oenogom instant
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1. _ NOGOM INSTANT Gomme arabique dissolution instantan e Conforme au codex nologique international ORIGINE NOGOM INSTANT est issu des meilleures s lections de gommes arabiques Provenant d esp ces botaniques particuli res d Acacia Acacia S n gal la gomme arabique est un exsudat gommeux s ch L origine g ographique sp cifique et la s lection naturelle ou par reproduction des plantes les plus qualitatives offre un produit de grande qualit NOGOM INSTANT est totalement exempt d O G M CARACT RISTIQUES NOGOM INSTANT est obtenue apr s purification par voie humide pour liminer les impuret s ainsi le taux d insolubles est inf rieur 0 1 NOGOM INSTANT est une gomme arabique poudre nouvelle g n ration pr sent e sous forme instantan e pour une dissolution rapide et totale Le traitement physique d instantan isation sans additifs lors du s chage fait d NOGOM INSTANT un produit d une grande puret physico chimique La gomme pure sous forme poudre microgranul e de couleur cr me est tr s facilement dispersible et soluble dans l eau ou le vin et peut tre utilis e sans aucune filtration ult rieure NOGOM INSTANT est un h t ro polysaccharide issu de structure globulaire fortement ramifi e et d un poids mol culaire tr s lev 1 000 000 de Dalton Elle permet de former en s2. olution un film continu et souple autour des particules insolubles NOGOM INSTANT ne contient ni additifs ni conservateurs absence de SO nO LAFFORT NOLOGIE B P 17 33015 BORDEAUX Cedex FRANCE LAFFORT T l 33 0 556 86 53 04 Fax 33 0 556 86 30 50 NOLOGIE www laffort com PROPRI T S NOGOM INSTANT de part sa composition et son contenu lev en polysaccharides non fermentescibles contribue la stabilisation de la mati re colorante des vins rouges jeunes La gomme arabique ralentit les ph nom nes de polym risation et les risques de pr cipitation en bouteille la protection colloidale en s opposant efficacement l agr gation de colloides hydrophobes amorphes issus de transformations physico chimiques la stabilisation vis vis des pr cipitations tartriques par renforcement de l action de l acide m tatartrique et en prolonge la dur e de protection l am lioration de souplesse des vins en limitant l action gustative des tanins avec les composants prot ique de la salive l expression olfactive par l absence d anhydride sulfureux et favorise l quilibre des vins marqu s par l exc s d acidit ou d astringence DOSE D EMPLOI 20 100 g hL MODE D EMPLOI NOGOM INSTANT doit tre incorpor dans un vin parfaitement limpide avant ou apr s la derni re filtration NOGOM INSTANT peut tre ajout directement au vin ou apr s mi
3. se en solution dans de l eau La filtration des vins reste plus ais e lorsque l ajout NOGOM INSTANT est fait 24 72 heures avant Aucune op ration de collage ne sera effectu e apr s l addition d NOGOM INSTANT CONDITIONNEMENT Poche de 1 kg Carton de 15 kg Poche de 2 5 kg Sac de 10 kg LAFFORT NOLOGIE B P 17 33015 BORDEAUX Cedex FRANCE LAFFORT T l 33 0 556 86 53 04 Fax 33 0 556 86 30 50 NOLOGIE www laffort com 0427 1000
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