Standard commercial Commerce Equitable Fairtrade
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1. janvier 2014 une version modifi e du Standard Commercial Fairtrade est entr e en vigueur suite son approbation par les organismes respectifs d tablissement des Standards Cette version remplace toutes les versions pr c dentes Suivi des modifications Fairtrade International est susceptible de modifier les Standards Fairtrade comme cela est expliqu dans les Proc dures Op rationnelles Standardis es de Fairtrade International Pour cela voir Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 4 http www fairtrade net setting the Standarde bim Les crit res des Standards Fairtrade peuvent tre ajout s supprim s ou modifi s Si vous tes certifi Fairtrade vous devez consulter r guli rement le site Internet de Fairtrade International pour toute modification apport e aux Standards La certification Fairtrade garantit la conformit avec les Standards Fairtrade Les modifications apport es aux Standards Fairtrade peuvent changer les crit res propres en vue de la certification Fairtrade Si une entreprise souhaite tre certifi e ou l est d j elle doit consulter r guli rement les crit res de conformit et les politiques en mati re de certification sur le site Internet de l organisme de certification l adresse http www flo cert net Historique des changements No de version Date de publication Changements 01 05 2011 v1 0 01 05 2011 Modification Mise en uvre du Nouveau Cadre des2. Les Crit res se rapportant qui doit recevoir le paiement varient selon le type de l organisation de producteurs qui doit tre pay e Le producteur peut demander ce que le paiement soit vers une tierce partie quand cela est appropri Les payeurs Fairtrade doivent se r f rer aux informations sur la Prime Fairtrade qui sont publi es s par ment Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 18 Les r ductions ne sont pas autoris es pour le paiement de la Prime Fairtrade 4 3 3 Les Prix Minimum Fairtrade sont fix s un ou plusieurs niveaux de la cha ne commerciale Les Prix Minimum Fairtrade s appliquent jusqu au point o les producteurs sont responsables du produit Lorsqu il ny a pas de prix disponible au niveau de responsabilit appropri pour le producteur alors le prix minimum doit tre adapt en cons quence Dans le cas des Organisations de Petits Producteurs les Prix Minimum Fairtrade sont fix s au niveau de l Organisation de Producteurs et non pas au niveau des producteurs individuels les membres de l organisation Recommandations Les Prix Minimum Fairtrade sont fix s un ou plusieurs niveaux de la cha ne commerciale Porte de la ferme voir les d finitions sp cifiques de FLO sur les prix Porte de la Ferme Ex Works EXW Free on Board FOB ou autres Incoterms Termes Commerciaux Internationaux Pour chaque vente de produit un seul prix minimum s a
3. l achat par le consommateur ingr dient de transition ingr dient contenu dans un produit compos alimentaire qui n est pas enti rement d origine Fairtrade mais qui dispose d un projet crit visant le faire devenir 100 Fairtrade Laitier contenant du lait ou des produits laitiers Op rateur tout producteur acheteur vendeur ou convoyeur certifi en r f rence ces standards Organisme de Labellisation agent qui r dige et signe un contrat de licence avec un titulaire de licence Dans les pays ayant une Organisation Nationale Fairtrade ce dernier fait office d organisme de labellisation Dans les pays sans Organisation Nationale Fairtrade Fairtrade International e V FLO fait office d organisme de labellisation Organisme de Certification organisation tierce ind pendante ou parties tierces qui FLO a d l gu les fonctions d inspection et de certification Payeur Fairtrade acheteur responsable du paiement du Prix Minimum Fairtrade et de la Prime Fairtrade Les acheteurs doivent v rifier leur statut potentiel de payeur Fairtrade avec l organisme de certification Plan d approvisionnement plan des quantit s et qualit s potentielles qui seront probablement achet es durant l ann e ou la saison Pr financer financer des contrats avant la livraison ou la r ception du produit Prime Fairtrade montant pay aux producteurs en plus du paiement pour leurs produits La Prime Fairtrade es
4. propos de l approvisionnement en produits Fairtrade par exemple tel que d fini dans le Programme d Approvisionnement Fairtrade Fairtrade Sourcing Programme FSP doit tre v rifi e par une Organisation Nationale Fairtrade ou par Fairtrade International ou un agent d sign avant que ces d clarations soient communiqu es publiquement 2 Commerce Objectif et port e Ce chapitre souligne les crit res observer lors de la vente de produits Fairtrade Ce chapitre inclut galement les crit res pour les produits et les ingr dients compos s les produits compos s de plusieurs l ments Ce chapitre 2 s applique au produit Fairtrade 2 1 Tra abilit Objectif et port e L objectif de Fairtrade est d assurer que les produits labellis s Fairtrade puissent tre retrac s Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 7 jusqu aux producteurs Ce crit re du Standard exige des op rateurs la s paration physique des produits issus du Fairtrade de ceux qui ne le sont pas et l assurance que les produits sont identifiables en tant que Fairtrade tout au long de la cha ne d approvisionnement Sur le long terme Fairtrade International a pour objectif d atteindre la tra abilit physique de tous ses produits Cependant pour l instant il existe quatre cat gories de produits pour lesquelles exiger la tra abilit physique emp che de maximiser les b n fices pour les produ
5. FAIRTRADE Standard commercial a du Commerce Equitable Fairtrade Version actuelle 01 05 2011_v1 3 Prochaine r vision pr vue 2014 Pour tout commentaire standards fairtrade net Pour toute information suppl mentaire et t l chargement de standards www fairtrade net standards html Copyright 2012 2016 Fairtrade Labelling Organizations International e V Tous droits r serv s Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite archiv e ou transmise sous quelque forme ou par quelque moyen que ce soit lectronique m canique par photocopie sous forme enregistr e ou autre sans autorisation Fairtrade International Bonner Talweg 177 53129 Bonn Germany Tel 49 228 94 92 30 Fax 49 228 242 17 13 email info fairtrade net www fairtrade net Sommaire Lai 10016 LUCE Heng ee ee ee EEE 3 ODjOCHIT mette mn em tenseur en E T 3 R f rences ee EE ee nr EE nee ia ni 3 Mode d emploi du Standard eennnnneneensnnnenennnes 3 Port e une ee e nn Re E ee 3 D finitions e eet ee ete tte ee dt nn dee E tn nt ins 4 Nu O EE 4 PE TE 4 Suivi des modifications eerste EENS 4 1 Crit res EE Tt ln ne re ann tee et tn un aaa p aaa anaa manne ttes 6 1 2 Utilisation de la marque d pos e Fairtrade siennes 7 2 e ue 7 K Tra abilit een Ann ne ne Un QT a e e ne nee 7 2 2 Composition des produi S ra ea r a E eee naine NEEN 11 2 3 e I CC 13 3 Frod Oetton ee en ee Ee Se 14 4 Activit s commerci
6. Standards NCS 1 une r organisation des Standards en quatre chapitres 2 l inclusion d un chapitre r glementant les produits et ingr dients compos s 3 l inclusion d un chapitre r glementant les produits et ingr dients compos s et 4 l ajout de crit res sur l utilisation de la marque d pos e Fairtrade 01 05 2011 vi 80 01 2013 Modification du crit re 2 1 13 bilan de masse et du paragraphe Objectif et port e de la section 2 1 01 05 2011 v1 2 13 12 2013 Modification des sections 1 2 Utilisation de la marque 2 2 composition des produits et des d finitions pour prendre en compte les Programmes d Approvisionnement Fairtrade et toute r f rence Fairtrade au del de l utilisation de la marque FAIRTRADE sur les produits finis Application du crit re 4 3 6 aussi aux fruits s ch s et aux jus de fruits pour lesquels il ny a pas de prix minimum Fairtrade 01 05 2011 v1 3 16 07 2014 Modification de la section 2 1 Tracabilit pour incorporer le mod le du Programme d Approvisionnement Fairtrade pour le Coton Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 5 1 Crit res g n raux Objectif et port e Tous les op rateurs en possession de produits certifi s Fairtrade et ou manipulant le prix et la prime du Fairtrade font l objet d un audit et d une certification Ce chapitre 1 s applique au titulaire de certificat 1 1 Certification O
7. s aux contrats sign s entre les convoyeurs et les payeurs Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 15 Fairtrade Recommandations Ce crit re oblige ce que les convoyeurs donnent aux producteurs l acc s aux contrats qu ils ont sign s avec les payeurs Fairtrade Cela signifie qu la demande d un producteur les convoyeurs doivent mettre sa disposition un exemplaire du ou des contrats correspondants 4 2 Pr financement Objectif et port e Le pr financement est un des b n fices essentiels pour les producteurs Fairtrade L objectif de cette partie est d aider les organisations de producteurs acc der des formes raisonnables d assistance financi re pour les aider dans leurs achats aupr s de leurs membres Le pr financement devra tre accord aussi t t que possible apr s la signature du contrat pour permettre aux producteurs den faire l usage le plus efficace possible Le Fairtrade encourage les commer ants offrir d autres formes de financement comme le pr pay le paiement anticip et ou le cr dit de campagne aux producteurs Cependant ce standard se r f re uniquement au pr financement qui correspond aux versements effectu s sur la base des contrats convenus entre producteurs et acheteurs pour des produits Fairtrade Les versements de pr financement sont g n ralement soumis des int r ts Les crit res indiquent explicitement que l
