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S proch - si proche :: magazine

1. Des modifica tions profondes dans votre style de vie sont pr voir Ne ratez pas les bonnes occasions soyez op timiste 02 05 11 05 Le Ciel vous place sur le devant de la scene Vous allez certai nement surfer sur les vagues de la r ussite et de l optimisme 12 05 20 05 Le Soleil vous fait sa vi site annuelle il apporte la volont de r ussir et de se placer en haut de l affiche Le ciel se lib re de tout nuage G meaux 22 5 21 6 4968 23 05 31 05 Vous allez re trouver votre joie de vivre et vos m rites seront reconnus leur juste valeur et m me plus Fai tes fructifier vos id es 01 06 10 06 Occupez vous de la per sonne qui vous est ch re elle vous le revaudra Les petits cadeaux sti mulent les bonnes intentions 11 06 20 06 Vous percevrez les influx favorables et dynamiques en prove nance de Mars Utilisez le tonus disposition avec discernement D Cancer 22 6 23 7 21 06 01 07 Les toiles vous soutiennent m me si les apparences sont contraires Des changements b n fiques sont en train de se produire 02 07 12 07 Vous avez su tirer le bi lan des mois pr c dents m me si cela n tait pas facile faire Vous avez su consolider vos acquis 13 07 22 07 Les rencontres et les d marches seront bien soutenues Les contrats que vous signerez lors de cette p riode seront b n fiques Lion 24 7 23 8 23 07
2. SR HEC n ZOOM sur MADAGASCAR UNE LE A PART DANS L OC AN INDIEN MANGER SAIN AVEC LES PRODUITS DE SAISON 9 1 AVRIL 9 eier Sg cau ar 9 6 Gen ve d M nouveau complexe thermal en construction dans un cadre Gemen naturel somptueux premiers appartements enti rement quip s maintenant disponibles service de location Portes d z 7 Les Bains de Val d llliez Lancer un magazine en Suisse pays o la densit des publications est parmi les plus fortes au monde en pleine p riode de crise est ce folie ou bien inconscience Ouvrir et d velopper des magasins de proximit en Suisse pays o la densit des surfaces de vente est parmi les plus fortes au monde en pleine p riode de crise est ce folie ou bien inconscience Ni folie ni inconscience mais une farouche volont d offrir au lecteur et au consommateur un authentique choix en opposant proximit qualit et mobilit la puissance et aux moyens des grandes cha nes de distribution La Valaisanne Holding SA ditrice de Si Proche entend faire de ce magazine une publication de proximit comme elle a tabli en magasins de proximit ses enseignes PAM Proxi et Treffpunkt Dans cette premi re dition de Madagascar la Fondation Pierre Gianadda nous adressons au passage nos amiti s L onard Gianadda dont nous saluons l enthousiasme communi catif en passant par Wil
3. de Saint Gall laquelle ont particip plus de 8000 consommateurs de 66 pays diff rents la perception des produits et des services helv tiques joue un r le essentiel dans l image positive de la Suisse en tant que pays En r ponse la question de savoir ce qu voque pour eux le nom Suisse pr s de 90 des personnes inter rog es ont cit des produits et des articles tels le chocolat 35 les montres 28 le fromage 14 et les couteaux de poche 9 Les banques et le tourisme ont galement t associ s la Suisse Etonnamment le secteur pharma ceutique n a pas t mentionn au LES SENIORS VOLANT Chacun le sait la jeunesse est d abord un tat d esprit Les d mographes ne l entendent pas tout fait ainsi qui d finissent comme s nior toute personne de 65 ans et plus Dans nos pays l esp rance de vie ne cesse d augmenter Ce vieillisse ment de la population ne restera pas sans cons quences sur la circulation routi re dans notre pays et dans l ensemble des pays d velopp s Selon UATE Association Transports Environnement le taux de d ten teurs de permis de conduire dans la cat gorie des plus de 65 ans va passer en Suisse de 52 90 ces prochaines ann es On peut donc penser que les a n s circuleront net tement plus en voiture qu actuel lement Selon certains la vitesse moyenne du trafic baissera puisque les s niors roulent plus lent
4. des achards mor ceaux de mangue de citron ou de carottes mac r s dans du vinaigre ou de l huile au curry piment autre d licieuse fa on d accompagner la Black Tiger Id es recettes www fairplus com 13 LES ANNEAUX DE WILLISAU DE L OR AU COEUR DE LA SUISSE CENTRALE Les B lois ont leurs Leckerlis les Zurichois leurs Tirggels et les habitants de Willisau leurs Ringlis ou Anneaux Les fameux Anneaux de Willisau en allemand Willisauer Ringli sont plus qu une sp cialit de la petite ville m di vale de Hinterland lucernois mais bien l embleme le plus connu de toute la r gion que rec le le petit biscuit et rapide ment se met le produire dans sa boulangerie Au d c s de Heinrich Maurer son fils choisit de vendre le commerce familial La recette originale de fabrication sera heu reusement pr serv e par le nou veau propri taire de la boulan gerie Accompagnement r v du caf ces petits biscuits tout ronds la couleur dor e cuits selon une recette origi nale sont pr par s principalement avec de la farine de froment du sucre du citron de l orange et beaucoup de miel Ces peti tes gourmandises ne contien nent aucune mati re grasse Leur composition exacte est aujourd hui encore tenue ja es Les proc d s de fabrication lousement secr te Em ER ont naturellement volu avec un le temps il n est
5. Berne Z rich Ils sont en qu te d authenticit de tradition de tran quillit Et que dire nos enfants que leur restera t il poursuit elle Pour combattre ce qu elle qualifie de fl au la FFW a imagin une forme d habitat tr s concentr l ur banisation d une colline artificielle permettant de mettre un terme l talement urbain et la diminu tion du sol Notre mod le de vil le colline capable d accueillir 4000 habitants sur une superficie de 6 7 hectares est au stade de projet pour le moment mais nous croyons ce cadeau pour l avenir Il y a de l espoir Quoi de plus magnifique qu une cha ne de montagnes en neig es ou un coucher de soleil s emerveille Vera Weber Pour plus d informations www ffw ch ffw ffw ch Commune de Champfer pres de St Moritz ji d r 13 1 ST JEN u x et D d ET i 8 Ca d u i pr d E K K SOLIDARIT LE SOLEIL DE SUISSE BRILLE SUR SOALALA Depuis de nombreuses ann es la Suisse entretient des relations troites avec Madagascar l un des pays les plus riches par sa diversit naturelle et culturelle mais toutefois parmi les plus pauvres sur le plan conomique D sireuse d aider concr tement les populations d favoris es se d ve lopper la Fondation Pam Solidarit lance r guli rement des op rations d entraide Dans un premier temps le choix s est port sur les
6. Finalement un voyage a la d cou verte de l le rouge ressemble a un p lerinage vers un monde qu il ne faut pas oublier Ne manquez pas cette destination merveilleuse TRADITIONS CULINAIRES Le repas traditionnel malgache se compose avant tout d une grosse assiette de riz le vary servi sys t matiquement avec les deux plats nationaux le romazava un bouillon parfum base de viande et de br des il s agit de feuilles vertes au go t tr s particulier et le ravitoto un rago t de viande de porc mijot avec des feuilles de manioc pil es Il y a d autres sp cialit s malgaches comme l anguille au porc l Amalona Sy Hena Kisoa le porc aux pois du Cap l Hena Kisoa Sy Voanjubory ou encore le kitoza viande ou poisson s ch et boucan LE HC SIERRE ANNIVIERS 75 ANS ET TOUJOURS EN PLEINE FORME Fond en 1933 le Hockey Club de la Cit du soleil aujourd hui pr sid par Jean Daniel Epiney f te cette ann e son 75 anniversaire L occa sion pour Si proche de rencontrer Alain Schoepf vice pr sident du club Beno t Pont responsable tech nique et Derek Cormier capitaine de l quipe qui milite en ligue na tionale B 45 ans je suis heureux de tou jours faire partie de l histoire du HC Sierre club o j ai commenc jouer l ge de 5 ans Je peux ainsi rendre la collectivit ce que l on m a donn tout au long de mon par cours nou
7. cette recette exclusive per mit au Caf de Paris de lancer un concept novateur proposer COM me plat unique une entrec te de b uf napp e de ce beurre exquis et subtil Plus de soixante ans ont pass la notori t de la sauce s est tendue et le concept n a pas chang LE VACHERIN MONT D OR AOC UNE CHALEUREUSE DOUCEUR AU C UR DE L HIVER Le vacherin Mont d Or est bien plus qu un simple fromage p te molle c est une v ritable institution dans notre pays il revient sur nos tables poque fixe comme le Cirque Knie sur nos places Il est appr ci pour sa saveur douce et d licate marqu e d une l g re note de tanin fin prove nant de l corce qui l entoure Sa qualit son go t sa consistance l g rement molle sa p te coulante et onctueuse de couleur jaune ivoire font tout le renom de ce fromage On le ceinture traditionnellement d une corce d pic a toujours fabriqu e artisanalement dont la r sine diffu sant peu peu communique l en semble du fromage un ar me tr s particulier et fort agr able m lange de prairie et de sous bois Il se pr sente dans une bo te cir culaire caract ristique en sapin du Risoux sangl d corce et fleurant bon le 015 Le vacherin Mont d Or est produit fabriqu et affin ex clusivement dans la vall e de Joux dans le Jura vaudois Il est consid r comme le fromage de dessert par excellence Pour accomp
