Décornage des veaux de boucherie
Contents
1. RE 3 Appliquer la substance caustique sur le cornillon Utiliser un applicateur en bois Appliquer le produit en une couche mince 4 Remettre le poil en place au dessus du cornillon enduit de p te de mani re le recouvrir 5 M me si le mode d emploi peut recommander l op rateur de tondre le cornillon l exp rience a prouv que la technique d crite plus haut garde la substance caustique en place r duit le risque d irritation du pis et des flancs de la vache et r duit l irritation des autres r gions de la t te du veau 6 Prot ger le veau et la vache des br lures accidentelles caus es par le contact avec le produit caustique Une m thode consiste coller un morceau de ruban conduits sur chacun des cornillons Le ruban finit habituellement par tomber apr s quelques jours S il s agit de veaux laitiers les loger dans des enclos individuels 7 Certains pays n autorisent le recours cette technique que dans le cas des veaux g s de moins de huit jours k we OL De ESA IT 4 PINs fig MALE A edit A Py Figure 3 Le cercle la base de l oreille montre l emplacement du cornillon chez un jeune veau Le cornillon est facile voir une fois qu on a cart les poils Replacer les poils de mani re recouvrir le cornillon une fois la p te corner appliqu e Avantages et inconv nients e Si elle est r alis e sur des veaux tr s jeunes cette m thode engendr2. celer la pr sence de ce g ne et par cons quent d axer la s lection sur l obtention d animaux sans cornes M me si le g ne en question n a pas encore t identifi son emplacement est connu de m me que les marqueurs qui l entourent Cinq marqueurs semblent tre suffisamment pr s du g ne pour permettre de d terminer avec un degr de certitude de 90 si un veau sera ac re ou cornu Selon les recommandations d un comit d experts canadiens sp cialis s dans le bien tre et le comportement des animaux de ferme la s lection g n tique reste le moyen le plus s r d assurer le bien tre des animaux qu on veut d pourvus de cornes Le comit recommande la promotion de l utilisation de g niteurs ac res au sein de l industrie canadienne du b uf de boucherie Le croisement d un taureau ac re n d ascendants naturellement ac res avec des vaches d levage cornues devrait donner des veaux ac res Le croisement continuel de taureaux ac res avec ces descendants femelles devrait toujours produire des veaux ac res Cette m thode pr sente des avantages manifestes lorsque les races ac res disponibles offrent des caract ristiques de production semblables celles qu on retrouve chez les animaux cornus AGE DE L ECORNAGE L cornage r alis en bas ge r duit les risques la fois pour l leveur naisseur l exploitant du parc d engraissement et le veau Voici un aper u de ces risque
3. res est une solution de rechange douce qui est vraiment orient e vers le RE bien tre des animaux Au Canada les leveurs de bovins de boucherie utilisent de plus en plus des taureaux ac res 10 La ma trise des saignements est primordiale quand on proc de l cornage de veaux plus g s ANESTH SIQUES ET ANALG SIQUES Voici les choix possibles pour l anesth sie et l analg sie e l administration d un anesth sique local de courte dur e comme la lidocaine dont I effet dure entre 60 et 180 minutes environ e administration d un s datif un agoniste des r cepteurs alpha 2 adr nergiques comme la xylazine seul ou combin un anesth sique local pour obtenir une analg sie pendant quelques heures e la combinaison d un anesth sique local d un s datif un agoniste des r cepteurs alpha 2 adr nergiques comme la xylazine et d un anti inflammatoire non st ro dien AINS pour une analg sie de plus longue dur e e administration d un s datif en m me temps que l anesth sique local pourrait viter d avoir immobiliser physiquement l animal durant l cornage L administration d un analg sique seul avant l ablation des cornillons avec de la p te caustique n endort pas la douleur ANESTH SIE DU NERF DE LA CORNE Le nerf de la corne conf re celle ci sa sensibilit Ce nerf prend son origine imm diatement derri re ceil et se rend la base de
