Bedienungsanleitung und Leitfaden zum Kochen GC 3
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1. Bedienungsanleitung und Leitfaden zum Kochen BITTE LESEN SIE SICH DIESE ANLEITUNG VOR DEM EINSATZ DES GER TS SORGF LTIG DURCH Deutschsprachige Ausgabe 09 10 EOPI 513007 INHALT KAPITEL SEITE GESUNDHEITSSCHUTZ UND SICHERHEIT 3 IHR AGA HERD 4 ANZ NDEN DES BRENNERS 5 AUSSCHALTEN DES BRENNERS 5 BEDIENELEMENTE DES BRENNERS 6 DER W RMEANZEIGER 7 BETRIEB DES AGA HERDS 8 EINSETZEN DER OFENROSTE 9 HERAUSNAHME DER OFENROSTE 10 OFENTHERMOSTATREGELUNG 11 LEITFADEN ZUM KOCHEN MIT EINEM AGA 11 BACKOFEN 11 REINIGUNG UND PFLEGE 12 WARTUNG 13 GESUNDHEITSSCHUTZ UND SICHERHEIT Verbraucherschutz Als verantwortungsbewusster Hersteller sorgen wir in jeder Hinsicht datur dass die Konstruktion und Fertigung unserer Produkte bei korrekter Installation und Verwendung den allgemeinen Sicherheitsvorschriften entsprechen WICHTIGER HINWEIS BITTE LESEN SIE DIE BEILIEGENDE GARANTIEERKLARUNG Anderungen die nicht von der AGA genehmigt wurden k nnen die Zulassung des Gerats und die Garantie ung ltig werden lassen und sich auf Ihre gesetzlichen Anspr che auswirken GERAT KLEINKINDER SIND AUFGRUND DER HEISSEN FLACHEN VOM GERAT FERNZUHALTEN Braten in flussigem Fett e WICHTIGER HINWEIS Heisses Ol stellt eine Brandgefahr dar Auf keinen Fall Pfannen mit Ol unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen lassen e Im Brandfall die Pfanne mit dem Deckel abdecken und den Herd AUSSCHALTEN Die Flammen auf dem Herd mit einer Feuerl schdecke ersticken2. Abb 3 DESN 513041 DER WARMEANZEIGER RED BLACK SILVER BLACK Abb 4 DESN 515920 Die W rmeanzeige oberhalb der Bratofent r weist auf die gespeicherte Hitze im AGA hin und steht nicht im direkten Zusammenhang mit der Ofentemperatur in der Mitte des Bratofens Die Anzeige hat drei Bereiche schwarz silbern und rot Um die gew nschte Betriebstemperatur zu erreichen kann der Regler leicht angepasst werden Wenn die Temperatur einmal eingestellt ist ist es nicht ratsam die Einstellung h ufiger zu andern Ein AGA ist f r den Betrieb auf einer optimalen Einstellung gedacht Die optimale Leistung wird in der Regel dann erreicht wenn die Anzeige im mittleren Bereich des silbernen Abschnitts steht Da die W rmeanzeige anzeigen soll dass der AGA die gespeicherte Hitze vollst ndig erreicht hat kontrolliert man sie am besten direkt morgens oder nach einem Zeitraum von mehreren Stunden ohne Kochvorg nge HINWEIS DIESE W RMEANZEIGE ZEIGT NICHT DIE OFENTEMPERATUR AN BETRIEB DES AGA HERDS Die folgenden Punkte dienen dazu Ihnen bei der Umstellung von Ihrem alten Herd auf die Lebensweise mit einem AGA zu helfen Sie werden feststellen dass das AGA Buch und die Videoanleitung f r neue AGA Benutzer eine sehr hilfreiche Einf hrung zu dieser Art Herd darstellen Nach Installation des AGA Beim ersten Einschalten des AGA wird der Herd f r eine kurze Weile lang einen unangenehmen Geruch abgegeben Das ist
