Home

MACHINE À PAIN

1. Programm 3 Vollkorn 4 S Hell Hell Br unungsgrad Mittel Schnell Mittel Schnell Dunkel Dunkel Gr e 750g 1000g 1250g 750g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750g 10009 12509 Zeit Stunden 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16 2 20 Vorheizen Min 555 15 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A Kneten 1 Min E gt 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Gehen 1 Min CD 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Kneten 2 Min E 3A 5A 5A 2A 2A 2A 4A 5A 5A 1 2 2 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 Gehen 2 Min gt 38 38 38 23 23 23 35 35 35 18 18 18 Gehen 3 Min gt 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 Backen Min SSS 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60 Warmhalten Min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Zutaten hinzugeben 2 17 2 21 2 26 1 59 2 03 2 08 2 03 2 07 2 11 1 46 1 50 1 54 Stunden verbleibend Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h AA hei t dass der Brotbackautomat 4 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzu geben ert nt und die Displayanzeige ADD erscheint 50 Programm 5 Express 6 Teig 7 Nudelteig 8 Buttermilch 9 Glutenfrei Hell Hell Hell Br unungsgrad
2. AT Garantie und Service D Komperna Service Switzerland Tel 0848 000 525 max 0 0807 CHF Min Sie erhalten auf dieses Ger t 3 Jahre Garantie ab e mail support ch kompernass com Kaufdatum Das Ger t wurde sorgf ltig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft gepr ft Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis f r den Kauf auf Bitte setzen Sie sich im Garantie Importeur fall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer KOMPERNASS GMBH Ware gew hrleistet werden BURGSTRASSE 21 Die Garantieleistung gilt nur f r Material oder D 44867 BOCHUM Fabrikationsfehler nicht aber f r Transportsch den Verschlei teile oder f r Besch digungen an zer www kompernass com brechlichen Teilen z B Schalter oder Akkus Das Produkt ist lediglich f r den privaten und nicht f r den gewerblichen Gebrauch bestimmt Bei missbr uchlicher und unsachgem er Behand lung Gewaltanwendung und bei Eingriffen die nicht von unserer autorisierten Service Niederlas sung vorgenommen wurden erlischt die Garantie Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschr nkt Die Garantiezeit wird durch die Gew hrleistung nicht verl ngert Dies gilt auch f r ersetzte und re parierte Teile Eventuell schon beim Kauf vorhande ne Sch den und M ngel m ssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden sp testens aber zwei Tage nach Kaufdatum Nach Ablauf der Gar
3. pour effacer une programmation de minuterie Pour interrompre l op ration appuyez bri vement sur la touche Marche Arr t jusqu ce qu un sig nal sonore retentisse et que l indication des heures clig note sur l cran En appuyant nouveau sur la tou che Marche Arr t l op ration peut tre poursui vi dans un d lai de 10 minutes Si vous oubliez d enclencher le programme celui ci reprend auto matiquement apr s 10 minutes Pour arr ter compl tement le fonctionnement ou effecer les r glages appuyez pendant 3 secondes sur la touche de marche arr t jusqu ce qu un long signal sonore retentisse A Remorque N appuyez pas sur lo touche Morche Arr t si vous souhaitez uniquement contr ler l tat du pain Observez la proc dure de cuisson par la fen tre de contr le Attention chaque fois que vous appuyez sur une touche un signal sonore doit retentir part quand l appar eil est en marche Degr de dorage ou mode Vite S lection du degr de dorage ou passage mode Vite Clair Moyen Dor Vite Appuyez plusieurs fois sur la touche Degr de dorage jusqu ce que la fl che apparaisse au dessus du degr de dorage souhait Pour les programmes 1 vous pouvez activer le mode Vite en appuyant plusieurs fois sur la touche Degr de dorage pour raccourcir la proc dure de cuisson Appuyez sur la touche Degr de dorage jusqu ce que la fl che appara
4. Indicatielampje voor in bedrijf Het indicatielampje voor in bedrijf geeft door te branden aan dat er zojuist een programma loopt Als v een programma met de timer functie tijdver traagd wilt starten brandt het indicatielampje voor in bedrijf pas als het programma is gestart en niet als de timer is geactiveerd 0 Broodgewicht Het broodgewicht kiezen 750 g 1000 g 1250 Druk herhaaldelijk op deze toets tot de pijl onder het gewenste gewicht verschijnt De gewichtsaanduidingen 750 g 1000 g 1250 g hebben betrekking op de hoeveelheid ingredi nten die zich in de bakvorm bevinden A Opmerking De voorinstelling bij het inschakelen van het appa raat is 1250 g Bij de programma s 6 7 11 en 12 kunt u niet het gewicht van het brood instellen Programmakeuze menu Oproepen van het gewenste bakprogramma 1 12 Op het display verschijnt het programmanum mer en de bijbehorende baktijd Geheugenfunctie Als het apparaat na een stroomstoring van maximaal 10 minuten weer wordt ingeschakeld gaat het programma op de plaats van de onderbreking ver der Dit is echter niet het geval bij het wissen be indi gen van het bakproces of bij het indrukken van de start stop toets totdat een lang geluidssignaal klinkt Kijkvenster Door het kijkvenster kunt u de bakcyclus in het oog houden Programma s Met de programmakeuzetoets kunt u het gewenste programma uitkiezen Het desbetreffende pro gra
5. Voeg de gelerende suiker 2 1 in de aangege ven hoeveelheid toe Gebruik alleen deze sui ker en geen tafelsuiker of gelerende suiker 1 1 omdat de jam anders geen vaste massa wordt Meng de vruchten met de suiker en start het programma dat nu volledig automatisch ver loopt Nadat het programma is be indigd kunt u de jam in glazen doen en deze goed afsluiten Sinaasappelmarmelade 350 g sinaasappels 150 g citroenen 500 g geleisuiker Aardbeienjam 500 g aardbeien 500 g geleisuiker 2 3 EL citroensap Bessenjam 500 g ontdooide bessen 500 g geleisuiker 1 EL citroensap Meng alle ingredi nten in de bakvorm Eet smakelijk Geen aansprakelijkheid voor recepten Alle gegevens m b t ingredi nten en bereiding zijn richtwaarden Vul deze receptsuggesties aan met uw persoonlijke bevindingen Wij wensen u een geslaagde en lekkere maaltijd toe 23 Problemen met recepten oplossen Hoe komt het dat er soms wat meel zit op de korst aan de zijkant van mijn brood Het kan zijn dat het deeg te droog is Let een volgende keer in het bijzonder op het afpassen van de ingredi nten Voeg maximaal 1 EL meer vloeistof toe Waarom moeten de ingredi nten in een bepaalde volgor de worden toegevoegd Zo kunt u het deeg het beste maken Bij gebruik van de timerfunctie wordt voorkomen dat de gist zich met de vloeistof vermengt voordat het deeg wordt geroerd Hoe komt het dat het deeg maar gedeeltelijk
6. de dor du pain Le sel emp che galement la fermentation de la levure Pour cette raison ne d passez pas les quantit s de sel indiqu es dans les recettes Pour des raisons di t tiques le sel peut tre totalement supprim Dans ce cas le pain peut gonfler plus qu l habitude LIQUIDES Pour la fabrication du pain des liquides comme le lait l eau ou de la poudre de lait dilu e dans de l eau peuvent tre utilis es Le lait accro t le go t du pain et ramollit la cro te tandis que de l eau pure a pour effet de rendre la cro te du pain plus crou stillante Dans certains recettes l utilisation de jus de fruits est sp cifi e afin d attribuer une note parti culi re au go t du pain OEUFS Les oeufs enrichissent le pain et lui conf rent une structure plus tendre Pour la cuisson selon les recettes de ce mode d emploi utilisez des oeufs de cat gorie sup rieure GRAISSES GRAISSE DE CUISSON BEURRE HUILE Les graisses de cuisson le beurre et l huile ramollis sent un pain fabriqu avec de la levure Le pain la fran aise doit sa cro te unique en son genre et sa structure ses ingr dients faible taux de grais se Le pain qui est cependant fabriqu avec de la graisse reste cependant frais plus longtemps Si vous utilisez du beurre juste sorti du r frig rateur coupez ce dernier en petits morceaux afin d optimi ser l amalgame avec la p te pendant la phase de p trissage SANS GLUTEN La
7. stellt werden Programm 9 Glutenfrei F r Brote aus glutenfreien Mehlen und Backmischungen Glutenfreie Mehle ben tigen l nger f r die Aufnahme von Fl ssigkeiten und haben andere Triebeigenschaften Programm 10 Kuchen Die Zutaten werden bei diesem Programm gekne tet gehen gelassen und gebacken Benutzen Sie Backpulver f r dieses Programm Programm 11 Marmelade Zum Herstellen von Marmeladen Konfit ren Gelees und Fruchtaufstrichen Programm 12 Backen Zum Nachbacken von Broten die zu hell oder nicht ganz durch gebacken sind oder Fertigteige Alle Knet oder Ruhevorg nge entfallen bei diesem Programm Das Brot wird bis zu einer Stunde nach Ende des Backvorgangs warm gehalten Dadurch wird verhindert dass das Brot zu feucht wird Das Programm 12 backt das Brot f r 60 Minuten Um diese Funktionen vorzeitig zu beenden dr cken Sie die Start Stop Taste bis ein langer Signalton ert nt Um das Ger t auszuschalten trennen Sie das Ger t vom Stromnetz Hinweis Bei den Programmen 1 2 3 4 5 6 8 und 9 ert nt w hrend des Programmablaufs ein Signalton und ADD erscheint im Display F gen Sie unmittelbar danach weitere Zutaten wie Fr chte oder N sse hinzu Die Zutaten werden durch den Knethaken nicht zerkleinert Wenn Sie den Timer eingestellt haben k nnen Sie s mtliche Zutaten auch zu Programmbeginn in die Backform geben Fr chte und N sse sollten Sie in diesem Fall vor der Zugabe
8. afin de vous assurer que la proportion respective entre les diff rents ingr dients est ad quate que la p te n est pas trop ferme ou trop fine ou que la quantit n est pas trop grande et resque ventuellement de d border Risque d incen die S lectionnez un programme L cran indique la dur e de cuisson requise La touche fl ch e vous permet de d caler la fin du programme Une nouvelle pression fait avancer l heure de fin de dix minutes suppl men taires chaque fois que vous appuyez nouveau sur la touche fl ch e la date de fin se d place nouveau de 10 minutes En maintenant la touche fl ch e enfonc e vous acc l rez cette proc dure L affichage vous indique la dur e totale du temps de cuisson et le d lai En cas de d pas sement du d calage de temps possible vous pou vez corriger le temps l aide de la touche fl ch e vo Confirmez la configuration de la minuterie l aide de la touche Marche Arr t Le double point clignote l cran et le temps programm com mence s couler Lorsque la proc dure de cuis son est termin e dix signaux sonores retentissent et l cran affiche 0 00 Exemple Il est 8 h et vous souhaitez avoir du pain frais dans 7 heures et 30 minutes c est dire 15 30 Dans un premier temps s lectionnez le programme 1 et maintenez la touche fl ch e enfonc e jusqu ce que l cran affiche 7 30 dans la mesure o le temps
9. die Knethaken entfernen Legen Sie den Teig wieder in die Backform Setzen Sie die Backform wieder ein und schlie en Sie den Ger tedeckel Stecken Sie ggf den Netzstecker in die Steckdose Das Backprogramm wird fortge setzt Lassen Sie das Brot 15 30 Minuten abk hlen bevor Sie es verzehren Vergewissern Sie sich vor dem Anschneiden des Brotes immer dass sich kein Knethaken im Teig befindet Fehlermeldungen Wenn das Display anzeigt nachdem das Programm gestartet wurde ist die Tempera tur des Brotbackautomaten noch zu hoch Stop pen Sie das Programm und ziehen Sie den Netzstecker ffnen Sie den Ger tedeckel und lassen Sie das Ger t 20 Minuten abk hlen bevor Sie es weiter benutzen Wenn sich kein neues Programm starten l sst nachdem der Brotbackautomat ein Programm bereits abgeschlossen hat ist er noch zu hei In diesem Fall springt die Displayanzeige auf die Grundeinstellung Programm 1 ffnen Sie den Ger tedeckel und lassen Sie das Ger t 20 Minuten abk hlen bevor Sie es weiter benutzen A Warnung Versuchen Sie nicht das Ger t in Betrieb zu nehmen bevor es sich abgek hlt hat Das funktio niert nur bei dem Programm 12 Wenn das Display 1 oder an zeigt nachdem das Programm gestartet wurde schalten Sie den Brotbackautomaten zun chst aus und danach wieder ein indem Sie den Netzstecker aus der Steckdose zie
10. la puissance maxi mum autoris e du c ble doit correspondre la puissance de la machine pain Acheminez une rallonge de mani re viter tout tr buchement ou que quelqu un ne tire dessus par inadvertance Contr lez le cordon d alimentation et la prise avant toute utilisation Si le cordon d alimenta tion de cet appareil est endommag il doit imp rativement tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou une personne de qualification similaire afin d viter d autres risques L utilisation d accessoires non recommand s peut tre l origine de dommages L appareil ne doit tre utilis que pour l emploi auquel il est destin Sinon la garantie est annul e Ne commencez un programme de cuisson qu apr s avoir introduit un moule de cuisson Sinon l appareil risque d tre endommag de mani re irr parable Ne laissez pas l appareil sans surveillance si des enfants se trouvent proximit Retirer la fiche secteur lorsque l appareil est inutilis et avant de le nettoyer Laisser refroidir l appar eil avant d enlever des pi ces Cet appareil n est pas pr vu pour des personnes y compris des enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales ou dont le manque d exp rience ou de connaissances les emp chent d assurer un usage s r des apparreils s ils n ont pas t surveill s ou initi s au pr alable Les enfants doivent tre sur veill s afin d viter qu ils ne jouent avec
11. 1 00 Vorheizen Min N A N A N A N A N A Kneten 1 Min 15 15 15 N A N A 1 Gehen 1 Min N A N A N A A S N A Hitze kneten N A N A N A N A N A Kneten 2 Min E gt N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Gehen 2 Min N A N A N A N A N A 45 Gehen 3 Min gt N A N A Hitze kneten 60 65 70 em Backen Min SSS Edin 60 15 15 15 Gehen Gehen Gehen Warmhalten Min 60 60 60 N A 60 Zutaten hinzugeben A A A A A Stunden verbleibend D NA E NA Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h N A 15h 52 Fehlerbehebung Brotbackautomat Was tun wenn der Knethaken nach dem Backen in der Backform stecken bleibt F llen Sie hei es Wasser in die Backform und drehen Sie den Knethaken um die Verkrustungen darunter zu l sen Was passiert wenn das fertige Brot im Backautomaten bleibt Durch die Warmhalte Funktion wird sichergestellt dass das Brot ca 1 Std warm gehalten und vor Feuchtigkeit gesch tzt wird Sollte das Brot l nger als 1 Stunde im Backautomaten bleiben k nnte es feucht werden Sind Backform und Knethaken sp lmaschinen geeignet Nein Bitte sp len Sie die Backform und Knethaken mit der Hand Warum wird der Teig nicht ger hrt obwohl der Motor l uft berpr fen Sie ob die Knethaken und die Backform richtig eingerastet sind Was tun wenn der Knethaken im Brot stecken bleib
12. 5A 5 5 3A 3A 3A 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Rijzen 2 ED N A N A N A 25 N A 45 45 45 50 50 50 Rijzen 3 min E 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50 50 Bakken 555 40 43 45 N A N A 52 56 60 60 65 70 Warmhouden mi kak FS min so so N A N A 60 60 60 60 60 60 i nten t qam 116 mas N A 2 15 2 19 2 23 2 48 2 53 2 58 resterende uren Voorinstelling van de tijd 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 5 betekent dat de broodbakmachine 5 minuten kneedt en er tegelijkertijd het geluidssignaal voor het toevoegen van ingredi nten klinkt en de displayweergave ADD verschijnt 33 Programma 10 Gebak 11 Jam 12 Bakken Licht Licht Bruiningsgraad Middel N A Middel Donker Donker Grootte 750 g 1000 g 1250 g N A N A Tijd 1 30 1 35 1 40 1 20 1 00 V in oorverwarmen min N A N A N A N A N A BST Kneden 1 min amp 15 15 15 N A N A Rijzen 1 min N A N A N A 12 N A n 1 min Les Hitte kneden N A N A N A N A N A Kneden 2 amp gt N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Bitzen 2 min CS N A N A N A N A N A Riizen 3 min E gt N A N A N A gt N A Hitte kneden 60 65 70 om Bakken min SSS Rizen 60 15 15 15 R
13. Alle Zutaten in der Backform vermischen Guten Appetit Rezepte ohne Gew hr Alle Zutaten und Zuberei tungsangaben sind Anhaltswerte Erg nzen Sie die se Rezeptvorschl ge um Ihre pers nlichen Erfah rungswerte Wir w nschen Ihnen auf jeden Fall gutes Gelingen und guten Appetit 35 Fehlerbehebung Rezepte Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seit lichen Kruste Warum m ssen die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge zugef hrt werden Ihr Teig k nnte zu trocken sein Achten Sie beim n chsten Mal besonders auf das Abmessen der Zutaten Geben Sie bis zu 1 EL mehr Fl ssigkeit hinzu So wird der Teig am besten zubereitet Bei Nutzung der Timer Funktion wird verhindert dass die Hefe sich mit der Fl ssigkeit vermengt bevor der Teig ger hrt wird Warum ist der Teig nur zum Teil geknetet worden berpr fen Sie ob Knethaken und Backform richtig ein gesetzt ist berpr fen Sie auch die Teigkonsistenz und f gen Sie ein oder mehrmals nach dem Kneten 1 2 bis 1 EL Fl ssigkeit oder Mehl hinzu Bei Fertig Backmischungen Die Menge der Fertig Backmischung und der Zutaten wurde nicht an das Fassungsverm gen der Backform angepasst Reduzieren Sie die Mengen der Zutaten Warum ist das Brot nicht aufgegangen Die verwendete Hefe war zu alt oder es wurde keine Hefe hinzugef gt Wann werden N sse und Obst in den Teig gegeben Ein Signal ert nt wenn Sie die Zutaten dazuge
14. Appuyez bri vement sur la touche Marche Arr t pour interrompre le programme au tout d but de la phase de cuisson ou retirez la fiche de la prise r seau Vous devez r tablir la connexion avec le r seau lectrique dans un d lai de 10 minutes afin d assurer la poursuite de la proc du re de cuisson Ouvrez le couvercle de l appareil et retirez le moule de cuisson Avec les mains enfari n es vous pouvez pr lever la p te et retirer les p trins Remettez la p te dans le moule de cuisson Remettez en place le moule de cuisson et fermez le couvercle de l appareil Le cas ch ant enfichez la fiche secteur dans la prise de courant Le programme de cuisson est poursuivi Laissez le pain refroidir pendant 15 30 minutes avant de le consommer Avant de couper le pain assurez vous toujours qu aucun p trin ne se trouve dans la p te Messages d erreur Lorsque l cran affiche apr s le d marrage du programme cela signifie que la temp rature de la machine pain est enco re trop lev e Arr te le programme et retirez la fiche secteur Ouvrez le couvercle de l ap pareil et laissez refroidir l appareil pen dant 20 minutes avant de l utiliser nouveau S il s av re impossible de d marrer un nouve au programme alors que la machine pain vient d en achever un cela signifie que l ap pareil est encore trop chaud Dans cas l cran affiche le r gla
15. E gt 12 15 12 13 13 leven 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 P trir 2 min E gt 5A 5A 1 2 2 8 8 5 5 5 Lever 2 min CD 41 35 18 18 18 Lever 3 min gt 35 35 30 30 30 Cuire min 2555 65 70 60 65 70 Garder au chaud min s 5 26 26 ding ent 2 29 2 28 1 53 1 58 2 03 dur e restante en heures Affichage horaire 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h signifie que la machine pain p trit pendant 3 minutes et que le signal sonore pour l ajout des in gredients retentit en m me temps que l affichage de ADD appara t sur l cran Programme 3 Pain complet 4 Sucr Clair Clair Degr de dorage Moyen Vite Moyen Vite Dor Dor Taille 750 g 1000g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750 g 1000g 1250g 750 g 1000 g 1250 g Dur e heures 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16 2 20 Pr chauffer min 15 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A P trir 1 min amp gt 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Lever 1 C 30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 P trir 2 3A 5A 5A 2A 2A 2 4A 5A 5A 1 2 2 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 Lever 2 gt a s amp 8 18 18 18 Lever 3 min E 35 35 35 35 35 35 30 30 3
