Former 110 - Idea, Indicateur de Durabilité des Exploitations Agricoles
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1. Formation des personnels de l enseignement agricole Evaluer la durabilit d une exploita Ce stage a t initi dans le cadre d un dispositif national dont l enjeu est de d velopper dans les tablissements de formation agricole de nouvelles approches techniques et p dagogiques pour accompagner l volution de projets d exploitation vers une agriculture durable Il s agit du Programme national agriculture et d veloppement durable 2003 2006 initi et pilot par la DGER 1 uelles m thodes choisir pour valuer la durabilit d un syst me de produc tion RNos l ves viennent d ap pliquer la m thode IDEA 2 sur un groupe d exploitations et nous avons des difficult s Peut on appliquer la m thode RAD 3 sur une exploitation sp cialis e porcine Pour des raisons p d interpr tation dagogiques je souhaite supprimer tel ou tel indicateur trop complexe est ce possible L importance et la nature des questions soulev es ont motiv la mise en place de cette session de for mation Prendre du recul avant d appliquer un outil cl en main 18 formateurs et enseignants originai res d tablissements d enseignement agricole de diff rentes r gions de France ont ainsi choisi de sortir de leur quotidien pour prendre du recul pen dant trois jours au Cempama tablis sement public national de formation et TRAVAUX amp INNOVATIONS NUM RO 110 d ex2. able du stage formatrice au Cempama Julie Bertrand co animatrice du stage formatrice la Bergerie Nationale de Rambouillet Jean Petit chercheur Inra Rennes UMR Claudine Le Guen animatrice r gionale Agriculture et D veloppement Durable Basse Normandie POUR EN SAVOIR PLUS E Pour en savoir plus sur ce type de session contacter le Cempama de Beg Meil T l 02 98 94 40 70 Une session construite en associant Recherche Formation et D veloppement La plupart des indicateurs et des batteries d indicateurs ont une origine et une base scientifiques L exp rience de la recherche dans ce domaine tait donc incontourna ble Les travaux de Jean Petit et Hayo van der Werf Inra Rennes UMR Sol Agronomie Spatialisation sur l valuation environnementale des syst mes de production agricoles ont notamment servi de base de r flexion et de support la d marche de questionne ment sur les m thodes Le contenu et les modalit s p dagogiques sont le r sultat d une co construction entre des comp tences et exp riences compl mentaires Jean Petit agronome chercheur de l Inra de Rennes Claudine Le Guen enseignante et animatrice du site de d mons tration Coutances Julie Bertrand formatrice de la Bergerie Nationale de Rambouillet et Brigitte Le Hou rou formatrice au Cempama Des organismes du d veloppement y ont troitement t associ s Samuel F ret sociologue FRCivam Bretagne et Frank Pervanchon agronome in
3. cqu rir un regard critique et s appro prier le jeu des questions Identifier les questions se poser Sans faire des participants de futurs concepteurs d indicateurs la rigueur de la d marche scientifique inh rente la conception de ce type d outil a permis d identifier des questions 1n contournables se poser que ce soit pour concevoir choisir ou utiliser cor rectement une m thode d valuation Des indicateurs en r ponse quels probl mes Il para t par exemple difficile voire impossible d interpr ter les r sultats d une m thode si l enjeu et les probl mes n ont pas t clairement identifi s en amont si les objectifs vis s ne sont pas explicit s Exemple de probl me la pollution de l eau qui peut tre pr cis e en probl mes sp cifiques comme la pollution azot e des eaux de surface ou la pollution des nappes phr atiques par l atrazine Des indicateurs pour quoi faire Quels sont les objectifs Veut on comparer des exploitations entre elles Veut on suivre et ac compagner l volution d un projet d exploitation Par qui est d finie la situation attendue S agit 1l de com muniquer sur les r sultats d un groupe ou de sensibiliser les participants au 1 DGER Direction g n rale de l enseigne ment et de la recherche du minist re charg de l Agriculture 2 IDEA Indicateurs de durabilit des exploita tions agricoles 3 RAD R seau agr
