testo 270 · Testeur d`huile de friture
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1. liminez les accus d fectueux piles vides conform ment aux prescriptions l gales en vigueur Au terme de la dur e d utilisation du produit apportez le dans un centre de collecte s lective des d chets d quipements lectriques et lectroniques respectez les r glements locaux en vigueur ou renvoyez le a Testo en vue de son limination 3 Description Description Utilisation Le testo 270 est un appareil de mesure maniable permettant un contr le rapide des huiles de friture La valeur TPM Total Polar Materials permet de tirer des conclusions sur le vieillissement des huiles de friture sous l effet de la chaleur Les t ches de mesure suivantes peuvent tre effectu es avec le testo 270 e Affichage de la temp rature de l huile de friture indique si la friteuse est correctement r gl e et permet de contr ler l affichage de temp rature int gr e Affichage de la valeur TPM indique le vieillissement de l huile de friture Le capteur fonctionne de mani re capacitive et d termine la part totale en substances polaires en Les acides gras libres d termin s pour valuer les huiles inutilis es rancidit ne peuvent pas tre d termin s avec le testo 270 o La temp rature de l huile de friture mesurer doit s lever a 1 au moins 40 C La temp rature d utilisation maximale est de 200 C Ur Le capteur et le tube de sonde sont concus pour entrer en contact avec les huiles utilis es2. ccccccccsececeececeecesseeeeseeeseeeesaaees 14 5 Prise en Malade elite RS As Res 15 Ole Mise CT SOI ICC LE Ne aries eee oe ne at 19 5 2 Se familiariser avec le produit 17 5 2 1 D marrage Arr t de l appareil 17 5 2 2 Description des fonctions et affichages importants cccccceeeseeeeeeeeeeees 18 5 2 2 1 Affichage des alarmes 18 5 2 2 2 R glage des limites TPM 18 22 92 Foncion Hold ns arte en ta te ee TRE 19 5 2 2 4 Fonction Auto Hold ince shares tete de le tt Pa 19 5 2 2 5 Fonction Auto OT at net detente Es 19 D226 CADaACil des pies cans A tt ls ne A HN mea sonner a 20 5 2 3 Configuration de l appareil 20 5 2 4 Blocage D verrouillage des configurations ceeeceeeceseeeeeeeeeaeeeeeeeeeeeees 23 6 Utilisation QU produit cisco ne ota acd esate aunts 24 6 1 Consignes g n rales pour les mesures 24 02 1 NI SUT S eenaa aS ieee hh nt e dae 26 6 9 Testde fonctionnement ss adieu 28 7 Entreten GU produit 25e an release 29 7 1 Remplacement des piles 29 1 2 Nettoyer le CADIGUM shine 29 7 3 Nettoyage du bo tier ss 30 7 4 Nettoyage de la mallette en plastique 30 7 5 Etalonnage Ajustage de l appareil 31 8 Conseils et d pannage sn 35 8 1 Questions et r ponses s sies ei i aean ania a a a 35 1 Sommaire 8 2 Accessoires et pi ces de rechange 36 2 S curit et environnement 2 S curit et environneme
3. 4 Description du produit 4 Description du produit 4 1 Aper u 1 testo 270 Ecran Touches de commande Compartiment piles Tube de sonde Capteur de qualit de l huile TPM et de temp rature Profondeur d immersion min Profondeur de p n tration max NOOO BR NN gt 12 4 Description du produit Affichages l cran Affichages Fonction Propri t t 200 valeur de Etendue de mesure de temp rature temp rature d pass e par le haut clignotante gt 200 C 1 40 valeur de Etendue de mesure de temp rature temp rature d pass e par le bas clignotante lt 40 C Alarm 3 Affichage des alarmes actif PIN Mode de configuration bloqu TER Capacit des piles de 100 LiF Capacit des piles de 66 E Capacit des piles de 33 TD Capacit des piles lt 10 Alarm Limite TPM sup rieure d pass e Alarm Limite TPM inf rieure d pass e Hold Valeurs de mesure conserv es manuellement Auto Hold Valeurs de mesure conserv es automatiquement C F Temp rature en C ou F Messages importants l cran Affichage l cran Explication 000 appara t L appareil est pr t pour la mesure mais le capteur ne se trouve pas dans l huile La valeur de La temp rature mesur e est sup rieure mesure gt 190 190 C 374 F La valeur de mesure clignote clignote entre 190 1 C 374 F et 200 C 392 F 13 4 Description du
4. Assurer la s curit gt Utilisez toujours le produit conform ment l usage pr vu et dans les limites des param tres d crits dans les caract ristiques techniques Ne faites pas usage de la force gt Ne mettez pas l appareil en service si le bo tier le bloc d alimentation ou les c bles d alimentation sont endommag s gt Les objets mesurer ainsi que l environnement de mesure peuvent galement pr senter des risques lorsque vous effectuez des mesures respectez les prescriptions de s curit en vigueur gt Les indications de temp rature sur les capteurs sondes concernent uniquement l tendue de mesure des capteurs Ne soumettez pas les poign es ni les c bles d alimentation des temp ratures sup rieures 70 C 158 F si ceux ci ne sont pas express ment pr vus pour des temp ratures sup rieures gt N effectuez aucune mesure de contact sur des l ments conducteurs non isol s gt Transportez et entreposez l appareil uniquement dans la mallette en aluminium fournie afin d viter d endommager le capteur 2 S curit et environnement gt Ne stockez pas le produit conjointement avec des solvants N utilisez pas de dessicant Effectuez sur l appareil seulement les travaux de maintenance et d entretien qui sont d crits dans la documentation Respectez les manipulations indiqu es Utilisez toujours des pi ces de rechange d origine Testo 2 3 Prot ger l environnement gt gt
