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Gasherde

1. Installation Bevor das Ger t angeschlossen wird ist auf dem Ger teschild festzustellen ob es f r die vorhandene Gasart eingestellt und zugelassen ist Falls die angegebene Gasart nicht mit der am Aufstellort verteilten bereinstimmt ist zun chst eine Umstellung oder Anpassung vorzunehmen Holen Sie vor der Installation die Genehmigung des Energieversorgungs unternehmen und ggfs des Bezirksschonsteinfegers ein Der Gasanschlu darf nur von autorisiertem Fachpersonal unter Beachtung der einschl gigen Vorschriften erfolgen Gasanschlu Der Gasanschlu an s mtlichen Ger ten ist ein konisches Au engewinde nach DIN 2999 1 Die Verbindung mit der Gasleitung hat unter Zwischenschaltung einer Gasanschlu armatur sowie unter Beachtung des DVGW Arbeitsblattes G 634 der DVGW TRGI bzw der TRF Bestimmungen und etwaiger Bestimmungen des GVU s zu erfolgen Nach Fertigstellung m ssen alle Verbindungsstellen auf Dichtheit berpr ft werden unter Verwendung von nicht korridierendem Lecksuchspray und zwar unter Betriebsdruck Abgasf hrung und L ftung Die Ger te entsprechen der Bauart Al d h ein Abgasanschlu an eine Abgasanlage ist nicht erforderlich Hinsichtlich Abgasabf hrung Verbrennungsluftzuf hrung und der L ftung des Aufstellraumes verweisen wir auf das DVGW Arbeitsblattes G 634 Das Ger t darf nur in einem ausreichend bel fteten Raum betrieben werden Elektroanschlu Nur bei Ger ten mit elekt
2. 30 B Hauptbrennerd se 4 kW 3 236 Hauptbrennerd se 4 kW Erdgas LL 1 45 3 237 Hauptbrennerd se 4 kW Fl ssiggas 0 82 Ersatzteil ohne Abbildung Schieberoste f r Thermik 650 4 SCHALTPL NE 31 pa LI 9 2 uajoyoeg o gef MA de TOL MS OSL HW L IPPON MY STT 059 HUIL IPPON DEET Watan SR WT TEE GC l viz x H E SZ i payasnzioa 440 gun a0 Au gass 7 S 03 GES 1 S Stienagg purs ai daoa vun ve ningetz rns KI KA N E 32 Jegyjeyasnz Mrugten HU ugyoyseg aaa MA O E LOL IOS OSL MUIL IPPON MA STZ 059 MWY L MOPON eiss VIMISSIAH MajoxaDa HA e a ve on SE Tan 9 D AH 1 Nd mm A A EE tn Mean N rees A EES IU A EE a mi a ii E year irn E A ER R area ir i aai eo Jd Kg a NM er BEE E EAS A en dans A n E SE mm q SEMINOSUY 11 S nn un Ss 33 197 TK Schaltplan Gas Hei luftbackofen Datum Bearb 770 LS Ei N nderung 34 EET TAT 31818 om CO WIOPEI OIPPIT Oqtunf AT TnS mp RUE 2 3 SA ANA CS H TOPON OSL HWYL MA SLE 10L IPPOW OSL HWYL MA SC 059 MIULIOUL ANA SL E 059 HTL m e AUNI Ur Ml UN le ze lez le 9 008085 Die fee les Ier 9000 05 e bo 013 mM Get L b L LZ LL E O H TE T EEE HET BEER ee 35 uze g EN Tanwias ayb nau 69559 RIA
3. Gasherde Modellreihe Thermik 650 DE IRELL3B P Aufstellungs Bedienungs und Instandhaltungsanleitung Ger teaufbau Kochstelle mit Abgaskamin abnehmbarem CNS Schieberost Topftr ger H henverstell bare F e Beispiel Thermik 650 GGH 4 Technische nderungen vorbehalten F r Druckfehler bernimmt der Hersteller keinerlei Haftung INHALTSVERZEICHNIS Teil 1 AUFSTELLUNGSANLEITUNG 1 1 Allgemeine Angaben zu den Ger ten 6 1 2 Ausr stung der Ger te 6 1 3 Austellung der Ger te 7 1 3 1 Aufstellung Allgemeines 7 1 3 2 __ Rechtsverordnungen technische Regeln und Richtlinien 7 1 3 3 Installation 8 1 3 3 1 Gasanschlu 8 1 3 3 2 Abgasf hrung und L ftung 8 1 3 4 Elektroanschlu 8 9 1 4 Betriebsbereitstellung 9 1 4 1 Kontrolle der W rmebelastung 9 10 1 4 1 1 Kleinstellw rmebelastung 10 1 4 2 Kontrolle der Prim rluft 11 1 4 3 Funktionskontrolle 11 1 4 4 Einweisung des Betreibers 11 1 5 Umstellung und Anpassung 11 12 1 5 1 Wechsel der Vollbrandd sen 12 1 5 2 Z ndflammenbrenner 13 1 5 3 _ Wechsel der Kleinstellschraube 13 1 5 4 Einstellung des Prim rluft Volumenstromes 13 1 6 Wartung 14 1 6 1 Brenner 14 1 6 2 Brennverhalten 14 1 6 3 W rmebelastung und Dichtheit 14 1 6 4 Abgasweg 14 1 7 Besondere Hinweise 15 Teil 2 BEDIENUNGSANLEITUNG 2 1 Bedienungselemente 15 2 2 Betrieb der Ger te 16 2 2 1 Kochstellen 16 2 2 2 Gas Brat Backofen 16 17 2 2 3 Gas Hei luft Brat
