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Fait Maison

1. Pour 4 personnes Riz Basmati 9 mesures Eau Niveau 2 Crevettes roses cuites 300 g Poivron rouge 9 Gousses d ail 3 Citronnelle minc e 1cs Gingembre frais 9 cs Huile 9 cs Sauce soja 4 cs Jus de citron Qcs Alcool de riz facultatif 9cs Pr parez le riz en m langeant le riz avec la quantit d eau indiqu e Suivez les instructions donn es p 18 D cortiquez les crevettes puis mettez les au frais Emincez l ail et le gingembre et faites les revenir dans l huile dans une po le chaude avec la citronnelle A feu doux ajoutez le poivron coup en fines lani res Remuez et cou vrez Laissez cuire 5 10 minutes Ajoutez ensuite les crevettes Remuez et laissez cuire quelques instants Ajoutez le riz cuit et laissez rissoler jusqu ce que la cuisson vous convienne Servez bien chaud Riz saut au poulet Pour 4 personnes Riz Basmati 9 mesures Eau Niveau 2 Poulet minc 350 g Echalote minc e 1 Gousses d ail 9 Basilic 5 feuilles Poivre moulu 1 pinc e Huile 1 cs Sauce soja 9 cs Sucre Ye CC Cacahu tes grill es 308 Noix de cajou 30g Pr parez le riz en m langeant le riz avec la quantit d eau indiqu e Suivez les instructions donn es p 18 Faites chauffer l huile dans une sauteuse ajoutez l chalote et le poulet A feu vif ajoutez le poivre et l ail et remuez Ajoutez la sauce soja le sucre et le basil
2. All ingredients can be purchased in superstores or at the chemist s shop Use them at ambient temperature Higher the ambient tempera ture more the time to be provided for e Whisk the ferment before mixing it with other ingredients Cf the prac tical advice part page 50 e In a small container of the size of a bowl approximately mix the selec ted ferment with a little milk e Whisk the mixture until a consistent and smooth mixture is obtained Add the rest of the milk 11 and whisk again e Add rennet and gently stir e Place the large trough inside the appliance e Place the large jar and its fromage blanc drainer in the large trough of the machine Place the fromage blanc drainer in the jar e The stops of the cheese drainer must be situated at the bottom in the wave trough Place the assembly in the trough of the appliance Pour out the mixture in the fromage blanc jar Executing the programme e Close the cover and connect the appliance to the mains If the trough is incorrectly positioned the LCD screen will display the symbol te that will flash when the Start stop button is pressed You must then properly replace the trough to be able to launch the programme e Select the suitable trough i e the large rice trough using the trough selection button e Select the fromage blanc programme from among the possible 4 yoghurt fromage blanc rice cooking quick rice cooking that
3. THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR BREAD TYPE PROGRAMMES Flour Preferably use bread making or bakery flour as it contains more gluten than standard flour and will thus provide more elasticity softness and volume to your bread The use of T55 flour is recommended FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page47 The use of heavier flour wholemeal rye will result in a smaller less risen bread For thicker bread you can mix wholemeal flour with white flour Flour that is too fine can make the bread rise too much In this case it is recommended to reduce the quantity of yeast used Caution Each flour brand has its own characteristics It may be neces sary to adapt the recipe according to the flour used Liquids water milk Water is important as its rehydrates and activates the yeast It is the flour mixed with water that forms the gluten required for the rising of bread Water must be used at a temperature of between 20 and 95 C but for the ultra fast programme it is recommended to use water at 45 50 C to facilitate the quick rising of the bread For a recipe containing eggs it is preferable to put them in before the water Water can be replaced fully or partially by fresh milk or milk powder diluted in water in order to obtain beautiful gilding and a lovely appea rance of the fresh breadcrumbs and thereby increase the flavour of the bread Certain recipes require the use of fruit juices apple lemon oran g
4. The rice cooking time is longer Always clean the heating plate properly and verify that than envisaged and the rice has There is a foreign body on the heating plate no foreign body is present on the heating plate or at the 5 not been correctly cooked bottom of the trough FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page69 Yoghurt No Problem Cause Solution A The ferment used is no longer effective or Use a ferment kept refrigerated and purchased recently for 1 The yoghurts obtained have an powdered ferment unpleasant smell even out of date or has been incorrectly stored B The large trough and the glass jars have not been sterilised Sterilise the containers with boiling water before use 2 The yoghurts are too liquid A The ferment is no longer working Use a new ferment and respect the measure B The milk is of poor quality You can reuse yoghurt obtained for the next batch by using milk of better quality Add 1 spoon of milk powder to the mixture before cooking C You have used semi skimmed milk It is strongly recommended to use whole milk as fats from the milk provide a more compact and creamy texture to the yoghurts Add 1 spoon of milk powder to the mixture before cooking Fromage blanc No Problem Cause Solution a M The ferment or rennet used is no longer Use a ferment or rennet kept refrigerated and purchased 1 The fromage bl
5. e Continue the draining while putting the cheese drainer in high draining position in the refrigerator e The whey will then be stored in the jar under the fromage blanc Depending on your taste stop the draining when you want Quickly for creamy and liquid fromage blanc later for more consistent fromage blanc e If you have left your fromage blanc drain for too long you can add whey and whisk it to make it more liquid You can also let the bottom of the cheese drainer soak in whey so that the fromage blanc does not dry up any more On the other hand do not hesitate to eliminate the whey as you go along if you do not wish to preserve it e Store the fromage blanc in a cool place in a refrigerator Do not store it for more than a few days in the refrigerator TROUBLESHOOTING GUIDE Appliance Power failures e If a power failure of at the most 10 minutes occurs the programme will be stored and will automatically restart when the power returns without you having to press the start stop button e If the failure exceeds 10 minutes the programme cannot be stored In this case if the rising cycle has not started you can restart the pro gramme by pressing the start stop button However if the rising cycle is exceeded you must remove all the ingredients from the trough and restart your preparation FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page65 No Problem Cause
6. et enfournez 25 minutes jusqu 1 brioche ce qu elle soit dor e Laissez refroidir sur une grille d gustez avec une Lait 110ml bonne salade verte Jaunes d oeufs 9 Beurre mou 50g Sucre 95g Sucre vanill T sachet Sel T pinc e Farine 9759 Levure de boulanger sachet 1 uf pour la dorure Programme P trissage lancer 2 fois la brioche l vera mieux Sortez le p ton et divisez le en 3 parties gales Formez des boudins et tressez les ensemble Laissez lever 45 minutes 1 heure Dorez l uf battu Vous pouvez galement parsemer du sucre perl sur le dessus Cuire 20 25 minutes 180 C FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page38 11 Programme confiture Confitures de fraises Fraises 500g Sucre cristallis 400 avec g lifiant 3 Confitures de m res Mares 500 g Sucre cristallis 400 g Jus de citron 1 cs Confitures d abricots Abricots 500 g Sucre cristallis 400 avec g lifiant S Jus de citron 1 cs Confitures de kiwis Kiwis 500 g Pomme 1 Sucre cristallis 400 g Jus de citron 1 citron W verre 12 Programme cuisson seule Vous pouvez utiliser n importe quelle pr paration instantan e du com merce et la faire cuire dans votre FAIT MAISON Recettes base de riz Riz pilaf Pour 4 personnes Riz basmati ou tha 2 mesures Oignon hache 1 Beurre 50g Sel 1 pinc e Bouillon de volai
7. FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page1 En cuisine Fait V aison Mode d emploi Instruction book LAGRANGE FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page3 Fait LV oaison Ref 479 001 a DESCRIPTION DE L APPAREIL On DNF w N Bouton d ouverture Couvercle de l appareil Hublot bouchon de contr le Joint d tanch it Emplacement pour la cuve Tableau de bord Base de l appareil Range cuill re Emplacement de l alimentation Pale de p trissage Petite cuve pain Grande cuve riz 1 pot et 1 faisselle pour fromage blanc 8 pots de yaourt en verre avec couvercles en plastique Grille s paratrice pour yaourts Cuill re riz Louche fromage blanc confiture Crochet pour retirer la pale du pain apr s cuisson Mesure riz Cuill re mesure cuill re caf cuill re soupe FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page4 LE TABLEAU DE BORD S lection de la dorure S lection du poids Voyants de s lection Voyants de s lection de la cuve _ a FS ew oper maintien au chaud r chauffage Bouton de s lection Bouton de s lection de la cuve maintien au chaud r chauffage Selection des programmes riz r alisables avec la cuve a riz Selection des programmes laitages r alisables avec la cuve riz Bouton de s lection Bouton d part arr t des programmes Bouton de s lection Bouton de
8. Kiwi Pommes Agrumes Ananas eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page11 Le sucre et le g lifiant e C est le sucre qui permet la confiture de se conserver Un manque de sucre peut entra ner fermentation et moisissure Si vous souhaitez des confitures tr s riches en fruits il faut alors tout de m me veiller ne pas descendre en dessous d une cer taine proportion de sucre Si vos fruits sont bien m rs et sucr s vous pouvez r duire la quantit de sucre au maximum 600g pour 1kg de fruits e On peut pr parer des confitures avec une grande vari t de sucres sucre blanc cristallis sucre roux mais on utilise prin cipalement le sucre cristallis pour les fruits contenant assez de pectine ou le sucre confitures additionn de pectine et d aci de citrique e La pectine est un g lifiant naturel qui permet la confiture de prendre et donne sa consistance la gel e Elle est pr sente en grande quantit dans les p pins et les zestes Ainsi la pecti ne est contenue naturellement dans les agrumes groseilles m res pommes prunes coings Aide au dosage et au choix des ingr dients e Pour les fruits ne contenant pas de pectine cerises fraises p ches poires on utilise le sucre sp cial confitures qui en contient On peut galement utiliser de la poudre de pectine de pommes ou faire infuser des p pins de pommes enferm s dans une mousseline Plus simplement vous pouvez a
9. de votre riz absorber l eau est dif f rente des riz communs Ajuster la quantit d eau Pendant la cuisson du riz du bouillon passe par les trous de la ventilation A La quantit d eau est excessive R duisez la quantit d eau B La quantit de riz est excessive Respectez le dosage conseill C Le joint autour du hublot bouchon est manquant V rifiez apr s nettoyage que toutes les pi ces ont bien t r assembl es Pendant la cuisson du riz du bouillon d borde de la cuve Le joint support de la cuve est manquant V rifiez apr s nettoyage que toutes les pi ces ont bien t r assembl es Le fond du riz fait des grumeaux et le riz n est pas cuit correctement cela peut arriver pour des quantit s sup rieures ou gales 6 mesures riz de riz Apr s avoir t plac dans la cuve le riz n a pas t m lang avec l eau ll est conseill d utiliser la cuill re riz fournie pour m lan ger l eau et le riz avant cuisson Le temps de cuisson du riz est plus long que pr vu et le riz n a pas t cuit correctement lly a un corps tranger sur la plaque chauffan te Il faut toujours bien nettoyer la plaque chauffante et v rifier qu aucun corps tranger n est pr sent sur la plaque chauf fante ou sur le fond de la cuve __ B 0 FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page31 Yaourt No Probl m
10. e Respect the quantities indicated in the recipes and do not exceed the maximum quantities indicated FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page59 Executing a programme e Close the cover and connect the appliance to the mains If the trough is incorrectly positioned the LCD screen will display the following sym bol Se which will flash when the Star must then properly set the trough to be able to launch the programme e Select the suitable trough i e the bread trough Select the programme for the bread th cessively pressing the programme selection button e Select the gilding from among the 3 possible choices by successively pressing the gilding temperature selection button By default the tem perature arrow is on the medium posi stop button is pressed You at you wish to prepare by suc ion This button is inactive for the jam kneading pastry pizza dough programmes e Select the size of the bread 700 or 900g that you want using the weight selection button By default the arrow is on the 900s position This button is inactive for the g teau cake pastry pizza dough knea ding jam baking programmes e Programme th e duration according to the time when you want your bread to be ready optional Cf Deferred paragraph page 54 e Press the star starts flashing stop button to launch the programme The symbol e For t
11. Assistance in proportions and choice of ingredients paragraph page 49 e For yoghurt and fromage blanc programmes the delay does not FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page63 work However the delay adjustment buttons enable to modify the pre paration time which is initialised to 8 h We can thus select depending on the type of milk a preparation time ranging from 1 to 15h Press Defferred and hour to select the time of preparation and press Deffered again to confirm e Press the start stop button to launch the programme The symbol starts flashing Retrieving the yoghurt e Once the programme is complete an audible signal will sound 10 times You can then press the start stop button to stop the program me e Then disconnect the appliance and let the appliance cool then remo ve the glass jars CAUTION Condensation may form on the window of the applian ce When opening the cover take care not to let the accumulated water drip into the yoghurt e Screw on the covers on the glass jars and place them in the refrigera tor at least 24h before savouring them Preserve the yoghurts in the refrigerator Do not preserve them for more than 8 to 10 days PREPARING FROMAGE BLANC_ Preparation e Carefully wash the large trough the jar and the cheese drainer and ste rilise them with boiling water before wiping them with a clean cloth dip ped beforehand in boiling water
12. Butter 20 g 30g Plain yogurt 1 pot Eggs 1 9 Eggs 2 Salt T cc T cc Vegetable oil pot Honey Tcs 9 cs Sugar 9 pots Sugar 45g 60g Flour 3 pots Bread flour 4508 590 g Yeast Ve sachet Baker s yeast 4g 6g Chocolate cake Sweet raisin bread Milk 100 ml 700 g 900 g Eggs 2 Water 120 ml 190 ml Melted butter 1959 Eggs 2 3 Sugar 120 g Oil 9 cs 3 cs Vanilla sugar 1 sachet Sugar 308 459g Salt 1 pinch Salt T cc TEE Flour 950 g Bread flour 400 g 520 g Almond powder 5 cs Dry raisins 50g 759 Baking powder sachet Baker s yeast 5g 73 Chocolate chips 125g FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page73 Apple cake 7 Cake programme with raising Eggs dd Chocolate and yogurt cake Vegetable oil glass Natural yogurt 1 pot Sugar 200 g Eggs 2 Vanilla sugar 1 sachet Butter 110g Flour 195 g Melted chocolate 990 g Yeast Te sachet Sugar 150 g Apples 3or4 Flour 150 g Baking powder sachet Gingerbread Candied fruit cake Warm milk 10cl Whipped eggs 3 Liquid honey 950 g Soft butter 100 g Melted butter 100 3 Powdered sugar 25g Egg 1 Salt 1 pinch Sodium bicarbonate cc Rum Tes White flour 100 g Flour T45 or T55 300 g Whole meal 300 3 Baking powder T sachet Soft brown sug
13. You can press the Warming reheating button to heat cold rice in the same manner Once the rice is correctly heated the programme will automatically stop and a long beep will indicate the end of reheating Note 1 The red LED is illuminated during the warming The green LED is illuminated during the reheating Note 2 Pressing the warming reheating button in a bread programme trig gers the warming programme Pressing the warming reheating button in a rice programme triggers the reheating programme FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page58 PREPARING BREAD BUN GATEAU__ _ Preparing the appliance e Place the bread trough inside the appliance so that it is correctly set e Place the blade at the bottom of the trough on the part provided for this purpose Practical advice You can fill the hole with margarine before placing the blade at the bottom of the trough This will prevent the dough from stic king to the blade and thus make it easier to remove the blade at the end of baking Preparing the dish e Place the ingredients in the trough by following the order below Liquid or humid ingredients including water oil or butter eggs Sugar salt and flour Yeast ED Yeast os ai Sugar salt and flour nn Liquid or humid ingredients e Make a small hole with your finger in the flour and place the yeast in it by making sure that it does not come in contact with liquids or salt
14. rice cooking quick rice cooking yoghurt fromage blanc by successively pressing the programme selection button e Programme the duration according to the time when you want your rice to be ready optional Cf Deferred paragraph page 54 e Caution Do not try to lift the plug during cooking You risk bur ning yourself with the steam e Press the start stop button to launch the programme The 4 symbol starts flashing e The cooking stops automatically when the liquid is absorbed Retrieving the dish e Once the programme is complete an audible signal will sound 10 times The Warming function will be automatically activated and will be maintained for one hour Cf Warming Reheating paragraph page 55 e You can then press the start stop button to stop the programme e Then disconnect the appliance and let it cool CAUTION Condensation may form on the window of the applian ce When opening the cover take care not to let the accumulated water drip into the rice e Remove the rice after cooking It is ready to eat Remove it from the trough using the rice spoon provided which will also help aerate the rice e You can reheat the rice if it has cooled down by once again pressing the Warming reheating button Cf Warming Reheating paragraph page 55 PREPARING YOGHURTS Preparation e Carefully clean the large trough and the glass jars and sterilise the trough with boiling water
15. tableau Guide des cycles par programme page 7 Celui ci vous permet selon vos go ts d ajouter des ingr dients Vous pouvez alors ouvrir le couvercle de l appareil pour y ajouter des ingr dients fruits secs p pites de chocolat graines noix ATTENTION Il se peut qu l ouverture du couvercle de la vapeur s chappe e Une fois le programme termin un signal sonore retentira 10 fois Vous pouvez alors appuyer sur le bouton d part arr t pour arr ter le pro gramme Si vous ne vous trouvez pas dans la pi ce ou que vous n appuyez pas sur le bouton d part arr t le cycle de maintien au chaud se mettra auto matiquement en marche pendant 60 minutes FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page22 La recup ration de la pr paration culinaire e Pour retirer le pain de la cuve ouvrez le couvercle et utilisez toujours des gants de cuisine Tournez la cuve dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour d verrouiller la cuve et retirez la de l appareil ATTENTION Soyez prudent en manipulant la cuve et le pain car ils peuvent tous les deux tre tr s chauds e Avant de retirer le pain de sa cuve attendez que celle ci refroidisse e Une fois la cuve refroidie utilisez une spatule en bois plastique ou silicone pour d mouler le pain e Placez la cuve pain l envers sur une surface propre et secouez ou tapotez doucement la cuve jusqu ce que le pain tombe sur la surface e Laissez le pain
