Standard du Commerce Equitable Fairtrade le sucre de canne les
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1. FAIRTRADE Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de petits producteurs Version actuelle 29 08 2011 Ce document remplace la version ant rieure du 01 05 2011 Prochaine r vision pr vue 2012 Pour tout commentaire standards fairtrade net Pour toute information suppl mentaire et t l chargement de standards www fairtrade net standards html Copyright O 2002 2011 Fairtrade Labelling Organizations International e V Tous droits r serv s Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite archiv e ou transmise sous quelque forme ou par quelque moyen que ce soit lectronique m canique par photocopie sous forme enregistr e ou autre sans autorisation Fairtrade International Bonner Talweg 177 53129 Bonn Germany Tel 49 228 94 92 30 Fax 49 228 242 17 13 email info fairtrade net www fairtrade net Table des mati res INTO UC OA inn ianiitamds Mode d emploi du Standard oooonnnncccnnoncconnnnnnccnnnnnn nro A Suivi deS MONITICAtIONS cicainocacin inicio criando naaa S o aiK Ee a ne en tn en tt 1 1 Certification 125558 in SR ee en te T 1 2 Labellisation et emballage ss snnsnnnennnnnennnnes 1 3 Description du produit nn sn EA ARARE ERAR aRar aana 1 4 Autres crit res de prod Uji iai raa inicie 2 COMMErCE O E E Pae e o E E T T E E E E E AT 2 2 Composition des prod its is sa aaa eaa aa na rr LICONSA i a Oe aa iaaea aeaae2. 4 petits producteurs ao t 2011 Ce chapitre souligne les crit res observer lors de la vente de produits Fairtrade Ce chapitre s applique au produit Fairtrade 2 1 Tracabilit En l absence de plan national les exigences suivantes s appliquent pour les justificatifs de tracabilit Lorsque plusieurs producteurs vendent du sucre de canne une usine un exportateur l usine lexportateur doit conserver les bordereaux de livraison tickets comportant les noms de chaque producteur de sucre de canne de l organisation de producteurs de chaque producteur de sucre de canne ainsi que le volume et la date de livraison L usine exportateur doit obtenir la confirmation du volume de sucre de canne fourni par chaque producteur c d organisation de producteurs 2 2 Composition des produits Il n existe pas de crit re suppl mentaire 2 3 Contrats Exportateurs usines doivent offrir des contrats aux producteurs avant ou d s que possible durant la saison de r colte 3 Production Objectif et port e Ce chapitre souligne les pratiques de production thiques et durables derri re chaque produit Fairtrade Ce chapitre s applique au produit Fairtrade Il n existe pas de crit re suppl mentaire 4 Activit s commerciales et d veloppement Objectif et port e Ce chapitre souligne les crit res qui sont sp cifiques Fairtrade et a pour objectif de poser les fondations en vue
3. de l autonomisation et du d veloppement r aliser Ce chapitre s applique au titulaire du certificat Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de 5 petits producteurs ao t 2011 4 1 Commerce durable 4 1 1 Les plans d approvisionnement doivent couvrir chaque production annuelle et tre partag s avec les producteurs Les exportateurs payeurs du Commerce Equitable doivent garantir le partage d informations avec les producteurs concernant les volumes de sucre du Commerce Equitable vendus par r colte 4 1 2 La certification r troactive est applicable La certification r troactive a lieu lorsqu un payeur du Commerce Equitable ach te du sucre de canne d un producteur ou exportateur du Commerce Equitable aux conditions ordinaires non Commerce Equitable et le convertit ult rieurement en produit Fairtrade Les producteurs peuvent retrocertifier et vendre en tant que Fairtrade leur canne a sucre si elle a t produite au maximum un an avant la date de certification initiale La certification r troactive est possible aux conditions suivantes 1 Avant le d but de la certification r troactive initiale le payeur du Commerce quitable doit informer l organisme de certification de son intention 2 Les payeurs du Commerce quitable peuvent certifier le sucre de mani re r troactive apr s r ception de l approbation par crit de la part de l exportateur qu il existe du s
