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1. als de teeltzak met cultuur donkerbruin verkleurd is Op de kartonnen buitendeksel staat een datum vermeld Omdat de cultuur eerst echt goed gerijpt moet zijn mag u de teelt zeker niet opstarten voor die datum Het is wel mogelijk dat u nog iets langer moet wachten tot de cultuur de juiste donkerbruine kleur heeft De kleur is bepalend voor het moment van starten U kunt de teelt tot zeker 1 5 2 maanden na die datum nog opstarten De teelt tot de eerste oogst 1 Als de teeltzak voldoende donkerbruin van kleur is haalt u de teeltzak uit de kartonnen onderbak 2 Mochten er tijdens het rijpen in de teeltzak al enkele paddenstoelen gegroeid zijn breek deze er dan gewoon af Hun vorm zal niet mooi zijn maar ze zijn al wel goed van smaak 3 Doordat de knopvorming bij shiitake mede in gang kan worden gezet door beweging of schokken tilt u de kartonnen onderbak met teelt erin met 2 handen ongeveer 5 10 cm hoog van zijn standplaats en laat hem vlak weer terug vallen 4 De paddenstoelen kunnen geplukt worden als de rand van de hoed nog net naar beneden gekruld is 5 Daarna de doordrukpunten in de onderhoeken van de kartonnen buitendeksel naar binnen drukken De kartonnen buitendeksel kan nu met de doordrukpunten in de onderhoeken op de kartonnen onderbak blijven staan Hierdoor ontstaat een afgesloten ruimte met gaten in de zijwanden en met bovenin het waterreservoir Dit alles zorgt voor de juiste luchtvochtigheid en CO terwijl er toch2. auf dem der Pilz in freier Natur w chst Wegen seines angenehmen erdigen Pilzgeruchs wird dieser Pilz in China auch chiang gu genannt was gut riechender Pilz bedeutet Seine gesundheitsf rdernde Wirkung hat Shiitake zudem die Beinamen Pilz der ewigen Jugend und Lebenselixier eingetragen Shiitake ist in getrocknetem Zustand lange haltbar was Geschmack und Qualit t sogar noch zugute kommt Aufgrund seiner vielen guten Eigenschaften ist Shitake lange Zeit der meistgegessene Pilz der Welt gewesen er wurde erst vor kurzem vom Champignon verdr ngt Anleitung e _ Erschrecken Sie nicht wenn der Pilzzuchtbeutel mit Kultur eine wei braune F rbung aufweist Das ist sogar beabsichtigt denn die Kultur muss erst richtig ausgereift sein ehe sie Fr chte hervorbringen kann Die eventuellen Unebenheiten die Sie sehen sind die Vorl ufer aus denen sp ter die herrlichen Shitake Pilze wachsen M glicher weise wachsen sogar schon einige Pilze darin die Sie vor Zuchtbeginn leicht entfernen k nnen e _ Beginnen Sie erst mit der Zucht wenn sich der Pilzzuchtbeutel mit Kultur dunkelbraun verf rbt hat Auf dem Au endeckel ist ein Datum aufgedruckt Da die Kultur erst vollst ndig ausgereift sein muss d rfen Sie die Zucht gewiss nicht vor diesem Datum beginnen Es istjedoch m glich dass Sie noch etwas l nger warten m ssen bis die Kultur die richtige dunkelbraune Farbe angenommen hat Die Farbe ist entscheidend f r den Beg
3. ssen Sie das Pilzzuchtpaket gut s ubern Alle Reste von zuvor gepfl ckten Pilzen und alle anderen losen St cke m ssen sorgf ltig entfernt werden Lassen Sie danach das Zuchtpaket ohne Karton Au endeckel und Wasserbeh lter 10 Tage langtrocknen nicht in der direkten Sonne und auch nicht zu warm Damit wird der Bildung von Bakterien und Schimmel vorgebeugt F llen Sie nach Ablauf der 10 Tage das Karton Unterteil mit eingesetztem Pilzzucht paket mit kaltem sauberem Leitungswasser so dass das Paket vollst ndig unter getaucht ist Legen Sie gegebenenfalls einen ausreichend schweren Gegenstand auf das Paket damit es untergetaucht bleibt Lassen Sie das Paket 24 Stunden lang untergetaucht stehen und gie en Sie dann vorsichtig das bersch ssige Wasser ab Das Pilzzuchtpaket hat sich nun wieder mit Wasser vollgesaugt Stellen Sie das Pilzzuchtpaket wieder an einem geeigneten Platz auf Bringen Sie den Karton Au endeckel mit Wasserbeh lter an und wiederholen Sie anschlie end alle Schritte der Anleitung ab Schritt 6 Nach ungef hr 10 Tagen bilden sich erneut Knospen die in etwa 4 5 Tagen zu Pilzen heranwachsen Bei richtiger Handhabung des Pilzzuchtpakets und passenden Umgebungsbedingungen sind auf diese Weise 3 4 Ernten m glich Nach der letzten Ernte k nnen Sie das Pilzzuchtpaket mit Erde mischen und im Garten als Bodenverbesserer verwerten oder einfach ber den Biom ll entsorgen Auf www mychampi com finden Sie weitere Informati
