yaourtiere classic
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1. A SEB CLASSIC www groupeseb com Kl il T 2D D D Nous vous remercions d avoir choisi un appareil de la gamme Seb gui est exclusivement prevu pour la fabrication de yaourts Conseils de securite e Lisez attentivement le mode d emploi avant la premiere utilisation de votre appareil et conservez le pour les utilisations futures une utilisation non conforme au mode d emploi degagerait Seb de toute responsabilite e Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris des enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou des personnes d nu es d experience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil e Il convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil e V rifiez que la tension d alimentation de votre appareil correspond bien celle de votre installation lectrique e Toute erreur de branchement annule la garantie e Votre machine a t con ue pour un usage domestique et l interieur de la maison seulement Elle n a pas t con ue pour tre utilis e dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie Dans des coins de cuisines r serv s au personnel dans des magasins bureaux et autr2. dur e de Pour obtenir un bon m lange battez le yaourt l aide d une fourchette conservation des pour le transformer en une p te bien lisse et ajoutez ensuite le lait tout en yaourts nature continuant de m langer Si vous utilisez un ferment Iyophilis incorporez le au r frig rateur ferment au lait et m langez tr s soigneusement Evitez de faire mousser la est de 14 jours pr paration maximum Les R partissez le m lange dans les pots 3a autres types de Placez les pots 3a sans leur couvercle 3b dans la yaourti re yaourts sont Posez le couvercle 1 sur la yaourti re consommer plus rapidement dans 2 MISE EN MARCHE DE LA YAOURTIERE les 7 jours Branchez la yaourti re Le systeme se met automatiquement en marche Ne mettez jamais Laled 10h 4b dignote Vous pouvez changer de programme l aide du bouton V appareil au 4 A chaque pression sur le bouton la led du programme correspondant clignote refrigerateur Au bout de 3s sans action la led du programme choisi devient fixe La yaourti re passe en chauffe Le temps d cr mente Si vous souhaitez changer de programme vous pouvez tout moment changer le temps de pr paration l aide du bouton 4 Suivant le choix fait la led 4a 4b ou 4c clignote 4a programme lt 8h 4b programme 10h Ac programme 12h Lorque le temps de votre programmation est termin la led s teint et la yaourti re arr t
3. pasteuris s doivent tre port s bullition au minimum 5 minutes puis refroidis et pass s au tamis pour liminer les peaux Remarques Le lait entier donne plus de fermet et plus d arome Les laits frais ou pasteuris s contiennent plus de vitamines et d oligo l ments Pour obtenir des yaourts plus consistants vous pouvez ajouter au litre de lait 2 ou 3 cuill res soupe de lait en poudre en m langeant soigneusement Utiliser le lait temp rature ambiante ou l g rment ti de chauffer 37 C ou 40 C Ne pas utiliser de lait sortant directement du r frig rateur 2 CHOIX DU FERMENT Il se fait soit partir d un yaourt nature du commerce base de lait entier de pr f rence avec une date limite de consommation la plus loign e possible partir d un ferment sec lyophilis achet en grandes surfaces dans les pharmacies dans certains magasins de produits di t tiques Dans ce cas respectez les pr conisations sur la notice du ferment partir d un yaourt de votre fabrication Important quand on a fait une premi re fourn e il suffit de garder l un des yaourts de celle ci pour ensemencer les suivants Au bout de 5 fourn es il convient de renouveler le ferment qui s appauvrit l g rement la longue et donne alors un r sultat de consistance moins solide Realisation des yaourts Remarques 1 PR PARATION DU M LANGE FR La
4. trop court Les pots n ont pas ete bien nettoyes rinces Fruits ajoutes au yaourt Temps de fermentation trop long Fermentation trop importante Ajouter 1 pot de yaourt de lait en poudre 2 avec du lait ecreme ou utiliser du lait entier et pot de lait entier en poudre Ne pas bouger la yaourti re pendant son fonctionnement ne pas la poser sur un refrigerateur Changer de ferment ou de margue de yaourt Verifier la date de peremption de votre ferment ou de votre yaourt Ne pas sortir les pots ni ouvrir la yaourti re avant la fin du cycle Maintenir la yaourti re l abri des courants d air pendant son fonctionnement Lancer un deuxi me cycle a la fin du premier Avant de verser votre pr paration dans les pots v rifier qu il n y a aucune trace de liquide vaisselle de produit nettoyant ou de salet s sur la partie int rieure des pots Penser faire cuire les fruits ou pr f rer l utilisation de compotes ou confitures temp rature ambiante Les fruits crus lib rent des l ments acides qui emp chent le yaourt de bien se former Veiller r duire le temps de fermentation lors de la prochaine fourn e Diminuer le temps de fermentation et ou rajouter du lait en poudre Si votre appareil ne fonctionne pas que faire Verifiez tout d abord le branchement Vous avez suivi toutes les instructions et votre appareil ne fonctionne toujours pas Ad