5. lorsque l affichage des alarmes est actif l cran change de couleur Consulter les valeurs de mesure Pour passer au mode de mesure appuyer bri vement sur la touche Hold lt 1s Lorsque la fonction Auto Hold est d sactiv e 1 2 Plonger le capteur dans l huile de friture Respecter la profondeur d immersion Si la temp rature est comprise dans l tendue de mesure admissible 40 200 C attendre pendant la dur e du temps de r ponse env 30 sec Les valeurs de mesure s affichent La mesure est termin e lorsque l affichage de temp rature ne change plus Pour conserver des valeurs de mesure appuyer bri vement sur la touche Hold lt 1s Hold s affiche l cran Les valeurs de mesure sont conserv es Consulter les valeurs de mesure Pour passer au mode de mesure appuyer bri vement sur la touche Hold lt 1 s 27 6 Utilisation du produit 6 3 Test de fonctionnement Pour un simple test de fonctionnement sans ajustement pr cision de 3 TPM nous vous recommandons d effectuer lors de la mise en service de votre appareil neuf une mesure dans de l huile de friture vierge une temp rature de 150 180 C Nous recommandons d effectuer ce test de fonctionnement apr s chaque remplissage de la friteuse avec de l huile fra che 1 2 3 me me Effectuez la mesure dans de l huile de friture vierge une temp rature de 150 180 C voir Me
6. testo 270 Testeur d huile de friture Mode d emploi 1 Sommaire Astuces pratiques avant la mise en service de votre nouveau testo 270 Cher client Cher cliente Nous vous f licitons pour l achat de votre nouveau testeur d huile de friture testo 270 Tous nos appareils de mesure sont contr l s en usine avant d tre livre et sa pr cision sp cifique a t quilibr e Pour garantir une pr cision lev e en permanence nous recommandons de faire contr ler les appareils r guli rement Le testeur d huile de friture testo 270 vous offre les possibilit s suivantes 1 Etalonnage d usine testo selon la norme ISO pr cision de 2 TPM Vous pouvez commander un talonnage ISO aupr s de la filiale de Testo en charge des talonnages Testo Industrial Services Kirchzarten sous la r f rence 0520 0028 Votre testo 270 est ici talonn sur deux points env 3 et env 24 TPM dans des conditions de laboratoire pr cises Vous disposez galement des possibilit s suivantes pour contr ler votre testo 270 vous m me tout moment 2 Au moyen d huile de r f rence testo pr cision de 2 5 TPM l huile de r f rence testo r f 0554 2650 vous permet de contr ler l appareil de mesure avec pr cision et le cas ch ant de l ajuster veuillez tenir compte ici de la description du mode d emploi 3 Au moyen d un test de fonctionnement ais dans l huile de friture pr cision de
7. polaires et compos s non polaires La part du groupe polaire sur la quantit totale d huile de friture analys e est indiqu e en TPM Total Polar Materials La valeur TPM relev e au moyen de la chromatographie sur colonne peut l g rement varier en fonction de la limite de s paration r gl e pour les groupes polaire et non polaire De l g res variations de polarit dans les deux groupes polaire non polaire peuvent survenir en fonction du type de graisse utilis e celles ci ne sont cependant pas d tect es par la chromatographie Le testo 270 au contraire enregistre la polarit totale de l huile de friture et donc la polarit r elle des deux groupes non polaire polaire La valeur de mesure fournie par le testo 270 peut ainsi 6 Utilisation du produit dans certains cas tre sup rieure ou inf rieure a celle fournie par la chromatographie sur colonne Un exemple ici est la graisse de coco pour laquelle le testo 270 affiche des valeurs TPM sup rieures a celles de la chromatographie sur colonne Cette graisse ne convient cependant que peu pour la friture et est donc essentiellement utilis e pour les cuissons a la po le Acides gras libres Le testo 270 mesure la part totale en substances polaires dans la graisse de friture TPM ce qui permet d valuer parfaitement a quel point l huile a t pollu e par les fritures Les acides gras libres FFA sont au contraire utilis s pour d terminer l ge de
