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Händehygiene experimentell erlernen

1. ij ka den USA Kanada und Europa am A H1N1 Grippe Woi ws aos mS Mi virus erkrankt Welche Vor und Nachteile hat eine sol EE Mexico USA mm Kanada ME Fura che Form der graphischen Darstellung zn cio ame Australien S damerika mm Zentr lamerika 5 Gib f r die Entwicklung der weltweiten Todesf lle eine eae Funktionsgleichung an Fuhre eine Probe durch in Quelle Hoffmann M 2006 Globale epidemologische Lage i Online unter http www infekt ch index php artID 1 831 dem du die Todesf lle f r 10 Wochen bestimmst Stand 28 02 2010 6 Erkundige dich auf der Seite der World Health Orga nisation WHO und berpr fe deine Rechnung Gib eventuell eine neue Funktionsgleichung an 7 Wann wird es weltweit 10 000 Todesopfer geben Wie genau meinst du ist diese Berechnung Ist es Uber haupt m glich den Verlauf der Schweinegrippe durch eine einfache Funktion darzustellen 8 Wie viele Grippetote fordert eine normale Grippe j hrlich in Deutschland Informiere dich auch hier im Internet und entscheide nun f r dich wie gef hrlich die Schweingerippe wirklich ist 9 Was meinst du ist der erste Schritt den du unter nehmen kannst um zu verhindern dass Viren deine Schleimh ute erreichen Wie k nntest du die Ausbreitung des Influenzavirus hemmen mi 11 59 afi i La 21 thi OT L sung der Aufgaben 2 Beschreibe in deinen eigenen Worten was in der oben stehenden Grafik dargestellt ist
2. Sch lerarbeitsblatt Material Durchf hrung 1 Liter H Milch Zimmertemperatur Bevor ihr mit Lebensmit 1 Becher Naturjoghurt teln arbeitet m sst ihr euch Elektrischer Joghurtbereiter die H nde waschen und alle I 9 e L ffel Gef e sorgf ltig aussp len Gebt etwa 1 2 Teel ffel O Joghurt in jedes Glas des Joghurtbereiters F llt die Gl ser mit Milch auf und vermischt alles gut Stellt die Gl ser in den unteren Teil des Joghurtbereiters und setzt den Deckel auf Schlie t nun das Ger t an den Strom an und lasst den Joghurt 5 6 Stunden reifen Der fertige Joghurt wird in den K hlschrank gestellt bis er richtig kalt geworden ist Wenn man m chte kann man den Joghurt mit Obstst ckchen Sirup N ssen oder Marmelade je nach Geschmack verfeinern Der Joghurt kann im K hlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden 19 Modul Bakterien und Viren Mikroskopieren Mikroskopieren von Milchs urebakterien Zeit f r die Vorbereitung 30 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 20 Minuten Gruppengr e 2 3 Hintergrundinformationen Die Milchs urebakterien geh ren zur Ordnung von grampositiven anaeroben und sauerstofftoleranten Bakterien Da ihnen die Enzyme der Atmungskette fehlen gewinnen sie Energie ausschlie lich durch Verg rung von Kohlenhydraten Milchs ure bakterien sind morphologisch sehr unterschiedlich Es gibt sowohl St bchen also auch Kokken Durch die Milchs ureg rung u
3. Besonders gut geeignet ist diese Methode wenn der Lerngruppe neue Inhalte m glichst durch selbstst ndiges Arbeiten vermittelt werden sollen Aber nicht nur zur Erarbeitung neuer sondern auch zur Sicherung be reits gelernter Inhalte eignet sich die Methode Zwar ist der Vorbereitungsaufwand f r den Lehrer gr er als beim klas sischen Frontalunterricht daf r zeigt sich dass die Inhalte sehr gut im Ged chtnis bleiben So k nnen die Sch ler ihr erlerntes Wissen kontrollieren und vertiefen Zudem werden theoretisch besprochene Methoden praktisch erarbeitet Damit die Stunden in denen Stationenlernen durchgef hrt wird nicht im Chaos enden gibt es einige Regeln die be achtet werden m ssen So sollte zu Beginn der Reihe eine Stunde darauf verwendet werden mit den Sch lern zusam men die Stationen zu planen bzw die Methode zu erarbei ten Wichtig ist dass das Interesse der Sch ler geweckt wird Nach einem Anfangsgespr ch m ssen die einzelnen Stationen kurz vorgestellt werden damit sich die Sch ler auf diese verteilen k nnen Wenn die Versuchsreihe abgeschlossen ist sollten die Ergeb nisse pr sentiert werden Dies kann auf sehr unterschied liche Weise geschehen Neben der klassischen Vorlage von Protokollen bieten sich auch von Gruppen vorgestellte Ver suche Plakate oder Pr sentationen an In einem Schlussgespr ch sollten die wichtigsten Ergebnisse noch einmal f r alle Sch ler zusammengefasst werden In nerhalb
4. Joghurt selbst gemacht Versuch Lehrer Joghurt selbst gemacht Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Mikroskopieren von Milchs urebakterien Mikroskopieren Lehrer Mikroskopieren von Milchs urebakterien Mikroskopieren Sch ler 5 bis 9 Schuljahr 17 Modul Bakterien und Viren Versuch Bakterien auf verschiedenen Oberfl chen Zeit f r die Vorbereitung 5 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 30 Minuten Gruppengr e 2 4 Hintergrundinformationen Mikroorganismen sind berall anzutreffen In gro er Zahl befinden Sie sich in der Erde in der Luft und im Wasser Aber sie sind nat rlich auch auf der Haut des Menschen und auf verschiedenen Oberfl chen zu finden Um die Mikroorganismen f r die Sch ler sichtbar zu machen legt man eine Kultur an bei der sie optimale Wachstumsbe dingungen haben Stimmen Temperatur Feuchtigkeit Nahrungsangebot und der pH Wert bilden sich innerhalb kurzer Zeit so genannte Kolonien Anh ufungen von Mikroorganismen die durch Zellteilung entstanden sind Zur Anlage von Kulturen verwendet man fl ssige oder feste N hrmedien F r feste N hrmedien pr pariert man eine L sung mit N hrstoffen und Agar Agar einem aus Algen hergestellten Geliermittel sterilisiert diese gie t sie in Petrischalen und l sst sie festwerden Diese Agarplatten kann man selbst herstellen oder als Fertigpetrischalen im Laborbedarf beziehen Achtung Dieser Versuch kann nur durchgef hrt werden wenn
5. kontaminiert das unter Schwarzlicht sichtbar wird Material Vorbereitung e Nicht sichtbares Markierungspulver e Mit Hilfe des Pinsels streicht man etwas von dem Markie e Spielgeld rungspulver auf das Spielgeld e Pinsel e Das Gestell f r die Schwarzlichtbox wird aufgeklappt und Gestell f r die Schwarzlichtbox auf dem Tisch befestigt e Schwarze Folie e Die schwarze Folie wird ber das Gestell gest lpt und mit 4 W scheklammern den W scheklammern fixiert e Schwarzlicht Taschenlampe e In die Box stellt man die Schwarzlicht Taschenlampe Die e Lebensmittel aus Kunststoff Lampe besitzt an der Seite einen ausklappbaren Halter Die Taschenlampe muss bei Beginn der Untersuchung der H nde angeschaltet werden e Man legt die Lebensmitteln aus Kunststoff und das pr parierte Spielgeld auf einen gut f r die Klasse sichtbaren Tisch Durchf hrung Die Sch ler kaufen und verkaufen in einem Markt Rollen spiel Lebensmittel Das nicht sichtbare Markierungspulver das sich anschlie end auf den verkauften Gegenst nden und den H nden befindet kann mit einer Schwarzlichtlampe sichtbar gemacht werden In einem anschlie enden Gespr ch soll problematisiert wer den welche Verbreitungswege f r Krankheitserreger existie ren und welche Gegenma nahmen getroffen werden k nnen z B dass der Verk ufer die Verk uferin bei Lebensmittel kontakt Einmal Handschuhe tragen sollten 15 Grundmodul Handhygiene Versuch Problem