16. La fonction Vite est uniquement possible pour les programmes 1 4 Pour les programmes 6 7 11 et 12 le r glage du poids du pain n est pas possible 10 Vous avez maintenant la possibilit de r gler l heure de fin de votre programme l aide de la fonction de minuterie Vous pouvez saisir un d calage maximal allant jusqu 15 heu res A Remarque Cette fonction n est pas possible pour le programme 11 D marrer le programme D marrez pr sent le programme l aide de la touche Marche Arr t Remarque Les programmes 1 2 3 4 6 8 et 9 d marrent avec une phase de pr chauffage de 10 30 minutes l exception du mode Vite voir le tableau du d roulement des programmes Les p trins ne bougent pas Il ne s agit pas d une erreur de l appareil Le programme ex cute automatiquement les diff rentes tapes de travail La fen tre de contr le vous permet d observer la proc dure de cuisson de votre machine pain De l humidit peut occasionnellement se former sur la fen tre de contr le pendant la proc dure de cuisson Pendant la phase de p trissage le couver cle peut tre ouvert A Remarque N ouvrez pas le couvercle de la machine au cours de la phase de lev e et de cuisson Le pain peut s affaisser Terminer le programme Lorsque la proc dure de cuisson est termin e dix signaux sonores retentissent et l cran 0 affiche 0 00 Lorsque le programme est termin l app
17. Licht Licht Bruiningsgraad Middel snel Middel snel Donker Donker Grootte 1000 9 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Tijd uren 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Voorverwarmen min 10 15 N A N A N A S Kneden 1 min E gt 12 15 12 13 13 Rizen 1 min C 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 Kneden 2 min amp gt 5A 5A 1 2 2 8 8 5 5 5 Rijzen 2 min CD 41 35 18 18 18 Rijzen 3 min gt 35 35 30 30 30 Bakken min 11 55 65 70 60 65 70 Warmhouden min s 5 26 26 ingredienten a 2 29 2 28 1 53 1 58 2 03 resterende Voorinstelling van de tijd 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h betekent dat de broodbakmachine 3 minuten kneedt en tegelijkertijd het geluidssignaal voor het toevoegen van de ingredi nten klinkt en de displayweergave ADD 6 verschijnt 91e SS Programma 3 Volkoren 4 Zoet Licht Licht Bruiningsgraad Middel snel Middel snel Donker Donker Grootte 750 g 1000 g 1250 g 750g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Tijd 3 18 3 25 3 35 2 24 2 30 2 35 2 56 3 01 3 10 2 10 2 16 2 20 V in SE Inr 15 20 N A N A N A 10 10 15 N A N A N A Kneden 1 min E gt 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12 Rijzen 1 min C 30 30 30 10 10 10 25 25 25 1
18. Programm eignen sich hervorragend Fertig Kuchenbackmischungen Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Ver packung Programm 11 Marmelade Konfit re oder Marmelade kann im Brotbackauto maten schnell und einfach zubereitet werden Auch wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht haben sollten Sie das versuchen Sie erhalten eine be sonders k stliche gut schmeckende Konfit re Gehen Sie wie folgt vor Frische reife Fr chte waschen pfel Pfirsiche Birnen und andere hartschalige Fr chte evtl sch len Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen weil diese auf das Programm MARMELADE ge nau abgestimmt sind Anderenfalls kocht die Masse zu fr h und l uft ber Die Fr chte abwiegen in kleine St cke 1 cm schneiden oder p rieren und in den Beh lter geben Den Gelierzucker 2 1 in der angegebenen Menge zuf gen Verwenden Sie bitte nur diesen und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker 1 1 weil die Konfit re dann nicht fest wird Mischen Sie die Fr chte mit dem Zucker und star ten Sie das Programm das nun vollautomatisch ab l uft Nachdem das Programm beendet ist k nnen Sie die Konfit re in Gl ser f llen und diese gut verschlie en Orangenmarmelade 350 g Orangen 150 g Zitronen 500 g Gelierzucker 34 Erdbeermarmelade 500 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2 3 EL Zitronensaft Beerenmarmelade 500 g aufgetaute Beeren 500 g Gelierzucker 1 EL Zitronensaft
19. Veeg de buitenkant van de bakvorm met een vochtige doek af N tet op Dompel de bakvorm nooit in water of andere vloeistoffen Reinig de binnenkant van de bakvorm met warm water met afwasmiddel Zijn de kneedhaken verhard en moeilijk los te krijgen dient v de bakvorm ongeveer 30 minuten lang met heet water te vullen Als de inzethouder in de kneedhaken vastzit kunt v deze voorzichtig met een houten stokje schoonmaken Gebruik voor het reinigen van de broodbakmachi ne geen chemische reinigings of verdunningsmid delen Technische gegevens Model Broodbakmachine KH 1171 Nominale spanning 220 240V 50Hz Vermogen 850 Wait Afvoeren R Deponeer het apparaat in geen geval B onderhevig aan de Europese richtlijn 2002 96 EC bij het normale huisvuil Dit product is Voer het apparaat af via een erkend afvalverwer kingsbedrijf of via uw gemeentereiniging Neem de bestaande voorschriften in acht Neem in geval van twijfel contact op met de gemeentelijke reinigingsdienst alle verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier af Garantie en service U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum Het apparaat is met de grootst mo gelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd Bewaar a u b de kassabon als aankoopbewijs Als v aanspraak wilt maken op garantie neem dan a v b telefo nisch contact op met uw servicefiliaal Alleen op di
20. de la pr paration s l ve 7 heures et 30 minutes Remarque La fonction de minuterie n est pas disponible pour le programme Confiture A Remarque Ne pas utiliser la fonction de minuterie en cas de transformation de denr es alimentaires rapidement p rissables tels que le lait les ufs la cr me fra che ou le fromage etc Avant la cuisson Pour r ussir une proc dure de cuisson veuillez tenir compte des facteurs suivants Ingr dients Remarque Retirez le moule de cuisson du corps de l appareil avant de verser les ingr dients Si des ingr dients p n trent dans la zone de cuisson un incendie peut se d clencher suite au r chauffement des ser pentins de chauffage Mettez toujours les ingr dients de votre recet te dans l ordre indiqu dans le moule de cuisson Wes recommand de laisser tous les ingr dients temp rature ambiante afin d obtenir une proc dure de fermentation optimale de la levure Veillez la mesure exacte des ingr dients De l g res divergences par rapport aux quantit s indiqu es dans la recette peuvent d j influen cer le r sultat de cuisson A Remarque N utilisez en aucun cas des quantit s plus importan tes que celles indiqu es Une quantit excessive de p te peut d border du moule de cuisson et un incendie peut se d clencher suite au r chauffement des serpentins de chauffage Faire cuire du pain Pr paration Respectez les con
21. de raisins 3 4 sachet de levure s che Pain aux raisins et aux noix 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 CC de sel 1 CS de sucre 540 g de farine type 405 100 g de raisins 3 CS de noix hach es 3 4 sachet de levure s che Pain au chocolat 400 ml de lait 100 g de fromage blanc maigre 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 600 g de farine de bl complet 10 CS de chocolat 100 g de chocolat au lait hach 1 sachet de levure s che Utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir Si vous badigeonnez la p te avec 1 CS de lait apr s le p trissage la cro te sera plus fonc e Pain sucr 300 ml d eau de lait 2 CS de beurre 2 oeufs 1 5 CC de sel 1 5 CS de miel 600 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Programme 5 Express Pain blanc express 360 ml d eau 5 CS d huile A CC de sucre 4 CC de sel 630 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che Pain aux amandes et au poivre 300 ml d eau 540 g de farine type 550 1 CC de sel 1 CC de sucre 2 CS de beurre 100 g d amandes effil es grill es 1 CS de graines de poivre vert marin es 3 4 sachet de levure s che Pain aux carottes 330 ml d eau 1 5 CS de beurre 600 g de farine type 550 90 g de carottes finement finement hach es 2 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 sachet de levure s che Programme 6 P te p trir P te pizza pour 2 pizzas 300 ml d eau 1 CS d huile d olive 3 4 CC de sel 2 CC de sucre 450 g de
22. de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 100 g de graines graines de tournesol par ex Pain au riz sans gluten 350 ml d eau 200 g de yaourt nature 1 5 CS d huile 1 5 CS de vinaigre 200 g de farine de riz 300 g de m lange de farine sans gluten 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 1 CC de farine de graines de caroube ou de guar Programme 10 G teau Pour ce programme des m langes de g teaux pr ts l emploi sont parfaitement adapt s Tenez compte des indications de pr paration sur l em ballage Programme 11 Confiture La machine pain permet de pr parer simplement des confitures ou des marmelades Cela vaut la peine d essayer m me si vous ne l a vez jamais fait avant Vous obtiendrez ainsi une confiture particuli re ment d licieuse Voici comment proc der e Laver des fruits frais et m rs plucher les pom mes les p ches les poires et les autres fruits peau paisse Toujours respecter les quantit s indiqu es qui sont pr cis ment mesur es pour le programme MARMELADE Autrement la confiture risque de cuire trop rapidement et de d border Peser les fruits les couper en petits morceaux max 1 cm ou les presser en pur e et les verser dans le r cipient Ajouter lt 2 1 gt de sucre g lifiant la quantit indiqu e N utilisez pas de sucre normal ou 1 1 gt de sucre g lifiant car cela emp cherait la confiture de deveni
23. einmal Backform Knethaken vnd Au enfl che des Brotbackautomaten mit einem sauberen feuchten Tuch ab A Brandgefahr Lassen Sie den Brotbackautomaten nicht l nger als 5 Minuten mit leerer Backform aufheizen Es besteht die Gefahr der berhitzung Eigenschaften Mit dem Brotbackautomat haben Sie die M glichkeit Brot nach Ihrem Geschmack zu bak ken Sie k nnen zwischen 12 verschiedenen Programmen w hlen Sie k nnen fertige Backmischungen verarbei ten Sie k nnen Nudel oder Br tchenteig kneten lassen und Marmelade herstellen Durch das Programm Glutenfrei k nnen Sie glutenfreie Backmischungen und Rezepte mit glutenfreien Mehlen wie z B Maismehl Buchweizenmehl und Kartoffelmehl backen Bedienfeld Normal 7 Nudeltelg Locker 8 Buttermiich 3 Vollkorn Gen Lee 9 Glutentrei 4 0 Kuchen 5 Express 11 Marmolado Back 6 Toig H 12 Backen 0 Display Anzeige f r die Auswahl des Gewichts 750 g 1000 g 1250 g die noch verbleibende Betriebszeit in Stunden und die programmierte Zeitvorwahl den gew hlten Br unungsgrad Hell C gt Mittel Dunkel D Schnell gt die gew hlte Programm Nummer den Programmablauf das Zugeben von Zutaten ADD Start Stop Zum Starten und Beenden des Betriebes oder um 000 eine Timer Programmierung zu l schen Um den Betrieb anzuhalten dr cken S
24. en u wilt over 7 uur en 30 minuten dus om 15 30 vur vers brood hebben Kies eerst programma 1 en druk dan net zo vaak op de pijltjestoetsen tot op het display 7 30 verschijnt daar de tijd dat het brood klaar is 7 vur en 30 minuten bedraagt Opmerking Bij het programma Jam is de timerfunctie niet beschikbaar A Opmerking Gebruik de timerfunctie niet als u snel bederfelijke ingredi nten als eieren melk room of kaas ver werkt V r het bakken Voor een succesvol bakproces dient u de volgende aanwijzingen in acht te nemen Ingredi nten A Opmerking Haal de bakvorm uit de behuizing voordot u de ingredi nten erin doel Als ingredi nten in de ovenruimte terechtkomen kan door het heet wor den van de verwarmingsslangen een brand ont staan Doe de ingredi nten steeds in de aangege ven volgorde in de bakvorm Alle ingredi nten dienen op kamertemperatu ur verwarmd te zijn om een optimaal gaar proces van de gist te bewerkstelligen Let op dat u de exacte hoeveelheid aan ingre di nten afmeet Een geringe afwijking van de in het recept aangegeven hoeveelheid kan het bakresultaat al be nvloeden A Opmerking Gebruik in geen gevol grotere hoeveelheden dan aangegeven Teveel deeg kan de bakvorm doen overlopen en bij de hete verwarmingsslan gen brand veroorzaken Brood bakken Voorbereiding Neem de veiligheidsvoorschriften in deze gebruik saanwijzing in acht Plaats
25. farine de bl type 405 1 sachet de levure s che P te pizza compl te 300 ml d eau 1 CS d huile d olive 3 4 CC de sel 1 CS de miel 450 g de farine de bl complet 50 g de germes de bl 1 sachet de levure s che D roulez la p te et laissez la gonfler pendant env 10 minutes Posez la garniture de votre choix sur la p te et faites cuire la p te pizza avec la garnitu re 180 C pendant environ 20 minutes Petits pains au son 200 ml d eau 50 g de beurre 3 4 CC de sel 1 oeuf 3 CS de sucre 500 g de farine type 1050 50 g de son de bl 1 sachet de levure s che Bretzel 200 ml d eau 1 4 CC de sel 360 g de farine type 405 1 2 CC de sucre 1 2 sachet de levure s che Formez la p te pour en faire des bretzels Badige onnez ensuite les bretzels avec 1 oeuf et saupou drez de gros sel pour env 12 bretzels 1 2 CS de gros sel Faites cuire les bretzels 230 C pen dant env 15 20 minutes Baguettes fran aises 300 ml d eau 1 CS de miel 1 CC de sel 1 CC de sucre 540 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Formez une baguette avec la p te et coupez le c t sup rieur des baguettes en biais Laissez gon fler la p te pendant env 30 40 minutes Faites cuire 175 C pendant env 25 minutes Programme 7 P te p tes 5 oeufs temp rature ambiante ou 300 ml d eau 250 g de farine de bl doux type 405 250 g de farine de bl dur type 1050 Programme 8
26. gist Vorm pretzels van het deeg Bestrijk de pretzels met 1 geklutst ei en strooi er grof zout over voor ca 12 pretzels 1 2 EL grof zout Bak de pretzels ca 15 20 minuten op 230 C Franse baguettes 300 ml water 1 EL honing 1 TL zout 1 TL suiker 540 g meel type 550 1 pakje droge gist Vorm stokbroodjes van het deeg en snijd de bovenkanten van de gevormde baguettes schuin in Laat het deeg ca 30 40 minuten rijzen Bak het deeg ca 25 minuten op 175 C Programma 7 Pastadeeg 5 eieren kamertemperatuur of 300 ml water 250 g meel van zachte tarwe type 405 250 g meel van harde tarwe type 1050 Programma 8 Karnemelk Karnemelkbrood type 1 350 ml karnemelk 2 EL boter 2 TL zout 3 EL suiker 600 g tarwemeel type 1050 1 pakje droge gist Karnemelkbrood type 2 250 ml karnemelk 130 ml water 600 g tarwemeel type 1050 60 g roggemeel type 997 1 5 TL zout 1 pakje droge gist Yoghurtbrood 250 ml water melk 150 ml volle yoghurt 1 TL zout 1 EL suiker 500 g meel type 550 3 4 pakje droge gist Kwarkbrood 200 ml water melk 3 EL olie 260 g kwark vetgehalte 40 600 g tarwemeel 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 pakje droge gist 291 Programma 9 Glutenvrij Glutenvrij aardappelbrood 440 ml water 1 5 EL olie 400 g glutenvrije meelmix bijv Mix B van Sch r 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 230 g gekookte aardappelen geschild en door een zeef gedrukt Glutenvrij
27. heben Sie diese f r den sp teren Gebrauch auf H ndigen Sie bei Weitergabe des Ger tes an Dritte auch die Anleitung aus Bfe Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung erst vollst ndig durch bevor Sie das Ger t benutzen Erstickungsgefahr Kinder ersticken bei unsachgem em Gebrauch des Verpackungsmaterials Entsorgen Sie dieses sofort nach dem Auspacken oder bewahren Sie es f r Kinder unzug nglich auf Kontrollieren Sie den Brotbackautomaten nach dem Auspacken auf Transportsch den Wenden Sie sich gegebenenfalls an Ihren Lieferanten Stellen Sie das Ger t auf eine trockene ebene und hitzeunempfindliche Oberfl che Stellen Sie das Ger t nicht in der N he von brennbaren Materialien explosiven und oder brennbaren Gasen auf Zu anderen Gegenst nden muss ein Mindestabstand von 10 cm eingehalten werden Achten Sie darauf dass die L ftungsschlitze des Ger tes nicht verdeckt werden berhit zungsgefahr berpr fen Sie vor dem Anschluss ob Stromart und Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild bereinstimmen Verlegen Sie das Netzkabel nicht ber schar fe Kanten oder in der N he von hei en Fl chen oder Gegenst nden Die Isolierung des Kabels kann besch digt werden Lassen Sie das Ger t w hrend des Betriebes nie unbeaufsichtigt Um Stolper oder Unfallgefahren zu vermei den ist das Ger t mit einem kurzen Netzkabel ausgestattet Das Ger t nur innerhalb von Geb
28. het apparaat niet voor het drogen van levensmiddelen of voorwerpen Gebruik de brood bakmachine niet buitenshuis Gebruik uitsluitend door de fabrikant aanbevolen accessoires Niet aanbevolen toebehoren kunnen het apparaat beschadigen V r de eerste ingebruikname Verwijderen van het verpakkingsmateriaal Na uitpakken van het apparaat zorgt u voor ver wijdering van het verpakkingsmateriaal volgens de in vw woonplaats geldende voorschriften Eerste reiniging Veeg de bakvorm kneedhaken en de bui tenkant van de broodbakmachine voor de ingebru ikname met een schone vochtige doek af Gebruik geen krassende schuurspons of schuurmiddelen Verwijder de beschermende folie van het bedie ningspaneel Opwarmen Neem voor de eerste ingebruikname de volgende aanwijzing in acht Plaats de lege bakvorm uitsluitend in het appa raat wanneer u dit voor de eerste keer verwarmt Sluit de deksel van het apparaat Kies het programma 12 zoals in hoofdstuk PROGRAMMA S beschreven en druk de start stop knop in om het apparaat gedurende 5 minuten voor te verwarmen Druk na 5 minuten de start stop knop totdat een lange sig naaltoon klinkt om het programma te stoppen Daar de opwarmelementen licht ingevet zijn kan het bij de eerste inbedrijfstelling licht gaan ruiken Dit is gewoon en gaat na korte tijd over Zorg voor voldoende ventilatie open bijvoorbeeld een raam Laat het apparaat volledig afkoelen e
29. is gekneed Controleer of de kneedhaken en de bakvorm correct zijn aangebracht Controleer ook de consistentie van het deeg en voeg na het kneden zo nodig een of meerdere keren 1 2 tot 1 EL vloeistof of meel toe Bij gebruik van kant en klare bakmixen De hoeveelheden kant en klare bakmix en de ingredi nten zijn niet aangepast aan de inhoud van de bakvorm Verminder de hoeveelheden van de ingredi nten Hoe komt het dat het brood niet is gerezen De gebruikte gist was te oud of er is geen gist toege voegd Wanneer moeten noten en vruchten aan het deeg worden toegevoegd Het gebakken brood is te vochtig Er klinkt een signaal als het tijd is om de ingredi nten toe te voegen Als u de ingredi nten meteen aan het begin bij het deeg doet kunnen noten of vruchten door het kneedproces fijner worden gemaakt Controleer de consistentie van het deeg 5 minuten nadat het kneden is gestart en voeg eventueel maximaal 1 EL vloeistof of meel toe Er zitten luchtbellen op het oppervlak van het brood Misschien hebt u te veel gist gebruikt Het brood zakt na het rijzen in elkaar Misschien rijst het brood te snel Om dit te voorkomen moet u de hoeveelheid water verminderen en of meer zout toevoegen en of minder gist gebruiken Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt U kunt ook andere recepten gebruiken maar let u daarbij wel goed op de aangegeven hoeveelheden Maak u ver trouwd met het a
