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12 - Free

1. Ceux qui au contraire pr f rent une pratique en dilettante peuvent aussi profiter du green en s acquittant d un forfait journalier Et s il demeure pour beaucoup un passe temps le golf n en poss de pas moins de s rieuses vertus sportives 2 Faire un 18 trous aide garder la forme Moins intense qu un sport collec tif il permet de se maintenir en bonne sant condition de ne pas n gliger un minimum d chauffement En raison des pivots effectu s par le corps lors du frapp de balle les joueurs les plus assidus compl tent cette activit par de la natation gr ce laquelle ils exercent l ensemble du corps Des exercices pour renforcer le dos et les abdominaux sont aussi pr conis s pour les golfeurs r gu liers Si le je sollicite beaucoup la sou plesse la marche fait appel aux muscles des cuisses et des jambes Suivant les terrains un green peut s tendre sur 6000 m tres et couvrir 40 50 hectares Partant de l effectuer tout un parcours d veloppe les capacit s pulmonaires et renforce le syst me cardiovasculaire Publi e sur le site de la FFGolf une tude men e sur une population g e de 48 64 ans a confront 55 golfeurs et 55 non golfeurs ll en est ressorti une augmentation significative du HDL chol st rol bon cholest rol et du ratio HDL cholest rol cholest rol total Deux facteurs importants de pr vention des maladies cardiovasculaires Les joueurs
2. DES M DICAMENTS CONTRE LA TOUX CONTRE INDIQUES CHEZ LES NOURRISSONS Agence francaise de s curit sanitaire des produits de sant Afssaps a d cid de contre indiquer plusieurs m dicaments des tin s fluidifier les s cr tions bronchiques pour les enfants de moins de deux ans Dans certains cas ils peuvent en effet aggraver un surencombrement bronchique en raison de la j faible capacit des nourrissons tousser pour y liminer les s cr tions produites L Afssaps rappelle par ailleurs qu en dehors de certains signes de gravit des mesures simples et non m dicamenteuses sont recomman d es pour am liorer le confort de l enfant lavage du nez au s rum physiologique hydratation a ration de la chambre et viction du tabac 8 OB SIT NE PAS R VEILLER UN ENFANT QUI DORT enfants qui dorment pr sentent un Indice de Masse Corporelle IMC moins lev que ceux qui dorment peu C est ce que montrent les recherches men es par l Universit chinoise de Hong Kong Ces tudes ont attir l attention sur la relation entre l ob sit et la dur e du sommeil Sur les 5 000 enfants de 5 15 ans analys s il s av re que les troubles du sommeil provoquent un d s quilibre entre deux hormones impliqu es dans la r gulation de l app tit Les couche tard produisent moins de leptine une hormone qui favorise la sati t alors que la ghr line une autre hormone s cr t e par l estomac favorisant l app
3. MAIS AUSSI Apr s lefilm la s rie d anima tion familiale Retrouvez Le Petit Nicolas et tous ses amis sur VOS crans pour un ren dez vous dr le et mouvant Le Mac sera disponible d s juillet L histoire Gilbert Chapelle est banquier et m ne une vie extr mement banale mais un jour tout va changer O UGC Distribution CIN TREMBLEZ MAINTENANT La saga Mill nium se poursuit cet t Et pour les fans pas besoin d attendre tr s longtemps pour boucler la trilogie dont les deux derniers sont r alis s par Daniel Alfredson Le 30 juin sortira Mill nium 2 La fille qui r vait d un bidon d essence et d une allumette et le 28 juillet Mill nium 3 La reine dans le palais des courants d air MAIS AUSSI H sitation le chapitre 3 de Twilight sous la direction cette fois ci de David Slade sera sur les crans le 7 juillet prochain Kristen Stewart Robert Pattinson et Taylor Lautner seront nouveau r unis mais un choix draconien s impose a la protagoniste d chir e entre amour et amiti PESOPERFECTO 57 EN VITRINE BELLSILUET AU REVOIR LA PEAU D ORANGE C est possible gr ce a la bro m laine cette enzyme naturelle issue de l ananas est un puissant anti cellulite qui redonnera votre peau un aspect lisse et gommera l aspect peau d orange Id al avant l t ce compl ment alimentaire ne doit pas tre utilis en substitution d une alimentation quilibr
4. BIEN TRE BIEN MANGER Melon avocat cassis ail tomate d couvrez les secrets des fuits et des l gumes de cette saison et croquez l t pleines dents MENU 14 JOURS Un plan di t tique quilibr sain et savoureux concoct par une professionnelle de la nutrition suivre pendant 2 semaines FOCUS Souvent stigmatis s pour leur richesse calorique les lipides r gulent aussi l organisme et constituent une r serve d nergie pour le corps Seulement il faut savoir les utiliser avec mod ration RECETTES Marinade de fenouil gaspacho de concombre sadrines grill es sorbet l abricot Quatre recettes savoureuses pour r concilier gourmandise et quillibre EN FORME Souvent d cri parfois m connu le golf a pourtant des vertus Concentration exercice doux le green se d mocratise Profitons en BEAUT MODE Vous en avez assez de vous habiller comme les autres pour vitez les grandes chaines et sortir du lot rien de tel que de jetter un oeil du c t de la jeune cr ation Elle est plus abordable que l on ne croit HORIZON De Tarifa S ville l Andalousie est une r gion espagnole totalement fascinante La douceur de vivre rime avec la beaut des paysages Suivez PesoPerfecto pour un voyage qui vous transformera durablement CULTURE Le guide culturel pour ne rien manquer des sorties cin ma films livres musique appr cier seul ou en famille EN VITRINE
5. LI Y JEU C EST DANS LA BO TE Le journaliste Frederick Lisak sp cialis dans l environne ment s est associ Mathilde Fournier pour crire Ma bo te graine Ce livre coffret est destin aux enfants d s l ge de 7 ans pour les initier aux plaisirs culinaires et la r ali sation d un potager Pour cela il contient quatre sachets de graines semer tournesol lentille bl et mais un fasci cule de recettes et une brochure ludique pour apprendre bien utiliser chaque grain dans des activit s de fabrication ditions Petite Plume de Carotte 16 50 MAIS AUSSI Parfait pour finir une soir e entre amis Buzz it Est un jeu qui regroupe entre 3 et 15 personnes autour d un plateau tr s soign On tire des cartes on donne un th me on r pond souvent c t de la plaque mais on rit beaucoup DVD L HOMME A T TE DE CHOU Gainsbourg Vie h roique n a rien d un classique du genre Plus fable que biographie Sfar tient la r alit distance pour dresser un portrait de l homme tout en subjectivit Quitte ne pas plaire La sortie dvd et Blu ray du film per mettra donc chacun de se faire son opinion aid en cela par les bonus making of sc nes coup es commentaires du r alisateur ainsi qu un art book interactif des d cors et costumes avec des aquarelles de Sfar et les projets d affiche dans la version Blu ray Sortie le 1 06 Gainsbourg Vie h roi que chez Universal
6. Saint Amand les Eaux 59 63 rue d Orchies 03 27 31 29 88 Valenciennes 59 6A rue de Mons 03 27 29 61 31 PAYS DE LA LOIRE Angers 49 23 rue Plantagen t 02 41 39 35 65 Cholet 49 ouverture prochaine 08 20 08 07 06 La Roche sur Yon 85 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Nantes Rez 44 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 PICARDIE Laon 02 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Saint Quentin 02 26 avenue Faidherbes 03 23 05 12 57 POITOU CHARENTES Angoul me 16 72 rue de P rigueux 05 45 68 48 73 La Rochelle 17 9 bld Andr Sautel 05 46 09 64 25 Royan 17 78 av de Pontaillac 05 46 38 79 70 Saintes 17 38 av Gambetta 05 46 94 92 74 PROVENCE ALPES C TE D AZUR Aix en Provence 13 39 rue des Cordeliers 04 42 38 44 80 Arles 13 30 av de la Lib ration 04 90 98 47 71 Aubagne 13 135 Bd Marcel Pagnol Quar tier Les D fensions 04 42 71 63 72 Brignoles 83 RN7 Quartier le Pr de P ques 04 94 78 35 76 Cannes 06 ouverture prochaine 08 20 08 07 06 Carpentras 84 73 Boulevard du Nord 04 90 65 52 61 Fr jus 83 229 rue Rolland Garros 04 94 52 04 06 Gap 05 40 rue Carnot 04 92 50 87 35 Hy res 83 48 av Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres 13 10 bld Jean Marie l Huillier 04 90 44 36 95 La Ciotat 13 Traverse de la Marine Cen tre commercial Provence 04 42 62 57 71 La Valette du Var 83 Espace Valtech gira toire de l
7. d une part cause de sa situation g ographique puisque cette ville se trouve entre Cadiz Cordoue Grenade la Costa del Sol et la Costa Tropicale Et d autre part parce que la ville est desservie par l autoroute gratuite de la M diterran e Enfin l a roport accueille de nombreuses compagnies a riennes low cost La vari t des paysages et ses influen ces musulmanes font le charme de l Andalousie Marcher dans le d sert de Tabernas observer le Guadalquivir d fier la marche les massifs monta gneux dela Sierra Nevada au sud est de Grenade et de la Sierra Morena ou bien s tendre sur les kilom tres de plages de la Costa del Sol sont autant d activit s pratiquer dans cette r gion espagnole Le symbole fort de l Andalousie repose dans l art de la tauromachie dont la saison d bute avec P ques Le rythme de vie andalou n a rien de comparable avec le n tre l apr s midi d bute a 16 h et s ach ve 22 h pour faire la f te jusqu l aube V ritable melting pot des cultures musulmanes juives et catholiques S ville la capitale regorge d occupa tions attrayantes Il est possible de visi ter un minaret de l ancienne mosqu e datant du xii si cle de se promener dans le fameux Parc de Maria Luisa avant de voir la spectaculaire Plaza de Espa a ou encore se promener dans la l troite rue Calle Levies afin de boire un verre la Carboneria r put pour ses tapas son ambiance et ses concerts gratu
8. SE Naturhouse en Espagne Plus de 1 200 centres Voir pages 64 et 65 00 34 902 15 14 14 y D L y g y A y Y p HS 4 Y Y NUTRITION 8 BIEN TRE des interviews et des conseils de 1 et pour rester de corps et d esprit ET AUSSI DES ID ES DE MENUS DES RECETTES DU SHOPPING UNE ESCAPADE EN ANDALOUSIE Mero TO 50 TRIMESTRIEL NUM RO 8 T 2010 PRIX UE 2 40 USA 2 99 P n lope CRUZ Woman on top A Beaut 9 1 d do EN MOINS 7 ON D STOCK TQ Oui je d sire m abonner au magazine Peso Perfecto pour seulement 8 par an 4 num ros Pr nom Nom Adresse Code postal Ville j T l phone zx l l I Votre ge 20 34ans 35 44ans 45 54ans 55 64ans de65ans MN Mode de paiement Ch que l ordre de NATURHOUSE Les donn es caract re personnel fournies seront incluses dans un fichier d usage exclusif de NATURHOUSE dans le but de lui faciliter une information sur nos produits et sur nos offres En application de l article 27 de la loi Informatique et Libert s du 6 janvier 1978 vous disposez d un droit d acc s et de rectification aux donn es vous concernant Vou
9. des consignes assez faciles suivre Le r sultat a t spectaculaire d s la premi re semaine Quelle tait l origine de votre surpoids J avais pris au moins 10 kilos en 2 ans apr s avoir arr t le sport Il faut dire que 8 ans de foot et 2 ans de rugby ca ne s oublie pas comme ca Est ce que ca vous a paru difficile de suivre les conseils de Julie Non je n ai ressenti aucune difficult changer mes habitudes alimentaires J aime beaucoup sortir et faire la f te Il a surtout fallu que je me raisonne notamment en ce qui concerne l alcool C est ce qui a t le plus compliqu C t v tements y a t il du change ment J ai chang une grande partie de ma garde robe Tous mes v tements taient beaucoup trop grands comme ceux D sormais Julien s est totalement r concili avec son poids d un autre J ai quand m me perdu 15 centim tres de tour de taille Que diriez vous nos lecteurs qui ne connaissent pas la m thode Naturhouse Que ca marche D habitude on r le contre les r gimes parce qu ils ne sont pas efficaces Mais l c est un vrai pro gramme de r ducation avec une di t ticienne nutritionniste a l coute Je l ai v cu PESOPERFECTO 23 UN KILO DE MOINS UN ESPOIR EN PLUS Je SUIS en paix avec mon assiette Y Rec de d part n tait que de quelques kilos Au J fil du temps et voyant que la m thode Naturhouse tait llement efficace C line
10. galement la fixation du calcium et du phosphore sur les os le cartilage et les dents elle participe leur crois sance et leur bonne sant Elle pr vient l ost oporose l ge adulte plus parti culi rement pour les personnes de plus de 50 ans et les femmes m nopaus es elle contribue galement pr venir le rachitisme dans l enfance Sa source principale est l organisme lui m me existe plusieurs types de vitamines D mais seules les vita mines D2 et D3 sont int ressantes La D2 ou Ergocalcif rol est pr sente dans la plupart des aliments et la D3 ou Chol calcif rol est synth tis e au niveau de la peau sous l action des ultraviolets on la retrouve aussi dans les aliments d origine animale comme les huiles de poissons les poissons gras ou dans le foie le beurre et les oeufs ou encore dans les c r ales et les champignons Une apport compl mentaire est recom mand pour les femmes enceintes surtout au cours du trimestre Les p diatres le recommandent syst mati quement pour les nouveaun s nour ris exclusivement au lait maternel car celui ci en contient tr s peu 6 iai f a tel LE A n arhh Caf 1d E vert d caf in APINAT Cafe Instant Prenez un cafe Lit mE LLLA lt j Le caf qui vous aide retrouver votre poids id al En vente exclusivement dans les centres HOUSE N Indigo 06 0 1
11. sium et une action anti oxydante Apinat Cacao vous aide contr ler et maintenir votre poids id al Vanessa Revuelta En vente exclusivement dans les centres NATURE HOUSE BIEECTHICE DE PEO PERFECTO www naturhouse fr 0 820 PESOPERFECTO 3 MH CD 7 C m TTI B RH SOMMAIRE D mg b TU GE gum EG eT T d Rm yam DITORIAL COURRIER DES LECTEURS Un probl me Une id e Une question Envoyez nous vos lettres nous les publierons LA SP CIALISTE VOUS R POND ACTUALIT S Toutes les infos qui secouent le monde de la sant et la di t tique RENDEZ VOUS AVEC Ic ne parmi les ic nes P n lope Cruz d roule sa carri re sur tapis rouge 36 ans rien ne semble lui r sister Chic et choc elle multiplie les collaborations prestigieuses et poursuit sur sa lanc e une vie d j bien remplie R cit d une histoire pas comme les autres 1 KG DE MOINS 1 ESPOIR EN PLUS Julien explique comment il a perdu ses kilos en trop Bayonne C line a enfin r ussi retrouver sa ligne elle en parle depuis Dax p 18 Nad ge a perdu 12 kg elle t moigne depuis Angers p 24 INTERVIEWS NATURHOUSE Francoise g rante des centres Naturhouse de Bayonne Dax et Mont de Marsan Genevi ve g rante du centre d Angers p 26 PARTENARIAT Le restaurateur Fr d ric Duluc signe un partenariat avec Naturhouse pour faciliter la pause d jeuner
12. suspect e de toxicit elle est utilis e jusqu au si cle pour loigner les moustiques ou comme plante orne mentale La f ve est tr s recommand e pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande car elle est particuli re ment riche en prot ines environ 6 g de protides pour 100 g de f ves Son apport en prot ines est quivalent celui des petit pois et est bien au des sus de la moyenne des l gumes frais La qualit des prot ines de la f ve est am lior e lorsqu on l associe aux c r ales Curiosit elle servait de jeton de vote pour d signer le roi du ban quet lors des saturnales La feve de la galette des rois de l Epiphanie pro longe cette coutume m me si la grai ne a t remplac e par une figurine PESOPERFECTO 33 N TRIMESTRIEL NUM RO ope CRUZ Woman on top Menu 14 jours AGES DEPUIS a E n ye i y 127 ANGER Decaf in th ou infusion INFUNAT au choix e 2 biscottes KILUVA 1 tranche de jambon verre de lait Salade de fruits frais de saison ENCAS 2 choi 2 drink au choix 4 celer Salade de pois gourmands Steack de thon marin aux pices e Aubergines au four e 1 tranche de pain complet e Yaourt nature 2 cas de REDUNAT FIBRES D JEUNER Granit de fruits rouges GOUTER 3 biscuits FIBROKI 5 drink au choix Velout de tomates au cerfeuil Blancs de po
13. Bien tre di t tique forme Le guide d achat essentiel pour bien se rep rer dans les boutiques et sur le net PORTRAIT Elle est d le fraiche et terriblement talentueuse Tout juste distingu e par les Victoires de la Musique la chanteuse franco anglaise nous livre les secrets de son nergie LE PROCHAIN NUM RO Courrier des lecteurs La r daction de Peso Perfecto r pond toutes vos questions Il suffit de les envoyer redactiongpesoperfecto fr Ma fille veut devenir v g tarienne Y a til une alternative la viande comment faire pour qu elle garde une alimentation vari e et quilibr e Jean Baptiste Cayrac Plabennec 29 ES pour une alimentation quilibr e les prot ines en apport suffisant sont certes n cessaires mais il en existe d ori gine v g tale de tr s bonne qualit C est le cas des graines ol agineuses noix noisettes et amandes fraiches qui repr sentent par exemple d excellents compl ments alimentaires De m me la combinaison de deux aliments d origine v g tale tels qu une c r ale et une l gu mineuse permet d obtenir les prot ines et acides amin s essentiels Par exemple une association riz lentilles ou bl haricots sont des m langes qui appor tent une quantit de prot ines suffi sante pour l organisme Les exemples d association de ce type ne manquent pas et offrent autant de perspectives culinaires riz soja boulghour haricots blancs ou quinoa