8. sin mais achet des p cheurs en mer le pr pare et l exp die l usine de Tananarive o il est cuit pasteu ris et conditionn Gilles Brunel oc anographe Pourquoi s tre implant Madagascar Gilles Brunel Un des grands atouts de l le est que la gestion des ressources y est s rieuse ce qui n est pas toujours le cas dans d autres pays Ensuite nous avi ons envie de d velopper un pro duit de qualit naturel sans agent conservateur ni colorant et de le valoriser par des techniques nou velles de mani re lui conf rer une grande valeur ajout e Le cra be de Madagascar nous en offrait la possibilit La plupart du temps les crabes sont congel s crus en morceaux alors que dans nos usines le crabe est d cortiqu cuit pasteuris puis conditionn ce qui lui permet d avoir une vie commerciale d au moins 6 mois crevette et de l environnement de Madagascar GB Compar e aux autres crevet tes lev es ailleurs dans le monde particuli rement en Asie la crevette de Madagascar poss de des atouts gustatifs ind niables en particulier gr ce l environnement malgache vierge d activit s polluantes et la propret de ses eaux temp r es D autre part les crevettes sont le v es dans leur mangrove en circuit ouvert c est dire que le cycle de renouvellement de l eau l int rieur de celle ci se fait naturellement avec le
9. 02 08 Vous allez entrer dans une phase panouissante dont vous avez bien besoin Votre entourage saura l appr cier sa juste valeur 03 08 13 08 Ayez l oeil ouvert et le bon car le bon mois de mai sera excellent sur le plan des sentiments et des rencontres amoureuses 14 08 22 08 Vous serez amen fai re des compromis vis vis de per sonnes avec qui vous tes en tracta tion Apprenez l cher du lest Vierge 24 8 23 9 23 08 03 09 P riode ca pitale pour tout ce qui concerne votre vie personnelle Les toiles conseillent ici de faire table rase du pass 04 09 13 09 Saturne vous emp che de poursuivre sur la belle lanc e des jours pr c dents Cette atmos ph re est cependant propice la r flexion 14 09 22 09 Des contacts int ressants sont pr voir Ne laissez pas passer votre chance d veloppez vos chan ges soignez vos n gociations Balance 24 9 23 10 23 09 03 10 Phase d li cate sur le plan des senti ments o vous aurez faire peut tre des choix difficiles Conservez surtout votre lucidit 04 10 14 10 Evitez avant tout les conflits et les bagarres inutiles sur tout avec votre partenaire Vous n aurez peut tre pas le dernier mot 15 10 23 10 Vous serez attaqu de toute part et devrez utiliser toutes vos armes afin de sortir vainqueur des combats qui s annoncent Scorpion 24 10 22 11 24 10 03 11 Vous ne POUT rez v
10. 19 2 20 01 31 01 V nus vous sou rit de toutes ses dents Ce sera le bon moment de vous laisser aller une vie sentimentale riche et vari e 01 02 10 02 Des influx positifs de la plan te V nus sugg rent que vous pourriez rencontrer l me soeur et fonder une relation durable 11 02 18 02 Profitez pleinement de l nergie et du dynamisme que vous donne la plan te Mars Cr ez tout ce dont vous aurez envie sans attendre Poissons 20 2 20 3 19 02 28 02 Le ciel parle de la fin d un cycle de transformation en profondeur Vous pourrez ensuite attaquer la suite de l ann e d un bon pied 01 03 10 03 Saturne signale un cli mat de lourdeurs et de blocages Le ciel vous obligera bien structurer vos plans travailler avec courage 11 03 20 03 Phase centr e sur la communication et les d placements Soyez attentif aux dialogues saisis sez toutes les opportunit s SS 1 2 o u D er g ien Sentez la diff rence 5 lames pour une douceur incomparable compar au Gillette Venus Divine twfe Une signature de confiance pour l avenir s swiss Power Groun N N 5 f WW E gg L T i A l l 24 _ n Mutuel Assurances 8 Versicherungen Assicurazioni Bienvenue Hotline 0800 808 848 Fax 0800 840 839 www groupemutuel ch Groupe Mutuel Sant Vie Entreprise
11. Route du Levant 99 1920 Martigny T 41 0 27 721 01 01 F 41 0 27 721 01 03 www cavesorsat ch infodcavesorsat ch DE VOS ENVIES DESTINATIONS 25 MADAGASCAR UNE LE PART DANS L OC AN INDIEN SPORTS 26 LE HC SIERRE ANNIVIERS 75 ANS ET TOUJOURS EN PLEINE FORME BIEN TRE 27 L ALOE VERA UN CADEAU DE LA NATURE BIEN DANS SA PEAU MODE D EMPLOI CULTURE 31 LA FONDATION PIERRE GIANADDA UNE R USSITE ET UN RAYONNEMENT EXCEPTIONNELS L ONARD GIANADDA LA D MOCRATISATION DE LA CULTURE ET PRATIQUE ACTUALIT S 33 CIN MA VID O LECTURE V NEMENT MUSIQUE JER 27 UN SUDOKU POUR LE PLAISIR LA PAROLE EST VOUS 33 HOROSCOPE 34 VOS PREVISIONS ASTROLOGIQUES PAR DECAN Le plaisir Orsat Instant de volupt mm Caves Orsat Caves Orsat SA Route du Levant 99 1920 Martigny T 41 0 27 721 01 01 F 41 0 27 721 01 03 www cavesorsat ch infodcavesorsat ch TERROIR FONDUS DU VACHERIN FRIBOURGEOIS RIEN DE TEL QUE DE SE RETROUVER AUTOUR D UNE TABLE AVEC SA LONGUE FOURCHETTE FONDUE ET DE LA TREMPER DANS LE FROMAGE QUI FREMIT ONCTUEUX DANS LE CAQUELON Faire fondre du fromage pour le consommer remonterait a l Anti quite La recette de la fondue au fromage a d j t recensee dans un livre de cuisine zurichois Manuel de cuisine de l Ecole m nag re en 1885 Lideal est un pain a la mie bien compacte o
12. WHITELABEL DESIGN COM FOTOLIA FAIR COMMUNICATION i R GIE PUBLICITAIRE PUBLI ANNONCES T L 0041 0 22 308 68 78 FAX 0041 0 22 342 56 12 LDN PUBLI ANNONCES CH e Jean Claude Gonnet LA REPRODUCTION M ME PARTIELLE DES ARTICLES ET ILLUSTRATIONS PUBLI S PAR SI PROCHE EST INTERDITE DES FINS COMMERCIALES LES PRIX COMMUNIQU S SONT DONN S TITRE INDICATIF ET NON CONTRACTUEL RO S POUR TOUT RENSEIGNEMENT INFO SIPROCHE CH 5 S P AH SO N SOMMAIRE AVRIL MAI 2009 DE VOTRE CADDIE TERROIRS O7 FONDUS DU VACHERIN FRIBOURGEOIS FONDUE ET VINS LE PARFAIT ACCORD DOMINIQUE FORNAGE UN GRAND CONNAISSEUR DE VINS SAISONS 09 MANGER SAIN AVEC LES PRODUITS DE SAISON FRAICHEUR 13 LA CREVETTE GO TEUSE TOUT JUSTE SORTIE DES EAUX DE MADAGASCAR R GIONS 14 LES ANNEAUX DE WILLISAU DE LOR AU COEUR DE LA SUISSE CENTRALE NOUVEAUTES 15 LES PRIX LES PLUS BAS DE SUISSE C EST BIEN VU DE VOUS CONOMIE 17 SO SWEET ZERLAND LES MARQUES SUISSES ONT LA COTE FAMILLE 17 LES S NIORS AU VOLANT ENVIRONNEMENT 19 CONSOMMER DE FA ON RESPONSABLE C EST BON POUR LA PLAN TE GILLES BRUNEL OC ANOGRAPHE LA FONDATION FRANZ WEBER N CESSAIRE DON QUICHOTTE SOLIDARIT 23 LE SOLEIL DE SUISSE BRILLE SUR GOAL AL A JEAN MARC RODUIT UN HOMME DE CONVICTIONS Le plaisir Orsat La f te dans la diversit Caves Orsat SA
13. choisira de pr f rence des itin raires connus hors des axes ou des heures fort trafic et renoncera se d placer en voiture la nuit blouissement fatigue Et quand cela est possible on privil giera les transports publics En toute s curit bonne et longue route tous 17 DEVELOPPEMENT DURABLE CONSOMMER DE FA ON RESPONSABLE C EST BON POUR LA PLAN TE A Madagascar l aquaculture joue un r le important du point de vue socio conomique Les fermes d le vage et les usines de production de la fameuse crevette Penaeus mo nodon ou Black Tiger sont tr s d velopp es et procurent des em plois aux indig nes Cette culture permet de r pondre aux besoins alimentaires mais aussi de pr ser ver le stock de crevettes sauvages en mer dont la population a tendance stagner voire d cliner Fair Plus Holding est un groupe suisse auquel appartiennent les so ci t s Fair Madagascar et Aquamas Fair Madagascar exploite deux usi nes de production du crabe Scylla Serrata Quant Aquamas elle a fait acquisition en novembre 2007 d une ferme d levage de crevettes sur le territoire de Soalala l ouest de l le C est dans un environnement unique que la ferme aquacole est implant e sur 215 hectares dans la r serve de la Baie de Baly en bordure de litto ral et pr s d une for t tropicale Une flore et une faune exceptionnelles y prosp rent t