4. dicateurs Fourrages n 129 qui permet de mettre en vidence les caract ristiques de chacun d eux et d interpr ter cette situation Le bilan apparent appliqu l chelle de l exploitation ne peut diff rencier le petit nombre d exploitations de ce contexte caract ris par des syst mes de production de polyculture levage tr s homog nes Bascule dans son principe de calcul diff rencie les pratiques entre les parcelles d une m me exploitation et met en vidence les risques importants et tr s localis s des syst mes de culture pratiqu s sur le plateau Le mode d emploi de ces outils simples n est pas toujours explicit ou simplement perdu de vue du fait d un usage courant le rechercher est important pour viter des Utilisations non pertinentes Brigitte Le Hou rou Cempama TRAVAUX amp INNOVATIONS NUM RO 110 AO T SEPTEMBRE 2004
5. durable des Ci vam 4 e l arbre de l exploitation agricole durable par Franck Pervanchon de Trame 3 Les participants ont identifi les prin cipales caract ristiques de ces outils objectifs initiaux probl mes soulev s conceptions de l agriculture durable sous jacentes pr suppos s principes et modalit s de construction des outils structuration de ces grilles d indica teurs Cette identification a t facili t e par la comparaison des m thodes Le d bat tr s riche entre participants et intervenants temps fort de la session a rompu avec les approches sectoriel les et disciplinaires formateurs et en seignants de diff rentes disciplines chercheur agronome sociologue ani mateur de r seau agent de d veloppe ment ont confront leurs approches et particip la construction de ce regard critique Tirer parti de exp rience d utilisateurs des outils au service de quels projets Tiphaine Guilbault technicienne et Guy J gaden agriculteur du r seau PARADES 6 ont d velopp les modalit s d utilisation de la m thode RAD pour travailler collectivement sur les projets d exploitation La m thode RAD est mobilis e pour entrer dans un processus d am lioration continue des syst mes et pratiques agricoles Son utilisation en groupe permet de confronter les r sultats de comprendre les diff rences et de mesurer ainsi les voies de progr s Le r seau PARADES affiche un importan
6. g nieur national Trame Sont ils si simples ces indicateurs L objectif de exercice est de faire le point sur la notion d indica teur de travailler le minimum de connaissances avoir sur ces outils pour les mobiliser bon escient face aux probl mes pos s Deux indicateurs simples pass s dans le domaine courant sont en jeu Le Bilan apparent de l azote l chelle de l exploitation agricole Simon 1992 Bascule Balance azot e spatialis e des syst mes de cultures de l exploitation un in dicateur des risques de pollution azot e Benoit 1992 Des utilisations qui posent questions Sur un plateau lorrain des agriculteurs se lancent dans une Op ration Ferti mieux pour r tablir la qualit de l eau des sources alimentant 40 communes Dans le diagnostic de la situation initiale les conseillers agricoles calculent le bilan apparent des exploita tions tous les bilans apparents sont peu lev s voisins de 17kgN ha Ces r sultats viennent contredire les teneurs en nitrates lev es obtenues dans les sources Les conseillers utilisent galement Bascule qui affiche des r sultats tr s lev s 121kgN ha an Ceci cr e une vive pol mique entre les agriculteurs favorables des change ments de pratiques et les r fractaires tout changement L agence de l eau menace de geler les terres du plateau et de l enherber Comment expliquer ces r sultats La r ponse est dans l analyse compar e de ces 2 in
7. iculture durable 20 AO T SEPTEMBRE 2004 tion agricole concept du d veloppement durable Quel est l objet de l valuation Qu est ce qui est valu et comment Veut on valuer les syst mes de cultu res l exploitation la fili re Etc Rigueur et logique sont certes n ces saires mais des possibilit s de libert existent sous r serves d expliciter les options retenues la transparence est la base de toute m thode d valuation S initier au regard critique Une phase d exercices permet de re mobiliser le jeu de questions cit ci dessus et d exercer son regard critique Il s agit de choisir l indicateur perti nent de comprendre que des r sultats aberrants sont li s une utilisation non pertinente de l indicateur Une analy se compar e de diff rents indicateurs simples partir de leur histoire parti cipe cette appropriation il s agit de stimuler la curiosit sur l origine et la construction de ces outils pour viter un mauvais choix et des erreurs d uti lisation cf encadr Sont ils simples ces indicateurs Croiser les regards sur diff rentes m thodes l chelle de l exploitation Trois m thodes ont t pr sent es e la m thode IDEA par Claudi ne Le Guen animatrice r gionale agriculture et d veloppement durable pour l enseignement agricole en Bas se Normandie e la m thode RAD par David Falaise du R seau agriculture
