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1931 - Ultimheat

1. 264 9293 v AVEC IDIOrruptOurS Ee 379 Num ros 54 E 56 E M M 51 E 50 E 50 E bis PI CES DE RECHANGHE El ment chauffant pour fer m nage 777 M El ment chauffant pour fer atelier El ment chauffant pour fer vcyage ou fer r glable El ment chauffant pour r chauds 150 E et 100 E El ment chauffant pou r chaud 500 E El ment chauffant pour r chaud 304 E et 332 E Mica d coup pour fer LIT LU PT ELT e eren ima Mica d coup pour r chaud 150 E Mica d coup pour r chaud 100 E Mica d coup en 3 pi ces pour r chaud 500 E Mica d coup en 3 pi ces pour r chaud 504 E et 332 E Fiche b noid simple la pi ce 2 Fiche b noid combinaison SU ITI YNVERRY VE Fiche laiton avec rondelles et crous TOMUS Fiche laiton avec crous rondelles et isolants Poign e bois ferm e compl te pour fer Poign e b noid ferm e pour fer e e On s Poign e b noid pour r chaud Prise de courant broches ou ba onnettes EE Le m tre de fil souple isol 2 conducteurs torsad s Aur Impr BESSON JAC B 9 Rus Creusot Lyoh 13 50 10 50 1 20 1 90 9 50 12 1 90 2 75 2 15
2. Cuisini re Bouillotte ANCILLA N 801 N A Dimensions totales Dimensions du Four et de la R tissoire Hauteur totale EN KEREN 0 860 Hanten en ss 0 220 Profondeur du dessus 0 590 RL EES 0 460 Longueur du des u8 s 0 840 Fil 0 340 Cette cuisini re comprend un dessus 4 feux munis de br leurs grand rendement La bouillotte en cuivre rouge tam a une contenance de 11 litres Elle est chauff e par une rampe faible consommation La cuisini re 801 N peut tre livr e en t le lustr e dessus verni noir ou en t le maill e blanc dessus poli Dessus maill sur demande Elle est livr e avec les accessoires suivants Une casserole tam e un gril pliant un gril plat une tablette perfor e une poign e tirette une poign e de manipulation des tampons La cuisini re 801 N peut assurer le service d un m nage de 10 personnes 5 CA BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Cuisiniere FAMILIA N 813 Profondeur du dessus 0 590 Largeur Hauteur Profondeur Lontocur de COS maroc 0 840 EOE 0 450 0 270 0 460 Hauteur liler sua ss 0 850 Rotissoire 0 450 0 180 0 460 Le four et la r tissoire de la cuisini re Familia de tr s grande dimension sont tablis sp cialement pour assurer une cuisson parfaite de la patisserie des grillades et des rotis Ils sont calorifug s et chauff s par 2
3. e M 9 P lt E mmt Pm en 1 28 dy RU E M Tw r c a 4 ou S Puy z Wi Kl wg SN Anel P Tu Le KS w ute e r wur pra Yap z lt EA PE sd MAJORATION de 10 sur les Appareils fonte A E CES Wi I f La Be P J er Pi y LEM E n E ad Se Ki t Ce Ki Email Blanc ou Cr me A b sd nS TONS 2 vi E VE E H E APR ch CAL Ge Ge 1 re mt 5 x H EI e Pi 1 D a ec a 7 fa EN dir e rm ut ap id e Red A v i K A et dm Fw m 2 d y Gil Z le vir p il i g Le 1 2 e CN 4 KM v LI d ou enti rement Nickel s LI n LAUS Uu pe pets 7 m d 4A SET GEN Ae VE e e RA Part wP qatra P d L a wm a M ws CH e 2 P Ska Ca I2 Le wn E iT dre E ET GW wi e nl Y sex Wa e Set CA Kol ch 4 S RE H TL j n d 92359 mp L on S ZANWE Lyon ETABLISSEMENTS BRACHET amp f Soci t Anonyme au capital de 5 000 000 francs sin Social 88 Rue Saint Maurice LYON APPAREILS LECTRIQUES Sa e VV TARIF 1930 NOSSA ent t 9 PRIX F Fonte ou t le wou t le maill e DAA Y R I D SIGNATIONS ou nickel e LA FER ELECTRIC B R 900 E Fer m nage 110 220 volts 280 watts avec polbn o DOI smart eme ee irr rrr 37 avec poign e b noid
4. Cette cuisiniere est construite entierement en fonte Son four coffre herm tique et calorifug sur toutes ses faces utilise entierement la chaleur d gag e par ses br leurs Sa hauteur permet de superposer et de cuire plusieurs plats la fois L int rieur est en fonte maill e blanc et aluminium poli Son grilloir plac au dessus du four est ind pendant de celui ci On peut ainsi faire des grillades et p tisseries pendant que d autres plats cuisent au four Son dessus comporte 3 feux dont 2 simples et double Sur la grille du milieu on peut en outre r cup rer la chaleur d gag e par le plafond rayonnant du grilloir L appareil est livr avec casseroles grils plaques pleines el ajour es el autres accessoires pour ses diff rents services Se livre brut ou maill La Cuisini re 856 DIS diff re du N 856 en ce que le four coffre et le r chaud grilloir tant ind pendants peuvent tre plac s c t l un de l autre La cuisini re Normal peut assurer le service d un m nage de 5 10 personnes 9 Mod le 523 vre de la cl du robinet on peut volont al lumer 10 6 ou 4 bougies dans le mod le 524 3 4 ou 7 bougies dans le mod le 523 Ce disposi tif rend l emploi de cette chemin e tr s conomique car il permet d augmenter ou de diminuer l importance du foyer selon la temp rature obtenir ou conserver et par suite de r duire au minimum la d pense de gaz
5. N 12 Dimensions 0 650 x 0 280 Hauteur 0 115 D bits 450 300 150 litres eo Dessus lames 2 feux et 1 feu pour fers repasser 4 robinets N 13 Dimensions 0 650 X0 280 Hauteur 0 115 D bits 450 300 200 litres ce Dessus lames 3 feux 4 robinets No 14 Dimensions 0 805 0 280 Hauteur 0 115 9 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS R ehaud carr dessus plat Dessus plat Grilles r versibles 1 feu 2 robinets Ne 303 Dimensions 0 285 0 285 Hauteur 0 110 D bit 450 litres ce N 303 R chauds rectangulaires dessus plat Dessus plat Grilles r versibles 2 feux 3 robinets No 304 Dimensions 0 520 0 246 Hauteur 0 110 D bits 300 450 litres No 304 ce Dessus plat Grilles r versibles 3 feux 4 robinets N 302 Dimensions 0 660 0 285 Hauteur 0 110 D bits 450 300 150 litres Ne 302 eo Dessus plat Grilles r versibles 3 feux 4 robinets Ne 305 Dimensions 0 850 X0 285 Hauteur 0 110 No 305 Plateau Socle pour R chauds deux feux R chaud 304 sur Plateau 304 B N 304 B Dimensions 0 64 0 32 c 9 APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 10 R chauds Fours TER Les r chauds Ter se recommandent par les avantages suivants 1 Le four est ferm par une porte herm tique 2 La table du r chaud est munie de 3 feux gr ce un br leur central r versible 3 Ils sont quip s volont avec nos nouveaux br leu
6. drasa eere rn 39 50 201 E Fer m nage fort 2 k 110 220 v 280 ou 400 w aver nolgn e DOS ut 144 euis vs Cree eee Ea qa 43 avec poign e b noid 0 qe tet 45 50 202 E Fer atelier 2 k 400 110 220 v 280 ou es W avec poign e e e e ee 75 O aie 47 avec poign e b no d 5 s es 49 50 250 E Fer voyage 110 150 220 volts 280 watts ave Doigu o D01IB 2571 8 n i oct sto de AVI Ton ue LP PE e s 47 avec poign e b6nold 0 ouest ue sey 49 50 251 E Fer m nage fort r glable 2k 110 220 v 400 w ovet poign e boim nr ri CIL rex ESTE eS TEE 51 avec poign e b noid X sro E e e 53 50 252 E Fer atelier r glable 2 k 400 110 220 v 400 w avec poign e EE SEI CHR Ee E 53 avec poign e b nold We Ke pass dX n hmi rs ore 55 50 e is a RECHAUDS ELECTRIC BR 150 E REA ETS 30078 BIS nu eee er ee ay re 37 100 E R chaud de 400 watts e murders Ua ee SC 500 E R chaud de 600 700 watts ae S2 85 304 E R chaud 2 feux dessus uni consommation 1000 watts par feu 3 r gimes de chauffe NIE Helios s DDDIOB e TE Marron y et RAE 25 178 50 198 avec fiches combinaison ae ENS d A rep 188 50 207 332 E R chaud 2 feux dessus uni consommation 1000 watts par feu 3 r gimes de chauffe avec flehes amm ples RUE LT us ques FS xr vU TEXTS 255 283 avec fiches combinaison
7. Le robinet est enti rement cach par le sou bassement mais celui ci peut s enlever ais ment pour le r glage des br leurs Ce r glage se fait par vis plac e sur l tranglement de chaque br leur La hauteur des flammes peut ainsi tre r gl e pour que les bougies rougissent enti re ment En outre dans cette chemin e les produits de la combustion sont totalement vacu s et l air de l appartement est soumis une ventila tion continuelle et compl te Il se livre soit en fonte brute soit en fonte maill e de diverses nuances avec facade unie ou d cor e sur fonte BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Modele 523 Dimensions 430x495 Cube chauff de 50 80 m Modele 524 Dimensions 550x500 Cube chauff de 80 125 m Consommation horaire moyenne 90 litres par bougie eo Cet appareil dans lequel sont r alis s les derniers pro gr s du chauffage moderne par foyer gaz se recommande par la simplicit et l l gance de ses formes et surtout par les qualit s exceptionnelles de son foyer Ce foyer est form de 7 ou 10 tubes r fractaires d une composition tr s l g re et tr s poreuse qui rougissent tr s rapidement Les tubes sont plac s devant une brique r fractaire convexe et l g rement loign s de celle ci Gr ce ces dispositions ce foyer donne l utilisation maximum par rayonnement de la chaleur d gag e et par suite un excellent rendement Ce foy