4. 131 38 Stafford K Mellor D Todd S Ward R McMeekan CM The effect of different combinations of lignocaine ketoprofen xylazine and tolazoline on the acute cortisol response to dehorning in calves dans NZ Vet J 2003 51 5 219 26 Stafford KJ Mellor DJ Dehorning and disbudding distress and its alleviation in calves dans Vet 2005 169 3 337 349 Stilwell G Lima MS Broom DM Comparing plasma cortisol and behaviour of calves dehorned with caustic paste after non steroidal anti inflammatory analgesia dans Livestock Science April 2008 sous presse Stookey JM Dehorning beef cattle via genetics is welfare friendly http www usask ca wcvm herdmed applied ethology articles dehorn html Sutherland M Mellor D Stafford K Gregory N Bruce R Ward RN Cortisol responses to dehorning of calves given a 5 h local anaesthetic regimen plus phenylbutazone ketoprofen or adrenocorticotropic hormone prior to dehorning dans Res Vet Sci 2002 73 2 115 23 Sutherland MA Mellor DJ Stafford KJ Gregory NG Bruce RA Ward RN Effect of local anaesthetic combined with wound cauterisation on the cortisol response to dehorning in calves dans Aust Vet J 2002 80 3 165 7 Sylvester SP Mellor DJ Stafford KJ Bruce RA Ward RN Acute cortisol responses of calves to scoop dehorning using local anaesthesia and or cautery of the wound dans Aust Vet J 1998 76 2 118 122 Sylvester SP Stafford KJ Mellor DJ Bru
5. cornage 1 Toutes les m thodes d cornage causent de la douleur aux animaux et s assortissent d effets secondaires 2 Les jeunes veaux se remettent plus rapidement et pr sentent moins de complications que les veaux plus g s 3 Rien ne prouve que l cornage soit moins douloureux pour les jeunes veaux que pour les veaux plus g s 4 Une anesth sie locale pr alable limine la douleur aigu ressentie pendant les quelques heures qui suivent l cornage 5 La meilleure fa on de ma triser la douleur est de combiner l anesth sique locale avec un s datif et un analg sique 6 Ecorner un animal sans anesth sie est une pratique cruelle et contraire l thique 7 L administration d un analg sique repr sente un co t suppl mentaire pour les producteurs Le degr d insensibilit la douleur obtenu peut tre limit par l ventail de m dicaments la port e des producteurs et par la raret des v t rinaires sp cialis s dans les gros animaux 8 En Ontario s ils sont sous la supervision imm diate directe ou indirecte d un ou d une v t rinaire les auxiliaires techniciens et techniciennes des v t rinaires peuvent anesth sier localement un nerf et corner des veaux g s de moins de deux mois S ils sont sous la supervision imm diate ou directe d un ou d une v t rinaire ils peuvent corner des animaux de plus de deux mois 9 L utilisation de taureaux ac
6. corne L cornage peut aussi consister enlever les cornes et les tissus qui les produisent une fois que les cornes sont sorties RAISONS D ECORNER LES BETES Voici les raisons qui am nent les conseillers en production bovine recommander d corner les veaux et de le faire alors qu ils sont jeunes e r duire les risques de blessures et de meurtrissures occasionn es aux autres animaux du troupeau e r duire les pertes financi res associ es au parage de carcasses endommag es par les b tes cornues des Minist re de l Agriculture de l Alimentation et des Affaires rurales Imprim en janvier 2010 parcs d engraissement lors du transport et de l abattage e r duire l espace n cessaire chaque animal la mangeoire et durant le transport e r duire les risques de blessures occasionn es aux travailleurs agricoles aux chevaux et aux chiens e viter d exposer les veaux aux risques plus lev s de d c s de maladies et de retards de croissance observ s lorsqu ils sont corn s un ge plus avanc e lors des ventes l encan profiter des prix plus lev s offerts pour des b tes sans cornes e produire des animaux dociles plus faciles manipuler e r duire l agressivit la mangeoire e accro tre la s curit la ferme pour l exploitant les travailleurs et les animaux e faciliter l utilisation des installations de contention CONDUITE D ANIMAUX CORNUS Les exploitan
7. cruaut et en toute s curit pour les veaux sous leur responsabilit gt Selon les recommandations de Association canadienne des m decins v t rinaires ACMV si l cornage doit tre pratiqu il devrait l tre dans la premi re semaine suivant la naissance de l animal CHOIX DU MOMENT DES INTERVENTIONS Les pratiques normales de conduite du troupeau permettent de trouver un moment opportun pour l cornage D j l ge d un jour la pose d une tiquette d oreille et l injection de vitamine E et de s l nium exigent l immobilisation du veau On peut en profiter pour proc der l ablation du cornillon Certains leveurs de bovins de boucherie pr f rent former des lots de veaux chaque semaine pendant la saison de v lage afin d en corner un grand nombre la fois D autres attrapent les veaux avant de les envoyer brouter l herbe avec leur m re Cela peut avoir lieu quand les veaux ont entre six et huit semaines Ce moment est par ailleurs id al pour administrer la deuxi me injection de vitamine E et de s l nium L cornage pr coce avant l ge de huit semaines r duit le risque d infections graves car le cornillon peut alors tre enlev sans risque d ouverture du sinus cavit l int rieur du cr ne Au moment de l cornage chirurgical des veaux plus g s il y a ouverture du sinus Sur les fermes laiti res l cornage peut tre effectu par le ou