8. 3 TPM Pour un test de fonctionnement simple sans ajustage nous recommandons de proc der une mesure dans un bain de friture neuf 150 180 C lors de la mise en service d un nouvel appareil L id al est de proc der cette mesure plusieurs reprises cons cutivement et de noter les diff rentes valeurs de mesure La moyenne de ces valeurs repr sente votre valeur de r f rence sp cifique pour les contr les ult rieurs de l appareil Pour utiliser la valeur de r f rence d termin e comme valeur de comparaison pour un contr le proc dez toujours la mesure de contr le de l appareil dans de l huile de friture neuve entre 150 et 180 C Veuillez noter que en cas de changement de type d huile ou de fournisseur la valeur de r f rence doit tre nouveau d finie Votre valeur de r f rence sp cifique typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25 C 1 Sommaire 1 Sommaire 1 S OMIMAITE 2e sense A 4 2 S curit et environnement cceccseccsecceecceceueeceeeceeeeeeeeeeceeeeseseeeeees 6 2 1 Concemant ce dOCUME TIL 2 san aaa iaa 6 2 2 Assurer la s curit 252250 tnt donnee tie est T 2 3 Prot ger l environnement 8 3 DT CID Le PP RER Le 9 Si OS ATOS SR en ER ee Eo ee 9 3 2 Caract ristiques techniques 10 4 Description dU DrOQUIR 255 mire enceinte 12 Aie APETO PP RU peau oe ES 12 4 2 Propri t s fondamentales
9. TPM voir R glage des limites TPM page 18 R glage des limites TPM 1 Les limites TPM peuvent varier entre 0 et 40 La limite sup rieure Alarm doit tre au moins 1 sup rieure la limite inf rieure Alarm h o Pour r gler les limites TPM inf rieure et sup rieure il faut 1 veiller ce que la saisie de la limite TPM sup rieure soit confirm e avec Hold R glage de la limite TPM inf rieure Pr requis L appareil se trouve en mode de configuration Voir aussi Configuration page 21 1 Alarm et la limite inf rieure r gl e apparaissent l cran Si l affichage des alarmes est actif l cran devient orange 2 R gler la limite inf rieure avec A ou V 3 Confirmer avec Hold La nouvelle limite inf rieure est appliqu e L appareil passe la limite TPM sup rieure Alarm h 9 2 2 3 9 2 2 4 9 2 2 9 5 Prise en main R glage de la limite TPM sup rieure Pr requis L appareil se trouve en mode de configuration La limite TPM inf rieure a t r gl e et confirm e avec Hold 1 Alarm et la limite sup rieure r gl e apparaissent a l cran Si l affichage des alarmes est actif l cran devient rouge R gler la limite sup rieure avec A ou V Confirmer avec Hold La nouvelle limite sup rieure est appliqu e gt Proc der aux autres r glages dans le menu de configuration ou quitter le menu de configuration avec O1 aai Fonction Hold
10. configuration Configurations Possibilit s de r glage R glage des limites TPM Limite TPM inf rieure Alarm Alarm Alarm Limite TPM sup rieure Alarm Etalonnage no aucun talonnage CAL ves talonnage Conserver les valeurs de on les valeurs de mesure sont mesure automatiquement Auto automatiquement conserv es Hold par l appareil off les valeurs de mesure ne sont pas automatiquement conserv es Arr ter automatiquement on l appareil s teint l appareil Auto off automatiquement apr s 2 ou 10 minutes off pas d arr t automatique R glage de l affichage des on affichage des alarmes actif alarmes off affichage des alarmes Alarm 3 d sactiv R glage de l unit de C ou F temp rature C F Blocage de la configuration no ne pas bloquer la limites TPM comprises configuration PIN yes bloquer la configuration 5 Prise en main Configurations Possibilit s de r glage R initialisation rst no ne pas restaurer la valeur par d faut pour la valeur d ajustage ves restaurer la valeur par d faut pour la valeur d ajustage Version firmware Les versions firmware des composants du produit s affichent Configuration Pr requis L appareil est teint 1 D marrer l appareil gt D marrer l appareil et maintenir la touche Hold enfonc e gt 1 2 gt gt 3 gt pendant env 2 sec pendant le test de l cran PIN s allume lorsque le b
11. dans les friteuses et ce pour la dur e typique des mesures d chantillons Les mat riaux utilis s dans ces pi ces satisfont aux exigences pertinentes de l ordonnance CE 1935 2004 3 Description 3 2 Caracteristiques techniques Proprietes Valeurs Etendue de mesure Temp rature 40 0 200 0 C 104 0 392 0 F TPM 0 40 Pr cision Temp rature 1 5 C TPM 2 40 0 190 0 C 104 374 F R solution Temp rature 0 1 C 0 1 F TPM 0 5 Alimentation en Piles 2x Micro type AAA courant Pile Micro AAA D signation selon IEC LRO3 Composition chimique Zn MnO2 alcaline Autonomie des env 25 h en fonctionnement continu env piles 20 C 500 mesures sans cran clair Capteur de PTC temp rature Capteur TPM Capteur capacitif testo Temp rature de 0 50 C 32 122 F service Humidit ambiante 0 90 HR Temp rature de 20 70 C 4 158 F stockage transport Ecran LCD 2 lignes cran clair a typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25 C 10 Propri t s Poids Mat riau du bo tier Dimensions Temps de r ponse TPM Indice de protection Garantie Directive CE 3 Description Valeurs 255 g Partie sup rieure ABS Partie inf rieure fibres de verre ABS PC 10 env 50 mm x 170 mm x 300 mm IxHxP env 30 sec IP 65 24 mois 2014 30 UE 11
