MODE D`EMPLOI USER MANUAL
Contents
1. FILET DE TRUITE DE MER AUX AGRUMES Pour 6 8 personnes Pr paration 25 min Cuisson 20 min e 2 filets de truite de mer de 800 gr environ sans ar te 1 2 litre de fumet de poisson e 2oranges e 1 pamplemouse e 1 citron vert e 50 cl de cr me liquide e 2 chalotes 150 gr de beurre e sel et poivre fleur de sel Pelez les agrumes les r server dans des bols s par s Versez le fumet dans le fond de la Roussette Assaisonner les filet de truite de mer sel poivre Disposez 1 filets de truite de mer dans la poissonni re Mettre un peu d agrumes sur ce filet Recouvrir avec le 2 re filet de truite de mer c t peau au dessus Faites cuire de 15 a 20 minutes Pr paration de la sauce Ciselez les chalotes et les faire suer avec une noisette de beurre Ajouter de suite le reste des agrumes et les faire r duire presque a sec Salez poivrez et cr mez faire r duire un peu puis monter au beurre Servez la sauce a part Conseil D guster avec un riz pilaf notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 10 TRUITE AUX FRUITS SECS Pour 3 personnes Pr paration 25 min Cuisson 6 min 3 truites de belle grosseur vid s 1 2 litre de fumet de poisson Fruits secs 40 gr d amandes 40 gr de pistaches 40 gr de pignons de pin 60 gr d abricots et 60 gr de figues Coupez les abricots et les figues en cubes Passez les amandes les pistache et les pignons de pin au four pour les torr fier un peu 1 2 min d2. UTILISATION 1 S assurer que l appareil est d branch Contr ler que le minuteur est en position arr t 2 Remplir l appareil en tenant compte des niveaux MIN et MAX Note Ne pas remplir au dessus du niveau M AX pour viter des projections pendant l utilisation 3 Placer l appareil sur une surface plane et stable et le cordon sur la surface de travail 4 Brancher l appareil 5 Pr parer le poisson ou les l gumes cuire et les placer sur le plateau poisson ou dans le panier l gumes 6 Placer le plateau poisson avec ou sans le panier l gumes dans la poissonni re 7 R gler le minuteur sur le temps de cuisson souhait Le t moin de fonctionnement s allume Quand la cuisson est termin e le minuteur met une sonnerie br ve et le t moin lumineux s teint L appareil s arr te automatiquement NB le minuteur fonctionne que l appareil soit branch ou non Pour tre certain que l appareil fonctionne v rifier que le t moin lumineux est allum 8 Soulever le couvercle d licatement afin de laisser la vapeur s chapper avant d enlever le plateau poisson 9 Apr s utilisation d brancher l appareil et le laisser refroidir compl tement avant de le nettoyer Note les temps de cuisson donn s sur les recettes sont indicatifs Ils peuvent varier en fonction de la taille des aliments cuire de leur fraicheur et de la pr f rence de chacun En vous familiarisant avec l appareil vous saurez aj
3. White Brown FL ECTROMEN AG KR Poissonniere Fish kettle CV 575 La Roussette MODE D EMPLOI USER MANUAL notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 ee notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt FRAN AIS WHITE amp BROWN vous f licite d avoir choisi ce produit et vous remercie de votre confiance Pour votre confort et votre s curit votre article a t v rifi toutes les tapes de sa fabrication et a pass avec succ s tous nos tests de qualit Nos produits sont con us pour vous plaire tant par leur design que par leur facilit d utilisation et dans l objectif constant de vous apporter compl te satisfaction CONSIGNES DE S CURIT Lire attentivement ce mode d emploi avant d utiliser l appareil pour la premi re fois etle conserver pour les utilisations futures V rifier que la tension du r seau correspond bien celle de l appareil Ne jamais laisser votre appareil sans surveillance lorsqu il est en fonctionnement Ne pas laisser l appareil la port e des enfants ou des personnes irresponsables Ne pas toucher les surfaces chaudes de l appareil Utiliser les poign es Ne pas utiliser votre appareil si le cordon d alimentation ou l appareil sont endommag s de quelque fa on que ce soit Si le cordon d alimentation est endommag il doit tre remplac par un technicien agr Utiliser l appareil uniquement pour des usages domestiques et conform ment
4. ans le four a 180 Versez le fumet dans le fond de la Roussette Fourrez les truites avec le m lange de fruits secs Faites cuire 5 6 minutes Po lez le reste des fruits secs avec un peu de beurre noisette Conseil D guster avec des l gumes vapeur DARNES DE SAUM ON Pour 4 personnes Pr paration 15 min Cuisson 25 30 min 4 darnes de saumon 1 2 litre de fumet de poisson 2 courgettes 2 pommes de terre 2 carottes 1 2 oignons selon la grosseur herbes de Provence fleur de sel ou gros sel poivre du moulin Versez le fumet de poissons dans la Roussette et faites chauffer Coupez en lamelles ou en d s les petits l gumes D posez tous les l gumes dans le panier de la Roussette et faites cuire environ 20 minutes ou faite cuire vos l gumes dans l auto cuisseur vapeur 10 15 min Saupoudrez d herbes de Provence de fleur de sel et de poivre M ettre le saumon sur la plaque de la Roussette faites cuire 5 10 minutes de cuisson Conseil avant de servir arroser d un filet de citron 10 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt LL FILET DE SOLE Pr paration 20 min Cuisson 4 5 min 2 3 filets de soles par personne herbes aromatiques ciboulette aneth et coriandre 1 2 litre de fumet de poisson Ingr dients pour la sauce au vin blanc 1 chalote minc e 5 cl de Noilly Prat 3 ou 4 cuill res a soupe de cr me fleurette 1 5 cl de fumet de poisson beurre As
