Note de service DGAL/SDSPA/N2006
Contents
1. contamin confectionner le feu 7 Traverses Si lon ne peut pas en obtenir on utilisera des poteaux de mine des b ches livr es par l office des For ts etc 8 V hicules Une chenillette au moins est indispensable pour remorquer dans la boue les camions transportant le charbon Le remorquage des poids lourds dans la boue peut provoquer des d g ts Il faut proc der avec soin et en cas de doute d charger les mat riaux pr s d une chauss e rev tement puis les transporter au moyen d une pelleteuse 9 Choix du site Toutes choses tant gales par ailleurs le site du feu doit tre choisi un niveau plus bas que celui o sont abattus les animaux pour que les camions ou tracteurs descendent une pente si les terrains situ s en contre bas sont d tremp s cela peut exclure leur utilisation 10 Habitations et exploitations IlI est fortement conseill de fermer les fen tres et voisines toujours rentrer le linge le b tail devra tre loign de la ligne de feu 11 Surveillance du feu Les sapeurs pompiers surveilleront le feu pendant les deux premi res nuits suivant la combustion 12 Petit mat riel Fourches main r teaux lunettes de protection gants pais 13 Mesures de s curit Avant d allumer le feu v rifier que tous les v hicules r cipients carburant etc soient transporter bonne distance 14 Mat riel de premier secours Disposer d une trousse de secours voir av2. ARRETE AUTORISANT TEMPORAIREMENT L ENFOUISSEMENT DE CADAVRES D ANIMAUX SUR LE DEPARTEMENT DE LE PREFET DE VU le r glement CE n 1774 2002 du 03 octobre 2002 tablissant des r gles sanitaires applicables aux sous produits animaux non destin s la consommation humaine VU le code G n ral des Collectivit s Territoriales et notamment les articles L 2212 2 et L 2215 1 VU les articles L226 1 L226 10 du Code Rural VU larr t du 7 ao t 1998 relatif l limination des cadavres d animaux et au nourrissage des rapaces n crophages VU l arr t du nommant M X Pr fet de CONSIDERANT les difficult s pour les soci t s d quarrissage de proc der la collecte et du traitement des cadavres d animaux sur le d partement de en raison des mesures d abattage exceptionnellement importantes li es l pizootie de pestes aviaires CONSIDERANT la n cessit absolue d liminer les cadavres d animaux pour des raisons sanitaires de salubrit publique et d ordre publique CONSIDERANT les risques sanitaires induits par le d faut d enl vement des cadavres d animaux Sur proposition du Directeur d partemental des services v t rinaires et du Directeur d partemental de l agriculture et de la for t A R R E T E Article 2 Toute op ration d enfouissement doit faire l objet d une autorisation pr alable du Directeur d partemental des services v t rinaires apr
3. En fonction des mesures de police sanitaire foyer zone de protection zone de surveillance En fonction de l esp ce viter d enfouir des cadavres de bovins ovins et caprins au regard du risque ESST En fonction du nombre d animaux collecter En fonction de la possibilit d enfouissement ou non En fonction de la distance et du risque de propagation de la maladie En fonction des conditions de stockage et de la possibilit de stockage en attente de traitement stockage frigorifique En fonction des consignes de transformation des quarrisseurs en termes de m lange de mati res de nature diff rente par exemple en r gle g n rale pas plus de 35 de volailles par lot de traitement 4 24 Pour la collecte des autres sous produits En fonction de la possibilit de stockage en attente de traitement stockage frigorifique b D finir des mesures de d lestage en cas de d passement des possibilit s de traitement En cas de d passement des possibilit s de traitement l usine de transformation d lestera les produits traiter vers d autres usines de son groupe ou vers un concurrent selon des accords de r ciprocit Si les capacit s de traitement des autres usines sont elles m me d pass es il faudra envisager les mesures de d lestage d crites au 3 3 3 3 MISE EN UVRE DES MESURES DE DELESTAGE Les mesures de d lestage sont pr sent es dans l ordre de priorit d croissant en les d
4. le cas ch ant conform ment l arr t du 28 02 1957 V hicules conteneurs affect s au transport sous produits animaux de cat gorie 2 Pas de changement d affectation contact en routine avec des mati res de cat gorie 2 APRES DECHARGEMENT Nettoyage et d sinfection int gral du v hicule int rieur ext rieur y compris les roues L op ration de nettoyage et d sinfection pourra s appuyer sur le protocole pr sent en annexe 8 En tout tat de cause l op ration de d sinfection devra tre r alis e au moyen d un d sinfectant agr ou le cas ch ant conform ment l arr t du 28 02 1957 V hicules et conteneurs transportant en routine des mati res animales de cat gorie 3 ponctuellement en contact avec des cadavres d animaux de cat gorie 2 CHANGEMENT D AFFECTATION EN VUE D UN RETOUR AU TRANSPORT DE SOUS PRODUITS ANIMAUX OU PRODUITS DE CATEGORIE 3 L identification des v hicules et conteneurs r affect s sera transmise la DDSV du d partement d implantation de la soci t de transport de mani re assurer une tra abilit de ces conteneurs Le retour l emploi des conteneurs pour le transport de mati res de cat gorie 3 est subordonn un nettoyage et une d sinfection int gral int rieur ext rieur du v hicule y compris les roues pour viter tout risque de contamination crois e entre mati res de cat gories 2 et mati res de cat gorie 3