6. Schuljahr Sind deine H nde wirklich sauber Versuch Lehrer Sind deine H nde wirklich sauber Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Korrektes H ndewaschen Informationstext Lehrer Korrektes H ndewaschen Informationstext Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Nicht alles ist so sauber wie es aussieht Rollenspiel Lehrer 5 bis 9 Schuljahr Problematische H ndetrocknern Demonstrationsversuch Lehrer 5 bis 9 Schuljahr 11 Grundmodul Handhygiene Versuch Sind deine H nde wirklich sauber Zeit f r die Vorbereitung 10 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 45 Minuten Gruppengr e 2 4 Hintergrundinformationen Mit Hilfe von einer fluoreszierenden Creme und einer Schwarzlicht Taschenlampe k nnen die Sch ler berpr fen ob die eigene Handwaschmethode effektiv genug ist Material Vorbereitung e Stoppuhr e Stellen Sie die ben tigten Materialien bereit e Fluoreszierende Waschlotion e In die Box stellt man die Schwarzlicht Taschenlampe Die z B von Dermalux Schwarzlichtbox Schwarzlicht Taschenlampe Nagelb rsten Sch lerinfotext Lampe besitzt an der Seite einen ausklappbaren Halter Die Taschenlampe muss bei Beginn der Untersuchung der H nde angeschaltet werden Auf der Schultoilette m ssen Seife und Papierhandt cher vorhanden sein Richtiges H ndewaschen Sch lerarbeitsblatt Material e Fluoreszierende Waschlotion e Schwarzlichtbox e Schwarzlicht Tasche
7. belkeit und allgemeines Unwohlsein tritt immer wieder in Kranken h usern Altenheimen Schulen und hnlichem auf Beson ders Kinder infizieren sich schnell da sie in der Schule den ganzen Tag mit anderen Kindern zusammen sind und h ufig ffentliche Toiletten benutzen Die Ansteckungsgefahr ber das Anfassen einer kontaminierten Fl che beispielsweise Toilettendeckel oder Wasserhahn kann nur durch gute hy gienische Zust nde und gr ndliches H ndewaschen verrin gert werden Durch die richtige Technik beim H ndewaschen kann ein Gro teil der Viren und Bakterien von den H nden entfernt werden so dass diese gar nicht erst ber Schleim h ute oder Wunden in den Organismus eindringen k nnen Ein weiterer Krankheitserreger dem kaum etwas entgegen zusetzen ist ist MRSA Multi Resistenter Staphylococcus aureus Hierbei handelt es sich um Bakterien die bei Men schen zur ganz normalen Hautflora geh ren jedoch eine An tibiotikaresistenz ausgebildet haben Eine Infektion erfolgt f r gew hnlich ber die H nde und ist eine der h ufigsten Kran kenhausinfektionen da dort vermehrt Antibiotika eingesetzt werden und sich deshalb die resistenten St mme etablieren Die Behandlung ist durch die ausgepr gte Resistenz u erst schwierig und aufw ndig Aber auch hier kann die Anste ckungsgefahr durch ordentliche Handhygiene betr chtlich vermindert werden Handhygiene W hrend aber diesen Infektionen sowie der Zunahme an tib
8. bunte Papierschnipsel Luft schlangen und Konfetti in die feuchte Breimasse dr cken Legt jetzt die zweite Filzmatte auf die Breiplatte und presst das Wasser aus dem Brei indem ihr mit dem Nudelholz dar ber rollt Damit das Papier v llig austrocknen kann sollte es einige Zeit auf eine W scheleine geh ngt werden Modul Umwelt und Technik Aufgabe Hygienepapierverbrauch in Deutschland Hintergrundinformationen Die vorliegende Aufgabe des Hygienepapierverbrauches besch ftigt sich wie der Namen schon sagt mit dem j hrlichen Ver brauch von Toilettenpapier in Deutschland Um die Aufgabe l sen zu k nnen m ssen die Sch ler ber den Dreisatz verf gen und ein Balkendiagramm interpretieren k nnen Sch lerarbeitsblatt Material e Waage Rolle Toilettenpapier Quelle Verband Deutscher Papierfabriken 2009 Anteile der Haupts ortengruppen am Papierverbrauch in Deutschland 2008 Online unter http www bmu de abfallwirtschaft doc 3765 php Stand 18 02 2010 Losungen der Aufgaben a 20 500 000 kg 7 Hygienepapier verbrauch 2008 100 1 435 000 kg b 1 435 000 50 Toilettenpapierverbrauch 2008 RE 717 500 kg zu bestimmende Werte Gewicht Toilettenrolle 1 lagig 0 155 kg Gewicht Toilettenpapierblatt 1 lagig 0 4g Gewicht Papprolle 6 59 L nge des quators L nge eines Toilettenpapierblatts 12cm L nge Toilettenpapier ae pap Gewicht Toilettenpapierblatt L nge des verbrauchten Toi
9. der Ri sikogruppe 1 bzw als biologische Sicherheits ma nahme anerkannte und damit schulge eignete Vektor Empf nger Systeme ist keine Sterilisation erforderlich Die Kulturen k nnen ber den Ausguss Fl ssigkeiten oder den M ll Einwegpetrischalen entsorgt werden K nnen Mikroorganismen der Risikogruppe 2 nicht ausgeschlossen werden Anreiche rungen undefinierter Kulturen aus der Um welt m ssen diese Kulturen nach Gebrauch vernichtet werden Fl ssigkulturen und Petrischalen werden dazu in einem Autoklaven bei 121 C 1 bar mindes tens 20 min sterilisiert und anschlie end wie oben beschrieben entsorgt Einwegpetrischalen zum Sterilisieren vorher in einen autoklavierbaren Vernichtungsbeutel legen Das Funktionieren des Autoklaven anhand der Bedienungsanleitung berpr fen Zur Entsorgung von Mikroorganismenkulturen die in Ausnahmef llen nicht selbst inaktiviert werden k nnen Abgabe an Krankenh user oder Hygieneinstitute vereinbaren Fachbezogene Hinweise und Ratschl ge Haus wirtschaft Textilgestaltung Il 6 1 Lebensmittelverarbeitung Il 6 1 2 Verhaltensregeln Handschmuck und Armbanduhren abneh men H nde und Fingern gel mit B rste und Seife zu Beginn der K chenarbeit gr ndlich reini gen H ndewaschen zwischen den Arbeits g ngen vor und nach den Pausen nach Auf r umarbeiten Seifenspender und Einmalhandt cher benut zen ggf H ndedesinfektion durchf hren Lange Haare zur ck
10. der Werte nicht unkompliziert 5 Gib fur die Entwicklung der weltweiten Todesfalle eine Funktionsgleichung an Fuhre eine Probe durch in dem du die Todesfalle fur die 10 Woche bestimmst Bei dem Aufgef hrten Graphen handelt es sich offensichtlich um eine Funktion die ein exponentielles Wachstum darstellt Eine Funktion die exponentielles Wachstum beschreibt ist immer nach dem gleichen Schema aufgebaut Dabei ist f t der Wert nach der Vergangenen Zeit t a Anfangswert q Wachstumsfaktor Zu Beginn des Ausbruchs der Schweinegrippe sind ca 20 Personen weltweit am A H1 N1 Virus verstorben Der An fangswert betragt also 20 Um nun den Wachstumsfaktor zu bestimmen m ssen wir das Diagramm genau betrachten und stellen fest dass nach drei Wochen 50 Personen weltweit dem A H1N1 Virus ver storben sind Mathematisch ausgedr ckt bedeutet dies f 3 50 Nun k nnen wir also eine Gleichung mit einer Unbekannten aufstellen 50 20 q Stellen wir die Gleichung nun nach q um so erhalten wir ei nen Wachstumsfaktor von PU ae 1 357 q 20 J Somit Lautet die Funktion welche weltweiten die w chent lichen durch die A H1N1 zu Tode gekommenen Menschen angeben f 20 1 3572 Die Graphische Darstellung der Funktion sieht dann wie folgt aus ee ae Die Probe ergibt f 10 20 x 1 35721 423 dass 423 Personen innerhalb der ersten 10 Wochen weltweit verstorben sind dies entspricht ebenfalls dem
11. des Gespr chs sollte vor allem auf die Vernetzung der Stationen und den inhaltlichen Zweck Wert gelegt wer den Gegebenenfalls bietet sich zum Abschluss eine offene Diskussionsrunde an in welcher Inhalte aber auch Sinn und Zweck des Themas besprochen werden k nnen Einstiegsmodelle Mittlerweile existieren sehr variantenreiche und unterschied liche Methoden in ein neues Thema einzusteigen An dieser Stelle sollen daher zwei einfache leicht durchf hrbare und vor allem effiziente Methoden kurz angesprochen werden Gespr ch Ein Einstiegsgespr ch ist eine M glichkeit um m glichst viele Sch lerbeitr ge zu einem Thema zu h ren Dabei ist es nicht wichtig ob ein Sachverhalt v llig richtig dargestellt wird oder ob jemand von eigenen Erfahrungen spricht Um in eine Gespr chsrunde einzusteigen kann man verschiedene Methoden w hlen Die Lehrkraft kann zum Beispiel eine Ka rikatur auf den Overheadprojektor legen und warten bis sich die Sch ler melden stummer Impuls Aber auch eine kurze Erz hlung ein Zeitungsbericht oder aktuelle Informationen k nnen als Grundlage f r ein Gespr ch dienen Neben dem Einstiegsimpuls muss der Lehrer aber auch wei tere Aspekte beachten Es sollte eine Zeit festgelegt werden nach der das Gespr ch sp testens beendet sein muss da mit es nicht v llig ausschweift Zudem muss darauf geachtet werden dass Fragen nicht mit einem Wort zu beantworten sind Wichtig ist auch dass die Antworten der S