4. s des d tails de la certification r troactive article 4 la prime du Commerce Equitable doit tre pay e par le payeur du Commerce Equitable au x producteur s r ception de l accord du producteur le paiement peut tre effectu sur une base trimestrielle En cas de multiples producteurs le payeur et l exportateur du Commerce quitable peuvent s accorder payer la prime du Commerce Equitable par le biais de l exportateur aux producteurs Le payeur du Commerce Equitable verse la prime l exportateur dans les 30 jours puis la prime est transmise imm diatement aux producteurs au moins dans les 15 jours 4 2 Pr financement 4 2 1 Sur demande du producteur le payeur Fairtrade doit mettre la disposition du producteur un pr financement allant jusqu 60 de la valeur du contrat n importe quel moment apr s la signature du contrat Le pr financement doit tre disponible au moins six semaines avant l exp dition de la marchandise 4 3 Fixation de prix Les Prix Minimum et les Primes Fairtrade pour les produits Fairtrade sont publi s s par ment des standards pour les produits Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de 6 petits producteurs ao t 2011 En plus du prix n goci la Prime Fairtrade doit tre directement pay e sur le compte du producteur Le prix au niveau CIF ou FOB pour le sucre Fairtrade et pour les produits seconda
5. a d finition des produits secondaires est publi e sur le site Internet de Fairtrade International 1 1 Certification Il n existe pas de crit re suppl mentaire 1 2 Labellisation et emballage Il n existe pas de crit re suppl mentaire 1 3 Description du produit Le sucre de canne est produit partir du jus extrait de la canne sucre Saccharum spp 1 4 Autres crit res de produit 1 4 1 Qualit s Le sucre et ses produits d riv s doivent se conformer aux normes suivantes Sucre conventionnel Sucre brut raffiner pas pour une consommation directe 99 49 Polarisation maximum Sucre brut pr t la consommation 99 49 Polarisation maximum Sucre de canne complet non centrifug Sucre blanc raffin 99 5 Polarisation minimum Sucre biologique Sucre brut centrifug pr t la consommation sucre biologique centrifug Sucre de canne complet sucre biologique non centrifug Produits d riv s Tous les produits d riv s de la production de sucre de canne par exemple molasses bagasse cendres de bagasse g teau de filtrage Toutes autres sp cifications exigences et contr les de qualit devront tre convenus dans un contrat de vente bilat ral Le commerce se fera sur la base d chantillons repr sentatifs accept s par les deux parties 2 Commerce Objectif et port e Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de
6. ai ee A AEN A E r NE 4 Activit s commerciales et d veloppement meneennnnnes 4 1 Commerce durable das ne 4 2 Pr fi a ceme t na a e lid AIF O Pa Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de petits producteurs ao t 2011 Introduction Mode d emploi du standard Se r f rer s par ment au document du standard g n rique pour les organisations de petits producteurs mis jour par Fairtrade International FLO eV sur son site internet S il vous pla t notez que le standard g n rique commercial du Commerce Equitable Fairtrade GTS s applique galement Dans les cas o le standard sp cifique de produit diff re du standard commercial GTS les crit res pr sent s dans le standard de produit ci dessous s appliquent Application Les standards Fairtrade sp cifiques pour les produits pour les organisations de petits producteurs ont t r vis s selon la nouvelle classification de produit bas sur la classification centrale des produits Central Product Classification Les nouveaux standards sont valables partir du 1er Juillet 2011 Suivi des modifications Fairtrade International est susceptible de modifier les standards Fairtrade comme cela est expliqu dans les proc dures op rationnelles standardis es de Fairtrade International Voir pour cela http www fairtrade net setting the standards html Les crit res des standards Fairtrade peuve
7. de transfert de la propri t Cette version du standard du Commerce quitable Fairtrade a t traduite de l anglais Bien que Fairtrade International ait fourni tous les efforts n cessaires pour offrir une traduction fid le et de qualit il est cependant noter que la version anglaise pr vaut lors de la certification et en cas de d saccord Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de 7 petits producteurs ao t 2011