5. ologues agr s DDASS Associer l leveur et d enfouissement Carte des zones enfouissables DDSV le maire au choix de l emplacement Approvisionnement en d sinfectant Exemple Chaux vive d une DDSV et chaux calcul des besoins quantit quivalente 10 au d finition du lieu de livraison moins du poids total du lot de commande cadavres livr s sur palettes Calcul du volume de la fosse DDSV Surveillance du chantier 1 gendarme Travaux d excavation sur une Exemple 1 pelleteuse DDE 2 agents pendant profondeur maximale de 2 m tres 12H pour x m3 A titre indicatif creuser une fosse de 500 m3 demande une 2 journ e Transport des sacs de chaux DDE jusqu la fosse Chaux vive d une quantit quivalente 10 au moins du poids total du lot de cadavres Sortie des cadavres des b timents Exemple bigs bags poules DDSV ou des couloirs de contention pelleteuse 15 agents pour 10000 poules Aspersion des cadavres de DDSV 2 agents d sinfectant avant enfouissement D versement de la chaux au fond EPI chaux SDIS de la fosse un lit de chaux vive est d pos au fond de la fosse creus e le reste tant r parti au dessus des cadavres avant de refermer la fosse Transport des cadavres et autres DDE mati res contamin es dans la fosse Pour le transport du lieu d abattage au lieu d enfouissement les cadavres doivent tre port s par un engin ou un camion et non pas tra n s sur le sol D versement de l
6. partement d implantation de l usine de transformation b Au niveau national Le plan de d lestage est coordonn au niveau national par la DGAL Bureau de la pharmacie v t rinaire et de l alimentation animale d s lors que plus d une r gion est concern e 3 2 MESURES DE DELESTAGE La collecte et le traitement des cadavres abattus dans les levages infect s sont prioritaires En cas de d passement des seuils de saturation des usines de transformation il s agit de choisir une m thode alternative en fonction du contexte local et de l importance et de l volution de l pizootie a D finir des priorit s de collecte En temps normal les tablissements d quarrissage collectent les sous produits animaux suivants _ Cadavres d animaux morts en exploitation Sous produits d abattoirs et d ateliers de d coupe _ Colonnes vert brales de boucheries au d tail D chets de d grillage dessablage des usines de transformation vis es par le r glement CE 1774 2002 Anciennes denr es alimentaires d origine animale en provenance des industries agro alimentaires et des tablissements de remise directe Autres cadavres d animaux familiers cadavres d animaux d exp rimentation animale Dans le contexte actuel les oiseaux sauvages sont galement collect s En situation d alerte des priorit s de collecte de ces produits devront alors tre d finies Pour la collecte des cadavres en ferme
7. Pr fet 17 24 Annexe 11 MODALITES TECHNIQUES DE L INCINERATION L incin ration peut tre mise en uvre si aucune des autres m thodes n est possible Un exemple de m thode pour environ 50 tonnes de volailles ou 100 bovins est d crit ci dessous L emplacement du feu doit a Etre fix d un commun accord avec le propri taire b Etre d un acc s facile et commode Direction du feu a Pr voir un m tre pour 500 kg de carcasses b Indiquer la direction du feu par des piquets Mat riaux de combustion a Traverse ou quivalent en pr voir une pour 500 kg de carcasses traverse 2 50 x 0 30 m b Paille obtenir dans l exploitation et fournie selon les besoins 25 balles pour 500 kg de carcasses c Allume feu 1 tonne pour 10 tonnes de charbon d Charbon pr voir 200 kg pour 500 kg de carcasses mesure que le tonnage augmente la quantit de combustible n cessaire doit diminuer e Sacs en plastique ou en toile forte 5 pour 500 kg de carcasse Chargement des mat riaux de combustion voir croquis Les camions transportant les combustibles ne doivent pas normalement p n trer dans les locaux infect s a Poserles traverses le long du feu en deux couches longitudinale puis transversale b D poser la paille sur les traverses c D poser les allume feu sur la paille d Placer sur les allume feu e D poser le charbon ci dessus f A mesure que les traverses sont mises en place un endroit est
8. d gag afin qu on puisse commencer y livrer les carcasses des animaux incin rer Chargement des carcasses a Les carcasses d animaux sont mises en place mesure que s effectue cette op ration X X ge R carcasses X T k X CCCG L CCCLCCELCCLE Charbon CE ES RS GA A A A AR GGG O0000060000060000 A Allume feu traverses 2 couches b Asperger les carcasses de gas oil avant d allumer le feu Allumage du feu a Pr parer les points d amor age du feu et les allume feu b Tremper les combustibles dans du gas oil raison de 4 5 litres pour 1 m tre 18 24 c d Tremper de paraffine les points d amor age du feu Allumer le feu en s rie en commen ant au premier point d amor age dans la direction du vent Il faut prendre note des points suivants 1 Priorit un feu de dimension r duite am nag comme indiqu pr c demment 2 Eclairage nocturne Les carcasses laiss es dehors la nuit doivent tre prot g es par des lanternes 3 Lampes arc On peut les utiliser au besoin s il faut continuer de charger le feu la nuit 4 Events principaux et D conseill s Les events lat raux entravent le lat raux mouvement des tracteurs le long de la ligne de feu et les d blais sont g nants Les traverses forment des vents si elles sont espac es 5 Ration en cours et fourrage Br l s sur le feu La paille infoul e peut servir
9. gorie 3 en cas de changement d affectation en cat gorie 2 Annexe 9 Modalit s techniques de l enfouissement sur place Annexe 10 Mod le d arr t pr fectoral autorisant l enfouissement de cadavres Annexe 11 Modalit s techniques de l incin ration 3 24 Annexe 1 LISTE DES USINES DE TRANSFORMATION DES CATEGORIES 1 ET 2 EN FRANCE Nom et raison sociale N d agr ment Cat gorie d tablissement usine Esp ces animales trait es POINT SAS Usine de 01 Les greffets FR 01 451 001 transformation X toutes esp ces 01 440 VIRAT ETS BOUVART Usine de 02 9 route d Etreux FR 02 779 01 p x toutes esp ces transformation 02510 Venerolles SARIA INDUSTRIES SUD EST Usine de 03 Les Bouillots FR 03 018 01 p transformati n x x toutes esp ces 03 500 BAYET SOPA Soci t pour la transformation de sous produits Usine de 15 animaux FR 15 057 001 f x toutes esp ces transformation Creste 15150 CROS DE MONTVERT SIFDDA Usine de 22 ZI des Isles FR 22 234 01 tanstormation X toutes esp ces 22170 PLOUVARA MONNARD JURA BP 7 chemin de Usine de 7 39 Seill re 39 160 Saint Amour RSS transformation X ns S A FERSO BIO Monbusq 47520 Usine de 47 LE PASSAGE FR 47 201 001 transformation X X toutes esp ces Usine de 5 56 SIFDDA Les Vaux 56380 GUER FR 56 075 02 x x toutes esp ces transformation Ets CAILLAUD Usine de 61 Rte d Alen on FR 61 414 001 transformation X toutes e