8. crit res de tra abilit physique 2 1 3 Les produits issus de Fairtrade seront s par s physiquement des autres produits tous les niveaux de la cha ne d approvisionnement Recommandations La tra abilit physique bien que recommand e n est pas obligatoire pour le cacao le sucre de canne le jus de fruits et le th La tra abilit physique est obligatoire pour tous les autres produits Fairtrade Une p riode de transition est applicable jusqu au 1 mai 2011 au plus tard soit deux ans apr s que le Standard commercial Fairtrade a t mis en application 2 1 4 Les produits issus de Fairtrade seront identifi s en tant que tels tous les stades de la production par ex le stockage le transport la transformation le conditionnement la labellisation et la manutention ainsi que dans tous les dossiers et documents concern s 2 1 5 Le cacao le sucre de canne le th et le jus de fruits Fairtrade doivent tre issus d un op rateur Fairtrade certifi avec succ s au niveau de ces trois crit res de tra abilit physique Quand ils sont achet s ces produits doivent tre identifi s comme des produits Fairtrade ayant la tra abilit physique Recommandations En raison de certains op rateurs de cacao de sucre de canne de jus de fruits et de th ne disposant pas de la tra abilit physique en place pour les produits Fairtrade les op rateurs faisant le commerce de ces cat gories de produits qui souhaitent
9. faire une estimation raisonnable Le d lai applicable pour la remise des plans d approvisionnement est d fini plus en d tail dans les standards des produits Tout acheteur qui ach te un produit certifi export par un Office de Commercialisation doit n anmoins fournir un plan d approvisionnement au producteur Les acheteurs peuvent aussi d cider de partager le plan d approvisionnement avec l Office de Commercialisation Marketing Board pour les aider dans leur planification 4 1 2 Les acheteurs ne doivent pas proposer d acheter des produits certifi s un producteur la condition qu il vende une quantit de produits non certifi s dans des termes nettement d favorables au producteur Recommandations Ce crit re s applique aux payeurs Fairtrade qui ach tent la fois des produits certifi s et non certifi s aupr s d un m me producteur Le crit re oblige ce que lachat de produits non certifi s dans des conditions nettement d favorables pour le producteur ne soit jamais utilis comme condition pour des achats de produits certifi s L organisme de certification d cidera si une transaction peut tre consid r e comme nettement d favorable Les producteurs qui pensent avoir fait l exp rience de pratiques d favorables par des acheteurs Fairtrade doivent documenter leurs pr occupations et les envoyer sous forme de plainte l organisme de certification 4 1 3 Les Producteurs doivent avoir acc
10. re oit du payeur Fairtrade sera le prix FOB moins les co ts raisonnables de transport et d exportation 4 3 4 Dans certains cas les prix minimum Fairtrade sont fix s aux niveaux ad quats mais le producteur ou le payeur supporte les co ts de certaines activit s qui ne sont pas r percut s dans le prix Quand un producteur couvre un co t qui n est pas inclus dans le prix minimum Fairtrade alors ce co t suppl mentaire doit tre ajout au Prix minimum Fairtrade pay au producteur Inversement quand un co t particulier est inclus dans le Prix minimum Fairtrade mais que le producteur n est pas responsable de ce co t alors ce co t peut tre d duit du prix minimum Fairtrade pay au producteur Recommandations Par exemple si un producteur prend la responsabilit d une activit qui n est pas incluse dans le Prix minimum Fairtrade ex transport jusqu au port emballage ou transformation sp cifique le co t de ces activit s suppl mentaires sera ajout au Prix minimum Fairtrade pay au producteur par le payeur Fairtrade D un autre c t si un producteur re oit des intrants en nature de la part du payeur Fairtrade et que le producteur ne les paie pas alors le co t des intrants devra tre document et pourra tre d duit du prix pay au producteur par le payeur Fairtrade 4 3 5 Nouveau 2011 Pour les ventes int rieures dans le pays producteur les op rateurs peuvent uniquement vendre des pr
11. 2 Utilisation de la marque d pos e Fairtrade Objectif et port e Cette partie d finit les crit res relatifs l utilisation de la marque d pos e FAIRTRADE et aux r f rences qui sont faites FAIRTRADE Cette partie 1 2 s applique au titulaire de certificat 1 2 1 Produits agr s Pour l utilisation de toute marque FAIRTRADE ou toute autre r f rence Fairtrade telle que d finie dans ce standard sur un produit fini ou non fini sur un emballage ou toute autre forme de communication un contrat doit tre conclu par crit avec une Organisation Nationale Fairtrade ou avec Fairtrade International Recommendations Les op rateurs qui avant la modification de ce crit re le 1 janvier 2014 n avaient pas l obligation de signer un tel contrat auront 6 mois apr s la publication de ce standard pour se conformer ce crit re 1 2 2 Toute maquette de reproduction de la marque FAIRTRADE pour un emballage produit ou toute autre forme de communication devront tre en conformit avec les Conseils d utilisation des marques de fabrique applicables et doivent tre approuv es par crit avant utilisation par une Organisation Nationale Fairtrade ou par Fairtrade International Recommendations Les maquettes de reproduction de la marque Fairtrade peuvent tre pour des emballages produits ou des mat riels de promotion ainsi que pour tout document crit ou m dia lectronique 1 2 3 Toute d claration faite
12. Comit des exceptions Compensation de produit lorsqu un acheteur ach te un produit un producteur non certifi ou un convoyeur dans des conditions ordinaires non certifi e et veut convertir ce produit en un produit certifi en achetant plus tard la quantit et la qualit quivalente un producteur certifi qui est alors vendu comme un produit non certifi Consommateur le dernier usager du produit Contrat accord crit entre deux parties ou plus Convoyeur op rateur qui re oit le prix ou la prime Fairtrade d un payeur Fairtrade et la fait suivre au producteur certifi D rogation droit restreint de s carter d un standard sp cifique selon des conditions sp cifiques Exception accord formel donnant un op rateur la permission d utiliser un ingr dient non certifi la place d un ingr dient certifi dans une composition de produit pour une p riode de temps d finie et selon des conditions particuli res Ex Works signifie que la livraison a lieu quand le vendeur met la marchandise la disposition de l acheteur en son tablissement ou autre lieu convenu usine entrep t etc hors formalit s douani res d exportation et hors chargement sur des v hicules de ramassage Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 21 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Fairtrade fait r f rence tou
13. ale concernant les sujets dont fait l objet ce Standard lorsque la l gislation en question dispose de crit res plus lev es que celui ci La m me r gle est appliqu e aux pratiques r gionales et propres au secteur Mode d emploi du Standard Le Standard Commercial Fairtrade comporte quatre chapitres les crit res g n raux le Commerce la Production ainsi que les Activit s commerciales et le d veloppement e Le chapitre des crit res g n raux donne la d finition des crit res relatifs la certification ainsi qu la labellisation et le conditionnement de produits finis et non finis e Le chapitre sur le Commerce d finit les crit res relatifs aux pratiques commerciales e Le chapitre sur la Production s applique exclusivement aux crit res propres au produit e Le chapitre sur les Activit s commerciales et le d veloppement a pour objectif de rendre plus visible encore la vision unique qu a Fairtrade du d veloppement Il y a dans chaque chapitre et chaque partie du Standard e L objectif et la port e qui proposent une description de l intention vis e et de la port e de l application du chapitre ou de la partie en question e Les crit res sp cifiant les r gles observer Tous les crit res doivent tre remplis d s le d but L entreprise fera l objet d un audit au regard de ces crit res et e Les recommandations qui aideront l entreprise interpr ter les crit res Ces recommandations peuvent indiquer les
14. ales et d veloppement eneennnnns 14 4 1 Commerce durable none ennnen ennnen mnnn n nnmnnn nnmnnn nnana NEEN 15 4 2 Pr financement esseiste snurrer arrihen nanasan anonn Erano orae Ninn anaran a PAA EENEN Eer aree nna Abe E anann a KaK E aN 16 A3 Fikaton AU DE Een E AATE E A end romans 18 Annexe 1 D finitions edit EENS nie entre DEENEN eena eNi ntan einar akena 21 Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 2 Introduction Objectif Le Commerce Equitable Fairtrade appel ci dessous Fairtrade constitue une v ritable strat gie d att nuation de la pauvret et de promotion du d veloppement durable Son objectif est de cr er des opportunit s pour les producteurs et les travailleurs qui se sont trouv s conomiquement d savantag s ou marginalis s par le syst me commercial conventionnel Si un acc s quitable aux march s et sous de meilleures conditions commerciales peut aider certains producteurs d passer leurs limites au d veloppement alors ils peuvent rejoindre le syst me Fairtrade Les op rateurs commerciaux peuvent rejoindre Fairtrade s ils s engagent soutenir les objectifs de Fairtrade Ces standards doivent tre consid r s comme les crit res minimum appliquer aux op rateurs commerciaux pour la d monstration de leur engagement dans Fairtrade R f rences Fairtrade International exige en outre que les op rateurs respectent syst matiquement la l gislation nation