16. the medium position is activated 5 Deferred LS mme If you wish to start the programme later such as for example to get your morning bread still hot you can use this function to defer the starting time This function cannot be accessed for the following programmes ultra fast g teau cake kneading jam yoghurt and cheese The maxi mum time adding up to the deferred time and the programme duration is 12h Note For yoghurt and fromage blanc programmes the delay does not work However the delay adjustment buttons enable to modify the preparation time which is initialised to 8 h We can thus select depen ding on the type of milk a preparation time ranging from 1 to 15h Once your programme is selected press DEFERRED A beep is heard and the LCD screen then lights up and flashes the final time before the end of the programme The execution time is included Thus program me the total time from the moment of programming until the desired time at the end of preparation E g If it is 20h30 and you want that your bread must be ready at 7h the next morning programme an addi tional 10h30 to the selected programme Then use the HOUR and MINUTE buttons to adjust the desired time then press once again on DEFERRED to confirm the time entered the flashing then stops To start the countdown of the delay press the start stop button At the end of the time lag the programme will auto mat
17. Battez bien jusqu ce que la consis tance soit homog ne Laissez ti dir puis r partissez le m lange dans les pots Si vous utilisez une confiture peu paisse vous pouvez la m lan ger directement avec le lait sans la r chauffer au pr alable Yaourts au caf 2 cs de sucre selon vos go ts 1 cs de caf instantan 1 yaourt nature ou 1 ferment en sachet 1 litre de lait M langez 1 yaourt nature ou 1 ferment en sachet votre caf instanta n et votre sucre Battez bien Ajoutez le lait petit petit M langez jus qu ce que la consistance soit homog ne puis r partissez le m lange dans les pots Variante utilisez du caramel o du chocolat en poudre la place du caf FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page41 Recettes a base de fromage blanc Cervelle de canuts 6 pers Cette sp cialit Lyonnaise est tr s simple r aliser 1 grande faisselle base de 1L de lait entier UHT de vache 1 pot de 20cl de cr me fraiche 200 g d chalotes 1 9 botte de cibou lette 1 botte de persil plat 1 2 botte de cerfeuil 1 di d huile 1 dl de vin blanc sec sel poivre Pr parez votre faisselle 48h l avance en suivant les instructions de la notice comptez une journ e ou nuit d gouttage Attention votre fro mage doit tre bien consistant liminez un maximum de petit lait Lavez et ciselez finement les herbes et les chalotes Battez ensemble la cr me et le fromage assaisonnez de
18. For 4 persons complement Rice Water Time Basmati white rice 9 rice measures Level 2 of the trough Approximately 2030 min Thai white rice 2 rice measures Level 2 of the trough Approximately 2030 min shore oe 9 rice measures Level 2 of the trough Approximately 2030 min x evel Y of the troug i Wholemeal rice 9 rice measures Y rice measure Approximately 45 min For 4 persons complement Cereals Water Time Couscous 2 rice measures Level 2 of the trough Approximately 8 10 min 1 tablespoon of olive oil do not warm Bulgar wheat 9 rice measures Level 9 of the trough Approximately 35 min Precooked wheat 2 rice measures Level 2 of the trough Approximately 15 min Quinoa 2 rice measures Level 2 of the trough Approximately 35 min eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page51 THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR YOGHURT TYPE PROGRAMMES Milk e Preferably select whole milk or semi skimmed ultra high temperature milk these types of milk do not require boiling e Untreated or pasteurised milk homogenised 2 or skimmed must be boiled it will be dangerous to use untreated milk without boiling it beforehand then cooled and strained to remove skins e Whole milk enables to obtain a thicker result and increases the flavour of the yoghurt Prefer whole milk as it enables to obtain a denser result and increases e For yoghurts with firmer consistency add approximately 5 teaspoons of milk powder e Allow 8 hours for the pre
19. P 56 P 58 Pe P 60 P 61 P 62 P 68 P 68 P 69 FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page45 CHARACTERISTICS Base of the appliance in thermoplastic Electronic control panel with backlit screen End of preparation audible signal Troughs and blades of aluminium with non stick coating 1 large container and strainer for fromage blanc capacity 1 litre 8 jars of yoghurt and separator grate Control window plug in plastic 930Volts 50Hz 500Watts Note 1 The bread trough is used for bread pastry g teaux and jam pro grammes 2 The rice trough is designed for rice yoghurt and fromage blanc cooking programmes 3 The container and cheese drainer are only used for the fromage blanc function The power cable must be carefully examined before use The appliance must not be used if the cord is damaged The cord can be replaced only by LAGRANGE its after sales service or a person qualified and autho rised by LAGRANGE This is to avoid danger to the user The cord used is HOSRN F 3 G 1 mm2 These appliances comply with the 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 2002 96 CE RoHs 2002 95 CE directives and the CE food contact regulations 1935 2004 ENVIRONMENT Protection of the environment DIRECTIVE 2002 96 CE In order to preserve our environment and our health the elimination of electrical appliances at the end of their service life must be done accor ding to very specific rules and requires the
20. Solution Smoke emanates from the air vents during operation The ingredients have not been mixed consistently Ingredients may have dropped on the heating section of the appliance A The selected programme is not suitable Disconnect the appliance and let it cool Clean the interior of the appliance by taking care not to burn yourself Refer to the recipes adapted to the applian ce B The cover has been lifted often Do not lift the cover during the rising cycles C The kneading blade does not rotate sufficiently or the density of the dough is too high Let the appliance run empty If the blade is rotating abnormally contact the ASS The motor rotates but the dough is not kneaded The trough is incorrectly placed or the quantity of dough is too large Check the position of the trough and the quantities used The screen displays HHH after the programme starts The trough temperature is too high Open the cover and let the machine cool down for 10 to 20 minutes The screen displays E EO or E E1 after you have pressed the start stop button The internal temperature sensor is incorrectly set Contact the after sales service or a person authorised or qualified by LAGRANGE When using a bread type programme LLL flashes on the screen and an alarm is heard A probe assesses the ambient temperature before launching the programme and LLL flashes if
21. before wiping it with a clean cloth e All ingredients can be purchased from a superstore or from a che mist s shop for the powdered ferment Use them at ambient tempera ture Higher the ambient temperature more the time to be provided for e Mix 1 litre of milk with the selected ferment Cf the practical advice part page 49 If you use yoghurt for an optimum result whisk only the yoghurt Add a little milk and whisk once again until a consistent and smooth mixture is obtained Then add the rest of the milk while conti nuing to whisk Distribute the mixture in the glass jars e Place the large trough inside the appliance e Place the jars without their covers in the large trough of the machi ne You can place them on 2 levels thanks to the separator grate provi ded Executing the programme e Close the cover and connect the appliance to the mains If the trough is incorrectly positioned the LCD screen will display the symbol that will flash when the Start stop button is pressed You must then properly replace the trough to be able to launch the programme e Select the suitable trough i e the large rice trough using the trough selection button e Select the yoghurt programme from among the possible 4 yoghurt fromage blanc rice cooking quick rice cooking that you can execute by successively pressing the programme selection button e Programme the preparation time according to the ingredients Cf
22. blanc le diff r ne fonc tionne pas cependant les boutons de r glage du diff r permettent de choisir en fonction du type de lait une dur e de pr paration allant de th 15h Pour cela appuyez sur diff r puis sur heure pour r gler votre temps puis nouveau sur diff r pour valider e Appuyez sur le bouton d part arr t pour lancer le programme Le symbole se met clignoter La r cup ration du fromage blanc e Une fois le programme termin un signal sonore retentira 10 fois Vous pouvez appuyer sur le bouton d part arr t pour arr ter le pro gramme e D branchez alors l appareil et laissez l appareil refroidir ATTENTION une condensation peut se former sur le hublot de l appareil Lorsque vous ouvrez le couvercle prenez garde ne pas laisser goutter l accumulation d eau dans le fromage blanc e Retirez soigneusement le pot fromage blanc de la cuve e Il est conseill d attendre le refroidissement du fromage avant de l goutter e Vous pouvez d buter l gouttage en soulevant et tournant en m me temps la faisselle dans son pot et ceci jusqu enclenchement des petites but es La forme de vague vous facilitera la t che Vous pouvez jeter une partie du petit lait accumul e Poursuivez l gouttage en mettant votre faisselle en position haute d gouttage dans votre r frig rateur e Le petit lait sera alors stock dans le pot sous le fromage blanc e Selon v
23. cuill re soupe 20 ml a Eau ENTA 300 H Sel 1 cc 11 3 cc i Sucre 10g 15g Programmes de type pain Farine pain 390g 5003 1 Programme pain basique Levure boulang re 6g 78 Huile facultatif 1cs 9 cs Pain blanc Pain aux olives 700g 900 g Eau 950 mi 395 ml 700g 9003 Beurre 15g 20 g Eau 950 ml 395 ml Sel T cc T cc Sel 1cc 2 cc Lait en poudre 90g 95g Sucre cs 2 cs Sucre 90 g 95 g Farine 500 g 650 g Farine pain T55 450g 580 g Levure boulangere 6 g 83 Levure boulang re 6g Bg Huile 2 cs 2 Ye cs Olives vertes 50g 70 8 Pain aux noix Olives noires 50g 708 700g 900 g 3 Programme pain complet Eau ou Tait 950 ml 395 ml Beurre 30g 35 g Pain complet Sel 1 cc Pere 700 g 900 g Sucre 30 g 35 g au 950 ml 320 ml Farine pain _ 450 q 590 g Beurre 90 q 30 g Levure boulang re 63 8g el ice Thee Noix en morceaux 30g 40g ucre Tec TCC RQ ajoutez les noix apr s le signal sonore voir tableau des cycles arine bise T80 200 g 260 3 Farine compl te 200 g 960 g T170 Levure 5g 6g g FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page34 5 Programme pain rapide 700 g 900g Eau 950 ml 350 ml Huile 1cs 1 cs Jus de citron 1 cc Tec Sel 1 cc 9 cc Sucre Tce D cc Farine T55 ou T 5 450 g 550 g Levure boulang re 2 cc 3 cc 6 Programme g teau sans lev e G teau au yaourt nature Recette simple et rapi
24. est de consistance trop liquide A Le ferment ne fonctionne plus Utilisez un nouveau ferment et respectez la dose inscrite sur la notice B Le lait est de mauvaise qualit Vous pouvez r utiliser le fromage obtenu pour une pro chaine fourn e en utilisant un lait de meilleure qualit C L gouttage n est pas suffisant Laissez goutter le fromage blanc un peu plus longtemps et liminez le petit lait du pot pour que le fromage ne trempe pas dedans Le fromage blanc est de consistance granuleuse A Le ferment est trop ancien la r g n ra tion ne fonctionne plus Battez le fromage blanc au fouet ou la fourchette et chan gez votre ferment la fourn e suivante B Le temps de fabrication tait trop long R duisez le temps de fabrication Pour cela r f rez vous au tableau donn pr c demment dans la partie Aide au dosa ge et au choix des ingredients page 12 C Le m lange n tait pas homog ne avant Battez bien le ferment avant d incorporer le lait pour qu il n y ait pas de grumeaux incubation FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page32 ENTRETIEN ATTENTION ne jamais plonger la base de l appareil nila prise dans l eau Toujours d brancher et laisser refroidir compl tement avant le nettoyage Base et couvercle de l appareil Nettoyez la avec une ponge humi de S chez bien N utilisez pas de tissus ou de produits agressifs ou a
25. froide 3 cc N B Attendez que le beurre et la farine commence se m langer pour ajouter l eau et le sel P te sabl e Beurre mou 195 g Farine blanche 900 g uf 1 Sucre 195 g P te tarte sucr e rapide Eau chaude 150 ml Beurre mou 195 g Sucre Tcs Farine blanche 2759 Sel 1 pinc e P te tarte sal e rapide Eau chaude 200 ml Huile 100 ml Farine 300 g Sel 1 pinc e 9 P te pizza Une pizza de taille moyenne Eau 210 ml Huile 9 cc Sucre T cc Sel T cc Farine T55 ou T65 350 g Farine compl te T130 180 g Levure boulang re 1 cc 10 P trissage FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page37 Fougasse lardons comt noix Baguettes Eau ti de 200 mi Huile d olive 9 cs 4 baguettes Sel T pinc e Eau 90 ml Farine 350 g Huile _ 1 5 cs Levure boulangere T sachet Jus de citron Wee Noix 808 eer Lardons 700 g gt Comt r p 100 g Ferme ee ore ITU m Herbes de Provence apr s 1 cc Levure boulang re 3 ce Sortez la p te de la cuve la fin du programme et talez en ovale Faites quatre incisions parall les en biais sur le dessus Etirez la pate pour Brioche tress e ouvrir les entailles Badigeonnez d huile d olives et saupoudrez d herbes de Provence Pr chauffez le four 220
26. juice Tee r 9 Hot water 150 ml Suga 9 soft butter 1259 Flour T55 or T65 495 g DE De Whole meal T130 180 g ker t 1 Salt Tench Baker s yeas 3 cc Braided bun Quick salty pastry 1 bun Milk 110mL Hot water 200 ml Egg yokes 2 Oil 100 ml Soft butter 50g Flour 300 g Sugar 95g Salt T pinch Vanilla sugar 1 sachet Salt T pinch Flour 975g Baker s yeast sachet 1 egg for the gilding __E FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page75 Kneading programme to be run twice the bun will rise better 11 Jam programme Remove the dough piece and divide it into 3 equal portions Make lumps and braid them together Strawberry jam Let it rise for 45 minutes to 1 hour a it with whipped eggs you can also sprinkle some bead sugar on Strawberries 500 g top Granulated sugar 400 g i O Bake for 20 to 25 minutes at 180 C with gelling agent Bacon cubes comt nuts flat loaf Mulberry jam Warm water Mulberries 500 g Olive oil 2 cs Granulated sugar 400 g 1 pinch Lemon juice 1 cs 350 g Baker s yeast 1 sachet Apricot jam Nuts 808 Bacon cubes 100 g Apricots 500 g Grated Comt 100 g Granulated sugar 4003 Herbs of Provence later 1 cc with gelling agent emon juice 1cs Remove the dough from the trough at the end of the programme and J spread it into an oval shape Make four parallel oblique incisions on top
27. les pots l envers Laissez refroidir dans cette position e Pour retirer de la cuve ouvrez le couvercle et utilisez toujours des gants de cuisine Tournez la cuve dans le sens contraire des aiguilles d une montre pour d verrouiller la cuve et retirez la de l appareil ATTENTION Soyez prudent en manipulant la cuve car elle peut tre tr s chaude eo LA REALISATION DE RIZ La pr paration e Dosez votre riz gr ce la mesure riz fournie e A titre d indication une mesure riz est suffisante pour deux per sonnes mais cela varie en fonction du type de plat envisag et de l ap p tit des personnes e Remplissez votre mesure ras bord e Commencez par laver le riz l eau froide et gouttez le Ne le lavez pas dans la cuve au risque de l endommager e Si vous omettez de le laver Vous aurez une cuisson m diocre et ou de la condensation dans l appareil e Placez le riz propre dans la cuve riz et aplanissez la surface e Remplissez d eau jusqu la graduation correspondante inscrite sur la cuve N B Le chiffre marqu sur la cuve correspondant au nombre de mesures de riz Ex Pour cuire 6 mesures de riz mettez le riz lav dans la cuve int rieure et remplissez la d eau jusqu la graduation 6 e Attention la quantit minimum est de 2 mesures e Si vous souhaitez un riz plus moelleux ajoutez un peu d eau suppl mentaire et pour un riz ferme diminuez la quantit d eau e Placez la grande cuve
28. low heat with the remaining 100 g of strawberries cut into pieces Let it stew but do not let it boil When the coulis glazes the spoon let it cool Add it to the fromage blanc and serve fresh in glass bowls FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page80 17 Chemin de la Plaine ZA les Plattes 69390 VOURLES France www lagrange fr LAGRANGE
29. ment choisi avec un peu de lait e Battez le m lange jusqu l obtention d un m lange homog ne et lisse Ajoutez le reste de lait 1L et battez de nouveau e Ajoutez la pr sure et remuez d licatement e Placez la grande cuve a l int rieur de l appareil e Placez le grand pot et sa faisselle fromage blanc dans la grande cuve de la machine Disposez la faisselle fromage blanc dans le pot Les but es de la faisselle doivent se trouver en bas dans le creux de la vague Placez l ensemble dans la cuve de l appareil e Versez le m lange dans le pot fromage blanc l ex cution du programme e Fermez le couvercle et branchez l appareil au secteur Si la cuve est mal positionn e l cran LCD fera appara tre le symbole qui clignotera lors de l appui sur le bouton D part arr t Vous devez alors replacer la cuve pour pouvoir lancer le programme FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page26 e S lectionnez la cuve appropri e c est dire la grande cuve riz l aide du bouton de s lection de la cuve e S lectionnez le programme fromage blanc parmi les 4 possibles yaourt fromage blanc cuisson riz cuisson riz rapide que vous sou haitez r aliser par appuis successifs sur le bouton de s lection des pro grammes Programmez le temps de pr paration en fonction de vos ingr dients Cf paragraphe Aide au dosage et au choix des ingredients page 12 e Pour les programmes yaourts et fromage
30. pepper T pinch A Oil 1s Soy sauce D cs Sugar cc Roasted peanuts 303 Cashew nuts 30g Prepare the rice by mixing it with the quantity of water indicated Follow the instructions given on page 49 Heat some oil in a frying pan add the shallot and the chicken Over high heat add the pepper and garlic and stir Add the soy sauce sugar and coarsely chopped basil Finally add the rice and mix well Sprinkle the crushed peanuts and cashew nuts and serve hot Yoghurt recipes Sweet yogurt You could either prepare natural yogurt following the advice of the commissioning paragraph then add some powdered sugar or swee ten before the preparation To do this add the sugar at the same time as milk and ferment and beat well until the sugar has dissolved Alternative method You could replace the sugar by vanilla sugar when preparing Yoghurt with fresh fruits Note If you are using fresh fruits containing a lot of acidity it is recom mended to add them to the yoghurt after its preparation In fact the aci dity of fruits can kill the ferments and spoil the yoghurt preparation 1 cup of fresh chopped fruits 4 to 5 cs Tablespoon of sugar accor ding to taste 1 natural yogurt or 1 sachet of ferment 1 litre of milk Mix the milk and the ferment until you have a uniform consistency Add the chopped fruits while mixing Divide the mixture into jars Jam yoghurts 4 cs of jam or fruit jelly 1 natural yogurt or 1