14. Curiosit le cassis est un arbuste de 1 5 2 m tres de haut ses feuilles sont recouvertes de poils et sont fortement odorantes Les fleurs jaunes closent d avril juin en grappes pendantes Plusieurs tudes ont d montr que la consommation d ail diminuait le risque de certains cancers L ail fait galement partie des aliments recommand s dans la pr vention des maladies cardiovasculai res Plusieurs tudes r alis es confirment ses propri t s th rapeutiques il permet en effet de lutter efficacement contre certaines infections Pour profiter de ces bienfaits on recommande de consom mer au moins 3 grammes par jour soit l quivalent d une gousse enti re Curiosit le germe de l ail rend ce l gume de la famille des poireaux parfaitement indigeste C est aussi ce qui fait que l ail sent l ail Il vaut mieux l enlever ca vient tout seul et c est bien meilleur La tomate est riche en vitamines A B C E elle contient du fer et de nombreux sels min raux phosphore brome Elle est ap ritive d sintoxicante et diur tique Elle est fort appr ci e en cosm tique notamment pour puri fier les peaux grasses d sinfecter les peaux acn iques et claircir les teints ternes brouill s ou fatigu s Contre les petites imperfections les rondelles de tomate font merveille Curiosit originaire d Am rique cen trale la tomate est arriv e en Europe au xvi si cle Elle a longtemps t
15. Et plus ona yz ISto a DESOP N 20 Bien tre de muscles c est dire de masse maigre et plus on consomme de sucre Le travail de fond ne se voit pas tout de suite mais apr s quelques semaines d effort vous commencerez noter une am lioration de la qualit de votre peau de votre cir culation sanguine de votre tonus Un peu de courage et quelques exercices trans formeront significativement votre allure Mais le sport n est pas le seul moyen pour se s parer de ces petites cellules de graisse On peut galement augmen ter le ph nom ne de carburation avec des produits alimentaires adap t s cannelle nopal caf vert th vert En effet parmi les m thodes naturel les pour d stocker les graisses figurent des aliments dit br leurs de graisse dont Alessandra Moro Buronzo dresse la liste Fruits l gumes algues pices et plantes aromatiques ainsi que les bois sons qui peuvent se montrer b n fi ques Mais attention pr vient elle les aliments dits br le graisses ne font pas de miracle Associ une alimenta tion quilibr e pomme pamplemousse ananas persil cumin th vert et autres aliments vous donneront un bon coup de pouce Autre technique encore plus douce le massage Que ce soit pendant cinq minutes domicile ou pendant 40 mn chez l esth ticienne les passages r p t s des mains sur le corps aident r tabli
16. Pour mieux connaitre son travail une seule adresse www helenebarros com M MAITENA des sacs aux multi possibilit s Son parcours Mait na collectionne depuis toujours les accessoi res de mode Ses armoires regorgent de sacs de chaussures et de chapeaux d finissant son style Comme chaque femme qui se veut f minine elle rajoute ses tenues ann es apr s ann es de nouveaux accessoires des caprices de plus Pour signer une belle collection de maroquinerie avec une douzaine de mod les Maitena donne vie des sacs pour le quotidien de toutes les femmes Entre excellence des mati res intelligence des d tails et inspiration Ann es Folles Son plus Un sac qui se m tamorphose en portefeuille ou pochette pour le soir Son adresse www lescapricesdemaitena fr B IDEGO la libert cr ative Son parcours une marque r cem ment lanc e qui frappe fort d s ses d buts avec une pr sence remarqu e au salon Intermoda Madrid IDEGO oriente son style vers des cr ations uniques raffin es chics et l gan tes aux tons argent s Extr mement f minin Son plus Un effet de voil d voil pour des coupes d une flui dit incroyable Pour en savoir plus www idego fashionweb com E T 1 am T OL r E mn a j e d d gt E TR Dow T CUN T e Pu L La L im A FT
17. e Demandez conseil votre di t ticienne nutritionniste Bellsiluet Capsules 19 68 les 60 capsules En vente exclusivement dans les centres Naturhouse 0820 08 07 06 DANS LE POT Un design atypique pour un petit ustensile de cuisine bien pratique Imagin par la marque Fusionbrands ce sac aux allures martiennes est fait en silicone Multi usage le Foodpod facilite la cuisson de certains aliments tels que les ufs les l gumes ou encore les fruits de mer Une fois mis dans le sac plongez les dans l eau bouillante Pour plus de praticit une poign e a t pens e pour suspendre le Foodpod aux rebords de la casserole Ainsi apr s la cuisson le Foodpod pour se retirer plus facilement de l eau qui pourra tre ensuite r utilis e Sac de cuisson FoodPod 14 90 NOMADE VOUS AVEZ DIT NOMADE appliquer sur les tempes la nuque ou les poignets l o la finesse de la peau la rend r ceptive aux huiles essentielles ces cinq roll on apportent tour tour une sensation de d tente un regain de vitalit et de concentration ou un som meil apais Ce petit coffret imagin par Nature amp D couverte contient 5 roll on aux huiles essentielles bio certifi e cocert anti stress esprit clair se ressourcer vitalit et sommeil paisible Coffret de 5 roll on Nature amp D couvertes 22 95 mm LES GRAISSES r E 214 dd W
18. e P n lope Cruz a commenc travailler 16 ans g rie de grande maisons comme Mango Ralph Lauren ou L Or al P n lope Cruz a dessin avec sa jeune s ur une collection pour Mango B n vole en Uganda et en Inde elle a pass une semaine travailler pour Mere T r sa e La jolie ib rique Pen lope Cruz devient le nouveau visage d une marque de luxe pour le mythique parfum Tr sor de Lanc me e P n lope Cruz parle quatre langues espagnol anglais francais italien e L actrice a son propre magasin de v tements Madrid Amarcord e Un de ses cr ateurs pr f r s Karl Lagerfeld P N LOPE SES ENVIES ET SES AMOURS D Son plat favori des oeufs frits Sa seconde passion la photo D Un de ses films pr f r s 8 2 de Fellini D Son lieu pr f r Les Cara bes P n lope dans treintes bris es UN KILO DE MOINS UN ESPOIR EN PLUS i C est en arr Fretant le s Prendre du poids Port que j ai commenc Julien Pyr n es Atlantiques 64 Nom Lissarague Age 21 ans Taille 1 79 m Profession pr parateur en pharmacie Poids de d part 106 9 kg Poids actuel 94 8 kg BH d cid ne pas g cher ses belles ann es Julien s est pris en main et il n a pas fallu longtemps pour voir les premiers r sultats apparaitre Julien perdait du poids en gardant la forme Aujourd hui compl tement transform il t moigne Temps c
19. mais haricots rouges couscous pois chiches etc Il y a aussi le tofu une des sources de prot ines v g tales les plus connues ll contient environ 15 grammes de prot ines pour 100 grammes de tofu et ses utilisations en cuisine sont nombreuses Parmi les simili carne on trouve galement le tem peh ou le seitan Bref nombreuses sont les solutions qui permettent d viter la viande et de manger quilibr Erratum Dans le dernier num ro de PesoPerfecto une erreur s est gliss e dans nos pages Recettes Les valeurs nutritionnelles des yaourts sans yaourti re sont de 83 Kcal par pot 15 lipides 36 protides 50 glucides J entends parler des bienfaits de l acu puncture depuis plusieurs ann es mais jaimerais savoir en quoi cela consiste exactement Chlo Darnatigues Aurillac 15 ES Issue de la m decine traditionnelle chinoise l acupuncture est bas e sur l implantation et la manipulation de fines aiguilles en divers points du corps a des fins th rapeutiques Cette dis cipline part du principe taoiste que l homme est le fruit d une combinaison de mati re corps physique et d nergie qui anime cette mati re C est l quilibre ou les perturbations de cet quilibre qui conditionnerait la sant ou les maladies Le r le de l acupuncteur tant de chercher dans le corps les points ou l nergie serait bloqu e Pour cela il se base sur le concept de m ridiens sortes de conduits par lesquels circuleraient cett
20. 25 56 43 Orl ans 45 9 rue du Vieux March 02 38 54 36 79 Tours 37 13 rue Nericault des Touches 02 47 47 14 92 CHAMPAGNE ARDENNE Reims 51 6 rue de l Ecu 03 26 04 13 90 CORSE Ajaccio 20 28 lieu dit Route de Mezzavia P le de Suartello 04 95 26 15 49 HAUTE NORMANDIE Bernay 27 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Rouen 76 22 quai cavelier de la salle 02 35 62 79 50 ILE DE FRANCE Fontainebleau 77 77 rue Grande 01 60 96 42 89 La Celle Saint Cloud 78 18 av de la jon ch re c cial Elys e village 01 30 82 49 03 Le Pecq 78 1 rue de l ermitage 01 39 16 56 28 Maule 78 33 bis Bd Paul Barr 01 30 90 81 89 Melun 77 3 rue Jacques Amyot 01 64 52 46 27 Orsay 91 22 rue Archang 01 64 46 07 07 Paris 189 75 170 rue Marcadet 01 42 54 96 22 Rambouillet 78 46 rue d Angiviller 01 34 83 31 78 Versailles 78 Galerie les Man ges 10 av G n ral de Gaulle 01 39 25 08 80 LANGUEDOC ROUSSILLON B ziers 34 21 av Mar chal Foch 04 67 48 57 22 Lattes 34 3 rue des jonquilles 0820 08 07 06 Narbonne 11 9 rue de la Cabirol 04 68 75 02 72 Nimes 30 1993 av du Mar chal Juin 04 66 36 76 69 Montpellier 34 46 avenue Cl menceau 04 67 67 07 73 Perpignan 66 13 bd des Pyrenn es 04 68 52 74 32 S te 34 23 Quai No l Guignon 04 67 43 60 13 Vendargues 34 RN113 Les Portes Domi nitiennes 04 99 23 96 59 LIMOUSIN Brive 19 9 rue Mas
21. 47 51 boulevard Gambetta 05 53 20 79 43 M rignac 33 5 Cours D Ornano 05 56 96 22 90 Mont de Marsan 40 33bis all es Brouchet 05 58 44 15 63 Oloron Sainte Marie 64 ter rue de S gues 05 59 34 19 93 Pau 64 Lescar Centre Commercial Le Bilaa 05 59 77 91 27 P rigueux 24 16 rue Saint Front 05 53 13 28 44 ALSACE Cernay 68 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Colmar 68 43 Cours Sainte Anne 03 89 24 97 48 Haguenau 67 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Riedisheim 68 11 rue du G n ral de Gaulle 03 89 43 13 45 Schiltigheim 67 35 rue de Bischwiller 03 88 81 15 78 S lestat 67 4 rue des Precheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg 67 10 rue du Faisan 03 88 24 56 40 AUVERGNE Aurillac 15 55 rue Paul Doumer 04 71 46 79 34 Le Puy en Velay 43 15 rue du Portail d Avignon 04 71 02 62 41 Montlucon 03 12 place Piquand 04 70 05 58 61 BASSE NORMANDIE Avranches 50 ouverture prochaine 08 20 08 07 06 BOURGOGNE Dijon 21 16 18 Berbisey 03 80 30 78 36 BRETAGNE Auray 56 4 rue Aristide Briand 0820 08 07 06 64 PESOPERFECTO Concarneau 29 En ouverture avenue Pierre Geguin 0820 08 07 06 Morlaix 29 19 place Charles de gaulle 0820 08 07 06 Redon 35 51 rue Grande Rue 0820 08 07 06 CENTRE Blois 41 3 rue Emile Laurens 02 54 43 34 19 Bourges 18 10 12 rue Michel de Bourges 02 48 69 40 85 Chateauroux 36 8 cours Saint Luc 02 54
22. 81 83 54 Roanne 42 9 place des Promenades 04 77 71 11 43 Saint Etienne 42 38 rue Louis Braille 04 77 50 94 85 Saint Chamond 42 ZAC de la Varizelle 04 77 29 13 04 Vienne 38 39 41 Cours Verdun 04 74 20 16 88 Villefranche sur Sa ne 69 50 rue Pierre Morin 04 74 06 74 19 Voiron 38 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82 DOM TOM Fort de France 97 R sidence Les Jardins de la Mouina 127 Route de Redoute 05 96 61 28 64 Y NATUT HOUSE YY Experts en r ducation alimentaire Pour plus d informations MT 0 820 08 07 06 0 12 TTC MN www naturhouse fr CENTRES NATURHOUSE DANS LE MONDE 1 AFRIQUE DU SUD gt T 00 27 11 317 89 00 ALLEMAGNE em T 00 49 913 19 74 29 35 7 anpor I Escaldes Engordany T 00 376 82 11 07 Andorra la Vella T 00 376 82 93 02 Seco T 04 223 32 38 T 078 055 044 BULGARIE T 00 359 885 835 844 o IT T 00 56 609 813 377 Y COLOMBIE T 00 57 31 46 30 21 51 00 385 992 180 887 EMIRATS ARABES UNIS T 00 97 125 582 808 EN Pour plus d informations sur les centres Naturhouse en Espagne sur l dition Espagnole du Peso Perfecto T 00 34 902 15 14 14 T 00 504 232 07 02 IRLANDE T 00 353 872 165 888 Grae E Pour plus d informations sur les centres Naturhouse en Italie sur l dition Italienne du Peso Perfecto T 00 39 05 32 97 85 48 MAROC
23. SES CLIENTS RETOUR SUR SON PARCOURS DE CUISINIER ET SUR SA RENCONTRE AVEC LE CENTRE DI T TIQUE NATURHOUSE Avec Naturhouse en avant pour les astuces Li d amiti avec la g rante les deux comp res ont d cid de signer ce partenariat suite un travail nutri tionnel qu ils ont labor ensemble Bien que chef cuisinier je ne suis pas en surcharge pond rale Mais un cer tain moment je voulais perdre 3 ou 4 kilos Nous avons donc appris ensemble quilibrer mes apports nutritifs avec mes besoins nerg tiques Car suivant les aliments que nous mangeons nous pouvons m me accroitre notre nergie Au Mail Bistrot le buffet est volont voir photo Et pour permet tre aux clients du centre Naturhouse d viter la frustration qu ils ont souvent au restaurant le chef inscrit chaque jour sur son ardoise le menu astuce qui allie l gumes poisson pain com plet et laitage Le patron de l tablis sement explique Mon personnel et moi m me ne nous consid rons pas comme des nutritionnistes ni m me des di t ticiens mais comme des facilita teurs de rencontres avec les plats et le centre Naturhouse La r ducation alimentaire facon Fr d ric Dulud passe donc avant tout par le go t M Mail Bistrot 507 route de la Bernadere 40990 Saint Paul l s Dax 05 58 55 04 04 PESOPERFECTO 19 UN KILO DE MOINS UN ESPOIR EN PLUS j ai trouv mon quilibre chez Nat
24. a commenc r ver jusqu ce que la r alit la rattr lu kilos en moins ca change la vie A j et c est elle qui le dit E 16 PesoPERFECTO C line 22 Kg en moins Dax Landes 40 Nom Vinet Age 30 ans Taille 1 274 m Profession opticien lunetier Poids de d part 90 7 kg Poids actuel 68 kg Elle a perdu e kg Temps coul 35 semaines TEXTE AUR LIE LALANNE PHOTOS BRUNO RAYMOND ro effort voil le sou venir que C line garde de son passage dans le centre Naturhouse Gourmande elle a r ussi a ne jamais se sentir frustr e pendant toute la p riode de r gime Motiv e elle a su le rester gr ce au soutien de sa di t ticienne Aujourd hui son poids id al lui donne des ailes R cit d un parcours r ussi Comment votre histoire a t elle com menc J ai fait un r gime toute seule J ai perdu 8 kilos en un an Mais j avais tout repris quand je suis tomb e par hasard sur un t moignage publi dans PesoPerfecto Ca m a beaucoup touch e Le premier contact a t il t facile Oui lors de notre premier rendez vous Aur lie la di t ticienne nutritionniste du centre Naturhouse m a pos e beau coup de questions sur mes habitudes alimentaires Elle m a pes e et puis elle m a expos e le programme L gumes poisson viande blanches volont OU presque Ensuite nous nous sommes vues toutes les semaines Je l ai v cu
25. comme un challenge En quoi consiste le suivi di t tique propos par Naturhouse On s est vu tous les mercredis la m me heure Nous faisions le point sur la semai ne coul e ma perte de poids mes repas J ai fait pas mal d carts pendant toute cette p riode alors Aur lie m ex pliquait comment faire pour r quilibrer mon alimentation Elle a toujours t l coute pr te me donner une astuce quand j en avais besoin Aujourd hui je sais comment me g rer Vous avez gagn de bonnes habitu des Oui Avant je sautais des repas je ne faisais pas trop attention ce que je mangeais Maintenant j ai l impression d tre en paix avec mon assiette Et je n ai jamais autant mang que mainte nant Un petit d jeuner un fruit 10 h un repas complet midi une collation a 16 h et un repas le soir On dit que ca co te cher de suivre un r gime Les bons produits sont plus chers mais je n ach te plus rien d inutile Rien que ca ca baisse le prix du caddie Les produits Naturhouse sont il bons y en a des bons des tr s bons m me C est efficace et puis le c t naturel c est vraiment important On les prend en sachant ce qu il y a dedans sans que ce soit chimique C est rassurant Qu est ce que ca a chang d atteindre votre objectif 22 kilos ca change tout Je peux aller dans n importe quel magasin pour m habiller Les regards des autres chan gent aussi quand ils se posent
