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en élevage bovin - Chambre d`Agriculture de Nouvelle Calédonie

1. curies SONADOR MALAISSE Gilles et MOUSSET Madeleine sur Paita Contact BAF 44 23 48 LA CAL DONIE AGRICOLE Les petites annonces agricoles piocheurs soud s attelage Master Attach boulonn TBE 600 000 F 13520 Poya Propri t d levage de 165ha T l 47 67 70 79 10 24 location cheptel complet 3 chevaux mat riels maison d habitation 2 docks T l 84 89 39 vendre 13904 Vends g nisses 26 mois 130 000 F T l 75 96 54 13806 Ensileuse ma s TAARUP 101 TBE 600 000 F T l 47 67 70 79 10 24 13519 La Foa lieu dit Pierrat 20 ha 13805 1 Taureau Bramousin prix 30 MF T l 44 34 59 86 92 67 100 CV climatis avec godet 100 h de marche Moteur et embrayage refait Prix 2 800 000 F T l 78 30 90 13513 Mouirange A vendre exploitation agricole de 33 ha pour cause de sant excellent chiffre d affaires T l 77 29 22 43 59 20 13804 Tontouta Vends agnelles 1 an T l 46 93 14 13707 B ufs T l 79 80 48 13604 Poya Pelle 951 en tat de marche 600 000 F Covercrop 20 disques 600 000 F T l 77 40 28 13505 Pa ta Terrain de 9 ha For t avec grand creek pour amoureux de la nature Prix 20 MF T l 84 49 91 13706 Taureau SANTA ag de 7 ans classe espoir 180 000F T l 44 31 08 13509 Tracteur New Holland 95 cv 2 800 000 f Enrouleur 90 400 1 000 000 f Ga c 2 50m 1 000f u T l 82 26 25 13705 11 g nisses F1 brahmousi
2. le plus longtemps possible l chelle individuelle e Si un animal est affaibli r aliser une analyse pour savoir si le parasitisme n est pas une des causes de son tat g n ral Depuis cette ann e une prise en charge partielle des analyses coprologiques est pr vue Le remboursement s l vera hauteur maximum de 50 du montant de la facture dans la limite de 500 F CFP par animal et de 10 000 F CFP par leveur et par an Pour plus d information se r f rer l arr t publi dans le JONC LA CAL DONIE AGRICOLE N 139 D cembre 2013 RAR rs PT Fa d u un bon TOR Le taureau a un r le central en levage En effet lui seul le taureau apporte 50 de la g n tique de son troupeau D o l importance de faire un bon choix car le facteur h r ditaire est primordial De plus des dispositifs d aides existent Voici quelques rep res pour mieux choisir ses taureaux ur une carri re normale mise la reproduction 3 ans pour une p riode de 5 6 ans un taureau peut vous faire envi ron 200 veaux Sur le m me intervalle de temps une bonne vache ayant un inter v lage r gulier ne vous fera que 6 veaux Par ses filles le taureau influence le troupeau pendant 10 15 ans Au vu de ces constats 1l est primordial de bien choisir son taureau car certains crit res sont tr s h ritables C est no tamment le cas e des caract res de croissance et de conformation qu il vous est
3. caract risation des bananiers de Nouvelle Cal donie et d Oc anie afin de reconstituer une collection N 139 D cembre 2013 biologique saine Berceau de la do mestication primaire de cette herbe g ante le Pacifique sud h berge un r servoir de bananiers uniques et originaux les bananiers plantains du Pacifique issus d un important processus de diversification Cer taines vari t s anciennes pr sentent des caract ristiques nutritionnelles int ressantes ou des qualit s de r sis tance certaines maladies terme l am lioration vari tale permettra d optimiser la gestion et la valori sation de cette ressource l chelle locale r gionale et internationale Originalit g n tique Ainsi 105 vari t s de bananiers ori ginaires des les du Pacifique Pa pouasie Nouvelle Guin e NC Iles Cook Polyn sie Micron sie Iles Salomon Samoa Fidji Hawaii et Vanuatu sont en voie de caract ri sation selon des crit res morpholo giques et g n tiques Les analyses pr liminaires r v lent que les bana N 139 D cembre 2013 Certaines vari t s anciennes pr sentent des caract ristiques nutritionnelles int ressantes ou des qualit s de r sistance certaines maladies niers Plantains du Pacifique se struc turent en trois groupes dominants Maoli Iholena et Maoli Pop ulu de PNG avec une originalit g n tique ind niable chez les bananiers de Nouvelle Cal donie probablement li
4. d orientation et de moyens pour le d veloppement de la fili re bovine cal donienne L engagement de 14 institutions du territoire trouver des perspectives d avenir pour la fili re bovine cal donienne sign e en novembre 2012 prend forme gr ce la disponibilit et la motivation des animateurs et des participants e nombreuses r unions de travail se sont tenues Nes sadiou la Foa et Noum a r unissant des repr sen tants de la profession Syndicat des Eleveurs de Nouvelle Cal donie et chambre d Agriculture et les orga nismes qui s taient engag s Pour m moire les quatre groupes th ma tiques ont d marr leurs travaux en f vrier 2013 Les groupes observa toire permanent de la fili re pro ductivit des troupeaux et orga nisation de la fili re ont tabli des tats des lieux et engag les travaux pour proposer des actions concr tes moyenne ch ance En parall le une mission en m tro pole a t organis e avec les parte naires qui souhaitaient y participer LA CAL DONIE AGRICOLE L objectif a t de rencontrer les personnes cl s de la fili re bovine m tropolitaine pour connaitre et valuer leurs m thodes ainsi que les outils de travail permettant de favo riser la valorisation de la produc tion bovine allaitante Les changes ont permis d appr hender que mal gr des situations diff rentes des probl matiques se rejoignent e Le renouvellement des g
5. n ra tions leveurs et m tiers de la viande e La n cessit d une organisation en fili re e La d fense du foncier agricole pour p renniser la production e L observatoire de la fili re un outil indispensable pour aider la d cision et travailler au quotidien e La qualit de la viande est un en jeu fort Le 6 novembre dernier se tenait le second comit de pilotage Charte Bovine Les travaux engag s ont t expos s et valid s L action continue donc en 2014 avec des objectifs d actions concr tes sur le terrain Suiv des travaux GROUPE Observatoire perma nent de la fili re F vrier 2013 e Observatoire de la fili re ap N 139 D cembre 2013 r Tiimo em 55 h PES des in proche des attentes de contenu de l observatoire moyen terme e Organisation des donn es en th me et sous th me Avril 2013 e Premier inventaire des donn es disponibles titre contenu p riodi cit source Juillet 2013 e Pr sentation d une bauche de maquette de donn es p riode 2010 2012 GROUPE Productivit des troupeaux Les points qui ont t vus Comment inciter l leveur se rapprocher du un veau par vache par an Les facteurs humains sont en l re ligne avant les facteurs techniques alimentaires sani N 139 D cembre 2013 taires g n tiques et de conduite du troupeau L leveur est dans tous
6. 200 kg 400 F pour bottes de 12 5 kg e Aide l irrigation 30 000 F CFP ha pour parcelles destin es la r colte Pour le montage des dossiers s cheresse contactez les personnes ci dessous Antenne Det co Interlocuteur Zone T l phone KOUMAC POUM KAALA GOMEN KOUMAC Secr tariat 47 84 10 POUEMBOUT KONE Pascal VOH POYA Nord POUEMBOUT TOMBOE 47 73 00 Erika OUEGDA OUEGOUA AZZARO 49 48 45 NORD EST POINDIMIE 42 72 52 Glen SAUTRON SUD EST CANALA Pascal LEVY 42 31 07 BOURAIL POYA Sud MOINDOU Nord BOURAIL Secr tariat 44 13 27 MOINDOU Sud LA FOA BOULOUPARIS Nord 44 31 53 LA FOA Secr tariat PORT LA GUERRE PAITA DUMBEA TONTOUTA 33 31 15 Secr tariat SIGNES DE QUALITE NOUVELLE STRUCTURE Le syndicat qui porte la d marche du signe de qualit Agriculture Responsable ODG AR va fusionner avec le grou pement de D fense des Cultures Sous Abris GDCSA La nouvelle structure en INTERPROFESSION FRUITS amp LEGUMES Face la protestation des professionnels de la fili re Fruits amp L gumes produc teurs colporteurs et grossistes concer nant les accords sign s dans le cadre du protocole d accord Vie ch re cours de cr ation devrait tre op ration le Gouvernement a re u le 29 octobre nelle compter du 1er janvier 2014 et 2013 des repr sentants de ces pro s appellera R seau Professionnel pour fessionnels et notamment la Chambre une Agr
7. Cal donie sont autoris s venir chasser Les chasseurs de troph es trangers viennent habituellement la p riode du rut de juillet octobre La chasse se pratique sans chien Chaque chasseur peut tre accompagn d une personne Tarifs 3 000 F par chasseur et par jour de chasse tarif appliqu par la convention sign e avec la F d ration pour chaque b te abattue Comment vous rendre la Cotonni re L exploitation est situ e environ 15 km au nord de la commune de Boulouparis du c t du bord de mer La Cotonni re est ouverte toute la semaine de 5h 18h selon les saisons N h sitez pas r server par t l phone par fax ou par email Contact Marthe BOURGINE T l 35 17 37 99 30 64 bourgine m canl nc EN BREF Des nouvelles du r seau Bienvenue la ferme Le R seau Bienvenue la ferme va prochai nement r diter son guide qui paraitra dans les offices de tourisme et point 1 sur tout le territoire sur les antennes de la Chambre d agriculture et autres points relais Nombre d adh rents en d but d ann e 2013 43 adh rents Ancienne pr sentation Nouvelle pr sentation t 4 N 139 D cembre 2013 e Les sortants gt 2013 La p pini re Eriaxis Mr et Mme VILLE GENTE Les Gourmandises Cal doniennes Mr et Mme MORLET e Les nouvelles entr es au r seau Paita Orchid es Mr et Mme MARIE Pranee et Germain sur le Mont Mou Les
8. Les diff rentes ses sions inscrites au programme 2013 ont permis de dispenser des forma tions de niveau V qualifi es d initia tion afin de permettre une remise niveau des cours et des m thodes et d valuer au plus pr s les besoins r els Le but tant d am liorer les contenus des formations venir ou le cas ch ant en cr er de nouvelles En 2013 le volume de formation r alis avoisine les 1000 heures e 11 formations th matiques petits mat riels r alis es en tribu Pro vince Nord environ 200 heures e Une formation longue dur e conduite et entretien des mat riels agricole pour le compte du CFPPA NORD DFPC 260 heures d intervention LA CAL DONIE AGRICOLE e Trois formations agriculteurs conduite et entretien des mat riels agricoles dont une d centralis e sur l le des Pins 3x70 heures e Une formation leveur sur le th me de l implantation d un p turage 21 heures e Une formation destin s aux attri butaires d une DIA Province Sud et Nord 40 heures e Deux formations pour le compte du CFPPA Sud UCARE 105 heures e 3 formations r alis es en Polyn sie Fran aise pour le compte du CFP PA de Moorea 140 heures Un outil moderne Les moyens techniques sont high tech sans pour autant tre qualifi s de d mesur s Il s agit au travers des formations et des d monstrations journ es techniques r alis es de permettre aux agriculte
9. de la mise en pot des miels C est la soci t Soval qui transforme les fruits en confiture La coop rative g re galement un magasin d articles agricoles de p che d outillage d aliments du b tail et motobineuse qui est situ Poindimi Un manque de produits Aujourd hui un besoin se fait sentir dans la structure en mati re d ani mation notamment sur la fili re caf Pour J r me Paouma vice pr sident du Gapce nous avons de la demande en caf ma s l offre a du mal suivre Le conseil d administration de la coo p rative s inqui te de la baisse des vo lumes r colt s de cafe et r fl chit des hypoth ses de travail pour inverser la tendance On pourrait commencer par reprendre l exploitation de parcelles exis tantes et pourquoi pas en lancer de nou velles mais la motivation des planteurs de caf n est pas au rendez vous Dans notre zone nous nous rendons compte que si l agriculture traditionnelle des tin e l autoconsommation subsiste il n en va pas de m me pour les productions destin es la vente Pour beaucoup de jeunes il est plus facile de travailler sur mines ou Vavouto que dans l agricul ture La mine apporte du travail c est bien mais cela concurence fortement la main d oeuvre agricole N 139 D cembre 2013 agriculteurs Mieux conna tre les maraicher La Foa Titulaire d une formation agricole Daniel Eysseric prend la succession de son p
