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70G05 - Journées de la Recherche Porcine

1. P portant sur pres de 8 000 jeunes truies le prix de revient de l animal contr l se situe entre 3 et 6 F suivant les conditions de controle FIGURE 2 AE cres 4000 3000 2000 1000 245 EVOLUTION DU PROGRS ECONOMIQUE ANNUEL AE EN FONCTION DU TAUX DE SELECTION SUR LA PROLIFICITE p AVEC n 7 5 et m 2 wa m m a 246 Sur la figure 2 sont trac es les courbes de repr sentation de AE dans un troupeau de 100 truies pour 3 valeurs de C 0 2 et 4 F ainsi que des gains conomiques r sultant respective ment de la s lection sur la prolificit AE ou sur l indice d engraissement AE2 pour C 2F La s lection sur la prolificit augmente de 2 17 et 69 respectivement le gain conomique r sultant d une s lection bas e exclusivement sur le qain moyen et l paisseur du lard IV DISCUSSION ET CONCLUSION En supposant constants les param tres g n tiques et conomiques ho s i a b et c on voit que le taux optimum pm de s lection sur la prolificit ne d pend que de 2 param tres m quiestle nombre de mises bas annuelles et n quiest le nombre de femelles sevr es annuellement Si on augmente m en maintenant n constant on voit que augmente et donc Y diminue ce qui a pour effet de diminuer pm La figure 3 montre que pour 2n 15 et m variant de 1 6 2 3 pm diminue l g rement d environ 0 50 a 0 40 et que la s lection sur la prolificit se justifie
2. a valeur de p correspondant au progr s conomique maximum Figure 1 244 III APPLICATION 1 Estimation du gain conomique annuel r sultant de la s lection sur la prolificit sh i 1 A TTT m a o h et s repr sentent l h ritabilit et l cart type de la taille de la port e i l intervalle de g n ration m le nombre de mises bas et a le b n fice par porcelet suppl mentaire a est en fait une fonction de n et du prix de revient de la truie nous supposerons que dans les conditions moyennes de l levage fran ais celui ci est gal 1 100 F pour 10 porcelets somme laquelle il faut ajouter 10 F par porcelet compl mentaire 1 100 10 2n 10 2n Pour h2 008 S 25 i 2 m 2 et n 75 A 7 67 F truie an 2 Estimation du gain conomique r sultant de la s lection sur l indice d engraissement l b B 2n r o 2 i b est le b n fice r alis par porc engraiss pour une diff rentielle de s lection d un cart type r est le taux de renouvellement des femelles Pour b 6F et r 0 40 B 21 90 F truie an 3 Estimation du taux de s lection global t FR PP A x 08 0 067 on admet que 20 7 des femelles sont limin es pour des causes li es leur constitution ou leur tat sanitaire 4 Estimation du co t des controles C Le contr le des jeunes truies en ferme est une op ration co teuse selon une estimation r cente de l I T
3. ay 39 241 RECHERCHE D UN TAUX OPTIMUM DE SELECTION DES JEUNES TRUIES SUR LA PROLIFICITE DE LEUR MERE C LEGAULT I N R A Station de G n tique quantitative et appliqu e C N R Z 78 JOUY EN JOSAS t INTRODUCTION La faible heritabilit des performances de reproduction des truies doit elle conduire exclure ces caract res d un programme de s lection l avantage exclusif des performances d engrais sement et de carcasse La s lection des verrats est une op ration co teuse et d licate qui pour tre efficace doit relever d organismes sp cialis s publics ou priv s Par contre le choix des jeunes truies de remplacement est encore dans la grande majorit des cas effectu par l leveur isol naisseur ou naisseur engraisseur Cette s lection peut se faire au hasard sur des crit res subjectifs caract res de race ou sur des crit res objectifs pr cis Nous allons supposer que les 3 crit res suivants sont mesurables dans un levage naisseur engraisseur nombre de porcelets sevr s et engraiss s par port e vitesse de croissance et paisseur du lard dorsal des produits femelles engraiss s Nous nous proposons de rechercher le taux de s lection des femelles sur le premier crit re qui conduit au progr s g n tique global maximum et de d terminer ainsi dans quelle mesure une s lection sur la prolificit des truies peut apporter une am lioration suppl mentaire celle obtenue en s lectio
4. d autant plus que m est plus lev 20 de gain pour m 2 3 contre 13 pour m 1 6 Si on augmente n en maintenant m constant on voit que B augmente ce qui a pour r sultat d augmenter Yi mais la pente de la droite Y2 augmente galement si bien qu on ne peut pr voir comment l optimum pm va varier La figure 4 montre que pour m 2 l optimum pm passe de 0 40 0 50 environ quand n augmente de 5 10 d autre part la s lection sur la prolificit accro t le profit en valeur relative d autant plus que de niveau de productivit est plus faible 30 pour n 5 contre ll pour n 10 Des conclusions analogues sont obtenues si on fait varier n prolificit constante mais l optimum pm ne varie gu re Les figures 2 3 et 4 montrent que dans tous les cas il existe une valeur de p lt l donnant un progr s conomique annuel maximum Dans l hypoth se o C 0 on admet que les frais de contr le des jeunes truies sont la charge d un organisme de tutelle nos r sultats montrent que dans cette hypoth se une s lection sur la prolificit n accroit que tr s faiblement le profit du naisseur engraisseur Dans une tude comparative de la s lection sur la prolificit et sur l indice de consommation MOAV et HILL 1966 aboutissaient aux m mes conclusions Une telle s lection sur la prolificit p 0 84 correspond d ailleurs a la s lection automatique r sultant du simple fait que les truies les plus prolifiques laissent da