4. HANDLEIDING Shiitake Deze kweekset bevat een kant en klare biologische cultuur van shitake op een voedings bodem van zaagsel Shiitake is een heerlijke en decoratieve bospaddenstoel die in het Verre Oosten al eeuwen met veel waardering gekweekt en gegeten wordt vanwege zijn verrukkelijke smaak en geneeskrachtige werking De oorsprong van de naam shiitake komt uit Japan take paddenstoel en shii pasaniaboom waarop deze in het wild groeit Vanwege zijn aantrekkelijke aardse paddenstoelengeur wordt deze paddenstoel in China ook wel chiang gu genoemd wat goed ruikende paddenstoel betekent Doordat shiitake zo gezond is heeft deze paddenstoel ook wel de bijnamen paddenstoel van de eeuwige jeugd en levenselixer De shiitake is in gedroogde vorm lang houdbaar wat de smaak en kwaliteit zelfs nog ten goede komt Door al deze goede eigenschappen is dit lang de meest gegeten paddenstoel ter wereld geweest pas recentelijk verdrongen door de champignon Handleiding e Schrik niet als de teeltzak met cultuur wit bruin gewoekerd is Dat is zelfs de bedoeling want de cultuur moet eerst goed gerijpt zijn alvorens hij zijn vruchten kan brengen De eventuele bobbels en grove oneffenheden die u ziet zijn de voorlopers waaruit later de heerlijke shiitake paddenstoelen groeien Mogelijk groeien er zelfs al enkele paddenstoelen in die we voor de aanvang van de teelt eenvoudig kunnen verwijderen e Start de teelt pas op
5. ace something heavy on the cultivation package to ensure that it remains under water Leave the cultivation package immersed in water for 24 hours and then drain off the remaining water The cultivation package will now be saturated with water again 14 Store the cultivation package in a favourable location cover it with the cardboard cover into which the water reservoir has again been inserted and repeat all steps of the handbook starting from step 6 15 The first buttons will appear after about 10 days and these buttons will develop into mushrooms in about 4 5 days 16 Tf the cultivation package is handled correctly and if the environmental conditions are good you will be able to obtain 3 4 harvests in this manner 17 After the last harvest you can mix the cultivation package with earth and use it in the garden to improve the soil or simply dispose of the cultivation package via the BMW biodegradable municipal waste green waste container Visit www mychampi com for further information ANLEITUNG unghi gt Shii take Dieses Pilzzuchtset enth lt eine biologische Shiitake Fertigkultur auf einem S gemehl Substrat Shiitake ist ein pr chtiger und dekorativer Waldpilz dem im Fernen Osten wegen seines delikaten Geschmacks und seiner heilkr ftigen Wirkung schon seit Jahrhunderten gro e Wertsch tzung entgegengebracht wird Der Name Shiitake hat seinen Ursprung in Japan take Pilz und shil Pasaniabaum
6. de nodige lucht circulatie mogelijk blijft 6 Gietvia het gat aan de bovenzijde van de kartonnen buitendeksel 100 ml water in het daaronder bevestigde waterreservoir en dicht het gat daarna af met de daarvoor bestemde dop Controleer regelmatig en zorg dat er gedurende de gehele kweek periode een dun laagje water in het waterreservoir staat 7 Zethetteeltsysteem weg op een plaats e meteen omgevingstemperatuur van 15 20 Celsius e licht maar geen direct zonlicht b v raam aan noordkant van huis e niet in de tocht e niet in de buurt van een verwarming 8 Benevel het teeltpakket iedere dag 2x met een plantenspuit licht vochtig maar niet nat Er mag geen water onder in de kartonnen onderbak komen te staan anders loopt u het risico dat het teeltpakket daar gaat rotten of schimmelen 9 Zodra de paddenstoelen zo groot worden dat ze in hun groei beperkt worden door de kartonnen buitendeksel dient u deze te verwijderen Bewaart u deze goed want uheefthem nog nodig voor verdere teelten 10 De paddenstoelen kunnen als tros geplukt worden als de rand van de hoeden nog net naar beneden gekruld is Ze zullen dan een diameter hebben van ongeveer 4 6 cm Wacht niet te lang met plukken want enkel de grootte van de paddenstoelen zal nog verder toenemen niet het gewicht Daarnaast zal ook de kleur van de paddenstoel langzaamaan steeds lichter worden Door te laat te plukken put U het teeltpakket onnodig uit en loopt U het risico dat de paddenst