10. de la nature Si son exploitation est aujourd hui certi fi e au titre de l Agriculture Responsable ce n est pas vraiment une nouveaut pour lui Il pratiquait d j la lutte raisonn e sur ses parcelles de vignes Cahier des charges cahier de production observa tions et choix raisonn des interventions sur les cultures toutes ces pratiques lui sont famili res J ai toujours eu le r flexe de fournir mes clients les r sultats des analyses de r sidus de produits phytosanitaires qui sont r alis es sur mes cultures N 139 D cembre 2013 Dans ses modes de production Daniel est proche de la nature Il observe ses par celles et leurs alentours plusieurs fois par jour Il value ainsi la sant de ses plantes mais aussi la biodiversit dans le but de rep rer les organismes utiles qui travaille ront pour lui contre les ravageurs Daniel r alise tr s peu de traitements phytosanitaires et c est aussi gr ce ses serres Celles c1 prot gent les cultures des intemp ries Il rem die ainsi la qualit difficile de son sol tr s lourd Les plantes sont ainsi maintenues en pleine terre mais elles sont prot g es des exc s d eau Gr ce aux serres les cultures sont gale ment prot g es des gros pr dateurs co chons chevaux cerfs poules sultanes Pour des plantes en bonne sant Daniel am liore et maintien la fertilit du sol gr ce l apport de fertilisants et d amen de
11. entreprise tarif pr f rentiel Les prises de rendez vous et les m dia tions tant directement assur es par ORASE le r le de la Chambre d agri culture via l accueil au 24 31 60 est de promouvoir et renseigner sur le dis positif voire faciliter la premi re mise en relation avec le prestataire qui peut aussi tre contact sans interm diaire par les ressortissants de la Chambre d agriculture Pour aller plus loin contacter directement ORASE www orase nc fr T l 76 28 64 76 48 19 ssm lagoon nc Indicatifs de forfaits pr f rentiels 2013 pour le service interconsulaire de m diation assur par ORASE 1 Ouverture du dossier frais fixes e Exploitation individuelle entreprise de 1 50 salari s 10 000 F HT 10 500 F TTC Entreprise de plus de 50 salari s 20 000 F HT 21 000 FTTOC 2 M diation conventionnelle individuelle comprenant deux entretiens individuels au minimum et la m diation elle m me Forfait e Exploitation individuelle entreprise de 1 5 salari s 60 000 F 63 000 F TTC Entreprise de 6 20 salari s 90 000 94 500 F TTC e Entreprise de 21 50 salari s 120 000 F 126 000 F TTC Entreprise de plus de 50 salari s 180 000 F 189 000 F TTC La mission de m diation sera effectu e et cl tur e sous trois mois maximum compter de la date de sa demande Il existe galement des forfaits pr f rentiels m diation collective et ou formation se rens
12. ha arbor avec rivi re Prix 26 MF T l 41 50 51 v g taux 13803 Ach te fruits en grosses quantit s Bananes papayes oranges pamplemousses T l 42 72 64 799411 13607 Haute Pou o commune de Bourail Propri t vocation agricole d une superficie de plus de 100 ha avec habitation vendre 100 m T l 79 82 66 13906 Agriculure au Mont Dore met 13903 La Foa Vends tracteur New holande disposition 25 ha de p turage faucher TD75D 1 6 MF T l 75 26 49 13603 Au Cap Bourail terrain de 19ha45 T l 76 41 55 43 34 82 en bord de rivi re enti rement clotur T l 13807 Godet Mailleux 4 EN 1 pr MXT8 pics 795177 Pour passer votre annonce dans la Cal donie agricole et sur le site internet de la Chambre d agriculture renvoyez le coupon ci dessous Chambre d agriculture BP111 Noum a ou par mail pardorino canc nc Vous avez aussi la possibilit de nous faire parvenir par mail une photo pour illustrer votre annonce site internet uniquement Cochez la rubrique correspondant votre annonce Nom Pr nom A EU L E E E a a a E E E oen ea AE EE E EEE E EATA Tac pnone ER J Offre d emploi Q Mat riel R digez votre annonce en majuscule une lettre par case un vide entre chaque mot Q Terrain Q Animaux Q Autres NU NES NS NES RE EE LOULOU OUT TOUT TT TT 1 1 1 1 1 1 La Cal donie OES C CUC S OU OT TT 1 1 1 1 1 T1 AG
13. l appendice Sys t me d analyse des risques points critiques pour leur ma trise HACCP et directives concernant son applica tion au Code d usages international recommand principes g n raux d hygi ne alimentaire Ce texte est la synth se des pr c dents travaux tentant de red finir les principes de l HACCEP les m thodes d analyse et de classification des dan gers les moyens par lesquels ces prin N 139 D cembre 2013 AN DE ex n _ ____ ss EE Er EE SE i 3 i il LULU LL EE Re ij La ii Jill 1 4 e l l V4 363A 51e Tri de courgettes pour l export la plateforme de normalisation des v g taux aux fronti res PNVF de Tontouta g r e par la Chambre d agriculture cipes et m thodes peuvent tre appli qu s la production d un aliment donn La reconnaissance ultime de HACCP comme m thode r f rence arrivera lors de la signature des Accords SPS annex s aux accords de l OMC Or ganisation Mondiale du Commerce de 1994 dans lesquels l HACCEP est la m thode de r f rence pour des litiges internationaux L HACCP un outil de gestion L HACCP est avant tout une m thode un outil de travail mais n est pas une norme De plus du fait que le principe de l am lioration continue ait t inclu dans la m thode l HACCP peut tre d fini comme tant un s
14. possible d appr hender en regardant les poids et gain moyen quotidien GMQ et les notes de pointages des taureaux qui vous sont propos s la vente e des caract res de qualit maternelle qui peuvent tre appr ci s par le poids au v lage du taureau et de ses fr res et s urs et par la carri re de la m re du taureau intervalle v lage v lage le moins important possible veaux pro duits avec de bons poids au sevrage et bien qualifi s e des caract res de temp rament e descaract res der sistanceauxtiques e des caract res de fertilit un tau reau fertile permet de produire plus de veaux Indirectement un taureau fertile et pr coce produit des filles fertiles et LA CAL DONIE AGRICOLE pr coces En tant vigilant sur ces crit res le choix d un taureau est un vecteur ra pide d am lioration g n tique et cono mique dans vos levages Les aides l achat Il est important de rappeler les diff rents dispositifs mis en place pour vul gariser l achat de taureau Le FDEB accorde une prime pour l achat de g niteurs m les bovins selon les pourcentages suivants e Reproducteur qualifi standard prime de 30 plafonn e 90 000 CFP e Reproducteur qualifi espoir prime de 35 plafonn e 122 500 CFP e Reproducteur qualifi reproduc teur jeune prime de 40 plafonn e 160 000CFFP Cette subvention ne peut tre per ue qu une seule fois pour un
15. principes et leur mise en applica tion Ainsi un professionnel peut faire cer tifier son syst me de gestion de la s curit des aliments bas sur l applica tion des principes de l HACCP C est une m thode reconnue et d crite par une organisation internationale la commission du Codex Alimentarius LA CAL DONIE AGRICOLE La Plateforme de Normalisation des V g taux aux Fronti res ainsi que le centre de tri du squash La Foa ont obtenu conjointement la certification HACCP en octobre 2013 C est un travail coll gial entre la soci t exportatrice France Cal donie Tropic Export et la Chambre d agriculture de Nouvelle Cal donie qui a permis d aboutir a des m thodes de contr le et de garanties sanitaires reconnues internationalement Qu est ce qui est l origine de la volont d obtenir une certification HACCP pour le centre de tri de squash de La Foa et la Plateforme de Normalisation des V g taux aux Fronti res PNVF de Tontouta Sandro Cargnelli C est simplement la pression constante et croissante des importateurs n o z landais qui ont de plus en plus de mal vendre nos produits dans les supermarch s Pour pouvoir continuer d exporter il fallait que nous ayons cette certification Sans cette certification nous nous fal sons tout doucement exclure des mar ch s de Nouvelle Z lande surtout mais galement du Japon Qui vous a accompagn dans cette d marche de certification
16. r s pr c demment notre rai sonnement va peut tre nous amener choisir non pas un mais plusieurs appareils Il va peut tre falloir faire des compromis pour pouvoir finan cer cet investissement d o l int r t de choisir un mat riel le plus adapt aux besoins de l exploitant Dans un prochain num ro de La Cal donie Agricole nous aborde rons les questions li es l utilisation des diff rents types de mat riels en fonction des usages choisis LA CAL DONIE AGRICOLE 2 nbiuy2 Juridique Q D Laim o E y une aide la r solution de conflits Depuis juin 2013 les trois chambres consulaires proposent aux entreprises le Service Consulaire de M diation une aide la r solution de conflits es Chambres consulaires constatent au quotidien les difficult s auxquelles peuvent tre confront s les chefs d exploitations agricoles et chefs d entreprises un diff rend avec un client ou un fournisseur une m sen tente avec un associ un probl me de voisinage un conflit avec un salari un probl me avec le conjoint participant l activit Ces difficult s relation nelles ont des incidences financi res parfois fatales pour l exploitation Elles ont galement des cons quences morales sur son dirigeant qui n a pas toujours le temps et le recul n cessaires pour faire face ces situations Confidentialit neutrali
17. s est recentr e sur la collecte La ges tion de la commercialisation est deve nue au fil du temps trop lourde g rer pour la structure En ao t 2009 le GAPCE et FINA GRO p le agroalimentaire de la SOFINOR ont cr la SOVAL la soci t de valorisation des produits du GAPCE Deux commerciaux ont t recrut s pour aider au d veloppement des produits de la marque Ho a tels que la confiture le miel le caf et la vanille LA CAL DONIE AGRICOLE Collecter les produits locaux Le Gapce est aujourd hui une coop rative agricole elle uvre principale ment sur trois fili res Fili re Cafe Le Gapce organise la collecte la trans formation tri d pulpage la torr fac tion et la mise en paquet du caf Pour ce qui est de la collecte les producteurs loign s volontaires ont t quip s de d pulpeurs Apr s avoir re u une for mation au process de transformation et une fois quip une collecte unique est faite chez chacun de ses producteurs qui sont galement mieux pay s Cette organisation a permis de fortement r duire les co ts de collecte chez tous les producteurs loign s Produits vivriers Le Gapse s occupe de la collecte de tubercules et de l organisation de la fili re de mani re taler les planta tions et donc les r coltes et la commer cialisation sur la zone de Pon rihouen Touho et Noum a Fruits miel Le Gapce collecte les divers fruits et s occupe
18. voir automoteur Cela aura notamment une influence sur la largeur de travail LA CAL DONIE AGRICOLE L importance des surfaces prot ger va permettre de calibrer le pulv risa teur En effet un pulv risateur dos peut tre indiqu pour certaines inter ventions mais on utilise aussi sur le territoire des pulv risateurs train s avec des rampes de 28 m tres lin aires en grande culture Les ennemis vis s Pour une culture donn e le choix de l quipement du pulv risateur va tre diff rent selon la strat gie envisag e Si on veut ma triser tous les ennemis avec un seul appareil le choix de ce dernier ne sera pas le m me que si on le sp cialise sur le d sherbage ou les maladies fongiques La topographie des parcelles La configuration des parcelles tailles formes ainsi que le relief coteaux bossel es va jouer sur l quipement stabilisateur correction de devers et sur la largeur et le d ploiement des rampes Le temps d intervention potentiel La r ussite d un traitement d pend beaucoup des param tres m t o L id al est d intervenir la nuit avec la fraicheur l humidit l absence de vent d abeilles et sur un sol porteur Le choix se portera donc vers un ap pareil ergonomique facilement utili sable la nuit avec un d bit de chantier adapt N 139 D cembre 2013 Le niveau d quipement Choisir des commandes m ca niques hydrauliques lectroniques pourquoi