3. ERFORDERLICH SEIN DIE STELLUNG DES REGLERS IM GRUNEN BEREICH LEICHT ZU VERANDERN Ist der Herd beim Anz nden kalt kann sich an der Emailbeschichtung Feuchtigkeit bilden Diese sollte man abwischen um eine Fleckenbildung zu vermeiden FALLS DIE FLAMME AUS IRGENDEINEM GRUND AUSGEGANGEN SEIN SOLLTE MINDESTENS DREI MINUTEN WARTEN BEVOR SIE ERNEUT ANGEZUNDET WIRD HINWEIS IM FALLE DES ERL SCHENS DER ZUNDFLAMME Aus Sicherheitsgr nden ist eine Rauchgaskanalsicherung 6 eingebaut Diese tritt nur bei widrigen Rauchgaskanalverh ltnissen in Betrieb Sie ist zu berpr fen und im Bedarfsfall herunterzudr cken Falls sich das Problem hierdurch nicht l sen l sst wenden Sie sich an Ihren Wartungstechniker vor Ort um die Ursache feststellen und korrigieren zu lassen AUSSCHALTEN DES BRENNERS HINWEIS VERGESSEN SIE NICHT SICH VOR DEM AUSL SCHEN DES BRENNERS DIE EINSTELLUNG DES GASVENTILBETATIGUNGSKNOPFES 2 ZU MERKEN Den Gasventilbet tigungsknopf im Uhrzeigersinn auf Aus OFF stellen siehe Abb 3A Vorsichtsma nahmen im Falle von Frost Falls ein Herd bei sehr kaltem Wetter ber l ngere Zeit AUSGESCHALTET wird sollte man sich beim rtlichen Gasunternehmen oder beim AGA Fachh ndler entsprechend erkundigen BEDIENELEMENTE DES BRENNERS Abb 2 DESN 513040 Bx ABB A 5 fo e ZUNDUNG ABB B e e WEISSER BEREICH KLEINE FLAMME ABB C GRUNER BEREICH NORMALBETRIEB xe ABB D
4. und nicht versuchen die Pfanne vom Herd nach drau en zu tragen Brandwunden und Verletzungen entstehen fast ausnahmslos durch das Anfassen der Pfanne um sie nach drau en zu tragen Es ist eine Pfanne mit hohem Rand zu verwenden die gro genug ist um die entsprechende Kochplatte vollst ndig abzudecken Die Pfanne nie mehr als bis zu einem Drittel Fett oder l f llen Die Pfanne mit dem Fett oder Ol w hrend des Aufw rmens bzw wahrend des Kochens nie unbeaufsichtigt lassen Niemals Kleider ber die Zierstange des AGA au der linken Seite h ngen da sich der Brenner hinter der T r links oben befindet und f r ein korrektes Brennen Luftzufuhr ben tigt DER AGA HERD Bei diesem Ger t handelt es sich um einen W rmespeicherherd mit einer automatischen Gasregelung die die Temperatur des Herds konstant h lt wenn er nicht benutzt wird und sie nach dem Gebrauch wieder auf eine entsprechend konstante Temperatur bringt Der GC3 Herd verf gt ber drei verschiedene fen n mlich den Bratofen Backofen und Simmerofen Grillen und Braten in der Pfanne k nnen in den Positionen oben und unten im Bratofen erfolgen Ihr AGA ist mit folgendem Zubeh r ausgestattet 1 gro e Bratenform mit Grillrost 1 halbgro e Bratenform mit Grillrost 3 Ofenroste 1 einfaches Blech 1 Toaster 1 AGA buch 1 Drahtb rste KOCHPLATTE SIMMERPLATTE AUSSENT R DES BRENNERS WARMEANZEIGER BRATOFE
5. Fruchtsaft versch ttet wird oder anderweitige saurehaltige Fl ssigkeiten u ist diese sofort aufzuwischen Es sind auch Kondensationsstreifen an der Frontplatte um die Ofent ren herum sofort abzuwischen da sich ansonsten das Glasemail dauerhaft verf rbt Um Ihren AGA sauber und strahlend zu halten brauchen Sie ihn gew hnlich nur einmal am Tag mit einem feuchten seifigen Tuch abzuwischen und anschlieBend mit einem sauberen trockenen Tuch glanzend zu polieren um eine Streifenbildung zu vermeiden Denken Sie stets daran dass wenn Sie T pfe und Geschirr ber die Geh useplatte oben und ber die polierten Schutzdeckel ziehen Sie diese