Mousse au Chocolat Douceur Alsa
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1. A Mousse au Chocolat Douceur Alsa LES PLUS PRODUIT Texture l g re et onctueuse au go t intense de chocolat 100 portions de 80ml Sans arachide Dessert conforme la recommandation nutrition du GEMRCN fr quence d apparition dans le menu non limit e Lorraine INFORMATIONS PRODUIT D nomination l gale du produit pr paration pour Mousse au Chocolat Douceur Mode d emploi verser le lait froid 0 3 C dans la cuve d un batteur Incorporer la pr paration pour Mousse au chocolat Alsa dans le lait Monter au batteur 2 minutes petite vitesse puis battre 5 minutes vitesse maximale Dresser la mousse la poche dans les coupes et r server au frais au moins 90 minutes Le rendement communiqu pour cette mousse est un rendement moyen Il peut varier selon le mat riel utilis et le temps de foisonnement Dosage 0 96kg 2 sachets 2L de lait 1 2 cr m Rendement 8L 100 portions de 80ml boite de 2 480g Liste d ingr dients chocolat en poudre 62 5 sucre cacao sucre cacao maigre 7 graisse de noix de coco totalement hydrog n e LACTOSE g latine de b uf mulsifiants E472a E471 PROTEINES DE LAIT stabilisant alginate de sodium Allerg nes selon la Directive Europ enne 2007 68 CE pr sents dans la recette LAIT LACTOSE PROTEINES DE LAIT peut contenir gluten uf INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Pour 100g de produit Pour 100ml de Pour une portion de Valeur2. res Salmonella absence dans 25 g DLUO Minimum Garantie R ception Entrep t 120 jours Mode de conservation du produit Avant ouverture conserver dans un endroit frais et sec temp rature ambiante inf rieure 25 C Apr s ouverture conserver dans un endroit frais et sec temp rature ambiante inf rieure 25 C Une fois le produit reconstitu nous vous recommandons de le conserver en chambre froide temp rature positive et de le consommer dans un d lai de 24h Qualit Norme ISO 9001 2000 HACCP en place Produit non soumis l tiquetage OGM conform ment la r glementation en vigueur Produit non ionis Produit ne n cessitant pas de marque de salubrit INFORMATIONS LOGISTIQUES Plan de palettisation palette 1200 800 DIMENSIONS EN MM AVEC HAUTEUR PALETTE CET TETE IEEE Due eme 1 4 fu ve me van o e RE a Em CE EC um ous en prof a ff rame me oror ve Nomenclature douani re 18069090 NOUS CONTACTER i UNILEVER France Food Solutions A RE Unilever 23 rue Fran ois Jacob a RE 92842 Rueil Malmaison cedex AS Food www unileverfoodsolutions fr 7 Solutions Vous pouvez galement nous contacter par mail Mise jour en Octobre 2014 n 31020501 r dig e par le service Qualit
3. s nutritionnelles tel que vendu produit pr par 80ml de produit moyennes pr par Valeur nerg tique 1800 kJ 420 kcal 260 kJ 65 kcal 210 kJ 50 kcal Graisses 14g 2g 1 59 dont acides gras satur s 12g 1 59 1 59 Glucides 60 g 8g 79 Dont sucres 57g 8g 79 Fibres alimentaires 8g 19 0 8 g Prot ines 11g 2g 2g Sel 0 12 g 0 05 g 0 04 g d Apport de R f rence pour un adulte type 8400KJ 2000Kcal Pour la restauration collective le GEMRCN recommande des portions de mousse de 100ml La Mousse Chocolat Douceur Alsa permet de pr parer 80 portions de 100 ml Les mousse Alsa pr par es contiennent moins 20g de glucides simples totaux et moins de 15 de lipides par portion Le GEMRCN recommande de privil gier ce type de desserts avec une fr quence d apparition dans les menus qui n est pas limit e GEMRON Groupement d Etudes des March s de la Restauration Collective et de Nutrition Convient aux v g tariens pas de viande ou poisson non Convient aux v g taliens pas de produits provenant des animaux poissons no F gt Unilever S Food Mise jour en Octobre 2014 n 31020501 r dig e par le service Qualite Di Solutions AY Mousse au Chocolat Douceur Alsa INFORMATIONS TECHNIQUES Caract ristiques microbiologiques selon le r glement CE n 1441 2007 du 5 d cembre 2007 modifiant le r glement CE n 2073 2005 concernant les crit res microbiologiques applicables aux denr es alimentai
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