15. avis de suspension pourront tre remplis si les deux parties producteur et acheteur sont d accord Pour tre consid r comme certifi le produit doit tre livr dans un d lai de six mois De nouveaux contrats Fairtrade ne doivent pas tre sign s apr s la date d avis de suspension 2 3 3 Quand un op rateur perd sa certification il doit imm diatement arr ter d acheter ou de vendre des produits certifi s Fairtrade Ce crit re prend effet partir de la date du retrait de certification Les contrats pass s avec un op rateur ayant perdu sa certification qui ont t ex cut s avant la date du retrait seront accept s Les contrats qui n ont pas t ex cut s au moment de la perte de certification ne seront pas reconnus comme des contrats Fairtrade Recommandations Ce crit re pr cise aussi qu partir de la date du retrait de certification les op rateurs ne doivent ni acheter ni vendre des op rateurs ayant perdu leur certification des produits visant tre vendus comme certifi s Le crit re sp cifie aussi que si un produit certifi t livr par un op rateur ayant perdu la Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 13 certification avant la date du retrait de certification alors il pourra tre accept comme certifi Par exemple sous un contrat FOB si le produit est embarqu avant la perte de certification alors il sera accept Les contrats qui n au
16. bjectif et port e Cette partie d finit les crit res relatifs la certification Cette partie 1 1 s applique au titulaire de certificat 1 1 1 Tous les op rateurs seront soumis un audit et une certification afin d valuer leur conformit ces crit res Recommandations Les op rateurs seront soumis une proc dure d audit d termin e par l organisme de certification afin d valuer leur conformit avec ces crit res Les entit s suppl mentaires seront consid r es comme constituant des tablissements suppl mentaires de l op rateur lls pourront eux aussi tre soumis un audit la discr tion de l organisme de certification Quand un op rateur commence travailler avec une nouvelle entit l op rateur doit confirmer avec cette entit suppl mentaire que l audit peut avoir lieu si il est exig e par l organisme de certification Les audits des entit s suppl mentaires seront entrepris sur la base d une valuation des risques de non conformit avec le Standard commercial Quand l op rateur peut fournir des informations des documents ou des plans de r duction des risques associ s leurs entit s suppl mentaires celles ci seront utiles pour aider la cat gorisation des risques de non conformit des entit s suppl mentaires 1 1 2 Sauf contre indication dans les Standards de Produits les producteurs peuvent vendre les produits qui ont t stock s au maximum une ann e avant que la certi
17. contraints ne pas demander de pr financement ils sont encourag s documenter leur r clamation et la fournir l organisme de certification pour inspection suppl mentaire 4 2 2 Quand le pr financement est demand et sauf mention contraire dans les standards des produits les payeurs Fairtrade doivent donner un pr financement allant jusqu 60 de la valeur du contrat Le pourcentage minimum de pr financement doit tre d fini par le producteur Recommandations Les producteurs peuvent demander un pr financement jusqu 60 de la valeur du contrat Les acheteurs se doivent d apporter le pr financement demand Les producteurs peuvent faire r f rence au Prix Minimum Fairtrade quand il existe pour calculer la valeur du pr financement Pour les produits qui n ont pas de prix minimum ou quand les prix du march sont sup rieurs au Prix Minimum Fairtrade alors la valeur du contrat peut tre utilis e Le taux de pr financement doit tre d termin par le producteur avec un plafond de 60 Lorsque les deux parties sont d accord un pr financement d passant les 60 de la valeur du contrat peut tre donn Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 16 4 2 3 Les payeurs Fairtrade doivent proposer le pr financement partir de la signature du contrat ou tout moment apr s mais au plus tard l issue d une p riode de temps sp cifique indiqu e dans les standards de produit
18. cteurs le cacao le sucre de canne les jus de fruits et le th Pour ces produits la tra abilit physique est recommand e mais elle n est pas obligatoire Pour les activit s dans les chaines d approvisionnement de coton op rant dans le cadre du mod le du Programme d Approvisionnement Fairtrade FSP la tra abilit physique est pr f rable mais n est pas obligatoire pour les activit s de transformation partir du stade de filature Les activit s de la chaine d approvisionnement jusqu au stade d grainage inclus doivent tre en conformit avec les crit res de tra abilit physique Lorsque la tra abilit physique ou le bilan de masse sur un site compromet la capacit des producteurs de sucre de canne ou de cacao vendre leurs premiers acheteurs le bilan de masse sera maintenu Les op rateurs ne disposant pas de la tra abilit physique devront avoir pour objectif d utiliser les ingr dients certifi s produits source pour la transformation en produit Fairtrade produit final Les op rateurs de cacao de sucre de canne de jus de fruits et de th qui mettent en application la tra abilit physique doivent s assurer qu ils se sont approvisionn s en ingr dients certifi s aupr s d un op rateur r pondant aux crit res de tra abilit physique La m thode permettant de d montrer la tra abilit physique est la discr tion de l op rateur Les crit res de justificatifs de tra abilit sont obliga
19. de si et quand demand Le Prix Minimum Fairtrade inclut toute r f rence aux prix biologiques ou diff rentiels de prix biologique Les payeurs Fairtrade doivent se r f rer aux informations sur le Prix Minimum Fairtrade qui sont publi es s par ment 4 3 2 Les Payeurs Fairtrade doivent payer une Prime Fairtrade suppl mentaire pour le produit Quand cela s applique les convoyeurs ont la responsabilit de transmettre la Prime Fairtrade au producteur Les r gles de paiement s appliquent diff remment diff rents types d organisations Fairtrade comme suit e Pour les Organisations de Petits Producteurs le paiement doit tre directement effectu aupr s de l Organisation de Petits Producteurs e Pour les Organisations d pendant d une Main d uvre Salari e le paiement doit tre effectu directement sur le compte bancaire de l Organe Mixte de l op rateur certifi e Pour les Projets de Production sous Contrat le paiement doit tre directement effectu sur un compte bancaire s par pour lequel l Agent Promoteur ou son pr pos est responsable e Par d rogation et pour tous types de producteurs le paiement peut aussi tre vers sur un fond de d p ts de la Prime ou toute autre tierce partie avec la permission crite du producteur Recommandations Les payeurs Fairtrade doivent payer la Prime Fairtrade pour les produits achet s tel que sp cifi dans les Standards de Produit Fairtrade concern s
20. de soja Une Liste des Ingr dients Fairtrade r guli rement mise jour sera publi e sur le site Internet de Fairtrade International 2 2 2 Les produits alimentaires compos s doivent contenir au moins 20 de contenu issu de Fairtrade Les pourcentages utilis s pour calculer la concentration d ingr dients Fairtrade dans un produit alimentaire compos seront exprim s gr ce aux unit s de mesure suivantes Produits comportant lt 50 d eau ou de produit laitier ajout e Le poids volume normal de s l ingr dient s Fairtrade en proportion au poids volume total de tous les ingr dients premiers avant la transformation L unit de mesure utilis e pour calculer le pourcentage doit tre la m me unit de mesure que celle utilis e sur le paquet Cette cat gorie de produit inclut les jus de fruits frais mais pas les jus de fruits concentr s Produits comportant gt 50 d eau ou de produit laitier ajout e La m me chose que pr c demment sans tenir compte de l eau produit laitier ajout Recommandations Ce crit re s applique uniquement aux produits alimentaires compos s produit pr t consommer compos de plus d un ingr dient et pas aux ingr dients alimentaires compos s ingr dient fait de plusieurs compos s et non destin l achat par le consommateur 2 2 3 La d claration du pourcentage minimum de contenu certifi Fairtrade doit obligatoirement figurer au dos du paquet moins que cela ne soit en c