Fl chen verkratzen Schutzdeckel und Ofent ren Die Auskleidung der Schutzdeckel und die Ofent ren lassen sich mit einem mit Cremereiniger oder Sp lmittel angefeuchteten Tuch reinigen Die Deckel hochklappen und die Ofent ren aush ngen damit sie vor dem Reinigen etwas abk hlen k nnen Die T ren jedoch niemals vollst ndig in Wasser eintauchen da sie mit Isolierstoff ausgekleidet sind der durch berm ige Feuchtigkeit besch digt wird Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Reinigung im AGA Buch fen und Kochplatten Die fen aus Gusseisen tragen mit zur Selbstreinigung bei Sie m ssen lediglich von Zeit zu zeit mit einer langstieligen festen B rste gut ausgeb rstet werden Die Drahtb rste dient zur Reinigung der Kochplatten und zur Entfernung aller festgebackenen versch ttet
6. N BACKOFEN SIMMEROFEN Abb 1 DESN 513042 ANZ NDEN DES BRENNERS SIEHE ABB 2 u 3 ACHTUNG VOR DEM ANZ NDEN DAF R SORGEN DASS DER GASVENTILBETATIGUNGSKNOPF 2 AUF AUS OFF STEHT 1 Die Gaszufuhr zum Herd einschalten und den Gashahn 1 unten am Gasventil aufdrehen 2 Den Gasventilbet tigungsknopf 2 gegen den Uhrzeigersinn auf stellen siehe Abb 3B Den Knopf fest herunterdr cken und in dieser Stellung festhalten wahrend gleichzetig der Piezoz nder 3 mehrmals gedr ckt wird bis die Z ndflamme anspringt Dies l sst sich durch die Offnung im Brennergeh use beobachten 3 Sobald die Z ndflamme angesprungen ist den Gasventilbetatigungsknopf 2 rund 30 Sekunden lang weiter heruntergedr ckt halten Geht die Flamme wieder aus drei Minuten lang warten und dann den Vorgang wiederholen und dabei den Knopf etwas l nger heruntergedr ckt halten 4 Brennt die Z ndflamme best ndig weiter kann der Gasventilbet tigungsknopf 2 gegen den Uhrzeigersinn auf kleine Flammenstellung siehe Abb 3C gedreht werden Daraufhin schaltet sich der Hauptbrenner automatisch ein Mindestens 30 Minuten lang in kleiner Flammenstellung belassen 5 Nach 30 Minuten den Bet tigungsknopf weiter gegen den Uhrzeigersinn in die mittlere Stellung des Gr nen Bereichs f r normalen Betrieb drehen siehe Abb 3D HINWEIS NACH MEHREREN STUNDEN SOLLTE SICH DIE WARMEANZEIGE UNGEFAHR IN DER MITTE DES SILBERNEN BEREICHS BEFINDEN HIERFUR KANN ES
7. die gesamte Kochzeit direkt ber dem Schmortopf o platziert wird 2 Zus tzlich ist es u U notwendig eine niedrigere Ofenroststufe zu w hlen 3 Beim backen von z B sehr schweren Fr chtekuchen die eine lange Backzeit erfordern ist der Kuchen auf das Ofenrost zu stellen und das kalte Ofenblech f r rund eine 3 4 Stunde direkt dar ber einzusetzen Das einfache Ofenblech dann auf die mittlerer Ebene im Simmerofen transferieren und den Kuchen dann auf diesem Blech fertig backen 4 Andernfalls kann man den Backofen auch vor dem Gebrauch rund 4 Stunden lang abk hlen lassen HINWEIS Eine lose perforierte Metallplatte wird oben im Backofen eingesetzt um die Backleistung zu optimieren Sie muss bei Betrieb des Herds grunds tzlich vorhanden sein REINIGUNG UND PFLEGE NICHT VERGESSEN MIT DEM HEISSEN GER T MIT ENTSPRECHENDER VORSICHT UMGEHEN NIEMALS SCHW MME ODER OFENREINIGER MIT SCHEUERWIRKUNG VERWENDEN REINIGEN SIE DIESEN HERD NICHT MIT DAMPF Gehauseplatten oben und vorne Die einfachste Art die Gehauseplatten des AGA oben und vorne sauber zu halten besteht darin versch ttete Fl ssigkeiten etc sofort aufzuwischen Angebackenes Essen l sst sich nicht so einfach entfernen kann aber mit hierf r geeigneten Glasemailrenigern oder milden Cremereinigern mit einem feuchten Tuch oder im Bedarfsfall einem Scheuerschwamm aus Nylon entfernt werden Wenn Milch oder Fruchtsaft verschittet wird oder entfernt werden Wenn Milch oder