30. kunt u glutenvrije meelsoorten gebruiken zoals mais boekweit of aardappelmeel U kunt ook kant en klare bakmixen gebruiken Voor het toevoegen van kleine delen 10 20 graankorrels of grof gemalen graan zijn de programma s 1 en 2 geschikt Gebruik bij grotere hoeveelheden volkorenmeel 70 95 programma 3 GIST Tijdens het rijsproces splitst de gist de in het deeg aanwezige suikers en koolhydraten waardoor kooldioxide ontstaat dat het brooddeeg doet rij zen Gist is in verschillende vormen verkrijgbaar als droge gist als verse gist en als snelrijsgist Wij bevelen voor de broodbakmachine het gebruik van droge gist aan omdat hiermee de beste resul taten worden bereikt Bij gebruik van verse gist in plaats van droge gist is de informatie op de ver pakking maatgevend In de regel komt 1 pakje droge gist overeen met ca 21g verse gist Dit is voldoende voor ca 500g meel Gist moet altijd worden bewaard in de koelkast omdat ze door warmte bederft Let erop dat de uiterste gebruiksdatum niet is verlopen Na opening van de verpakking dient ongebruikte gist zorgvuldig te worden ingepakt en in de koelkast te worden bewaard Opmerking Bij de samenstelling van de recepten in deze gebruiksaanwijzing is vitgegaan van het gebruik van droge gist SUIKER Suiker heeft een belangrijke invloed op de brui ning en de smaak van het brood In de recepten in deze gebruiksaanwijzing wordt uitgegaan van het gebruik van kristalsuiker G
31. les pi ces fragiles com me par ex les interrupteurs ou les batteries Le pro duit est exclusivement destin un usage priv et non commercial La garantie est annul e en cas de manipulation in correcte et inappropri e d utilisation brutale et en cas d intervention qui n aurait pas t r alis e par notre centre de service apr s vente agr Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos dro its l gaux La dur e de la garantie n est pas prolong e par la garantie du fabricant Ceci vaut galement pour les pi ces remplac es et r par es Tous dommages et d fauts pr sents d s l achat doivent tre notifi s d s que le produit est d ball et au plus tard deux jours apr s la date d achat Toutes r parations sur venant apr s la p riode sous garantie ne seront pas prises en charge Kompernass Service France Tel 0800 808 825 e mail support fr kompernass com Kompernass Service Belgium Tel 070350315 e mail support be kompernass com Importateur KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com D roulement des programmes Programme 1 Normal 2 L ger Clair Clair Degr de dorage Moyen Vite Moyen Vite Dor Dor Taille 10009112509 750 g 1000 g 1250 g Dur e heures 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Pr chauffer min SSS 10 15 N A N A N A P trir 1 min
32. maladie coeliaque galement appel e sprue chez les adultes est une maladie chronique qui est d clench e par la consommation de denr es con tenant du gluten Le gluten protidique contenu dans le bl et l pautre gliadine et les graines de proti des similaires contenues dans le seigle l orge et l a voine conduisent une d t rioration des muqueu ses de l intestin gr le Les personnes atteintes de cette maladie peuvent alors uniquement consom mer les pains sp ciaux achet s dans des magasins de produits di t tiques ou des pains fabriqu s dans la propre cuisine avec des farines sans gluten Fai re cuire des pains et des g teaux avec de la farine sans gluten exige cependant un certain exercice Les farines sans gluten ont besoin d un temps de cuisson plus long pour l absorption des liquides et disposent de propri t s de gonflement diff rentes Les farines sans gluten doivent tre li es des pro duits l gers sans gluten ou tre assouplies Il s agit par exemple de poudre lever au tartre de levure de levain de produits de fermentation base de mais ou de farine de graines de guar de farine de graine de caroube de kuzu de pectine de f cule ou de carragh nanes De plus il faut renoncer au go t du pain habituel La consistance des pains sans gluten est galement diff rente de celle des pains fabriqu s avec de la farine de bl MESURE DES INGR DIENTS Avec notre machine pain vous obtenez les verr
33. plus longue Programme 5 Express Pour le p trissage laisser lever la p te et la cuis son sera moins longue Ce programme n est indi qu que pour les recettes ne contenant pas d ingr dients lourds ou des types de farine compl te Notez bien qu avec ce programme le pain peut devenir moins moelleux et pas aussi savoureux qu avec un autre programme Programme 6 P te p trir Pour la fabrication de p tes lev es pour les petits pains les p tes pizza ou les brioches La proc dure de cuisson n est pas applicable pour ce programme Programme 7 P te p tes Pour la confection de p tes La proc dure de cuis son n est pas applicable pour ce programme Programme 8 Petit lait Pour des pains compos s de babeurre ou de yaourt Programme 9 Sans gluten Pour les pains compos s de farines et de m langes de cuisson sans gluten Les farines sans gluten ont besoin d un temps de cuisson plus long pour l absorp tion des liquides et disposent de propri t s de gonflement diff rentes Programme 10 G teau Les ingr dients sont p tris dans ce programme ils sont m lang s tranquillement et cuits Utilisez de la poudre lever pour ce programme Programme 11 Confiture Pour la confection de marmelades de confitures de gel es et de p tes tartiner base de fruits Programme 12 Cuire Pour la recuisson de pains qui sont trop clairs ou qui ne sont pas bien cuits ou pour des p tes tout pr
34. precies tot de streepjes komen Bij het afmeten van droge stoffen moet u erop letten dat de maatbeker droog is Tips voor bakken Bakken in verschillende klimaatzones In hogergelegen gebieden leidt de lagere lucht druk tot een snellere rijzing van het deeg Daarom is daar minder gist nodig In droge gebieden is het meel droger en heeft het daarom wat meer vocht nodig In vochtige gebieden is het meel vochtiger waar door het minder vloeistof opneemt Hier hebt u dus iets meer meel nodig Kant en klare bakmixen Brood snijden en bewaren U kunt in deze broodbakmachine ook kant en klare bakmixen gebruiken Lees daarvoor de informatie van de fabrikant op de verpakking In de tabel vindt v omrekenvoorbeelden voor enke le broodmixen U boekt het beste resultaat als u het vers gebakken brood voor het snijden op een rooster legt en 15 tot 30 minuten laat afkoelen Gebruik een broods nijmachine of een broodmes om het brood te snijden Overgebleven brood kan bij kamertemperatuur tot drie dagen worden bewaard in vershoudzakken of plastic zakken Voor een langere bewaartijd tot 1 maand moet het worden ingevroren Doordat zelfgebakken brood geen conserveermid delen bevat bederft het eerder dan fabrieksbrood Bijzonder geschikt voor deze broodbakmachine zijn Neem de bereidingsvoorschriften op de verpakking Bakmix voor een brood ca 750 g 500 g bakmix Meergranenbrood 350 ml water 500 g bak
35. stopcon tact Het bakprogramma wordt voortgezet Laat het brood 15 30 minuten afkoelen alvorens het te nuttigen Verzeker u er v r het aansnijden van het brood altijd van dat er zich geen kneedhaak in het deeg bevindt Foutmeldingen Als op het display HHH wordt weergegeven nadat het programma is gestart is de temperatuur van de broodbakmachine nog te hoog Stop het programma en trek de netstekker eruit Open de deksel van het apparaat en laat het apparaat 20 minuten afkoelen voordat u het verder gebruikt Wanneer er geen nieuw programma kan wor den gestart nadat de broodbakmachine al een programma heeft be indigd is de machi ne nog te warm In dit geval springt de display weergave op de basisinstelling programma 1 de deksel van het apparaat en laat het apparaat 20 minuten afkoelen voordat u het verder gebruikt A Waarschuwing Probeer niet het apparaat in werking te stellen voordat het is afgekoeld Dit functioneert alleen bij programma 12 Wanneer het display EEO EE1 of LLL weergeeft nadat het programma werd gestart zet u de broodbakmachine eerst vit en dan weer aan door de stekker uit het stopcontact te trekken en vervolgens weer terug te plaatsen Treedt er een foutweergave op dient u contact op te nemen met de klantenservice Reiniging en onderhoud A Waarschuwing Haal telkens voordat u het apparaat schoonmaakt de netstekker uit het stopcontact
36. zum Trocknen von Lebensmitteln oder Gegenst nden Verwenden Sie den Brotbackautomat nicht im Freien Verwenden Sie nur vom Hersteller empfohlenes Zubeh r Nicht empfohlenes Zubeh r kann das Ger t besch digen Vor dem ersten Gebrauch Entsorgung des Verpackungsmaterials Packen Sie Ihr Ger t aus und entsorgen Sie das Verpackungsmaterial gem den Vorschriften an Ihrem Wohnort Erste Reinigung Wischen Sie Backform Knethaken und Au enfl che des Brotbackautomaten vor der Inbetriebnahme mit einem sauberen feuchten Tuch ab Verwenden Sie keine kratzenden Putzschw mme oder Scheuermittel Entfernen Sie die Schutzfolie auf dem Bedienfeld Aufheizen Bitte beachten Sie folgenden Hinweis zur ersten Inbetriebnahme Setzen Sie ausschlie lich beim erstmaligen Aufheizen die leere Backform in das Ger t ein Schlie en Sie den Ger tedeckel W hlen Sie das Programm 12 wie im Kapitel PROGRAMMME beschrieben und dr cken Sie Start Stop um das Ger t f r 5 Minuten aufzu heizen Dr cken Sie nach 5 Minuten die Taste Start Stop bis ein langer Signalton ert nt um das Programm zu beenden Da die Heizelemente leicht eingefettet sind kann es bei der ersten Inbetriebnahme zu leichter Geruchsbildung kommen Diese ist unsch dlich und h rt nach kurzer Zeit auf Sorgen Sie f r aus reichende Bel ftung ffnen Sie zum Beispiel ein Fenster Lassen Sie das Ger t vollst ndig abk hlen und wischen Sie noch
37. 0 30 30 30 Cuire min SSS 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60 Garder au chaud min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Ajout d ingr dients 247 2 21 2 26 1 59 2 03 2 08 2 03 2 07 2 11 1 46 1 50 1 54 dur e restante en heures Affichage horaire 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h AA signifie que la machine pain p trit pendant 4 minutes et que le signal sonore pour l ajout des in gr dients retentit en m me temps que l affichage de ADD appara t sur l cran Programme 5 Express 6 P te 7 P te p tes 8 Petit lait 9 Sans gluten Clair Clair Clair Degr de dorage Moyen N A N A Moyen Moyen Dor Dor Dor Taille 750 g 1000 g 1250 g N A N A 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Dur e heures 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 Pr chauffer ESSSE N A N A N A 10 N A 25 25 30 15 15 20 P trir 1 min E gt 8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12 Lever 1 N A N A N A 10 N A 20 20 20 20 20 20 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 2 min gt 2 2 2 N A 5A 5 5 3A 3A 34 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Lever 2 E N A N A N A 25 N A 25 46 45 58 Eso Lever min gt 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50
38. 0 10 10 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Kneden 2 gt 5A 5A 2A 2A 2A 4A 5A 5A 1 2 2 8 8 8 5 5 5 6 6 6 6 6 6 Rijzen 2 min gt 38 38 38 23 23 23 35 35 35 18 18 18 Rijzen 3 min gt 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 Bakken SS 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60 Warmhouden min 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 Ingredi nten toevoegen zu 221 2 26 1 59 2 03 208 203 207 2 11 1 46 1 50 1 54 resterende uren Voorinstelling van de tijd 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h betekent dat de broodbakmachine 4 minuten kneedt en er tegelijkertijd het geluidssignaal klinkt voor het toevoegen van de ingredi nten en de displayweergave ADD 6 verschijnt 549 Programma 5 Expres 6 deeg 7 pastadeeg 8 karnemelk 9 Glutenvrij Licht Licht Licht Bruiningsgraad Middel N A N A Middel Middel Donker Donker Donker Grootte 750 g 1000 g 1250 g N A N A 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Tijd 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 V in EAN aa Lisas Lis N A 25 15 15 zo ESS Kneden 1 min amp 8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12 Rijzen 1 min N A N A N A 10 N A 20 20 20 20 20 20 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 Kneden 2 min amp 2 2 2 3A N A
39. 1 P ckchen Trockenhefe Vollkornpizzateig 300 ml Wasser 1 EL Oliven l 3 4 TL Salz 1 EL Honig 450 g Weizenvollkornmehl 50 g Weizenkeime 1 P ckchen Trockenhefe Rollen Sie den Teig aus und lassen Sie ihn ca 10 Minuten gehen Belegen Sie den Teig nach Wunsch und backen Sie den belegten Pizzateig bei 180 C ca 20 Minuten Kleie Br tchen 200 ml Wasser 50 g Butter 3 4 TL Salz 3 EL Zucker 500 g Mehl Type 1050 50 g Weizenkleie 1 P ckchen Trockenhefe 32 Brezeln 200 ml Wasser 1 4 TL Salz 360 g Mehl Type 405 1 2 TL Zucker 1 2 P ckchen Trockenhefe Formen Sie den Teig zu Brezeln Anschlie end be streichen Sie die Brezeln mit 1 verguirlten Ei und streven grobes Salz dar ber f r ca 12 Brezeln insgesamt 1 2 EL grobes Salz Die Brezeln bei ca 230 C ca 15 20 Minuten backen Franz sische Baguettes 300 ml Wasser 1 EL Honig 1 TL Salz 1 TL Zucker 540 g Mehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Formen Sie Laibe aus dem Teig und schneiden die Oberseite der geformten Baguettes schr g an Las sen Sie den Teig f r ca 30 40 Minuten gehen Bei ca 175 C ca 25 Minuten backen Programm 7 Nudelteig 5 Eier Zimmertemperatur oder 300 ml Wasser 250 g Weichweizenmehl Type 405 250 g Hartweizenmehl Type 1050 Programm 8 Buttermilch Buttermilchbrot Typ 1 350 ml Buttermilch 2 EL Butter 2 TLSalz 3 EL Zucker 600 g Weizenmehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Buttermilchbr
40. 2 KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com ID Nr KH1171 10 09 V3 MACHINE A PAIN SS Ss 1171 Machine pain Mode d emploi Broodbakautomaat Gebruiksaanwijzing Brotbackautomat Bedienungsanleitung SOMMAIRE PAGE Consignes de s curit 2 Pr sentation de l appareil 3 Accessoires 3 Usage conforme 3 Avant la premi re utilisation 4 Propri t s 4 Champ de commande 5 Programmes 6 Fonction de minuterie 7 Avant la cuisson 8 Faire cuire du pain 8 Messages d erreur 10 Nettoyage et entretien 11 Caract restiques techniques 11 Mise au rebut 12 Garantie et service apr s vente 12 D roulement des programmes 13 D pannage de la machine pain 17 Lisez attentivement le mode d emploi avant la premi re utilisation et conservez le pour une utilisation ult rieure En cas de cession de l appareil une tierce personne remettez lui galement le mode d emploi Consignes de s curit Lisez int gralement le mode d emploi avant la premi re utilisation Danger d asphyxie Les enfants peuvent touffer en cas d utilisation inappropri e de l emballage Mettez le au rebut imm diatement apr s le d ballage ou conservez le hors de port e des enfants Suite au d ballage contr lez la machine p
41. 50 Cuire asa 40 43 45 N A N A amp amp Garder au chaud min 60 60 60 N A N A 60 60 60 60 60 60 Ajout d ingr dient AS 10 Lias N A 2 15 2 19 2 23 2 48 2 53 2 58 dur e restante en heures Affichage horaire 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 5A signifie que la machine pain p trit pendant 5 minutes et que le signal sonore pour l adjonction des ingr dients retentit en m me temps que l affichage de ADD appara t sur l cran Programme 10 G teau 11 Confiture 12 Cuire Clair Clair Degr de dorage Moyen N A Moyen Dor Dor Taille 750 g 1000 el 1250 g N A N A Dur e heures 1 30 1 35 1 40 1 20 1 00 Pr chauffer min SSS N A N A N A N A P trir 1 amp 15 15 15 N A N A 15 Lever 1 min N A N A N A N A Chaleur p trir N A N A N A N A N A P trir 2 amp N A N A N A N A N A N A N A N A N A N A Lever 2 min GD N A N A N A N A N A 45 Lever min E N A N A N A N A Chaleur p trir 60 65 70 a Cuire min SSS He 60 15 15 15 Lever Lever Lever Ajout d ingr dients 60 60 60 N A 60 dur e restante en heures Affichage horaire N A N A N A N A N A Affichage horaire 15h 15h 15h N A 15h 16 D pannage de
42. 750 g 1000 g 1250g Pourquoi la fonction de minuterie ne peut elle pas tre uti lis e lors de la cuisson avec du lait frais 2 Des produits frais comme le lait ou les ufs s avarient s ils restent trop longtemps dans l appareil Que s est il pass lorsque la machine ne fonctionne pas alors que l on a appuy sur la touche Marche Arr t Certaines tapes sont difficiles reconna tre comme par ex Pr chauffer ou Reposer l aide du tableau D roulement des programmes v rifiez quel tape du pro gramme est en cours V rifiez que vous avez bien appuy sur la touche Marche Arr t V rifiez que la fiche secteur est bien branch sur l alimenta tion lectrique L appareil r duit en morceaux les raisins secs ajout s Pour viter la r duction en morceaux des ingr dients comme des fruits ou des noix ajoutez ces derniers uni quement apr s le retentissement du signal sonore a 17 a INHOUDSOPGAVE PAGINA Veiligheidsvoorschriften 20 Apparaatoverzicht 21 Accessoires 21 Gebruik in overeenstemming met bestemming 22 V r de eerste ingebruikname 22 Mogelijkheden 22 Bedieningspaneel 23 Programma s 24 Timerfunctie 25 V r het bakken 26 Brood bakken 26 Foutmeldingen 28 Reiniging en onderhoud 28 Technische gegevens 29 Afvoeren 29 Garantie en service 29 Importeur 30 Progr
43. Mittel N A N A Mittel Mittel Dunkel Dunkel Dunkel Gr e 750 g 1000 g 1250 g N A N A 750 g 10009 12509 750 g 1000 g 1250 g Zeit Stunden 1 15 1 18 1 20 1 50 0 15 3 17 3 21 3 30 3 40 3 45 3 55 Vorheizen Min N A N A N A 10 N A 25 25 30 15 15 20 Kneten 1 Min gt 8 8 8 12 15 10 10 10 12 12 12 Gehen 1 Min N A N A N A 10 N A 20 20 20 20 20 20 N A N A N A N A N A 2 2 2 2 2 2 Kneten 2 Min gt 2 2 2 N A 5a 54 5 3A 3A 3A 5 5 5 5 N A 8 8 8 8 8 8 Gehen 2 Min CD N A N A N A 25 N A 45 45 45 50 50 50 Gehen 3 Min 20 20 20 45 N A 30 30 30 50 50 50 Backen Min SS 40 43 45 N A N A ee amp amp Warmhalten Min 60 60 60 N A N A 60 60 60 60 60 60 Zutaten hinzugeben 1 05 1 08 1 10 KIS N A 215 2 19 223 2 48 1 2 53 2 58 Stunden verbleibend Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 5A hei t dass der Brotbackautomat 5 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzu geben ert nt und die Displayanzeige ADD erscheint 51 Programm 10 Kuchen 11 Marmelade 12 Backen Hell Hell Br unungsgrad Mittel N A Mittel Dunkel Dunkel Gr e 750 g 1000 g 1250 g N A N A Zeit Stunden 1 30 1 35 1 40 1 20
44. Petit lait Pain au babeurre type 1 350 ml de petit lait 2 CS de beurre 2 CC de sel 3 CS de sucre 600 g de farine de bl type 1050 1 sachet de levure s che Pain au babeurre type 2 250 ml de petit lait 130 ml d eau 600 g de farine de bl type 1050 60 g de farine de bl type 997 1 5 CC de sel 1 sachet de levure s che Pain au yaourt 250 ml d eau de lait 150 ml de yaourt au lait entier 1 CC de sel 1 CS de sucre 500 g de farine type 550 3 4 sachet de levure s che Pain au fromage blanc 200 ml d eau de lait 3 CS d huile 260 g de fromage blanc 40 de graisse 600 g de farine de bl 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 sachet de levure s che Programme 9 Sans gluten Pain aux pommes de terre sans gluten 440 ml d eau 1 5 CS d huile 400 g m lange de farine sans gluten Mix B de Sch r par ex 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 230 g de pommes de terre cuites pel es et pas s es la presse Pain au yaourt sans gluten 350 ml d eau 150 g de yaourt nature 1 5 CS d huile 1 5 CS de vinaigre 100 g de farine sans gluten millet riz sarrasin par ex 400 g m lange de farine sans gluten Mix B de Sch r par ex 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 1 5 sachet de levure s che 1 CC de farine de graines de caroube ou de guar Pain aux graines sans gluten 250 ml d eau 200 ml de lait 1 5 CS d huile 500 g de m lange de farine sans gluten 1 5 CC
