Réglementation INCO
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1. b x N N NT D Kae e mail Claudia Krebs Tel 32 499 52 33 88 ce E mail NE RHU e EURO CONSULTANTS2. cong lation Viandes Pr parations de viande Produits de la p che non transform s EURO CONSULTANTS INCO Les autres adaptations Les huiles v g tales d claration palme Prot ines ajout es NS Viande reconstitu e gt Ar me quinine gt lt Ar me caf ine gt N Quantit nette N Les viandes hach es EURO CONSULTANTS INCO Les autres adaptations SN SS Type de viande Teneur en MG o SERTE panne viande Viandes hach es maigres lt 7 lt 12 Pur boeuf hache lt 20 lt 15 Viandes hachees contenant de la i lt 30 lt 18 viande de porc Viandes hach es d autres esp ces lt 25 EURO CONSULTANTS INCO Mise en application Viandes hachees 1 01 2014 Origine des viandes Att Re execution 13 12 2013 N o N o GC Att Re ex cution 13 12 2013 ingredients Origine des denr es 13 12 2014 Etiquetage nutritionnel 13 12 2014 gt 12 12 2016 Autres Adresse Allergenes 13 12 2014 E commerce Date congelation O EURO CONSULTANTS INCO Questions R ponses FILE 1 ETY Gage o EURO CONSULTANTS AC a v KT 5Pe n Oe on Vaalan to 9 on 20 9 ur As e EEN Koe RE CNS gt tio e ak ES 9 491 Jo Assistance technique l gislative Veille E AER KIN d P e ee BEE co gent Feno x qos m Dr Hebert Francoise a gt Tel 32 499 52 33 65 N dut a
3. et des int r ts des consommateurs Fournir les informations permettant au consommateur final de d cider en toute connaissance de cause et d utiliser les denr es alimentaires en toute s curit sant conomie cologie social et thique Usage des langues N Pratiques loyales gt ne pas induire le consommateur en erreur Publicit Responsabilit chaque niveau de la cha ne alimentaire EURO CONSULTANTS UI F O A tH ja UI Ur O U Etiquetage quelles informations Sur la composition propri t s autres caract ristiques de la denr e alim Sur la protection de la sant du consommateur pour un usage siir X Sur les caract ristiques nutritionnelles Valeurs nutritionnelles pour 1009 moyennes 530 kcal 2215 KJ 6 89 lii st MW 551 Li p ides 1 Valeur energetigue Proteines Glucides Fibres Sodium EURO CONSULTANTS INCO informations obligatoires a La d nomination de la denr e alimentaire b La liste des ingr dients c Mise en vidence des allerg nes d La quantit de certains ingr dients ou cat gories d ingredients QUID e La quantit nette de denr e alimentaire EURO CONSULTANTS INCO informations obligatoires f La date de durabilit minimale ou la date limite de consommation g Les conditions particuli res de conservation et ou d utilisation h Le nom ou la raison sociale et l
4. EN 2 000 kcal must be are expressed per portion k 2 000 koa must be indicated in dose proximity to it 32 5 indicated in close proximity to it 3215 alone 33 2 Pause cafe INCO origines provenances Viande bovine Fruits amp leg Miel Huiles d olive Bye AOP IGP e R gles verticales ufs VA VA VA VA VA VA VA VA Poissons e Viandes porc ovin caprin volaille Autres e Viande ingredients EP e lait e lait ingr e denr es non transform es e ingr simples eingred gt 50 Q EURO CONSULTANTS e Fabrication gt ingredients primaire meme origine e Sinon le preciser INCO allergenes Si presence allergenes Communication obligatoire pour tous pr emball s ET non pr emball s Retrait produit gt par mesure pr ventive site AFSCA K Comment communiquer 1 Dans la liste des ingr dients gt alag e gras couleur contraste 2 Si pas dans liste des ingr dients lt contient 3 Exceptions e D nomination explicite mozzarella cabillaud 4 Risgues de contaminations croisees volontaire PAS de mise en evidence En examen par la Commission Europeenne Les produits non preemballes Absence d allergene les limites EURO CONSULTANTS INCO Les autres adaptations Lisibilite Visible X Clair X Indelebile Dimensions minimales Hauteur 1 2mm Date de cong lation de 1
5. 4g 100g 49 100g lt 4g 100g 4g 100g lt 0 5g 100g Ag 1000 Rounding vitamin A folic acid all other vitamins Cl Ca P Mg K all other minerals 10qg 100g or ml lt 10g and 0 59 100g or mi no detectable amounts or 0 59 100g or ml rounding also applicable to polyols starch z10g 100g or ml lt 10 and gt 0 1g 100g or ml no detectable amounts or 0 19 100g or ml 1g 100g or ml lt 1o and gt Contient des quantit s n gligeables de gt traces gt x lt lt X gt DECEMBER 2012 3 sig figures 2 sig figures 3 sig figures 2 sig figures to nearest 1g to nearest 0 1g Og or lt 0 5g may be declared to nearest 1g to nearest 0 1g Og or lt 0 1g may be declared to nearest 0 19 n nearest U 01g e V EURO CONSULTANTS Declaration nutritionnelle Summary of the provisions regarding the content and expression of the nutrition declaration Belgium March 2012 Regulation EU No 1169 2011 on the provision of food information to consumers voluntary Yolu ntary Hasto be provided on a mandatory basis repetition FOP gt May be provided on a voluntary basis in addition to the mandatory information zu de Fraa choice between different options mandatory voluntary Mandatory nutnienis on which a 30 1 g anne 3002 claim is made 49 v mandatory 30 3 a amp b One or more of
