guide MétHodologiQue et PratiQue de la ProCédure
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1. pauctust GUIDE M THODOLOGIQUE ET PRATIQUE DE LA PROC DURE D ACHAT DE DENR ES ALIMENTAIRES VIA L OUTIL AGRILOCAL84 fr AGRILOCAL84 fr e Vaucluse situ au coeur du grand delta m diterran en englobe trois grandes r gions de production et de transformation de fruits et de l gumes C est galement le si ge d un p le de comp titivit Terralia d di aux fruits et l gumes et aux c r ales Le Vaucluse est le 3 me d partement producteur d AOC et le 1er dans la production de vignes m res avec plus de 15 de son territoire plant de vignes Face aux enjeux que repr sente ce secteur d activit s dans le Vaucluse le D partement souhaite aujourd hui poursuivre engagement avec les filieres agricoles et promouvoir les produits du territoire Ainsi le D partement s inscrit dans une dynamique conomique et agricole en vue de promouvoir l approvisionnement en circuits courts de valoriser le travail des agriculteurs en leur assurant une juste r mun ration et en am liorant la qualit des repas servis en restauration collective Cette volont se traduit par la mise en place d une plateforme internet interactive Agrilocal84 fr en partenariat avec la Chambre d Agriculture de Vaucluse Le dispositif permet ainsi de mettre en relation directe les producteurs locaux avec les acteurs de restaurations collectives pour une restauration de qualit IB UN OUTIL INNOVANT2. DO O0 4 nm D partement Y VAUCLUSE
3. Apr s avoir expliqu de mani re th orique l en semble de la proc dure suivre pour tre en conformit avec le code des march s publics et les possibilit s permises par la plateforme l uti lisation pratique de ce nouvel outil vous est d taill e dans cette derni re partie III LE MODE D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGRILOCAL84 FR LANCEMENT DE VOTRE PREMIERE CONSULTATION S La page d accueil est commune tous les utilisateurs acheteurs fournisseurs et abonn s sur le site Agrilocal84 fr Plusieurs onglets vous permettent ainsi de naviguer sur la plateforme Afin d acc der votre espace acheteur il 222 PRE LT Iur IL PP suffit de vous identifier en tant ses esses DB EB lt qu utilisateur gt l aide du login et du mot de passe d livr s par le Conseil G n ral de Vaucluse Claud HAI Frise Sa Dhapur Miaz HASPEAIL Previcherg da Commi ET Hinu rm amies m Qs E 1a im E I T i 3 LE 1 i i x L um ba envi Fe iP Z5 Votre page acheteur vous permet de rechercher Quelques ic nes n cessaires lors de la navigation roduits r pondant v in r x es produits pondant vos besoins autour de N Retour la page d accueil votre tablissement La navigation sur la plateforme est simplifi e Revenir a page pr c dente et
4. 2 lt 2 9 FRUITS Sept Oct Nov D c Janv F v Mars Avril Mai Juin Juil Aout Abricots Cassis Cerises Coings Fraises Framboises Groseilles Kiwis Mandarines OG B BB O0e 3 33 Mirabelles Bill 5 ves M kes M E Nectarines lt lt HWENMNHE A HH Raisins D 1H Pruneaux Rhubarbes MWM mA E 3 o DOOOSD SDO 00 DENDO 00000 mi B P dmimi lee L GUMES Sept Oct Nov D c Janv F v Mars Avril Mai Juin Juil Aout Artichauts Asperges Aubergines Betteraves Mi M MM IS Carottes E mM NM cs a ML NM Choux HEN Choux de Bruxelles NU Concombres W C tes de Blettes lt Cups Courgettes BEEE D NM eo eos Mais TE Oignons ma gm N Petits pois lt Poivrons NN Pommes de ere H3 MM IM sw EMNM
5. Agrilocal84 fr est une plateforme internet interactive permettant la mise en relation simplifi e et sans interm diaire entre les producteurs locaux et les acheteurs publics qui assurent une mission de restauration collective publique E UN SERVICE GRATUIT Ce service est enti rement gratuit pour l ensemble des utilisateurs qu il s agisse des acheteurs ou bien des producteurs une simple inscription permet ainsi d utiliser toutes les fonctionnalit s de la plateforme M RESPECT DU CODE DES MARCH S PUBLICS Ce service est enti rement gratuit pour l ensemble des utilisateurs qu il s agisse des acheteurs ou bien des producteurs une simple inscription permet ainsi d utiliser toutes les fonctionnalit s de la plateforme ll SIMPLE ET EFFICACE Cet outil simplifie les achats et encourage l approvisionnement des produits locaux en int grant les produits du terroir dans les assiettes Ainsi d s la d finition du besoin par l acheteur public le site permet de situer les fournisseurs proximit et les produits disponibles I gril cal84 fr SOMMAIRE I E LA COMMANDE PUBLIQUE les principes fondamentaux au regard de l outil Agrilocal84 fr IL M DE LA D FINITION LA SATISFACTION DES BESOINS CLEF D UN ACHAT R USSI une premi re tape indispensable Ili LE MODE D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGHRILOCAL84 FH lancement de votre premi re consultation o E DOOBD S00 OC BEBBEEH E
