ROLLER-TOAST - ROLLER TOAST
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1. Dans le cas contraire laisser une espace au moins de 5 cm entre l appareil et les parois m mes de fa on viter les risques d incendie 4 2 BRANCHEMENT LECTRIQUE L appareil est muni d un c ble d alimentation de section de 3x1 5 mm2 longueur 1 5 m et fiche de prise de courant SHUKO Brancher l appareil 230 Volt 50 Hz interposant un interrupteur diff rentiel magn tothermique de 15 A 1 0 03A Apr s quoi S assurer que l installation de terre marche parfaitement En plus contr ler si les donn es rapport es sur la plaquette technique matricule voir la Fig 4 correspondent aux donn es rapport es dans les documents de livraison et d accompagnement et si l interrupteur et la prise sont facilement accessibles pendant l utilisation de l appareil Fig n 4 Plaquette technique matricule de garantir e la plus grande hygi ne obtenue au moyen d une minutieuse s lection des mat riaux qui sont en contact avec l aliment r chauffer e le minimum de dispersion de la chaleur produite par les r sistances e robustesse et stabilit de tous ses l ments e tr s bonne maniabilit 1 3 2 Caract ristiques de construction Le ROLLER TOAST est enti rement construit en acier inoxydable Aisi 304 et tapis pour le grillage en Aisi 316 il garantit l hygi ne est inattaquable par les acides et sels et il a une tr s bonne r sistance contre l oxydation La chambre de cuisson est rev tue2. Dimensions max mm 370x480 150 mm 370x480 150 mm 430x530 340 mm 430x530 340 h 340 h 340 h 360 h 360 Poids net Kg 15 Kg 15 5 Kg 25 Kg 25 5 Dimensions emballage mm 430x560x400 mm 430x560x400 mm 840x540x500 mm 840x540x500 Poids brut Kg 17 Kg 17 5 Kg 27 Kg 27 5 EU M EL Tva FR d 314 743 1 APE 741 G PROVOCATEUR DE FROID eve auroprajetfr www cuisine professionnelle com EUROFROUET SA L au capil de 7 622 45 E 43 874 316 RCS Lyon 50 Cours Briand CHE Caluire t 04 37 40 O0 32 Fox 04 76 O6 41 03 Ei Ti iNe H nF Professionne ROLLER TOAST ROLLER TOAST Les Roller Toasters sont construits enti rement en acier inox AISI 316 avec grille en acier inox AISI 304 La chambre de cuisson est rev tue d un mat riel isolant afin d viter toute dispersion de chaleur et la d t rioration des parties lectriques Moteur autoventil et bo te des commandes quip e de ventilateur pour prot ger les parties lectriques du surchauffage Les l ments chauffants sont compos s de tubes au quartz qui peuvent tre allum s s par ment pour un r glage plus facile de la chaleur Variateur de vitesse sur mod les VV qui permet un usage plus individuel en fonction des exigences du produit et du r sultat souhait Couloir de chargement et d chargement et tiroir amovibles pour un nettoyage facile et complet Panneu post rieur escamotable pour permettre le d chargement du produit devant ou arri re avec un utile pla
3. ROLLER TOAST ROLLER TOAST Les Roller Toasters sont construits enti rement en acier inox AISI 316 avec grille en acier inox AISI 304 La chambre de cuisson est rev tue d un mat riel isolant afin d viter toute dispersion de chaleur et la d t rioration des parties lectriques Moteur autoventil et bo te des commandes quip e de ventilateur pour prot ger les parties lectriques du surchauffage Les l ments chauffants sont compos s de tubes au quartz qui peuvent tre allum s s par ment pour un r glage plus facile de la chaleur Variateur de vitesse sur mod les VV qui permet un usage plus individuel en fonction des exigences du produit et du r sultat souhait Couloir de chargement et d chargement et tiroir amovibles pour un nettoyage facile et complet Panneu post rieur escamotable pour permettre le d chargement du produit devant ou arri re avec un utile plan d appui pour les mod les Roller Long et Roller Patate Faciles et pratiques user ils conviennent pour griller et r chauffer cro tes bruschetta pizza frites croissants et diff rents amuse gueule Mod le ROLLER ROLLER ROLLER LONG ROLLER LONG VV BREAKFAST BREAKFAST VV Puissance maxi d gag e Watt 2250 Watt 2250 Watt 3000 Watt 3000 Alimentation 230V 50HzZ 230V 50HzZ 230V 50HzZ 230V 50Hz D bit h nr 200 nr 80 360 nr 410 nr 150 480 Largeur tapis de cuisson mm 220 mm 220 mm 305 mm 305 Longeur tapis de cuisson mm 330 mm 330 mm 410 mm 410
