agriculture - Le Mouvement de l`Agriculture Bio
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1. _ MICHAEL PEUCKERT WELEDA A Bouse de corne pr te l emploi Enr Dynarmisation manuelle par Pierre Kappler responsable des Cultures chez Weleda France et Weleda Suisse nu atour FEVRIER MARS 2012 _Semer En bio dynamie on prend en comp te les phases de la lune et son passage devant les 12 constellations du zodiaque Chacune tant reli e un l ment et une partie de la plante eau feuille terre racine air fleur feu fruit Pour cultiver pinards ou laitues en mars par exemple l ensemble des travaux couper entretenir biner tailler r colter s effectue lorsque la Lune passe devant les constellations du Scorpion du Cancer et du Poisson p riodes favorables aux feuilles voir l encadr calendrier ci contre Les p riodes de plantation sont aussi li es aux rythmes de la lune descendante ou ascendante diff rencier de la pleine Lune et de la nouvelle lune La phase ascendante sera favorable aux parties sup rieures des plantes les travaux de greffage sont ainsi re command s pendant les semaines 12 et 13 en mars Il faudra privil gier une phase descen dante de la lune pour repiquer les poireaux Un lexique en page 62 propose des d finitions pour tous les termes signal s par un ast risque 4 Utilis e en d coction la pr le sert f renforcer les d fenses des plantes Cette plante sauvage tr s ancienne se trouve facilement dans la nature cultive2. Aller la recherche search La biodynamie simplement L agriculture biologique dynamique biodynamie est une m thode de production agricole assurant la sant du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux hommes et aux animaux Elle est bas e sur une grande compr hension du vivant acquise par une vision qualitative de la nature C est rudolph Steiner fondateur de l anthroposophie qui en 1924 en posa les fondements l est ici consid r que la nature est trop d grad e et qu elle n est plus capable de se gu rir elle m me et qu il est n cessaire de redonner au sol sa vitalit par des proc d s th rapeutiques Techniquement deux pr paras sont la base de la biodynamie mais il y en a bien d autres encore Six au nombre labor s partir d achill e millefeuille de camomille d ortie d corce de ch ne de pissenlit et de val riane La bouse de corne ou pr paration 500 bouse de vache introduite dans une corne puis enterr e un long moment Utilis e en pulv risation elle est particuli r ment destin e au sol C est un puissant dificateur de la Structure du sol qui favorise l activit microbienne et la formation d humus Elle favorise galement la croissance des racines et leur d veloppement en profondeur La silice de corne ou pr paration 501 poudre de quartz m lang e avec de l eau toujours dans une corne utilis e en pulv risation qui aide au
3. la plus vivante du sol situ e sous l humus de 20 30cm de profondeur durant la p riode hivernale Compost de bouse Pr paration labor e partir de bouse de vache de coquilles d ufs de basalte et de pr parations base d achill e millefeuille camomille ortie corce de ch ne et pissenlit galement de val rians Quatre semaines de repos et diff rents processus sont n cessaires Sa fabrication Dynamisation M thode consistant agiter l eau de mani re faire un tourbillon le plus profond possible puis a brutalement inverser le sens de rotation R alis avec le concours de Gauthier Baudoin formateur d Totalement revue la Maison de l Agriculture bio dynamique et Olivier 16 Huchette responsable de la certification Demeter France www bio dynamie org Enateur Heman S 2012 La biodynamie simplement CQFB http www cqfboire fr post 2012 02 16 La biodynamie simplement 1 Fit a CQFB http www cafboire fr Ce Qu il Faudrait Boire Vins Vivants et Naturels e Le co t du Canon httn www cafhoire fr category Le co t du Canon o Dej Bu http www cgfboire fricategory D gustations e L Art et la Mani re http www cafboire fr category L art et la mani re e Contact http www cafboire fr icategory Contact recherche lancer une rec ok a er Simi Aller au contenu main Aller au menu blognav
4. 500 adh rents particuliers et professionnels 465 adh rents la marque Demeter couvrant 10 000 ha de surface en 2012 Revue Biodynamis 2 500 abonn s 7 p les de Ssponsabilit s pour r pondre aux objectifs de d veloppement et on l occulte trop Je constate que le sol fonctionne mieux qu il y a moins de carence en nutriments Est ce que les clients sont sensibles ce changement Le client est d j sensible au produit final On s eri sert pour que le vin ait une personnalit plus de cr ativit de r flexion C est le reflet de la philosophie du Vigneron Si apr s on peut l afficher tant mieux mais ce n est pas ce qu il faut rechercher en premier La biodynamie per met d avoir un meilleur quili bre dans le produit final qui est moins sensible moins fragile avec moins d effet mill sime on est tres peu interventionnis e Que pensez vous de cette attirance soudaine pour la biodynamie Certains veulent se limiter res ter dans leur commodit C est tellement plus simple Mais les gens s y int ressent quand ils voient qu ils peuvent en vivre Certains sont opportunistes mais ce n est pas g nant du moment que a permet de pr server la plan te Je pr f re qu il y ait une l vation de l esprit des consciences Apr s un ter roir reste un terroir C est celui qui sera le plus attentif son Vignoble qui fera la diff rence Si les gens trouv
