Un plan d`actions sur la prévention des risques
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1. pr vention des risques professionnels la r alit des entreprises Y Partir des enjeux e 15 diagnostics ont t r alis s en 2012 dans des industries agroalimentaires et coop ratives volontaires Objectifs comprendre la d marche de pr vention des en treprises les acteurs impliqu s les leviers et les difficult s R partition des entreprises de l chantillon par taille rencontr es et identifier avec elles les pistes d am lioration possibles pour les aider franchir un pas suppl mentaire sur ce sujet Le choix des tablissements partici pants s est fait partir de crit res de taille de pr sence o non de CHSCT ou de d l gu s du personnel de secteur d activit ou encore de r partition g ographique La m thode entretiens avec les personnes concern es par la pr vention visite de l tablissement analyse de documents et restitution collective Y La pr vention des risques professionnels PRP r pond diff rents ENJEUX e enjeux de s curit et de conditions de travail r pondre une obligation r glementaire r agir suite une alerte du m decin du travail o au nombre d acci dents du travail e enjeux de qualit labellisation qualit des produits des processus e enjeux conomiques et organisationnels r duire le turn over l absent isme Y De nombreux RISQUES sont identifi s par les entreprises e l environnement physiqu2. Y Pourquoi mobiliser le plan d actions r gional en faueur de la pr uention des risques professionnels et de l am lioration des conditions de trauail CC Notre activit se joue en grande partie lors de la Saison Il est donc important pour notre coop rative d avoir des saisonniers comp tents Leur offrir de bonnes conditions de travail au Sens large est pour nous un moyen de les fid liser d une ann e sur l autre formation composition des quipes accueil l embauche mat riel etc Une directrice de coop rative Un salari absent en arr t pour accident de travail co te cher l entreprise sans compter l impact sur l quipe et le salari lui m me C est dans l int r t de tous d viter ces dysfonctionnements Un chef d quipe d une industrie agroalimentaire En travaillant sur la conformit S curit d une machine nous avons gagn en productivit et qualit les bourrages et donc les rebuts de produits ont t fortement r duits Un responsable qualit 99 Y D signer une personne comp tente en mati re de pr vention Article L 4644 1 du Code du Travail La loi du 20 07 2011 impose l employeur de d signer un ou plusieurs salari s comp tents pour s occuper des activit s de protection et de pr vention des risques professionnels de l entreprise Y Le plan d actions Mode d emploi comment les entreprises peuuent elles mobiliser une ou plusieurs actions du plan r gional Quels besoins e Id
3. pas toujours utilis s et peuvent demeurer inconnus des salari s Y Les principaux FREINS la pr vention des risques professionnels rep r s dans les entreprises concernent la fois e le fond qu entend on par pr vention que faire au del du respect de la r glementation quels enjeux pour les salari s comment aborder des sujets com plexes p nibilit TMS risques psychosociaux e Ja forme quel est le r le de chacun avec quelles ressources comment faire vivre au quotidien une d marche de pr vention e des ressources limit es manque de temps situation conomique absence d indicateurs AT dialogue social peu d velopp Y Des LEVIERS existent et sont mobilis s par cer taines entreprises prise en compte progressive de l organisation du travail et des parcours professionnels qualit du dialogue social sollicitation de ressources externes o internes sensibilisation des d cideurs la pr vention Les actions de pr vention existantes ne sont pas tou jours identifi es comme telles formations et polyva lence des Salari s r unions r guli res acquisition de mat riels facilitant le travail gt Le Plan d actions r gional un outil disposition des entreprises partir de ces l ments de diagnostic 4 actions sont mobilisables par les entreprises r gionales prioritairement celles de moins de 250 salari s en yention mati re de P
4. IRECCTE Languedoc Roussillon LR EL CELUAETt 3 place Paul Bec CS 39538 34961 MONTPELLIER Cedex 2 Web www languedoc roussillon direccte gouv fr Mail patrick bompievyre direccte gouv fr 04 30 63 63 89 DRAAF Languedoc Roussillon T l 04 67 10 19 00 Maison de l Agriculture place Jean Antoine Chaptal CS 70039 34060 MONTPELLIER Cedex 02 Web draaflanguedoc roussillon agriculture gouv fr Mail marc besseau agriculture gouv fr OPCALIM T l 04 67 64 46 40 R sidence Hestia 87 avenue Jacques Cartier 34000 MONTPELLIER Web www opcalim org Mail alain djaffo opcalim org et celine maury opcalim org LRIA T l 04 67 04 30 80 Parc de Bellegarde B timent B 1 Chemin de Borie 34170 CASTELNAU LE CEZ Web www agroalimentaire lr com Mail anne chassang tria fr COOP de France Languedoc Roussillon LCL AAA IER At Rond Point de la Vierge Maurin BP 20006 3487 1 LATTES Cedex Web www coopdefrance coop Mail contact cooplr com ARACT Languedoc Roussillon T l 04 99 52 61 40 Le Ph nix Bat 9 Le mill naire 1350 Avenue Albert Einstein 34000 MONTPELLIER Web www languedocroussillon aract fr Mail aract lr anact fr CARSAT Languedoc Roussillon T l 04 67 12 95 30 29 cours Gambetta CS 49001 34068 MONTPELLIER Cedex 2 Web www carsat lr fr Mail prev carsat r fr MSA Languedoc MSA Grand Sud T l 04 67 34 80 00 T l 04 68 82 65 66 Place Chaptal CS 59501 23 rue Fran oi