26. curry On utilise la racine et le rizhome pour ses vertus Car on pense qu elle peut soigner les troubles digestifs et h patiques mais aussi l arth rite les inflammations Il parait m me que le curcuma est un excellent anti bact rien dans le traitement des blessures et contre les parasites intestinaux Elle intervient dans l quilibre nerveux la stimulation du syst me immunitaire On se sert sa belle couleur et ses pigments car ils sont de puissant anti oxydants Le curcuma est donc utilis en cuisine mais il peut aussi tre consomm en infusion d coction ou m me sous forme de capsule en com pl ment alimentaire Elle avait d j fait le bonheur des cuisiniers maintenant les scientifiques se penchent sur son cas elle pourrait aider contre le cancer ATTEINDRE L QUILIBRE Je lis souvent dans PesoPerfecto qu il faut veiller avoir une alimentation quili br e Qu est ce que c est exactement Alix Ermandier Paris ES Une alimentation quilibr e c est avant tout des apports dans toutes les cat gories d aliments Il y a ainsi ce que l on appelle des portions alimentaires recommand es chaque jour Pour par venir l quilibre vous pouvez jouer sur les quantit s certains aliments doivent tre consomm s de facon privil gi e et d autres en petite quantit Il est ainsi recommand de limiter la consom mation des aliments riches en mati re grasse en sucre ou en sel sans les ban nir de l
27. espac es de 3 a 4 semaines Une pilation d finitive au laser a un co t lev comptez 1 000 pour le maillot et ne garantit pas une absence de repousse surtout lors de bouleversements hormonaux tels que la m nopause ou la grossesse Notre s lection faire absolument chez un dermatologue professionnel sp cialiste de ces techniques V rifiez qu il poss de un dipl me universitaire en m decine laser DU des lasers en dermatologie angiologie et chirur gie plastique et le DIUE des lasers m dicaux Pour trouver le praticien le plus proche de chez vous rendez vous sur le site de l Ordre des m decins conseil national medecin fr Votre peau le reflet de votre alimentation 0 Q 41 La gamme de produits anti ge de Naturhouse Conseils nutritionnels adapt s a tous les types de peau N Indigo 0 820 08 07 06 MAXIME SIMOENS la French touch Son parcours c est le jeune prodige de la haute couture francaise Ce Lillois ne laisse personne indiff rent Major de promotion de l cole de la Chambre syndicale de la Couture en 2006 il lance en 2004 sa premi re collection avant de signer une ligne pr t porter M me Madonna adore Un garcon suivre de pr s Son plus Des coupes archi structur es avec des d tails strass s ont fait sa r putation Suivre ses cr a tions www maximesimoens com M 48 PESOPERFECTO NOUVELLE VAGUE 2 cr ateurs qui montent EN FRANCE
28. film de Walt Disney par Julie Taymor cette mise en sc ne a d j s duit plus de 30 millions de spectateurs travers le monde Vous avez jusqu au 25 juillet pour voguer dans l imagination cr ative de la troupe compos e de 40 artistes MAIS AUSSI Mozart l op ra rock continue de tourner dans tout l Hexa gone Fort de son succ s les artistes seront m me pr sents jusqu en 2011 Pour l heure ils seront Nice le 5 juin du 10 au 13 juin Marseille ou encore Toulouse pour 5 repr sen tations partir du 18 juin O DR O Istock Photo SALONS JUSQU AU BOUT DES AILES Le 24 et 25 juin se tiendra le premier salon de maquillage Make up In Paris l espace Cardin dans le 8 arrondisse ment Les professionnels viendront pr senter les nouvelles tendances et les innovations du secteur Au programme espaces exposants animations rencontres ateliers de cr a tion ou encore concours MAIS AUSSI Le salon Ecod clic Montb liard dans le Doubs s int resse divers secteurs comme l alimentation biologique l co habitat avec la g othermie les panneaux photovoltaiques ou encore les produits de d corations naturels le bien tre avec les m thodes de m decine douce l aromath rapie ainsi que les cosm tique et les loisirs verts o aque MA BOITE GRAINES MI E ta 1 gt AL Lu dicm ar giai ge ae i
29. mentaire Avec une certaine logique ils ont donc t montr s du doigt lors de l apparition grandissante des probl mes de surpoids Pourtant ils demeu rent indispensables au bon fonction nement de l organisme R cemment l Afssa Agence Fran aise de S curit Sanitaire des Aliments a m me r vis son jugement en la mati re En 2005 l Afssa entame une r valua tion de l quilibre entre les apports et les besoins nerg tiques La der ni re tude remontait 2001 Premier constat certains lipides ont des effets b n fiques sur la sant Indispensables la croissance et aux fonctions physio logiques notamment dans la fabrication des hormones ils jouent un r le consi d rable dans le m tabolisme humain Contrairement aux id es recues r duire les lipides ne limite pas forc ment les risques de maladies cardiovasculaires Supprimer les acides gras revient le plus souvent augmenter les gluci des eux aussi sujets caution lorsqu ils sont consomm s en trop grande quan tit Un d ficit d acide gras est g n ralement compens par un rajout de sucres grand pourvoyeur de calories La prise de poids n est donc pas pr cis ment li e aux lipides mais l exc s de calories 11 s agit donc d quilibrer leur consommation pour en avoir les b n fices tout en diminuant au maximum leurs inconv nients Conclusion du rapport de l Afssa la part des lipides dans l apport nerg tique
30. ne pas utiliser en substitution d une alimen tation quilibr e Demandez conseil votre di t ticienne nutritionniste Vadessa 13 98 les 15 sachets En vente exclusivement dans les centres Naturhouse 0820 08 07 06 BRONZ E M ME SANS SOLEIL Mettre une noisette de cet autobonzant dans le creux de sa main est une sensa tion unique Ce n est ni une mousse ni une cr me mais une texture fondante et a rienne un v ritable secret de fabrication qui explique le r sultat uniforme et pres que sans trace Hawaiian Tropic n oublie pas non plus ses orgines et offre sa gran de nouveaut 2010 un parfum vraiment d licat Self Tan Cr me est un atout beaut id ale pour toutes celles qui ne partiront pas au soleil cet t Flacon pompe Hawaian Tropic de 200 ml 11 90 PIED DE NEZ colliers qui font du bien C est en s inspirant des bienfaits de l aromath rapie que C line cr atrice artisanale a eu l id e mettre en sc ne des petites fioles en guise de pendentif afin de savourer discr tement ces parfums tout au long de la journ e et de profiter de leurs atouts Chacune de ses cr ations est compl tement unique Sur une palette d de six couleurs tout le monde trouvera son go t ces COMME UN VRAI Ce dessous de plat en contre plaqu de bouleau vient de for ts g r es durablement Son design particuli rement pur en fera un objet de choix sur
31. o PT M E m CHA MALOCOMOTION la mode toute vitesse Son parcours la cr atrice de Malocomotion Isabelle T j ro maman de petits bolides d tourne avec fan taisie les embl mes automobiles en donnant un c t r tro des t shits color s pour les 2 12 ans Et les parents roulent eux aussi pour ces petites mer veilles avec une ligne adulte r cem ment cr e Son plus une ligne d ac cessoires en tissu liberty Son site web http www malocomotion com M PESOPERFECTO 49 ENTRE DEUX EAUX NOMM E AUX VICTOIRES DE LA MUSIQUE EN 2008 EMILY LOIZEAU A FAIT CONNA TRE EN DEUX ALBUMS UN UNIVERS PERSONNEL OU LA F RIE COMPTE AUTANT QUE LA M LANCOLIE ET MI CHEMIN ENTRE LA FRANCE ET LANGLETERRE TEXTE BAPTISTE OSTR PHOTO JEAN BAPTISTE MONDINO Quand je suis Paris Londres me man que Quand je suis Londres je regrette Paris Lors de la sortie de l album Pays Sauvage Emily Loizeau confessait au magazine Les Inrockuptibles se sentir parfois perdue entre deux cultures Et pour cause La chanteuse aussi auteur et compositrice poss de la double nationalit franco britannique Des influences qui font tout le charme de sa musique croisement entre les sonorit s anglo saxonnes du folk au blues et une criture tr s francaise N e en 1975 d un p re francais et d une m re britanni que Emily pose ses doigts sur un piano d s l ge de cinq ans Sen suivra un apprentissag
32. ont galement r duit leur poids et leur tour de taille Physiquement la pratique du golf peut tre tout aussi b n fique iiir que n importe quel sport et les risques d accidents ou de blessures y sont moins fr quents Mais il aide de plus d velop per ses capacit s intellectuelles l image des checs et autres sports de r flexion le golf sollicite l acti vit c r brale Au del de 800 heures par an il entrainerait m me des modi fications anatomiques du cerveau Sans aller jusqu une pratique aussi inten sive jouer r guli rement au golf suffit a renforcer la concentration Jeu de rapidit un parcours doit s effectuer le plus vite possible et avec le plus petit nombre de coups le golf est aussi un sport de patience concentration et rigueur oblige Parvenir un bon geste force la pers v rance du joueur accroissant la ma trise et le contr le de soi quel que soit l ge Sens de l obser vation positionnement dans l espace sont aussi d velopp s au cours des parties Surtout n importe quel joueur vous le dira il n y a rien de mieux pour chasser les id es noires que de fouler un terrain de golf Les pratiquants sujets au diab te ne doivent toutefois pas oublier de surveiller leur nutrition avant et apr s leur partie a E RADIQU S NOS M Em TION DE arfois on regrette que certaines modes ne soient pas plus tourn es vers la n
33. quand ca ne va pas l id e est certes r pandue mais rien ne prouvait jusqu pr sent l vidence de cette relation C est ce qu ont cherch r parer des scientifiques californiens et les r sultats de leur tude valident bel et bien la th orie 1000 participants ont ainsi t interrog sur leur consommation de chocolat sur une p riode donn e avant que leur niveau d humeur ne soit valu gr ce un test r alis par un centre d tudes pid miolo giques sur la d pression Ceux qui avaient des scores de d pression les plus lev s ont consomm pr s de 12 portions de chocolat par mois contre cinq seulement pour ceux qui n avaient pas de sympt mes d pres sifs En revanche impossible de savoir si cette consommation a une quel conque influence sur l volution de l humeur 8 LES ALLERGIES ALIMENTAIRES EN HAUSSE nombre de personnes allergiques un ou plusieurs aliments en France serait deux fois plus important qu il y a 15 ans Et ca ne devrait pas s am liorer de sit t C est le constat quelque peu alarmant qui a t tir du cinqui me congr s francophone d allergologie qui s est tenu Paris en avril dernier Selon Fr d ric De Blay pr sident de la soci t francaise d allergologie vers 2030 2040 5096 des Francais d velop peront une allergie Un ph nom ne inqui tant quant on apprend que d ici dix ans la moiti des sp cialistes de la discipline auront disparu Mi HOMMES ET FE
34. sur moi Et puis mon hygi ne de vie n est plus la m me Aujourd hui je fais quatre heures de sport par semaine Avant ca m tait presque impossible cause de mon surpoids Le moment le plus mouvant Quand l quipe du centre Naturhouse m a demand de t moigner dans PesoPerfecto Apr s avoir d couvert dans ce magazine que l on pouvait y arriver me retrouver mon tour dans PesoPerfecto tait tr s mouvant Bl PESOPERFECTO 17 Interview Naturhouse TEXTE L A DANIEL PHOTOS BRUNO RAYMOND R SOLUMENT PERSUAD E DE L IM PORTANCE D UNE BONNE ALIMEN TATION SUR LA SANT FRANCOISE QUI TRAVAILLAIT D J DANS LE MONDE DE LA DI T TIQUE AUPA RAVANT A D COUVERT AVEC NATURHOUSE LA M THODE ID A LE POUR FAIRE CONCORDER SES CONVICTIONS AVEC LA PRATIQUE D JA G RANTE DES CENTRES DE BAYONNE ET DAX ELLE A LANC LE TROISIEME QUI A OUVERT SES POR TES EN MAI A MONT DE MARSAN Bayonne en 2007 Dax en 2008 et main tenant Mont de Marsan Si Francoise ne s arr te plus c est qu elle est convain cue du bien fond de la mission qu elle sest donn e r apprendre ses clients a bien manger Entretien avec une g rante pour qui l ducation est la cl d un bon r gime Pouvez vous nous raconter votre parcours Je travaillais dans le domaine de la di t tique prot in e Alors quand j ai d couvert la m thode Naturhouse j ai tout de suite t conquise En fait javais vu les limites de la d
35. tit augmente long terme ce d s quilibre induit une augmentation de l app tit qui n est pas naturelle Si l on ajoute au manque de sommeil habituel les heures pass es regarder la t l vision devant l ordinateur ou tout simplement assis pour faire leurs devoirs les enfants courent un risque lev de surpoids ou d ob sit PeSOPERFECTO 11 Rendez vous avec P n lope Cruz WOMAN ON TOP UNE ENFANCE SIMPLE ET HEUREUSE UN TALENT FOU QUI D BORDE DES LIMITES DE L CRAN P N LOPE CRUZ EST AUJOURD HUI UNE IC NE INCONTEST E ET INCONTESTABLE DU 7 ART ELLE EST AUSSI LA PLUS INTERNATIONALE DES ACTRICES ESPAGNOLES RETOUR SUR L ITIN RAIRE D UNE VEDETTE ACCOMPLIE TEXTE ALIX TAGUER PHOTOS DR P N LOPE DANS LES CARA BES Penelope Cruz rejoint l quip e du Capitaine Jack Sparrow alias Johnny Depp pour le quatri me volet de Pirates des Cara bes On stranger Tides Jerry Bruckheimer le producteur du film vient de confirmer la venue de la star et r v le par la m me occasion le r le qu elle y tiendra savoir celui de la fille de Barbe Noire Le sc nariste pr voit galement la naissance d une idylle entre Jack Sparrow et le personnage de Penelope Cruz Les deux acteurs n en sont pas leur premier coup d essai ensemble puisqu ils ont partag l affiche du film Blow en 2001 Le tournage du long m trage d butera en juin 2010 et la sor tie en salle est pr vue pour mai 20
36. 11 12 PESOPERFECTO De Paris Cannes de Los Angeles Madrid la belle fait des mules surtout depuis qu elle a tourn avec Woody Allen et que son r le lui a valu un oscar pour son interpr tation passionn e et passionnelle de Maria Elena dans Vicky Christina Barcelona C est d ailleurs avec ce long m trage remarqu et cette petite statuette que P n lope seulement 36 ans gagne son statut de diva c t d Ingrid Bergman ou Audrey Hepburn au point que le magazine Times l a class e parmi les 100 personnalit s qui comptent le plus dans le monde Une chose est s re P n lope ne doit pas sa c l brit sa seule beaut Les r alisateurs avec lesquels elle a travaill s accordent pour voir en elle une merveilleuse actrice versatile selon Pedro Almod var ce qui est un v ritable compliment dans la bouche de celui qui n a pas son pareil pour diri ger les acteurs D ailleurs le plus c l bre des r alisateurs espagnols a tabli apr s quatre films une relation peu commune avec P n lope Cruz Elle est sa muse il est son mentor P n lope avoue m me d s qu on lui demande comment a t elle d cid de passer devant la cam ra que c est Almod var qui lui a souffl l id e Quand j avais 13 ans j tais folle de cin ma mais trop petite pour pouvoir y aller autant que je le souhaitais Un jour j ai vu At me et c est l que j ai d cid que j allais tout faire pour devenir actr
37. 5 TTC MN Actualit s LES MOULES C EST DU COSTAUD ncroyable mais vrai la composition des moules pourrait inspirer les fabricants de mat riaux industriels C est le Dr Matthew Harrington de l Institut Max Planck Potsdam qui sest pench sur le sujet Les fila ments qui attachent les moulent leur crin rocheux ont en effet attir l attention du chercheur Dot s la fois d une duret et d une extensi bilit exceptionnelles leur structure pourrait permettre de conf rer des propri t s similaires des mat riaux qui n cessitent une duret accrue et une capacit d auto r paration et ou d adh sion 8 MENSURATIONS SVP Francais auraient tendance embellir la r alit C est ce que sugg rent les chercheurs de l Insti tut de Veille Sanitaire InVS partir d une tude ou les participants ont d abord t interrog au t l phone quelques semaines avant d tre pes s et mesur s ces derniers ont constat une sous d claration du poids et une sur d claration de la taille Ces carts 1 05 kg en moins et 0 8 cm en plus en moyenne avec la r alit pourrait avoir des cons quences comme le fait de sous estimer l importance du surpoids et de l ob sit 10 PEsoPERFECTO PAS DE SUBSTITUT POURLA CIGARETTE nqui te des risques sanitaires li es aux cigarettes lectroni ques Muriel Marland Militello d put e des Alpes Maritimes a interpell la ministre de
38. DE NATURHOUSE Pourquoi avez vous d cid d implan ter un centre Naturhouse Angers Au fil de mes exp riences professionnel les je me suis apercue du r le primordial de la di t tique Apr s avoir t pr pa ratrice en pharmacie j ai mont mon propre centre de fitness Montpellier Je suis partie Orl ans pour continuer a travailler dans le sport J ai d couvert Naturhouse dont le concept et la facon de faire m ont directement attir e Comment parlez vous de la m thode Naturhouse aux personnes qui ne la connaissent pas C est un travail de r quilibrage alimen taire men par une di t ticienne associ la prise de compl ments alimentaires base de plantes Le suivi r gulier men par notre di t ticienne nutritionniste est primordial Angers il n y a pas seu lement des femmes qui entrent dans le centre mais des hommes ou des pr adolescents La m thode Naturhouse s adapte tout le monde 20 PESOPERFECTO La personnalit des di t ticiens est elle importante nergie et joie de vivre sont les ma tres mots pour pouvoir dynamiser et moti ver les gens qui ont l impression d avoir tout essay pour perdre du poids Avec Charlotte j ai de suite su que c tait elle Elle est sinc re souriante et pleine de vie Elle poss de les qualit s n cessaires pour entretenir l esprit de convivialit du centre Vos secrets pour garder la forme Hydratation et alimentation sain