5. aux missions compl men taires le MABD Mouvement de l agriculture biodynamique et l association Demeter Le MABD joue un r le plut t culturel en ditant des livres dont le Calendrier des semis et depuis peu un guide de jardinage biody namique et la revue Biodynamis en organi sant des formations et des conf rences et en diffusant les pr parations biodynamiques La revue Biodynamis f tera ses vingt ans en mars prochain Elle fait le point trimestriellement sur l actualit de la biodynamie en France et dans le monde Le MABD f d re une vingtaine d associations r gionales Le p le formation du MABD propose des stages grand public et d autres destination des agriculteurs agr s par la formation pro fessionnelle Il g re galement une formation qualifiante sur deux ann es en partenariat avec le CFPPA d Obernai Bas Rhin En plus du socle classique d une formation agricole celle ci int gre l approche goeth enne un travail approfondi sur le paysage et un travail social notamment en communication non violente Atypique par le fait qu elle est port e par un coll ge d agriculteurs elle b n ficie de l apport d une cinquantaine d intervenants Faute de moyens son p le recherche est peu d velopp mais travaille en partenariat avec Biocontact n 229 novembre 2012 l association PEUV Pour l mergence d une universit du vivant 2 Dans le commerce les produits biody namiques sont cl
6. de mobiliser les substances et les forces du compost Elles r gulent les processus microbiens du compost Elles sont labor es partir de six plantes l achill e mil lefeuille la camomille l ortie l corce de ch ne le pissenlit et la val riane Ces pr parations sont incorpor es dans le compost d s la formation du tas e La pr paration d achill e millefeuille sti mule le processus de la potasse Elle donne aussi une sensibilit aux plantes qui leur permet d accueillir des substances rares mais indispen sables leur vie comme l or le plomb l arse nic etc e La pr paration de camomille gr ce sa teneur en soufre poss de un r le r gulateur du calcium e La pr paration d ortie harmonise les pro 34 dossier cessus de l azote gr ce sa teneur en fer et en soufre Elle permet au compost et au sol d acqu rir une sorte d intelligence une sensi bilit et de mieux g rer le m tabolisme de ces deux substances e L corce de ch ne est riche en calcium Vivant Elle agit sur les processus v g tatifs trop exub rants dans la vie du sol et dans celle des plantes Elle a une action pr ventive contre les maladies cryptogamiques o La pr paration issue de la fleur de pis senlit permet de r insuffler une dynamique nouvelle au processus de la silice et de r guler les actions de la potasse e Enfin le jus extrait de la val riane offici nale par sa teneur en phosphore stimule les for
7. effectu es par Maria et Matthias Thun depuis cinquante ans Toutes les exp riences l origine des indications pratiques donn es dans biodynamie car les effets en question agissent de fa on plus importante sur les sols ouverts aux influences cosmiques par cette m thode agricole Toujours plus d informations et de conseils pour produire des fruits MF et des l gumes sains en suivant les rythmes de la p riph rie cosmique Lune Soleil et t plan tes ainsi que l utilisation des pr parations biodynamiques Th me de l ann e 2013 les pr parations biodynamiques au jardin Prix 10 euros frals de port Mouvement de l agriculture blodynamique MABD 5 place de la Gare 68000 Colmar T l 03 89 24 36 41 Site www blo dynamie org E eS a D a a a E KA mora sodttpi tr MERCREDI 13 MAI 2009 11 06 FREDERIQUE CHARTRAND CUISINE MANGER BIO ash24 Fotolia com L bio fait son chemin dans les mentalit s Il est maintenant possible d en acheter partout m me la sup rette du quartier Le label AB est install dans notre garde manger et a bien l intention d y rester Pour pousser encore plus loin la d marche pour une alimentation saine sur une plan te saine l agriculture bio dynamique moins connue que l agriculture biologique m rite toute notre attention Victime d une mauvaise presse en France ce mode de production agricole est pourtant totalement e
8. encore la biodynamie au service de la viticulture livre ses premiers r sultats En effet des domaines de tr s grande renomm e comme celui de la Roman e Conti ou de la Coul e de Serrant ou Zind Humbrecht ont adopt ce mode de culture et en ont prouv les b n fices Toutes les analyses prouvent une relance et une diversification de la vie microbienne des sols li s la biodynamie aux labours et aux apports de compost Lorsque l on sait que ce sont les micro organismes du sol qui d finissent la personnalit et le caract re d un terroir alors on ne peut que comprendre les bienfaits que les m thodes biodynamiques peuvent avoir sur la qualit de la mati re premi re qu est le Raisin anthroposophie courant de pens e du XX me si cle par Rudolf Steiner Selon lui elle seralt une science de l esprit une tentative d tudier des ph nom nes spirituels avec la m me pr cision que ia sclence lorsqu elle tudie et d crit le monde physique Ro De 9 cuir 3 ALANADI E
9. lui reconnaissent de nombreuses vertus telles que favoriser l activit microbienne et la formation d humus r guler le pH du sol et stimuler la germination des graines et la croissance g n rale du syst me racinaire L agriculteur utilise galement la silice de corne dite pr paration 501 sur la partie a rienne des plantes Cette pulv risation de lumi re r gule la vigueur v g tative favorise la pousse verticale des plantes et accro t la r sistance de l piderme des feuilles et des fruits selon Biodynamie Services Il existe toute une s rie d autres pr parations 502 507 destin es la r alisation de compost organique un l ment cl pour la vitalit des sols Enfin l ensemble de ces d coctions est appliqu selon les r gles strictes du calendrier cosmique bas sur le positionnement des astres tenant compte de leurs suppos es influences sur la Terre D apr s une tude comparative men e en Nouvelle Z lande et publi e dans le num ro 260 de Science les sols de la plupart des fermes biodynamiques pr sentaient des qualit s biologiques et physiques sup rieures un taux sensiblement plus lev de mati re organique et d activit s Microbiennes et plus de vers de terre entra nant une meilleure structure du sol une meilleure perm abilit et une couche arable plus paisse Comme l explique Pierre Masson dans son article De l agrobiologie la viticulture biodynamique s
