Primo BM1 - Machine pain
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1. et 00 se mettent clignoter Votre machine est alors pr te pour l utilisation et s installe automatiquement sur le programma 1 normal Lors de la premi re utilisation votre appareil peut d gager une certaine fum e Ceci est parfaitement normal et ne pr sente aucun danger Cette fum e dispara tra automatiquement La qualit du pain que vous obtiendrez d pend d un grand nombre de facteurs Veillez ce que tous les ingr dients utilis s soient temp rature ambiante et que vous respectiez toujours les justes quantit s des ingr dients indiqu es dans les recettes LES INGR DIENTS La qualit la fra cheur et le dosage pr cis des ingr dients constituent les principaux facteurs de r ussite pour la cuisson du pain La farine La farine est l ingr dient de base de chaque pain Vu que le poids de la farine diff re d une vari t l autre il est d une importance capitale de peser la farine au moyen d une balance Faites attention quel type de farine vous achetez il faut que l emballage mentionne que la farine est appropri faire du pain Le gluten Par nature il y a du gluten dans la farine ce qui permet au pain de mieux lever La levure La levure est un micro organisme qui pousse dans divers produits alimentaires v g taux La levure a la propri t de transformer les sucres en alcool et en gaz carbonique ce qui fait qu elle se multiplie tr s vite Voil donc le produit id al p2. appareil vous m me Si la protection de temp ra ture dans l appareil saute ceci pourrait sugg rer un d faut dans le syst me de chauffage qui n est pas simplement rem di par l enl vement ou le remplacement de la protection Il est absolument n cessaire que les r parations soient effectu es par un lectricien qualifi et qu on n utilise que des pi ces d tach es originales Cet appareil est conforme aux directives CEE n 76 889 EEC concernant la fonction antiparasite radio et t l et suppl n 82 499 AVANT LA PREMIERE UTILISATION Dans l emballage vous trouverez la machine pain le moule le m langeur un gobelet une mesu 15 PRIMO BMI rette un crochet pour enlever le m langeur du pain et le mode d emploi Tenez l emballage hors de port e des enfants Contr lez si toutes les pi ces d tach es sont fournies et que vous les avez enlev es de l emballage et que la machine pain n a pas souffert des d g ts lors du transport e Nettoyez la machine pain le moule et le crochet p trisseur l aide d un chiffon humide Le moule et le crocher p trisseur sont pr vus d une couche antiadh sive vous devez donc toujours les nettoyer avec un chiffon humide et jamais avec une brosse vaisselle une ponge ou des produits d entretien Lorsque vous branchez l appareil pour la toute premi re fois vous entendrez un bip sonore et l cran affichera 3 00 Les points doubles entre 3
3. de sucre risque de rendre la levure trop active R duisez alors le sucre et faites aussi attention aux ingr dients tels que les fruits secs ou le miel qui contiennent beaucoup de sucre Essayez de r duire la quantit d eau de 10 20 ml Vous noterez qu une humidit l g rement inf rieure emp che la levure d tre trop active L usage d une farine moulue tr s fin peut faire parfois lever beaucoup trop votre pain Ces farines les plus fines n ont pas besoin pour lever d une levure aussi active que les farines plus lourdes ou moulues plus grossi rement Le pain est trop sec Essayez de r duire un peu la quantit de farine utilis e ou de rajouter une cuiller e soupe de liquide jusqu ce que vous trouviez la combinaison id ale Quand la machine pain p trit des p tes plus lourdes ou quand elle utilise des temps de p trissage plus longs il est possible que l appareil commence vibrer l g rement sur la table de travail Veillez donc ce que l appareil soit pos sur une surface stable et plane pas trop pr s d un autre objet et galement pas trop sur le bord de la table de travail Le pain est trop plat Si vous utilisez une farine moulue au moulin ou de la farine int grale vous risquez d obtenir un pain plus plat Mais si votre pain ne l ve pas du tout il est n cessaire de v rifier la levure N avez vous pas oubli d ajouter la levure Si le pain n a lev que l g rement il se peut que votre l