12. gef llte Petrischale gelegt Starte die Stoppuhr Nach einer Minute wird das Papier handtuch aus der Petrischale entfernt Die Waage zeigt einen negativen Wert an Notiere den Wert in der unten stehenden Tabelle F hre dies dreimal durch und bestimme dann den Mittel wert Trage ihn auch in die Tabelle ein Verfahre nun genauso mit dem B ropapier und dem ande ren Papierhandtuch Papierhandtuch 2 Aufgesaugtes Wasser in g Buropapier Aufgesaugtes Wasser in g Modul Umwelt und Technik Aufgabe l Planung einer Schultoilette Hintergrundinformationen Die vorliegende Aufgabe eine neue Sch lertoilette besch ftigt sich wie der Name schon sagt mit der Planung einer neuen Schultoilette Als Voraussetzungen m ssen die Sch lerinnen und Sch ler die Fl chen eines Rechtecks berechnen k nnen und ber den Dreisatz verf gen Die Aufgabenstellung ist relativ offen gehalten daher kann die Lehrperson den Grad der Differenzierung selbst vornehmen So sollte den Sch lerinnen und Sch lern im Vorhinein bereits erl utert werden was bei dem Bau einer Schultoilette wozu ben tigt wird Sch lerarbeitsblatt Durchf hrung 1 Lies dir zun chst gr ndlich 37 Abs 1 der Arbeitsst ttenverordnung durch und plane dann einen neue Toilettengrund riss f r deine Schule Ber cksichtige dass es keinen Platz f r eine Fenster ffnung gibt 2 Berechne die Kosten f r die geplanten Toilettenr ume Hierzu eignet sich sehr g
13. herausgestellt werden Als Beispiel dienen hier die Milchs urebakterien die die in der Milch vorhandenen Kohlenhydrate bei der Milchs ureg rung in Milchs ure umwandeln Die S ure verhindert das Wachstum von unerw nschten Bakterien und Mikroorganismen und verl ngert so die Haltbarkeit Neben den Sauermilchprodukten wird diese Methode der Haltbarkeitsverl ngerung auch bei Gem se z B Sauerkrautherstellung eingesetzt Material Vorbereitung e 1 Liter H Milch Zimmertemperatur Stellen Sie die Materialien bereit e 1 Becher Naturjoghurt e Zur Joghurtbereitung empfiehlt sich die Verwendung von Elektrischer Joghurtbereiter H Milch Sollten Sie dennoch Vollmilch verwenden wollen e L ffel so sollte die Milch vorher auf ca 90 C erhitzt werden Evtl Obst anschlie end sollte man die Milch abk hlen lassen e Kleine Becher und Plastikl ffel zum Die Temperatur der Milch sollte vor dem Gebrauch im Probieren des fertigen Joghurts Joghurtbereiter ca 30 C betragen ansonsten verl ngert sich die Zubereitungszeit erheblich e Je Portionsglas des Joghurtbereiters sollten 1 2 Tee l ffel nat rlichen Joghurts d h ohne Zusatz von Obst oder Fruchtsaft zugef gt werden Fr chte oder sonstige Zutaten k nnen nach Belieben nach der Zubereitung zugef gt werden Anstelle von Joghurt kann man im Joghurtbereiter auch eine Joghurt Reinzucht Kultur in Form eines Joghurtpulvers verwenden Diese ist in vielen Reformh usern erh ltlich
14. http www abendblatt de hamburg article449895 Bis zu 15 000 Grippetote pro Jahr html Stand 28 01 2010 9 RKI 2009 Hande waschen und vom Gesicht fern halten Online unter http www wir gegen viren de content index 7 submenu_id 27 Stand 28 01 2010 Modul Umwelt und Technik Versuch Papier schopfen Zeit fur die Vorbereitung 15 Minuten Zeit fur die Durchf hrung 2 Tage Gruppengr e 2 4 pro Rahmen Hintergrundinformationen Um den Sch lern den technischen Aufwand bei der Papierherstellung und des Papierrecyclings bewusst zu machen k nnten Sie im Rahmen dieses Versuches Papier selber herstellen In diesem Zusammenhang kann der sparsame und umweltbewuss te Umgang mit Papier diskutiert unter Ber cksichtigung der Bedeutung des H ndetrocknens f r die Handhygiene werden Material zur Herstellung des Sch pf rahmens e 4 Holzleisten 2 x 20cm und 2 x 30cm Fliegengitter 2 x 30 cm gro Vorbereitung Herstellung des Sch pfrahmens e Die Holzleisten werden so zusammengenagelt dass ein rechteckiger Holzrahmen entsteht e Das Fliegengitter wird mit Hilfe des Tackers auf dem Rah j es z men befestigt a e Sollte Ihnen die Herstellung zu aufw ndig sein k nnen e Tacker Sie fertige Sch pfrahmen im Fachhandel bestellen Material f r die Herstellung des Papierbreis pro Gruppe e 1 Plastikeimer Alte Zeitungen e Wasserkocher e Handr hrger t F r das Papiersch pfen e Stellen Sie die Mater
15. ist diese Berechnung Ist es berhaupt m glich den Verlauf der Schweinegrippe durch eine ein fache Funktion darzustellen Wann wird es Weltweit 10 000 Todesopfer geben Mathe matisch ausgedr ckt bedeutet dies f t 10 000 Anhand der unter 8 Bestimmten Funktion erhalten wir nun f t 20 1 253 10 000 20 1 253 Stellen wir diese Gleichung nun nach t um und berechnen so die gesuchte Wochenzahl 7 WHO 2009 Pandemic H1N1 2009 Update 69 Online unter http www who int csr don 2009_10_09 en index htm Stand 28 02 2010 10 000 10 000 20 x 1 253 1253 10 000 a 5e9 _ 1050 _ x CY 20 Bi In 1 253 Nach 28 Wochen waren also 10 000 Personen an der A H1N1 Influenza weltweit verstorben Das ist 4 Wochen von heute entfernt Diese Berechnung scheint nicht sehr genau zu sein da in der Zwischenzeit weitere PraventionsmaBnahmen vor genommen wurden um die Schweinegrippe einzudammen Es scheint nicht sehr Sinnvoll die Anzahl der Todesopfer anhand einer Exponentialfunktion vorherzusagen da eine Grippe sich nicht in Form einer Exponentialfunktion ausbrei tet Selbst Experten k nnen das Katastrophenpotential der Schweinegrippe noch nicht absch tzen 8 Wie viele Grippetote fordert eine normale Grippe j hrlich in Deutschland Informiere dich auch hier im Internet und entscheide nun f r dich wie gef hrlich die Schweingerippe wirklich ist In Deutschland erkranken jedes Jahr vier bis zehn Proz
16. 75 281 8 Bloomfield S Aeillo A E Cookson B The effectiveness of hand hygiene procedures in reducing the risks of infections in home and community settings including handwashing and alcohol based hand sanitizers In Am J Infect Control 2007 35 27 64 9 Luby S et al Effect of handwashing on child health In Lancet 2005 366 255 10 Roberts L et al Effect of infection control measures on the frequency of diarrheal episodes in child care a randomized controlled trial In Pediatrics 2000 105 4 743 746 11 Ponka A Poussa T Laosmaa M The effect of enhanced hygiene practices on absence due to infectious diseases In Infection 2004 32 1 2 7 12 Statistisches Bundesamt Kinder im Krankenhaus Ursache ist oft Mandelentztindung In Pressemitteilung 387 15 09 2005 Arbeitskreis Krankenhaushygiene der AWMF H ndedesinfektion und H ndehygiene In Urologe 2003 42 1273 1288 Exner M 2008 Hygiene im Alltag In Bundesgesundheitsblatt Gesundheitsforschung Gesundheitsschutz 2008 51 1245 1246 Gebel J Teichert Barthel U Hornbach Beckers S Vogt A Kehr B Littmann M Kupfernagel F IIschner C Simon A Exner M Hygiene Tipps f r Kids In Bundesgesundheitsblatt Gesundheitsforschung Gesundheitsschutz 2008 51 1304 1313 Hintergrundinformationen f r die Lehrkraft Early E Battle K Cantwell E English J Lavin A Larson E Effect of severa