6. RES LABORATION D UNE GRILLE D ANALYSE La pond ration des crit res est propre chaque acheteur il lui appartient de retenir les crit res qui lui paraissent les plus pertinents et de les appr cier en fonction de son besoin Ainsi l acheteur public d finit pr cis ment l quilibre entre les diff rents criteres et leur valeur respective au moyen par exemple de l application d un pourcentage ou d un coefficient Voici quelques exemples de pond ration des criteres l appr ciation de chacun d entre eux est bien videmment laiss e l acheteur public en fonction des besoins qu il aura au pr alable d termin s m o EJ DODOSED S00 00 oesi DODOOOO DEBSNBEBUODOSULD O B CL M n EE en rota Exemple 1 4096 6096 10096 Exemple 2 6096 4096 10096 Exemple 3 20 40 20 20 100 Exemple 4 40 60 100 Exemple 5 40 30 30 100 Exemple 6 50 50 100 M Explications des crit res Crit re prix le prix donn par le fournisseur Crit res qualit du service 3 Nombre de jours de livraison propos 3 Aptitude du candidat livrer sous temp ratures maltris es Fiabilit des livraisons et l aptitude respecter les jours et les plages horaires 3 Respect des commandes et des quantit s Adaptabilit en restauration collective et saisonnalit 3 Qualit des informations fournies sur les diff rents produits Crit re de conditionnement protection
7. moins ch re Il obtient donc la note de 10 pond r e a 4096 Offre candidat A 100 100 10 10 Note pond r e 40 96 gt 4 points Offre candidat B 100 150 10 6 66 Note pond r e 4096 gt 2 66 points Offre candidat C 100 120 10 8 33 Note pond r e 40 96 gt 3 33 points Tableau r capitulatif Candidat Candidat Candidat Montant de l offre du candidat en HT 100 190 120 Note 10 6 66 8 33 Note pond r e A 40 4 2 66 did Hang des 1 a 2 calssements our le crit re prix l offre du candidat A arrive en t te Il s agit d un exemple de pond ration des crit res mais bien videmment il appartient chaque acheteur de d finir la m thode de calcul pour l appr ciation de chaque offre des fournisseurs Pour le crit re qualit du service m thode de notation Note attribu e sur 10 points e Tr s satisfaisant 10 points e Satisfaisant 7 points e Assez satisfaisant 4 points Peu satisfaisant 2 points e Pas du tout satisfaisant O point Offre candidat A assez satisfaisant Offre candidat B z tres satisfaisant Offre candidat C z satisfaisant Le crit re qualit du service avec une pond ration a 60 96 L offre du candidat A obtient 4 points Note pond r e 60 96 2 4 points L offre du candidat B obtient 10 points Note pond r e 60 6 points L offre candidat C obtient 7 points Note pond r e 60 96 4 2 points Tableau r capitulatif
8. pins L GUMES 3 L gumes PRODUITS LAITIERS ait Creme et beurre Fromages Yaourts et fromages blancs Autres produits laitiers yN 9 O1 A UFS 9 ufs et ovo produits PAIN FRAIS 10 Pain frais PRODUITS SURGELES 11 Fruits et l gumes 12 Viandes 13 Autres produits transform s glaces p tisserie sal es et sucr es pain et viennoiseries 14 Poissons et crustac s 34 Familles EPICERIE SUCR E 19 Viennoiseries et p tisseries fraiches 16 Compotes et fruits transform s y compris fruits secs 17 Autres produits d picerie sucr s EPICERIE SALEE 18 Conserves sal es 19 Huiles 20 Plantes aromatiques et condiments 21 P tes riz et c r ales 22 Autres produits d picerie sal s VIANDES 23 Viande de Boeuf 24 Viande d Agneau 25 Viande de Veau 26 Viande de Volaille 27 Viande de Porc 28 Autres viandes CHARCUTERIE 29 Charcuteries et salaisons 30 Traiteur POISSONS 31 Poissons frais 32 Autres produits de la mer BOISSONS ET VINS 33 Boissons alcoolis es et autres boissons 34 Jus de fruits Il DE LA D FINITION LA SATISFACTION DES BESOINS LA CLEF D UN ACHAT R USSI UNE PREMI RE TAPE INDISPENSABLE B LA D TERMINATION DES CRIT RES DE CHOIX Les crit res de choix d pendent de l acheteur public de ses attentes ainsi que du montant et de l objet du march Les crit res de s lection des offres doivent respecter plusieurs r gles 3 Etre annon