31. qui ne sont pas aptes utiliser l appareil en toute s curit soit cause de leurs capa cit s physiques sensorielles ou mentales soit cause de leur manque d exp rience ou de connaissances ne peuvent en aucun cas utiliser l appareil sans surveillance ou les instructions d une personne responsable V rifier que le c blage de votre installation lectrique est com patible avec celui de l appareil Il est recommand de raccor der l appareil une installation comportant un dispositif cou rant diff rentiel r siduel ayant un courant de d clenchement n exc dant pas 30mA Ces appareils ne sont pas destin s tre mis en fonctionne ment au moyen d une minuterie ext rieure ou par un syst me de commande distance s par e Placer votre appareil sur une surface plane e Ne jamais placer votre appareil sur une surface chaude ni w proximit d une flamme Ne pas laisser votre appareil branch sans l utiliser Ne pas d placer l appareil lorsqu il fonctionne Ne pas faire fonctionner l appareil dans un espace confin Ne jamais recouvrir l appareil lorsqu il est en fonctionnement afin de laisser la chaleur et la Vapeur sortir librement de l ap pareil Dans le cas contraire l appareil pourrait prendre feu en entrant en contact avec un mat riel combustible Ne jamais obstruer les grilles d a ration Ne jamais placer l appareil sur un autre appareil Avant de brancher l appareil toujours v rif
32. refroidir pendant environ 15 30 minutes e Avant de trancher votre pain ou votre g teau utilisez le crochet pour retirer la pale Ne jamais la retirer mains nues car elle pourrait tre chaude e est recommand de trancher le pain avec un couteau lectrique ou un couteau dents Un couteau de cuisine sans dent provoquerait une d formation du pain pendant son tranchage Note Votre pain peut se conserver 3 jours temp rature ambiante dans un sachet plastique ou une bo te herm tique ou 10 jours si vous placez le sachet ou la boite au r frig rateur Le pain que vous r alisez vous m mes ne contient pas de conservateur c est pourquoi sa dur e de conservation est plus courte qu un pain vendu dans le commerce LA REALISATION DE CONFITURE La pr paration e Placez la cuve pain dans l appareil ainsi que la pale de p trissage e Epluchez et coupez les fruits en morceaux e Lavez les fruits s ils ne n cessitent pas d pluchage pr alable e Placez les fruits dans la cuve pain e Ajoutez le sucre e Ajoutez le g lifiant une pomme ou pectine d shydrat e pour les fruits teneur r duite en pectine fraises poires p ches ou utilisez un sucre sp cial confitures avec g lifiant e Ajoutez un demi verre d eau pour aider la fonte du sucre e Ajoutez le jus de citron pour les fruits pas suffisamment acides l ex cution du programme e Fermez le couvercle et branchez l appareil au sec
33. sel et poivre puis ajoutez les autres l ments Vous pouvez servir la cervelle de Canuts avec des pommes de terre bouillies ou cuites dans la braise ou bien tartin e sur du pain Tsatziki 6 pers 1 grande faisselle base de 1L de lait entier ou demi cr m UHT de vache 1 cs de cr me paisse 2 concombres 1 bouquet de menthe fraiche 2 gousses d ail 1 cs de moutarde 1 cs d huile d olive Sel et poivre Pr parez votre faisselle 48h l avance en suivant les instructions de la notice comptez une journ e ou nuit d gouttage Epluchez et p pinez les concombres puis r pez les et faites goutter dans une passoire avec du gros sel pendant plusieurs heures Battez la faisselle pour obtenir un fromage blanc bien lisse et pas trop consistant rajoutez un peu de petit lait si besoin Ajoutez la cr me fraiche Ajoutez au fromage blanc l ail pr alablement press la menthe fine ment hach e la moutarde et l huile salez et poivrez Pressez le concombre r p dans un linge pour enlever le restant d eau Enfin ajoutez le concombre r p la pr paration Fromage blanc battu aux fraises 4 pers 1 grande faisselle base de 1L de lait entier ou demi cr m UHT de vache 500g de fraises 400g mixer 100 g couper en morceaux 100 g de sucre en poudre Pr parez votre faisselle 48h l avance en suivant les instructions de la notice comptez une journ e ou nuit d gouttage Bat
34. using the applian ce safely either because of their physical sensorial or mental capacities or because of their lack of experience or knowledge may on no account use the appliance without supervision or instructions from a responsible person e Check that the wiring of your electrical installation is compatible with that of the appliance It is recommended that you connect the applian ce to an installation featuring a residual differential current device having a triggering current of not more than 30mA e These appliances are not designed to be operated using an external timer or by a separate remote control system e Place the appliance on a flat surface e Never place the appliance on a hot surface or close to a flame Do not leave the appliance connected without using it Do not move the appliance when it is operating Do not operate the appliance in a confined space Never cover the appliance when it is operating in order to let the heat and steam come out freely from the appliance Otherwise the applian ce may catch fire by coming in contract with combustible material e Never obstruct the air vents Never place the appliance on top of another appliance e Before connecting the appliance always check that the trough is pro perly in place place all the ingredients in the trough and close the appliance e Never use metal accessories in the trough as there is a risk of dama ging the non stick coating e Never touch
35. with nuts Baker s yeast Chopped nuts RK add the nuts after the audible signal see table of cycles 2 French bread programme Traditional bread 700 g 900 g Water 930 mi 300 mi Salt 1 cc 11 3 cc Sugar 10g 15g Bread flour 390g 500 g Baker s yeast 6g 73 Oil optional 1cs 9 cs Olive bread Black olives 50g 708 3 Whole wheat bread programme Whole wheat bread 700g 900g Water 950 ml 320 ml Butter 20 g 30g Salt 1 cc 1 cc Sugar 1 cc 1 cc Dusting T80 200 g 260 g Whole meal T170 200 g 960 g Yeast 58g 6g FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page72 Wholemeal bread 5 Quick bread programme 700 g 900g 700 g 900g ater 250ml 320 ml Water 250 ml 350 ml Lemon juice 1 cc 1 cc Oil 1cs 1 cs Sugar 1cc 1 cc Lemon juice Tcc TEE Salt 1 cc 9 cc Salt 1 cc 9 cc Olive oil Tcs Tes Sugar Tce 2 cc Flour T150 235g 300g Flour T55 or T65 450 g 550g Spelt wheat flour T150 115 g 150 g Baker s yeast 2 ce 3 ce Rye flour T130 703 90g Yeast 9 cc 9 cc 6 Cake programme without raising 4 Sweet bread programme Chocolate and yogurt cake Honey roll Quick and simple recipe to prepare with children as it is measured by 700 g 900g yogurt jars Fresh milk 910 ml 230 ml
36. you FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page64 wish to execute by successively pressing the programme selection but ton e Programme the preparation time according to the ingredients Cf Assistance in proportions and choice of ingredients paragraph page 50 e For yoghurt and fromage blanc programmes the delay does not work However the delay adjustment buttons enable to modify the pre paration time which is initialised to 8 h We can thus select depending on the type of milk a preparation time ranging from 1 to 15h Press Defferred and hour to select the time of preparation and press Deffered again to confirm e Press the start stop button to launch the programme The symbol starts flashing Retrieving fromage blanc e Once the programme is complete an audible signal will sound 10 times You can then press the start stop button to stop the program me e Then disconnect the appliance and let it cool CAUTION Condensation may form on the window of the applian ce When opening the cover take care not to let the accumulated water drip into the fromage blanc e Carefully remove the fromage blanc jar from the trough e You can then start the draining by raising and rotating at the same time the cheese drainer in its jar until the small stops are engaged e The wave shape will make the task easier for you e You can throw away a part of the accumulated whey
37. 0 min 55 min 60 min 55 min 60 min 35 min 40 min 65 min Warming 60min 60min 60min 60min 60min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min 7 Cake 8 Pastry 9 Pizza dough 10 Kneading 11 Jam 12 Baking only 01 58 01 30 01 00 00 15 01 20 01 00 Kneading 1 7 min 20 min 20 min 15 min Rising 1 5 min 15 min Kneading 2 8 min 7 Rising 2 28 min 30 min 40 min 7 Rising 3 40 min 45 min Baking 70 min 90 min 60 min Warming 60 min 2 60 min Remarks rice or additional cereals 1 2 rice measure for example Never put Thai rice for soaking only rinse it as it will then cook very e Warming can slightly dry up the cooked rice or the cereals Ideally poorly unlike basmati rice which can be soaked for up to 30 minutes before cooking e These proportions are given for tender cooking For firmer cooking it is recommended to slightly reduce the proportion of water or to add limit its duration to less than 30 min e The table above is approximate It is possible that the rice or the cereal that you will use has a slightly different time It is recommended for each one to adjust the proportions in function of their culinary tastes FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page49 THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR JAM TYPE PROGRAMMES Jam is very simple to prepare provided a subtle balance between the sugar intake the pectin content and the acidity of fruits com prising it is respected Fruits e The choice
38. GE e Pour votre s curit n utilisez que des accessoires et pi ces d tach es LAGRANGE adapt es votre appareil CONSEILS PRATIQUES Pour les programmes yaourt et fromage blanc ne jamais pla cer votre appareil sur une surface en vibration telle que le dessus d un r frig rateur ou expos e aux courants d air Laissez votre appareil immobile pendant le processus ne le d placez pas au cours du cycle de fonctionnement au risque de compromettre la r ussite de vos laitages LES INGR DIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE PAIN La farine Utilisez de pr f rence de la farine panifiable ou boulang re car elle contient plus de gluten qu une farine classique et donnera donc plus d lasticit de l g ret et de volume votre pain L utilisation d une farine T55 est recommand e L utilisation de farines plus lourdes compl tes seigle donnera un pain plus petit moins lev Pour un pain plus volumineux vous pouvez m langer de la farine compl te avec de la farine blanche Les farines trop fines peuvent faire trop lever le pain Dans ce cas il est recommand de diminuer la quantit de levure utilis e Attention chaque marque de farine a ses caract ristiques propres peut tre n cessaire d adapter la recette en fonction de la farine utilis e Les liquides eau lait L eau est importante car elle r hydrate et active la levure C est le m lange de la farine avec l eau qui form
39. N_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page68 Jam No Problem Cause Solution 1 The jam is too liquid for your taste The jam lacks a little cooking Restart a 2nd cooking cycle Rice No Problem Cause Solution A You have not added water as indicated M the ri full ae by respecting the graduations or you have easure the rice carefully wi e plastic rice measure 1 The Cookea bi PRES eied e rice st L and pay attention to respecting the corresponding gra dry or too humid duation at the time of adding water B The quality of rice to absorb water is dif ferent from common rices Adjust the quantity of water A The quantity of water is too much Reduce the quantity of water During rice cooking broth passes 5 through the ventilation holes B The quantity of rice is too much Respect the recommended proportions C The seal around the window plug is mis Check after cleaning that all parts have been properly sing reassembled 3 During rice cooking broth over The support seal of the trough is missing Check after cleaning that all parts have been properly flows from the trough reassembled pere are lumps at the Sorto A After having been placed in the trough the e rice and the rice is not correct i 4 ly cooked this can happen for rice was not mixed with water It is recommended to use the rice spoon provided to quantities greater than or equal to mix the water and the rice before cooking 6 rice measures of rice
40. Note Pour utiliser du lait de ferme faites le bouillir pr alablement pour viter toute contamination du lait Pour cela faites le monter en temp rature jusqu bullition et ceci pendant une minute maximum puis laissez le refroidir temp rature ambiante FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page15 MISE EN SERVICE ET UTILISATION 1 re utilisation e En d ballant votre appareil veillez enlever soigneusement tous les l ments de calage e V rifiez que toutes les pi ces et accessoires sont pr sentes et sans d faut e Avant d utiliser votre appareil nettoyez bien toutes les pi ces voir paragraphe entretien e S lectionnez le programme Cuisson seule voir paragraphe s lec tion du programme de cuisson et laissez le programme tourner vide pendant environ 10 minutes e Laissez l appareil refroidir environ 20 minutes puis enlevez la cuve pain e Nettoyez la une nouvelle fois Environnement d utilisation L appareil est con u pour travailler de mani re optimale dans une four chette de temp rature Nous vous conseillons une temp rature de la pi ce comprise entre 15 et 34 C Une temp rature trop froide sera noci ve pour une bonne lev e des p tes Une temp rature trop lev e sera nocive pour le go t du pain Avant toute op ration v rifiez bien que votre appareil soit d bran ch Lors de la mise sous tension de l appareil un bip se fait entendre et l inscripti
41. Solution Reportez vous aux recettes adapt es l appareil V rifiez la consis ance de la pate quand le signal sonore retentit pour l ajout d ingr A dients La pate doit former une boule lastique et l g rement cok A La levure la farine l eau ou le sucre sont te Si la p te est tr cti sche aicut il re 1 Le pain devient trop gros en trop grande quantit an e S a pate est rop compacte ou s che ajoutez une cui ere caf d eau Si la pate est trop molle ou liquide ajoutez une cuill re soupe de farine R duisez votre quantit de sucre ou de levure si la consistance de a p te est bonne B La temp rature ambiante est trop lev e Utilisez votre appareil dans un endroit plus frais A Le couvercle a t lev lors de la lev e ou Ne soulevez jamais le couvercle pendant la lev e ou la cuisson de la cuisson du pain Levez le le moins possible pendant les autres phases ee is V rifiez la consistance de la p te quand le signal sonore retentit pour B La Ayane a Lesu nel pas oie ou l l ajout diingr dients La pate doit former une boule lastique et l g q PMP rement collante Si la pate est trop compacte ou s che ajoutez une cuill re caf d eau C La quantit de levure est insuffisante ou il n y Mettez la quantit de levure indiqu e dans votre recette et en a pas ajoutez un peu de levure si n cessaire 2 Le pain est trop petit ou n a pas D Vous avez remplac le sucre par de l dulco L
42. Stretch the dough to open the slits Brush it with olive oil and sprinkle Kiwi jam with some herbs of Provence Preheat the oven at 220 and bake for 25 minutes until golden brown Let it cool on a tray enjoy it with a nice Kiwis 500 g green salad Apple 7 Granulated sugar 400 g Lemon juice 1 lemon Water glass 12 Baking only programme You can use any commercial instant preparation and cook it in your FAIT MAISON FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page76 Rice based recipes Pilau rice For 4 persons Basmati or Thai rice 2 measures Chopped onion 1 Butter 50g Salt 1 pinch Chicken broth 2 glasses Sushi rice Select a round grain Japanese rice sushi special For 1kg of sushi rice White round grain rice 4 measures Water 4 measures Rice vinegar 100 mi Sugar 50g Salt 2 pinches Rice wine Mirin 9 cs Prepare the rice after having washed it well by mixing the rice with the quantity of water indicated Follow the instructions given on page 44 Meanwhile prepare the vinegar seasoning by heating the following mix ture over low heat Rice vinegar sugar salt and rice wine When the rice has been cooked open the lid and let the rice settle for 10 min Spread the rice in a non metallic flat base container Using a rice paddle spread the rice and split it to avoid lumps while sprinkling it with vinegar mixture Note that the rice must not be
43. a plaque signal tique ne doit en aucun cas tre jet dans une poubelle publique ou priv e destin e aux ordures m nag res Lors de son limination il est de votre responsabilit de d poser votre appareil dans un centre de collecte publique d sign pour le recyclage des quipements jus lectriques ou lectroniques Pour obtenir des infor mations sur les centres de collecte et de recyclage des appareils mis au rebut veuillez prendre contact avec les autorit s locales de votre r gion les services de collecte des ordures m nag res ou le magasin dans lequel vous avez achet votre appareil FR FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page7 AVANT D UTILISER LAPPAREIL Lire attentivement ce mode d emploi et le conserver afin de pouvoir le consulter ult rieurement e Toujours d rouler compl tement le cordon Raccorder la prise du cordon une prise 10 16 A e Si vous devez utiliser une rallonge utilisez imp rativement un mod le quip d une prise de terre et de fils de section gale ou sup rieure 1 mm e Ne jamais plonger votre appareil dans l eau e Avant toute manipulation d brancher et laisser refroidir l ap pareil compl tement e Ne pas encastrer l appareil e Toujours bien nettoyer les pi ces ayant servies la pr paration et ce apr s chaque utilisation Il convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Les personnes y compris les enfants
44. anc obtained has an effective or is even out of date or has b en recently for powdered ferment unpleasant smell incorrectly stored B The large trough the jar and the cheese rainer have not been sterilised Sterilise the containers with boiling water before use 9 The consistency of fromage blanc is too liquid A The ferment is no longer working Use a new ferment and respect the measure printed in the instructions B The milk is of poor quality You can reuse the cheese obtained for the next batch by using milk of better quality C The draining is not adequate oH Let the fromage blanc drain for a little longer and remo ve the whey from the jar so that the cheese does not soak in it The consistency of fromage blanc is 3 grainy A The ferment is too old the regeneration is no longer working Beat the fromage blanc with a whisk or fork and change the ferment for the next batch B The preparation time was too long Reduce the preparation time To do this refer to the table given above in the Assistance in proportions and choice of ingredients part on page 50 C The mixture was not consistent before Beat the ferment properly before adding milk so that there are no lumps incubation FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page70 Maintenance__ CAUTION Never dip the base of the appliance or the plug in water Always di