39. ES T 00 212 22 48 63 69 7 T 00 52 55 52 90 53 65 Y POLOGNE pm T 00 48 586 61 11 16 E PORTUGAL Pour plus d informations sur les centres Naturhouse au Portugal voir l dition Portugaise du Peso Perfecto T 00 35 12 19 25 80 58 R PUBLIQUE DOMINICAINE femmes Santo Domingo T 626 51 90 61 lt do R PUBLIQUE TCH QUE T 00 42 07 23 58 09 46 7 roumane E T 00 40 746 81 49 20 00 42 13 76 30 23 79 USA Lauderdale Floride T 00 19 542 02 20 00 Miami Floride T 00 13 056 73 59 59 PESOPERFECTO 65 PROCHAIN NUM RO ycY d f 2 RENDEZ VOUS AVEC Boisson lafraichissante LS Ws La premi re dame de France allie finesse et l gance Talentueuse en chanson heureuse en amours l artiste italienne a acquis une renom e internationale Portrait O Claude Gassian BIEN TRE La boisson rafraichissante EN FORME y qui accompagne HORIZONS ET TOUJOURS TREE des recettes du shopping des pages mode Ui 0 820 08 07 06 En vente exclusivement dans les centres Aj HOUSE BUS V TTC lh r d L E E L Zi T E a RED 0 15 TTC MN En vente exclusivement dans les centres NATURE HOUSE
40. ET AUSSI DES ID ES DE MENUS DES RECETTES DU SHOPPING UNE ESCAPADE EN ANDALOUSIE DesQ TRIMESTRIEL NUM RO 8 T 2010 PRIX UE 2 40 USA 2 99 P n lope CRUZ TE on top Beaut L PILATION T MOIGNAGES U BANC D ESSAI DEPUIS e e S lad IDAX BAYONNE Mode E JEUNE CR ATION Kg lt EN MOINS E ocus ANGERS 12 DD STOGKAC LEGRAS NE FAIT PAS LE POIDS 2 Kg X 2 EN MOINS i D A DIEN ETDES CSIEN E RES Y PL et em Tw GRAJD ET AUSSI DES ID ES DE MENUS DES piu DU SHOPPING UNE ESCAPADE EN ANDALOUSIE Des c 5 amp gt E TRIMESTRIEL NUM RO 8 T 2010 PRIX UE 2 40 USA 2 99 LIE P n lope CRUZ Woman on top Beaut L PILATION AU BANC D ESSAI T MOIGNAGES DEPUIS Focus LE GRAS NE FAIT PAS LE POIDS Mode JEUNE L aus 3 ATOS p p K EN MOINS p 7 ng EN MOINS LT NU EN MOINS ET AUSSI DES ID ES DE MENUS DES RECETTES DU SHOPPING UNE ESCAPADE EN ANDALOUSIE ETO TRIMESTRIEL NUM RO 8 E P n lope z y 3 u CRUZ Woman on top Beaut WOIGNAGES DEPUIS DAX BAY E 12 CACAO Boisson base de cacao qui en plus d tre d licieuse vous apporte des principes actifs b n fiques Th obromine fibres magne
41. Elle a perdu Pr Temps coul 14 semaines TEXTE NICOLAS MATH PHOTOS XAVIER B NONY a gourmandise n est pas toujours un vilain d faut condition de savoir bien manger C est ce qu a appris Nadege en choisissant de suivre la m tho de Naturhouse Aimant cuisiner mais sans avoir les bons r flexes alimentaires cette angevine de 28 ans sait d sormais allier plaisirs culinaires et valeurs nutritives Quel a t l l ment d clencheur qui vous a pouss suivre le programme Naturhouse Je souhaitais vraiment perdre du poids en ayant un suivi s rieux Consciente de mon besoin d encadrement je voulais quece soit r ellement efficace Je n avais paspourbutd atteindrelatailledesman nequins mais je souhaitais perdre les kilos que j avais en trop afin de me sen tir mieux dans ma peau et dans ma t te Pourquoi avoir attendu avant de consulter une di t ticienne La relation la nourriture est bien plus complexe que la simple gourmandise est vrai qu elle a des vertus de r confort Par exemple lorsque j ai une baisse de moral manger m apaise et me rassure Je me r fugiais dans cet aspect motionnel Il faut dire que j aime bien les bons petits plats Durant ces 14 semaines de suivi quelle relation avez vous tablie avec Charlotte votre di t ticienne Ele a t et reste un solide soutien moral D s la premi re prise de contact son sourire et son ouverture d esprit m ont rassur e Elle pro
42. ION RETROUVEZ UNE PEAU DOUCE ET UNIFI E LA SOLUTION JAMBES L GERES pomme de terre Plus de 80 96 des ingr dients sont d origine naturelle Le soin apaisant contient de l acide hyaluroni que au fort pouvoir hydratant Haute tol rance visage 50 ml 7 50 Cr me d pilatoire Suprem essence Veet La nouvelle gamme de la marque lea der sur le march enrichit ses cr mes d un complexe hydratant base d hui les essentielles qui chouchoute notre peau et pr vient son dess chement gt 150 ml 6 39 PESOPERFECTO 45 Pour celles qui veulent tre impeccables longtemps Chez l esth ticienne ou la maison la cire froide ou chaude n ces site une certaine ma trise pas facile d enlever les petits poils et un peu de temps comptez entre 15 et 30 mn pour les jambes Trois quatre semaines voire cinq avec la cire au caramel La dur e de repousse id al pour tre sereine pendant les vacances Il faut laisser repousser un petit peu les poils avant de faire une nouvelle pilation la cire R sultat une petite semaine d attente pendant laquelle il vaut mieux opter pour le pantalon BIO S6 BIO 26 BANDES CORPS Notre s lection cire froide La gamme Laurence Dumont bio base d huile d argan au pouvoir hydratant tr s important et sans para ben la cire contient 100 96 d ingr dients d origine naturelle La cire orien tale bio a obtenu le prix victoire de la bea
43. MMES PAS TOUT A FAIT EGAUX DEVANT LE CANCER DU POUMON fin de clarifier la question de la sensibilit relative des hommes et des femmes au risque de cancer du poumon sur un terrain tabagique Neal Freedman a analys les donn es de pr s d un demi million d Am ricai nes et d Am ricains Premier constat chez les non fumeurs le risque de cancer du poumon serait plus lev pour les femmes Par ailleurs le risque de cancer est bien videmment plus lev en cas de tabagisme aussi bien chez les hommes que chez les fem mes Enfin il semblerait que parmi les fumeurs le risque de cancer du pou mon soit l g rement plus faible chez les femmes 8 PEU DE VOLONTAIRES POUR LES ESSAIS CLINIQUES elon un r cent sondage 90 des Fran ais voient les tu des cliniques comme une chan ce de b n ficier d un nouveau traitement Pourtant plus d un Francais sur deux n est pas pr t s engager dans un essai clinique avec comme principale raison voqu e les risques ventuels encourus pour leur sant 6196 des sond s C est la raison pour laquelle le Centre National de Gestion des Produits de Sant CeNGEPS a mis en ligne un site Internet www notre recherche clinique fr dans le but de mobiliser le grand public d informer et de lui offrir la possibilit d y participer Rappelons que pour d velopper de nouveaux traitements m dicaments ou m thodes de diagnostic les essais cliniques sont en effet indispensables
44. UNE NOUVELLE G N RATION DE CR ATEURS MERGE ALLIANT INVENTIVIT MODERNIT ET F MINIT ILS SONT PEUT TRE LES FUTURS GRANDS DE LA MODE INSTALL S DANS DE PETITS ATELIERS PARIS COMME EN PROVINCE ILS INCARNENT LES VALEURS D UNE MODE EN PERP TUEL RENOUVELLEMENT LEURS COLLECTIONS DE V TEMENTS ET D ACCESSOIRES PRINTEMPS T 2010 EST UNE V RITABLE BOUFF E D AIR FRAIS DES PRIX SOUVENT TR S ATTRACTIFS PANORMA DE LA JEUNE CR ATION TEXTE CHRISTEL CAULET PHOTOS DR CHARLOTTE DELAMARRE pour des bijoux timbr s Son parcours un univers timbr habite Charlotte Delamarre une cr atrice de bijoux d cal s Un jour j ai gard des timbres de Titouan Lamasou Et je m en suis faite une paire de boucles d oreilles confie Charlotte Coup de foudre imm diat de son entourage Depuis elle r alise des commandes vrai ment tr s personnelles Son plus Sa sensibilit surdos e qui donne le sourire au gens qui croisent son chemin Bl H LENE BARROS a fleur de bagues Son parcours cette ancienne institu trice a tout quitt pour se sp cialiser dans la cr ation de bijoux Le r sultat est bluffant tant la minutie et le sens du d tail apparaissent chacun de ses tr sors atypiques et myst rieux Son plus J aime tester mes cr a tions avant de les mettre en vente pour v rifier qu ils soient bien adapt s aux gestes de la vie courante qu ils soient doux sur la peau
45. a Redonne RN 98 04 94 75 28 81 Manosque 04 40 avenue Jean Giono 04 92 75 44 91 Marseille 13 C C Grand Littoral 04 91 69 70 13 Marseille 6 13 33 rue du Rouet 04 91 41 97 55 Marseille 9 13 67 bld de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 12 13 111 av du 24 avril 1915 04 91 88 02 41 Mougins 06 2036 av du Mar chal Juin 0820 08 07 06 Orange 84 60 av Charles de Gaulle 0820 08 07 06 Nice 06 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 46 avenue Borriglione 0820 08 07 06 Salon de Provence 13 Contes de Provence 110 122 bld Pasquet 04 42 86 11 50 Six Fours 83 3 rue de la R publique Im meuble le grand morin 04 94 90 58 35 Trans de Provence 83 C C Arcadia RN555 Quartier Cognet 04 94 76 00 04 Vitrolles 13 RN 113 la Bernarde 04 42 46 96 82 RH NE ALPES Andr zieux Bouth on 42 rue Francois Durafour complexe Club Indoor 42 0820 08 07 06 Annemasse 74 13 rue de Gen ve 04 50 49 84 59 Aubenas 07 8 Grand Rue 04 75 35 49 85 Bouguoin Jallieu 38 53 boulevard Saint Michel 04 74 19 27 35 Chamb ry 73 109 rue Sommeiller 04 79 60 88 92 Firminy 42 15 rue Victor Hugo 04 77 56 65 29 Grenoble 38 63 Cours Jean Jaur s 04 76 94 36 61 Lyon 69 9 Cours Lafayette 04 78 24 71 50 Meylan 38 23 av de la plaine fleurie 04 76 51 10 53 Montbrison 42 20 rue Margueritte Fournier 04 77 96 16 41 Oullins 69 1 Place Arles Dufour 04 78
46. a WE JM 23144 L AFFAIRE EST DANS LE SAC Des sacs en lin pour y installer toutes vos plantes ver tes C est la tr s bonne id e qui a germ e chez AZ amp Mut Fabriqu s en textile bio s il vous plait Pratique pour le transport il se fixe facilement toutes les rambardes de balcon Vous pourrez le trouver d j plant chez le fleu riste et fera un excellent cadeau et une nouvelle facon d offrir des fleurs Sac Az amp Mut chez Home autour du Monde 15 DRAINER POUR D TOXIFIER ET LIMINER La pr sence du sureau contribue la d toxification de votre organisme favorise la circulation et le drainage ainsi que l limination des graisses Id al pour retrouver une agr able sensation de 2 th i l g ret avant les beaux jours Compl ment alimentaire ne pas utiliser en substitution d une Naturhouse 0820 08 07 06 58 PeSOPERFECTO alimentation quilibr e Demandez conseil votre di t ticienne nutritionniste gt Sirop Sambuki 6 19 le flacon de 250 ml En vente exclusivement dans les centres POUR RETROUVER VOTRE CONFORT DIGESTIF La combinaison de ferments lactiques lactos rum levure s che inactive et de la papaye vous aidera am liorer votre digestion diminuer vos sensations de ballonnements et viter la formation de gaz Excellent pour conserver un ven tre plat et retrouver votre quilibre intestinal Compl ment alimentaire
47. aract re s affirme Son art et sa gr ce la condui ront m me New York ou elle se pro duira sur sc ne etse perfectionnera la Cristina Rota School Apr s des ann es de danse Pen lope Cruz se lance dans une carri re de mannequin Puis seulement 14 ans elle devient pr sen tatrice d une mission pour enfants La Quinta Marcha Elle est ensuite rep r e par Juan Jos Bigas Luna le r alisateur de Jam n jam n son premier film qu elle tourne en 1992 S enchainent d autres productions europ nnes Son destin basculera avec Sofia un r le qui lui permet de partager l affiche de Vanilla Sky avec Tom Cruise Cette exp rience professionnelle marquera la star jamais puisqu il laissera tom ber Nicole Kidman pour l hispanique au sang chaud L Espagne s enflamme les parents d sapprouvent la vie de P n lope n est plus sereine Apr s un passage vide elle revient sur le devant de la sc ne avec Volver de Pedro Almod var Elle partage d sormais sa vie entre les tats Unis et l Espagne mais reste tr s proche avec sa famille lev e dans une famille de trois enfants elle confie qu elle est extr mement attach e son r le d ain e et au risque d tre ennuyante parfois elle est tr s protec trice l gard de sa soeur Monica et de son fr re Edouardo Jr Actrice mode d emploi Depuis quelques ann es Penelope a gagn la reconnaissance de la com munaut artistique d Hollywood On lu
48. assiette Bien manger c est ainsi penser se faire plaisir en variant les saveurs les textures et les couleurs 3 produits laitiers 1 portion 1 yaourt ou 1 fromage blanc ou 30g fromage 5 fruits et l gumes dont 2 l gumes volont et 3 fruits 1 fruit 150g ou 1 com pote ou 1 verre de jus de fruit 10096 pur jus Riches en vitamines en min raux en fibres et peu caloriques leur effet favo rable sur la sant a t d montr pr vention cancer du c lon maladies car diovasculaires ob sit diab te PeSOPERFECTO Natacha Alonso Gil Directrice technique Naturhouse Nutrition amp Di t tique Expert en r ducation alimentaire Posez toutes vos questions notre sp cialiste redaction pesoperfecto fr 1 2 portions d aliments riches en prot i nes animales soit 2 tranches de jambon blanc ou 100g de viande rouge 1 steak hach ou 125g de viande blanche ou 200g poisson blanc ou 150 poisson gras ou 2 ufs Ils nous apportent des prot i nes d excellente qualit galement du fer Des f culents 80g en accompagne ment associ s des l gumes ou 100g 150g en plat complet ou sous forme de pain complet de pr f rence Ils nous apportent ce qu on appelle des glucides complexes et sont impor tants pour le fonctionnement des mus cles et du cerveau Des mati res grasses 2 3 cuill res a soupe d huile v g tale colza olive noix qui nous appor
49. ature Pourquoi ne prendrait on pas exemple sur nos consoeurs d Allema gne ou des pays nordiques qui laissent en paix leurs poils depuis plusieurs g n rations En France il est toujours de bon ton de ne laisser aucun poil d passer m me si certains magazines people pointent du doigt des stars n ayant pas traqu dans les moindres recoins leur duvet Tendance ou n gligence vous de choisir la solution d pilatoire qui vous convient le mieux Quelques conseils de base doivent tre respect s pour optimiser l pilation Premier geste 24 heures auparavant gommez la partie piler Cela permet la peau d tre plus douce mais surtout le gommage vite aux poils de repousser sous la peau N oubliez pas non plus d viter les d odorants cr mes et autres soins qui diminueraient l efficacit de l pilation Pas d exposition au soleil avant ou apr s une pilation vous risqueriez de faire une r action disgracieuse Enfin hydratez votre peau pour viter les d mangeaisons et lutter contre le dess chement Il ne vous reste plus maintenant qu trouver l pilation la plus adapt e votre peau RASOIR CREME D PILATOIRE Pour qui Pour les press es et celles qui ont une petite retouche faire Comment Avec du savon et de l eau Le mieux est de le faire sous la douche Tranquillit Deux trois jours pas Pour qui Pour celles qui n ont pas le temps d aller chez l esth ticienne et qui veulent tre impeccables Comm
50. dans un bocal ou une bouteille au frais jusqu au moment de servir facile m langer en secouant vigoureusement et facile transpor ter en pique nique par exemple D proposer avec un gla on et une paille PESOPERFECTO 39 Recettes Pour pr parer les sardines le barbecue e y est technique de cuisson la plus prati que et la plus conviviale Grill es ainsi les sardines n ont pas besoin d tre grat t t t P Si vous n avez pas os le demander votre poissonnier il faudra vider et lavez vous m mes les sardines avant de les faire mari ner Pour ter l arr te cassez la t te de la sardine en la tournant Videz ensuite la sardine attrapez l arr te et plongez la en pincant avec les doigts pour d coller les double filets P Dans un plat fond plat dis posez les filets de sardines Versez sur le dessus le jus du citron Avec votre pinceau badigeonnez l huile 40 PeSOPERFECTO d olive Versez le thym le sel et le poivre M langez sans trop bouger les sardines Filmez puis laissez mariner 30 minutes Pendant ce temps l pr parer les l gumes en papillote pluchez les courgettes coupez les en rondel les Lavez les tomates et tranchez les Disposez les tranches de l gumes dans une feuille d aluminium Versez un peu de jus de citron et quelques t es ou vid es Elles gardent toute leur tenue On peut les enduire au pinceau d huile d olive parfum e l ail o
51. des id es fraiches et color es r aliser en un tour de main Abusez des cuissons au Barbecue la Plancha ou en Papillotte qui sublimeront les saveurs de vos repas e Cacao APINAT e 1 tasse de lait 2 cr m 2 tranches de pain aux noix e 2 de confiture KILUVA e Soupe de fraise sur fromage blanc drink au choix e Choux fleur cru au citron e Cuisse de pintade r tie e Gratin de poireaux et coquillettes e Entremet vanille 2 c s de REDUNAT FIBRES 1 coktail pomme carotte amp framboise drink au choix e Melon au basilic e Bruschetta compl te 1 tranche pain de campagne ch vre courgette jambon cru origan huile olive e Yaourt bifidus vanille 2 c s de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 e Cacao APINAT e 1 tasse de lait V cr m 2 petits pains Su dois complets e 2 de confiture KILUVA 2 abricots 3 biscuits FIBROKI 10 drink au choix e Concombres aux herbes et fromage blanc e Aiguilettes de canards sauce fruits rouges e Mousse de c leri 1 tranche de pain complet e Entremet au caf 2 cas de REDUNAT FIBRES e Soupe glac e aux cerises Ya drink au choix Salade verte e Tarte tatin tomates et moutarde Yaourt de brebis 2 c s de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT au choix 1 Caf vert APINAT 1 blinis e Fromage blanc 2 cas de compote sans sucre ajout 1 jus de