8. est long plus la tension diminue ce qui limite la quantit de chaleur g n r e par le fer Technique 1 Administrer un s datif un analg sique et un anesth tique local 2 Faire chauffer le fer jusqu ce qu il soit rouge gt 3 3 3 A Qu il s agisse d un fer lectrique ou d un fer gaz on obtient de meilleurs r sultats quand le fer est rouge 3 Porter des gants pour se prot ger les mains 4 carter l oreille du veau pour viter toute br lure 5 Poser la t te du fer chaud sur le cornillon et appliquer une l g re pression Lorsqu une fum e appara t cause des poils qui roussissent 6 imprimer un lent mouvement de rotation 4 l corneur 6 Continuer appliquer la chaleur pendant 10 15 secondes mais jamais plus longtemps surtout s il s agit de jeunes veaux Un transfert de chaleur par les minces os du cr ne risquerait en effet d endommager leur cerveau 7 L cornage est termin quand on observe un cercle de couleur cuivre tout autour de la base du cornillon 8 Le cornillon tombera dans quatre ou six semaines Figure 4 Un fer corner lectrique caut rise les cellules productrices de la corne la base du cornillon Avantages et inconv nients Il n y a pas de saignements e L cornage thermique peut tre r alis toute p riode de l ann e e La m thode se pratique sur des veaux jusqu douze semaines e Cette m thode est peu
9. et les salles de traite sont con us pour des animaux sans cornes Les producteurs de lait biologique choisissent parfois de travailler avec des animaux cornus Ils doivent alors veiller ce que les b timents d levage et les distributeurs d aliments soient adapt s des bovins laitiers ayant des cornes S LECTION AX E SUR LE CARACT RE AC RE L cornage requiert de la main d uvre et comporte des risques pour l animal et l exploitant S ajoutent les criantes des leveurs et des consommateurs quant aux souffrances que les techniques d cornage infligent aux animaux La s lection ax e sur le caract re ac re est une m thode douce qui permet d obtenir un troupeau sans cornes Le mode de transmission du g ne ac re est tr s complexe L industrie du b uf de boucherie r alise n anmoins des progr s dans l obtention par la g n tique d animaux ac res Les producteurs ont parfois des r ticences face aux strat gies de s lection ax es sur l absence de cornes car ils craignent que le g ne ac re ne soit associ une productivit r duite ce jour aucune des tudes ayant port sur plusieurs caract res importants n a d montr de diff rence entre les animaux ac res et les animaux cornes Les leveurs ont acc s des races de bovins de boucherie qui pr sentent le g ne ac re Peu de races de bovins laitiers poss dent ce g ne L industrie a besoin de tests permettant de d
10. la corne Il s tend sous une petite saillie osseuse qui fait partie du cr ne Cette saillie est facilement d celable par l g re pression du doigt Une veine et une art re sont associ es au nerf L administration de l anesth sique sur de jeunes veaux est simple De nombreux v t rinaires enseignent la technique leurs clients Un nerf distinct donne la sensibilit chaque corne L anesth sie du nerf facilite l cornage la fois pour le veau et pour la personne qui proc de l intervention Il faut anesth sier le nerf de chaque c t de la corne La lidoca ne anesth sique est un m dicament sous ordonnance qui doit tre prescrit par une ou un v t rinaire Son administration n cessite une formation technique et de l exp rience pratique Tout anesth sique local devrait tre administr par un ou une v t rinaire un technicien ou une technicienne v t rinaire d ment form ou un op rateur ou une op ratrice ayant re u la formation voulue Technique 1 Bien immobiliser le veau avec un licou attach un anneau un poteau ou la porte cornadis 2 Id alement mettre le veau sous s dation en lui injectant une dose convenable d un s datif et d un anti inflammatoire non st ro dien conform ment au mode d emploi sur l tiquette 3 Localiser le point d injection figure 1 de l anesth tique local en posant le pouce sur la peau jouxtant le coin ext rieur de l il l o se tr