7. e est entrav e par le couvercle ext rieur en carton retirez les Conservez les soigneusement car vous en aurez besoin pour de nouvelles cultures 10 Les champignons peuvent tre cueillis en grappes lorsque le bord des chapeaux ne retombe pas encore vers le bas Ils pr sentent alors un diam tre d environ 4 6 cm Ne retardez pas trop la cueillette car seule la taille des champignons va encore augmenter mais pas leur poids De plus la couleur des champignons va aussi lentement p lir Une cueillette tardive puise inutilement le semi et vous risquez que le champignon ne sporule R coltez sur plusieurs jours environ une semaine Apr s une r colte 11 Apr s la r colte vous devez nettoyer fond le semi Retirez minutieusement tous les restes de champignons d j r colt s et tous les autres morceaux pars 12 Ensuite laissez s cher durant 10 jours environ le semi sans couvercle ext rieur en carton et r servoir d eau pas sous la lumi re directe du soleil et en un endroit pas trop chaud Cela permet d viter la formation d autres bact ries et moisissures 13 Apr s ces 10 jours remplissez d eau de ville froide le bac inf rieur en carton avec semi de sorte que ce dernier soit totalement immerg Posez ventuellement un objet lourd sur le semi afin de s assurer qu il reste immerg Laissez le semi immerg durant 24 heures et chassez ensuite l eau exc dentaire Le semi est de nouveau gorg d eau 14 Placez nou
8. et teeltpakket gewoon in de gft bak verwijderen Kijk op www mychampi com voor aanvullende informatie MODE D EMPLOI Shiitake Ce kit de culture comprend un semi biologique et pr t l emploi de shiitake sur un substrat de sciure Le shiitake est un champignon des bois succulent et d coratif cultiv et consomm avec passion depuis des si cles en Extr me Orient pour son go t d licieux et ses vertus m dicinales L origine du nom shiitake est japonaise take champignon et shii arbre pasania sur lequel il pousse dans la nature Vu son odeur terreuse attrayante il est aussi appel chiang gu en Chine ce qui signifie champignon l odeur agr able Etant donn que le shiitake est tr s sain ce champignon est aussi d sign sous les appellations champignon de la jeunesse ternelle et lixir de vie Sous forme s ch e le shiitake se conserve fort longtemps ce qui am liore encore son go t et sa qualit Gr ce toutes ces propri t s positives il a longtemps t le champignon le plus consomm au monde et n a t d tr n que tr s r cemment par le champignon de couche Mode d emploi e Ne vousinqui tez pas si le sachet de culture pr sente des excroissances blanches brunes En r alit c est voulu car la culture doit tre bien m re avant de pouvoir donner ses fruits Les ventuelles protub rances et irr gularit s grossi res que vous voyez sont les pr curse
9. hapeau est encore tout juste recourb vers le bas Ensuite repoussez vers l int rieur les picots dans les angles inf rieurs du couvercle ext rieur en carton pr sent le couvercle ext rieur en carton peut reposer sur le bac inf rieur Vous obtenez ainsi un espace clos avec des trous sur les c t s et le r servoir d eau au sommet L ensemble permet de garantir les taux d humidit de l air et de CO corrects tout en autorisant la circulation d air requise Par le biais de l orifice la partie sup rieure du couvercle ext rieur en carton versez 100 ml d eau dans le r servoir situ sous celui ci et obturez ensuite l orifice avec le bouchon pr vu cet effet Durant toute la p riode de culture v rifiez r guli rement