45. Start Stop Taste bis zum Ert nen der Signalt ne gedr ckt halten A Warnung Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose bevor Sie den Ger tedeckel ffnen Bei Nichtbenutzung sollte das Ger t immer vom Stromnetz getrennt werden Brot entnehmen Verwenden Sie beim Herausnehmen der Backform immer Topflappen oder Schutzhandschuhe Halten Sie die Backform schr g ber einen Rost und sch tteln leicht bis sich das Brot aus der Backform l st L st sich das Brot nicht von den Knethaken entfernen Sie vorsichtig die Knethaken mit dem beiliegenden Knethakenentferner 45 Hinweis Benutzen Sie keine Metallgegenst nde die zu Kratzern auf der Antihaftbeschichtung f hren k nnen Sp len Sie gleich nach der Brotentnahme die Backform mit warmem Wasser aus Sie verhin dern ein Festsetzen der Knethaken an der Antriebswelle Tipp Wenn Sie die Knethaken nach dem letz ten Knetvorgang entnehmen wird das Brot beim Herausnehmen aus der Backform nicht aufgerissen Dr cken Sie kurz die Start Stop Taste um das Programm ganz zu Anfang der Backphase zu unterbrechen oder ziehen Sie den Stecker aus der Netzsteckdose Sie m ssen den Netzstecker innerhalb von 10 Minuten wieder mit dem Stromnetz verbinden damit der Backvorgang anschlie end fortgesetzt werden kann ffnen Sie den Ger tedeckel und nehmen Sie die Backform heraus Mit bemehlten H nden k nnen Sie den Teig entnehmen und
46. TL zout 1 TL suiker 1 TL gedr oregano 2 EL ger parmezaanse kaas 50 g kleingesneden salami 540 g meel type 550 3 4 pakje droge gist Bierbrood 150 ml water 150 ml licht bier 540 g meel type 550 3 EL boekweitmeel 1 5 EL zemelen 1 TL zout 3 EL sesamzaad 1 5 EL moutextract siroop 1 2 pakje droge gist 150 ml zuurdesemverdikker Ma sbrood 350 ml water 1 EL boter 540 g meel type 550 3 EL ma sgries 1 2 fijngeh appel met schil 3 4 pakje droge gist Programma 2 Luchtig Witbrood klassiek 320 ml water melk 2 EL boter 1 5 TL zout 2 EL suiker 600 g tarwemeel type 550 1 pakje droge gist Licht witbrood 320 ml water 20 g boter 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 600 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist lei Honingbrood 320 ml water 1 5 TL zout 2 5 TL olijfolie 1 5 EL honing 600 g meel type 550 1 pakje droge gist Maanzaadbrood 300 ml water 540 g meel type 550 1 TL suiker 1 TL zout 75 g gemalen maanzaad 1 EL boter 1 snufje nootmuskaat 3 4 pakje droge gist 1 EL ger parmezaanse kaas Paprikabrood 310 ml water 1 5 TL zout 1 5 TL olie 1 5 TL paprikapoeder 530 g meel type 812 1 pakje droge gist 130 g rode paprika gesnipperd Programma 3 Volkoren Rogge volkorenbrood 75 g zuurdesem 325 ml warm water 2 EL dennenhoning 350 g roggevolkorenmeel 150 g tarwevolkorenmeel 1 EL Johannesbroodpitmeel 1 2 EL zout 1 pakje droge gist Speltbrood 350 ml kar
47. a premi re utilisation Mise au rebut du mat riau d emballage D ballez votre appareil et liminez le mat riau d emballage selon les dispositions en vigueur dans votre lieu de r sidence Premier nettoyage Avant la mise en service essuyez le moule de cuisson les p trins et la surface ext rieure de la machi ne pain l aide d un chiffon propre et humide N utilisez pas d ponges r curantes ou de produits r curer Retirez le film protecteur sur le champ de commande Pr chauffage Point important avant la premi re mise en service Uniquement la premi re fois que vous faites chauffer la machine pain enfournez le moule cuisson vide Fermez le couvercle S lectionnez le programme 12 comme indiqu au chapitre PROGRAMMME et appuyez sur le bouton de marche arr t pour chauffer l appar eil pendant 5 minutes Au bout de 5 minutes appuyez sur le bouton de marche arr t jusqu ce qu un signal sonore assez long retentisse pour mettre fin au programme Les l ments chauffants tant l g rement graiss s une l g re odeur peut se d gager lors de la premi re mise en service Elle n est pas dangereuse et se dissipe rapidement Assurez une a ration suffisante par exemple en ouvrant une fen tre Attendez que l appareil ait compl tement refroidi et essuyez nouveau le moule de cuisson les p trins et la face ext rieure de la machine pain l aide d un chiffon propr
48. abh ngig von den gew hlten Programmkombinationen Siehe Kapitel Programmablauf Programm 1 Normal F r Wei und Mischbrote die haupts chlich aus Weizen oder Roggenmehl bestehen Das Brot hat eine kompakte Konsistenz Die Br unung des Brotes stellen Sie mit der Taste Br unungsgrad ein Programm 2 Locker F r leichte Brote aus gut gemahlenem Mehl Das Brot ist in der Regel locker und hat eine knusprige Kruste Programm 3 Vollkorn F r Brote mit kr ftigeren Mehlsorten z B Weizenvollkornmehl und Roggenmehl Das Brot wird kompakter und schwerer Programm 4 S F r Brote mit Zutaten aus Fruchts ften Kokosnussflocken Rosinen Trockenfr chten Schokolade oder zus tzlichem Zucker Durch eine l ngere Aufgehphase wird das Brot leichter und luftiger Programm 5 Express F r das Kneten Teig gehen lassen und das Backen wird weniger Zeit ben tigt F r dieses Programm sind jedoch nur Rezepte geeignet die keine schwe ren Zutaten oder kr ftige Mehlsorten enthalten Beachten Sie dass das Brot bei diesem Programm weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft wer den kann 42 Programm 6 Teig kneten Zur Herstellung von Hefeteig f r Br tchen Pizza oder Z pfe Der Backvorgang entf llt bei diesem Programm Programm 7 Nudelteig F r die Zubereitung von Nudelteig Der Backvorgang entf llt bei diesem Programm Programm 8 Buttermilch F r Brote die aus Buttermilch oder Joghurt herge
49. ain en vue d ventuels dommages de transport Si n cessaire veuillez vous adresser votre fournisseur Posez l apporeil sur une surface s che plane et non sensible la chaleur N installez pas l appareil proximit de mat ri aux combustibles explosifs et ou de gaz com bustibles La distance par rapport aux autres appa reils ne doit pas tre inf rieure de 10 cm Assurez vous que les fentes d a ration de l appareil ne sont pas recouvertes Avant le raccordement contr lez si le type de courant et la tension du r seau correspondent aux indications figurant sur la plaque signal ti que N acheminez pas le c ble au niveau d ar tes vives ou proximit de surfaces ou d objets chauds l isolement du c ble peut tre endom mag Ne laissez jamais l appareil fonctionner sans surveillance Afin d viter tout risque de tr buchement ou d accident l appareil est quip d un cordon d alimentation court L appareil ne doit tre utilis qu en int rieur Ne jamais placer l appareil au dessus ou c t d une cuisini re gaz ou lectrique ou un four br lant ou d autres sources de chaleur Ne recouvrez jamais l appareil avec une ser viette ou tout autre mat riau La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s chapper Un incendie peut se d clarer si l appareil est recouvert d un mat riau inflammable tel que des ride aux ou qu il entre en contact avec eux Si vous utilisez une rallonge
50. ammaverloop 31 Problemen met de broodbakmachine oplossen 35 Lees de gebruiksaanwijzing v r het eerste gebruik aandachtig door en bewaar deze voor toekomstig gebruik Als u het apparaat van de hand doet geef dan ook de handleiding mee Veiligheidsvoorschriften Lees a u b eerst volledig de gebruiksaanwijzing door voordat u het apparaat gebruikt Verstikkingsgevaar Kinderen kunnen stikken bij onjuist gebruik van het verpakkingsmateri aal Voer het verpakkingsmateriaal na het uit pakken onmiddelijk af of bewaar het op een plek waar kinderen geen toegang tot hebben Controleer de broodbakautomaat na het uit pakken op transportschade Neem eventueel contact op met uw leverancier Zet het apparaat op een oppervlak dat droog waterpas en ongevoelig voor hitte is Zet het apparaat niet in de buurt van brandbare materialen en explosieve en of brandbare gassen Ten opzichte van andere voorwerpen moet een minimale afstand worden aangehou den van 10 cm Let op dat de ventilatieopening van het appa raat niet wordt afgedekt Controleer voordat u het apparaat aansluit of het stroomtype en de netspanning overeenko men met de aanduidingen op het kenplaatje Houd het netsnoer uit de buurt van scherpe randen en hete oppervlakken of voorwerpen Hierdoor kan de isolatie van het snoer beschadigd raken Laat het apparaat zolang het in bedrijf is nooit onbeheerd achter Ter voorkoming van struikelingen of andere ongelukken is het ap
51. antie zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig Schraven Service und Dienstleistungs GmbH Tel 49 0 180 5 008107 14 Ct Min aus dem dt Festnetz ggf abweichende Preise aus den Mobilfunknetzen Fax 49 0 2832 3532 e mail support de kompernass com Komperna Service sterreich Tel 0820 899 913 0 20 EUR Min e mail support at kompernass com EI Programmablauf Programm 1 Normal 2 Locker Hell Hell Br unungsgrad Mittel Schnell Mittel Schnell Dunkel Dunkel 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g Zeit Stunden 3 18 3 25 2 18 2 25 2 30 Vorheizen Min 10 15 N A N A N A Kneten 1 Min E 12 15 12 13 13 Gehen 1 Min C D 20 20 10 10 10 2 2 2 2 2 Kneten 2 Min amp gt 5 5 1 2 2 8 8 5 5 5 Gehen 2 Min CD 41 35 18 18 18 Gehen 3 Min 35 35 30 30 30 Backen Min SSS 63 70 60 65 70 Warmhalten Min 60 60 60 60 60 Zutaten hinzugeben 2 29 2 28 1 53 1 58 2 03 Stunden verbleibend Voreinstellung der Zeit 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 3A hei t dass der Brotbackautomat 3 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzu geben ert nt und die Displayanzeige ADD erscheint 49
52. areil Ouvrez le couvercle jusqu ce que les ergots en forme de languette des charni res soient introduits dans les ouvertures des gui des de la charni re Retirez le couvercle des guides de la charni re Pour installer le couvercle passez les ergots travers l ouverture des guides de la charni re Formes de cuisson et couteaux de p trissage La surface des formes de cuisson et des couteaux de petrissage 0 est pourvue d un rev tement onti adh sif Lors du nettoyage n utilisez pas de produ its nettoyants agressifs de r curants ou d objets qui pourraient provoquer des rayures sur les surfaces De par l humidit et la vapeur l apparence des sur faces peut se modifier au cours du temps Cet tat ne correspond pas un entravement du fonction nement ou une r duction de la qualit Avant de nettoyer retirez les formes de cuisson et les couteaux de p trissage de l espace de cuisson Essuyez la surface ext rieure des formes de cuisson avec un chiffon humide Attention Ne plongez jamais le moule de cuisson dans de l eau ou tout autre liquide Nettoyez l int rieur du moule de cuisson l eau chaude savonneuse Si de la p te s ch e colle sur les p trins rem plissez d eau chaude le moule de cuisson et laissez baigner pendant une trentaine de minutes Si le support de l insert est bouch au niveau du p trin vous pouvez le nettoyer doucement l aide d une ba
53. areil passe automatiquement en mode Garder au chaud qui dure 60 minutes maximum A Remarque Ceci ne s applique pas aux programmes 6 7 et 11 Pendant ce temps de l air chaud circule dans l ap ps p pa reil Vous pouvez mettre fin pr matur ment la fonction Garder au chaud en maintenant la touche Marche Arr t enfonc e jusqu que les sig naux sonores retentissent Avertissement D branchez la fiche secteur de la prise avant d ouvrir le couvercle O Lorsque l appareil n est pas utilis d branchez toujours ce dernier de l alimentation lectrique Sortir le pain Pour sortir le pain du moule de cuisson utilisez toujours des maniques ou des gants de protection Maintenez le moule de cuisson pench e au dessus d une grille et secouez la l g rement jusqu ce que le pain se d colle du moule de cuisson Si le pain ne se d tache pas des p trins retirez doucement les p trins l aide du crochet de retrait des p trins A Remarque N utilisez aucun objet m tallique susceptible de rayer le rev tement antiadh sif D s que vous avez retir le pain du moule de cuisson rincez cette derni re l eau chaude Vous emp chez ainsi un encro tement des p trins au niveau de l arbre d entra nement Conseil Lorsque vous retirez les p trins apr s la derni re op ration de p trissage le pain ne sera pas d chir lorsqu il est pr lev du moule de cuisson
54. artoffelmehl verwenden Sie k nnen auch Fertig Backmischungen benutzen F r Zugaben von kleineren Anteilen 10 20 an K rnern oder Getreideschrot sind die Programme 1 und 2 geeignet Bei gr eren Anteilen an Vollkornmehl 70 95 verwenden Sie Programm 3 HEFE Durch den G rprozess spaltet Hefe die im Teig enthaltenen Zucker und Kohlenhydratanteile auf wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so dass der Brotteig aufgeht Hefe ist in verschiedenen Formen erh ltlich als Trockenhefe als Frischhefe oder als schnell g rende Hefe Wir empfehlen f r den Brotbackautomaten die Verwendung von Trockenhefe da hiermit die besten Ergebnisse erzielt werden Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung ma gebend In der Regel entspricht 1 P ckchen Trockenhefe ca 21g frischer Hefe und eignet sich f r ca 500g Mehl Bewahren Sie Hefe immer im K hlschrank auf da W rme sie verdirbt Pr fen Sie ob das Verfallsdatum abgelaufen ist Nach ffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im K hlschrank aufbewahrt werden Hinweis Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt ZUCKER Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den Br unungsgrad und Geschmack des Brotes Bei den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung wird die Verwendung von Kristallzucker vorausgesetzt Verwenden Sie kei
55. ben sollen Wenn Sie diese Zutaten bereits zu Anfang mit in den Teig geben k nnen N sse oder Obst durch den Knetvorgang zerkleinert werden Das gebackene Brot ist zu feucht Auf der Brotoberfl che befinden sich Luftblasen berpr fen Sie die Teigkonsistenz 5 Min nach Beginn des Knetvorgangs und f gen ggf Mehl hinzu M glicherweise haben Sie zuviel Hefe verwendet Das Brot geht auf und f llt zusammen K nnen auch andere Rezepte benutzt werden Das Brot geht vielleicht zu schnell auf Um dies zu vermei den reduzieren Sie die Wassermenge und oder erh hen Sie die Salzmenge und oder reduzieren Sie die Hefemenge Sie k nnen andere Rezepte benutzen ber cksichtigen Sie dabei jedoch die Mengenangaben Machen Sie sich mit dem Ger t und den beigef gten Rezepten vertraut bevor Sie Ihre eigenen Rezepte ausprobieren berschreiten Sie nie die Menge von 700 g Mehl Orientieren Sie sich beim Anpassen Ihrer Rezepte an den Mengenangaben der beigef gten Rezepte 596
56. ch und vor jeder Reinigung des Ger tes aus der Steckdose Benutzen Sie den Brotbackautomaten nicht um darin Speisen oder Utensilien aufzube wahren Legen Sie nie Alufolie oder andere metalli sche Gegenst nde in den Brotbackautomaten Dies kann zu einem Kurzschluss f hren Es besteht Brandgefahr Tauchen Sie den Brotbackautomaten nicht in Wasser oder andere Fl ssigkeiten Es besteht Stromschlaggefahr Reinigen Sie das Ger t nicht mit kratzenden Putzschw mmen Wenn sich Partikel des Schwammes l sen und mit elektrischen Teilen in Ber hrung kommen besteht Stromschlaggefahr Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem vm das Ger t zu betreiben Benutzen Sie das Ger t nie mit leerer oder ohne Backform Das f hrt zu irreparablen Sch den am Ger t Schlie en Sie immer den Deckel w hrend des Betriebs Entfernen Sie nie die Backform w hrend des Betriebs Ger te bersicht Sichtfenster Ger tedeckel Bel ftungsschlitze Netzkabel Bedienfeld 00000 AN Achtung Hei e Oberfl che Zubeh r 2 Knethaken Backform bis zu 1250 g Brotgewicht Messbecher Messl ffel Knethakenentferner 666606 Kurzinformation Rezeptheft Bedienungsanleitung 39 DE Bestimmungsgem fder Gebrauch Benutzen Sie Ihren Brotbackautomaten nur zum Brotbacken und zur Herstellung von Marmeladen Konfit ren im h uslichen Bereich Verwenden Sie das Ger t nicht
57. de broodbakmachine op een vlakke en ste vige ondergrond 1 Til de bakvorm uit het apparaat 2 de kneedhaken op de aandrijving in de bakvorm Let op dat ze goed vastklikken 3 Voeg de in het recept aangegeven ingredi nten in de juiste volgorde toe in de bakvorm Voeg eerst de vloeistoffen suiker zout en vervolgens meel toe en tenslotte de gist A Opmerking Let op dat de gist niet met zout of vloeistoffen in aanraking komt 4 Plaats de bakvorm terug Let op dat ze goed vastklikt 5 Sluit de deksel van het apparaat Steek de netstekker in het stopcontact Er gaat een geluidssignaal af en op het display verschijnt het programmanummer en de tijdsduur voor programma 1 Kies het gewenste programma met de menu toets Elke toetsdruk wordt bevestigd met een signaal 8 Kies eventueel het formaat van het brood met toets 0 9 Kies de bruiningsgraad voor het brood Op het display geeft de pijl aan of u licht middel of donker heeft ingesteld U kunt hier ook de functie snel kiezen om de tijd waa rin het deeg rijst te verkorten 26 A Opmerking Voor de programma s 6 7 en 11 is de functie Bruiningsgraad niet beschikbaar De functie Snel is alleen beschikbaar voor de programma s 1 4 Voor de programma s 6 7 11 en 12 is het instel len van het broodgewicht niet mogelijk 10 Eventueel kunt u nu met de timerfunctie de eindtijd van het programma instellen U kun
58. de sel 3 CS de graines de s same 1 5 CS d extrait de malt sirop 1 2 sachet de levure s che 150 ml de pr paration au levain Pain au ma s 350 ml d eau 1 CS de beurre 540 g de farine type 550 3 CS de semoule de ma s 1 2 pomme hach e avec la peau 3 4 sachet de levure s che Programme 2 L ger Pain blanc classique 320 ml d eau de lait 2 CS de beurre 1 5 CC de sel 2 CS de sucre 600 g de farine de bl type 550 1 sachet de levure s che Pain blanc clair 320 ml d eau 20 g de beurre 1 5 CC de sel 1 5 CC de sucre 600 g de farine de bl type 405 1 sachet de levure s che 1 oeuf Pain au miel 320 ml d eau 1 5 CC de sel 2 5 CC d huile d olive 1 5 CS de miel 600 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Pain aux graines de pavot 300 ml d eau 540 g de farine type 550 1 CC de sucre 1 CC de sel 75 g de graines de pavot moulues 1 CS de beurre 1 pris e de noix de muscat 3 4 sachet de levure s che 1 CS de parmesan r p Pain au poivron 310 ml d eau 1 5 CC de sel 1 5 CC d huile 1 5 CC de poudre de poivron 530 g de farine type 812 1 sachet de levure s che 130 g de poivrons rouges finement coup s en cubes Programme 3 Pain complet Pain complet la farine de seigle 75 g de levain 325 ml d eau chaude 2 CS de miel de sapin 350 g de farine de seigle complet 150 g de farine de bl complet 1 CS de farine de graines de caroube 1 2 CS de sel 1 sachet de lev
59. de tabel Programmaverloop U kunt broden van 750 g 1000 g 1250 g bakken Waarom mag de timerfunctie niet worden gebruikt bij bakken met verse melk Verse producten als melk en eieren bederven als ze te lang in het apparaat blijven Wat gebeurt er als de broodbakmachine niet werkt nadat u de Start Stop toets hebt ingedrukt Enkele handelingen zoals bijvoorbeeld Opwarmen of Rusten zijn moeilijk herkennen Controleer aan de hand van de tabel Programmaverloop welk gedeelte van het programma nu loopt Controleer of u de Start Stop toets correct heeft inge drukt Controleer of de netstekker op het lichtnet is aangesloten Het apparaat hakt de toegevoegde rozijnen fijn Om het fijnmalen van ingredi nten als fruit of noten te voorkomen moet u die pas na het signaal aan het deeg toevoegen s 35 30 INHALTSVERZEICHNIS SEITE Sicherheitshinweise 38 Ger te bersicht 39 Zubeh r 39 Bestimmungsgem er Gebrauch 40 Vor dem ersten Gebrauch 40 Eigenschaften 40 Bedienfeld 41 Programme 42 Timer Funktion 43 Vor dem Backen 44 Brot backen 44 Fehlermeldungen 46 Reinigung und Pflege 46 Technische Daten 47 Entsorgung 47 Garantie und Service 48 Importeur 48 Programmablauf 49 Fehlerbehebung Brotbackautomat 53 Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und