4. et essuyez les pour les s cher avant de les utiliser Ils contiennent norm ment d humidit parce qu ils se sont imbib s pendant qu ils attendaient dans la bo te de conserve Ou bien vous pouvez essayer une farine plus l g re Parfois aussi les affaissements sont dus au fait que la p te a tellement lev qu elle n est pas capable de maintenir ce levage Tentez alors de diminuer la quantit de levure par 1 2 grammes Le pain n est pas assez cuit au centre 22 PRIMO BMI Si l int rieur du pain n est pas assez cuit cela peut tre d au type de farine utilis e Ce ph nom ne se produit g n ralement avec les farines plus lourdes telles que la farine de seigle ou la farine int grale Tentez d utiliser une op ration de p trissage en plus lorsque vous utilisez ces types de farines Lorsque la machine pain aura termin le premier p trissage vous arr tez l appareil Puis vous le remettez en marche le processus entier de boulanger recommencera partir du d but Il y aura maintenant une plus grande quantit d air incorpor e dans la p te Vous pouvez aussi fixer le bouton crust sur fonc ce qui fait que le processus de cuisson sera plus long et la temp rature de cuisson sera un peu lev e Le pain a vers Si votre pain a lev au del de la hauteur normale pr vue vous avez utilis trop de levure V rifiez le type de levure utilis e et assurez vous que votre dosage est pr cis Trop
5. qui per met au pain de lever A temp rature ambiante normale utilisez de l eau ti de pour faire le pain l eau froide n activera pas la levure et l eau chaude l activera trop Le lait Le lait fait dorer la cro te du pain il am liore sa saveur il augmente la valeur nutritive et donne l int rieur du pain une belle couleur cr meuse Si vous utilisez du lait frais diminuez alors la quantit d eau afin d quilibrer la teneur en humidit Att ition N utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie retardement Le lait est p rissable Autres ingr dients Certaines recettes exigent des pices des noix des raisins secs d autres fruits ou des l gumes Utilisez toujours des ingr dients frais Si vous utilisez des noix des graines de tournesol des fruits secs ou autres produits pareils veillez ce qu ils ne soient pas trop gros ni trop pointus en raison des dommages que cela pourrait causer la couche antiadh sive L ECRAN La touche menu Cette touche sert s lectionner le mode de cuisson qui convient Chaque fois que vous appuyez ce bouton vous entendrez un bip et le num ro du programme est modifi Le programme est affich sur l cran Cette machine vous permet de s lectionner 12 diff rents programmes La touche color Cette fonction vous permet de d terminer le degr de cuisson de la cro te de votre pain l ger moyen ou fonc Si vous essayez
6. tous les ingr dients soient conven ablement m lang s et p tris Troisi me tape mettez les ingr dients dans le moule pain de la mani re suivante et dans l ordre suivant 1 la moiti de la farine n cessaire 2 eau lait 3 beurre huile 4 ventuellement oeufs S le reste de la farine 6 sucre mettez le sucre d une c t 7 sel de l autre c t 8 levure dans un petit trou au milieu Attention Veillez ce que la levure rentre pas en contact avec l eau sinon la p te risque de ne pas lever convenablement L eau risquerait d activer la levure avant que les ingr dients ne soient suffisamment m lang s et p tris Quatri me tape retirez tous les restes des ingr dients sur la surface externe du moule pain Remertez le moule dans ka machine et tournez un quart de tour droite pour que le moule se trouve nouveau bien fix Cinqui me tape refermez le couvercle Sixi me tape branchez la fiche dans la prise de courant Septi me tape r glez le programme d sir l aide de la touche menu Huiti me tape Si d sir s lectionnez la couleur de la cro te avec la touche crust Options l ger moyen ou fonc 19 PRIMO BMI Neuvi me tape r glez ventuellement la minuterie retardement Dixi me tape appuyez la touche start Les points doubles se mettent clignoter indiquant que la machine s est mise en marche Temps correspondants