12. p ex le panier de la friteuse les parois de la cuve car ceci pourrait influencer les r sultats des mesures Distance minimale par rapport aux pi ces m talliques 1 cm e Mesure dans l huile chaude min 40 C max 200 C e Respecter les marques min et max lors de l immersion dans l huile e Les traces de surchauffe dans l huile peuvent causer des erreurs de mesure D placer l appareil dans la friteuse e Avant chaque mesure ou en cas de passage d une cuve une autre il est recommand de nettoyer le capteur voir Nettoyer le capteur page 29 e Eteindre les friteuses induction pendant la mesure ou pr lever un chantillon d huile car le champ lectromagn tique peut fausser les valeurs de mesure me 26 6 Utilisation du produit e Remplacer l huile de friture a partir d env 24 TPM D autres limites s appliquent dans certains pays L huile de friture doit tre remplac e lorsque les valeurs mesur es sont sup rieures a la limite sp cifique du pays Lorsque la fonction Auto Hold est active 1 Plonger le capteur dans l huile de friture Respecter la profondeur d immersion Si la temp rature est comprise dans l tendue de mesure admissible 40 200 C Auto ainsi que la valeur de mesure et l affichage des alarmes couleur de l cran clignotent Attendre jusqu ce que Auto Hold apparaisse l cran Les valeurs de mesure sont automatiquement enregistr es dans l appareil
13. refroidissez imm diatement la zone br l e avec de l eau froide et consultez ventuellement un m decin ATTENTION Endommagement possible du capteur N liminez pas les restes d huile froids du capteur N utilisez pas d objets ar tes vives N utilisez pas de solvants ni de produits de nettoyage forts gt Utilisez des nettoyants domestiques doux du produit vaisselle domestique de l eau ou de l eau savonneuse gt Nettoyez le capteur uniquement avec un chiffon en papier doux et avec pr caution ou rincez le sous l eau courante gt S chez le capteur avec pr caution avec un chiffon en papier doux 29 7 Entretien du produit En cas de restes d huile froids sur le capteur 1 Plongez le capteur dans l huile chaude 2 Laissez refroidir le capteur et le tube de sonde jusqu ce qu il n y ait plus de risque de br lure 3 Nettoyez le capteur avant que les restes d huile ne refroidissent 7 3 Nettoyage du boitier Pr requis L appareil est teint ATTENTION Endommagements possibles au niveau du bo tier Ne pas utiliser d objets ac r s Ne pas utiliser de produits de nettoyage ou solvants corrosifs gt Utiliser un produit m nager doux un produit vaisselle courant de l eau ou de l eau savonneuse gt Nettoyer le bo tier avec un chiffon humide S cher le bo tier 7 4 Nettoyage de la mallette en plastique ATTENTION Endommagements possibles dans et sur la mallette en plast
14. Les valeurs mesur es peuvent tre conserv es manuellement Pr requis Le capteur se trouve dans l huile 1 Appuyer bri vement sur la touche Hold lt 1 s Hold s affiche l cran Les valeurs de mesure sont conserv es 2 Pour passer au mode de mesure appuyer bri vement sur la touche Hold lt 1 s La fonction Hold est d sactiv e Les valeurs de mesure actuelles s affichent Fonction Auto Hold Lorsque la fonction Auto Hold est activ e les valeurs mesur es sont conserv es par l appareil automatiquement apr s le temps de r ponse Pour activer d sactiver la fonction Auto Hold voir Configuration page 21 Fonction Auto Off Lorsque la fonction Auto off est activ e l appareil s teint automatiquement apr s un certain temps e En mode de mesure apr s 2 min e En mode Hold ou de configuration apr s 10 min Pour activer d sactiver la fonction Auto off voir Configuration de l appareil page 20 19 5 Prise en main 9 2 2 6 5 2 3 20 Capacit des piles Un symbole appara t l cran amp _ lorsque la capacit des piles diminue Lorsque le symbole de la pile vide clignote l cran la capacit restante est encore d env 30 min Lorsque la tension est trop faible l appareil s teint automatiquement gt Remplacer les piles voir Remplacement des piles page 29 Configuration de l appareil Possibilit s de r glage en mode de