60. e et humide A Risque d incendie Ne laissez jamais la machine pain chauffer pendant plus de 5 minutes avec le moule de cuisson vide Il y a risque de surchauffe Propri t s Avec la machine pain vous avez la possibilit de faire cuire du pain selon votre go t Vous pouvez choisir entre 12 programmes diff rents Vous pouvez utiliser des m langes pour p tes tout pr ts Vous pouvez p trir de la p te petits pains et confectionner de la marmelade Gr ce au programme Sans gluten vous pou vez cuire des m langes p te sans gluten et confectionner des recettes base de farines sans gluten comme par ex la farine de mais la farine de sarrasin et la f cule de pommes de terre Champ de commande 1 Normal 7 P te p tes 2 L ger 8 Petit lait 3 Pain complet k 12005 9 Sans gluten 4 Sucr 10 G teau 5 Express 6 P te 11 Confiture 12 Cuire SS E E gt Ecran L affichage indique la s lection du poids 750 g 1000 g 1250 g le temps d op ration restant en heures et la pr s lection du temps programm e le degr de dorage s lectionn Clair CD Moyen gt Dor D Vie ED le num ro de programme s lectionn le d roulement du programme l ajout d ingr dients ADD Marche Arr t Pour d marrer ou arr ter le fonctionnement ou 000
61. e manier is een kostenloze verzending van uw product gegarandeerd De garantie geldt alleen voor materiaal of fabrica gefouten echter niet voor transportschade of voor onderdelen die aan slijtage onderhevig zijn of voor beschadigingen aan breekbare delen bijv schakelaars of accu s Het product is uitsluitend be stemd voor priv gebruik en niet voor bedrijfsmati ge doeleinden 29 Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behande ling bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons geautoriseerd servicefiliaal zijn uitge voerd vervalt de garantie Uw wettelijke rechten worden door deze garantie niet beperkt De garantieperiode wordt niet verlengd door de aansprakelijkheid Dit geldt eveneens voor vervan gen en gerepareerde onderdelen Schade en ge breken die mogelijk reeds bij de aankoop aanwe zig zijn moeten direct na het vitpakken worden gemeld uiterlijk echter twee dagen na de dag van aankoop Na verstrijken van de garantieperiode moeten alle voorkomende reparaties vergoed wor den ND Kompernass Service Netherland Tel 0900 1240001 e mail support nl kompernass com Kompernass Service Belgium Tel 070350315 e mail support be kompernass com Importeur KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com D 30 Programmaverloop Programma 1 Normaal 2 Luchtig
62. ebruik geen poedersui ker tenzij dit vitdrukkelijk wordt vermeld Zoetmiddelen kunnen het gebruik van suiker niet vervangen ZOUT Zout is onmisbaar voor de smaak en de bruining van het brood Zout heeft ook een vertragende werking op de rijzing Gebruik daarom niet meer zout dan in de recepten is aangegeven Als v een dieet volgt kunt u het zout achterwegen laten In een dergelijk geval kan het brood sterker rijzen dan normaal VLOEISTOFFEN Vloeistoffen als water melk en in water opgeloste melkpoeder kunnen voor het bakken van brood wor den gebruikt Melk verbetert de smaak van het brood en geeft een zachtere korst water daarentegen zorgt voor een knapperige korst In een aantal recepten wordt het gebruik van vruchtensappen aangegeven om het brood een bepaalde smaak te geven EIEREN Eieren verrijken het brood en geven het een zachte structuur In de recepten in deze gebruiksaanwij zing wordt gebruik gemaakt van eieren van de grootste klasse VETTEN BROODVET BOTER OLIE Door het gebruik van broodvet boter of olie wordt gegist brood zacht Brood dat op de Franse manier is gebakken dankt zijn bijzondere korst en structuur aan de vetarme bestanddelen Brood waarin vet is verwerkt blijft echter langer vers Boter die rechtstreeks uit de koelkast komt moet voor gebruik in kleine stukjes worden gesneden om de menging met het deeg tijdens het kneedproces te bevorderen GLUTENVRIJ Coeliakie bij volwassenen ook
63. einstellen Ale Betriebsindikationslampe Die Betriebsindikationslampe zeigt mit ihrem Leuchten an dass grade ein Programm l uft Wenn Sie ein Programm mit der Timer Funktion zeitverz gert starten wollen leuchtet die Betriebsindikationslampe erst wenn das Programm gestartet ist und nicht wenn der Timer aktiviert ist 0 Brotgewicht Wahl des Brotgewichtes 750 g 1000 g 1250 9 Dr cken Sie diese Taste wiederholt bis der Pfeil unter dem gew nschtem Gewicht erscheint Die Gewichtsangaben 750 g 1000 g 1250 g beziehen sich auf die Menge der eingef llten Zutaten in die Backform Hinweis Die Voreinstellung beim Einschalten des Ger tes ist 1250 g Bei den Programmen 6 7 11 und 12 k nnen Sie das Brotgewicht nicht einstellen Programmwahl Men Aufrufen des gew nschten Backprogramms 1 12 Im Display erscheint die Programm Nummer und die entsprechende Backzeit Memory Funktion Das Programm wird beim Wiedereinschalten nach einem Stromausfall von bis zu ca 10 Minuten an gleicher Stelle fortgesetzt Dies gilt jedoch nicht bei L schen Beenden des Backvorgangs oder bei Bet tigung der Start Stop Taste bis ein langer Signalton ert nt Sichtfenster Durch das Sichtfenster k nnen Sie den Backvorgang beobachten Programme Mit der Taste Programmwahl w hlen Sie das gew nschte Programm aus Die entsprechende Programm Nummer wird im Display angezeigt Die Backzeiten sind
64. emelk of yoghurt Programma 9 Glutenvrij Voor brood van glutenvrije meelsoorten en bakmixen Glutenvrije meelsoorten doen langer over de op name van vloeistoffen en hebben andere rijseigen schappen Programma 10 Gebak De ingredi nten worden bij dit programma gekneed gerezen en gebakken Gebruik voor dit pro gramma bakpoeder Programma 11 Jam Voor het maken van jam confituren gelei en ander broodbeleg uit vruchten Programma 12 Bakken Voor het afbakken van brood dat niet of niet helemaal is doorgebakken of kant en klaar deeg Alle kneed of rustprocessen vervallen bij dit programma Het brood wordt gedurende een vur na afloop van het bakproces warmgehouden Daardoor wordt voor komen dat het brood te vochtig wordt Programma 12 bakt het brood 60 minuten lang Om deze functie voortijdig te be indigen drukt u de start stop knop totdat er een lang gelu idssignaal klinkt Als u het apparaat wilt vitschake len dient u de stekker uit het stopcontact te trekken A Opmerking Bij de programma s 1 2 3 4 5 6 8 en 9 krijgt u tijdens het programmaverloop een geluidssignaal te horen en op het display verschijnt ADD Voeg daarna direct twee ingredi nten toe zoals fruit of noten De ingredi nten worden niet verma len door de kneedhaken Als u de timer ingesteld heeft kunt u alle ingredi nten ook aan het begin van het programma in de bak vorm doen Het fruit en de noten dienen in dit geval
65. en laat het helemaal afkoelen Bescherm het apparaat tegen vocht aangezien dit kan resulteren in een elektrische schok Neem hierbij ook de veiligheidsvoorschriften in acht N tet op Het apparaat en zijn onderdelen zijn niet vaatwasser bestendig Behuizing deksel ovenruimte Verwijder alle restjes uit de ovenruimte met een vochti ge doek of een licht bevochtigde zachte spons Neem ook de behuizing en de deksel af met een vochtige doek of spons Droog de binnenkant van het apparaat goed af Voor een oppervlakkige reiniging kan de apparaatdeksel van de behuizing verwijderd worden 28 Open de apparaatdeksel tot de wigvormige scharniernokken door de openingen van de scharniergeleidingen passen Trek de apparaatdeksel uit de scharnier geleidingen de deksel van het apparaat te monteren dient u de scharniernokken door de opening van de scharniergeleidingen te voeren Bakvormen en kneedhaken De oppervlakken van de bakvormen en kneed haken zijn van een vuilafstotende coatinganti aanbaklaag voorzien Gebruik voor het reinigen ervan geen agressieve schoonmaakmiddelen schuurmiddelen of voorwerpen die krassen op het oppervlak kunnen achterlaten Ten gevolge van vocht en waterdamp kan het opper vlak er na verloop van tijd anders gaan uitzien Dit houdt geen vermindering van de werking of de kwaliteit in Neem voor het schoonmaken de bakvormen en kneedhaken uit de ovenruimte
66. er auf eine ebene Fl che Achten Sie auch darauf dass die Mengen genau den Messlinien entsprechen Beim Abmessen trockener Zutaten achten Sie darauf dass der Messbeh lter trocken ist Backtipps Backen in verschiedenen Klimazonen In h her gelegenen Gebieten f hrt der niedrige Luftdruck zu einem schnelleren G ren der Hefe Daher ist hier weniger Hefe erforderlich In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und erfordert daher etwas mehr Fl ssigkeit In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und nimmt somit weniger Fl ssigkeit auf Hier ben tigen Sie etwas mehr Mehl 27 Fertig Backmischungen Brot schneiden und Sie k nnen auch Fertig Backmischungen f r diesen Brotbackautomaten nuizen Beachten Sie dazu die Angaben des Herstellers auf der Verpackung In der Tabelle finden Sie Umrechnungsbeispiele von einigen Brotbackmischungen aufbewahren Sie erzielen die besten Ergebnisse wenn Sie das frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf ei nen Rost legen und 15 bis 30 Minuten abk hlen lassen Benutzen Sie eine Brotschneidemaschine oder ein S gemesser zum Schneiden des Brotes Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperatur bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunststoff beh ltern aufbewahrt werden Bei l ngeren Aufbewahrungszeiten bis 1 Monat sollten Sie es einfrieren Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungs stoffe enth lt verdirbt es schneller als gewerblich hergestelltes B
67. es JG Receptenboekje gg Rezeptheft EER KH 1171 LIVRET DE RECETTES KH 1171 Ce qu il faut savoir sur les ingr dients Conseils de cuisson M lange pour p te tout pr t Couper et conserver le pain Recettes pour env 1000g de pain respectif Programme 1 Normal Programme 2 L ger Programme 3 Pain complet Programme 4 Sucr Programme 5 Express Programme 6 P te p trir Programme 7 P te p tes Programme 8 Petit lait Programme 9 Sans gluten Programme 10 G teau Programme 11 Confiture Si la recette ne r ussit pas Que faire Ce qu il faut savoir sur les ingr dients FARINE Les types de farines courants trouv s dans le commerce comme la farine de bl ou de seigle sont appropri es la cuisson dans la machine main type 405 1150 La d signation des types de farines peut varier selon le pays Gr ce au programme de cuisson sans gluten des types de farines sans gluten comme la farine de ma s de sarrasin ou de pommes de terre peuvent tre utili s es Vous pouvez galement utiliser des m langes pour p tes pr ts l emploi Pour l ajout de petites parts 10 20 de graines ou de grosses c r ales les programmes 1 et 2 sont appropri s Lorsque la part de farine compl te est plus impor tante 70 95 utilisez le programme 3 LEVURE De par le processus de fermentation la levure d compose les parts de sucre et de glucides contenus dans
68. es mesureurs suivants livr s qui vous aideront pour la mesure des ingr dients 1 verre gradu avec indication des quantit s 1 grande cuill re gradu e correspond une cuill re soupe CS 1 petite cuill re gradu e correspond une cuill re caf CC Posez le verre mesureur sur une surface plane Veillez galement ce que les quantit s correspon dent exactement aux lignes de mesure Lors de la mesure d ingr dients secs veillez ce que le verre mesureur ne soit pas humide Conseils de cuisson Faire cuire du pain dans diff rentes r gions climatiques Dans des r gions plus grande altitude la faible pression de l air conduit une fermentation plus ra pide de la levure Pour cette raison la quantit de levure ici n cessit e est moins importante Dans des r gions s ches la farine est plus s che et exige donc une quantit de liquide plus importante Dans des r gions humides la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide Vous avez ici beso in d un peu plus de farine M lange pour p te tout pr t Couper et conserver le pain Pour cet appareil de cuisson pour le pain vous pouvez galement utiliser des m langes pour p tes tout pr ts Pour cela tenez compte des indications du fabricant Dans le tableau vous trouvez des exemples de conversion de quelques m langes pr ts l emploi pour faire du pain Vous obtenez les meilleurs r sultats lorsque v
69. etwas zerkleinern Timer Funktion Die Timer Funktion erm glicht Ihnen ein zeitverz gertes Backen Mit den Pfeiltasten und W stellen Sie den gew nschten Endzeitpunkt des Backvorgangs ein Die maximale Zeitverz gerung betr gt 15 Stunden A Warnung Bevor Sie ein bestimmtes Brot mit der Timerfunktion backen wollen probieren Sie das Rezept erst aus um sicherzustellen dass das Verh ltnis der Zutaten zueinander stimmt der Teig nicht zu fest oder zu d nn ist oder die Menge zu gro ist und dann evil berl uft Brandgefahr W hlen Sie ein Programm Das Display zeigt Ihnen die ben tigte Backdauer Mit der Pfeiltaste verschieben Sie das Ende des Programmes Beim erstmaligen Bet tigen ver schiebt sich die Endzeit bis zum n chsten Zehner Jedes weitere Dr cken der Pfeiltaste ver schiebt die Endzeit um 10 Minuten Bei gedr ckter Pfeiltaste beschleunigen Sie diesen Vorgang Das Display zeigt Ihnen die Gesamtdauer von Backzeit und Verz gerungszeit Bei einer berschreitung der m glichen Zeitverschiebung k nnen Sie mit der Pfeiltaste W die Zeit korrigieren 43 Best tigen Sie die Einstellung des Timers mit der Start Stop Taste Der Doppelpunkt im Display blinkt und die programmierte Zeit beginnt abzulaufen Bei Beendigung des Backvorgangs ert nen zehn Signalt ne und das Display zeigt 0 00 an Beispiel Es ist 8 00 Uhr und Sie m chten in 7 Stunden und 30 Minuten also
70. ge de base Programme 1 Ouvrez le couvercle de l appareil et laissez refroidir l appareil pendant 20 minutes avant de l utiliser nouveau Avertissement N essayez pas de mettre en service l appareil avant qu il ne se soit refroidi Cela fonctionne uni quement pour le programme 12 Lorsque l cran affiche EEO EE1 ou LLL une fois que le programme a t lanc commencez par teindre la machine pain puis sortez la fiche secteur de la prise de courant remettez l nouveau dans la prise de courant et allumez une nouvelle fois la machine pain Si le mess sage d erreur persiste adressez vous au service apr s vente 10 Nettoyage et entretien Avertissement Avant tout nettoyage d branchez la fiche secteur de la prise et laissez tout d abord l appareil refroi dir enti rement Prot gez l appareil l encontre de l humidit car ceci peut entra ner un choc lectrique Respectez cet effet les consignes de s curit Attention Les l ments de l appareil et les accessoires ne sont pas adapt s au lavage en lave vaisselle Corps de l appareil couvercle cuve Retirez tous les r sidus de la cuve avec un chiffon humide ou une ponge l g rement humidifi e Essuyez galement le corps de l appareil et le couvercle avec un chiffon ou une ponge humide S chez bien l int rieur Pour faciliter le nettoya ge retirez le couvercle du corps de l ap p
71. guette de bois N utilisez pas de produits nettoyants chimiques ou de diluants pour nettoyer la machine pain Caract restiques techniques Mod le Machine pain KH 1171 Tension nominale 220 240V 50Hz Puissance absorb e 850 watts Mise au rebut L appareil ne doit jamais tre jet dans la poubelle domestique normale Ce produit est soumis la directive europ enne 2002 96 EC Eliminez l appareil par l interm diaire d une entre prise de traitement des d chets autoris e ou via le service de recyclage de votre commune Veuillez respecter les r glements actuellement en vigueur En cas de doutes contactez votre organisation de recyclage Eliminez l ensemble des mat riaux d em ballage d une mani re respectueuse de l environnement Garantie et service apr s vente Cet appareil b n ficie de 3 ans de garantie compter de la date d achat L appareil a t fabri qu avec soin et consciencieusement contr l avant sa distribution Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d achat Si la garantie devait s appliquer contactez par t l phone votre interlocuteur du service apr s vente Cette condi tion doit tre respect e pour assurer l exp dition gratuite de votre marchandise La prestation de garantie s applique uniquement pour les erreurs de mat riaux et de fabrication pas pour les dommages de transport les pi ces d usure ou les dommages subis par
72. h volle melkchocolade 1 pakje droge gist Gebruik volle melkchocolade of pure chocolade Wanneer u het deeg na het kneden bestrijkt met 1 EL melk wordt de korst donkerder Zoet brood 300 ml water melk 2 EL boter 2 eieren 1 5 TL zout 1 5 EL honing 650 g meel type 550 1 pakje droge gist Programma 5 Express Witbrood expresse 360 ml water 5 EL olie A TL suiker 4 TL zout 630 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist Peper amandelbrood 300 ml water 540 g meel type 550 1 TL zout 1 TL suiker 2 EL boter 100 g geschaafde amandelen geroosterd 1 EL ingemaakte groene peperkorrels 3 4 pakje droge gist Worteltjesbrood 330 ml water 1 5 EL boter 600 g meel type 550 90 g fijngehakte wortelen 2 TL zout 1 5 TL suiker 1 pakje droge gist Programma 6 Deeg kneden Pizzadeeg voor 2 pizzabodems 300 ml water 1 EL olijfolie 3 4 TL zout 2 TL suiker 450 g tarwemeel type 405 1 pakje droge gist Volkoren pizzadeeg 300 ml water 1 EL olijfolie 3 4 TL zout 1 EL honing 450 g tarwevolkorenmeel 50 g tarwekiemen 1 pakje droge gist Rol het deeg uit en laat het ca 10 minuten rijzen Beleg het deeg naar wens en bak het belegde piz zadeeg ca 20 minuten op 180 C Zemelenbroodjes 200 ml water 50 g boter 3 4 TL zout ei 3 EL suiker 500 g meel type 1050 50 g tarwezemelen 1 pakje droge gist Krakelingen 200 ml water 1 4 TL zout 360 g meel type 405 1 2 TL suiker 1 2 pakje droge
73. hase zu optimieren GLUTEN FREI Z liakie bei Erwachsenen auch Sprue genannt ist eine chronische Krankheit die durch den Genuss glu tenhaltiger Speisen ausgel st wird Das in Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiwei Gluten Gliadin und hnliche Eiwei k rner in Roggen Gerste und Hafer f hren zu einer Sch digung der D nndarmschleim haut Verzehrt werden darf nur noch Spezialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen K che herge stellt mit glutenfreien Mehlen Mit glutenfreien Mehlen Brot und Kuchen zu backen bedarf allerdings einiger bung Solche Mehle ben tigen l nger f r die Auf nahme der Fl ssigkeit und haben andere Triebeigen schaften Glutenfreie Mehle m ssen auch mit gluten freien Lockerungsmitteln gebunden oder gelockert werden Das sind beispielweise Weinsteinbackpulver Hefe Sauerteig aus Mais oder Reismehl Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel wie Guarkernmehl Johannisbrotkernmehl Kuzu Pektin Pfeilwurzelst rke oder Carrageen Au erdem muss man auf den gewohnten Brotgeschmack verzichten Auch die Konsistenz glutenfreier Brote ist anders als die von Weizenmehlbroten ABMESSEN DER ZUTATEN Mit unserem Brotbackautomaten bekommen Sie folgende Messbeh lter mitgeliefert die Ihnen das Abmessen der Zutaten erleichtern sollen 1 Messbecher mit Mengenangaben 1 gro er Messl ffel entspricht einem Essl ffel EL 1 kleiner Messl ffel entspricht einem Teel ffel TL Stellen Sie den Messbech
74. hen und ihn dann wieder einstecken Sollte die Fehleranzei ge bestehen wenden Sie sich an den Kunden dienst Reinigung und Pflege A Warnung Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Ger t ganz abk hlen Sch tzen Sie das Ger t vor Feuchtigkeit da dies einen Stromschlag zur Folge haben kann 46 Beachten Sie dazu bitte auch die Sicherheitshinweise A Achtung Die Ger te bzw Zubeh rteile sind nicht sp lmo schinengeeignet Geh use Deckel Backraum Entfernen Sie alle R ckst nde im Backraum mit einem feuchten Tuch oder einem leicht angefeuch teten weichen Schwamm Wischen Sie das Geh use und den Deckel ebenfalls nur mit einem feuchten Tuch oder Schwamm ab Trocknen Sie den Innenbereich gut ab Zur leichten Reinigung kann der Ger tedeckel vom Geh use entfernt werden Sie den Ger tedeckel bis die keil f rmigen Kunststoffnasen durch die ffnungen der Scharnierf hrungen passen Ziehen Sie den Ger tedeckel aus den Scharnierf hrungen heraus Um den Ger tedeckel zu montieren f hren Sie die Kunststoffnasen durch die ffnung der Scharnierf hrungen Backformen und Knethaken Die Oberfl chen der Backformen und Knethaken sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen Benutzen Sie bei der Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel Scheuermittel oder Gegenst nde die zu Kratzern auf den Oberfl chen f hren k n