si et veillez ce qu un film d eau soit pr sent dans le r servoir Placez le kit de culture en un endroit e o la temp rature ambiante est comprise entre 15 et 20 Celsius e clair mais pas sous la lumi re directe du soleil une fen tre situ e du c t nord de la maison par exemple e exempt de courants d air e l cart d un chauffage 8 Au moyen d un pulverisateur pour plantes appliquez chaque jour 2x un l ger brouillard d eau sur le semi l g rement humide mais pas mouill Il est strictement interdit que le bac inf rieur en carton contienne de l eau car le semi pourrait pourrir ou d velopper des moisissures 9 D s que les champignons sont tellement grands que leur croissanc
10. inn Sie k nnen ohne weiteres noch 1 5 2 Monate nach dem angegebenen Datum mit der Zucht beginnen Zucht bis zur ersten Ernte L Wenn der Pilzzuchtbeutel eine ausreichend dunkelbraune Farbe angenommen hat nehmen Sie den Beutel aus dem Karton Unterteil heraus Sollten w hrend der Reifung im Pilzzuchtbeutel bereits einige Pilze gewachsen sein brechen Sie diese einfach ab Sie haben keine sch ne Form sind jedoch bereits recht schmackhaft Da die Knospenbildung bei Shiitake durch Bewegung oder St e angeregt werden kann heben Sie das Karton Unterteil mit der Pilzzucht mit beiden H nden ca 5 10 cm an und lassen es wieder zur ckfallen Die Pilze k nnen geerntet werden wenn der Hutrand noch leicht nach innen gew lbt ist Danach die Durchdr ckpunkte in den unteren Ecken des Karton Au endeckels eindr cken Der Au endeckel kann nun mit den Durchdr ckpunkten in den unteren Ecken stehen bleiben Dadurch entsteht ein geschlossener Raum mit L chern in den Seitenfl chen und mit dem oben angebrachten Wasserbeh lter Dies sorgt f r die richtige Luftfeuchtigkeit und den richtigen CO Gehalt w hrend gleichzeitig die n tige Luftzirkulation m glich bleibt Gie en Sie ber die ffnung an der Oberseite des Karton Au endeckels 100 ml Wasser in den darunter befestigten Wasserbeh lter und verschlie en Sie die ffnung danach mit dem daf r vorgesehenen Deckel Kontrollieren Sie den Beh lter regelm ig und sorgen Sie daf r dass
11. oel sporen gaat verspreiden U plukt een oogst gespreid in een paar dagen ongeveer een week Na een oogst 11 Na de oogst dient u hetteeltpakket goed schoon te maken Alle restjes van eerder geplukte paddenstoelen en alle andere losse stukjes dienen zorgvuldig te worden verwijderd 12 Laat daarna hetteeltpakket zonder kartonnen buitendeksel en waterreservoir 10 dagen indrogen niet in de directe zon en ook niet te warm Hiermee wordt de vorming van andere bacteri n en schimmels voorkomen 13 Yulna die 10 dagen de kartonnen onderbak met het teeltpakket erin met koud schoon leidingwater zodat het teeltpakket volledig ondergedompeld is Zet eventueel iets zwaars op het teeltpakket om te zorgen dat het ondergedompeld blijft Laat het teelt pakket 24 uur ondergedompeld staan en giet dan voorzichtig het overgebleven water af Het teeltpakket heeft zich nu terug volgezogen met water 14 Zethetteeltpakket terug weg op een gunstige plaats zet de kartonnen buiten deksel met waterreservoir er terug op en herhaal daarna alle stappen van de handleiding vanaf stap 6 15 Na ongeveer 10 dagen zult u nieuwe knopvorming zien die in iets van 4 5 dagen uitgroeien tot paddenstoelen 16 Als er op de juiste wijze voor het teeltpakket gezorgd wordt en als de omgevings omstandigheden goed zijn kunt u op deze wijze zeker 3 4 oogsten realiseren 17 Na de laatste oogst kunt u het teeltpakket mengen met aarde en in de tuin inzetten als bodemverbeteraar of h
12. onen
