Aroma Protect
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1. Pour usage nologique Para uso enol gico For oenological use Per uso enologico Zum nologischen Gebrauch Para utiliza o enol gica Solutions for wine making Aroma Protect Levures inactiv es naturellement riches en acides amin s soufr s Cyst ine NAC Glutathion Aroma Protect est un activateur de deuxi me g n ration Il optimise les conditions de conservation des ar mes il permet de prot ger les ar mes des vins blancs et ros s INTERET NOLOGIQUE Gr ce sa teneur lev e en compos s r ducteurs 5 Aroma Protect permet de prot ger les ar mes des vins blancs et ros s de l oxydation Aroma Protect enrichit le mo t non seulement en Glutathion mais aussi en pr curseurs du Glutathion Aroma Protect poss de un pouvoir r ducteur lev pour la protection des ar mes Figures 1 Concentration en thiols volatils fin FA pour 2 modalit s comparatives Mo t de Sauvignon blanc 2007 30 TO 60 50 TT A SMH AMP 30 7 20 f 10 O T moin Aroma Protect Produit x DOSE D EMPLOI Dose d utilisation 30 g hL coupl l emploi d un activateur de fermentation En effet le glutathion est enti rement relargu par la levure si elle nest pas en manque d azote gt pour conserver le GSH naturel du mo t il faut bien veiller corriger les ventuelles carences en azote assimilable du mo t Dose maximale l gale en Europe 40 g hL MODE D EMPLOI2. gt Addition en fin de FA avant d 1000 CONDITIONNEMENT gt Poche de 1kg Carton de 10 kg CONSERVATION gt Conserver dans son emballage d origine herm tiquement clos Dans un endroit frais Utiliser GR 22 05 2008 rapidement apr s ouverture
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