10. l avantage de limiter le risque de propagation de la maladie Enfouissement sur un site hors de l exploitation L enfouissement sur un site hors de l exploitation cumule les inconv nients de l enfouissement et du transport transfert direct sans arr t ni rupture de charge depuis l levage jusqu au site d sinfection du camion et n cessite en g n ral la r quisition du terrain devant recevoir les cadavres En cas d pizootie la n cessit d agir rapidement rendra difficile la r alisation d une tude hydrog ologique satisfaisante Il convient donc de disposer pr alablement dans chaque d partement d un inventaire des possibilit s d enfouissement ainsi que de la liste des hydrog ologues agr s c Changement d affectation des usines de transformation de cat gorie 3 en cat gorie 2 Cette mesure alternative ne doit tre envisag e que dans le cas d pizooties de grande intensit En effet dans la majorit des cas elle est d conseiller du fait des difficult s li es au nettoyage et la d sinfection n cessaires la r affectation ult rieure de lusine en cat gorie 3 Ces difficult s sont li es d une part l accessibilit tr s variable certaines parties des locaux et certains mat riels et d autre part la nature du produit produit humide en d but de transformation et produit sec en fin de proc d de transformation Cette mesure alternative devra donc tre tudi e au cas par cas
11. se trouve plus de 3 m tres de la surface du sol penser aux variations saisonni res Terrain situ en dehors des zones humides ou inondables Zone d enfouissement respectant les servitudes publiques pr vues au Plan d Occupation des Sols ou au Plan Local d Urbanisme conduites d eau ou de gaz lignes lectriques enterr e autres r seaux Terrain situ en dehors des zones de protection des captages d eau destin es la consommation humaine et plus de 200 m tres de toute habitation de tout local habituellement occup par des tiers des stades ou des terrains de camping agr s des puits ou forages priv s plans d eau cours d eau sources des aqueducs en coulement libre de toute installation souterraine ou semi enterr e utilis e pour le stockage des eaux que les eaux soient destin es l alimentation en eau potable ou l arrosage des cultures mara ch res plages et lieux de baignade et 50 m tres des b timents d levage Terrain situ au moins 500 m tres des zones conchylicoles ou de pisciculture Tout enfouissement est interdit dans les p rim tres de protection imm diate et rapproch e des captages d eau potable 13 24 2 Modalit s d enfouissement A titre d exemple Actions Actions Mat riel ou documents pr voir Service Effectifs pr voir Respon A titre indicatif sable Recherche d un site Liste des hydrog
12. surfaces d sinfect es Pour un choix appropri du d sinfectant il convient de se r f rer au catalogue des tjer les miero drdanismes roduits phytopharmaceutiques autoris s sur le site Internet du Minist re de l agriculture A 9 y et ou d inactiver les virus c http e phy agriculture gouv fr catalogue e phy ind sirables port s bar d s 2 L application pourra se faire par aspersion pulv risation sous forme liquide ou de mousse n bulisation II milieux ne nes 3 faudra n anmoins tenir compte de la forme d application pr vue dans le mode d emploi du d sinfectant 2 D 8 e Rin age l eau Tenir compte der du risque des mati res transport es ult rieurement mati res destin es l alimentation animale mati res q in 4 d truire Permet d viter la S ii de 5 contamination ar un de la nature du d sinfectant certaines types de d sinfectants ne n cessitent pas de rin age d sinfectant des PER ult rieur a transport es ult rieurement Dans le cas d un nettoyage l eau les r sidus d sinfectants eaux de lavage mati res animales 2 devront tre g r s de fa on r pondre aux normes relatives la r glementation environnementale Protection de ix 2 arr t s du 12 f vrier 2003 susvis s et au r glement CE n 1774 2002 lenvironnement vis vis SE 5 des produits de pi vo Dans le cas d un d capage sec par raclage et brossage ou par projection d un m dia solide
13. E INFECTE DE PESTES AVIAIRES VERS UN ATELIER D EQUARRISSAGE INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Les cadavres faisant l objet du pr sent laissez passer doivent tre achemin s sous scell s directement vers le lieu de destination Le DDSV du d partement o est localis e l exploitation infect e informe le DDSV du d partement o est localis l quarrissage en faxant une copie du laissez passer Le DDSV de destination s assure que les cadavres sont stock s dans un local sp cifique jusqu leur traitement les cadavres sont consid r s comme des sous produits animaux de cat gorie 2 et sont trait s comme tel le mat riel d emballage le v hicule utilis pour le transport des cadavres les locaux quipements et mat riels ayant t en contact avec ces cadavres sont nettoy s et d sinfect s selon une proc dure assurant la destruction des virus des pestes aviaires 10 24 Annexe 7 PROTOCOLE DE NETTOYAGE ET DESINFECTION DES VEHICULES ET CONTENEURS UTILISES POUR LE TRANSPORT DES SOUS PRODUITS ANIMAUX DE CATEGORIE 2 Situation Protocole V hicules conteneurs affect s au transport de sous produits animaux de cat gorie 2 A LA SORTIE DE L EXPLOITATION Nettoyage si n cessaire et d sinfection de l ext rieur du v hicule y compris les roues L op ration de d sinfection devra tre r alis e au moyen d un d sinfectant actif contre le virus de l influenza aviaire agr ou