8. eicherte W rme konserviert wird e _ Zwecks optimaler Kochleistung sind AGA Kochgeschirr und Artikel aus GuBeisen zu verwenden Sie besitzen dicke Bodenplatten die einen optimalen Kontakt mit den Kochplatten erm glichen Die AGA T pfe lassen sich im Simmerofen stapeln Sie eignen sich insbesondere zum dampfen von Gem se und zum Simmern von SoBen Das einfache Ofenblech ist nicht im AGA aufzubewahren Es l sst sich kalt im Bratofen verwenden um die von oben kommende W rme des Ofens zur Erzielung einer m Bigeren Ofentemperatur abzulenken Desweitern l sst es sich als Backblech verwenden Ein Leitfaden zum Kochen mit dem AGA Herd findet sich auf Seite 11 Bitten Sie Ihr AGA Vertriebsunternehmen um eine Einladung zu einer AGA Vorf hrung EINSETZEN DER OFENROSTE Wenn Zie zum ersten Mal diese Art von Ofenrost verwenden sollten Sie sich den Vorgang zum Wechseln eines Ofenrosts unter Bezugnahme auf die Abbildungen 5 bis 8 durchlesen Abb 5 DESN 512403 Abb 6 DESN 512404 HERAUSNAHME DER OFENROSTE Abb 7 DESN 512405 Abb 8 DESN 512406 OFENTHERMOSTATREGELUNG Wenn der Herd in Gebrauch ist sollte sich der Gasventilbet tigungsknopf in der mittleren Stellung im gr nen Bereich befinden siehe Abb 3D mit der Anzeige auf oder ber der Mitte des Silbernen Abschnitts der Hitzeanzeige Hierf r kann es erforderlich werden den Bet tigungsknopf innerhalb des gr nen Bereichs le
9. en Fl ssigkeiten etc in den Gusseisen fen Bratformen Die Bratformen sind in hei em Seifenwasser zu reinigen bzw im Bedarsfall darin einzuweichen Ein Scheuerschwamm aus Nylon kann ebenfalls verwendet werden NIEMALS Reiniger mit tzstoffen verwenden NIEMALS OFENREINGIER VERWENDEN WARTUNG F r den Fall das Ihr Ger t gewartet werden muss wenden Sie sich bitte an den AGA Kundendienst oder Ihr Fachgesch ft bzw Ihren Vertragsh ndler vor Ort Ihr Herd ist von einem qualifizierten Techniker zu warten der von einem AGA Vertragsh ndler entsprechend beauftragt wurde Der Herd darf unter keinen Umst nden ge ndert oder modifiziert werden Es sind nur die vom Hersteller vorgeschriebenen Ersatzteile einzubauen F r den fortdauernden optimalen und sicheren Betrieb des Herds ist es wichtig dass die Wartung in regelm igen Abst nden wie von Ihrem AGA Vertragsh ndler bzw rtlichen Gasversorgungsunternehmen empfohlen erfolgt im Allgemeinen heisst das alle 12 Monate Der Herd ist vom Benutzer am Abend vor der Wartung auszuschalten damit er sich bis zum darauffolgenden Morgen entsprechend abgek hlt hat EIN HEISSER HERD KANN NICHT GEWARTET WERDEN Weitere Ratschl ge bzw Informationen erhalten Sie von Ihrem AGA Fachh ndler in Ihrer Nahe Im Zuge von AGAs Unternehmenspolitik konsequenter Produktverbesserung beh lt sich das Unternehmen das Recht vor die Spezifikationen zu ndern und zu beliebiger Zeit nderun