7. une certaine recette pour la premi re fois il est recommand de s lectionner la couleur de cro te moyenne La touche loaf size Vous utilisez cette touche afin de programmer le poids d sir de votre pain vous avez le choix entre 900 ou 1100 grammes Avec votre machine pain vous pouvez cuire un pain avec un poids entre 600g et 1100g Si vous voulez cuire un pain de 600g 700g ou 800g vous s lectionnez le poids de 700g S lectionnez le poids de 1000g afin de cuire un pain de 900g 1000g ou 1100g Information utile la quantit totale des ingr dients num r s dans la recette constitue le poids du pain que vous allez faire La touche start et stop 17 PRIMO BMI Cette touche sert bien videmment resp d marrer et arr ter le programme de cuisson Si vous vous tes tromp s en s lectionnant le programme vous pouvez le modifier en appuyant la touche stop pendant quelques secondes Ensuite vous pouvez reprogrammer le mode de cuisson qui convient Start afin de mettre le programme en marche appuyez sur la touche start jusqu ce que vous entend 8 y iez un signal sonore Les points doubles du temps indiqu sur l cran se mettent clignoter la machine commence le compte rebours et accomplit le programme s lectionn Stop afin de terminer un programme appuyez la touche pendant quelques secondes jusqu ce que Y vous entendiez un bip Ce signal sonore confirme que vous
8. venez d arr ter le programme MARCHE ARR T Comment contr ler si la machine a t mise en marche et que le programme est en train de s achever Si les points doubles clignotent le programme a t mis en marche Si ces points s allument constam ment cela indique que le programme s est arr t Touches minuterie retardement time ou time Appuyez sur ces touches pour r gler le temps de la minuterie Chaque fois que vous appuyez la touche time vous ferez avancer le r glage de 10 minutes Chaque fois que vous appuyez la touche time vous ferez r gresser le minutage de 10 minutes La touche unlock En appuyant sur cette touche la serrure du couvercle sera d bloqu e et vous pouvez ouvrir le couvercle En fermant le couvercle nouveau assurez vous d entendre un d clic Ainsi vous tes s r que le cou vercle est bien ferm et ne peut pas tre ouvert pendant le processus de cuisson Petit tiroir en avant En bas de votre appareil vous trouverez un petit tiroir Dans ce petit bac vous pouvez ranger vos acces soires tels que votre m langeur le crochet pour enlever le m langeur de votre pain et votre mesurette PROGRAMMES Programme 1 normal voici le programme le plus souvent utilis pour faire du pain blanc Programme 2 fran ais le temps de p trissage et de levage de la p te est plus long que celui du pro gramme normal Programme 3 pain complet Ce programme convi
9. PRIMO BMI PRIMO HANDLEIDING MODE D EMPLOI GEBRAUCHSANLEITUNG BROODBAKMACHINE MACHINE A PAIN BROTBACKMASCHINE PRIMO BMI PRIMO BMI PR CAUTIONS Lisez attentivement et compl tement ce mode d emploi avant d utiliser l appareil Conservez ce mode d emploi pour un usage ult rieur Cet appareil ne peut tre utilis que pour les fins d crites ci dessous Lorsque l appareil est branch ne touchez jamais les surfaces r chauff es Branchez l appareil sur le courant alternatif et utilisez une prise de courant avec une prise de terre Veillez ce que la tension du r seau corresponde celle indiqu e sur la plaque signal tique de l appareil Veillez ce que le cordon du r seau ne soit jamais fortement pli ou n entre jamais en contact avec des surfaces chaudes D roulez le cordon totalement afin d viter sa surchauffe Tenez l appareil l cart de toute source de chaleur ou de tout objet diffusant la chaleur p ex des fours des cuisini res gaz des plaques de cuisson etc Tenez l appareil galement l cart des murs ou d autres objets combustibles tels que des rideaux ou des essuie mains de coton papier etc Posez l appareil sur une surface plane Si vous voulez d placer l appareil veillez ce qu il soit d branch et refroidi Utilisez les deux mains pour le d placement N utilisez pas l appareil si celui son cordon ou sa prise est endommag s il ne fonctionne plus convenablement s