19. EDONIA www biocaledonia nc PROVINCE NORD Le 15 novembre la province Nord a pr sent l ensemble des partenaires son plan climat nergie Les deux objectifs sont latt nuation des missions de gaz effet de serre et l anticipation des changements climatiques Cette rencontre a permis de pr senter le pr diagnostique et de travailler ensemble autour des enjeux et des actions mener GDS V Le dernier Copil du Groupement de D fense Sanitaire du V g tal GDS V sur le Mildiou s est tenu le 18 octobre Il a r uni l ensemble des partenaires afin de d finir une strat gie court terme de gestion de la lutte contre le mildiou Elle se traduit no tamment par la mise en place d un accompagnement technique pour la campagne 2014 surveillance prophylaxie disponibilit de produits phytosanitaires E LA CAL DONIE AGRICOLE A bo S cheresse et prolongation des temp ratures fraiches ont mis mal la production fourrag re notamment en province Nord Lors de la commission s cheresse du 22 novembre une proc dure s cheresse a t mise en uvre sur la base de ce qui avait d j t d clen ch en 2010 e Aide l achat d aliment s cheresse 50 du prix d achat sur base estim e de 50 65 F CFP kgj et participation forfaitaire au transport hauteur de 40 F tonne km e Aide l achat de fourrage 5 500 F CFP par balle ronde de 250 kg 4 000 F CFP pour grosse balle rec tangulaire
20. G rard Pasco Pr sident de la Chambre d agriculture de Nouvelle Cal donie LA CAL DONIE AGRICOLE s En bref HOMMAGES Mara cher et leveur il a t tr s impliqu dans la Chambre d agri culture et comme Pr sident de la Foire agricole de Bourail D 4 U D c d l ge de 26 ans c est une tr s grosse perte pour la famille FONG mais aussi pour l agriculture Il avait repris avec son fr re l exploitation familiale Le pr sident les lus et les collaborateurs de la Chambre d agri culture adressent leurs sinc res condol ances aux familles Barbier et Fong COMIT 0 FGS Suite au dernier Comit des Syst mes participatifs de garantie de lIFOAM F d ration Internationale des Mouvements en Agricul ture Biologique qui a eu lieu en mai dernier deux initiatives SPG ont re u la reconnaissance officielle de l IFOAM l Association Bio Cal donia en Nouvelle Cal donie et Nature et Progr s France ce qui emm ne le nombre de SPG reconnus par lIFOAM 9 au niveau mondial Tous deux sont maintenant habilit s utiliser le logo IFOAM PGS qui peut tre utilis sur leurs supports de com munication mais pas sur les produits La commission SPG de l iFOAM est constitu e de 6 membres Eva Torremocha Espagne Alice Varon USA Chris May Nouvelle Z lande Mathew John Inde Janet Villanueva P rou Marc Lewis Afrique du Sud Pour plus d informations sur le SPG BIO CAL
21. HACCP S C C est surtout la soci t n o z landaise Agrichain NZ notamment Anne Marie Arts qui nous a accom pagn Etant donn qu ils connaissent bien tous les acteurs importateurs et distributeurs en Nouvelle Z lande ils nous ont bien renseign s sur les exigences n cessaires et nous ont ras sur s sur nos fa ons de travailler qui taient bien compatibles avec ce qui tait demand par les auditeurs n o z landais LA CAL DONIE AGRICOLE Pour les agriculteurs quels sont les avantages et contraintes qu ap portent les nouvelles exigences li es la certification HACCP des plateformes export de La Foa et de Tontouta S C Cela apporte des d bouch s nouveaux pour les agriculteurs d si reux de faire des productions desti n es l exportation Les m thodes de travail HACCP qui sont maintenant impos es permettent d am liorer le fonctionnement quotidien et la r so lution des probl mes qui peuvent arri ver au centre de tri du squash et la PNVE Ces am liorations apportent un b n fice tous les acteurs de la fili re export Hormis les quelques efforts faire en terme de tra abilit il ny a pas de nouvelles contraintes puisque les agriculteurs travaillaient d j tr s correctement et ont toujours t bien accompagn s Vis vis des perspectives court moyen terme est ce que l obten tion des certifications HACCP va permettre la France Cal donie Tropic Exp
22. La Cal donie P N 139 e D cembre 2013 h ge ax Parasiti ei e A Y 73 j ev i ARTS nf 1 lies Fr s 1 F j m m m F Agri tourisme La Cotonni re ferme de chasse La Cal donie AGRICOLE N 139 e D cembre 2013 La Cal donie Agricole est une publication de la Chambre d agriculture de Nouvelle Cal donie BP 111 98845 Noum a cedex t l 24 31 60 Fax 28 45 87 Directeur de publication G rard Pasco Directeur de r daction Yannick Couete R dacteur en chef Pierre Ardorino Sophie Gol fier R dacteurs Yoann Kerhouas Vincent Galibert Philippe Caplong Bernard Angonin Laura Henry Fanny Contensou Cl ment Gandet Pierre Ardorino Julie Deffieux Photos S Dambrun Pierre Ardorino R alisation International Concept Pacifique t l 24 35 20 R gie pu blicitaire Agence Cal donienne de Publications t l 24 35 20 ISSN 1257 0397 La Cal donie Agricole est tir 3500 exemplaires sur les presses de Artypo N 139 D cembre 2013 4 gt Br ves et revue de presse 6 gt Fili re v g tale e Certification HACCP qu est ce que c est e Interview Sandro Cargnelli FCTE e La banane le fruit en or du pacifique e Un r seau d change de semences Biocal donia 16 gt Fili re levage e Le parasitisme interne en levage bovin e Le choix d un bon taureau e Fortes avanc es pour la charte bovine 26 gt Technique e Comment choisir son appareil de
23. Mur t E ni 1 J e F JEN F mL LE IL 4 Cl LT 1 rai CE ES e ra i riin i aiiis aim ue m mu h me 4 JE i en lii it rff ILH rrit o sr 3e oour a matrise de Energie Le CTME est le Comit de gestion du Fonds de Concours pour la Ma trise de l Energie FCME C est l outil institutionnel de mise en uvre d actions de promotion de la ma trise de l nergie nergies renouvelables utilisation rationnelle de l nergie et efficacit nerg tique en Nouvelle Cal donie Pr cisions action du CTME et les divers financements mis en place visent atteindre les objectifs suivants e Participer l laboration et la mise en uvre de programmes d ac tions des collectivit s e Favoriser le d veloppement des actions visant r duire et ma triser la demande d nergie dont l lectri cit et augmenter significativement la part des nergies renouvelables afin de r duire la vuln rabilit du territoire vis vis de son approvisionnement en hydrocarbures e Accompagner l exp rimentation de projets pilotes adapt s au contexte cal donien e R unir les conditions financi res permettant de favoriser le d veloppe ment de ces programmes afin d aider compenser leurs surco ts du fait de l exiguit des march s des co ts et d lais de transport des contraintes locales milieu tropical insulaire sou mis des a
24. RICOLE LA CAL DONIE AGRICOLE N 139 D cembre 2013
25. a formation aux m tiers de la terre de la souverainet alimentaire et des biotechnologies Papeete TAHITI Polyn sie fran aise Fiche technique USAID Ha ti Le syst me V tiver gestion durable de l environnement naturel 2010 Manuel Technique Pour en savoir plus Sur internet www vetiver org En contactant la Chambre d agriculture LA CAL DONIE AGRICOLE N 139 D cembre 2013 de oo oooooooooooooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo ooo oo ooo ooo ooo ooo ooo ooo oo o D FINITION TECHNIQUE Outil d ameublissement superficiel disques Ce mat riel est class comme outil de d chaumage et peut tre utilis comme outil de reprise du labour en mottage Contrairement certaines id es re ues il ne s agit pas d un outil de labour CONDITIONS D UTILISATION o Vie d avancement entre 5 et 6 km h e Profondeur de travail 5 cm 10 cm e Puissance absorb e pour un rapport poids puissance de 48 50 kg Ch e Gamme l g re 60 kg disque 20 25 Ch m e Gamme moyenne de 60 80 kg disque 25 30 Ch m e Gamme lourde 80kg disque 30 35 Ch m MODE DE FONCTIONNEMENT Les pulv riseurs pee travaillent par effet de sectionnement et de retournement En conditions friables s ches ils ont un l ger effet de fendillement en avant des disques L efficacit d un pulv riseur disques d pend avant tout de son poids et du deg
26. aux de plus de 36 mois Sur la seconde partie de l enqu te en saison plus s che m me si la fin de l ann e a t un peu plus pluvieuse que la normale 4 levages sur 13 n cessi taient de traiter les animaux de moins de 12 mois mais aucun levage ne n cessitait de traiter les animaux de plus de 12 mois Discussion Les conditions chaudes et humides tant plus favorables aux parasites 1l est normal de retrouver des niveaux d infes tations plus lev s en d but d ann e Par contre si un traitement s av re n ces saire il est plus int ressant de le r aliser 1 b HE rom en fin de saison s che ou en tout d but de saison humide pour tuer le maximum de parasites avant qu ils ne commencent se diss miner dans l environnement Pass s 12 18 mois les animaux en bon tat et correctement nourris d veloppent une immunit vis vis des parasites tu di s dans cette enqu te ce qui explique la faible infestation des animaux de plus de 12 mois et le fait qu il ne soit pas n cessaire de traiter les animaux de plus de 3 ans En revanche un animal affaibli par une maladie un stress quelque soit son ge peut voir son immunit baisser et donc tre infest par des parasites diges tifs Une analyse individuelle est alors n cessaire pour conna tre son infesta tion et traiter si besoin Enfin lors de notre enqu te des moni zia vers plats proches du t nia ont t obse
27. cation informa tique pour faciliter la gestion des troupeaux et am liorer le suivi technique des exploitations d veloppement d outil informatique pour am liorer le suivi sanitaire du cheptel Rencontre galement de Chambre d agriculture et de GDS pour changer sur les proc dures de travail et le calibrage des moyens humains et techniques Pour cl turer la mission s est rendue au Sommet de l Elevage Clermont Ferrand FILIERE PORCINE AUDIT LES R SULTATS La mission d audit de la fili re porcine command e par l ERPA et l OCEF et r alis e par le directeur de l Institut du Porc IFIP du 21 au 30 octobre s est achev e le jeudi 31 octobre par une restitution aupr s des acteurs de la fili re Parmi ce qu il faut retenir e La fili re a un avenir sur le territoire e Le nombre d exploitations est amen diminuer mais il devrait se stabiliser autour de 20 exploitations familiales garantissant un revenu l leveur e est n cessaire de mener un important travail d organisation de la fili re qui sera d fi nir bas sur l exemple de la dynamique du Nord organisation de producteurs et d une volution de l OCEF lib ralisation pratique commerciale contractualisation e Une r flexion sur la mise en place d une charte pour la fili re Porcine est n cessaire N 139 D cembre 2013 La Cal donie AGRICOLE Publication BULLETIN DE SANTE DU VEGETAL Le deuxi me num ro du Bull
28. dock des engrais et Noum a LA CAL DONIE AGRICOLE La certification HACCP qu est ce que c est La m thode HACCP est un outil indispensable aujourd hui aussi bien pour des raisons sanitaires que r glementaires L tablissement d une m thode HACCP est capitale pour garantir des conditions sanitaires correctes ACCP est un sigle anglais signifiant Hazard Analy sis Critical Control Point L quivalent fran ais est Analyse des Dangers et Contr le des Points Critiques pour leur Ma trise Les origines de la m thode HACCI Tout a commenc dans les ann es 60 aux Etats Unis lorsque la NASA et l arm e envisagent d envoyer des hommes dans l espace Il fallait alors pouvoir garantir la s curit des ali ments des astronautes sans avoir pour autant d truire les produits pour les analyser Les autorit s demandent alors une entreprise la soci t Pill sbury de d velopper un outil permet tant d assurer des produits s rs Cet outil a t la premi re bauche de la m thode HACCP cr par Mr Bau man qui est depuis reconnu comme le p re de l HACCP Le d veloppement de la m thode Apr s le succ s remport par HAC CP lors des vols spatiaux plusieurs tudes se basant sur ce nouveau LA CAL DONIE AGRICOLE concept sont publi es parall lement par des institutions pourtant diff rentes Tout d abord la FDA Food and Drugs Administration int g