45. ar 503 T Dry raisins _ 100 g Baking powder 1 sachet__ Candied fruits 150 8 Ginger powder Tec cherries lemons etc innamon ROWMEE N B Roll the candied fruits in some flour Nutmeg cc Add the candied fruits and the dry raisins at the end of the first knea Anise powder 1cc ding Orange flower water 1 cs Olive cake Lemon zest 7003 900g Milk 90 ml 100 ml Turn out of the mould immediately after baking and wrap it in aluminum Salt Ace T cc foil Flour 930g 950 8 It is better to wait for three days before eating the gingerbread it will Baking powder 1 sachet 1 sachet only taste better Oil 90 ml 100 ml Grated Gruyere cheese 45 g 50g Herbs of Provence Tcs T cs Pitted green olives 50g 70g Chopped black olives 50g 709 eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page74 8 Pastry 9 Pizza dough Short crust pastry An average size pizza Flour 200 g Water 210 mi Butter or oil 100 g Oil 9 cc Salt 1 pinch Sugar T CC Cold water 3 CC Salt T CC Flour T55 or T65 350 g N B Wait until the butter and flour begin to blend to add water and salt Whole meal T130 1803 Baker s yeast TEC Short bread 10 Kneadin Soft butter 195g Flour 200 g Baguettes Egg 1 4 baguettes Sugar 1259 Water 90 ml f Oil 1 5 cs Quick sweet pie pastry Lemon
46. ation 2 Selecting the cooking programme Once the trough is selected a programme must be selec ted To do this use the programme selection button Every time the button is pressed a new programme is displayed on the LCD screen and an audible signal sounds Note To start a programme press the start stop button once When you hear an audible signal and the character flashes this means that the programme has started However as soon as the programme starts you can no longer modify it The only buttons that you can use during the bread making process are the pause and start stop buttons To stop the programme keep the start stop button pressed for approxi mately 2 seconds The audible signal indicates that the programme is correctly stopped The following are the 12 programmes accessible when the bread rough has been selected 1 Basic bread Kneading rising and traditional baking of bread Is also suitable for white or brown bread adorned according to your wish with spices heros or other ingredients 2 French bread Kneading rising and baking with a greater rising time Baking of a sandwich bread dimpled and light with a crispy crust 3 Whole wheat bread Kneading rising and baking of bread with wholemeal flour This programme requires a longer preheating time and the bread obtained is softer and tenderer For better results it is not recommended to use a deferred start with this prog
47. au chaud r chauffage page 17 e Vous pouvez alors appuyer sur le bouton d part arr t pour arr ter le programme e D branchez alors l appareil et laissez l appareil refroidir ATTENTION une condensation peut se former sur le hublot de l appareil Lorsque vous ouvrez le couvercle prenez garde ne pas laisser goutter l accumulation d eau dans le riz e Retirez le riz apr s cuisson Il est pr t consommer Retirezte de la cuve gr ce la cuill re riz fournie qui vous permettra galement d a rer votre riz e Vous pouvez r chauffer votre riz si celui ci a refroidi en appuyant nouveau sur le bouton de s lection maintien au chaud r chauffage Cf paragraphe Maintien au chaud r chauffage page 17 LA REALISATION DE YAOURTS La pr paration e Lavez soigneusement la grande cuve et les pots en verre et st rilisez celle ci l eau bouillante avant de l essuyer avec un torchon propre e Tous les ingr dients peuvent tre achet s en grande surface ou en pharmacie pour le ferment en poudre Utilisez les temp rature ambiante Plus la temp rature ambiante est faible plus il faut pr voir de temps e M langez 1 litre de lait avec le ferment choisi Cf partie Conseils pra tiques page 11 Si vous utilisez un yaourt pour un r sultat optimal bat tez le yaourt seul Ajoutez un peu de lait et battez de nouveau jusqu l obtention d un m lange homog ne et lisse e Ajoutez
48. branchez l appareil au secteur Si la cuve est mal positionn e l cran LCD fera appara tre le symbole suivant i qui clignotera lors de l appui sur le bouton D part arr t Vous devez alors bien enclencher la cuve pour pouvoir lancer le programme e S lectionnez la cuve appropri e c est dire la cuve pain e S lectionnez le programme du pain que vous souhaitez r aliser par appuis successifs sur le bouton de s lection des programmes e S lectionnez la dorure parmi les 3 choix possibles par appuis suc cessifs sur le bouton de s lection de la dorure temp rature Par d faut la fl che de temp rature est sur la position moyen Ce bou ton est inactif pour les programmes Confiture p trissage p te p te pizza e S lectionnez la taille du pain 700 ou 900g de votre choix l aide du bouton de s lection du poids Par d faut la fl che est sur la position 900g Ce bouton est inactif pour les programmes g teau cake p te pate pizza p trissage confiture cuisson e Programmez le temps en fonction de l heure laquelle vous souhaitez que votre pain soit pr t facultatif Cf paragraphe Diff r page 16 e Appuyez sur le bouton d part arr t pour lancer le programme Le symbole se met clignoter e Pour les programmes pain basique pain complet pain fran ais rapi de et pain sucr un signal sonore retentira 10 fois au cours du pro cessus Cf
49. brasifs pour pr server le plastique et sa brillance Attention ne jamais plonger la base de l appareil dans l eau Ne jamais la mettre au lave vaisselle Petite cuve pain et grande cuve riz Nettoyez l int rieur et l ext rieur l aide d une ponge humide N utilisez jamais un chiffon une ponge ou des produits abrasifs au risque de d t riorer le rev tement antiadh sif Une cuve doit toujours tre parfaitement s che avant d tre install e dans l appareil Important Ne nettoyez jamais vos cuves au lave vaisselle Pale de p trissage Si celle ci est difficile ter de son axe remplissez la cuve d eau chaude et laissez tremper 30 minutes La pale se retirera alors facilement pour tre nettoy e avec une ponge humide Attention n utilisez jamais de produits abrasifs ou d accessoires m talliques au risque de d t riorer le rev tement antiadh sif Pots de yaourt en verre les pots peuvent passer au lave vaisselle Ils doivent tre bien secs avant d tre replac s dans l appareil Couvercles des pots de yaourt en plastique Nettoyez les avec une ponge humide et un peu de liquide vaisselle Pot et faisselle fromage blanc apr s chaque utilisation et apr s d moulage du fromage blanc o consommation de celui ci faites trem per si n cessaire les faisselles et les pots quelques minutes dans de l eau chaude additionn e de d tergeant et nettoyez les soigneusement Remarque Toujours b
50. d pepper then add the other ingredients You can serve the cervelle de Canuts with boiled or pot roasted pota toes or spread on bread Tsatziki 6 pers 1 big cheese drainer with a base of 11 of whole or semi skimmed UHT cow milk 1 cs of thick cream 2 cucumbers 1 bunch of fresh mint 2 cloves of garlic 1 cs of mustard 1 cs of olive oil Salt and pepper Prepare your cheese drainer 48h in advance by following the instruc tions allow one day or night for draining Peel and deseed the cucumbers then grate them and drain in a strainer with coarse salt for many hours Beat the cheese drainer to obtain smooth fromage blanc and not too thick add some whey if required Add the fresh cream Add to the fromage blanc the clove crushed beforehand the finely chopped mint the mustard and the oil then season with salt and pep per Squeeze the grated cucumber in a cloth to remove the remaining water Finally add the grated cucumber to the preparation Strawberry whisked fromage blanc 4 pers 1 large cheese drainer with a base of 11 of whole or semi skimmed UHT cow milk 500g of strawberries 400g to mix 100 g to cut into pieces 100 g of powdered sugar Prepare your cheese drainer 48h in advance by following the instruc tions allow one day or night for draining Beat the fromage blanc with a foot mixer Mix 400 g of strawberries with 100 g of powdered sugar Put in a sau cepan on
51. de pr parer avec les enfants puisqu on mesure en pots de yaourt Pain int gral 700g 900 g Eau 250ml 320 ml Jus de citron 1 cc 1 cc Sucre Ttec 1 cc Sel 1 cc 9 cc Huile d olive 1 cs 1 cs Farine T150 235g 3003 Farine d peautre T150 115 g 150 g Farine de seigle T130 703g 90g Levure 9 cc 9 cc 4 Programme pain sucr Brioche au miel 700g 900g Lait frais 910 ml 930 ml Beurre 90g 30g ufs 1 9 Sel TEE T cc Miel 1 cs 9 cs Sucre 45g 608 Farine blanche 450 g 590 g Levure boulang re 43 6g Pain sucr aux raisins 700g 900g Eau 120 ml 190 ml ufs Q 3 Huile 9 cs 3 cs Sucre 30g 45g Sel T cc 9 cc Farine blanche 400 g 590 q Raisins secs 508 75 Levure boulangere 53 79 Yaourt nature 1 pot ufs 2 Huile v g tale pot Sucre 2 pots Farine blanche 3 pots evure Ye sachet G teau au chocolat Lait 100 ml ufs 9 Beurre fondu 195 g Sucre 190 g Sucre vanill 1 sachet Sel 1 pinc e Farine blanche 950g Poudre d amandes 5 cs Levure chimique sachet P pites de chocolat 195g FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page35 G teau aux pommes 7 Programme cake avec lev e ufs 3 Cake au chocolat et au yaourt Huile vegetale Ve verre Sucre 200 3 Yaourt nature 1 p
52. e that also increase the flavour of the bread Fats oil butter The use of fats enables to obtain softer bread For an optimal result do not use hot butter and avoid the fats coming into direct contact with the yeast as this will slow down the rising It is recommended to cut the but ter into small pieces for a homogenous distribution in the preparation Eggs Eggs enable to obtain bread that is richer and make the crust more gol den If you are using eggs in a recipe where they are not planned redu ce the quantity of water as a result Sugar Sugar is an important ingredient as it increases the flavour of the bread and makes the crust more golden It also enables to preserve the bread for longer as it absorbs a part of the humidity Prefer white sugar or powdered brown sugar Caution the use of diced sugar can damage the non stick coating of your trough Salt Salt enables to obtain well risen and golden bread It increases the fla vour of the bread and regulates the activity of yeast Never put too much salt as this will prevent the bread from rising Never put the salt in direct contact with the yeast Yeast Yeast enables the bread to rise This also enables a release of gas that forms bubbles and thus lightens the texture of the bread making it easier to digest Prefer active dried baker s yeast in packets which comes in the form of small grains If you are using fresh yeast take into account the following equ
53. e Cause Solution Les yaourts obtenus pr sentent une A Le ferment utilis n est plus efficace voire Utilisez un ferment conserv au frais et achet r cem 1 Et p rim ou a t mal conserv ment pour le ferment en poudre odeur d plaisante BL 5 T 7 on B a grande cuve et les pots en verre NONE PAS St rilisez les contenants l eau bouillante avant utilisa t st rilis s A Le ferment ne fonctionne plus Utilisez un nouveau ferment et respectez la dose B Le lait est de mauvaise qualit Vous pouvez r utiliser un yaourt obtenu pour une pro 7 Les yaourts sont trop liquides Ajoutez 1 cuill re de lait en poudre votre m lange avant cuisson C Vous avez utilis du lait demi cr m Il est fortement conseill d utiliser du lait entier car les mati res grasses du lait apportent une texture plus com pacte et plus onctueuse aux yaourts Ajoutez 1 cuill re de lait en poudre votre m lange avant cuisson Fromage blanc No Probl me Cause Solution Le fromage blanc obtenu pr sente une odeur d plaisante A Le ferment ou la pr sure utilis e n est plus va voire p rime e ou a t mal conser v e Utilisez un ferment et une pr sure conserv s au frais et achet s r cemment notamment pour le ferment en B La grande cuve le pot et la faisselle n ont pas t st rilis s St rilisez les contenants l eau bouillante avant utilisation Le fromage blanc
54. e est directement affich e l cran ici 40 minutes Remarque Le bouton choix de la cuve est inactif lorsque l appareil effectue un programme et ceci pendant toute sa dur e 2 S lection du programme de cuisson Une fois la cuve s lectionn e il faut choisir un programme Pour cela il faut utiliser le bouton de s lection des pro grammes A chaque pression sur le bouton un nouveau programme s affiche sur l cran LCD et un signal sonore retentit Remarque Pour d marrer un programme appuyez une fois sur le bou ton d part arr t Lorsque vous entendez un signal sonore et que le caract re clignote cela indique que le programme a commenc Par contre d s que le programme a commenc vous ne pouvez plus le modifier Les seuls boutons que vous pourrez utiliser lors du proces sus de fabrication du pain seront le bouton Pause et d part arr t Pour arr ter le programme maintenez le bouton d part arr t appuy pendant environ 2 secondes Le signal sonore indique que le programme est bien arr t Les 12 programmes accessibles lorsque la cuve pain a t choi sie sont les suivants 1 Pain basique P trissage lev e et cuisson classique du pain Convient galement pour du pain blanc ou brun agr ment selon votre souhait d pices d herbes ou autres ingr dients 2 Pain fran ais P trissage lev e et cuisson avec un plus grand temps de lev e Cuisso
55. e fais selle dans le cas d une faisselle individuelle vous pouvez ajou ter le petit lait e Un fromage blanc issu d une fabrication pr c dente remarque n utilisez pas plus de 5 fois du fromage blanc issu de votre fabrication car cela diminuera le r sultat e Du petit lait issu d une fabrication pr c dente La pr sure Vous pouvez trouver la pr sure sous forme de compte gouttes en pharma cie Lait Ferment Pr sure Temps Premi re utilisation fromage blanc ou petit suisse issu du commerce Lait frais 1 litre 1 cuill re soupe ou 1 9 faisselle ou 1 petit suisse 3 gouttes 10 heures Lait entier UHT 1 litre T cuill re soupe ou 1 9 faisselle ou 1 petit suisse 6 gouttes 19 heures Lait demi cr m UHT 1 litre 1 cuill re soupe ou 1 9 faisselle ou 1 petit suisse 3 gouttes 14 heures Lait cru T Titre T cuill re soupe ou 1 2 faisselle ou 1 petit suisse 6 gouttes 19 heures R g n ration fromage blanc ou petit lait issu de la tourn e pr c dente 5 fois maximum Lait frais 1 litre 2 cuill res soupe ou 1 faisselle ou 1 verre de petit lait 3 gouttes Lait entier UHT T Titre Y cuill res soupe ou 1 faisselle ou T verre de petit Tait 6 gouttes 8 heures Lait demi cr m Tite cuill res soupe ou 1 faisselle ou 1 verre de pettlait gouttes UHT Lait cru 1 litre cuill res soupe ou 1 faisselle ou 1 verre de petit lait 6 gouttes 10 heures
56. e incorporating them into the bread trough 12 Baking only No kneading no rising only baking This programme enables particularly to make an already baked and cooled bread cris pier You can adjust the baking time and the temperature just as you please The following are the 4 programmes accessible when the large trough has been selected Rice cooking Cook rice without supervision in 40 minutes Fast rice cooking Cook rice without supervision in 30 minutes Yoghurts Prepare up to 8 yoghurts from one litre of milk and a ferment fromage blanc Obtain fromage blanc from 1 litre of milk a few drops of rennet and a ferment FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page56 3 Size of the bread ao When you select a basic French whole wheat sweet or ultra fast type bread programme you have the option of selecting between 2 bread sizes i e 700 and 900g By default the appliance is set to 900g Press the weight selection button until the arrow is facing the desired weight Note The preparation time of the bread depends on the weight 4 Gilding Temperature When you select a bread programme basic French whole wheat sweet ultra fast g teau cake or baking only you can select the baking temperature that will pro vide a more or less marked gilding to your preparation An arrow symbol enables you to position on one of the 3 different levels of gilding i e light medium dark By default
57. e le gluten n cessaire la lev e du pain L eau doit tre utilis e une temp rature com prise entre 20 et 25 C mais pour le programme ultra rapide il est conseill d utiliser une eau 45 50 C pour faciliter la lev e rapide du pain Pour une recette contenant des ufs il est pr f rable de les mettre avant l eau L eau peut tre remplac e totalement ou en partie par du lait frais ou du lait en poudre dilu dans de l eau afin d obtenir une belle dorure et un bel aspect de la mie et ainsi augmenter la saveur du pain Certaines recettes font appel l utilisation de jus de fruits pomme citron orange qui augmentent eux aussi la saveur du pain Les mati res grasses huile beurre L utilisation de mati res grasses permet d obtenir un pain plus moelleux Pour un r sultat optimal n incorporez pas de beurre chaud et vitez que les mati res grasses soient en contact direct avec la levure car cela ralentirait la lev e Il est recommand de couper le beurre en petit morceaux pour une r partition homo g ne la pr paration Les ufs Les ufs permettent d obtenir un pain plus riche et rendent la cro te plus dor e Si vous utilisez des ufs dans une recette o ils ne sont pas pr vus r duisez la quantit d eau en cons quen ce Le sucre Le sucre est un ingr dient important car il augmente la saveur du pain et rend la cro te plus dor e Il permet galement de conser ver le pain plus longt
58. e yeast last in the trough on top of the flour G The water temperature is not suitable The water must be warm approximately 27 C except for the Ultra quick programme where it can rise to 45 C H The ingredients are too hot or too cold All ingredients except water must be at ambient tem perature FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page67 A The cover was lifted during the rising or baking of the bread Never lift the cover during the rising or baking Lift it as less as possible during the other phases The centre of the bread sags at B The quantity of water is too large or the quantity of flour is not sufficient Verify the consistency of the dough when the audible signal sounds to add ingredients The dough must form an elastic and slightly sticky ball If the dough is too soft or liquid add a tablespoon of flour 3 the time of baking C There is too much yeast Slightly reduce the quantity of yeast during the next test D The type of flour used is not suitable Use lighter flour E The temperature of yeast is too high and causes a rising that is too fast Use the yeast at a temperature of approximately 20 25 C The bread is difficult to turn out of 4 the trough The kneading blade remains stuck on its shaft in the bread trough as the preparation resi dues have slipped between the blade and its shaft and then got burned Tap o
59. e54 Using the control panel 1 Choice of the trough Pressing the trough selection button once enables to use a programme requiring kneading or shaking i e the small trough with the kneading blade This deals with pro grammes of the menu from 1 to 12 visible under the screen i e oread type programmes basic bread French bread whole wheat bread sweet bread ultra fast bread g teau cake pastry pizza dough kneading jam or baking only When pressed once the red LED situated under the bread cake mar king lights up By default the programme displayed is the first from the list i e basic bread with its different characteristics Pressing the button a second time enables to switch to rice cooking fast rice cooking yoghurt making and fromage blanc making programmes that require the large rice trough They are situated to the left and to the right of the screen and the choice will be made by successively pres sing the button to switch from one to the other An arrow symbol or gt points to the selected programme When pressed a second time the green LED situated under the yog hurt rice marking lights up By default the programme selected is that of rice cooking The duration of the programme is directly displayed on the screen 40 minutes in this case Note The choice of trough button is inactive when the appliance is executing a programme and it remains so during its entire dur