17. Barnes P M Maddocks A Standards in school toilets a questionnaire survey In Journal of Public Health Medicine 2002 24 2 85 87 Burnett E Perceptions attidudes and behaviour towards patient hand hygiene In American Journal of Infection Control 2009 37 8 638 642 Chaberny I F M ller I Graf K Handhygiene und Kampagnen in Pneumologie 2009 63 219 221 Eveillard M Joly Guillo M L Measurement and interpretation of hand hygiene compliance rates importance of monitoring entire care episodes reply to Professor Gould In Journal of Hospital Infection 2009 Judah G Aunger R Schmidt W P Experimental Pretesting of Hand Wasching Interventions in a Natural Setting In American Journal of Public Health 2009 99 2 405 411 Jumaa PA Hand hygiene simple and complex 2004 Langley J From soap and water to waterless agents Update on hand hygiene in health care settings In Can J Infect Di 2002 13 5 285 286 Longtin Y Sax H Allegranzi B Hugonnet S Pittet D Patients Belief and Perceptions of Their Participation to Increase Healthcare Worker Compliance with Hand Hygiene In Infect Control Hops Epidemiol 2009 30 830 839 Meadows E Le Saux N A systematic review of the effectiveness of antimicrobial rinse free hand sanitizers for prevention of illness re alted absenteism in elementary school children In BMC Public Health 2004 4 50 Meghna S Rakesh L Kab
18. Beachte dabei vor allem die drei vorhandenen Achsen In der Grafik werden zwei Sachverhalte einerseits die Anzahl der Personen welche weltweit an der Schweingrippe ver storben sind roter Graph rechte y Achse andererseits die weltweit an dem Influenzavirus A H1N1 erkrankten Personen Balkendiagramm linke y Achse zugleich in Abh ngigkeit von der Zeit Kalenderwoche dargestellt Desweiteren kann man aus dem Balkendiagramm auf die Anzahl der in den ent sprechenden L ndern anhand von unterschiedlichen Farb zuweisungen sprich Mexico blau USA rot Kanada gr n usw zur ckschlie en 3 Gib Grenzen der Grafik an Kannst du erkennen wie viele Menschen tats chlich am 05 07 2009 an der A H1N1 Grippevirus erkrankt sind Nur anhand der Grafik wird nicht klar ob die bereits gene senen Personen ebenfalls noch in dem Balkendiagramm aufgef hrt werden 4 Wie viele Menschen sind am 05 07 2009 in S da merika den USA und Kanada und Europa am A H1N1 Grippevirus erkrankt Welche Vor und Nachteile hat eine solche Form der Graphischen Darstellung Am 05 07 2009 waren ca e 10 000 Personen in S damerika e 34 000 Personen in den USA e 7 000 Personen in Kanada e 10 000 Personen in Europa an dem Influenzavirus A H1N1 erkrankt In dieser Grafik wird eine groBe Menge von Daten darge stellt dies ist sowohl der Vor als auch Nachteil Denn man kann schnell Werte bestimmen diese aber nur sehr ungenau Ebenfalls ist das Ablesen
19. Bechergl ser e Legen Sie die Materialien bereit e Wasser e Der Versuch geht Uber mehrere Tage Es sollte ein Platz e Speisedl gefunden werden an dem die Bechergl ser bis zur Aus e Wasserfester Stift wertung sicher aufbewahrt werden k nnen Sch lerarbeitsblatt Material Durchf hrung e 2 kleine Bechergl ser F lle zun chst zwei Becher e Wasser glaser bis zur ersten Markie e Speise l rung mit Wasser e Wasserfester Stift Markiere nun mit einem was serfesten Stift den Wasser stand bei beiden Bechergla g sern Gie e vorsichtig so viel Spei ee se l in das erste Becherglas bis die Oberflache des Wassers bedeckt ist Markiere auch die obere Grenze der Olschicht mit dem wasserfesten Stift Beobachte t glich den Wasserstand in den beiden Becher gl sern Was kannst du beobachten 24 Vertiefungsmodul Tenside Seifen z hlen zu den Tensiden welche f r die Handhygiene grundlegend wichtige Eigenschaften besitzen Um die Wir kungsweise von Seifen zu verstehen erhalten die Sch ler zun chst einen Informationstext ber Tenside und f hren ei nen Versuch zu den verschiedenen Eigenschaften von Seifen durch Die Aufhebung der Grenzfl chenspannung wird durch ei nen weiteren Versuch visualisiert Diese Aufhebung bewirkt dass das Wasser w hrend dem Waschen der H nde diverse Schmutzpartikel und Fetttropfen l sen und abwaschen kann Die Verminderung der Grenzfl chenspannung verur sacht dass sich hydrop
20. Control Deutsche Gesellschaft fur Hygiene und Mikrobiologie Hygiene Suchmaschine Forum f r Hygiene und Umwelt Institut f r Hygiene und ffentliche Gesundheit Bonn Hand Hygiene Resource Center Soap and Detergent Association Handwashing for Life Der Gr ne Punkt Landwirtschaftliche Berufsgenossenschaft www rki de www who int www dgkh de www cdc gov www dghm org www hygienicus de www forum hygiene de www ihph de www handhygiene org www cleaning101 com www handwashingforlife com www gruener punkt de www praevention isv de 39 SCA Tissue Europe Der f hrende Anbieter von Tissue in Europa SCA Tissue Europe ist der f hrende Anbieter von Tissue in Europa Der Hauptsitz der Gesch ftseinheit ist in M nchen Deutschland Die Produktpalette beinhaltet Toiletten papier Falthandt cher und Haushaltsrollen Servietten und Papiertaschent cher Unsere Produkte finden Sie fast berall in vielen Haushalten Hotels Restaurants an industriellen und gewerblichen Arbeitspl tzen genauso wie in ffentlichen Ein richtungen Zu den Kunden von SCA Tissue Europe z hlen gro e internationale Handelsketten die Industrie der Service und der Handel Zu unseren bekannten Marken geh ren Tork Zewa Velvet und Edet und ein breites Angebot von Handelsmarken die im europ ischen Markt gut etabliert sind Unser Consumer Tissue Portfolio wurde k rzlich durch die Akquisition von Charmin Bounty und Tempo von P amp G erweitert A
21. F r gr ndliche Hygiene an Schulen Impressum Herausgeber Prof Dr K Klein Forschungsstelle f r Gesundheitserziehung Institut f r Biologie und ihre Didaktik Universit t zu K ln SCA HYGIENE PRODUCTS GMBH TISSUE EUROPE Hazel Wenzel Stavroula Deoudi POSTFACH 31 05 11 D 68265 MANNHEIM E MAIL torkmaster sca com TELEFON 49 0 1805 86 75 33 FAX 49 0 1803 86 75 33 INTERNET www tork de Autoren Philipp Kr mer Tobias Fuchs Andrea Germund Gestaltung und Illustrationen Schunk Design Weinheim 1 Auflage Februar 2010 SCA HYGIENE PRODUCTS GMBH Alle Rechte insbesondere das Recht der Vervielf ltigung sowie der bersetzung vorbehalten Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form durch Fotokopie Mikrofilm oder ein hnliches Verfahren ohne schriftliche Genehmigung der Arbeitsgruppe Prof Dr K Klein reproduziert werden Universit t zu K ln Institut f r Biologie und ihre Didaktik Arbeitsgruppe Prof Dr K Klein Herbert Lewin Str 2 50931 K ln Inhaltsverzeichnis IO ee a a ee aw ee ew ea cee at we ee ew gee ae wars sean eee ewe ae pee seme geese aes 4 Hintergrundinformationen f r die Lehrkraft c ccccssecssecceecceeseceeeceseeeneeonesceseeeeesoaseceescesseoassonssoeseseessonesoneess 6 Methodisch didaktische Informationen u022200240002000000nonnnnnnnnnnnnnn nenne nenn nenn nenn nnnnnnnnennnnennnnennnnnnnnnnnnnnnnnnn nennen 6 SIC MeCN NSIC ONS I een are e