8. PROPRE ET PRATIQUE Des sabliers maill s mobiles plac s sous les br leurs recueillent tous les r sidus pouvant tomber des r cipients pendant la cuisson La porte est munie d une poign e porcelaine supprimant tous risques de br lures Le gril est imbasculable L int rieur du four maill Une plaque d amiante plac e au fond du four le prot ge contre le rayonnement inf rieur de la flamme CONOMIQUE La disposition int rieure du four avec cuvette et plaque coup de feu assure un rendement maximum Des br leurs monoblocs B R ou des br leurs pipe donnent un rendement maximum avec un minimum de d pense Le four entierement double paroi supprime toutes pertes de calories et par suite diminue la consommation Il faut douze minutes pour l ver la temp rature du four de 210 Cel appareil est livr avec les accessoires suivants Une casserole estamp e lam e un gril pliant une plaque t le el amiante de fermeture du four un gril coulissant une tablette perfor e une poign e tirette un mode d emploi Le RADIO peut se placer sur le support 401 APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 16 Support 401 pour R chauds Fours Hauteur du support 401 0 460 m m Largeur reet ev eve 0 370 Longueur NES ane yia UR 0 500 Le support 401 que nous livrons dans toutes nos teintes d maux a t tabli pour tous les r
9. 0 400 0 000 0 540 0 090 150 m eo Grille mobile uk S o Les indications de cube d air chauff que nous donnons au tableau ci dessus sont forc ment tr s appro ximatives tant fonction des conditions essentiellement variables d utilisation de chaque appareil eo Allumage Ce Coupe du Po le 502 Les po les Sphinx sont destin s jouer le r le du chauffage central c est dire d gager continuellement une chaleur douce et agr able L appareil comporte un foyer un magasin formant approvisionnement de combustible une chemin e int rieure Gr ce cette disposition le charbon n est enflamm qu la partie inf rieure du po le dont on peut r duire facilement la consommation obtenant ainsi le feu continu et la combustion lente L enveloppe exte rieure en fonte est munie d ouvertures de r cup ration permettant la circulation de l air entre les deux enveloppes L int rieur est entierement garni de briques r fractaires Des chemin es d appel ont t m nag es qui permettent lorsque l appareil est au r gime lent bouton de r glage ferm d entretenir automatiquement l vacuation des gaz Le systeme de grilles est compos 1 D une grille fixe en forme de corbeille 2 D une grille mobile circulaire pouvant tre mue de l ext rieur 3 D une grille amovible Un cendrier est plac la partie inf rieure Ces appareils peuvent tre tablis soit avec tirage direct soit a
10. 0900 eet BaUt His ER e 406 N ter 249 300 0 330 erdt rcr v PR Ge 390N ter 305 355 Longueur du dessus de ces r chauds 0 640 Les D chadds TER maill s sont livr s cot s bruts avec appliques maill es R CHAUDS FOURS STANDARD ET PRINCEPS avec porte quilibr e r glable four fermeture herm tique R glage choke bored R chaud STANDARD II four de 0 300 mod le b S Sce rer ame 404 423 N bis 266 336 STANDARD MIN 51 0 800 7 a haut te sr Do rise os 498 N bis 285 355 PRINCEPS I SAUNA Pn 9 rs Ie EES 494 Nbis 344 409 te IC PRINOEPSAII 7 EE e BaUb LOUE oom ehe ME R CASE MOS 495 Nbis 363 428 La porte des r chauds STANDARD et PRINCEPS maill s est munie d une E ECC poign e porcelaine Les r chauds en fonte vernie noir sont livr s avec bouton bois R chauds Fours LEO REX 410 420 430 S rie Luxe avec porte quilibr e r glable four fermeture herm tique et double dos r glage choke bored R chaud L O REX four de 0 330 mod le bas MT Cer rm A eis UY US SBAUT LI IT ev eR EIAS ARN Ae eC ETT 420 0 960 enda AN ISA sa CAREY TO RE OCC EOD ER CE 430 Le r chaud four 430 est muni de sabliers mobiles plac s sous les br leurs lat raux 403 R CHAUD FOUR RADIO DESSUS UNI
11. Dessus Le dessus de cette cuisini re est 3 postes de chauffe avec grilles r versibles Les br leurs sont soit des monoblocs B R soit des nouveaux br leurs conomiques pipe Ils sont munis de notre r glage CHOKE BORED brevet S G D G qui a t prim au concours de l Association Technique du Gaz en France Des sabliers plac s sous les br leurs lat raux re oivent les r sidus de la cuisson ils sont d montables et maill s dk Four grillade Le four est double enveloppe L int rieur est en t le maill e La disposition int rieure du four avec cuvette et plaque coup de feu assure un rendement maximum La grillade de cette cuisini re est la m me que celle du RADIO avec br leur cloisonn muni du r glage C oke Bored La fermeture sup rieure du four est assur e par une plaque amovible en t le doubl e d amiante La porte est double paroi herm tique r glable et maill e int rieurement La 350 met la port e de tous les m nages un prix tr s raisonnable un appareil au dernier go t du jour 18 19 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS CUISINI RE N 350 Hauteur fotale cs 0 780 Largeur du dessus 0 700 Profondeur du dessus 0 400 La Cuisini re 350 se livre Bauten du IoBlt ceeon 0 220 Profondeur du four 0 300 Largeur du four 0 320 MAILLEE blanc dessus mail noir int rieur mail gra
12. chauds fours de notre fabrication Tr s robuste il forme avec eux un ensemble la fois el gant et commode y w Cf L on 17 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS De ke m B MA Ae Cw di NOMENCLATURE des PI CES DETACH ES FONTE de NOS RECHAUDS FOURS Gr R e f D TER TER TER STAXDARD STANDARD PRINCEPS PRINCEPS RADIO S NOM DES PIECES qp com I Ill Il 390 N ter 406 N 1er 409 N lerl453 x hisl428 N hisl424 N bisl425 N bis 410 420 430 400 1 Dessus 422 A 422 A we A 422A 422 A 422 A 422 A 420 A 420 A 400 A 400 A E TT oescevetvix aue es EA wea soldes 410 C 400 C 430 1400 C 3 Cote int rieur nom c ml srl Dies Le nus 400 E 4 C t ext rieur droit 425 AN 428 AN 423 AN 423 AN 428 AN 424 AN 425 AN 410 B 420 B 430 A 400 B 5 Cot ext rieur gauche 425 BN 428 BN 423 BN 423 BN 428 BN 424 BN 425 BN 410 B 420 B 430 A 400 B i CB nu KEE AE 425C 428 C 1423 C 423 C 1428 14240 1425 C 410 D 420 D 400 D 400 D 2 DE ER mes Ab wt E glewen exweoescccezwecics TEE EE 400 J 14007 1430J 40 J ll ccm vo seit 390 R 406 R 409 R 423 PN 428 PN 424 PN 425 PN 410 P 420 P 430 P 400 P 9 Fond de four 390 F 408 E 408 E 408 E 408 E 390 F 390 F 400 F 400F 400F 400 F 10 Plaque coup de feu ou tampon R 10 SIR 10 SR 10 SIR 10 SIR 10 SR 10 S
13. cuisini re dessus uni 17 30 ET AA Br leur simple p r chauds Princeps Standard L o Rex Radio et cuisini re dessus uni 12 25 nv Tubes r fractaires pour chemin es 523 524 esee een eene rhet hte 5 45 Poign e fonte pour casserole de r chaud four et de euisinibres P 194 A 5 30 KO eve Grilles de c t pour r chauds Princeps Standard Radio cuisini re Cosmos et 350 422 B 8 90 EE Grilles de milieu eg eg 422 C 7 30 Ade Cadres de plafond rayonnant pour r chauds Princeps Standard cuisini re Cosmos et 220 422 D 7 30 RT Rondelles pour dessus de cuisini res fonte brute NEEN NEE EEN EEN RE hotte NN 332 C 5 20 e Se _ exar DOLO Toe PA Si eade vd vet V Ee 7 30 e Tampons allant avec les rondelles ci dessus fonte brute 332 B 4 35 S4 ER n DOUG 25 2 vw Vie UPDATE Cg wv ee d e xxn Y opi DIE 6 TASA Ze EI NOTA Pri re d indiquer toujours dans les commandes de pi ces d tach es le num ro de fonderie AT S 4 GE E dier l port sur chaque pl ce f sf e TU LE SE UA GE A CHAUDIERE POUR DISTRIBUTION D EAU CHAUDE P RCE Go Chaudi re La Conn table entierement en fonte demander notice sp ciale No 770 1838 ELO Y GER A x qae Sc Re Ww Bx bu APPAREILS DE CHAUFFAGE AU GAZ P Nan NUM ROS Fonte vernie Fonte malli e C6 V SO