9. conve nable du produit papiers neufs et non nocifs fruits exempts de tout corps tranger Crit re de calibrage des produits chelle de poids ou code de calibrage reconnu Crit re de performances en mati re de d ve loppement durable des approvisionnements en circuits courts emballage recycl prise en charge des emballages par le fournisseur traca bilit des produits circuits courts mode de com mercialisation des produits agricoles qui s exerce soit par la vente directe du producteur au consom mateur ou par la vente indirecte condition qu il n y ait qu un seul interm diaire Vous avez la possibilit d inclure dans l E mail envoy aux fournisseurs potentiels des conditions d ex cution du march li es son objet de fa on a prendre en compte l impact de l ex cution sur l environnement C est le cas par exemple de la r duction des d placements des v hicules de li vraison afin de limiter la production des missions de gaz effet de serre le respect des d lais de livraison L ensemble des crit res est donn titre indicatif cela permet de vous guider dans l ensemble des consultations que vous pourriez lancer Toutefois il convient de rappeler que les crit res sont d finir par chaque acheteur en fonction du besoin satisfaire Ainsi les l ments susmentionn s ne sauraient s appliquer tous les acheteurs il s agit uniquement de propositions pour vous clairer au mieux
10. de la liste Retrouver votre i derni re recherche k Affiner le rayon d approvisionnement Cliquez sur le bouton pour Cocher la case si vous souhaitez pour chaque produit acc der l tape suivante des produits issus de l agriculture epnzes locales GOSSES GOSTI E ARCU D O0 DOC DEDO DO O IIl LE MODE D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGRILOCALS84 FR LANCEMENT DE VOTRE PREMI RE CONSULTATION ETAPE 2 LA S LECTION DES FOURNISSEURS M Cette liste dresse l ensemble des fournisseurs fournisseur d tient un profil o vous pouvez susceptibles de r pondre votre consultation obtenir des informations d taill es et acc der Ils pourront vous fournir un ou plusieurs produits leur espace web pour lequel vous lancez la consultation Chaque coordonn es Pensez les v rifier et les mettre jour i 2 7 Ce bandeau orange pr sente le r capitulatif MP JA 1 il A amp 4 f NUUS de votre recherche ainsi que vos i ri o Ca a fa LUS iota E 0 FOURNISSEURS AGRICOLE S ENTREPRISES LOCALES ET ABDNNE3 IN SCRIT 5 SUR LE SITE R SULTATS ir E m LA Hu Par d faut tous les fournisseurs et abonn s sont s lectionn s Pour n en choisir que quelques uns pensez les d cocher Les abonn s et les entreprises locales sont des fournisseurs autres que les producteurs qui sont int ress s pour recevoir les consultations Au m me ti
11. es Chaque consultation porte un num ro Utilisez les boutons de 2510 2503 2014 0 1 25 03 2014 navigation pour rechercher une consultation Premiere Precedente 1 Suivante Derniere Cliquez sur chaque intitul d une consultation pour obtenir les informations sur son contenu En paiman inem AGRICULTURE D parten FA a TERRITOIRES www Vaucluse fr Conssi g n ral cis aus stra noi Duenaremact ms Vosa DOS Cache CS lin www viuis fr Ej 3 C t BOO OD Oseo 00000 DO DOC o ao 00 O BEL DODCO d DEL 0000 ES BEC DO B BEN LI DOO EU 000 DOBL EREEREER E E BOSDI B OUDENEUSNNEN E Ej BEL 22 PIERDE EEE NH E B NN BH BH OBBEBN EHO NM BEN EEEn EEEE BELNBNBRB UBBUNE C En E lAg ril cal8 4 frs nsns ARCHIVAGE DES CONSULTATIONS BW Cinq onglets permettent de retrouver les e L tat des envois v rifiez si le mail le sms et le informations concernant la consultation fax ont bien t envoy s aux destinataires de la consultation es produits recherch s visualisez les produits les quantit s la date de livraison e Les r ponses obtenues cet onglet vous permet de connaitre les devis des fournisseurs sur la consultation est possible de visualiser les r ponses avant et apr s la cl ture de la e es personnes contact es retrouver le consultation destinataire
