de descarga el ctrica este producto tiene un enchufe macho polarizado una pata es m s ancha que la otra Este enchufe ha sido dise ado para encajar en una toma de corriente polarizada en un solo sentido ATENCION Para estar siempre protegido contra riesgos de descarga el ctrica conecte nicamente a tomas de corriente con puesta a tierra 19 REV 00 Cod 1500386 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE ET MAQUINA DE VACIO
64. d huile munie de voyant G pour le contr le du niveau de l huile une installation d aspiration de l air comprenant des raccords tuyaux et lectrovannes qui relie la chambre vide la pompe et aux organes de r glage et ou contr le du syst me une installation lectrique comprenant une carte lectronique de puis sance avec porte fusibles contacteurs protections thermiques dans les versions triphas es carte commandes et connexions Toutes les fonctions sont g r s par un microprocesseur 5 2 TENSION D ALIMENTATION 5 2 1 TENSION D ALIMENTATION 115V MONOPHASEE v rifier toujours que les caract ristiques lectriques de l installation g n rale du local sont appropri es DANGER ELECTRIQUE Avant de r aliser le branchement 5 1 DESCRIPCI N DE LA M QUINA Las envasadoras al vac o de campana adecuadas para envasar productos secos y o madurados gracias al principio de funcionamiento basado en la creaci n de vac o en una c mara o cuba en el interior de la cual queda colocado el producto dentro de bolsa o contenedor r gido Si est n equipadas con el respectivo grifo tambi n permiten envasar en vac o productos en los citados contenedores r gidos fuera de la c mara Por ltimo tal como se explica detalladamente en el cap tulo USO DE LA M QUINA algunos modelos permiten obtener el vac o en bolsas especiales llamadas gofradas fuera de la c mara de vac o permitiendo de este modo envasar pr
65. e all the insertion plates and insert the inclined work top A in the chamber with the upper part facing the sealing bar and sliding retainer B adjusted along the bag length 3 Insert the bag containing the liquid to be packed inside the chamber making sure that it is only half filled 1 2 Fig 1 Place it centered on the sealing bar so that the open end projects by about 20mm beyond the bar 4 Repeat the operations described in the paragraphs OPERATION AND PROGRAMMING adjusting the vacuum time to such a value as to avoid boiling A Fig 1 E WARNINGS THE PRODUCT TO BE PACKED MUST BE DRY AND COLD CHOOSE A BAG HAVING A SHAPE AND THICKNESS SUITABLE FOR THE SIZE HARDNESS AND ANGULARITY OF THE PRODUCT THE MACHINE IS CALIBRATED FOR A STANDARD SEALING TIME IF A NUMBER OF SEALING OPERATIONS ARE PERFORMED CONTINUOUSLY THE SEALING BARS WILL GET HEATED IS THEREFORE ADVISABLE TO REDUCE THE TIME TAKE GREAT CARE TO PREVENT SUCTION OF LIQUIDS BY THE MACHINE USE THE MACHINE FOR PACKAGING LIQUID PRODUCTS OR PRODUCTS WITH HIGH MOISTURE CONTENT ONLY AFTER ACQUIRING THE NECESSARY EXPERIENCE BY FOLLOWING THE INSTRUCTIONS GIVEN IN THIS MANUAL A T MAINTENANCE 7 1 GENERAL WARNINGS ELECTRIC HAZARD Maintenance and or repair operations on any of the appliance components must be done only after disconnecting the power supplies Disconnecting the
66. e des sachets au moyen de la barre de soudure munie de r sistance lectrique Le temps de soudure varie selon le grammage des sachets la temp rature ambiante et la quantit de travail que l on doit r aliser Dans tous les cas la ligne de soudure sur le sachet doit tre uniforme bien marqu e et exempte de points de fusion Programmer un temps de soudure appropri l paisseur du sachet compris entre 2 et 3 secondes est possible d anticiper la soudure pendant que la machine est en aspiration en appuyant sur la touche SEAL 5 5 3 INTERRUPTION DU CYCLE DE TRAVAIL El par metro VAC se programa temporizado con indicaci n en segundos La programaci n del tiempo VAC debe ser adecuada para los efectivos requerimientos operativos En general inicialmente el tiempo ser pro gramado en 25 30 segundos y eventualmente modificado en el segundo ciclo Para obtener el vac o absoluto a partir del momento en que el vacu metro indique 1 0 bar la bomba deber continuar funcionando por otros 10 segundos En los equipos con programaci n temporizada del par metro VAC no se encuentra activada la funci n VAC 5 5 2 FUNCION SOLDADURA SEAL Una vez obtenido el vac o la m quina efect a la soldadura de las bolsas mediante la respectiva barra soldadora provista de resistencia el ctrica El lapso de soldadura depende del peso de las bolsas en base a la temperatura ambiental y a cantidad de trabajo que se puede efectuar En todo c
67. e models can be used for creating a vacuum in special channelled bags outside the vacuum chamber thereby making it possible to pack products larger than the vacuum chamber dimensions The work cycles vacuum bag sealing devacumation and opening the cover are carried out automatically in sequence In the versions with digital controls the functions can be programmed for up to a maximum of 10 programs The machines basically consist of the following parts stainless steel chamber vacuum chamber A inside which vacuum is created and bags are sealed by means of sealing bars it is fitted with a transparent plexiglas cover C that can be opened and through which the operating phases can be observed The depth inside the chamber may be changed using plastic insertion plates D supplied with the machine a stainless steel casing E with the control panel and main switch located on the front and the back is closed by a stainless steel panel a high performance vacuum pump F lubricated in recirculation with glass window for checking the oil level an air evacuation system consisting of unions pipes and solenoid valves which connects the vacuum chamber to the pump and the system adjustment and or control organs an electrical system which includes the power board with fusebox control and connections board All the functions are controlled by a microprocessor
68. econnus d fectueux par le fabricant ou par un responsable agr b La responsabilit de le fabricant se limite au remplacement des pi ces ventuellement constat es d fectueuses en aucun cas le fabricant ne reconnaitra les r clamations pour indemnisations d autre genre c La remise des pi ces constat es et ou d fectueuses est pr vue dans le si ge de le fabricant et tous les frais de transport pour la livraison des pi ces sont enti rement la charge du client d Sont exclus de la garantie les composants d usure normale e Les ventuelles r parations r alis es n entrainent en aucun cas le prolongement de la p riode de garantie 2 3 1 4 CESSATION En plus de la fin de la p riode normale de couverture la garantie chouera imm diatement dans les cas suivants a Plaque signal tique de l appareil alt r modifi de quelque mani re ou enlev e sans que le fabricant en ait t rapidement averti b Ex cution de modifications sur l appareil ou sur des pi ces sans autori sation pr alable crite du fabricant L alt ration de l appareil ou de ses pi ces outre aboutir la cessation de la garantie soul ve le fabricant de tout dommage aux personnes animaux ou choses c Non respect des indications illustr es sur le manuel d Emploi de l appareil diff rent de celui pr vu par le manuel e Dommages ou sinistres subis par l appareil d rivant de facteurs tran gers f Op rations de conduite r par
69. ent de l huile originale type SW40 60 dans les quantit s indiqu es sur le tableau ci dessous pour les codes de commande voir le tableau pi ces d tach es Cette huile a t sp cifiquement tudi e pour l emploi dans des pompes vide dans 1 Faire fonctionner la pompe pendant environ 10 minutes de mani re ce que l huile soit fluide en ins rant la fonction POMPE 2 Arr ter la pompe en appuyant sur la touche STOP ou d brancher le fonction pompe 3 Eteindre l appareil au moyen de l interrupteur ON OFF et extraire la fiche du secteur 4 D visser le bouchon de remplissage A de la mani re suivante Dans le mod le MEDIO ter le panneau d inox lat ral B puis d visser le bouchon A avec une clef hexagonale Dans le mod le GRANDE le bouchon C est accessible de l ext rieur D visser le bouchon avec une clef hexagonale 5 Utiliser un r cipient pouvant contenir l huile qui sera extraite et d visser le bouchon de vidange D situ sur la partie inf rieure de la pompe Laisser couler l huile pendant 10 minutes environ dans le bac de r cup ration 6 Revisser le bouchon de vidange D et ex cuter l appoint avec l huile indiqu e dans le tableau DONNEES TECHNIQUES page 15 jusqu un niveau quelque peu sup rieur la moiti du t moin de la pompe E 7T MISE A ZERO DU NOMBRE DE CYCLE Machine teinte avec la prise ins rer appuyer en m me temps et appuyer sur l interrupteur on off sur l cra