14. de simple indication et sans engagement de notre part nous ferons tous nos efforts pour ne pas d passer les d lais indiqu s Les d lais pourront tre prolong s par suite de cas de force majeure gr ves pid mies incendies etc nous nous r servons alors le droit de d clarer dans un d lai de quinze jours si nous consid rons CONDITION Nos factures payables Lyon sont tablies aux prix et conditions du moment de l exp dition R glement par ch que ou en notre disposition par traite REPRISES ET RENDUS Aucun retour D D t r ou reprise de marchandises n est accept s il n est autoris par nous Ces marchandises devront tre adress es Pour Lyon En gare de Lyon Guilloti re Pour Paris En gare Paris Bercy Nous garantissons nos clients la bonne cons truction et le fonctionnement normal de nos appa reils Nous garantissons galement nos fournitures contre tous vices de construction et de mati res pendant 9o jours partir de la livraison sans que nous soyons tenus dans aucun cas d autres frais qu ceux de r paration ou de changement pur et simple des pi ces qui pourraient tre reconnues d fectueuses pendant le d lai de garan eg GARANTIES le march comme annul ou si nous maintenons la commande des articles demand s EXPEDITIONS Nos exp ditions sont remises aux transporteurs en parfait tat de condi tionnement et voyagent aux risques et p rils des d
15. et proceder ensuite comme pour la cuisiniere 807 GRILLADE SUP RIEURE 807 806 Allumer le br leur ir P mim We E ae o o SE y Bruleur allume Yi y LZ f de dessus plein gaz RONS Orifice ouvert e et attendre quelques JR minutes pour laisser aux Bruleur eteint E Orifice de d gagement ferm CH Le bouton indicateur porcelaine Le bouton indicateur porcelaine porte l inscription R TISSOIREen de SSUS Hn Fig pointes du plafond rayonnant le temps d etre port es au rouge Introduire la piece griller dans la r tissoire au dessous des plaques incandescentes GRILLADE INF RIEURE 806 801 N 813 5 825 lij Tourner le bouton porcelaine l inscription R tissoire etant lisible en dessus Allumer le br leur plein gaz et proc der ensuite comme pour la grillade sup rieure des 806 et 807 On peut ex cuter en m me temps une p tisserie Cette derniere cuira fort bien dans le four sup rieur gr ce la disposition des cuisinieres dont les parois int rieures obligent les gaz chauds pro duits dans la r tissoire se r pandre dans le four avant d etre vacu s par la chicane de d gagement L utilisation rationnelle de nos cuisini res assure un rende ment maximum pour une consommation de gaz des plus r duites 21 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Allumage Automatique Brevet S G D G Tous les br leurs d
16. perfor e Gril fer Gril articul Casserole lam e Gril fer Pl Casserole lam e Casserole tam e PATISSERIES et ROTIS Allumer en Plaque de fermeture plein les br leurs du four et fermer la porte Apr s 10 minutes environ le four tant assez chaud y introduire le g teau ou la piece r tir et fermer la porte Environ 10 minutes apres l introduction des plats r duire la flamme en fermant le robinet du four de facon avoir une chaleur plus douce On compte habituellement un quart d heure pour r tir une livre de viande GRILLADES et GRATINS Allumer le br leur du plafond rayonnant et attendre environ 0 minutes que les pointes du plafond rayonnant soient port es au rouge Introduire la piece griller ou gratiner au dessous du plafond incandescent et fermer la porte APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 25 Utilisation des Fours coffre DISPOSITIF N Les plats sont superpos s et plac s soit sur les grils coulissants soit sur la tablette en tole La hauteur du four est r gl e avec la plaque de fermeture qui doit tre plac e imm diatement au dessus du dernier plat DISPOSITIF N 2 La viande cuire est suspendue direc tement au dessus des br leurs la plaque de suspension Placer le ou les autres plats au dessus de cette plaque comme dans le dispositif n selon la hauteur disponible Fermer le four avec la tole perfor e DISPOSITIF N 2 Croch
17. 0 32 Mart PC Bod NY UN 350 790 Estampill e par l Association Technique de l Industrie du Gas en France Cuisini re FAMILIA dessus barreaux 6 feux 2 fours de 0 45 813 1382 1679 ra couvert 6 feux 2 fours de 0 45 813bis 1382 1679 Si CH 5 feux dont 1 poissonni re 2 fours de 0 45 843 ter f 1333 1632 Juisini re STELLA type Am ricain table chauffante 4 feux 2 fours de 0 34 825 1780 2263 E en sans pieds 1454 1937 Les cuisini res STELLA peuvent tre livr es avec 1 rallonge lat rale mobile Les fours de la cuisini re STELLA son toujours plac s gauche de l appareil Phigsalu s ive CRAT Eee RN S EE Fue qu DEET 35 35 CUISINI RE A BOUILLOTTE 3 Cuisini re ANCILLA dessus couvert 4 feux 2 fours de 0 34 avec bouillotte 801 N 4374 1679 CUISINI RE A ALLUMAGE AMTUMATIBUE Brevet S G D G Cuisini re 807 dessus 4 feux 1 four de 0 34 avec chauffe assiettes ferm 807 1540 3 806 dogs do obs C NN A Pa e A 806 1640 Ces cuisini res peuvent se livrer avec un dessus plus grand formant rallonges Plus value 80 WSA 8 976 8 9 2 8 0 0 9 92 Kee Ye Le D ON AM OU EU COM DD YEN PU EC Si Ds ET EN AC OA CN ve 9 5 THERMOSTAT R GULATEUR Ks Plus value pour thermostat r gulateur pour 806 et Su 150 4 GRANDES CUISINI R
18. 2 feux sans 2 feux avec 3 feux sans 3 feux avec PI CES D TACH ES D SIGNATION ET DIMENSIONS DES PI CES Si Wi v uud Broobd nampudr 13 Iarganr OU OL AARE e artes o ie av er Te bee RD Da ee 7 6 55 E S st e Op DTE RPM AU i o za e cr a sirop AX VLC Rer me UE E B On DECR 0 90 MET DIET SII NOUE PODlaud i i ieu are dee dures ik Momie ORE tom WES I ere c i V PIA ES 10 10 EM LE TUE See SD CU LE PTS ee EE QE DOPO EUER OUTRE 15 40 De TR EE EE ne Ld ND NRA RI Ls MM ICT LA NS 24 A 11 50 EO E ee Casserole ronde sans gril ni broche pour r chaud r tissoire 16 gece BAUER DOTE Ma d E LR TOUS Ee E CR E Ee NN id 3 55 le Se Grile carr ee Tonte Drute pour r chauds plats aee echa ves v bas QU CAT DUT 281 B 6 55 COTES Ehel RER EE DE 14 aan EN KEE ER RL e UD gts SU 6 55 DO Pied RUE AE TAN CE os OLI ERE D OR DR CORTA Au EET P MEL TRE Ss 3 85 Plafond rayonnant sans plaques pointes ni br leur coud 141 GN 7 45 I E SEMEN BISQUS ed ON ER EE COE enEYO COPY e Vienne VON auo ste e VAI EO 9 C S P MI EIN CR VEU djs 191 H 7 25 Ne Casserole plate pourr ohaud grilloirzul 45554 eteo hie a arm yia me roh epo og Rr n anro rn em run 9 90 END D ROHdelld 4 EE Ed sa dU ERUNT C EE a E x EP RD EE 997 6 LAM ve FOUDRE un rdbinob 6n BUDDISTA EE ES 4o D EE DUE RUE ES TELA 12 60 NS LII Br leur double p r chauds Princeps Standard L o Rex Radio et
19. 850 Largeur du dessus 0 720 Profondeur du dessus 0 630 Largeur du grand dessus formant PROBE cxx iieri dires ES 1 m tre Hauteur d folk 0220 Hauteur du four r tissoire 0 170 Largeur du four et de la r tissoire 0 340 PROMO os AR AAT cla i 0 460 ge W Caract ristiques Suite Four calorifug paroi int rieure en tole maill e Le br leur r versible dans la 806 est commande par un robinet double r gime Il est plac dans une cuvette en fonte L appel dar se fait directement au dessous du br leur ce qui assure une combustion parfaite Portes double paroi maill es int rieurement quihbr es et r glables par une simple vis Ces appareils se livrent Emaill s blanc dessus mail noir int rieur mail granite La cuisini re 806 est livr e avec les accessoires suivants Deux casseroles tam es un gril pliant un gril plat deux t les perfor es une poign e tirette une poign e de manipulation des tampons La cuisini re 807 est livr e avec les accessoires suivants une casserole tam e un gril pliant un gril plat une t le perfor e une poign e tirette et une poign e de manipulation des tampons La cuisini re 806 peut assurer le service d un m nage de 5 15 personnes NOTA Moyennant suppl ment ces cuisini res sont fournies avec Thermostat r gulateur de APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 2