29. e un isolement ancien Dans les tribus kanaks les bananiers anciens occupent une fonction sociale sym bolique et spirituelle importante Ils sont l objet de soins privil gi s et certains d entre eux 1dentifient les clans En 2011 et 2012 plusieurs campagnes de prospection dans l ar chipel ont permis de red couvrir des vari t s anciennes introduits lors de la colonisation austrom lan sienne et d enrichir la collection de bana niers de Nouvelle Cal donie Celle ci comprend actuellement 22 vari t s qui sont doublement s curis e sous la forme in vitro au CePaCT de Fidji D autres bananiers ont t rep r s dans les trois provinces et fe ront l objet d une mise en collection De quoi assurer un r gime de haute s curit aux bananiers de Nouvelle Cal donie source recensement agricole 2010 et enqu te agriculture en tribu de PIAC Centre de conservation des ressources phyto g n tiques alimentaires et agricoles du Pacifique Valeurs scientifique socio conomique et cultu relle des bananiers du Pacifique Sud Par Val rie Kagy chercheuse en physiologie v g tale PIAC amp IAC Institut Agronomique n o Cal donien LA CAL DONIE AGRICOLE j X iere Fi tale 7 7 v g de semences Bioc y A pen pe SR 4 4 N E g E d gt E al o onia Les producteurs souhaitant produire sel
30. e maternit sevrage engraissement et verraterie Les quelques mois de formation sur l exploitation lui ont permis d acqu rir une vision g n rale de l levage Fin 2001 il lui est propos de prendre le poste de porcher la maternit Son m tier 1l l apprend d abord aux c t s du directeur puis l exp rience va faire le reste Il est aujourd hui aid d un second car seul il ne pour rait pas faire face aux nombreuses t ches quotidiennes li es son poste Ses t ches vont de la surveillance des naissances jusqu au sevrage A ce stade les porcelets changent de b timents et c est un autre porcher lui aussi sp cialis qui prend le relai D tails des activit s Le planning est d fini de mani re hebdomadaire Lundi castration de la centaine de porcelets n s la semaine pr c dente Mardi tatouage des porcelets Une distinction est faite entre les porcelets destin s l abattage et ceux issus de semences s lectionn es qui sont des tin s la reproduction Mercredi mise bas Les truies sont pr par es le mardi pour une mise bas le mercredi Une truie peut don ner naissance jusqu 18 porcelets et une vingtaine de truies mettent bas chaque semaine Les nouveau n s sont aliment s par les m res pendant 21 jours Jeudi sevrage Apr s trois semaines les porcelets sont sevr s et les truies repartent la verraterie Il faut en suite laver et d sinfecter les
31. e autant que possible l utilisation de tout traitement r sidus dans la viande risque environnemental r sistance des _ parasites etc Enfin si certains animaux semblent affaiblis il est int ressant de r aliser une analyse sur ces animaux pour connaitre leur infestation et traiter si n cessaire avec un produit adapt L optimisation du contr le des parasites internes des bovins m rite donc une discussion entre l leveur et son v t ri naire bas e sur l valuation de l infesta tion du troupeau Gestion des parasites internes mode d emploi l chelle du troupeau e Au sevrage r aliser des analyses sur 10 des animaux de moins de 12 mois En fonction de l effectif du troupeau il faut pr lever au minimum 5 animaux et au maximum 20 animaux de cette classe d ge Ex si vous poss dez moins de 50 animaux de moins de 12 mois 1l faudra en pr lever 5 Si vous en poss dez entre 50 et 200 il faudra en Aides l achat de m dicaments Par arr t n 2013 1487 le Gouvernement de la Nouvelle Cal donie intervient pour la gestion du parasitisme interne en levage bovin via le Fonds de D veloppement de l Elevage Bovin FDEB Pour les anthelminthiques l octroi de l aide l achat est tendu l ensemble des vermifuges pouvant tre prescrits par un v t rinaire Les modalit s suivantes sont adopt es e Pour les produits dont la mati re active est le l vamisole N misol Paglid
32. eigner aupr s de la Chambre d agriculture ou d ORASE NB Ces l ments de tarifs donn s titre indicatif peuvent tre adapt aux attentes des demandeurs de m diation en lien avec leurs moyens LA CAL DONIE AGRICOLE N 139 D cembre 2013 Organisation professionnelle pour la transformation et LES lt Ji z Lars Y une struc E i T lt EN K md i F P p i i n Le ha rm ET oo on T as q Le Groupement Agricole des Producteurs de la C te Est a t cr il y a plus de 40 ans Poindimi Les producteurs de la r gion ont mis en place cet outil Re 5 1 a commercialisation du caf La collecte tait l poque organis e pour le service de l agriculture Depuis la structure a beaucoup volu e Groupement Agricole des Producteurs de la C te Est a t cr le 28 novembre 1972 Poindimi A l origine il s agissait pour les producteurs de la r gion de cr er un outil pour la col lecte la transformation et la commer cialisation du caf Mais les missions du Gapce ont beaucoup volu depuis sa cr ation Il s est d abord diversifi dans les ann es 90 pour transformer et commercialiser d autres produits que le caf comme le miel les confitures la vanille et les tubercules Afin de gagner en efficacit et permettre cet outil in dispensable de poursuivre son activit l organisation globale a t repens e et
33. erm le remboursement s l vera hauteur maximum de 50 du montant de la facture e Pour les autres produits le remboursement interviendra sur pr sentation de la facture et dans la limite de 50 du co t th orique du traitement si celui ci avait t r alis avec du N misol ou du Pagliderm un nombre ou poids d animaux identique pr lever un sur 10 Si vous en poss dez plus de 200 une vingtaine de pr l ve ments seront suffisants e Au d but de la saison humide par pr caution r aliser des analyses sur 10 des animaux de 12 36 mois avec la m me remarque sur le nombre de t tes pr lever que pr c demment e En fonction des r sultats discuter de la n cessit de vermifuger avec son v t rinaire quels animaux avec quel produit e Dans la mesure du possible pour limiter la r imfestation rapide des ani maux 1l est conseill de les changer de parcelles apr s un traitement antiparasi taire id alement 3 4 jours e Si l ensemble des parasites identifi s lors des analyses sont sensibles aux avermectines 1l est possible d utiliser ces produits C vamec G n sis Virba mec Pour On Dans ce cas il est re command de les utiliser uniquement si les animaux ont une mont e de tiques Si les animaux n ont pas de tique il est pr f rable d utiliser du L vamisole L visole car il faut r server les avermec tines la lutte contre la tique pour pr server leur efficacit
34. essus d marre par des dons volontaires des producteurs Ces se mences serviront de base de l change L emprunteur doit rendre le double la r colte pour augmenter les stocks Dans chaque groupe local r parti sur tout le territoire Bourail La Foa Moindou Pa ta Noum a VKP Houa lou Mar Lifou une personne est responsable d une boite m tallique o sont stock es les graines Par un syst me simple chaque pro ducteur adh rent Biocal donia peut connaitre la liste des semences dispo nibles Il favorisera alors la diversit de ses productions concept important en agriculture biologique Laurent Kojfer BIO CALEDONIA Tel 73 69 60 41 13 18 amap biocaledonia nc N 139 D cembre 2013 Le parasitisme interne en levage bovin amp RE Auteur Thomas H E v t rinaire et charg de recherche en parasitologie PIAC Etude et article r alis s en partenariat avec la province Sud l UPRA et le GTV Cet article est d di la m moire de Christophe Lambert Une tude men e par l Institut Agronomique n o Cal donien IAC sur le parasitisme interne des bovins r v le une infestation plus marqu e chez les jeunes animaux et une certaine r sistance chez les bovins adultes Elle met galement en avant la n cessit de r aliser des analyses parasitaires pour savoir quels animaux traiter et avec quel produit e parasitisme interne en le vage bovin est consid
35. et parc machine et ensuite d tablir des plans d interventions visant la maitrise de leur consommations nerg tiques Chaque entreprise s est vu remettre un rapport d taill sur les consomma N 139 D cembre 2013 be JNJN Jqenp Favoriser le d veloppement des actions visant r duire et ma triser la demande d nergie dont l lectricit et augmenter significativement la part des nergies renouvelables tions et r partitions nerg tiques dans son entreprise comportant trois plans actions selon les diff rents temps de retour sur investissement attendus et les gains nerg tiques et financiers associ s Composition et financement Le secr tariat du CTME est r alis par la DIMENC et les dossiers qui y sont d pos s sont trait s en colla boration par le service Energie de la DIMENC et ADEME Le comit se r unit plusieurs fois par an pour tudier les dossiers ligibles mais aussi pour travailler autour de la poli tique de maitrise de l nergie Le CTME regroupe le pr sident du gouvernement le pr sident du congr s le directeur de la DIMENC les pr sidents des trois assembl s de province les pr sidents des associa tions des maires le directeur de la DAVAR et l ADEME Le CTME est financ part gale par l ADEME et par le gouvernement de la Nouvelle Cal donie La part apport e par le gouvernement mane de la taxe pour les nergies renouve lables TER qui s a
36. etin de sant du v g tal BSV est disponible Il permet d obtenir de l in formation technique sur la d fense des cultures de la fili re v g tale Au sommaire de ce deuxi me num ro e Relev s m t orologiques e R seau de parcelles fixes e Cultures fruiti res Mouche des fruits Punaise de l avocat Bunchy Top e Tubercules Anthracnose de l igname e Mara chage TYLCV sur tomate thrips en mara chage e Observations ponctuelles et informations diverses Vous pouvez le consultez sur le site de la Chambre d agriculture GUIDE PHYTOSANITAIRE Vendredi 8 novembre la Chambre Si gt d agriculture a organis une pr sentation du premier guide phytosanitaire de Nouvelle Cal donie en pr sence du pr sident du Gouvernement Mr Harold Martin Cet v nement a permis de r unir l ensemble des per sonnes ayant particip l labo ration du guide avec l quipe du GDS V qui a travaill durant un an et demi pour cr er cet outil destination des agriculteurs La Chambre d agriculture tient remer cier tous ces partenaires le SIVAP les trois provinces BioCal donia GDCSA IAC SMIT DTE CFPPA et plus particuli rement l API CAN sans qui ce guide n aurait jamais vu le jour Le guide phytosanitaire est disponible gratuitement pour les agriculteurs et par tenaires dans toutes les antennes de la Chambre d agriculture Poindimi Pouem bout Koumac Lifou Mar Bourail
37. euse en physiologie v g tale l Institut agronomique n o cal donien IAC a propos une conf rence autour des bananiers la culture fruiti re la plus importante dans le monde Cette conf rence intitul e La banane le fruit en or du Pacifique s est d roul e le jeudi 31 octobre 2013 l auditorium de l IRD utre l histoire oc anienne de cette plante voyageuse et l importance culturelle de la banane en M lan sie Val rie Kagy a galement pr sent lors de sa conf rence les atouts scientifiques et socio conomiques des bananiers locaux alors que ses recherches ont montr une v ritable originalit g n tique dans les vari t s n o cal do niennes Une aubaine car face aux maladies aux ravageurs et au chan gement climatique qui menacent le commerce mondial de la banane la s lection de vari t s plus robustes fait partie des pistes privil gi es pour continuer produire ce fruit durablement Le fruit le plus consomm Avec 106 millions de tonnes de fruits produits chaque ann e dans le monde la banane est le fruit le plus consomm par les populations humaines et constitue l chelle de la plan te une source de s curit LA CAL DONIE AGRICOLE alimentaire pour un demi milliard de personnes Enjeu conomique colossal le commerce mondial de la banane est estim 14 millions de tonnes et p se 4 9 milliards de dollars En 2010 la Nouvelle Ca l donie a produit 7 000 to
