JARDIN - y a bon glabouni
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1. QO Z 3 2 14 LES QUATRE SAISONS DU JARDINAGE MARS AVRIL 2001 N 4 27 Les plantes cultures associ es qui s aiment et se prot gent L terme cultures associ es vient de Gertrud Franck l ancienne responsable de la ferme de Oberlimpurg dans le Bade Wurtemberg Elle a travaill presque toute sa vie dans cette ferme Elle tait notamment responsable du grand potager Avec son mari cette passionn e de jardinage n e en 1905 a forg l id e de La sant par les cultures associ es Ses observations au cours de plus de trente ann es de jardinage lui ont montr comment les plantes s aident et se prot gent les unes les autres ou contraire se nuisent Gertrud Franck a not comment se d veloppe telle plante tel endroit et dans tel voisinage Les m mes ph nom nes se r p tent d ann e en ann e elle a acquis la certitude que certaines plantes poussent toujours mieux dans certains voisinages et toujours moins bien dans d autres partir de ces informations Gertrud Franck a finalement mis au point son syst me de potager o elle tient compte des attirances et des r pulsions naturelles des plantes Je vous propose de d couvrir une adaptation de cette m thode telle que je la pratique avec succ s depuis de nombreuses ann es LES R GLES D OR DE LA M THODE DES CULTURES ASSO CI ES La pr sentation de ces r gles d or permet de voir d un coup d il comment s y prendre pour r aliser un po2. verdure pour le compost de surface ses racines ameublissent la terre et avec sa couleur vert vif il est joli Le printemps suivant il sera compost et un chemin identique sera sem 20 centim tres plus loin Cette technique originale vous demandera un peu d organisation au d part Mais finies les cor v es de b chage de d sherbage et les traite ments une fois la m thode adopt e vous y renoncerez difficilement Hans Wagner Passionn de jardinage Hans Wagner a crit de nombreux articles sur la nature l alimentation et la sant 1 Pr sentation du livre para tre en mars 2001 page 58 Quelques exemples d associations b n fiques De nombreuses plantes du jardin s entendent tr s bien ont une influence b n fique les unes sur les autres et peuvent m me se prot ger mutuellement contre les ravageurs La carotte aime la tomate La tomate avec son odeur forte et pic e est une plante id ale pour repousser les insectes nuisibles tels que la mouche de la carotte Poussant sous terre la carotte ameublit le sol proximit des tomates maintient l humidit et loigne les pucerons A BOSSE PLATI RE LA La carotte aime aussi 6 Le cerfeuil et le basilic contre le mildiou Une bonne protection contre le mildiou le basilic pour les concombres et le cerfeuil pour les salades Les concombres sont par ailleurs tr s productifs car le basilic at
3. ions b n fiques sont possibles voir encadr p 17 L ORGANISATION G N RALE DU JARDIN Un potager de culture associ e doit tre planifi avec soin Deux m thodes sont possibles La pre mi re consiste pratiquer les cultures associ es sur chaque planche ind pendamment en chan geant chaque ann e On peut alors conserver l organisation traditionnelle du jardin Dans la seconde on abandonne la division habituelle en planches et on passe la culture en rangs alter n s ce qui est le c ur d un v ritable jardin de cultures associ es On change tous les ans les rangs de l gumes en les d calant chaque ann e de 20 25 centim tres Cette fa on de faire pr sente un grand avantage pour la fourniture opti male des l ments nutritifs aux l gumes qui sont mis dans des sols fra chement et abondam ment fertilis s par du compost CULTURES ASSOCI ES MODE D EMPLOI cartement des rangs 20 ou 25 centi m tres Les sillons sont trac s avec une binette distants de 20 centim tres Cet cartement a fait ses preuves pour les jardins petits et moyens Lorsqu on dispose d une grande surface on peut aller jusqu 25 centim tres d cartement les all es sont alors plus larges et plus agr ables Les rangs d pinards trame du jardin et mulch Le semis pr coce des pinards a entre autres objectifs de fournir la trame du jardin de cul tures associ es Cette trame reste la m me toute l ann e Le
4. s all es entre les diff rentes planches disparaissent les rangs d pinards servant d troits chemins 16 LES QUATRE SAISONS DU JARDINAGE MARS AVRIL 2001 N 4 27 Les pinards font leur travail comme engrais vert et comme premi re source de mulch Pour cela ils sont coup s lorsqu ils sont grands et on peut les laisser pourrir sur place Les feuilles en se d com posant ont rapidement une action fertilisante Quant aux racines elles fournissent l alimenta tion de d part des organismes du sol Les l gumes en association Entre chaque rang d pinard 20 centim tres de distance ventuellement 25 se trouve un rang de l gumes Sur ce rang sont associ es les esp ces ayant une influence b n fique l une sur l autre Sur les rangs d pinards on pandra du compost en surface qui nourrira les cultures des rangs de l gumes voisins Cette forme d implantation des rangs pr sente un avantage pratique comme il n y a pas de che mins ou d espaces non couverts entre les cul tures on vite le probl me bien connu des mauvaises herbes et du d sherbage Des chemins de tr fle Les travaux journaliers au potager font qu on doit souvent passer entre les rangs Une solution tr s pratique est le chemin de tr fle offre de la place il laisse le sol libre contrairement aux planches ou aux dalles et en cas de pluie il reste praticable Durant la saison de jardinage un che min de tr fle fournit en plus de la
5. tager de cul ture associ e parfaitement am nag e Le jardin est toujours vert Comme dans la nature dans les potagers de cultures associ es toutes les surfaces sont vertes Le sol est ainsi toujours bien travers par les racines et reste meuble On y parvient en faisant se succ der les cultures engrais verts et l gumes sans interruption e Le potager n est pas b ch La terre n est ameublie en pro fondeur qu une fois par an avec un outil dents type grelinette Le meilleur moment apr s la derni re r colte l automne et avant de semer la moutarde e Rien que des engrais verts du compost de surface et du Les associations de plantes une vieille histoire entre les jardiniers et leur potager Hans Wagner auteur d un nouveau livre sur le sujet Le Poireau pr f re les fraises paraitre aux ditions terre vivante 1 nous livre ici le r sultat de ses propres exp riences inspir es de la m thode des cultures associ es de Gertrud Franck gauche choux et tag tes N 127 MARS AVRIL 2001 LES QUATRE SAISONS DU JARDINAGE 5 compost m r Le fumier n est pas utilis tel quel dans le cas o il serait n cessaire il est d abord compost faute de quoi il attire les ravageurs Un potager de cultures associ es n a normalement pas besoin de fertilisant animal et les engrais chimiques y sont totalement exclus e Les l gumes sont cultiv s en association sur le rang De nombreuses associat
6. tire les abeilles qui assurent la f condation Associ s au basilic la courgette et le fenouil se d veloppent bien Le cerfeuil joue galement un r le pr ventif vis vis des pucerons et des limaces La sarriette loigne les pucerons des haricots Lorsque la mi mai on s me les haricots il est bon de leur associer imm diatement de la sarriette Elle germe et pousse lentement si bien qu elle peut tre cueillie peu pr s en m me temps que les haricots En outre gr ce elle ceux ci n ont pas de pucerons On la cueille en la pin ant ou en la coupant Signalons aussi qu c t des haricots rames les radis roses sont particuli rement gros et croquants La bourrache prot ge les choux et loigne les limaces La bourrache prot ge les choux raves et les autres vari t s de choux des chenilles voraces de la pi ride et loigne les limaces H W N 127 MARS AVRIL 2001 LES QUATRE SAISONS DU JARDINAGE 7
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