20. AND 1 QD 9 e nk M daille de Vermeil BAYONNE 1999 s M daille d Or NANTES 1924 s s Dipl me d Honneur STRASBOURG 1925 Grand Prix STRASBOURG et BARR 1926 Hors Concours MUNSTER 1925 M daille de Vermeil PADOUE 1926 M daille d Argent PARLS 1926 i Premier Prix Concours de l Association Technique de l Industrie du Gaz reconnue d utilit publique ATHENES 1928 Grand Prix STRASBOURG 1927 et 1928 1929 et 1930 Hors Concours LE HAVRE 1928 e e e e Hors Concours METZ 1928 lt wv v 4 zx Mirm C ncours PARIS 1950 Dipl me Concours de l Association Technique de l Industrie du Gaz reconnue d utilit publique etc etc SEC RGP IRD IQ QD 5 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS R glage CHOKE BORED DISPOSITIF DIPLOM PAR L ASSOCIATION TECHNIQUE DE L INDUSTRIE DU GAZ EN FRANCE Brevet S G D G Admission d air totale Gaine de reglage position arriere Sans action Admission dai redute Gaine de regia oe amp varic e A LEA lore D sans azeur A EE 27777777 E TO O on admission d ir TRI LC PSP Bruleur Jusqua fannulerconllement Suivant la position de la gaine Le r glage d air Choke Bored brevet S G D G est l application d un principe rationnel tout fait nouveau Il assure un r glage progressif parfait quelles que soient la pression et la nature du gaz employ Il se di
21. CHAUFFE ASSIETTE lt gt DIMENSIONS Hauteur totale csisecssiur n 0 850 Largeur du dessus 4 0 720 Profondeur du dessus 0 630 Largeur du grand dessus formant US er ios 9E IRA AIR RS RS 1 m tre Hauteur du chauffe assiettes 0 170 Hauteur du fout oir dro Ae 0 220 Y Largeur du four dau Saisie 0 340 7 Profondeur du four 0 460 d go Ces cuisini res construites d apr s les donn es les plus r centes sont les appareils les PLUS MODERNES et les PLUS CONOMIQUES Caract ristiques TABLE CHAUFFANTE compos e de 2 plaques fonte ajour e identiques diminuant les risques de casse Ces plaques peuvent tre de plus grandes dimensions et former ainsi rallonges Les ron delles se surel vent par simple rotation et peuvent ainsi recevoir de grands r cipients Les cuisini res 806 807 sont quip es avec 2 br leurs doubles devant et deux br leurs simples l arri re allumage automatique Type monobloc ou sur demande conomique pipe Les robinets sont deux allures de chauffe La cuisini re 807 peut assurer le service d un m nage de 5 12 personnes NOTA Moyennant suppl ment ces cuisini res sont fournies avec Thermostat r gulateur 93 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS automatique revet S G D G N 806 A QUATRE FEUX UNE ROTISSOIRE UN FOUR ROTISSOIRE cgo DIMENSIONS Hauteur totale 0
22. ES POUR RESTAURANTS Devis sur demande eiua E CUISINI RES A COFFRE SES 1 NUM ROS Paix jat USE D SIGNATION DES APPAREILS NE NECS bee gas Cuisini re EXCELSIOR coffre toute en fonte dessus 3 feux r cup ration 850 4450 1490 Cuisini re NORMAL coffre corps en fonte avec grand dessus poli 3 feux ordinaires 856 995 4170 SE sg avec dessus d montable poli 856 bis 995 1170 Ca Cuisini re COSMOS coffre toute en fonte dessus poli 3 feux r cup ration 860 654 905 e S See double paroi int rieure dessus poli 3 feux r cup ration 860 bis 767 10418 Se Y xx y Es CA GRILLADES SALAMANDRES s H ki EE Ch EE EEN CR Des E NUM ROS PRIX ER DESIGNATION DES APPAREILS DN TOLE HAE APPAREILS BRUTE HORS 4 n gen 345 4 1020 DAR Grillade Salamandre t le avec garnitures polies 4 sssse e em mn nn ns gr 315 2 2055 Chauffe assiettes rectangulaire pour 30 douzaines d assiettes ne dl den ER ALS 2930 EC et Si E MEN SE rer de RME TE 1802 Taxi mA et Es e M CRUE E SE EE EE 180 3 3940 APPAREILS DIVERS NUM ROS PRIX D SIGNATION DES APPAREILS R chaud repasseuse 2 feux sans enveloppe 2 feux avec 3 feux sans 3 feux avec 1 feu sans 1 feu avec
23. PPAREILS LECTRIQUES Fers sr Electrice BR Fer 200 E Type M nage 1 kg 600 280 w sous tout voltage de 100 250 v Fer 201 E Type M nage fort 2 kg 280 ou 400 w sous tout voltage de 100 250 v Fer 202 E Type Atelier 2 k 400 400 w sous tout voltage de 400 250 v d Fer 250 E Type Voyage 1 k 600 sous rois voltages 110 150 et 220 v Fer 251 E Type M nage fort r glable 2 k 400 w sous tout voltage de 100 250 v Fer 252 E Type Atelier r glable 2 k 400 400 w sous tout voltage de 100 250 v Description Les Fers Electric BR sont en fonte polie et nickel e leur partie sup rieure en forme de coquille permet par sa disposition int rieure d viter l chauffement de la poign e Sur demande ces fers peuvent tre livr s avec la coquille en fonte maill e dans nos teintes habituelles et la semelle nickel e Ces fers se font soit avec poign e bois soit avec poign e b noid La pointe des semelles est l gerement relev e pour ne pas marquer le linge et les talons sont arrondis afin de permettre le glacage Les fers sont livr s avec nos fiches en Eb noid infusibles et incassables Les l ments sont tr s facilement remplacables les contacts par pression sont supprim s R chauds E Electrice BR R chauds N 100 E et 150 E Ces r chauds conviennent plus particulierement pour les petits d jeuners ils peuvent galemen
24. R 10 S400 G 400 G 400 G 400 G itl Bands avant os 390 H 406 H 406 H 430 B 430 B 424 H 424 H 12 Bande arri re 4221 422 I 422 I 422 I 422 I 4221 421 13 Applique droite 425 M 428 M 423 M 423 M 428 M 424 M 425 M 14 Applique gauche 425 N 428 N 423 N 423 N 428 N 424 N 425 N 15 Plafond rayonnant 422 D 422 D 422 D 1422 D 422 D 422D 422 D 422 D 422D 422D 422D 16 Plaques pointes 422 E 422 E 422 E 422E 422E 422 E 422 E 422 E 422 E 422 E 422E 17 Plaques trous 422 G 422 G 422G 1422G 422 G 422 G 422 G 422G 422G 422 G 422G 18 Grilles lat rales 422 B 422 B 422 B 3422B 422 B 422 B 422 B 422 B 422B 422 B 422 B 19 Grille centrale 422 422C 1422 4220 422C 422 422 C 422C 4220 422 C 4220 20 Br leur r versible 390 ter 390 ter 390 ter 21 Br leur central l l l 422 F 422 F 422F 422 F 422F 422F 422F 422F MEME mon mou fe vu na E om Mesas Af gem NUNT OM 400 I BEE EE ite APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ CUISINIERE N 350 Eslampill e par l Association technique de l Industrie du Gaz en France Cette nouvelle cuisini re a t tablie dans le but de fournir notre Client le un appareil interm diaire entre le r chaud four de luxe et la grande Sa A D cuisini re en t le d acier I
25. RA DES D SIGNATION DES APPAREILS roms ruszs ruses rubes d ve c APPAREILS TOLE NOIRE ALUMINIUM TOLE NOIRE ALUMINIUM En Ne Radiateur 2 tubes sans d gagement 567 434 169 e JT ue EM LE d IE MEN SE TAS 568 166 244 PE doe c MUN CUR SA eg e AES due EROR NE USE 569 197 275 T p 6 Em o RS ATE e Po 46 3 0 08 PUR ero STORIA LES 510 287 363 ac AMOR Radiateur 2 tubes avec d gagement 572 450 473 192 215 Ou 3 NE SEE D Me a UNE PS Sa A re ais 513 492 227 260 295 AS 4 rr LU S d E SONO PS VR IOTER E EE ex dv T 244 290 338 384 zy 6 eic bob Pl ee er A Dore RECON oeste Mcr 575 338 407 435 504 8 x OA V aS ie ed ee RAM ON T DERE EE UELUT LTRRCEI RO A 577 435 527 540 632 Les radiateurs sans d gagement ne se font pas avec tubes aluminium ESSI Les radiateurs tubes aluminium ne se font qu flamme bleue m APPAREILS DE CHAUFFAGE AU GAZ ui NUMEROS PAIX APPAREILS VERNI D SIGNATION DES APPAREILS C RAMIQUE et AAA TR Chemin e La Capucine petit mod le fa ade unie ou d cor e sur fonte 523 227 275 Chemin e La Capucine r grandimod le Asa ie WU uda velvet utr eese very Ve 594 288 389 APPAREILS DE CHAUFFAGE A L ANTHRACITE COKE DE GAZ BOIS e
26. Repr sentant MESE 4 Ruedes Tuihers LS ETABLLSS D o u ul D o 9 i 0 z a J S VG q U e Fi rd GAS uL D I A ar d AL Iryna RS e cs 4 X ze Aq em Re u uu SB e PELIS A ms 25 LA es a e e Appareils pour l Emploi du Gaz D Fee Anciens Etablissements Ch ANDR amp Cie ETABLISSEMENTS BRACHET zr RICHARD SOCI T ANONYME AU CAPITAL DE 5 000 000 DE FRANCS R C LYON B 6299 LYON 38 40 Chemin Saint Maurice Si ge Social V PARIS 42 Rue Alexandre Dumas XI LYON BURDEAU 50 0 2 uenesi PARIS ROQUETTE 66 12 T L GRAMMES f CHANDR Lyon CHANDR Panis 87 T L PHONES Louis FERLAY Repr sentant 1 RuedesTuiliers L Y ON LASS m COMPTE CHEQUE PoSsTAL LYON 31 69 Agences NICE BORDEAUX ALGER LE CAIRE BARCELONE CONSTANTINOPLE Fonderies VILLIEU Ain Mod C 2 Monsieur Nous avons l honneur de vous soumettre ce nouveau catalogue o nous vous pr sentons nos appareils les plus r cents qui ont connu d s leur apparition la faveur du public et obtiendront certainement la votre Nous avons tout mis en uvre pour rendre modernes pratiques et surtout conomiques les nouveaux mod les cr s Nous en avons stan dardis la fabrication afin d tre en mesure de vous livrer rapidement l appareil de votre choix Une page de ce catalogue a t r