14. est aussi en vo tant que les pices et les parfums qu elle produit Madagascar est un concentr de surprises de specta cles et de coutumes de saveurs et d ar mes singuliers qui n appartien nent qu elle Situ e dans l Oc an Indien elle est la quatri me le la plus grande au monde avec ses 592 000 km2 An cr e 400 km de la c te africaine elle fait figure de g ante c t de ses voisines V ritable mus e vivant d Histoire Naturelle la nature malgache se caract rise par un ensemble d co syst mes vari s abritant des esp ces plus originales les unes que les autres Le climat tr s vari permet tous les types de plantations du fourr pineux des zones sub arides la luxuriante for t humide de l est sept vari t s diff rentes de baobab contre une seule pour toute l Afri que et mille et une autres fantaisies de la nature comme le N penth s carnivore dont le clapet se referme sur l insecte trop curieux Sans oublier la splendeur des lacs des rivi res des mangroves et toute cette intensit de couleurs le rouge de la terre le turquoise de la mer le rose du sable et l amp meraude des feuillages Quant la faune les l muriens sont videmment les plus repr sentatifs de l le Mais les ca m l ons sont aussi parmi les plus beaux du monde Il y a presque 300 esp ces d oiseaux diff rentes sur l le et les papillons comptent la vari t la plus gran
15. ne sont l que quelques facettes de la riche personnalit de Dominique Fornage Il y a 30 ans il tait plut t connu pour ses exploits sportifs et ses par ticipations aux championnats du monde de karat ou bien comme l instituteur qu il a t pendant 10 ans Naturellement d contract Dominique Fornage s est aussi fait conna tre par ses colorations capillaires variables et sans cesse renouvel es Curieux de nature il a visit plus de 50 pays et s int resse aux arts en g n ral la litt rature la musique l architectu re la peinture et cette passion pour les vins qu il entretient et partage l Oenotheque panorama complet du vignoble valaisan avec plus de 500 crus provenant de 70 encaveurs Le ch telain propose ses h tes une belle exploration de saveurs de la balade comment e travers les vins du Valais et du monde entier la d gustation des cinq fromages ra clette au lait cru qui font la r puta tion du Ch teau de Villa Le Gruy re pour la Vaudoise le Vacherin fribourgeois pour la Fribourgeoise accompagne d Emmental pour la Neuch teloise au Vacherin Mont d Or ou encore a base de fromage a raclette pour celle qui revendique l usage exclusif de l appellation Valaisanne Pour plus d informations www chateaudevilla ch www ecole nobilis ch O7 de la Suisse Toutes les saveurs
16. plus ques Il semblerait que les anneaux H tion aujourd hui de rouler la de Willisau soient originaires k p te a la main pour l arran mem e ger ensuite en cylindres puis en petits anneaux Aujourd hui des machines sp cialement con ues permettent de produi re davantage de ce biscuit culte tout en lui conservant la qua lit d une fabrication artisanale Voyez leur clat dor il est obtenu gr ce la vaporisation finale de l idyllique ch teau de Hei n ai degg dans la r gion lucernoi se du Seetal Pour la famille bourgeoise des Pfyffer habi i AAA tants du ch teau les anneaux 238 taient une sp cialit culinaire de la tradition familiale Vers 1850 une amie de la famille Martha Peyer met la main sur la recette de la famille ch telaine et la passe a son mari Heinrich Maurer le boulanger de Willisau Celui ci se rend immediatement compte du potentiel Mmmmm ils sont prets a tre degustes SE PROMENER WILLISAU A Willisau ne manquez pas de visiter le seigneur des anneaux la biscuite rie Hug et pourquoi pas la distillerie Ou bien allez a la decouverte de la vieille ville historique s duisante avec ses secrets d initi s et autres curiosit s Si vous avez l me d un aventurier par tez plut t la conqu te de lor au pied de la r gion montagneuse du Napf chevauchez un ne
17. t trouv Le profit de cette activit assurera en compl ment des dons la p rennit de nos actions en terre malgache Vous savez lorsqu on place l enfant au centre de nos pr occupations et qu on r ussit Des sourires rayonnants gr ce vos dons faire voluer son environnement et qu on est persuad que du point de vue social l ducation est un droit et une tape n cessaire en vue du d veloppement de la soci t et de l radication de la pauvret on sait pouvoir faire appel la solidarit car cette approche donne un sens addi tionnel la vie AIDEZ NOUS I Construisons ensemble les ecoles de Madagascar Chaque don aussi modeste soit il est important Pour faire un don Banque Raiffeisen n CH88 8059 5000 0029 4264 4 Banque Cantonale du Valais n 100 506 26 08 Pour plus d informations sur Fondation Pam Solidarite www pamsolidarite ch info pamsolidarite ch ahlzeit geh rt zu den Die PAEA engen im Tag angene bestens 9 i kerer und ein lec k stlichen und kokuchen N i Einzelverpackun die raktische Me D lice der ideale Genus zu Hause oder d emporter Le nouveau snack se conserve 30 jours sans r frig ration L assortiment Familia Un bon choix pour toute la famille www dellago ch DESTINATION MADAGASCAR UNE LE A PART DANS L OC AN INDIEN Le charme de cette le
18. tranquillement au sein de ce temple 1 Al pluriculturel en prenant le Parmi les manifestations de toutes sortes que j organise r guli rement il y en a une qui fait participer des g n rations enti res il s agit de la remise des brevets militaires Cette tradition est touchante car d ann e en ann e on voit revenir la Fonda tion tous les membres d une m me famille les plus jeunes comme les moins jeunes rouages de l acc s la culture Comment pensez vous arriver sensibiliser un public plus jeune LG L entr e la Fondation est gratuite pour toutes les coles qui se trouvent dans le canton du Valais et pour tous les jeunes de moins de 12 ans Afin de mieux diffuser la culture aupr s des coles j aime rais aussi d velopper plus de pro jets avec les enfants car il est vrai que jusqu ici peu ont vu le jour c est aux enseignants instituteurs et professeurs de proposer des v ne ments et des activit s On peut tout de m me voir encore en ce moment l entr e de la Fondation des par terres de fleurs qui ont t r alis s r cemment I initiative des enfants pour l anniversaire des 30 ans de la Fondation temps de voir tout ce qui y est pr sent client le et de d velopper 5 la culture LG Selon moi le prix est indisso ciable de la culture Je trouve que ce n est pas une solution de prati
19. Avec e RAGOUT LA ROMANDE INGR DIENTS POUR 4 PORTIONS 1 cs d huile v g tale a 800 g de rago t de porc Ip ex paule a l oignon a 400 g de c leri rave e 2 cc de bouillon de b uf KNORR en granul s e 3 di d eau 2 5 de sauce de r ti li e KNORR Instant Granul s a 100 g d abricots s ch s 1 Faire chauffer l huile v g tale dans une cocotte Faire samir la viande par portions env 3 min retirer assaisonner avec Ve de sel Eponger le reste de graisse de cuisson avec du papier ab SOF Da T 2 Couper l oignon etle c leri en quartiers d env 1 om Faire chauffer si necessaire un peu d huile g tale dans la m me cocotte faire suer Les L gumes Bien m langer le bouillon et l eau ajouter porter bullition baisser le 4 Alouter nouveau la viande faire Praiser Cou vert sur feu doux erw 1 heure 4 incorporer la sauce de r ti ajouter Les abricots faire braiser encore d couvert erw 5 minutes ASTUCE KNORRLI id al avec de La pur e de pommes de terre ou des nouilles GC Par portion 1949 k 459 Kcal AVEC KNORR TOUT LE MONDE EST GAGNANT 10x1 SEMAINE DE VACANCES EN FAMILLE Gagnez Coup s r un bon pour profiter sans souci des plaisirs d la montagne Davos Klosters Premier grand prix 10x1 semaine de vacances en famille Prenez vite votre carte de participation dans 18 brochure de recettes disponible chez votr
20. Swiss Power Group Association d assureurs
21. US BAS LES PREMIERS PRIX LES MOINS CHERS DE SUISSE LA AI TAL Dem Pr LA FONDATION FRANZ WEBER N CESSAIRE DON QUICHOTTE Cr e en 1975 l initiative de Franz Weber la fondation qui porte son nom est aujourd hui mondialement connue pour ses combats en faveur de la d fense de l environnement au sens le plus large de ce terme na ture sites faune flore patrimoine biodiversit ressources naturelles OGM etc Authenticit sinc rit d sint ressement et passion caract risent l action de la FFW dont V ra Weber a repris aujourd hui les r nes aux c t s de son p re Actuellement deux initiatives lanc es avec succ s par la FFW 230 000 signatures r colt es sont devant le Parlement f d ral Regroup es sous l appellation Sauver le sol suisse l une s l ve contre la cr ation effr n e d implan tations portant atteinte au paysage et l environnement et l autre lutte pour faire chec aux constructions envahissantes de r sidences secon daires Tout ce b ton c est comme une horrible cicatrice sur la joue d une belle femme s crie V ra Weber Les touristes ne viennent pas cher e Sauvez Lavaux initiative 2003 cher dans notre pays le ciment et les tours b tonn es que l on trouve Tokyo ou Duba ils viennent en Suisse admirer la beaut de nos paysages et visiter les vieilles villes