12. fonctionnelle de fa on rendre la proc dure 3 Bm A accessible au plus grand nombre Imprimer la page en cours m C OSSOU od wi j iii i m BOSU SUDUDO i BESH 12 BH E BEN 12 E NH NH BH B EBBBEB BEN m m m m mmmm gril cal8 4 Les r sultats de la recherche s affichent dans le bandeau bleu z RATON DE RECHERCHE 1 Km 5 L op ration peut tre renouvel e autant de fois que LE PONTET vous le souhaitez CHON PAR PRODUIT CHOTAR amp PRODUIT amp irECTICHUNER UN PRODUIT Si vous ne trouvez LEX PRODUITS QUE VOUS AVEZ SELECTIONNE S aucun fournisseur dans le rayonnement indiqu pensez largir votre rayon de recherche pa EPRE R p recs und eu Leber Mo dt nip pnanon prout Priciseno Rayon Livrarson Guanti i Lirert Bia ra EL ETAPE 1 BIS PR CISION DE LA RECHERCHE R sultat de la recherche Le nombre Les entreprises locales de producteurs susceptibles de vous succeptibles de r pondre approvisionner dans le rayon kilom trique votre consultation sont d fini est indiqu ici indiqu es ici ee lt C aignation produit Precimio Rayon Cane n Quarti Uni yx Indiquez la quantit Pour supprimer un souhait e pour chaque produit produit cocher sur la croix rouge Indiquez la date de livraison souhait e par produit Effacer tous les produits
13. B ODNENEDESNE Dss DO Ol O ESOL Eu B Sn BEL EEE Ej ODORE E i o L 0 o ES o 0 Li E3 LJ od m ZUTT Iss O0 545 ILE ILE ess pa E Em B EHE n 0 ggg 000 objectif de ce guide est de mettre en perspective les diff rentes r gles de passa tion de march s applicables l outil Agrilocal84 fr ainsi que les modali t s d utilisation de celui ci Le pr sent guide s adresse tous les acteurs de restaurants collectifs publics Cette plateforme internet interactive permet la mise en relation directe et sans interm diaire des agriculteurs et des acheteurs publics Elle permet de g o r f ren cer l ensemble des fournisseurs et de proposer la disponibilit des produits Ce guide d taille toutes les fonctionnalit s du site Agrilocal84 fr savoir les modalit s d utilisation et le lance ment d une consultation Ainsi cet outil permet d encourager dans un cadre l gal et r glementaire le recours des solutions d approvisionnement de proximit en prenant en consid ration les pr occupations tant environnementales sociales qu cono miques La proc dure de passation au travers d Agrilocal84 fr r pond aux exigences en ma tiere de d veloppement durable En effet les circuits courts constituent un levier int ressant pour la politique d am
14. Candidat A Candidat B Candidat C Qualit du Assez Tr s service satisfaisant satisfaisant 9elisfaisant Note 4 10 7 Note pond r e 60 As 6 4 2 Rang des 3 calssements our le crit re qualit du service le candidat B arrive en t te IIl LE MODE D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGRILOCALS84 FR LANCEMENT DE VOTRE PREMI RE CONSULTATION Tableau final Candidat A Candidat B Candidat C Note pond r e prix 40 4 2 66 3 33 Note pond r e d lai de livraison 60 2 4 6 2 2 Note finale 6 4 8 66 1 53 Rang des classements 9 1 2 Le candidat B au vu des crit res d analyse propose l offre conomiquement la plus avantageuse Conserver une trace dans un tableau Excel par exemple de votre m thode de calcul pour pouvoir justifier en cas de contestation d un fournisseur votre analyse VALIDATION DE LA COMMANDE i E PERSONNES COMTACTEE amp Une fois les commandes envoy es le syst me vous renvoie automatiquement sur le menu commandes Elles seront ainsi opaca archiv es ETAT DES ENVOIS OS RPC GE PRIT PROANT Diaan piripa 5ocignedeit cuia Get PUT AD euros 3 Carottes dames Carpe Das Oui 1g MT LM aurca D parmment daripa E VOS 5 ia commander sed du mage Le DL VOT MESSAGES DE REFUS eee de nius nol dix nagpa E
15. D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGRILOCALS84 FR LANCEMENT DE VOTRE PREMI RE CONSULTATION ETAPE 3 BIS FINALISATION DE LA CONSULTATION M Plusieurs onglets sont mis votre disposition pour v rifier avant l envoi d finitif les destinataires de la consultation Cette page permet ainsi de v rifier l ensemble des fournisseurs et des abonn es que vous avez au pr alable s lectionn et qui recevront votre consultation Les onglets contacts automatiques et abonn s vous permettent d obtenir un listing d adresses des fournisseurs consult s automatiquement Pensez les v rifier avant l envoi L onglet contacter concerne les fournisseurs qui souhaitent tre contact s uniquement par courrier ou t l phone Attention n oubliez pas de les contacter Pour rappel afin de ne pas BH contracter syst matiquement avec le m me fournisseur il est judicieux et plus opportun de solliciter plusieurs fournisseurs susceptibles de r pondre votre consultation Ceci dans le but d utiliser au mieux les deniers publics dans la mesure o il peut exister une pluralit d offres pouvant r pondre votre besoin p I 7 x i3 e k i nr F 2 x DO DO B0000 CO cC OSLDOOCOOODO C B80000000 Cc DOCODDCOCLI CiOOdsodDDoaL c C B A 8 Ej BEBBOBOONOBOO O E EE BOO E COBSCOBBE BED D BENHBH