5. La pr vention des risques professionnels et l am lioration des conditions de travail LE PLAN D ACTIONS R GIONAL POUR LE SECTEUR DE L AGROALIMENTAIRE Un outil au service des entreprises et des salari s y Sommaire e Les risques professionnels et les conditions de travail en chiffres e La pr vention des risques professionnels la r alit des entreprises e Le plan d actions r gional un outil disposition des entreprises e Zoom Sur les actions e Les contacts utiles gt Pourquoi ce document Ce document fait le point sur la situation r gionale en mati re de pr vention des risques professionnels et des conditions de travail des salari s dans le secteur des industries agroalimentaires et des coop ratives agricoles pr sente les actions prioritaires inscrites dans la charte r gionale du secteur qui peuvent tre mobilis es par les entreprises pour am liorer la sant au travail et les conditions de travail dimensions essentielles de leur per formance et de leur attractivit M Pierre de BOUSQUET Pr fet de R gion Depuis 2009 les partenaires du secteur agroalimen taire et l Etat se sont engag s soutenir et accom pagner les acteurs de la branche dans leurs projets de d veloppement dans le cadre d une charte pour le secteur agroa limentaire structur e par un avenant de mai 2012 autour de cinq axes 1 Anticiper les mutations conomiques et sociales du secteur 2 Renforc
6. e bruit chaleur poussi re encombrements locaux e les risques physiques chimiques lectriques CO chutes hauteur plain pied glissades routiers li s aux machines et outils port de charge postures contrai enantes gestes r p titifs travail post manipulations d animaux et de mati res premi res li s aux vapeurs d alcool e Jq Saison un condens de risques charge de travail importante amplitude horaire tr s tendue part impor tante de personnel saisonnier parfois novice conduites addictives XY Une APPROCHE g n ralement centr e sur la s curit au d triment des conditions de travail Sont peu abord s stress pression risques psychoso ciaux cumul d activit s qualit des relations de travail faibles perspectives d volution cloisonnement des activit s XY De nombreux ACTEURS de la pr vention e internes direction responsable ou charg de s curi t DP CHSCT mais galement des op rationnels chef De 1 10 De 11 20 De 20 50 Plus de 50 d atelier ma tre de chais responsable R amp D e externes m decin du travail MSA Carsat organisa tions professionnelles Y Des DEMARCHES peu structur es avec une large part d injormel et rarement suivies dans le temps Des outils et des dispositifs existent au sein des entre prises document unique d valuation des risques fiche m decin du travail livret d accueil mais ils ne sont
7. e de pr vention et de d finir les leviers d am lioration possibles Entretiens avec les personnes concern es par la pr vention et analyse des documents existants Restitution avec remise d un document de synth se Format du diagnostic 1 5 jour Prise en charge possible dans le cadre du Plan r gional e Accompagnement de la MSA par fili re pour la r alisation du docu ment unique ACTION Public concern e Chefs d entreprise Conseils d administration Salari s Personnes comp tentes en pr ven tion A qui s adresser e OPCALIM e MSA pour document unique Autres actions d velopp es e Promotion du diagnostic aupr s des diri geants d entreprises et conseils d adminis tration des coop ratives Capitalisation pour le Secteur Accompagner les entreprises dans leurs nouveaux projets d investissement Objectifs e partir d un projet d investissement sp cifique d m nagement nou vel atelier Implantation de nouveaux outils de production changement d organisation d velopper les comp tences de l entreprise en mati re de conduite de projet e Selon la nature du projet aider l entreprise mieux d finir Son projet ou l accompagner sur l ensemble de son projet en int grant la dimension condi tions de travail Les actions mobilisables par les entreprises e Accompagnement d entreprises ayant un projet d investissement par un consultant Sp cialis dans ce domaine Soutien poss