70. er le temps d vacuation avec la touche VAC insuffisant Joint couvercle us Contr ler l huile Contr ler le filtre d puration de la pompe vercle en plexiglas durant la mise en marche de l appareil insuffisante Remplacer le joint du couvercle Abaisser le couvercle des deux mains en une pression sup rieu re sur les deux c t s Remplacer le fusible pompe PF1 sur la carte de puissance S adresser au centre d assistance Remplacer le joint Sachet mal positionn Sachet R gler les charni res du couvercle s adresser au centre d assistance Positionner le sachet au centre de la barre de soudure en le faisant d passer de 20 mm de la barre Soudure insuffisante Choisir un sachet d paisseur sup rieure et envelopper le produit dans une pellicule ou du papier doux Sachet d fectueux Augmenter le temps de soudure avec la touche SEAL Ouverture du sachet sale Remplacer le sachet Sachet trop grand ou trop afi aux dimen Utiliser un nouveau sachet et faire attention ne pas salir l ouverture avec de l huile de la graisse etc sions du produit Temps de soudure trop long Choisir un format de sachet appropri aux dimensions du produit R tablir le raccordement et nettoyer les contacts re interrompue Roulement sous barre per Remplacer la r sistance S adresser au centre d assistance
71. erials must be done in accordance with the Directives on the matter applicable in the country in 8 which the machine is installed 4 3 HANDLING AND STORAGE Incase of transport within the installation area the machine must always be kept in the horizontal position to avoid oil leaks from the pump The sealing bars and insertion plates must be fixed to prevent their shifting inside the vacuum chamber n case of storage The machine must be stored in a safe place suitable for the purpose dry ventilated covered and sheltered from atmospheric agents The storage area temperature must be between 5 C and 40 C with a relative humidity value not higher than 80 The installation area must be free of water and water vapour If a machine has remained unused for long periods change the pump oil before re using it by following the instructions given in the 5 MAINTENANCE chapter Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D INSTALLATION 3 2 DOMAINE D EMPLOI La conditionneuse sous vide a t con ue et tudi e pour effectuer le vide dans des sachets et r cipients rigides il n est pas permis d utiliser l appareil avec des modalit s ou pour des objec tifs diff rents de ceux indiqu s par le fabricant dans ce manuel L emploi conforme de l appareil
72. errupteur principal ON OFF et extraire la fiche de la prise de courant 2 D connecter les deux cables de la barre de soudure A Fig 1 3 Extraire la barre de soudure avec les cables Fig 2 4 Saisir et tirer vers le haut le roulement sous barre B Fig 3 5 Ins rer le capuchon de protection C dans l orifice central comme indiqu sur la Fig 4 6 Avec un chiffon doux imbib d une solution d tergente et ou d sinfec tante nettoyer le fond et les surfaces lat rales de la chambre vide Fig 5 une fois le nettoyage termin pour le remontage suivre l ordre inverse 7 3 4 DESINFECTION DE LA MACHINE Eteindrela machine au moyen de l interrupteur principal on off et extraire la fiche de la prise de courant Vaporiser les surfaces en acier de la machine avec un d sinfectant base alcoolique Ne pas vaporiser le produit sur les pi ces lectri ques ni dans les fentes de ventilation de la machine Laisser le d sinfectant agir pendant quelques minutes Passerun chiffon humide imbib d eau potable puis bien essuyer avec un chiffon propre 7 3 5 CYCLE DE DESHUMIDIFICATION Afin d assurer une longue dur e et un meilleur rendement de la pompe nous conseillons d effectuer chaque semaine un cycle de d shumidifica tion de la pompe qui a pour objectif d vacuer l humidit de l huile de la pompe m me Pour le nettoyage des buses d aspiration ex cuter le programme Activer le cycle de d shumidifi
73. ersonnel 1 Disconnect the plug from the main socket 2 Remove the rear panel and remove the fusebox capsule by rotating it anticlockwise through half a turn and replace the burnt fuse with a new fuse having identical features See Technical Data Table page 15 SUSTITUCION FUSIBLES AVERTISSEMENT Cette proc dure doit tre effectu e par Sp personnel qualifi DVERTENCIA Este procedimiento debe ser ejecutado por E personat cualificado 1 D sins rer la fiche du r seau 2 Enlever le panneau arri re et extraire la capsule porte fusible en la tournant dans le sens inverse des aiguilles d une montre d environ un demitour et remplacer le fusible br l avec un fusible de m mes caract ristiques voir tableau donn es techniques page 15 1 Extraer el enchufe respecto de la toma el ctrica 2 Levantar el panel trasero y extraer la c psula portafusible gir ndola para ello en sentido antihorario en la medida aproximada de media vuelta y sustituir el fusible quemado con otro de iguales caracter sticas v ase tabla de datos t cnicos p g 15 REV 00 Cod 1500386 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 MEDIO GRANDE EN 7 5 TROUBLESHOOTING VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO PROBLEM POSSIBLE CAUSES SOLUTION Machi
74. gents atmosph riques Le lieu pr vu doit poss der une temp rature comprise entre 5 C et 40 C et une valeur d humidit relative non sup rieure 80 tans un teu prot l appareil emball doit tre conserv un lugar protegido y adecuando seco cubierto y no expuesto a los agentes atmosf ricos El lugar previsto debe presentar una temperatura comprendida entre 5 C y 40 C adem s de una humedad relativa no superior al 80 un ugar proteg La m quina embalada debe ser conservada en 4 2 D BALLAGE Apr s avoir enlev l emballage v rifier le caract re intact de l appareil dans le doute pas l utiliser et s adresser tout de suite au revendeur Les l ments de l emballage sachets en plastique etc ne doivent pas tre laiss s la port e des enfants ni jet s dans l environnement Il est conseill de conserver l emballage intact pour d ventuelles exigences futures de manutention ou d entreposage de l appareil 4 2 DESEMBALAJE Una vez retirado el embalaje controlar la integridad de la m quina en caso de duda no utilizarla y contactarse de inmediato con el revendedor Los componentes del embalaje bolsas de pl stico etc no deben dejarse al alcance de los nifios ni abandonados en el ambiente Es conveniente conservar ntegro el embalaje para utilizarlo al efectuar posibles futuros desplazamientos o almacenamientos de la m quina doit tre r alis e en suivant les dire
75. ication cycle This is necessary to evacuate humidity from the oil and from the actual pump In order to clean the suction nozzles carry out the DEHUMIDIFICATION CYCLE program Activate the dehumidification cycle in the following way 1 Switch the machine ON 2 Push A by positioning on program H2O OUT on the display 3 Start the cycle by lowering the lid 4 At the end of the cycle which has duration of 20 minuts select the destre work cycle by pressing the cursor keys deumidification cycle be interrupted at any time by pressing the STOP button 22 Operating service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D ENTRETIEN 7 3 1 NETTOYAGE DU COUVERCLE EN PLEXIGLAS MEDIO GRANDE 7 3 1 LIMPIEZA DE LA CUBIERTA DE PLEXIGLAS Nettoyer avec un chiffon humide imbib d eau potable ou d tergent sp cifique pour plexiglas temp rature maximum 40 C Ne pas utiliser d autres types de d tergents Ala fin bien essuyer le couvercle 7 3 2 NETTOYAGE BARRE DE SOUDURE ATTENTION Ne pas commencer les op rations de nettoyage avec la barre chaude car il existe un danger de br lures e Avec un chiffon humide imbib d eau potable nettoyer la partie sup rieu re de la barre de soudure 7 3 3 NETTOYAGE CHAMBRE A VIDE 1 Eteindre l appareil au moyen de l int