60. emps car il absorbe une partie de l humidi w FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page9 t Pr f rez du sucre blanc ou roux en poudre Attention l utili sation de sucre en morceau peut alt rer le rev tement anti adh sif de votre cuve Le sel Le sel permet d obtenir un pain bien lev et dor Il augmente la saveur du pain et r gule l activit de la levure Ne mettez jamais trop de sel car cela emp cherait le pain de lever Ne mettez jamais le sel en contact direct avec la levure La levure La levure permet la lev e du pain Celle ci permet un d gage ment de gaz qui forme des bulles et all ge ainsi la texture du pain le rendant plus facile dig rer Pr f rez de la levure de bou langerie active d shydrat e en sachet qui se pr sente sous forme de petits grains Guide des cycles par programme Si vous utilisez de la levure fraiche tenez compte de la relation d quivalence suivante 25g de levure fraiche 7g de levure s che Il est indispensable de diluer la levure fraiche dans environ 2 cuill res 4 soupe d eau ti de Attention a toujours bien v rifier la date de p remption indiqu e sur l emballage de la levure La levure fraiche doit tre utilis e une fois ouverte sous 48h et ne jamais tre utilis e avec un d part diff r de votre appareil L ordre des ingr dients ATTENTION pour la r alisation des programmes de type pain l ordre des ingr dients est essentiel la r uss
61. ensuite le reste du lait tout en continuant de battre e R partissez le m lange dans les pots en verre e Placez la grande cuve l int rieur de l appareil e Placez les pots sans leurs couvercles dans la grande cuve de la machine Vous pouvez les disposer sur 2 tages gr ce la grille s para trice fournie l ex cution du programme e Fermez le couvercle et branchez l appareil au secteur Si la cuve est mal positionn e l cran LCD fera appara tre le symbole qui clignotera lors de l appui sur le bouton D part arr t Vous devez alors replacer la cuve pour pouvoir lancer le programme e S lectionnez la cuve appropri e c est dire la grande cuve riz l aide du bouton de s lection de la cuve e S lectionnez le programme yaourt parmi les 4 possibles yaourt fromage blanc cuisson riz cuisson riz rapide que vous pouvez r aliser eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page25 par appuis successifs sur le bouton de s lection des programmes e Programmez le temps de pr paration en fonction de vos ingr dients Cf paragraphe Aide au dosage et au choix des ingredients page 11 e Pour les programmes yaourts et fromage blanc le diff r ne fonc tionne pas cependant les boutons de r glage du diff r permettent de choisir en fonction du type de lait une dur e de pr paration allant de 1h 15h Pour cela appuyez sur diff r puis sur heure pour r gler votre temps puis nouveau
62. entre 9 tailles de pain savoir 700 et 900g Par d faut l appareil se positionne sur 900g Appuyez sur lebouton de s lec tion du poids jusqu ce que la fl che soit en face du poids souhait Remarque le temps de r alisation du pain d pend du poids FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page18 4 Dorure Temp rature Lorsque vous choisissez un programme de pain g basique fran ais complet sucr ultra rapide g teau cake ou cuisson seule vous pouvez choisir la temp rature de cuisson qui apportera une dorure plus ou moins prononc e votre pr paration Une fl che de symbole A vous permet de positionner sur l un des 3 niveaux diff rents de dorure entre clair moyen et fonc Par d faut la position sur moyen est activ e 5 Diff r LL V a ne Si vous souhaitez d marrer le programme plus tard comme par exemple pour obtenir votre pain du matin encore tout chaud vous pouvez utiliser cette fonction pour diff rer l heure de d part Cette fonction n est pas accessible pour les programmes ultra rapide g teau cake p trissage confiture yaourt et fromage Le temps maximum cumu lant le temps de diff r et la dur e du programme est de 19h Note Pour les programmes yaourts et fromage blanc le diff r ne fonctionne pas cependant les boutons de r glage du diff r permet tent de modifier le temps de pr paration qui est initialis 8 h On peut ainsi choisir en fonction du t
63. es dulcorants sont d conseill s vous pouvez utiliser du mont rant miel o de la m lasse la place du sucre E Le type de farine utilis n est pas adapt Utilisez une farine plus l g re F La levure utilis e n est pas adapt e ou a t Utilisez de la levure de boulangerie id alement sous forme d shy mise en contact avec l eau avant le p trissage drat e instantan e levure s che en grains ou d faut de la levure fraiche Mettez la levure en dernier dans la cuve par dessus la farine G La temp rature de l eau n est pas adapt e L eau doit tre ti de environ 27 C sauf pour le program P P p me Ultra rapide o elle peut monter 45 C H Les ingr dients sont trop chauds ou trop Tous les ingr dients sauf l eau doivent tre temp froids rature ambiante FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page29 A Le couvercle a t lev lors de la lev e ou de la cuisson du pain Ne soulevez jamais le couvercle pendant la lev e ou la cuisson Levez le le moins possible pendant les autres phases 3 Le centre du pain s affaisse au moment de la cuisson B La quantit d eau est trop importante ou la quantit de farine n est pas suffisante V rifiez la consistance de la p te quand le signal sonore retentit pour l ajout d ingr dients La p te doit former une boule lastique et l g rement collante Si la p te est trop molle ou liq
64. h i e the bread trough e Select the programme 11 jam by successively pressing the pro gramme selection button e Press the start stop button to launch the programme The symbol starts flashing Once the programme is complete an audible signal will sound 10 times You can then press the start stop button to stop the program me e Open the cover and test the consistency by taking a tablespoon sample of the mixture Be careful not to burn yourself on the edges of FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page61 the trough or with the jam that is still hot e Pour out a little jam on a cold dish If the jam is properly cooked it gently slides in the dish and congeals rapidly e If the jam is too liquid it is often because the cooking was insufficient Simply extend the cooking by restarting a cycle Retrieving the dish At the end of cooking use the ladle to pour out the jam into clean jars sterilised with boiling water Close the covers immediately and place the jars upside down Let them cool in this position eTo remove the trough open the cover and always use oven mitts Rotate the trough counter clockwise to unlock the trough and remove it from the appliance CAUTION Be careful when handling the trough as it can be very hot PREPARING RICE Preparation e Measure out your rice using the rice measure provided e For information one rice measure is sufficient for two persons but this varie
65. he basic bread whole wheat bread French bread quick and sweet bread programmes an audible signal will sound 10 times during the process Cf Guide of cycle per programme table page 46 This allows you to add ingredients according to your taste You can then open the cover of the appliance late chips seeds walnuts etc CAUTION Steam may escape e Once the programme is comp o add ingredients dry fruits choco when the cover is opened ete an audible signal will sound 10 times You can then press the start stop button to stop the program me If you are not in the room or if yo the warming cycle will automatica u do not press the start stop button ly start for 60 minutes FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page60 Retrieving the dish To remove the bread from the trough open the cover and always use oven mitts Rotate the trough counter clockwise to unlock the trough and remove it from the appliance e CAUTION Be careful when handling the trough and the bread as they can both be very hot e Before removing the bread from its trough wait for it to cool down e Once the trough has cooled down use a spatula of wood plastic or silicon to turn the bread out of the mould e Place the bread trough upside down on a clean surface and shake or gently tap the trough until the bread drops on the surface Let the bread cool down for approximately 15 30 minutes e Before cutting your bread or
66. ic hach grossi rement Enfin ajoutez le riz et m langez bien Saupoudrez de cacahu tes concass es et de noix de cajou et servez bien chaud FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page40 Recettes de yaourts Yaourts sucr s Vous pouvez soit pr parer vos yaourts nature en suivant les conseils du paragraphe mise en service puis ajouter du sucre en poudre soit sucrer avant la pr paration Pour cela ajoutez le sucre en m me temps que le lait et le ferment et battez bien jusqu ce que le sucre soit fondu Variante Vous pouvez remplacer le sucre par du sucre vanill au moment de la pr paration Yaourts aux fruits frais Remarque si vous utilisez des fruits frais contenant beaucoup d acidlit il est conseill de les ajouter au yaourt apr s sa pr paration En effet l acidit des fruits peut tuer les ferments et compromettre la pr paration des yaourts 1 tasse de fruits frais hach s 4 5 cs Cuill re soupe de sucre selon vos go ts 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment 1 litre de lait M langez le lait et le ferment jusqu ce que la consistance soit homo g ne Ajoutez les fruits hach s tout en m langeant R partissez le m lan ge dans les pots Yaourts la confiture 4 cs de confiture ou de gel e de fruits 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment 1 litre de lait Faites r chauffer la confiture ou la gel e feu tr s doux Ajoutez le lait peu peu puis ajoutez le ferment
67. ically start When entering the time if you exceed the maximum pos sible time by 12h the screen once again displays the initial duration of the selected programme Caution the time lag displayed represents the duration until the end of the programme and not that of the start of the programme When your time is programmed press the start stop but ton flashes to indicate that the programme has been launched pro perly and will start after the selected time lag CAUTION When using this function do not use rapidly perishable ingredients eggs fresh milk fresh yeast fresh fruits onions etc 6 Start stop This button is used to start and stop the selected pro gramme Once the programme parameters have been selected simply press this button for the programme to start with or without a deferred start A short beep is heard the screen flashes once and displays the time remaining except for yoghurt and fromage blanc programmes where the time already elapsed is dis played and the machine starts its programme From this moment onwards all the other buttons apart from this one become inactive When the appliance executes a bread programme and the appliance is mixing or kneading lt L the symbol is displayed on the screen eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page57 When rising or baking the nu symbol is displayed on the screen When the appliance switches to warming mode the corresponding red LED
68. ien s cher tous les l ments avant de les repositionner et de les ranger Rangez l appareil avec le couvercle ferm apr s refroidissement et nettoyage CONDITIONS DE GARANTIE Votre appareil est garanti 2 ans Pour b n ficier gratuitement d une ann e suppl mentaire de garantie inscrivez vous sur le site Internet LAGRANGE www lagrange fr La garantie s entend pi ces et main d oeuvre et couvre les d fauts de fabri cation Sont exclues de la garantie les d t riorations provenant d une mauvaise utilisation ou du non respect du mode d emploi et les bris par chute CETTE GARANTIE S APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES La garantie l gale due par le vendeur n exclut en rien la garantie l gale due par le Constructeur pour d fauts ou vices de fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil En cas de panne o dysfonc tionnement adressez vous votre revendeur En cas de d fectuosit technique dans les 8 jours suivant l achat les appareils sont chang s Apr s ce d lai ils sont r par s par le service apr s vente LAGRANGE FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page33 RECETTES 2 Programme pain francais Abr viations et rep res Pain classique cc cuill re caf 5 ml illere 700 g 900 g cs
69. ier que la cuve soit bien en place mettre tous les ingr dients dans la cuve et fer mer l appareil Ne jamais utiliser d accessoires m talliques dans la cuve au risque de d t riorer le rev tement antiadh sif Ne jamais toucher la cuve pain ni les pales lorsque l appareil est en cours de fonctionnement Bien se r f rer aux recettes compatibles en fonction de la taille du pain et ne jamais d passer les quantit s indiqu es pour ces tailles La p te en d bordant de la cuve sur l l ment chauffant pourrait s enflammer Ne jamais forcer ni taper sur les bords de la cuve pour la reti rer cela peut l endommager Ne pas toucher le hublot pendant et juste apr s le fonction nement de l appareil car sa temp rature peut tre lev e En fin de programme toujours utiliser des gants de cuisine pour manipuler la cuve ou les parties chaudes de l appareil L appareil devient tr s chaud pendant l utilisation Toujours faire attention aux projections chaudes et aux jets de vapeur l ouverture du couvercle Pour votre s curit il est recommand de ne jamais utiliser ou laisser votre appareil dans un endroit expos aux intemp ries et l humidit Ne jamais utiliser l appareil comme chauffage d appoint et FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page8 plus g n ralement ne pas utiliser l appareil pour un autre usage que sa fonction premi re e Si votre appareil est endommag ne l utilisez pas et contactez le SAV LAGRAN
70. involvement of the supplier as well as the user It is for this reason that your appliance as indicated by the symbol affixed on the nameplate must never be thrown into a public or private dustbin designed for hou SRE sehold refuse During its elimination it is your responsibility to leave your appliance at a public collection centre designed for the recycling of electrical or elec tronic equipment To obtain information on collection and recycling centres of discarded appliances please contact the local authorities of your region the household refuse collection services or the store where you purchased your appliance BEFORE USING THE APPLIANCE Carefully read these instructions and retain them in order to be able to refer to them subsequently e Always uncoil the cord fully e Connect the plug of the cord to a 10 16 A socket e If you need to use an extension cord always use a model equipped with a grounding conductor and wires of section greater than equal to 1 mm e Never immerse your appliance in water e Before any handling disconnect the device and let it cool down com pletely e Do not recess the appliance e Always clean properly the parts that have been used for the prepa ENG FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page46 ration and do this after every use e It is recommended to keep an eye on children to ensure that they do not play with the appliance e Persons including children who are not capable of
71. ite de votre preparation Cf paragraphe La pr paration culinaire page 18 1 Pain basique 2 Pain Fran ais 3 Pain complet 4 Pain sucr 5 Pain ultra rapide 6 G teau Poids 700g 900g 700g 900g 700g 900g 700g 900g 700g 900g Temps 02 53 03 00 03 40 03 50 03 32 03 40 02 50 0255 0 58 01 15 01 15 P trissage 1 9 min 10 min 16 min 18 min 9 min 10 min 10 min 10 min 72min 16 min 10min Lev e 1 20 min 20 min 40 min 40 min 25 min 95 min 5 min 5 min P trissage 2 5 min 5 min 5 min 2min 5minW Sminv 5 min 5 min 4 min Y _5 min Y 19 min Y 15 min Y 8 min 10 min 5 min Y 5 miny 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 10 min 10 min Lev e 2 95 min 95 min 30 min 30 min 35 min 35 min 30 min 30 min Lev e 3 45 min 45 min 50 min 50 min 70 min 70 min 50 min 50 min 11 min 19 min Cuisson 60 min 65 min 65 min 70 min 55 min 60 min 55 min 60 min 35 min 40 min 65 min RE 60 min 60 min 60min 60min 60min 60min 60 min 60 min 60 min 60 min 60 min FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page10 7 Cake 8 P te 9 P te pizza 10 P trissage 11 Confiture 12 Cuisson seule 01 58 01 30 01 00 00 15 01 20 01 00 P trissage 1 7 min 20 min 20 min 15 min Lev e 1 5 min 15 min P trissage 2 8 min Lev e 2 28 min 30 min 40 min 2 Lev e 3 40 min g 45 min Cuisson 70 min 20 min 60 min Maintien au 60 min 60 mi
72. ivalence relation 25g of fresh yeast 7g of dried yeast It is essential to dilute fresh yeast in approximately 2 tablespoons of warm water Be careful to always check the use by date indicated on the yeast pac kaging Fresh yeast must be used once opened within 48h and must never be used with a deferred start up of your appliance Order of ingredients CAUTION for executing bread type programmes the order of ingre dients is essential for your preparation to succeed Cf Preparing the dish paragraph page 56 FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page48 Guide of cycles per programme 1 Basic bread 2 French bread 3 Whole wheat bread 4 Sweet bread 5 Ultra fast bread 6 Gateau Weight 700g 900g 700g 900g 700g 900g 700g 900g 700g 900g Time 02 53 03 00 03 40 03 50 03 39 03 40 02 50 0255 0 58 01 15 01 15 Kneading 1 9 min 10 min 16 min 18 min 9 min 10 min 10 min 10 min 12min 16min 10min Rising 1 20 min 20 min 40 min 40 min 25 min 25 min 5 min 5 min Kneading 2 _5 min 5 min 5 min 2min 5min Y Smin 5 min 5 min 4min Y 5minW 12 min VW 15 min Y 8min 10 min 5 min V 5 miny 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 5 min 10 min 10 min Rising 2 95 min 95 min 30 min 30 min 35 min 35 min 30 min 30 min Rising 3 45 min 45 min 50 min 50 min 70 min 70 min 50 min 50 min 11 min 19 min Baking 60 min 65 min 65 min 7
73. jouter une pomme votre pr paration e L acidit agit aussi avec la chaleur en transformant le sucre des fruits en glucose Elle intervient de fa on importante dans cet quiliore propre la confiture si les fruits sont peu acides coing kiwi p che poire il faut ajouter du jus de citron ou de groseille avant la cuisson sinon des cristaux se formeront la surface et dans le corps de la confiture trop sucr e doit tre limpide Fruits Autre ajout Fraises framboises rhubaroe Sucre cristallis avec g lifiant ou remplacer le g lifiant par une pomme Agrumes groseilles pommes cassis Sucre cristallis Abricots p ches poires figues Kiwis ou remplacer le g lifiant par une pomme Sucre cristallis avec g lifiant Jus d un citron Cerises coings m res prunes mirabelles Sucre cristallis Jus d un citron FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page12 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE RIZ Le riz Il existe de nombreuses vari t s de riz thai basmati rond sau vage complet Cela vous permettra d laborer de nombreuses recettes N oubliez pas de bien rincer le riz avant de le cuire environ trois rin ages pour le d barrasser des impuret s et de l amidon et ainsi viter qu il ne colle La derni re eau de rin age doit etre limpide Aide au dosage et au choix des ingr dients L eau La quan