4. Backofen 17 18 2 2 4 Elektro Hei luft Backofen 18 2 2 5 Elektro W rmeschrank 18 19 2 3 Hinweise zur Benutzung 19 2 4 Reinigung und Pflege 19 2 4 1 Reinigung der Au enfl chen 19 2 42 Allgemeines zur Pflege 19 2 4 3 Kochstellen 20 2 4 4 Gas Hei luft Brat Backofen 20 2 4 5 Elektro Hei luft Brat Backofen 20 2 5 Verhalten bei St rungen 20 21 2 6 Ma nahmen bei l ngerer Betriebsunterbrechnung 21 ANHANG Typen bersicht 21 Tabelle 1 u 2 Technische Datenzusammenstellung 21 22 Bild 1 Kochstellen Armatur und Z ndflammenbrenner 23 Bild 2 Armatur Gas Brat Backofen und Z ndflammenbrenner 24 Bild 3 Kochstellenbrenner D se Prim rluft Topferkennung 25 Bild 4 Gas Brat Backofen D se Prim rluft 26 Bild 5 Anschlussdruck Messstutzen auf der Gasrampe 26 Bild 6 Beispiel Anordnung der Bedienelemente 27 Teil 3 EXPLOSIONSZEICHNUNGEN UND ERSATZTEILLISTE Teil 4 SCHALTPL NE Teil 5 AUSGEF HRTE ARBEITEN UND REPARATUREN 1 1 1 2 1 2 1 1 2 2 AUFSTELLUNGSANLEITUNG Allgemeine Angaben zu den Ger ten Vorstehende Aufstellungs und Bedienungsanleitung gilt f r unsere Gro k chenherde der Serie Thermik 650 Die Ger te sind f r Erdgas der Gruppen E fr her H und LL fr her L als auch f r Fl ssiggas geeignet Das Ger teschild sowie das Hinweisschild ber die Gasart ist auf der Ger tefront angebracht Die gekennzeichneten technischen Daten sind den Tabellen im Anhang zu entnehmen Alle Ger t
5. Betrieb nehmen Gasdichtheit gem DVGW TRGI bzw TRF pr fen Brennsicherheit An ber und Durchz nden zwischen Gro und Kleinstellung pr fen Flammenstabilit t Abheben R ckschlagen pr fen einwandfreie Abgasf hrung pr fen Funktion der Z nd Einstell Regel und Sicherheitseinrichtungen pr fen 1 4 4 Einweisung des Betreibers Das Ger t ist nur f r gewerbliche Zwecke vorgesehen und mu von Fachkr ften bedient werden Den Benutzer anhand der Bedienungsanleitung mit dem Ger t vertraut machen und Bedienungsanleitung bergeben Hinweis Bauliche Ver nderungen welche die Verbrennungsluftversorgung beeintr chtigen bed rfen einer erneuten Funktionskontrolle Es ist erforderlich das Ger t einer regelm igen Wartung zu unterziehen und zwar abh ngig von der Nutzungsh ufigkeit mindestens sollte dies jedoch einmal pro Jahr erfolgen Der Abschlu eines Wartungsvertrages ist zu empfehlen 1 5 Umstellung und Anpassung Alle Ger te unserer Fertigung werden werksseitig einzeln gepr ft und nach Wunsch des Kunden auf die erforderliche Gasart eingerichtet siehe Aufkleber Sollen andere Gasarten verwendet werden ist zu beachten da die Umstellung von einem zugelassenen Installateur 12 oder von unserem Kundendienst ausgef hrt werden mu Die D sen der Hauptbrenner und der Z ndflammenbrenner sowie die Kleinstellschrauben f r die verschiedenen Gasarten sind mit einer Kennziffer verseh
6. IZ an ee AM 171 00 68 21819 WI WILH MA OS ETOL IPPON OSL Uy MA SUE TOZ IPPOW OSL YUY L MA SUE ue MUWUL AMA SU 059 HTW L u9SJOM9e Mia OD OO l Sy MAA e ie ze lez ls 900 09 9 r L pl C z LLS L fiz lc y Y L je 4S bd izda fed Ltd R H SE C y Ed e er YE E REA OR EEE YE een A Li dl TEE DEE e GE EE o E E 36 F f i f i 1 i a zs E Sep 97007 dA Taas ame Fo 12019 TK Norm se EE Name Schaltplan Jumbo Gas en 37 5 _AUSGEF HRTE ARBEITEN UND REPARATUREN TAG GRUND FIRMA UNTERSCHRIFT Bei Serviceeins tzen bzw bei der Beschaffung von Ersatzteilen und Zubeh r wenden sie sich bitte an die unten aufgef hrten Betriebe Hersteller Lieferant Fa EKU Metallbau Gro k chentechnik GmbH Am Schlag 30 65549 Limburg Lahn Stempel des Lieferanten 38 39