76. ines all responsibility for damage to persons animals and objects deriving from non conforming use of the machine 4 HANDLING AND UNPACKING 4 1 GENERAL WARNINGS Pay attention to metal tips nails rivets sharp edges and everything else that could be a potential source of risk on the packing On receiving the ma chine the Client must check to make sure it is intact and inform the haulage contractor or the transport personnel immediately of problems missing parts or evident damage this must be done before proceeding with other handling or unpacking operations E WARNING Damage if any on the packing may mean possible damage to the machine or its parts in case of doubt regarding the e actual condition of the machine following transport contact the manufacturer for information before carrying out any other operation WARNING The packed machine must be kept in a safe dry place covered and protected from environmental agents The storage area must be between 5 C and 40 C and the relative humidity not more than80 4 2 UNPACKING After removing the packing check to make sure the machine is intact do not use it if in doubt and contact the dealer immediately The packaging materials plastic bags etc must be kept out of the reach of children and not dumped in the environment Keep the packaging materials for future handling or storage of the machine WARNING Disposal of the packing mat
77. iones de mantenimiento y el acceso a partes de la m quina en tensi n deben estar a cargo nicamente de personal cualificado jPELIGRO ELECTRICO corriente debe ser desconectada antes de ejecutar cual quier operaci n de limpieza mantenimiento Para eventuales reparaciones contactarse posiblemente con E un Centro de Asistencia T cnica autorizado por el fabricante Utilizar y solicitar el uso exclusivo de recambios originales Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH MEDIO GRANDE gt MAINTENANCE 7 2 PROGRAMMED MAINTENANCE VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE FREQUENCY MACHINE PART ACTION Before each start up Pump Check the oil colour and level top up the level or change it completely if the colour is dark or whitish Check to make sure it is intact replace if damaged Power cable Contact a specialist Service Centre Check to make sure it is intact if cracks or stre Plexiglas cover aks are present contact Customer service for replacement Check to make sure they are inserted properly in Silicone and Plexiglas cover gasket their seats replace if damaged Machine and vacuum chamber Sealing bar connection wire Sealing bar Pump Every 3500 operating cycles about 100 hours of service CG Every 12 months 7 3 CA
78. iquant imm diatement au transporteur ou au pr pos au transport les ventuel les anomalies manques ou dommages vidents cette notification doit dans tous les cas tre effectu e avant de r aliser toute autre op ration de manutention ou de d ballage 4 1 ADVERTENCIAS DE CAR CTER GENERAL Prestar particular atenci n a grapas met licas clavos remaches bordes cortantes y todo otro componente potencialmente peligroso del embalaje Al recibir la m quina el cliente debe controlar atentamente la integridad del embalaje y comunicar tempestivamente al transportista o al encarga do del transporte eventuales anomal as faltas o da os evidentes esta notificaci n debe efectuarse antes de realizar cualquier operaci n de desplazamiento o desembalaje 7 AVERTISSEMENT un ventuel dommage sur l emballage peut signifier un dommages probable l appareil ou ses pi ces en cas de doute sur le caract re intact de l appareil la suite du transport avant toute autre op ration demander des informations au constructeur ADVERTENCIA Un eventual da o visible en el embalaje puede ser indicio de probable da o en la m quina en sus componentes en caso de dudas sobre la efectiva integridad de la m quina como consecuencia del transporte antes de efectuar cualquier operaci n deber n solicitarse informaciones al fabricante dans un lieu prot g appropri cet effet sec couvert et non expos aux a
79. lames near the machine Do not smoke 2 4 2 8 CLEANING AND DISMANTLING THE MACHINE ATTENTION Clean the machine regularly by following the instructions given this Manual Use and handle cleaning products according to the manufacturer s instructions Scrapping and disposal of the machine parts and products used for cleaning the machine must be done strictly in compliance with the applicable standards 2 4 2 9 HAZARDS DERIVING FROM PNEUMATIC SPRINGS APPLIED ON THE PLEXIGLAS COVER DANGER Never open the pneumatic springs as the pressure inside them is extremely high about 180 bar Before scrapping the machine discharge the pneumatic springs Request instructions for disposal 3 PRELIMINARY INFORMATION 3 1 TECHNICAL DATA Lo MEDIO GRANDE DIMENSIONS 400 550 B mm 480 530 550 ELECTRIC Volt Hertz 115 60 115 60 LS PS e SO CHAMBER SIZE _H2 mm C 60 70 MAXIMUM Mm 250x450 400x450 o o Pm 1 em NOMINAL M3 h 25 PUMP W 60OHz 830 9 MAXIMUN VA 650 1400 POWER ABSORPTION FUSES PF2 T5A 6 3X32 5 6 3X32 PF4 F4A 5X20 F4A 5X20 5 1 PUMP SW40 SW60 ENVIRIONMENTAL TEMP C 12 40 12 40 OPERATING HUMIDITY 10 80 10 80 CONDITIONS 70 FREQUENCY OPERATING OPERATING HOURS HOURS 14 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011
80. lativos a la entrega de dichas piezas quedan enteramente a cargo del cliente d quedan excluidos de la garant a los componentes sujetos a desgaste normal e las eventuales reparaciones efectuadas no determinan de ninguna manera la prolongaci n del per odo de garant a 2 3 1 4 CESACI N La garant a perder de inmediato su validez esto es antes del previsto per odo de doce meses en los siguientes casos a placa de identificaci n de la m quina da ada alterada de cualquier forma o retirada sin que el fabricante haya sido tempestivamentepuesto en conocimiento del hecho b introducci n de modificaciones en la m quina o en sus partes sin previa autorizaci n escrita otorgada por el fabricante La alteraci n de la m quina o de sus partes adem s de provocar la invalidaci n de la garant a eximir el fabricante de toda responsabilidad por lesiones a las personas a animales y da os a las cosas que de ello deriven c inobservancia de las instrucciones del presente manual d uso de la m quina diferente de aquel previsto en el presente manual e da os o siniestros sufridos por la m quina como consecuencia de factores externos f operaciones de conducci n reparaci n y o mantenimiento ejecutadas Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO GENERAL I
81. les permettent de conditionner sous vide des produits dans les r cipients rigides l ext rieur de la chambre Enfin comme expliqu dans les d tails dans le chapitre EMPLOI DE L APPAREIL certains mod les permettent de r aliser le vide dans des sachets sp ciaux gaufr s l ext rieur de la chambre du vide en rendant ainsi possible le conditionnement de produits dont les dimensions d passent celles de la chambre du vide Les cycles de travail vide soudure sachet d compression et ouverture couvercle ont lieu automatiquement en s quence Dans les versions avec commandes num riques il est possible de pro grammer les fonctions jusqu un maximum de 10 programmes Les machines comprennent essentiellement les parties suivantes une cuve en acier inox chambre vide ou cloche A l int rieur de laquelle le vide est r alis et les sachets sont sc ll s au moyen des barres de soudure elle est quip e d un couvercle en plexiglas transparent C ouvrant travers lequel il est possible de voir les phases de travail La profondeur interne de la cuve peut tre chang e au moyen des plateaux en plastique D fournis avec l appareil una carcasse en acier inox E sur laquelle se trouvent sur le devant le panneau de commandes et l interrupteur principal l arri re la carcasse est ferm e par un panneau en acier inoxydable une pompe vide F hautes performances lubrifi e circulation