21. ement Producteur entit qui a t certifi e selon le Standard G n rique Fairtrade de FLO pour les Organisations de Petits Producteurs le Standard G n rique Fairtrade pour les situations d pendant de Main d uvre Salari e ou le Standard Fairtrade pour les Projets de Production sous Contrat Production sous Contrat PC agriculteurs qui sont sous contrat pour produire et vendre leurs produits un prestataire de services Dans le contexte du Fairtrade la PC renvoie aussi au Standard Fairtrade d crivant la relation entre le prestataire de services Agent Promoteur les producteurs sous contrat et leurs repr sentants Conseil Ex cutif des Producteurs Produit Produit signifie tout produit certifi qui a t produit et commercialis la fois selon les Standards sp cifiques pour ce produit et selon les Standards g n riques Fairtrade Un produit peut tre consid r produit principal ou produit secondaire Un produit principal est le produit principal qui est issu d un processus de production Le terme processus de production s applique la fois la production agricole et la production agro industrielle Le paiement du Prix Minimum Fairtrade et ou la Prime s applique au produit principal Produit secondaire signifie tout produit qui est issu du processus de production en plus du produit principal Un produit secondaire peut tre consomm directement utilis comme intrant dans un autre processus de product
22. ent du prix Fairtrade et de la Prime Fairtrade et du pr financement le cas ch ant 2 1 2 Les op rateurs doivent tenir un registre de toutes les op rations comptables du traitement et des ventes de produits Fairtrade Les archives doivent permettre l organisme de certification de remonter la piste de toutes les produits certifi s vers les ingr dients certifi s Recommandations Tous les op rateurs garantiront qu ils seront en mesure tout comme l organisme de certification de retracer les modifications effectu es ainsi que les recettes et les rendements de ces tapes Crit res relatifs la tra abilit physique Les crit res ci dessous sont obligatoires pour tous les op rateurs l exception des Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 8 op rateurs de cacao de sucre de sucre de canne de jus de fruits de th et l exception des activit s men es dans le cadre du mod le de coton FSP apr s le stade d grainage Les op rateurs de cacao de sucre de canne de jus de fruits de th et les op rateurs op rant dans le cadre du mod le de coton FSP peuvent choisir d appliquer ou non une tra abilit physique S ils le font ils doivent respecter les crit res ci dessous Pour le coton ceci concerne seulement les op rateurs partir du stade de filature dans les chaines d approvisionnement op rant dans le cadre du mod le FSP Les graineurs doivent se conformer aux
23. es acheteurs peuvent envisager la possibilit d offrir le pr financement par des tiers Cependant les taux d int r t que les producteurs paient sur de tels accords de pr financement ne doivent pas tre sup rieurs aux co ts d emprunt de l acheteur aupr s du tiers La limite fix e du pourcentage pour le pr financement correspond au maximum de ce que les acheteurs ont l obligation de payer si les producteurs en font la demande Toutefois les acheteurs sont encourag s proposer des pourcentages de pr financement sup rieurs si cela est demand par le producteur apr s consentement mutuel Cette partie 4 2 s applique au titulaire de certificat 4 2 1 Les producteurs peuvent demander un pr financement aupr s des acheteurs Fairtrade avec des p riodes de temps convenues et si n cessaire des quantit s sp cifiques sauf indication contraire dans les standards produits Dans le cadre des Offices de Commercialisation Marketing Board les crit res de pr financement ne s appliquent pas aux produits concern s Recommandations Ce crit re cr e l option pour les producteurs de demander un pr financement aupr s des payeurs Fairtrade Avec ce standard il incombe au producteur de demander le pr financement apr s signature des contrats aupr s des payeurs du Fairtrade Les payeurs Fairtrade peuvent choisir avec l accord du producteur d offrir le pr financement via un tiers Quand les producteurs pensent tre
24. fication ait t initialement acquise Recommandations Ce crit re concerne les produits r colt s avant que le producteur ne soit certifi Ceci s applique aussi aux produits non agricoles qui sont maintenus en stock Cela signifie qu un producteur obtenant la certification peut commencer vendre des produits r cemment r colt s ou stock s sans avoir attendre la prochaine r colte ou production Les crit res de tra abilit s appliqueront ces produits 1 1 3 Les produits Fairtrade proviennent exclusivement d op rateurs Fairtrade 1 1 4 Les produits Fairtrade qui ne sont pas conditionn s pour la vente aupr s des consommateurs sont vendus uniquement aux op rateurs Fairtrade soit certifi s par FLO CERT soit agr s par une initiative de labellisation Fairtrade 1 1 5 Tous les op rateurs doivent nommer une personne qui sera le contact officiel pour tout ce qui est li Fairtrade Recommandations Tous les op rateurs doivent nommer une personne de contact cl un D l gu Fairtrade au sein de leur organisation Le D l gu Fairtrade sera la personne de contact principale Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 6 pour les questions de certification et d audit Elle ou il s assurera que l op rateur respecte tous les crit res de certification et informera l organisme de certification de l actualisation des coordonn es et autres informations utiles 1
25. ifi Agent Promoteur AP terme utilis par FLO dans le contexte des projets de production sous contrat Cela peut tre toutes sortes d organisations interm diaires l galement tablies soit un marchand exportateur commer ant ou un non industriel ONG ou priv qui forment un partenariat avec les producteurs avec qui ils signent un contrat L agent promoteur dote les producteurs individuels dune gamme de services divers incluant l appui l organisation Il peut recevoir la Prime Fairtrade pour le compte des producteurs Audit processus de v rification pour valuer la conformit d un op rateur et ou un produit avec les standards Fairtrade Certificat confirmation crite d livr e par une organisation de certification selon laquelle un op rateur ou un lot de produit s se trouvent en conformit avec le standard Certification proc d d mission d une confirmation par une organisation de certification selon laquelle un op rateur et ou un lot sp cifique de produits se trouve tre en conformit avec ce standard Certification R troactive ou r tro certification lorsqu un acheteur a achet un produit un producteur ou un convoyeur certifi dans des conditions ordinaires non certifi es et veut le convertir en produit certifi Comit des exceptions comit charg de donner les directives pour lattribution des exceptions Les exceptions de Type Il peuvent tre accord es exclusivement par le
26. ion rejet ou recycl Un produit secondaire peut tre un co produit ou un r sidu Un produit d riv d un produit secondaire est un produit secondaire transform Produit compos produit pr t la consommation compos de plus d un ingr dient Produit fini produit pr t la consommation qui n est plus transform ou r emball avant d tre vendu au consommateur Produit non certifi tout produit qui na pas t produit ou commercialis dans les conditions des Standards Fairtrade Produit non fini tout produit qui n est pas un produit fini Programme d Approvisionnement Fairtrade Fairtrade Sourcing Programme FSP est un programme d approvisionnement de mati res premi res applicable au cacao sucre et coton qui offre un mod le pour l utilisation de la Marque de Programme FAIRTRADE qui est ax sur les mati res premi res plut t que sur les produits finis Sous traitant particulier ou entreprise qui procure des services de transformation ou de fabrication au nom d un op rateur mais qui ne prend pas possession l gale du produit Standard de Produit s rie de crit res sp cifiques au x produit s et qui s appliquent uniquement aux op rateurs qui commercialisent un ou plusieurs produits couverts par ces standards Tra abilit habilit retracer l historique les applications et ou la localisation d un produit D tenteur de licence entreprise agr e par une Initiative de
27. labellisation ou par Fairtrade International en vue d utiliser la Marque de Certification Fairtrade Vendeur op rateur qui vend un produit certifi Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 23
28. les s opposent ces crit res de pr financement Recommandations Dans les cas o la l gislation locale et nationale implique que les payeurs du Fairtrade ne sont pas l galement autoris s payer un pr financement ce crit re ne s applique pas Dans de telles situations il est important que les payeurs Fairtrade communiquent les restrictions l gales au producteur 4 2 7 Quand le pr financement t approuv les payeurs Fairtrade doivent r diger une section s par e sur le pr financement dans le contrat ou un accord de cr dit s par avec le producteur Recommandations Selon ce crit re la clause de pr financement doit tre r dig e dans une section s par e du contrat ou dans un accord de cr dit s par Cela signifie que les facilit s de pr financement doivent tre pr sent es dans un contrat indiquant les termes et conditions pour les deux parties Celui ci doit indiquer les montants pr financer la date de d part la date de remboursement les d tails du contrat de livraison les taux d int r t et les options de recouvrements savoir des paiements du contrat Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 17 4 3 Fixation du prix Objectif et port e Le Prix Minimum Fairtrade ou le prix du march correspondant et la Prime Fairtrade sont des b n fices fondamentaux de Fairtrade pour les producteurs Le paiement du Prix Minimum et de la Prime Fairtrade est une de