7. eine mechanische Reinigung erforderlich bitte keine Metallreinigungsger te verwenden sondern B rsten aus Kunststoff oder Naturborsten Bei der Reinigung ausreichend Wasser verwenden Verf rbungen oder Fremdrosterscheinungen sind sofort zu beseitigen um eine weitere Korrosionsbildung zu vermeiden Bitte darauf achten da alle Reinigungsmittelr ckst nde beseitigt werden Zur Vermeidung eines Festbrennens von R ckst nden Ger te w hrend der Reinigung nicht beheizen 2 4 3 2 4 4 2 4 5 2 5 Kochstellen Die Brennerdeckel liegen lose auf den Brenner Oberteilen auf sie sollten bei Verschmutzung durch Speisereste abgenommen werden und mit handels blichen nicht aggressiven Reinigungsmitteln ges ubert werden Wichtig ist da alle Flammenaustritts ffnungen und die Auflagefl chen zwischen Brennerdeckel und Brenner Oberteil stets sauber sind Achten sie darauf da w hrend des Betriebes und beim Reinigen kein Schmutz auf Z ndflammenbrenner und Thermoelement gelangt da hierdurch die Betriebsbereitschaft beeintr chtigt wird Das Oberteil der Ziindflamme kann zur Reinigung abgezogen werden Falls erforderlich die kleinen Austritts ffnungen reinigen Achten Sie darauf da w hrend dieser Reinigung kein Schmutz oder Feuchtigkeit in das senkrechte Flammenrohr eindringt Hei luft Gas Brat Backofen Der Backofenboden ist einteilig und kann zur Reinigung herausgenommen werden Die Backofenbrenner Flammenaustritts f
8. ist eine regelm ige Wartung der Ger te unerl lich Wir empfehlen daher den Abschlu eines Wartungsvertrages Die Arbeiten sind nur von konzessionierten Fachleuten unter Ber cksichtigung der geltenden Vorschriften und dieser Anleitung durchzuf hren 1 6 1 Brenner Die Brennerwartung macht eine Kontrolle in folgenden Punkten erforderlich G ngigkeit und Funktionst chtigkeit der ia Option Allgemeinzustand hinsichtlich Befestigung Besch digung Befestigung des D senstockes mit Diise Brenneraustritts ffnungen Sind die Querschnitte durch Fremdk rper verengt so m ssen diese unbedingt ges ubert werden Pr fen des Prim rluftbereiches auf Verschmutzungen Befestigung der Thermoelemente berpr fung der Funktion der Z ndsicherung des Piezoz nders und des Temperaturreglers 1 6 2 Brennverhalten Die Kontrolle des Brennverhaltens ist durch eine Sicht und Funktionspr fung vorzunehmen Die Flammen m ssen stabil brennen und d rfen nicht abheben oder zur ckschlagen 1 6 3 W rmebelastung und Dichtheit Kontrolle des richtigen D seneinsatzes und der Kleinstellschraube des Anschlu druckes sowie Dichtheitspr fung 1 6 4 Abgasweg Abgaswegeverlauf auf Verunreinigung und etwaige Fremdk rper berpr fen Falls erforderlich Kamin demontieren und reinigen 15 1 7 Besondere Hinweise Das Ger t darf nur in ausreichend bel fteten R umen betrieben werden Es ist nur f r gewerbliche Zwecke vorgesehen und
9. ackofent r ffnen und ber Anz nd ffnung pr fen ob Z ndflamme ordnungsgem brennt In dieser Stellung Griff ca 10 Sekunden fest eingedr ckt halten bis Z ndflamme nicht mehr erlischt Beim Weiterdrehen nach links auf die gew nschte Temperaturstufe wird der Hauptbrenner gez ndet Ist der Back Bratvorgang beendet Bedienungsgriff in Z ndstellung bringen die Ziindflamme brennt weiter Bei l ngerer Arbeitsunterbrechung und bei Abschlu der Arbeiten Bedienungsgriff in Geschlosenstellung bringen und Gasanschlu armatur vor dem Ger t schlie en Hei luft Gas Brat Backofen Der Bedienungsgriff des Hei luft Gas Brat Backofens hat Temperaturstufen zwischen 0 C und 300 C Das Umluftgebl se ist durch Bet tigung des Schalters in der Blende wahlweise zuschaltbar Somit kann der Betrieb dieses Backofens konventionell oder mit Hei luftbetrieb erfolgen 0 C Geschlossenstellung Stilisierter Stern Z ndstellung 180 C Kleinstellung EIN AUS 300 C Gro stellung Temperaturregelgriff eindr cken auf Z ndstellung drehen und Piezoz nder mehrmals eindr cken der Z ndflammenbrenner sollte sich nun entz ndet haben Zur Kontrolle Backofent r ffnen und ber Anz nd ffnung pr fen ob Z ndflamme ordnungsgem brennt In dieser Stellung Griff ca 10 Sekundenfest eingedr ckt halten bis Z ndflamme nicht mehr erlischt Beim Weiterdrehen nach links auf gew nschte Temperaturstufe wird der Hauptbren