6. MUFAs PUFAs voluntary Polyols Energy Fat Saturates Sugars Salt Starch 30 3 b Fibre Vitamins if present in significant amounts PHZ Minerals Mandatory when added in ihe food 50 Energy Fat Saturates Carbohydrate Sugars Protein Salt voluntary voluntary Mandatory 32 1 m en mandatory I 32 1 voluntary Vitamins amp minerals Expression in Expression in Expression in Expression in Expression in Expression in absolute amount reference intake absolute amount reference intake absolute amount 32 4 reference intake D E 8 D D D LI D E D E D E D E D L D D mandatory 32 3 Expression in reference intake a Free choice ZS 332 i voluntary voluntary voluntary Ki x SET tt taja E PO k i I I 2 I I E wn mini I NW Le mandatory l mandatory l Free choice Mandatory I Free choice Free choice 32 2 32 2 33 1 e 32 2 i 33 1 e i y 33 1 e 332 Per 100 g ml Per 100 g ml Per portion Per 100 g ml and or per portion Per 100 g ml and or per portion Where information is provided per 100 g ml Mandatory when Where information is provided as a of reference intakes per 100 the statement Reference intake of an fat saturates sugars salt o ml the statement Reference intake of an average adult 8 400 average adult 8 400
7. Reglementation INCO Etiquetage Nouveautes Euro Consultants N Claudia Krebs Scientific Manager Senior Expert W Dr Francoise Hebert Project Manager EURO CONSULTANTS G Au programme de la matin e X Le contexte l gislatif actuel La philosophie du r glement europ en INCO Les implications sur l tiquetage a o Focus sur l tiquetage nutritionnel Pause caf 10h45 o Origines o Allergenes o Autres nouveautes Questions et r ponses EURO CONSULTANTS aa e e Le contexte legislatif Produits alimentaires e Contexte legislatif actuel O l tiquetage des denr es alimentaires o Directive 2000 13 CE as 2 5 AR 13 09 1999 a COR Directive 90 496 CEE AR 8 01 1992 O o Reglement 1924 2006 o Reglement 1925 2006 o Reglementation verticale e L gislation d application EURO CONSULTANTS G Contexte l gislatif actuel O l tiquetage des denr es alimentaires g s A Ze N 4 TT e gt e e k Gee gee tt ESL E tee Cud iE O b ective N Ass sgr JOT N tee SS ep g ieee w a 1 rn Fer E w 1 AR13 09 1959 lt o Directive 90 296 CEE AR 8 01 1992 o Reglement 1924 2006 o Reglement 1925 2006 o Reglementation verticale gt L gislation d application EURO CONSULTANTS Le reglement europeen 1169 2011 INCO INCO philosophie Philosophie Niveau lev de protection de la sant
8. adresse de l exploitant du secteur alimentaire i Le pays d origine ou le lieu de provenance EURO CONSULTANTS INCO informations obligatoires j un mode d emploi lorsque son absence rendrait difficile un usage appropri de la denr e alimentaire k pour les boissons titrant plus de 1 2 d alcool en volume le titre alcoom trique volumique acquis I une d claration nutritionnelle EURO CONSULTANTS Exemple ce qui devra Sur cette etiquette Werbomont YAOURT ABTISANAL EE eee BIOLOGISCHEJAMBACHTELIIKEIYOCH UF RT O en KENOGHURT BIOLOGISHERIVOGHURTAUSIEIGENER Allerg nes ee AE Valeurs nutrition ias x Origine FROM 4G 10 al ENNES EEE Pe W So PRI Vu pen Fe omen ERG DESB gt BULAN Kg Geer WWW Ze nn e bg W N eg 4 Conservation lezief enue gek van Ben Os n ite nature ep Untdek het p gerespecteerde n tyyr EI ve die E pi gt 4e SA W Lisibilite Ve 2 pi ier USH mhp h Ay EURO CONSULTANTS Declaration nutritionnelle OBLIGATOIRE Declaration nutritionnelle Facultatifs Obligatoires K Prot ines N Sel Vitamines at Mineraux Par 100g ou 100ml kJ kcal g kJ kcal Saturates mono unsaturates polyunsaturates Carbohydrate Sugars Polyols Starch Fibre Protein Salt PESTIN Units mentioned in Units mentioned in NRV per 100g and or Vitamins
9. and minerals Annex XIII and NRVs Annex XIII and NRVS per dE A EURO CONSULTANTS Declaration nutritionnelle Repetitions Per 25g Per 100g Per 100g 2343 kJ 560 kcal 2343 kJ 560 kcal EURO CONSULTANTS Declaration nutritionnelle GUIDANCE DOCUMENT TOLERANCES SIMPLIFIED SUMMARY TABLE Tolerances for foods including MU Vitamins Minerals Carbohydrate Protein Fibre Sugars Fat Saturates Monounsaturates Polvunsaturates Sodium Tolerances for food supplements including MU and for tolerances for nutrients regulated by Reg 924 2006 EC Reg 1925 2006 EC when the tolerance range around the declared value given below does not overlap with the minimum or maximum level to be present 50 45 lt 10g 100g 10 40g 100g 4Dg 100a lt 4g 100g 4g 100g lt 0 5g 100g gt 20 59 1000 30 35 45 20 2g fat 1 5g 20 5g 0 15g 0 50 20 Tolerances for nutrients regulated by Reg 24 2006 EC Reg 1925 2006 EC in foods or food supplements when the declared value minimum or maximum level to be present or levels specified in a claim side 1 incl MU range applied to minimum or maximum level to be present when this level a declared value and b overlaps with tolerance range around the declared value from columns 2 amp 3 50 lt 10g 100g 10 40g 100g 40g 100g lt 10ga 100g 10 40g 100g 40g 100g lt
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