Le Vercors dans mon assiette - Parc Naturel Régional du Vercors
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1. Lans en Vercors centre g r par la Ligue de l Enseignement 94 Inventeur et concepteur de nombreux jeux et outils vocation p dagogique Eric Brunot a particip activement l adaptation de l outil initial dans sa version collectivit s pour le Parc du Vercors et a sollicit la di t ticienne nutritionniste Laurence Traversier pour valider les l ments li s aux questions r ponses sur l alimentation Cet outil est destin aux centres de vacances du Vercors ainsi qu aux collectivit s du territoire cantines centres de loisirs via les animations sp cifiques du CPIE Vercors sur le th me de l alimentation Le Nercorsidansimon assie 0n Le Vercors territoire montagnard aux multiples e facettes r v le une activit agricole riche et diversifi e adapt e aux ressources naturelles locales Ses vastes prairies accueillent vaches ch vres et brebis ses rivi res bercent truites et autres poissons d eau douce et sous son doux soleil poussent des plantes de toutes sortes La qualit de ses produits associ e aux recommandations du Programme national nutrition sant P N N S te permettra d avoir du plaisir en mangeant et de conserver une bonne sant programme qui a pour objectif d am liorer l tat de sant de la population But du jeu A toi maintenant de croquer le Vercors tout au long du jeu tu d couvriras les savoir faire des agriculteurs du Parc naturel r gional du Vercors et tu obtiendras2. des conseils pour bien manger et rester en forme Nombre de joueurs Le Vercors dans mon assiette est un jeu collectif compos de 4 quipes de 2 5 joueurs et d un meneur de jeu qui lit les questions et distribue les f ves Objectif du jeu Au fil de la partie chaque quipe doit r colter dans son assiette les cartes qui vont lui permettre de faire un repas quilibr et avoir pratiqu des activit s sportives afin de rester en forme Id es d animations destin e rythmer le jeu Vous pouvez mettre disposition des quipes qui attendent leur tour pour jouer des ingr dients leurs permettant de pr parer un petit buffet de produits locaux qui sera d gust par l ensemble des joueurs l issue de la partie Vous pouvez galement laisser disposition des joueurs une collection de livres sur l alimentation les produits le Vercors pour qu ils puissent se documenter sur ces th mes en attendant leur tour A sele lte E ors dans Ca y ve TL S DK ve e r TE d endives J W p 1 she ya i E N Si p 2 CE HEE L Lee nala as 2 Menu 3 an serial t y cietie a sar Ge ne mol assiett x ue N BE te aux 4 Vercors dans m U Cartes a r colter on assiette 4 cartes Alimentation Sant et Territoire qui composent le menu crit sur le set de table choisi au d but du jeu 5 cartes Mange 5 portions de fruits et l gumes par jour Parmi ces 5 cartes 3 doivent resp
3. Parc F naturel r gional du Vercors VeVercors dans mon Edito QUE Franck GIRARD Vice Pr sident du Parc Naturel R gional du Vercors en charge du programme A S T Le programme Alimentation Sant et Territoire du Parc pr sente des enjeux essentiels en mati re de circuits courts pour le territoire du Parc du Vercors Nos objectifs se r sument en trois lettres AN S T comme Alimentation et notre aptitude produire des aliments toujours A plus qualitatifs bio marques et labels de qualit en accompagnant le monde agricole au quotidien Q comme Sant la n tre et celle des g n rations venir i comme Territoire o comment conjuguer en toute coh rence Vercors et Parc Naturel R gional ant erritoire Le Nercorsidansimon assie le programme A S T Alimentation Sant et Territoire Ce programme ambitieux et adapt aux enjeux du territoire a pour objectif de mettre en coh rence l offre et la demande en mati re de produits bio et locaux Les enjeux sont importants puisqu il s agit d am liorer la qualit des repas en restauration collective e de conforter l conomie du territoire en favorisant l utilisation de produits bio et locaux en circuit court de favoriser le respect de l environnement en limitant notamment les transports de marchandises et enfin de promouvoir le territoire du Parc Naturel R gional du Vercors Autour du Parc qui pilote le programme charg s
4. de mission A S T et Agriculture se r unissent le CPIE Vercors Centre Permanent d Initiatives pour l Environnement pour les aspects sensibilisation et outils p dagogiques et APAP Association pour la Promotion des Agriculteurs du Parc pour le travail en lien avec les producteurs du Vercors Depuis 2010 le Parc est accompagn par St phane Veyrat d abord via l Association Un plus Bio puis avec Alimenture Les centres de vacances du Vercors r unis au sein de l ACEV Association des Centres de Vacances pour Enfants en Vercors constituent l une des particularit s du Vercors puisque depuis 2005 une dizaine d entre eux est pleinement partie prenante du programme A S T En effet les centres de vacances militent pour une restauration collective de qualit une approche p dagogique adapt e et des relations privil gi es avec les agriculteurs locaux Pour atteindre leurs objectifs les centres ont r alis une volution dans leur fa on de travailler menus alternatifs moins de viande d avantage de c r ales et l gumineuses introduction de produits bio et locaux formation des cuisiniers accompagnement p dagogique table etc et organisent depuis 2010 des s jours alimentation m lant cours et concours de cuisine visites de fermes et activit s sportives Le Vercors dans mon assiette a d abord t utilis dans les centres de vacances du Vercors puisqu il a t con u par Eric Brunot Directeur du Centre l Oasis
5. ecter la saisonnalit des produits en fonction de la p riode laquelle le jeu se d roule Les pictogrammes Situ s en bas de chacune de ces cartes indiquent quelle saison se r colte chaque fruit ou l gume g P p 3 cartes C r ales et l gumineuses un plaisir chaque repas Parmi ces 3 cartes l une doit repr senter une c r ale ou une l gumineuse cuisin e Les aliments cuisin s tant signal s sur les cartes par un couteau et une fourchette Chaque quipe devra galement obtenir e les p tits plus pour tre en bonne sant soit 2 cartes activit s sportives escalade et sp l o et avoir rempli le verre de 15 pions bleus 1 51 d eau Les pions bleus s obtiennent en change des cartes eau tir es au pr alable 1 pion bleu correspond 10cl d eau La partie s arr te d s qu une quipe atteint la case 63 avec tous ces l ments 79 PS bien et Le Nercorsidansimon assie 0n e Contenu du jeu Ce panier contient 1 plateau de jeu 4 sets de table 1 pour chaque quipe 4 pions de jeu 1 par quipe 4 assiettes en bambou e 4 verres Alimentation Sant et Territoire Parc du Vercors 1 bocal de f ves 1 bocal de pions bleus 1 d g ant 64 cartes questions 47 cartes mange 5 portions de fruits et l gumes par jour 21 cartes c r ales et l gumineuses un plaisir chaque repas 6 cartes activit s sportives 4 ca
6. rtes petit d jeuner 16 cartes eau e 26 cartes les p tits plus pour tre en bonne sant 16 cartes Alimentation Sant et Territoire
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