Tannivin® Elevage
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1. LA LITTORALE FICHE EMPLOI Version n 0 Mise jour 20 07 2015 Tannivin Elevage Tanin sp cifique des vins rouges Caract ristiques Gr ce sa formulation quilibr e en tanins cat chiques quebracho raisin et ellagiques ch ne Tannivin Elevage apporte tous les l ments n cessaires la maturation des vins rouges AU cours du vieillissement du vin de nombreuses r actions biochimiques vont modifier sa charpente et sa robe avec une pr cipitation des tanins les plus astringents et une modification de la couleur vers des nuances plus sombres Dans certains cas cette transformation peut tre trop radicale avec un d pouillement excessif de la structure et de la couleur donnant des vins pr matur ment us s Incorpor sur vin fini Tannivin Elevage am liore la stabilisation de la couleur en bloquant notamment les activit s oxydases tyrosinase laccase Tannivin Elevage optimise le collage et affine la structure des vins Tannivin Elevage est particuli rement adapt aux vinifications issues de vendanges botrytis es ou de maturit insuffisante SJENU 1N8DA p IU 10 0 BIQo juewenbipunf 8182190109 8p 11040 sod usanad eu senbiuy98 seul SOU INS Se a1od SUOIJDIPUI Se S8190 D SJUSUWOLIDIL S P SLISISAIP D P 49 191IDIL Q SINOU JINPOId NP 8IIIQOUDA D 8p nus ado Mode d emploi Dissoudre Tannivin Elevage dans de l eau chaude environ 40 C 10 litres pour 1kg et incorporer la solution obt2. enue la cuve au cours d un remontage Effectuer sur vin fini les soutirages habituels jusqu l op ration de collage Doses moyennes d emploi 10 30 g hl Conditionnement Sachet de 1 kg Conservation Stocker l abri de l air et la lumi re Erbsi h Gesenhiem AG 65366 Gesenheim Germany www erbsloeh com La Littorale S A S 34290 Servian France www laliftorale fr ErbsiGh Espa a SL 08393 Calde as Barcelona Spain www erbsloeh es
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