5. aux indications de ce mode d emploi Ne jamais plonger l appareil dans l eau ou tout autre liquide D brancher l appareil et le laisser refroidir avant de le nettoyer de le ranger ou de d monter les pi ces La poissonni re ne fonctionne que lorsqu elle est branch e et que le minuteur est en marche Ne pas utiliser d accessoires autres que ceux recommand s par le fabricant ils pourraient endommager l appareil Ne pas utiliser l appareil l ext rieur et l entreposer dans un endroit sec Ne jamais utiliser proximit de mati res inflammables telles que rideaux voilages rev tements muraux etc Installer l appareil sur une surface plane et stable Ne pas tirer sur le cordon Veiller ce qu on ne puisse pas se prendre les pieds dans le cordon d alimentation Ne pas enrouler le cordon autour de l appareil et ne pas le plier Le cordon ne doit jamais tre en contact avec les surfaces chaudes de l appareil Le minuteur doit tre en position arr t avant de brancher ou d brancher l appareil et avant d enlever le boitier de commande Le couvercle doit tre correctement plac pendant l utilisation e Ne pas incliner l appareil pendant la cuisson Veiller scrupuleusement respecter les niveaux MAX et MIN l int rieur de la poissonni re notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt Ne jamais r parer l appareil vous m me Vous perdriez le b n fice de la garantie Comme tout appareil
6. et s cher soigneusement notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt RECETTES BAR AU CITRON VERT Pour 4 personnes Pr paration 15 min Cuisson 20 min Ingr dients pour le poisson 1 2 de litre de fumet de poisson e 1bar entier de 900 gr vid et caill e 2 b tons de citronnelle Ingr dients pour la sauce e 4 gousses d ail finement minc es e 1 carotte pel e et coup e en d s 1 4 de botte de feuilles et tiges de coriandre finement cisel es e 2cuiller es caf de sucre e 3cuiller es soupe de fumet de poisson 4 5 cuiller es soupe de jus de citron vert Quelques feuilles de salade verte 5rondelles de citron vert e 1cuiller e soupe de feuilles enti res de coriandre fraiche Mettre le 1 2 litre de fumet dans le fond de la Roussette Pilez la citronnelle dans un mortier Incisez en diagonales les deux c t s du poisson Poser le poisson sur un lit de citronnelle pil e et tal e sur la plaque de la Roussette Cuire le poisson a la vapeur durant 15 a 20 minutes M langez dans un bol l ail la carotte coriandre cisel es sucre sauce de poisson et le jus de citron Disposez la salade verte sur les c t s du plat de service et placez le poisson cuit au milieu Verser la sauce sur le poisson uniform ment D corez le poisson avec les rondelles de citron et les feuilles de coriandre fraiche Servir avec du riz parfume notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt
7. home Ensure operation area is well ventilated as the product generates steam 15 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 16 U S E 1 Ensure your kettle is unplugged Check if the timer switch is in OFF position 2 Fill the fish kettle observing the MIN and M AX levels Note Do not overfill your fish kettle as water may be ejected during use 3 Place the appliance on a stable level surface 4 Plug the fish kettle into the power supply 5 Prepare fish or vegetables for steaming and place onto the fish tray or into the vegetable basket 6 Place the fish tray with or without vegetable basket accessory into the body of the kettle 7 To switch the fish kettle on turn the timer switch to the appropriate time setting Power light lights on When time is over the timer will give a single ring the power light will go out and the automatic cut off system will switch the fish kettle off NB the timer operates even the fish kettle is plugged or not Be sure the power light lights on when setting the timer 8 Raise the lid up carefully allowing steam to dissipate before removing the fish tray 9 After use unplug and allow the appliance to cool completely before cleaning Note Steaming times stated in the charts are only a guide Times may vary depending on the size of food pieces spacing of the food in the steamer trays freshness of food and personal preference As you become familiar with the steamer adjust cooking t