11. m thode provoque ouverture du sinus frontal chez les veaux plus g s e On doit viter de recourir cette m thode pendant la saison des mouches e L intervention laisse des cicatrices et manque de fiabilit produit des rudiments de cornes si elle est mal ex cut e e Le recours cette m thode n cessite une expertise pour l anesth sie la s dation l analg sie et l ex cution e Cette m thode oblige ma triser les saignements en tirant sur les art res ou en les caut risant SUIVI L cornage et l ablation du cornillon sont des interventions chirurgicales Il faut garder les veaux sous observation et assurer un suivi apr s la chirurgie Observer attentivement les saignements dans les 30 60 minutes qui suivent l cornage e Sil y a saignements caut riser l art re l aide d un fer chaud e Les plaies gu rissent habituellement d elles m mes sans traitement Il est souvent recommand d appliquer un r pulsif 4 mouches et un enduit cicatrisant e Pendant les 10 14 jours qui suivent l cornage rechercher des signes d infection et les traiter au besoin e S adjoindre l aide de professionnels si des veaux montrent des signes de douleur aig e ou d infection D SINFECTION DES INSTRUMENTS Certaines maladies sont transmises d un animal l autre par le mat riel d cornage contamin avec du sang Le virus de la leucose bovine enzootique et le v
12. res sont porteurs du g ne cornes et ne donneront donc pas une prog niture porteuse du g ne ac re Avantages et inconv nients e Le recours la g n tique contribue au bien tre des animaux e Ce choix d pend de la disponibilit du caract re g n tique pour une race de bovins de boucherie ou de bovins laitiers en particulier e La s lection ax e sur l obtention d animaux ac res est une tendance observ e dans le cas des races exotiques e La d cision est d licate pour les leveurs de bovins de race Hereford cornage chimique On peut emp cher la croissance des cornes par l application de produits caustiques sur les tissus du cornillon chez les veaux nouveau n s de l ge de moins d une semaine trois semaines Ces produits d truisent les tissus autour du cornillon qui produisent la corne Les produits utilis s viennent en b ton ou en p te figure 2 Pour la protection personnelle porter des gants lors de l application Pour la protection du veau viter tout contact du produit avec ses yeux Ne pas utiliser ces produits lorsqu il pleut Figure 2 La p te corner est un produit caustique appliqu sur les cornillons afin de caut riser les tissus produisant les cornes OaM Technique 1 Administrer un s datif un analg sique et un anesth tique local 2 D couvrir le cornillon environ de la grosseur d une pi ce de 5 cents en repoussant le poil figure 3
13. Fichetechnique COMMANDE N 09 004 cornage des veaux N Anderson AGDEX 420 20 JANVIER 2009 En remplacement de la fiche technique n 89 040 du MAAARO D cornage des veaux de boucherie LES CORNES ET LEUR CROISSANCE Les cornes sont une paire d excroissances osseuses dures et permanentes qui poussent sur la t te de certains animaux dont les bovins partir de cellules pidermiques situ es leur base Quand le veau atteint l ge d environ deux mois les cornes se soudent l os frontal du cr ne Un sinus cavit appara t l int rieur du cr ne sous le cornillon bourgeon de la corne Au fur et mesure que la corne pousse et se soude au cr ne ce sinus frontal se prolonge jusque dans la partie de la corne qui lui est adjacente ABLATION DU CORNILLON ET CORNAGE Si un animal a des cornes c est qu il n a pas t corn ou qu il ne fait pas partie de ces races dites ac res qui sont naturellement c d g n tiquement d pourvues de cornes L cornage des b tes cornes consiste faire l ablation des cornes ou en emp cher la croissance Si un animal est d pourvu de cornes c est qu il est ac re ou qu il a t corn L ablation du cornillon au moyen de produits chimiques ou l aide d un fer chaud d truit les tissus responsables de la formation des cornes L ablation chirurgicale du cornillon limine le bourgeon de corne et les cellules formatrices de la
14. J Stafford KJ Bruce RA Ward RN Gregory NG Effects of local anaesthesia of 4 to 8 hours duration on the acute cortisol response to scoop dehorning in calves dans Aust Vet J 1998 76 4 281 5 McMeekan CM Stafford KJ Mellor DJ Bruce RA Ward RN Gregory NG Effects of regional analgesia and or a non steroidal anti inflammatory analgesic on the acute cortisol response to dehorning in calves dans Res Vet Sci 1998 64 2 147 50 Milligan B Duffield T Lissemore K The utility of ketoprofen for alleviating pain following dehorning in young dairy calves dans Can Vet J 2004 45 2 140 143 Misch L Duffield T Millman S Lissemore K An investigation into the practices of dairy producers and veterinarians in dehorning dairy calves in Ontario dans Can Vet J 2007 48 12 1249 1254 Petherick JC Animal welfare provision for land based livestock industries in Australia dans Aust Vet J 2006 84 11 379 383 a Petrie NJ Mellor DJ Stafford KJ Bruce RA Ward RN Cortisol responses of calves to two methods of disbudding used with or without local anaesthetic dans NZ Vet J 1996 44 1 9 14 Prayaga K Genetic options to replace dehorning in beef cattle a review dans Aust J Agric Res 2007 58 1 1 8 Schwartzkopf Genswein KS Booth McLean ME McAllister TA Mears GJ Physiological and behavioural changes in Holstein calves during and after dehorning or castration dans Can J Anim Sci 2005 85 2