15. ain gt Le dispositif de suspension int gr peut tre utilis pour accrocher l appareil un crochet Mallette en plastique L appareil est conserve en s curit dans une mallette en plastique l abri de la salet et pour le transport Se familiariser avec le produit D marrage Arr t de l appareil Pour le d marrage gt Appuyer sur la touche 0 jusqu ce que des segments d affichage apparaissent l cran Un test de l cran s ex cute tous les segments s allument L appareil passe en mode de mesure et est pr t fonctionner Pour la mise l arr t i z gt Maintenir la touche enfonc e pendant env 2 sec L cran s teint et l appareil s arr te 17 5 Prise en main 5 2 2 5 2 2 1 5 2 2 2 18 Description des fonctions et affichages importants Affichage des alarmes L affichage des alarmes indique dans quelle zone la valeur TPM mesur e se situe en utilisant les couleurs suivantes l cran Vert Valeur TPM lt Limite inf rieure Orange Valeur TPM entre les limites sup rieure et inf rieure Rouge Valeur TPM gt Limite sup rieure L affichage des alarmes est activ la livraison Les limites TPM sont r gl es comme suit uniquement pour le kit standard r f 0563 2750 Limite inf rieure 20 Limite sup rieure 24 h Pour activer d sactiver l affichage des alarmes voir Configuration de l appareil page 20 Pour r gler les limites
16. dmissible d pass e par le bas gt Augmenter la temp rature de l huile Etendue de mesure admissible d pass e par le haut gt R duire la temp rature de l huile Etat de chargement des piles faible env 7 h d autonomie restante gt Le cas ch ant remplacer les piles voir Remplacement des piles page 29 Piles vides env 30 min d autonomie restante gt Remplacer les piles voir Remplacement des piles page 29 Le capteur n est pas dans l huile gt L appareil est pr t pour la mesure Plonger le capteur dans l huile Mode de configuration verrouill gt D verrouiller le mode de configuration voir Blocage D verrouillage des configurations page 23 Capteur TPM d fectueux gt Contacter le service apr s vente de Testo ou votre revendeur Capteur de temp rature d fectueux gt Contacter le service apr s vente de Testo ou votre revendeur Capteur TPM et capteur de temp rature d fectueux gt Contacter le service apr s vente de Testo ou votre revendeur 35 8 Conseils et d pannage 8 2 36 Affichages l cran Causes possibles Solution Err 4 appara t Autre d faut gt Contacter le service apr s vente de Testo ou votre revendeur ser appara t Une diff rence de la valeur TPM sup rieure 10 TPM survient lors de la saisie de la valeur d ajustage gt Nous recommandons de faire contr ler l appareil par le service apr s vente de Testo Si vous n avez pa
17. e Alarm et on ou off apparaissent l cran gt Activer ou d sactiver le affichage d alarme A ou V et confirmer avec Hold 7 R gler l unit de temp rature C ou F appara t l cran gt R gler l unit de temp rature C F Aj ou V et confirmer avec Hold 8 Activer D sactiver le PIN PIN et yes ou no apparaissent l cran gt Le PIN peut tre activ yes ou d sactiv no r glage par d faut 9 Proc der la r initialisation _rstet yes ou no apparaissent l cran gt Activer ou d sactiver la fonction rst Aj ou V S lection yes La valeur d ajustage est supprim e et le r glage par d faut est r tabli S lection no pas de r initialisation la valeur d ajustage est conserv e Quitter le mode de configuration pr matur ment et enregistrer les r glages Vous pouvez quitter le mode de configuration pr matur ment o Le mode de configuration ne peut pas tre quitt pendant 1 l ajustage l talonnage gt Quitter le mode de configuration pr matur ment Maintenir la touche 0 enfonc e pendant env 1 sec Le mode de configuration se ferme Les valeurs r gl es jusqu ce moment et confirm es avec Hold sont appliqu es L appareil passe en mode de mesure 5 Prise en main 5 2 4 Blocage D verrouillage des configurations Vous pouvez bloquer d verrouiller les valeurs r gl es dans le menu de configuration y com
18. ffectu s sans saisir le PIN 23 6 Utilisation du produit 24 Utilisation du produit Consignes g n rales pour les mesures Le testo 270 permet de proc der plusieurs mesures cons cutives sans temps d attente Quelles sont les huiles graisses de friture pouvant tre mesur es En principe toutes les huiles et graisses utilis es pour les fritures peuvent tre mesur es En font partie p ex les huiles de colza de soja de s same de palme d olive de graines de coton ou encore d arachide Les graisses d origine animales peuvent galement tre mesur es La valeur TPM pour l huile de friture fra che peut varier de plusieurs TPM en fonction du type d huile Cette valeur ne permet pas de d duire la dur e d utilisation maximale de l huile de friture Exemple L huile de palme fra che pr sente des valeurs TPM sup rieures aux autres huiles de friture mais vieillit galement nettement plus lentement Utilisation d additifs Le testo 270 a t con u pour tre utilis dans des graisses huiles pures Des carts peuvent appara tre en cas d utilisation d additifs Comparaison entre la m thode de mesure en laboratoire et le testo 270 L huile de friture est un m lange de substances pr sentant les polarit s les plus vari es La part des composants fortement polaris s augmente au fil du vieillissement La chromatographie sur colonne utilis e en laboratoire s pare la graisse en compos s