16. E SSD BEN B EN E I gril cal84 fr ETAPE 4 LANCEMENT DE LA CONSULTATION s agit de la derniere tape de la consultation Vous devez v rifier le contenu du message avant l envoi d finitif Plusieurs manipulations peuvent tre effectu es sur cette m me page LES PRODUCTEUR SETO FDURNISSEURS CONTACTER E TOE or gt 4 Um Pie Dar Dar ln sc RI ELECTRO CON LOS Cliquez sur l onglet lancer L ensemble des donn es enregistr es au cours des tapes pr c dentes sont automatiquement int gr es dans les courriers mail et sms des fournisseurs Veuillez v rifier les courriers avant de lancer la consultation Vous pouvez modifier le contenu du mail Cliquer sur le bouton d marrer la consultation des fournisseurs pour lancer d finitivement la consultation Votre consultation est lanc e CONTACT AUTONMATHIGUE REALISE PAR LE SYSTEME IDUNCOE ARD PR GICTWE mum m cos Sas IIDCUCECUE orne ORCL COR PARC IGIOEE d acCrWERR cju ncm E ANHI moccmxnutmE nog DCaccraer nn m a anna v7 Ll Res m Semen TAN meces a 8 wmm gt cel gt OT Dec Deco TES COR RE IT ONE I DEC SN SONT OCT DX te TORTUE zs gt 8 E m Te DCNEE DE GEI LE COMBLER 2 COULE
17. GE CAPE Era em emoa 1 gero di lt Eira da Tccom 4c DESC GCCECUMR RIS Lr couv ooro pour Sarre Ta WOEE Sens DIR d Cane CEE ET Ec mE Ail Hg ren a CSN ICS ripe mor ow 312A 24 gt Za aem X END TS ZE japcrmpa I Cars Wo Pomme 55 igoma mnt a 31052 201251 Spor an za Low RSC Da gt CUP cocoa Oma varia mois VICE pre moe CDN NGDWET CENSO Mioma TEL CIE ME METSALE CES ER CARD FORMES MURS MADE RET ECEN DUO ETIE GA CLIN CEE CES EVENE CI enm gt VICE EOEZCELER COTE 4 Cros 3 qe nl m a Et E Un message de confirmation doit s afficher apr s le lancement de la consultation indiquant le num ro de celle ci IIl LE MODE D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGRILOCALS84 FR LANCEMENT DE VOTRE PREMI RE CONSULTATION CONFIRMATION DE LA COMMANDE AUX FOURNISSEURS E Agrilocal84 fr g n re des avis de notifications aupres des fournisseurs s lectionn s l issue du d lai de r ponse CONSULTATION amp GRILDCAL AIS E SAISIE LE Piotr A 87 08 Cliquez sur l onglet r ponses Consultez la proposition de chacun des fournisseurs Cochez les fournisseurs chois
18. S mass NUL 120 drilocalg4 fr amp L MISSION D UN BON DE COMMANDE DES L ACCEPTATION DE LA COMMANDE AUPRES DU FOURNISSEUR CE BON DE COMMANDE MET EN lt RELIEF PLUSIEURS ELEMENTS N DE COMMANDE F337349 20140325 00001 e Num ro de la commande e Produits command s e Date de livraison pr vue e Quantit s command es e Prix HT des produits e Prix TTC de la commande ll vous est galement possible de rajouter des commentaires dans le bon de commande sur la livraison par exemple D 800 00 D 00000 DO BEBUDODSDOO B00 BOSOSOOOOC O BEL DEL BEN BEL B EBE 63 E3 EJ BH DOO LL E F1 EB BTE FER m 3 ai IIl LE MODE D EMPLOI DE LA PLATEFORME AGRILOCALS84 FR LANCEMENT DE VOTRE PREMI RE CONSULTATION oUIVI DES CONSULTATIONS M Toutes les consultations sont archiv es dans ce tableau de bord En tant qu administrateur du site le Conseil G n ral de Vaucluse garde disposition cet archivage en cas de contr le ou bien de litige LES PRODUITS QUE VOUS AVEZ S LECTIONN S Producteurs Entreprises locas D signation prodiit Precision Rayon Livraison Connectez vous la page HISTORIQUE ET SUIVI DYNAMIQUE DE VOS CONSULTATIONS d accueil l aide de vos identifiants et acc dez ainsi au journal de bord N de Consultation a Nb Fourrizseurs Nb Abonnes Mb r ponses Cet outil vous permet de suivre en temps r el les consultations pass
19. c s en amont de la proc dure Etre li s l objet du march Etre r dig s de facon suffisamment pr cise pour permettre de s lectionner l offre conomique ment la plus avantageuse Ne pas tre discriminatoires 3 Etre pond r s L acheteur public se doit alors de choisir parmi les offres recues celle qui sera conomiquement la plus avantageuse au vu des crit res pr alablement tablis est obligatoire de justifier le choix des crit res d attribution ceux ci peuvent changer lors de chaque consultation en fonction du besoin satisfaire L acheteur peut se fonder sur un ou plusieurs crit res d attributions Le crit re du prix constitue souvent la premi re justification du choix Cependant il est recommand d utiliser d autres crit res Pour garantir toute transparence dans la proc dure les candidats doivent au pr alable tre suffisamment inform s des crit res d attribution du march et des conditions de mises en oeuvre de ces crit res La plateforme Agrilocal84 fr permet de compl ter l E mail envoy au potentiel fournisseur afin de les informer de la mise en oeuvre des crit res de choix des offres pour chacun des produits QUELQUES EXEMPLES DE CRITERES e Qualit du service e Conditionnement o Prix e Calibrage des produits e Crit re de performance en termes de d veloppement durable des approvisionnements directs de produits de l agriculture C L APPR CIATION DES CRIT