8. ires et leurs d riv s est n goci entre l importateur et l exportateur quelque soit le pays de provenance Il n y a pas de Prix Minimum Fairtrade d finis pour les produits secondaires et leurs d riv s Le vendeur et l acheteur doivent n gocier les prix pour les produits secondaires et leurs d riv s Par d faut une Prime Fairtrade de 15 du prix n goci doit tre pay e en plus Fairtrade International se r serve le droit de r tablir un Prix Minimum Fairtrade pour le sucre et les produits secondaires et leurs d riv s dans le futur Un produit secondaire peut tre un sous produit un produit accessoire ou un r sidu produit dans le pays d origine Un d riv d un produit secondaire est un produit secondaire transform dans le pays d origine Un exemple d un sous produit pourrait tre la m lasse et un exemple d un d riv pourrait tre du rhum produit avec de la m lasse 4 3 1 Conditions de paiement Le paiement devra tre effectu au comptant net contre une s rie de documents premi re pr sentation Les documents pr senter seront ceux stipul s dans le contrat et les r gles coutumi res pour le sucre de canne et ses produits secondaires 4 3 2 Retards de paiement Pour les contrats impliquant des payeurs et des producteurs du Commerce Equitable Fairtrade le paiement doit tre effectu en r f rence aux r gles coutumi res internationales et au plus tard 30 jours apr s la r ception des documents
9. nt tre ajout s supprim s ou modifi s Si vous tes certifi Fairtrade vous devez consulter r guli rement le site Internet de Fairtrade International pour toute modification apport e aux standards La certification Fairtrade garantit que l organisation est en conformit avec les standards Fairtrade Les modifications apport es aux standards Fairtrade peuvent changer les crit res propres en vue de la certification Fairtrade Si vous souhaitez tre certifi e ou l tes d j vous devez consulter r guli rement les crit res de conformit et les politiques en mati re de certification sur le site internet de l organisme de certification l adresse http www flo cert net Standard du Commerce Equitable Fairtrade pour le sucre de canne pour les organisations de 3 petits producteurs ao t 2011 1 Criteres g n raux Objectif et port e Tous les op rateurs en possession de produits certifi s Commerce Equitable Fairtrade et ou manipulant le Prix et la Prime du Commerce Equitable Fairtrade font l objet d un audit et d une certification Ce chapitre s applique au titulaire de certificat Ce standard couvre l achat et la vente du sucre de canne Le standard couvre aussi tous les produits secondaires et leurs d riv s La d finition des produits secondaires est incluse dans l annexe 1 du standard g n rique commercial du Commerce Equitable Fairtrade Une liste non exhaustive des produits qui correspondent l
10. ucre remplissant les conditions du Commerce Equitable Dans ce but l exportateur doit garder la trace des volumes achet s transform s et vendus L usine exportateur doit obtenir la confirmation du volume de sucre de canne fourni par chaque producteur c d organisation de producteurs 3 Dans le m me temps ou au plus tard dans les 10 jours qui suivent la r ception de l approbation crite l exportateur informe le payeur du Commerce Equitable des producteurs qui re oivent la Prime du Commerce Equitable et des proportions de cette derni re ll peut s agir d un ou de plusieurs producteurs S ils sont plusieurs chacun re oit une part de la prime du Commerce Equitable selon les conditions propres aux plans nationaux en vigueur c d la teneur en saccharose ou s il n existe aucun plan national en proportion du volume de sucre de canne fourni 4 Dans les 10 jours suivant l identification par l exportateur du es b n ficiaire s de la prime du Commerce Equitable aupr s du payeur du Commerce Equitable article 3 le payeur du Commerce Equitable doit informer le s producteur s par crit de l ann e de r colte du volume de sucre de canne certifi r troactivement du montant de la prime du Commerce Equitable de la date attendue de transfert de la prime du Commerce Equitable et pr ciser si l exportateur est ou non le convoyeur de la prime 5 Dans les 30 jours apr s que le payeur du Commerce quitable a inform le s producteur
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