82. lud humana o para el ambiente habiendo sido fabricada con materiales completamente reciclables o de normal eliminaci n Pour les op rations de d molition s adresser des soci t s sp cialis es et agr es Avant d entreprendre la phase de Las operaciones de desguace deben ser ejecutadas por empresas especializadas autorizadas Antes de comenzar a desarmar la maquina controlar que en torno a ella exista espacio libre adecuado para poder operar sin dificultades d montage assurer autour de la machine un espace n cessaire V rifier que chaque partie de la machine est limin e selon les lois en vigueur dans le pays d utilisation Controlar sin falta que todos los componentes de la maquina sean re ciclados eliminados en conformidad con lo establecido por la normativa vigente en el pa s de utilizaci n 8 1 ELIMINACI N DE LOS RESORTES DE GAS 8 1 LIMINATION DES RESSORTS GAZ DANGER Danger de blessure grave les ressorts gaz ont une pression de charge d environ 180 bars par cons quent ils ne doivent pas tre coup s ni endommag s car ils pourraient clater avec projection d clats Le proc d de mise la ferraille de ces pi ces doit tre r alis de gas tienen una presi n de carga de aprox 180 bares por lo que no deben ser cortados ni da ados ya que pueden explotar con proyecci n violenta de fragmentos EI procedimiento de
83. m B 100 140 C MARA DE 2 mm C 60 70 VACIO TOTAL mm 160 210 THICKNESS mm 2 2 5 LONGUEUR DE mm 270 415 SOUDURE LARGO DE SOLDADURA DIMENSION Mm 250x450 400x450 MAXIMALE DE SACHETS DIMENSION MAXIMA DE BOLSA DEBIT NOMINAL M3 h 8 25 POMPE CAPACIDAD NOMINAL BOMPA PRESSION FINALE mlBar PRESION FINAL PUSSANCE POMPE W 60Hz 900 POTENCIA BOMBA PUISSANCE VA 650 1400 MAXIMALE ABSORBE POTENCIA ABSORBIDA MAXIMA FUSIBLES PFI T12A 6 3X32 FIA 6 3X32 FUSIBLES PF2 T5A 6 3X32 T5A 6 3X32 PF4 F4A 5X20 F4A 5X20 PSU 20A 10 3X38 TYPE D HUILE SW60 POMPE Liter 0 2 1 2 TIPO DE ACEITE BOMBA GRANDE CONDITIONS TEMP C 12 40 12 40 D UTILISATION HUMIDITE 10 80 10 80 CONDICIONES HUMEDAD AIRE AMBIENTALES BRUIT NIVEL DE _ Db A 60 70 RUIDO Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO INSTALLATION 3 2 FIELD OF USE The Vacuum packaging machine is designed and constructed for creating vacuum in bags and rigid containers The machine must not be used in other ways or for purposes other than that indicated by the manufacturer in this Manual Conformant use of the machine also involves abiding by and understanding the warnings and notices in this instruction Manual as well as prompt checking maintenance and cleaning operations DANGER The manufacturer decl
84. mander une copie de ce manuel par commande d achat transmettre Le fabricant en pr cisant la version l dition la r vision et le nom de l appareil Ces informations sont pr sentes sur chaque page du pr sent document Date de publication de ce manuel Instructions d emploi et d entretien 01 01 2011 L emploi non autoris est interdit Nous nous r servons le droit d apporter des modifications techniques tout moment et sans pr avis Respetar rigurosamente todas las instrucciones y consejos que se entregan en este manual ya que el funcionamiento seguro y la adecuada conservaci n de la m quina dependen de ello y de su correcto uso La empresa fabricante declinar toda responsabilidad por lesiones a personas o animales y da os a las cosas que deriven de la falta de ob servancia de las instrucciones de este manual en particular de aqu llas relativas a la seguridad as como de modificaciones o alteraciones que se introduzcan en la m quina sin previa autorizaci n y del uso de piezas derecambio no originales 1 3 CONSERVACI N Este documento debe utilizarse sin da arlo En particular ev tese eliminar o reescribir partes de este documento al consultarlo no hojear sus p ginas con las manos con grasa aceite o sucias ni de cualquier otra forma que pueda reducir su duraci n y calidad Cada vez al concluir su uso se deber depositar este manual en lugar seguro y protegido pero de f cil acce
85. mmagement Le non respect peut provoquer des dommages mat riels et environnementaux Se ala una posible situaci n de da o La falta de observancia de esta advertencia puede provocar da os materiales y ambientales IMPORTANT IMPORTANTE Signale des conseils pour l emploi et autres informations utiles Se refiere a consejos para el uso y otras informaciones tiles SERVICE INFORMATIONS SERVICIO INFORMATIVO 2 4 2 AVERTISSEMENTS ET DANGERS D RIVANT DE L EMPLOI DE LA MACHINE 2 4 2 1 DANGERS D RIVANT DE L EMPLOI DE LA MACHINE DANGER Les machines sont con ues et r alis es selon les technologies les plus modernes a disposition et sont conformes aux normes de s curit en vigueur Malgr cela elles peuvent repr senter une source de danger surtout en cas de non respect des prescriptions de s curit contenues dans ce manuel Il est n cessaire d liminer imm diatement tous les prob l mes et les inconv nients qui peuvent compromettre la s curit REV 00 Cod 1500386 17 La pr sence de ce symbole c t d une partie de texte implique le devoir d informer le fabricant d une situation particuli re ou la possibilit de demander des informations sur un argument d termin La presencia de este s mbolo junto a una parte de texto implica el deber de informar al fabricante acerca de una situaci n particular o la posibilidad de solicitar informaciones sobre un determinado tema 2 4 2
86. move cover gasket F or the red silicone strip G and clean the seats to remove dirt 3 Insert the new gasket pushing it deep into the cavity all the way 4 Run a loadless cycle so that the gasket fits firmly into its seat 38 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D ENTRETIEN 7 4 3 REMPLACEMENT DU FILTRE D PURATION DE LA POMPE MEDIO GRANDE 7 4 3 SUSTITUCION DEL FILTRO DEPURADOR DE LA BOMBA AVERTISSEMENT Cette proc dure doit tre effectu e par du personnel qualifi ADVERTENCIA Este procedimiento debe ser ejecutado por personal cualificado 1 Enlever le panneau arri re en acier inox de la machine 2 Pompes de 8 12 18 e 25 m3 h d visser le bouchon A sur le corps pompe avec une pince 3 Extraire le filtre B du si ge 4 Ins rer le nouveau filtre en contr lant que l O ring C soit en position correcte 5 Fermer le couvercle en mettant le ressort D sur la partie en saillie du filtre E 7 4 4 REMPLACEMENT JOINT COUVERCLE ET SILICONE ROUGE 1 Ouvrir le couvercle en plexiglas 2 Enlever le joint du couvercle F ou la bande de silicone rouge G et nettoyer les si ges des ventuels r sidus de salet 3 Ins rer le nouveau joint en le pressant jusqu au fond de la rainure 4 Ex cuter un cy
87. n apparait TEC A V Appuyer sur le bouton SEAL pour entrer dans la fonction de mise z ro cycles Appuyer en m me temps sur les deux boutons v Appuyer sur le bouton STOP mise z ro du effectu e REV 00 Cod 1500386 Para efectuar esta sustituci n se debe utilizar exclusivamente aceite original tipo SW40 60 en las cantidades indicadas en las tablas que se presentan a continuaci n para los c digos de pedido v ase la tabla de recambios Este aceite ha sido estudiado espec ficamente para las bom bas de vac o utilizadas en el sector del envasado alimentario presenta un elevado poder anti emulsi n respecto del agua factor determinante para la vida y eficiencia de la bomba 1 Activar la funci n Contenedores BOMBA para hacer funcionar la bomba por unos 10 minutos a fin de que el aceite alcance fluidez 2 Presionar el bot n STOP para detenerla o desconectar la funci n bomba 3 Apagar la m quina mediante el interruptor ON OFF y extraer el enchufe desde la toma el ctrica 4 Desenrosque el tap n de llenado A de la siguiente manera En el modelo MEDIO quite el panel inox lateral B luego desenrosque el tap n A utilizando una llave hexagonal En el modelo GRANDE puede accederse al tap n C desde exterior Desenr squelo con una llave hexagonal 5 Colocar una cubeta en la parte inferior de la bomba para recibir el aceite a extraer y desenroscar el tap n de descarga
88. ndo la tecla STOP 33 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO GRANDE EST MAQUINA DE VACIO MAINTENANCE SERVICE MANUAL 7 4 ROUTINE MAINTENANCE 7 4 1 REPLACING THE SEALING BAR COVER TEFLON BAND After a long period of use a black mark starts appearing on the sealing bar cover Teflon band so it must be replaced To do so proceed as follows 1 Remove sealing bar A from its seat by releasing the two connection wires B Fig 1 2 Detach the brown Teflon cover C Fig 2 3 Wipe the sealing bar with alcohol Fig 3 4 Fit a new band Fig 4 cutting the excess length at the two ends Fig 5 5 Refit the bar in guide D Fig 6 and reconnect the connection wires Fig 7 h ATTENTION LEN Do not start Teflon band replacement with the sealing bars hot as there is danger of burns BLACK MARK MARQUE NOIRE MARCA NEGRA WORN TEFLON TEFLON USE TEFL N DESGASTADO Fig 3 NEW TEFLON BAND T FLON NEUF TEFL N NUE Fig 4 34 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D ENTRETIEN MANUEL DE SERVICE 7 4 ENTRETIEN COURANT 7 4 1 REMPLACEMENT DU TEFLON D