20. cularit En mati re de fournitures de denr es alimentaires l acheteur doit s appuyer sur une nomenclature de familles homog nes Le dispositif agrilocal84 fr fournit une nomenclature type permettant l acheteur public s il s y conforme de respecter le code des march s publics et de ne pas d passer annuellement par famille de produit le montant de 15 000 HT sans pour autant interdire des achats d passant ce seuil jusqu 90 000 HT Agrilocal84 fr met disposition une nomenclature de cat gories homog nes de denr es alimentaires laquelle les acteurs de restaurants collectifs doivent se r f rer pour organiser leurs achats Cf charte d engagement volontaire qui permet l adh sion au nouvel outil Agrilocal84 fr et la nomenclature vot e par le Conseil d Administration ATTENTION l estimation des besoins doit tre sinc re et raisonnable et ne doit pas avoir pour effet de sous estimer le montant du march produits lav s coup s bross s o E e Ai je des prescriptions particuli res produits 800 OO issus de l agriculture biologique ou raisonn e DEBO 00000 colabel wi A A 1 mimi mm mE B OSDOODDOLDU O BEN BH m E BH B ESEE a E E BEHBBEN Lr EENEG 8 1 E EEE NEN sm md m NOMENCLATURE AGRILOCALBA FRUITS 1 Fruits exotiques et agrumes 2 Fruits noyaux et p
21. de chaque consultation e Le message visualisez le mail envoy aux fournisseurs s lectionn s CONSULTATION AGRILOCAL N 2331 SAISIE LE 26812 2014 03 35 5 Muonamur LATEN po E MH hum SALAM EE SL AL IAA TEN TIT G phlmnacrcrma fr ECC IEC ES CT E LISTE DES PRODUIT Pel Gal Guns moches za oM pour gras Irene Um mea Cu COINS canities um PROLONGER OU ANNULER UNE CONSULTATION Dans le cas o aucun fournisseur ne r pond votre consultation il vous est possible de prolonger la consultation ou bien de la d clarer sans suite si les propositions ne vous conviennent pas Cliquez sur l onglet r ponses pour prolonger ou annuler la R PONSES consultation za MICAPWIA TUM ue LA SULTA TON Afin de prolonger la consultation EE lt utilisez les champs pr vus pour la DATE LIMITE LIVRAISON 1004014 modification et validez en cliquant sur prolonger consultation Vous pouvez prolonger uniquement avant la date de cl ture LISTE DES R PONSES PAR PRODA d Aouter Do HN T Ail ceii Eia Eg brasen le 2704 7014 ee BEAT aucun pense Cirma Eu Med 4 COTES GENS d annuler la consultation en cliquant sur le bouton d clarer sans suite CALENDRIER DES SAISONNALIT S 99
22. is pour livrer votre commande f R PONSES D s que la s lection est effectu e cliquez sur message la s lection gt Un message r capitulatif de la commande est ses automatiquement envoy aux fournisseurs s lectionn s ETE ii 2471 Il est important de justifier votre BH choix au regard des crit res d analyses mis lors de la consultation RASE DE LA iriki TA THE otre BER LIBTE GER HE FONSES PAR PRODUIT 3 Pe henri giai desi iae ioi uim Castra 4 LA M THODE D ANALYSE FORMULE DE NOTATION DES LA R CEPTION DES R PONSES DES FOURNISSEURS POTENTIELS D Afin de vous clairer au mieux voici un exemple de m thode d analyse applicable pour le choix de l offre d un fournisseur A titre informatif cet exemple est illustr l aide de deux crit res prix et qualit du service d un produit lambda o E DODSED SDO OO OSB0 00000 wi I J g mmj o X Y 10 X offre du candidat le moins disant Y offre du candidat lambda Obtention d une note qu il faut ensuite pond rer avec le pourcentage tabli au pr alable gril cal84 fr ess M Exemple 1 issu de la grille d analyse fournie en page 11 Offre candidat A z prix 100 euros Offre candidat B prix 150 euros Offre candidat C prix 120 euros Le prix des produits avec une pond ration 40 96 Dans le cas pr cis l offre du candidat A est la