15. ce RA Ward RN Acute cortisol responses of calves to four methods of dehorning by amputation dans Aust Vet J 1998 76 2 123 126 Sylvester S Stafford K Mellor D Bruce R Ward R Behavioural responses of calves to amputation dehorning with and without local anaesthesia dans Aust Vet J 2004 82 11 697 700 Vickers K Niel L Kiehlbauch L Weary D Calf response to caustic paste and hot iron dehorning using sedation with and without local anesthetic J Dairy Sci 2005 88 4 1454 1459 Ward J Rebhun W Chronic frontal sinusitis in dairy cattle 12 Cases 1978 1989 dans J Am Vet Med Assoc 1992 201 2 326 328 Weary DM Niel L Flower FC Fraser D Identifying and preventing pain in animals dans Appl Anim Behaviour Sct 2006 100 1 2 64 76 Winks L Holmes A O Rourke P Effect of dehorning and tipping on liveweight gain of mature Brahman crossbred steers dans Aust J Exp Agric 1977 17 84 16 19 Wohlt J Allyn M Zajac P Katz L Cortisol increases in plasma of Holstein heifer calves from handling and method of electrical dehorning dans J Dairy Sci 1994 77 12 3725 3729 a Centre d information agricole 1 877 424 1300 Courriel ag info omafra ontario ca Bureau r gional du Nord de l Ontario 1 800 461 6132 oa POD GF ISSN 1198 7138 Ontario Also available in English x O0 9 004 x Order No 09 003
16. e moins de stress que d autres techniques Il n y a pas de saignements e La m thode s utilise en toute saison e La m thode est douloureuse sans anesth sie e L op rateur doit porter des gants et viter tout contact du produit avec les yeux e La m thode ne s emploie pas s il pleut e L cornage chimique est interdit dans certains pays e Une mauvaise utilisation de la technique peut laisser des rudiments de cornes ou ne pas emp cher les cornes de pousser e L administration d un analg sique est n cessaire cornage au fer chaud Il existe diff rents types de fers corner Certains sont chauff s directement sur la flamme ou dans un four d autres lectriques sont aliment s par une pile de 12 volts ou le courant de 120 volts d autres encore sont aliment s par une batterie rechargeable p ex le Buddex ou au propane figure 4 L extr mit du fer comporte une cavit circulaire destin e recouvrir le cornillon Sil est utilis correctement le fer chaud assure la caut risation des tissus g n rateurs de la corne la base du cornillon La technique de l cornage au fer chaud convient aux veaux allant jusqu l ge de douze semaines Il existe plusieurs grosseurs de fers corner Un fer est de la bonne grosseur s il encercle compl tement la base de la corne Dans le cas des fers lectriques utiliser un cordon qui n est pas plus long qu il ne faut car plus le cordon
17. e synthetic beef lines dans Can J Anim Sci 1999 79 2 123 127 Goonewardene LA Price MA Okine E Berg RT Behavioral responses to handling and restraint in dehorned and polled cattle dans Appl Anim Behaviour Sci 1999 64 3 159 167 Graf B Senn M Behavioural and physiological responses of calves to dehorning by heat cauterization with or without local anaesthesia dans Appl Anim Behaviour Sci 1999 62 2 3 153 171 Grondahl Nielsen C Simonsen H Lund J Hesselholt M Behavioural endocrine and cardiac responses in young calves undergoing dehorning without and with use of sedation and analgesia dans Vet J 1999 158 1 14 20 Hewson CJ Dohoo IR Lemke KA Barkema HW Factors affecting Canadian veterinarians use of analgesics when dehorning beef and dairy calves dans Can Vet J 2007 48 11 1129 1136 Hoftsis G Surgical cosmetic dehorning in cattle dans Vet Clinics North America Food Anim Pract 1995 11 1 159 169 Lassauzet MLG Thurmond MC Johnson WO Stevens F Picanso JP Effect of Brucellosis vaccination and dehorning on transmission of bovine leukemia virus in heifers on a California dairy dans Can J Vet Res 1990 54 1 184 189 McMeekan C Stafford KJ Mellor DJ Bruce RA Ward RN Gregory N Effects of a local anaesthetic and a non steroidal anti inflammatory analgesic on the behavioural responses of calves to dehorning dans NZ Vet J 1999 47 3 92 96 McMeekan CM Mellor D
