Eau peptonée tamponnée
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1. MODE D EMPLOI Pr paration des solutions ou des suspensions m res Refroidir 25 C introduire aseptiquement 10 ou 25 g de produit analyser dans un flacon tar contenant 90 ou 225 mL de milieu ainsi pr par ou de milieu pr t l emploi BM057 BMO10 Homog n iser parfaitement au moyen d un appareil de broyage de fa on obtenir une suspension m re ou un bouillon de pr enrichissement __Incuber en respectant le protocole analytique appropri 1 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr NOTA La pr sentation en poches de milieu pr t l emploi en 3 litres BM131 ou en 5 litres BM132 permet d utiliser un appareil automatique pour la pr paration des suspensions m res se reporter aux notices d utilisation des appareils automatiques de distribution employ s Pr paration des dilutions d cimales __Introduire 1 mL de suspension m re dans un tube contenant 9 mL de milieu ainsi pr par ou du milieu pr t l emploi BM056 Homog n iser parfaitement Recommencer l op ration jusqu l obtention de la dilution souhait e FORMULE TYPE pouvant tre ajust e de fa on obtenir des performances optimales Pour 1 litre de milieu BK018 BM010 BM056 BM057 BM131 BM132 s ES GLS DE aa AAA aat 10 0 g2. Chlorure de sodium 5 0 g Phosphate disodique dod cahydrat 9 0 g Phosphate monopotassique 1 59 Pour 1 litre de milieu BK131 PEptON G nn Rein ist etant 10 00 g Chl r re d SO0IDMi seen initie 5 00 g Phosphate disodique anhydre 3 56 g Phosphate monopotassique eeeeeeeeeeeiereeserrrrerrrnnessrrrreen ne 1 50 g pH du milieu pr t l emploi 25 C 7 0 0 2 CONTR LE QUALITE Milieux d shydrat s poudre blanc cr me fluide et homog ne Milieux pr par s solution ambr e limpide pouvant pr senter un tr s l ger pr cipit apr s conservation R ponse culturale typique selon le protocole de contr le Microorganismes Croissance 1 Salmonella Typhimurium ATCC 14028 positive 1 Salmonella Enteritidis CIP 82 97 positive Listeria monocytogenes CIP 59 53 50 colonies To Listeria monocytogenes CIP 78 31 50 colonies To Escherichia coli ATCC 25922 50 colonies To Staphylococcus aureus ATCC 25923 50 colonies To 9 18 heures d incubation 37 C inoculum lt 10 microorganismes 2 60 minutes d incubation 20 C 3 45 minutes d incubation 20 25 C 2 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14
3. France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr
4. 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr STOCKAGE CONSERVATION Milieux d shydrat s 2 30 C Les dates de p remption sont mentionn es sur les tiquettes Milieux pr par s en flacons ou en tubes 6 mois 2 25 titre indicatif Milieux pr ts l emploi en flacons ou en poches Stocker entre 2 et 25 C l abri de la lumi re Les dates de p remption sont mentionn es sur les tiquettes PRESENTATION Code Milieu pr t l emploi en tubes Coffret de 50 tubes de 9 mL BMO5608 Milieu pr t l emploi en flacons Pack de 10 flacons de 225 mL BM01008 Pack de 10 flacons de 90 mL BM05708 Milieu pr t l emploi en poches souples Carton de 3 poches souples de 3 litres BM13108 Carton de 2 poches souples de 5 litres BM13208 Milieu d shydrat 25 5 g L Flacon de 500 g BKO18HA F t de 5 kg BK018GC Milieu d shydrat 20 g L Flacon de 500 g BK131HA F t de 5 kg BK131GC REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES NF V 59 104 Octobre 1982 G latine alimentaire Recherche des Sa monella NF V 08 407 Octobre 1989 Microbiologie alimentaire Mati res premi res entrant dans la composition des conserves D nombrement des spores thermor sistantes de Bacillus et Clostridium thermophiles Technique du nombre le plus probable ISO 6340 D cembre 1995 Qualit de l eau Recherche de Salmonella NF EN ISO 11290 2 V 08 028 2 Ao t 1998 Microbiologie des ali
5. Eau pepton e tamponn e DOMAINE D UTILISATION L eau pepton e tamponn e est un diluant destin la pr paration des suspensions m res de laits en poudre et concentr s de yaourts de produits laitiers de produits d origine animale et d autres produits alimentaires Ce milieu est galement utilis pour le pr enrichissement pr alable aux phases d enrichissement s lectif et d isolement des salmonelles en permettant notamment de revivifier les microorganismes ayant subi des traitements subl taux Il est utilis comme milieu de suspension et de revivification pour le d nombrement des Listeria monocytogenes Il est aussi employ pour effectuer les dilutions en vue de l examen microbiologique PRINCIPES La m thode pr conisant le pr enrichissement des salmonelles est utilis e pour la revivification des microorganismes ayant subi des dommages au cours des traitements industriels de conservation des aliments tels que atomisation pasteurisation ajout de conservateurs pressions osmotiques lev es fortes acidit s Le chlorure de sodium maintient l quilibre osmotique Le milieu est tamponn au moyen des phosphates PREPARATION Mettre en solution 25 5 g de milieu d shydrat BK018 ou 20 0 g BK131 dans 1 litre d eau distill e ou d min ralis e Agjiter lentement jusqu dissolution compl te __R partir en tubes ou en flacons __ St riliser autoclave 121 C pendant 15 minutes