10. observeront le r sultat pour constater ses effets Il ne faut pas confondre l apport direct de mati res min rales classiques comme l azote le phosphore et la potasse fertilisation classique N P K avec les pr parations biodynamiques Biocontact n 229 novembre 2012 Une agriculture de liens qui mod lisent et induisent des dynamiques permettant au sol de nourrir la plante En uti lisant une m taphore on quitte la notion de perfusion pour aller vers l autogestion Laissons l la mati re pour privil gier le processus Parmi les effets des pr parations biodyna miques on observe notamment leur r le r gu lateur d montr par des tudes allemandes en fonction de l tat initial du terrain les pr parations biodynamiques peuvent agir dans des directions oppos es Lorsque le sol est faible les pr parations augmentent le rende ment par contre quand le sol est riche elles ont tendance r duire ce dernier On peut voir qu avec un substrat de d part pauvre en humus riche en sable le taux d humus s l ve plus fortement sous l effet des pr parations tandis qu partir d un substrat riche en humus terrain tourbeux le taux d humus se trouve alors plus fortement r duit Dans ce dernier cas une plus grande quantit d humus est d compos e Les pr parations tendent vers une moyenne qui repr sente une situation d quilibre dynamique Les six pr parations du compost Leur r le est
11. on appelle spiritualit La bio dynamie n est pas un courant religieux L un des s minaires du cycle de conf rences de Rudolf Steiner s intitulait Fondements spirituels de la bio dynamie Personnellement je le comprends comme la volont de comprendre l esprit de chaque chose La bio dynamie ne s en tient pas l aspect m canique de la plante comme si elle tait un objet Elle cherche comprendre l esprit de la plante c est dire Sa nature int rieure et sa r alit profonde Les agriculteurs bio dynamiques ne font pas de la m ditation transcendentale en attendant que a pousse Cependant ils vont au del de la simple compr hension mat rielle des plantes et des animaux La science moderne se limite ce qui est montrable et mesurable La bio dynamie tente de comprendre la partie invisible du vivant En bio dynamie le calendrier des semis prend galement en compte la position de astres Expliquez nous pourquoi Le soleil agit sur les plantes alors pourquoi pas la lune La lune agit sur les mar es C est logique qu elle agisse aussi sur les plantes qui sont remplies d eaul Des essais Scientifiques syst matiques sont fait depuis une cinquantaine d ann es sur ce sujet et ont confirm l influence des astres sur l ensemble du vivant Pourquoi les pouvoirs publics font la bc sourde oreille nazis face votre discours Jean Michel Florin La bio dynamie est souvent Coordinateur et formateur pour le Mouvemen
12. 28 dossier L agriculture biodynamique La biodynamie est n e en 1924 quand Rudolf Steiner r pond la demande d agriculteurs ayant observ la baisse de la qualit des aliments et l alt ration de la fertilit des sols et des animaux algr sa sant d clinante Rudolf Steiner donnera son Cours aux agri culteurs parce qu il est conscient de l importance de l alimentation pour le d ve loppement de l homme L agriculture chimique commence alors faire ses ravages avec l mer gence de la fertilisation azot e directement issue de l industrie de l armement et du recy clage des explosifs Pour nourrir l tre humain il faut redonner force et vie au sol M La biodynamie c est quoi au juste Quand on voque l agriculture biodyna mique on pense tout de suite aux pr para tions sp cifiques et au calendrier des semis Cette bo te outils est certes une repr sen tation juste qui m rite d tre largie par une approche globale Une des notions fondamentales de la bio dynamie est le principe d organisme agricole applicable aussi au jardin Une ferme harmo nieuse comprend comme l tre humain un corps physique son sol avec sa teneur en argile sable limons un corps th rique tout ce qui touche la vie v g tale un corps astral les animaux et un moi l homme l ment cen tral d cideur responsable de la nature De cet Biocontact n 229 novembre 2012 Rainout Nauta leveur e
13. airement identifi s par la marque Demeter qui dispose d un cahier des charges sp cifique Les op rateurs agriculteurs et transformateurs sont contr l s et certifi s par l association Demeter l association Deme ter France est en lien avec son association internationale dont le but est l homog n i sation des cahiers des charges L association Demeter a un r le juridique respect et am lioration permanente du cahier des charges par exemple et conomique aide la mise en march promotion de la marque En 2012 les surfaces certifi es Demeter avoisinent les 10 000 ha soit environ 1 des surfaces cultiv es en agriculture biologique Demeter compte 489 op rateurs en 2012 dont 270 vignerons soit 64 de viticulteurs pour 150 autres producteurs Parmi ces op rateurs on trouve 69 transformateurs et distributeurs Des r sultats valid s scientifiquement Aujourd hui le scepticisme a fait place au r alisme quant aux r sultats de la biodyna mie Des instituts scientifiques comme le FiBL en Suisse qui a mis en place depuis 1977 un essai sur 96 parcelles pour comparer les modes de cultures conventionnel organique bio et biodynamique essai DOC ont achev de convaincre un grand nombre d agriculteurs des r sultats de la biodynamie et lui ont permis de gagner sa cr dibilit La biodynamie se d veloppe aussi gr ce aux consommateurs qui pl biscitent les produits issus de la biodynamie reconnaissant leur