8. entifier les enjeux de l entreprise en mati re de pr M S engager dans une d marche soutenue par le vention et de conditions de travail plan r gional DESERT e EO A a AU del du respect de la r glementation les dirigeants tences d velopper les difficult s d passer d entreprise mobilisant une o plusieurs des actions sui vantes s engagent via la signature d une charte d enga gement uvrer pleinement pour la pr vention des risques professionnels et l am lioration des conditions de travail ainsi qu t moigner ventuellement aupr s d autres entreprises de leur participation une ou plu sieurs des actions du plan Quelles actions mobiliser e Dans les 4 familles d actions identifier celle s qui corresponde nt vos besoins e Contacter le partenaire en charge de l action choisie pour Sa mise en uvre au sein de son entreprise Zoom sur les actions ACTIon MCE IE RAM EEE durables de pr vention des risques professionnels 4 Objectifs Outiller les entreprises sur le Document Unique d valuation des risques et le plan d actions de pr vention en d coulant e Aider les dirigeants d entreprise s engager dans les d marches de pr vention Les actions mobilisables par les entreprises e R alisation d un diagnostic par un consultant sp cialis afin d identi fier les enjeux de s curit et de conditions de travail au sein de l entreprise de faire un point Sur Sa situation en mati r
9. er l attractivit des m tiers de l agroalimentaire 3 S curiser les parcours professionnels 4 Contribuer am liorer les conditions de travail dans les TPE PME 5 Assurer un accompagnement de proximit aupr s des salari s des TPE PME de moins de 150 salari s Le budget mobilisable sur deux ans et demi pour ces actions au profit de la fili re agroalimentaire est estim 26 millions d euros les Minis t res charg s du travail et de l agriculture en finan ant plus du tiers En Languedoc Roussillon la d clinaison de l axe Am liorer les condi tions de travail dans les TPE PME s est appuy e sur des tudes de ter rain dans des entreprises volontaires afin de d terminer les besoins JOCaux Aujourd hui les partenaires proposent des modes d accompagnement mobilisables par tous les acteurs de l entreprise dirigeants et salari s et je ne doute pas qu ils Sauront S inscrire dans cette dynamique pour associer d veloppement conomique et am lioration des conditions de travail La d marche mise en uure dans l axe s curit et conditions de trauail Comprendre les enjeux et les besoins des entreprises pour agir sur la pr vention des risques professionnels et les conditions de travail Une d marche conduite paritairement M Gilbert KEROMNES Pr sident d OPCALIM La Charte agroalimentaire initi e en 2009 a permis de soutenir les entreprises de notre secteur et d accompagner le d veloppement de
10. ible par le Fonds pour l Am lioration des Conditions de Travail FACT dossier soumis l ANACT format de l intervention du consultant d fini apr s analyse des besoins de l entreprise de 5 10 jours Aides Financi res Simplifi es AFS de la Carsat sur des actions de pr vention TMS tous secteurs confondus et sur l am lioration des ambiances de travail machines anti projection de farine dans le secteur de la boulan gerie e Aides Financi res Simplifi es Agricoles AFSA de la MSA sur des actions de pr vention visant r duire les risgues TMS des membres sup rieurs les chutes de hauteur les machines mobiles et leurs d placements ainsi que les interventions directes sur les animaux e Contrats de pr vention de la MSA sous certaines conditions e Journ es d changes MSA destination des caves coop ratives de vinifi cation sur les projets d investissement conception am nagement Public concern e Entreprises de moins de 250 salari s FACT e Entreprises de moins de 50 salari s AFS e Entreprises de moins de 10 salari s AFSA e Entreprises de moins de 200 salari s contrats de pr vention journ es d changes MSA A qui s adresser e ARACT dossier FACT e Carsat CEST Autres actions d velopp es e Echanges de pratiques entre entreprises visites e Capitalisation Sur les accompagne ments en vue de la r alisation d un guide m thodologique pour le secteur et de la constructi
11. nom ne de cumul de contraintes dans lequel l organisation du travail joue fr quemment un r le non n gligeable Les donn es de l enqu te SUMER 2003 IAA Contraintes posturales et articulaires Nuisances sonores Etre expos un d placement automatique 28 8 g8 de pi ces ou une cadence automatique Etre expos un travail post en quipe fixe Certaines populations sont consid r es comme plus expos es du point de vue des risques et des conditions de travail les femmes en nombre important dans l agroalimentaire et le personnel saisonnier Enfin avec 23 des salari s ayant moins de 30 ans et 19 plus de 50 ans et une anciennet moyenne en r guli re progression on comprend ais ment que la pr vention de l usure professionnelle et la gestion des parcours professionnels sont des dimensions importantes sur lesquelles il convient d agir Les AT MP dans le secteur de l agro alimentaire en LR r gime g n ral Fili re produits Fili re fruits d origine animale et l gumes Effectif de salari s 5 771 779 Nombre d tablissements 1559 42 a du travail avec 368 ze Mers d arr t de 20 395 A 328 EE professionnelles 51 4 Ba d arr t de 10 059 956 EEE Fili re d riv s Fili re Fili re Fili re de c r ales produits divers boissons commerce 1951 2 286 NES 19616 425 113 85 4191 165 129 77 886 8 005 4 697 3673 50 670 5 8 1 30 1452 2 130 502 6 650 2 442 2 104 3 943 3 5196