38. iculture Innovante et Responsable d agriculture Il en est ressorti que les REPAIR accords interprofessionnels oignons seraient tendus aux carottes choux et probablement tomates que la Commis sion Flux et Cotations CFC fonctionnerait sur le m me principe pour r guler les importations et que la cr ation d une v ritable interprofession Fruits et L gumes s av rait n cessaire Repair ENVIRONNEMENT GENIE VEGETAL Le mois dernier la province Sud a fait venir une expert m tropolitain pour travailler sur diff rentes techniques pour la protection des berges Des ateliers r unissant plusieurs acteurs bureau d tude ma tre d uvre institutions ont permis d changer sur les diff rentes solu tions possibles mettre en place La protection des berges est un enjeu majeur pour prot ger les cours d eau lutter contre l rosion et les inondations GDS A MISSION IDENTIFICATION BOVINE L quipe du GDS A s est fortement mobilis e autour des questions de l identification bovine et de la maitrise Sanitaire des maladies impactant la reproduction depuis plusieurs mois Dans la continuit du travail accompli ces 3 derni res ann es une mission conjointe CANC SESER DAVAR s est d roul e en m tropole du 21 septembre 6 octobre 2013 De nombreuses rencontres Institut de l levage f d ration nationale des GDS ont permis d changer sur la tra abilit dans la fili re bovine le d veloppement d appli
39. ion du broutage Le v tiver poussant sur les d chets des levages porcins pr sente des teneurs lev s de prot ine crue carot ne et lut ine e Il peut tre utilis en ornement La plante est esth tique gr ce sa tige rigide tr s droite Elle est tr s utilis e dans les jardins car facile d entretien peu d arrosage et peu d engrais e Il assainit les eaux lt Le v tiver diminue rapidement les teneurs en nitrates phosphates les m taux lourd ainsi que les r sidus de produits phytosanitaires contenus dans le sol ou dans les eaux 4 Il peut tre utilis en syst me hydroponique voir photo N 139 D cembre 2013 f i Ti LA CAL DONIE AGRICOLE rs a aku VUS P E r ri 4 f i 1 3 k A Fiche Technique LE V TIVER Comment multiplier le V tiver Quelques rep res techniques Les m thodes les plus courantes pour multiplier le v tiver sont les suivantes e Diviser des talles adultes partir de touffes de v tiver ou plants m res donnant des bou tures racines nues pouvant tre imm diatement plant es ou multipli es dans des sachets de p pini re option choisie pour la pr sente fiche technique et d taill e plus bas Multiplication par bourgeons ou micro multiplication pour une multiplication grande chelle Multiplication in vitro en utilisant une petite partie du plant pour multiplier grande chelle Technique de multiplication par divi
40. it inutile De m me il existe quelques levages demandant de traiter les animaux de 12 36 mois mais dans la majorit des exploitations ce traite ment serait inutile La situation de chaque levage est donc particuli re et sp cifique et il en ressort qu il n existe pas de protocole de vermi fugation standard appliquer dans tous les levages A fortiori le traitement sys t matique de tous les animaux est rare ment justifi Une approche raisonn e des traitements antiparasitaires internes doit donc tre mise en uvre Il convient notamment LA CAL DONIE AGRICOLE avant chaque traitement de lot de faire pratiquer des analyses coproscopiques Ces analyses ne sont r aliser que sur 10 des animaux de chaque lot traiter avec un minimum de 5 animaux et un maximum de 20 animaux par lot Mal gr la contrainte que cela peut repr senter 1l sera toujours plus avantageux en terme conomique pour l leveur de savoir quelle s tranche s d ge il faut traiter et avec quel produit plut t que de r aliser un traitement ventuellement inutile l aveugle sur des animaux avec un produit qui ne sera pas forc ment efficace sur les parasites pr sents Pour encourager cette d marche le gouvernement de la Nouvelle Cal do nie via le FDEB participe la prise en charge partielle des analyses coprolo gique Cf encadr ci dessous Qui plus est 1l est toujours souhaitable de r duir
41. l as climatiques forts des surco ts d op rations et de mainte nance LA CAL DONIE AGRICOLE Le FCME g re galement le Fonds d Electrification Rurale FER desti n au financement des projets d lec trification des foyers non raccord s au r seau lectrique de distribution publique Diff es formes d actions Le CTME est amen ie ses actions sous diff rentes formes e La r alisation et ou la diffusion d tudes techniques technico co nomiques ou socio conomiques en faveur de la ma trise de l nergie e L aide financi re en faveur d tudes de mat riels ou de proc d s de gestion aptes favoriser la ma trise de l nergie e Les actions de stimulation de la demande et de l offre en faveur de mat riels et de prestations concourant la ma trise de l nergie e Les actions de formation sp ci fiques concourant la ma trise de l nergie e Les actions de communication d information de sensibilisation des diff rents acteurs et partenaires du contexte nerg tique Dans le domaine du tertiaire ces actions se traduisent par exemple par l aide aux audits nerg tiques dans le b timent Ils permettent de d tail ler les consommations par usage et d identifier des gisements d cono mies d nergie afin de proposer en suite des pr conisations et des pistes de progr s Le CTME intervient ga lement sur les op rations des bailleurs sociaux traver
42. la nous permet d avoir l il sur nos cultures et d en garder une bonne ma trise On les suit de pr s On tra vaille notre rythme on chelonne la production Donner des rep res aux consom mateurs Avoir une marque c est pouvoir tre reconnu et identifi c est chose faite pr sent La demande de melons St phanie est trop forte pour pouvoir satisfaire tout le monde Pour autant l objectif de Daniel n est pas de tout faire pour produire plus mais de maintenir le niveau de qualit recherch dans le respect de la nature Il souhaite donner des rep res aux consommateurs pour leur permettre de faire leur choix Pour cela en plus de sa marque com merciale 1l a adh r la d marche environnementale Agriculture Responsable Son exploitation est pr sent certifi e et ses produits N 139 D cembre 2013 doublement identifiables via la marque St phanie et le signe de qualit Agri culture Responsable Je n esp re rien de plus de cette certification Juste que ce soit un rep re pour le consomma teur pour qu il sache vers quoi se tourner Cela permet aux gens de se rep rer Ils savent que les r gles de production sont respect es Tout le travail que l on fait pour le respect du consom mateur est valoris et garantir Composer avec la nature Daniel a toujours eu comme objectif de travailler comme il faut dans le respect des personnes et
43. les cas l acteur principal des r sultats techniques La notion de techni cien r f rent qui aide l leveur am liorer sa productivit et donc son revenu appara t aussi comme une cl de r ussite Cette quipe de techniciens provinciaux sera coor donn e par un groupe pilot par des professionnels 2014 Identifier des leveurs vo lontaires pour professionnaliser leurs pratiques D finir un cadre et un mode op ratoire technicien leveur pour am liorer la produc tivit Former les techniciens et engager des op rations collectives field days formations th matiques leveurs v t rinaires etc GROUPE Organisation de la Production Quatre groupes th matiques ont d marr leurs travaux en f vrier 2013 Apr s avoir dress un bilan des flux de la viande bovine dans la fili re 45 points ont t class s par forces et faiblesses sous 5 grandes th ma tiques contexte s curit sanitaire commercial et qualit social et technique r glementaire Pour chaque point des recomman dations ont t pr conis es et des acteurs identifi s en valuant Les marges de man uvre on agir sur ce levier La facilit est 1l facile de r aliser cette recommandation peut GROUPE Foncier Le premier tour table s tait d rou l sans la pr sence d leveurs Par ailleurs l animatrice ayant quitt ses fonctions le groupe n a pas re pris le travail
44. lieux pour pouvoir accueillir les truies sui vantes Vendredi consacr g n ralement la pr paration du travail de l quipe du week end Toutes les semaines la vingtaine de truies mettent bas jusqu 100 porcelets en moyenne Le porcher nettoie quotidiennement les places des truies v rifie l tat du mat riel surveille les naissances donne les premiers soins Il faut surveiller la temp rature des animaux d tecter les signes d une ventuelle maladie et surtout r agir vite car les maladies peuvent vite se propager Un m tier aux multiples facettes LA CAL DONIE AGRICOLE Deus dad Q D en CU ra PR tourisme D x pr e E amp Led a on n a x id an err r Mi miee ne dE Li LR TE T e F W 4 Pie E feme r en La Cotonni re ferme de chasse un lieu o il fait bon vivre Sur la commune de Boulouparis la cotonni re est un paisible lieu situ en bordure de mer Sur 350 hectares Marthe Bourgine y propose une activit tr s pris e par les Cal doniens et les touristes la pratique de la chasse Portrait Marthe Bourgine m re de quatre enfants fait partie de ses femmes qui bien que n ayant pas toujours b n fi ci des commodit s et du confort que l on conna t aujourd hui se dit avoir eu une vie simple parfois dure peut tre mais heureuse Son parcours Marthe a commenc son m tier d enseignante dans le public en 1954 pos
45. ments organiques essentiellement et par la plantation d engrais vert en alternance avec ses cultures de melons Pour favoriser la pollinisation une ruche est install e dans chaque serre de melons le temps de leur floraison re Li sinal N2upe Sa S1NPUUOD XN IN Se rapprocher du client final Ce qui manque Daniel et Marianne aujourd hui c est le privil ge du contact direct avec le consommateur Ils ont fait l exp rience de la vente directe sur l exploitation On diversifiait norm ment nos productions haricots beurre hari cots plats courges d coratives pour l artisanat petits pois Et cela marchait tr s bien Trop bien plus assez de temps pour s occuper des cultures Face la difficult de trouver du person nel pour les aider sur l exploitation le retour un syst me moins plaisant mais plus viable s est impos Les produits St phanie sont aujourd hui principale ment vendus aux grossistes Daniel et Marianne arrivent tout de m me entendre les chos de leurs consomma teurs Les habitants de La Foa ach tent les produits St phanie dans les maga sins du village et confirment r guli re ment Daniel et Marianne qu ils se sont r gal s De quoi encourager ses profes sionnels qui offrent une tr s belle image de l agriculture cal donienne LA CAL DONIE AGRICOLE pa durable agriculture Lu aan E g E m e L