52. dispensable Si elle reprend 300 grammes on se fait une piq re de rappel Mais Nad ge est une personne perfectionniste et tr s organis e Elle est d sormais stable et pr te conti nuer d appliquer nos conseils M PESOPERFECTO 21 Bien tre JUPES PLUS COURTES SHORTS MAILLOTS DE BAIN L T NOUS INCITE A MONTRER NOS GAMBETTES ET A D VOILER UN PEU PLUS NOTRE CORPS AU RISQUE DE LAISSER APPARA TRE LA CELLULITE LA PEAU D ORANGE ET LES PETITS AMAS DISGRACIEUX ACCUMUL S PENDANT L HIVER ALORS PR PAREZ VOS ARMES ET COMMENCEZ LE COMBAT POUR D STOCKER LES GRAISSES UNE GUERRE D USURE VA COMMENCER TEXTE GW NA LLE CONRAUX PHOTOS ISTOCK PHOTO 26 PEeSOPERFECTO PESOPERFECTO 27 Bien tre es graisses sont indispensables a notre bonne sant Ce n est pas facile a admettre mais c est vrai que nous avons besoin d elles ne serait ce que pour avoir des enfants Les graisses servent nous donner l nergie n cessaire pour vivre bou ger manger etc Reste ne pas les laisser nous d passer sous peine d un envahissement de la peau d orange Deuxi me mauvaise nouvelle les grais ses ou lipides sont partout et dans tous les aliments Impossible d y chap per ou presque Pourtant tous les lipides ne doivent pas tre diabolis s Certains sont bons pour la sant comme les acides gras par exemple Mais les lipides n ont pas que des qualit s Le principal d faut des g
53. e pizza anchois oignons olives noires herbes e Yaourt nature 2 cas de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 e D caf in th ou infusion INFUNAT au choix e 2 biscottes KILUVA e 2 cac de confiture KILUVA 1 yaourt de brebis e 3 prunes Ya drink au choix e Tomates aux c pres e Cuisse lapin en papillotte cr me l g re et citron e Petits pois frais et carottes e Yaourt aux fruits 2 685 de REDUNAT FIBRES 1 poire coulis de chocolat TS ON 2 carr s de chocolat noir 70 Ya drink au choix e Gaspacho de concombre D e Sardines grill es e Po l e d artichauts e Boulghour e 2 petits suisses 20 mg 2 c s de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 N Glucides TUDE NUTRITIONNELLE DE LA SEMAINE 1645 kcal en moyenne sur 14 jours Smoothie fraise melon etmenthe lait cr m Y drink au choix e Rap de betterave Protides e Decaf in th ou infusion INFUNAT au choix 1 bol complet 5 cas de muesli 1 poign e de fruits rouges 25cl de lait d amande e Cubes de melon la menthe fraiche V5 drink au choix e Salade compl te laitue mais poulet tomates pomme de terre concombre oignons radis copeaux de parmesan e 1 tranche de pain complet e Th glac la verveine e Yaourt nature 2 cas de REDUNAT FIBRES 1 smoothie abricot fraises
54. e nergie L efficacit clinique r elle de l acupuncture est difficile valuer et fait d bat Chaque pays poss de d ailleurs une l gislation diff rente en la mati re mais en tout cas l acupuncture est souvent consid r e comme une possible th rapie compl mentaire de nombreuses pathologies migraines mal de dos sinusite arthrite etc Attention cependant il s agit d une technique d licate qui peut comporter des risques si les aiguilles ne sont pas st rilis es par exemple Il existe des dipl mes d acupuncture soyez vigilants 6 6 PeSOPERFECTO Comment r duire son budget tout en mangeant quilibr Yasmina Ladil Annemasse 74 Sa premi re r gle respecter est d viter les plats pr par s 115 sont g n ralement assez chers et pas tou jours quilibr s tr s sal s et ou trop gras Certes ils sont pratiques mais si vous n avez pas le temps de cuisiner en semaine une bonne astuce est de pr parer le week end et de congeler des portions repas Pour cela pensez aux produits de saison forc ment moins on reux Fruits et l gumes bien s r mais les poissons et fromages ont aussi une saisonnalit Peu ch res et tr s nutritives les l gumineuses haricots blancs lentilles sont galement tr s int ressantes et peuvent se consom mer aussi bien chauds qu en salade Enfin vitez le gaspillage en essayant de cuisiner les bonnes quantit s Mais pas de panique les restes de poulet e
55. e comment ca mon corps fonctionne Craignez vous de reprendre du poids Oui il y a toujours cette peur C est pour cela que je me rends encore au centre afin de poursuivre ce suivi di t tique Je suis libre d y aller quand je le d sire Ca me s curise pour l avenir M Nad ge a pu s appuyer sur sa di t ticienne nutritionniste pour atteindre son objectif et perdre 12 kg en 14 semaines PESOPERFECTO 19 Interview Naturhouse C est dans le centre Naturhouse d Angers Maine et Loire que Nadege Ribault a perdu 12 kg Charlotte Sauvage di t ticienne nutritionniste du centre Naturhouse LE SUIVI INDIVIDUEL EST LA FOIS APPR CIABLE ET INDISPENSABLE Genevieve Hugo g rante du centre Naturhouse d Angers NETUS CLER ORIGINAIRE D ANGERS CHARLOTTE EST DI T TICIENNE NUTRUITIONNISTE DIPL M E ELLE A D MARR SA CARRI RE PROFESSIONNELLE DANS LE CENTRE NATURHOUSE D ANGERS QUI LUI A PERMIS DE METTRE EN VALEUR SON SAVOIR FAIRE ET D INSTAURER UNE RELATION DURABLE AVEC LA CLIEN LA M THODE NATURHOUSE S ADAPTE TOUT LE MONDE TEXTE L A DANIEL ET NICOLAS MATH PHOTOS XAVIER B NONY IL Y A PR CIS MENT 1 AN ET 4 MOIS QUE S EST CR LE PREMIER CENTRE NATURHOUSE D ANGERS SOUS LA HOULETTE DE GENEVI VE HUGO APRES AVOIR M TICULEUSE MENT RECRUT SA DI T TICIENNE NUTRITIONNISTE ELLE A INSTAUR UN LIEN DURABLE AVEC L ENSEM BLE DE SA CLIENT LE ELLE NOUS LIVRE SA VISION DE LA M THO
56. e rigoureux de la musique PESOPERFECTO jusqu ce qu elle d cide de tout quitter Par envie de trouver sa voie d une part Elle tente des tudes de philosophie Se lance dans le th tre pour assouvir son besoin visc ral de retrouver le plaisir de la musique un peu dilu par la pression de l enseignement au conservatoire En Angleterre elle se met interpr ter des reprises de Tom Waits Nina Simone ou Edith Piaf l accord on et dans les bars La carri re th trale laquelle elle songeait se noie dans les notes de son instrument En 2001 elle prend la d cision de se lancer v ritablement dans la musique Son premier album l autre bout du monde ne sortira que cinq ans plus tard Entre temps Emily se fait connaitre en jouant des pre mi res parties de concerts du groupe de reggae francais Tryo Et de Patricia Kaas Sacr disque d or l autre bout du monde aura un live pour successeur avant la sortie en 2009 de Pays sauvage L album est salu par la critique qui voit dans son univers trange familier de celui de Thomas Fersen avec qui elle collaborera sur le titre Femme barbe un patchwork d influences parfaitement dig r es Sa personnalit cheval entre deux cultures s y affirme dans l harmonie de ses chansons Au fond ne se sentir chez elle nulle part est un avantage ca donne un rapport libre aux gens et aux choses FU RELAX Le quotidien nous pousse un r
57. e sont les ingr dients de base pour une bonne hygi ne de vie De plus en plus les Francais se laissent aller de mauvaises habitudes tout particuli rement pen dant leur pause d jeuner Sans compter ceux qui oublient de pratiquer un sport Pourtant quand on fait r guli rement une activit physique le corps n a pas le temps de stocker La derni re astuce rester positif malgr les al as de la vie M rt ANGERS 49 23 rue Plantagen t 0241393565 PLUS DE 1700 CENTRES voir pages 64 et 65 r ce aux conseils de Charlotte G Nad ge a r ussi perdre 12 kg en l espace de 14 semaines Une performance qui a t r alisable par l encouragement et les rendez vous hebdomadaires avec sa di t ticienne nutritionniste Retour sur une histoire pas comme les autres Quels ont t les moments forts pen dant votre suivi avec Nad ge Lenthousiasme de Nad ge tait tr s rafra chissant chaque perte de poids elle poussait des cris de joie Sa r action tait tr s encourageante autant pour elle que pour moi Je n ai pas de souvenirs d avoir pass des moments difficiles Je suis persuad e que sa perte de poids est troitement li e son optimisme Comment avez vous diagnostiqu son surpoids Nous avons calcul son indice de masse corporelle qui tait 26 5 Nad ge tait donc en l ger surpoids en exc dant de peu le socle de 25 qui est le chiffre rep re pour parler de surcharge
58. ent Un point d eau quelques minutes 2 5 min selon la partie du FIT DE PRONONCER LE 0 PLUPART DES FEMMES POUSSE plus corps Les plus C est la technique la plus Tranquillit Une bonne semaine rapide et la moins ch re Les plus Facile sans douleur aucun Les moins Les poils repoussent vite risque de coupure regardez la barbe de votre ch ri Les moins Malgr les efforts des mar ques la mauvaise odeur qui se d gage lors de la dissolution des poils par le souffre est toujours pr sente Notre s lection Cr me d pilatoire Laurence Dumont Haute tol rance sans paraben sans phenoxyethanol sans colorant La marque prend soin des peaux sen sibles gr ce l huile d andiroba lutte contre les inflammations et les rougeurs le kaolin et le potato starch f cule de Notre s lection Intuition revitalising care de Wilkinson Ce rasoir nouvelle g n ration enrobe trois lames ultraperformantes dans un crin de savon R sultat on ne sent m me pas le rasoir sur la peau Finies les coupures et autres d g ts collat l CREME DEPILATOIRE CREME EPULAT OGE 0 ii montar raux La peau est hydrat e gr ce aux actifs de grenade qui ont des vertus anti oxydantes nergisantes et nourris santes Seul b mol le rasoir est un peu encombrant pour le balader partout gt Rasoir deux recharges 8 99 prede Mar TR NOTRE SELECT
59. i t tique prot in e et j ai souhait privil gier une m thode plus douce qui respecte l organisme et le corps La m thode Naturhouse est efficace aussi bien pour les petites que pour les grosses pertes de poids Oui certainement Chaque prise en 24 PESOPERFECTO C est dans les centres Naturhouse de Bayonne et de DaX que Julien Lissargue et C line Vinet on perdu 12 kg et 22 Kg Francoise Caudron g rante des centres Naturhouse de Bayonne de Dax et de Mont de Marsan LE CCEUR DE LA M THODE C EST ASSOCIER SUIVI ET PRODUITS gt 1 U VIVAT a S i ul MAA Experts en r ducation alimentaire DAX 40 32 cours Gallieni 05 58 58 26 32 PLUS DE 1700 CENTRES voir pages 64 et 65 De gauche droite Julie et Aur lie les di t ticiennes du centre avec Francoise charge est individuelle donc on s adap te toutes et tous notre action sera ensuite plus ou moins longue Et il est vrai que les compl ments base de plantes sont tr s efficaces pour les petites pertes de poids notamment pour ce qui concerne le traitement de la r tention d eau ou des probl mes circulatoires Combien co te un r gime dans les centres Naturhouse La consultation est gratuite Ensuite il faut compter l achat des compl ments pour un montant de 30 40 par semaine On ne peut pas dire que ce soit une m thode tr s ch re Pour le prix des compl ments vous avez la consul tat
60. i propose d sormais des r les riches et complexes Fini les femmes fatales et les bombas latinas dans lesquelles elle avait t cantonn e pendant un temps Tous les r les que j ai inter pr t s ont tous beaucoup compt pour moi J ai beaucoup appris chaque tournage poursuit Penelope J essaie de ne jamais juger mes personnages Je cherche les comprendre Cette mani re de faire du cin ma a fait d elle l un des actrices les plus accomplies La preuve avec Nine son dernier long m trage Ce music hall lui a demand un travail complet Danse chant jeu d acteur la belle espagnole a t tr s engag e dans ce projet Pourtant j essaie de moins tourner et de trouver du temps pour r aliser d autres projets toutes les autres choses que je veux faire dans ma vie On pense la photo bien s re dont elle est perdument prise son compagnon galement qui n est autre que Javier Bardem avec qui elle partage le privil ge d tre les seuls acteurs espagnols tre osca ris s Toujours tr s discr te sur sa vie priv e P n lope evite les questions trop intimes et fuit les pages peo ple des magazines pour leur pr f rer les rubriques plus nobles g rie de plusieurs marques prestigieuses P n lope soigne son image Et ca elle le vaut bien Il gt P n lope dans la de Mar 4 y gh tina B arce celona CE QUE VOUS NE SAVEZ PEUT TRE PAS DE PENELOPE CRUZ
61. ice Cest donc Pedro Almod var qui m a influenc e dans ce choix sans que j en ai vraiment conscience Travailler avec lui c est un r ve qui est devenu r alit Travailler dur Woody et Pedro sont deux g nies Et j aila chance qu ils s int ressent moi Ma rela tion d amiti avec Pedro c est un cadeau comme si j avais gagn au loto Pour Almodovar m me constat Pen lope travaille norm ment la fois avec son coeur et avec ses tripes l humilit voil ce qui caract rise cette l gante espa gnole qui n h site pas parler de sa chance Pourtant la bonne toile n explique pas tout P n lope Cruz a le go t de l effort Tout son parcours le montre S il faut apprendre l italien pour T Elle tourne depuis de MEE Rendez vous avec g rie pour plusieures marques elle pose ici pour Mango ELLE PARTAGE D SORMAIS SA VIE ENTRE LES TATS UNIS ET LESPAGNE MAIS RESTE TRES PROCHE AVEC SA FAMILLE d crocher un r le ca ne lui pose aucun souci Prendre du poids pour mieux incarner un personnage pas de pro bl me Sa volont et son perfectionnis me d passe les fronti res On raconte m me que sur le tournage de Vicky elle a t destabilis e par les m thodes de travail de Woody Allen qui n a pas l habitude de filmer beaucoup de prises pour la m me sc ne deux ou trois pas plus Souvent il arrivait P n lo
62. icits C I EF RIDE POUR LE DIRE P E MA PR LES MOTS Em Em Y B huit fois plus grosses que les autres Cellulite augmentation du tissu conjonctif sous cutan qui donne un aspect Adipocyte cellule sp cialis e dans le stockage de la graisse Ces cellules sont peau d orange La cellulite est compos e d adipocytes de grande taille Lipide substance nutritive contenue dans les aliments de la classe des graisses Les lipides sont pr sents dans les mati res grasses ajout es et dans celles dites de constitution ipolyse m canisme entrainant la d gradation des mol cules graisseuses Tissu adipeux nom scientifique donn la graisse Il est form d adipocytes Triglyc ride graisse du sang et du tissus adipeux Dans les apports de graisse elles sont majoritaires nerg tiques Mais il n est pas tr s effi cace quand il s agit de lutter contre nos exc s Les graisses stock es sont tout de m me utilis es par le corps Le d stockage des graisses autrement appel lypo lyse intervient lorsque nous sommes en d ficit de carburant en provenance de l alimentation Cela arrive essen tiellement la nuit pendant le sommeil mais aussi parfois pendant la journ e si l cart entre deux repas est trop long Pour destocker pas de secret il faut faire de l exercice pour que les muscles utilisent le sucre
63. iments qui entrent dans la composition des plats D une c t la cuisine de la mer et de l autre la cuisine de la mon tagne ou de l int rieur La cuisine andalouse repose sur les recettes de l gumes les plats de gibier en sauce et le poisson pr par de diff rentes facons Le plat andalou le plus connu en raison de sa valeur nutritive et de la facilit de sa pr paration est le gaspacho il s agit d un potage froid base de tomates de concombres de poivrons d ail d huile d olive et de vinaigre Il existe des variantes qui suppriment ou ajoutent des ingr dients comme le salmorejo la porra et l ajoblanco En plus d tre un pur produit vitamin c est galement un plat excellent pour la ligne Le dicton selon lequel S ville on ne mange pas on passe d une tapa l autre ne correspond pas tout fait la r alit Cependant si les tapas sont un des piliers de la culture culinaire de S ville il n est pas moins vrai que la gastronomie de la province est tr s raffin e Preuve en sont le veau la s villane les salades les huevos a la flamenca oeufs accompagn s de l gumes et de chorizo cuits au four par exemple L Andalousie est galement connue pour ses produits du terroir Les raisins de M laga le vin et le vinaigre de X res Les charcuteries sont galement un produit tr s pris en particulier le jambon de la sierra de Huelva Jabugo et les villages alentours NATUR Experts en AP HOU JASE