22. I 1 2 l 1 3 l 1 4 I 1 5 1 6 I 1 7 Sicherung der Fachr ume Einrichtungen und Ge r te Fachr ume sind gegen das Betreten durch Unbe fugte zu sichern Es muss sichergestellt sein dass ber Mobil Te lefon jederzeit ein Notruf nach au en gelangen kann Siehe Ziffer Ill 5 Einrichtung von Fachraumen In den Lehr und Ubungsraumen sind auszuh ngen e Hinweise zur Ersten Hilfe vgl Ziffer III 3 1 Verhalten bei Unf llen im Unterricht e R und S S tze sowie die Gefahrensymbole vgl Ziffer III 14 1 bis 3 Tabellen zur Kenn zeichnung e Betriebsanweisungen f r Sch lern und ggf Laborordnung Lehrkr fte der naturwissenschaftlichen und technischen F cher sollen neben Lehrkr ften anderer F cher in ausreichender Zahl als Erst helfer ausgebildet sein Die Ger te zur Brandbek mpfung und Ersten Hil fe z B Feuerl scher L schsand L schdecke und Verbandk sten m ssen griffbereit zur Verf gung stehen und auf ihre Funktionst chtigkeit re gelmaBig i d R alle ein bis zwei Jahre berpr ft werden Bei der Erstellung des Lageplans z B f r brennbare Fl ssigkeiten Druckgasflaschen und des Rettungsplans wird empfohlen den Rat der rtlichen Feuerwehr einzuholen Das Fehlen von Sicherheitseinrichtungen und Sch den an Bau und Einrichtungen sind der Schulleitung unverz glich zu melden Besch digte Ger te die eine Gefahr darstellen m ssen als de fekt gekennzeichnet und der weiteren Ver
23. Krankheitserreger und Krankheiten Das Immunsystem und Infektionskrankheiten e Bakterien Einzeller Haut Die Haut als In der Chemie werden molekulare Grundkenntnisse und der biologische Zusammenhang dargestellt e Tenside Bindungsarten Stoffe und ihre Eigenschaften e Fette und Waschmittel Verbindungen In der Mathematik werden sowohl die Grundrechenarten und weiterf hrende Rechenoperationen sowie logisches Denken und organisatorische Planung angesprochen e Exponentielles Wachstum e Interpretieren von Tabellen und Graphiken Durch die umfassenden inhaltlichen Strukturen wird ein f cher bergreifender Unterricht beg nstigt Erworbene Kom petenzen sowie erworbenes Wissen k nnen auf diese Wei se durch die Sch ler vielf ltig vernetzt und integriert werden Die Ber cksichtigung mathematischer chemischer und be sonders biologischer Aspekte erlaubt einen Einblick in die Verwobenheit der einzelnen Wissenschaften und f rdert da mit das kognitive Verst ndnis der Sch ler Die Berechtigung und Notwendigkeit der unterschiedlichen Fachrichtungen wird somit in das Weltbild integriert wodurch zus tzlich eine positive motivationale Akzeptanz der einzelnen F cher be g nstigt wird Sicherheitsrichtlinien Die vorgeschlagenen Sicherheitsrichtlinien sind den Richtli nien zur Sicherheit im Unterricht allgemeinbildender Schulen in Nordrhein Westfalen RISU NRW entnommen Sicherheitsregelungen l 1 I 1 1
24. Wert der in der Grafik angegeben wird Die Funktion ist also geeignet um die weltweiten Todesopfer innerhalb der ersten 10 Wochen zu bestimmen 6 Erkundige dich auf der Seite der World Health Orga nisation WHO und pr fe deine Rechnung Gib eventuell eine neue Funktionsgleichung an Seit dem 26 04 2009 sind bis heute 9 10 2009 24 Wochen vergangen Es m sste also f 24 20 x 1 3572 30 512 31 32 30 512 Menschen Weltweit an der Schweinegrippe verstor ben sein Die World Health Organisation WHO schreibt je doch in ihrem Aktuellen Bericht zur Lage der A H1N1 Influ enza As of 4 October 2009 worldwide there have been more than 375 000 laboratory confirmed cases of pandemic influenza H1N1 2009 and over 4500 deaths reported to WHO Daher kann die erstellte Funktion fur diesen groBen Zeitraum nicht genutzt werden Nun muss der Wachstumsfaktor neu bestimmt werden dies geschieht wie folgt Innerhalb von 24 Monaten sind also 4500 Personen an der Schweinegrippe verstorben das bedeutet f 24 4500 Wenn wir wiederum von einem exponentiellen Wachstum ausgehen k nnen wir nun die Gleichung 4500 20 q Stellen wir die Gleichung nun nach g um so erhalten wir ei nen Wachstumsfaktor _ 4500 1253 q Zu 20 4 Somit erhalten wir die Gleichung f t 20 1 253 Die Graphische Darstellung der Funktion sieht wie folgt aus Trades i 7 Wann wird es Weltweit 10 000 Todesopfer geben Wie genau meinst du
25. asserhaut Ein Tensid hier Sp lmittel verringert die Oberfl chenspannung indem die hydrophilen Teile der Molek le ins Wasser ragen und die hydophoben in die Luft Als Folge davon rei t die Wasserhaut Die Nadel sinkt Material f r die Vorbereitung Durchf hrung e K chenkrepp e Das K chenkrepp muss in kleine Quadrate geschnitten werden die etwas kleiner sind als die ffnung des Be Material f r die Durchf hrung cherglases e B roklammer oder N hnadel e Die Materialien m ssen bereit gestellt werden e 1 St ck K chenkrepp e Becherglas 100 ml e Spulmittel Schulerarbeitsblatt Material Durchfuhrung e B roklammer oder N hnadel Fullt Wasser in das Be e 1 St ck K chenkrepp cherglas bis ganz zum e Becherglas 100 ml oberen Rand e Spulmittel Legt die B roklammer oder die N hnadel auf das St ck K chenkrepp Das St ck K chenkrepp mit der Nadel oder der B roklam mer legt ihr ganz vorsichtig auf die Wasseroberfl che so dass es schwimmt Das St ck K chenkrepp versinkt die Nadel oder die B ro klammer schwimmt auf der Oberfl che Nun nehmt ihr das Sp lmittel und gebt einen kleinen Tropfen davon in das Wasser Beobachtet genau was passiert und notiert das Ergebnis 27 Modul Tenside Untersuchung des pH Wertes unterschiedlicher Seifenproben Zeit f r die Vorbereitung 15 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 15 Minuten Gruppengr e 5 6 Versuch Hintergrundinform
26. ationen Einfache Seifen sind alkalisch Ihr pH Wert liegt zwischen 8 und 11 Dadurch verschieben Sie den pH Wert der Haut ins Basische was die Ansiedelung und Vermehrung von sch dlichen Bakterien beg nstigt PH Neutrale Seifen haben einen pH Wert von ca 5 5 welcher dem Wert der Haut entspricht und somit die nat rliche Schutzfunktion aufrecht h lt Material f r die Vorbereitung Vorbereitung e Verschiedene fl ssige und e Von den festen Seifen muss zuerst eine L sung hergestellt feste Seifen werden Dazu kratzt man einige Flocken von der Seife ab e Messer gibt sie in ein Becherglas mit Wasser und l st sie durch e Gilasr hrstab R hren auf e Becherglaser f r die Seifenproben e Die fl ssigen Seifen m ssen in je ein Becherglas umgef llt e Wasserfester Stift werden e Wasser e Die Bechergl ser sollten mit einem wasserfesten Stift be schriftet werden Material f r die Durchf hrung e Die brigen Materialien m ssen bereit gestellt werden e Verschiedene Seifenproben e Kleine Becherglaser e Ruhrstab e Dose mit Indikatorpapier e Papierhandt cher Sch lerarbeitsblatt Material Durchf hrung 28 Verschiedene Seifenproben Kleine Bechergl ser Glasruhrstab Dose mit Indikatorpapier Papierhandt cher F llt eine kleine Menge der Seifenproben in je ein Becher glas Taucht den Glasstab in eine Seifenl sung Streicht anschlie end mit dem Glasstab Uber ein St ck Indikatorpapier Das Indikatorpapier verfarbt s
27. atische H ndetrockner Zeit f r die Vorbereitung 5 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 10 Minuten Gruppengr e Demonstrationsversuch Hintergrundinformationen Viele Hei lufth ndetrockner verteilen Keime im Raum und erreichen nicht die Reinigungsleistung von Papierhandt chern Dieser Versuch soll verdeutlichen wie ein Hei lufttrockner die Keime im Raum verteilt indem man durch Schwarzlicht sichtbar gemachtes Markierungspulver mit einem Haartrockner aufwirbelt Material Vorbereitung e Haartrockner e Geben Sie etwa einen halben Teel ffel von dem nicht e Fluoreszierendes Pulver sichtbaren Markierungspulver auf einen Tisch e Schwarzlicht Taschenlampe e Legen Sie die Schwarzlicht Taschenlampe bereit e Schlie en Sie den Haartrockner an die Stromversorgung an Durchf hrung e Verdunkeln Sie den Klassenraum Beleuchten Sie mit der Schwarzlicht Taschenlampe das fluoreszierende Pulver e Schalten Sie nun den Haartrockner an und richten Sie den Luftstrom auf das Pulver Die Sch ler sollen die Verteilung des Pulvers in der Raum luft beobachten und interpretieren Vertiefungsmodul Bakterien und Viren Eine ausgepr gte Handhygiene beugt der Verbreitung von pathogenen Erregern insbesondere Bakterien und Viren vor Diese eigentlichen Verursacher unhygienischer Zu st nde spielen eine wichtige Rolle beim korrekten H nde waschen Denn hygienisch sauber bedeutet nicht nur den Schmutz zu beseitigen sondern auch