89. ne not working Insufficient vacuum in cham ber Machine does not create va cuum in chamber Plexiglas cover does not close Insufficient vacuum in bag bag does not maintain va cuum Machine Off Switch on the machine using the ON OFF main switch No power supply Insert the plug in a socket check the voltage Check power cable to make sure it is intact Check fuse PF4 on the power board to make sure they are intact and inserted correctly Machine damage Time set insufficient Contact a Service centre Increase evacuation time using the VAC key Vacuum pump performance insufficient Check oil Check pump exhaust filter Cover gasket worn Pressure exerted on Plexi glas cover during appliance Start up insuf ficient Replace cover gasket Lower cover with both hands exerting more pressure Change pump fuse PF1 on the power board Contact a Service Centre Change the gasket Adjust the cover hinge contact a Service Centre Place the bag in the centre on the sealing bar projecting by 20 mm be yond it Choose a thicker bag and wrap the product with cling film or soft paper Increase the sealing time using the SEAL key Change the bag Dirty bag open Use a new bag and avoid smearing the opening with oil grease etc Bag too big or too small in relation to product size Choose a bag size suitable for product dimension
90. nel B and then remove the screw A using an Allen key In the GRANDE model the screw C is accessible from the outside Unscrew it using an Allen key 5 Use a container to hold the oil drained out and unscrew oil drain screw D provided at the bottom of the pump Let the oil flow out into the container for about 10 minutes 6 Refit the oil drain screw D and fill with the type of oil indicated in the TECHNICAL DATA page 14 table to a level slightly above half way on the level indicator on the pump E 7 RESET NUMBER OF CYCLES e With the machine off with the plug inserted simultaneously press A Wand press the ON OFF The display shows TEC Press the SEAL to get punched in the clear function cycles Press both buttons A V Press the STOP button Zero cycles executed oil pump type type huile pompe aceite bomba Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D ENTRETIEN REMPLACEMENT HUILE DE LA POMPE MEDIO GRANDE 7 4 2 SUSTITUCION DEL ACEITE DE LA BOMBA AVERTISSEMENT Cette proc dure doit tre r alis e par du personnel qualifi ADVERTENCIA Este procedimiento debe ser ejecutado s lo E por personal cualificado Pour l op ration de remplacement utiliser exclusivem
91. normativas UL 963 CSA C22 2 No NSF 2 Este documento debe considerarse como parte integrante de la m quina y como tal debe ser conservado por todo el tiempo de duraci n y uso de la misma en caso de transferencia de la m quina a terceros este documento debe ser entregado al nuevo propietario Avant toute intervention ou op ration sur l appareil nous ES recommandons de lire attentivement le manuel Antes de ejecutar cualquier intervenci n u operaci n en la m quina ES recomienda efectuar una lectura atenta y completa de este manual Le fabricant est votre enti re disposition pour d ventuelles informations au sujet de l emploi de l entretien et de la conservation de votre appareil El fabricante se encuentra a completa disposici n de Vd para ofrecerle toda aclaraci n que desee solicitarnos en cuanto al uso mantenimiento y conservaci n de su m quina nes charg es de l emploi et de l entretien de cet appareil en leur donnant la possibilit de le consulter librement chaque fois qu elles en ont besoin L acheteur doit obligatoirement lire ce manuel aux person EI comprador tiene la obligaci n de hacer leer atentamente este manual al personal encargado del uso y mantenimiento de la m quina d ndole la posibilidad de consultarlo libremente Tout amendement mise jour ou modification technique communiqu e par la soci t constructrice l acheteur doit tre incorpor e dans ce ma
92. nuel sous la responsabilit directe de ce dernier cada vez que sea necesario Cualquier enmienda actualizaci n o modificaci n t cnica comunicada por la empresa fabricante al comprador deber ser incorporada en este manual por este ltimo y bajo su responsabilidad pr sentes dans ce manuel car le fonctionnement en s curit et la conservation de l appareil d pendent de l emploi correct et de l application des suggestions d crites ci apr s Suivre scrupuleusement tous les conseils et les directives La soci t constructrice d cline toute responsabilit pour domma ges aux personnes choses et animaux d rivant du non respect des prescriptions rapport es dans ce manuel des avertissements pour la s curit des modifications r alis es sur l appareil sans autorisation pr alable des alt rations et de l emploi de pi ces d tach es non originales 1 3 CONSERVATION Ce document doit tre utilis de mani re a ne pas en endommager le contenu En particulier viter d enlever d arracher ou de r crire des parties du manuel durant la consultation viter de le feuilleter avec les mains grasses sales ou dans des conditions pouvant porter pr judice a sa dur e et qualit Ala fin de l emploi ranger le manuel dans un lieu s r et prot g d acc s ais pour tous les op rateurs concern s par l emploi et l entretien de l appareil En cas de perte vol ou endommagement il est possible de de
93. o en una soluci n detergente y o desinfec tante limpiar el fondo y las superficies laterales de la c mara de vac o Fig 5 una vez efectuada la limpieza reinstalar la c mara ejecutando en orden y sentido inverso las precedentes operaciones 7 3 4 DESINFECCION DE LA MAQUINA Apagar la m quina mediante el interruptor general ON OFF y extraer el enchufe desde la toma el ctrica Rociar la superficie de acero de la m quina con un desinfectante de base alcoh lica No aplicar el producto sobre los componentes el ctricos ni en las ranuras de ventilaci n de la m quina Dejar que el desinfectante produzca efecto durante algunos minutos Pasar un pa o h medo embebido en agua potable y por ltimo secar eficazmente con un pa o limpio y seco Para una mayor duraci n y un mejor rendimiento de la bomba recomen damos efectuar semanalmente un ciclo de deshumidificaci n de la bomba con el objetivo de evacuar la humedad del aceite de la bomba Para la limpieza de las toberas de aspiraci n ejecute el programa Active el cicle de deshumidificaci n de la siguiente manera 1 Encienda la m quina 2 Presione A y posici nese en el programa H20 OUT del visor 3 Ponga en marcha el ciclo bajando la tapa 4 Al finalizar el ciclo de 20 minutos de duraci n seleccione el programa de trabajo deseada utilizando las 2 teclas cursor A V En cualquier momento se puede interrumpir el ciclo de deshumidificaci n presiona
94. o serious damage to health or even mortal injury CAUTION Indicates possible danger Failure to observe these warnings may lead to minor wounds and material damage RISK OF BURNS Indicates immediate danger in case of contact with very hot surfaces WARNING Indicates a possible damage situation Failure to observe these warnings may lead to material and environmental damage IMPORTANT Indicates recommendations for use and other useful information INFORMATION SERVICE The presence of this symbol alongside the text implies the obligation to inform the ma nufacturer of a particular situation or the possibility of requesting information regarding a certain topic 2 4 2 WARNINGS AND HAZARDS DERIVING FROM USE OF THE MACHINE 2 4 2 1 HAZARDS DERIVING FROM USE OF THE MACHINE DANGER The machines are designed and constructed according to the latest technology available and conform to applicable safety standards In spite of this they may be a source of hazard especially if the safety instructions given in this Manual are not observed Immediately eliminate all faults and problems that can affect safety 10 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D INFORMATIONS G N RALES VOLLRATH W MEDIO GRANDE GS INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL
95. odelos multibarra situar las bolsas a distancia regular Fig 1 25 REV 00 Cod 1500386 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE ET MAQUINA DE VACIO USING THE APPLIANCE 6 2 OPERATION AND PROGRAMMING O OO ur 1 SWITCHING ON Turn On the main switch on the control panel the LED in the switch lights up the display shows the initials of the options available for three seconds this is followed by display of the program number set in the top quadrant and eventual functions activated in the bottom quadrant 2 PROGRAM SELECTION Select the program from 0 to 9 using arrows A v 3 PROGRAMMING THE VAC FUNCTION Enter the programming by pressing the program number starts flashing Select the function the VAC function LED starts flashing Set the required value using arrows v and confirm by means of 4 PROGRAMMING THE SEAL FUNCTION Select the function the relative LED starts flashing Set the required value using arrows and confirm by pressing 5 STARTING THE WORK CYCLE Lower the lid with both hands pressing slightly on the corners The appliance will start the work cycle according to the programmed parameters 6 WORK CYCLE END The appliance ends the cycle automatically after the sealing bar cooling with air re entering the chambe
96. oduct specification No remedy will be available under any warranty not registered as required below Jacob s Pride warranty does not cover Kool Touch non stick coatings and silicone handles LIMITATION OF LIABILITY THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT BREACH OF WARRANTY OR ANY OTHER THEORY WARRANTY PROCEDURE On all warranty calls the following process and information is required All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line 800 628 0832 A technical support professional will work to diagnose the issues and provide the details for the service solution Name and phone number of person calling Business name street address city state and zip Model and serial number Date of and proof of purchase Receipt Name of dealer where unit was purchased NOTE Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed Important TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY REGISTER TODAY ONLINE Register your warranty on line now at www Vollrathco com NO ie ACCESS If you do not have access to the web kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co LLC office in the country of purchase WARRANTY REGISTRATION Business NAME KEY Contact
97. oductos de dimensiones superiores a las de la c mara de vac o Los ciclos de trabajo vac o soldadura bolsa retorno aire y apertura de la cubierta se efect an de modo autom tico y secuencial En las versiones con mandos digitales es posible programar las funciones con un m ximo de diez programas Las m quinas cuentan principalmente con los siguientes componentes e una cuba de acero inox c mara de vac o o en el interior de la cual se realiza el vac o y la soldadura de las bolsas mediante las barras soldadoras B est provista de una cubierta de plexigl s tran sparente C abrible a trav s de la cual es posible observar las fases de trabajo La profundidad interna de la cuba puede ser modificada mediante estantes de pl stico D suministrados adjuntos a la m quina una carcasa de acero inox E en cuya parte delantera se encuentran el panel de mandos y el interruptor general mientras que su parte trasera se presenta cerrada mediante un panel de acero inox una bomba para vac o F de elevada prestaciones lubricada mediante recirculaci n y provista de mirilla testigo G para controlar el nivel del aceite sistema de aspiraci n del aire formado por racores tubos y electro v lvulas que conecta la c mara de vac o con la bomba y los rganos de regulaci n y o control del sistema un sistema el ctrico que incluye tarjeta electr nica de potencia con portafusibles conta
98. on nuestro Servicio de asistencia clientes 5 4 EL PANEL DE MANDOS 1 VACU METROS 0 1 bar MIDE LA DEPRESI N ATMOSF RICA EN LA C MARA DE VAC O 2 DISPLAY DE TRES CIFRAS 1 CIFRA A LA IZQ INDICA EL NUMERO CORRESPONDIENTE AL PROGRAMA ACTIVADO 28 Y CIFRA INDICAN EL VALOR CORRESPONDIENTE ALA FUNCI N ACTIVADA VISUALIZACI N DE FUNCI N ACTIVADA VAC VAC O SAL SOLDADURA ADEM S INDICA EL N MERO DE CICLOS EFECTUADOS Y LA ALARMA DE CAMBIO ACEITE Una vez alcanzado el l mite m ximo de 20 000 ciclos efectuados por el aparato en el display parpadear n alternativamente inmediatamente despu s del encendido y al t rmino de cada ciclo de trabajo las leyendas ALL y OIL que indican la necesidad de sustituir el aceite de la bomba Efectuar la sustituci n de la manera ilustrada en el apartado SUSTITU CI N DEL ACEITE DE LA BOMBA El n mero de ciclos efectuado puede visualizarse presionando en se cuencia las teclas or gt la cifra que aparece debe multiplicarse 100 por ejemplo la cifra 048 indica que se han alcanzado 48x100 4800 ciclos de trabajo 3 CURSOR SELECCI N PROGRAMA AUMENTA REDUCE LOS VALORES DE CADA UNA DE LAS FUNCIONES EN LA PROGRA MACI N 4 PROG TECLA DE PROGRAMACI N PERMITE ENTRAR EN LA PROGRAMACI N DE LAS FUNCIONES VAC TECLADE PROGRAMACI N VAC O PERMITE ENTRAR EN LAPROGRAMACI N DE LA FUNCI N VAC O O VISUALIZAR SU VALOR SEAL TECLA DE PROGRAMACI N DEL T
99. personal capacitado Dicho personal debe tener cabal conocimiento de las normas de seguridad y de las instrucciones de uso de este manual nifios con capacidades fisicas sensoriales y mentales redu cidas o inexpertas a menos que hayan recibido supervision e instrucci n en cuanto al uso del mismo de parte de una persona responsable por su seguridad Los nihos deben tenerse bajo control para evitar que jueguen con el equipo 2 4 2 3 DISPOSITIVOS DE PROTECCI N Y DE SEGURIDAD Ana de poneren ee la manuna ra est n EE es en funcionamiento ye en estado de eficiencia 2 4 2 4 RIESGOS DE NATURALEZA EL CTRICA Los trabajos en el sistema el ctrico de alimentaci n y el acceso a las piezas en tensi n est permitido nicamente a personal cualificado Controlar peri dicamente el sistema el ctrico de la m qui na Eliminar y o sustituir inmediatamente conexiones flojas o cables quemados la intervenci n debe ser efectuada nicamente por personal cualificado Utilizar exclusivamente tomas y enchufes adecuados seg n las caracter sticas el ctricas que se indican en la placa identificativa de la m quina No introducir ning n tipo de objetos en las aberturas de venti laci n de la m quina peligro de sufrir choque el ctrico Est absolutamente prohibido usar agua corriente chorros de agua y o vapor en el lugar en que est instalada la m quina Peligro de sufrir choque el ctrico ATENCI N
100. plug from the mains ATTENTION Only qualified personnel must be allowed to carry out maintenance operations or access powered parts of the machine ELECTRIC HAZARD Joisconnec the electric current before carrying out cleaning or maintenance s For repairs if necessary contact a Service Centre authorized by the manufacturer Use and demand genuine spare parts a4 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO GQ EMPLOI DE L APPAREIL MEDIO GRANDE ENVASADO DE PRODUCTOS LIQUIDOS 6 2 1 CONDITIONNEMENT DE PRODUITS LIQUIDES AVERTISSEMENT Avec l abaissement de la pression de la chambre a vide le point d bullition du liquide s abaisse L eau a 23 4 mbar absolus correspondant a un vide de 97 66 bout a 20 La formation de vapeur se note par l apparition bulles dans le sachet Dans cas appuyer sur la touche STOP et r introduire le param tre VAC un niveau vitant la formation de bulles 6 2 1 jADVERTENCIA Con la reducci n de la presi n en el interior E la c mara de vac o se reduce el punto de ebullici n del liquido El agua a 23 4 mbares absolutos correspondiente a un vacio del 97 66 hierve a 20 C La formaci n de vapor provoca la formaci n de burbujas en la bolsa En este caso presionar