10. asmassenstrom rforderliche Verbrennungsluftversorgung D A m siehe DVGW Arbeitsblatt G 634 Nennw rmebelastung kw _ 4ofso 7 Y u Kleinstellw rmebelastung kW Anschlusswerte inm h bei B P in kg h Ooo o Gaat LI WB HemwrtHuwB LL y NWB 9 45 kWh m 0 42 0 63 0 74 1 48 Anschlussdruck 20 mbar ot1fojs7 o o Erdgas Gruppe LL bisher L 8 13 kWh m Anschlussdruck 20 mbar RENE 12 68 kWh kg Anschlussdruck 50 mbar Min onglnaal D senausstattung V D se mit Vorbohrung reg leg Erdgas LL Grofistellung Diisendurchmesser___ vi siz00 22 220 _Kleinstellung D sendurchmesser leg rego Fl ssiggas Kleinstellung Diisendurohmesser_______ o ofoss __ _ Prim rluft Einstellun Abstand A po Erdgas Lil e 6 mm Eliieeinnae R R 6 Lo 6e EFAN LA N i Breu N e Die Nennw l den Kochstel Nun DIL TESTER N e ye NANA zer im 24 Bild 1 Kochstellen Armatur und Z ndflammenbrenner 25 Z ndbrennerd se Zuleitung Z ndkerze 26 ees Kleinstellschraube EIN AUS Regelung Thermoelement Bild 3 Kochstellenbrenner D se Prim rluft M GJ Ch LS Un Brenner Oberteil Brennerdeckel Brenner Unterteil Prim rlufth lse Befestigung Brenner Ober Unterteil D senstock
11. aufl sung von 0 1 mbar gemessen hierzu Dichtschraube im Anschlu druck Messstutzen der Gasrampe l sen und Schlauch des Manometers anschlie en Wird eine zus tzliche Kontrolle der W rmebelastung ber den Gasz hler vorgenommen so ist der sich ergebende Durchflu wert am Gasz hler im Beharrungszustand des Ger tes mit dem Anschlu wert gem der Tabellen Technische Daten zu vergleichen Dieser Anschlu wert sollte innerhalb einer Toleranz von 5 erreicht werden falls nicht richtigen D sendsatz kontrollieren Kleinstellw rmebelastung Die richtige Kleinstellw rmebelastung ergibt sich durch Einsatz der vorgesehenen Kleinstellschraube entsprechend der Tabellen Technische Daten sowie ev zus tzlicher Einstellung im Erdgasbereich Hierzu ist die Kleinstellschraube siehe Bilder im Anhang entsprechend auszuwechseln und auf Anschlag einzudrehen Der Brat Backofen arbeitet mit einer thermostatischen EIN AUS Regelung 11 1 4 2 Kontrolle der Prim rluft Der Brenner ist mit einer Luftregelh lse siehe Bilder im Anhang versehen die vom hersteller auf einen definierten Abstand eingesteollt ist Die angegebenen Abstandsma e sind Richtwerte In jedem Fall ist die Prim rluft so einzustellen da die Flammen im kalten Zustand nicht abheben und im hei en Zustand nicht zur ckschlagen und ein einwandfreies Z nd und Brennverhalten gegeben ist 1 4 3 Funktionskontrolle Ger t entsprechend Bedienungsanleitung in
12. befestigung Brennerd se Topferkennung Option Topftr ger Kochmulde 27 Bild 4 D se Prim rluft Gas Brat Backofen 10 Prim rlufth lse 11 D se 15 Feststellschraube A Prim rluftabstand Bild 5 Anschlussdruck Messstutzen auf der Gasrampe A Rampe B Messstutzen C Dichtschraube Igo A A AAE Arr AAE AAR A A EA A A A A ASA ASA A ATA ess AA h HE HESA IEN ZAS EN se ee 28 1 2 3 4 5 6 Bild 6 Beispiel Anordnung der Bedienungselemente Kochstelle vorne links Kochstelle hinten links Kochstelle vorne mitte Kochstelle hinten mitte Kochstelle vorne rechts Kochstelle hinten rechts A B C D G Lh P Gi H ra l Hei luft Oberhitze Unterhitze Hei luft Brat Backofen ND m Teilenummer Bezeichnung Gasknebel f r 0 40 Allgashahn 218 0 40 4 kW Thermoelement M8 x 1 x 320 Brennerfuss 4 kW Brennerdeckel 4 kW Y 85 mm Brenneraufoberteil 4 kW Schraube M 5 x 25 f r 4 kW AT Mutter M 10x 1x4 Druckkontrolle O 9 mm Schraube M 5 Druckkontrolle Uberwurfmutter Z ndbrenner Uberwurfmutter M 16 f r Gashahn 0 40 Doppelkegelring 10 f r Gashahn 0 40 Doppelkegelring 4 S Z ndbrennerk rper Z ndbrennerdeckel D sentr ger Alu Dichtung f r 4 kW Brenner C Z ndbrennerd se 3 225 D se 20 Fl ssiggas Butan Propan 3 226 D se 30 Erdgas E LL 3 227 D se 75 Stadtgas a b c
