Une p`tite vite à Singapour
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1. vasion Par Claude Garceau MD claudegarceau videotron ca Une p tite vite Singapour R cit d un voyage de 48 heures en Asie LE M TIER QUE JE FAIS M APPORTE SON lot de petits bonheurs mais il y a aussi de ces jours o de par la fen tre viennent des esp rances d ailleurs Mais les longues vacances m ennuient deux semaines en Espagne mer et soleil un enfer Un voyage de groupe en Turquie une longue parade de valises et de pau ses repas dodo de 12 14 h Quoi de mieux pour la cinquantaine qu un 48 heures au bout du monde sous l influence de la caf ine Rien de tel qu une petite vite dans une ville inconnue au bout du monde Il en reste des parfums des flashs de couleur et des cendres bien chaudes qui r chaufferont son homme longtemps Mode d emploi d une petite vite ne pas lire Foncer t te baiss e une cam ra avec une lentille grand angle pour pho tographier de pr s Sit t les valises jet es un rep rage jogging 10 km l heure une douche et on repart se per dre aux endroits int ressants Vous vous croyez fort en g ographie Je vous mets au d fi o est Singapour sur une carte Ah petits tricheurs vous me r pondez que c est en Malaisie Singapour ce n est pas la Chine les Indes ou Born o Singapour c est une le aux confins de toutes ces influences et une ancienne colonie anglaise On y retrouve un petit 30 SANT INC JANVIER F VRIER 2007 miracle d quilibre entre l2. Asie et l Occident un petit Sarajevo d avant guerre o en moins de 2 km on peut voir une pagode tao ste un temple hin dou et une mosqu e Une soupe o se m lent les grandes saveurs de lan cienne Asie mais fortement relev e d un modernisme farouchement 21 si cle Le hasard de mes foul es me fait d cou vrir Arab Street et sa grande mosqu e Un d cor digne des mille et une nuits un d me d or au bout d une rue bord e de grands palmiers Des femmes voil es me regardent il ne manque qu un tapis et je m envole Un coin de rue plus loin et c est Bombay De la soie au m tre au kilom tre Des parfums de curry et des grosses femmes majestueuses en sari Puis un temple o Shiva d coupe en morceaux ses pauvres victimes Des dieux parfois sereins ou mena ants guerriers ou asc tes Quel contraste avec la mosqu e o Dieu se r v le sans image pure vision de l esprit La chaleur est touffante 40 degr s l ombre je vais devoir marcher courir deux minutes de plus et ce sera le coup de chaleur dans cette humidit digne d un sauna Je m assois et regarde pas ser la foule Je ne dois pas tre loin du quartier chinois c t de moi on sert un vieux Malais dent ce qui semble tre du pigeon r ti dans un grand bol de riz fumant Un petit coin de Chine Une propret stup fiante des citoyens dociles serviables calmes travailleurs infatigables tout cet ordre apparent cette m cani
3. gluant au lait de coco le y dans Ayam panggang vous pla t Eh bien pourquoi pas vous laisser tenter par ce poulet au citron vert avez sauce sambai Pour bien dig rer toutes ces influences le vrai gastronome optera pour un baume un lassi boisson la menthe base de yaourt une sorte de charbon activ qui m 4 ca Photo originale Dr Claude Garceau laisse le palais la gorge et l estomac libre des pices orientales Au coucher du soleil les gratte ciel se vident et la ruche s active Un shopping effr n Ungaro Gucci Cartier Herm s chaque grande griffe de Paris ou de Milan a ici une boutique porte tendard trois fois plus grande que celle des capi tales europ ennes Un shopping de luxe sur Orchard Road un immense Wal Mart du r ve de l inaccessible que Singapour s offre pour oublier la promis cuit des grandes tours appartements qui S entassent sur des kilom tres en banlieue Cette fr n sie de luxe cache un grand besoin de paix int rieure et rien de tel un lendemain de d penses folles que d aller avec fiston au jardin botanique voir les collections d orchid es et de s arr ter pour rendre hommage grand p re Un souvenir sur une petite urne pleine de cendres juch e sur une tablette poussi reuse Dans ce temple tao ste on vient rendre hommage aux anc tres et on tente de pr voir l avenir vasion en jetant par terre de petits b tons dont la chute au hasard a un sen
4. m ment ne pas tre fascin par tous ces mammif res de l Asie inconnus de nous tous Saviez vous qu au cours des dix derni res ann es deux nouvelles esp ces de cervid s ont t d couvertes dans les for ts de l Asie du Sud est Au cours des prochaines parutions de cette revue j aurais l occasion de vous faire visiter ces villes de congr s par fois exotiques ou parfois tr s pr s de nous Esp rant vous faire partager mes plaisirs rapides ou vous inciter des relations plus prolong es avec ces villes d un soir 31 JANVIER F VRIER 2007 SANT INC
5. que trop parfaite d range Berc e par un demi si cle de gouver nance patriarcale Singapour s veille Pr adolescente Singapour n est pas encore l ge des r voltes tout au plus un petit regard de d fiance Mais aussi une nergie et une na vet pro pres la jeunesse Toute petite vite a ses fonctions protoco laires En une heure on m explique qu en Asie l homme de 120 livres dans la rue est en fait un ob se presque morbide et que la prise de 5 kilos est suffisante pour d clencher le diab te ici Avec mon tour de taille 39 et mon IMC 30 je suis presque un porc tout caram lis apr s ce jogging d enfer Je L auteur est sp cialiste en m decine interne l h pital Laval Qu bec TC r peine ouvrir les yeux insuline incr tines tout cela se confond je suis un mort vivant qui a faim De fait on m invite manger pr s du mus e des beaux arts Et l c est le choc un long bras de mer le restaurant est juch sur une petite esplanade Face nous des jonques d rivent face un mur de grat te ciel Un Manhattan chinois Dans mon assiette une cuisine fusion satays boules de poisson la noix de coco porc sucr sal chiff de crabes au piment et mille et un autres d lices aux noms exotiques Laissez vous aller osez demander sans traduction du menu Vous avez aim l assam padas du poisson cuit au tamarin du bubur hitam en accompagnement riz noir
6. s qu il faut d chiffrer tre t moin de l exp rience mystique des autres trouble m me l esprit le plus volontairement cart sien Chine Malaisie Indes Vieille Angleterre Un 48 heures de bonheur aux antipodes du Qu bec Et pour finir le fantasme du voyageur un retour en premi re classe avec Singapour Airlines Se croire empereur pour quelques heures V tue de soie l h tesse pr vient tous mes d sirs Ombre furtive elle est l quand ma t te roule de fatigue avec un petit oreiller Soif Un th au jasmin Pieds endoloris Par magie les lacets sont d nou s et les souliers enlev s Un bal let gracieux l ger comme un r ve Trop tard je suis accro Faits pratiques Singapour un voyage de 18 heures l anglais est parl de tous Une s curit urbaine absolue aucun crime Une porte d entr e vers le monde du 21 si cle qui d cid ment ne sera pas blanc De l exotisme sans risque Une d gustation de ce que l Asie peut offrir de mieux Un tremplin vers la Chine l Inde le Vietnam ou la Malaisie Pour le nostalgique de la grande poque rien de tel qu un s jour dans l h tel mythique de l Asie le Raffles Dans sa grande cour entour e de colonnades blanches un flot de murmures autour d un Singapour Sling drink invent cet endroit m me il y a plus de 50 ans Un taxi vous am nera au jardin botanique voir la plus belle collection d orchid es du monde Une visite au zoo est inoubliable co
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