8. imes CLEANING Never immerse the fish kettle in water or any other liquid Unplug and let the appliance cool completely before cleaning Warranty does not cover damage caused by failure of cleaning or descaling on a regular basis e Wipe the control box and heating element with a damp cloth Do not clean any part of the appliance with abrasive products Ensure electrical connections are kept dry at all times Body lid fish tray and vegetable basket can be cleaned in a dishwasher 16 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 17 DESCALING After 7to 10 uses in hard water areas scale deposits may build up on the heating element This is a normal process and the build up will depend on the degree of water hardness in your area It is essential the appliance be descaled regularly to maintain steam production and extend the life of the unit 1 Moisten a cloth with a little white vinegar and wipe around the scaled areas 2 Rinse thoroughly and dry Another method 1 Fill base to maximum level 2 Add one coffee maker kettle descaling tablet available from most supermarkets 3 Plug the unit and set the timer for 15 20 minutes 4 Once time is over unplug rinse and dry thoroughly 17 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gn 18 18 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 19 Indications relatives a la protection de l environnement Au terme de sa dur e de vie ce produit ne doit pas tre lim
9. in avec les ordures m nag res mais doit tre remis a un point de collecte destin au recyclage des appareils lectriques et lectroniques Le symbole figurant sur le produit la notice d utilisation ou l emballage vous indique cela Les mat riaux sont recyclables conform ment leur marquage Vous apporterez une large contribution la protection de l environnement par le biais du recyclage de la r utilisation mat rielle ou par les autres formes de r utilisation des appareils usag s Veuillez vous adresser votre municipalit pour connaitre la d chetterie comp tente Instructions on environment protection Do not dispose of this product in the usual household garbage at the end of its life cycle hand it over a collection point for the recycling of electrical and electronic appliances The symbol on the product the instructions for use or the packing will inform about the methods of disposal The materials are recyclable as mentioned in its marking By recycling or others forms of re utilization of old appliances you are making an important contribution to protect our environment Please inquire at the community administration for the authorized disposal location 19 notice CV 575 notice 26 02 08 11 44 cage 20 Chef du tr s r put restaurant bourguignon La Madeleine a Sens Patrick Gauthier est le partenaire privil gi de White and Brown Toute l quipe de la Madeleine participe au d veloppement de nos ga
10. l products to please you as far as design and easiness to use are concerned in order to give you complete satisfaction CAUTIONS READ ALL THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE USING THIS PRODUCT M ake sure that the voltage rating on the type plate corresponds to your main voltage e Never leave the appliance unsupervised when in use Keep out of children Do not touch hot surfaces Use handles From time to time check the cord Never use the appliance if the cord the plug or the appliance show any sign of damage Only use the appliance for domestic purposes and in the way indicated in these instructions Never immerse the product in water or any other liquid for any reasons e Unplug from outlet and allow the fish kettle to cool before cleaning storing or taking off parts The fish kettle only works when the unit is plugged in and the power switch is on Do not use outside Store in a dry place Do not use accessories that are not recommended by the manufacturer they could damage your appliance e Never use near flammable materials such as curtains draperies walls e Appliance must be placed on a stable level surface Never move the appliance by pulling the cord Make sure the cord cannot get caught in any way Do no wind the cord around the appliance and do not bend it M ake sure the cord never comes into contact with the hot parts of the appliance The timer switch must be in the OFF po
11. lectrique il doit tre r par par une personne qualifi e De m me le changement du cordon d alimentation repr sente un r el danger et il est n cessaire de contacter un r parateur agr Note La poissonni re est quip e d une s curit en cas de fonctionnement vide Si l appareil d marre accidentellement avec un niveau d eau inf rieur au niveau minimum la s curit coupe le syst me Pour relancer le syst me teindre l appareil attendre son complet refroidissement soulever le boitier de commandes appuyer avec un objet exemple avec un stylo sur les deux boutons qui se trouvent en dessous du boitier voir image LE FABRICANT NE SAURAIT TRE TENU POUR RESPONSABLE DE LA MAUVAISE UTILISATION DE L APPAREIL CONSERVER SOIGNEUSEMENT CE MODE D EMPLOI notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 ee DESCRIPTION DE L APPAREIL 1 Couvercle 2 Panier l gumes 3 Plateau poisson 4 T moin de fonctionnement 5 Minuteur 6 Bo tier de commandes 7 Pieds antid rapants 8 R sistance 9 Niveaux MIN et MAX 10 Poign es Avant la premiere utilisation Sortir l appareil ainsi que tous les accessoires de l emballage e Retirer les ventuelles tiquettes ou adh sifs e V rifier que la tension du r seau correspond bien celle de l appareil e S assurer que la zone de travail est ventil e l appareil produit de la vapeur zz notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt
12. mmes de petit lectrom nager pour la pr paration culinaire et la cuisson Nous les remercions de nous apporter leur exp rience et leur amour de la bonne cuisine Patrick Gauthier IN Cuisinier avant tout Cuisinez avec votre lectrom nager Retrouvez toutes les recettes de La Madeleine adapt es vos appareils de petit lectrom nager W B dans le livre Cuisinez avec votre lectrom nager paru aux Editions Romain Pages V1 02 08 20 nz
13. saisonnez de sel fin et poivrez l g rement les filets Placez les plat sur la planche le c t o il y avait la peau sur le dessus Enroulez les sur eux m mes en terminant par la queue et les tenir avec une pique brochette Liez les avec une tige de ciboulette Versez le fumet de poisson 1 2 litre dans la Roussette Placez les herbes pendant une dizaine de minutes Au bout de ce temps d posez y les filets de sole sur la plaque de la Roussette Laissez cuire de 4 5 minutes Servez avec une sauce vin blanc Pour la sauce au vin blanc Faites l g rement suer l chalote dans un peu de beurre D glacez avec 5 cl de Noilly Prat Faites r duire sec et mouillez avec 1 5 cl de fumet de poissons Faites r duire fr missement Ajoutez la cr me fleurette Portez bullition ajouter un peu de sel et faites r duire fr missement Passez au chinois pour enlever l chalote Pressez et liez avec une cuill re caf de M a zena dissoute dans une cuill re soupe de fumet Si besoin rajoutez un peu de Noilly Prat 11 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gn 12 12 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 13 ENGLISH Congratulations for having chosen this WHITE amp BROWN product and thank you for trusting us For your comfort and safety your appliance has been checked at every step of manufacturing and has successfully gone through all our tests of quality WHITE amp BROWN creates origina
14. sition before connecting or disconnecting the plug from outlet and before removing the control box The lid must be correctly in place during use Do not tilt the fish kettle during use e Please carefully respect the MAX amp MIN levels Should interventions be made by a non qualified person guarantee conditions would be cancelled As all electrical products a competent electrician must repair it 13 zz notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 14 Note The fish kettle is fitted with a re settable boil dry protector If the fish kettle is accidentally switched on with less than the minimum level of water the boil dry protector will operate to safely cut off the power For continued use switch off the power supply allow the kettle to cool raise up the control box and make a reset To make a reset press both buttons on the back of the control box using some object such as a pen THE MANUFACTURER WILL NOT ASSUME ANY RESPONSABILITY IN CASE OF NON ADHERENCE TO THIS RECOMMENDATION 14 notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt 15 DESCRIPTION 1 Lid 2 Vegetables basket 3 Fish tray 4 Power light 5 Timer 6 Control box 7 Non slip feet 8 Heating element 9 Min amp Max levels 10 Handles Before the first use Remove the appliance and all accessories from the packaging Remove any adhesive labels Check that the voltage of the appliance corresponds to the mains voltage of your
15. uster les dur es de cuisson NETTOYAGE DE L APPAREIL Ne jamais plonger l appareil dans l eau Bien d brancher et attendre le complet refroidissement avant de nettoyer La garantie ne couvre pas les d g ts occasionn s par manque de nettoyage ou d tartrage e Nettoyer la r sistance et la boite de commande avec un chiffon humide Ne jamais utiliser de tampons r curer ou de produits abrasifs pour nettoyer l appareil e S assurer que les connections lectriques sont toujours maintenues au sec Le corps le couvercle le plateau poisson et le panier l gumes peuvent tre lav s au lave vaisselle notice_CV 575 notice 26 02 08 11 44 gt D TARTRAGE Dans les zones ou l eau est dure la r sistance de l appareil se couvre de calcaire au bout d une dizaine d utilisations C est un ph nom ne normal qui croit en fonction de la duret de l eau Il est n cessaire de d tartrer r guli rement l appareil pour conserver ses performances et prolonger sa dur e de vie 1 Impr gner un chiffon avec du vinaigre blanc et frotter aux endroits o des traces de calcaire sont visibles 2 Rincer soigneusement et s cher Autre m thode possible 1 Remplir la base jusqu au niveau maximum 2 Ajouter un sachet de produit d tartrant pour cafeti res ou bouilloires vendu en supermarch s 3 Brancher l appareil et r gler le minuteur sur 15 20 minutes 4 Apr s arr t de l appareil d brancher rincer
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