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1. l eau claire et s chez les bien Nettoyage du filtre permanent anti graisse Cet appareil est dot d un filtre permanent Pour garantir un fonctionnement optimal le filtre m tallique doit tre nettoy r guli rement D Nettoyez le couvercle dans de l eau chaude savonneuse ou au lave vaisselle apr s chaque emploi Pour un nettoyage en profondeur IA D vissez les vis l int rieur du couvercle fig 12 BA Enlevez le filtre Cela peut n cessiter un peu d effort Laissez le filtre s cher compl tement avant de le remettre dans le couvercle et avant d utiliser l appareil nouveau fig 13 EJ Remettez le filtre dans le couvercle et revissez les vis l int rieur du couvercle Changement de l huile ou de la graisse Renouvelez r guli rement l huile ou la graisse car toutes deux perdent leurs qualit s rapidement Pour cela suivez les instructions ci dessous Si vous utilisez principalement la friteuse pour la pr paration de pommes frites et si vous filtrez l huile ou la graisse apr s chaque utilisation alors vous pouvez la r utiliser pendant 10 12 fois cons cutives avant de la remplacer Si vous utilisez la friteuse pour pr parer des aliments riches en prot ines tels que la viande ou le poisson remplacez l huile ou la graisse plus souvent FRAN AIS 27 D N utilisez jamais la m me huile pendant plus de 6 mois et reportez vous toujours aux indications figurant sur emballage D Najoutez jamais de l huile
2. passez pas les quantit s maximales d aliments indiqu es dans le tableau correspondant de ce mode d emploi Le fusible thermique a probablement coup alimentation de la friteuse Contactez votre revendeur ou un Centre Service Agr Philips pour remplacer le fusible Retirez le couvercle et nettoyez le avec le filtre dans de eau chaude savonneuse ou au lave vaisselle Remplacez l huile ou la graisse Filtrez la r guli rement pour conserver sa fra cheur plus longtemps Utilisez de l huile ou de la graisse liquide sp ciale friture de bonne qualit Ne m langez jamais deux ypes d huile ou de graisse diff rents V rifiez si le couvercle est ferm correctement Retirez le couvercle et nettoyez le avec le filtre dans de l eau chaude savonneuse ou au lave vaisselle Assurez vous que la quantit d huile ou de graisse dans la friteuse ne d passe pas le niveau maximum indiqu S chez les aliments soigneusement avant de commencer la cuisson et fa tes les frire selon les indications donn es dans ce mode d emploi Ne d passez pas les quantit s maximales d aliments indiqu es dans le tableau correspondant de ce mode d emploi S chez les aliments soigneusement avant de les frire Ne m langez jamais deux diff rents types d huile ou de graisse et utilisez de l huile ou de la graisse qui ne bouillonnent pas Nettoyez la cuve en vous reportant au mode d emploi 30 FRANCAIS Temps de pr paration et r
3. 5 7 12 15 23 5 8 3 4 45 6 7 5 6 3 4 3 4 3 4 45 3 4 Temp rature FRAN AIS 31 ALIMENT CONGELE Type d aliment 170 C 753 180 C 190 C Poulet pilons Pommes frites congel es Croquet ttes de pommes de terre Rouleau printem Rouleau printem x de ps chinois x de ps vietnamiens Mini snacks Croque calamar Crevettes es de Croque es de viande poisson Quantit Quantit Temps de cuisson recommand e maximale minutes pour le meilleur r sultat 3 5 pi ces 15 20 450 g 800 g 5 6 7 8 4 5 pi ces 6 7 2 3 pi ces 10 12 5 6 pi ces 8 10 8 10 pi ces 4 5 8 10 pi ces 4 5 8 10 pi ces 4 5 4 5 pi ces 6 7