13. brenner durch ein Streichholz oder einen Anz nder entz nden In dieser Stellung Griff ca 10 Sekunden fest eingedr ckt halten bis Z ndflamme beim Loslassen des Griffes nicht mehr erlischt Beim Weiterdrehen nach links wird der Hauptbrenner gez ndet Ist der Kochvorgang beendet Bedienungsgriff in Z ndstellung bringen die Z ndflamme brennt weiter Bei l ngerer Arbeitsunterbrechung und bei Abschlu der Arbeiten Bedienungsgriff in Geschlossenstellung bringen und Gasanschlu armatur vor dem Ger t schlie en Auf dem Rost der kleinen Kochstelle 4 kW kann auch eine W rmeplatte aufgelegt werden Hierbei ist darauf zu achten da sich die Anz nd ffnung in der Platte auf der Seite des Z nsflammenbrenners befindet Zum Anz nden der Z ndflamme ist mittels des mitgelieferten Aushebehakens der kleine Deckel zu entfernen Durch diese ffnung l t sich der Z ndflammenbrenner mit einem externen Anz nder z nden Nach erfolgtem Anz nden ist in jedem Falle der Deckel wieder einzulegen Konventioneller Gas Brat Backofen Der Bedienungsgriff des Gas Brat Backofens hat Temperaturstufen zwischen 0 C und 300 C 0 C Geschlossenstellung Stilisierter Stern Z ndstellung 180 C Kleinstellung EIN AUS 300 C Gro stellung 17 2 2 3 18 Temperaturreglergriff eindr cken auf Z ndstellung drehen und Piezoz nder mehrmals eindr cken der Ziindflammenbrenner sollte sich nun entz ndet haben Zur Kontrolle B
14. e entsprechen der europ ischen Gasger terichtlinie 90 396 EWG und der DIN EN 203 Sie tragen daher auf der Ger tefront die europ ische Kennzeichnung CE 0085 Ausr stung der Ger te Gas Brennstellen Hauptbrenner und Z ndflammenbrenner vollz ndgesicherte Gasarmatur Einstellger t und Z ndsicherung beim Backofen auch Temperaturregler Thermoelement Piezoz nder mit Z ndkerze f r den Backofen Zuschaltbarer Umluftverteiler f r Ger te mit Gas Hei luftbackofen oder konventionele Betriebsweise Topftr ger als Edelstahl Schieberost Wahlweise auflegbare verchromte W rmeplatte auf bestimmte Kochstellengr en Elektro Hei luft Brat Backofen Der Standard Elektrobackofen ist mit Elektro Heizk rpern f r Ober und Unterhitze ausgestattet Der Hei luftbackofen hat neben dem Elektro Heizk rper in der Muffelr ckwand ein Umluftgebl se zur besseren W rmeverteilung Je nach Herdtyp ist konventioneller Betrieb oder Hei luftbetrieb m glich durch Umschaltung oder Zuschaltung 1 3 1 3 1 1 3 2 Aufstellung der Ger te Die Hauptabmessungen der einzelnen Ger tetypen sind den Angaben im Anhang zu entnehmen Aufstellung Allgemeines Das Ger t mu nach den geltenden Vorschriften angeschlossen werden und darf nur in einem gut bel fteten Raum betrieben werden Eine ebene Ausrichtung ist durch die h henverstellbaren F e m glich Die Ger te d rfen nur mit anderen Ger ten im Block oder i
15. e m ssen nach der Anleitung des Herstellers und entsprechend den einschl gigen Vorschriften vom Vertragsinstallationsunternehmens Umstellunternehmen Wartungsunternehmen oder Gasversorgungs unternehmen bei der Neuinstallation und entsprechend bei Umstellung oder Anpassungen auf eine andere Gasart sowie bei jeder Wartungsarbeit auf die vorgesehene W rmebelastung kontrolliert werden Eine Einstellung der W rmebelastung in Gro stellung ist nicht m glich da die Brennstellen mit Festd sen ohne Voreinstellung ausgestattet sind Die erforderlichen technischen Daten sind den Tabellen im anhang zu entnehmen Die Kleinstellw rmebelastung ist im Erdgasbereich einstellbar 1 4 1 1 Erst pr fen ob das Ger t f r die vorhandene Gasart eingerichtet ist Hierf r ist festzustellen ob die Angabe auf dem Typenschild mit der vorhandenen Gasart bereinstimmt Die Nennw rmebelastung ergibt sich f r die vorliegenden Ger te durch Einsatz der richtigen D sen und bei Anschlu dr cken von 20 mbar bei Erdgas E bisher H 20 mbar bei Erdgas LL bisher L 50 mbar bei Fl ssiggas B P und zwar durch Wirksamwerden des jeweiligen D senquerschnittes Der Betrieb des Ger tes ist nur mit den vorgesehenen D sen und nur innerhalb folgender Anschlu druckbereiche erlaubt 17 18 bis 25 mbar bei Erdgas E und Erdgas LL 42 5 bis 57 5 mbar bei Fl ssiggas Der Anschlu druck wird mittels eines U Rohr Manometers mit einer Mindest
