sujet - (CRDP) d`Aquitaine
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1. BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Session 2008 Sciences et Technologies de Habitat et de l Environnement Code ESSTHE Page 3 11 NE RIEN CRIRE Examen 0u Contours 5 GS ne Num rotez chaque page dans le cadre Sp cialit OptOn 2 00 2 0 en bas de la page et placez les feuilles Rep re de l pr QU RES intercalaires dans preuve SOUS preuve None le bon sens Pr ciser suivi s il y a lieu le Ai Jaa mA Annexe 1 plan de la salle manger Echelle 1 cm 0 5 m 6 Meuble t l vision Buffet Sur pieds hauteur 15 cm BTS CONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Session 2008 Page 4 11 Code ESSTHE Annexe 2 Etiquettes de produits d entretien D cap four express 5 mn Information consommateurs DECAP FOUR EXPRESS nettoie fond et sans frotter le four et ses accessoires Sa mousse active ultra efficace contient de la soude caustique elle d colle et absorbe tr s rapidement toutes les graisses pour vous donner un four imp ccable DECAP FOUR EXPRESS peut aussi tre utilis pour nettoyer r tissoires barbecues grils portes vitr es de fours et de chemin es Sauf contre indication des fabriquants ne pas appliquer sur l aluminium le cuivre les surfaces vernies ou peintes les parois des fours auto nettoyantis et des fours micro ondes Mode d emploi Pour une tr s bonne utilisation du produit place2. 1800 Watts Capacit 2 5L D bit d air 25 dm3 s D pression 20 Kpa gt CARACTERISTIQUES Compact 1800 watts maxi D pression 20 Kpa D bit d air 25 dm3 s Niveau sonore 80 dBa Variateur de puissance EQUIPEMENT Tube m tal t lescopique Filtre HEPA Capacit 2 5 L Garantie garantie 2ans pi ces et main d oeuvre Source conforama RE CONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Sciences et Technologies de l Habitat et de l Environnement Code Session 2008 ESSTHE Page 11 11
3. cart de toute flamme ou source d ignition ou d tincelles source de chaleur appareil letrique en fonctionnement Ne pas fumer utiliser seulement dans des zones bien ventil es Bien ventiler apr s usage Conserver le r cipient dans un endroit bien ventil provoque des br lures conserver sous clef et hors de port e des enfants Eviter le contact avec les yeux En cas de contact avec les yeux laver imm diatement et abondamment avec de l eau et consulter imm diatement un m decin si possible lui montrer l tiquette apr s contact avec la peau se laver imm diatement et abondamment avec de l eau Porter un v tement de protection appropri des gants et un appareil de protection des yeux du visage Enlever imm diatement tout v tement souill ou clabouss BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Sciences et Technologies de l Habitat et de l Environnement Code ESSTHE Session 2008 Page 5 11 Annexe 2 bis antikal Jtilisez le d s que vous avez des traces de calcaire ou des traces termes ijdert met zijn dikke formule hardnekkige kalkaanslag en geeft een langblijvende glans Gebruik het altijd wanneer kolkonslag of waterviekken hebt Pr cautions d emploi Ne pas utiliser sur baigno res en m tal mai l bouilloires en plastique marbre et pierres calcaires appareils m nagers surfaces sensibles l acide arg
4. Mir se classe bon dernier St Marc au sa von de Marseille ne brille gu re plus Inter 5 march avec Top Budget et Aldi avec Twido m3 squattent les premi res places Une bonne nouvelle pour le budget entretien m lisabeth Chesnais Dossier technique Nad ge Mazery et z 25 PI QUE CHOISIR LABORATOIRE 18 nettoyants menagers E 5 i T LES PRODUITS 3 18 nettoyants m nag rs z multi usages dont e 17 tiquet s comme z tels plus une eau de Javel encore tr s em ploy e sur les sols 7 sont des marques nationales et 11 des za Marques de distributeur zE LES PRIX Ramen s au litre les 5 prix font le grand cart de 0 34 2 Laara EEE TE NES ECOMTE POUR QC PHOTOS A t Y X Efficacit du nettoyage et dat des surfaces Es d un c t absence de R pollution de l air int 33 rieur de l autre les pro duits doivent remplir ce double imp ratif D autres questions sur le sujet Participer notre forum du 25 octobre a 7 novembre LEA HTAR EE Meias lime LS 2 ag SAS Session 2008 ANNEXE 5 Mod les d aspirateurs FAR MATIS 40 99 1600 watts D pression 20 Kpa D bit d air 25 dm3 s Niveau sonore 82 dBa CARACTERISTIQUES Compact 1600 watts maxi D pression 20 Kpa D bit d air 25 dm3 s Niveau sonore 82 dBa Variateur EQUIPE