13. that no water collects in the cardboard bottom tray otherwise the cultivation package may start rotting or mould may be formed 9 As soon as the mushrooms become so big that their growth is inhibited by the cardboard cover remove the cover Store it safely as you will need it for subsequent cultivations 10 The mushrooms can be picked as a bunch when the edges of the caps are still slightly curling down They will then have a diameter of about 4 6 cm Do not wait too long before picking because from now on the mushrooms will continue to increase in size but not in weight The colour of the mushrooms will also slowly become lighter By picking too late you will exhaust the cultivation package unnecessarily and will run the risk that the mushroom will start spreading spores Spread picking the harvest over a few days about one week After the harvest 11 The cultivation package must be thoroughly cleaned after harvesting Carefully remove all residues of previously picked mushrooms and any other loose bits and pieces 12 Allow the cultivation package to dry out for 10 days without the cardboard cover and the water reservoir do not place it in direct sunlight or in a hot location This will prevent the formation of other bacteria and mould 13 After these 10 days fill the cardboard bottom tray containing the cultivation package with clean cold tap water and ensure that the cultivation package is completely immersed If necessary pl
14. urs qui donneront ult rieurement naissance aux d licieux shitakes Il est m me possible que quelques champignons soient d j d velopp s et il convient de retirer avant le d but de la culture e Ne commencez la culture que lorsque le sac avec le semi pr sente une couleur brun fonc Une date est mentionn e sur le couvercle ext rieur en carton Etant donn que le semi doit d abord tre parfaitement m r il est strictement interdit de d marrer la culture avant cette date Toutefois il est possible que vous deviez attendre encore plus longtemps avant que le semi ne pr sente la couleur brun fonc appropri e La couleur est d terminante pour le moment o la culture doit d marrer Vous pouvez encore entamer la culture jusqu 1 5 2 mois apr s cette date La culture jusqu la premi re r colte L Lorsque le sac de semi pr sente la couleur brun fonc appropri e retirez le du bac inf rieur en carton Si durant le m rissement dans le sac de semi quelques champignons sont d j apparus r coltez les tout simplement Leur forme ne sera pas parfaite mais leur go t sera d j excellent Etant donn que la formation de boutons chez les shiitakes est aussi amorc e par des mouvements ou des chocs soulevez 2 mains le bac inf rieur en carton avec la culture d environ 5 10 cm au dessus de son lieu de rangement et laissez le retomber plat Les champignons peuvent tre r colt s lorsque le bord du c
15. veau le semi dans un endroit favorable posez le couvercle ext rieur en carton avec r servoir d eau et r p tez toutes les tapes du mode d emploi depuis le point 6 15 Apr s environ 10 jours ily a formation de boutons qui donnent de nouveaux champignons en environ 4 5 jours 16 Sile semi est utilis de la mani re ad quate et si les circonstances sont bonnes vous pouvez r aliser certainement 3 4 r coltes 17 Apr s la derni re r colte m langez le semi de la terre et utilisez Ie en tant que fertilisant ou jetez le de la mani re appropri e Visitez www mychampi com pour des informations compl mentaires HANDBOOK Shiitake This cultivation set contains a ready to use biological shiitake culture on a sawdust based substrate Shitake is a delicious and decorative forest mushroom that has been cultivated and consumed for many centuries in the Far East The mushroom is highly prized due to its delicious taste and medicinal effects The origin of the name shiitake is Japanese take mushroom and shii the pasania tree on which it grows in the wild Due to its attractive earthy mushroom fragrance this mushroom is also called chiang gu in China which means fragrant mushroom Because the shiitake mushroom is so healthy it has also been given the names mushroom of eternal youth and life elixir In its dried form the shiitake has a long shelf life and the taste and qualit