16. ei luft Brat Backofen Untere Blende entfernen und Backofenbodenblech herausnehmen Abdeckung der Z ndgasd se am Z ndflammenbrenner l sen Z ndflammend se so einstellen da Flamme das Thermoelement umschlie t und das Flammenbild einwandfrei ist bei Fl ssiggas auf Anschlag Abdeckung wieder anbringen 1 5 3 Wechsel der Kleinstellschraube Kleinstellschraube der Kochstellenbrenner nach Tabelle Technische Daten durch Linksdrehung l sen und neue Kleinstellschraube eindrehen und W rmebelastung bei Erdgas ggfs einstellen Rechtsdrehung weniger Gas Linksdrehung mehr Gas Die einstellung des Durchflusses hat so zu erfolgen da in allen Betriebsstellungen ein einwandfreies Brennverhalten gegeben ist Der Brat Backofen arbeitet in einer thermostatischen EIN AUS Regelung 1 5 4 Einstellung des Prim rluft Volumenstromes Luftregelh lse des Hei luft Brat Backofens sowie der Kochstellen auf definierten Abstand gem Tabelle Technische Daten einstellen und Befestigungsschraube versiegeln Auf jeden Fall mu der Prim rluft V olumenstrom so eingestellt sein da eine ausreichende Sicherheit der Brennerflammen gegen Abheben 14 bei kaltem Brenner und R ckschlagen bei hei em Brenner sowie ein einwandfreies Z ndverhalten gegeben ist 1 6 Wartung Nach Inbetriebnahme des Ger tes ist durch eine regelm ige Wartung der Gebrauchswert und die st ndige Sicherheit beim Betrieb zu erhalten Aus diesem Grunde
17. en siehe Tabelle Technische Daten im Anhang Bei einer Umstellung oder Anpassung der Brennstellen des Ger tes auf eine andere Gasart sind folgende Ma nahmen zu treffen Wechsel der Vollbrandd sen D senwechsel Einstellung der Z ndflammenbrenner Einsatz der richtigen Kleinstellschraube au er Backofen und ggfs Einstellung Prim rlufteinstellung Funktionspr fung und Kennzeichnung der neuen Gasart 1 5 1 Wechsel der Vollbrandd sen Kochstellen Frontblende demontieren L sen der D senstock Befestigungsschrube und der Verschraubung an der Armatur Herausziehen des D senstocks mit Gasleitung Ausbau der D se und Einbau der neuen D se gem Tabelle Technische Daten Zusammenbau in umgekehrter Reihenfolge Brat Backofen sowie Hei luft Brat Backofen Backofenbodenblech herausnehmen und ggfs untere Frontblende demontieren L sen der Prim rluft Befestigungsschraube Backofenbrennerd se gem Tabelle Technische Daten auswechseln Prim rluft gem Tabelle Technische Daten auf richtigen Abstand einstellen Zusammenbau in umgekehrter Reihenfolge 13 1 5 2 Z ndflammenbrenner Kochstellen Frontblende demontieren Verschraubung der Z ndgasleitung am Z ndflammenbrenner l sen Z ndflammend se gem Tabelle Technische Daten einsetzen Die Flamme mu das Thermoelement umschlie en und das Flammenbild mu einwandfrei sein Brat Backofen sowie H
18. eratur erreicht ist Elektro W rmeschrank Die W rmefachbeheizung wird durch einen auf der Schalterblende angebrachten Druckschalter mit Kontrolllampe ein und ausgeschaltet Das Geschirr sollte je nach Menge und gew nschter Temperatur etwa 30 bis 60 Minuten vorgew rmt werden 19 2 3 2 4 2 4 1 2 4 2 20 Die Geschirrtemperatur wird durch die Auslegung oder Beheizung des W rmfachs nicht ber 80 C ansteigen dadurch wird auch an empfindlichem Geschirr kein Schaden entstehen Hinweise zur Benutzung Die Topftr ger liegen lose in der herdmulde und k nnen herausgenommen werden Stellen Sie nur der Topfstellengr e entsprechend angemessene T pfe auf den Topftr ger Der Hei luft Gas Brat Backofen darf nur bei auf Spalt geschlossener T r betrieben werden da sondt die Bedienungsgriffe besch digt werden Die Abgasschlitze des Hei luft Gas Brat Backofen d rfen nicht abgedeckt werden Reinigung und Pflege Das Ger t darf nicht mit einem Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger abgespritzt werden Reinigung der Au enfl chen Die Au enfl chen sind aus Edelstahl und k nnen mit warmen Wasser ggfs mit handels blichem nicht aggressiven Sp lmittelzusatz gereinigt werden Nach der Reinigung gut trocknen Leichte Verf rbungen lassen sich mit Wiener Kalk entfernen Allgemeines zur Pflege Zum Reinigen sind neutrale oder alkalische Reinigungsmittel wie z B Soda ATA VIM etc zu verwenden Ist
