dossier de présentation - CLA - Université de Franche
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1. dition 2015 Mercredi 1 et Jeudi 2 avril tO 4 en monde d Re Un concept fort pour une rencontre conviviale Comment r unir rassembler faire se rencontrer des populations aux origines aux cultures aux centres d int r ts les plus divers autour d un concept f d rateur quasi universel tout en conf rant l v nement une empreinte fran aise Comment embarquer stagiaires du CLA Bisontins et Francs Comtois dans un m me voyage Parce que le CLA re oit chaque ann e des milliers de personnes venues du monde entier cette question pertinemment pos e aboutit la fin des ann es 80 la cr ation d une manifestation originale Le Tour du monde en 80 plats Le Tour du monde en 80 plats c est une rencontre La rencontre des cinq continents accueillis gr ce au CLA Besan on et en Franche Comt La rencontre de mille couleurs mille saveurs autour de la table lieu privil gi d changes lieu de d couvertes lieu de plaisirs Le Tour du monde en 80 plats c est aussi pour des stagiaires et tudiants venus de pays voisins ou tr s lointains un temps dans leur s jour pour dire simplement Merci chacun de les accueillir et de faire de leur passage en France et Besan on un moment fort un moment unique Ludovic Godard UFC Contact florian chapey univ fcomte fr 03 81 66 52 22 Les coulisses du Tour du monde en 80 plats 29 Ce sont v ritablement les coulis2. e vos voisins de table Vous tes l pour voyager Ludovic Godard UFC Contact florian chapey univ fcomte fr 03 81 66 52 22 Communiqu de presse Tour du Monde en 80 plats 2015 CLA Universit de Franche Comt 80 Comme chaque ann e le Tour du monde en 80 plats prendra place au Grand Kursaal mercredi ler et jeudi 2 avril Lu four monde service 18h 2 servicea2lh Les r servations gt Par t l phone au 03 8 66 52 22 du lundi au vendredi de 12h 14h gt Au bureau des activit s culturelles du CLA 5 me tage 6 rue Gabriel Plan on La City du lundi au vendredi de 2h00 14h00 Les tickets seront en vente au prix de 6 euros partir du lundi 2 mars Attention l achat de tickets ne peut pas se faire l entr e de la manifestation Contact florian chapey univ fcomte fr 03 81 66 52 22
3. scute des ingr dients on conseille Madame qui c est s r essaiera la recette la maison ou Monsieur qui vraiment a beaucoup appr ci Ludovic Godard UFC Contact florian chapey univ fcomte fr 03 81 66 52 22 Le Tour du monde en 80 plats mode d emploi Participer au Tour du monde en 80 plats est pour les cuisiniers un d fi et un vrai plaisir comme pour vous invit s et participants Vous commencerez par vous inscrire au CLA en choisissant le soir et l heure de votre visite Vous acquitterez un droit d entr e modique 6 euros Ensuite et c est le plus difficile il vous faudra patienter jusqu la date retenue Ce soir l dans la tr s belle salle du Grand Kursaal ronde comme un Monde sous ses plafonds peints vous composerez votre parcours de saveurs en allant d un pays l autre pour une participation mod r e de 0 50 euro pour un th pic 2 euros pour une viande cuisin e ceci pour d frayer les stagiaires qui ont avanc largent pour lachat des ingr dients L id e tant bien d changer avec les stagiaires les tudiants les amis du CLA et avec les autres convives Car ces soir es n ont rien d un diner au restaurant o chacun resterait assis fig Asseyez vous si vous le souhaitez mais le temps de go ter une sp cialit puis repartez laissez vous guider et emporter par les conseils avis s des cuisiniers ou ceux gourmands d
4. ses de Pexploit Et si l on nous demandait nous en s jour l tranger de cuisiner sur demande et pour satisfaire pr s de 1200 personnes plusieurs sp cialit s de notre r gion de notre pays nous lancerions nous dans l aventure Que proposerions nous Pr voir cette folle intendance Stagiaires ex stagiaires tudiants de l Universit et amis du CLA ils ont former une quipe ils seront deux trois ou dix d cider d une ou de plusieurs recettes faire des listes et des listes de courses passer des heures quelquefois des jours pr parer cuisiner puis ils disposeront les mets d coreront leur stand pour le distinguer et trouveront encore l nergie de faire le service et m me deux services durant deux soir es avec une gale bonne humeur Qui n a pas partag les moments de folie qui pr c dent la soir e la pr paration chez les coll gues ou dans les cuisines d amis n imagine pas la gaiet l effervescence le plaisir qui saisit chacun mais aussi le trac qui s installe et monte avec l heure qui rapproche les invit s de ces chefs cuisiniers d une soir e La premi re vol e d invit s accueillis le trac dispara tra Ne restera que le sourire Ah ces sourires triomphants cette fiert qui accueillent les compliments des gourmets et gourmands le jour Et on propose ses plats celui ci et celui l on change autour de telle ou telle de ses recettes on di
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