18. fiable si elle est mal r alis e car elle produit alors des rudiments de cornes e Le recours cette m thode n cessite une expertise pour ma triser la douleur et appliquer la chaleur Tuyau d cornage Ce tuyau perc d une cuiller permet de faire rapidement l ablation des cornillons chez des veaux g s de moins de huit semaines figure 5 Les bords ac r s de la cuiller d coupent le contour du cornillon et retirent les tissus situ s sa base qui sont responsables de la croissance des cornes Utiliser un tuyau de la bonne grosseur afin d enlever le cornillon plus 3 mm 1 8 po de peau tout autour Technique 1 Administrer un s datif un analg sique et un anesth tique local 2 Utiliser un tuyau d cornage de la bonne grosseur quatre grosseurs disponibles La cuiller du tuyau doit recouvrir enti rement le cornillon plus environ 3 mm 1 8 po de peau autour de sa base 3 Placer la cuiller c t coupant vers le bas directement sur le cornillon 4 Appuyer fermement sur le tuyau et en le maintenant plat d crire un cercle de mani re couper la peau autour du cornillon 5 Par un mouvement de ramassage c d en faisant pivoter la main couper le dessous de la corne et l enlever 6 Appliquer un antiseptique sur la plaie Il peut y avoir des saignements 7 Nettoyer et d sinfecter le tranchant de la cuiller avant de passer au veau suivant F
19. igure 5 Le tuyau d cornage sert a faire l ablation du cornillon et de la peau produisant la corne autour de la base de celui ci SSS eee Avantages et inconv nients e Il y a des saignements e La m thode est utile chez les jeunes veaux e Il y a des risques d infection en raison des plaies ouvertes e On doit viter de recourir cette m thode pendant la saison des mouches e La m thode laisse des cicatrices et manque de fiabilit produit des rudiments de cornes si elle est mal r alis e e Le recours cette m thode n cessite une expertise pour ma triser la douleur utiliser l corneur et ma triser les saignements RE Pince corner gouge ou corneur de type Barnes Les pinces corner sont utilis es sur des veaux g s entre deux et quatre mois qui poss dent d j des cornes allant jusqu 10 cm 4 po de long figure 6 Certains op rateurs pr tendent avoir plus de succ s avec une pince de forme rectangulaire car elle permet d enlever en m me temps que le cornillon un anneau de peau uniforme autour de celui ci Si elles sont utilis es correctement les pinces ne travaillent pas trop profond ment Cependant elles risquent d ouvrir le sinus frontal si elles sont utilis es chez des veaux parvenus la limite d ge sup rieure et sur des cornes la limite de longueur sup rieure Pour un maximum de r sultats les lames doivent tre gard es tranchantes Technique 1 Admi
20. irus responsable de la papillomatose verrues en sont deux exemples On doit absolument d sinfecter le tuyau d cornage et l corneur de type Barnes apr s l cornage de chaque veau Technique 1 Apr s l cornage de chaque veau rincer l instrument l eau froide pour le d barrasser du sang 2 Placer ensuite l instrument dans une solution antiseptique 3 Renouveler fr quemment la solution afin d en pr server le caract re antiseptique 4 Pr parer la solution en ajoutant 25 g de cr osol par litre d eau 4 on par gal imp 5 Ne ranger les instruments qu une fois qu ils ont t bien nettoy s et d sinfect s La chaleur produite par les corneurs lectriques suffit les d sinfecter entre deux animaux Par contre il faut l occasion en retirer les d p ts l aide d une brosse d acier CONSULTER UN OU UNE VETERINAIRE Le pr sent document d crit les m thodes et techniques employ es pour corner de jeunes veaux Chacune de ces m thodes comporte des avantages et des inconv nients Il incombe aux producteurs de demander conseil leur v t rinaire avant d exp rimenter une m thode pour la premi re fois La ma trise de la douleur par la s dation l anesth sie et l analg sie est indispensable lors de l cornage des veaux La version anglaise de la pr sente fiche technique a t r vis e et r dig e par Neil Anderson v t rinaire principal Pr venti