5. e la chauffe D branchez l appareil 3 RANGEMENT DES YAOURTS Soulevez le couvercle 1 en prenant soin d viter l coulement de la condensation dans les pots 3a Clipsez les couvercles 3b sur les pots en verre 3a et placez les au r frig rateur au moins 6 heures avant de les savourer Si vous attendez 24 heures ils seront plus fermes Temps de fermentation Votre yaourt aura besoin d une fermentation de 8 12h en fonction des ingr dients de base et du r sultat souhait yaourt fluide yaourt ferme doux acide 8h 10h 12h Nettoyage D branchez toujours l appareil avant de le nettoyer Ne trempez jamais le corps de l appareil dans l eau Nettoyez le avec une ponge humide et de l eau chaude savonneuse Rincez et s chez Les pots de yaourt 3a et les couvercles 3b et 1 passent au ae Quelles solutions vos probl mes freguents PROBLEMES Yaourts trop liguides Yaourts trop acides Un liguide visgueux appele serum s est forme ala surface du yaourt en fin de fermentation CAUSES SOLUTIONS Utilisation de lait demi cr m ou cr m sans ajout de poudre de lait le lait utilise seul n est alors pas assez riche en proteines Deplacements chocs ou vibrations de la yaourti re pendant la fermentation Le ferment n est plus actif La yaourti re a t ouverte pendant le cycle ou le couvercle a t mal positionn Temps de fermentation
6. es environnements professionnels Dans des fermes Par les clients des h tels motels et autres environnements caract re r sidentiel Dans des environnements de type chambres d h tes e Debranchez votre appareil d s que vous cessez de l utiliser et lorsque vous le nettoyez e N utilisez pas votre appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il a t endommag Dans ce cas adressez vous un centre service agr Seb e Toute intervention autre gue le nettoyage et l entretien usuel par le client doit tre effectu e par un centre service agr Seb e Ne mettez pas l appareil le c ble d alimentation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide e Ne laissez pas pendre le c ble d alimentation port e de mains des enfants e Le c ble d alimentation ne doit jamais tre proximit ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil pr s d une source de chaleur ou sur un angle vif e Si le c ble d alimentation ou la fiche sont endommag s n utilisez pas l appareil Afin d viter tout danger faites les obligatoirement remplacer par un centre service agr Seb e Pour votre s curit n utilisez que des accessoires et des pi ces d tach es Seb adapt s votre appareil e Tous les appareils sont soumis un contr le qualit s v re Des essais d utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard ce qui explique d ventuelles traces d utilisation mem Participons la pr
7. otection de l environnement Votre appareil contient de nombreux mat riaux valorisables ou recyclables gt Confiez celui ci dans un point de collecte ou d faut dans un centre service agr e pour gue son traitement soit effectu 2 Description 1 Couvercle 2 Corps 4 Bouton de commande 4a programme 8h 3 Pots de yaourt compos s de 2 parties 4b programme 10h 3a Pot en verre 3b Couvercle 4c programme 12h Recommandations Avant la premi re utilisation Nettoyez le couvercle 1 les pots 3a et les couvercles 3b l eau chaude savonneuse ou au lave vaisselle Pour nettoyer l int rieur de la cuve 2 un simple coup d ponge suffit Ne trempez jamais le corps de l appareil dans l eau En cours d utilisation Ne d placez pas la yaourti re pendant son fonctionnement n ouvrez surtout pas le couvercle 1 Ne placez pas la yaourti re dans des endroits soumis des vibrations par exemple au dessus d un r frig rateur ou expos s des courants d air Le respect de ces recommandations permet la r ussite de vos yaourts Pour pr parer les yaourts vous aurez besoin d un litre de lait et d un ferment Conseils pratiques pour le choix du lait et du ferment 1 CHOIX DU LAIT Pour des raisons pratiques choisissez un lait de pr f rence entier ne n cessitant pas d ebullition lait UHT de longue conservation ou lait en poudre Les laits crus frais ou
8. re de lait Versez cette pr paration dans les pots et placez les dans la yaourti re en choisissant le programme de votre choix 8 10 ou 12 heures
9. ressez vous votre revendeur ou un centre service agr Seb Recettes YAOURTS AUX FRUITS CUITS YAOURTS A LA CONFITURE 1 litre de lait entier 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment 4 cuillerees a soupe d une confiture pas trop epaisse et contenant des petites baies ou des petits morceaux de fruits airelles myrtilles rhubarbe gingembre fraise marmelade d oranges Fouettez la confiture avec un peu de lait Ajoutez le yaourt ou le ferment Melangez bien puis versez le reste du lait Versez le melange dans les pots et placez les dans la yaourti re en choisissant le programme de votre choix 8 10 ou 12 heures Variante si vous souhaitez faire un yaourt bicouche il vous suffit de mettre dans le fond des pots de la confiture Versez ensuite tres soigneusement le melange lait yaourt ou lait ferment dans les pots Placez les ensuite dans la yaourti re en choisissant le programme de votre choix 8 10 ou 12 heures YAOURTS A LA VANILLE 70 cl de lait entier 20 g de lait en poudre demi cr m 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment 80 0 de sucre 3001 de creme liquide 1 gousse de vanille Chauffez la creme puis ajoutez la vanille et le sucre Melangez bien pour gue le sucre fonde et pour bien r partir les graines de vanille R servez Detendez le yaourt ou le ferment avec le lait que vous ajouterez petit petit Versez la cr me sur le m lange lait yaourt ou lait ferment tout en m langeant et incorporez la poud
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