5. rutes Pour les autres la valeur est fix e 100 pugin l encore pour une dur e de 30 minutes Si les missions dues Ajax et St Marc restent inf rieures cette derni re recommandation elles ont lieu sur plusieurs heures C est trop d au tant que les nettoyants ne sont pas la seule source d mission Leur contribution s ajoute celle des panneaux de bois agglom r s des rev tements stratifi s d autres produits de droguerie et des cosm tiques Un cocktail toxique Autre motif d inqui tude les COV ces compos s organiques volatils qui re groupent des substances peu recom mandables comme les compos s chlo r s les hydrocarbures aromatiques dont le benz ne et le tolu ne ou les thers de glycol Les tats Unis fixent les concentrations ne pas d pas ser dans les logernents 200 pg m l Allemagne 300 pg m Or une bonne moiti des nettoyants tes t s dix au total contamine l at mosph re int rieure au del de ces limites Quatre hen res apr s l utilisation des nettoyants Auchan ou U l air int rieur est encore charg de COV raison de 1000 pg m L emploi o de Mr Propre conta mine fortement l at amp BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Sciences et Technologies de Habitat et de l Environnement __ Code ESSTHE Page 9 11 mosph re 1 400 pg m enregis tr s une demi heure apr s usage mais les teneurs diminuent plus vite 580 g m quatre he
6. sans Sas grand effort En prime les nettoyants ESS m nagers multi usages parfument la maison et lui apportent une petite touche de frais Sont ils pour autant inoffensifs Peut on conti nuer les utiliser comme des produits anodins sans la moindre pr caution ess l odeur n a rien i voir avec la toxicit Parall lement aux essais clas d un p roduit Siques d efficacit et d aptitude l eraplo nous avons donc sou mis les dix huit nettoyants m nagers de notre s lection des tests d mission afin de d terminer s ils rejettent des substances nocives ou toxiques dans l atmosph re de la pi ce et si oui dans quelles proportions et pendant combien de temps Premier enseignement ce n est pas l odeur qui fait la toxicit Le produit peut sentir fort sans pour autant polluer l air int rieur C est le cas de l eau de Javel par exemple l inverse un parfum l ger et agr able peut masquer une mission de polluants pr occupante La mode actuelle des net toyants parfum s n est d ailleurs gu re compatible avec une bonne hygi ne domestique Les senteurs de cerise lilas citron ou autres n incitent gu re a rer Or ati vu de certains de nos r sultats il fau drait imp rativement ouvrir en grand la fen tre et quitter la pi ce une fois le m nage termin Deux produits l index Deuxi me enseignement les fanatiques de la pro pret peuvent continuer r curer s ils misent
7. BTS CONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Sciences et technologies de l habitat et de l environnement SESSION 2008 Dur e 3 heures Coefficient 3 Mat riel autoris calculatrice Toutes les calculatrices de poche y compris les calculatrices programmables alphanum riques ou cran graphique condition que leur fonctionnement soit autonome et qu il ne soit pas fait usage d imprimante conform ment la circulaire N 99 186 du 16 11 1999 Documents rendre avec la copie Annexe 1 page 4 11 D s que le sujet vous est remis assurez vous qu il est complet Le sujet comporte 11 pages num rot es de 1 11 11 11 BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Code ESSTHE Session 2008 Page 1 11 Formation l entretien des locaux Une entreprise d insertion met en place un service d aide domicile Dix personnes niveau brevet ou CAP sont retenues pour suivre un module de formation entretien des locaux En qualit de TESF vous tes charg e d animer ce module Vous pr parez diff rents th mes d intervention 1 Lavage du sol Vous partez d un exemple concret l entretien du sol carrel d une salle manger plan en annexe 1 1 Vous pr parez des sch mas l gend s destin s aux stagiaires montrant la structure d un tensio actif le mode d action d un d tergent sur les salissures 1 2 Vous proposez pour vos stagiaires une adaptation au milieu familial d