14. ann Wettolsheim Qu est ce que blodynamile en viticulture pour vous La biodynamnie ce sont des cho ses simples bas es sur la notion de durabilit C est donner quel que chose de sain pour les g n rations suivantes Il faut refaire ce que faisaient les anciens En agriculture biologique on n es saie pas de gu rir mais de pr venir Tu renforces la plante en stimulant le sol redonnant la plante sa capacit de se d fen dre seule je ne consid re pas uniquement que ce soit un mo de de culture mais un mode d ouverture d esprit Pourquoi avoir cholsi cette pratique et en quol vous con vient elle La chimie on en a fait le tour Si on veut aller plus loin il faut avoir une autre approche un peu plus paysanne Je in essaie pas de tout comprendre mais d tre en symbiose avec la plan te Je ne veux surtout pas pous ser la vigne c est faire en sorte lture du futur ave i vd intermantel Dessin Cyrille qu elle se sente bien l o elle se trouve On ne peut pas ternel lement consommer la plan te Quels changements cela a t il impliqu Les anciens observaient beau coup En le comprenant cela devient spontan Ce n est pas juste appliquer ce qu un techni cien te dit Par ailleurs la notion des saisons est tr s importante Dynamisme philosophique C est en 1924 que Rudolf Steiner fondateur de l anthroposophie a pos les fondements de l agricu
15. ces de chaleur Les plantes utilis es dans les pr parations du compost s av rent galement tr s utiles en pulv risation de tisanes ou de d coctions C est en tudiant leur m tamorphose au cours de leur vie que leurs principes d utilisation ont pu tre d gag s Le calendrier des semis et des travaux retrouver les rythmes naturels Adopter des rythmes r guliers renforce la vie chacun peut le constater son niveau De m me appliquer des rythmes cosmiques au jardin am liore les r sultats et augmente la r sistance des plantes Si Rudolf Steiner a donn les bases de la biodynamie la recherche se poursuit sans cesse depuis 1924 Kolisko Pfeiffer et plus r cemment Maria Thun qui a approfondi l influence des rythmes cosmiques sur la croissance des plantes Maria Thun est Biocontact n 229 novembre 2012 Essai de plantations de pommes de terre chez Maria Thun d c d e cette ann e mais la recherche se pour suit dans son institut En France un groupe de travail issu du Mouvement de l agriculture biodynamique tudie les influences astrono miques sur la m t orologie et compl te ainsi le calendrier des semis biodynamiques publi depuis plus de cinquante ans Celui ci ne se contente pas des influences lunaires mais tient aussi compte de celles des plan tes et de posi tions particuli res comme les trigones ou les n uds Malgr les apparences jardiner avec le ciel reste simple Le travail avec le
16. d veloppement de la feuille et l quilibre de la fleur Elle s adresse la partie a rienne de la plante Ces pr parations n cessitent une dynamisation pr alable consistant les brasser dans de l eau en mouvement de Spirale que l on inverse soudainement plusieurs reprises Ces pr parations sont appliqu es sur la vigne en fonctions d v nements astraux lunaires plan taires et Stellaires Les biodynamistes consultent un calendrier lunaire Il y a des jours fruits qui favorisent le d veloppement du fruit AEIR IAAT A A7 PE a biodynamie simplement CQFB http www cqfboire fr post 2012 02 16 La biodynamie simplement Des jours fleurs qui favorisent celui des fleurs Des jours racines qui favorisent l activit racinaire Des jours feuilles qui favorisent la partie sup rieure de la plante C est l aspect le plus controvers bien qu agricuiteurs et jardiniers travaillent d j depuis bien longtemps avec les influences de la lune assez puissante en terme d attraction pour rythmer nos mar es Pour r sumer simplement c est une branche de l agriculture biologique qui n est pas une m thode de lutte contre les maladies mais plut t une m thode pr ventive favorisant la vie d un nombre important d esp ces permettant ainsi de maintenir les ennemis de la vigne un niveau tol rable le parasite devient alors marginal Le milieu devient fort Depuis quelques ann es et aujourd hui
17. des surfaces exploit es jusqu alors de mani re intensive standardis e et m canis e Quelles sont les diff rences entre l agriculture biologique et l agriculture bio dynamique Une tude scientifique suisse de 25 ans a d montr que la diff rence majeure est au niveau du sol La couche de terre fertile est plus importante sur une surface cultiv e en bio dynamie Les plantes cultiv es sont galement plus r sistantes aux maladies aux al as climatiques et ont plus d ar mes Nous pouvons dire que l agriculture conventionnelle tue la vie dans le sol que le bio la maintient et que la bio dynamie l active Jean Michel Florin de Culture Bio Dynamique Au niveau des aliments bruts non transform s les analyses ne montrent pas de diff rences notoires quant la quantit de nutriments Les diff rences qui sont Souvent rapport es sont aromatiques Dans les vins par exemple certains nologues disent que s bio dynamiques ont des bouquets beaucoup plus riches Enfin les aliments issus de la bio dynamie se conservent plus longtemps que ceux labellis s bio Quelle est la part de La bio dynamie tente de comprendre la spiritualit partie invisible du jdansles vivant m thodes de l agriculture Jean Michel Florin jo Coordinateur et formateur pour le Mouvement de Culture Bio Dynamique dynamique C est clair qu il y un lien avec la spiritualit Tout le probl me est de savoir ce que l
18. emps Cornes remplies de bouse la sortie de la terre 4 inviter la vie sauvage Conservez une partie du jardin sau vage une limace y trouvera son bonheur ce qui vitera de la voir manger les semis De nombreux auxiliaires de vie y trouveront refuge ces petits mammif res abeilles oiseaux et autres insectes qui loin d tre des parasites favorisent la biodiversit et pro t gent les plantations Entourer son jardin de haies laisser un tas de bois mort ou encore cr er une mare diversifie les milieux et per met d tablir un quilibre Changer son regard L approche globale et bienveillante induite par les pratiques bio dynamiques implique de consid rer son jardin comme un tout en y apportant un maximum de vie Ces pratiques ne sont pas de simples recettes appliquer pour augmenter un rendement et faire de la plante une usine produire de la mati re fruits fleurs Elles invitent pas ser du temps au jardin en observant les v g taux ce qui permet ceux qui le souhaitent de trouver un recul propice la m ditation Se fermer pr la bio dynamie Le Mouvement de l agriculture Rythmes cosmiques bio dynamique MABD organise et pr paration des stages de jardinage pour Maria Thun Angelika les amateurs en 201 2 Rubrique Throll Keller stages et formations sur le site Lexique Bouse de corne Maturation de bouse de vache dans une corne de vache enterr e dans la couche arable