75. ie kurz die Start Stop Taste bis ein Signalton ert nt und die Zeit im Display blinkt Durch erneutes Dr cken der Start Stop Taste kann der Betrieb innerhalb von 10 Minuten wieder fortgesetzt wer den Wenn Sie vergessen das Programm fortzuset zen wird das Programm nach 10 Minuten automa tisch fortgesetzt Um den Betrieb vollst ndig zu beenden oder die Einstellungen zu l schen dr cken Sie f r 3 Sekunden die Start Stop Taste bis ein langer Signalton ert nt Hinweis Dr cken Sie nicht die Start Stop Taste wenn Sie lediglich den Zustand des Brotes kontrollieren wollen Beobachten Sie den Backvorgang durch das Sichtfenster A Achtung Beim Dr cken aller Tasten muss ein Signolton ert nen qusgenommen w hrend das Ger t in Betrieb ist Br unungsgrad oder Schnellmodus C Wahl des Br unungsgrades oder wechseln in den Schnellmodus Hell Mittel Dunkel Schnell Dr cken Sie wiederholt die Taste Br unungsgrad bis der Pfeil ber dem gew nschten Br unungsgrad erscheint F r die Programme 1 4 k nnen Sie durch mehrmaliges Dr cken der Taste Br unungsgrad den Schnellmodus aktivieren um den Backvorgang zu verk rzen Dr cken Sie die Taste Br unungsgrad so oft bis der Pfeil ber Schnell erscheint Bei den Programmen 6 7 und 11 kann kein Br unungsgrad gew hlt werden Timer V Zeitverz gertes Backen Hinweis Bei Programm 11 k nnen Sie kein zeitverz gertes Backen
76. ijzen Rijzen Rijzen Ingredi nten toevoegen 60 60 60 N A 60 resterende uren Voorinstelli d oorins van de N A N A N A N A N A d Voorinstelling van _ 15h 15h 15h N A 15h de tijd 34 Problemen met de broodbakmachine oplossen Wat te doen als de kneedhaak na het bakken in de bakvorm blijft steken Vul de bakvorm met heet water en draai aan de kneedhaken om de korsten eronder los te maken Wat gebeurt er als het gebakken brood in de broodbak machine blijft De Warmhoudfunctie zorgt ervoor dat het brood ca 1 vur lang warm wordt gehouden en tegen vocht wordt beschermd Als het brood langer dan een vur in de brood bakmachine blijft kan het vochtig worden Zijn bakvorm en kneedhaken vaatwasmachine bestendig Nee Was de bakvorm en de kneedhaken met de hand af Hoe komt het dat het deeg niet wordt geroerd terwijl de motor wel draait Controleer of de kneedhaak en de bakvorm goed in elkaar sluiten Wat te doen als de kneedhaak in het brood blijft steken Verwijder de kneedhaak met de kneedhaakverwijde raar Wat gebeurt er als de stroom uitvalt tijdens het uitvoeren van een programma Na een stroomstoring van minder dan 10 minuten maakt de broodbakmachine het laatste programma af Hoe lang duurt het bakken van een brood Wat voor broden kan ik wat betreft het gewicht bakken De exacte tijden vindt u in
77. isse au dessus de Vite Il n est pas possible de choisir un degr de dorage pour les pro grammes 7 et 11 Minuterie V A Cuisson temporis e AN Remarque Dans le cas du programme 11 vous ne pouvez pas d finir de cuisson temporis e T moin de service Lorsqu il est allum le t moin de service indi que qu un programme est en cours Si vous souhai tez proc der au d marrage temporis d un pro gramme l aide de la fonction de temporisation le t moin de service s allume uniquement lors que le programme a d marr et non pas lorsque le temporisateur est activ Qantit de p te S lection du poids du pain 750 g 1000 g 1250 g Appuyez plusieurs fois sur cette touche jusqu ce que la fl che apparaisse sous le poids souhait Les indications de poids 750 g 1000 g 1250 se rapportent la quantit d ingr dients vers s dans le moule de cuisson A Remarque Le r glage standard la mise en marche de l appar eil est de 1250 g Dans les programmes 6 7 11 et 12 il ne vous est pas possible de r gler le poids du pain S lection des programmes Menu Affichage du programme de cuisson souhait 1 12 L cran affiche le num ro de programme et la dur e de cuisson correspondante Fonction de m morisation Lorsqu il est de nouveau mis en marche apr s une coupure de courant d environ 10 minutes maxi mum le programme continue se d rouler l en dr
78. l ap pareil Cet appareil satisfait aux dispositions de s curit correspondantes Les v rifications les r para tions et l entretien technique sont exclusive ment r serv s au revendeur sp cialis quali fi Sinon la garantie est annul e Ne posez pas d objets sur l appareil et ne le recouvrez pas Risque d incendie ATTENTION La machine pain est un appa reil qui chauffe Avant de toucher l appareil attendez qu il ait refroidi ou utilisez une manique Laissez l appareil refroidir et d branchez la fiche secteur avant de retirer ou de mettre en place les pi ces accessoires Ne d placez pas la machine pain si le moule de cuisson contient quelque chose de br lant ou un liquide tel que de la confiture Il y a risque de br lure Lors de l utilisation vitez tout prix de toucher les p trins en rotation Il y a en effet un risque de blessures Ne tirez pas sur le cordon d alimentation pour d brancher la fiche de la prise Lorsque vous n utilisez pas l appareil et avant tout nettoyage d branchez la fiche secteur de la prise N utilisez pas la machine pain pour conserver des aliments ou des ustensiles Ne mettez jamais de papier d aluminium ou d autres objets m talliques dans la machine pain Cela peut causer un court circuit Danger d incendie Ne plongez pas la machine pain dans l eau ou dans d autres liquides Risque d lectrocution Ne nettoyez pas l appareil avec des ponges r cu
79. la machine pain Que faire si le couteau de p trissage reste coinc dans le moule de cuisson apr s la cuisson Versez de l eau dans le moule de cuisson et faites tour ner le couteau de p trissage pour d coller les cro tes form es en dessous Que se passetil si le pain cuit reste dans la machine pain 9 Gr ce la fonction Garder au chaud le pain est mainte nu au chaud pendant env 1 heure tout en tant prot g de l humidit Si le pain devait rester plus d une heure dans la machine pain il risque de s humidifier Le moule de cuisson et les p trins peuvent ils tre lav s dans le lave vaisselle 2 Non Veuillez laver le moule de cuisson et les p trins la main Pourquoi la p te n est elle pas p trie bien que le moteur tourne Assurez vous que les p trins et le moule de cuisson sont bien ins r s Que faire si le couteau de p trissage reste coinc dans le pain 2 Retirez le couteau de p trissage avec l outil Que se passetil lors d une coupure de courant pendant un programme Dans le cas d une panne de courant de 10 minutes maxi mum la machine pain va poursuivre le programme ex cut en dernier Combien de temps dure la cuisson du pain 9 Quels poids de pain puis je cuire 9 Veuillez consulter les dur es exactes dans le tableau D roulement des programmes Vous pouvez cuire des pains de
80. la p te les transforme en dioxyde de carbone et produit ainsi l effet de gonflement de la p te La levure est disponible sous diff rentes formes comme levure s che levure fra che ou levure fermentation rapide Pour l utilisation de l appareil de cuisson pour le pain nous recommandons l utilisation de la levure s che tant donn que les meilleurs r sultats sont ici atteints Lors de l utilisation de levure fra che la place de levure s che les in dications figurant sur l emballage sont ici d cisives En r gle g n rale 1 sachet de levure s che corre spond 21 g de levure fra che et est appropri pour env 500 g de farine Conservez toujours la levure au r frig rateur tant donn que la chaleur l avarie Contr lez si la date limite de consomma tion n est pas d pass e Apr s ouverture de l emballage de la levure non utilis e doit tre tr s bien emball e et tre conserv e au r frig rateur Remarque Dans la cr ation des recettes de ce mode d emploi l utilisation de la levure s che a t prise comme base SUCRE Le sucre a une influence importante sur le degr de dor et le go t du pain Pour les recettes de ce mode d emploi nous partons du principe que du sucre cristallis est utilis N utilisez pas de sucre glace sauf si cela est explicitement sp cifi De l aspartam n est pas appropri en remplacement du sucre SEL Le sel joue un r le important pour le go t et le degr
81. lung des Brotgewichts nicht m glich 10 Sie haben jetzt die M glichkeit ber die Timer Funktion den Endzeitpunkt Ihres Programms einzustellen Sie k nnen eine maximale Zeitverschiebung von bis zu 15 Stunden eingeben Hinweis F r das Programm 11 ist diese Funktion nicht m glich Programm starten Starten Sie nun das Programm mit der Start Stop Taste D Hinweis Die Programme 1 2 3 4 6 8 und 9 starten mit einer 10 bis 30 min tigen Vorheizphase auBer Schnell Modus siehe Tabelle Programmablauf Die Knethaken bewegen sich hierbei nicht Das ist kein Fehler des Ger tes Das Programm f hrt automatisch die verschiedenen Arbeitsg nge durch Sie k nnen den Programmablauf ber das Sichtfenster Ihres Brotbackautomaten beobach ten Gelegentlich kann es w hrend des Backvorgangs zur Feuchtigkeitsbildung im Sichtfenster kommen Der Ger tedeckel kann w hrend der Knetphase ge ffnet werden Hinweis ffnen Sie den Ger tedeckel nicht w hrend der Geh oder Backphase Das Brot kann in sich zusammenfallen Programm beenden Bei Beendigung des Backvorgangs ert nen zehn Signalt ne und das Display zeigt 0 00 an Bei Beendigung des Programms schaltet das Ger t automatisch auf einen bis zu 60 Minuten andau ernden Warmhaltebetrieb Hinweis Das gilt nicht f r die Programme 6 7 und 11 Dabei zirkuliert warme Luft im Ger t Die Warmhaltefunktion k nnen Sie vorzeitig beenden indem Sie die
82. mix Zonnebl ittenbrood onnebloempittenbroo 350 mate 500 g bakmix Boerenvolkorenbrood 370 ml water 500 g bakmix B brood DE 350 ml water 500 g bakmix Ciabatta 360 ml water 1 TL olijfolie de kant en klare bakmixen die verkrijgbaar zijn bij Lidl in acht Recepten voor ca 1000 g brood Opmerking Voor een nog beter bakresultaat maakt u het deeg met een mixer Doe het gemaak te deeg in de bakvorm Stel met de toets Broodgrootte het gewicht in op 1000 g Kies de gewenste bruiningsgraad voor het brood Houd er rekening mee dat de aangegeven hoeveelheden richtwaarden zijn Het bakresultaat kan daardoor enigszins vari ren Programma 1 Normaal Zonnebloempittenbrood 300 ml lauwe melk 1 EL boter 540 g meel type 550 5 EL zonnebloempitten 1 TL zout 1 2 TL suiker 1 pakje droge gist Zuurdesembrood 50 g zuurdesem 350 ml water 1 5 EL boter 1 5 TL zout 1 TL suiker 180 g meel type 997 360 g meel type 1050 1 pakje droge gist Boerenbrood 300 ml melk 1 5 TL zout 2 eieren 1 5 EL boter margarine 540 g meel type 1050 1 EL suiker 1 pakje droge gist Aardappelbrood 300 ml water melk 2 EL boter 1 ei 90 g gekookte gestampte aardappelen 1 TL zout 2 EL suiker 540 g meel type 550 1 pakje droge gist Kruidenbrood 350 ml karnemelk 1 TL zout 1 5 EL boter 1 EL suiker 540 g meel type 550 4 EL fijngehakte peterselie 3 4 pakje droge gist Pizzabrood 300 ml water 1 EL olie 1
83. mmanummer wordt op het displayscherm weergegeven De baktijden hangen af van de ge kozen programmacombinaties Zie het hoofdstuk Programmaverloop Programma 1 Normaal Voor meergranen en wittebrood dat voornamelijk uit tarwe of roggemeel bestaat Het brood heeft een compacte consistentie De bruining van het brood wordt ingesteld met de toets Bruiningsgraad Programma 2 Luchtig Voor licht brood van fijne bloem Dit brood is over het algemeen luchtig en heeft een knapperige korst Programma 3 Volkoren Voor brood met een zwaardere meelsoort bijv tarwevolkorenmeel en roggemeel Het brood wordt compacter en zwaarder Programma 4 Zoet Voor brood met ingredi nten als vruchtensappen cocosvlokken rozijnen geconfijte vruchten chocola de of extra suiker Door een langere rijstijd wordt het brood lichter en luchtiger Programma 5 Express Voor het kneden deeg laten rijzen en het bakken kost daardoor minder tijd Voor dit programma zijn echter alleen recepten geschikt die geen zware ingredi nten of krachtige meelsoorten bevatten Bedenk dat het brood met dit programma minder luchtig en smakelijk kan worden Programma 6 Deeg kneden Voor het maken van gistdeeg voor broodjes piz za s of bolussen Bij dit programma vervalt het bakpro ces 24 Programma 7 Pastadeeg Voor het maken van pastadeeg Bij dit programma vervalt het bakproces Programma 8 Karnemelk Voor brood dat wordt gemaakt met karn
84. n veeg de bakvorm kneedhaak en het vitwendige oppervlak van de broodbakmachine nog een keer af met een schone vochtige doek A Brandgevaar Worm de broodbakmachine niet langer dan 5 minuten op met een lege bakvorm Er bestaat gevaar op oververhitting Mogelijkheden De broodbakmachine biedt u de mogelijkheid om brood naar uw eigen smaak te bakken U kunt uit 12 verschillende programma s kie zen U kunt ook kant en klare bakmixen gebruiken U kunt pasta of kleinbrooddeeg laten kneden en marmelade maken Dankzij het programma Glutenvrij kunt u glutenvrije bakmixen en recepten met glutenv rije meelsoorten maken zoals ma smeel boekweitmeel en aardappelmeel ND 22 Bedieningspaneel 1 Normaal 2 Luchtig 3 Volkoren 4 Zoe 5 Express 6 De 7 Pastadeeg 8 Karnemelk 9 Glutenvrij 10 Gebak Jam 12 Bakken Displayscherm Deze geeft aan het gekozen gewicht 750 g 1000 g 1250 9 de resterende baktijd in vren en de gepro grammeerde tijdsinstelling de gekozen bruiningsgraad licht C gt mid del donker ED snel D het gekozen programmanummer het programmaverloop 000 het toevoegen van ingredi nten ADD Start Stop Voor het starten en be indigen van de werking of om een timerprogrammering te wissen Druk om de cyclus te onderbreken kort op de Start Stop toets tot een geluidssignaal hoo
85. nemelk 360 g speltvolkorenmeel 90 g roggevolkorenmeel 90 g spelthagel 50 g zonnebloempitten 1 TL zout 1 2 TL suiker 75 ml zuurdesemverdikker 3 4 pakje droge gist Tarwebrood 350 ml water 1 TL zout 2 EL boter 1 5 EL honing 360 g meel type 1050 180 g tarwevolkorenmeel 50 g tarwehagel 3 4 pakje droge gist Volkorenbrood 350 ml water 25 g boter 1 TL zout 1 TL suiker 270 g meel type 1050 270 g tarwevolkorenmeel 3 4 pakje droge gist Roggebrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 5 EL azijn 1 TL zout 1 5 EL suiker 180 g roggemeel type 1150 360 g meel type 1050 1 pakje droge gist Zevengranenbrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 TL zout 2 5 EL suiker 240 g meel type 1050 240 g tarwevolkorenmeel 60 g 7 granenvlokken 3 4 pakje droge gist Zwart roggebrood 400 ml warm water 160 g tarwemeel type 550 200 g grove roggevolkorenhagel 180 g fijne roggehagel 1 TL zout 100 g zonnebloempitten 100 ml donkere bietensiroop 1 pakje droge gist 1 pakje droge zuurdesem Programma 4 Zoet Krentenbrood 300 ml water 2 5 EL boter 1 5 EL honing 1 TL zout 540 g tarwemeel type 405 100 g rozijnen 3 4 pakje droge gist Rozijnen notenbrood 300 ml water 1 5 EL boter 1 TL zout 1 EL suiker 540 g meel type 405 100 g rozijnen 3 EL geh walnoten 3 4 pakje droge gist Chocoladebrood 400 ml melk 100 g magere kwark 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 600 g tarwevolkorenmeel 10 EL cacaopoeder 100 g ge
86. nen Durch Feuchtigkeit und Dampf kann sich das Aussehen der Oberfl chen im Laufe der Zeit ver n dern Dies ist keine Beeintr chtigung der Funktionsf higkeit oder Qualit tsminderung Nehmen Sie vor der Reinigung die Backformen und Knethaken aus dem Backraum Wischen Sie die Au enseite der Backformen mit einem feuchten Tuch ab A Achtung Tauchen Sie die Backform niemals in Wasser oder andere Fl ssigkeiten Reinigen Sie den Innenraum der Backform mit warmer Sp lmittellauge Sind die Knethaken verkrustet und schwer l sbar f llen Sie die Backform f r etwa 30 Minuten mit hei em Wasser Ist die Einsatzhalterung im Knethaken verstopft k nnen Sie diese vorsichtig mit einem Holzst bchen reinigen Benutzen Sie zum Reinigen des Brotbackautomaten keine chemischen Reinigungsmittel oder Verd nner Technische Daten Modell Brotbackautomat KH 1171 Nennspannung 220 240V 50Hz Leistungsaufnahme 850 Watt Entsorgung Werfen Sie das Ger t keinesfalls in den normalen Hausm ll Dieses Pro mamam dukt unterliegt der europ ischen Richt linie 2002 96 EC Entsorgen Sie das Ger t ber einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder ber Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsor gungseinrichtung in Verbindung QI V i F hren Sie alle Verpackungsmaterialien einer vmweltgerechten Entsorgung zu
87. nen Puderzucker es sei denn dies wird ausdr cklich spezifiziert S stoffe eignen sich nicht als Ersatz f r Zucker SALZ Salz ist f r den Geschmack und f r den Br unungs grad wichtig Salz wirkt auch hemmend auf die G rung der Hefe berschreiten Sie daher nicht die in den Rezepten angegebenen Salzmengen Aus di tetischen Gr nden kann das Salz weggelas sen werden In diesem Fall kann das Brot st rker als gew hnlich aufgehen FL SSIGKEITEN Fl ssigkeiten wie Milch Wasser oder in Wasser aufgel stes Milchpulver k nnen bei der Herstellung von Brot verwendet werden Milch steigert den Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste w hrend reines Wasser eine knusprigere Kruste bewirkt In einigen Rezepten wird die Verwendung von Fruchts ften spezifiziert um dem Geschmack des Brotes eine bestimmte Note zu verleihen EIER Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine weichere Struktur Verwenden Sie beim Backen nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung Eier der oberen Gr enklasse FETTE BACKFETT BUTTER L Backfette Butter und l machen hefehaltiges Brot m rbe Das Brot nach franz sischer Art verdankt seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fett armen Zutaten Brot bei dessen Herstellung Fett ver wendet wird bleibt jedoch l nger frisch Wenn Sie Butter direkt aus dem K hlschrank verwenden sollten Sie diese in kleine St cke schneiden um die Vermengung mit dem Teig w hrend der Knetp
88. ockenhefe 1 Packung Trockensauerteig Programm 4 S Rosinenbrot 300 ml Wasser 2 5 EL Butter 1 5 EL Honig 1 TL Salz 540 g Weizenmehl Type 405 100 g Rosinen 3 4 P ckchen Trockenhefe Rosinen Nuss Brot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 TL Salz 1 EL Zucker 540 g Mehl Typ 405 100 g Rosinen 3 EL geh Waln sse 3 4 P ckchen Trockenhefe 31 Schokoladenbrot 400 ml Milch 100 g Magerquark 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 600 g Weizenvollkornmehl 10 EL Kakao 100 g geh Vollmilchschokolade 1 P ckchen Trockenhefe Verwenden Sie Vollmilch oder Zartbitterschokola de Wenn Sie den Teig nach dem Kneten mit 1 EL Milch bestreichen wird die Kruster dunkler S Bes Brot 300 ml Wasser Milch 2 EL Butter 2 Eier 1 5 TL Salz 1 5 EL Honig 600 g Mehl Type 550 1 P ckchen Trockenhefe Programm 5 Express WeiBbrot Express 360 ml Wasser 5 EL 4 TL Zucker 4 TL Salz 630 g Weizenmehl Typ 405 1 P ckchen Trockenhefe Pfeffer Mandel Brot 300 ml Wasser 540 g Mehl Type 550 1 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Butter 100 g Mandelbl ttchen ger stet 1 EL eingelegte gr ne Pfefferk rner 3 4 P ckchen Trockenhefe M hrenbrot 330 ml Wasser 1 5 EL Butter 600 g Mehl Typ 550 90 g fein zerkleinerte M hren 2 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Programm 6 Teig kneten Pizzateig f r 2 Pizzen 300 ml Wasser 1 EL Oliven l 3 4 TL Salz 2 TL Zucker 450 g Weizenmehl Type 405