4. avec du mat riel isolant pour viter des dispersions inutiles de temp rature la d t rioration des l ments lectriques utilis s et des br lures dans les surfaces externes Les l ments r chauffants sont compos s de tubes au quartz 1 3 3 composition du ROLLER Fig n 1 Vue d ensemble de l appareil LEGENDA 1 couvercle superieure 2 Couverture laterale 3 Couverture inferieure 4 glissi re de recueil 5 tapis roulant 6 glissi re de d chargement 7 interrupteur lumineux 8 interrupteur sequentiel commutatif phthittiltill ED piltti pililptiiil c PEER EEE ER 10 9 voyant lumineux A 10 rideau extractible 11 11 cable alimentation PARTIE 2 DONN ES TECHNIQUES 2 1 ENCOMBREMENT POIDS CARACT RISTIQUES Fig n 2 Dimensions et encombrements maximum de l appareil Puissan ce Alimentation D bit h Dimensions AxBxC Roller Breakfast W 230V 50Hz n 200 220x330 3 0x480 150 h 340 Roller Breakfast VV Roller Long 230V 50HzZ 230V 50HzZ n 80 360 n 410 220x330 305x410 3 0x480 150 h 340 430x530 340 h 360 Roller Long VV 230V 50Hz n 150 480 305x410 430x530 340 h 360 Roller Bruschette 230V 50Hz
5. n 75 230 305x2 410x2 450x535 350 385 h 560 Roller Patate 230V 50Hz Kg 8 25 305x2 410x2 495x530 420 h 465 ATTENTION LES CARACT RISTIQUES LECTRIQUES DE L APPAREIL SONT INDIQU ES DANS UNE PLAQUETTE PLAC E DERRI RE AVANT D EFFECTUER LE BRANCHEMENT VOIR LE POINT 4 2 BRANCHEMENT LECTRIQUE PARTIE 3 R CEPTION DE L APPAREIL 3 1 EXP DITION DE L APPAREIL voir la figure ci dessous Les appareils partent de nos magasins apr s avoir soigneusement t emball s L emballage est compos de e boite externe en carton robuste tamponnements internesl e l appareil e catalogue du mode d emploi et d entretien Fig n 3 Description de l emballage 3 2 CONTR LE DE L EMBALLAGE LA R CEPTION Au moment de la r ception du colis contenant l appareil effectuer un examen attentif de l emballage pour contr ler qu il na pas subi de dommages graves pendant le transport Si l examen de l ext rieur l emballage pr sente des signes de mauvais traitements coups ou chutes il est n cessaire de faire savoir au courrier le dommage pr sent et dans un d lai de trois jours de la date de livraison indiqu e dans les documents r diger un rapport pr cis sur les ventuels dommages que l appareil a subis
6. 04 76 08 41 03 Pro ELIOTIN EILE EURO ARTS Ga Fa FR 1a 314 744 1 APE 741 G PROVOCATEUR DE FROID wwe europrojet fr jure cuidine proftessionnrelle com 6 3 C BLE D ALIMENTATION Contr ler r gui rement l tat d usure du cordon et ventuellement appeler le centre de service apr s vente pour son remplacement PARTIE 7 ENTRETIEN ET CONSEILS PRATIQUES ATTENTION Avant d effectuer n importe quelle op ration de nettoyage il est n cessaire de d brancher la fiche d alimentation du r seau pour isoler compl tement l appareil du reste de l installation 7 1 G N RALIT S e Contr ler p riodiquement l tat d usure du c ble d alimentation et si n cessaire appeler le CENTRE D ASSISTANCE remplacement CENTRE D ASSISTANCE REVENDEUR AUTORISE 12 CATALOGUE DU MODE D EMPLOI ET D ENTRETIEN Mod le Roller toast normal Roller toast vy AVANT PROPOS e Ce catalogue a t r dig pour donner au Client non seulement toutes les informations n cessaires sur l appareil et sur les normes appliqu es celui ci mais aussi le mode d emploi et d entretien qui permettent d employer dans la meilleure fa on le moyen sauvegardant int gralement dans le temps son efficacit e Ce catalogue doit tre remis aux personnes charg es de l utilisation de l appareil et de son entretien TABLE DES MATI RES PARTIE 1 INFORMATIONS SUR L APPAREIL page 4 PRECAUTIONS GENERA