16. w hrend des gesamten Zuchtzeitraums eine d nne Wasserschicht im Beh lter steht Stellen Sie das Pilzzuchtsystem an einem Platz auf an dem folgende Bedingungen erf llt sind e Umgebungstemperatur von 15 20 Celsius e hell aber kein direktes Sonnenlicht z B Fenster auf der Nordseite des Hauses e keine Zugluft e nicht in der N he einer Heizung Fa 10 Bespr hen Sie das Pilzzuchtpaket jeden Tag 2x leicht mit einem Spr hger t leicht feucht aber nicht nass Es darf sich kein Wasser unten im Karton Unterteilansammeln da sonst die Gefahr besteht dass das Paket zu faulen oder zu schimmeln beginnt Sobald die Pilze so gro werden dass sie durch den Au endeckel in ihrem Wachstum eingeschr nkt werden muss der Deckel entfernt werden Bewahren Sie den Deckel gut auf denn Sie werden ihn noch f r weitere Pilzzuchten brauchen Die Pilze k nnen als Traube gepfl ckt werden wenn der Rand der Pilzh te in die waagerechte Stellung bergeht Sie haben dann einen Durchmesser von etwa 4 6 cm Warten Sie nicht zu lange mit dem Pfl cken denn nur die Gr e der Pilze wird noch weiter zunehmen nicht das Gewicht Au erdem wird die Farbe der Pilze langsam immer heller Durch zu sp tes Pfl cken verliert das Paket unn tig an Kraft und es besteht das Risiko dass der Pilz Sporen verbreitet Verteilen Sie die Ernte auf ein paar Tage etwa eine Woche Nach einer Ernte ll l2 13 14 15 16 17 Nach der Ernte m
17. will taste normal As the formation of buttons of the shiitake mushroom can be started by movement or jolts lift the cardboard bottom tray with the culture in it about 5 10 cm above its position with both hands and drop it flat from this height The mushrooms can be harvested when the edges of the caps are still just about curling downwards Then press the pressure points in the bottom corners of the cardboard cover inwards The cardboard cover will now stand higher on the cardboard bottom tray held up by the pressure points in the bottom corners We have now created an enclosed space with holes in the side walls and the water reservoir at the top This structure ensures the correct humidity and CO while at the same time allowing for the required air circulation Pour 100 ml water through the hole on top of the cardboard cover into the water reservoir that is suspended below it and seal the hole with the cap provided for this purpose Check at regular intervals to ensure that there is always a thin layer of water in the water reservoir during the entire cultivation period Put the cultivation system in a place with the following conditions e an ambient temperature of 15 20 Celsius e light but without direct sunlight e g a window atthe north side of the house e no draft e no heating devices in the vicinity 8 Lightly spray the cultivation package with a plant spray 2x every day making it slightly humid but not wet Ensure
18. y even improves with age As a result of all these positive characteristics it was the most consumed mushroom in the worldfor alongtime before it was recently substituted at the top of the list by the champignon Handbook e _Donotbe surprised if the cultivation bag containing the culture already has an abundant white brown growth This should in fact be the case because the culture must be mature before it can bear fruit Any lumps and coarse irregularities you see are the forerunners from which the delicious shiitake mushrooms will develop later It is possible that some mushrooms are already growing in the bag which you can simply remove before starting the cultivation e Onlystartthe cultivation if the cultivation bag with the culture is dark brown in colour date has been printed on the cardboard cover As the culture must be appropriately matured cultivation must not start before this date It may be possible that you have to wait a little longer before the culture reaches the proper dark brown colour The colour will determine when to start the culture It will still be possible to start the cultivation up to at least 1 5 2 months after this date Cultivation up to the first harvest l If the cultivation bag has the proper dark brown colour remove the cultivation bag from the cardboard bottom tray If some mushrooms have already developed in the cultivation bag simply break them off Their shape will not be nice but they
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