89. oit o il a t arr t Cela ne s applique cepen dant pas lorsque vous effacez ou mettez fin au processus de cuisson ou lorsque vous activez le bou ton de marche arr t jusqu ce qu un long signal sonore retentisse Fen tre de contr le La fen tre de contr le vous permet d observer la proc dure de cuisson Programmes La touche S lection du programme vous per met de s lectionner le programme souhait Le num ro de programme correspondant s affiche sur l cran Les temps de cuisson d pendent des combinaisons de programme s lectionn es Voir le chapitre D roulement des programmes Programme 1 Normal Pour les pains mixtes et blancs essentiellement compos s de farine de bl ou de seigle La pain est d une consistance compacte Le dorage du pain est d fini l aide de la touche Degr de dorage Programme 2 L ger Pour des pains l gers compos s de farine bien fine En r gle g n rale le pain est l ger et pr sen te une cro te croustillante Programme 3 Pain complet Pour les pains base de farine plus consistante par ex de la farine de bl compl te et de la farine de seigle Le pain est plus compact et plus lourd Programme 4 Sucr Pour des pains avec des ingr dients compos s de jus de fruits de flocons de noix de coco de raisins de fruits secs de chocolat ou de sucre suppl mentaire Le pain sera plus l ger et plus a r l issue d une phase de lev e
90. ot Typ 2 250 ml Buttermilch 130 ml Wasser 600 g Weizenmehl Type 1050 60 g Roggenmehl Type 997 1 5 TL Salz 1 P ckchen Trockenhefe Joghurtbrot 250 ml Wasser oder Milch 150 g Joghurt 1 TL Salz 1 TL Zucker 500 g Mehl Type 550 3 4 P ckchen Trockenhefe Quarkbrot 200 ml Wasser Milch 3 EL I 260 g Quark 40 Fettgehalt 600 g Weizenmehl 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Programm 9 Glutenfrei Glutenfreies Kartoffelbrot 440 ml Wasser 1 5 EL 400 g glutenfreie Mehlmischung z B Mix B von Sch r 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 230 g gekochte Kartoffeln gepellt und durch die Presse gedr ckt 93 Glutenfreies Joghurtbrot 350 ml Wasser 150 g Naturjoghurt 1 5 EL l 1 5 EL Essig 100 g glutenfreies Mehl z B Hirse Reis Buchweizen 400 g glutenfreie Mehlmischung z B Mix B von Sch r 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 1 TL Guarkern oder Johanniskernmehl Glutenfreies K rnerbrot 250 ml Wasser 200 ml Milch 1 5 EL l 500 g glutenfreie Mehlmischung 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 100 g Samen z B Sonnenblumenkerne Glutenfreies Reisbrot 350 ml Wasser 200 g Naturjoghurt 1 5 EL l 1 5 EL Essig 200 g Reismehl 300 g glutenfreie Mehlmischung 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 1 5 P ckchen Trockenhefe 1 TL Guarkern oder Johannisbrotkernmehl Programm 10 Kuchen F r dieses
91. ous posez le pain sur une grille avant de le couper et le laisser refroidir pendant 15 30 minutes Utilisez une machine couper le pain ou un couteau tran chant pour couper le pain Le pain entam peut tre conserv temp rature ambiante pendant trois jours maximum dans des sachets fra cheur ou dans des sachets en plastique Pour une dur e de conservation plus longue jusqu 1 mois il est recommand de congeler le pain Etant donn que le pain fabriqu la maison ne contient pas d agents conservateurs il s avarie plus rapidement que du pain fabriqu industriellement M lange pour p te Pour un pain de 750 g environ Pain aux graines vital M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Pain aux graines de tournesol M lange pour p te de 500 g 350 ml d eau Pain complet rustique M lange pour p te de 500 g 370 ml d eau M lange pour p te de 500 g Fainipaysan 350 ml d eau m lange pour p te de 500 g Ciabatta 360 ml d eau 1 CC d huile d olive Les m langes p te pr ts l emploi vendus dans les magasins Lidl sont particuli rement adapt s pour cette machine pain Recettes pour env 1000g de pain respectif Remarque Afin d obtenir un meilleur r sultat de cuisson pr parez la p te avec un mixeur Mettez ensuite la p te pr te dans la forme de cuisson Avec la touche Quantit de p te r glez le poids sur 1000 g S lectionnez le degr de b
92. paraat voorzien van een kort netsnoer Gebruik het apparaat alleen binnen Zet het apparaat nooit op of naast een gas of elektrisch fornuis een hete oven of andere warmtebronnen Dek het apparaat nooit met een handdoek of andere materialen af Hitte en stoom moeten kunnen ontsnappen Er kan brand ontstaan als het apparaat met een brandbaar materiaal wordt afgedekt of hiermee in contact komt zoals bijvoorbeeld gordijnen De maximaal toegestane belastbaarheid van een eventueel verlengsnoer moet overeenstem men met het opgenomen vermogen van de broodbakmachine Leg een verlengsnoer zodanig neer dat nie mand erover kan struikelen of er per ongeluk aan kan trekken Controleer telkens voor gebruik het netsnoer en de netstekker Wanneer het netsnoer van dit apparaat beschadigd raakt dient het door de fabrikant de klantendienst of een hiertoe bevoegd persoon te worden vervangen om gevaar te voorkomen Het gebruik van accessoires die niet door de fabrikant zijn aanbevolen kan tot beschadigin gen leiden Gebruik het apparaat alleen voor het doel waarvoor het bestemd is Anders ver valt de garantieclaim Start een bakprogramma alleen als er een bakvorm in het apparaat is geplaatst Anders kan dit een onherstelbare schade aan het apparaat veroorzaken Let goed op als zich kinderen in de buurt van het apparaat bevinden Als het apparaat niet wordt gebruikt alsmede voor het reinigen van het apparaat dient u de netstekker uit het s
93. pparaat en de bijgeleverde recepten voordat u eigen recepten uitprobeert Gebruik niet meer dan 700 g meel Ga bij het aanpassen van uw eigen recepten uit van de aangegeven hoeveelheden in de bijgeleverde recepten 24 REZEPTHEFT KH 1171 SEITE Wissenswertes ber Zutaten 26 Backtipps 27 Fertig Backmischungen 28 Brot schneiden und aufbewahren 28 Rezepte f r je ca 1000 g Brot 29 Programm 1 Normal anssen si issued Hea 29 Programm 2 lockern vaar gedane gee vete HANDE ARE de ea Ae 30 Programm 3 Vollkorn a snaar es eeen reeet anna 30 Programm A SUD ne ver ah 31 Programm 32 Programm 6 Teig kneten 2 32 Programm 7 Nudelt ig uu sss vaars evenknie a riens 33 Programm 8 Buttermilch 2 33 Programm 9 Glutenfrei een dE tes 33 Programm O Kuchen satire eee raa trente bh Re ban oe 34 Programm 11 Marmelade 34 Fehlerbehebung Rezepte 36 25 Wissenswertes ber Zutaten MEHL Geeignet sind die meisten handels blichen Mehl sorten wie Weizen oder Roggenmehl Typ 405 1150 Die Typenbezeichnung der Mehlsorten k nnen je nach Land variieren Durch das Back programm Glutenfrei k nnen Sie glutenfreie Mehlsorten wie z B Mais Buchweizen oder K
94. r baar is en de tijd op het display knippert Door opnieuw op de Start Stop toets te drukken kunt u het bakken binnen 10 minuten verder laten gaan Als u vergeet het programma voort te zetten wordt het programma na 10 minuten automatisch voort gezet Om het apparaat volledig buiten werking te stellen of de instellingen te wissen druk dan gedurende 3 seconden de start stop toets in totdat een lang geluidssignaal klinkt A Opmerking Druk niet op de Start Stop toets wanneer u alleen de toestand van het brood wilt controleren Door het kijkvenster kunt u de voortgang van het bakproces volgen tet op Bij het indrukken van alle toetsen krijgt v een geluids signaal te horen behalve als het apparaat in bedrijf is Bruiningsgraad of snelmodus Keuze van de bruiningsgraad of overschakelen naar de snelmodus licht middel donker snel Druk herhaaldelijk op de toets bruiningsgraad tot de pijl boven de gewenste bruiningsgraad ver schijnt Voor de programma s 1 4 kunt u door her haaldelijk op de toets Bruiningsgraad te druk ken de snelmodus activeren om het bakproces te verkorten Druk net zo vaak op de toets Bruiningsgraad tot de pijl boven Snel ver schijnt Bij de programma s 6 7 en 11 kan geen bruiningsgraad worden gekozen Timer A V Het bakken na een bepaalde tijd starten A Opmerking Bij programma 11 kunt u niet instellen dat het bakken na een bepaalde tijd moet starten 293
95. r lez si les couteaux de p trissage et les formes de cuisson sont correctement ins r s Contr lez galement la consistance de la p te et ajoutez une ou plusieurs fois 1 2 1 CS de liquide ou de farine apr s le p trissage Dans le cas de m langes pour p tes tout pr ts la quanti t du m lange pour p te tout pr t et des ingr dients n ont pas t adapt e la capacit de la petite forme de cuis son R duisez les quantit s des ingr dients Pourquoi le pain n atil pas gonfl 2 La levure utilis e tait trop vieille ou aucune levure n a t ajout e Quand les noix et les fruits secs sont ils ajout s la p te Le pain cuit est trop humide Un signal acoustique retentit lorsque vous devez ajouter les ingr dients Si vous pouvez ajouter d j ces ingr dients la p te d s le d but les noix ou les fruits peuvent tre r duits en morceaux par la proc dure de p trissage Contr lez galement la consistance de la p te 5 minutes apr s le d but de la proc dure de p trissage et ajoutez de farine Des bulles d air se pr sentent sur la surface du pain Vous avez ventuellement utilis trop de levure Le pain gonfle et s affaisse Le pain gonfle peut tre trop rapidement Pour viter cela r duisez la quantit d eau et ou augmentez la quantit de sel et ou r duisez la quantit de levure Est ce que d autres recettes peuvent tre utilis es Vou
96. r suffisamment paisse M langer les fruits avec le sucre et d marrez le programme Celui ci s ex cute automatique ment Marmelade orange 350 g d oranges 150 g de citrons 500 g de sucre confiture Confiture de fraises 500 g de fraises 500 g de sucre confiture 2 3 CS de jus de citron Confiture de fruits rouges 500 g de fruits rouges d congel s 500 g de sucre confiture 1 CS de jus de citron M langez tous les ingr dients dans la forme de cu isson Bon app tit Recettes sans garantie Toutes les indications d in gr dients et de pr paration sont des valeurs d o rientation Compl tez ces propositions de recette avec vos exp riences personnelles Nous vous souhaitons dans tous les cas de bien r ussir vos recettes et un bon app tit Si la recette ne r ussit pas Que faire Pourquoi de la farine reste telle quelquefois coll e sur mon pain sur le c t de la cro te Votre p te pourrait tre trop s che Veillez pour la pro chaine fois la mesure correcte des ingr dients Ajoutez jusqu 1 CC en plus de liquide Pourquoi les ingr dients doivent ils tre ajout s dans un certain ordre 2 La p te est pr par e de mani re optimale de cette facon Lors de l utilisation de la fonction de minuterie vous emp chez que la levure se m lange avec le liquide avant que la p te soit p trie Pourquoi la p te est elle p trie seulement partiellement Cont
97. rantes Si des particules de l ponge se d sagr gent et entrent en contact avec des pi ces lectriques il y a risque d lectrocution Ne pas utiliser de minuterie externe ou de dispositif de commande distance pour faire fonctionner l appareil Ne jamais utiliser l appareil sans moule de cuisson ou avec un moule de cuisson vide Dans ce cas vous risquez d infliger des dommages irr parables l appareil Fermez toujours le couvercle lorsque l appareil est en marche Ne retirez jamais le moule de cuisson lorsque l appareil est en marche Pr sentation de l appareil 0600909 Fen tre de contr le Couvercle d appareil Fentes d a ration Cordon d alimentation Champ de commande AN Attention Surface chaude Accessoires 666 ee 2 p trins Moule de cuisson pour un pain d un poids allant jusqu 1250 g Verre mesureur Cuill re gradu e Crochet de retrait des p trins Guide de d marrage rapide Livret de recettes Mode d emploi Usage conforme N utilisez votre machine pain que pour la cuis son du pain et la pr paration de marmelades confitures dans le cadre domestique N utilisez en aucun cas l appareil pour le s chage d aliments ou d objets N utilisez pas la machine pain l ext rieur Utilisez exclusivement les accessoires recomman d s par le fabricant L utilisation d accessoires non recommand s peut conduire un endommage ment de l appareil Avant l
98. rmesan Paprikabrot 310 ml Wasser 1 5 TL Salz 1 5 TL l 1 5 TL Paprikapulver 530 g Mehl Type 812 1 P ckchen Trockenhefe 130 g rote Paprikaschoten fein gew rfelt Programm 3 Vollkorn Roggenvollkornbrot 75 g Saverteig 325 ml warmes Wasser 2 EL Tannenhonig 350 g Roggenvollkornmehl 150 g Weizenvollkornmehl 1 EL Johannisbrotkernmehl 1 2 EL Salz 1 P ckchen Trockenhefe Dinkelbrot 350 ml Buttermilch 360 g Dinkelvollkornmehl 90 g Roggenvollkornmehl 90 g Dinkelschrot 50 g Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 2 TL Zucker 75 ml Saverteigansatz 3 4 P ckchen Trockenhefe 30 Weizenschrotbrot 350 ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Butter 1 5 EL Honig 360 g Mehl Type 1050 180 g Weizenvollkornmehl 50 g Weizenschrot 3 4 P ckchen Trockenhefe Vollkornbrot 350 ml Wasser 25 g Butter 1 TL Salz 1 TL Zucker 270 g Mehl Type 1050 270 g Weizenvollkornmehl 3 4 P ckchen Trockenhefe Roggenbrot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 5 EL Essig 1 TL Salz 1 5 EL Zucker 180 g Roggenmehl Type 1150 360 g Mehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Siebenkornbrot 300 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 TL Salz 2 5 EL Zucker 240 g Mehl Typ 1050 240 g Weizenvollkornmehl 60 g 7 Korn Flocken 3 4 P ckchen Trockenhefe Schwarzbrot 400 ml warmes Wasser 160 g Weizenmehl Typ 550 200 g grobes Roggenvollkornschrot 180 g feines Roggenschrot 1 TL Salz 100 g Sonnenblumenkerne 100 ml dunkler R bensirup 1 P ckchen Tr
99. rockenhefe Kartoffelbrot 300 ml Wasser Milch 2 EL Butter 90 9 zerdr ckte gekochte Kartoffeln 1 TL Salz 2 EL Zucker 540 g Mehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Kr uterbrot 350 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 5 EL Butter 1 EL Zucker 540 g Mehl Typ 550 4 EL feingehackte Petersilie 3 4 P ckchen Trockenhefe Pizzabrot 300 ml Wasser 1 ELO 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 TL getr Oregano 2 EL ger Parmesan 50 g kleingeschnittene Salami 540 g Mehl Typ 550 3 4 P ckchen Trockenhefe Bierbrot 150 ml Wasser 150 ml helles Bier 540 g Mehl Type 550 3 EL Buchweizenmehl 1 5 EL Kleie 1 TL Salz 3 EL Sesamsamen 1 5 EL Malzextrakt Sirup 1 2 P ckchen Trockenhefe 150 ml Sauerteigansatz 29 Maisbrot 350 ml Wasser 1 EL Butter 540 g Mehl Type 550 3 EL Maisgrie 1 2 gehackter Apfel mit Schale 3 4 P ckchen Trockenhefe Programm 2 Locker Wei brot Klassisch 320 ml Wasser Milch 2 EL Butter 1 5 TL Salz 2 EL Zucker 600 g Weizenmehl Typ 550 1 P ckchen Trockenhefe Helles WeiBbrot 320 ml Wasser 20 g Butter 1 5 TL Salz 1 5 TL Zucker 600 g Weizenmehl Typ 405 1 P ckchen Trockenhefe Honigbrot 320 ml Wasser 1 5 TL Salz 2 5 TL Oliven l 1 5 EL Honig 600 g Mehl Type 550 1 P ckchen Trockenhefe Mohnbrot 300 ml Wasser 540 g Mehl Type 550 1 TL Zucker 1 TL Salz 75 g gemahlener Mohn 1 EL Butter 1 Prise Muskatnuss 3 4 P ckchen Trockenhefe 1 EL ger Pa
100. rot Backmischung f r ein Brot ca 750 g Vital Mehrkornbrot 500 g Backmischung 350 ml Wasser Sonnenblumenkernbrot 500 g Backmischung 350 ml Wasser Rustikales Vollkornbrot 500 g Backmischung 370 ml Wasser 500 g Backmischung B t 350 ml Wasser 500 g Backmischung Ciabatta 360 ml Wasser 1 TL Oliven l F r diesen Brotbackautomaten eignen sich besonders die Fertig Backmischungen die Sie bei Lidl erhalten k nnen Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung 28 Rezepte f r je ca 1000 g Brot Hinweis Um ein besseres Backergebnis zu erhal ten bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu Geben Sie anschlie end den fertigen Teig in die Backform Stellen Sie mit der Taste Brotgewicht das Gewicht 1000 g ein W hlen Sie den ge w nschten Br unungsgrad Ihres Brotes Beachten Sie dass es sich bei den Mengenangaben um Richtwerte handelt Es k nnen geringe Schwankun gen beim Backergebnis auftreten Programm 1 Normal Sonnenblumenbrot 300 ml lauwarme Milch 1 EL Butter 540 g Mehl Typ 550 5 EL Sonnenblumenkerne 1 TL Salz 1 2 TL Zucker 1 P ckchen Trockenhefe Saverteigbrot 50 g Saverteig 350 ml Wasser 1 5 EL Butter 1 5 TL Salz 1 TL Zucker 180 g Mehl Type 997 360 g Mehl Type 1050 1 P ckchen Trockenhefe Bauernbrot 300 ml Milch 1 5 TL Salz 2 Eier 1 5 EL Butter Margarine 540 g Mehl Type 1050 1 EL Zucker 1 P ckchen T
101. runissement souhait de votre pain Notez bien que les indications de quantit sont des valeurs d orientation De l g res divergences peu vent se produire lors des r sultats de cuisson Programme 1 Normal Pain aux graines de tournesol 300 ml de lait ti de 1 CS de beurre 540 g de farine type 550 5 CS de graines de tournesol 1 CC de sel 1 2 CC de sucre 1 sachet de levure s che Pain au levain 50 g de levain 350 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 5 CC de sel 1 CC de sucre 180 g de farine type 997 360 g de farine type 1050 1 sachet de levure s che Pain paysan 300 ml de lait 1 5 CC de sel 2 oeufs 1 5 CS de beurre margarine 540 g de farine type 1050 1 CS de sucre 3 4 sachet de levure s che Pain aux pommes de terre 300 ml d eau de lait 2 CS de beurre 1 oeuf 90 g de pommes de terre cuites et cras es 1 CC de sel 2 CS de sucre 540 g de farine type 550 1 sachet de levure s che Pain aux herbes 350 ml de petit lait 1 CC de sel 1 5 CS de beurre 1 CS de sucre 540 g de farine type 550 4 CS de persil finement hach 3 4 sachet de levure s che Pain pizza 300 ml d eau 1 CS d huile 1 CC de sel 1 CC de sucre 1 CC d origan s ch 2 CS de parmesan r p 50 g de salami finement hach 540 g de farine type 550 3 4 sachet de levure s che Pain la bi re 150 ml d eau 150 ml de bi re blonde 540 g de farine type 550 3 CS de farine de sarrasin 1 5 CS de son 1 CC
102. s Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit einge schr nkten physischen sensorischen oder gei stigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu wer den es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beauf sichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen 38 Dieses Ger t entspricht den einschl gigen Sicherheitsbestimmungen berpr fung Reparatur und technische Wartung d rfen nur von einem qualifizierten Fachh ndler durchge f hrt werden Ansonsten erlischt der Garantieanspruch Stellen Sie keine Gegenst nde auf das Ger t und bedecken Sie es nicht Brandgefahr Vorsicht Der Brotbackautomat wird hei Fassen Sie das Ger t erst an wenn es sich abgek hlt hat oder benutzen Sie zum Anfassen einen Topflappen Lassen Sie das Ger t abk hlen und ziehen Sie den Netzstecker bevor Sie Teile des Zubeh rs herausnehmen oder einsetzen Versetzen Sie den Brotbackautomaten nicht wenn sich hei er oder fl ssiger Inhalt z B Konfit re in der Backform befindet Es besteht Verbrennungsgefahr Kommen Sie nie w hrend der Benutzung mit den rotierenden Knethaken in Ber hrung Es besteht Verletzungsgefahr Ziehen Sie den Stecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose Ziehen Sie den Netzstecker bei Nichtgebrau
103. s pouvez utiliser d autres recettes tenez cependant compte des indications de quantit Familiarisez vous avec l appareil et les recettes jointes avant d essayer vos propres recettes Ne d passez jamais la quantit de 700 g de fari ne Lors de l adaptation de vos recettes orientez vous aux indications de quantit s des recettes ci jointes le RECEPTENBOEKJE KH 1171 PAGINA Wetenswaardigheden over ingredi nten 14 Tips voor bakken 15 Kant en klare bakmixen 16 Brood snijden en bewaren 16 Recepten voor ca 1000 g brood 17 Programma 1 Normaal erna che meine e EIERE Hea 17 Programma 2 Luchtig seseris 2642604090620000 ea ER ER ra bajad 18 Programma 3 Volkoren onee en 18 Programma 4 Zoet use see ea einen E a d 19 Programma nk Meenen eene area done evt Wandelen 20 Programma 6 Deeg kneden een 20 Programma 7 Pastadeeg 21 Programma 8 Karnemelk gt inven ors toran bekeerden atten eeste dE Wel 21 Programma 9 Gluten 22 Programma Gebak 2 rennen 22 Programma Ulm Meter ne ee ege e ER Problemen met recepten oplossen 24 Wetenswaardigheden over ingredi nten MEEL U kunt de meeste in de handel verkrijgbare meel soorten gebruiken zoals tarwe of roggemeel Type 405 1150 De typeaanduidingen van de meelsoorten kunnen per land verschillen Met het bakprogramma Glutenvrij