101. r resulting in ope ning of the lid Remove the packed product and check the bag seal it must be uniform clearly marked without melted points If necessary adjust the preset values and proceed with the second cycle The work cycle can be interrupted at any moment by pressing interruption is immediate with air re entering the chamber The work cycle can also be interrupted by means of the main switch the cycle is interrupted but air does not re enter the suction cup the lid therefore remains closed When the machine is switched on again the cycle is reset air returns to the chamber and the lid opens 26 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D EMPLOI DE L APPAREIL 6 2 FONCTIONNEMENT ET PROGRAMMATION MISE EN MARCHE Actionner l interrupteur principal situ sur le pilotage lectronique la led situ e sur l interrupteur s allumera sur l afficheur apparaissent pendant trois secondes les initiales des options disponibles ensuite on a l affichage du num ro de programme introduit dans le cadran sup rieur et les ventuelles fonctions actives dans le cadran inf rieur 2 S LECTION NN Y v le programme de 0 9 au moyen des fl ches 3 PROGRAMMATION FONCTION VAC Entrer en programmation en appuyant sur la touche res le D de programme commence
102. s Sx sen hof nc and Decrease the sealing time using the SEAL key pren Increase the sealing time using the SEAL key Narrow Narrow irregular sealseam sealseam The machine does not seal Poor sealing Check connections or clean the contacts Change wire Contact a Service Centre bag basic weight Teflon cover worn Increase sealing time using SEAL key Red silicone worn Change Teflon cover Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 Change red silicone 42 REV 00 Cod 1500386 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE VOLLRATH W MEDIO GRANDE MAQUINA DE VAC O D 7 5 GUIDE POUR R SOUDRE LES VENTUELS PROBL MES PROBL ME CAUSES POSSIBLES SOLUTION La machine ne fonctionne pas chambre re se ferme pas Vide insuffisant dans le sa chet le sachet ne tient pas le vide Qualit de la soudure m dio REV 00 Cod 1500386 Machine teinte Allumer la machine au moyen de l interrupteur principal ON OFF Absence alimentation en courant Ins rer la fiche dans une prise v rifier la tension V rifier l tat du cable d alimentation V rifier que les fusible PF4 sur la carte de puissance sont intacts et bien ins r s Dommage la machine Temps introduit insuffisant S adresser un centre d assistance Augment
103. so para todos los operadores encar gados del uso y mantenimiento de la m quina En caso de sufrir extrav o robo o dafio ser posible solicitar copia del pre sente manual mediante orden de pedido dirigida a la empresa fabricante especificando la versi n la edici n la revisi n y el nombre de la m quina Estas informaciones aparecen en todas las p ginas del presente docu mento Fecha de publicaci n de las presentes Instrucciones de uso y mantenimiento 01 01 2011 Queda prohibido todo uso no autorizado Nos reservamos el derecho de introducir modificaciones t cnicas en 7 cualquier momento sin obligaci n de aviso previo Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 REV 00 Cod 1500386 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO G NDE EST MAQUINA DE VACIO GENERAL INFORMATION 2 GENERAL INFORMATION 2 1 DISTRIBUTOR IDENTIFICATION Head Office The Vollrath Company LCC 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 Tel 920 459 5353 Fax 920 459 5381 M 2 2 APPLIANCE IDENTIFICATION The appliance is identified by means of a rating plate see image applied on the back which bears the following information QP onim eva anufacturer s Name an ress c AGE mo mrar MODEL GRANDE Ms Model and ETL NSF marking BL ee Ue D POWER ONFORMS TO
104. sus conexiones Fig 7 ATTENTION N Ne pas entreprendre les op rations de remplacement du t flon avec la barre chaude car il subsiste un danger de br lure jATENCI N No comenzar la operaci n de sustituci n tefl n con la barra a n caliente ya que subsiste el peligro de sufrir quemaduras REV 00 Cod 1500386 35 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VOLLRATH VACUUM PACKING MACHINE GRA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MEDIO GRANDE 2 MAQUINA DE VACIO 7 4 2 CHANGING THE PUMP OIL WARNING This operation must be carried out qualified personnel To change the oil use exclusively original SW40 60 type oil in the quantity indicated in the Table shown below for the order codes refer to the spare parts Table This oil is specially meant for use in vacuum pumps in the food packaging sector it has high anti emulsion power with water a factor which influences the pump efficiency and life to a considerable extent 1 Run the pump for about 10 minutes so that the oil becomes fluid by activating the PUMP function 2 Stop the pump by pressing STOP or deactivating the pump function 3 Switch off the machine using the ON OFF main switch and remove the plug from the power socket 4 Unscrew the filling screw A as follows In the MEDIO model remove the side stainless steel pa
105. t l limination de l appareil Dans le doute s adresser 1 1 INTRODUCCI N Este documento ha sido preparado y controlado esmeradamente a fin de propor cionar informaciones atendibles y fidedignas el fabricante declina toda responsa bilidad impl cita o expl cita respecto de posibles errores u omisiones que pudiese contener Las descripciones y las im genes que contiene no son necesariamente definitivas La empresa fabricante se reserva el derecho de modificar en cualquier momento las caracter sticas t cnicas de la m quina as como su documentaci n sin obligaci n de aviso previo 1 2 IMPORTANTE Este documento redactado por la empresa fabricante proporciona todas las informaciones necesarias para el uso la conservaci n y el desguace de la m quina The Vollrath Company LCC 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 Tel 920 459 5353 Fax 920 459 5381 The Vollrath Company LCC 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 Tel 920 459 5353 Fax 920 459 5381 Cet appareil a t projet r alis et commercialis en respectant les normes UL 963 CSA C22 2 No NSF 2 Ce document fait partie int grante de l appareil et comme tel il doit tre conserv et gard pour toute la dur e de vie et d utilisation de ce dernier En cas de passage de l appareil des tiers ce document doit tre remis au nouveau propri taire Este aparato ha sido disefiado realizado y comercializado respetando las
106. t the Manual back in a safe protected place easily accessible to operators involved in appliance use and maintenance If the Manual is lost or stolen or damaged request a copy by sending a copy of the purchase order to manufacturer specifying the version edition revision and the name of the appliance This information is indicated on every page of the document Date of publication of this Use and Maintenance Manual 01 01 2011 Unauthorized use is forbidden The manufacturer reserves the right to make technical modifications at any moment without prior notice Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO PREFACE MEDIO GRANDE Q r de PREFACE 1 PREFACIO 1 1 INTRODUCTION Ce document a t r alis et contr l avec le plus grand soin pour fournir des informations utiles le fabricant d cline toute responsabilit implicite ou explicite au sujet d ventuelles erreurs ou omissions Les descriptions et les images du manuel ne sont pas astreignantes la soci t constructrice se r serve le droit de modifier la documentation et les caract ristiques techniques de l appareil tout moment et sans pr avis 1 2 IMPORTANT Ce document r dig par la soci t constructrice fournit toutes les informa tions n cessaires pour l emploi la conservation e
107. the pneumatic springs are loaded at about 180 bar therefore they must not be cut or damaged as they can burst throwing off splinters The disposal of these parts must be done exclusively by qualified personnel 9 SPARE PARTS GENERAL WARNINGS To order spare parts always indicate the following data MACHINE SERIAL NUMBER see plate on the back of the machine SPARE PART CODE see Table 10 THE MANUFACTURER Thank you for your trust The manufacturer reserves the right to make technical and or aesthetic modifications to our products at any moment without any prior notice D D 8 D MOLITION ET LIMINATION DE LA MACHI NE OU DE SES PI CES 8 DESGUACE Y ELIMINACI N RECICLAJE DE LA M QUINA O DE SUS COMPONENTES Lorsque d cide d liminer la SOUS VIDE ou ses pi ces ne pas la jeter dans un con teneur urbain les appareils non utilis s ne sont pas des d chets sans valeur Una vez concluida la vida til de la envasadora al vac o o de sus componentes NO PUEDE SER ABANDONADA EN UN CONTENEDOR URBANO DE DESECHOS jlas m quinas en desuso no son desechos sin valor La machine ne contient pas de substances ou composants dangereux pour la sant de l homme ni pour l environnement tant r alis e avec des mat riaux enti rement recyclables ou pouvant tre limin s La m quina no contiene sustancias ni componentes peligrosos para la sa