7. LES DISPOSITIFS DE SECURITE INSTALLES SUR L APPAREIL DESCRIPTION DE L APPAREIL 1 Description g n rale 2 caract ristiques de construction 3 composition du ROLLER PARTIE 2 DONN ES TECHNIQUES page 7 2 1 ENCOMBREMENT POIDS CARACT RISTIQUES PARTIE 3 R CEPTION DE L APPAREIL page 9 3 1 EXP DITION DE L APPAREIL 3 2 CONTROLE DE L EMBALLAGE A LA RECEPTION 3 3 DESTRUCTION DE L EMBALLAGE PARTIE 4 MISE EN PLACE page 10 4 1 PLACEMENT DE L APPAREIL 4 2 BRANCHEMENT ELECTRIQUE 4 3 SCHEMA ELECTRIQUE PARTIE 5 EMPLOI DE L APPAREIL page 12 5 1 COMMANDES 5 2 PREMI RE UTILISATION DE L APPAREIL 5 3 POSITION DU GUICHET POST RIEUR PARTIE 6 NETTOYAGE DE L APPAREIL page 14 6 1 GENERALITES 6 2 PIEDS 2 5 3 POSITION DU GUICHET POST RIEUR Le ROLLER TOAST peut tre utilis avec le guichet post rieur dans la position A ouverte le produit tombe directement dans la glissi re de recueil pour du pain grill B ferm e le produit est d charg sur le m me guichet post rieur pour toast petits pizzas etc i REGIT De LT UN pjt rL riiijn Ed E EER pilittddld D LS BENIN PIRE LUE HIHI F REED RR RRREEESETET Fig n 7 Position du guichet post rieur PARTIE 6 NETTOYAGE DE L APPAREIL ATTENTION Avant d effectuer n importe quelle op ration de nettoyage il est
8. eil e V Ventilateur du r seau d alimentation lectrique e M moteur de tra nement cha ne e Quand on intervient pour l entretien ou le nettoyage de l appareil et par cons quent on enl ve les protections valuer attentivement les ALIMENTAZ risques demeurants 230v 50HZ e Pendant l entretien et le nettoyage faire attention tre toujours concentr sur les op rations en cours e Contr ler p riodiquement l tat du c ble d alimentation un c ble us ou de toute fa on d un tat non parfait repr sente un grand danger de caract re lectrique e Si l appareil vous donne des soup ons ou montre un mal fonctionnement on recommande de ne pas l utiliser et d appeler le Centre d Assistance e Ne pas utiliser le ROLLER TOAST pour des produits non alimentaires e Ne pas intervenir personnellement pour effectuer les r parations n cessaires mais toujours s adresser aux r parateurs autoris s 1 2 DISPOSITIFS DE S CURIT INSTALL S SUR L APPAREIL Les dispositifs de s curit contre les risques de caract re lectrique et M m canique sont conformes aux normes EN 60335 1 et CEE 89 392 91 368 Le ROLLER TOAST est donc munie des mesures de s curit pour la protection lectrique et m canique aussi bien pendant la phase de fonctionnement que pendant la phase de nettoyage et d entretien Il existe cependant des DANGERS DEMEURANTS qui ne peuvent pas tre enti rement limin s et qu on
9. ier inox AISI 316 avec grille en acier inox AISI 304 La chambre de cuisson est rev tue d un mat riel isolant afin d viter toute dispersion de chaleur et la d t rioration des parties lectriques Moteur autoventil et bo te des commandes quip e de ventilateur pour prot ger les parties lectriques du surchauffage Les l ments chauffants sont compos s de tubes au quartz qui peuvent tre allum s s par ment pour un r glage plus facile de la chaleur Variateur de vitesse sur mod les VV qui permet un usage plus individuel en fonction des exigences du produit et du r sultat souhait Couloir de chargement et d chargement et tiroir amovibles pour un nettoyage facile et complet Panneu post rieur escamotable pour permettre le d chargement du produit devant ou arri re