21. la v t rinaire ou son adjoint ou adjointe l occasion de sa visite mensuelle viter d corner les veaux durant l t et l automne cause du risque alors lev d infections et d infestations par les mouches Ne proc der l cornage que t t au printemps tard l automne ou pendant l hiver Le moment r serv l cornage d pendra du syst me de conduite du troupeau en place la ferme L cornage pr coce devrait convenir la plupart des syst mes de conduite du troupeau IMPORTANCE CONOMIQUE Aux usines de transformation de la viande les carcasses d animaux provenant de troupeaux cornus n cessitent deux fois plus de parage que les carcasses provenant de troupeaux comparables r unissant des animaux sans cornes Les v rifications de la qualit effectu es au Canada Canadian Beef Quality Audit montrent que le parage des meurtrissures co te l industrie 10 millions de dollars par ann e Les animaux corn s risquent moins de faire l objet de diminutions de prix au moment de la vente IMPORTANCE POUR LE BIEN TRE DES ANIMAUX Les propri taires de b tail et les v t rinaires sont conscients que certaines personnes consid rent l cornage comme une pratique odieuse Il reste que les animaux corn s sont moins dangereux pour leurs cong n res ainsi que pour les travailleurs et op rateurs un avantage qui surpasse le bref inconfort que subit l animal au moment de l
22. nistrer un s datif un analg sique et un anesth tique local 2 Serrer les poign es l une contre l autre 3 Placer la m choire de l instrument au dessus du cornillon L objectif est d liminer compl tement un anneau de peau la base de la corne Il faut donc r gler louverture en cons quence figure 7 4 Appuyer doucement la gouge contre la t te de animal En maintenant la pression loigner rapidement les poign es l une de l autre pour fermer la m choire et enlever le cornillon 5 Limiter les saignements en utilisant un fer chaud pour caut riser l art re ou en tirant sur l art re avec des forceps 6 Nettoyer et d sinfecter le bout tranchant de la gouge avant de passer au veau suivant Figure 6 Un corneur de type Barnes fait l ablation de la corne et des tissus qui produisent la corne tout autour de sa base EE A Figure 7 Chez les jeunes veaux l corneur de type Barnes enl ve les tissus qui produisent la corne sans toutefois ouvrir le sinus frontal comme le montre la courbe trac e sur le sch ma Chez les veaux plus g s l corneur ouvre le sinus frontal tant donn que la corne est alors attach e au cr ne Avantages et inconv nients e L cornage est rapide se fait en quelques secondes e La m thode est utile une fois que le cornillon est attach au crane e Il y a des saignements e Il y a des risques d infection en raison des plaies ouvertes e La
23. on des maladies des ruminants MAAARO Fergus Gerrit Rietveld sp cialiste des soins des animaux MAAARO Fergus a produit les croquis qu on retrouve dans cette publication SOURCES A CONSULTER American Veterinary Medical Association Welfare implications of the dehorning and disbudding of cattle 2007 Site consult le 9 janvier 2009 www avma org reference backgrounders dehorning _cattle_bgnd asp Association canadienne des m decins v t rinaires La castration amputation de la queue l cornage des animaux de ferme http veterinairesaucanada net ShowText aspx Reso urceID 168 DiGiacomo RF Darlington RL Evermann JF Natural transmission of bovine leukemia virus in dairy calves by dehorning dans Can J Comp Med 1985 49 3 340 342 Doherty T Kattesh H Adcock R et coll Effects of a concentrated lidocaine solution on the acute phase stress response to dehorning in dairy calves dans J Dairy Sci 2007 90 9 4232 4239 Edwards B Regional anaesthesia techniques in cattle dans In Pract 2001 23 3 142 149 Faulkner PM Weary DM Reducing pain after dehorning in dairy calves dans J Dairy Sci 2000 83 9 2037 2041 Godinho HP Getty R Bovine cranial nerves dans The Anatomy of Domestic Animals de Sisson et Grossman 5th Edition Philadelphia WB Saunders Company 1975 1084 1085 Goonewardene L Pang H Berg R Price MA A comparison of reproductive and growth traits of homed and polled cattle in thre
24. ouve une petite d pression souple En d pla ant le pouce vers l arri re en direction de la corne on percevra une petite rainure dans los cr nien Le nerf chemine le long de cette rainure et sous celle ci Le point d injection se situe dans le tiers sup rieur plus pr s du cornillon de la distance entre le coin de l il et la base de la corne 4 D sinfecter le point d injection avec un tampon d alcool 5 Utiliser une aiguille de calibre 20 ou 18 de 2 5 3 8 cm 1 1 po de longueur 6 Utiliser une seringue de 6 ou 10 cc 7 Selon la taille du veau utiliser pour chaque corne entre 3 et 10 cc de lidocaine 2 avec pin phrine 8 Une fois l aiguille sur la seringue tout en maintenant la t te immobilis e enfoncer l aiguille travers la peau au point d injection L aiguille devrait p n trer perpendiculairement au crane au point d injection Une fois la peau travers e retirer le piston pour v rifier que l aiguille ne se trouve pas dans un vaisseau sanguin puis injecter environ 1 5 cc de lidocaine Enfoncer l aiguille d environ 6 mm 1 4 po de plus et injecter encore 1 5 cc Enfoncer nouveau l aiguille d environ 6 mm 1 4 po et injecter le reste de la lidocaine Retirer ensuite l aiguille Si la pointe de l aiguille heurte los la retirer un peu avant d injecter le reste de la lidocaine eee 9 R p ter l op ration de l autre c t de la t te La lidocaine est un produit