6. ments M thode horizontale pour la recherche et le d nombrement de Listeria monocytogenes Partie 2 M thode de d nombrement NF EN ISO 6887 1 V 08 010 1 Septembre 1999 Microbiologie des aliments Pr paration des chantillons de la suspension m re et des dilutions d cimales en vue de l examen microbiologique Partie 1 R gles g n rales pour la pr paration de la suspension m re et des dilutions d cimales XP V 08 062 Octobre 2000 Microbiologie des aliments M thode de d nombrement de Listeria monocytogenes M thode de routine ISO 6785 IDF 93 Mai 2001 Lait et produits laitiers Recherche de Salmonella spp NF EN ISO 8261 V 04 018 Octobre 2001 Lait et produits laitiers Lignes directrices g n rales pour la pr paration des chantillons pour essai de la suspension m re et des dilutions d cimales en vue de l examen microbiologique XP CEN ISO TS 11133 2 V 08 104 2 Janvier 2004 Microbiologie des aliments Guide pour la pr paration et la production des milieux de culture Partie 2 Guide g n ral pour les essais de performance des milieux de culture 3 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex France T l 33 0 3 44 14 33 33 Fax 33 0 3 44 14 33 34 www biokar diagnostics fr NF ISO 21528 1 V 08 039 1 D cembre 2004 Microbiologie des aliments M thodes horizontales pour la recherche et le d nombrement de
7. r s sp cifi s de salmonelles chez les mammif res NF EN ISO 6579 A1 V 08 013 A1 Janvier 2008 Microbiologie des aliments M thode horizontale pour la recherche des Salmonella spp Amendement 1 Annexe D recherche de Salmonella spp dans les mati res f cales des animaux et dans des chantillons au stade de la production primaire Pr NF EN ISO 19250 T 90 4385 Mars 2008 Qualit de l eau Dosage d esp ces de Salmonella NF EN ISO 6785 V 04 031 Avril 2008 Lait et produits laitiers Recherche de Salmonella spp NF VO08 060 Avril 2009 Microbiologie des aliments D nombrement des coliformes thermotol rants par comptage des colonies obtenues 44 C NF VO8 054 Avril 2009 Microbiologie des aliments D nombrement des ent robact ries pr sum es par comptage des colonies obtenues 30 C ou 37 C NF VO8 050 Avril 2009 Microbiologie des aliments D nombrement des coliformes pr sum s par comptage des colonies obtenues 30 C Les mentions port es sur les tiquettes sont pr dominantes sur les formules ou les instructions d crites dans ce document Les informations et les sp cifications contenues dans cette fiche technique ont t tablies la date du 2009 07 23 Elles sont susceptibles d tre modifi es tout moment sans pr avis Code document BK018 F 2003 06 12 4 4 Biokar Diagnostics Rue des Quarante Mines ZAC de Ther Allonne B P 10245 F60002 Beauvais Cedex
8. s Enterobacteriaceae Partie 1 Recherche et d nombrement l aide de la technique NPP avec pr enrichissement NF EN ISO 11290 2 A1 V 08 028 2 A1 F vrier 2005 Microbiologie des aliments M thode horizontale pour la recherche et le d nombrement de Listeria monocytogenes Partie 2 M thode de d nombrement Amendement 1 Modification du milieu d isolement ISO TS 22964 IDF RM 210 F vrier 2006 Lait et produits laitiers D tection de l Enterobacter sakazakii FD CEN TR 15215 3 X 33 038 3 Avril 2006 Caract risation des boues D tection et d nombrement de Salmonella spp dans les boues les sols les amendements du sol les supports de culture et les biod chets Partie 3 Pr sence absence par enrichissement en milieu liquide peptone novobiocine puis sur milieu Rapport Vassiliadis NF EN ISO 6579 V 08 013 Mars 2007 Microbiologie des aliments M thode horizontale pour la recherche des Salmonella spp NF U 47 100 Juillet 2007 M thodes d analyse en sant animale Recherche par l isolement et identification de tout s rovar ou de s rovar s sp cifi s de salmonelles dans l environnement des productions animales NF U 47 101 Novembre 2007 M thodes d analyse en sant animale Isolement et identification de tout s rovar ou de s rovar s sp cifi s de salmonelles chez les oiseaux NF U 47 102 Janvier 2008 M thodes d analyse en sant animale Isolement et identification de tout s rovar ou de s rova
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