46. n reprise de labour Mod le port en x ou en IV D un faible poids ils sont r serv s aux tracteurs de petite puissance moins de 75 Ch Ils valorisent mieux la capacit de traction du tracteur n mais ont un pouvoir de p n tration assez faible Ils peuvent tre employ s galement en reprise de labour Un eee disques n est pas une charrue Ils sont souvent confondus avec les charrues ROME qui sont des pulv riseurs forestiers tract s par des chenillards du type bull dozer A AGRICULTURES amp TERRITOIRES Chambre d agriculture de Nouvelle Cal donie Plateforme Machinisme Agricole CHAMBRE D AGRICULTURE NOUVELLE CALEDONIE Formation Les formations machinisme agricole La plateforme machinisme agricole de la Chambre d agriculture dispense de nombreuses formations des stagiaires d horizons divers Ces formations sont destin es tous les agriculteurs inscrits au registre de l agriculture aux employ s d exploitation agricole ou sylvicole qui en feraient la demande et aux techniciens conseillers des services de d veloppement ruraux Elles sont gratuites leurs financements sont assur s par les provinces la DPPC via les CFPPA a base de la plateforme ma chinisme agricole PMA Pouembout est d sormais quip e 85 Il reste encore quelques agencements r aliser et quipements acqu rir mais cela ne l emp che pas d tre pleinement op rationnelle
47. nes de 10 12 mois Prix 90 000 F unit T l 76 17 71 4277 65 13504 Pa ta Terrain de 12 ha P turage For t Prix 25 MF T l 84 49 91 Recherche 13902 Jeune agriculteur cherche foncier de 50 70 ha sur la zone de Pa ta Tontouta en vue d une installation en levage ovin diversification T l 82 61 04 Recherche 13506 Recherche un moteur IVECO 3 CYLINDRES T l 35 18 46 13703 La Foa vends troupeau de vaches Bramousine Limousine T l 78 92 35 SA 13601 Brebis 15 000 F T l 90 26 22 13704 Bourail recherche terrain Nekou Col Daoui Nanda calme entre 1 et 5 ha T l 41 53 31 dom 44 12 36 bur Location 13802 Cherche moniteur dipl m pour d ve loppement randonn e questre sur ilot Puen 13609 Niveau brevet professionnel en am 13701 R gion de la Foa Recherche terrain nagement paysag cherche emploi de 300 ha Boulouparis entre 10 et 20 ha T l 92 16 88 T l 83 36 97 T l 7601 50 13508 Dumb a Agriculteur recherche 13608 Recherche emploi de stockman sur vendre terrain de 2 5 ha Faire offre tout le territoire poss de une bonne exp rience dans le milieu questre T l 72 52 09 13801 Pa ta Production et vente de fleurs T l 76 64 50 foncier 2 ha constructible maison serres docks T l 77 61 61 13602 Boulouparis Recherche Employ agricole T l 35 18 46 13702 Mouirange terrain plat de 2 8
48. nnes de bananes dont 6 000 tonnes ont t produites en tribu Une diversit menac e Le bananier est originaire d Asie du Sud est et se trouve encore pr sent l tat sauvage aux Philippines en Papouasie Nouvelle Guin e et en Indon sie C est l une des plantes les plus anciennement domestiqu e par l homme qui au gr des coloni sations de nouvelles terres l a dis s min dans toutes les r gions inter tropicales et subtropicales humides Aujourd hui le groupe de bana niers le plus r pandu dans le monde genre Musa comprend 180 esp ces sauvages et plus d un millier de va ri t s de bananes dites dessert ou cuire Cependant le com merce mondial est domin par la culture quasi exclusive d une seule vari t la banane Cavendish et son syst me de culture intensif se trouve actuellement fragilis par une multi tude de fl aux maladies ravageurs perturbations climatique Face des strat gies de lutte chimique qui montrent leurs limites toxicit pour l homme pollution des sols appa rition de r sistances la s lection et l am lioration des vari t s de bananiers devient un enjeu majeur de s curit alimentaire et se situe au coeur de plusieurs programmes de recherche internationaux Valoriser la ressource locale C est dans ce contexte que l quipe de Val rie Kagy chercheuse en agronomie tropicale PIAC m ne depuis deux ans un programme de
49. ode traditionnel lement humide puis de novembre d cembre p riode traditionnellement s che Elle a t coordonn e par Tho mas Hue v t rinaire de l IAC Pour les besoins de cette enqu te l aide des tech niciens de la province Sud et de l UPRA a t requise pour la r colte des pr l vements de selles L enqu te a t r a lis e dans 21 levages en d but d ann e et dans 13 levages en fin d ann e pour un nombre total de pr s de 700 analyses 689 bovins pr lev s Les troupeaux concern s n avaient pas re u de d para sitage interne depuis au moins 3 mois Les pr l vements ont t s par s en trois cat gories animaux de moins de 12 mois 235 bovins animaux de 12 36 mois 222 bovins et animaux de plus de 36 mois 232 bovins Les 3 classes d ge ont t pr lev es dans chacun des levages Avec la technique d analyse employ e comptage des ufs de parasites pr sents dans les mati res f cales en cellule de Mac Master le seuil partir duquel il est conseill de traiter les animaux est fix 500 ufs par gramme opg N 139 D cembre 2013 LEO aa a Lui TaJ mon Janvier Avril 2012 R sultats Sur la premi re partie de l enqu te en saison humide 11 levages sur 21 n ces sitaient de traiter les animaux de moins de 12 mois et 3 sur 21 pour la cat go rie de 12 36 mois En revanche aucun levage ne n cessitait de traiter les ani m
50. on la Norme Oc anienne d Agriculture Biologique doivent utiliser des semences et des plants biologiques de qualit et de vari t s appropri es Pour faciliter l acc s de telles semences un r seau d changes de semences a r cemment t mis en place Biocal donia Pr sentations et explications a Norme Oc anienne d Agri culture Biologique NOAB pr cise que les semences et les plants biologiques de qualit et de vari t s appropri es doivent tre utili s s Une d rogation s applique jusqu en 2013 et doit voluer en fonction des freins rencontr s dans l approvisionne ment de semences biologiques lorsque les semences les semis et les plants bio logiques ne sont pas disponibles sur le march des semences n ayant pas subi de traitement chimique des semis et des plants conventionnels peuvent tre utilis s Les semences trait es par voie chimique ne sont utilis es qu en dernier recours et sont d barrass es de tout produit chimique avant d tre introduite dans l exploitation R pondre un besoin Il existe pour l instant un faible choix en semences biologiques localement Le co t de cette semence est important et les taux de germination sont souvent d cevants Le producteur se trouve alors face une impasse Ce r seau permet de mettre en commun et de pr server la diversit g n tique locale et adapt e aux terroirs cal doniens et permettra peut tre moyen te
51. ort FCTE d exporter de nouveaux produits test s par le pass ou de nouvelles produc tions S G Ce ne sont pas les certifications HACCP qui vont sp cifiquement per mettre d exporter de nouveaux pro duits L absence de certification ne nous emp chait pas d exporter mais nous limitait de plus en plus sur les march s exports Peut on esp rer une augmenta tion des volumes de productions du fait de l ouverture de nouveaux d bouch s S G Cela est trop pr matur pour l affirmer ce n est pas garanti mais nous y travaillons Au niveau du calendrier de suivi de la certification HACCP quelles sont les prochaines ch ances S G On aura un audit externe tous les ans qui sera pr c d d un audit interne pour corriger les ventuels carts s il y en a Nous sommes donc rentr s dans un processus r gulier d am lioration continue Quels sont les partenaires tech niques et financiers locaux qui ont accompagn cette certification S G L ERPA nous a accompagn financi rement et la Chambre d agri culture a travaill techniquement l laboration des manuels HACCP et leur mise en pratique notamment sur le site de la PNVF N 139 D cembre 2013 Fili re v g tale 7 7 _ La banane le fruit en or du Pacifique Alors que les d fis relever pour nourrir la plan te en 2050 sont au c ur des d bats internationaux Val rie Kagy cherch
52. our une application au ler juillet 2014 Bien entendu un dispositif d information sur les modalit s d applica tion sera mis en place La Chambre d agriculture a t d sign e par la Nouvelle Cal donie pour relayer l information et coordonner un accompagnement sp cifique aupr s des agriculteurs sur ce sujet Autre sujet sensible la formation professionnelle Un travail est actuellement men pour am liorer l efficacit des dispositifs de formation professionnelle agricole pour mieux accompagner les travailleurs dans leur activit Il s agit de mutualiser autant que possible les infrastructures et les dispositifs entre partenaires et op rateurs de la formation C est dans cet tat d esprit que les partenaires r unis sur le site agricole de Saint Louis au Mont Dore DDR PIAC et le CFPPA Sud ont donn leur accord pour accueillir les apprentis agricoles et les formations techniques dispens es par la Chambre d agriculture d s f vrier 2014 A l heure o J cris ces lignes j ai une pens e toute particuh re pour les leveurs bovins notamment ceux du Nord qui subissent plus durement l actuelle s cheresse Le dispositif APICAN vient d tre d clench avec une s rie d aides toujours pr cieuses en attendant un retour des pluies En cette fin d ann e avec mon quipe et l ensemble des lus nous souhaitons l ensemble des agricul teurs de notre pays de joyeuses f tes de fin d ann e
53. pas Mais il est indispen sable d avoir un niveau d quipe ment correspondant au standard bonnes pratiques c est dire la pr sence d une cuve rince main d une cuve de rin age d un incorpo rateur d anti goutte d un r gulateur et d un manom tre adapt et pr cis La pr sence de personnel Le nombre de personnel et sa charge de travail influencent aussi le choix du pulv risateur Par exemple va t on lui confier le d sherbage la binette avec un pulv risateur dos ou l installation d un paillage et acheter un pulv risateur sp cifique N 139 D cembre 2013 Il est important d avoir un appareil en ad quation avec ses cultures mais aussi avec les connaissances et capacit s de l applicateur pour intervenir sur les luttes fon giques et insecticides La technicit de l applicateur Il est important d avoir un appareil en ad quation avec ses cultures mais aussi avec les connaissances et capa cit s de l applicateur Inutile d ac qu rir un h licopt re si l applica teur ne maitrise que la binette La maintenance de l appareil Comme pour le tracteur il faut tre s r qu une fois en Nouvelle Cal donie l appareil pourra tre r gl et maintenu en tat dans les meilleurs d lais par le fournisseur Il faut im p rativement privil gier les marques et les fournisseurs s rieux La capacit d investissement En fonction des crit res de choix num
54. pendant l ann e 2013 Les travaux vont reprendre toujours en co animation entre la Chambre d agriculture et l ADRAF LA CAL DONIE AGRICOLE fena j m JE Technique Ti Ey AN i Si Comment choisir son appareil de traitement ET Re te NE Ta EU z A CEE pie th a qui y Afin de prot ger les cultures contre l installation de ravageurs de maladies ou d adventices l agriculteur peut parfois recourir un appareil de traitement Toutefois l acquisition de cet appareil n cessite de faire attention plusieurs facteurs et contraintes de mise en uvre dans l intervention phytosanitaire Il faut donc le temps de la r flexion en prenant en compte les caract ristiques de l exploitation Ce mois ci nous vous proposons un point sur les questions se poser avant d acqu rir un mat riel de traitement ue ce soit pour un renouvelle ment ou pour une installation en agriculture les questions se poser sont les m mes avec comme objectif d acheter la ou les machines les plus adapt es l exploi tation Les cultures prot ger Les cultures pr sentes sur l exploitation vont fortement influencer le choix de l appareil En effet la pr sence de ver gers de mara chage de plein champ ou sous abris des grandes cultures basses ou hautes vont orienter vers diff rents type de pulv risateurs arboriculteurs rampe jet port