14. L op ration de nettoyage et d sinfection pourra s appuyer sur le protocole pr sent en annexe 8 En tout tat de cause l op ration de d sinfection devra tre r alis e au moyen d un d sinfectant agr ou le cas ch ant conform ment l arr t du 28 02 1957 Avant que les conteneurs ne soient remis dans le circuit de collecte de mati res de cat gorie 3 une attestation de nettoyage et de d sinfection produite par la soci t ayant r alis le transport devra tre transmise la DDSV Les r sidus solides et liquides issus du nettoyage et de la d sinfection doivent tre trait s conform ment aux r glementations sanitaire et environnementale en vigueur Les op rations devront tre r alis es dans le respect de la r glementation sur la protection des travailleurs au regard des risques biologiques 11 24 Annexe 8 PROTOCOLE DIT CLASSIQUE DE NETTOYAGE ET DESINFECTION DES VEHICULES Op rations Ordre caa E Objectif s d ex cution PEP A V hicules ou conteneurs en contact avec des V hicules ou conteneurs en contact avec des sous produits animaux humides sous produits animaux secs Pr vention du risque microbiologique et du D capage sec par raclage et brossage ou par risque de contamination s ya rojection d un m dia solide sable is Nettoyage et rin age l eau sous pression proj e croisee 4 Permet de faire dispara tre 1 Ou Dans le ca
15. MATION Objectif gt R duire a minima les risques de propagation de la maladie en traitant en priorit et en flux continu les cadavres de volailles et autres sous produits animaux issus des foyers infect s gt Optimiser le process en effectuant les m langes appropri s de sous produits animaux gt S assurer de l existence de d bouch s pour les farines animales cimenteries changes intra communautaires Evaluation pr alable gt D finir la capacit et les modalit s de stockage temporaire avant traitement pour les sous produits animaux ne provenant pas des foyers infect s gt D finir la capacit de transformation des usines de transformation e Capacit normale de transformation e Capacit maximale de transformation seuil de saturation en incluant les crit res suivants d passement d horaires nuit et week end gt Tenir compte des facteurs limitants li s au process e Contraintes li es au traitement du lisier liquide stockage en cuve puis m lange aux cadavres hauteur d une tonne par heure e Contraintes li es au traitement de la liti re m lange hauteur de 1 3 de liti re et 2 3 de cadavres e Impossibilit de traiter des lots 100 volailles en r gle g n rale pas plus de 35 de volailles par lot de traitement e _Impossibilit de traiter certaines mati res mati res plastiques sacs en lin ou armatures gt Tenir compte des facteurs limitants li s l limination de
16. OIES D ELIMINATION a Equarrissage Les sous produits animaux de cat gorie 2 sont transform s en farines animales dans des ateliers d quarrissage avant d tre incin r s Ces ateliers d quarrissage sont agr s en tant qu usines de transformation des cat gories 1 et 2 au titre de l article 13 du r glement CE 1774 2002 Il existe en France 13 usines de transformation des cat gories 1 et 2 Ces usines sont approvisionn es en partie par des d p ts de cadavres agr s en tant qu tablissements interm diaires des cat gories 1 et ou 2 au titre de l article 10 du r glement CE 1774 2002 Toutefois conform ment l annexe VI de la directive 2005 94 CE la d sinfection des fumiers liti res usag es et lisiers peut galement s effectuer selon les proc dures suivantes Les fumiers et les liti res usag es peuvent tre i trait s par la vapeur une temp rature minimale de 70 C ii br l s iii enfouis une profondeur emp chant les oiseaux sauvages et autres animaux d y avoir acc s ou iv mis en tas asperg s de d sinfectant et laiss s expos s leur propre chaleur au repos pendant au moins 42 jours Les lisiers peuvent tre entrepos s pendant au moins 60 jours compter de la derni re adjonction de mati res infectieuses moins que les autorit s comp tentes n autorisent une p riode de stockage r duite pour les lisiers ayant t effectivement trait s conform ment aux instructio
17. ORDRE DE SERVICE EX nr Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE MINISTERE DE L AGRICULTURE ET DE LA PECHE Direction g n rale de l alimentation Sous direction de la sant et de la protection animales Bureau de la sant animale si la pharmacie v t rinaire et de l alimentation NOTE DE SERVICE Ad DGAL SDSPA N2006 8088 resse 251 rue de Vaugirard 75 732 PARIS CEDEX 15 Date 04 avril 2006 T l 01 49 55 84 76 83 77 Fax 01 49 55 43 98 R f interne Date de mise en application Imm diate Abroge et remplace Date limite de r ponse Nombre d annexe 11 Degr et p riode de confidentialit Aucun Objet PLAN D URGENCE PESTES AVIAIRES Destruction des cadavres de volailles ufs lisier et autres sous produits animaux d un foyer d clar infect Bases juridiques R glement CE 1774 2002 du Parlement europ en et du Conseil du 3 octobre 2002 tablissant des r gles sanitaires applicables aux sous produits animaux non destin s la consommation humaine Directive 2005 94 CE du Conseil du 20 d cembre 2005 concernant des mesures de lutte communautaires de lutte contre l influenza aviaire et abrogeant la directive 92 40 C E Code rural et notamment ses articles L 226 1 L 226 8 Arr t du 7 ao t 1998 relatif l limination des cadavres d animaux et au nourrissage des rapaces n crophages MOTS CLES plans d urgence destruction cadavres de vola