10. gen an dem hier beschriebenen und bildlich dargestellten Ger t durchzuf hren Hergestellt von AGA Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ Gro britannien www aga web co uk www agacookshop co uk www agalinks com 16
11. icht zu verstellen LEITFADEN ZUM KOCHEN MIT EINEM AGA OFENTEMPERATUR AGA OFEN HOCH BRATOFEN GRILLEN Oberste Stufe Grillen SCONES Zweite Stufe Scones kleine Feinbackwaren Dritte Stufe Br tchen Yorkshire Pudding Vierte Stufe Braten Gefl gel kleine Kuchen in Formen in der groBen Bratenform Ofenrost auf dem Ofenboden Brote Ofenboden Braten in der Pfanne Quiche FEINBACKWAREN BROT YORKSHIRE PUDDING BRATEN SCHARF BRATEN M SSIG BACKOFEN KUCHEN Weiter oben R hrteige manches Geb ck GEBACK kleine Kuchen FISCH Mitte Fisch Souffl s SOUFFLES Ofenrost auf dem Ofenboden Biskuitrolle MURBEKEKSE mit F llung M rbekekse und K sekuchen KASEKUCHEN NIEDRIG SIMMEROFEN SCHMORT PFE F r Schmort pfe Br he Milchpuddings BRUHE u diese andernorts auf oder im AGA MILCHPUDDINGS aufheizen und dann in den Simmerofen BAISER transferieren mit Ausnahme von Baiser SCHWERER FR CHTEKUCHEN Schwere Fr chtkuchen lassen sich ber lange Zeit gut backen BACKOFEN BEI GEBRAUCH ALLER FEN UND KOCHPLATTEN ZU GLEICHER ZEIT UBER EINEN LANGEREN ZEITRAUM HINWEG z B zum Kochen eines Essens mit mehreren G ngen In diesem Fall kann die Temperatur des Backofens ansteigen was man bei der Kochzeit entsprechend ber cksichtigen muss Folgende Empfehlungen d rfen sich als hilfreich erweisen 1 Wenn Essen in den Backofen gestellt wird ist daf r zu sorgen dass das kalte Ofenblech f r
12. kein Grund zur Bersorgnis da es sich lediglich um das Abbrennen eines d nnen Olschutzfilms auf den Kochplatten handelt Wenn Sie die Kochplatten innen abwischen w hrend der AGA sich aufheizt dann k nnen Sie hierdurch vermeiden dass sich dieser lfilm auf der Innenseite der Schutzdeckel absetzt Desweiteren kann beim Aufheizen des AGAS auch Kondensation an den Geh useplatten oben und vorne entstehen Diese Feuchtigkeit ist sobald wie m glich abzuwischen Um den optimalen Betrieb des Herds zu erzielen sind folgende Punkte entsprechend sorgf ltig zu beachten 1 Die Schutzdeckel grunds tzlich schlie en wenn die Kochplatten nicht benutzt werden 2 Die Kochplatten regelm ig mit einer Drahtb rste reinigen 3 Es ist Kochgeschirr mit v llig glatten B den zu verwenden damit ein perfekter Kontakt mit den Kochplatten erzielt wird 4 Der Herd ist in regelm igen Abst nden von Ihrem AGA Vetriebsunternehmen warten zu lassen 5 Darauf achten dass beim Schlie en der Ofent ren diese angehoben werden damit sie fest in der Verriegelung einhaken 6 Es ist soweit wie m glich in den fen zu kochen da auf diese Weise die W rme konserviert wird und Kochger che und d nste gemindert werden Der Bratofen kann im oberen Bereich auch zum Grillen und im unteren Bereich zum Braten in der Pfanne verwendet werden Die Schutzdeckel sind in jedem Fall zu schlie en wenn die Kochplatten nicht benutzt werden so dass die im Herd gesp
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