19. ffich e pr sente un cart sup rieur 3 TPM par rapport la valeur th orique pour l huile de r f rence un contr le technique de l appareil par le service apr s vente de Testo est recommand 9 Enregistrer avec Hold et proc der aux autres r glages dans le mode de configuration Quitter le mode de configuration avec O1 R initialisation suppression de la valeur d ajustage et restauration du r glage par d faut 1 D marrer l appareil et maintenir la touche Hold enfonc e pendant env 2 sec pendant le test de l cran Si la fonction PIN est d sactiv e Alarm appara t l cran Appuyer sur la touche Hold dans le mode de configuration jusqu ce que rst et yes ou no apparaissent l cran Utiliser les touches A ou V pour s lectionner yes suppression de la valeur d ajustage et restauration du r glage par d faut ou no pas de r initialisation de la valeur d ajustage Confirmer avec Hold 8 Conseils et depannage Conseils et depannage Questions et r ponses Affichages l cran appara t et la valeur de temp rature lt 40 C clignote l cran t appara t et la valeur de temp rature gt 200 C clignote l cran Le symbole de la pile amp _ gt appara t Le symbole de la pile _ clignote 000 appara t PIN appara t Err 1 appara t Err 2 appara t Err 3 appara t Causes possibles Solution Etendue de mesure a
20. ique Ne pas utiliser d objets ac r s Ne pas utiliser de produits de nettoyage ou solvants corrosifs gt Utiliser un produit m nager doux un produit vaisselle courant de l eau ou de l eau savonneuse gt Nettoyer la mallette en plastique avec un chiffon humide gt Essuyer la mallette en plastique avec un chiffon sec 30 7 Entretien du produit per Etalonnage Ajustage de l appareil Vous pouvez contr ler la pr cision de votre appareil en proc dant une mesure comparative au moyen d huile de r f rence Testo talonnage Lorsque la valeur de mesure diff re de la valeur de reference dans une trop large mesure les valeurs de mesure futures de l appareil peuvent tre adapt es la valeur de r f rence ajustage o e Le testo 270 doit r guli rement tre contr l au moyen 1 d huile de r f rence Testo et si n cessaire doit tre ajust pr cision de 2 5 TPM Dans le cadre de l assurance qualit nous recommandons un contr le mensuel e Nous recommandons de toujours utiliser l huile de r f rence Testo r f 0554 2650 1 pi ce pour l talonnage l ajustage e Lors des mesures le capteur est soumis des variations de temp rature importantes et des salet s Nous recommandons donc de faire proc der un contr le annuel par le service apr s vente de Testo Vous trouverez de plus amples informations l adresse www testo com e Pour les mesures dans le cadre d un conce
21. la graisse pendant son stockage Les FFA conviennent peu pour d tecter les charges thermiques de l huile Les FFA ne peuvent pas tre mesur s avec le testo 270 Triglyc rides polym ris s PTG Les triglyc rides polym ris s sont de plus en plus souvent utilis s pour valuer l tat des huiles de friture Les r sutlats de cette m thode sont dans la plupart des cas comparables la valeur TPM PTG TPM 2 25 6 Utilisation du produit 6 2 Mesures Risque de br lures sur les parties chaudes de l appareil capteur et tube de sonde gt Ne pas toucher les parties chaudes de l appareil avec les mains gt En cas de br lures rafra chir les zones concern es imm diatement sous l eau froide et le cas ch ant consulter un m decin Les consignes suivantes doivent tre respect es pour obtenir des r sultats de mesure corrects e Retirer les aliments frits de l huile et attendre 5 minutes jusqu ce que plus aucune bulle d air ne remonte la surface avant la mesure e Sides erreurs de mesure sont craindre cause de l eau contenue dans l huile r p ter la mesure apr s 5 minutes ne rien frire pendant ce temps maintenir l huile la graisse une temp rature lev e Si la nouvelle valeur de mesure est inf rieure proc der nouveau une mesure apr s 5 minutes jusqu ce que la valeur de mesure soit stable e Ne pas placer le capteur proximit des pieces m talliques