19. ent a d cal de travailler en biodynamie ils de vraient se demander ce qui est vraiment d cal Charles Lambert et Raul Vlad Se Myst rieuse biodynamie Les Moissons du futur de Marie Monique Robin L agriculture bio dynamique n a pas fini de fasciner par ses myst res ni d attiser les griefs des mat rialistes auxquels voulait s opposer Rudolf Steiner le p re fondateur de l anthroposophie Lanc e en 1924 par le philosophe spiritualiste lors d une conf rence adress e aux paysans en Pologne la biodynamie se revendique d une th orie int gr e de l agriculture biologique bas e sur la compr hension et le respect des cycles naturels et plan taires a lire aussi Une agriculture non conventionnelle e _Biodynamie choucroute au menu e Infographie La biodynamie Pour le Mouvement de l agriculture biodynamique MABD il s agit d une pratique assurant la sant du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes Elle se base sur une profonde compr hension des lois du vivant acquise par une vision qualitative globale de la nature Apr s les enseignements de Steiner c est son disciple Ehrenfried Pfeiffer qui d s la premi re moiti des ann es 1920 s attache au d veloppement des m thodes agronomiques de la biodynamie en Europe et aux tats Unis En 1947 un autre pionnier Alex Podolinsky migre en Australie pays aux terres arides o il diffuse avec succ s se
20. ges Une quantit de 25 grammes de bouse de corne permet de traiter environ 25 ares Elle est pulv ris e le soir de pr f rence avant les semis la reprise des terres et chaque travail important du sol e La silice de corne issue de quartz pur broy finement et enterr dans une corne de vache pendant un t s adresse aux v g taux et se pulv rise sur les plantes d j bien d velop p es Elle renforce l influence de la photosyn th se et de la chaleur Elle apporte de la vigueur aux plantes et a une influence tr s importante sur la maturation et la conservation des fruits et l gumes Le silicium quartz SiO est le constituant principal de l corce terrestre 47 Dans sa forme la plus pure il laisse passer la lumi re sans opposition Le silicium p n tre dans les plantes et dans le corps des animaux et des hommes peau il nerfs Dans le sol nous le trouvons dans le sable dans l argile par le silicate d alu minium sous forme collo dale ce qui permet au silicium d tre absorb par la plante Tr s finement moulu le quartz offre une grande surface active la lumi re Une pointe de cou teau soit environ 1 g de silice de corne brass e une heure dans 5 10 d eau suffit pour 25 50 ares de surface cultiv e Les proportions sont hom opathiques mais les sceptiques exp ri menteront une pulv risation de silice de corne en fin de matin e une chaude journ e sur de jeunes pousses de salade et
21. i l efficacit de la m thode semble bien d montr e la source d o est tir l ensemble des indications de d part n est pas facilement compr hensible En imbriquant dans une m me th orie des consid rations spirituelles issues de la vision sot rique du monde de Steiner avec des prescriptions purement agronomiques la biodynamie d range les praticiens et les chercheurs les plus mat rialistes Il semblerait bien que la nature conserve quelques myst res que les scientifiques n ont pas perc s Benjamin Sourice M2R Films La biodynamie simplement CQFB http www cqfboire fr post 2012 02 16 La biodynamie simplement CQFB http www cafboire fr Ce Qu il Faudrait Boire Vins Vivants et Naturels e Le co t du Canon http www cafboire fr category Le co t du Canon e Dej Bu http www cafboire fr category D qustations e L Art et la Mani re http www cafboire fr category L art et la mani re e Contact http www cafboire fr category Contact recherche lancer une rec ok Aller au contenu main Aller au menu blognav Aller la recherche search La biodynamie simplement L agriculture biologique dynamique biodynamie est une m thode de production agricole assurant la sant du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux hommes et aux animaux Elle est bas e sur une grande compr hension du vivant acquise par une vision qualitative de la nature C es
22. l ture biodynamique Ce nouveau mode de culture se base sur les rythmes cosmiques et la pr ser vation de la biodiversit Nous nous sommes rendus dans les locaux du Mouvement de lagri culture bio dynamique MABD de Colmar et avons interrog Gauthier Baudoin employ au MABD sur leurs m thodes de Communication autour de Ja bio e Le grand public est il int ress par la blodynamie Oui d une part par l importante offre AB et d autre part gr ce l offre en circuit direct offerte par les professionnels adh rents la marque Demeter Quelle est la diff rence entre le MABD et Demeter Demeter est une marque priv e s occupant Surtout de l aspect commercial et aide les agricul teurs l obtention du label alors que le MABD est en charge du d veloppement de la biody namie par l information la for mation et la communication Quelles sont les m thodes de communication pour attirer le gerad puicetie m professionnel La communication passe par la pr sence dans les salons la pu blication et l dition de livres de revues et de DVD ainsi que des plaquettes de pr sentation Nous passons galement par des campagnes de publicit sur internet Quelles sont les perspectives Rene de la biodyna mie L avenir est assez serein gr ce l effet porteur de la marque De meter et la recherche par lagri culture de se d marquer d un logo europ en biologique peu contraignant 2