29. lits distinct de la juridiction accept e par les deux parties Recommandations Les acheteurs doivent s assurer qu un contrat crit existe pour tout produit achet ou vendu sous les conditions de ce Standard Le Standard pr cise que les deux parties doivent se mettre d accord au minimum sur les volumes la qualit le prix les conditions de paiement et les conditions de livraison et que ces accords soient clairement indiqu s dans le contrat Les Standards de Produits Fairtrade peuvent imposer pour certains produits des crit res suppl mentaires concernant le contenu du contrat Toutes ces crit res suppl mentaires figurant dans les standards produits doivent tre inclus dans le contrat convenu La responsabilit de la r daction du contrat devra tre mutuellement approuv e Lorsqu il est impossible de parvenir un accord la responsabilit de r diger le contrat incombe l acheteur qui doit aussi s assurer que le contrat parvienne au vendeur dans la langue convenue Le Standard exige aussi qu un m canisme d arbitrage soit d crit dans les contrats entre les producteurs et les payeurs ou convoyeurs Fairtrade 2 3 2 Quand un avis de suspension de la certification Fairtrade est donn un producteur ou un acheteur les contrats sign s avant la date d avis seront reconnus valides pour les produits certifi s Fairtrade pendant une p riode maximum de six mois Recommandations Les contrats Fairtrade pass s avant l
30. meilleures pratiques ainsi qu mettre des suggestions et des exemples sur la fa on de se conformer un crit re Elles peuvent en outre fournir des explications suppl mentaires sur le crit re l aide du raisonnement et ou de l intention qui sous tendent le crit re L entreprise ne fera pas l objet d un audit au regard des recommandations Port e Les crit res d crits dans ce document s appliquent tous les op rateurs qui commercialisent des produits certifi s Tout op rateur achetant ou vendant des produits certifi s et ceci jusqu au point o le produit certifi est sous sa forme finale d emballage pour le consommateur doit tre en conformit avec ce Standard Tous les payeurs Fairtrade op rateurs responsables du paiement du prix Fairtrade et les convoyeurs op rateurs qui re oivent o transf rent le prix Fairtrade doivent tre en conformit avec ce Standard En g n ral ce Standard ne s applique pas aux Organisations de Petits Producteurs ni aux Producteurs sous Contrat puisque les r gles commerciales qu ils doivent observer sont comprises dans les Standards pour les Organisations de Petits Producteurs et les Standards pour les Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 3 Producteurs sous Contrat Il est important pour ces groupes de savoir que les acheteurs doivent tre en conformit avec ce Standard lorsqu ils ach tent des produits Fairtrade Nous encourageons les Organisati
31. mettre en application la tra abilit physique devront s approvisionner en ingr dients aupr s d op rateurs qui ont obtenu leur certification en mati re de crit res de tra abilit physique 2 1 6 Les produits Fairtrade la vente seront distinctement identifi s en tant que Fairtrade Recommandations Le produit physique doit tre identifiable en tant que Fairtrade La m thode d identification reste la discr tion de l op rateur mais doit tre v rifiable par ex gr ce l identifiant FLO ou la mention FLO Fairtrade figurant sur l emballage et la documentation 2 1 7 Lorsque des produits compos s Fairtrade m langent la fois des ingr dients physiquement tra ables et non tra ables les ingr dients physiquement tra ables Fairtrade seront en conformit avec les crit res de tra abilit physique Si pour des raisons techniques cela s av re impossible les op rateurs feront une demande d exception aupr s de leur organisme de certification Recommandations Certains produits compos s Fairtrade m langent des ingr dients physiquement tra ables et non tra ables ce qui provoque dans certains cas la perte de la tra abilit physique pour certains voire pour tous les ingr dients Dans ces cas sp cifiques les op rateurs doivent prouver que la tra abilit est perdue pour des raisons techniques Seuls les ingr dients ayant t contr l s dans cette partie avec succ s en mati re de crit res de
32. n de origen Districtus Austria Controllatus Denomina o de Origem Controlada etc L ingr dient citant une origine doit comporter une marque d exception au dos Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 12 du paquet 2 2 5 Les produits finis portant la Marque du Programme FAIRTRADE doivent tre des produits compos s et 100 de la mati re premi re dans le produit ou un volume quivalent tel que d crit dans les crit res 2 1 8 2 1 13 doivent tre certifi s Fairtrade Recommendations n y a pas de seuil de pourcentage minimum pour la composition des produits dans le Programme d Approvisionnement Fairtrade 2 3 Contrats Objectif et port e Les contrats entre producteurs et acheteurs d finissent le cadre des op rations commerciales Fairtrade Il est important que les obligations contractuelles soient mutuellement accept es parfaitement document es et bien comprises par les deux contractants Cette partie 2 3 s applique au titulaire de certificat 2 3 1 Les acheteurs doivent signer un engagement d achat contractuel avec les producteurs Sauf mention contraire dans les standards produits les contrats doivent au minimum indiquer clairement les volumes convenus la qualit le prix les conditions de paiement et les conditions de livraison Tous les contrats entre producteurs et payeurs Fairtrade ou interm diaires doivent stipuler un m canisme de r solution des conf
33. ns le pays du producteur Dans ce cas le prix minimum et la Prime Fairtrade pour ce produit transform s applique en tant que minimum Ce Crit re ne s applique pas non plus aux op rateurs certifi s en tant que transformateurs 4 3 7 Le paiement du Prix minimum et de la Prime Fairtrade doit tre vers au plus tard dans les 30 jours suivant la date de facturation sauf indication contraire dans les standards des produits Recommandations Le standard indique que le paiement des Prix Fairtrade doit tre effectu dans un d lai de 30 jours suivant la date de facturation Les standards produits peuvent stipuler des conditions diff rentes Le Prix Fairtrade se compose du Prix Minimum Fairtrade quand il existe et est applicable et de la Prime Fairtrade Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 20 Annexe 1 D finitions Cette annexe comprend les d finitions actuelles des termes commerciaux tels qu ils sont employ s dans les standards Fairtrade et l organisation de certification Ces termes apparaissent soit dans le Standard G n rique Commercial Fairtrade soit dans les Standards de Produits Fairtrade D finitions 1 2 10 11 12 13 14 15 Acheteur op rateur qui ach te un produit certifi Agent personne publique ou morale qui fournit des services de commercialisation ou de logistique aux op rateurs mais qui aucun moment ne devient propri taire du produit cert
34. nvier 2018 les op rateurs doivent utiliser le bilan de masse sur un site Cette limite de temps ne s applique pas aux producteurs de sucre de canne et de cacao Fairtrade et leurs premiers acheteurs dans les pays d origine Les op rateurs souhaitant utiliser le bilan de masse au niveau du groupe doivent pr venir l organisme de certification de cette pratique avant de la mettre en uvre et devront indiquer les sites concern s ainsi que les produits et les volumes transform s sur ces sites Recommandations Fairtrade fait la distinction entre deux sortes de bilan de masse e Le bilan de masse sur un site qui fait l objet d une v rification par site les intrants Fairtrade doivent tre livr s et tre transform s sur le site de production Les op rateurs doivent essayer tant que possible d utiliser des intrants certifi s pour la production Fairtrade Le bilan de masse sur un site est applicable au cacao au sucre de canne aux jus et au th e Le bilan de masse group qui se v rifie par groupe de sites de production les intrants Fairtrade n ont pas besoin de provenir de la m me usine qui les transforme en produit Fairtrade Le bilan de masse group s applique au cacao et au sucre de canne moyen terme le but du Fairtrade est d obtenir le bilan de masse sur un site et sur le long terme la tra abilit physique de tous les produits En cons quence il est pr vu de supprimer progressivement le bilan de masse au ni
35. oducteurs Fairtrade d un montant quivalent au volume anticip d origine Fairtrade Les points suivants donnent les conditions g n rales et les raisons en vertu desquelles les op rateurs peuvent faire une demande d exception Les exceptions de Type I sont accord es par l organisme de labellisation ou par l organisme de certification sur la base des lignes directrices donn es par le Comit des Exceptions Les raisons suivantes sont applicables P nurie d approvisionnement e _L approvisionnement en ingr dients certifi s est provisoirement impossible pour des raisons ind pendantes de la volont du fabricant ou du transformateur par exemple la s cheresse un d sastre naturel des gr ves la guerre ou autres raisons semblables Qualit insuffisante e La qualit des ingr dients Fairtrade disponibles pose des probl mes techniques insurmontables Nouveau Standard e Lorsqu un nouveau Standard de Produit est publi une exception de deux ann es est automatiquement accord e tous les op rateurs titulaires d un certificat en cours pour leur laisser le temps de se procurer le nouvel ingr dient Si les probl mes d approvisionnement persistent apr s deux ans les op rateurs peuvent faire une demande d exception ingr dient indisponible e Renvoie un ingr dient ou un produit d riv pour lequel un Standard Fairtrade existe mais qui n est actuellement pas commercialis transform par un op rateu