23. leurs offres dans les m mes conditions que ses concurrents Le dispositif Agrilocal84 fr permet une consultation des fournisseurs via des demandes de devis afin de ne pas contracter syst matiquement avec le m me fournisseur et garantir l galit de traitement des candidatures A gril calg4 fr is B L APPLICATION JURIDIQUE AU DISPOSITIF AGRILOCAL84 FRH ll CONSEILS PRATIQUES La tracabilit de la proc dure Afin de pouvoir justifier que l achat n a pas t r alis en m connaissance des principes de la commande publique il est conseill l acheteur de conserver une trace des l ments ayant motiv sa d cision Cette trace sera bien entendu proportionn e l achat effectu Il peut s agir par exemple des r sultats des comparaisons de prix et conditions d ex cution des copies de courriels ou fax chang s ou des devis ventuellement sollicit s Concernant la signature du march pass via Agrilocal84 celle ci est caract ris e par la r ponse du ou des fournisseurs par E mail Cet acte d engagement sera valid par l acheteur public par une r ponse par E mail l attributaire du march accompagn d un bon de commande Les offres non retenues feront l objet galement d un E mail L ensemble de ces l ments seront consultables sur la plateforme dans le tableau de bord situ l accueil de votre profil La publicit g n r e automatiquement par le site perme
24. nagement du territoire de soutien l conomie locale et favorise ga lement l int gration des produits du terroir dans les assiettes En tant que gestionnaire de restauration collective publique il faut rappeler que toutes les commandes pass es en vue de l approvisionnement alimentaire sont soumis au code des march s publics Il convient donc d informer les acheteurs des possibilit s mais aussi des limites du code des march s publics concernant particulierement les modalit s de passation et la s lection des offres pour les achats de denr es alimentaires S agissant de l approvisionnement en circuits courts l article 53 du code des march s publics a t au demeurant modifi en ce sens le 25 ao t 2011 et autorise d sormais les acheteurs publics prendre en consid ration lt les performances en mati re de d veloppement des approvisionnements directs de produits de l agriculture Les proc dures d achats lanc es sur la plateforme devront concerner les achats dont le montant est par nature annuellement inf rieur a 15 000 HI mais pourront galement concerner les achats ne d passant pas le seuil de 90 000 HT Les acheteurs publics sont tenus de respecter les principes fondamentaux de la commande publique LA COMMANDE PUBLIQUE LES PRINCIPES FONDAMENTAUX AU REGARD DE OUTIL AGRILOCAL84 FR A LES REGLES JURIDIQUES Le code des march s publics regroupe l ensemble des r gles
25. ondant de mani re pertinente au besoin e Respecter le principe de bonne utilisation des deniers publics e Ne pas contracter syst matiquement avec un m me prestataire lorsqu il existe la pluralit d offres potentielles susceptibles de r pondre au besoin L acheteur public doit se comporter en gestionnaire avis et responsable afin de garantir l efficacit de la commande publique et le bon usage des deniers publics I devra motiver ses choix et assurer en toute transparence la tracabilit des proc dures qu il aura lanc es selon la nature et le montant des achats effectu s Tous les candidats agriculteurs grossistes grandes distributions peuvent r pondre aux consultations on ne peut carter aucun fournisseur potentiel afin de respecter le libre acces a la commande publique Ainsi toute personne int ress e qu ele soit du Vaucluse ou hors du territoire est susceptible de r pondre aux march s pass s via Agrilocal84 fr Les avis de publicit g n r s automatiquement par la plateforme assurent le respect des seuils impos s par le code des march s publics notamment pour les achats exc dents 15 000 HT mais ne d passant pas le seuil des 90 000 HT M me si l acheteur est dispens d obligation de publicit et de mise en concurrence en dessous de 15 000 HT il ne doit pas limiter l acc s au march ou discriminer l offre d un candidat Tous les candidats doivent pouvoir soumettre
26. onditions d ex cution L onglet vos donn es permet de e Renseignez et mettre jour les coordonn es de l acheteur x Agi TM RESP DES ACHATS e V rifiez si le d lai de r ponse de la consultation vous DELA MAD REPONSE convient Lu Pr cisez les crit res TEL d analyses et les conditions d ex cution Ces l ments sont indispensables et FAX permettent de justifier la MODALT S LAMETRI s lection des fournisseurs n D AZEUEILET TTE AUTRE mi cria Cf d termination des E MERE Ed besoins L ensemble de ces informations seront ins r es dans les messages de consultation lAg ril cal fre TAPE 3 FINALISATION DE LA CONSULTATION sur la livraison Votre nom et vos coordonn es dans le bandeau orange ne sont pas modifiables En cas d erreur ou de mise jour veuillez nous contacter au 04 90 16 14 76 ou par E mail agrilocal amp cg84 fr AER HAME T TIC 5 CFR ABC LE HI kensigur 1 TOUTE MONA DIE LUN iras vendredi matin 1 h ghadi d coupe da us de canas en bochalfe 1 Ane eimmMl g 105 iraia Si vous souhaitez conserver vos donn es pour les prochaines consultations cliquer sur stocker vos donn es mises jour DO O0 DOO D O s0000 Lc BEDODODODDOODODCO O DSDOOGOOOOO O EIL BS0000000 00 sasoe O000O0D Pr CN 71 m IIl LE MODE