23. lt x 4 i i vache de bonne qualit et enfouies dans un sol fertile pendant les 6 mols d hiver forme bovine maladie de la vache folle en nourrissant des bovins avec des farines de viande contraire leur nature de ruminants et sans lien au sol Pour les biodynamistes les pizooties r centes fi vre aphteuse grippe aviaire ESB trouvent en grande partie leur origine dans le non respect de la r gle de base qui consiste ne pas stresser un animal par des aliments et un milieu de vie qui n ont plus de liens avec son habitat initial Au centre de cet organisme agricole de cette individualit se trouve l homme Celui ci cultive la coh rence tant dans son approche scientifique agronomique que sociale et phi losophique Tout cela est bien ambitieux et n cessite de rester humble modeste et prag matique devant la grande complexit de la nature Il convient de se pencher sur les processus vivants pour mieux les comprendre c est la d marche d observation propos e par Goethe Cette d marche permet de bien saisir un tre vivant dans sa totalit et non seulement un moment donn sur une partie de son orga nisme On ne peut pr tendre conna tre une plante uniquement en cueillant sa fleur c est OGM observation et m tamorphose en l observant tous les stades de sa m tamor phose qu on peut commencer l appr hender La bo te outils Concr tement le biodynamiste dispose de pr paration
24. n blodynamle dans le Gers L levage est Herv Pag s l ment cl de la ferme blodyna mique le lien au sol et le contact avec l animal sont une r alit ensemble de cet cosyst me na t une v ritable individualit Le principe de base de la biodynamie tient dans l application de cette notion d organisme de cet cosyst me pour bien en exprimer les potentiels et produire des aliments li s au terroir et dont la qualit permettra un d ve loppement humain quilibr Pour l leveur ce principe se traduit aussi par la prise en compte de l tre intime de l esp ce domestiqu e L cornage des vaches par exemple est une pratique interdite dans le cahier des charges de l agriculture biodynamique La corne joue un r le essentiel pour la vache dans la perception qu elle a de son environnement terrestre et cos mique et dans le processus de rumination Tout agriculteur sait combien cet organe est irrigu quand suite une blessure jaillit le sang de la corne Cest cette force de lien et de rumination qui va donner un mod le aux pr parations biodynamiques d o l importance de ne pas amputer la vache de sa corne Rudolf Steiner dans un texte paru en 1923 voque d j le risque d enc phalite spongi 9297F229 dossier Biocontact n 229 novembre 2012 Vs als Enfouissement des cornes laboration de bouse de come Les cornes sont remplies de bouse de p F 4 LL lt
25. n phase avec les pr occupations actuelles qui agitent notre plan te La bio dynamie apporte des r ponses p rennes et efficaces contre l appauvrissement des sols et pour la compr hension profonde du monde vivant Aujourd hui 300 fermes en France sont certifi es en bio dynamie Ce qui est tr s peu compar au 1800 fermes allemandes qui appliquent ces m thodes d F Jean Michel Florin per Le CoinBio P our en savoir plus sur ce sujet nous avons rencontr Jean Michel Florin mmcoordinateur du Mouvement de Culture Bio Dynamique emoui accompagne les Agriculteurs dans leur linstallation ou leur transition men bio dynamie En quelques phrases expliquez nous les principes fondamentaux de la bio dynamie L on peut prendre le mot bio dynamie pour expliquer le concept Bio comme biologique est le fait de respecter le vivant Concr tement nous utilisons aucune substance de synth se et aucun OGM Nous tentons de comprendre le vivant dans sa nature profonde Par exemple nous nous posons la question Qu est ce qu une vache Au lieu de dire une vache c est une machine produire dont je coupe les cornes et j enl ve tout ce qui me d range nous essayons de comprendre ce qui lui fait du bien afin de respecter son int grit En parall le l adjectif dynamique signifie que nous utilisons de faible quantit s de Substances naturelles pour stimuler la bonne sant du sol des plantes et des anima
26. r attention ne pas la planter en pleine terre privil gier un large pot car elle est tr s envahissante et se propage par des rhizomes jadni chezsoi 4 1 ze Prot ger les plantes Lorsque les plantes ont atteint quel ques centim tres laborez une tisane d orties et une d coction de pr les riches en silice qui les renforceront contre les maladies dues aux champignons La pr le doit bouillir pendant 30 min M langez les liquides et ajoutez cinq volumes d eau pour un volume de tisane Employez un pulv risa teur classique pour obtenir de fines gouttelettes b Calendrier Le calendrier des semis 2012 issu des recherches en agriculture bio dynamique est disponible pour 10 aupr s de la Maison de l agriculture bio dynamique qui regroupe trois Ui associations le Mouvement amp NE de l agriculture bio dynamique SE l association D m ter France et le Syndicat national des agriculteurs bio dynamiques WWW Dio dynamie org fa he n s ri aF P i ai k pe z r D x gt r i L 7 fp A A a A ba N W 1 a A Eu 4 yn A a 4 j iia In Ta Ade iay EN et IA F md a Y k oA re i r J 4 bi y Ti j a Fa TAI j ia 4 dE a i L ha z k A r F z LS r r i k h aration E ma millefeuille au sorur Lin En o T Bnmisation de pr parations bio base de min raux dans les jardins Weleda Los ont au print