10. aux programmes Programme 700 grammes 1000 grammes 1 normal 2 53 3 00 2 fran ais 3 40 3 50 3 complet 3 32 3 40 4 rapide 1 40 1 40 5 sucr 2 50 2 55 6 super rapide 1 0 58 7 superrapide2 22 ne 0 58 8 pate 1 30 1 30 9 confiture 1 20 1 20 10 cake 2 50 2 50 11 sandwich 2 55 3 00 12 cuisson 1 00 1 00 Si vous choisissez un de ces programmes vous ne pouvez pas choisir le poids Le temps s affiche sur l cran en minutes et en secondes Pex programme 1 normal 700 grammes dure 2 heures et 53 minutes Onzi me tape quand le pain sera pr t vous entendrez quelques petits bip bip sonores Appuyez ensuite sur la touche d arr t et maintenez pendant quelques secondes La machine mer encore un sig nal sonore afin de confirmer que le programme a t termin Retirez la fiche de la prise de courant et ouvrez le couvercle de la machine Retirez le moule pain l aide des gants de cuisine Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 15 minutes Maintenez le moule pain alors l envers au dessus de la table de travail en le secouant doucement pour faire sortir le pain du moule Dans le cas o le m lan geur reste dans le pain vous pouvez utiliser le crochet livr avec afin d enlever le m langeur Placez le crochet dans louverture de votre m langeur Tirez maintenant prudemment au crochet jusqu ce que le m langeur glisse du pain Vous entendez un bip sonore lors du p trissage des pr
11. e la farine Veillez ce que la levure mentre pas en contact avec le sel le sucre et l eau ou le lait Vous pouvez facilement contr ler la fra cheur de la levure par moyen du test suivant laissez dissoudre 1 cuill r e th de sucre dans une demi tasse d eau ti de et ajoutez cette m lange encore une cuiller e th de levure Si la m lange se met bouillonner et p tiller apr s quelques minutes cela affirme que la levure est fra che Autre conseil 5 10 minutes apr s la mise en marche de la machine pain vous pouvez v rifier si la boule de p te convient La p te doit avoir Pair d une boule ronde lisse et lastique Ouvrez le cou vercle et touchez bri vement le dessus de la boule de p te de vos doigts Veillez ce que le crochet de p trissage ne s arr te pas Si la p te colle vos doigts cela indique que la boule de p te est bonne Si la p te colle au moule elle est probablement trop humide Si la p te ne colle pas vos doigts la boule est trop s che Conseil le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce fonctionnement Si vous ne pouvez pas utiliser un de ces 2 ingr dients cause d un r gime alimentaire vous devez galement a andonner l autre Vous aurez alors du pain sans sucre et sans sel Si vous voulez tout de suite continuer faire un autre pain vous devez en tout cas laisser refroidir la machine pain pendant 10 20 minutes avant de la r utili
12. ent la pr paration des pains plus lourds tels que le pain complet et le pain aux graines multiples En g n ral ces pains seront plus petits qu un pain blanc cause du poids plus lev de la farine Programme 4 rapide le programme pour r aliser un pain blanc dans un laps de temps limit Rendez vous compte que par cons quent votre pain sera plus petit que celui cuit avec le programme normal Programme 5 sucr pour faire p ex du pain aux raisins Programme 6 super rapide 1 ce programme permet de faire un pain blanc de 700 grammes en moins d une heure Programme 7 super rapide 2 ce programme permet de