74. les ufs lait frais levure fraiche fruits frais oignons 6 D part arr t Ce bouton permet de lancer et arr ter le programme choi si Une fois les param tres du programme choisi il suffit d appuyer sur ce bouton pour que le programme se lance avec ou sans d part diff r Un bip court se fait entendre l cran clignote une fois et affiche le temps restant sauf pour les pro grammes yaourt et fromage blanc ou s affiche le temps d j coul et la machine commence son programme A partir de ce moment tous les autres boutons deviennent inactifs mis 4 part celui ci Lorsque l appareil ex cute un programme de pain et que l appareil m lange ou p trit le symbole appara t sur l cran Lors d une lev e ou d une cuisson le symbole appara t sur l cran FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page19 Lorsque l appareil passera en mode maintien au chaud la LED rouge correspondante s allumera en haut gauche du tableau de bord et le symbole ff appara tra l cran Lorsque l appareil ex cute un programme de cuisson de riz l appareil fera appara tre le symbole 4f7 lors de l tape de cuisson et ceci jusqu C7 la fin de cette tape L appareil entrera ensuite dans l tape de maintien au chaud ce m me symbole appara tra toujours l cran et la LED rouge du maintien au chaud s allumera Pour arr ter le programme appuyez sur le bouton D part arr t pendant environ 2 seco
75. lev e de la p te pizza est plus court que celui de la p te pain Vous pouvez ensuite mettre en forme votre p te et utiliser un four traditionnel pour la cuisson 10 P trissage P trissage seul d une p te quelconque sans lev e ni cuis son Ce programme est notamment recommand pour r aliser une p te bris e ou sabl e avant d tre tal e pour la confection d une tarte ou d une quiche par exemple 11 Confiture Confitures mijot es et marmelades Les fruits doivent tre pr alablement coup s en petits morceaux o hach s au mixeur avant de les ins rer dans la cuve pain 12 Cuisson seule Pas de p trissage pas de lev e une cuisson unique ment Ce programme permet notamment de rendre un pain d j cuit et refroidi plus croustillant Vous pouvez ajuster le temps de cuisson et la temp rature votre guise Les 4 programmes accessibles lorsque la grande cuve a t s lectionn e sont les suivants Cuisson du riz cuire du riz sans surveillance en 40 minutes Cuisson rapide du riz cuire du riz sans surveillance en 30 minutes Yaourts R aliser jusqu a 8 yaourts a partir d un litre de lait et d un fer ment Fromage blanc Obtenir du fromage blanc partir d 1 litre de lait quelques gouttes de pr sure et d un ferment 3 Taille du pain Lorsque vous choisissez un programme pain de type basique fran ais complet sucr ou ultra rapide vous avez la possibilit de choisir
76. lity of the fromage blanc prepared Assistance in Proportions and choice of ingredients Ferment You can use several types of ferments e Commercial fromage blanc ideally curd cheese in the case of single cheese drainer you can add whey e fromage blanc from a previous preparation note Do not use more than 5 times fromage blanc from your preparation as this will lower the result e Whey from a previous preparation Rennet You can find rennet in the form of a pharmaceutical dropper Milk Ferment Rennet Time First use fromage blanc or commercial petit suisse Fresh milk 1 litre 1 tablespoon or 1 2 cheese drainer or 1 petit suisse 3 drops 10 hours UHT Whole milk 1 litre 1 tablespoon or 1 2 cheese drainer or 1 6 drops 12 hours Untreated milk UHT semiskimmed milk itre 1 tablespoon or 1 2 cheese drainer or 1 petit suisse 1 tablespoon or 1 2 cheese drainer or 1 petit suisse Regeneration fromage blanc or whey from the previous round maximum 5 times Fresh milk 1 litre 2 tablespoons or 1 cheese drainer or 1 glass of whey 3 drops UHT Whole milk 1 litre 2 tablespoons or 1 cheese drainer or 1 glass of whey 6 drops 8 hours UHT semiskimmed milk 1 litre 2 tablespoons or 1 cheese drainer or 1 glass of whey 6 drops Untreated milk 1 litre 2 tablespoons or 1 cheese drainer or 1 glass of whey 6 drops 10 hours Note To use fa
77. lle niveau 9 Riz sushi Choisissez un riz rond japonais sp cial sushi Pour 1kg de riz sushi Riz rond blanc 4 mesures Eau Niveau 4 Vinaigre de riz 100 mi Sucre 508 Sel 9 pinc es Alcool de riz Mirin 9 cs Pr parez le riz apr s l avoir bien lav en m langeant le riz avec la quantit d eau indiqu e Suivez les instructions donn es p 18 Pendant ce temps pr parez l assaisonnement vinaigr en faisant chauffer le m lange suivant feu doux vinaigre de riz sucre sel et alcool de riz A la in de la cuisson du riz ouvrez le couvercle et laissez le riz reposer 10 min Etalez le riz dans un r cipient fond plat non m tallique l aide de la spa ule riz talez le riz et tranchez le pour viter les grumeaux tout en l arro sant du m lange vinaigr Attention le riz ne doit pas tre r duit en bouillie donc stoppez l op ration d s que le riz est humide et brillant A rez le riz avec les doigts en soulevant celui ci et en le tournant depuis l ext rieur du r cipient vers l int rieur comme lorsque que l on incorpore des blancs d ufs et ventilez de l autre main jusqu ce qu il soit ti de Le riz doit tre brillant l g rement gluant mais sans grumeau Conservez le sous un torchon humide durant la pr paration de vos sushis FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page39 Riz saut aux crevettes Choisissez un riz Basmati de pr f rence
78. lles d a ration en cours de fonctionnement Des ingr dients peuvent tre tomb s sur la partie chauf fante de l appareil A le programme s lectionn n est pas appropri D branchez l appareil et laissez refroidir Nettoyez l int rieur de l appareil en pre nant soin de ne pas vous br ler Reportez vous aux recettes adapt es l appareil Les l ments ne sont pas m lang s 2 de mani re homog ne B le couvercle a souvent t lev Ne soulevez pas le couvercle pendant les cycles de lev e Le moteur tourne mais la p te n est 3 pas p trie C La pale de p trissage ne tourne pas suffisamment ou la densit de la p te est trop forte La cuve est mal positionn e ou la quantit de p te est trop importante Faites tournez l appareil vide Si la p le tourne anormalement contactez le SAV V rifiez la position de la cuve et les quanti t s utilis es Votre cran affiche HHH apr s le 4 d marrage du programme La temp rature de la cuve est trop lev e Ouvrez le couvercle et laissez la machine refroidir pendant 10 20 minutes Votre cran affiche E EO ou E E1 5 apr s que vous ayez appuy sur le bou ton d part arr t Le capteur de temp rature interne est mal r gl Contactez le service apr s vente o une personne agr e ou qualifi e par LAGRANGE Lors de l utilisation d un programme 6 de type pain LLL clignote l cra
79. n et une alarme se fait entendre Une sonde value la temp rature ambiante avant lance ment du programme et LLL clignote si la temp rature ambiante est inf rieure 5 C N B Lors de l utilisation de a fonction diff r le contr le est effectu lors de la programmation et juste avant le d but du programme ll suffit d appuyer sur le bouton d part arr t pour interrompre le pro gramme Lors de l utilisation d un programme de type pain HHH clignote 7 l cran et une alarme se fait entendre Le symbole PA ou ix clignote et l appareil sonne 10 fois Une sonde value la temp rature ambiante avant lance ment du programme et LLL clignote si la temp ratu re ambiante est inf rieure 5 C N B Lors de l utilisation de la fonction diff r le contr le est effectu lors de a programmation et juste avant le d but du program me 2 solutions soit la mauvaise cuve est en place soit la cuve est mal positionn e L appareil le d tecte apr s appui sur le bouton d part arr t Il suffit d appuyer sur le bouton d part arr t pour interrompre le programme ll suffit de mettre la bonne cuve en place ou de changer le programme en appuyant sur le bouton de s lection de la cuve Vous devez galement bien enfoncer la cuve pour qu elle s en clenche __E FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page28 Pain No Probl me Cause
80. n d un pain la mie alv ol e et l g re et avec une cro te croustillante 3 Pain complet P trissage lev e et cuisson d un pain avec farine com pl te Ce programme pr sente un temps de pr chauffage plus long et le pain obtenu est plus doux et moelleux Pour de meilleurs r sultats il n est pas conseill d utiliser un d part diff r avec ce programme FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page17 4 Pain sucr P trissage lev e et cuisson d un pain sucr Pour r aliser des recettes avec plus de mati res grasses et de sucre comme la brioche par exemple Le pain obtenu est moelleux avec une cro te croustillante 5 Ultra apide P trissage lev e et cuisson d un pain de 700g en un temps r duit Le pain obtenu est g n ralement plus petit et la mie plus serr e L eau utilis e dans les ingr dients devra pr senter une temp ra ture d environ 48 50 C Utiliser un thermom tre de cuisine pour effec tuer la mesure de temp rature 6 Gateau P trissage et cuisson d un g teau sans levure 7 Cake P trissage lev e et cuisson d un cake ou g teau avec levure 8 P te P trissage et lev e d une p te pain sans cuisson Ce program me convient aux pr parations n cessitant un travail de la p te avant cuisson comme la fougasse par exemple Vous pouvez alors utiliser un four traditionnel pour la cuisson 9 P te pizza P trissage et lev e d une pate pizza sans cuisson Le temps de
81. n j chaud Remarques LES INGR DIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR e Le temps indiqu est en minutes LES PROGRAMMES DE TYPE CONFITURE e Le W plac derri re le chiffre indique le moment o le signal sonore retentit 10 fois pendant 10 secondes ce qui signifie que vous pouvez ajouter des ingr dients le signal retentit a la fin des temps indiqu s e signifie que le cycle indiqu n existe pas dans ce programme e A l issue d un programme et avant le d but du maintien au chaud lorsqu il y en a un le signal sonore retentit 10 fois La confiture est tr s simple r aliser condition de respec ter un quilibre subtil entre l apport de sucre la teneur en pectine et l acidit des fruits qui la composent Les fruits e Le choix des fruits a une tr s grande importance dans la qualit de la confiture obtenue e Trop m r le fruit ne contient pas assez de pectine un g lifiant naturel qu il renferme en plus ou moins grande quantit e S il est en revanche trop vert il contient la pectine n cessaire pour une bonne g lification mais manque de go t e ne faut pas utiliser de produits congel s ou qui ont t d congel s Il est donc fortement conseill d utiliser des fruits de saison Printemps Kiwi Agrumes Rhubarbe Fraises Et Cerises Framboises Myrtilles Cassis Groseilles Mores Mirabelles Prunes Abricots P ches Figues Automne Coings Potiron Pommes Poires Agrumes Hiver
82. n the bottom of the trough to help the blade come off The next time brush the shaft of the blade with butter before inserting it The density of the bread is too A The quantity of flour is too much or water is not sufficient Reduce the quantity of flour or add water high B The quantity of wholemeal flour or fruits is Reduce the concerned ingredients and add a little bit of yeast too much Too much water was removed bread dried Remove the bread from the appliance before the warming 6 The crust of the bread is too thick up underneath by warming for too long in starts the appliance A The quantities of water or yeast are too Reduce the quantities of water and or yeast T After having cut the bread it has large several holes B The water temperature is too high The water must be warm approximately 27 C except for the Ultra quick programme where it can rise to 45 C The crust is too thick and the gil Certain o a deta ie on a If the colour of the bread is too dark press the ding is too dark during a bread or on the colour of the gilding of the bread that start stop button to interrupt the programme 5 to 10 8 gateau programme with a lot of will be become very SEVEN too dark becau minutes before its programmed end Leave the bread in sugar se of the large quantity of sug the trough cover closed for 20 minutes before taking it out and turning it out of the mould w FAIT MAISO
83. ndes jus qu ce qu un bip se fasse entendre Celui ci confirme que l appareil est revenu au point initial L cran fait alors reapparaitre le programme par d faut savoir soit pain basique si la cuve pain est en place soit le programme cuisson du riz si la cuve riz est en place 7 Maintien au chaud R chauffage Une fois qu un programme est termin l appareil lancera w automatiquement la fonction maintien au chaud sauf pour les programmes p te p te pizza p trissage confiture fromage blanc et yaourt Par d faut ce maintien au chaud s effectuera pendant 1 heure Un appui sur le bouton Maintien au chaud R chauffage apr s s lec tion du programme souhait active le programme maintien au chaud La LED rouge est clair e et un bip se fait entendre L cran affiche 0 00 Si vous souhaitez couper ce cycle de maintien au chaud et enlever le pain de la cuve appuyez sur le bouton d part arr t durant 2 secondes ATTENTION Pensez toujours d brancher l appareil avant de manipuler la cuve pain Vous pouvez appuyer sur le bouton Maintien au chaud R chauffage pour r chauffer du riz froid de la m me mani re Une fois le riz correctement r chauff le programme s arr tera automa tiquement et un long bip vous signalera la fin du r chauffage Note La LED rouge est allum e durant le maintien au chaud La LED verte est allum e durant le r cha
84. nium avec rev tement antiadh sif 1 grand pot et faisselle fromage blanc contenance 1 litre 8 pots de yaourts et grille s paratrice Hublot bouchon de contr le en plastique 230Volts 50Hz 500Watts Note 1 La cuve pain est utilis e pour les programmes pains p tes g teaux et confiture 9 La cuve riz est destin e aux programmes de cuisson du riz des yaourts et du fromage blanc 3 Le pot et la faisselle sont uniquement utilis s pour la fonction fromage blanc CORDON Il faut examiner attentivement le c ble d alimentation avant toute utilisation Si celui ci est endommag il ne faut pas utiliser lap pareil Le cordon ne doit tre remplac que par LAGRANGE son service apr s vente ou une personne qualifi e et agr e par LAGRANGE et ce afin d viter un danger pour l usager Le cor don utilis est un HOSRN F 3 G 1 mm Ces appareils sont conformes aux directives 2006 95 CE 2004 108 CE DEEE 2002 96 CE RoHs 2002 95 CE et au r gle ment CE contact alimentaire 1935 2004 ENVIRONNEMENT _ _ _ _ _ _ __ Protection de l environnement DIRECTIVE 2002 96 CE Afin de pr server notre environnement et notre sant l limina tion en fin de vie des appareils lectriques doit se faire selon des r gles bien pr cises et n cessite l implication de chacun qu il soit fournisseur ou utilisateur C est pour cette raison que votre appareil tel que le signale le symbole appos sur s
85. ntes R duisez les quantit s d eau et ou de levure B La temp rature de l eau est trop lev e L eau doit tre ti de environ 27 C sauf pour le program me Ultra rapide o elle peut monter 45 C 7 comporte de nombreux trous La cro te est trop paisse et la P dorure est trop fonc e lors d un programme pain ou gateau avec beaucoup de sucre Certaines recettes ou ingr dients ont un effet sur la couleur de la dorure du pain qui deviendra tr s voire trop fonc e cause de la grande quantit de sucre Si la couleur du pain est trop fonc e pressez sur le bou ton d part arr t pour interrompre le programme 5 10 minutes avant sa fin programm e Laissez le pain dans la cuve couvercle ferm pendant 20 minutes avant de le sortir et de le d mouler __E FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page30 Confiture No Probl me Cause Solution La confiture est trop liquide a votre go t La confiture manque un peu de cuisson Relancez un 2 me cycle de cuisson Riz No Probl me Cause Solution Le riz cuit obtenu est trop sec ou trop humide A Vous n avez pas ajout l eau comme indiqu en respectant les graduations ou vous avez mal mesur le riz Mesurez avec soin le riz avec la mesure riz en plastique et soyez attentif respectez la graduation correspondante au moment d ajouter l eau B La qualit
86. of fruits is very important in the quality of the jam obtai ned e Too ripe the fruit does not contain sufficient pectin a natural gelling agent that it contains in more or less quantity e If on the other hand it is too unripe it contains the pectin required for good gelling but lacks taste e Frozen products or those that have been thawed must not be used It is therefore strongly recommended to use season fruits Spring Kiwi Citrus fruits Rhubarb Strawberries Summer Cherries Raspberries Blueberries Blackcurrants Redcurrants Mulberries Mirabelles Plums Apricots Peaches Figs Autumn Quinces Pumpkin Apples Pears Citrus fruits Winter Kiwi Apples Citrus fruits Pineapples Assistance in Proportions and choice of ingredients Sugar and gelling agent e It is the sugar that enables the jam to be preserved Lack of sugar can cause fermentation and mould If you want jams very rich in fruits you must nevertheless not descend below a certain proportion of sugar If the fruits are properly ripe and sweet you can reduce the quantity of sugar at the most to 600g for 1 kg of fruits e Jams can be prepared with a wide variety of sugars White granulated sugar brown sugar etc but we mainly use granulated sugar for fruits containing sufficient pectin or jam sugar added with pectin and citric acid e Pectin is a natural gelling agent that enables the jam to set and gives its jelly consistency It is p
87. on 0 00 clignote sur l cran lumineux bleu Cela signifie que l appareil attend des instructions FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page16 Utilisation du tableau de bord 1 Choix de la cuve Un premier appui sur le bouton de s lection de la cuve permettra d utiliser un programme n cessitant un p trissa ge ou un remuage soit la petite cuve avec pale de p tris sage Il s agit des programmes de 1 12 du menu visible sous l cran savoir les programmes type pain pain basique pain fran ais pain complet pain sucr pain ultra rapide g teau cake p te p te pizza p trissage confiture ou cuisson seule Lors de ce premier appui la LED rouge situ e sous l inscription pain cake s claire Par d faut le programme affich est le premier de la liste soit le pain basique avec ses diff rentes caract ristiques Un second appui permet de basculer sur les programmes de cuisson du riz cuisson rapide du riz r alisation de yaourts et r alisation du froma ge blanc qui n cessitent quant eux la grande cuve riz Ils sont situ s gauche et droite de l cran et le choix sera effectu par appuis suc cessifs pour basculer de l un l autre Une fl che de symbole 4 ou gt poin te vers le programme choisi Lors de ce second appui la LED verte situ e sous l inscription yaourt riz s claire Par d faut le programme choisi est celui de cuisson du riz La dur e du programm
88. on button Dairy produce programmes that can be prepared with the rice trough Dairy produce programmes that can be prepared with the rice trough 10 P trissage e 8 Pate 11 Confiture 9 P te pizza 12 Cuisson seule Programme i tart st tt selection button Start stop button Gilding temperature selection button Weight selection button List of bread programmes Buttons for selecting and adjusting the deferred start and the modification of the dairy produce programme time __E FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page44 TABLE OF CONTENTS CHARACTERISTICS CORD ENVIRONMENT BEFORE USING THE APPLIANCE PRACTICAL ADVICE THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR BREAD TYPE PROGRAMMES THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR JAM TYPE PROGRAMMES THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR RICE TYPE PROGRAMMES THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR YOGHURT TYPE PROGRAMMES THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR FROMAGE BLANC TYPE PROGRAMMES COMMISSIONING AND USE 1ST USE OPERATING ENVIRONMENT USING THE CONTROL PANEL PREPARING BREAD BUNS GATEAU PREPARING JAM PREPARING RICE PREPARING YOGHURT PREPARING FROMAGE BLANC TROUBLESHOOTING GUIDE MAINTENANCE GUARANTEE CONDITIONS RECIPES P 43 P 43 P 43 P 43 P 44 P 44 P 47 P 48 P 49 P 50 P 51 P 51 P 51 P 52