18. SINES DE TRANSFORMATION Objectifs gt R duire a minima les risques de propagation de la maladie en s assurant notamment de l tanch it des v hicules e en pulv risant du d sinfectant au dessus du chargement gt R duire a minima les d lais d enl vement des cadavres d animaux et autres sous produits animaux gt Transfert direct sans arr t ni rupture de charge depuis l levage jusqu lusine de transformation proscrire le passage par un tablissement interm diaire Evaluation pr alable gt D finir la capacit de collecte des usines de transformation et tablissements interm diaires affili s e Capacit normale de collecte e Capacit maximale de collecte seuil de saturation en incluant les crit res suivants d passement d horaires nuit et week end changement d affectation des v hicules de cat gorie 3 en cat gorie 2 selon les modalit s op rationnelles d finies en annexe 7 et le protocole de nettoyage et d sinfection pr sent en annexe 8 gt Tenir compte des facteurs limitants e Transport du lisier liquide dans des v hicules hydrocureurs e V hicules d di s pour le transport des volailles infect es e Organisation des tourn es de collecte des cadavres d animaux dans les levages non infect s situ s dans le p rim tre interdit Flux d di s ou D but de la collecte en dehors du p rim tre interdit 2 2 OPTIMISER LA CAPACITE DE TRAITEMENT DES USINES DE TRANSFOR
19. a chaux sur les EPI chaux 10 du poids en SDIS 10 pompiers cadavres cadavre Fermeture de la fosse 24 H apr s Exemple 1 pelleteuse DDE 1conducteur Couche de remblai d une paisseur d au moins un m tre Aspersion de l ensemble du site Exemple Cubitainer 1000 eau DDSV d enfouissement et ses abords avec un d sinfectant soude 8 pour 1000 tuyaux raccords pompe EPI 14 24 Terre v g tale 0 30 0 50 m tre 1 30 1 50 m maximum Terre compact e 1 m tre h A XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Chaux vive Lit de cadavres 0 40 m tre 0 50 m O000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 Profondeur maximum 2 m tres XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX v a a Chaux vive 3 Devenir du site L emplacement sera r pertori pr cis ment sur un extrait cadastral dont copie sera adress e par le Maire la D D A F avec mention des quantit s enfouies L emplacement sera mat rialis sur le terrain pendant une dur e de 6 mois A l issue de ce d lai le terrain pourra tre cultiv Aucun terrassement ne pourra tre r alis sur le site d enfouissement avant un d lai de 5 ans pour les terrains sains secs poreux et perm ables sables limons craie non satur e Pour les terrains peu poreux et peu perm ables le d lai est encore plus long 15 24 Annexe 10 7 E k Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE
20. avec les responsables des tablissements concern s En particulier la proc dure de nettoyage et d sinfection devra tre valid e par la DGAL J attire votre attention sur le fait que compte tenu de leur process industriel les usines de cat gorie 3 ne seront pas toutes en mesure de traiter des cadavres de volailles 5 24 d Incin ration directe des cadavres b chers L incin ration directe des cadavres peut tre mise en uvre si aucune des autres m thodes n est possible 3 3 2 Vis vis des sous produits non issus de foyers a Exp dition de sous produits animaux vers d autres Etats membres En particulier pour les d partements transfrontaliers les sous produits animaux non issus de foyers infect s pourraient tre exp di s vers d autres Etats membres Les dispositions d finies par l article 8 du r glement CE 1774 2002 devront alors tre respect es b Stockage des sous produits animaux autres que ceux issus des foyers en attente de traitement Les plans d urgence d partementaux devront envisager diff rentes alternatives pour le stockage des autres sous produits animaux sous produits d abattoirs et d ateliers de d coupe colonnes vert brales de boucheries au d tail en attente de traitement recours au stockage en containers en hiver en entrep ts frigorifiques voire en camions frigorifiques c Enfouissement ou incin ration des sous produits animaux autres que ceux issus des foyers L
21. bert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE PREFECTURE DE il LAISSEZ PASSER N POUR LE TRANSPORT DE CADAVRES VERS UN ETABLISSEMENT LE DIRECTEUR AGREE POUR LA DESTRUCTION DES CADAVRES EQUARRISSAGE DEPARTEMENTAL DES SERVICES VETERINAIRES Elevage d origine Adresse de l levage Propri taire nom adresse tel fax Responsable de l levage nom adresse tel fax Nombre de cadavres Date et heure de d part D lai accord pour le transport Nom et adresse du transporteur Identification du v hicule de transport Num ro de scell s Etablissement de destination Raison sociale Adresse Num ro d agr ment Le v hicule de transport est d sinfect au d part de l exploitation et apr s d chargement l tablissement de traitement Le V t rinaire Inspecteur Cachet et signature ATTESTATION D ARRIVEE A DESTINATION A RENVOYER A LA DDSV D ORIGINE LAISSEZ PASSER N PE o LU een Je soussign V t rinaire Sanitaire V t rinaire Inspecteur Maire de la commune de 1 certifie que les cadavres faisant l objet du pr sent laissez passer sont effectivement arriv s la destination pr vue et que le v hicule a t nettoy et d sinfect Falla assessment A EE Cachet et signature 1 Rayer la mention inutile 9 24 Annexe 6 VERSO TRANSPORT DE CADAVRES PROVENANT D UN ELEVAG
22. de France 91150 ETAMPES FR 91 223 01 p 6 24 Annexe 4 LISTE DES ETABLISSEMENTS DE TRANSFORMATION DES CATEGORIES 1 ET 2 ET LEUR CAPACITE DE TRAITEMENT Capacit totale de Capacit totale de Pour la capacit de traitement en temps normal 100 Capacit de Capacit de TRAITEMENT en TRAITEMENT en proportions minimale et maximale de chaque type de sous Nom et raison sociale TRAITEMENT en TRAITEMENT en cas de cas de produits temps normal temps normal d passement d passement Cadavres Autres en tonnes jour en tonnes sem d horaires d horaires ea de de petits ma de S EAR sous tonnes jour tonnes semaine ruminants produits POINT SAS 01 E 400 2000 750 5250 I I I I 02 tresi 360 1800 360 2530 indiff rent indiff rent indiff rent maxi 30 indiff rent maxi 50 03 SARIA pps iep ve EST 800 4000 1 4400 max 100 max 100 max80 max35 max100 max40 SOPA AS e RS 240 1200 240 1680 I I I I I SIFDDA F z 22 ts 720 3600 720 5040 max 100 max 100 max 80 max 35 max 100 max 40 MONNARD JURA 39 D de 105 525 200 1400 f f I I I S A S FERSO BIO 47 a 500 2750 850 5950 I I I I SIFDDA A F F i 56 ee 230 1150 230 1610 max 100 max 100 max 80 max 35 max 100 max 40 CAILLAUD 61 61400 ST LANGIS LES 860 4300 4 500 0 100 0 100 0 100 0 80 0 100 MORTAGNE 83 ee VAR 8 45 16 112 ma