faire un pain blanc de 900 grammes en moins d une heure Programme 8 p te cuisson et levage de p te seulement Programme 9 confiture pour la pr paration de d licieuses confitures faites maison Attention veillez bien retirer les p pins noyaux des ingr dients avant de les mettre dans le moule Les p pins pointus 18 PRIMO BMI pourraient endommager la surface antiadh sive Comment faire Mettez tous les ingr dients dans le moule et s lectionnez le programme jam Appuyez la touche start et la machine se met pr chauffer les ingr dients Ensuite elle m langera et elle laissera refroidir la confiture Si la machine est pr te ceci est indiqu e par un signal sonore Vous pouvez verser la confiture dans un petit pot et laissez la refroidir encore un petit peu La confiture suf fisa
13. evure soit trop vieille La levure n agit pas non plus si vous utilisez de l eau trop froide ou trop chaude V rifiez galement la dose de sel utilis Assurez vous que vous n avez utilis une trop grande quantit de sel Message d erreur sur l affichage Si vous lisez H HH sur l affichage apr s avoir appuy sur start ce message indique que la machine pain ma pas encore assez refroidi Laissez refroidir encore 10 20 minutes avec le couvercle ouvert Si l cran affiche E EE apr s avoir appuy sur start vous devez vous adresser un lectricien qualifi Questions fr quemment pos es 1 Pourquoi la hauteur du pain se diff re t il si souvent La forme et la hauteur du pain d pendent de la temp rature ambiante et de la qualit et de la quantit des ingr dients 2 Pourquoi le pain n a t il pas lev Oublier d ajouter la levure ou oublier d installer le crochet de p trissage aura pour r sultat un pain plat Idem si vous avez utilis de la levure trop vieille Le pain sortira plus plat que d habitude 3 Comment fonctionne la minuterie retardement La minuterie ne peut pas tre r gl e en des 23 PRIMO BMI sous de 3 heures ni au dessus de 13 heures La minuterie exige un minimum de 58 minutes pour achever toutes les op rations n cessaires Le mode de cuisson rapide pourra cependant confectionner un pain plus rapide mais alors sans utilisation de la minuterie Les in
14. g re vous s lectionnez light pour une cro t fonc e vous s lectionnez dark 2 Qu est ce qui s est pass si le pain a lev aussi haut que le couvercle Vous avez utilis trop de levure et ou de sucre ce qui a entra n la formation d un exc dent de bulles de gaz l int rieur de votre pain 3 Pourquoi ne pouvez vous pas faire du pain aux fruits avec le mode de cuisson rapide Le temps de levage est r duit pour ce mode de cuisson Si vous utilisez davantage d ingr dients le temps de cuisson est fortement affect par ce surplus d ingr dients Vous n obtiendrez alors pas de beaux r sultats en utilisant ce mode de cuisson pour de telles recettes 4 La machine pain semble p trir plus lentement lors de la confection de pains plus lourds Voil un ph nom ne normal quand vous utilisez ces recettes Cela ne veut pas dire qu il y ait un prob l me pour la machine Toutefois il est recommand d ajouter une cuiller e soupe de liquide AVANT DE R CLAMER LA R PARATION DE L APPAREIL Votre pain choue tous les coups Nous vous conseillons de confectionner une seule fois un pain avec une m lange de pain pr te l utilisation A des m langes pareilles vous ne devez ajouter que de l eau et du beurre Si le r sultat est bon votre machine fonctionne bien et vous devrez donc v rifier la fra cheur de vos ingr dients habi tuels Si le r sultat est n gatif vous pouvez consulter notre ser