89. ot Sucre vanill 1 sachet ufs 2 Farine blanche 125 g Beurre 110 g Levure Ye sachet Chocolat fondu 220 g Pommes 3 ou 4 Sucre 150 g OO Farine blanche 150 g Pain d pices Levure chimique sachet Lait ti de 10cl Miel liquide 230 3 Cake aux fruits confits Beurre fondu 00g uf 1 ufs battus 3 Bicarbonate de soude cc Beurre ramolli 100 g Farine blanche 100 g Sucre en poudre 195 g Farine compl te 300 g EE 1 pinc e Cassonade 508 um Levure chimique 1 sachet EU n ou Thh 300 9 Gingembre en poudre 1 cc Rene oe Oe C Cannelle en poudre s Fruits confits cerises 450 Muscade CC g _ citrons Anis en poudre cc Eau de fleur d oranger N B Roulez les fruits confits dans un peu de farine Citron zeste Ajoutez les fruits confits et les raisins secs la fin du premier p trissa ge D mouler imm diatement la fin de la cuisson et emballer dans de l alu minium Il vaut mieux attendre trois jours avant de d guster le pain d pices il n en sera que meilleur Cake aux olives FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page36 700g 900g Lait 90 ml 100 mi Sel Tec 1 cc Farine blanche 930 g 950 g Levure chimique T sachet 1 sachet Huile 90 mil TOO ml Gruy re rap 45g 50g Herbes de Provence 1cs 1 cs Olives vertes d noyaut es 50g 703 Olives noires coup es 50g 703 8 Pate Pate bris e Farine blanche 200 g Beurre ou huile 100g Sel 1 pinc e Eau
90. otre go t stoppez l gouttage quand vous le souhaitez rapi dement pour un fromage blanc onctueux et liquide plus tard pour un fromage blanc plus consistant e Si vous avez laiss goutter votre fromage blanc trop longtemps vous pouvez ajouter du petit lait et le battre pour le rendre plus liquide Vous pouvez galement laisser tremper le fond de la faisselle dans le petit lait pour que votre fromage blanc ne s ass che pas plus En revanche n h sitez pas liminer le petit lait au fur et mesure si vous ne souhai tez pas le conserver e Conservez votre fromage blanc au frais dans un r frig rateur e Ne le conservez pas plus de quelques jours dans le r frig rateur GUIDE DE D PANNAGE Appareil Coupures de courant e Si vous subissez une coupure d lectricit d au maximum 10 minutes votre programme sera m moris et repartira automatiquement d s la reprise du courant sans que vous n ayez appuyer sur le bouton d part arr t e Si la coupure exc de 10 minutes votre programme ne pourra tre m moris Dans ce cas si le cycle de lev e n a pas commenc vous pou vez relancer le programme en appuyant sur d part arr t Toutefois si le cycle de lev e est d pass vous devez imp rativement enlever tous les ingr dients de la cuve et recommencer votre pr paration eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page27 No Probl me Cause Solution De la fum e sort des gri
91. ou to prepare several recipes Remember to properly rinse the rice before cooking it approximately three rinsings to remove impurities and starch from it and thus prevent it from sticking The last rinsing water must be clear Water The quantity of water necessary is different depending on the type of rice that you use The water absorption capacity is different for each kind of rice For example wholemeal rice requires a little more water than white rice The measurement on the trough is indicated for Thai or Basmati type white rice The rice is cooked when all the water is adsorbed and small holes form on the surface between the grains Assistance in Proportions and choice of ingredients Remarks e Never put Thai rice for soaking only rinse it as it will then cook very poorly unlike basmati rice which can be soaked for up to 30 minutes before cooking e These proportions are given for tender cooking For firmer cooking it is recommended to slightly reduce the proportion of water or to add rice or additional cereals 1 2 rice measure for example e Warming can slightly dry up the cooked rice or the cereals Ideally limit its duration to less than 30 min e The table above is approximate It is possible that the rice or the cereal that you will use has a slightly different time It is recommended for each one to adjust the proportions in function of their culinary tastes
92. ounds to add the ingredients The dough must form an elastic and slightly sticky ball If the dough is too compact or dry add a teaspoon of water If the dough is too soft or liquid add one tables poon of flour Reduce the quantity of sugar or yeast if the consistency of the dough is good B The ambient temperature is too high Use the appliance in a cooler place A The cover has been lifted during the rising or the baking of the bread Never lift the cover during rising or baking Lift it as less as possible during the other phases The bread is too small or has not risen B The quantity of water is not sufficient or the quantity of flour is too large Check the consistency of the dough when the audible signal sounds to add the ingredients The dough must form an elastic and slightly sticky ball If the dough is too compact or dry add a teaspoon of water C The quantity of yeast is insufficient or there is no yeast Put the quantity of yeast indicated in your recipe and add a little yeast if necessary D You have replaced sugar with a sweetner Sweeteners are not recommended you can use honey or molasses instead of sugar E The type of flour used is not suitable Use lighter flour F The yeast used is not suitable or has come in contact with water before kneading Use bakers yeast ideally in instant dried form dry yeast in grains or if this is not available fresh yeast Place th
93. ous pouvez utiliser plusieurs types de ferment e Un yaourt nature du commerce e Un yaourt issu d une fabrication pr c dente remarque muti lisez pas plus de 10 fois un yaourt issu de votre fabrication car cela diminuera le r sultat e Un ferment sec lyophilis dans ce cas comptez 2 heures de plus pour votre pr paration Lait Ferment Temps d incubation 1 litre de lait entier 1 yaourt du commerce ou 1 yaourt de la fourn e precedente ou 1 sachet de ferment lyophilis 8 10 heures 1 litre de lait demi cr m 1 yaourt du commerce ou 1 yaourt de la fourn e pr c dente ou 1 sachet de ferment lyophilis 10 12 heures 1 litre de lait cr m 1 yaourt du commerce ou 1 yaourt de la fourn e precedente ou 1 sachet de ferment lyophilis 12 14 heures FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page14 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE FROMAGE BLANC Le lait e Choisissez de pr f rence un lait entier ou demi cr m longue conservation ou un lait frais ces laits ne n cessitent pas d bul lition e Le lait cru doit tre port bullition il serait dangereux d uti liser du lait cru sans le faire bouillir au pr alable puis refroidi et pass pour liminer les peaux Utilisation du tableau de bord Le ferment Vous pouvez utiliser plusieurs types de ferment e Un fromage blanc issu du commerce id alement de typ
94. paration of whole milk yoghurt 10 hours for semi skimmed milk and 12 hours for skimmed milk yoghurt Assistance in Proportions and choice of ingredients Ferment You can use several types of ferments e Natural commercial yoghurt e Yoghurt from a previous preparation note Do not use more than 10 times yoghurt from your preparation as this will lower the result Dry freeze dried ferment in this case allow for 2 more hours for your preparation Milk Ferment Incubation time 1 litre of whole milk 1 commercial yoghurt or 1 yoghurt from the previous batch or 1 packet of freeze dried ferment 8 to 10 hours 1 litre of semi skimmed milk T commercial yoghurt or 1 yoghurt from the previous batch or 1 packet of freeze dried ferment 10 to 12 hours 1 litre of skimmed milk 1 commercial yoghurt or 1 yoghurt from the previous batch or 1 packet of freeze dried ferment 12 to 14 hours eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page52 INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR FROMAGE BLANC TYPE PROGRAMMES Milk e Preferably select whole milk or semi skimmed ultra high temperature milk or fresh milk these types of milk do not require boiling e Untreated milk must be boiled it will be dangerous to use untreated milk without boiling it beforehand then cooled to remove the skins the flavour of the fromage blanc e The quality of milk selected is the main factor that determines the qua
95. ramme w FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page55 4 Sweet bread Kneading rising and baking of sweet bread To pre pare recipes with more fats and sugar such as buns for example The bread obtained is soft with a crispy crust 5 Ultra fast Kneading rising and baking of a bread of 700g in a shor ter time The bread obtained is generally smaller and the crumbs more packed together The water used in the ingredients will have to be of a temperature of approximately 48 50 C Use a cooking thermometer to measure the temperature 6 Gateau Kneading and baking of a g teau without yeast 7 Cake Kneading rising and baking of a cake with yeast 8 Pastry Kneading rising but without baking to prepare yeast based pastries This programme is suitable for preparations requiring work of the dough before baking such as flat loaf for example You can then use a traditional oven for the baking 9 Pizza dough Kneading rising of pizza dough without baking The rising time for the pizza dough is shorter than that for the bread dough You can then shape your dough and use a traditional oven for baking 10 Kneading Only kneading of any dough without rising or baking This programme is particularly recommended for making short crust pastry or short bread before being spread for making a tart or a quiche for example 11 Jam Simmered jams and marmalades The fruits must be cut befo rehand into small pieces or chopped in a mixer befor
96. re repositioning them and putting them away Put away the appliance with the cover closed after cooling and cleaning Guarantee conditions__ The appliance is guaranteed for 2 years To enjoy an additional year of guarantee register on the LAGRANGE website www lagrange fr The guarantee includes parts and labour and covers manufacturing defects The following are excluded from the guarantee Damage resulting from an incorrect use or failure to respect the operating instructions and breakage by falling THIS GUARANTEE APPLIES TO DOMESTIC USE AND ON NO ACCOUNT TO PROFESSIONAL USE The legal guarantee owed by the seller in no way excludes the legal gua rantee owed by the Manufacturer for faults or manufacturing defects according to articles 1641 and following of the Civil code In case of breakdown or malfunction contact your reseller In case of a technical fault within 8 days following purchase the appliances will be exchan ged After this period they will be repaired by the LAGRANGE after sales service eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page71 RECIPES Abbreviations and references cc Teaspoon 5 ml cs Tablespoon 20 ml cc cs Teaspoon Tablespoon Bread type programmes 1 Basic bread programme White bread 700g 900g ater 950 mi 395 ml Butter 15g 20g Salt 1 cc 1 cc Milk powder 20g 95g Sugar 90 g 95 g Bread flour T55 450 g 580 g Baker s yeast 6g 8g Bread
97. reduced to pulp therefore stop the ope ration as soon as the rice is humid and shiny Aerate the rice using your fingers by lifting it and turning it over from the outside of the container towards the inside as when the egg whites are folded in and fan it with the other hand until its warm The rice must be shiny slightly sticky but without lumps Keep it aside under a wet cloth while your sushi gets ready Saut ed prawn rice Preferably select Basmati rice For 4 persons Basmati rice 9 measures Water Level 2 Cooked prawns 300 5 Red pepper 9 Cloves of garlic 3 Thinly sliced lemon grass 1 cs Fresh ginger 9 cs Oil 9 cs Soy sauce 4 cs Lemon juice 2cs Rice wine optional 9cs Prepare the rice by mixing it with the quantity of water indicated Follow the instructions given on page 44 Clean the prawns then keep them aside in a cool place Chop some garlic and ginger and brown them in oil in a hot frying pan with the lemongrass Over low heat add the finely shredded peppers Stir and cover Let it cook for 5 10 minutes Then add the prawns Stir and let it cook for a while Add the cooked rice and let fritter until ready Serve hot eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page77 Saut ed chicken rice For 4 persons Basmati rice Q measures Water Level 2 Sliced chicken 350 g Chopped shallot 1 Cloves of garlic 2 Basil 5leaves Ground
98. resent in large quantities in seeds and zests Thus pectin is naturally contained in Citrus fruits redcurrants mulber ries apples plums quinces etc e For fruits not containing pectin cherries strawberries peaches pears etc we use special jam sugar that contains it We can also use apple pectin powder or infuse apple seeds wrapped in muslin More simply you can add an apple to the preparation e The acidity acts also along with the heat by transforming the sugar from fruits into glucose It contributes significantly to this equilibrium specific to the jam If the fruits are not very sour quince kiwi peach pear lemon juice or redcurrant must be added before cooking other wise crystals will form at the surface and in the body of the jam which will become too sweet Fruits Sugar Other addition Granulated sugar with gelling agent a FAS ans or replace the gelling agent with an apple Citrus fruits redcurrants apples blackcurrants Granulated sugar Apricots peaches pears figs kiwis Granulated sugar with gelling agent Lemon juice or replace the gelling agent with an apple Cherries quinces redcurrants G eds plums mirabelles rene ugar Lemon juice eo FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page50 THE INGREDIENTS AND PREPARATION TIME FOR RICE TYPE PROGRAMMES Rice There are many varieties of rice Thai basmati short grain wild whole meal etc This will enable y
99. riz l int rieur de l appareil l ex cution du programme e Fermez le couvercle et branchez l appareil au secteur Si la cuve est mal positionn e l cran LCD fera appara tre le symbole X qui clignotera lors de l appui sur le bouton D part arr t Vous devez alors replacer la cuve pour pouvoir lancer le programme e S lectionnez la cuve appropri e c est dire la grande cuve riz l aide du bouton de s lection de la cuve e S lectionnez le programme cuisson riz ou cuisson riz rapide en FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page24 fonction de votre besoin parmi les 4 programmes possibles cuisson riz cuisson riz rapide yaourt fromage blanc par appuis successifs sur le bouton de s lection des programmes e Programmez le temps en fonction de l heure laquelle vous souhaitez que votre riz soit pr t facultatif Cf paragraphe Diff r page 16 e Attention n essayez pas de soulever le bouchon durant la cuis son Vous risqueriez de vous br ler avec la vapeur e Appuyez sur le bouton d part arr t pour lancer le programme Le f symbole 4 se met clignoter e La cuisson s arr te automatiquement lorsque le liquide est absorb La r cup ration de la pr paration culinaire e Une fois le programme termin un signal sonore retentira 10 fois La fonction maintien au chaud se d clenchera automatiquement et sera maintenue pendant une heure Cf paragraphe Maintien
100. rm milk boil it beforehand to avoid any contami nation of the milk To do this raise its temperature until it boils and do this for a maximum of one minute then let it cool to ambient temperature W FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page53 COMMISSIONING AND USE 1st use e While unpacking your appliance make sure that you remove all wed ging elements e Make sure that all parts and accessories are present and without defect e Before using your appliance clean all the parts properly see main tenance paragraph e Select the Baking only programme refer to the selecting the baking programme paragraph and let the programme run empty for approxi mately 10 minutes e Let the appliance cool for approximately 20 minutes then remove the bread trough e Clean it once again Operating environment The appliance is designed to operate optimally within a temperature range We recommend that you maintain the room temperature bet ween 15 and 34 C A temperature that is too cold will be detrimental to a good rising of dough A temperature that is too high will be detri mental to the taste of the bread Before every operation check properly that the appliance is dis connected When powering on the appliance a beep will be heard and a display reading 0 00 will flash on the blue illumina ted screen This means that the appliance is awaiting instruc tions FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Pag
101. s lection du poids de la dorure temp rature Liste des programmes pain Boutons de s lection et de r glage du d part diff r et de modification du temps des programmes laitages FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page5 SOMMAIRE ___ gt S CARACTERISTIQUES P 4 CORDON __ P 4 ENVIRONNEMENT P 4 AVANT D UTILISER L APPAREIL P5 CONSEILS PRATIQUES P 6 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE PAIN P 6 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE CONFITURE P 8 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE RIZ P 10 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE YAOURT P 11 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE FROMAGE BLANC _ _ P 12 MISE EN SERVICE ET UTILISATION P 13 TERE UTILISATION P 13 ENVIRONNEMENT D UTILISATION P 13 UTILISATION DU TABLEAU DE BORD P 14 LA REALISATION DE PAIN BRIOCHE GATEAU P 18 LA REALISATION DE CONFITURE P 20 LA REALISATION DE RIZ P 21 LA REALISATION DE YAOURT P 29 LA REALISATION DE FROMAGE BLANC P 23 GUIDE DE DEPANNAGE P 94 ENTRETIEN P 30 CONDITIONS DE GARANTIE P30 RECETTES P 31 FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page6 CARACTERISTIQUES Base de l appareil en thermoplastique Tableau de bord lectronique avec cran r tro clair Signal sonore de fin de pr paration Cuves et pale en alumi
102. s depending on the type of dish envisaged and the appetite of persons e Fill your measure to the brim e Start by washing the rice with cold water and drain it Do not wash in the trough as there is a risk of damaging it e If you fail to wash it your cooking will be mediocre and or there will be condensation in the appliance e Place the clean rice in the rice trough and level the surface Fill water up to the corresponding graduation inscribed on the trough N B The number marked on the trough corresponds to the number of rice mea sures e g to cook 6 rice measures place the washed rice in the inner trough and fill it with water up to the graduation 6 e Note that the minimum quantity is 2 measures e If you want softer rice add some more water and for firmer rice redu ce the quantity of water e Place the large rice trough inside the appliance Executing the programme e Close the cover and connect the appliance to the mains If the trough is incorrectly positioned the LCD screen will display the X sym bol that will flash when the Start stop button is pressed You must then properly replace the trough to be able to launch the programme e Select the suitable trough i e the large rice trough using the trough selection button e Select the rice cooking or quick rice cooking programme depen W FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page62 ding on your requirement from among the 4 possible programmes