55. pplique unique ment sur l essence et est fix e 0 6 ECFP litre Son budget 2013 s l ve au final pour la partie commune ADEME DIMENC 200 MF CFP La partie relative au FER est financ e en fonds propre par le gouvernement de la Nouvelle Cal donie Pour plus d informations DIMENC service nergie Loyeny TOKIE gestionnaire du CTME BP 465 98645 Noum a Cedex T l 27 17 24 Fax 27 23 45 loyeny tokie gouv nc ADEME Jonas PARME charg de mission nergie T l 24 35 16 energie caledonie ademe fr Chambre d agriculture Laura HENRY Charg e de d veloppement Durable T l 24 31 60 henry canc nc LA CAL DONIE AGRICOLE PR T4 LE V TIVER UNE TECHNOLOGIE VERTE POUR TOUS D j pr sente en Nouvelle Cal donie cette plante apporte des solutions r elles en mati re d agronomie et de pr servation de l environnement Les l ments de cette fiche technique repris d un document du minist re de l agriculture de Polyn sie fran aise pr sente l uti lit de cette plante tr s facile multiplier et qui s adapte tout type de milieu LES ATOUTS DU VETIVER POUR L AGRICULTURE Le v tiver s adapte tout type de milieu Dans l eau comme en milieu aride e de 10 C jusqu 48 C e dans le sable lourd et l argile alluvionnaire e dans les sols de pH 3 10 5 n est ni invasif ni colonisateur l parvient repou
56. r comme peu important en Nouvelle Cal donie ce qui est une erreur Certes il est rarement lori gine de maladie ou de mortalit dans les cheptels cal doniens mais il peut cependant tre source d un manque gagner soit en termes de performances croissance des animaux soit en termes de d penses inutiles ou excessives li es l emploi mal raisonn des traitements antiparasitaires En effet un animal parasit n est pas forc ment un animal malade mais les parasites digestifs peuvent d tour ner une partie des aliments ing r s pour leurs usages abimer les intestins ou ponctionner du sang Autant de causes l origine de retards de crois sance ou d affaiblissement des ani maux Enfin le parasitisme interne peut diminuer les d fenses naturelles LA CAL DONIE AGRICOLE des bovins et les rendre plus sensibles d autres maladies Au final en Nouvelle Cal domie le parasitisme digestif en levage bovin a globalement une importance m dicale limit e mais son impact conomique ne doit pas tre n glig Pour am liorer les connaissances locales et aider les professionnels le veurs v t rinaires services techniques y voir plus clair dans la gestion du parasitisme une quipe de recherche de PIAC a men une enqu te en 2012 pour connaitre l infestation parasitaire des troupeaux bovins Protocole d enqu te L tude s est d roul e en deux parties de janvier avril p ri
57. r d ouverture des disques angle d attaque e Pulv riseur type Off Set montage des disques en V Angle d ouverture du train avant 15 20 Angle d ouverture du train arri re 25 30 e Pulv riseur type Tandem montage des disques en X Angle d ouverture du train avant 10 25 Angle d ouverture du train arri re 10 25 _ Grande capacit Le rapport poids pr enfouir la mati re puissance du tracteur organique est fondamental 50 kg Production importante Ch de terre fine en Equilibre des masses conditions friables lestage du tracteur doit demi s ches tre r alis avec grande Bon travail de pr cision niv lement Effet de bouturage tr s Faible sensibilit marqu aux encombrements Valorise peu les comme les racines capacit s de traction du superficielles cailloux tracteur REMARQUES PARTICU ULI RES Mod le autoport en V Off Set Les deux trains de disques sont dispos s en V avec des angles d ouverture variables mais jamais identiques Ils ont une capacit de Re assez importante du fait d un poids assez lourd non report sur le tracteur Mod le autoport en X Tandem _ Il s apparente un couplage _ de deux pulv riseurs en V _ Ils sont plus stables que les mod les pr c dents avec Et un r glage des angles avant arri re Sinare Tout comme leur homologue en V ils sont d conseill s e
58. re la d marche HACCP ses recommanda tions pour l industrie de la conserve Puis le NACMCF National Advisory Commitee on Microbiological Critera for Foods appuie publie un rapport sur HACCP en 1989 sur ces recom mandations et exp rimentations C est ensuite POMS Organisation Mondiale de la Sant qui publie plu sieurs rapports int grant l HACCP Elle demande l ICMSF Internatio nal Commission for the Microbiologi cal Safety of Food groupe d une cin quantaine d experts internationaux en microbiologie alimentaire de tra vailler sur l HACCP Le r sultat de ce travail est un ouvrage collectif publi en 1988 dont certains points furent repris par le NACMCPF et rapport lors d une r union des membres de la Commision du Codex Alimentarius Il faut rappeler que pendant cette p riode de d veloppement de HACCP une institution internationale a pris de plus en plus d importance dans la r glementation relative l hygi ne des aliments Il s agit de la commission du Codex Alimentarius issue d un programme mixte de la FAO Food and Agriculture Organization et de POMS dont le r le est d tablir des normes et des lignes directrices inter nationales pour les aliments Une r f rence en mati re de s cu E FAI A i re f 3y nn LR SIL W L un des points forts pour la m thode HACCP est son int gration totale dans le Codex Alimentarius en 1993 avec la cr ation de
59. re sur l exploitation familiale situ e Pertuis dans le Luberon apr s une exp rience de 18 ans dans le tourisme Install en Nouvelle Cal donie depuis 9 ans il a fait du melon son produit phare Sous l enseigne St phanie il cherche avant tout offrir une qualit gustative pour r galer ses clients LA CAL DONIE AGRICOLE aniel et sa compagne Ma rianne font pousser des melons mais aussi des courgettes des past ques et bient t des tomates L agriculture est leur unique activit profession nelle Ils en ont fait un mode de vie ax sur le plaisir d offrir de la quali t Lorsqu ils r coltent ils voquent ensemble le r gal qu ils vont of frir aux consommateurs et c est cette perspective qui motive leurs efforts La marque St phanie c est le melon bien parfum les courgettes fines et go teuses car r colt es deux fois par jour pour viter qu elles ne grossissent trop et perdent en saveur Rien n est laiss au hasard Lorsque je r colte mes past ques je passe trois reprises dans la parcelle pour pouvoir faire un tri par niveau de qualit et je cible ensuite diff rents circuits de vente Il m arrive parfois de casser une pas t que quand je doute de sa qualit Cela m apprend aussi avoir l il Marianne pr cise Nous pouvons nous permettre de travailler comme cela DANIEL EYSSERIC car notre exploitation est de taille mode r e ce
60. reproducteur donn ge maximum 5 ans Elle est g r e par la Chambre d agriculture Le Cr dit Agricole Mutuel accorde des pr ts bancaires un taux d int r ts de 3 l an avec un financement possible 100 dans la limite de 5 000 000 CFP d en cours Il est pos sible de diff rer d un an le rembourse ment et de souscrire ces pr ts sur une dur e de cinq ans pour les g niteurs m les et jusqu sept ans pour les re productrices VERPA octroie une prime au transport des taureaux Cette aide est calcul e en fonction de la dis tance entre la commune du ven deur ou le cas ch ant de la vente organis e et celle de l acheteur 100 F km pour les distances 1inf rieures 100 km et 125 F km pour les distances de 100 km ou plus ge maximum moins de 6 ans Exemples Les mesures d aides mises en place permettent d investir dans des repro ducteurs de qualit pour un prix tr s abordable au regard du gain cono mique et g n tique permis par l utili sation d un taureau de qualit Qualification Standard Espoir Jeune du taureau p Prix du taureau 300 000 F 350 000 F 450 000 F Montant subvention 90 000 F 125 500 F 160 000 F FDEB Prix apr s subvention 210 000F 224500F 290 000 F Mensualit sur 5 ans 3 605 F 3 854 F 4 978 F N 139 D cembre 2013 Fortes avanc es pour la charte bovine Cette ann e a permis de bien avancer sur la mise en place de la charte
61. rme au LA CAL DONIE AGRICOLE producteur de palier l importation sur certaines esp ces et vari t s Voici des familles v g tales qui sont relativement simples multiplier car elles poss dent une forte proportion l autogamie L autogamie tant une au tof condation de la plante permettant de retrouver le m me capital g n tique que le v g tal porteur de semences Les graines 1ssues de cette f condation donneront donc les m mes plantes que celle o les graines ont t r colt es e Crucif res choux navet radis choux de chine e Omb llif res persil carotte co riandre c leri e _ Compos es salade chicor __Solanac es tomate poivron auber gine La conservation des graines La conservation se fait l abri des ron geurs les plus gros pr dateurs dans une atmosph re s che et temp rature isotherme si possible Des sachets pa piers type enveloppe dans des boites en fer est la m thode utilis e par le conservatoire Vavilov de Saint Saint P tersbourg depuis 2 si cles Vavilov conserve entre autre la plus grande col lection de vari t s de tomates fix es au nombre de 7000 On observe souvent que les semences produites sur le lieu o elles sont mises en culture donnent de meilleurs r sul tats que celles venues d ailleurs Cela rel ve de l adaptabilit au milieu bien connu dans le monde du vivant Le principe du r seau Le proc
62. rv es dans un tiers des levages 7 sur 21 en d but d ann e et 4 sur 13 en fin d ann e Ce parasite n est pas tu AUX sujets des analyses coproscopiques Pour en retirer le meilleur b n fice les analyses coproscopiques doivent s inscrire dans une d marche raisonn e Ces analyses peuvent tre pratiqu es directement au sein des cliniques v t rinaires ou bien au laboratoire de PIAC Pour les analyses r alis es au laboratoire de l IAC une ordonnance du v t rinaire traitant pr cisant notamment le type d animaux concern s l historique des derniers traitements les circonstances de l analyse contr le avant ou apr s traite ment animal malade doit id alement accompagner les pr l vements Les r sultats sont ensuite transmis l leveur et son v t rinaire et ils pourront ensemble d finir la strat gie de traitement la plus pertinente La r alisation des analyses c est souvent la garantie de moins traiter mais de mieux traiter Vous garantissez ainsi un traitement adapt vos animaux et vous pr servez l efficacit des produits utilis s N 139 D cembre 2013 F lm Novembre D cembre 2012 Pi re lire par les vermifuges habituels L visole C vamec Virbamec Pour On mais n cessite un produit adapt ex Pana cur Conclusion Certains levages n cessitent de traiter les animaux de moins d un an alors que dans la moiti des cas ce traitement s av rera
63. s premiers soins s agit d un m tier polyvalent de l levage Une offre qui s adapte la de mande Les formations pr vues en 2014 vo lueront car de nombreux agriculteurs ayant suivi une premi re formation souhaitent se perfectionner avec entre autre une prise en compte des inte ractions quipements sols climat De nouvelles formations tr s sp cia lis s sous forme de modules mat riels d pandage de semis utilisation de l lectronique embarqu travaux d atelier sont d ores et d j r ali sables Il est cependant important que tous ceux et celles qui souhaiteraient participer ces formations qu elles soient g n ralistes ou sp cialis es s inscrivent aupr s de leurs services de d veloppement avec copie de leur demande aupr s du p le formation de la Chambre d agriculture D s le d but janvier un programme complet sera dit Enfin le programme destin aux techniciens conseillers n ayant pas pu tre mis en place en 2013 il sera reconduit en 2014 et consultable sur le site internet de l IFAP N 139 D cembre 2013 Johnny Messet porcher la SCIATA Son parcours Johnny Messet a toujours oeuvr dans le milieu agricole En 2001 il est embauch la SCIATA pour d abord s occuper des barri res Tr s vite on lui propose de le former et de travailler sur l levage de porc Il est form par le directeur sur diff rents les postes de l levag