15. gr dients risquent de se g ter s ils restent plus de 13 heures dans la machine pain sans tre cuits 4 Pourquoi ne peut on pas ajouter des ingr dients suppl mentaires aux ingr dients de base Pour conserver au pain la forme qui convient et pour lui permettre de lever comme il faut les raisins secs et autres ingr dients pareils doivent tre ajout s ult rieurement En outre le p trissage de la p te avec ces ingr dients risque d craser ces derniers et de les m langer d une mani re inacceptable Ils ont galement tendance sagglutiner et ne pas tre uniform ment repartis Vous ne pourrez donc ajouter ces ingr dients au m lange qu apr s le premier signal bip bip Vous ne pouvez pas ajouter d ingr dients lorsque vous faites un pain au mode rapide La minuterie ne fonctionne pas pour le mode de cuisson utilis pour faire seulement de la p te 5 Peut on employer du lait frais au lieu de lait en poudre C est possible mais il vous faudra aussi d duire la m me quantit d eau de la recette Pex si une recette mentionne la quantit de 216 ml d eau vous pouvez remplacer cela par 210 ml de lait ou par 105 ml d eau et 105 ml de lait Il est important que vous utilisez la quantit totale de liquide recommand e G n ralit s 1 Pourquoi la couleur de la cro te est elle souvent diff rente Vous r glez et choisissez la couleur de la cro te vous m me en utilisant la touche crust Pour une cro te l
16. i l appareil est tomb ou a t endommag d une autre fa on Contactez alors un lectricien qualifi Ne tentez jamais de r parer l appareil vous m me ceci pourrait tre tr s dangereux N utilisez jamais des parties d tach es qui ne sont pas fournies ou recommand es par le fabricant Ne laissez pas l appareil en marche si vous n en avez pas besoin Assurez vous qu il est hors service si vous ne l utilisez pas en retirant la fiche de la prise de courant Ne tirez pas au cordon lectrique ou l appareil afin de retirer la fiche de la prise de courant Ne touchez jamais l appareil lorsque vous avez les mains humides Tenez l appareil toujours hors de port e des enfants Veillez ce que l appareil ne soit jamais utilis par des enfants sans surveillance Si vous d sirez utiliser une rallonge n utilisez que celles dont la tension r seau cf la plaque sig nal tique au dessous de la machine et la puissance sont gales ou plus lev es que celles de l appareil Utilisez toujours une rallonge approuv e et mise la terre Si vous d cidez de ne plus utiliser l appareil suite un d faut nous vous conseillons de couper le cordon lectrique apr s avoir retir la fiche de la prise de courant Emportez votre appareil la service de d chets de votre commune Nous conseillons de ne pas utiliser la fonction de minuterie retardement la nuit En cas de d r glement ne tentez pas de r parer l
17. l aide d un chiffon humide ou d une ponge Enlevez le moule avant le nettoyage Si n cessaire vous pouvez nettoyer l ext rieur de l appareil avec un liquide vaisselle doux Afin de faciliter le nettoyage vous pouvez ventuellement enlever le couvercle Int rieur Nettoyez prudemment l int rieur de votre machine avec un chiffon l g rement humide Faites atten tion l l ment de chauffe en nettoyant la machine pain Le moule pain Vous pouvez nettoyer le moule avec de l eau chaude Faites attention ne pas endommager le rev te ment antiadh sif Si vous ne parvenez pas retirer le crochet de p trissage du moule pain laissez alors le moule pain compl tement refroidir Versez ensuite dans le moule une petite quantit d eau chaude suffisante pour recouvrir le crochet Leau ramollira tous les r sidus collants et vous pourrez alors retirer le crochet 1S EZ 1a des prod is de en Q ges Drosses ka p gent le moule Le moule ne peut pas tre nettoy dans la lave vaisselle QUELQUES CONSEILS POUR LA CUISSON D UN PAIN D LICIEUX Pesez toujours avec la plus grande pr cision possible les ingr dients dont vous avez besoin et veillez ce que ceux ci soient temp rature ambiante Ajoutez les ingr dients dans l ordre qui convient Veillez 21 PRIMO BMI ce que les ingr dients soient frais Ajoutez la levure en tant que dernier ingr dient Mettez la levure dans un petit trou au milieu d