4. glages de temp rature Les tableaux ci dessous indique la quantit et le type d aliments qu il est possible de pr parer en une seule fois ainsi que la temp rature et le temps de pr paration appropri s Si les indications figurant sur l emballage des aliments et dans les tableaux diff rent suivez toujours celles de emballage Voir galement Suggestions de cuisson pour la pr paration des pommes frites faites maison ALIMENT FRAIS OU DECONGELE Temp rature Type aliment Ouantit recommand e pour le meilleur r sultat Ouantit maximale Temps de cuisson minutes 150 C 160 C 170 C BAC 180 C BOG Champignons Pommes frites fa tes maison re tape de cuisson Poisson frais Poulet pilons Beignets de l gumes par ex chou fleur Pommes frites fa tes maison seconde tape de la cuisson Chips tranches tr s fines de pommes de erre Croquettes de pommes de terre Rouleaux de printemps chinois Rouleaux de printemps vietnamiens ini snacks Croquettes de calamar Crevettes Aubergines tranches Croquettes de viande poisson Escalope viennoise 8 10 pi ces 600 g 1000 g 450 g 3 5 pi ces 8 10 pi ces 600 g 1000 g 600 g 4 5 pi ces 2 3 pi ces 5 6 pi ces 8 10 pi ces 8 10 pi ces 8 10 pi ces 600 g 4 5 pi ces 2 pi ces 2 3 4 6 voir 175 C dans ce tableau pour instructions sur la 2 me tape
5. ou de la graisse fraiche une friture d j usag e D Ne m langez jamais des types diff rents d huile ou de graisse D Remplacez toujours l huile quand elle commence bouillonner ou lorsqu elle a un go t ou une odeur de rance quand elle fonce et ou devient sirupeuse Comment jeter l huile ou la graisse usag e Reversez l huile ou la graisse liquide usag e dans la bouteille en plastique d origine avec fermeture r ouvrable Avant de jeter la graisse solide usag e laissez la se solidifier dans la friteuse sans le panier puis retirez la l aide d une spatule pour l envelopper dans du papier journal Vous pouvez jeter la bouteille ou le journal dans un conteneur appropri diff rent de celui des ordures m nag res ou bien jetez les suivant les consignes donn es par les autorit s locales Rangement NE Remettez toutes les pi ces dans la friteuse et placez le couvercle BA Enroulez le cordon rangez le dans son compartiment et ins rez la fiche dans la fente sp ciale fig 14 EJ Soulevez la friteuse par les poign es Suggestions de cuisson Reportez vous aux tableaux figurant la fin de cette brochure pour conna tre les temps de pr paration et les r glages de temp rature Pommes frites maison Vous r ussirez de belles frites bien croustillantes en les pr parant comme suit EE Employez de pr f rence des pommes de terre fermes et coupez les en b tonnets Rincez les l eau froide Ainsi elles ne c
6. Comfort HD6113 HD6110 r d 6 i P Z gt 90m w y PHILIPS FRANCAIS 23 Avant de commencer a utiliser l appareil lisez attentivement ce mode d emploi et conservez le pour une consultation ult rieure D Avant de brancher l appareil v rifiez que la tension indiqu e sur l appareil correspond la tension du secteur de votre logement D Branchez l appareil uniquement sur une prise quip e d une mise la terre D Sile cordon d alimentation est endommag il ne doit tre remplac que par un Centre Service Agr Philips ou par une personne autoris e pour viter tout accident D Reportez toujours l appareil un Centre Service Agr Philips pour v rification ou r paration N essayez pas de r parer l appareil vous m me car dans ce cas la garantie ne sera plus valable D Nettoyez soigneusement les pi ces amovibles de la friteuse avant la premi re utilisation voir chapitre Nettoyage S chez bien toutes les pi ces avant de remplir la friteuse d huile ou de graisse liquide D Ne plongez jamais le bo tier avec des composants lectriques et l l ment chauffant dans l eau et ne les rincez pas non plus D D branchez toujours l appareil apr s utilisation Ne bougez pas la friteuse tant que l huile n est pas refroidie D Ne mettez pas la friteuse en marche avant de la remplir d huile ou de graisse Assurez vous que la cuve est remplie jusqu au niveau compris entre les deux re