27. S RIE GRAND LUXE avec porte quilibr e r glable four double enveloppe r glage choke bored Estampill par V Association Technique de l Industrie du Gas en France R chaud Four RADIO long 0 700 larg 0 400 haut 0 350 four de 0 330 PLUS VALUES ER Plusvalue pour ranije nickel e R chauds 10 et 304 42 45 Plus value pour rampe nickelee K chauds roussuires 15 nono E i 12 13 14 13 90 oe HOUSE TE 22 50 nt EE pour r chauds 7 STANDARD OS LTPRINGEPS 7 H E e Ne e L O REX et RADIO bruts avec dessus DORE o aes Edd 19 50 Plus value pour r chauds dessus couvert avec tampons et rondelles polis 9 50 pour r chauds avec grilles polies ec ccce e een rn 5 25 SUPPORTS Support p r chauds STANDARD et PRINCEPS haut 0 500 SERT 496 105 199 50 Support universel s adaptant tous nos r chauds fours haut 0 440 401 70 123 Ze Plateau socle pour r chauds fours TER STANDARD et PRINCEPS 427 42 80 83 20 PARENT Dol r cb udd 40 8L e eS verbe IT ET Ha En PEUR 304B 4040 77 Ree Plateau universel pour nos r chauds 10 et 304 et tous nos r chauds fours 0401 32 68 SAGE es J ets DUET T g E CUISINI RES TOLE NUM ROS DESIGNATION DES APPAREILS DES APPAREILS LUSTR E MAIL BLANC juisini re 350 dessus 3 feux 1 four de
28. SIONS int rieures du four et de la r tissoire E NM EC Es sa 0 220 Profondeur scia Ru SER AEST OT DNUS RR 0460 LR iic dico d E Roe T 00340 ce La table chauffante 4 feux est munie de br leurs grand rendement Une plaque de propret plac e sous les br leurs recueille les r sidus de la cuisson et facilite le nettoyage La grille support inf rieure est de construction robuste et d un entretien facile Les pieds sont la demande du client nickel s ou maill s blanc Cet appareil r alise le dernier mot de la technique gazi re La cuisini re STELLA peut tre livr e soit en t le lustr e soit en t le maill e blanc toutes garnitures nickelees Cette cuisini re est livr e avec les m mes accessoires que la cuisini re 801 N La cuisini re STELLA peut assurer le service d un m nage de 5 10 personnes 27 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS GRANDES CUISINIERES pour RESTAURANTS i ose BT o o Za E W v Ei at SG A D gt a Sus e anses L e A T Ve Leet zg C er D DA HT TEE PES ESUIUI n GAR b f Mc d t Pam A m Kee eg fe ee Tee 5 m m EE OR iii Da Sr e e WH ms e ERG E TTT S A Ax DEVIS SUR DEMANDE gt dd DISPOSITIF No 4 y SK G hiu PAT Plaque de fermeture f D wei p CA ONU 4 AA Ki 4 t i Ch G VW 5 VE S S A T le
29. _ FONTE MAILL E D SIGNATION ET DIMENSIONS DES ARTICLES R chaud 3 robinets dimensions 0 340x 0 40 haut 0 435 4 8 iv gen mer eA EBO X OBOT EE EE 303 et 9 R chaud 3 robinets dimensions 0 550x0 280 haut 0 115 304et10 74 92 4 0 6905 0 BO Sm 0444 D d RIT Te Pad S ren 302et19 115 148 k UE e O0 ID ET ren eh OA CE E VS 13 115 148 0 800 0 980 e 0 15 S Fe EXP IE TG 305e14 120 156 a R chaud avee br leurs pipe 0 536 x 0 304 haut 0 140 rampe nickel e 2 feux 0 1585 x 0 528 0 140 Q IGSUX V 0 765x0 300 0 140 8 16ux 5 mv 336 242 300 0 585 x 0 564 0 140 A oux 7 337 289 377 R CHAUD ROTISSOIRE AVEC PIEDS HAUTS R chaud 4 robinets flamme bleue 0 650 x0 290 haut 0 240 TE EE DT S 24 N 186 d e T an gf d Ch CN t EN DV TU Se B ar d 4 A a AJ x Y L an M RONDE SM RENE R CHAUDS FOURS DESSUS UNI S RIE TER Four fermeture herm tique R glage choke bored NUM ROS D SIGNATION ET DIMENSIONS DES APPAREILS DES FONTE FONTE APPAREILS BRUTE MAILL E R chaud four dessus uni br leur reversible four de 0 300 mod le bas 409N ter 232 286 a
30. agement sont flamme blanche ou flamme bleue Ceux tablis avec tubes en aluminium poli sont toujours flamme bleue et munis d une molette de r glage d air BRACHET amp RICHARD LYON PARIS ME NS Po les hygi niques combustion lente PAX T Hauteur Diam tre Diam tre Diam tre Cube d Air DESIGNATION totale int rieur ext rieur de la Buse chauff PAX L Rn de a 0 720 0 185 0 225 0 080 75m PAX II No 640 0 800 0 185 0 235 0 080 100m PAX NS MEI ees 0 950 0 210 0 300 0 090 150 m Le Po le PAX est construit en t le et fonte avec garniture int rieure en briques r fractaires L orifice de char gement est assez grand pour permettre l emploi de combustibles vari s an thracite coke de gaz b ches Le foyer se compose 1 D une grille fixe en forme de corbeille 2 D une grille horizontale mobile 3 D une grille verticale mobile La grille horizontale mobile est actionn e par une tirette permettant de d gager les cendres Pour le d gar nissage il suffit de tirer l ext rieur cette grille Le combustible est alors recueilli dans le cendrier La grille ver ticale mobile peut galement etre retir e pour faciliter le vidage de l appareil La porte est ferm e herm tiquement par un systeme de serrage excentrique Elle est garnie de micas pour la surveillance du feu et est munie d un bouton de r glage permettant de limiter volont le r glage de l
31. appareil Un conduit d air froid d bouche l int rieur du po le hauteur de la buse il permet d effectuer un tirage m canique assurant l vacuation des gaz rassembl s la partie sup rieure Ce syst me entretient la combustion lente en cartant tout danger d asphyxie Une clef sp ciale permet de man uvrer facilement les couvercles la porte et le bouton de r glage Nota Les indications de cubage d air chauff que nous donnons ci dessus sont forc ment tr s approximatives tant fonction des conditions essentiellement varia bles d utilisation de chaque appareil No 641 Les Po les PAX sont fournis en t le lustr e et fonte brute ou maill e toutes teintes la porte et les pieds sont toujours nickel s APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 34 Caract ristiques g n rales des Po les SPHINX Tam pon ei Buse mobiles Porte de chargement SPHINX dessus mobile Num ros des Hauteur Encombrement Hauteur Diam tre Cube d air Passage Auxiliaire vacuation des gaz de la partie sup rieure 499 bis 0 740 0 380x0 380 0 430 0 080 75 m 500 his 0 800 0 400x0 400 0 450 0 090 100 m 501 is 0 890 0 400x0 400 0 540 0 090 150 mi Appareils totale total du Foyer dela Buse chauff Qreuraton d Air ES id E AE SCH Ce SCH h 7 7 7 SE SPHINX dessus fixe 435 502 0 840 0 400 0 400 0 450 0 090 100 m wm mm 503 0 930
32. br leurs r versibles ind pendants pouvant alimenter soit directement le four soit les plafonds rayonnants plac s la partie sup rieure de la r tissoire Les portes quilibr es ext rieurement r glables sont fermeture herm tique La cuisiniere Familia se fait en trois ex cutions FAMILIA 813 Dessus grilles 6 br leurs couverts simples et doubles FAMILIA 813 Dessus couvert 6 feux FAMILIA 813 Meme dessus couvert mais 5 feux dont un pour poissonniere La cuisini re Familia se livre en t le lustr e ou en t le maill e blanc La rampe les montants et les garnitures sont toujours nickel s Le dessus peut tre verni noir poli ou maill Ces cuisinieres sont livr es avec les memes accessoires que la cuisini re 801 N La cuisini re Familia peut assurer la cuisine pour 10 20 personnes APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 26 Cuisini re STELLA Type Am ricain de grand luxe Modele 825 Les fours de la cuisini re 825 sont enti rement calorifug s et assurent gr ce leur plafond rayonnant et leur br leur r versible unique une cuisson parfaite et conomique tant des grillades et gratins que des r tis et p tisseries DIMENSIONS ext rieures Longueur au sommet des pieds 1 090 Ala Bil ooo Ras 17200 Profonde t totale use leren 09600 Hauteur de la table chauffante 0 800 eg OBEN ai ef Ae EEA VERSA d 17370 DIMEN