22. a GB notre chelle la protection de l environnement est une grande pr occupation Nous faisons en sorte que toutes nos actions soient tourn es vers le d veloppement du rable et aussi le commerce quitable Les param tres de l cosyst me en vironnant sont analys s en perma nence Par exemple la mangrove de la ferme 0 6167226 de crevettes a t pr serv e et m me renforc e par des plantations d arbres de toutes sortes et la qualit des eaux rejet es est contr l e r guli rement La p che aux crabes est tout fait cologique puisque nous avons choisi d utiliser des bateaux non pas moteur mais voile des pirogues Enfin nous faisons le maximum pour pr server respectueusement notre environne ment sition sur le march aujourd hui GB L ann e derni re notre pro duction a atteint environ 1200 ton nes de crevettes et 100 tonnes de chair de crabe de Fair Plus Holding GB Une d marche d co certifica tion de l aquaculture malgache a t entreprise avec le WWF Ces pro chains mois nous allons planter des Jatrophas dont l huile transform e en bio carburant permettra de r dui re la fois la d pendance nerg tique et la pollution Madagascar Cette action contribue au reboise ment de l le et s inscrit donc dans notre politique de d veloppement durable NE CHERCHEZ PLUS VOUS AVEZ TROUVE LES PRIX LES PL
23. agner le vacherin on choisira de preference un vin leger et frais pas trop type de fa con a ne pas masquer le go t du fromage Le vacherin peut galement consti tuer l essentiel d un succulent repas sous des formes variees accompa gn simplement de pain frais et d un verre de vin servi avec des pommes de terre en robe des champs releve eventuellement d un soupcon de poivre ou bien au four un regal PRATIQUE Amateurs d quilibre et de diversit proches de chez vous les points de vente Pam Proxi et Treffpunkt vous garantissent la OI 101116 61 L essayer absolument dans sa version tr s personnelle de la fondue recouvert d un verre de vin blanc sec et pass au four dans sa bo te envelopp e d une feuille d aluminium irr sistible QU IL ME FAUT DISTRIBUE PAR N A m Ban DA Prex 55 LA CREVETTE GO TEUSE TOUT JUSTE SORTIE DES EAUX DE MADAGASCAR Charnue et juteuse d licatement parfum e savoureusement 10 Les qualificatifs ne manquent pas pour d crire les sensations que procure la d gustation de la crevette de Madagascar La qualit de sa chair fait le bonheur de tous les amateurs de fruits de mer travers le monde si bien que la production malgache peine satisfaire la demande des gourmets devenus grands consommateurs de ce produit d finitivement admis au rang des mets gastronomiques L esp ce local
24. d tre intime et refle chis dans ses textes www myspace com annibass JEUX Remplissez la grille en fonction des regles de base du Sudoku Les chiffres de 1 9 figurent obligatoire ment une seule fois dans chaque ligne chaque colonne et chaque carr de 3x3 Solutions dans votre prochain magazine Archisoft Jeux t aime com 2009 VOTRE PLATE FORME DE DIALOGUE ET LE POINT DE RENCONTRE DE 1 Vous souhaitez vous exprimer vous voulez nous faire conna tre vos id es vous d sirez commenter un article partager un coup de C ur ou un coup de sang N h sitez pas nous crire dans la mesure du possible et en fonction de l int r t de votre contribution nous la publierons dans un prochain num ro pour plus d informations E mail info siproche ch Courrier Postal Si Proche Fair Communication rue de l industrie 16 1950 Sion 33 B lier 21 3 20 4 21 03 01 04 Des influences harmonieuses ne mandue ront pas de vous toucher et de satis faire vos besoins Vos amours ont le vent en poupe 02 04 11 04 Une rencontre b n fique sur le plan sentimental pourrait met tre un peu de baume dans la grisaille ambiante S duisez tout azimut 12 04 20 04 De l nergie revendre et l envie de foncer et de vous jeter plei nement dans le tourbillon de l exis tence sont au programme Taureau 21 4 21 5 21 04 01 05
25. de aujourd hui connue le Comete Un voyage dans le temps vous emm ne m me au pays des dinosaures dont les gi sements malgaches rec lent des fos siles admis comme parmi les plus anciens Sur le plan culturel aussi c est bien le pays de la richesse et de la diver sit La population Malagasy a des origines tr s diverses malayo polyn sienne africaine chinoise indienne et europ enne On recense actuellement 15 millions d habi tants r partis en une vingtaine de tribus traditionnelles La diversit ethnique n y est pas pour autant de type racial mais bien plut t d ordre politique ou conomique Lamalgame des peuples d Orient d Afrique et d Arabie se retrouve en chaque groupe sur l ensemble du territoire Et tous ces peuples ont en com mun le m me culte des anc tres Aujourd hui encore 80 de la po pulation est rurale Le lien qu entre tiennent les Malgaches avec la terre est tr s fort autant par l agriculture que par son caract re sacr L insularit ajout e un niveau de communication tr s limit sur de grands espaces a permis certaines populations tr s isol es de pr server travers le temps leur culture pro pre et ce malgr les colonisations successives Madagascar est ind pendante depuis 1960 apr s avoir t colonis e pr s de 100 ans par la France Voil pourquoi le fran ais reste la langue officielle avec le Malagasy
26. e les champs lectromagn tiques Pour plus d informations jmr lavalaisanne ch bienfaits Yoghurt partiellement cr m contenant 10 d alo vera Mais vous pouvez les traiter avec tendresse u un Offrez leur la douceur de Hakle Fr 01 _ LI A BIEN DANS SA PEAU MODE D EMPLOI Pour se sentir en harmonie avec soi m me au quotidien le corps tout comme l esprit a besoin d tre cajol Pour ne plus tre en froid avec l hiver apprenez faire taire tous vos petits maux de peau Prenez le temps de vous occuper de vous Visage corps cheveux ont besoin d tre encore plus chouchout s que d habitude pendant le changement de saison L hiver tarde a partir Le Printemps peine arriver ce n est pas la meilleure p riode pour appara tre au mieux de sa forme De m me que l on se prot ge du froid avec des v tements chauds et douillets il faudrait aussi se prot ger la peau avec des produits cosm tiques qui font offices de boucliers contre les intemp ries Le vent la pluie le froid la surchauffe des bureaux des appartements Marche suivre UN TEINT FRAIS ET LUMINEUX La peau souffre de ces yoyos de temp rature se fragilise tiraille se dess che et finalement perd de sa souplesse au quotidien vous de lui apporter du confort et des l ments nutritifs Hydratez votre visage avec des cr mes sp ciales pour peaux sensibles et n h sitez pas applique
27. e d taillant ou participez sur wwwknorr ch E MANGER SAIN AVEC LES PRODUITS DE SAISON Au menu ce mois ci un d licieux agrume un tendre l gume le poisson du march la pi ce du boucher et un fromage de nos cantons Adapter son alimentation en fonction des saisons pr sente de nombreux avantages Comme les produits utilis s sont frais ils sont plus riches et contiennent davantage de vitamines ils sont donc plus sains L ORANGE EMPRESSEZ VOUS DE LA PRESSER Tonique et vitamin e l orange toute ronde et voluptueuse rehaussera vos pr parations au sortir de l hiver comme autant de soleils printaniers Cet agrume s associe volontiers en des compositions aigres douces et se savoure sans fausses notes de l entr e au dessert dans des plats aux tonalit s sucr es sal es TRUCS ET ASTUCES L orange parfume votre int rieur d une note bois e et acidul e Faites des petits trous dans la peau d une orange avec la pointe d un couteau et piquez la de plusieurs clous de girofle D posez l sur une tag re ou une table de nuit Il faudra simplement penser la rem placer tous les mois afin qu elle ne s che pas Choisissez la avec une peau lisse et ferme Selon sa destination vous avez le choix entre l orange jus plut t acidul e ou l orange de table douce et facile peler N h sitez pas glisser des quartiers d orange fra che dans votre saladier ils ad
28. e de ce crustac est le Penaeus monodon appel e aussi la crevette tigr e de Madagascar ou la Black Tiger De couleur grise bleue lorsqu elle est crue elle devient rapidement rouge et tigr e la cuisson Dans leur environnement malgache au sein de leur biotope naturel les crevettes grandissent leur aise dans les conditions les plus favorables Elles se distinguent par leur grande taille et leur chair succulente la texture ferme et croquante N LA CHAIR DE CRABE SAUVAGE ET NATURELLE Parmi les poissons et les fruits de mer abondant le long des c tes de Madagascar on trouve le Scylla Serrata A l instar de la crevette des m mes lieux ce crabe a conquis les consommateurs d sormais friands de ce crustac la chair exquise que l on peut consommer chez nous dans le m me tat de fral cheur que sur place DE DANS VOTRE CUISINE Id alement les crevettes de Madagascar se d gustent accom pagn es d pices et de piments malgaches La cuisine malgache de par l utilisation de certaines pices le gingembre le poivre les clous de girofle la muscade est plut t parfum e et g n ralement peu relev e Si vous souhaitez pimenter davanta ge votre repas malgache il vous fau dra trouver du sakay une p te de piment que vous disposez dans le plat ou que vous servez part Peut tre vous laisserez vous tenter aussi par les lasary