19. fnungen sind frei von Schmutz zu halten Die Seitenw nde und die Decke sowie die R ckwand der Muffel k nnen mit einem feuchten Tuch oder einer B rste gereinigt werden Bei hartn ckiger Verschmutzung kann handels blicher backofenreiniger verwendet werden Bitte achten sie darauf da bei der Reinigung der Temperaturf hler nicht besch digt wird Elektro Hei luft Backofen Die Reinigung des Backraumes empfehlen wir im noch warmen Zustand vorzunehmen Vor der Reinigung ist das Ger t stromlos zu schalten Verhalten bei St rungen St rungen k nnen durch Fehler in der Energieversorgung Verunreinigungen von Funktionsstellen falscher handhabung oder durch Ausfall von Z nd Einstell Regel und Sicherheitseinrichtungen hervorgerufen werden 21 Sind die Energieverh ltnisse in Ordnung die Funktion aller relevanter Teile gegeben und ein Fehler in der Handhabung ausgeschlossen so ist der Kundendienst zu rufen Reparaturarbeiten d rfen nur von autorisierten Fachleuten vorgenommen werden 2 6 Ma nahmen bei l ngerer Betriebsunterbrechung Bei l ngerer Betriebsunterbrechung sowie bei St rungen sind alle Brennstellen au er Betrieb zu nehmen Die Gasanschlu armatur vor dem Ger t ist zu schlie en und soweit vorhanden ist die Stromzufuhr zu unterbrechen Kochstellenger te Typen bersicht Thermik 650 Thermik Snack Line und Moduleinbau Typ Oberbau 2 bis 6 Brenner der Gr en 4 kW und 6 kW Ausstattung i
20. m Unterbau wie folgt Jumbo Elektrobackofen Ober Unterhitze Hei luft zu umschaltbar Gas Hei luft Brat Backofen umschaltbar Gas Hei luft Brat Backofen umschaltbar u Elektro W rmeschrank Jumbo Gas Hei luft Brat Backofen umschaltbar 650 GK 40 400 600 1270 ohne Unterbau Tischausf hrung und Moduleinbau 650 GK 80 800 600 1270 ohne Unterbau Tischausf hrung und Moduleinbau 650 GK 120 12001 600 270 ohne Unterbau Tischausf hrung und Moduleinbau Tabelle 1 Brennstellen Gas Anschlusswerte und elektrische Kennwerte Serie Thermik 650 Gas Brennstellen o Elektrische Kennwerte Kochstelle BL Elektro Backofen kW W rme Nennspannung schrank Hei luft um u kW zuschaltbar kW 4 kW sc 2 an Joss7 oso8 oo T 2 20 fzane 24e 15s J B e ae eaa seo e Mo 4 2 200 fzane 246s 158 gt 78 400vaNac a 300 3w7s 369 237 am us sm Ps o dedrolss9 281 gt mr op A esoccH4 2 2 70 270 2857 3382 218 S To Food 3 3 70 an 3ow 455 292 ous Dam ac sp Goen 3 3 140 po 4656 sa sarl Ir e5o ck 40 1 1 woo wos 12 8 oo SS T esock8o 2 2 200 216 24 18 Ir Lsso ek 120 s lal wo EE CTE TH asl TI 22 Tabelle 2 Gastechnische Daten der Gro k chenherde Serie Thermik 650 23 Kochstellen Herde Kochstelle Hei luft Backofen 4 kW 6 kW Klein gro Jumbo auart A1 ategorie II2ELL3B P Gr ter Abg
21. mu von Fachleuten bedient werden Die Ger te sind so ausgelegt da ihre Teile bei sachgem em Betrieb eine angemessene Lebensdauer erreichen Teile mit begrenzter Lebensdauer k nnen jedoch sein Thermoelemente Gasarmaturen bei Schwerg ngigkeit gesamte Armatur auswechseln Piezoz nder Temperaturregler des Hei luft Brat Backofens Diese Arbeiten sind dem konzessionierten Fachmann vorbehalten Auf dem Schieberost des kleinen Kochstellenbrenners 4kW kann wahlweise eine W rmeplatte aufgelegt werden Die ffnung mit Deckel in der Platte muss zum Z ndbrenner zeigen 2 BEDIENUNGSANLEITUNG Ger t nur f r gewerbliche Zwecke in gut bel fteten R umen vorgesehen es darf nur von Fachkr ften bedient werden Oberfl chen bei Betrieb hei Betrieb der W rmeplatte ohne Deckel der Anz nd ffnung untersagt Ger t nur f r beaufsichtigten Betrieb 2 1 Bedienungselemente Die Anordnung der einzelnen Bedienungselemente ist beispielhaft dem Bild im anhang zu entnehmen 16 2 2 2 2 1 2 2 2 Betrieb der Ger te Kochstellen Der Bedienungsgriff des Kochstellen Mehrfachstellenger tes hat 4 Positionen Geschlossenstellung ausgef llter Kreis Z ndeinstellung stilisierter Stern Gro stellung gro e Flamme Kleinstellung kleine Flamme Zur Inbetriebnahme Bedienungsgriff eindr cken auf Z ndstellung drehen und dann das ausstr mende Gas aus dem Z ndflammen