33. ement tablie assure l utilisation maximum des calories La porte herm tique quilibr e r glable double enveloppe est munie d une poign e porcelaine La rampe d alimentation est cach e d o facilit d entretien Ces appareils sont quipes avec nos br leurs monoblocs ou sur demande avec ncs br leurs pipe et sont munis du r glage Choke Bored brevet S G D G Deux dimensions Longueur Profondeur L Profondeur Hauteur utile du dessus du dessus iocos du four du four E Ki e 7n Ki Spee SEU Reg as camus casu 640 400 330 305 180 300 VEU LI ee been E merenti 640 400 330 305 212 350 Les r chauds L O REX peuvent se placer sur le support 401 Hauteur totale fon 13 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS R chauds Fours L O REX S rie luxe N 430 grand mod le An Notre R chaud Four 430 poss de les m mes caract ristiques que nos R chauds Fours 410 et 420 avec cependant un dessus plus grand et un four de 360 m m de largeur permettant de faire les plats les plus importants Il comporte en plus des sabliers mobiles plac s sous les deux br leurs lat raux Longueur du dessus Proiondeur du dessus Largeur du four Profondeur du four Hauteur utile du four Hauteur totale Nos R chauds fours 410 420 430 sont livr s avec les accessoires suivants Une casserole tam e un gril pliant un gril coulissant une plaque de fermeture d
34. er est triple allumage Par une simple manceu c Y d an IDOOQOOO Cx A amp aT aul Fa aTa aT A q O A o S 4 K N x ex px P NA Te x D e dl YYYY CNA 2 V F m S AN Lei gt x e AS hi DX H OOOX DOOCOG Ni KA A I5 4 Mod le 524 APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 32 RADIATEURS AM RICAINS AVEC OU SANS D GAGEMENT CYEFVEFEETTTUTTTTVES Num ros des DESIGNATION DES APPAREILS Appareils 567 Radiateur 2 tubes sans d gagement 568 3 569 4 570 em 6 e 572 Radiateur 2 tubes avec d gagement 573 3 574 4 575 6 577 8 Consommation horaire moyenne 200 litres par tube Cubes d air chauff s approximatifs 15 M3 par tube N 575 Ces appareils r pandent une chaleur douce ils s imposent pour le chauffage continu des locaux pourvus d une chemin e d vacuation salons chambres coucher restaurants etc Ils se font galement sans d gagement et peuvent alors assurer le chauffage momentan et intensif des pi ces susceptibles d tre a r es Ils se recommandent par Leur chambre de combustion compl tement isol e supprimant tous risques d incendie Leur simplicit absolue et leur fonctionnement s r Leur maniement faaile Leur prix bas et leur rendement lev Nota Les radiateurs d g
35. estinataires m me lorsque l exp dition est faite franco En cas d avaries ou de manquants le destinataire doit avant de prendre livraison faire les r serves n cessaires et les confirmer par lettre recommand e dans les trois jours de la r ception art 105 du code du Commerce Nous d clinons toute responsabilit au sujet des avaries de quelque nature qu elles soient et il appartient nos clients de r server utilement leurs droits pour les faire valoir eux m mes contre le transporteur Nous signalons notre client le que certaines UE de Chemin de fer invoguent le parfait lat ext rieur de l emballage pour d cliner toule responsabilit alors que par suile d un choc ou d une chute l emballage peut avoir r sist alors que le contenu peut se lrouver d l rior S DE PAIEMENT Pour Villieu En gare de Meximieux Ain Aucun paiement ne peut tre retard pour cause de rendu tant qu il ne sera pas justifi par l ch ance d un avoir r gulier tabli par nous CONTESTATIONS En cas de contesta Dons nous ne reconnaissons que la juridiction des tribunaux de Lyon Nos traites accepta tions de r glements n op rent ni novation ni d rogation cette clause attributive de juridiction lieu de paiement Lyon tie indiqu Pass ce d lai nous d clinons toute responsabilit Les l gers fendillements constat s parfois sur une pi ce maill e appel s tressaillures ne peuve
36. et Casserole tam e 29 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Cuisini re c DIMENSIONS DE L APPAREIL Hauteur totale 0 800 Larg du dessus 0 655 Prof du dessus 0 460 Haut du four 0 400 Larg 0 330 Profond 0 280 e La cuisiniere Cosmos est construite entierement en fonte Peu encombrante elle a de nombreuses pi ces d tach es interchangeables avec celles de nos r chauds fours Standard et Ter br leurs grilles etc ce qui est une simplification et une conomie pour le stock et le r approvisionnement des pi ces de rechange Le br leur central cloison BREVET SG D G peut tre utilise soit comme br leur sous grille du milieu soit comme br leur de la r tissoire Un robinet sp cial avec plaque indicatrice des positions de la cl permet d alimenter l un ou l autre de ces br leurs Le plafond rayonnant de la r tissoire est muni de plaques amovibles libre dilatation La Cuisini re Cosmos se fait en deux ex cutions Coffre COSMOS ce ACCESSOIRES plaque de fermeture crochet de suspension casserole de four casserole liehe riles gril articul tablette piliseries gril coulissant m m oM ke EM M E jh poign e tirette eo Ce dispositif diminue les risques de casse la chauffe et permet d enlever et de remplacer tres ais ment ces plaques Dans les cuisini res 860 bis le four coffre est calorifug par une double paroi dont
37. ff rencie des autres syst mes en ce qu il a pour effet d agir sur la puissance d aspiration du jet gazeux en la modifiant volont au lieu de freiner l arriv e d air par tranglement Il emp che enti re ment les prises l injecteur gr ce la suppression de toute r sistance l coulement du gaz que provoquaient necters Robinet les r glages employ s jusqu ce jour Le r glage Choke Bored est install sur tous nos appareils munis de nouveaux br leurs monoblocs B R ou de nos nouveaux br leurs pipe Il s adapte aussi bien aux br leurs du four et de la r tissoire qu aux br leurs du dessus gt EE AER ENEE APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 6 Zero suppont Gung motile de reglage LEAD n CASE PS E ME Ee AUD 8 Ad FA KE LT eet e dreihetim Br leur BR 422 C Coup Br leur simple BR 421 C Br leur double BR 422 C Les br leurs monoblocs BR 421 C et BR 422 C interchangeables avec nos br leurs pipe ont t soigneusement tudi s en vue d assurer un RENDEMENT ELEVE compatible avec une R PARTITION tout fait UNIFORME des calories donnant une cuisson parfaite douce permettant de faire mijoter les plats Ils conviennent tout particulierement pour faire de la cuisine FRANCAISE Gr ce leur forme sp cialement tudi e ils assurent une parfaite admission de l air secondaire ainsi que l vacuation des gaz br l s sans gene
38. ieuse r partition des orifices de combustion et l acc s facile d air secondaire autour de chaque flamme permettent une combustion rapide et parfaite Les br leurs pipe munis de notre r glage Choke Bored brevet S G D G suppriment toute prise l injecteur BRULEUR A PIPE Consommation Rendement TT TE TC Ee 300 litres l heure 52 7 ot CRE COMM AE SN ame uxor p EN 2 ENER S are 500 litres l heure 51 5 sie Br leur double Velilla cesser E Ai aS XI S ICI SREL tee 100 litres l heure Sur demande Nos r chauds plats Nos fours Ter Standard L o Rex Radio Nos cuisinieres t le 350 806 807 Nos cuisinieres fonte Cosmos peuvent lre quip s avec br leurs pipe EE M e o9 00e D dun QG APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 8 R chauds ronds Avec rondelles N 1 Diam tre 0 140 Hauteur 0 090 D bit 150 litres No 2 0 160 0 100 200 N 3 0 180 0 108 250 ce Avec rondelle 2 robinets No 5 Diam tre 0 223 Hauteur 0 125 D bit 450 litres exo R ehauds carr s Dessus lames 1 feu No 8 C t 0 335 Hauteur 0 145 D bit 900 litres 3 robinets No 9 0 280 0 115 450 2 robinets R chauds rectangulaires lames Dessus lames 2 feux 3 robinets N 10 Dimensions 0 560 x 0 280 Hauteur 0 115 D bits 300 450 litres Se fait 4 robinets eo Dessus lames 3 feux 4 robinets
39. les c t s int rieurs sont maill s blancs Le four coffre est chauff par deux br leurs lat raux qui r par tissent la chaleur d gag e d une fa on uniforme l int rieur du four Il est ferm par une leche frites tiroir Gr ce cette disposition et l aide des accessoires du four plaque de suspension grils coulissants t le p tisseries etc on peut utiliser le four coffre en faisant cuire simultan ment plusieurs plats superpos s avec la m me consommation de gaz On obtient ainsi le maximum d utilisation des calories d gag es N 860 avec dessus r cuperation et simple paroi N 860 bis t double paroi int rieure maill e blanc Ces appareils se livrent Bruts garnitures polies Emaill s dessus poli garnitures nickel es Dessus maill sur demande La cuisini re Cosmos peut assurer le service d un m nage de 3 8 personnes APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 30 Cuisini re Coffre NORMAL 1 PRIX DE LA SOCI T TECHNIQUE DU GAZ EN FRANCE Reconnue d Utilit Publique DIMENSIONS CEE PRET DIMENSIONS ROUTE N 856 5d CRT N 856 Hauteur totale 0 850 Si DS G S name Se diner UNES v B 3 Profondeur du four 0 345 Hauteur du grilloir 0 110 Largeur du grilloir 0 345 Profondeur du grillor 0 360 Profondeur du dessus 0 450 Hauteur du four 0 380 Largeur du four 0 320 er eo