27. qui encadrent les achats publics Le respect des principes fondamentaux figure en son article 1 M LIBERT D ACC S LA COMMANDE PUBLIQUE W GALIT DE TRAITEMENT DISKOAN ID DINE M TRANSPARENCE B L acheteur public se doit de respecter les obligations prescrites par le code dans la mise en oeuvre de ses achats la d finition du besoin la libert d acces la mise en concurrence des candidats et la transparence dans les choix op r s L ensemble des r gles permettent ainsi l acheteur public de choisir l offre conomiquement la plus avantageuse gt c est dire celle qui pr sente le meilleur rapport qualit prix tout en garantissant la bonne utilisation des deniers publics Ainsi il doit d terminer les criteres conomiques et qualitatifs qui permettront de finaliser son choix Ces crit res sont fonction de l objet du march dans la mesure o ils doivent permettre l valuation du niveau de performance d une offre par rapport a l objet m me du march M Ces principes de lt bon sens gt permettent d assurer e efficacit de la commande publique e a bonne utilisation des deniers publics W s exigent des r gles et des actions pr cises e La d finition des besoins e obligation de publicit e obligation de mise en concurrence e e choix de l offre conomiquement la plus avantageuse Aussi l acheteur public est tenu de e Veiller choisir une offre r p
28. t de garantir l impartialit et la non discrimination des candidats En effet la simple solicitation de plusieurs fournisseurs via la plateforme Agrilocal84 fr constitue un l ment de publicit suffisant La plateforme Agrilocal84 fr vous s cu rise dans l ensemble de vos consultations puisqu elle permet une sauvegarde de toutes les commandes pass es et assure le suivi de vos consultations EBEHEB nn E NHENHENBENH BEEE agoosmoBEEB Il DE LA D FINITION LA SATISFACTION DES BESOINS LA CLEF D UN ACHAT R USSI UNE PREMIERE TAPE INDISPENSABLE A LA D FINITION DES BESOINS La d finition pr alable du besoin mentionn e aux articles 5 et 27 du code des march s publics est une tape indispensable pour l efficacit de la proc dure d achat Elle permet en outre de proc der une estimation fiable du march M ETAPE 1 La d termination du besoin de quoi ai je besoin M ETAPE 2 La d finition du caract re homog ne des fournitures l appartenance une m me famille Cf nomenclature M ETAPE 3 l estimation du besoin combien L acheteur doit ainsi se poser au pr alable les bonnes questions afin de d terminer son besoin 3 Quel est mon besoin Quelles quantit s sont n cessaires pour r pondre a mon besoin Quand les produits doivent ils tre disponibles Les produits doivent ils avoir une parti
29. tre que les producteurs vous pouvez les s lectionner mien a BH AMEN M x x l aide des cases pr vues cet effet sr 4 2 Mz LYCEE JGPEOCLIE AVIGNON CANTADEL EPEL er r Visualisez les informations concernant ce n AET CF sien fournisseur Vauclusien Utilisez les codes om M mms NAF pour connaitre l activit du fournisseur ex exploitant agricole grossiste iam atn Fi CUN Carte Da Cas b D d h O0 S lectionnez les fournisseurs vous pouvez consulter plusieurs personnes Si la case est coch e le fournisseur sera contact Si la case est d coch e le fournisseur ne sera pas contact L rents sva vaueluse fr C areal da Vici C n c Dabna mn za dad ae CT b onini Tc C PERI amem c pe e Pour acc der l espace web du fournisseur il suffit de cliquer sur le bandeau bleu Cliquez sur le bouton contact des fournisseurs s lectionn s pour acc der l tape suivante Les r sultats s affichent selon la proximit g ographique des fournisseurs du plus proche au plus loign S cette tape doit tre r alis e dans les r gles du code des march s publics En effet des champs sont mis votre disposition afin de donner les informations obligatoires le nom du responsable d achat les coordonn es la date de cl ture criteres d analyses et les c
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