22. n Zeile aufgestellt werden Bei Aufstellung an eine hintere Fl che aus brennbarem Werkstoff oder solchen Teilen ist ein Mindestabstand von 10 cm einzuhalten Wird dieser Abstand unterschritten so sind entsprechende W rmeschutzma nahmen zu treffen wie z B das Anbringen eines Strahlenschutzes siehe DVGW TRGI Es ist darauf zu achten da das Ger t waagrecht und fest steht Die genaueste Beachtung der Brandschutzvorschriften mu sichergestellt werden Rechtsverordnungen technische Regeln und Richtlinien Bei Aufstellung und Betrieb von Gro k chenger ten k nnen folgende Vorschriften verbindlich sein Bauverordnung des jeweiligen Landes Feuerungsverordnung des jeweiligen Landes Verordnung ber Arbeitsst tten ArbSt ttV Bauaufsichtliche Richtlinien ber die brandschutztechnischen Anforderungen an L ftungsanlagen DVGW Arbeitsblatt G 634 Installation von Gro k chenger ten DVGW Arbeitsblatt G 600 Technische Regeln f r Gasinstallationen TRGI TRF Technische Regeln Fl ssiggas Unfallverh tungsvorschriften VBG 21 und VBG 77 Sicherheitsregeln f r K chen ZH 1 37 DIN 18 160 Teil 1 Hausschornsteine Richtlinien f r die Verwendung von Fl ssiggas ZH 1 455 Richtlinie Raumlufttechnische Anlagen f r K chen VDI 2052 Einschl gige elektrotechnische VDE Vorschriften 1 3 3 1 3 3 1 1 3 3 2 1 3 4 Bestimmungen der Energieversorgungsunternehmen GVU und EVU
23. ner gez ndet Ist der Brat Backvorgang beendet Bedienungsgriff in Z ndstellung bringen die Ziindflamme brennt weiter Der Jumbo Backofen ist je Brennereinrichtung mit vorstehenden Bedienungseinrichtungen versehen Bei l ngerer Arbeitsunterbrechung und bei Abschlu der Arbeiten Bedienungsgriff 2 2 4 2 2 5 in Geschlossenstellung bringen und Gasanschlu armatur vor dem Ger t schlie en Elektro Backofen konventionell oder Hei luft Der Bedienungsgriff f r Ober und Unterhitze tr gt die Gradzahlen 0 bis 300 C sowie die Symbole f r Ober und Unterhitze mn eos Oberhitze Unterhitze 0 C Aus 300 C gr te Temperaturstufe Der Bedienungsgriff f r den Hei luft Brat Backofen tr gt die Temperaturstufe von 0 bis 6 Aus kleinste Temperaturstufe gr te Temperaturstufe Da CH II Weitere Einzelheiten sind der gesonderten Bedienungsanleitung f r Elektro Normal Back fen und POLYTHERM Hei luft Back fen zu entnehmen Beim ersten Aufheizen des Backofens macht sich Verbrennungsgeruch bemerkbar Nehmen Sie den Backofen etwa 30 Minuten in gr ter Temperaturstufe in Betrieb Der austretende Rauch entsteht durch die Verdampfung des Bindemittels aus dem Isoliermaterial daher sorgen Sie f r gute L ftung Das Einschalten des Backofens wird ber das gr ne Leuchtsymbol signalisiert Die Temperatur wird automatisch geregelt Die gr ne Kontrolllampe erlischt wenn die eingestellte Temp
24. risch beheiztem Backofen konventionell oder Hei luft und gasbeheiztem Umluftbackofen und Elektro W rmeschrank 1 4 1 4 1 10 Vergleich von Stromart und Netzspannung mit den Ger teschildangaben und dieser Anleitung vornehmen F r den Anschlu sind die Vorschriften nach VDE 0100 sowie etwaige rtliche Vorschriften des Energieversorgungsunternehmens zu beachten Absicherung 16 A LS Automat an Wechserlstrom 230V 400V Im Falle der Nichtzug nglichkeit des Anschlu steckers ist dem Ger t eine Trennvorrichtung mit mindestens 3mm Kontakt ffnung vorzuschalten Die gew hlte Netzanschlu leitung darf nicht leichter sein als HO7RNF nach VDE 0282 und mu einen Mindestquerschnitt entsprechend der elektrischen Nennaunahme des Ger tes aufweisen Die Netzanschlu leitung mu durch die Zugentlastung gef hrt und befestigt werden Anschlie end sind die einzelnen Leiter an der entsprechenden Klemme fest anzuschlie en Das Ger t ist nur unter Beachtung der vorgeschriebenen Schutzma nahme zu betreiben Das Ger t ist in ein Potentialausgleich system einzubeziehen Der Anschlu f r die Verbindung ist mit dem Potentialausgleichsystem befindet sich rechts vorne am Ger t unter dem Sockel und ist mit dem internationalen Symbol gekennzeichnet Der elektrische Anschlu mu von einer Elektrofachkraft unter Beachtung der einschl gigen Vorschriften vorgenommen werden Betriebsbereitstellung Kontrolle der W rmebelastung Die Ger t

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