36. oduits finis porteurs de la Marque de Certification FAIRTRADE lorsqu un contrat de licence valide a t sign avec Fairtrade international voir Utilisation de la marque d pos e Fairtrade Pour les ventes sur le march int rieur au moins le prix minimum et ou la prime Fairtrade la Porte de la Ferme ou au niveau Ex Works doit tre pay au producteur Lorsqu il n existe qu un prix minimum FOB Fairtrade ou un prix minimum un autre niveau d exportation alors des co ts raisonnables de transport et d exportation peuvent tre d duits du prix afin de Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 19 calculer le prix minimum Fairtrade au niveau de vente du producteur Ces co ts doivent tre document s L interpr tation des co ts raisonnables gt dans ce contexte sera d termin e par l organisme de certification En sus de ce prix la prime Fairtrade doit tre pay e 4 3 6 Si un producteur transforme lui m me un produit agricole Fairtrade et vend ce produit transform alors le producteur et l acheteur doivent n gocier le prix du produit final Ce prix n goci doit couvrir au moins le prix minimum Fairtrade de tous les intrants Fairtrade ainsi que les co ts de transformation La prime Fairtrade s ajoute au prix n goci et aux montants des primes de tous les intrants Ce crit re ne s applique pas dans le cas o un prix minimum Fairtrade est applicable pour ce produit transform da
37. on en tant que Fairtrade de produits alimentaires compos s selon les crit res d crits dans 2 2 1 2 2 4 est de fournir le maximum de b n fices aux producteurs Cela signifie que le produit doit contenir le plus possible de produits certifi s Fairtrade L objectif de la labellisation de produits compos s dans le cadre du Programme d Approvisionnement Fairtrade Fairtrade Sourcing Programme FSP d crit dans les crit res 2 2 5 est de permettre l utilisation de la Marque du Programme FAIRTRADE sur des produits dont une des mati res premi res est fournie par des chaines d approvisionnement Fairtrade Ce mod le vise augmenter les ventes de la part des producteurs Fairtrade des mati res premi res approvisionn es selon le programme d Approvisionnement Fairtrade Cette partie 2 2 s applique au produit Fairtrade Pour les op rateurs travaillant dans le cadre du Programme d Approvisionnement Fairtrade les crit res 2 2 1 2 2 4 ne sont pas applicables 2 2 1 Les ingr dients alimentaires compos s et les produits alimentaires compos s doivent contenir autant d ingr dients certifi s que possible Recommandations Doivent contenir autant d ingr dients certifi s que possible inclut e Les ingr dients compos s les ingr dients compos s de plusieurs l ments par exemple les p pites de chocolat e Les produits d riv s un ingr dient d riv d un composant unique par exemple la l cithine
38. ons de Petits Producteurs et les Producteurs sous Contrat prendre connaissance de ces r gles afin d tre en position favorable lors de n gociations d op rations Fairtrade Les Organisations de Petits Producteurs et les Producteurs sous Contrat qui commercialisent les produits d autres organisations certifi es sont consid r s comme des op rateurs commerciaux et doivent tre en conformit avec les crit res du Standard Commercial Fairtrade pr sents dans ce document Les Organisations de Petits Producteurs et les Producteurs sous Contrat qui vendent des produits finaux Fairtrade aux consommateurs et ceux qui vendent des produits ou des ingr dients compos s doivent tre en conformit avec les r gles sp cifiques sur la Labellisation le Conditionnement et la Composition des produits au sein du Standard Commercial Fairtrade pr sents dans ce document Pour les Organisations d pendant d une main d uvre salari e ce Standard est applicable condition que le Standard Commercial Fairtrade en vigueur pour les organisations d pendant d une main d uvre salari e soit respect et qu un Standard de Produit existe pour le produit certifi Fairtrade International publie aussi des Standards Produits qui compl tent et ajoutent des crit res sp cifiques ce Standard Commercial Fairtrade Les crit res applicables pour chaque produit doivent aussi tre respect s et doivent tre lus conjointement avec ce Standard Pour certains p
39. ontradiction avec les lois nationales Recommandations est de la responsabilit du titulaire de licence de garantir que le conditionnement des produits est en conformit avec toutes les lois applicables en mati re de labellisation dans la juridiction de la ou les r gions o le produit est vendu 2 2 4 Des exceptions pour l utilisation d un ingr dient non certifi la place d un ingr dient certifi peuvent tre octroy es pour une p riode d finie et pour un maximum de deux ann es A l issue de Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 11 ce laps de temps l op rateur doit fournir la preuve que les ingr dients Fairtrade sont d sormais utilis s ou alors l entreprise doit soumettre une nouvelle demande d exception Le contenu total en Fairtrade du produit compos doit n anmoins atteindre le seuil minimum de 20 Recommandations Pour faire une demande d exception les op rateurs qui transforment des produits alimentaires compos s doivent se r f rer leur Organisme de Labellisation Fairtrade et les op rateurs qui transforment des ingr dients alimentaires compos s doivent se r f rer leur organisme de certification Fairtrade Une demande d exception ne garantit pas son obtention Dans les conditions d exception et afin de garantir un b n fice aux producteurs Fairtrade les op rateurs peuvent tre appel s fournir un paiement par exemple de prime Fairtrade aux pr
40. pplique c est dire au niveau de prix o les responsabilit s du producteur s arr tent Les Prix Minimum Fairtrade fix s la Porte de la Ferme ou EXW sont seulement applicables aux producteurs qui n exportent pas eux m mes leurs produits Les Prix Minimum Fairtrade fix s au niveau FOB sont uniquement applicables aux producteurs exportant leurs produits eux m mes Par exemple si une organisation de producteurs est responsable du produit jusqu au niveau Ex Works alors le prix Ex Works s applique quand il existe Si aucun prix n existe pour le niveau de responsabilit s appropri du producteur alors le prix minimum doit tre adapt en cons quence Pour les producteurs qui vont au del du niveau de responsabilit s impliqu par le prix tout co t additionnel support par le producteur doit tre ajout au prix minimum Quand la responsabilit du producteur s arr te avant le niveau auquel le prix est fix alors des co ts raisonnables inclus dans le prix mais non pay s par le producteur peuvent tre d duits du prix minimum Ces co ts doivent tre document s L interpr tation de co ts raisonnables dans ce contexte sera d termin e par l organisme de certification Par exemple si le producteur est responsable de tous les co ts jusqu au niveau Porte de la Ferme mais pas apr s et sachant que le Prix Minimum Fairtrade est seulement fix au niveau FOB pour ce produit donn alors le prix que le producteur
41. qualit que les intrants utilis s pour transformer la production Fairtrade semblable pour semblable Recommandations Les ingr dients certifi s devront tre du m me type et de la m me qualit que ceux utilis s dans la transformation des produits Fairtrade Par exemple si un op rateur vend du chocolat Fairtrade base de cacao de haute qualit l ingr dient Fairtrade achet ne pourra pas tre constitu de f ves de cacao de basse qualit si un op rateur vend du sucre biologique Fairtrade l ingr dient achet ne pourra pas tre constitu de sucre non biologique Fairtrade enfin si un op rateur vend du th vert Fairtrade l ingr dient achet ne pourra pas tre du th noir Fairtrade 2 1 12 Les op rateurs de sucre de canne peuvent transformer le sucre de canne Fairtrade sur les lieux qui approvisionnent galement en sucre de betterave Les op rateurs doivent s assurer que les produits issus exclusivement du sucre de betterave ne sont pas vendus en tant que Fairtrade Recommandations Les unit s de transformation s approvisionnant en sucre de betterave peuvent transformer des produits certifi s contenant du sucre de canne Fairtrade Les op rateurs devront avoir pour objectif de maximiser l utilisation du sucre de canne Fairtrade dans le produit final certifi 2 1 13 Jusqu au 31 d cembre 2017 tous les op rateurs de sucre de canne et de cacao peuvent appliquer le bilan de masse group partir du 1 ja