64. ine C en provitamines A et en vitamine B9 gnera parfaitement vos grillades de viandes et de poissons VALEURS a NUTRITIONNELLES PAR PERSONNE 73 kcal lipides 21 protides 30 glucides 49 de concombre PARATION Jinc e de cumin E Pour ce plat inutile d tre un chef toil pour y arriver La pr pa ration est tr s rapide et surtout sim plissime D abord lavez puis peler les concombres Coupez les ensuite en morceaux de 2 ou 3 cm Pour les amateurs vous pou vez rajouter un oignon nouveau qui donnera la pr paration un go t surprenant Coupez le en 4 en gardant juste quelques centim tres de la tige C est le moment de mixer Mettre dans le bol tous les ingr dients le jus de citron les yaourts le bouillon cube miett N oubliez pas 20 cl d eau pour all ger l appareil Ajoutez les concombre l oignon et l ail ainsi que l aneth le cumin et le poivre Passez l action et mettez en marche le mixeur ou le blender jusqu obtenir une pr paration liquide bien homog ne Il faut une locales remplacent le yaourt par de l eau et du vinaigre omettent les noix mais ajoutent du pain D autres tr s rares variantes remplacent les concombres par de la laitue ou des carottes VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PERSONNE 52 kcal lipides 4 protides 35 glucides 61 minute au moins Goutez et rectifiez l assaisonnement si n cessaire conserver
65. ion qui est appropri e votre cas personnel C est vraiment le coeur de la m thode associer suivi et produits Qu est ce qui vous motive le plus dans votre travail De mani re g n rale ce qui m int resse c est de redonner une bonne ali mentation aux gens car c est ce qui fait la sant et la vitalit Aujourd hui les gens sont un peu perdus dans l alimen tation moderne ils ont besoin qu on leur donne des bases Notre but est d essayer de r apprendre des gestes simples comme faire la cuisine au lieu de passer du temps devant la t l M uand une cliente motiv e ren contre une di t ticienne impli qu e cela donne forc ment une belle histoire Retour sur celle de C line qui s est transform e au fur et mesure gr ce aux conseils de sa di t ticienne Qu est ce qui a d cid C line venir vous voir C line nous a trouv gr ce Peso Perfecto elle alu un t moignage Elle a eu envie de perdre du poids elle aussi D s le premier rendez vous elle m a pr cis e qu elle avait toujours t en surpoids qu elle avait fait un gros r gime l adolescence Et c est en arr tant toute activit physique qu elle avait alors repris ses kilos Tiraill e entre l arr t et la reprise du sport puis l arr t et la reprise du tabac un moment donn elle s est retrouv e d sarm e et elle avait besoin d un soutien Avez vous tout de suite compris com ment vous alliez l aider Oui Au
66. its de flamenco Et pour un excel lent rapport qualit prix l auberge de jeunesse ol backpackers est l en droit id al pour se loger Tarifa les passionn s de sports aqua tiques peuvent s adonner au kitesurfing et windsurfing qui sont les deux activit s vedettes de la ville Des excursions en mer sont propos es dans le D troit de Gibraltar avec notamment les compa gnies cotouristiques Whale Watching sp cialis es dans l observatoire des baleines Sur le plan culturel la cit abri te depuis plus de 1000 ans le Ch teau de Guzman le Bon ainsi que les ruines romaines de Baelo Claudia Bologna situ es en bord de mer Le camping de Tarifa est install dans le Parc Naturel del Estrecho au bord de la plage Ville tudiante et touristique Grenade est l alllage parfait entre f tes et visi tes Il y est imp ratif de se rendre l Alhambra Class au patrimoine mon dial de l Unesco ce ch teau fort blouit 1 Cadiz la vue sur l oc an 2 Seville parc 3 Costume de Tauromachie 1 Plage S ville 2 Rue festive de Grenade 3 Eglise typique Cadix par ses remparts de style Renaissance proximit se trouve le Generalife avec ses somptueux jardins Le quar tier Sacromonte est galement un lieu explorer Alors que des sonorit s de guitare s ches r sonnent dans cha que ruelle le lieu est atypique par son ambiance mais aussi ses habitations tro gl
67. l ce qui d clenche la phase de repos du follicule Le poil tombe natu rellement et sa repousse est retard e Satin perfect de Philips quip e d une large t te en c ramique ce mod le permet de ne passer qu une seule fois sur les zones piler Les dif f rents mod les sont propos s avec des accessoires qui permettent de redresser les poils couch s de masser la peau avant l pilation pour l apaiser de suivre au plus pr s les courbes gr ce sa t te pivotante ou encore de styliser votre bikini avec la tondeuse Dans sa version haut de gamme le Satin perfect inclut un mini pilateur sans fil pour le maillot et les aisselles ainsi qu un kit visage M AA Fresh extreme collection de Calor Ce tout en un combine pilateur lec trique tondeuse rasoir et m me un embout sp cial pour pr parer la peau par exfoliation Un flux d air frais deux fois plus puissant et des billes de massage diminuent les sensations douloureuses Quelque soit la situation le Fresh extreme va devenir votre meilleur ami de l t Attention s rie limit e en blanc et or Pour celles qui veulent en finir avec l pilation Chez le dermatologue vie Avec cette m thode radicale vous serez enfin d barrass e des poils Impossible sur les poils blonds roux gris et les peaux mates et fonc es risque de d pigmentation Interdiction galement de s exposer au Soleil pendant toute la dur e des s ances entre 5 et 8
68. la Sant sur le sujet Il faut savoir que les cigarettes lectroniques qu elles soient propos es dans le cadre de sevrage tabagique et qu elles contiennent ou non de la nico tine devraient tre soumises une Autorisation de Mise sur le March AMM Or aujourd hui aucun fabricant ou importateur ne dispose de cette autorisation L agence Francaise de S curit Sanitaires des Produits de Sant proc de actuel lement une valuation des risques En attendant mieux vaut s abstenir surtout en cas de grossesse M MOIRE une tude australienne une activit physique tr s mod r e pourrait am liorer les fonctions cognitives chez les per sonnes de plus de 50 ans qui pr sentent des troubles amn siques Au cours d un programme de 24 semaines bas sur la marche 170 E o personnes ont fait 150 minutes d activit par semaine avant de tester leur fonction cognitive Les auteurs ont ainsi observ que les scores de ces 170 personnes taient l g rement meilleurs compar s ceux d un groupe t moin et que ces effets taient visibles apr s six mois et encore au moins pendant 12 mois apr s la fin du programme 8 aM A MARCHER POUR LA CHIFFRE CL des Francais consomment des compl ments alimentaires dans une d marche de pr servation de leur capital sant O selon une tude r alis e par HEC Junior Conseil pour Synadiet ll LE CHOCOLAT INDICATEUR DE LA D PRESSION Mus du chocolat
69. lait cr m 5 drink au choix e Sardines grill es 2 carr s de chocolat noir 70 M et petits l gumes e Riz complet Fromage blanc 2 cas de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 EI e Decaf in th ou infusion INFUNAT au choix 1 bol complet 5 cas muesli 42 p che en d s 25cl de lait de soja e Carr d agneau safran e Haricots verts e Tomme 1 tranche pain aux c r ales e Sorbet l abric t Tian de fruit d t 2 drink au choix e P tes au pesto en salade Ratatouille nicoise Yaourt nature 2 c s de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 PESOPERFECT P e SOUVENT STIGMATIS S POUR LEUR RICHESSE CALORIQUE LES LIPIDES R GULENT AUSSI L ORGANISME ET CONSTITUENT UNE R SERVE D NERGIE POUR LE CORPS CONDITION DE VARIER ET D QUILIBRER LEUR CONSOMMATION PETITE R HABILITATION DES MATI RES GRASSES TEXTE BAPTISTE OSTR PHOTOS ISTOCK PHOTO 36 PESOPERFECTO us aux lipides D s lors qu on vient parler d alimentation quilibr e la mati re grasse peut d clencher des phobies Peur de la prise de poids menaces de maladies cardio vasculaires diab te cancer Huile et beurre sont bannis des cuisines trop caloriques Le gras N en parlons pas Avec pas moins de 9 kcal par gramme les lipides majoritairement contenus par les mati res grasses sont l l ment le plus nerg tique de la pyramide ali
70. les toxines de l orga nisme La chair de melon a un pouvoir calmant si elle s applique sur des br lures l g res Curiosit le melon est excellent pour prendre soin de son visage et des peaux s ches La recette est simple Presser le melon pour faire du jus Ajouter du lait frais de l eau distill e et appliquer On trouve en moyenne 14 g de lipides dans un demi avocat 100 g ce qui le classe parmi les fruits les plus gras juste derri re les noix Toutefois s agissant en grande partie d acide linol ique ces lipides permettent notamment de faire baisser le taux de mauvais cholest rol dans le sang Les avocats sont riches en vitamine E que l on dit tre une vitamine de beaut L avocat fournit galement une quantit importante de potassium Curiosit pour bien choisir son avo cat il ne faut surtout pas appuyer avec le pouce sur le fruit car vous allez craser la chair et risquer de laisser une marque noir tre l exception de la B12 toutes les vita mines B sont pr sentes dans le cassis Le cassis est le fruit le plus riche en vitami ne C contenant de 150 200mg 100g ll a des propri t s anti allergiques et anti oxydantes Ses pigments et ses tanins agissent radicalement sur votre organisme en prot geant vos yeux des rayons lumineux 115 favorisent la diges tion la tol rance glucidique tout en diminuant le mauvais cholest rol Les risques de maladies cardiovasculaires en sont donc r duits
71. lui donnais sont devenus un plaisir pour lui L adaptation semble tre au coeur de votre m tier Absolument Il faut non seulement s adapter chaque personne puisque chaque cas est diff rent mais aussi s adapter l volution des clients C est ce qui rend mon travail si pa nouissant et je dois avouer que c est la raison principale avec le fait de travailler avec des produits base de plantes Je savais que je pourrais avoir mes propres clients et les suivre sur la dur e Voil pour moi le mot cl de notre m thode c est le suivi M NATUR HOUSE Experts en r ducation alimentaire BAYONNE 64 34 rue Bourgneuf 05 59 46 16 98 PLUS DE 1700 CENTRES voir pages 64 et 65 Leila Julien et Julie lors d une consultation avec Julien TEXTE AUR LIE LALANNE PHOTOS BRUNO RAYMOND re de famille comme en t moi gne le chef Fr d ric Dulud Fils de restaurateur il a apprivois les saveurs tres t t aux c t s de ses parents en tant qu apprenti Pour lui la cuisine est un savoir faire qui se pratique sur le terrain Au lieu de faire en cole h teli re il a migr Paris pour faire ses premi res armes Et pas n importe lesquelles puisque d s l ge de 16 ans il est entr dans les cuisines gastronomiques les plus prestigieuses de la capitale comme Ledoyen situ sur les Champs lys es ou chez Prunier Mais le rythme pari sien n tait pas vraiment fait pour ce jeune cui
72. ne avec les cheveux courts laqu s et de nouvelles lunettes Je ne l ai m me pas reconnue Que faisiez vous avant Naturhouse Je travaillais dans un centre d adoles cents ob ses ou je donnais des cours de cuisine Cela m aide beaucoup aujourd hui puisque je suis l aussi pour conseiller au quotidien donner des astuces Les gens veulent des conseils pratiques comme apprendre a cuisiner faire leurs courses aller au restaurant pique niquer ou recevoir Quels sont justement les principales astuces Pour les courses c est simple Il s agit d acheter des aliments les plus bruts possibles type escalope de poulet non pan e jus d orange 10096 com pote sans sucre ajout etc ll y a aussi forc ment des aliments cart s au d but mais que l on retrouve en cours de r gime ou en stabilisation On apprend s en passer gr ce des compl ments qui r gulent les envies de sucr ou de sal M PESOPERFECTO 19 Interview NaturHouse ATE a orsqu elle a rencontr Julien l occasion de sa premi re visi te au centre Naturhouse de Bayonne Julie se souvient d un jeune homme qui en avait assez de l image qu il renvoyait aux autres Il pesait alors pr s de 107 kg et apr s trois mois seu lement de s ances hebdomadaires et de travail sur son alimentation Julien a perdu plus de 12 kg Pour le plus grand plaisir de sa di t ticienne Quel est le tout premier sujet que vou
73. odytes Appel e cuevas elles assurent un d paysement total dont les murs conservent la fraicheur en t Et pour ceux qui aiment la marche il suffit de monter en haut de la colline pour d cou vrir l abbaye recouverte d un somptueux plafond datant de la Renaissance Cadix est une ville portuaire qui attire les visiteurs du monde entier lors de son c l bre carnaval du mois de mars Pour avoir une vue panoramique de la ville il suffit de monter la Torre de Poniente de la Cath drale qui se hisse 72 m tres Ou bien de grimper dans la tour Tavira qui projette des images en mouvement depuis sa chambre noire offrant une vue d ensemble de la cit Les choix d h ber gements sont multiples Pour mieux se rep rer l association Red Andaluza de Alojamientos Rurales r unie les pro pri taires d appartements g tes cam pings ou chambres d h tes disponibles dans toute l Andalousie 54 PESOPERFECTO ANDALOUSIE JE ME R GALE Poissons viandes et l gumes la cuisine andalouse tr s fortemant influenc e par la gastronomie arabe est un vrai festival de couleurs et de saveurs Il faut d ailleurs rappe ler que sont les musulmans d Espagne les Andalusis qui ont amen une touche de raffinement et de d licatesse dans les tables d Europe Ils invent rent la salle manger et l ordre dans lequel les plats sont encore servis de nos jours La cuisine andalouse se divise en deux Et cela en fonction des al
74. ondiment cher aux habitants du midi de la France qui en parfument olives vertes poissons grill s et omelette Le fenouil du latin fenuculum est une plante m dicinale tr s employ e depuis l antiquit Sur le plan nerg tique il se situe au niveau du chou ou de l asperge et sa teneur en fibres est lev e 3 3 g Le tarator est le plat national bulgare C est une soupe froi de tr s appr ci e en t qui est consomm e en Bulgarie en Mac doine et en Albanie Elle est pr par e partir de yaourt concombres ail noix aneth huile v g tale et eau Elle peut tre servie avec des glacons Des variantes Marinade Gaspacho Oubliez le dernier moment cette marinade aime prendre son temps Choisissez de jolis fenouils bien blancs et assez ferme ni trop gros ni trop ab m s Coupez les bulbes en tr s fines tranches r servez les branches pour la d coration des assiettes Disposez l ensemble dans un plat carr de quelques centim tres de profondeur vitez d utiliser un saladier la sauce 38 PESOPERFECTO e fenouil aux 100 g Son apport vitaminique est remarquable c est l un resterait au fond 3 Pr parez ensuite l assaisonnement avec le jus de citron l huile d olive Ajoutez le yaourt et moutarde salez poivrez M langez l ensemble et laissez mariner 30 mn D Parsemez de persil plat coup au moment de servir Ce plat accompa des l gumes frais les plus riches en vitam
75. oul 4 mois TEXTE L A DANIEL PHOTOS JEAN MICHEL CERBO 22 PESOPERFECIO p 4 ah gt ulien aime bien sortir avec ses amis La troisieme mi temps ca le connaissait Mais un jour il a du arr ter le sport qu il pratiquait inten s ment Mois apr s mois sa balance a vu rouge Julien a d cid que s en tait trop et qu il fallait r agir Avec conviction il s est mis a mieux man ger soutenu en cours de route par Julie la di t ticienne nutritionniste du centre Naturhouse de Bayonne Main dans la main Julie et Julien ont r ussi fixer et surtout atteindre un objectif le poids sant Comment avez vous connu la m tho de Naturhouse C est une coll gue de travail qui m en a parl Son mari suivait la m thode de r ducation alimentaire Naturhouse Elle voyait que j essayais de perdre du poids moi aussi mais que je n arrivais pas vraiment me stabiliser Elle m a donc conseill de franchir le cap et d aller voir ma di t ticienne du centre de Bayonne Ce n tait donc pas votre premier r gime Non j avais r ussi perdre du poids par moi m me mais j avais besoin de continuer et de me sentir encourag Comment s est tabli le contact avec Julie la di t ticienne nutritionniste du centre de Bayonne J ai tout de suite accroch Apr s le premier rendez vous avec elle j ai eu confiance imm diatement Julie m a demand quel tait mon objectif et m a donn
76. p che 100 pur jus e biscuits FIBROKI 15 drink au choix e Tomates c ur de b uf et mozarella e Truite au four Tian de l gumes de saison 1 tranche de pain au son e Yaourt aux fruits 2 cas de REDUNAT FIBRES 1 tranche de past que 2 drink au choix Rap de carottes vinaigrette Papillottes de maquereau citron moutarde tomate e Petits pois frais 2 petits suisses 20 mg 2 cas de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 e Th rouge INFUNAT 6 biscuits FIBROKIS 1 fromage blanc nature 1 p che 2 drink au choix Salade de riz compl te riz olive noire tomate thon ceuf pomme radis e Faisselle 2 c s de REDUNAT FIBRES 1 cocktail c leri pomme amp framboise 3 biscuits FIBROKI 15 drink au choix Pomme de terre en salade Pdt tomates oignons verts c leri vinaigrette la moutarde ancienne e Omellette soufl e aux courgettes e Dessert soja chocolat 2 cas de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT au choix 1 p e Decaf in th ou infusion INFUNAT au choix 2 tranches de pain complet 1 tranche de ch vre frais e 1 bol de cerises V5 drink au choix e Marinade de fenouil Magret de canard aux p ches e Spaghettis de courgettes e Quinoa e Dessert soja au caf 2 c s de REDUNAT FIBRES 2 figues 3 biscuits FIBROKI 15 drink au choix e Salade verte 4 Pissaladi re pat