29. e et sodium des acides amin s des acides gras essentiels et des enzymes qui facilitent la digestion r gulent les fonctions h patiques et stimulent les d fenses mmunitaires es l ments se trouvent dans n faible concentration mais pport quilibr La pulpe ll et le jus de cette s s pour leurs pro dans fra che plante so pri t s ant nw j ZA E tiques cicatrisantes adoucissantes et hydratantes Un proc d parfai tement naturel consistant stabi liser et conserver le g l d alo s a t d couvert par un am ricain Bill Coats en 1968 C est cette m thode aujourd hui brevet e qui permet de commercialiser l alo v ra sous dif f rentes formes D o le nouvel es sor mondial de l alo s et la renom m e universelle de ses bienfaits Des milliers de produits sont pro pos s sur le march aujourd hui soins bien tre et cosm tiques vi demment dentifrice cr mes sham poing d odorant Elle entre aussi dans la composition de produits li s aux domaines de l hygi ne papier toilettes et de l alimentaire pro duits laitiers pur jus de fruits Enfin si vous souhaitez cultiver l alo v ra chez vous il supporte tr s bien m me sous nos climats la vie en pot Un peu de sable et d eau et le tour est jou Si vous lui cher chez un emplacement disposez le de pr f rence pr s de vos appareils lectroniques il para t qu il r gul
30. ement ce qui devrait r duire le nombre d acci dents de la route D autres pensent au contraire que le nombre d acci dents va cro tre du fait des erreurs de conduite traditionnellement im put es aux conducteurs plus g s La possibilit de se d placer en automobile constitue un facteur ca pital d autonomie et d integration sociale en particulier pour les s niors r sidant hors des agglom ra tions En suivant quelques conseils de prudence chaque conducteur et plus forte raison chaque s nior contribuera la s curit de tous Sur nombre des branches typiquement helv tiques alors qu il est sans aucun doute l un des fleurons de no tre industrie Interrog s les Suisses ont cit les trois caract ristiques parmi plus d une vingtaine qui d apr s eux symbolisent le mieux leur pays Aux deux premi res places la s curit et la neutralit A la troisi me place des symboles de la Suisse on retrouve le paysage A venir dans les prochains num ros le portrait et les commentaires de Monsieur Stefan Meierhans alias Le la route concentration et vigilance sont indispensables tout instant Sans cela la prise de conscience du danger est plus tardive les d cisions et les r ponses en termes de freinage ou de man uvres plus lentes On vitera par cons quent de fu mer de t l phoner ou de regarder son GPS ou pire la t l vision en conduisant On
31. en p n trer et en insistant sur les coudes et les ge noux N oubliez pas de soigner vos pieds avec une cr me sp ciale Ain si ils seront tout doux mais surtout vos talons ne seront plus rugueux vous n aurez plus l impression de marcher mais de voler UNE CHEVELURE BRILLANTE ET PLEINE DE VITALIT L hiver apporte aussi sa cohorte de malheurs capillaires repousses trop faibles cheveux souvent lectriques et par d finition incoiffables D un c t le froid affaiblit l irrigation du cuir chevelu de l autre le chauffage artificiel au s che cheveux le d shy drate en rendant l air plus sec Pour les peaux fragiles ces varia tions d atmosph re peuvent ga lement d s quilibrer le pH du cuir chevelu et provoquer des irritations et l apparition de pellicules qu elles soient s ches ou grasses Quant aux cheveux lectriques l air trop sec du chauffage ainsi que les bonnets en fibres synth tiques favorisent le ph nom ne Plan de d fense Adaptez le shampooing votre type de cheveux normaux gras fris s avec des pellicules Pr f rez les soins qui donnent du volume pour redonner de l energie et surtout si vous avez les cheveux longs appliquez un masque revitalisant deux fois par mois sur les longueurs et les pointes 3 LA FONDATION PIERRE GIANADDA UNE R USSITE ET UN RAYONNEMENT EXCEPTIONNELS La Fondation Pierre Gianadda ne se presente plus car tout le mo
32. enfants du territoire de Soalala un petit vil lage de la c te ouest de Madagascar dont plus de la moiti ne sont pas scolaris s De nombreuses actions ont t mises sur pied par la fon dation en 2007 et tout au long de l ann e 2008 dans le but de r colter des objets destin s aux enfants de Soalala du mat riel scolaire des li vres des habits des chaussures des jeux des jouets Et le 25 mars der nier dans le cadre de l op ration Un caddie pour Soalala des poids lourds charg s de plus de 10 000 ca deaux collect s dans toute la Suisse sont partis vers la Grande Ile AVEC 32 DE Jean Marc Roduit Quelques gestes seulement qui changent pourtant beaucoup de choses C R ALES COM PLETES Haut de ID JEAN MARC RODUIT UN HOMME DE CONVICTIONS Depuis ma prime enfance j ai entendu parler de Madagascar par l abb S raphin Carron qui comme missionnaire chaque re tour de la Grande Ile rencontrait ma famille pour conter ses p rip ties malgaches L abb Carron tait no tre voisin dans mon village natal de Mazembroz Fully Lorsque l initiateur de la fondation M Bertrand Monnier m a parl de Madagascar j ai t s duit par le dynamisme qu il affichait la r a lisation de ses objectifs notamment dans la production de crevettes et de crabes mais j ai t imm diatement enthousiasm par la perspective de pouvoir r aliser un r ve me rend
33. faites un trekking dos de lama ou encore promenez vous au parc du Nordic Walking Pour plus d informations Office du Tourisme de Willisau www willisau ch LES PRIX LES PLUS BAS DE SUISSE C EST BIEN VU Bien Vu est la marque 1ers prix nouvellement introduite en Suisse mais seulement dans les magasins de proximit Pam Proxi et Treffpunkt Actuellement plus de 100 produits Bien Vu sont d j disponibles dans une gamme avec des prix position n s comme les plus bas du march dans leur cat gorie lignes 1ers prix des autres grands distributeurs En l occurrence l ambition est clai rement de sauvegarder le pouvoir d achat du consommateur en lui proposant des produits au rapport qualit prix le plus avantageux Pour beaucoup l alimentation tant en termes de qualit que de prix est une pr occupation majeure et un pos te important au budget du m nage Dans le domaine alimentaire la de mande a profond ment volu au cours de ces derni res ann es Influenc par un rythme de vie tourdissant de m me que par des consid rations nutritionnelles et par des exigences toujours plus lev es NOUVEAU en mati re de qualit de fra cheur de go t d originalite de vari t le choix de nombreux consommateurs s op re malgr tout en fonction de crit res conomiques le co t d achat est tr s souvent d cisif Par ailleurs la qualit des produits le
34. ge depuis plus de 5000 ans En un rapide tour d horizon n rations on peut sans aucun d te dire que les vertus de l aloes ont t reconnues par les Sum riens suivi des Egyptiens des Chinois des Grecs des Romains des Indiens d Am rique et depuis une cinquan taine d ann es par nos scientifiques qui en ont analys les composantes et confirm les vertus extraordinai 4 a r d e P LU E r res D j pris par Cl op tre et N fertiti on lui reconna t des vertus pour r g n rer hydrater raffermir nourrir et prot ger la peau 1 8106 v ra favorise la cicatrisation et agit comme un anti inflammatoire Les gels et les cosm tiques sont conseill s en cas d irritation de petites blessures et pour tous les problemes de peau En uti lisation interne il stimule les d fenses immunitaires aide liminer les toxines nettoie les organes encombr s reins foie soulage les crampes des tomac et les maux gastriques Le jus d aloes est aussi conseill en cas de diab te d allergies de constipation ou de probl mes cardiaques Il existe plus de 330 vari t s d aloes dont le plus utilis est l alo v ra en raison de toutes ses propri t s On y trouve environ 150 principes actifs dont des vitamines A B C et E des min raux calcium chrome cuivre fer magn sium mangan se zinc potassium phosphor
