Les Fromageries Occitanes
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1. Modes de commercialisation Divers x m daille d Or TJ vente sur place BI vin issu de X m daille d Argent 2I vente par correspondance l agriculture rg A biologique m daille de Bronze ff se visite Brz h bergement PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Auvergne Cantal 15 Aurillac FROMAGES AU LAIT DE VACHE A PATE PRESSEE NON CUITE LIQUEURS Distillerie Louis Couderc Or Fruits ou plantes FLEUR D HIBISCUS 4 rue de la Fromental 15000 Aurillac 0471636791 E 04 71 64 68 01 infos distillerie couderc com www distillerie couderc com g Distillerie Louis Couderc Arg Fruits ou plantes VERVEINE 4 rue de la Fromental 15000 Aurillac 04 71 63 67 91 E 04 71 64 68 01 infos distillerie couderc com www distillerie couderc com Distillerie Louis Couderc Arg Marque commerciale CREME DE MYRTILLES COUDERC Fruits ou plantes MYRTILLES 4 rue de la Fromental 15000 Aurillac 0471636791 E 04 71 64 68 01 sA infos distillerie couderc com www distillerie couderc com g Distillerie Louis Couderc Arg Marque commerciale CREME DE MURES COUDERC Fruits ou plantes MURES 4 rue de la Fromental 15000 Aurillac 0471636791 E 04 71 64 68 01 infos distillerie couderc com www distillerie couderc com g Salers AOC ENILV Arg Marque commerciale ENIL Signe de qualit AOC Type de lai2. B 04 71 78 55 56 qualite walchli fr www walchli fr g ti Laroquebrou CHARCUTERIES SAUCISSONS SECS PUR PORC SARL le Roquet Arg D nomination de vente l gale du produit Saucisse s che Le Calvaire 15150 Laroquebrou 0471 46 11 04 E 04 71 46 92 89 lecayrolais amp wanadoo fr qai M daille d Or Arg vente sur place M daille d Argent 2 vente par correspondance M daille de Bronze ff se visite BI Vin issu de l agriculture biologique h bergement AFFINEUR Jih Auvergne Cantal 15 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Laroquevielle PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Salers AOC GAEC Reconnu Prax Or Marque commerciale Les Fromagers Cantaliens Affin Tunnel Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Cru Poids en g 40000 Requiran 15220 Laroquevielle Les Fromagers Cantaliens Les Verni res 15220 Saint Mamet 0471 64 28 10 Loupiac PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Salers AOC GAEC du Buron de Fages Arg Marque commerciale Les Fromagers Cantaliens Affin Tunnel Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Cru Poids en g 40000 15700 Loupiac 0471 69 40 11 E 04 71 69 48 78 Fromagers Cantaliens B doussac 15220 Saint Mamet la S
3. restaurateurs consommateurs avertis LA VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE FRAN AISE La finalit du CGA est de confronter les meilleurs des chantillons au sein d une cat gorie bien d finie et homog ne de produits lors des d gustations effectu es par des experts Il met l accent sur leurs caract ristiques sensorielles apr s avoir v rifi qu ils correspondent bien aux normes officielles La s lectivit des preuves moins de 23 des inscrits obtiennent une m daille moins de 8 une m daille d or apporte aux candidats une r f rence externe solide et un gage de qualit AOC Label Rouge Agriculture biologique LES PRODUITS L HONNEUR Le CGA met en comp tition les meilleurs produits des provinces fran aises vins produits laitiers vins de liqueur eaux de vie rhums et punchs pommeau cidres et poir s bi res jus de fruits produits ol icoles huiles de noix piments d Espelette vanilles produits apicoles hu tres truites fum es foies gras volailles abattues d coupes de volailles et lapins Chaque ann e il s ouvre de nouveaux secteurs de production et de transformation En 2006 la vanille a fait son entr e au concours et en 2008 c tait la Charcuterie LA MARQUE COLLECTIVE Pour l ensemble des concours les r compenses consistent en dipl mes de m dailles d or d argent et de bronze Vous reconna trez les produits m daill s la marque collective d pos e l INPI elle com
4. PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2010 O G URs G n rai A Les m daill s du Concours G n ral Agricole D partement Cantal 15 Date d dition 20 05 2010 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Pr sentation Depuis sa cr ation en 1870 le Concours G n ral Agricole CGA s est donn pour objectif de distinguer Fi TR les meilleurs repr sentants de chaque cat gorie de produits alimentaires S o Il s agit exclusivement de produits agricoles ou issus en premi re transformation de produits agricoles 3 r colt s sur le territoire fran ais Ils sont d origine fermi re artisanale ou industrielle roun Organis sous le contr le de l Etat ce qui garantit son impartialit le CGA a lieu chaque ann e et se a PARIS S d roule dans le cadre du Salon International de l Agriculture Purs Genina LA S LECTION Le CGA r glement par un arr t du Minist re de l Alimentation de l Agriculture et de la P che associe le plus troitement possible la profession sa conception et son volution les pr l vements sont effectu s par les agents de l Etat ou sous leur contr le les pr s lections s v res aboutissent n admettre en phase finale que des produits d une qualit certaine les jugements sont rendus par 3400 jur s ind pendants constitu s en jurys repr sentant l ensemble d une fili re producteurs et transformateurs n gociants et distributeurs techniciens sommeliers et
5. alvetat 0471 46 81 50 E 04 71 64 78 80 Riom es Montagnes PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PERSILL E Bleu d Auvergne AOC Soci t Fromag re de Riom Brz Marque commerciale Pont de la Pierre Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Mati re grasse en 26 00 Poids en g 2500 Route de Saint Etienne de Chomeil 15400 Riom es Montagnes 04 71 78 00 06 E 04 71 78 16 30 y Saint Flour PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PERSILL E Bleu d Auvergne AOC Les Fromageries Occitanes Or Marque commerciale Cantorel Capitoul Au Coeur du Pays Vert Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Poids en g 2500 ZI Montplain 15100 Saint Flour 0471 60 12 30 E 04 71 60 53 20 Les Fromageries Occitanes ZI Montplain 15100 Saint Flour 0471 60 12 30 E 04 71 60 53 20 Fourme d Ambert AOC Les Fromageries Occitanes Arg Marque commerciale Les Fromagers Cantaliens Affin e Tunnel Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Thermis Poids en g 2500 ZI Montplain 15100 Saint Flour 04 71 60 12 30 B 04 71 60 53 20 Les Fromageries Occitanes ZI Montplain 15100 Saint Flour 0471 60 12 30 E 04 71 60 53 20 PRODUITS LAITIERS EXPORT Les Fromageries Occitanes Brz Marque
6. commerciale Cantorel Tradilait Signe de qualit AOC Type de lait Pasteuris Mati re grasse en 28 ZI Montplain 15100 Saint Flour 0471 60 12 30 EB 04 71 60 53 20 Les Fromageries Occitanes ZI Montplain 15100 Saint Flour 0471 60 12 30 B 04 71 60 53 20 Saint Mamet PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Cantal ou Fourme de Cantal laitier AOC Les Fromageries Occitanes Or Marque commerciale C Entre deux St Bonnet au lait de V Salers Les FRO Cantal Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Cru Poids en g 40000 Usine de la Ch taigneraie 15220 Saint Mamet 04 71 46 81 50 E 04 71 64 78 80 Les Fromageries Occitanes Usine de la Ch taigneraie 15220 Saint Mamet 0471 46 81 50 E 04 71 64 78 80 M daille d Or Arg vente sur place M daille d Argent 2 vente par correspondance M daille de Bronze ff se visite BI Vin issu de l agriculture biologique h bergement AFFINEUR 295 Auvergne Cantal 15 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Cantal ou Fourme de Cantal laitier AOC Les Fromageries Occitanes Arg Marque commerciale Cantal Entre Deux Affin Tunnel Les Fromagers Cantaliens Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou ther
7. is cru ou thermis Cru Poids en g 40000 Marcombes 15400 Valette 04 71 78 22 66 Les Fromagers Cantaliens Les Verni res 15220 Saint Mamet 0471 64 28 10 Valu jols PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Cantal ou Fourme de Cantal laitier AOC Coop rative Fromag re de Plan ze Brz Marque commerciale Cantal Entre deux Signe de qualit AOC AOP Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Mati re grasse en 45 00 Poids en g 42 Le Bourg 15300 Valu jols 0471 73 26 33 B 0471 73 26 05 coopvalu wanadoo fr g M daille d Or Arg vente sur place M daille d Argent 2 vente par correspondance M daille de Bronze ff se visite BI Vin issu de l agriculture biologique AFFINEUR 295 h bergement
