IM`PROUVE ALC
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1. PLUS DE LAIT ET UNE REPRODU Nombre de VL contr l es Lait VL kg Moy d table lait 70 Taux de r ussite en 1 re JA VL f cond es 3 IA et Intervalle v lage IA f condante sommaient un m lange de 30 kg brut d ensilage de ma s 3 kg de MS de luzerne enruban n e 3 5 kg de tourteau de colza 1 ke de tourteau desojatann peine 1 kg de bl du min ral et du carbonate de calcium L an dernier les leveurs crai gnaient de ne pas remplir leur quota et voulaient augmenter la productivit En d cembre ils ont commenc donner Im Prouve ALC raison de 20 g vache jour La distribution est manuelle Le produit est pes pour respecter la dose Il est tr s bien consomm souligne Marie Annick La production a augment D un mois sur l autre les chiffres du contr le laitiermontrent une tr s bonne persistance Alors que les lacta tions avancent le lait ne baisse quasiment pas Les vaches sem blent avoir meilleur app tit mais le volume et la composi tion de la ration sont rest s les m mes La production journa li re tourne autour de 30 kg vache contre 20 25 kg auparavant Sur la campagne laiti re le TB est pass de 40 1 38 4 Les leveurs pourront li vrer 22 000 1de plus sur 2005 Et trente six vaches suffisent d sormais pour faire le quota soit quatre de moins qu avant Les chiffres du contr le laitier confirment une am lioration des r sulta2. de leurs propri t s 15 DE TB EN MOINS 15 DE LAIT EN PLUS Im Prouve ALC contient un acide gras polyinsatur de la famille des om ga 6 On lap pelle l acide linol ique conju gt En alimentation humaine 95 des lipides sont des acides gras Ce sont des mol cules organiques qui sont dites satur es si elles ne comportent pas de double liaison ou insatur es si elles en ont au moins une Selon la position de la double liaison on distingue deux cat gories d acides gras insatur s les om ga 6 et les om ga 3 En fonction de la configuration g om trique de la double liaison l acide gras est dit cis ou trans Les acides gras cis sont majoritaires en alimentation humaine Le lait les produits laitiers et les viandes issues de ruminants sont les principaux aliments apportant des acides gras trans Certains acides gras trans sont bons pour la sant et d autres non gu ou ALC Le produit a t mis au point etestcommercia lis par la soci t X ris Cet acide gras est extrait d huile de tournesol non OGM Le pro cess conduit isoler deux acides gras ALC en proportion quivalente dont l un agit sur la production laiti re L autre l acide rumenique n a aucun effetsur le TB Tous deux ont la m me composition mais une structure l g rement diff rente Ils sont ensuite associ s des sels de calcium afin d as surer leur protection dans le rumen Ce produit est posi tio
3. plus marqu avec les r gimes pro duisant davantage d ac tate foin de montagne La hausse importante de pro duction laiti re peut sur prendre d autant plus qu elle n est pas accompagn e d une augmentation de l ingestion En fait il existe une explica ion logique Elle est li e T nergie conomis e du fait de la baisse de TB et qui est alorsutilis e pour produire du ait Car produire de la mati re grasse consomme beaucoup d nergie Avec une ingestion alimentaire maintenue etune baisse du TB cette nergie non M I EUCHID 1 AITIED MG 499 2 IANMIED ANNA consomm e reste disponible Ce m canisme est assez connu D ailleurs on peut cal culer les UFL lib r es par la baisse du TB et pr dire ainsi avec une certaine fiabilit la production laiti re permise Ceci explique la hausse de pro duction observ e de 15 sur es VL recevant Im Prouve ALC Cette nergie disponible peut aussi permettre une l g re hausse du TP notamment quand le produit est adminis tr durant les cinq premiers mois de lactation Le mode d emploi du produit d coule de ces explications On peut jouer avec la dose pour piloter en fonction de ses objectifs Avec un apport quo tidien de 20 g jour on obtient au bout de quarante jours une r duction du TB de 15 etune hausse de la production lai ti re de l ordre de 3 kgjjour Im Prouve ALC peut tre distri bu raison de 20 g vache jour en hive
4. IPROUVE ALe Un compl ment pour plus de lait et moins de TB Les vaches recevant un acide gras particulier voient leur production laiti re augmenter avec une chute du TB A premi re vue l apport d Im Prouve ALC dans la ra tion des vaches laiti res a quelque chose de miraculeux Avec seulement 20 g jour on observe une baisse du TB de l ordre de 15 au bout d une quinzaine de jours La persis tance de lactation est nette ment am lior e ce qui con duit une hausse de la production laiti re de 15 L ingestion alimentaire n est pas modifi e En outre de l avis des leveurs qui ont es say l tat des animaux est vi siblement meilleur Globale ment le troupeau semble en meilleure sant Ces r sultats sont observ s avec divers types de ration sur plusieurs le vages utilisateurs en France Avec un b mol cependant les vaches laiti res ne doivent pas tre en acidose Divers travaux scientifiques accr ditent ces observations Ainsi par exemple des exp ri mentations conduites aux Etats Unis ont montr l effet del infusion de ces acides gras E Fret dans la caillette des vaches sur la baisse du TB Le lien entre la dose apport e et l ampleur de la baisse est galement d montr Si l infusion est r ali s e dans le rumen l efficacit est r duite des trois quarts En effet l action des bact ries conduit une modification de la structure des acides gras et donc