25. s e maladie ou d c s des veaux qui sont corn s un ge plus avanc e r duction du gain de poids dans les semaines qui suivent l cornage des veaux plus g s e perte de productivit De nombreux leveurs choisissent d corner les veaux nouveau n s pour les raisons suivantes e Les techniques sont plus simples pour l op rateur e Les veaux nouveau n s subissent un stress moins grand e Le bien tre des animaux est moins compromis M me si rien ne prouve que les animaux ressentent une douleur moins grande quand ils sont plus jeunes les risques associ s l cornage sont nettement moins grands quand les veaux ont moins de huit semaines La d cision de l leveur naisseur d corner ou non ses veaux et de le faire un ge donn d pendra des installations et de la main d uvre dont il dispose de son exp rience des techniques d cornage de sa sensibilisation aux r percussions de cette op ration sur la sant et la productivit des veaux ainsi que de la demande sur le march L exploitant d un parc d engraissement d cidera d acheter des veaux avec ou sans cornes en fonction du prix respectif de chaque type d animal et en fonction des facteurs num r s plus haut En g n ral les soins que r clament les veaux laitiers fournissent des occasions aux leveurs de les corner en tr s bas ge Il incombe chaque exploitant de veiller ce que l cornage se fasse sans
26. semblable celui que les dentistes utilisent pour geler une dent 10 Il se peut qu il faille attendre plusieurs minutes avant que le produit n agisse Normalement si la technique d injection est bonne la paupi re sup rieure sera retombante Le produit n agira pas s il est inject trop profond ment 11 Poursuivre l insensibilisation des nerfs d autres veaux puis revenir au premier veau CHOIX DE LA M THODE L obtention d animaux sans cornes peut se faire par le recours diff rentes m thodes allant de la g n tique la chirurgie Les risques que l cornage repr sente pour le veau et l op rateur varient selon la technique employ e De nombreux producteurs pr f rent corner les veaux la naissance car la t che est alors plus simple pour l op rateur et moins prouvante pour le veau ce qui t moigne d un souci de veiller au bien tre de l animal Voici les m thodes couramment employ es pour obtenir des animaux sans cornes Figure 1 Le X indique le point sur le cr ne du bovin qui se situe mi chemin entre la base de la corne et le coin ext rieur de l il L anesth sique est inject sous la saillie osseuse marqu e par le X et la fl che sur la figure SEES Taureaux sans cornes Une vache cornue ou ac re crois e avec un taureau ac re Angus donnera naissance des veaux ac res Toutefois certains taureaux d pourvus de cornes mais qui ne sont pas naturellement ac
27. ts ont le choix de conduire des b tes cornues ou sans cornes Dans le cas des bovins de boucherie leur d cision d pendra des installations de contention dont ils disposent de leur habilet de leur connaissance des effets de I cornage et des possibilit s de commercialisation des veaux Les exploitants qui sont assur s d avoir des acheteurs pr ts acheter leurs veaux non pr conditionn s c d ni corn s ni castr s au m me prix que s il s agissait de veaux pr conditionn s c d corn s et castr s peuvent peut tre se passer d corner leurs animaux Le fait est que ces acheteurs sont rares La plupart sont en effet conscients des risques associ s au conditionnement des veaux plus g s et r duisent par cons quent leur mise quand ils ach tent des veaux non pr conditionn s Les veaux pr conditionn s castr s corn s vaccin s et ayant re u les rations d acclimatation peuvent rapporter davantage En g n ral les veaux cornus rapportent moins l encan gt 7 Ontario b Les leveurs qui laissent les cornes aux bovins Hereford recourent parfois des dispositifs qui dirigent la croissance des cornes un peu comme les proth ses orthodontiques le font dans le cas des dents En ce qui a trait aux bovins laitiers les animaux ac res sont tr s rares Par cons quent l cornage constitue une pratique courante sur les fermes laiti res En Ontario les syst mes de logement
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