23. ec les sapeurs pompiers 15 Estimation de la quantit n cessaire pour 500 kg de carcasses de volailles 1 Traverses 1 pour 500 kg de carcasses de volailes 5 k 2 50 m x 0 30 m 2 Paille normalement 25 balles 3 Bois d allumage 25 kg 19 24 Zeharo 200 kg pour 500 kg de carcasses de volailles 6 Gas oil 4 5 litres par m tre de feu si l on utilise des pneumatiques 4 pour 500 kg de carcasses de volailles 17 S il subsiste des mati res non br l es apr s les 36 premi res heures de combustion satisfaisantes il est n cessaire de s parer ces mati res des cendres A cet effet on pourra fabriquer rapidement un tamis en utilisant un cadre en bois de 1 80 x 1 20 m en planches de 0 10 m x 0 05 m recouvert d un grillage de 2 5 3 2 cm et soutenu par des tais pour former un angle de 50 60 par rapport la verticale Le tamis doit tre plac de l autre c t du feu par rapport l op rateur et les cendres le charbon le m lange de chairs seront jet s sur le tamis Les cendres traverseront le tamis tandis que les mati res non br l es retomberont vers le feu Le tamis est ensuite d plac le long du feu jusqu ce qu on se soit occup de toutes les mati res Normalement les particules tamis es prennent feu environ une heure plus tard sans autre traitement 20 24
24. enfouissement en centre d enfouissement technique de classe Il ou l incin ration dans un incin rateur d ordures m nag res peut tre une alternative pour les sous produits de cat gorie 3 par exemple sous produits d abattoir d atelier de d coupe 4 ASPECTS FINANCIERS L enl vement des cadavres et des autres sous produits animaux dans le cadre des mesures de lutte contre une pizootie ne rel ve pas du Service Public d Equarrissage D cret n 2005 1120 du 28 septembre 2005 mais du chapitre 020602 du BOP Je vous saurais gr de me faire conna tre les difficult s que vous seriez amen s rencontrer dans l application de la pr sente note de service Le Directeur g n ral de l alimentation Jean Marc BOURNIGAL 2 24 LISTE DES ANNEXES Annexe 1 Liste des usines de transformation des cat gories 1 et 2 en France Annexe 2 Carte des usines de transformation des cat gories 1 et 2 en France Annexe 3 Liste des tablissements de transformation des cat gories 1 et 2 et leur capacit de collecte Annexe 4 Liste des tablissements de transformation des cat gories 1 et 2 et leur capacit de traitement Annexe 5 Contr le de conformit et plan de route du v hicule d quarrissage Annexe 6 Laissez passer sanitaire pour le transport de cadavres vers un quarrissage Annexes 7 et 8 Protocole de nettoyage et d sinfection des v hicules et conteneurs de cat gorie 2 et des v hicules et conteneurs de cat
25. illes ufs lisier fumier liti re maladie de Newcastle Influenza aviaire R sum La pr sente note de service pr cise les modalit s de destruction des cadavres ufs lisier et autres sous produits animaux dans le cadre du plan d urgence Pestes Aviaires Pour ex cution Pour information Directeurs d partementaux des services Inspecteurs g n raux v t rinaires interr gionaux V t rinaires Brigade nationale d enqu tes v t rinaires DDSV R Services des affaires r gionales Directeur de l Ecole nationale des services _Pr fets v t rinaires Directeur de l INFOMA 1 24 1 CADRE REGLEMENTAIRE 1 1 NATURE DES PRODUITS A ELIMINER Dans le cadre des mesures d radication d un foyer de pestes aviaires doivent tre trait s les cadavres de volailles la liti re le fumier le lisier les ufs et autres sous produits animaux aliments pour animaux plumes les d chets de tuerie Ces produits sont class s comme sous produits animaux de cat gorie 2 selon le r glement CE 1774 2002 du Parlement europ en et du Conseil du 3 octobre 2002 tablissant des r gles sanitaires applicables aux sous produits animaux non destin s la consommation humaine Article 5 point 1 e animaux abattus en vue d radiquer une pizootie Article 5 point 1 8 a lisier liti re fumier Article 5 point 1 g ufs et autres sous produits animaux plumes aliments volailles 1 2 V
26. istinguant en fonction de l origine des sous produits cet ordre de priorit pourra tre adapt au cas par cas dans chaque r gion 3 3 1 Vis vis des sous produits issus du foyer a Traitement des volailles avec un d graissage limit Dans le cas d un afflux massif de volailles l usine de transformation pourrait produire des farines animales d graiss es 22 23 Ces farines grasses ne peuvent tre utilis es en l tat par les cimentiers elles devront donc faire l objet d une nouvelle transformation ult rieure afin d atteindre un taux de graisses inf rieur 12 Dans cette attente elles peuvent tre stock es sans danger puisqu elles auront subi un traitement thermique assainissant b Enfouissement L enfouissement est r alis en conformit avec la r glementation environnementale sur proposition de la DDSV apr s avis de lhydrog ologue agr par la Direction D partementale des Affaires Sanitaires et Sociales DDASS quand les capacit s de l atelier d quarrissage sont d pass es et qu un transport vers un autre atelier d quarrissage n est pas possible Le choix du lieu d enfouissement est r alis sur avis de l hydrog ologue agr en y associant le maire et l leveur Le lieu d enfouissement doit respecter les conditions nonc es l annexe 6 Enfouissement sur place L enfouissement sur place est privil gier si les conditions hydrog ologiques le permettent Il pr sente