27. ruits comme les cucurbitac es ou les tomates en jours fruits B lier Lion Sagittaire Le jardinier peut ainsi impulser la croissance de la plante qu il a choisie C est facile une simple question d organisation Il s abstiendra par exemple de semer planter ou biner une salade en jour fruit pour viter de pr cipiter stytt l anthroposophie la mont e graines sachant quon cherche plut t consommer de belles feuilles Le rythme tropique la Lune montante et descendante Le rythme tropique indique la p riode de plantation importante pour les repiquages le travail du sol labour b chage et l enfouisse ment du compost La Lune est dans une phase soit ascendante soit descendante c est dire que d un soir l autre elle est plus haut ou plus bas dans le ciel que la veille Pour tre plus synth tique on peut dire que ce mouvement induit une force qui pousse les plantes soit s lever soit former des racines On tient aussi compte de ce rythme pour les greffages et la r colte des fruits en phase montante Par exemple les radis r agissent positivement au semis en d but de Lune montante Le passionn d astronomie peut pousser plus loin ses investigations en consultant le cahier d taill inclus dans le calendrier des semis tout en observant lui m me la m t o rologie en fonction des positions cosmiques La biodynamie en France La biodynamie est repr sent e en France par deux organismes
28. s qualit s nutritives et gustatives C est la valida tion par les sens le go t l odorat une science aux r sultats plus difficiles mesurer mais qui n en demeure pas moins r elle La biodynamie reste une voie d avenir pour le d veloppement de l homme m gt Laurent Dreyfus Redacteur en chef de la revue Biodynamis 1 R f rences Elemente der naturwissen chaft n 95 2011 Richter R van Damme J and Wirz J Unintended Phenotypic Effects of Single Gene insertions in Potatoes Assessing Developmental Dynamics and Leaf Morphology 2 PEUV Pour l mergence d une universit du vivant Le Poirier 71250 Donzy le National site www universite du vivant org La revue Biodynamis M Biodynamis est la revue trimestrielle associative du Mouvement de i culture biod namique On y trouve des articles sur le jardinage des repor sW tages sur l agriculture la botanique des r flexions sur l alimentation et France m tropolitaine l conomie en particulier les rapports entre producteurs distributeurs Let consommateurs ainsi que le programme d activit des diverses asso ciations biodynamiques francophones Le d fi ditorial est d approcher chaque sujet de mani re approfondie tout en gardant la bonne distance Abonnement annuel 4 num ros 1 hors s rie 30 euros pour la Le Calendrier des semis 2013 Le Calendrier des semis est issu des recherches en agriculture biody f namique
29. s connaissances sur le renouvellement des sols Aujourd hui le label international Demeter certifie le respect des r gles biodynamiques par pr s de 9 000 exploitations dans un peu plus de 40 pays Dans la droite ligne des fondateurs le cahier des charges de Demeter rappelle ainsi la n cessit de renoncement toute productivit disproportionn e qui romprait l quilibre du domaine et nuirait la sant et la diversit de l ensemble h i TEE mu b H a AB 1 SA N gt g E A gr j k z i FG F PE I e A ai N A var HA CUS Ve B Ds wi rule pira A k 3 E kai e Te a EE L Tg 2 Au L 3 3i LHi E e ar ir nit EPON Dans la conception biodynamique la ferme est un tout en quilibre dont le paysan est le garant Il doit en effet lui donner son identit comme organisme agricole int grant la flore et la faune sauvages et reconstituant un paysage riche et diversifi Pour Steiner une agriculture saine devrait pouvoir produire en elle m me tout ce dont elle a besoin ce qui implique l autosuffisance de l exploitation avec une introduction minimale d l ments ext rieurs et le bannissement des intrants chimiques Ces intrants sont remplac s par des pr parations biodynamiques voir la vid o La bouse de corne dite pr paration 500 est obtenue par la fermentation dans le sol durant la p riode hivernale de bouse introduite dans des cornes de vaches Les biodynamiciens
30. s particuli res issues des indica tions pr cieuses donn es par Rudolf Steiner dans son Cours aux agriculteurs Deux pr parations de base La bouse de corne et la silice de corne Ces deux pr parations demandent chacune une dynamisation d une heure avant d tre pan dues Il s agit en fait de cr er un tourbillon aussi appel vortex dans un tonneau avec de l eau de bonne qualit dans laquelle on a ajout la pr paration Il faut alterner le sens du tour billon r guli rement Ce brassage nergique a pour r le d oxyg ner et de vivifier la substance Une heure que l homme de la terre pourra mettre profit pour prendre un peu de recul sur lui m me et pour bien penser son travail Ces deux pr parations sutilisent d s la dyna misation termin e dans un d lai maximum de trois heures La bouse de corne est labor e partir de bouse de vache mise dans une corne de vache et enterr e durant l hiver Elle s adresse au sol Cest un v ritable mod le de mati re organique stable pour le sol comme l est le levain pour le pain Cette pr paration dyna mise les processus de vie du sol en favorisant Sa structuration et la vie microbienne donc une bonne relation de la plante avec les forces terrestres Elle stimule la formation de l humus Les plantes vont d velopper plus de racines er ainsi mieux approvisionner leur partie sup rieure On utilise aussi la bouse de corne avant P 32 dossier les repiqua
31. s rythmes commence en fait avec les rythmes quotidien et annuel du Soleil Matthias Thun On peut comparer le rythme solaire une res piration expiration le matin et au printemps inspiration le soir et l automne On peut utiliser le calendrier des semis de plusieurs mani res sachant qu il existe plu sieurs niveaux de lecture possibles Le jardinier d butant peut tr s bien se limiter au respect des deux rythmes essentiels qui sont le rythme sid ral et le rythme tropique En un simple coup d il le lecteur saura organiser son travail en fonction des plantes de son jardin Le rythme sid ral Le rythme sid ral est le passage de la Lune en 273 jours devant les douze constellations du zodiaque chaque constellation stimule une partie de la plante la racine la feuille la fleur ou le fruit Les plantes cultiv es sont class es en quatre groupes en fonction des parties qui sont consomm es les plantes racines comme les carottes radis navets et assimil es semer soigner et r colter aux dates racines passage de la Lune devant les constellations du Tau reau Vierge ou Capricorne les plantes feuilles comme les choux poireaux ou salades en jours feuilles constellations Scorpion Cancer Poissons les plantes fleurs dont on r colte la partie florale comme le brocoli le calendula Certaines plantes tisane comme le tilleul etc en jours fleurs Balance G meaux Verseau les plantes f