42. r certifi Fairtrade Une liste des ingr dients Fairtrade sera g r e par le Comit des Exceptions puis publi e Les op rateurs doivent s approvisionner une fois que l ingr dient est disponible Les exceptions de Type Il sont accord es par le Comit des Exceptions Les raisons suivantes sont applicables ingr dient en transition e Renvoie un ingr dient au sein d un produit alimentaire compos qui ne peut pas tre enti rement d origine Fairtrade en raison de probl mes d approvisionnement L ingr dient est disponible et commercialis transform en tant que Fairtrade par un op rateur mais il ny a pas de volumes suffisants pour fournir 100 de la quantit exig e L entreprise doit avoir un plan crit approuv ayant en vue que l ingr dient devienne 100 Fairtrade e Au moins 20 de chaque ingr dient en transition dans un produit alimentaire compos doit tre d origine Fairtrade lorsque le contrat de licence est sign Dans l ann e qui suit cette composition doit augmenter jusqu au moins 50 L ingr dient en transition doit devenir 100 Fairtrade en accord avec le plan approuv et d s que l approvisionnement suffisant est disponible e La concentration totale d ingr dients Fairtrade doit tre calcul e en utilisant le contenu Fairtrade de chaque ingr dient Origine e Les ingr dients titulaires d une certification d origine par exemple Appellation d origine contr l e Denominaci
43. rade peuvent avoir recours toutes les formes de paiement disponibles tant que les instruments de paiement en question sont transparents tra ables et convenus entre les parties Recommandations Ce crit re permet aux deux parties d arriver un accord sur les meilleurs m canismes de paiement et de re u de paiement Tout instrument financier disponible aux op rateurs peut tre utilis par exemple les lettres de cr dits les virements bancaires tant que la m thode de paiement fait l objet d un accord entre les deux parties Toutes les formes de paiement doivent tre transparentes et tra ables La responsabilit de prouver le paiement l organisme de certification incombe au payeur Fairtrade 2 3 7 Les nouveaux Prix Minimum Fairtrade entrent en application partir de la date de leur annonce officielle par Fairtrade International sauf d finition contraire par Fairtrade International Cependant les contrats en cours doivent tre honor s au prix pr c demment convenu Recommandations Les nouveaux prix Fairtrade annonc s par Fairtrade International entreront en application partir de la date de leur annonce officielle et devront tre appliqu s par les op rateurs partir de cette date sauf indication contraire de Fairtrade International Les nouveaux prix s appliquent aux nouveaux contrats n goci s partir de cette date Pour les contrats existants o les prix ont d j t convenus et fix s le prix d o
44. rigine doit tre honor Ceci s applique m me lorsque la date de livraison du contrat est venir 3 Production Aucun crit re g n rique Des crit res propres aux produits peuvent s appliquer 4 Activit s commerciales et d veloppement Objectif et port e Ce chapitre souligne les crit res qui sont sp cifiques Fairtrade Il a pour objectif de poser les fondations en vue de l autonomisation et du d veloppement Ce chapitre 4 s applique au titulaire du certificat Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 14 4 1 Commerce durable Objectif et port e Fairtrade a pour objectif de cr er des partenariats commerciaux durables entre les producteurs et leurs acheteurs ce qui permet aux producteurs d avoir un acc s long terme aux march s et dans des conditions viables Au del des crit res des standards il est important que ces partenariats se consolident avec le temps et qu ils soient bas s sur le respect mutuel la transparence et l engagement L change d informations est un l ment important des relations commerciales particuli rement pour les producteurs Les plans d approvisionnement leur permettent de planifier leur production plus efficacement et de s assurer qu ils pourront livrer aux acheteurs les volumes des produits demand s et de la qualit demand e Le but est d encourager les acheteurs faciliter le processus de planification des producteu
45. roduits des exceptions certains crit res sp cifiques de ce Standard ont t d finies dans les Standards Produits correspondants Hormis ces exceptions explicites le Standard Commercial Fairtrade supplante les Standards Produits Les Prix Minimum Fairtrade et les Primes Fairtrade pour chaque produit sont publi s s par ment des Standards de Produit Les payeurs et convoyeurs de Fairtrade doivent se r f rer au site Internet de Fairtrade International pour plus d informations sur les divers niveaux de prix et de primes et s assurer qu ils les appliquent Les producteurs doivent eux aussi s assurer qu ils sont inform s du niveau des prix et des primes Fairtrade pour leurs produits D finitions Les d finitions de tous les mots cl s utilis s dans ces standards sont donn es en Annexe 1 de ce standard Application Lors d une inspection ou d une d cision de certification l organisme de certification suivra de pr s la formulation exacte des standards ainsi que les objectifs et les conseils donn s Les crit res de conformit techniques des standards sont d velopp s par l organisme de certification S il y a un doute sur le fait qu une organisation ait correctement appliqu un standard ou non l organisme de certification fera son valuation en fonction des objectifs d crits dans ces standards Validit La premi re version du Standard Commercial Fairtrade est entr e en vigueur le 16 f vrier 2009 Depuis le 1
46. ront pas encore t livr s ne seront plus des contrats Fairtrade 2 3 4 Les r clamations associ es des lots sp cifiques doivent tre document es suivant les crit res du r glement commercial de la certification des transactions les demandes devant tre faites dans la limite de temps indiqu e Recommandations Ce crit re concerne les r clamations qui pourraient constituer la base d un conflit entre un producteur et un acheteur Le crit re requiert que les op rateurs essaient de r soudre de tels conflits Lorsque cela n est pas possible l op rateur doit documenter sa r clamation selon les crit res du r glement commercial correspondant et doit quand elles existent suivre les proc dures de l organisme de certification pour les r clamations et les r solutions 2 3 5 Le prix peut tre fix gr ce un accord mutuel pour toute date de livraison venir sauf indication contraire dans les standards de produit Recommandations Ce crit re donne la fois au payeur du Fairtrade et au producteur l option de d terminer quand et comment fixer le prix moins que cela n ait d j t d fini dans les Standards de produit Cela signifie que tant que les deux parties sont en accord sur le moment et la fa on de fixer le prix et que les crit res 2 3 8 et 2 3 4 ont t observ s alors elles seront en conformit avec ce crit re 2 3 6 Sauf mention contraire dans les Standards de Produits les payeurs Fairt
47. rs Les acheteurs sont aussi encourag s apporter aux producteurs toute autre assistance mutuellement consentie Des moyens tels que l change d informations la mise jour des prix des formations sur la qualit des plans d valuation des risques etc sont consid rer Cette partie 4 1 s applique au titulaire de certificat 4 1 1 Les acheteurs y compris ceux qui ach tent via les Offices de Commercialisation doivent soumettre un plan d approvisionnement chaque producteur aupr s desquels ils comptent acheter ainsi qu aux convoyeurs si applicable Recommandations Ce crit re oblige chaque op rateur pr voyant d acheter un producteur particulier de fournir un plan d approvisionnement ce producteur L organisme de certification demandera voir des preuves qu un plan d approvisionnement a bien t donn chaque producteur Le cas ch ant l acheteur doit aussi donner une copie du plan d approvisionnement au convoyeur Les plans d approvisionnement font r f rence aux qualit s volumes dates de livraison ou d achat le prix ou la valeur Les acheteurs sont encourag s utiliser les donn es d achats de la saison ou de l ann e pr c dente comme r f rence pour d velopper leurs plans d approvisionnement Dans les cas o aucune r f rence d achat ant rieur n existe par exemple quand l acheteur le producteur ou le produit est nouveau dans la relation commerciale l acheteur devra
48. s Recommandations Ce crit re fait la distinction entre le fait de demander le pr financement et la provision r elle du pr financement Alors que la demande doit tre faite une fois que les commandes ont t confirm es ce crit re requiert que le pr financement soit mis la disposition livr des producteurs par les payeurs du Fairtrade d s que possible apr s la signature du contrat Au plus tard le pr financement doit tre d livr dans un temps limite d termin dans le Standard de Produit correspondant 4 2 4 Quand un niveau de risque de non remboursement ou de non livraison suffisamment lev a t associ un producteur particulier et uniquement lorsque le niveau de risque a t v rifi par un pr teur tiers alors les conditions de pr financement des crit res 4 2 2 et 4 2 3 ne doivent pas tre remplis Recommandations Ce crit re donne la possibilit aux payeurs Fairtrade de demander l organisme de certification que les conditions des crit res 4 2 2 et 4 2 3 puissent ne pas tre remplies La m thode d valuation sera faite par un pr teur tiers Quand le payeur Fairtrade consid re qu un producteur particulier demandant un pr financement est haut risque il doit contacter un pr teur tiers et demander le pr financement pour le producteur Si le pr teur est d accord alors le pr financement doit tre fourni Quand le pr teur entreprend une valuation et classe le groupe de prod