8. MENT Tube m tal Accessoire Clean Indicateur de remplissage de sac Accessoires R f sac Sac papier CF51 122350 Garantie garantie 2ans pi ces et main d uvre LG V CP872STN 70 99 Puissance maximum 1700 watts D pression 30 kPa d bit d air 37 dm3 s Niveau sonore 84 dBa 5 niveaux de puissance indicateur de remplissage de sac brosse sols durs et moquettes CARACTERISTIQUES Super compact 1700 watts maxi D pression 30 kPa D bit d air 37 dm3 s Niveau sonore 84 dBa Variateur coulissant EQUIPEMENT Tube t lescopique 5 niveaux de puissance Indicateur de remplissage de sac Brosse sols durs et moquettes Accessoires R f sac Sac papier CF46 91889 Sac synth DBT202 145320 Garantie garantie 2ans pi ces et main d uvre 2 HOOVER TS2272 011 130 99 compact 2200 watts maxi D pression 34 Kpa D bit d air 45 dm3 s Niveau sonore 77 dBa gt CARACTERISTIQUES Compact 2200 watts maxi D pression 34 Kpa D bit d air 45 dm3 s Niveau sonore 77 dBa Variateur rotatif lectronique EQUIPEMENT Tube t lescopique Push Pull Poign e ergonomique Solf Grip Filtre HEPA H12 lavable Voyant de remplissage de Sac D marrage en douceur Brosse PARQUET Caresse Accessoires R f sac Sac papier CF6 91847 Sac synth SCF6 122344 Gar
9. antie garantie 2ans pi ces et main d uvre BTS CONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Sciences et Technologies de l Habitat et de l Environnement Code ESSTHE Session 2008 Page 10 11 ANNEXE 5 1 Mod les d aspirateurs TORNADO TO6000 100 99 Puissance maximum 1900 watts D pression 32 kPa D bit d air 37dm3 s Niveau sonore 76dBa indicateur de remplissage de sac Brosse sols durs parquets CARACTERISTIQUES Compact 1900 watts maxi D pression 32 kPa D bit d air 37 dm3 s Niveau sonore 76 dBa Variateur lectronique de puissance EQUIPEMENT Tube m tal t lescopique Filtre moteur Indicateur de remplissage de sac S curit pr sence de sac D marrage en douceur Brosse sols durs parquets R f sac Sac papier CF36 91879 Garantie garantie 2 ans pi ces et main d uvre HOOVER S480E Aspirateur balai 130 99 Puissance maximum 1800 Watts D pression 23kPa D bit d air 38dm3 s 6 Niveaux de filtration Capacit 1 8L gt CARACTERISTIQUES 1800 watts maxi D pression 23 kPa D bit d air 38 dm3 s 6 niveaux de filtration Variateur lin aire de puissance Voyant remplissage du sac Brosse sols durs moquette Sac poussi re de 1 8 L R f sac B56 61623 Garantie garantie 1an pi ces et main d uvre FAR MIKA Aspirateur tra neau sans sac 60 99 Puissance Maxi
10. e la technique dite du lavage deux seaux Vous disposez d un balai frange et de deux seaux Vous incluez la phase de rangement du mat riel et des produits dans la technique 1 3 Vous r digez un contenu du protocole de lavage du sol de la salle manger puis sur le plan vous sch matisez l organisation spatiale l aide de fl ches et vous justifiez On ne pr voit pas de d placer le mobilier 2 Connaissance des produits d entretien Vous souhaitez attirer l attention de vos stagiaires sur les conditions d utilisation des produits d tartrant d sinfectant et d graissant 2 1 Vous pr parez un tableau synth tique pr sentant pour chaque cat gorie de produit l action sp cifique le principe actif deux applications domestiques 2 2 Vous insistez sur la s curit d utilisation de ces produits 2 2 1 Vous expliquez vos stagiaires la signification des pictogrammes figurant sur les tiquettes ainsi que les mesures de s curit qui s imposent dans chaque cas 2 2 2 Le m lange entre produits peut tre la cause d accidents Vous indiquez par exemple avec quelle substance l eau de Javel est incompatible et ce qui se produirait en cas de m lange 2 2 3 Les produits d entretien risquent parfois d endommager la surface trait e Pour faire le point sur vos propres connaissances vous crivez la r action chimique d un acide sur la pierre calcaire ou le marbre de m me formule chi
11. ent cuivre aluminium Pour les d p ts de calcaire incruxt s laisser agir pendout quelques minutes Rincer toujours shondemmaent Inuiile d esseyer l Ne pas m langer avec eau da javel Had tpep das lont het enkele minutes inwerken Ahijd grondig sposien cu tout autre produit m nager regan is nie gt arr Sans danger pour les fosses septiques Antifalk Schurz f r Bod und K che CONSERVER HORS DE LA PORTEE DES ENFANTS Irritant pour les yeux et la peau Eviter le contact avec les yeux Apr s contact avec jes yeux rincer abondamment avec de l eau Eviter le contact prolong avec la peau Ne pas ing rer En cas d ingestion ne pas faire vomir consulter un m decin Ne pas m langer avec d autres produits eau de javel ou tout autre produit d entretien Antikal est pr par base d une solution d acides Se rincer et se s cher les mains apr s utilisation Ingr dients wwrr info pg cars lt 5 Agents de surface nonieniques Porfums Citramellal Limasne ingredi men www ialopa com lt 3 NicHionsyene oppervinktendieve stolfes Porfurms Citrensliol Limonene Inholtsstofe wven iniopa com lt Nichtionische Tenside Dufistafie Citronellol Limoxene HE Prades Eee Feroa SAL Sara da coeengeme JET guai ga FIIN sara Saian Eaux EE LE Le eve bal LES MAG UE eo g n Des A PARA WA Bel Oral MARAA A qi rom 500 nl I Fron 4 Ge Reboot LA anses ric eos 3345 OU Eole Fl SOTINA a pu Pastille ja