avec un utile plan d appui pour les mod les Roller Long et Roller Patate Faciles et pratiques user ils conviennent pour griller et r chauffer cro tes bruschetta pizza frites croissants et diff rents amuse gueule Mod le ROLLER BRUSCHETTA VV Puissance maxi d gag e Watt 3000 Alimentation 230V 50HzZ D bit h nr 75 230 Largeur tapis de cuisson mm 305x2 Longeur tapis de cuisson mm 410x2 Dimensions max mm 450x535 350 385 h 560 Poids net Kg 27 Dimensions emballage mm 840x540x500 Poids brut Kg 30 am ET EUROFROUET SARL Qu caphica de 7 2 45 E 431 ra al RCS Lyon A jy i ine A DDA Ir 50 cours Briand 69300 Caluire iL 04 47 40 00 32 Fax
10. l faut mettre en marche l appareil dans un endroit ouvert et Sa puissance maximale pendant environ 15 20 minutes On effectue cette op ration parce que les isolants thermiques employ s dans la construction de l appareil et des d chets de graisses dus aux laborations m caniques des pi ces particuli res produisent de la fum e en se r chauffant 10 6 3 C BLE D ALIMENTATION PARTIE 7 ENTRETIEN ET CONSEILS PRATIQUES page 14 7 4 GENERALITES TABLE DES FIGURES Fig 1 Vue d ensemble de l appareil page 6 Fig 2 Dimensions et encombrements maximum de l appareil page 7 Fig 3 Description de l emballage page 9 Fig 4 Plaquette technique matricule page 10 Fig 5 Sch ma lectrique page 11 Fig 6 Position des commandes page 12 Fig 7 Position du guichet post rieur page 13 PARTIE 1 INFORMATIONS SUR L APPAREIL 4 3 SCH MA LECTRIQUE 1 1 PR CAUTIONS G N RALES Alimentation monophas e 230 V 50 Hz e Le ROLLER TOAST doit tre utilis seulement par du personnel exerc qui doit parfaitement conna tre les normes de s curit L gende contenues dans ce catalogue e Dans le cas o on doit se servir d un roulement de personnel il faut e R nombre de 8 r sistances pr voir sa formation e I L interrupteur lumineux e Eviter d approcher les mains au voisinage des parties r chauffantes e S C interrupteur s quentiel cumulatif e Avant d effectuer le nettoyage ou l entretien d brancher l appar
11. mmandes quip e de ventilateur pour prot ger les parties lectriques du surchauffage Les l ments chauffants sont compos s de tubes au quartz qui peuvent tre allum s s par ment pour un r glage plus facile de la chaleur Variateur de vitesse sur mod les VV qui permet un usage plus individuel en fonction des exigences du produit et du r sultat souhait Couloir de chargement et d chargement et tiroir amovibles pour un nettoyage facile et complet Panneu post rieur escamotable pour permettre le d chargement du produit devant ou arri re avec un utile plan d appui pour les mod les Roller Long et Roller Patate Faciles et pratiques user ils conviennent pour griller et r chauffer cro tes bruschetta pizza frites croissants et diff rents amuse gueule Mod le ROLLER PATATE Puissance maxi d gag e Watt 3700 Alimentation 230V 50HzZ D bit h Kg 8 25 Largeur tapis de cuisson mm 305x2 Longeur tapis de cuisson mm 410x2 Dimensions max mm 495x530 420 h 465 Poids net Kg 30 Dimensions emballage mm 840x540x500 Poids brut Kg 32 nr EUROPROJET SARL au capital de 7 622 45 E 43 674516 RCS Lyon RN Cris iNe Miaa be 50 cours A Briand 69300 Caluire t l D4 37 40 0032 Fax0d 78084103 WAZE puionnel F EURO F1 Fe FR a 314 743 16 APE 741 G m PROVOCATEUR DE FROID www europrojetfr wwe culie profes donnrelie com ROLLER TOAST ROLLER BRUSCHETTE Les Roller Toasters sont construits enti rement en ac