5. igeable il faut d abord chercher une am lioration rapide et plus spectaculaire de notre production par l augmentation du nombre de truies en service par la r duction des pertes en porcelets elles atteignaient 21 en 1968 et par l utilisation des croisements Pratiquement ces r sultats permettent de proposer un mode d emploi simple limination de 1 femelle sur 2 au sevrage d apr s la prolificit de leur m re et de 5 sur 6 des femelles restantes sur leur croissance et leur lard dorsal des programmes d am lioration dont le principe a t d crit par MOLENAT 1969 et applicables aussi bien dons un levage naisseur engraisseur que dans une unit de production plus vaste groupement de producteurs ou unit de s lection 000 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES MOAV R HILL W G 1966 Anim Prod 8 375 390 MOLENAT M 1969 B T I 242 584 604
6. ion de p uniquement z AG A B 1 P P 2 z ae m o rs et repr sentent respectivement l intensit de s lection exprim e en cart type pour la prolificit et l indice A et B sont des constantes qui repr sentent le gain g n tique annuel par truie et pour une unit de diff rentielle de s lection sur chaque crit re Si on suppose que le co t du contr le d engraissement est de C par femelle le gain conomique global annuel par truie est AE AG Cnp 2 ou n est le nombre de femelles sevr es par truie et par an La valeur la plus lev e de AE est obtenue en maximisant l quation 2 d d i 1 t AG B Cn A x z B x e Cn dp dpi p dp p p p p En effet d z pdz dp z px z PET Ey x 2z p et dp o p p d fz d fa ap x z l ee v g EE PONO Seal x z p dp p dp p dp p p 2 p dz Cette expression dans laquelle x ds est l abscisse du point de troncature de la courbe normale p r duite s annule pour P B z p x A z p x Cnp 3 L quation 3 comprend gauche une fonction de p Y1 relativement facile calculer pour diff rentes valeurs de p p tant d duit de p et droite une fonction lin aire de p Y2 repr sent e par une droite passant par l origine et dont la pente est proportionnelle C L abscisse du point d intersection de la courbe repr sentative de YI et de la droite Y2 donne l
7. nnant uniquement sur les performances d engraissement et de carcasse Il POSITION DU PROBLEME SOLUTION GENERALE Nous supposons une s lection r alis e en 2 temps a Les femelles sont d abord choisies au sevrage dans les port es des truies class es sur leur pro lificit dans les p 7 sup rieurs Ces femelles sont mises l engraissement de mani re mesurer leur vitesse de croissance et leur paisseur de lard en fin d engraissement b Les jeunes truies sont alors class es sur un indice combinant vitesse de croissance et paisseur de lard et un pourcentage p de ces animaux est mis la reproduction ce classement se fait bien entendu poids fixe et sur la base d une comparaison aux contemporaines de troupeau p est li a p par la relation pp tant une constante qui d pend du taux de renouvellement annuel des femelles nous avons n glig le fait que le nombre de descendants par truie m re s lecti onn e augmente quand p diminue ce qui complique l g rement cette relation Nous admettrons qu il y a ind pendance entre la prolificit et les performances avec la collaboration technique de Nathalie BOUTLER 242 18 16 FIGURE 1 PRINCIPE DE L ESTIMATION GRAPHIQUE DU TAUX OPTIMUM e DE SELECTION SUR LA PROLIFICITE Po S O Pa ba Y 0 ae l P 243 d engraissement et de carcasse Dans ces conditions le progr s g n tigue annuel global par truie AG est une fonct
8. vantage de descendants Mais le contr le des jeunes truies dans les levages est une op ration couteuse que ce soit pour l leveur ou pour la collectivit Compte tenu de cette r alit une s lection sur la prolificit devient rapidement rentable et peut augmenter de 10 30 le b n fice r sultant d une s lection bas e uniquement sur le 2 me crit re pour C 2 cette s lection se justifie d autant plus que le niveau de productivit num rique est plus faible r sultat qui avait t obtenu galement par MOAV et HILL 1966 Dans les conditions moyennes de l levage fran ais en 1968 1 140 000 truies produisant chacune 13 porcs charcutiers par an en 1 7 port e l application d un taux de s lection de 0 50 sur la prolificit permettrait d accro tre de 18 le profit retir d une s lection bas e uniquement sur les performances d engraissement et de carcasse des jeunes truies Le progr s ainsi r alis aboutirait a augmenter chaque ann e le nombre de porcs charcutiers produits d environ 80 000 unit s En regard A E Frs FIGURE 3 EVOLUTION DE AE EN FONCTION DE p PRODUCTIVITE NUMERI QUE CONSTANTE AVEC n CONSTANT ET m VARIABLE 247 248 EVOLUTION DE E EN FONCTION DE p A PRODUCTIVITE NUMERI QUE VARIABLE 10 12 20 AVEC m 2 FIGURE 4 A E Frs 5000 0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 7 0 8 0 9 1 0 243 du d ficit de notre production nationale le rem de parait faible sans tre n gl

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