35. ins le culte que Rodin a vou toute sa vie au nu f minin et au corps sexu de la femme Toutes les uvres de ce double parcours pro viennent du Mus e Rodin Paris Puis l exposition d t pr sentera pour la seconde fois des chefs d oeuvre du Mus e Pouchkine de Moscou de Courbet Picasso jusqu au mois de novembre Ces toiles des plus grands ma tres raviront coup s r tous les visiteurs pour un moment privil gi DE COURBET A PICASSO Pour plus d informations www gianadda ch Le mus e gallo romain le parc de sculptures la cour Chagall et le mus e de l automobile sont ouverts tous les jours jusqu en juin 2009 de 10 h 18 h et de juin novembre de 9 h 19 h SUR PR SENTATION DE CE COUPON VALABLE SUR 1 ENTR E VALIDIT 2009 NON CUMULABLE 31 d AVEC p re fraiches Naturellement bon Sans exhausteurs de go ts ni colorants La recette c est Findus CIN MA Du grand spectacle Watchmen Qui veut la peau des super h ros Sur fond de fin du monde immi nente quelques anciens super h ros reprennent du service pour enqu ter sur des meurtres myst rieux Et si tout tait li Un film de super h ros intelligent et spectaculaire a change Watchmen de Zack Snyder sortie le 4 mars 2009 dans les salles VID O Max la menace pour toute la famille Cette gentille parodie des films d e
36. ises aussi avec des fruits secs de la char cuterie bien sal e ou bien farcies avec des oignons et du parmesan LE SAVIEZ VOUS 7 Les fanes de vos raves seront d licieuses pr par es comme des epinards reduites en potage ou cuites a l tuv e O9 LA SOLE CL D UN REPAS SAIN Enti re ou en filets la sole est ri che en prot ines et elle est pourtant l un des poissons les plus maigres de l Oc an 75 kcal 100 g elle est donc parfaitement digeste et id ale pour les personnes soucieuses de leur ligne Sa chair tr s blanche et savoureuse la fois ferme et moel leuse est un vrai r gal La pr para tion de ce poisson doit en respecter la finesse La cuisson sera douce et l assai sonnement le plus d licat possible Recommandons la pr paration en papillote avec une julienne de pe tits l gumes Petite elle peut tre farin e et po l e grill e recouverte de beurre chaud et de persil par exemple ou simplement cuite la L ENTREC TE DE BOEUF vapeur Plus grosse on pr f rera la cuisson au four Ses filets poch s s agr mentent de sauce la cr me et s associent tr s bien des crevet tes des coques ou des moules Un vin blanc sec aux ar mes fruit s se mariera parfaitement avec ce poisson MOELLEUSE ET FONDANTE EN BOUCHE Source de prot ines et d acides gras essentiels de m me que d un grand nombre de vitamines de min raux et d oligoe
37. lements la 6 constitue un l ment essentiel de notre alimentation m me si d aucuns pour BI diverses raisons choisissent de X s en passer Pour sa part le boeuf poss de une teneur lev e en phosphore et en calcium dont on conna t l impor tance pour la croissance L entrec te est un morceau persill c est dire dont la chair est stri e de fines veinules grasses Cette particularit conf re l entrec te beaucoup de moelleux et lui vaut son c t tendre et sa voureux tr s recher ch des amateurs L appr ter n est pas compliqu mais re quiert de la pr cision l entrec te demande une cuisson rapide feu tr s vif afin de la saisir et de lui conserver ainsi tous ses SUCS ros sans taches brunes Ses bran chies doivent tre rouges et sa peau bien adh rente on reconna t facilement une sole fra che car sa peau est beaucoup plus difficile enlever Elle doit bien videm ment d gager une bonne odeur iod e SAUCE CAF DE PARIS Dans les ann es 1930 Madame Boubier propri taire du Restau rant du Coq d Or Gen ve mit au point une sauce originale en m langeant des pices des herbes ainsi que d autres ingr dients du beurre Cette sauce connut un succ s imm diat Elle en confia le secret sa flle pouse du pro prietaire du Cafe de Paris au 26 rue du Mont Blanc Gen ve D s 1942
38. lisau le Pays de Fribourg Montreux ou Sierre vous d couvrirez entre autres des per sonnalit s attachantes des entreprises m ritoires des sites remarquables des produits du march frais et sains la gamme 16 5 prix Bien Vu et bien s r des jeux et des concours IMPRESSUM SI PROCHE MAGAZINE DIT PAR LA VALAISANNE HOLDING SA LVH PR SIDENT JEAN CLAUDE GONNET CHEMIN DE SARAGOUX 16 CH 1920 MARTIGNY TEE COA E HES SOAS EF 002110 22 5242592 COMIT DITORIAL PR SIDENT J RG R CKERT a N h sitez pas nous faire part de DIRECTEUR DE LA PUBLICATION JEAN MARC SALAMOLARD vos r actions et de vos suggestions REDACTEUR EN CHEF THIERRY AMIECH vous nous aiderez ainsi faire de CHEFFE DES RUBRIQUES LESLIE LEVEQUE AR Si Proche un magazine de r elle CORRESPONDANTS proximite d idees LAURENCE ANDREY FORTUNATA GIOVENCO ALEXANDRA K BLER MARC ANDRE MABILLARD HANS MAURER MARTIN MOLL JEAN MARC RODUIT NELSON VIANA Au fil des numeros au rythme de 10 parutions par ann e nous apprendrons nous conna tre toujours mieux jusqu devenir Si Proche la CONCEPTION ET MISE EN PAGE AGENCE FAIR COMMUNICATION SARL CR ATION ARTISTIQUE MARTIN MOLL MAQUETTE ET PR PRESSE MARTIAL LATTION IMPRESSION FAIR COMMUNICATON SARL IMPRIM DANS L UNION EUROP ENNE DISTRIBUTION DIRECT MAIL COMPANY i gt CREDIT PHOTOS
39. moins d une nature saine et intacte flamands roses aigles p cheurs h rons cendr s ca nards bosses dugongs pour ne ci ter que quelques unes des esp ces Aquamas dispose d installa tions parfaitement adapt es al aquaculture les crevet tes se d veloppent dans un biotope naturel appel mangrove sorte de nurserie animale o elles sont prot g es de toute pollution Au sein de ce que l on peut aussi appeler le bassin de grossissement les crevettes se nourrissent des algues microscopiques qu elles y trouvent profusion et b n ficient d un compl ment sous forme de nu triments d origine marine et v g tale contr l s A maturit les cre vettes pondent des millions Dans des bassins sp ciaux appel s closeries en quelques jours ces ufs donnent des larves qui sont transf r es leur tour dans les bas sins de grossissement Il s agit de l tape finale du processus de l le vage Quant aux usines de traitement du crabe exploit es par Fair Madagas car elles contribuent au quotidien l observation et l am lioration cologique des sites malgaches La vari t Scylla Serrata de Mada gascar fournit une chair parmi les plus pris es au monde Bassins de grossissement Soalala MAHA AN T SOALALA ANTANANARIVO L usine aquacole de Soalala L usine de Mahajanga r ceptionne ce crabe qui n est pas lev en bas
40. nde connait cette veritable institution culturelle suisse dont la notori t s etend bien au del de nos fronti res Lun des plus grands sites prives d exposition d art nous a ouvert ses portes Et Leonard Gianadda l me de la fondation a bien voulu nous par ler de ses idees en matiere de de mocratisation et de transmission de la culture LEONARD GIANADDA DEMOCRATISATION DE LA CULTURE exigence d mocratique L onard Gianadda La culture doit tre accessible tous Il est cer tain que l art s est compl tement d mocratis ces derni res ann es pour permettre un plus grand nombre de gens d acc der la culture Mais je pense que chacun doit avoir spon tan ment l envie mais aussi la vo lont d atteindre les richesses que proposent toutes les cultures dans une vraie d marche personnelle de la culture illimit e LG Eh bien tout d abord nous sommes ouverts sans interruption tous les jours de l ann e Et puis nous savons nous diversifier Le pu blic vient d couvrir les vestiges gal lo romains les sculptures du parc le mus e de l automobile les concerts et les expositions temporaires qui permettent d avoir diff rents angles de vue sur l Art Contrairement de nombreux autres lieux culturels immenses la Fondation est di mension humaine c est dire que tous les publics les passionn s et les familles peuvent se promener
41. orent la compagnie du fenouil de l endive du canard et des crevettes Vous pouvez aussien utiliser le jus pour d glacer les sauces ou bien s r pour tancher une soif d exotisme ou alors pour vous pr munir contre les attaques tardives de grippe ou de coryza riche en vitamine C l orange poss de des vertus stimulantes et fournit galement des quantit s int ressantes en vitamines A et B en calcium et en potassium Rien de tel qu un bon jus d orange press maison blonde ou sanguine l orange nous taquine d j les papilles FAN E S DE RAVES Non ce n est pas un l gume blanch tre rustique et insipide Degustee crue la rave fait penser au radis Elle ne p se pas lourd elle est pauvre en calories et pourtant c est une championne en apport de vitamines et de min raux S il en existe plusieurs vari t s la rave que vous trouverez dans tous vos mar ch s reste celle en boule chair blanche et rouge tre Il faut la choi sir avec une peau sans rides lisse et brillante Sa saveur douce et sa chair fondante font de la rave un ingr dient propice la cr ativit culinaire Bien vi demment la mani re classique en pur e ou en pot au feu est toujours tr s appr ci e mais pour lui donner une touche d originalit on peut la braiser au miel et la servir en ac compagnement du canard ou d une viande de porc ils forment un trio d tonant Vos raves seront exqu