22. locage du menu de configuration est actif Pour d verrouiller le menu de configuration r gler les deux derniers chiffres du num ro de s rie au moyen des touches A ou V L appareil passe en mode de mesure si le PIN saisi est errone Lorsque le blocage du menu de configuration est d sactiv la configuration commence par le r glage des limites R gler les limites d alarme Alarm appara t l cran R gler la limite inf rieure Alarm LA ou T et confirmer avec Hold Alarmt appara t a l cran R gler la limite sup rieure Alarm A ou V et confirmer avec Hold Proc der Ne pas proc der l talonnage CAL et no ou yes apparaissent l cran Activer D sactiver la fonction d talonnage ajustage no est r gl par d faut ou V et confirmer avec Hold S lection yes L appareil peut tre talonn ajust voir Etalonnage Ajustage de l appareil page 31 S lection no Aucun talonnage ajustage possible 21 5 Prise en main 22 4 Conserver les valeurs de mesure automatiquement Auto Hold et on ou off apparaissent l cran gt Activer D sactiver la fonction Auto Hold Aj ou V et confirmer avec Hold 5 Arr ter automatiquement l appareil Auto off et on ou off apparaissent l cran gt Activer D sactiver la fonction Auto off ou V et confirmer avec Hold 6 R gler la fonction le affichage d alarm
23. nt 2 1 Concernant ce document Utilisation gt Veuillez attentivement prendre connaissance de cette documentation et familiarisez vous avec le produit avant de l utiliser Tenez compte en particulier des consignes de s curit et des avertissements afin d viter les risques de blessure et d endommagement du produit gt Conservez cette documentation port e de main afin de pouvoir y recourir en cas de besoin gt Remettez cette documentation aux utilisateurs de ce produit Avertissements Tenez toujours compte des informations qui sont mises en vidence par les avertissements et leurs pictogrammes suivants Appliquez les mesures de pr caution indiqu es Repr sentation Explication A reseuenr nous signale un risque de blessures graves nous signale ce qui peut endommager le produit 2 2 2 S curit et environnement Symboles et conventions d criture Repr sentat Explication ion Remarque informations essentielles ou 1 compl mentaires 1 Manipulation plusieurs operations l ordre devant P tre respect gt Manipulation une op ration ou une op ration facultative oo Resultat d une manipulation Menu l ments de l appareil de l afficheur de l appareil ou de l interface utilisateur du programme OK Touches de commande de l appareil ou boutons de l interface utilisateur du programme se le Fonctions chemins dans un menu e Exemples de saisies
24. pris les limites TPM A la livraison le mode de configuration de l appareil est bloqu PIN d sactiv no Pr requis L appareil se trouve en mode de configuration gt Appuyer sur la touche Hold dans le mode de configuration jusqu ce que PIN et ves ou no apparaissent l cran Blocage du mode de configuration gt Activer le PIN Utiliser les touches Aj ou V pour s lectionner yes Le PIN est activ et le mode de configuration est bloqu 7 I 5 SN 20387236 r 0560 2750 testo 270 0 40 TPM 40 200 C Service amp Calibration www testo com Made in Germany Les deux derniers chiffres du num ro de s rie de l appareil sont automatiquement d finis comme PIN cf autocollant au de l appareil D verrouillage du mode de configuration Pr requis Le PIN est activ et l appareil se trouve en mode de configuration Saisir le PIN gt S lectionner le premier chiffre L ou V et confirmer avec Hold gt S lectionner le second chiffre A ou V et confirmer avec Hold L appareil passe en mode de mesure si le PIN saisi est 1 erron Le mode de configuration est d verrouill pour la dur e des r glages effectuer D sactiver le PIN gt Appuyer sur la touche Hold dans le mode de configuration jusqu ce que PIN et yes ou no apparaissent l cran gt D sactiver le PIN Utiliser les touches A ou V pour s lectionner no Les r glages peuvent tre e
25. produit Touches de commande Touches Fonction Propri te 0 e Allumer Eteindre l appareil e Configurer l appareil Hold e Conserver les valeurs de mesure manuellement e Passer en mode de mesure e Configurer l appareil A e on off ou yes no Configurer l appareil V e on off ou yes no Configurer l appareil Compartiment a piles 4 2 Proprietes fondamentales Alimentation lectrique L alimentation lectrique de l appareil est assur e par deux piles micro type AAA Les piles sont fournies avec l appareil 14 5 Prise en main 5 Prise en main 5 1 Mise en service Mise en place des piles ATTENTION Des piles mal install es peuvent endommager l appareil gt Respecter la polarit lors de la mise en place des piles 1 Devisser la vis du compartiment a piles 2 Retirer le capot 15 5 Prise en main oY Ola 16 CIEL 2 p gt 30 4 uj 0 q E 11 E lt 14 4 4 153 i sf CRE on ALK Mettre le couvercle en place sur le compartiment piles Fixer le compartiment piles au moyen de la vis Allumer l appareil appuyer sur 0 Un test de l cran s ex cute tous les segments s allument L appareil passe en mode de mesure 000 appara t l cran l appareil est pr t fonctionner Le cas ch ant teindre l appareil Pour la conservation de l appareil Dispositif de suspension 5 2 5 2 1 5 Prise en m