104. signes de s curit figurant dans ce mode d emploi Installez la machine pain sur une surface plane et ferme 1 Retirez le moule de cuisson de l appareil par le haut 2 Mettez en place les p trins sur l arbre d en tra nement dans le moule de cuisson Veillez ce qu ils soient fermement positionn s 3 Mettez les ingr dients de votre recette dans l ordre indiqu dans la forme de cuisson Ajoutez tout d abord les liquides le sucre le sel puis la farine et pour terminer la levure A Remarque Veillez ce que la levure n entre pos en contact avec le sel ou des liquides 4 Remettez le moule de cuisson en place Veillez ce qu elle s enclenche correctement 5 Fermez le couvercle 0 6 Enfichez la fiche secteur dans la prise de courant Un signal sonore retentit et l cran affiche le num ro du programme et la dur e du pro gramme 1 Z S lectionnez votre programme avec la touche de choix de programme Chaque entr e est confirm e par un signal acoustique 8 Le cas ch ant s lectionnez la taille du pain l aide de la touche 9 S lectionnez le degr de dorage de votre pain Dans l cran la fl che vous indique si vous avez opt pour Clair Moyen ou Dor Vous pouvez en l occurrence galement s lec tionner le mode Vite pour raccourcir le temps de lev e de la p te A Remarque La fonction Degr de dorage n est pas disponible pour les programmes 6 7 et 11
105. t Entfernen Sie den Knethaken mit dem Knethakenentferner Was passiert bei einem Stromausfall w hrend eines Programms Bei einem Stromausfall bis 10 Minuten wird der Brotbackautomat das zuletzt ausgef hrte Programm zu Ende f hren Wie lange davert das Brotbacken Welche Brotgewichte kann ich backen Bitte entnehmen Sie die genaven Zeiten der Tabelle Programmablauf Sie k nnen Brote von 750 g 1000 g 1250 g backen Warum kann die Timer Funktion beim Backen mit frischer Milch nicht benutzt werden Frische Produkte wie Milch oder Eier verderben wenn sie zu lange in dem Ger t bleiben Was ist passiert wenn der Brotbackautomat nicht arbeitet nachdem man die Start Stop Taste gedr ckt hat Einige Arbeitsg nge wie zum Beispiel Aufw rmen oder Ruhen sind schwer zu erkennen Kontrollieren Sie anhand der Tabelle Programmablauf welcher Programmabschnitt gerade l uft Kontrollieren Sie ob Sie die Start Stop Taste richtig gedr ckt haben Kontrollieren Sie ob der Netzstecker an das Stromnetz angeschlossen ist Das Ger t zerhackt die beigegebenen Rosinen Um das Zerkleinern von Zutaten wie Obst oder N ssen zu vermeiden geben Sie diese erst nach Ert nen des Signals zum Teig 2153 54 KOMPERNASS GMBH BURGSTRASSE 21 D 44867 BOCHUM www kompernass com ID Nr RH KH1 171 09 09 V1 LIVRET DE RECETTES Livret de recett
106. t een tijdverschuiving van maximaal 15 vur instellen A Opmerking Voor programma 1 1 is deze functie niet beschikbaar Programma starten Start het programma met de Start Stop toets Opmerking De programmo s 1 2 3 4 6 8 en 9 starten met een 10 tot 30 minuten durende voorverwarmingsfase met uitzondering van de snelmodus zie tabel programmaverloop De kneedhaken bewegen hierbij niet Dit is geen fout van het apparaat Het programma voert achtereenvolgens automa tisch de verschillende handelingen uit U kunt het programmaverloop door het kijkvenster van uw broodbakmachine in oog houden Soms kan tijdens de bakcyclus het kijkvenster beslaan De deksel van het apparaat kan tij dens de kneedfase geopend worden A Opmerking Open de deksel van het apparaat niet tijdens de rijs of bakfase Het brood kan dan inzakken Programma be indigen Bij de be indiging van de bakcyclus hoort u tien geluidssignalen en het displayscherm duidt 0 00 aan Bij be indiging van het programma schakelt het apparaat automatisch over op een tot 60 minuten durende warmhoudstand A Opmerking Dit geldt niet voor de programma s Z en 11 Daarbij circuleert warme lucht in het apparaat U kunt de warmhoudfunctie voortijdig be indigen door de Start Stop toets ingedrukt te houden tot u een geluidssignaal hoort A Waarschuwing Voordat u de deksel van het apparaat opent dient u eerst de netstekker uit het stopcon
107. t niet gebruikt en als u het gaat schoonmaken Gebruik de broodbakmachine niet om er etenswaren of keukengerei in te bewaren Leg nooit aluminiumfolie of andere voorwerpen van metaal in de broodbakmachine Dit kan kortsluiting veroorzaken Er bestaat brandgevaar Dompel de broodbakautomaat niet in water of een andere vloeistof Er bestaat gevaar op een elektrische schok Reinig het apparaat niet met krassende schu ursponzen Als zich deeltjes van de spons losmaken en met elektrische delen in aanraking komen bestaat er gevaar op een elektrische schok Gebruik geen externe tijdschakelklok of een apart afstandsbedieningssysteem om het apparaat te bedienen Gebruik het apparaat nooit leeg of zonder bakvorm Dat leidt tot onherstelbare schade aan het apparaat Sluit altijd de deksel tijdens de werking van het apparaat Verwijder nooit de bakvorm uit de oven tij dens de werking van het apparaat Apparaatoverzicht Kijkvenster Apparaatdeksel Ventilatiesleuven Netsnoer 0600909 Bedieningspaneel AN Let op Heet oppervlak Accessoires 2 kneedhaken Bakvorm voor maximaal 1250 g brood gewicht Maatbeker Maatlepel Kneedhaakverwijderaar 666 ee Beknopte informatie Receptenboekje Gebruiksaanwijzing ije Gebruik in overeenstemming met bestemming Gebruik de broodbakmachine uitsluitend voor het broodbakken en voor het maken van jam confitu ren voor huishoudelijk gebruik Gebruik
108. tact te trekken Sluit het apparaat altijd van het lichtnet af als u het niet gebruikt Brood vitnemen Gebruik wanneer u de bakvorm eruit haalt altijd pannenlappen of ovenhandschoenen Houd de bakvorm schuin boven een rooster en schud licht tot het brood uit de bakvorm los komt Verwijder als het brood niet van de kneedhaken loskomt voorzichtig de kneedhaken met de meegeleverde kneedhaakverwijderaar 0 A Opmerking Gebruik geen metalen voorwerpen die krassen op de anti aanbaklaag kunnen veroorzaken Spoel gelijk nadat u het brood verwijderd heeft de bakvorm met warm water af U voorkomt zo dat de kneedhaken aan de aandrijvingsassen vast blijven zitten Tip Wanneer u de kneedhaken verwijdert nadat het deeg voor de laatste keer is gekneed gaat het brood niet stuk wanneer u het uit de bakvorm neemt 27 _ Druk kort de Start Stoptoets in om het pro gramma aan het begin van de bakfase te onder breken of trek de stekker uit het stopcontact U moet de netstekker binnen 10 minuten weer in het stopcontact steken om ervoor te zorgen dat het bakproces aansluitend weer kan worden voortgezet Open de deksel van het apparaat en haal de bakvorm eruit Met bemeelde handen kunt v het deeg eruit halen en de kneedhaken verwijderen de deeg weer in de bakvorm Plaats de bakvorm weer in het apparaat en sluit de deksel van het apparaat 09 Sieek zo nodig de netstekker in het
109. tes L ensemble des proc dures de p trissage et de repos ne sont pas applicables pour ce program me Apr s la fin de la proc dure de cuisson le pain est maintenu au chaud pendant une heure maximum Ce programme emp che que le pain devienne trop humide Le programme 12 cuit le pain pendant 60 minutes Pour mettre fin ces fonctions de mani re pr matu r e appuyez sur la touche de marche arr t jusqu ce qu un long signal sonore retentisse Pour arr ter l appareil coupez l alimentation lectrique A Remorque Chez les programmes 1 2 3 4 5 8 et 9 un signal sonore retentit pendant le d roulement du programme et ADD appara t sur l cran Ajoutez imm diatement d autres ingr dients tels que des fruits ou des noix Les ingr dients ne sont pas malax s par le crochet de retrait des p trins Si vous avez r gl la minuterie vous pouvez verser tous les ingr dients dans le moule de cuisson galement au d but du programme Dans ce cas vous devriez l g re ment r duire les fruits et les noix avant de les ajou ter Fonction de minuterie La fonction de minuterie vous permet de proc der une cuisson temporis e Les touches fl ch es et V vous permettent de d finir la fin de la proc dure de cuisson La temporisation de retard maximale s l ve 15 heures Avertissement Avant de cuire un certain pain avec la fonction de minuterie v rifiez d abord que la recette marche
110. topcontact te trekken Voor het demonteren van afzonderlijke onderdelen dient u het apparaat eerst te laten afkoelen Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met inbegrip van kinderen met be perkte fysieke zintuiglijke of geestelijke vermogens of met gebrek aan ervaring en of gebrek aan kennis tenzij ze onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoor delijke persoon of van die persoon aanwijzin gen krijgen voor het gebruik van het apparaat 20 Bij kinderen is supervisie noodzakelijk om er voor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen Dit apparaat voldoet aan de gestelde veilig heidsvoorschriften Controle reparaties en technisch onderhoud mogen slechts door een gekwalificeerde vakhandelaar worden uitge voerd Anders vervalt de garantieclaim Leg geen voorwerpen op het apparaat en dek het niet af Brandgevaar Voorzichtig De broodbakmachine wordt heet Raak het apparaat eerst aan als het is afgekoeld of gebruik een pannenlap Laat het apparaat afkoelen en trek de stekker uit het stopcontact alvorens onderdelen te ver wijderen of te plaatsen Verplaats de broodbakmachine niet als zich in de oven een hete of vloeibare inhoud zoals jam bevindt Er bestaat verbrandingsge vaar Vermijd tijdens het gebruik contact met de rote rende kneedhaak Er bestaat letselgevaar Trek de stekker niet aan het snoer uit het stop contact Haal de stekker uit het stopcontact wanneer u het apparaa
111. uden benutzen Das Ger t nie auf oder neben einen Gas oder Elektroherd einen hei en Backofen oder sonstigen Hitzequellen stellen berhitzungs gefahr Decken Sie das Ger t niemals mit einem Handtuch oder anderen Materialien ab Hitze und Dampf m ssen entweichen k nnen Ein Brand kann entstehen wenn das Ger t mit brennbarem Material abgedeckt wird oder in Kontakt kommt wie z B mit Vorh ngen Wenn Sie ein Verl ngerungskabel verwenden muss die maximal zul ssige Leistung des Kabels der Leistung des Brotbackautomaten entsprechen Verlegen Sie ein Verl ngerungskabel so dass niemand dar ber stolpern und unbeabsichtigt daran ziehen kann berpr fen Sie vor jedem Gebrauch Netzkabel und stecker Wenn das Netzkabel dieses Ger tes besch digt wird muss es durch den Hersteller seinen Kundendienst oder eine hnlich qualifizierte Person ersetzt werden um Gef hrdungen zu vermeiden Die Verwendung von nicht vom Hersteller empfohlenem Zubeh r kann zu Besch digungen f hren Das Ger t nur f r den vorgesehenen Zweck verwenden Ansonsten erlischt der Garantieanspruch Starten Sie ein Backprogramm nur mit einge setzter Backform Ansonsten kann es zu irre parablen Sch den am Ger t f hren Wenn Kinder in der N he sind bitte das Ger t gut beaufsichtigen Wenn das Ger t nicht benutzt wird wie auch vor dem Reinigen bitte den Netzstecker ziehen Vor dem Abnehmen einzelner Teile das Ger t aus k hlen lassen Diese
112. uf einen geraden und festen Untergrund 1 Ziehen Sie die Backform aus dem Ger t nach oben heraus 2 Stecken Sie die Knethaken auf die Antriebswellen in der Backform Achten Sie darauf dass sie fest sitzen 3 Sie die Zutaten Ihres Rezeptes in der angegebenen Reihenfolge in die Backform Geben Sie zuerst die Fl ssigkeiten Zucker Salz und dann Mehl hinzu die Hefe als letzte Zutat Hinweis Achten Sie darauf dass Hefe nicht mit Salz oder Fl ssigkeiten in Ber hrung kommt 4 Setzen Sie die Backform wieder ein Achten Sie darauf dass sie richtig einrastet 5 Schlie en Sie den Ger tedeckel 6 Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose Es ert nt ein Signalton und im Display erscheint die Programm Nummer und Zeitdauer f r das Programm 1 AA 7 Wahlen Sie Ihr Programm mit der Programmwahl Taste Jede Eingabe wird mit einem Signalton best tigt 8 Wahlen Sie gegebenenfalls die Gr e des Brotes mit der Taste 9 Wahlen Sie den Br unungsgrad Ihres Brotes Im Display zeigt Ihnen der Pfeil ob Sie Hell Mittel oder Dunkel eingestellt haben Sie k nnen hier auch die Einstellung Schnell w hlen um die Zeit in der der Teig geht abzuk rzen Hinweis F r die Programme 6 7 und 11 ist die Funktion Br unungsgrad nicht m glich Die Funktion Schnell ist nur f r die Programme 1 4 m glich F r die Programme 6 7 11 und 12 ist die Einstel
113. um 15 30 Uhr frisches Brot haben W hlen Sie zun chst das Programm 1 und dr cken Sie dann die Pfeiltasten so lange bis im Display 7 30 erscheint da die Zeit bis zur Fertigstellung 7 Stunden und 30 Minuten betr gt D Hinweis Bei dem Programm Marmelade steht die Timer Funktion nicht zur Verf gung Hinweis Verwenden Sie die Timer Funktion nicht wenn Sie schnell verderbliche Lebensmittel wie Eier Milch Sahne oder K se verarbeiten Vor dem Backen F r einen erfolgreichen Backvorgang ber cksichti gen Sie bitte folgende Faktoren Zutaten Hinweis Nehmen Sie die Backform aus dem Geh use bevor Sie die Zutaten einf llen Wenn Zutaten in den Backraum gelangen kann durch die Erhitzung der Heizschlangen ein Brand entstehen Geben Sie die Zutaten immer in der angege benen Reihenfolge in die Backform Alle Zutaten sollten auf Zimmertemperatur erw rmt sein um einen optimalen G rvorgang der Hefe zu erhalten Achten Sie auf ein genaues Abmessen der der Zutatenmengen Bereits geringe Abweichungen von der im Rezept angegebe nen Menge k nnen das Backergebnis beeinflussen Hinweis Verwenden Sie auf keinen Fall gr ere Mengen als angegeben Zu viel Teig kann ber die Backform laufen und an den hei en Heizschlangen einen Brand verursachen Brot backen Vorbereitung Beachten Sie die Sicherheitshinweise in dieser Anleitung Stellen Sie den Brotbackautomaten a
114. ure s che Pain l pautre 350 ml de petit lait 360 g de farine d pautre complet 90 g de farine de seigle complet 90 g de gruau d pautre 50 g de graines de tournesol 1 CC de sel 1 2 CC de sucre 75 ml de pr paration au levain 3 4 sachet de levure s che Pain aux gruaux de bl 350 ml d eau 1 CC de sel 2 CS de beurre 1 5 CS de miel 360 g de farine type 1050 180 g de farine de bl complet 50 g de gruaux de bl 3 4 sachet de levure s che Pain complet 350 ml d eau 25 g de beurre 1 CC de sel 1 CC de sucre 270 g de farine type 1050 270 g de farine de bl complet 3 4 sachet de levure s che Pain de seigle 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 5 CS de vinaigre 1 CC de sel 1 5 CS de sucre 180 g de farine de bl type 1150 360 g de farine type 1050 1 sachet de levure s che Pain aux sept c r ales 300 ml d eau 1 5 CS de beurre 1 CC de sel 2 5 CS de sucre 240 g de farine type 1050 240 g de farine de bl complet 60 g de flocons 7 c r ales 3 4 sachet de levure s che Pain noir 400 ml d eau chaude 160 g de farine de bl type 550 200 g de gruaux de farine de seigle complet 180 g de gruaux de seigle fins 1 CC de sel 100 g de graines de tournesol 100 ml de sirop fonc de betterave 1 sachet de levure s che 1 sachet de levain sec Programme 4 Sucr Pain aux raisins 300 ml d eau 2 5 CS de beurre 1 5 CS de miel 1 CC de sel 540 g de farine de bl type 405 100 g
115. voordat ze worden toegevoegd een beetje te worden fijn gemaakt Timerfunctie Met de timerfunctie kunt u het bakken op een bepaalde tijd laten beginnen Met de pijltoetsen en W stelt u de gewen ste eindtijd van het bakproces in De maximale tijd vertraging bedraagt 15 vur A Waarschuwing Voordat u een bepaald brood met de timerfunctie wilt bakken moet het recept eerst worden uitgeprobeerd om er zeker van te zijn dat de verhouding tussen de ingredi nten klopt het deeg niet te droog of te nat is of dat de hoeveelheid deeg niet te veel is en dan evt overloopt Brandgevaar Kies een programma Het displayscherm duidt de vereiste baktijd aan Met de pijltoets A verschuift u het be indigen van het programma Bij gebruik voor de eerste keer duurt het tot de eindtijd tien minuten langer Ledere volgende keer dat de knop wordt ingedrukt wordt de eindtijd met 10 minuten uitgesteld Houd de pijltoets ingedrukt om deze handeling te bespoedigen De display laat het totaal van de baktijd en de verschuiving zien Bij overschrijding van de gewenste tijdsvertraging kan de tijd met piltoets W worden gecorrigeerd Bevestig de instelling van de timer met de Start Stop toets De dubbele punt op het displayscherm knippert en de geprogrammeerde tijd begint af te tellen Bij de be indiging van de bakcyclus hoort u tien geluidssignalen en het displayscherm duidt 0 00 aan 295 Voorbeeld Het is 8 00 vur
116. wel spruw genoemd is een chronische ziekte die wordt veroorzaakt door het nuttigen van etenswaren die gluten bevatten Tarwe en spelt bevatten het kleefeiwit Gluten Gliadine en rogge gerst en haver bevatten verge lijkbare eiwitkorrels Deze veroorzaken beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm Er mag dan nog uitsluitend speciaal brood van de reformwinkel of zelfgemaakt brood worden genuttigd gemaakt met glutenvrije meelsoorten Brood en gebak bakken met glutenvrije meelsoorten vereist echter enige oefening Glutenvrije meelsoorten doen langer over de opname van vloeistoffen en hebben andere rijseigenschappen Glutenvrije meelsoorten moeten ook worden gebon den of worden losgemaakt met glutenvrije losmaakmiddelen Dit zijn bijvoorbeeld wijnsteenbakpoeder gist zuur deeg uit ma s of rijstmeel bakferment op ma sbasis of bindmiddelen zoals guarmeel johannesbroodmeel kuzu pectine pijlwortelzetmeel of carrageen Bovendien is de smaak anders dan die van gewoon brood Ook de consistentie van glutenvrij brood is anders dan die van tarwebroden AFPASSEN VAN DE INGREDI NTEN Met onze broodbakautomaat worden de volgende maathulpen meegeleverd die u het afpassen van de ingredi nten kunnen vergemakkelijken 1 maatbeker met maatstrepen 1 grote maatlepel overeenkomend met een eetle pel EL 1 kleine maatlepel overeenkomend met een thee lepel TL Zet de maatbeker op een vlakke ondergrond Let op dat de hoeveelheden
117. yoghurtbrood 350 ml water 150 g Natuuryoghurt 1 5 EL olie 1 5 EL azijn 100 g glutenvrij meel bijv gierst rijst boekweit 400 g glutenvrije meelmix bijv Mix van Sch r 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 1 TL guarpit of Johannespitmeel Glutenvrij granenbrood 250 ml water 200 ml melk 1 5 EL olie 500 g glutenvrije meelmix 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 100 g pitten bijv zonnebloempitten Glutenvrij rijstbrood 350 ml water 200 g Natuuryoghurt 1 5 EL olie 1 5 EL azijn 200 g rijstmeel 300 g glutenvrije meelmix 1 5 TL zout 1 5 TL suiker 1 5 pakje droge gist 1 TL guarpit of Johannespitmeel Programma 10 Gebak Voor dit programma zijn kant en klare taartbakmixen bijzonder geschikt Neem de berei dingsvoorschriften op de verpakking in acht Programma 11 Jam Confituur of jam kan in de broodbakmachine snel en gemakkelijk worden toebereid Ook als v nog nooit confituur of jam heeft gekocht moet u dit eens uitproberen U krijgt namelijk een bijzonder goed smakende jam Ga hierbij als volgt te werk Was de verse rijpe vruchten Schil de appels perziken peren en eventuele andere vruchten met harde schil Houd u aan de aangegeven hoeveelheden omdat deze exact zijn afgestemd op het pro gramma JAM Anders kookt de massa te vroeg en loopt over Weeg de vruchten af snijd ze in kleine stukjes max 1 cm of pureer ze doe ze in de bak

MACHINE À PAIN

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

MACHINE &Agrave; PAIN

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

MACHINE À PAIN