12. mique que le tartre sur le fer Vous formulez alors des conseils pratiques destin s aux aides domicile Donn es oxydant H H Fe F a r ducteur BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE BTS CONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Session 2008 Sciences et Technologies de l Habitat et de 1 Environnement Code ESSTHE Page 2 11 2 3 Les produits d entretien peuvent galement tre une source de pollution de Pair int rieur Vous identifiez les polluants susceptibles d tre mis leurs cons quences sur la sant et formulez des conseils permettant de pr venir cette pollution 3 Choix et utilisation d un aspirateur Une aide domicile vous relate un incident survenu lors de sa pratique professionnelle lorsqu elle a branch l aspirateur l alimentation lectrique a t coup e 3 1 La stagiaire se demande si l aspirateur tait trop puissant pour la prise lectrique 3 1 1 Pour lui r pondre vous calculez l intensit du courant dans un appareil de puissance 1800W aliment sous 220V et de facteur de puissance 0 8 Vous la comparez l intensit nominale d une prise standard qui est de 16A et vous concluez 3 1 2 En examinant l appareil la stagiaire a constat que le cordon d alimentation tait d t rior au niveau de la fiche de raccordement Vous pensez que cela a pu causer un court circuit Vous expliquez ce qu est un court circuit vous indiquez le risque qu il peut ent
13. r l orifice du bouton poussoir face au point rouge Tenir les enfants l cart des surfaces trait es Sur four ti de pr chauffer 2 3 min 70 C th 2 Eteindre le four et attendre 10 mn avant d appliquer le produit Bien agiter et vaporiser en tenant l a rosol l g rement inclin 20 cm de la surface nettoyer laisser agir mn puis rincer l eau potable Sur four froid vaporiser comme d crit ci contre Laisser agir au moins 15 mn puis rincer l eau potable En cas de graisses recuiteS prolonger le temps d action jusqu 10 heures maximun ex une nuit Pour le rin age utiliser une ponge bien humide et porter des gants Apr s usage rincer le bouton poussoir sans l enlever de l a rosol En cas de mauvaise odeur la mise en route du four rincer nouveau Pr cautions d emploi Par mesure de s curit utiliser uniquement pour l usager pr vu et conform ment au mode d emploi A utiliser de pr f rence dans les 3 ans suivants la date mentionn e sur la coupelle du boitier r cipient sous pression prot ger contre les rayons solaires et ne pas exposer une temp rature sup rieure 50 C Ne pas percer ou br ler m me apr s usage Ne pas vaporiser vers une flamme ou un corps incandescent V rifier avant utilisation que le four est teint et qu il n y a pas de point incandescent l int rieur utiliser et conserver l
14. rainer et le dispositif qui permet d assurer la s curit 3 1 3 Pour mettre en garde vos stagiaires sur le danger du contact avec un fil lectrique d nud vous calculez l intensit du courant qui traverse un corps humain humide de r sistance 3600Q soumis une tension de 220V et vous indiquez les effets de ce courant 3 2 L aide domicile a t consult e par son employeur sur le remplacement de l appareil d fectueux Elle vous sollicite pour l aider choisir parmi les diff rents mod les s lectionn s sachant que cet homme vit dans une maison de 100 m sur deux tages et que certaines pi ces sont quip es de moquette et d autres de carrelage 3 2 1 Vous pr sentez les crit res de choix pertinents pour l achat de l aspirateur 3 2 2 Vous proposez le ou les appareils adapt s la situation en justifiant Annexes Annexe 1 plan d une salle manger rendre avec la copie Annexe 2 tiquettes de produits d entretien Annexe 3 effets du courant lectrique sur le corps humain Annexe 4 un parfum de pollution Que choisir n 420 Annexe 5 mod les d aspirateurs Bar me Question 16points 0 Clart et rigueur 6 points d expression Crit res d valuation Qualit du raisonnement Exactitude et pr cision des connaissances maitrise du langage scientifique et technique Pertinence des choix et adaptation du langage au re Clart et rigueur d expression