27. les r sidus d sinfection et des micro 0 mati res animales m dia solide devront tre collect s et plac s dans un emballage herm tique ou dans organismes un conteneur tanche couvert et destin s des usages autoris s par la r glementation 12 24 Annexe 9 MODALITES TECHNIQUES DE L ENFOUISSEMENT SUR PLACE 1 Lieu d enfouissement L hydrog ologue aura d terminer si on peut enfouir les cadavres sur l exploitation ou si on doit pr voir leur transport vers un autre site il d terminera le lieu pr cis de creusement Si l enfouissement a lieu sur l exploitation le lieu pr cis de creusement de la fosse est d termin avec l leveur et l hydrog ologue Le plan d urgence r pertorie au minimum les sites o l enfouissement est impossible dans le d partement Les crit res de choix du lieu sont Terrain ne pr sentant pas de pente ou pr sentant une pente faible inf rieure 7 Terrain facile creuser sur une paisseur de 2 m tres A titre d exemples certaines roches m me coh rentes se laissent ais ment creuser craie schistes calcaire en plaquettes calcaires marneux etc alors que d autres sont difficilement excavables granites sains basaltes calcaires massifs etc Fond de la fosse de 2 m tres de profondeur toujours au moins 1 m tre au dessus du plus haut niveau de la premi re nappe On ne retiendra donc que les zones o le plus haut niveau de la nappe
28. ns du v t rinaire officiel afin d assurer la destruction du virus b Incin ration ou enfouissement L article 24 point 1 c du r glement CE 1774 2002 pr voit la possibilit d liminer les sous produits animaux par incin ration ou enfouissement sur place en cas d pizootie Le code rural plus particuli rement son article L 226 4 est en ad quation avec le droit communautaire en mati re d enfouissement de cadavres Cet article pr voit en effet la possibilit de proc der l limination des cadavres d animaux par incin ration ou enfouissement notamment en cas de force majeure ou de n cessit d ordre sanitaire 2 EQUARRISSAGE A l occasion d une pizootie les usines de transformation pourraient conna tre des p riodes de forte activit il en d coulerait des situations d encombrement et de saturation difficiles ma triser au regard des exigences d hygi ne incombant aux usines Il s agit donc au regard des exigences sanitaires d optimiser la capacit de collecte et de traitement des usines de transformation de d finir le plafond de saturation d activit des usines de transformation partir duquel il est n cessaire d activer un plan de d lestage Ces diff rents points devront tre abord s dans le cadre des plans d urgence d partementaux contre les Pestes Aviaires sous la coordination du coordonnateur r gional Plan d Urgence 2 24 2 1 OPTIMISER LA CAPACITE DE COLLECTE DES U
29. s interm diaires affili s gt Prise en compte des changements d affectation des camions de cat gorie 3 en cat gories 1 et 2 Poids total de la collecte en fonction de la provenance en tonnes jour Nombre total de camions Volume total de collecte en m3 Volume total de collecte en tonnes Elevages Abattoirs et ateliers de d coupe Usines de transformation vis e par r glt 1774 2002 d chets d grillage Industries agro alimentaires Autres cabinet v t rinaire Ets d exp rimentation animale particuliers Camions Cat 1 et2 Camions Cat 3 Camions Cat 1 et2 Camions Cat 3 Camions Cat 1 et2 Camions Cat 3 ETS BOUVART 02510 Venerolles FR 02 779 01 p I SARIA INDUSTRIES SUD EST 03 500 BAYET FR 03 018 01 p cumul avec abattoirs et ateliers de d coupe SOPA 15150 CROS DE MONTVERT FR 15 057 001 100 SIFDDA 22170 PLOUVARA FR 22 234 01 MONNARD JURA 39 160 Saint Amour FR 39 475 01 S A S FERSO BIO 47520 LE PASSAGE FR 47 201 001 SIFDDA 56380 GUER FR 56 075 02 Ets CAILLAUD 61400 ST LANGIS LES MORTAGNE FR 61 414 001 Equarrissage Moderne du VAR 83660 CARNOULES FR 83 033 01 CAILLAUD 85300 CHALLANS FR 85 047 16 SARIA INDUSTRIES CENTRE 85490 BENET FR 85 020 01 Ets SARIA Industries lle
30. s avis du Directeur d partementale des Affaires Sanitaires et Sociales Article 3 L enfouissement des cadavres d animaux ne peut tre r alis que sous r serve de la mise en uvre des conditions minimales Lieu d enfouissement l enfouissement doit tre fait sur un terrain ne permettant pas la contamination par infiltration ou par coulement des nappes phr atiques sous jacentes et des cours d eau Il doit respecter les prescriptions pr vues par les arr t s des p rim tres de protection de captage d eau potable L enfouissement sera r alis dans les conditions minimales suivantes Terrain ne pr sentant pas de pente ou pr sentant une pente faible inf rieure 7 1 re nappe phr atique au minimum 1 m tre du fond de la fosse Terrain situ en dehors des zones humides ou inondables Zone d enfouissement respectant les servitudes publiques pr vues au Plan d Occupation des Sols ou au Plan Local d Urbanisme conduites d eau ou de gaz lignes lectriques enterr e autres r seaux Terrain situ en dehors des zones de protection des captages d eau destin es la consommation humaine et plus de 200 m tres de toute habitation de tout local habituellement occup par des tiers des stades ou des terrains de camping agr s des puits ou forages priv s plans d eau cours d eau 16 24 sources des aqueducs en coulement libre de toute installation souterraine ou semi enterr e u