12. on d une ing nierie de formation sp cifique destination des entreprises ACTion AXE ES CH AC QUEUE ITU en matiere de pr vention et de conditions de travail Objectifs e Aider les CHSCT d l gu s du personnel et chefs d entreprise appr hender les questions de pr vention et de conditions de travail Les actions mobilisables par les entreprises e Organisation de rencontres destination des CHSCT membres et pr sidents pour faire le point sur leurs pratiques et mettre disposition des outils pour progresser dans leur action et leur fonctionnement e Organisation d ateliers destin s aux DP et dirigeants d entreprises de 11 49 salari s d s 6 salari s dans les coop ratives pour faire le point sur le fonctionnement actuel des instances Public concern e CHSCT repr sentants des salari s et de la direction e D l gu s du Personnel et Directions A qui s adresser D AIN EC DINAN Autres actions d velopp es e Diffusion de plaquettes d information et de guides sur le r le du d l gu du personnel destin s aux salari s et employeurs via les partenaires Sociaux organisations profes sionnelles MSA Carsat Cd Libert Egalit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE PREFET DE LA R GION LANGUEDOC ROUSSILLON PARTENAIRE DE VOS COMP TENCES DE FRANCE Retraite au travail Languedoc Roussillon sant famille retraite services Les contacts utiles D
13. s Broussais 34262 MONTPELLIER Cedex 2 66 100 PERPIGNAN Web www msalanguedoc fr Web www msagrandsud fr Juin 2013 R alisation ARACT LR
14. s comp tences de leurs salari s L am lioration des conditions de travail est un des axes forts de ce programme Gr ce la Charte les moyens de pr vention d information sur les risques professionnels et l am lioration des conditions de travail ont t renforc s Nous devons poursuivre l accompagnement des entreprises agroalimentaires avec la mise en place d actions qui r pondent leurs probl ma tiques situations d usure au travail S curit et conditions de travail am nagement des fins de carri res La r ussite de ce plan d actions passe par une troite collaboration entre OPCALIM et ses par tenaires inscrivant durablement cette dynamique dans la r gion Languedoc Roussillon gt Le secteur agroalimentaire repr sente un poids impor tant de l conomie et de l emploi du Languedoc Rous sillon Notons deux caract ristiques du secteur la r partition des entreprises dans des fili res aux m tiers vari s viande vin fruits et l gumes boissons c r ales commerce et le pourcentage important des petites entreprises 64 des salari s travaillent dans des tablissements de moins de 50 salari s Languedoc Roussillon R partition des salari s selon la taille des tablissements 3500 3034 3000 2500 2000 1500 1000 500 Source INSEE 2009 De 50 99 De 200 499 500 et De 100 199 De 1 4 De5 g9 De 10 19 De 20 49 Le
15. s industries et les coop ratives sont travers es par des enjeux similaires des enjeux conomiques forts des enjeux de transformations des organisations de changements de diff rentes natures techniques commerciaux strat giques etc citons pour exemple les nombreuses restructurations qui concernent les caves coop ratives Ce contexte conomique a des impacts importants sur les conditions de travail des salari s l volution de leurs comp tences de leurs pratiques professionnelles des risques auxquels ils sont expos s des relations de travail etc En mati re d accidents du travail et de maladies pro fessionnelles si les probl matiques sont diff rentes d une fili re l autre on constate quelques points com muns la r currence des manutentions manuelles et des chutes de hauteur et de plain pied les troubles Les risques professionnels et les conditions de trauail en chiffres musculo squelettiques essentiellement du membre sup rieur Dans les coop ratives agricoles avec 2692 accidents du travail avec arr t en 2010 deux causes se dis tinguent celle li e des outils main et celle li e des machines poste fixe Du c t des conditions de travail on note des probl matiques Sp cifiques au Secteur comme notamment le travail au froid un rythme de travail soumis une cadence l exposition des agents biologiques Les donn es de l enqu te SUMER Minist re du travail montrent un ph
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