15. sur les produits non polluants D un nettoyant Fau tre les missions s av rent en effet radicalement diff rentes Deux produits doivent tre d finitive ment limin s des placards pour cause de formal d hyde Polluant majeur de l habitat ce gaz est redoutable pour son pouvoir irritant et allergisant I provoque des irtitations de la peau des yeux des voies respiratoires et peut d clencher des crises d asthme I vient d tre class canc rig ne cer tain par le Centre international de recherche sur le cancer Circ Or nos analyses r v lent que les nettoyants Ajax et St Marc tous les deux au sa von de Marseille en mettent des concen trations dommageables pour la sant des personnes sensibles Nous avons mesur BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Session 2008 Sciences et Technologies de PHabitat et de l Environnement Code ESSTHE Page 8 11 ANNEXE 4 suite Un parfum de pollution 27 pgmn dans l air de la pi ce une demi heure apr s avoir pass de l Ajax et 24 ug m avec St Marc Pis les concentrations demeurent lev es lors de la seconde mesure Quatre heures apr s leur em ploi ils mettent dans les m mes proportions Des valeurs inacceptables puisqu elles exc dent les recommandations de l Organisation mondiale de la sant LOMS pr conise de ne pas exposer les populations sensibles en particulier les asthmati ques plus de 10 pg w sur une dur e de 30 mi
16. ures plus tard Sans provoquer une pollution aussi importante tous les nettoyants not s m dans notre tableau d analyses mettent plus de 450 ug ox de COV Respirer ce cocktail de substances chimiques est nocif pour la sant Les tormpos s les plus anodins sont class s irritants quand d autres toxiques s ac cumulent dans l organisme Benz ne et tolu ne sont heureusement absents de m me que les thers de glycol dangereux que nous traquons chaque test Ces der niers semblent bannis des produits de grande consommation c est une bonne nouvelle Les nettoyants parfum s au citron mettent en re vanche du limon ne un constituant du citron l tat naturel Cette substance poss de un pou voir irritant et allergisant Mr Propre 210 pg m apr s emploi U et W5 en mettent trop Au final sept nettoyants s av rent sans risque pour la sant des occupants Un choix restreint compar l offre pl thorique des rayons mais qui suffit puisque notre meilleur choix le Top Budget la marque premier prix d Intermarch combine absence de pollution et bonne effica cit Sur les dix huit produits test s seul le Vi gor obtient de meilleurs r sultats aux essais de nettoyage mais en contribuant plus nettement la pollution de l air int rieur En mati re d ef Bcacit la surprise nous vient d ailleurs des per formances des marques de la grande distribu tion Enfonc s les grands classiques du nettoyage Mini
17. vel PA Pastilles de javel Pastilles Toi parfum menthe Javel rfum Menthe 7 te des Fabriqu en france O emballages m nagers EME 771868 i i f f h a E E E RREN 40x49 160 BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Session 2008 Sciences et Technologies de l Habitat et de l Environnement Code ESSTHE Page 6 11 Annexe 3 Effets du courant lectrique sur le corps humain Intensit traversant le corps Effets probables 10 20mA picotements secousse plus ou moins violente mais localis e contracture t tanique des muscles collage de la main de la victime r actions incontr l es chutes 25 30mA pendant 30ms t tanisation des muscles respiratoires et asphyxie 50 80mA fibrillation ventriculaire et arr t du coeur Source Sciences appliqu s aux quipements P Severin BTS ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE Session 2008 Sciences et Technologies de l Habitat et de l Environnement Code ESSTHE Page 7 11 N tto er les sols en carrelage et l bl de travail d la isine c est bie l faire sans polluer l air de son logement c est encor Mieux Sur les 18 produits analys s un certain nombre n ont plus leur place domicile ANNEXE 4 Un parfum de pollution tent un int rieur rutilant du sol au J plafond des surfaces clatantes
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