31. s co produits e Arr ts techniques des cimenteries e D bits des effluents en accord avec la r glementation ICPE PLAN DE DELESTAGE Augmentation du volume de mati res g n r es par le fonctionnement de l tablissement d quarrissage production interne les boues graisses et d chets de d grillage de stations d puration les eaux de lavage des b timents de r ception et des ateliers de cuisson et st rilisation les eaux de lavage des v hicules 3 24 Il ne peut pas tre envisag de demander aux usines de transformation d aller au del de leur plafond de saturation partir de ce stade intervient au plan local une situation d alerte au cours de laquelle le fonctionnement de lusine de transformation doit tre compl t par un d lestage Le plan de d lestage a donc pour objectif de pr voir le devenir des cadavres d animaux et autres sous produits animaux en cas de saturation des usines de transformation 3 1 COORDINATION DU PLAN DE DELESTAGE a Au niveau r gional Le plan de d lestage est coordonn au niveau r gional par le Pr fet de r gion Directeur D partemental des Services V t rinaires du d partement chef lieu de la r gion d s lors que plus d un d partement de la r gion est concern par l pizootie et notamment la gestion de l limination des cadavres d animaux et autres sous produits Le DDSV R prend l appui du coordonnateur r gional Plan d Urgence ainsi que du DDSV du d
32. s d une mati re riche en graisses ou Ous Nettoyage Ail eau sous pression na isan TS de d un encrassement fort nettoyage l eau avec un usain l ganique o p Le 5 Ou Dans le cas d une mati re riche en graisses ou D d tergent Si possible cette phase doit tre r alis e h R o ER ne ue d un encrassement fort nettoyage l eau avec un Remarque le nettoyage gt l aide d eau chaude Puis rin age l eau j PAET z d tergent Si possible cette phase doit tre r alis e l eau avec un d tergent Le A Pa s E l aide d eau chaude permet de solubiliser les zZ graisses dans le cas d une mati re riche en graisses Permet de v rifier l absence de toute trace de mati re 2 Contr le visuel de l absence de toute trace de mati re organique Si contr le visuel non satisfaisant organique et donc recommencer les op rations de l tape n 1 Si n cessaire proc der en plus un raclage et un brossage d optimiser l efficacit du d sinfectant employ par la suite PERD pas dl z X pg i Pr vention ri Application d un d sinfectant autoris conform ment l article L 253 1 du code rural Le choix du Re i T sque d sinfectant devra tenir compte des contraintes li es l environnement au personnel aux mat riaux aux giq risques li s aux mati res et aux mati res qui seront ult rieurement en contact avec les mat riels ou Permet d liminer ou de 3
33. sp ces 61400 ST LANGIS LES MORTAGNE EMV SA Equarrissage Moderne du VAR Etablissement de f 93 Quartier Pierres Blanches FR 83 033 01 transformation X toutes esp ces 83660 CARNOULES CAILLAUD Etablissement de 85 Route de Soullans FR 85 047 16 transformation X toutes esp ces 85300 CHALLANS SARIA INDUSTRIES CENTRE Route de Niort Etablissement de 85 B P 24 FR 85 020 01 transformation x toutes esp ces 85490 BENET Etablissement SARIA Industries Ile de France usine d Etampes Z I Usine de 91 Route de Bri res Les Scell s 91150 FR 91 223 01 p transformation x toutes especes ETAMPES 4 124 Annexe 2 Les usines d quarrissage sous produits de cat gorie 1 et 2 ETS BOUVART 360 j SIFDPAI ou CAILLAUDT860 Der j U iaer ILE DE FRANCE 400 t j ES i ay SIFDDA9230 t j MONNARD JURA 105 t j y a SARIA SUD EST 800 t j N L SOPA240 t j S A S FERSOSBIO 500 t j Tonnages jour des usines d quarrissage 5 24 Annexe 3 Nom et raison sociale POINT SAS 01 440 VIRAT LISTE DES ETABLISSEMENTS DE TRANSFORMATION DES CATEGORIES 1 ET 2 ET LEUR CAPACITE DE COLLECTE N d agr ment FR 01 451 001 Capacit de COLLECTE en temps normal au niveau de l usine de transformation et des tablissements interm diaires affili s Evaluation de la capacit maximale de COLLECTE au niveau de l usine de transformation et des tablissement
34. tilis e pour le stockage des eaux que les eaux soient destin es l alimentation en eau potable ou l arrosage des cultures mara ch res plages et lieux de baignade et 50 m tres des b timents d levage Terrain situ au moins 500 m tres des zones conchylicoles ou de pisciculture Modalit s d enfouissement gt Fosse d une profondeur de 2 4 m tres gt Enfouissement de fa on simultan e avec au minimum 10 du poids des cadavres d animaux enfouis en chaux vive cet enfouissement devant se faire en d posant les cadavres d animaux entre deux couches de chaux vive gt Les cadavres ainsi enfouis devront tre recouverts d une couche de terre d une paisseur minimale d un m tre Article 4 Le pr sent arr t sera abrog par arr t pr fectoral d s le retour des conditions satisfaisantes de fonctionnement du service public de l quarrissage Article 5 L ex cution des mesures susmentionn es sont la charge de l Etat Article 6 Le Secr taire g n ral de la Pr fecture de Mesdames Messieurs les Maires Monsieur le Commandant du groupement de Gendarmerie de Madame la Directrice d partementale des services v t rinaires de et Monsieur le Directeur d partemental de l agriculture et de la for t sont charg s chacun en ce qui le concerne de l ex cution du pr sent arr t qui sera publi au recueil des actes administratifs de la Pr fecture de Le
35. x 100 max 100 max 80 max 50 max 100 max 80 85 AU tas 310 1705 340 2040 0 100 0 100 0 100 0 80 I 0 100 85 SARIA Dre er ri 740 3700 740 5180 max 100 max 100 max 80 max 35 max 100 max 40 Ets SARIA Industries 91 lle de France 400 2000 400 2800 max 100 max 100 max 80 max 35 max 100 max 40 91150 ETAMPES 7 24 Annexe 5 Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE PREFECTURE DE iil A CONTROLE DE CONFORMITE ET PLAN DE ROUTE LE DIRECTEUR DU VEHICULE D EQUARRISSAGE DEPARTEMENTAL DES SERVICES VETERINAIRES Je soussign repr sentant le Directeur D partemental des Services V t rinaires atteste que le v hicule N appartenant la soci t d quarrissage sinistres SIBRE A EU en ne a satisfait aux tests d tanch it a t nettoy et d sinfect avant son d part et qu il est quip d une b che permettant le recouvrement du chargement lors du transport des cadavres de l esp ce peste ene de l exploitation de M S SE vers la fosse d enfouissement 1 l quarrissage 1 Etablir le plan de route de fa on viter si possible la travers e des zones d levage Cachet et signature de l agent de la DDSV 1 Rayer la mention inutile 8 24 Annexe 6 Recto EX Li
Download Pdf Manuals
Related Search