103. sachet of ferment 1 litre of milk Heat the jam or jelly on very slow fire Add the milk little by little then add the ferment Beat well until you have a uniform consistency Let it cool down then divide the mixture into jars If you are using jam that is not very thick you could directly mix it with the milk without heating it beforehand Coffee yoghurts 2 cs of sugar according to taste 1 cs of Instant coffee 1 natural yoghurt or 1 sachet of ferment 1 litre of milk Mix 1 natural yogurt or 1 sachet of ferment with instant coffee and sugar Beat well Add the milk little by little Mix until you have uniform consistency then divide the mixture into the jars Alternative method Use caramel or chocolate powder instead of cof fee FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 08 Page78 Fromage blanc based recipes Cervelle de Canuts Soft cheese spread 6 pers This speciality of Lyons is very simple to prepare 1 big cheese drainer with a base of 11 of UHT cow milk 1 jar of 20cl of fresh cream 200 g shallots 1 2 bunch of chives 1 bunch of flat parsley 1 2 bunch of chervil 1 dl of oil 1 dl of dry white wine salt pepper Prepare your cheese drainer 48h in advance by following the instruc tions allow one day or night for draining Note that your cheese must be thick remove as much whey as possible Wash and finely snip the herbs and the shallots Beat together the cream and the cheese season with salt an
104. sconnect and let it cool down completely before clea ning Base and cover of the appliance Clean with a damp sponge Dry pro perly Do not use aggressive or abrasive cloth or products to preserve the plastic and its sheen Caution Never dip the base of the appliance in water Never put it in a dishwasher Large bread trough and large rice trough Clean the inside and out side using a damp sponge Never use a cloth sponge or abrasive pro ducts at the risk of damaging the non stick coating A trough must always be completely dry before being installed in the appliance Important Never clean the troughs in a dishwasher Kneading blade If this is difficult to remove from its shaft fill the trough with hot water and let it soak for 30 minutes The blade can then be removed easily to be cleaned with a damp sponge Caution Never use abrasive products or metal accessories at the risk of damaging the non stick coating Glass yoghurt jars The jars can be put in a dishwasher They have to be fully dry before being replaced in the appliance Covers for plastic yoghurt jars Clean them with a damp sponge and a little dishwashing liquid Jar and fromage blanc drainer After every use and after removal of fromage blanc from the mould or its consumption soak if necessary the cheese drainers and the jars for a few minutes in hot water added with detergent and clean them carefully Note Always dry all items properly befo
105. son plus ferme il convient de r duire l g rement la proportion d eau ou d ajouter du riz ou des c r ales suppl mentaires 1 2 mesure riz par exemple e Le maintien au chaud peut l g rement ass cher le riz cuit ou les c r ales Dans l id al limitez sa dur e moins de 30 min e Le tableau ci dessus est approximatif Il est possible que le riz ou la c r ale que vous utiliserez pr sente un temps l g rement diff rent I convient chacun d ajuster les proportions en fonc tion de ses go ts culinaires FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page13 LES INGREDIENTS ET TEMPS DE PREPARATION POUR LES PROGRAMMES DE TYPE YAOURT Le lait e Choisissez de pr f rence un lait entier ou demi cr m longue conservation ces laits ne n cessitent pas d bullition e Les laits crus ou pasteuris s homog n is 2 ou cr m doi vent tre port s bullition il serait dangereux d utiliser du lait cru sans le faire bouillir au pr alable puis refroidis et pass s pour liminer les peaux e Le lait entier permet d obtenir un r sultat plus moelleux et aug mente la saveur du yaourt e Pour des yaourts consistance plus ferme ajoutez environ 5 cuill res caf de lait en poudre Comptez 8 heures pour la pr paration de yaourts au lait entier 10 heures pour des yaourts au lait demi cr m et 12 heures pour des yaourts au lait cr m Aide au dosage et au choix des ingr dients Le ferment V
106. sur diff r pour valider e Appuyez sur le bouton d part arr t pour lancer le programme Le symbole se met clignoter La r cup ration des yaourts e Une fois le programme termin un signal sonore retentira 10 fois Vous pouvez alors appuyer sur le bouton d part arr t pour arr ter le pro gramme e D branchez alors l appareil et laissez l appareil refroidir puis retirez les pots en verre ATTENTION une condensation peut se former sur le hublot de l appareil Lorsque vous ouvrez le couvercle prenez garde ne pas laisser goutter l accumulation d eau dans les yaourts e Vissez les couvercles sur les pots en verre et placez les au r frig ra teur au moins 2H avant de les d guster e Conservez vos yaourts au r frig rateur e Ne les conservez pas plus de 8 10 jours LA REALISATION DE FROMAGE BLANC La pr paration e Lavez soigneusement la grande cuve le pot et la faisselle et st rilisez les l eau bouillante avant de les essuyer avec un torchon propre ou lui m me tremp au pr alable dans l eau bouillante e Tous les ingr dients peuvent tre achet s en grande surface ou en pharmacie Utilisez les temp rature ambiante Plus la temp rature ambiante est faible plus il faut pr voir de temps e Battez votre ferment avant de le m langer aux autres ingr dients Cf partie Conseils pratiques page 12 e Dans un petit r cipient de la taille d un bol environ m langez le fer
107. teur Si la cuve est mal positionn e l cran LCD fera appara tre le symbole suivant a qui clignotera lors de l appui sur le bouton D part arr t Vous devez alors bien enclencher la cuve pour pou voir lancer le programme e S lectionnez la cuve appropri e c est dire la cuve pain e S lectionnez le programme 11 confiture par appuis successifs sur le bouton de s lection des programmes e Appuyez sur le bouton d part arr t pour lancer le programme Le symbole se met clignoter e Une fois le programme termin un signal sonore retentira 10 fois Vous pouvez alors appuyer sur le bouton d part arr t pour arr ter le pro gramme e Ouvrez le couvercle et testez la consistance en pr levant une cuill re soupe du m lange Faites attention ne pas vous br ler sur les bords FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page23 de la cuve ou avec la confiture encore chaude e Versez un peu de confiture sur une assiette froide si la confiture est bien cuite elle glisse lentement dans l assiette et se fige rapidement e Si la confiture est trop liquide c est souvent parce que la cuisson a t insuffisante II suffit alors de prolonger la cuisson en relangant un cycle La recup ration de la pr paration culinaire e Ala fin de la cuisson utilisez la louche pour versez la confiture dans des pots propres et st rilis s l eau bouillante Fermez les couvercles imm diatement et posez
108. the ambient temperature is less than 5 C N B When using the deferred function the check is carried out during the programming and just before the start of the programme Simply press the start stop button to inter rupt the programme When using a bread type programme HHH flashes on the screen and an alarm is heard symbols flash and the appliance rings 10 times The rat or A probe assesses the ambient temperature before laun ching the programme and HHH flashes if the ambient temperature is greater than 60 C N B Not valid for G teau jam and only baking pro grammes When using the deferred function the check is carried out during the programming and just before the start of the programme 2 solutions Either the wrong trough is in place or the trough is incorrectly positioned The appliance detects it after pressing the start stop button Simply press the start stop button to interrupt the programme Simply put the correct trough in place or change the programme by pressing the trough selection button You must also pro perly push in the trough so that it is enga ged w FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page66 Bread No Problem 1 The bread becomes too thick Cause A Yeast flour water or sugar are too much Solution Refer to the recipes adapted to the appliance Check the consistency of the dough when the audible signal s
109. the bread trough or blades when the appliance is ope rating e Refer properly to the compatible recipes in function of the size of oread and never exceed the quantities indicated for these sizes Dough overflowing from the trough onto the heating element may catch fire e Never force or tap on the edges of the trough to remove it as this can damage it e Do not touch the window during and just after the operation of the appliance as its temperature may be high e At the end of the programme always use oven mitts to handle the trough or hot parts of the appliance The appliance becomes very hot during use e Always be careful of hot spatters and steam jets when the cover is opened e For your safety it is recommended never to use or leave your applian ce in an area exposed to bad weather and humidity e Never use the appliance for back up heating and more generally do not use the appliance for any other purpose than its primary function e If your appliance is damaged do not use it and contact the LAGRANGE ASS For your safety use only LAGRANGE accessories and spare parts adapted to the appliance PRACTICAL ADVICE For yoghurt and fromage blanc programmes never place the appliance on a vibrating surface such as the top of a refrigerator or exposed to air currents Keep the appliance stationary during the process do not move it during the operating cycle at the risk of jeopardizing the success of dairy products
110. tit d eau n cessaire est diff rente suivant le type de riz que vous utilisez La capacit d absorption de l eau est diff ren te pour chaque riz Par exemple le riz complet n cessite un peu plus d eau qu un riz blanc La mesure sur la cuve est indiqu e pour un riz blanc de type Tha ou Basmati Le riz est cuit lorsque toute l eau est absorb e et que de petits trous se sont form s la surface entre les grains Pour 4 personnes i accompagnement Riz Eau Temps Riz blanc Basmati 9 mesures riz Niveau 2 de la cuve Environ 20 30 min Riz blanc tha 9 mesures riz Niveau 2 de la cuve Environ 20 30 min Riz blanc rond riz gluand 9 mesures riz Niveau 2 de la cuve Environ 20 30 min Riz complet 2 mesures riz Niveau 2 de la cuve Environ 45 min Pour 4 personnes r acc ompagn cement C r ales Eau Temps Couscous 2 mesures riz Ics d huile d olive Niveau 2 de la cuve Environ 8 10 min ne pas maintenir au chaud Boulgour 2 mesures riz Niveau 9 de la cuve Environ 35 min Bl pr cuit 2 1 2 mesures riz Niveau 2 de la cuve Environ 15 min Quinoa 2 1 2 Mesures riz Niveau 2 de la cuve Environ 35 min Remarques e Ne jamais mettre le riz thai tremper le rincer seulement il cuirait tr s mal par la suite contrairement au riz basmati qui lui peut tremper jusqu 30 minutes avant cuisson Ces proportions sont donn es pour une cuisson moelleuse e Pour une cuis
111. tre le fromage blanc l aide d un pied mixeur Mixez 400 g de fraises avec 100 g de sucre en poudre Mettre dans une casserole sur feu doux avec les 100 g de fraises restant coup es en mor ceaux Laissez compoter mais ne portez pas bullition Quand le cou lis nappe la cuill re laissez refroidir Ajoutez au fromage blanc et servez bien frais dans des verrines FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page42 DESCRIPTION OF THE APPLIANCE 1 Open button 2 Cover of the appliance 3 Control window plug 4 Seal 5 Space for the trough 6 Control panel 7 Base of the appliance 8 Spoon case 9 Location of the power supply 10 Kneading blade 11 Small bread trough 12 Large rice trough 13 1 container and 1 strainer for fromage blanc 14 8 glass yoghurt jars with plastic covers 15 Separator grate for yoghurt 16 Rice spoon 17 Ladle fromage blanc jam etc 18 Hook to remove the kneading blade from the bread after baking 19 Rice measure Fait MViaison IF Ref 479 001 20 Measuring spoon teaspoon tablespoon FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page43 THE CONTROL PANEL Gilding selection indicator lamp Weight selection indicator lamp SI Trough selection Fa t Ma ISON j Warming reheating indicator lamp OT eS aS ca selection indicator I CLAR MOYEN FONC 700g lamp Warming reheating selection button Trough selecti
112. uffage Remarque Un programme pain et un appui sur le bouton maintien au chaud R chauffage d clenche le programme maintien au chaud Un programme riz et un appui sur le bouton maintien au chaud R chauffage d clenche le programme r chauffage FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page20 LA REALISATION DE PAINBRIOCHE GATEAU La pr paration de l appareil La pr paration culinaire e Placez les ingr dients dans la cuve en suivant l ordre suivant e Placez votre cuve pain l int rieur de l appareil de fa on ne re j ce qu elle soit correctement enclench e Ingr dients liquides ou humides dont eau huile ou beurre ufs Sucre sel et farine Levure Levure GED Mee Sucre sel farine gf ingr dients liquides humides e Faites un petit trou avec le doigt dans la farine et placez y la levure en prenant garde ce qu elle n entre pas en contact avec les liquides ou le sel e Respectez les quantit s indiqu es dans les recettes et ne d passez e Placez la pale au fond de la cuve sur la partie pr vue cet effet Conseil pratique vous pouvez remplir le trou de margarine avant de pas les quantit s maximales indiqu es placer la pale au fond de la cuve Cela vitera la p te de coller la pale et de retirer ainsi la pale du pain plus facilement la fin de la cuis son FAIT MAISON_LAGRANGE 16 05 11 10 07 Page21 Lex cution d un programme e Fermez le couvercle et
113. uide ajoutez une cuill re soupe de farine C Il y a trop de levure Diminuez l g rement la quantit de levure lors du prochain essai D Le type de farine utilis n est pas adapt E La temp rature de la levure est trop le v e et provoque une lev e trop rapide Utilisez une farine plus l g re Utilisez la levure une temp rature de 20 25 C environ Le pain est dur d mouler de la 4 cuve La p le de p trissage reste coll e sur son axe dans la cuve pain car des r sidus de pr pa ration se sont gliss s entre la p le et son axe puis ont cuit Tapotez sur le fond de la cuve pour aider la p le se d coller La prochaine fois badigeonnez de beurre l axe de la p le avant d ins rer celle ci La densit du pain est trop impor A La quantit de farine est excessive ou celle d eau n est pas assez importante R duisez la quantit de farine ou ajoutez de l eau 5 tante B La quantit de farine compl te ou de fruits est excessive R duisez les ingr dients concern s et ajoutez un peu de levure La cro te du dessous du pain 6 est trop paisse L eau a t limin e en trop grande quantit pain ass ch par en dessous par un main tien au chaud trop long dans l appareil Sortez le pain de l appareil avant que le maintien au chaud ne d marre Apr s avoir d coup le pain le pain A Les quantit s d eau ou de levure sont trop importa
114. will come on at the top left of the control panel and the sym bol 4 will be displayed on the screen di When the appliance is executing a rice cooking programme the gt appliance will display the 1 symbol during the cooking stage and until the end of this stage The device Will then enter the warming stage this same symbol will be displayed always on the screen and the red war ming LED will come on To stop the programme press the Start Stop button for approximately 2 seconds until a beep is heard This confirms that the appliance has returned to the initial point The screen then once again displays the default programme i e either basic bread if the bread trough is installed or the rice cooking programme if the rice trough is installed 7 Warming Reheating Once a programme has ended the appliance will automa tically launch the warming function except for the pas try pizza dough kneading jam fromage blanc and yog hurt programmes By default this warming will be carried out for 1 hour Pressing the Warming reheating button after selecting the desired programme activates the warming programme The red LED is illumi nated and a beep is heard The screen displays 0 00 If you wish to cut off this warming cycle and remove the bread from the trough press the start stop button for 2 seconds CAUTION Always disconnect the appliance before handling the bread trough
115. your g teau use the hook to remove the blade Never remove it with bare hands as it may be hot e It is recommended to slice the bread with an electric knife or a bread knife A kitchen knife without teeth will cause the bread to deform when slicing it Note The bread can be stored for 3 days at ambient temperature in a plastic bag or airtight box or 10 days if you keep the bag or the box in the refrigerator The bread that you prepare yourself does not contain any preservative that is why its storage life is shorter than bread sold in shops PREPARING JAM Preparation e Place the bread trough in the appliance along with the kneading blade Peel and cut the fruits into pieces e Wash the fruits if they don t need to be peeled beforehand e Place the fruits in the bread trough e Add sugar e Add the gelling agent an apple or dehydrated pectin for fruits with low pectin content strawberries pears peaches etc or use special jam sugar with gelling agent e Add half a glass of water to help the sugar melt e Add lemon juice for fruits that are not sufficiently sour Executing the programme e Close the cover and connect the appliance to the mains If the trough is incorrectly positioned the LCD screen will display the following sym bol at Which will flash when the Start stop button is pressed You must then properly set the trough to be able to launch the pro gramme Select the suitable troug
116. ype de lait une dur e de pr paration allant de 1h 15h Une fois votre programme choisi appuyez sur DIFFERE Un bip se fait entendre et l cran LCD s claire alors et fait clignoter le temps final avant la fin du programme Le temps de r alisation est inclus Programmez donc le temps total depuis le moment de la programmation jusqu l heure souhait e de fin de pr paration Ex s il est 20h30 et que vous souhaitez que votre pain soit pr t 7h le lendemain matin program mez 10h30 suppl mentaires au programme s lectionn Utilisez alors les boutons HEURE et MINUTE pour ajuster le temps souhait puis appuyez de nouveau sur DIFFERE pour confirmer le temps saisi le clignotement s arr te alors Pour lancer le d compte du diff r appuyez sur le bouton d part arr t A l issue du temps de d calage le programme d butera automatiquement Lors de la saisie du temps si vous d passez le temps maximal possible de 12h l cran r affiche la dur e initiale du programme choisi Attention le temps de d calage affich repr sente la dur e jusqu la fin du programme et non celle du d but du programme Lorsque votre temps est programm appuyez sur le bouton d part arr t clignote pour indiquer que le programme est bien lanc et d butera apr s le temps de d calage choisi ATTENTION Lorsque vous utilisez cette fonction n utilisez pas d ingr dients rapidement p rissab

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