40. mes CHANDR LYON COMPTE COURANT CH QUES PosTAUX LYON 31 69 PARIS Rue Alexandre Dumas 42 XE M tro Nation Bagnolet T l phone ROQUETTE 66 12 T l grammes CHANDR PARIS 87 AGENCIES BARCELONE r CANTARELL Cort s 702 ALGER CHAMOUX 1 rue Trolard St Eug ne LE CAIRE J MANH S Rue Eloui 8 NICE St PROVENSA 56 chemin de la Madeleine CONSTANTINOPLE MANHES Katerjioglou Han 77 BORDEAUX j PEHAU 18 Rue des Fr res Bonie Louis FER LAY Renr 1 R pr sentant i uedes T 3 uil LYON P A EE TARIF AU 15 JUILLET 1931 GE TARIF ANNULE TOUS LES PR C DENTS Mod T 4 LISTE ET PRIX DE NOS APPAREILS ACTUELLEMENT EN MAGASIN ET EN COURS DE FABRICATION VIRTUAL MUSEUM R CHAUDS RONDS A MANCHES BOIS OU AVEC ROBINETS D SIGNATION ET DIMENSIONS DES APPAREILS Dis 9E some KoNIR APPAREILS MAILL E ig R chaud diam tre 0 140 hauteur 0 085 cce e aal ere 1 fa REEL ea ATEN A Re 9 i SE EE UE EE Se 3 Sat R chaud 2 robinets diam tre 0 223 haut 0 495 49 ER NC Tune NI n NIE D 2m gt TOME R CHAUDS COIFFEURS Pb den t CY E UPS RESTER AU e N SR ENT ee D ANN E A E DrISD D AZ ATHBRe 907 6 Veo WS S eus des dia BRE NIHU V BTE UE 67ter 27 33 60 Plus value pour le r chaud 67 ter avec porte bouillotte 9 Int fe OO EI E M dT VC Our Me dt al re eta ENICS Da Kv p FONTE BRUTE 89 444 40 54
41. ner quels que soient la pression et le pouvoir calorifique du gaz Cent mille m nag res se servent chaque jour de ces appareils et cuisinent gr ce eux avec Economie Propret Rapidit Longueur Profondeur Largeur Profondeur Hauteur utile D SIGNATION Num ros du dessus du dessus du four du four du four Hauteur totale STANDARD II mod le bas 423 N bis 640 350 300 280 180 300 STANDARD II haut 428 N ris 640 350 300 280 220 350 Ces appareils sont livr s avec les accessoires suivants Une casserole lam e un gril plat un gril pliant une tablette pleine une tablette perfor e une poign e tirette un mode d emploi Les r chauds STANDARD peuvent se plac r sur le support 401 APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ R chauds Fours L O REX S rie luxe N A10 420 DUET BRACHETA RICHARD l gants pratiques et conomiques de grandes dimensions CARACT RISTIQUES Cette nouvelle s rie de r chauds fours a t tablie dans le but de fournir notre clientele des appareils La disposition int rieure du four avec cuvette et plaque coup de feu assure un rendement maximum La fermeture sup rieure du four est assur e par une plaque amovible en tole doubl e d amiante Il est muni d un dos int rieur obligeant les produits de la combustion redescendre avant d etre vacu s La difference de hauteur entre l mission et l vacuation judicieus
42. nite et avec les accessoires suivants Une plaque t le amiante de fermeture Une casserole estamp e tamee Un gril pliant tam Une t le perfor e p tisserie Une poign e tirette Un mode d emploi APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ MODE D EMPLOI des CUISINI RES TOLE 806 807 801 N 813 825 ALLUMAGE AUTOMATIQUE 806 807 Ouvrir le robinet central de la veilleuse et la r gler de facon que sa flamme affleure le trou de la rondelle les robinets correspondants l allumage automatique sont munis d une grande b quette Pour les veilleuses des br leurs doubles ouvrir le robinet de la veilleuse puis celui de la grande couronne qui pourra tre ferm apres l allumage de la veilleuse UTILISATION DU DESSUS 806 807 801 N 813 Pi 825 Dans l emploi des br leurs du dessus ne laisser jamais les flammes d passer le fond de la casserole Pour les grands r cipients sur lever les grilles en les tournant FOUR 807 Allumer le br leur du four plein gaz chauffer le four vide pendant 10 minutes environ Introduire alors la pi ce cuire dans le four IO minutes apres l introduction r duire les flammes pour maintenir une temp rature constante pendant toute la dur e de la cuisson FOURS 806 801 N 813 bis 825 Fig 1 Tourner le bouton porcelaine du br leur r versible l inscrip tion FOUR se trouvant en dessus Allumer le br leur plein gaz
43. nt en aucun cas constituer un d faut de fabrication Tous appareils ou pi ces qui nous seraient retourn s du fait ci dessus devront parvenir franco la maison qui a exp di Les ordres pris par nos Repr sentants ou Voyageurs ne nous engagent qu apr s acceptation par nous t mmm Les prix de nos tarifs sont susceptibles de modifications sans avis pr alable Par suite des am liorations incessantes apport es nos mod les nous ne garantissons pas l exactilude rigoureuse des descriplion dimensions poids et gravures figurant sur nos catalogues kk Le APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ Re b ecompenses obtenues a d if f ren LS Conc ours et Exp osit LONS RP E Exposition Internationale LYON 1894 M daille d Or Exposition Universelle PARIS 1900 M daille d Argent Exposition Internationale LYON 1914 Hors Concours Membre du Jury Exposition Internationale STRASBOURG 1923 Hors Concours Membre du Jury COLOGNE 1889 M daille d Or STRASBOURG 1890 M daille d Or BORDEAUX 895 M daille d Or TURIN 1902 Dipl me d Honneur TOULOUSE 1908 Grand Prix NANCY 1909 M daille d Or LYON 1910 Exposition d Alimentation j e Grand Prix BRUXELLES 1910 A M daille d Or LYON 1913 Exposition d Reggie A A Hors Concours Membre du Jury METZ 19390 s e u M daille de Vermeil MARSEILLE 1922 Dipl me d Honneur CLERMONT FERR
44. r la combustion Les br leurs monoblocs munis de notre reglage Choke Bored p 5 brevete S C D G suppriment toute prise l injecteur et fonctionnent parfaitement quels que soient la pression et le pouvoir calorique du gaz BRULEURS MONOBLOCS Consommation Rendement BDr leur simple BR 421 C 4 e gege and a aieo 300 lit l heure 51 9 o rande couronne 500 lit l heure 48 0 Br leur double B R 422 C NT CR CORBIS oues eua ewe 120 lit l heure Nos r chauds plats Nos fours Ter Standard L o Rex Radio Nos cuisinieres t le 350 806 807 Nos cuisinieres fonte Cosmos sont quip s avec nos br leurs monoblocs B R 7 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Nos nouveaux Br leurs pipe conomiques necrace CHOKE BORED sur les deue couronnes Coupe du br leur double pipe No 806 Br leur simple No 806 H Br leur double N 806 L Nos br leurs pipe interchangeables avec nos br leurs monoblocs ont t tudi s en vue d obtenir le r ndement maximum compatible avec un chauffage intensif Ils conviennent tout particuli rement pour les cuissons de l gumes pot au feu etc La cavit int rieure de la pipe a t sp cialement tudi e pour conduire le m lange gazeux sans freinage et sans perte de vitesse au point de combustion L expansion rationnelle du gaz dans la chambre de m lange la judic
45. rs monoblocs B R ou sur demande avec nos nouveaux br leurs pipe reglage Choke Bored tous les feux 49 Ils sont conomiques parce que d une consommation r duite et vendus un bon march exceptionnel bien que pr sentant toutes les commodit s possibles pour la m nag re Ils se livrent en fonte brute ou maill e gris perle vert olive bleu c ramique NOTA Les c t s lat raux des fours maill s sont toujours livr s en fonte vernie noire Trois dimensions D SIGNATION wu Pm tmm leen we Per nima snae a TER mod le bas 409N tr 640 350 300 280 180 310 TER mod le haut 406 Nr 640 350 300 280 210 350 TER grand mod le 390 Nier 640 350 330 280 210 350 Ces appareils sont livr s avec les accessoires suivants Une casserole tam e un gril pliant tam une tablette t le une poign e tirette un mode d emploi Les r chauds TER peuvent se placer sur le support 401 11 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Le souci constant de moderniser et d am liorer notre fabrication nous conduit pr senter notre clientele un prix tres abordable des r chauds fours poss dant Une porte fermant herm tiquement le four quilibr e r glable et double enveloppe Une poign e porcelaine supprimant tous risques de br lures Des br leurs monoblocs ou pipe r glage Choke Bored brevet S G D G permettant de cuisi