28. aue St bchen oder Kugeln Kokken zu erkennen Manchmal bilden Sie auch lange Ketten e Zeichnet einige Milchs urebakterien in euer Heft 20 Vertiefungsmodul Haut Die Haut dient als Schnittstelle zwischen K rper und Um welt Gerade die H nde mit welchen unz hlige Objekte und Personen im Verlauf eines Tages ber hrt werden besitzen einen besonderen Stellenwert Die mechanische Barriere Haut verhindert das Eindringen von pathogenen Erregern und bedarf daher umfassender hygienischer Pflege Mittels des Informationstextes ber die Haut erhalten die Sch ler zun chst ein grundlegendes Wissen ber das gr te Organ des Menschen Durch die Untersuchung der Haut und das Mikroskopieren von Hautzellen erlangen die Sch ler anschlie end einen vi suellen Eindruck der Beschaffenheit der Haut und der Zu sammensetzung aus unz hligen einzelnen Zellen Dadurch ergeben sich spezielle Anforderungen an das H ndewa schen mit Wasser und Seife Zudem sollen die Sch ler begreifen dass die Haut noch weitere enorm wichtige Funktionen besitzt Der Versuch zur Talgschicht der Haut bezieht sich einerseits auf deren S ureschutzmantel wodurch pathogene Erreger vermindert werden und demonstriert andererseits sonstige Funktionen der Talgschicht Vorlagen Arbeitsbl tter mit dem Zusatz Lehrer bzw Sch ler befinden sich jeweils im Lehrerband bzw im Sch lerband Haut Informationstext Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Ha
29. binden Nicht auf Lebensmittel und Arbeitspl tze hus ten und niesen saubere Probierl ffel bzw Probierteller benutzen Arbeitsg nge nacheinander erledigen zwi schen den Arbeitsg ngen Arbeitsplatz und H nde gr ndlich reinigen ggf desinfizieren Organische Abf lle ggf w hrend der Arbeits g nge in einer Abfallsch ssel auf der Arbeits fl che sammeln Il 6 1 8 Arbeiten an Kochstellen und Back fen Beim Arbeiten an Gaskochstellen f r ausrei chende L ftung sorgen Kocht pfe Pfannen und Bleche mit Topfhand schuhen anfassen aus Sicherheitsgr nden keine Topflappen und keine feuchten T cher benutzen Beim ffnen des Topfdeckels beim Abgie en und Umf llen hei er Speisen und beim Bra ten in der Pfanne Deckel zum Benutzer hin ziehen Wir der Deckel nur aufgeklappt Umr hren Kontrolle darauf achten dass das hei e Kondenswasser in den Topf zur ckflie t Beim Umf llen hei er Fl ssigkeiten vom K r per weggie en Grundmodul Handhygiene Eine ordentliche Handhygiene stellt ein enorm wirksames Mittel gegen die Verbreitung von Bakterien und Viren dar Doch diese effiziente und zudem sehr g nstige Methode wird allzu oft vernachl ssigt trotz bekannter grassierender Krankheitserreger wie etwa Grippeviren Noro Viren oder MRSA Das Grundmodul Handhygiene beschaftigt sich daher mit dem korrekten Handewaschen Um die Bedeutsamkeit ei ner ordentlichen Handhygiene zu verdeutlichen erhalten die Schul
30. ch ler nicht bewertet werden Bei solchen Impulsen gibt es kein richtig oder falsch Brainstorming Auch das Brainstorming ist eine bekannte und beliebte Me thode die sich fast immer eignet und zudem ohne viel Auf wand durchf hrbar ist Hierbei wird ein berbegriff genannt zu dem die Sch ler alles aufschreiben sollen was ihnen ein f llt Der berbegriff wird in die Mitte der Tafel geschrieben und mit Strichen oder Pfeilen werden Begriffe erg nzt die den Sch lern einfallen Hierbei m ssen die Lehrkr fte darauf achten dass gerade j ngere Kinder die Zeit des Gedanken sammelns nicht mit Gespr chen vertr deln Brainstorming eignet sich aber nicht nur zu einem Begriff oder Wortfeld man kann auch eine Situation nennen zu der die Sch ler etwas aufschreiben sollen Damit werden viele neue Begriffe und Probleme genannt die dann sp ter gekl rt werden k nnen Der Lehrer kann so recht eindeutig erkennen auf welchem Wissensstand die Kinder sind bzw was sie interessiert Zug nge zu den naturwissenschaftlichen Lehrpl nen Neben den bereits erw hnten f rderbaren F higkeiten und Fertigkeiten der Sch ler bietet dieses Arbeitsbuch au erdem diverse naturwissenschaftliche Zug nge die inhaltlich mit den allgemeinen Kernlehrpl nen zusammenfallen In der Biologie werden zahlreiche Komponenten des mensch lichen K rpers und der Gesundheit angeschnitten und mit einander vernetzt e Aufbau und Funktionen der Sinnesorgan e
31. die nicht sichtbaren Kleinstorganismen Die Sch ler erfahren mittels der Informationstexte mehr ber diese beiden gro en Gruppen der pathogenen Erreger Der anschlie ende Versuch zeigt sehr deutlich dass Bakterien und Viren tats chlich auf nahezu jeder Oberfl che des allt g lichen Lebens zahlreich zu finden sind indem Abstriche kul tiviert werden Auf diese Weise soll die Bedeutsamkeit des regelm igen und gr ndlichen H ndewaschens nochmals hervorgehoben werden Allerdings sollte auch Wert darauf gelegt werden dass gera de Bakterien au erordentlich n tzliche Funktionen besitzen Dies soll anhand der Herstellung von Joghurt ansprechend visualisiert werden Dass es sich dabei tats chlich um Bak terien handelt zeigt das abschlie ende Mikroskopieren der Milchs urebakterien Auf Grund ihrer Gr e sind Bakterien zun chst einmal nur ein abstraktes Gebilde f r die Sch ler Mit dem Mikroskopie ren der Milchs urebakterien erkennen die Sch ler nun Bak terien als kleine Lebewesen welche sich fortbewegen und vermehren Vorlagen Arbeitsbl tter mit dem Zusatz Lehrer bzw Sch ler befinden sich jeweils im Lehrerband bzw im Sch lerband Bakterien Informationstext Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Viren Informationstext Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Bakterien auf verschiedenen Oberfl chen Versuch Lehrer Bakterien auf verschiedenen Oberfl chen Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr
32. edlicher K rperstellen ge nau durch die Lupe Achte darauf an welchen Stellen die meisten bezie hungsweise wenigsten Haare sind Finde heraus wo die Haut am weichsten ist F hle dazu mit den Fingern ber die Hautstellen Beispiele sind Handr cken Handinnenfl che Fingerkuppen Handge lenke Arme R cken Bauch Fu sohle Bein Nimm jetzt das schwarze Tuch und reibe es kr ftig ber deinen Unterarm Betrachte das Tuch unter der Lupe Was kannst du sehen 22 Modul Haut Mikroskopieren Mikroskopieren von Hautzellen Zeit f r die Vorbereitung 5 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 10 Minuten Gruppengr e 2 4 oder Demonstration Hintergrundinformationen Die Zellen in der u ersten Hautschicht teilen und vermehren sich st ndig und wandern an die Oberfl che wo sie absterben und sich wie Dachziegel bereinander legen Dadurch kann die Hautoberfl che nicht von Keimen berwunden werden Diese gelangen nur durch Wunden oder K rper ffnungen in das K rperinnere Material Vorbereitung e Mikroskop e Legen Sie die Materialien bereit e Objekttrager e Schere e Wattestabchen e Blaue Tinte e Klebestreifen transparent Schulerarbeitsblatt Material Durchfuhrung e Mikroskop Nimm ein Wattest bchen und e Objekttrager tauche es in die Tinte e Schere e Wattestabchen e Blaue Tinte Klebestreifen transparent e Zeichenmaterial Tupfe diese Tinte auf die Haut und lasse sie