8. p rimentation p dagogique bas Beg Meil en Bretagne Diff rentes m thodes d valuation de la durabilit d une exploitation sont exp riment es test es et vulgaris es dans l enseignement agricole Ces outils a priori simples sont souvent victimes de leur succ s Leur utilisa tion n est pas sans risque de d rive utilisation non pertinente d indica teurs application de m thode com me batterie de calculs en oubliant les diff rentes tapes du diagnostic en amont transformations de m thode amenant une perte de coh rence etc Ces observations de d rive justifiaient une formation visant une meilleure utilisation des outils existants Le regard critique une posture acqu rir En trois jours l objectif est de doter les participants d un regard critique sur les m thodes d valuation exis tantes pour mieux les utiliser ensuite Du point de vue des concepteurs et animateurs de cette session de forma tion l engeu est double cf encadr Une session construite en associant Recherche Formation et D veloppe ment Faire merger ce regard critique en tant que jeu de questions pertinentes mobiliser avant d utiliser une m thode Concevoir une d marche p dagogi que adapt e cette formation au Ju gement Le d roulement du stage et les diff rentes s quences p dagogiques ont t construits dans l objectif que chaque participant s approprie cette posture a
9. t objectif de com former munication travers cet outil pour va loriser les pratiques des agriculteurs de ce r seau aupr s du grand public Chantal Rouzioux formatrice au CFF PA 7 de Guingamp a pr sent l uti lisation de la m thode IDEA sur l ex ploitation de l tablissement avec des stagiaires adultes projetant de s ins taller en agriculture Deux l ments ont motiv ce travail p dagogique la volont de l tablissement de signer un Contrat territorial d exploitation CTE d une part la r alisation d un diagnostic de territoire par le Pays de Guingamp d autre part Pour relier ces deux l ments l quipe p dagogique du CFPPA a mis en place une m thodologie de projet mobilisant entre autre la m thode IDEA Apr s avoir t sensibilis s la notion d agricul ture durable les stagiaires ont dans un premier temps identifi les enjeux du territoire en rencontrant l quipe du Pays Un diagnostic agri environ nemental de l exploitation a ensuite t r alis compl t par l utilisation d IDEA Cette m thodologie leur a permis de d finir un nouveau projet pour l exploitation et de proposer des mesures dans le cadre du CTE Une v ritable d marche de projet L attrait suscit par les outils d va luation est tel qu il peut parfois se 4 Civam Centre d initiatives pour valoriser l agriculture et le milieu rural 5 Trame T te de r seau
10. x et d appui m tho dologique aux entreprises 6 PARADES r seau finist rien Paysans Autonomes veRs une Agriculture Durable et Solidaire 7 CFPPA Centre de formation profession nelle pour adultes AO T SEPTEMBRE 2004 A TRAVAUX amp INNOVATIONS NUM RO 110 substituer aux d marches habituelles de m thodologie de projet Mais une batterie d indicateurs ne suffit pas pour d tecter et hi rarchiser les voies possibles d am lioration et d volution pour l exploitation agri cole Il est n cessaire notamment de bien comprendre le fonctionnement de l exploitation et d identifier les enjeux du territoire Les t moignages d utilisateurs per mettent de bien d battre de la mobi lisation de ces outils dans des d mar ches de projet plus g n rales et de les remettre leur juste place Cela am ne aussi traiter de questions re latives l ergonomie des outils aux possibilit s d adapter ou de d former les m thodes pour les mettre en co h rence avec des imp ratifs p dago giques Ainsi cette session a pu mettre en exergue les enjeux que repr sente la mise en uvre de projets vers une agriculture durable Ces enjeux exigent de nouvelles approches en terme de formation et d appui m thodologique qui n cessitent des regards crois s entre la recherche l enseignement et le d veloppement dans une logique transversale et plu ridisciplinaire E Brigitte Le Hou rou respons
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