77. pe Cruz de demander au r alisateur de refaire une sc ne incapable de lui r sister Woody Allen acceptait Jusqu au jour ou il a pr f r s clipser du plateau pour chapper sa charmante demande 14 PESOPERFECTO D termin e elle n h site pas pers v rer jusqu obtenir ce qu elle veut Son agent peut d ailleurs en t moigner puisque P n lope est revenue plusieurs fois la charge pour la convaincre de travailler ensemble malgr son tr s jeune ge Et ce ne fut pas chose facile Success story Son enfance modeste explique peut tre son norme capacit de travail Je suis issue d un milieu tr s modeste rappellet t elle en interview mais je bai gnais dans l art qui est une formida ble invitation l vasion la r verie Mes parents travaillaient tr s dur ma m re dans un salon de coiffure mon p re dans un garage la maison nous n avions pas assez d argent pour aller au cin ma mais on louait des cassettes vid o Je pouvais visionner quarante fois le m me film Mais surtout mes parents s int ressaient tout la litt rature la musique du flamenco la pop 5 ans j ai fait de la danse classique et 8 ans en coutant Prokofiev je suis entr e dans un tel tat de transe que j ai su que ma seule fa on d tre heureuse serait de devenir une artiste C est d abord avec la danse que son talent se r v le et avec 17 ans de tra vail chor graphique que son c
78. peut atteindre 40 96 en toute s cu rit chez l adulte dans la mesure d une balance nerg tique d j quilibr e Ce taux pr c demment recommand 33 maximum tait all grement atteint par une majeure partie de la population qui se situerait autour des 39 96 mais aussi bien trop souvent d pass On estime ainsi que 4396 des adultes et 3496 des enfants seraient en exc s de lipides Pourtant une consom mation inf rieure auxrecommandations ou une r duction drastique ne r sout pas le probl me Bien au contraire ce serait alors prendre le risque d une carence en Omega 3 Un apport nutritif contenu notamment dans les poissons gras tels que les harengs maquereaux sardines thon ou saumon et dont il est conseill de se nourrir au moins deux fois par semaine Varier les sources reste le meilleur moyen d quilibrer une alimentation en lipides car en fin de compte tou tes les mati res grasses ont leur uti lit Diversifier les apports entre graisse v g tale et animale alterner les diff rentes huiles tournesol malis soja les fromages et les laitages ou les vian des et les volailles L important est sur tout de limiter les graisses d origine industrielles biscuits viennoiseries et autres plats pr cuisin s Contrairement l Afssa l OMS Organisation Mondiale de la Sant continue de recommander un apport autour de 3396 PESOPERFECTO 37 Recettes C
79. pond rale Nous avons ensuite pris en compte son ge et sa taille Elle a perdu 10 5 kg Et remarquablement elle a continu maigrir lors de la phase de stabilisation Son objectif a donc t atteint avec succ s Comment expliquiez vous son l ger surpoids Elle mangeait davantage le soir que le midi et elle succombait au grignotage TELE l apr s midi Aussi en tant qu h tesse de caisse Nad ge est toujours assise Elle avait une alimentation riche compar e ses d penses nerg tiques Ensemble nous avons r quilibr tout ca On se fixait des plannings la semaine pour organiser ses repas sans pour autant oublier de se faire plaisir en mangeant quilibr Au d part nous avons vit les f culents et les tentations Le plus important a t de bien composer son d jeuner Souvent le manque de temps fait manger les gens vraiment n impor te comment alors qu une tomate un concombre un uf et un yaourt sont faciles emporter et bien quilibr s L quipe du centre Naturhouse d Angers Ust E e 3 i slimbel 2 g aj 1 A Er e ks AN L 2 Nad ge a t elle un poids stable d sormais Elle vient une fois par mois ou une fois tous les quinze jours en entretien pour garder une certaine dynamique et continuer tre encourag e Elle a vraiment besoin de ces rendez vous D un point de vu professionnel le suivi individuel est la fois appr cia ble et in
80. pose sans jamais forcer ni juger Nous avons cr une relation de proximit primordiale pour mener bien ma d marche Son r le a t de m expliquer comment faire les bons choix alimentaires Elle a aussi t durant toute cette p riode d une pr cieuse aide psychologique Dans quel tat d esprit tiez vous pendant votre suivi D s le d but je me suis profond ment impliqu e en suivant les consignes la lettre J ai pratiqu une activit phy sique je n achetais pas de confiseries pour ne pas tre tent e et je tenais un journal de bord ou je notais tout ce que je mangeais Concernant les sorties avec les amis j arrivais trouver mon qui libre soit en pr parant mes repas soit en faisant du sport Aussi gr ce mon jean t moin je gardais la motivation car avant je pouvais tout juste le fermer alors que d sormais je flotte dedans Une preuve de l efficacit de mes efforts a e A y PS Pa M 1 E x 4 a p J AI MAIGRI DE MANI RE HARMONIEUSE ET C EST COMME CA QUE MON ENTOURAGE S EN EST APERCU gt Qu est ce que Naturhouse vous a apport Le centre a t comme une cole ou j ai recu une ducation alimentaire que je n avais pas avant J ai appris conna tre mon corps me prendre en mains pour ne pas manger n importe quoi faire mes courses et savoir cibler les aliments sains J ai trouv int ressant de comprendr
81. pour f iam HOUSE y urn minn adimere mne partager une coupe de champagne 11125 Le bilan du salon a t tr s positif ee pour Naturhouse Cette dition a marqu une nouvelle tape qui annonce une ann e 2010 excellente pour l enseigne De nombreux clients satisfaits par la m thode ont ainsi d cid de franchir le pas de la cr ation d entreprise en rejoignant notre r seau ce jour le r seau compte 130 cen tres sur l hexagone et d passera les 150 unit s fin 2010 du salon Franchise Expo de Fd i ipe Naturli lse France E 4n 62 PESOPERFECTO COMMUNIQU Naturhouse ouvre son premier y centre a Paris Apr s 4 ans de d veloppement partout en France Naturhouse inaugure son premier centre Paris Cette ouverture marque le d but d une longue s rie dans la capitale Michel Varin est le g rant de ce centre galement di t ticien nutritionniste il a choisi son quartier d origine pour s implanter le XVIIE arrondissement Un centre de 60m compos d une partie boutique ou l on retrouve toute la gamme exclusive de produits Naturhouse et d un bureau de consultation est assur le suivi di t tique des patients du centre Naturhouse Paris 170 rue Marcad M Lamarque T l 01 42 54 96 22 Michel Varin et Clotilde Mouroux dans le nouveau centre Naturhouse NATUR HOUSE E TT icu A
82. premier rendez vous on fait toujours un bilan complet J ai vu qu el le faisait un peu de r tention d eau et qu elle avait surtout un probl me d ex c s de masses grasses J ai donc adapt le r gime en diminuant les f culents ainsi que les graisses et les sucres qui n taient pas n cessaires tes vous pass e par des phases de d couragement Les gens qui perdent beaucoup de poids ont souvent des caract res tr s souples Aur lie Tissedre di t ticienne nutritionniste du centre Naturhouse de Dax JE SUIS L POUR CONSEILLER AU QUOTIDIEN ET DONNER DES ASTUCES S APPUYANT SUR UNE GRANDE CONNAISSANCE DES PRODUITS NATURELS QU ELLE PROPOSE AUR LIE MET SURTOUT UN POINT D HONNEUR FAIRE PREUVE DE P DAGOGIE AUPRES DE SES CLIENTS QU ELLE ACCOMPAGNE DE SES ASTUCIEUX CONSEILS TOTALEMENT CONFIANTE EN LA M THODE NATURHOUSE LA DYNAMIQUE ET VOLONTAIRE DI T TICIENNE AVOUE M ME NE JAMAIS AVOIR PEUR DE NE PAS ARRIVER A FAIRE PERDRE DU POIDS SES PATIENTS RENCONTRE AVEC UNE JEUNE FEMME D TERMIN E Aur lie et C line une complicit l preuve des kilos C est facile de les emmener loin Avec C line je n ai pas vu le temps passer elle tait tout le temps de bonne humeur positive et surtout tr s r guli re dans les rendez vous C est tr s important R sultat aujourd hui elle n est plus la m me personne Je me souviens m me qu un jour elle est arriv e relook e Elle tait devenue bru
83. r la circulation sanguine limite la r tention d eau et facilite l limination des graisses et des toxines Finalement ce n est pas si compliqu auteur de l ouvrage Les aliments br leurs de graisse aux ditions Jouvence SATUR OU PAS JE SATURE HOMME FEMMES PAS D GALIT L une des principales diff rences morphologiques entre l homme et la femme c est la graisse Plus abondante chez les filles d Eve elle adoucit les contours musculai res efface plus ou moins les saillies osseuses et arrondit les surfaces y creusant certainsendroits des plis et des fossettes caract ristiques Chez la femme normale la graisse repr sente en moyenne entre 18 et 25 de son poids alors que chez l homme elle n en repr sente en g n ral que 10 15 Cette diff rence est due au fait que la femme peut porter un jour un enfant Il existe trois cat gories principales d acides gras e les satur s beurre cr me fra che lard graisses animales les mono insatur s huile d olive huile de colza graisse de porc e les poly insatur s cacahu tes amandes noix noisettes pistaches poissons gras huile de tournesol de noix de mais de soja Ce sont les acides gras qui contiennent le plus d Om gas 3 pour prenare soin de VOUS Pour liminer la sensation de ballonnement et tonifier votre ceinture abdominale 1 La Solution comprend Le livret alimentaire pour 3 semaines amp Le
84. raisses r side dans leur capacit se stocker sans limite dans l organisme dans des cellu les que l on appelle les adipocytes Ces 28 PEeSOPERFECTO cellules sont les r cepteurs des gout telettes de graisse et se sont sp ciali s es dans leur stockage Notre corps en contient entre 20 et 25 milliards Leur paroi est tr s lastiques et leur taille volue constamment en fonction des exc s alimentaires Elles peuvent gonfler jusqu 60 fois leur volume D s que les lipides stock s dans les cellu les graisseuses d passent une certaine taille l adipocyte d clenche la forma tion d une nouvelle cellule de stockage Le capital d adipocytes n est pas fixe il augmente mais ne diminue jamais C est une des raisons pour lesquelles il est si facile de re grossir apr s avoir perdu du poids Pas facile non plus de s en d barrasser puisque avec 9 calories par gramme les lipides sont les champions calorifiques toute cat gorie perdre 1 kilo de graisse c est d penser 9 000 calories LE SUCRE UN LIPIDI M LIV CAN OC LU Ar VE a Y A YN L lt IE LES AUTRES Le ph nom ne est connu Quand les muscles et le foie ne peuvent plus stocker exc dent de sucre appel ga lement glycog ne est transform en graisse sous l effet de l insuline Pour fabriquer du gras la recette est donc tr s simple Il suffit de craquer pour une barre chocolat e un soda o
85. re par une exposition dans la capitale pourra tre red couvert jusqu au 22 ao t travers ses 150 clich s d apr s guerre sur fond social roma nesque et aussi intimes MAIS AUSSI La Pinacoth que Paris a voulu revaloriser le talent de l ar tiste pr curseur de l expressionnisme travers l exposition Edvard Munch ou l Anti Cri Connu principalement pour son fascinant tableau Le cri le mus e abrite de nom breuses autres peintures qui retracent l ensemble de son ceuvre d couvrir jusqu au 18 juillet PESOPERFECTO Willy Ronis CD TOUS LES GARCONS ET LES FILLES Des musiques m lodieuses sur laquelle se pose harmonieu sement une voix envo tante et suave telle est la recette du nouvel album de Francoise Hardy La pluie sans parapluie Elle s est entour e de chanteurs a la plume aff t e tels que Arthur H Calogero La Grande Sophie et Jean Louis Murat Elle a compos la majorit de ses chansons avec passion et sinc rit MAIS AUSSI Avis aux fans des Rolling Stones qui r ditent leur album mythique Exile on Main Street Enregistr en 1972 dans la cave d une villa Villefranche sur Mer lou e par le guita riste Keith Richards le quatuor a d cid de remasteriser les 18titres de base et surtout d y ajouter 10 chansons in dites Jolie recette SPECTACLES RUGIR DE PLAISIR La com die musicale Le roi lion n a pas fini de rugir sur la scene du th tre Mogador Adapt e du
86. s abordez avec un client lors de la premi re rencontre Le premier r flexe que l on doit avoir c est videmment de d tecter les cau ses du surpoids de la personne en parlant avec elle Pour Julien ce n tait pas difficile comprendre J avais en face de moi un jeune homme de 21 ans qui sortait beaucoup et avait une alimentation n glig e Ensemble on a r ussi tr s vite cerner les principa les retouches apporter Il ne s agis sait pas pour moi de lui dire de moins sortir ce n est pas de mon ressort il fallait juste adapter son alimentation son mode de vie et ses sorties Cela n a pas t trop difficile Non bien au contraire Julien s est montr tr s conciliant car il faut dire qu il a commenc perdre du poids assez rapidement Il a tout de suite t motiv Boost par ces premiers r sultats il s est int ress au foot et au rugby Il s est m me mis la mus culation En fait il a commenc se plaire et les conseils de nutrition que 18 PeSOPERFECTO Julie Bonnefond di t ticienne nutritionniste du centre Naturhouse de Bayonne zm MON REFLEXE D TECTER LES CAUSES DE SURPOIDS ATTIR E PAR LES M THODES DE TRAVAIL DES CENTRES NATURHOUSE JULIE Y A POSTUL DES LA FIN DE SES TUDES ET L OBTENTION DE SON DIPL ME EN POSTE DEPUIS PRES DE QUATRE MOIS ELLE PARTAGE SON TEMPS DE TRAVAIL ENTRE LES CENTRES DE BAYONNE ET DE DAX ET AFFIR ME S PANOUIR COMPLETEMENT je
87. s compl ments alimentaires cibl s Y La fiche de conseils adapt s Un apport d 1 3 de chaque cat gorie est pr conis pour une alimentation quilibr e en lipides Globalement l int r t d un corps gras est proportionnel son degr d insaturation mais aussi sa propension s oxyder Les acides gras satur s sont tout autant n fastes haute dose que les acides gras poly insatu r s qui sont extr mement oxydatifs car sensibles l oxyg ne la chaleur et au rancissement Il faut donc consommer crus les acides gras poly insatur s et en association avec des aliments riches en antioxydants En vente exclusivement dans les centres e NATUR HOUSE e www naturhouse fr OX 0 820 08 07 06 30 PESOPERFECTO 0 15 TTC MN T A i m ON ATTEND TOUJOURS L T AVEC IMPATIENCE AVEC SES JOURN ES SOUS LE SOLEIL EN CROQUANT UNE TOMATE SES SOIR ES LA BELLE TOILE EN D GUSTANT UN MELON LES PLAISIRS ESTIVAUX SONT AUSSI NOMBREUX QU IL Y A DE FRUITS ET L GUMES POUR PIMENTER ET RAFFRA CHIR CETTE SAISON TRES HAUTE EN SAVEURS VOS PANIERS POUR VOUS R GALER TEXTE ALIX TAGUER PHOTOS STOCK PHOTO il Ce fruit contient du calcium du fer du potassium des sels min raux du sodium des vitamines A B1 B3 B6 B9 vitamine C et vitamine E Tres rafra chissant le melon a des vertus laxati ves et ouvre l app tit Avec une valeur alimentaire presque nulle le melon aide liminer
88. s pouvez vous opposez ce que vos noms et adresse soient c d s ult rieurement Merci de nous le signaler par crit L PILATION BANC D ESSAI m PEN y Focus LE GRAS NE FAIT PAS LE PoIDS MP i En forme w 7 CET 3 3 E Mode bis On SE RJ SOIT JEUNE CR ATION 0 s SIE NE ef ri m 1 Bu LU 2 06 10 O Istock Photo LIVRES BOIRE POUR BIEN SE NOURRIR Une d monstration propos e par Sylvie Hampikian qui donne quelques astuces pour ravir les papilles en com posant un cocktail frais et sain Apr s un effort physique pour le go ter ou tout simplement pour r g n rer son corps en vitamines et min raux les recettes expos es dans son ouvrage sont base de fruits l gumes laits v g taux et c r ales Cr ez vos boissons sant aux ditions Terre Vivante 19 MAIS AUSSI Stop aux pr jug s sur la nature et sur les l gendes attri bu es aux animaux qu elle abrite Pour estomper ses peurs des chauves souris connaitre la signification des toiles ou encore effacer ses a priori sur l cologie il suffit de lire La nature en 250 id es recues de Francois Lasserre aux ditions Delachaux et Niestl 22 EXPOS EN NOIR ET BLANC Le mus e de la Monnaie Paris met l honneur le talent du photographe Willy Ronis d c d en septembre dernier Lui qui avait souhait f ter son centenai