18. mment refroidie fermez le pot et conservez au frais Programme 10 cake pour des pains pr par s l aide de levure chimique Les pains cuits avec ce programme seront plus petits et plus compactes Vous ne pouvez pas utiliser la minuterie retardement en combinaison avec ce programme parce que la levure travaille directement Si vous d sirez faire un cake nous vous conseillons de mettre les ingr dients dans le moule Programmez ensuite la machine et avant d appuyer la touche start remuez d abord un peu les ingr dients l aide d un cuiller en bois afin de favoriser le p trissage Programme 11 sandwich pour faire un pain blanc tr s l ger p ex pour les sandwichs Attention vous ne pouvez pas programmer la couleur de la cro te cela se fait automatiquement Programme 12 cuisson pour les p tes tout pr tes p ex p tes que vous aviez d j faites d avance Ce programme sert l ach vement la cuisson de cette p te La minuterie retardement vous permet d installer un temps variable de 5 60 minutes Aussi vous pouvez r chauffer un peu du pain d j cuit MODE D EMPLOI Premi re tape enlevez le moule de la machine en tournant celui ci un quart de tour gauche et le retirant de la machine en haut et par la poign e Deuxi me tape placez le crochet p trisseur joint sur l axe au milieu du moule Le crochet doit tre install d une mani re correcte et minutieuse de mani re ce que
19. ogrammes suivants normal fran ais complet sucr et sandwich Ce bip indique que vous pouvez ajouter les ingr dients suppl mentaires tels que les raisins les noix etc Vous ouvrez le couvercle vous ajoutez les ingr dients vous refermez et vous attendez alors que le processus de p trissage continue Attention Laissez tremper d abord les raisins et les noix et essuyez les l aide d un chiffon ou d essuie tout Veillez ce que ces ingr dients ne soient pas trop grands ou trop pointus afin de ne pas endom mager la couche antiadh sive du moule Ne placez jamais le pain et le moule pain chaud sur la surface externe de l appareil ni sur une nappe ou sur une toile cir e en plastique Si le pain ne se d fait pas imm diatement faites tourner l axe avec pr caution sur le dessous du moule pain jusqu ce que le pain se met d tacher Il est recommand de laisser refroidir le pain encore 15 20 minutes avant de le couper 20 PRIMO BMI Extra si vous ne serez pas l l heure la machine pain continue chauffer pendant 60 minutes sup pl mentaires Ce temps n est pas compris dans la dur e des programmes UTILISATION DE LA MINUTERIE RETARDEMENT Si vous voulez utiliser la minuterie retardement r glez la avant d appuyer sur la touche start Important n utilisez pas la fonction de la minuterie quand vous utilisez des ingr dients p rissables Suivez d abord les 8 premi res tape
20. our faire lever la p te et pour la rendre plus l g re et plus facile dig rer Nous conseillons d utiliser de la levure s che dans la machine pain La levure s che en grains est plus facile travailler et se conserve en outre plus longtemps que la levure fra che Egalement la levure s che donne un r sultat de cuisson plus constant que la levure fra che Le sel Le sel n est pas seulement l pour donner du go t au pain mais il r gle aussi l activit de la levure il rend la p te ferme et compacte et il vite que le pain ne l ve trop vite Le beurre Phuile Le beurre et l huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple Le beurre doit tre temp rature ambiante avant qu il ne soit ajout aux autres ingr dients 16 PRIMO BMI Le sucre Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingr dient important pour le processus 8 P du levage de la p te Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre blanc du sucre roux de la m lasse P P ou du miel Le sucre ajoute une certaine douceur au go t du pain il augmente la valeur nutritive et il permet de conserver le pain plus longtemps Attention N utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux p ex pour le pain au sucre car ce P P type de sucre pourrait endommager le rev tement antiadh sif du moule pain L eau Quand on m lange la farine l eau il y a alors formation de gluten et l air est emprisonn ce