49. s fonctions cl s pour les op rateurs commerciaux qui ach tent aux producteurs et qui ont la responsabilit de payer le prix Fairtrade payeurs Fairtrade Les Prix Minimum Fairtrade ont pour but de prot ger les producteurs et de r duire les risques dans l ventualit d une baisse des prix du march Cette partie 4 3 s applique au titulaire de certificat 4 3 1 Les payeurs Fairtrade doivent au minimum payer aux producteurs le Prix Minimum Fairtrade quand celui ci existe pour le produit sous contrat ou le prix du march correspondant lorsqu il n existe pas de Prix Minimum Fairtrade Quand le prix de march correspondant pour un produit est sup rieur au Prix Minimum Fairtrade alors au moins le prix de march doit tre pay Recommandations Le Prix Minimum Fairtrade d un produit quand il existe est le prix le plus bas possible qu un payeur Fairtrade puisse payer un producteur Le Prix Minimum Fairtrade est le point de d part des n gociations de prix entre le producteur et le payeur Fairtrade Quand le prix de march correspondant pour un produit est sup rieur au Prix Minimum Fairtrade alors au moins ce prix de march plus lev doit tre pay Les deux parties doivent garder la preuve du niveau des prix et de la mani re dont ils ont t fix s L une ou l autre partie peut justifier le prix de march en faisant r f rence des accord contrats avec d autres clients fournisseurs pour la m me p rio
50. t ou une partie des activit s de Fairtrade International FLO CERT les R seaux de Producteurs Fairtrade les Organisations Nationales R gionales Fairtrade et les Organisations de Marketing Fairtrade Fairtrade International e V FLO Organisation Internationale de s Labellisation s Fairtrade une organisation but non lucratif qui d veloppe les Standards Fairtrade donne des conseils pour appuyer les producteurs Fairtrade et facilite le d veloppement des march s Fairtrade Force Majeure clause utilis e dans les contrats pour d charger une partie d une obligation contractuelle dans l ventualit d une situation qui ne soit pas de son ressort comme une guerre des agitations civiles une gr ve ou des conditions climatiques exceptionnelles Free on Board FOB signifie que la livraison a lieu quand les marchandises ont pass le bastingage du navire au port d embarquement convenu A partir de ce moment tous les frais et les risques de pertes et d endommagements des marchandises sont la charge de l acheteur Sous les termes FOB les formalit s d exportation incombent au vendeur Ingr dient toute substance y compris tout additif alimentaire utilis dans la fabrication et la pr paration d un aliment et pr sent dans le produit final bien que potentiellement sous une forme modifi e ingr dient compos ingr dient compos de plusieurs l ments par ex les p pites de chocolat qui n est pas destin
51. t pr vue pour les investissements dans les activit s de l organisation des producteurs ou dans des projets communautaires pour les organisations de petits producteurs ou les projets de production sous contrat ou pour le d veloppement socio conomique des travailleurs et de leur communaut pour les situations d pendant de main d uvre salari e Prix Fairtrade prix total pay aux producteurs comprenant le Prix Minimum Fairtrade ou le prix du march pertinent le cas ch ant et la Prime Fairtrade Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 22 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 Prix Minimum Fairtrade quand il existe le prix le plus bas qui puisse tre pay par les acheteurs aux producteurs pour un produit certifi en conformit avec les Standards Fairtrade Prix du march prix calcul dans des conditions normales ordinaires incluant tous diff rentiels de qualit vari t s ou autres facteurs sans r f rence aucune Prime Fairtrade Prix Porte de la Ferme ainsi utilis par FLO il se r f re au prix pay l entit de producteurs certifi e par exemple les Organisations de Petits Producteurs et non la ferme d un producteur individuel Porte de la Ferme veut donc dire que le vendeur l entit de producteurs certifi e livre quand il met les marchandises la disposition de l acheteur en son tabliss
52. toires pour toutes les cat gories de produits Les documents relatifs au produit certifi doivent permettre l organisme de certification de retracer le produit Fairtrade jusqu son fournisseur Fairtrade Pour des raisons juridiques les d clarations et messages autoris s pour les produits disposant ou non de la tra abilit physique sont diff rents Seules les cha nes d approvisionnement ayant t contr l es avec succ s en mati re de crit res de tra abilit physique peuvent utiliser les d clarations et messages dans ce sens La partie 2 1 s applique au produit Fairtrade Crit res concernant les justificatifs de tra abilit Les crit res suivants 2 1 1 et 2 1 2 s appliquent tous les op rateurs 2 1 1 Les acheteurs et les vendeurs doivent identifier de fa on claire tous les produits qui sont certifi s Fairtrade dans tous les documents relatifs l achat et la vente par exemple les factures les bordereaux de livraison et les bons de commande Recommandations Les justificatifs de tra abilit des produits Fairtrade sont obligatoires pour tous les op rateurs Tous les op rateurs doivent garantir qu ils sont m me ainsi que l organisme de certification d y retrouver Le nom et l identifiant FLO du vendeur et de l acheteur des produits certifi s ainsi que les dates de la transaction Les quantit s ainsi que la forme physique des produits n goci s achat et vente Le paiem
53. tra abilit physique seront autoris s communiquer des d clarations et des messages pour les produits disposant d une tra abilit physique Crit res relatifs au bilan de masse Cette partie s applique aux op rateurs de cacao de sucre de canne de jus de fruits de th et aux activit s men es dans le cadre du mod le de coton FSP sans tra abilit physique Pour le coton ceci concerne seulement les op rateurs partir du stade de filature dans les chaines d approvisionnement op rant dans le cadre du mod le FSP 2 1 8 La quantit d extrants produits finaux vendue en Fairtrade doit tre quivalente la quantit d intrants issus du Fairtrade en consid rant les rendements de transformation et toutes les pertes Recommandations Par pertes on entend toutes les diminutions de poids que le produit peut subir Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 9 de son achat intrant sa vente extrant par exemple pendant le stockage le reconditionnement la transformation le transport etc 2 19 Les op rateurs doivent s assurer que les intrants Fairtrade les produits approvisionn s sont achet s avant la vente des produits Fairtrade produit final 2 1 10 Les intrants Fairtrade seront livr s et trait s sur le site m me o les produits Fairtrade sont transform s Bilan de masse sur un site 2 1 11 Les intrants Fairtrade seront du m me type et de la m me
54. ucteurs comme tant haut risque et refuse de pr financer alors le rapport d valuation du pr teur doit tre remis l organisme de certification Lorsque les acheteurs classent continuellement leurs clients producteurs comme tant haut risque l organisme de certification peut demander une v rification compl mentaire par un pr teur tiers suppl mentaire L interpr tation de continuellement dans ce contexte sera d termin e par l organisme de certification 4 2 5 Les taux d int r t appliquer sur la valeur du pr financement devront tre mutuellement approuv s par l acheteur et le producteur Ils ne doivent pas d passer le co t d emprunt en cours de l acheteur co ts administratifs inclus et les acheteurs sont encourag s proposer des conditions de pr financement de meilleures conditions des taux d int r ts les plus bas pour les producteurs Recommandations Les acheteurs sont autoris s percevoir des int r ts sur le montant du pr financement Le taux d int r t ne doit pas d passer les co ts d emprunt de l acheteur Les deux parties doivent se mettre d accord sur le taux d int r t qui sera impos au montant du pr financement L accord sur les taux d int r ts peut aussi inclure les co ts administratifs qui ont t per us par l acheteur durant l organisation et la remise pr financement 4 2 6 Les exigences de la l gislation locale et nationale pr dominent quand el
55. veau du groupe en d cembre 2017 L impact du bilan de masse group sur les organisations de producteurs certifi es Fairtrade sera suivi par Fairtrade International Les donn es seront r colt es pour valuer les b n fices pour les organisations de producteurs certifi s En 2015 les donn es r colt es seront valu es pour prendre une d cision quant l application future du bilan de masse group et la transition au bilan de masse sur un site d ici la fin de l ann e 2017 Crit res du Programme d Approvisionnement Fairtrade Fairtrade Sourcing Programme FSP Le crit re suivant s applique tous les op rateurs de cacao et sucre et tous les op rateurs de coton sauf les graineurs travaillant dans le cadre du Programme d Approvisionnement Fairtrade 2 1 14 Les op rateurs travaillant dans le cadre du Programme d Approvisionnement Fairtrade hormis les graineurs dans les chaines de coton peuvent appliquer les crit res de tra abilit Standard Commercial du Commerce Equitable Fairtrade Juillet 2014 10 physique ou bien les crit res de bilan de masse et dans les deux cas les d clarations faites propos des volumes approvisionn s ou de l tendue de l approvisionnement Fairtrade doivent tre en accord avec les volumes physiques achet s au pr alable qu ils soient physiquement tra ables ou non 2 2 Composition des produits Objectif et port e L objectif de la labellisati
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