46. serv e aux pi ces de remplacement de now r chauds fours Il vous suffira de nous indiquer leur num ro pour recevoir la pi ce demand e Notre Maison la plus ancienne de ce genre s est sp cialis e d s ses d buts en 1679 dans la fabrication d appareils de cuisine et de chauf fage au gaz Nous vous prions de toujours nous consulter suivant vos besoins NOUS AVONS CE QU IL VOUS FAUT crivez nous et les renseignements n cessaires vous seront imm diatement envoy s Nous souhaitons que ce catalogue vous permette de constater Je travail constant de perfectionnement que nous poursuivons tous Les jours et qui nous osons l esp rer aboutira votre satisfaction S il en est ainsi nous consio rerons avoir atteint notre but Etablissements BRACHET amp RICHARD 3 BRAC HET amp RIC H ARD LYON P ARIS CONDITIONS G N RALES DE VENTE LIVRAISONS Nos prix s entendent pour marchandises prises dans nos magasins Les exp ditions sont faites en port d aux tarifs les plus r duits Les marchandises voyagent aux risques et p rils des destinataires qui en cas de retards avaries ou manquants devront exercer eux m mes leur recours contre lea transporteurs sous la forme et dans les d lais l gaux EMBALLAGES Nos emballages sont toujours factur s aux prix les plus r duits D LAIS Les d lais indiqu s pour une fourniture sont donn s titre
47. t tre employ s comme grille pain Ils se branchent la place d une lampe Leur emploi se recommande en voyage Ils ont une plaque de chauffe en fonte polie de 110 de diam tre pour le 150 E et de 125 mim pour le 100 E La consommation est de 300 w pour le r chaud 150 E et 400 w pour le 100 E R chaud 500 E Ce r chaud convenant pour la cuisine offre l avan tage de pouvoir utiliser les grands et petits r cipients avec le maximum de rendement en outre il est muni d un l ment chauffant permettant trois r glages doux moyen fort La plaque de chauffe est en fonte polie de 180 de diametre La consommation suivant le r gime adopt est de 200 400 ou 800 watts Tous ces r chauds sont livr s en fonte maill e dans nos teintes habituelles N 500 E Les l ments chauffants et toutes les pi ces sont facilement interchangeables R chaud 304 E R chaud en fonte analogue au 500 E mais avec 2 foyers r glables Les plaques de chauffe sont en fonte polie de 210 de diam tre La consommation de chaque feu suivant le r glage est de 250 500 ou 1 000 watts 91759 mp L on S ZANNE Lyon CUISINE CHAUFFAGE ANOIENS ETABLISSEMENTS CH ANDR amp C Etablissements BRACHET amp RICHARD Soci t Anonyme au Capital de 5 000 000 de francs Recisrne ou Commerce LYON B 6299 LYON 3S 40 Rue Saint Maurice Si ge Social T L pHone BURDEAU 50 01 2 Lianes T L aram
48. tc etc Feu NUM ROS PRIX DESIGNATION DES APPAREILS DES APPAREILS BRUT MAILL Po le combustion lente PAX I hauteur 0 720 Tissus ei Ter 639 296 348 SE DAO H Q Lee SE EN ES FO ER 640 317 368 PAX rto ELE Fa ne te TS e e NES 641 368 439 Ko Po le feu continu SPHINX SEN Pee de MCA PEN ES 499 bet 877 MT MI EEE SPHINX 158007 713 028 El ew HR ROSE UT CHER E H 500 is 445 625 px SPHINX e n RT e AE TT NA TT LETT 501 bis 469 682 1 Po le gen continu SPHINX I 0 840 chargement lat ral 502 445 625 SPHINX II 0 930 EE RA a 503 469 682 1 Les po les 502 et 503 peuvent tre lablis soil avec tirage direct soit avec tirage renvers La buse peut tre plac e au dessus de l appareil ou derri re l indiquer lors de la commande Plaque de propret en fonte pour po le 639 et 640 639 A 32 70 SA RS I ES 499 bis 500 bis 501 bis 502 et 503 501Q 45 dd ant GH EE Les po les 639 640 ainsi que les po les SPHINX 499 bis 500 bis 501 bis poss dent la sortie des gaz uan pos retour en fonte permettant de placer la buse en haut ou en bas de l appareil uU D I P ed F k gt b d A n CN b A LAPS LU ES J eeh 2 2 lw R Cur a MO TVR D NI e i id
49. u dessus des appareils munis de l allumage automatique l exception des veilleuses des br leurs simples s allument automatiquement par la simple man uvre de leur robinet respectif Les robinets correspondant l allumage automatique sont munis d une grande b quette Ce dispositif tres simple comporte une veilleuse plac e l arri re et dans l axe transversal du dessus Elle doit tre r gl e de facon que sa flamme affleure le trou de la rondelle Autour de la veilleuse et dans une cuvette dispos e cet effet viennent converger quatre tubes d acier correspondant chacun des quatre br leurs Ces tubes se pr sentent pour chaque br leur dans l axe d un orifice de d rivation et d allumage Ce dernier projette dans le tube un jet de gaz et d air primaire entrainant une quantit d air primaire suppl mentaire Le m lange ainsi obtenu est donc pauvre et provoque d s son contact avec la veilleuse un retour de flamme qui se communique instantan ment aux orifices de combustion et allume le br leur Ce dispositif repr sente une nouveaut int ressante dans l emploi des cuisinieres suppression de prise l injecteur propret commodit simplicit et surtout s curit l ouverture m me involontaire d un robinet entrainant automatiquement l allumage du br leur correspondant APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 29 Cuisini res Allumage N 807 A QUATRE FEUX UN FOUR ROTISSOIRE UN
50. u four en t le et amiante une tablette perfor e une poign e lirelle un mode d emploi Ce r chaud peut se placer sur le support 401 ER APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ H b i Le R chaud Four de Grand Luxe Estampill par l Association Technique de l Industrie du Gaz en France E RADIO N 400 d COUPE LONGITUDINALE AM D Plaques amovibles _ ete Bruleur Simple D Bruleur Double Inonoloc Monobloc Y COUPE TRANSVERSALE Robinet conjugu Poignee porcelaine en chicane eege A mme ee sine L Ori coulissant ERAN EE E rs E M i h wir Aug Ressort d quilbra ge m lg Me d articulation et de reglage E etmgen s a age ng 15 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Le RADIO N 400 Profondeur du four 305 Longueur du dessus 700 7Z Largeur du four 330 Profondeur du dessus 400 7 Hauteur du four 212 Hauteur totale 350 Nous avons tabli le RADIO N 400 d apres les directives suivantes cr er le r chaud four de grand luxe muni des perfectionnements les plus modernes et les plus propres transformer le travail de la cuisine en un plaisir Nous indiquons ci dessous quelques uns de ses avantages FACILE R GLER Tous les br leurs sont munis du r glage Choke Bored brevet S G D G La porte Herm tique Equilibr e double enveloppe se r gle par une simple vis
51. vec tirage renvers Ils se recommandent par leur fonctionnement extr mement r gulier leur fabrication robuste et leur consommation particuli rement conomique 39 BRACHET amp RICHARD LYON PARIS Po les feu continu SPHINX Nous avons tabli le po le SPHINX sous deux formes de pr sentation diff rentes 1 Le Po le Sphinx dessus mobile est muni sa partie sup rieure d un double couvercle de chargement fermeture horizontale La sortie des fum es se fait par le moyen d un retour en fonte plac sur la face arri re de l appareil et qui permet volont de fixer le tuyau d va cuation deux hauteurs diff rentes N 502 a dessus fixe 2 Le Po le Sphinx dessus fixe a sa porte de chargement plac e obliquement sur la face avant de la corniche La buse d vacuation des fum es peut tre fix e la demande soit verticalement sur le dessus de la cor Ne 500 bis niche soit horizontalement l arri re de celle ci Pri re dessus mobile de bien le sp cifier en passant les commandes D 66 e D D Nous pouvons livrer les po les Sphinx soit en fonte vernie noire toutes garnitures nichel es soil en fonte maill e toutes teintes Moyennant une plus value une plaque de propret N 501 Q en fonte assortie l appareil peut tre jointe celui ci comme l indiquent les gravures ci dessus APPAREILS POUR L EMPLOI DU GAZ 36 A

1931 - Ultimheat

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