12. n cessaire de d brancher la fiche d alimentation du r seau pour isoler compl tement l appareil du reste de l installation 6 1 G N RALIT S e L appareil doit tre lav avec des d tersifs normaux temp rature ambiante l aide d un chiffon imbib e Le nettoyage de l appareil est une op ration qu on doit effectuer scrupuleusement pour toutes les pi ces qui sont en contact du produit e l ne faut pas utiliser de nettoyeurs hydriques ou jets d eau haute pression e l ne faut pas utiliser d outils brosses et tout ce qui peut endommager en surface l appareil 6 2 PIEDS Les pieds avec le temps peuvent se d t riorer et perdre leurs caract ristiques d lasticit ce qui r duirait la stabilit de la machine Dans ce cas proc der leur remplacement 11 PARTIE 5 EMPLOI DE L APPAREIL 5 1 COMMANDES Les commandes sont plac es comme dans la Figure ci dessous 1 Voyant lumineux 2 Interrupteur s quentiel cumulatif 3 Interrupteur lumineux Fig n 6 Position des commandes 5 2 PREMI RE UTILISATION DE L APPAREIL L appareil est livr avec ses surfaces externes prot g es par une pellicule de Nylon contre les gratignures pour cela avant de le mettre en marche il faut enlever soigneusement cette pellicule et ventuellement les r sidus de colle Pour cette op ration on rappelle ne pas utiliser d outils pointus de substances abrasives ou inflammables Apr s cela i
13. n d appui pour les mod les Roller Long et Roller Patate Faciles et pratiques user ils conviennent pour griller et r chauffer cro tes bruschetta pizza frites croissants et diff rents amuse gueule Mod le ROLLER ROLLER ROLLER LONG ROLLER LONG VV BREAKFAST BREAKFAST VV Puissance maxi d gag e Watt 2250 Watt 2250 Watt 3000 Watt 3000 Alimentation 230V 50HzZ 230V 50Hz 230V 50Hz 230V 50Hz D bit h nr 200 nr 80 360 nr 410 nr 150 480 Largeur tapis de cuisson mm 220 mm 220 mm 305 mm 305 Longeur tapis de cuisson mm 330 mm 330 mm 410 mm 410 Dimensions max mm 370x480 150 mm 370x480 150 mm 430x530 340 mm 430x530 340 h 340 h 340 h 360 h 360 Poids net Kg 15 Kg 15 5 Kg 25 Kg 25 5 Dimensions emballage mm 430x560x400 mm 430x560x400 mm 840x540x500 mm 840x540x500 Poids brut Kg 17 Kg 17 5 Kg 27 Kg 27 5 EUROJ iien TVA FR 14 314 743 18 APE 741 G PROVOCATEUR DE FROID www europrojetfr j wwrw cuisine professionnelle c om EUROPFROUET SARL au capii de 7 622 45 E 43l 874 316 RCS Lyon 50 Cours Biang eragi Calie eL 04 37 40 O0 32 Fax 04 76 08 41 03 Eris ine hf F 2 Profesionne ROLLER TOAST ROLLER PATATE Les Roller Toasters sont construits enti rement en acier inox AISI 316 avec grille en acier inox AISI 304 La chambre de cuisson est rev tue d un mat riel isolant afin d viter toute dispersion de chaleur et la d t rioration des parties lectriques Moteur autoventil et bo te des co
14. rappelle dans ce catalogue sous la forme de ATTENTION ces risques concernent le danger de br lure qui provient de l op ration de chargement et de d chargement du produit et pendant l op ration de nettoyage de l appareil 1 3 DESCRIPTION DE L APPAREIL 1 3 1 Description g n rale Notre entreprise a projet et r alis ce ROLLER TOAST dans le but pr cis Fig n Sch ma lectrique 4 9 3 3 DESTRUCTION DE L EMBALLAGE Les l ments de l emballage carton ventuel palet logis en caoutchouc et mousse polyur thannique sont des produits assimilables aux d chets urbains solides Pour cette raison ils peuvent tre d truits sans difficult Dans le cas o l appareil est install dans les pays o existent des normes particuli res d truire l emballage selon ce qu il est pr vu par les normes en vigueur PARTIE 4 MISE EN PLACE 4 1 PLACEMENT DE L APPAREIL La surface sur laquelle on va placer l appareil doit tenir compte des dimensions d appui indiqu es dans le Tableau de la page 07 et donc avoir des dimensions suffisantes elle doit tre bien nivel e s che lisse robuste stable et avoir une hauteur de la terre de 80 cm L appareil doit en plus tre plac dans un endroit a r il peut aussi tre plac au voisinage de parois conditions qu elles aient une bonne r sistance contre la chaleur
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