21. s d crites dans le chapitre Mode d emploi Apr s avoir s lectionn le programme et la couleur de la cro te corrects appuyez sur les touches time ou time pour augmenter ou bien diminuer le temps indiqu sur laffichage Exemple il est 9 00 heures le matin et vous d sirez du pain frais pour 17 heures l apr s midi Placez tous les ingr dients dans le moule pain Placez le moule dans la machine pain Fermez le couvercle Appuyez sur la touche de s lection pour r gler le mode menu et sur la touche color pour choisir la couleur de la cro te Appuyez sur la touche time jusqu ce que la dur e de 8 00 apparaisse sur l cran Huit heures s couleront partir du moment o vous avez appuy sur la touche start et le moment o le pain devra tre pr t 17h l apr s midi Appuyez sur la touche de mise en marche Les points doubles sur l affichage se mettront clignoter et la minuterie commencera le compte rebours par minute jusqu au moment o la machine devra commencer le p trissage La machine pain effectuera alors tout le processus programm et le pain sera pr t au moment o vous l avez pro gramm NETTOYAGE Avant de commencer nettoyer assurez vous que la machine pain soit bien d branch e et enti re ment refroidie et que la fiche de l appareil soit retir e de la prise de courant Ext rieur Nettoyez l ext rieur et le vasistas de votre appareil
22. ser Les diverses sortes de pain ont une structure et une grandeur diff rentes parce que les ingr dients utilis s diff rent Certains pains peuvent tre beaucoup plus compacts et plus petits que d autres Ceci est normal Il reste possible que pour certaines recettes vous devez modifier les proportions c d les quantit s de la farine la levure ou l eau Ne modifiez jamais toutes ces proportions ensemble cela s av rera inutile Les modifications ventuelles peuvent avoir trait sur la qualit ou la densit de la farine les carts de temp rature ou la fra cheur des ingr dients Le pain que vous faites vous m me ne contient aucun agent conservateur et il a donc une dur e de conservation limit e Si vous laissez votre pain suffisamment refroidir et vous l emballez ensuite herm tiquement vous pouvez le conserver pendant quelques jours Il va de soi que vous pouvez galement congeler le pain ce qui vous permet de le consommer plus tard DES PROBL MES QUI PEUVENT SE POSER Ils existent plusieurs facteurs susceptibles d affecter le r sultat de votre cuisson Vous trouverez ci dessus plusieurs exemples de mauvais r sultats et les rem des ventuels Le pain s est affaiss Si votre pain semble s tre affaiss de tous les c t s cela signifie que votre m lange tait trop humide Essayez de r duire un peu la quantit d eau Si vous utilisez des fruits ou des l gumes en conserve gouttez les soigneusement
23. vice clients ou notre service technique L appareil ne fonctionne pas Est il branch La temp rature de la machine pain est trop lev e De la fum e s chappe par les trous d a ration Peut tre des ingr dients se sont r pandus sur l l ment chauffant Le pain s est affaiss le centre est humide Le pain a t laiss trop longtemps dans le moule pain apr s la cuisson 24 PRIMO BMI Vous avez utilis trop de levure ou bien trop de l eau Le dessus du pain a clat et semble brun tre Trop de farine de levure ou de sucre Le dessus du pain est encore saupoudr de farine Pas assez d eau Le pain est trop petit Pas assez de farine levure eau ou sucre Vous avez utilis une farine int grale ou une farine contenant de la levure chimique Vous avez utilis une mauvaise levure Vous avez utilis de la farine ou de la levure vent es Cuisson insuffisante Vous avez appuy la touche d arr t apr s la mise en marche Le couvercle a t ouvert pendant le fonctionnement Le pain est trop dur Trop de sucre Vous avez s lectionn fonc pour la couleur de la cro te crust Le pain est mal form Pas assez de farine Pas assez d eau 25
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