26. pt d assurance qualit p ex ISO 9001 nous recommandons de faire renouveler le certificat d talonnage chaque ann e pr cision de 2 TPM Vous trouverez de plus amples informations a l adresse www testo com Pr paration de l talonnage ajustage 1 Nettoyer le capteur avant l talonnage ajustage voir Nettoyer le capteur page 29 L huile de r f rence et le capteur ne peuvent pas entrer en 1 contact avec de l eau lors du chauffage de l huile de r f rence L huile de r f rence doit tre chauff e env 50 C pour l talonnage et l ajustage typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25 C 31 7 Entretien du produit 32 2 Chauffer de l eau a env 50 C dans un r cipient p ex une tasse Placer la bouteille d huile de r f rence ferm e dans ce bain d eau pendant env 10 min niveau d eau au maximum hauteur du bord inf rieur du bouchon Secouer ensuite bri vement la bouteille d huile de r f rence ferm e pour bien r partir la chaleur dans la bouteille Ex cution de l talonnage ajustage 1 D marrer l appareil et maintenir la touche Hold enfonc e pendant env 2 sec pendant le test de l cran Si la fonction PIN est d sactiv e Alarm appara t l cran gt Sila fonction PIN est activ e saisir le PIN Appuyer sur la touche Hold dans le mode de configuration jusqu ce que CAL et yes ou no apparaissen
27. s trouv de r ponses vos questions veuillez vous adresser un revendeur ou au service apr s vente Testo Vous trouverez leurs coordonn es au verso de ce document ou l adresse www testo com service contact Accessoires et pi ces de rechange Description R f testo 270 dans une mallette en plastique huile de r f rence Testo 0563 2750 Mallette en plastique pour testo 270 pi ce de rechange 0516 7301 Certificat de calibrage ISO pour testo 270 points de calibrage 3 et 24 TPM 0520 0028 Huile de r f rence Testo 1 pi ce 0554 2650 D autres accessoires et pi ces de rechange se trouvent dans les catalogues et brochures ainsi que sur Internet l adresse www testo com 0970 2750 fr 02 V 01 00
28. sures page 26 Notez la valeur mesur e R p tez les tapes 1 et 2 plusieurs reprises La valeur moyenne des mesures correspond la valeur de r f rence sp cifique pour le contr le ult rieur de l appareil Lors d un changement de type d huile ou de fournisseur d huile la valeur de r f rence doit tre de nouveau d termin e En cas de valeurs mesur es non plausibles nous vous recommandons un talonnage et ou un ajustement dans l huile de r f rence Testo voir Etalonnage Ajustage de l appareil page 31 Votre valeur de r f rence sp cifique typ en fonction de la r f rence interne de Testo pour une temp rature ambiante de 25 C 28 7 2 7 Entretien du produit Entretien du produit Remplacement des piles ATTENTION Des piles mal install es peuvent endommager l appareil gt Respecter la polarit lors de la mise en place des piles Pr requis L appareil est teint 1 Desserrer la vis sur le couvercle du compartiment piles et ouvrir celui ci 2 Retirer les piles vides du support et mettre les nouvelles piles type AAA en place 3 Fermer le compartiment piles et le bloquer avec la vis Nettoyer le capteur Risque de br lure au contact avec les pi ces br lantes de l appareil capteur et tube de sonde gt Ne touchez pas aux pi ces br lantes de l appareil gt Laissez l appareil refroidir suffisamment avant de le nettoyer gt En cas de br lures
29. t l cran D marrer la fonction d talonnage ajustage avec A ou V yes Confirmer avec Hold OIL et CAL apparaissent l cran La pr cision de l talonnage ajustage peut tre r duite lorsque la bouteille d huile de r f rence est tenue dans la main 7 Entretien du produit Plonger le capteur dans l huile de r f rence Respecter la profondeur d immersion Si l affichage des alarmes est actif l cran devient orange D marrer le processus d talonnage ajustage avec Hold Pour un enregistrement plus rapide des valeurs de mesure d placer le capteur dans l huile L cran devient rouge La valeur TPM mesur e et la temp rature s affichent Lorsque la valeur de mesure est stable Les touches de commande sont d verrouill es et l cran devient vert Comparez la valeur affich e l cran avec la valeur th orique sur l tiquette de la bouteille d huile de r f rence gt Un ajustage doit tre effectu en cas d cart gt 1 Passer au point 8 gt Aucun ajustage n est requis en cas d cart lt 1 Passer au point 9 L ajustage au moyen d huile de r f rence r duit la 1 pr cision d env 0 5 TPM par rapport l talonnage d usine 33 7 Entretien du produit 34 8 Avec A ou V r gler la valeur TPM sur la valeur indiqu e 1 sur l tiquette de la bouteille d huile de r f rence Une correction maximale de 3 TPM est possible Si la valeur TPM a
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