33. eln Sch ler d rfen naturwissenschaftliche und tech nische Fachr ume ohne Aufsicht der Fachlehrerin oder des Fachlehrers in der Regel nicht betreten Die Sch ler sind zu informieren ber e Lage und Bedienung der elektrischen Not Aus Schalter und des zentralen Gas Haupt hahnes e vorhandene L scheinrichtungen scher L schdecke L schsand e Handbrause Augendusche e Fluchtwege bzw einen tungsplan Au er in den unter 2 2 angesprochenen Not falleinrichtungen d rfen ohne Aufforderung durch die Lehrerin oder den Lehrer Ger te Maschinen Schaltungen und Chemikalien in der Regel von Sch lerinnen oder Sch lern nicht ber hrt werden Sch ler d rfen in der Schule in der Regel nur un ter Anleitung und Verantwortung der Lehrerin oder des Lehrers Versuche durchf hren Die Lehrerin oder der Lehrer ist dabei zu einer dem Alter und der Reife der Sch ler entsprechenden Aufsicht verpflichtet Die Lehrerin oder der Lehrer kann in Einzelf llen Sch lerinnen oder Sch ler auch ohne st ndige Aufsicht in der Schule experimentieren lassen wenn sie oder er nach den bisherigen Unterrichts erfahrungen mit diesen Sch lern davon ausgehen kann dass sie mit den zur Verf gung gestellten Ger ten und Chemikalien sachgerecht umgehen Tatigkeitsbeschrankungen siehe 3 6 Die Lehrerin und der Lehrer hat daf r zu sorgen dass Sch ler pers nliche Schutzausr stungen Schutzbrillen Schutzhandschuhe tragen falls das Experiment oder das Ver
34. en Ar beitsmethoden geh ren e Beobachten und Untersuchen e Planen Durchf hren Auswerten und Beschreiben von Experimenten e Sammeln Ordnen Vergleichen und Bestimmen e funktionsgerechtes Handhaben von Arbeitsger ten z B Lupe Mikroskop Fernglas und Sachzeichnen Zu den allgemeinen Arbeitsweisen geh ren Interpretieren und Erstellen von Grafiken Schemata Schaubildern und Tabellen e Beschaffen Auswerten Speichern und bertragen von Informationen e Anlegen und Benutzen von Dateien Karteikasten Computer e Beschaffung von Materialien f r geplante Arbeiten e Erarbeiten und Vortragen von Referaten e Pr sentieren von Arbeitsergebnissen Ausstellungen u a e Entwickeln individueller Lernwege e Organisieren von Partner und Gruppenarbeiten Im Unterricht sind au erdem stets die sozialen Lernziele zu ber cksichtigen indem soziale Verhaltensweisen einge bt und reflektiert werden Insbesondere sind folgende Ziele an zustreben e Bereitschaft Meinungen und Verhaltensweisen von Mit sch lern angemessen zu tolerieren e F higkeit partnerschaftlich und r cksichtsvoll zusam menzuarbeiten e F higkeit eigene St rken in Gemeinschaftsarbeiten ein zubringen e F higkeit Verantwortung zu bernehmen e F higkeit Grenzen zu akzeptieren Stationenlernen Das Stationenlernen verbindet zahlreiche kognitive fach liche und soziale Anforderungen an die F higkeiten und Fertigkeiten de
35. en ee een nen ee een 8 Grundmodul Handhygiene een een en ne aa ee ee ee 11 Sind deine H nde wirklich sauber 2222002222000200000200000000n0nnnnnnnnnnn nun nn nnnnnnnnnnennnnnn nenne nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnne nennen 12 K rektes Handwash ver nee en een eek een 13 Nicht alles ist so Sauber wie es aussieht ununneneenennennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nun nun mann nn nun nun nnnn nn nen nun nenne nenne nnn nenne nennen nennen 15 PrODlemallsche HandetrOCGkNGI oisronninnine na a a a a OR nae 16 Vertiefungsmodul Bakterien und Viren uu 22022000200000000nn0 anno nun nun nnnunnnnn nun nnnnnnnnn nun nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnmn 17 Bakterien auf verschiedenen Oberfl chen cccsesccccsseccceseecceeeeccuececcaeeeccaueeesaueessaueessaeessaseeseuseeseaseecseeeesaeeessaeeessaeeess 18 JOGNUrE SCIDST gEMaent osissa nenne aaa ee er ernennen ren 19 Mikroskopieren von Milchs urebakterien ccseecceeccceececeececeececeeecsaeecaueecaucesaeeesaecesueeeeeeesueesaueeseeesseessaeeseeeeseeesseeeses 20 VErIELUNGSMIOAUL Haul wanna ee 21 Pell MIS SG MIS CS kassel e E E 22 Mikroskopieren von HautZellen 2u024200200002000000n0nnnnnnnnn nun nnnnnn nenne nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnne anne 23 Die Talg9sGHIcht der HALT srmismaaeia meinaa oika ee ra rennen nennen 24 Veri f ngsmodul TENSIGE nie ans Taaie 25 Grenzfl chenspannung zwischen l und Wasser uneensesssn
36. en erf llen Experimente und Versuche haben in diesem Zusammen hang einen besonders hohen Stellenwert um Wissen ber spezifische praktische Arbeitsweisen zu erwerben Dazu er halten die Sch ler zun chst knapp und konkret formulierte Hintergrundinformationen zu den naturwissenschaftlichen Aspekten Darauf aufbauend beobachten untersuchen und erforschen die Sch ler Wirkungszusammenh nge zwischen dem erworbenen und zu erwerbenden Wissen ber zahl reiche Versuche und Experimente Zudem werden einzelne Stationen methodische und didak tische Informationen sowie naturwissenschaftliche Zug nge f r Lehrerinnen und Lehrer kurz erl utert Methodenlernen Lernerfolge h ngen neben der fachlichen und didaktischen Aufbereitung der Unterrichtsgegenst nde auch in wesent lichem Umfang von der Verf gung ber das entsprechende Methodenrepertoire ab Sch ler k nnen sich Sachverhalte mehr und mehr selbst ndig aneignen wenn sie ber Me thoden und Techniken verf gen die Planung und Steuerung selbst ndigen Lernens erm glichen Dem Methodenlernen kommt ein besonderer Stellenwert zu da erlernte Methoden auch ber die Schulzeit hinaus von Bedeutung sind Effizi entes Lernen schlie t deshalb die Aneignung allgemeiner und fachspezifischer Methoden immer mit ein Einmal er lernte Methoden sollten durch st ndige Anwendung in jeder Altersstufe gepflegt erweitert und verfeinert werden Zu den zu ber cksichtigenden naturwissenschaftlich
37. ent der Bev lkerung an Grippe Influenza Bis zu 4 5 Millionen Krankschreibungen gibt es deswegen Das Robert Koch Institut geht von j hrlich 5000 bis 15 000 Grippetoten in Deutschland aus Die Viren werden durch H ndesch tteln oder Anhusten aufgenommen gelangen in Mund oder Nase befallen Schleimhautzellen und vermehren sich dort explo sionsartig Bei einem Erkrankungsfall sollten die brigen Fa milienmitglieder zur Vorbeugung Viren hemmende Mittel in halber Dosierung nehmen Neuraminidase Hemmer Tamiflu Relenza r t Lungenfacharzt Dr Martin Ehlers Gef hrlich an der Schweingrippe ist dass sie sich anhand der globa len Vernetzung weltweit ausgebreitet hat und so die Pan demiestufe 6 von der WHO ausgerufen wurde Daher steigt die Wahrscheinlichkeit dass das Virus durch eine Mutation wesentlich aggressiver wird und somit zahlreiche Todesopfer fordert 9 Was meinst du ist der erste Schritt den du unter nehmen kannst um zu verhindern dass Viren dein Schleimh ute erreichen Und um so der Ausbreitung des Influenza Virus A H1N1 zu entgegnen Die H nde kommen den ganzen Tag ber mit Gegenstan den und Menschen in Ber hrung und deshalb auch mit Viren Da die Erreger von den H nden leicht auf die Schleim h ute von Augen Nase und Mund bergehen k nnen ist es wichtig der Hygiene der H nde besondere Beachtung zu schenken 8 Hamburger Abendblatt 2007 Bis zu 15000 Grippetote pro Jahr Online unter