5. nn comme une source de mati re grasse pour l alimen tation animale Plusieurs le vages le testent depuis un an en France Il n est pas encore en phase commerciale mais son lancement est imminent Pour comprendre le mode d action de l ALC il faut se sou venir de l origine de la mati re grasse du lait La moiti se compose d acides gras ou de li poprot ines issues de lali mentation de la vache ou de la mobilisation des r serves cor porelles Ils sont capt s par la mamelle et se retrouvent dans le lait L autre moiti est syn th tis e dans la mamelle par tir des produits issus du m ta bolisme et notamment l ac tate L ALC apport par Im Prouve a la particularit d inhiber la synth se d acide gras dans la mamelle L effet est li la dose On peut donc parvenir au maximum une r duction du TB de moiti Cette action est visible quinze jours apr s le d but de la sup pl mentation Le TB baisse alors de quatre cinq points Elle est maximale au bout de quarante jours de traitement avec un TB r duit de 15 La persistance de lactation s am liore au bout d un mois L inhi bition de la synth se des acides gras est r versible et s interrompt une semaine apr s l arr t de l apport Parce que le fonctionnement de la mamelle est toujours le m me l effet est observ avec tous les types de rations et chez toutes les races laiti res Cependant il pourra tre
6. r et de 10 g jour en p riode de p turage Et ce du v lage 200 jours de lactation CALCULER L INT RET CONOMIQUE L leveur peut trouver un int r t conomique cette pra tique car la baisse du TB per met une augmentation du droit produire en volume de lait Chacun peut faire son cal culen fonction desa propre r f rence mati re grasse et du TB moyen du troupeau Ainsi parexemple un levage dispo sant d un quota de 256 0001de lait 42 de TB voit son droit produire limit 244 3631sile TB r el est de 44 En revanche il pourra livrer 268 8001 de lait si le TB est de 40 Si ce m me L EXPLOITATION gt EARL un couple 43 montb liardes gt 66 ha 55 tauril lons 296 700 I de quota 41 21 de TB Un an de recul avec Im Prouve ALC DES R SULTATS SPECTACULAIRES AT EARL Les Patou s la production du troupeau de montb liardes a explos depuis qu elles re oivent Im Prouve ALC Eleveurs en Ille et Vilaine gt Marie Annick et Jean Pierre Champalaune ont choisi la montb liarde en 1996 Ils la trouvaient mieux adapt e la production de taurillons Le changement de race a t r a lis en deux ans La production s est stabilis e 7 500 1 de lait standard mais cela ne suffisait pas aux leveurs Ils souhai taient produire leur quota avec moins de vaches La ration tait bien tablie et il n y avait pas d acidose En hiver elles con
7. ritionnistes s y int res sent de plus en plus du fait de son importance sur la sant humaine Il est donc indispen sable de savoir pr cis ment dans quelle mesure elle peut tre affect e Des pr l ve ments de lait ont t effectu s surtrois levages dontun utili sateur un autre incorporant des graines de lin dans la ra tion et un levage t moin avec un syst me de production classique Le laboratoire a t choisi sur les conseils de l Afssa afin de s assurer de ses comp tences dans ce type d analyses sachant qu il n existe pas de m thode nor malis e pour identifier les ALC trans dans le lait Les r sultats montrent que le lait issu de l levage utilisant Im Prouve reste dans la norme en ce qui concerne sa composition en acide gras La concentration en ALC trans n est pas aug ment e D autres analyses se ront effectu es afin de confir mer ces r sultats Enfin on peut aussi se poser la question de l int r t de ce genre de con duite pour la fili re laiti re Certes la mati re grasse est aujourd hui exc dentaire mais on ne manque pas non plus de volume de lait m PASCALE LE CANN
8. ts de reproduction sur douze mois Il y a eu moins de v lages difficiles et moins de Chiffres du contr le laitier R sultats de reproduction du 01 07 03 au 30 06 04 et du 09 10 04 au 08 10 05 levage respecte sa r f rence MG mais envisage de r duire le TB gr ce Im Prouve ALC on peut calculer l impact co nomique de ce changement D U I MTID MO 490 2 Inir annn Si l on se base sur les r sultats observ s sur d autres levages on aura une baisse du TB de 15 et une hausse de la pro duction laiti re de 15 On mortalit m passera donc de 8 000 kg de lait 42 9 200 kg 37 7 Le droit produire passera 301 000 litres et il faudra trente trois vaches au lieu de ETUI ESS L ALC INHIBE LA SYNTHESE D ACIDE GRAS DANS LA MAMELLE trente deux pour l atteindre Compte tenu de la hausse du volume et du TP et de la baisse du TB la recette laiti re pas sera de 75 000 83 000 On compte 900 de charges en plus du fait du besoin d une vache suppl mentaire S y ajoute aussi le co t du pro duit soit 2 566 pour 20 g par vache et par jour durant 200 jours 4 kg vache an 19 6 kg Au final le revenu suppl mentaire approche 4900 LA MG DU LAIT NE SEMBLE PAS MODIFI E X ris s est aussi int ress l impact de l utilisation d Im Prouve ALC sur la compo sition fine de la mati re grasse laiti re Le sujet est d licat car les nut
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