LYSIS FIRST
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1. ENZYMES DOSE D EMPLOI Dose recommand e 2 5 g 100 kg de vendange selon le c page la dur e la temp rature et la fragilit de la couleur Sur ros 1 3 g hL Dose maximale l gale selon la r glementation en vigueur aucune MODE D EMPLOI Diluer LYSIS FIRST dans 10L d eau ou de mo t Ajouter sur la vendange grapp e ou lors du remplissage de la cuve Bien homog n iser Pr caution d utilisation Produit pour Usage nologique ef exclusivement professionnel Utiliser conform ment la r glementation en vigueur INGREDIENTS Pectinases cellulases maltodexirine Ne contient pas d OGM Activit s enzymatiques Pectinases EC 3 2 1 15 gt 40 000 AJDU g Cellulases EC 3 2 1 89 gt 90 000 mSU g CONDITIONNEMENT Boite de 100g CONSERVATION Emballage plein scell d origine conserver l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur D s r ception tenir temp rature inf rieure 25 C Pour conserver au del de la vendange stocker une temp rature inf rieure 8 C Emballage ouvert conserver une temp rature inf rieure 8 C et utiliser rapidement A Utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisa2. OEN RANGE ENZYMES LYSIS FIRST Pr paration enzymatique microgranul e destin e l extraction et la stabilisation de la couleur des vins rouges naturellement riches en tanins durs et astringents CARACTERISTIQUES LYSIS FIRST est une pr paration enzymatique microgranul e riche en pectinases et en cellulases issue d Aspergillus niger pour l extraction et la stabilisation de la couleur des vins rouges naturellement riches en tanins qui n cessitent un assouplissement LYSIS FIRST est naturellement pauvre en cinnamoyl est rase et vite ainsi la formation de ph nols volatils PROPRIETES NOLOGIQUES Extraction accrue de la couleur et des tanins Stabilisation de la couleur par les tanins extraits Perception de tanins plus souples et moins astringents par la lib ration de polysaccharides La pr sence d activit s secondaires prot asiques permet de d naturer les prot ines susceptibles de r agir avec la mati re colorante et la pr cipiter e Ainsi la couleur de la vendange est non seulement extraite mais galement pr serv e Rendement d extraction des polyph nols par rapport un t moin sans M ENZYME CONCURRENTE E LYSIS FIRST 0 O D m c 0 Y gt O 0 Tanins anthocyanes APPLICATIONS e Sur tout type de vins rouges de qualit riches et structur s 198 2014 1 2 fl T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www ocenofrance com SOFRALAB Mhe Chorrciiesx OENB RANCE
3. teur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord 198 2014 2 2 SAS SOFRALAR 79 av A A Th venet BP 1051 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www cenofrance com fl SUFRALAB Pre Oonolog
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