8. mis Cru Poids en g 40000 Usine de la Ch taigneraie 15220 Saint Mamet 04 71 46 81 50 E 04 71 64 78 80 Les Fromageries Occitanes Usine de la Ch taigneraie 15220 Saint Mamet 0471 46 81 50 E 04 71 64 78 80 Saint Saturnin PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Saint Nectaire fermier AOC GAEC Clavel Brz Marque commerciale Les Fromagers Cantaliens Le Buron Cantorel Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Cru Poids en g 1800 Le Fayet 15190 Saint Saturnin 04 71 20 71 86 Les Fromageries Occitanes Lanobre 15270 Champs sur Tarentaine 04 71 40 30 80 E 04 71 40 35 39 Talizat PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Cantal ou Fourme de Cantal laitier AOC LFO site de Talizat Arg Marque commerciale Cnatal jeune Tradilait Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Poids en g 40000 La Pradoune 15170 Talizat 0471237175 E 04 71 23 73 94 Sicolait 12 rue des 4 Fr res Laurent 15400 Riom es Montagnes 0471 78 04 19 E 04 71 78 14 64 ucfc ucfc fr Valette PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Salers AOC Joncoux Laurent Or Marque commerciale Les Fromagers Cantaliens Affin Tunnel Type de lait pasteur
9. porte un embl me la feuille de ch ne la mention Concours G n ral Agricole le mill sime de l ann e o la distinction a t obtenue la nature de la r compense or argent bronze la mention Minist re de l Alimentation de l Agriculture et de la P che Le rappel de distinctions est autoris sur les emballages jusqu la fin de la premi re ann e suivant l ann e d obtention soit fin 2008 pour une m daille obtenue en 2007 pour les produits laitiers les foies gras les produits avicoles les cidres ne b n ficiant pas d une AOC les jus de fruits artisanaux et industriels les bi res les rhums blancs ainsi que les punchs produits sur une p riode plus ou moins longue de l ann e et pour lesquels l ensemble de la quantit commercialisable n est pas disponible au moment du pr l vement Pour les vins vins de liqueurs les eaux de vie les rhums vieux les pommeaux les produits ol icoles les cidres AOC les jus de fruits fermiers le piment d Espelette les produits apicoles et la vanille ces produits dont la quantit commercialisable est d j enti rement produite au moment du pr l vement sont pr sent s en lots clairement d finis la r compense peut tre mentionn e sans limitation de temps ma s pour la seule production issue du lot prim et sous la seule appellation revendiqu e lors de l inscription au concours PALMAR S MODE D EMPLOI Les distinctions sont ainsi repr sent es
10. t pasteuris cru ou thermis Cru Mati re grasse en 26 00 Poids en g 40000 Rue de Salers 15000 Aurillac 0471 46 26 60 E 04 71 46 26 41 Fi Champs sur Tarentaine PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Saint Nectaire laitier AOC Les Fromageries Occitanes Brz Marque commerciale Cantorel Signe de qualit AOC Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Poids en g 1800 Lanobre 15270 Champs sur Tarentaine 04 71 40 30 80 E 04 71 40 35 39 Les Fromageries Occitanes Lanobre 15270 Champs sur Tarentaine 04 71 40 30 80 E 04 71 40 35 39 Condat en Feniers PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES AU LAIT DE VACHE P TE PRESS E NON CUITE Saint Nectaire laitier AOC Laiterie Fromagerie Walchli Arg Marque commerciale Abbaye La Chaumette Signe de qualit AOP Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Mati re grasse en 25 Poids en g 1800 Route d partementale 678 15190 Condat en Feniers 0471 78 51 22 B 04 71 78 55 56 qualite walchli fr www walchli fr F Laiterie Fromagerie Walchli Brz Marque commerciale Le Petit Rond Signe de qualit AOP Type de lait pasteuris cru ou thermis Pasteuris Mati re grasse en 25 Poids en g 600 Route d partementale 678 15190 Condat en Feniers 0471 78 51 22
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