7. a pi ce E Si la graisse est devenue trop froide elle peut clabousser en fondant Percez des trous dans la graisse solidifi e avec une fourchette pour viter les claboussures Faites attention ne pas endommager la cuve avec la fourchette Utilisation de l appareil Friture Faites attention Pendant la cuisson de la vapeur chaude se d gage par le filtre EX D roulez enti rement le cordon d alimentation et branchez le fig 4 Assurez vous que le cordon d alimentation n est pas en contact avec les parties chaudes de l appareil ES R glez le thermostat sur la temp rature n cessaire 150 190 C fig 5 Pour s lectionner la temp rature reportez vous aux indications figurant sur l emballage des aliments frire ou aux indications figurant dans les tableaux la fin de ce mode d emploi L huile ou la graisse sera chauff e la bonne temp rature apr s environ 10 15 minutes Lors du chauffage de la friteuse le t moin lumineux s allume et s teint plusieurs fois Lorsque le t moin ne s allume plus cela signifie que l huile ou la graisse a atteint la temp rature choisie Une fois que les aliments sont frits le t moin lumineux s allume Attendez qu il reste teint quelque temps avant de commencer la friture suivante Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu elle chauffe EJ D pliez la poign e du panier fig 1 EX Ouvrez le couvercle en appuyant doucement sur la touche de l
8. ble hors de port e des enfants Si vous voulez placer la friteuse sur une cuisini re assurez vous que les plaques ou les br leurs soient bien teints et froids BA D pliez la poign e du panier fig 1 EJ Ouvrez le couvercle en appuyant doucement sur la touche de lib ration Le couvercle s ouvrira automatiquement fig 2 24 FRANGAIS EX Retirez le panier de la friteuse EX Remplissez la cuve de la friteuse avec de l huile de la graisse liquide ou de la graisse pr alablement fondue jusqu au dernier rep re voir section Huile et graisse pour instructions sur la modalit d utilisation de la graisse solide fig 3 huile graisse Graisse solide Min 1 81 1575 g Max 2 0 1750 g Huile et graisse Ne m langez jamais deux sortes d huile ou de graisse ll est conseill d utiliser des huiles ou graisses liquides sp ciales friture de pr f rence de l huile v g tale ou de la graisse riche en acides gras non satur s par exemple l acide linol ique Vous pouvez utiliser des graisses solides sp ciale friture mais dans ce cas vous devez prendre quelques pr cautions pour viter toute claboussure et la surchauffe de l l ment chauffant NE Si vous voulez utiliser des blocs de graisse neuve faites les fondre pr alablement basse temp rature dans une casserole BA Versez avec pr caution la graisse fondue dans la friteuse EJ Rangez la friteuse avec la graisse de nouveau solidifi e la temp rature de l
9. ent of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV FRANGAIS 29 Probl me La friture n est pas dor e et ou croustillante La friteuse a une forte odeur d sagr able La vapeur ne s chappe pas seulement du filtre Pendant la cuisson l huile ou la graisse d borde de la friteuse L huile ou la graisse bouillonne trop pendant la cuisson Cause possible La temp rature s lectionn e est rop basse et ou les aliments n ont pas t cuits assez ongtemps y a trop d aliments dans le panier L huile ou la graisse n est pas assez chaude Le filtre permanent anti graisse est satur L huile ou la graisse n est plus propre Le type d huile ou de graisse utilis n est pas recommand pour la friture Le couvercle n est pas ferm correctement Le filtre permanent anti graisse est satur ll y a trop d huile ou de graisse dans la friteuse Les aliments contiennent trop de jus ly a trop d aliments dans le panier Les aliments contiennent trop de jus Le type d huile ou de graisse utilis n est pas recommand pour la friture La cuve n a pas t nettoy e correctement Solution Reportez vous aux indications figurant sur l emballage des aliments frire ou aux indications dans les ableaux de ce mode d emploi pour v rifier si vous avez s lectionn la temp rature et ou le temps de cuisson corrects R glez le thermostat sur la emp rature correcte Ne d