108. tr ler le niveau et la couleur de l huile ventuel lement effectuer un appoint ou une vidange compl te si la couleur est trop fonc e ou blanch tre Controlar nivel y color del aceite eventualmente rellenar o cambiarlo por completo si presenta color oscuro o blancuzco Contr ler l tat remplacer si d fectueux contacter le service d assistance sp cialis Controlar integridad sustituirlo si da ado llamar servicio de asistencia especializado Controler l tat en cas de pr sence de fissures ou rayures contacter le service d assistance pour rem placer le couvercle Controlar su integridad en caso de presentar tri zaduras y estr as llamar al servicio de asistencia para sustituirla Contr ler qu ils sont bien ins r s dans les si ges respectifs remplacer si d fectueux Controlar correcta colocaci n en sus alojamientos sustituirlas cuando est n da adas Machine et chambre vide Eliminer les impuret s huiles et graisses M quina y c mara de vac o Eliminar impurezas aceite y grasa Cables raccordement barre de soudure r Hilos de conexi n barra soldadora Chaque semaine Semanalmente Barre de soudure Barra soldadora Tous les 3500 cycles de travail environ 100 heures de travail Cada 3500 ciclos de trabajo aprox 100 horas de trabajo Toutes les deux vidanges d huile Cada dos cambios del aceite Tous les 12 mois Cada 12 meses 7 3 SOIN ET NETTOYAGE DE LA COND
109. ty service the buyer will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product other than gas equipment that is permanently installed weighing less than 110 lbs or located outside of a 50 mile radius of a certified technician designated by The Vollrath Company LLC to perform warranty repairs If a Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of product No remedy will be available for products that have been damaged by accident carelessness improper installation lack of proper setup or supervision when required neglect improper use installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materials or workmanship At the buyer s request The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost No remedy will be available for slicers where blade has not been sharpened Refer to owner s manual for sharpening instructions No remedy will be available for mixers damaged by changing gears while equipment is running or overloading in either case as determined by a Vollrath Certified Technician Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC See the operating and safety instructions for each product for detailed warranty claim procedures No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the pr
110. ump oil must be checked every time the machine is used through the level glass provided SEMPRE COM on the side of the machine s rear panel The oil level must be between the MINIMUM and MAXIMUM level PR RME EN The oil must be golden coloured and clear that the en To avoid increase in oil density which could affect regular working of the pump make sure A ATTENZIONE VV F IMIIM j C I LJ Fi IN P Fel IJ a Y A v F IN z JU y Y MIU EE rue on Mu PROPORTIONALLY TO THE WORKLOAD TO WHICH THE MACHINE IS SUBJECTED THE OIL MUST BE CHANGED EVERY 15 000 OPERATING CYCLES CORRESPONDING TO APPROX 100 HOURS OF OPERATION The oil and filter change frequency increases if liquids or wet products are handled in such cases the oil must be changed if the machine has remained unused for a month or a longer period A whitish cloudy or dark and transparent oil means suction of liquids and moisture or that the oil is old respectively ATTENTION Do not touch the sealing bars after sealing a bag as they may be very hot Fig 1 Fig 1 Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO gt INSTALLATION NORMES G N RALES D EMPLOI indiqu e sur la plaque signal tique de la machine est celle de
111. ut melted points Set a sealing time suitable for the bag approximately between 2 and 3 seconds It is possible to anticipate sealing while the machine is in suction by pressing SEAL key 5 5 3 INTERRUPTING THE WORK CYCLE Activate the STOP button the work cycle can be interrupted at any moment interruption is immediate with air re entering the chamber The work cycle can also be interrupted by means of the ON OFF main switch when the appliance is switched off the cycle is interrupted but air does not return to the suction cup the lid therefore remains closed When the appliance is switched on again the cycle is reset air returns to the chamber and the lid opens 6 USING THE MACHINE 6 1 PREPARATION WARNING The product to be packed must be dry and cold to obtain maximum vacuum The pump performance is reduced if there is moisture in the product or the vacuum chamber Therefore clean the vacuum chamber and insertion plates carefully Soft products may be damaged by the compression in the bag when the cycle is complete Use bags having thickness and size suitable for the product hardness and dimensions 1 Lower lid holder A the vacuum chamber plexiglas cover B opens Position the maximum number of insertion plates C the chamber can hold depending on the dimensions of the product to be packed The longest insertion plate in models with insertion plates of different lengths must always be at the top as it will
112. wledge claims for any other kind of damage c The Client is entirely responsible for returning disputed and or defective parts to the manufacturer office and all transport charges for delivering the parts d Parts subject to normal wear are excluded from the warranty e Repairs if any do not in any manner lead to extension of the warranty 2 3 1 4 TERMINATION Apart from the normal validity period the warranty will immediately lapse in the following cases a Appliance nameplate tampered with altered in any manner or removed without informing the manufacturer immediately b Modifications on the appliance or its parts without written authorization from the manufacturer Tampering with the appliance orits parts apart from invalidating the warranty will free the manufacturer of all liability for all damage to persons animals or objects c Failure to respect the indications in this Manual d Using the appliance for purpose other than that specified in this Manual e Damage or accident to the appliance deriving from outside factors f Conduction repair and or maintenance operations carried out by untrained personnel Operating and service manual Mode d emploi et d entretien REV 00 Cod 1500386 Manual de uso y mantenimiento Ed 01 2011 VACUUM PACKING MACHINE CONDITIONNEUSE SOUS VIDE MAQUINA DE VACIO D INFORMATIONS G N RALES VOLLRATH W MEDIO GRANDE GS INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 2 INFORM
113. zado todas las ope raciones fundamentales relativas al uso y mantenimiento las modalidades de intervenci n han sido estudiadas y expuestas en este manual a fin de garantizar una ejecuci n segura de las mismas ATENCION La inobservancia de las respectivas normas sobre se guridad puede ser extremadamente peligrosa para la incolumidad de las personas y para la preservacion del equipo 2 4 1 SYMBOLES Ce manuel contient des symboles et des styles de texte diff rents pour mettre en vidence certaines situations a risque pour la sauvegarde de l appareil et de l op rateur normes d une importance particuli re conseils avertissements et pr cautions suivre durant l emploi et l entretien Ces symboles doivent tre compris par le personnel pr pos l emploi et l entretien de l appareil avant toute intervention sur ce dernier 2 4 1 SIMBOLOG A En el presente manual se han empleado diferentes s mbolos y estilos de textos a fin de poner en evidencia ciertas situaciones de riesgo para la incolumidad del operador y la seguridad del equipo as como normas de particular importancia consejos advertencias y medidas precaucionales a adoptar durante el uso y el mantenimiento Los indicados s mbolos constituyen referencias fundamentales para el personal encargado del uso y del mantenimiento con relaci n a todas las respectivas operaciones a realizar por lo que este personal debe conocerlos y comprenderlos cabalmente SI

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