89. samique ou de framboise ou l gumes mix s les valeurs nutritionnelles sont calcul es sur la base de portions alimentaires standards f culents au petit d jeuner 30gr en accompagnement 60gr en plat complet 100gr viandes rouge et poissons gras 100gr viandes blanches poissons blancs ou crustac s 150gr fromage 25gr crudit s et l gumes volont disponibles dans les centres Naturhouse voir p64 et 65 Demandez conseils nos di t ticiennes nutritionnistes 1 Vous pouvez prendre vos infusions glac es ou frapp es 15 drink au choix e Assiette de crudit s Tomates farcies e Riz blanc e Yaourt bifidus vanille 2 c s de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 m 15 drink au choix Roquette Terrine de l gumes d t l gumes ufs cr me l g re et emmental e 1 tranche de pain de son 2 cas de REDUNAT FIBRES e Infusion INFUNAT au choix 1 drink au choix e C leri rap e Soupe Thai aux crevettes Bouillon volaille vermicelles de riz crevettes blanc poireau chalotte curry lait de coco menthe et gingembre frais e Yaourt aux fruits 2 c s de REDUNAT FIBRES 1 i Lipides 19 27 Cuisiner en t Tr s peu pour vous on comprend Entre festin estival et diners nomades vous avez envie de soleil dans le ciel et 54 dans l assiette mais sans vous prendre la t te Retrouvez dans ces 14 jours de menus
90. senat 05 55 23 17 45 LORRAINE Epinal 88 21 avenue du Mar chal de Lattre de Tassigny 03 29 82 18 56 Forbach 57 24 rue Sainte Croix 03 87 88 51 44 Nancy 54 1bis Place Thiers 03 83 38 96 63 Thionville 57 1 rue de l cole des Mines 03 82 85 67 98 MIDI PYR N ES Albi 81 125 av Gambetta 05 63 43 50 09 Castres 81 13 rue Gambetta 05 63 59 45 17 Cornebarrieu 31 ZA Les Mourlas Route de Toulouse 05 34 52 37 56 Millau 12 20 av Jean Jaur s 05 65 58 12 29 Moissac 82 7 rue Flandres Dunkerque 05 63 39 94 97 Montauban 82 3 rue Porte de Moustier 05 63 66 65 20 Pamiers 09 ZA Pyresud 05 61 69 55 10 Plaisance du Touch 31 8 av Montaigne C C Nicolas 3 05 34 46 57 35 Rodez 12 13 av de Bourran 05 65 68 77 92 Saint Gaudens 31 12 place du Foiral 05 61 89 46 27 Saint Jean 31 lot n 1 2 rue des c teaux 05 61 23 91 47 Toulouse 31 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 75 Faubourg Bonnefoy 05 61 26 42 36 NORD PAS DE CALAIS Arras 62 8 rue Chanzy 03 21 51 02 55 Cambrai 59 6bis rue Sadi Carnot 03 27 73 04 67 Douai 59 26 rue des Minimes 03 27 97 94 64 Dunkerque 59 C Commercial Les Marines 24 rue des Fusiliers Marins 03 28 51 15 58 Hazebrouck 59 19 rue Nationale 03 82 85 67 98 Marcq en Baroeul 59 12 rue Jules Guesde 03 20 21 04 30 Rang du Fliers 62 Les boutiques rangeoi ses sur le ccial Intermarch 03 21 09 90 00
91. sinier Je suis un homme de saison soucieux du respect de la nature voil pourquoi je ne compose qu avec des produits bio Et il est plus facile de manger de la volaille provenant des fermes ou servir du poisson sauvage quand on est restaurateur provincial a restauration est parfois une affai En route vers le Sud En vrai globe cooker il gagne le Sud de la France Il s arr te d abord Montpellier pour devenir le sous chef puis l adjoint de Jean Luc Rabanel consacr chef de l ann e 2008 Il file ensuite Bordeaux pour travailler sur un bateau de croisi re avant de poser ses bagages dans les landes et plus pr cis ment a Capbreton ou il monte son premier restaurant gas tronomique Les copains d abord avant de reprendre le QG de la ville la P cherie Ducamp Mais son envie de partager ses talents culinaires ne s arr te pas la Il d cide de cr er une agence de traiteur sur toute la r gion Aquitaine avant d ouvrir Dax le Mail Bistrot Une occasion par faite pour devenir le relais du centre Naturhouse de la ville et proposer tous ses clients de partager une ali mentation saine et quilibr e DU BIO ET DU GASTRO TELLE EST LA RECETTE DU RESTAURANT MAIL BISTROT QUI VIENT DE SCELLER UN PARTENARIAT AVEC LE CENTRE NATURHOUSE DE DAX AU QUOTIDIEN LE G RANT FR D RIC DULUD MET L ACCENT SUR LE PLAISIR ET LES SAVEURS CULINAIRES TOUT EN VEILLANT AU BIEN TRE NERG TIQUE DE
92. t de l gumes sont parfaits pour une bonne petite quiche 6 Pourquoi baille t on quand on voit quelqu un bailler Brigitte Saint Amand Pessac 33 Ss les causes m mes restent assez myst rieuses il semble que le b ille ment agisse comme un stimulant pour nous aider a rester vigilants Quant la contagion du b illement ce pro cessus n existe que chez les primates les singes et l homme Des hypo th ses indiquent que ce ph nom ne serait d clench par l activit des lobes frontaux qui sont responsables de nos capacit s d empathie et d imi tation En g n ral on ne se rend m me pas compte que l on imite l autre en baillant cela correspond notre capa cit instaurer une meilleure vigilance de groupe 6 pour prendre soin de vous SEMAINES SOLUTION OUT preparer vos avant1 arrivee des tortes cnaleurs ettoutau long delete La Solution comprend Le livret alimentaire pour 3 semaines Les compl ments alimentaires cibl s Y La fiche de conseils adapt s En vente exclusivement dans les centres e NATUR HOUSE e www naturhouse fr 0 820 08 07 06 0 15 TTC MN La sp cialiste r pond PICEZ MOI Qu est ce que le curcuma Jade Sybille Avignon ES Crest une pice jaune qui a le don de mettre une touche de soleil dans tous nos plats Mais pas seulement Venue d Asie elle est le principal ingr dient qui entre dans la composition du
93. tent des acides gras essentiels om ga 3 et 6 pour le bon d veloppement de notre orga nisme et 5 10g de beurre pour les vitamines A D E et K Des produits sucr s consomm s de temps en temps et en quantit raison nable ils sont compatibles avec un bon tat nutritionnel De l eau 6 LA BALANCE Comment bien se peser Monique Petijean Rennes LS Utiliser sa balance ou p se person ne est un indispensable au contr le du poids mais ne doit pas devenir un rituel quotidien Se peser c est 1 2 fois par semaine au maximum Il faut se peser toujours dans les m mes conditions choisir une tranche horaire le matin ou le soir habill ou nu sinon le r sultat risque d tre fauss La meilleure pes e sobtient le matin apr s avoir t aux toilettes et de pr f rence nu pour obte nir le poids le plus pr cis De plus seule une pes e ne peut tre significative il faut prendre en compte la tendance sur plusieurs essais Notre poids subit des variations importantes en fonction de notre taux d hydratation de notre activit physique ou encore pour les femmes de leur cycle mensuel Enfin privil giez au chiffre inscrit sur votre balance ce que vous ressentez en enfi lant vos pantalons 6 V COMME VITAMINE Quel est le r le de la vitamine D Ou la trouve t on Julien Cigan Antibes Ua vitamine D est une vitamine liposoluble elle est absorb e et stock e en m me temps que les graisses Elle aide
94. u au thym Plac e sur les braises pendant deux minutes par face elles r v lent ensuite toute leur saveur Si vous n avez pas de barbecue suivez cette recette de sardines grill es au four lipides 25 protides 48 glucides 27 gouttes d huile d olive Refermez les papillotes et commencez la cuisson a four chaud 180 C pendant 15 minutes Passez le four en position grill 250 C placez les filets sur la grille sur laquelle vous aurez pr alable ment d pos une feuille de papier sulfuris Laissez cuire 3 minutes de chaque c t Sorbet a l abricot Pr paration des abricots Lavez et d noyautez les abricots Pr parez un sirop en m langeant le sucre et l eau dans une casserole et en portant le tout bullition Faites pocher les abricots dans ce sirop fr missant pendant environ 5 7 minutes Egouttez les Mixez les abricots avec un tiers du sucre environ 70 g et le jus de citron R servez cette pur e de fruits Pr paration du sorbet S parez les blancs d ceufs des jau nes Fouettez les jaunes avec la moiti du sucre restant jusqu ce qu ils blan chissent et doublent de volume il est conseill d utiliser un batteur lectri que pour obtenir une consistance tr s mousseuse Montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre Un sorbet se pr pare g n ralement avec une base de sirop c est dire de l eau et du sucre L ensemble est m lang p
95. u une p tis serie entre deux repas Si l on ajoute cela l absence d activit physique on laisse les graisses entrer par la grande porte Par contre pour s en d barrasser c est une toute autre histoire En effet il existe une relation directe entre l ab sorption de sucres et le stockage dans les cellules graisseuses pour que le destockage du gras soit effectif il faut que le taux de sucre circulant dans le sang soit normal Autrement dit s il y a trop de sucres en circulation les m LES GRAISSES SERVENT NOUS DONNER L NERGIE N CESSAIRE POUR VIVRE BOUGER MANGER ETC RESTE NE PAS LES LAISSER NOUS D PASSER SOUS PEINE D UN ENVAHISSEMENT DE LA PEAU D ORANGE cellules graisseuses adipocytes ne peuvent pas d stocker Les cellules graisseuses existantes resteront alors pleines et l organisme va en fabriquer de nouvelles Et quand enfin vous aurez r ussi br ler quelques r serves au prix de nombreux efforts certaines de ces cellules vont se vider mais sans jamais disparaitre et seront pr tes se remplir de nouveaux stocks d s que vous ferez moins d efforts C est fameux le ph nom ne du r gime yoyo v ritable cercle vicieux du stockage La r gulation naturelle du poids est donc orient e vers la protection c est dire la constitution d un stock d ner gie pouvant tre utilis en cas de fami ne Notre corps est champion toutes cat gories pour combattre les d f
96. uis chauff Contrairement la cr me glac e il ne contient pas de produits laitiers R PE NNE 284 kcal lipides 7 protides 9 glucides 84 M langez les jaunes d ufs la pur e d abricots puis incorporez d li catement les blancs en neige Versez cette pr paration dans une sorbeti re et turbinez en suivant le mode d emploi de votre appareil d faut de sorbeti re vous pouvez r aliser cette recette de sorbet l abricot en placant la pr paration au moins 4 heures au cong lateur et en la m langeant r guli rement avec une fourchette PESOPERFECTO 41 METTEZ VOUS AU GREEN PEU DE SPORTS CUMULENT AUTANT DE PARADOXES QUE LE GOLF AVEC 65 MILLIONS DE JOUEURS IL EST LE PREMIER SPORT INDIVIDUEL DANS LE MONDE EN FRANCE ILS SONT UN PEU PLUS DE 400 000 LICENCI S AFFILI S A LA F D RATION NATIONALE FFGOLF SANS COMPTER LE NOMBRE IND FINI DE JOUEURS SE GONJENTANT D UNE PRATIQUE DE LOISIR POURTANT g LE GOLF CONTINUE DE P TIR D UNE IMAGE GRAND PUBLIC TERNE IL EST TEMPS DE FAIRE LA LUMI RE SUR LA PETITE BALLE BLANCHE TEXTE BAPTISTE OSTR PHOTOS ISTOCK PHOTO ANDORRE TOURISME uand il n est pas consid r comme un sport de riche C est peine si on ose le regar der comme une vraie pratique sportive Son image de loisir pour oisifs lui colle la peau Trop cher le golf Pas parti culi rement Pour les amateurs de com p tition une licence adulte ne co te que 49
97. ulet l Indienne Cantal 1 tranche de pain multi c r ales e Infusion INFUNAT au choix 1 e Caf vert APINAT P tales de mais souffl s 1 verre de lait d amande e Th vert INFUNAT 1 tranche de pain noir allemand Pumpernickel e 2 de confiture KILUVA e Yaourt nature au bifidus e D caf in th ou infusion INFUNAT au choix 2 Tranches de pain de seigle e 1 fromage frais Jus de pomme 100 pur jus 3 biscuits FIBROKI e 1 bol de fruits rouge drink au choix e Salade de quinoa et petits l gumes de saison e Saumon en papillotte e Fondue de poireaux e 2 petits suisses 20 2 cas de REDUNAT FIBRES drink au choix e minc de radis vinaigre balsamique Gratin de choux fleur et brocolis e Brochettes poulet marin au citron et thym 1 tranche de pain multi c r ales e Yaourt brass 2 cas de REDUNAT FIBRES Y drink au choix e Salade de past que et feta e Maquereau en papillotte citron tomate moutarde et herbes e Carottes saut es e Semoule aux pices Dessert soja vanille 2 685 de REDUNAT FIBRES e Granit la past que 3 biscuits FIBROKI e Salade de p ches blanches de pomme sauce yaourt ou fromage blanc 0 m langer avec moutarde ou jus d agrumes ou vinaigres ou ciboulette ou pices ou NOTES 3 Cuill res Caf d huile d olive vierge jour pour les assaisonnements moutarde vinaigre bal
98. urhouse i x 1 1 x a 4 i 5 1 AU ON E p 4 1 d TI EL i ros UR d 3 4 F I un T A ES EN Ca s i 1 gt 1 a i i i Bkn i s E I LE k 7 mr P qn p i E TE E gt 4 E L L 1 Hi 2 E I E EW 4 L m m m 1 DA j 4 i gt 1 _ A n y ua i n 7 gg m i L i L T n i MAT y e i k Erg e T 1 3 j i i F tL TTC i r Pn a E L 172 1 2 4 CPP card mmn ue G is X M LE LET all Er dd nnam Li a ra hebr E E mom om EP T M eme qm X su 1 x a ELE E 9 acer Pe impliqu e Nad ge n a pas eu de mal perdre les kilos qui la g naient Avec Naturhouse elle a vite adopt la formule gagnante bien manger pour retrouver son poids id al Elle nous raconte son histoire S 18 PesoPERFECTO J ai re u une J avais pas avant ducation al Nad ge 12 Kg en moins Angers Maine et Loire 49 Nom Ribault ge 28 ans Taille 1 62 m Profession h tesse de caisse Poids de d part 70 5 kg Poids actuel 58 8 kg
99. ut 2009 2010 Les bandes decire adh rent parfaitement la peau Notre s lection cire chaude Cire d licieuse en gel de Veet En version chaude ou ti de le gel offre une sensation tr s agr able sur la peau Deux mod les existent pour les peaux sensibles l huile d amande douce et pour les peaux normales s che l aloe vera Hyper pratique spatule bandes et mode d emploi sont rang s dans le couvercle et gr ce l indicateur de temp rature pr sent sur la spatule impossible de se br ler Pour les moins dou es rendez vous sur www monprogrammedouceur fr v ritable programme de coaching de l pilation la cire 46 PESOPERFECTO Pour celles qui veulent tre parfaites mais qui n aiment pas la cire Chez soi proximit d une prise de courant pour charger la batterie Un mois Les plus Tondeuse rasoir t te massan te l pilateur propose toutes les solu tions d pilation en un seul appareil Malgr les am liorations les pilateurs lectriques sont toujours un peu douloureux Notre s lection Lumea de Philips Cet pilateur lumi re intense puls e permet de ne plus attendre la repousse pour s piler de nouveau Positionn entre l pilateur et le laser domicile Lum a reprend la technique de l pila tion durable propos e par les instituts de beaut pour la rendre accessible domicile De l g res impulsions lumi neuses sont directement envoy es la racine du poi
100. ux c t s d Olivier Roques l quipe du Naturhouse La Rioja Logrono La balle au bond F lix Revuelta le PDG fondateur de Naturhouse vient de racheter le club de football de Logrono en Espagne Il est parall lement devenu le sponsor n 1 de l quipe de Handball de Logrono Le Naturhouse La Rioja Logrono compte deux joueurs qui ont d j remport des Coupes d Europe les gardiens Aquizu Aguinalde et le Slov ne Gregor Lorger Cette saison l quipe de Logrono d couvre la Coupe d Europe et les hommes de la Naturhouse ont de l ambition Le match aller des quarts de finale contre l USDK l quipe de Handball de Dunkerque a eu lieu le 28 mars dernier et s est sold par un score nul Les joueurs de Logrono sont venus poser pour la photo au centre Marine devant le centre Naturhouse aux c t s d Olivier Roques DG Naturhouse France L quipe de Naturhouse s est impos sur le match retour 30 24 PESOPERFECTO 63 LES CENTRES NATURHOUSE Pour plus d informations contact franchise et prochaines ouvertures une seule adresse www naturhouse fr GFRANCE E AQUITAINE Agen 47 35 rue Garonne 05 53 68 37 84 Bayonne 64 34 rue Bourgneuf 05 59 46 16 98 Bergerac 24 2bis rue Neuve d Argenson 05 53 63 41 08 Bordeaux 33 25 rue Saint R my 05 56 52 69 15 Dax 40 32 Cours Gallieni 05 58 58 26 32 Libourne 33 Espace 81 avenue du G n ral de Gaulle 05 57 50 35 80 Marmande
101. vos tables d t D coup au jet d eau en Haute Garonne et trait avec de l huile natu relle conforme pour les contacts alimentaires il existe en deux coloris naturel ou weng Il peut m me se poser la verticale comme centre de table gt Arbre chez Reine M re 19 lt Y ha UN BRONZAGE LUMINEUX 4 ET UNE PEAU ES PROT G E Sa formule compl te et exclusive associe les principaux carot no des naturels lycop ne de tomate de p pins de raisins extrait de carotte la vitamine E la vitamine C et au s l nium Ces puissants anti oxydants pr parera votre peau aux expositions au soleil r p t es et en r parera les effets prendre en cure renouvelable avant pendant et apr s l t Compl ment alimentaire ne pas utiliser en substitution d une alimentation quilibr e Demandez conseil votre di t ticienne nutritionniste Juvenat Capsules 23 32 les 30 capsules En vente exclu sivement dans les centres Naturhouse 0820 08 07 06 PESOPERFECTO 59 NATUR HOUSE 125 Le satnd Naturhouse lors du salon Franchise Expo de Paris NATURHOUSE EN PLEIN DEVELOPPEMENT m mou am Paris Naturhouse a f t l ouver ture de son 100 centre en France inaugur en mars dans la ville d Angoul me Des franchis s avec le sourire et une dale partie de l quipe Naturhouse France lt se sont retrouv s sur le stand
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