Fiche Technique VE-GEL
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1. Clarifiant pour les mo tsps et vins base de prot ines v g tales x e Ge Clarifiant pour les mo ts et les vins base de prot ines v g tales Spindal AEBGroup propose une nouvelle alternative compl te et efficace aux g latines d origine animale Ve Gel est un adjuvant de collage base de prot ines v g tales exemptes de gluten prot ines de pois et d corces de levures naturellement riches en glutathion Sa formulation particuli re et complexe permet une clarification rapide et un assouplissement des vins La pr sence d corces de levures riches en glutathion augmente le pouvoir tampon vis vis des ph nom nes oxydatifs et stabilise les caract ristiques organoleptiques et chromatiques des mo ts et des vins trait s La r activit s lective des prot ines de pois avec les polyph nols en exc s permet d assouplir le milieu et d att nuer les notes tanniques astringentes Sa teneur quilibr e en bentonite haut pouvoir d adsorption entra ne une s dimentation rapide avec de faibles fonds de colle compacts Ve Gel Clarifie m me des vins teneur lev e en collo des et ceux qui ont une quantit importante de troubles en suspension tels les vins jeunes peine ferment s les vins de presse les vins issus de thermovinification les vins liquoreux et les mo ts mut s D j quelques jours apr s son adjonction Ve Gel rend la filtration et le soutirage possible Il ne d2. colore pas les vins et facilite les futures filtrations Sa composition et sa production sont conformes la Directive 2003 89 CE et autres mises jour permettant ainsi aux techniciens de ne pas mentionner sur l tiquetage la pr sence d allerg nes potentiels 271108 SPINDAL Zone Industrielle 3 Rue Amp re 77220 Gretz Armainvilliers T l 33 0 1 64 07 80 00 Fax 33 0 1 64 07 59 20 CAB MN NT E mail spindal spindal fr www aeb group com Doses d emploi Dans les mo ts et les vins 20 80g hL Mode d emploi D layer la dose dans 10 15 volumes d eau froide et l ajouter la masse Utilisation Pour la clarification des mo ts et des vins Composition Prot ines v g tales prot ines de pois exemptes de gluten Ecorces de levures naturellement riches en glutahtion Bentonite haut pouvoir d adsorption Conditionnement Bo tes de 500g en carton de 4Kg Code Prod 008490 Sac de 10 Kg Code Prod 008491
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