10. ib ration fig 2 EX Retirez le panier de la friteuse et d posez les aliments frire dans le panier Pour obtenir des r sultats optimaux il est conseill de ne pas d passer les quantit s maximales indiqu es dans le tableau ci dessous FRAN AIS 25 Pommes frites faites Pommes frites congel es maison Ouantit maximale 1000 g 800 g Quantit recommand e pour le meilleur 600 g 450 g r sultat EJ Placez avec pr caution le panier dans la friteuse fig 6 Asurez vous d avoir plac correctement le panier Fermez le couvercle EJ Type HD61 15 uniquement R glez la temp rature n cessaire reportez vous la section Minuteur dans ce chapitre Vous pouvez utiliser la friteuse sans r gler le minuteur EB Tirez la manette de d verrouillage de la poign e du panier vers vous et d pliez doucement la poign e fig 7 Pour obtenir les meilleurs r sultats reportez vous au temps de pr paration indiqu sur l emballage des aliments frire ou bien celui des tableaux la fin de ce mode d emploi gt Pour obtenir une friture uniform ment dor e soulevez plusieurs fois le panier et secouez le doucement au dessus de l huile ou de la graisse pendant la cuisson Minuteur HD6113 uniquement Le minuteur affiche la fin de la p riode de friture mais n arr te pas l appareil NE Appuyez sur le bouton du minuteur pour r gler le temps de cuisson en minutes fig 8 Le temps r gl sera affich a cra
11. n BA Maintenez appuy le bouton pour d rouler rapidement les minutes Rel chez le bouton lorsque le temps de cuisson n cessaire est atteint La p riode maximale qui peut tre programm e est de 99 minutes Quelques secondes apr s avoir programm le minuteur le compte a rebours commence Pendant le fonctionnement le temps restant sera affich en minutes l cran La derni re minute sera affich e en secondes EJ Si la p riode programm e n est pas correcte vous pouvez l effacer en appuyant de nouveau sur le bouton pendant 2 secondes lorsque le minuteur commence a faire le compte a rebours par ex quand le temps est affich sur l cran et maintenir appuy le bouton jusqu ce que 00 soit affich sur cran Vous pouvez programmer maintenant le temps de cuisson correct EX Quand la p riode programm e sest coul e vous entendrez un signal sonore Apr s 20 secondes vous entendrez de nouveau le signal sonore Vous pouvez arr ter le signal sonore en appuyant de nouveau sur le bouton du minuteur Apr s la friture EE D pliez la poign e du panier BA Ouvrez le couvercle fig 9 Faites attention la vapeur chaude et aux claboussures d huile EJ Retirez doucement le panier de la friteuse Pour enlever l exc dent de graisse secouez le panier au dessus de la friteuse ou mettez le dans la 26 FRANGAIS position d coulement en le fixant dans le crochet l int rieur de la cuve D posez les alime
12. nts frits dans un bol ou dans une passoire recouvert de papier absorbant par exemple du papier essuie tout EX D branchez l appareil apr s utilisation Attendez que l huile ou la graisse ait suffisamment refroidi c a d environ 60 minutes gt Si vous n utilisez pas r guli rement votre friteuse il vaut mieux mettre l huile ou la graisse liquide dans des bouteilles ferm es de pr f rence au r frig rateur ou dans un endroit frais Remplissez les bouteilles en versant l huile ou la graisse travers un tamis pour retirer les particules d aliments Retirez le panier avant de vider la cuve de la friteuse Sila friteuse contient de la graisse solide laissez la se solidifier dans la friteuse et rangez la friteuse avec la graisse l int rieur voir le chapitre Pr paration l emploi section Huile et graisse Attendez que l huile ou la graisse ait suffisamment refroidi N utilisez pas d agents abrasifs ou de tampons r curer pour nettoyer la friteuse NE Enlevez le couvercle Le syst me verser devient visible fig 10 PA Retirez le panier de la friteuse et versez l huile ou la graisse fig 1 EJ Nettoyez le corps de la friteuse avec un chiffon humide et un peu de liquide vaisselle et ou un essuie tout Ne plongez pas la friteuse dans l eau EX Nettoyez la cuve l eau chaude savonneuse EX Nettoyez le couvercle et le panier l eau chaude savonneuse ou au lave vaisselle EJ Ensuite rincez les composants