32. t de Culture Bio Dynamique mal pr sent e et li e tort des courants int gristes Les pouvoirs publics fran ais ne sont pas toujours au courant de la recherche scientifique derri re la bio dynamie TI y C de mn i Ste wF k ur D autre part le poids des lobby en France est norme et ce depuis tr s longtemps D j l poque Steiner tait espionn par un industriel de la chimie qui collaborait avec les nazis car il craignait une concurrence Aujourd hui je ne crois pas que la bio dynamie soit une r elle concurrence mais chaque fois que l on intervient pour parler de bio dynamie dans des cadres publics il y a syst matiquement un contre feu de la part des industries phytosanitaires L illustre exemple est l interdiction r cente du purin d ortie comme engrais vert Dans les journaux on pouvait lire que le directeur de l Union des Producteurs de Produits Phytosanitaires se r jouissait de cette nouvelle La bio dynamie peut toutefois tre mena ante pour les grandes entreprises dans le sens o nous donnons les outils aux paysans pour qu ils se d brouillent seuls sans tre d pendants d aucun produits de synth se Merci l association Didascali d avoir permis cette rencontre VALSACE Y Li f Py JO 3 ENVIRONNEMENT Mardi 2 octobre 2012 18 La biodynamie une des voies de la viticu Maurice Barthelm vous tes associ avec votre fr re au selin du domaine Albert M
33. t rudolph Steiner fondateur de l anthroposophie qui en 1924 en posa les fondements il est ici consid r que la nature est trop d grad e et qu elle n est plus capable de se gu rir elle m me et qu il est n cessaire de redonner au sol sa vitalit par des proc d s th rapeutiques Techniquement deux pr paras sont la base de la biodynamie mais il y en a bien d autres encore Six au nombre labor s partir d achill e millefeuille de camomille d ortie d corce de ch ne de pissenlit et de val riane La bouse de corne ou pr paration 500 bouse de vache introduite dans une corne puis enterr e un long moment Utilis e en pulv risation elle est particuli rement destin e au sol C est un puissant dificateur de la Structure du sol qui favorise l activit microbienne et la formation d humus Elle favorise galement la croissance des racines et leur d veloppement en profondeur La silice de corne ou pr paration 501 poudre de quartz m lang e avec de l eau toujours dans une corne utilis e en pulv risation qui aide au d veloppement de la feuille et l quilibre de la fleur Elle s adresse la partie a rienne de la plante Ces pr parations n cessitent une dynamisation pr alable consistant les brasser dans de l eau en mouvement de spirale que l on inverse soudainement plusieurs reprises Ces pr parations sont appliqu es sur la vigne en fonctions d v nements astrau
34. ux L objectif n est pas de traiter des maladies bien que nous soyons parfois oblig s de le faire mais d avoir le sol le plus sain possible afin de cultiver des plantes Saines qui nourriront des animaux sains Nous attachons une grande importance la fertilisation du sol que nous faisons avec du fumier l or du paysan les restes de v g taux et des extraits de plantes pissenlit camomille ortie C est une sorte de rem de universel pour le sol qui pr vient l apparition des maladies Les plantes qui sont m dicinales pour l Homme le Sont aussi pour la terre cu Qui est L agriculture l origine de la conventionnelle tue la bio dynamie vie dans le sol Le bio la maintient et la biodynamie stimule la vie Coordinateur et formateur pour le Mouvement L agriculture bio dynamique a t cr e en 1924 par Rudolf Steiner D j connu pour sa vision particuli re de l Homme et de la Nature ce Sont les grands propri taires terriens de l Allemagne qui lui ont demand de d velopper une nouvelle m thode d agriculture qui r pondrait efficacement aux probl mes des maladies r currentes des plantes et des animaux C est ainsi qu il proposa un cycle de conf rences dans lequel il a entre autre pr dit l apparition de la vache folle si les m thodes de culture ne changeaient pas radicalement Emball s par ses propositions les grands propri taires terriens ont tout de suite appliqu la bio dynamie sur de gran
35. x lunaires plan taires et Stellaires Les biodynamistes consultent un calendrier lunaire Il y a des jours fruits qui favorisent le d veloppement du fruit sur 3 21 03 2012 16 58 0e NES AU ANSE TRE RTE Luce SLT DR Was NEUVE 4 t Tn F IUT aa iis ta EL WE Loi Cultivez en bio dynamie En 1924 Rudolph Steiner anthroposophe autrichien conscient des cons quences n fastes de la fertilisation chimique met au point les principes de la bio dynamie R pandue sous le label Demeter cette mani re de cultiver s applique aussi au jardin Mode d emploi Par Emilie Drugeon Pr parer le terrain Les deux m langes suivants se pulv ri sent Sur le sol nu en fin d apr s midi sous formes de grosses gouttes l aide d une balayette poussi re en fibres de coco en faisant de grands mouvements de bras Pulv risez apr s dynamisation de 20 mi nutes un compost de bouse 3 environ la dose de 50g pour 2500 m qui aidera la d composition des mati res organiques dans le sol et donc la formation de l humus complexe argilo humique La pr paration employ e 3 jours cons cutivement 2 5 jours avant le semis favorisera la bonne nutrition des plantes Utilisez un m lange de bouse de corne 2 50 environ la dose de 25g pour 2500 m apr s dynamisation d une heure Cette pr paration stimulera la vie du sol dont la vie microbienne elle renforcera la croissance des racines
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