64. s le dimensionnement des quipements de production d eau chaude par nergie solaire et le finan cement d une partie de l installation sous r serve d une conception ther mique et architecturale du b timent permettant de limiter ou supprimer les besoins en climatisations des locaux Le CTME intervient aussi au niveau des collectivit s Il a derni rement im puls la cr ation de postes de conseil lers nergies dans les communes de Noum a Mont Dore Mar ainsi qu la province Sud L objectif tant d tablir leur bilan nerg tique b ti ments v hicules quipements pour ensuite tablir une strat gie de N 139 D cembre 2013 limitation des consommations Dans le monde agricole il existe quelques exemples d interventions du CTME tels que l acquisition d une motopompe aliment e par du photo volta que au lieu du fioul ou encore le d veloppement des nergies renouve lables en site 1sol Un exemple En 2013 la CCI a organis une ac tion collective qui a permis 10 de ses ressortissants principalement des entreprises du secteur agro alimen taire de b n ficier d un pr diagnostic nerg tique Le CTME est intervenu part gale avec la CCI afin de finan cer 70 du co t de ce prestataire le reste tant la charge de l entreprise Ces audits ont permis d une part de renseigner les entreprises sur la r partition de leur consommations en fonction de leur process
65. signe une convention avec la F d ration de la Faune et de la Chasse de Nouvelle Cal donie Cela fait donc 12 ans que son activit est en place Depuis pratiquement tous les weekends sont r serv s Il y a m me des habitu s retrait s qui viennent en semaine J ai deux sortes de clients ceux qui viennent pour se faire une r serve de steaks et ceux qui aiment marcher et profiter du grand air pr cise Marthe Tous les mordus de chasse pourront pratiquer la chasse aux cerfs aux din dons et aux cochons sauvages Marthe propose galement un bunga low F3 lou au tarif de 5 000 F nuit pour 4 personnes et 1 000 F par per sonne suppl mentaire N 139 D cembre 2013 gs Son ar dot AU Se CA Le tez Otre ARTE Le T Marthe est adh rente au r seau depuis 2000 A l poque elle en entend parler au Conseil conomique et social au cours d une r union sur la commune de La Foa Quelques temps plus tard c est Maryse Vidoire ancienne pr si dente de la commission Bienvenue la ferme qui lui en parle nouveau Pensant que c tait une bonne ma ni re de se faire conna tre elle d cide d y adh rer Ce que qu elle a appr cie c est une tr s bonne ambiance au sein du r seau avec des r unions anim es et une ambiance tr s conviviale Infos pratiques Seuls les chasseurs munis d une carte de membre de la F d ration de la Faune et de la Chasse de Nouvelle
66. sion de souches Les tapes en p pini re 1 Diviser les souches en clats environ 3 talles chacune 2 Couper les racines 5 cm du collet et les feuilles 20 cm du collet 3 Mettre en pot ou poches foresti res 20 25 cm de profondeur 5 Tailler selon les besoins pour maintenir les feuilles 2 30 50cm E 6 Entre 6 semaines saison humide et 3 mois saison sf s che lorsque les racines mergent des poches les A A peuvent tre repiqu s en pleine terre es h e JE 4 d ar ne d at Les boutures doivent tre maintenues en milieu humide et ensoleill jusqu la plantation R sultats attendus Taux de multiplication environ 1 pour 30 au bout de trois mois Production 700 800 boutures m2 an A titre indicatif une p pini re d 1 ha peut produire 100 150 km de haie La pr paration du sol et le repiquage Epandre du fumier ou du compost et labourer en profondeur Faire en sorte que le sol soit bien imbib d eau attendre une bonne pluie ou arroser abondam ment Bien disposer les racines vers le bas Arroser abondamment juste apr s le repiquage Les atouts du V tiver en r sum e Maintien et structure les sols e D pollue les eaux et les sols e Insecticide r pulsif e Bon paillage Plante d ornement e Favorise le repeuplement v g tal Sources principales MINISTERE DE L AGRICULTURE DE L ELEVAGE ET DE LA FOR T en charge de la promotion et de l
67. sser apr s le feu Sa limite il tol re mal le manque de lumi re Ses atouts sont multiples pour l agriculture e Il am liore les sols Gr ce son syst me racinaire qui peut descendre jusqu 6 m tres de pro fondeur le v tiver am liore la structure et vite l rosion Les pentes et berges sont stabilis es L infiltration dans le sol est am lior e de 20 50 effet r servoir L humidit est maintenue Le ruissellement est ralenti de 70 Les s diments sont filtr s 90 e Il favorise le repeuplement v g tal Les autres esp ces v g tales profitent de l am lioration du sol par le V tiver Ses racines re montent les l ments min raux et l eau en surface ce qui b n fice aux autres cultures e Il produit un effet brise vent Plant c t des jeunes plants ou de cultures basses 1l permet de limiter les effets n fastes du vent Il constitue une barri re anti insecte Il est r pulsif et ou insecticide chenilles termites moustiques gr ce ses compos s natu rels nomm s terp nes Il est attractif pour certains vers utiles la protection des cultures e Il sert au paillage des cultures Le V tiver produit pr s de 30 tonnes ha an de biomasse Son feuillage peut tre fauch pour pailler les cultures e Il constitue un aliment pour les animaux d levage Le V tiver nourrit et sert de liti re aux animaux Il r siste aux pi tinements et la press
68. t La m diation est un outil pr cieux des tin limiter les tensions et r soudre les conflits par voie amiable Elle peut tre utilis e entre exploitants agricoles entre entreprises dans son entourage ou l int rieur de l entreprise Proces Exemples sus confidentiel la m diation fait ap pel deux m diateurs neutres ind pendants et impartiaux qui engagent les parties trouver par elles m mes une solution quitable et durable C est pourquoi les Chambres consu laires proposent d sormais leurs ressortissants de b n ficier du Service Consulaire de M diation Des perma nences sont assur es tant au si ge que dans les antennes pour couvrir tout le territoire de la Nouvelle Cal donie Ce service est mis en place en colla boration avec la soci t ORASE avec laquelle les trois Chambres consulaires ont sign une Convention Des d pliants sont disposition dans les accueils consulaires et les an tennes inter consulaires Se renseigner sur le dispositif Dans ce cadre les agriculteurs peuvent e Recevoir des informations sur le fonc tionnement d une m diation dans le cadre de r unions e Puis tre re us individuellement et gratuitement par un m diateur pour un premier entretien de conseil et d orientation dans le cadre de perma nences e B n ficier d un service de m diation tarif pr f rentiel e B n ficier d une formation la m diation d
69. te qu elle occupe 8 ans Puis elle d cide de se consacrer ses enfants et devient m re au foyer Dix ans plus tard Marthe reprend ses fonctions dans l enseignement priv pour une p riode de 13 ans C est en 1988 qu elle entre dans l as sociation du centre de retraite Fonda tion Kiwanis de La Foa Le centre est ce moment l pr sid par Monique Forest Marthe occupe successive ment les postes de secr taire et tr so ri re Plus tard Marthe lui succ de LA CAL DONIE AGRICOLE puis conserve la pr sidence jusqu en janvier 2011 apr s avoir atteint son dernier objectif adjoindre au com plexe existant r serv des personnes g es en perte d autonomie 12 bun galows une salle commune et une unit de 6 lits pour personnes d pen dantes physiquement En mars 2014 Marthe terminera son cinqui me mandat d adjointe la mairie de Boulouparis La chasse la Ferme une activit tr s pris e En 2001 Marthe Bourgine a pour projet d ouvrir son exploitation des chasseurs En effet cette p riode des hordes de cerfs sont apparues sur ses terres d vastant les p turages qui ne suffisent plus leur levage de bovins Je pensais que des chasseurs pourraient r guler ces troupeaux Ce ne fut malheureusement pas le cas Aujourd hui encore d s la tomb e de la nuit gros m les daguets biches et faons sont dans la cour Souligne t elle C est alors en 2004 qu elle
70. traitement 28 gt Juridique e a m diation une aide la r solution des conflits 30 gt Organisation professionnelle e Le GAPCE une structure qui volue 32 gt Mieux conna tre les agriculteurs e Daniel Eysseric mara icher La Foa 34 gt Agriculture durable e Le comit Territorial pour la ma trise de l nergie e Le v tivier une technologie verte pour tous 41 gt Machinisme agricole e Le pulv risateur train de disques 42 gt Formation e Les formations machinisme agricole e Fiche m tier Porcher 44 gt Agri tourisme e La Cotoni re ferme de chasse 46 gt Petites annonces A AGRICULTURES amp TERRITOIRES CHAMBRE D AGRICULTURE NOUVELLE CALEDONIE Comme vous le savez un travail de fond est engag sur la structuration et l organisation de la fili re fruits et l gumes en associant tous les acteurs de cette fili re et le gouvernement de la Nouvelle Cal donie Je suis particuli rement satisfait que le projet de cr ation d une v ritable interprofession ait t valid Un travail vient par ailleurs d tre initi pour tendre les accords interprofessionnels aux choux carottes et ventuellement aux tomates l instar de ce qui a t men sur les oignons ces deux derni res ann es Le texte sur la mise en place de la Taxe G n rale sur les Activit s TGA devrait tre vot par le Congr s de la Nouvelle Cal donie avant la fin de l ann e p
71. urs d appr hender en plus des cours tradition nels ce que seront les quipements agricoles dans un futur proche avec comme souci majeur la r duction des co ts li s l utilisation et aux dimensionnements des quipements agricoles L quipe de formation est compl te mais ne sera pleinement op ration nelle qu partir du mois d avril 2014 p riode laquelle le technicien bas Pouembout Lorenzo Zinni revien dra de formation Il a d j r alis des formations en 2013 et fort d une exp rience acquise en m tropole au travers de stages et de formations en centre sp cialis 1l saura mettre ses nouveaux acquis au service des agri culteurs de la Nouvelle Cal donie En 2014 l antenne PMA les loyaut situ e Mar devrait tre op ration nelle Elle aura comme vocation de s int resser aux sp cificit s de lagri culture des les Loyaut L on Wau t nouveau technicien recrut pour g rer techniquement cette antenne r alisera une enqu te durant les mois de d cembre et janvier sur les trois les Loyaut afin d valuer au plus pr s les besoins et au final laborer des programmes de formation ad quats N 139 D cembre 2013 Le porcher est un salari agricole sp cialis dans l levage porcin Il intervient sur les diff rentes tapes d un cycle d levage maternit alimentation des cochons et surveillance de leur tat de sant administration de
72. ys t me de gestion L HACCEP c est donc un syst me qui identifie value et ma trise les dangers significatifs au regard de la s curit des aliments Bas e sur 7 principes la mise en place de l HACCEP se fait en suivant une s quence logique de 12 tapes dont l analyse des dangers et la d termi nation des points critiques pour leur ma trise L HACCP s int resse aux 3 classes de dangers pour l hygi ne des aliments N 139 D cembre 2013 SO NET WEIGHT 10 KG e les dangers biologiques virus bac t ries e les dangers chimiques pesticides additifs e les dangers verre physiques bois L HACCP est une m thode qui re pose sur 7 principes e Proc der une analyse des dangers e D terminer les points critiques pour la ma trise e Fixer le ou les seuil s critiques s e Mettre en place un syst me de sur veillance permettant de ma triser les points critiques e D terminer les mesures correctives prendre lorsque la surveillance r v le qu un point critique donn n est pas ma tris Exporter F C T E B P 1000 BOURAIL Packed by CANC BP 111 98845 NOUMEA COUNTRY OF ORIGIN NEW CALEDONIA Grower s ref 130906 537 e Appliquer des proc dures de v ri fication afin de confirmer que le syst me HACCP fonctionne effi cacement e Constituer un dossier dans lequel figureront toutes les proc dures et tous les relev s concernant ces

en élevage bovin - Chambre d`Agriculture de Nouvelle Calédonie

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