42. ous emp cher de re penser un probl me d j fort an cien Le conseil ici est de regarder droit devant vous 04 11 13 11 Vous pourrez reprendre les choses en main Vous repartez sur de nouvelles bases vos plans re posent sur des l ments solides 14 11 22 11 Phase d licate sur le plan relationnel caract ris e par un man que de r ussite dans les n gociations Attendez vous quelques frictions Eric Winkelmann www astrologie tarots suisse com Sagittaire 23 11 21 12 23 11 02 12 Des rencontres importantes sont atten dre sur le plan amoureux Laissez vous aller sans frein vers de nouvel les aventures 03 12 12 12 Le secteur affectif sera privil gi il vous apportera gaiet et panouissement N h sitez pas faire la f te avec votre conjoint 13 12 22 12 Utilisez l nergie que va dispenser sans compter Mars D pensez vous en pratiquant votre sport favori l chez les r nes Capricorne 22 12 20 1 23 12 02 01 Balayez un pass qui vous bloque et vous emp che d agir votre guise Vous devez aller vers un futur bas sur de nouvelles options 03 01 11 01 Concentrez vous sur le plan mat riel et faites avancer vos affaires Cette phase est id ale pour consolider tout ce qui doit l tre 12 01 19 01 De nouvelles rencontres en perspective sont signal es par Mercure Soyez entreprenant le cli mat vous est favorable Verseau 21 01
43. quer la gratuit Au contraire ache ter son billet d entr e est une forme de symbole de passage menant vers les connaissances et les savoirs Et rappelons nous aussi qu un billet d entr e la Fondation est moins cher qu une s ance de cin ma roche de vos publics LG Je propose un billet de famille un prix global avec le 1er enfant prix r duit D autre part les visi teurs viennent la Fondation pour se d tendre et se cultiver et non pour se stresser Ils le peuvent gr ce la facilit de se parquer aux alentours ou de se faire d poser juste devant la porte par les cars postaux les quels proposent galement un billet de transport conomique entr e la Fondation comprise 30 ans de r ussite 8 millions de visiteurs depuis louverture 1000 visiteurs chaque jour depuis le d but de l ann e 98 catalogues d exposition publi s par la Fondation 211 348 visiteurs pour une artiste comme Berthe Morisod 2002 LG Je vais sans doute vous para tre un peu vieux jeu dans ma conception de l Art j avoue pr f rer les anciens styles aux modernes N anmoins accueille et j expose des artistes contemporains r guli rement et pourquoi pas des artistes du domaine de l art num rique LG J esp re que a pourra conti nuer le plus longtemps possible comme cela Car c est d j un vrai miracle que la Fondation se soit per p
44. r du s rum ou de l huile d argan avant votre soin du soir Vous pouvez galement appliquer un masque hydratant deux fois par semaine Plan de d fense matin et soir prot gez votre visage avec des cr mes hydratantes riches et paisses pour r equilibrer et renforcer le film hydro lipidique de votre peau Mais pour bien choisir ces produits tenez compte de l tat de fragilit de votre peau Votre peau est normale une cr me hydratante le jour et une cr me nourrissante le soir Votre peau est grasse et mixte la m me chose est valable mais n oubliez pas de vous poudrer la zone m diane pour vi ter qu elle brille Votre peau est sensible la vasodila tation des capillaires se fait mal les joues rosissent et vous pourriez tr s vite ressembler une tomate UN CORPS DOUX ET SOYEUX Votre corps enferm dans ses v te ments a encore plus besoin de l ap plication de produits nourrissants pour pouvoir respirer au quotidien Plan de d fense Prenez un bain de z nitude pour vous d tendre de temps en temps en plongeant une vingtaine de minutes dans un Eden agr ment d ingr dients relaxants qui remin ralisera votre piderme et apaisera vos id es En revanche ne restez pas trop longtemps dans ce bain et faites le suivre d un jet d eau ti de ou prenez une douche et terminez par une eau plus fra che Ensuite appliquez un soin cr meux plus riche que d ha bitude en le faisant bi
45. re Madagascar dans un but de fra ternit et de soli darit Tout a t tr s vite par conviction Imm diate ment nous avons lanc une campa gne travers les magasins PAM action Un caddie pour Soalala qui a eu un norme suc c s Les caddies se sont rem plis avant No l 2007 de cadeaux uti les en particulier scolaires livres cahiers d cole crayons des ha bits mais aussi du mat riel de sport ballons de foot Nous avons m me re u des patins glace La g n rosit des clients de PAM a t remarquable puisque plus de 10 000 enfants ont re u des cadeaux Certains enfants accompagn s de leurs parents et du zebu avaient parcouru plus de 70 km pied pour venir chercher leur cadeau c est in croyable mais vrai Je tiens ici dire tous les donateurs ma gratitude et je l exprime au nom des enfants de Soalala Chaque ann e nous remettrons aux enfants des cadeaux Mais mieux encore nous allons construire une cole Soalala La pose de la premi re pierre est pr vue pour ce printemps Nous sommes soutenus par des Commu nes d ici par exemple Fully en Valais a fait un don qui a t remis sur place Soa lala par le directeur des Ecoles Fr d ric Carron Nous avons un grand projet proximit de Soalala la fondation plantera du Jatropha construira une petite usine qui produira du biocar burant dont l acqu reur a d j
46. rs prix Bien Vu est telle que les consommateurs m me ais s se lais sent s duire Ajoutez ces atouts qualitatifs et conomiques la proxi mit des points de vente o trou ver les produits Bien Vu et vous conviendrez qu un d tour vaut as sur ment la peine Une vraie innovation dans le monde de la grande distribution suisse ANS COLORANTS ET AR MES ARTIFICIELS D 2 3 a a rer ni The 5 3 3 2298 WWW FANTA CH DEL MA TRE GRAND CHARCUTIER www delmaitre ch Del Maitre SA 1242 Satigny GE Suisse SO SWEET ZERLAND LES MARQUES SUISSES ONT LA COTE La croix f d rale et les autres symboles forts de la Suisse com me le Cervin les montres et le chocolat ont le vent en poupe dans le monde entier La marque suisse est toujours aussi appr ci e l tranger Elle est pour beaucoup synonyme de qualit et v hicule ce titre des valeurs traditionnellement associ es notre pays Qualit pr cision fia bilit exclusivit et bien videm ment notori t internationale ne sont que quelques unes des carac t ristiques attribu es aux produits et aux services suisses Autant que les biens de consommation les ser vices en b n ficient banques as surances tourisme Hautes Ecoles et Universit s notamment D apr s une tude qui a t men e l an n e derni re en collaboration avec l Institut de Marketing et de Com merce de l Universit
47. s pionnage m le habilement cascades spectaculaires et gags d sopilants Les plus jeunes s attacheront Max Steve Carell agent secret gaffeur et les plus grands l adorable agent 99 Anne Hathaway Max la menace de Peter Seagal avec Steve Carell et Anne Hathaway env 30 CHF LECTURE Mortelle Venise Requiem pour une cit de verre est un thriller v nitien envo tant Linspecteur Brunetti enqu te dans l univers des grands verriers de Mu rano ces artisans de l gende Quel est le lien entre l Enfer de Dante la pollution des eaux et la mort myste rieuse d un gardien de nuit Requiem pour une cit de verre Donna Leon Calmann L vy env 30 CHF V NEMENT F te du Printemps Zurich Cort ge des enfants et festivit s sans oublier le bucher traditionnel sur lequel on br le le B gg le bon homme de neige symbolique de la fin de l hiver F te du Printemps dimanche 19 et lundi 20 avril dans la vieille ville de Zurich www sechselaeuten ch MUSIQUE Anna Aaron CD Album Pop Dry Your Tears Little Murderer Une belle d couverte Une tr s belle voix Un style qui sort de l ordinai re Anna Aaron a fait de son premier album une grande uvre WWW mMyspace com annaaron Anni Bass CD Album Pop Undrhalt Un bel album quelque part entre Christine Lauterbach Les Reines Prochaines Billie Holiday et Madame Gustav de Linz Anni Bass se permet
48. s confie A Schoepf Avec un budget de CHF 2 500 000 notre club vit gr ce au soutien de ses sponsors et la fid lit de ses supporters Pour la de 55 5 Un d licieux m lange de l gers p tales FITNESS au bl complet et de croustillantes p pites aux noisettes tre mince et le rester Sierre et de ses environs et d abord pour nos jeunes nous voulons re dynamiser le club un nouvel en tra neur et un nouveau responsable technique sont l pour t moigner de cette volont poursuit il Tout jeune retrait du sport de haut niveau l ann e derni re il jouait encore en ligue nationale A avec le HC Ambri Piotta Beno t Pont souhaite d velopper le mouvement junior et am liorer les structures de formation des jeunes Nous voulons relancer la fili re Sport Etudes pour les jeunes entre 12 et 15 ans un autre niveau mais avec le m me souci p dagogique nous allons proposer aux joueurs qui le souhaitent un coaching per sonnel promet le responsable technique Pe ee beq He eden Originaire du Canada plus pr ci s ment du Nouveau Brunswick Derek Cormier est l un des fers de lance de l attaque sierroise de puis 7 ans et se trouve tr s bien en Suisse avec sa femme et ses 3 enfants Il s entraine raison de 6 heures environ par jour et se doit donc de veiller son alimenta tion Les bases de nutrition d un joueur son