13. olleront pas les unes aux autres lors de la cuisson S chez les bien BA La cuisson des frites se fait en deux tapes la premi re 160 C pendant 4 6 minutes la deuxi me 175 C pendant 5 8 minutes H Jetez les b tonnets dans un bol et secouez les Laissez les refroidir avant de commencer la deuxi me tape de friture Aliments surgel s Les frites surgel es sont pr cuites donc vous n avez plus qu les frire une seule fois selon les indications indiqu es sur le paquet Les aliments qui sortent du cong lateur 16 182C refroidissent fortement l huile ou la graisse dans laquelle vous les plongez N tant pas saisis imm diatement les aliments absorbent trop d huile ou de graisse 28 FRANCAIS Pour viter cela suivez les instructions suivantes Faites d congeler les aliments de pr f rence temp rature ambiante avant de les frire moins qu il soit mentionn le contraire sur emballage Secouez les pour enlever le maximum de glace et d eau Ne mettez pas de grosses portions la fois dans la friteuse reportez vous au tableau correspondant Choisissez la temp rature indiqu e dans le tableau correspondant la fin de ce mode d emploi ou sur le paquet des aliments frire S il n y a pas d indications de cuisson pour l aliment que vous d sirez frire r glez la temp rature a 190 C Plongez doucement les aliments dans l huile ou la graisse car les aliments surgel s peuvent faire bo
14. p res indiqu s l int rieur de la cuve D Pendant la cuisson de la vapeur chaude se d gage par le filtre Tenez vos mains et votre visage une distance raisonnable de la vapeur Faites galement attention la vapeur quand vous ouvrez le couvercle D Gardez l appareil hors de port e des enfants Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre de la table D Cet appareil est destin uniquement un usage domestique Si l appareil est utilis des fins semi professionnelles ou n est pas utilis dans le respect du mode d emploi Philips d cline toute responsabilit pour tout dommage ventuel D Pour obtenir une friture uniform ment dor e enlevez les particules carbonis es Ne faites pas frire les aliments riches en f culents surtout les pommes de terre et les produits base de c r ales une temp rature au dessus de 175 C pour diminuer la production d acrylamide Coupe circuit La friteuse est quip e d un coupe circuit qui arr te l appareil en cas de surchauffe Cela peut se produire s il n y a pas ou pas assez d huile ou de graisse dans la friteuse ou si les blocs de graisse ne sont pas fondus et que l l ment chauffant n est pas suffisamment immerg dans l huile ou la graisse D Sila friteuse ne fonctionne plus laissez l huile ou la graisse refroidir et contactez votre revendeur ou un Centre Service Agr Philips Pr paration l emploi EE Posez l appareil sur une surface horizontale plate et sta
15. uillir violemment l huile ou la graisse chaude Eliminer les mauvais go ts Certains aliments notamment les poissons peuvent donner une saveur d plaisante l huile ou la graisse Pour ne pas affecter le go t de l huile ou de la graisse E Chauffez l huile ou la graisse A 160 C BA Mettez deux fines tranches de pain ou des brins de persil dans l huile EJ Attendez qu il ny ait plus de bulles d air puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse l aide d une spatule L huile ou la graisse a de nouveau un go t neutre Environnement D Ne jetez pas l appareil en fin de vie avec les ordures m nag res mais d posez le un endroit pr vu cet effet par les pouvoirs publics pour son recyclage Vous aiderez ainsi prot ger l environnement fig 15 Retirez la pile du minuteur mod le HD6113 uniquement avant de mettre l appareil au rebut E Utilisez un petit tournevis plat pour enlever la partie inf rieure fig 16 BA Otez la pile Ne la jetez pas avec les ordures m nag res mais d posez la un endroit pr vu cet effet par les autorit s locales Garantie et service Pour plus d informations visitez notre site Internet www philips com ou veuillez contacter le Service Consommateurs Philips de votre pays vous trouverez le num ro de t l phone dans le d pliant sur la garantie internationale S il n y a aucun Service Consommateurs Philips dans votre pays contactez votre distributeur ou le Service Departm

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