49. s mar es ce qui n est pas le cas de l levage en circuit ferm comme dans la plupart des fermes aquacoles d Asie la main d uvre locale 7 GB L encadrement de nos soci t s sur place est constitu d autochto nes avec qui nous avons cr des liens de tr s bon voisinage comme avec les autorit s locales et les di verses institutions De bonnes rela tions ont aussi t tablies avec les p cheurs et les villageois Pr paration et nettoyage du crabe avant cuisson la population malgache GB 1 est vrai que nos sites offrent de r elles possibilit s de d velop pement pour ces r gions souvent d munies Sur la ferme d levage de crevettes nous employons jusqu 600 salari s pendant les p riodes de p che Quant aux deux usines de traitement du crabe elles emploient 200 personnes au quotidien Nos employ s sont tous nourris et les saisonniers qui ne poss dent pas d habitation sur place sont log s Les bateaux que nous utilisons pour transpor ter les crabes revien nent toujours avec des denr es destin es aux habitants des villages o nous passons En cas de besoin il nous arrive aussi d effectuer des ra patriement sanitaires de p cheurs vers les h pi taux les plus proches des termes que vous connaissez bien GB La tr s grande qualit de la crevette de Madagascar est garantie gr ce une Charte de Qualit de production rigo
50. son temp rament typiques des prairies du canton de Fribourg FONDUE ET VINS SUISSES LE PARFAIT ACCORD Comment amener le vin exprimer pleinement son ar me Le secret r side dans l equilibre Il est particu lierement interessant de trouver la combinaison harmo nieuse entre un bon fromage une bonne recette et un bon vin Pour certains il est inconcevable de sa vourer une fondue avec autre chose qu un Chasselas vaudois ou un Fen dant Chasselas valaisan Mais pour les autres il n y a pas vraiment de regle Il est vrai qu avec un Chasse las de La C te ou bien un Fendant de Chamoson on tutoie l excellence ENTRE LA FONDUE ET LE VIN C EST UNE LONGUE HISTOIRE D AMOUR Un vin blanc sec type Muscadet ou Neuch tel ou d autres vins blancs comme l Humagne blanche ou le Paien conviennent aussi tres bien pour accompa gner la fondue Distinguons toutefois la Pe tite Arvine qui emerveille par sa d licatesse mais aussi par sa complexite plut t acide avec une note d agrumes Si vous preferez un vin plus tendre et voluptueux optez pour le Johannisberg DOMINIQUE FORNAGE UN GRAND CONNAISSEUR DE VINS Degustation du vin tire au tonneau Directeur du Ch teau de Villa Sierre depuis plus de 4 ans cr ateur de la vinotheque et du label Nobi lis editeur de plusieurs guides sur les vins et d gustateur reconnu du monde vitivinicole valaisan et au del Ce
51. t 1 4 de prot ines 1 4 de l gumes et le reste en sucres lents rappelle t il Le hockey est une v ritable cole de vie qui r clame structure discipline res pect d autrui volont et perseve rance nous sommes un peu les gladiateurs des temps modernes conclut il en riant Pour plus d informations www hcsierre ch www hcsierre anniviers ch NOUVEAU d 9 L ALOE VERA UN CADEAU DE LA NATURE Voil des mill naires que l alo v ra ou Aloe Barbadensis Miller est une plante appr ci e et recon nue en raison de ses nombreuses vertus m dicinales et aussi de sa facilit de mise en culture Elle est surnomm e le lys du d sert par les chameliers nomades d Afrique le cactus de l immortalit par les pr tres de l Egypte ancienne le gu risseur silencieux par les Am ricains l lixir de longue vie par les Russes ou encore symbole de bon heur parfait par les musulmans qui ac crochent les feuilles de la plante l en tr e de leur maison La r putation de ses vertus n est plus faire Connue aujourd hui dans le monde entier 12106 vera est ori ginaire d Afrique du Nord d ou cette plante grasse vivace aux lon gues feuilles charnues s est etendue en Europe Elle est aujourd hui cultivee partout dans le monde et en particulier en Espa gne au Mexique et dans le sud des Etats Unis Toutes les grandes civi lisations en ont fait usa
52. tu e pendant 30 ans avec autant de succ s Je souhaite que le public sorte heureux de la Fondation gr ce l accueil agr able et la d tente procur e du fait de se sentir un peu comme chez soi Je vais vous don ner un exemple d s que la saison le permet les visiteurs ont le droit de pique niquer dans les jardins du parc A la Fondation Pierre Gianadda le bonheur est toujours dans le Pre Dans le but de conserver vivant le souvenir de son fr re cadet tragiquement d c d la suite d un accident d avion en 1976 L onard Gianadda cr e ce grand temple de la culture construit autour d un autre grand temple antique celte cette fois d couvert Martigny aussi en 1976 L objectif principal du site est toujours le m me depuis 30 ans participer le mieux possible l es sor culturel en Suisse et dans le monde Outre le fait d assurer la conservation et la mise en valeur des vestiges du temple gallo romain propos en expo sition permanente au public la Fondation offre r guli rement les espaces n cessaires la pr sentation d expositions culturelles en collaboration avec des mus es du monde entier ainsi que des manifestations artistiques En ce moment et jusqu au mois de juin la Fondation accueille de nouveau une exposition temporaire sur le grand dessinateur et sculpteur Rodin Rodin Erotique d voile travers un ensemble d une trentaine de sculptures et de soixante dix dess
53. u muni d une belle cro te qui r sistera la man uvre et retiendra mieux le fromage Pur produit du terroir le Vacherin fri bourgeois AOC exprime subtilement toute la richesse des ar mes de la flore vari e du Pays de Fribourg o il est fabriqu Sa p te fine tendre et d licatement fruit e d gage un magnifique bouquet de saveurs lac t es et herbac es Sa texture moel leuse en fait un fromage id al pour la fondue On le d guste en fondue ti de pur vacherin ou en fondue moiti moiti 50 vacherin 50 Gruy re On en trouve de plusieurs sortes affin de 5 12 semaines du plus doux au plus cors aptes satisfaire les go ts les plus divers Le vacherin est un fromage au lait de vache p te mi dure la forte personnalit et au go t puissant qui a fi rement obtenu son A O C en 2005 A l origine saisonnier il est maintenant produit toute l ann e dans les fromageries de village Son histoire est intimement li e celle du Gruy re lorsque les troupeaux d alpage ne donnaient pas suffisamment de lait pour remplir la chaudi re on fabriquait un fromage de remplacement de plus petite taille 80 1 de lait au lieu de 350 1 sans chauffer le caille C est ainsi que naquit le vacherin fribourgeois d riv du latin vac carinus signifiant petit vacher par opposition son grand cousin le Gruy re D gust la coupe il r v le son exceptionnelle douceur et
54. ureuse labor e par les autorit s pr servant ainsi les m thodes d levage Nous mettons l accent en permanence sur l aspect bact riologiquement sain de notre ferme d levage de nos usines de traitement et de nos produits en g n ral R guli rement un contr le de qualit avec des repr sentants dans chacun des domaines a lieu dans tous les d partements ferme close rie hygi ne et aussi logements Sur les bateaux comme sur les sites il y a un vrai suivi sant du produit et la recherche permanente de la fra cheur Nous traitons rapide ment la crevette pour qu elle ne perde rien de sa fra cheur Ainsi elle est r frig r e 2 degr s 5 minutes apr s sa sortie et 20 minutes plus tard elle est d j dans l usine Quant sa cong la tion elle est r alis e par projection de sau mure 17 ce qui fait qu en moins de 10 minutes la crevette est d j congel e 10 Gr ce cette technique de surg lation imm diate les cellules des crevettes n eclatent pas et toutes leurs qualit s sont pr serv es Les organismes de contr le tels l Insti tut Pasteur et les quipes de l ONG Environnement viennent r guli rement proc der des contr les de qualit des produits affirmer aujourd hui que la soci t Fair Plus Holding et ses exploitations contribuent concr tement l observation et l am lioration cologique des sites malgaches E

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