38. er zunachst einen Informationstext Uber pathogene Er reger Dass das konventionelle H ndewaschen keineswegs ausrei chend ist zeigt der darauf aufbauende Versuch Den Sch lern wird aufgezeigt dass pathogene Erreger bei fl chtigem H ndewaschen an den H nden verbleiben und somit zur Verbreitung von Krankheiten f hren k nnen Eine fluoreszie rende Waschlotion markiert in dem Versuch nicht oder nicht ausreichend gewaschene Areale Daran anschlie end erlernen die Sch ler das korrekte H nde waschen welches tats chlich Technik und bung ben tigt Mittels eines Rollenspiels wird die rasante und weitreichende Verbreitung von Bakterien und Viren ber die Ber hrung von kontaminierten Gegenst nden durch die H nde dargestellt Ein unter Schwarzlicht sichtbares Pulver symbolisiert dabei die pathogenen Erreger welche durch diverse Gegenst nde und nat rlich die H nde verbreitet werden Zu der richtigen Handhygiene z hlt auch das anschlie ende Trocknen der H nde Auf ffentlichen Toiletten sind in der Regel Papierhandt cher oder Handtrockner zu finden In einem Demonstrationsversuch verdeutlicht die Lehrkraft abschlie end ein Problem der Handtrockner welche patho gene Erreger durch den Luftstrom in der Umgebung verteilen k nnen Vorlagen Arbeitsbl tter mit dem Zusatz Lehrer bzw Sch ler befinden sich jeweils im Lehrerband bzw im Sch lerband Pathogene Erreger Informationstext Sch ler 5 bis 9
39. esondere Herausforderung an Planung und Organisation Die Sch ler sollen einen Einblick in dieses Geflecht erhalten indem sie die Aufgabe erhalten eigens eine Schultoilette zu planen Dabei werden nicht nur mathematische Fertigkeiten ben tigt sondern auch Geset zestexte und aktuelle Richtlinien sowie organisatorisches Denken bez glich der Innenraumausstattung Vorlagen Arbeitsbl tter mit dem Zusatz Lehrer bzw Sch ler befinden sich jeweils im Lehrerband bzw im Sch lerband Schweinegrippe Informationstext Sch ler 7 bis 9 Schuljahr Schweinegrippe Aufgabe Lehrer Schweinegrippe Aufgabe Sch ler 7 bis 9 Schuljahr Papierherstellung Informationstext Sch ler 7 bis 9 Schuljahr Papierrecycling Informationstext Sch ler 7 bis 9 Schuljahr Papier sch pfen Versuch Lehrer Papier sch pfen Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Hygienepapierverbrauch Aufgabe Lehrer Hygienepapierverbrauch Aufgabe Sch ler 6 bis 9 Schuljahr Saugf higkeit von Hygienepapier Versuch Lehrer Saugf higkeit von Hygienepapier Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Planung einer Schultoilette Informationstext Sch ler Planung einer Schultoilette Aufgabe Lehrer Planung einer Schultoilette Aufgabe Sch ler 6 bis 9 Schuljahr 29 Modul Umwelt und Technik Aufgabe E l Was macht die Schweinegrippe so gef hrlich Hintergrundinformationen D
40. etwas antrock nen Rei e ein St ck Klebeband ab und dr cke es auf die an gef rbte Haut Achte darauf dass keine Fin gerabdr cke auf dem Klebeband sind Ziehe den Streifen von der Haut ab und klebe ihn auf einen Objekttr ger Auf dem Klebestreifen befinden sich jetzt abgestorbene Hautzellen die durch die Tinte blau gef rbt sind Mikroskopiere die Zellen beginnend mit der kleinsten Vergr Berung Du solltest sie als blaue Flocken erkennen k nnen Zeichne einige dieser Zellen in dein Heft 23 Modul Haut Versuch Die Talgschicht der Haut Zeit f r die Vorbereitung 5 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 15 Minuten Gruppengr e 5 6 Hintergrundinformationen Die Haut sch tzt den K rper vor dem Eindringen von Wasser und vor Abnutzung Das Wasser wird durch nat rliche le und Wachse die in den Talgdr sen hergestellt werden abgewiesen Dieser Talg h lt die Haut geschmeidig und enth lt keimt tende Stoffe die einen zus tzlichen Schutz darstellen Dar berhinaus verhindert die Talgschicht auch das Verdunsten von Wasser aus den tieferen Hautschichten so dass die Feuchtigkeit erhalten bleibt H ufiges Waschen entfernt die u ere Talgschicht und f hrt zur Austrocknung der Haut Den Sch lern soll dies durch diesen Versuch verdeutlicht werden und es sollte zum Abschluss die Notwendigkeit der Verwendung von Hautschutzcremes nach dem H ndewaschen diskutiert werden Material Vorbereitung e 2 kleine
41. fahren es erfordert Bau und Ausstattung der Schule Anschaffung von Feuerl bestehenden Ret l 2 7 2 8 l 2 9 I 2 10 I 2 11 Lehr und Lernmitteln einschlie lich pers nlicher Schutzausr stung Beschaffung und Entsorgung von Verbrauchsmaterialien obliegt dem Schultr ger Schulkostentr ger Bei Demonstrationsversuchen bei denen eine Ex plosions oder Implosionsgefahr besteht oder die M glichkeit dass gef hrliche Fl ssigkeiten ver spritzen sind Schutzvorkehrungen zu treffen z B Verwendung einer Schutzscheibe oder eines Split terkorbs die den Sch lern ausreichend Schutz gew hren Die Mithilfe von Sch lern beim Heranholen von Ger ten und Stoffen beim Aufbau der Ger te und bei der Durchf hrung von Versuchen ist nur er laubt wenn damit weder f r sie noch f r Dritte eine gesundheitliche Gef hrdung zu bef rchten ist Lehrerinnen und Lehrer d rfen w hrend des Un terrichts den Fachraum grunds tzlich nicht verlas sen Muss eine Lehrerin oder ein Lehrer aus zwin genden Gr nden dennoch kurzzeitig Sch ler ohne Aufsicht in einem Fachraum lassen muss sie oder er die zur Unfallverh tung erforderlichen Sicher heitsma nahmen treffen Bevor experimentiert wird hat sich die Lehrerin oder der Lehrer mit der Handhabung der Ger te und dem Reaktionsablauf vertraut zu machen Versuche an Sch lerinnen oder Sch lern Versuche an Sch lerinnen oder Sch lern d rfen nur durchgef hrt werden we
42. fluenza virus H1N1 erfolgt vermutlich wie bei der gew hnlichen Grippe ber Tr pfcheninfektion Das hei t dass man das Virus beim Sprechen Niesen oder Husten bertragen kann aber auch ber Gegenst nde die mit infizierten H nden be r hrt wurden ber die Schleimh ute von Mund oder Nase gelangen die Viren dann in den neuen Organismus Dabei ist das Gef hrliche an dem Virus nicht die Ursprungsversion da diese recht gut behandelt werden kann Problematisch wird es wenn die Viren mutieren und sich beispielsweise mit der Vogelgrippe oder der Menschengrippe verbinden Die se neuen nicht vorhersehbaren Formen k nnen wesentlich schlimmere Auswirkungen haben Ein weiteres Problem der Schweinegrippe ist ihr Nachweis Nur durch komplizierte La boruntersuchungen kann sicher gestellt werden ob es sich bei der Grippe um die neue Form handelt oder um die b liche Grippe Auch die Symptome schlie en nicht auf eine der beiden Arten Aus diesem Grund wird deutlich welche Rolle die Handhy giene f r die Ausbreitung einer solchen Pandemie spielt da man beispielsweise ber die Hand in die man geniest hat die Krankheitserreger weitergeben kann Aber nicht nur in solchen akuten F llen einer Pandemie ist die Hygiene wichtig Zu jeder Zeit k nnen Krankheitserreger gef hrlich werden J hrlich werden ebenfalls vermehrt Infek tionen mit dem Noro Virus verzeichnet Dieses Virus welches starken Durchfall und Erbrechen ausl st aber auch
43. ge Restfeuchte an den H nden kann pathogenen Erre gern als g nstige Lebensgrundlage dienen Eine ges uberte trockene Haut hingegen besitzt einen nat rlichen Schutzfilm vor sch dlichen Keimen Papierhandt cher eignen sich besonders f r eine hygienische Reinigung der H nde nach dem Waschen Die mechanische Belastung befreit die Haut zus tzlich von Schmutzpartikeln und Krankheitserregern welche nicht zu der nat rlichen Hautflora geh ren Diese werden mit dem Papierhandtuch entsorgt und gelangen somit nicht ber Luftverwirbelungen oder kontaminierte Fl chen erneut auf die menschliche Haut Nat rlich spielt die Qualit t des Papierhandtuchs die sich unter anderem in der Saugkraft des Papieres u ert eine wichtige Rolle Auf der sicheren Seite ist daher wer Einweg Papiert cher benutzt Nach dem Abtrocknen behalte ich mein Papiertuch zun chst dr cke damit die T r auf und entsorge es dann erst im n chsten Mull 4 2 Martin Exner Direktor des Instituts f r Hygiene und ffentliche Gesundheit und gesch ftsf hrender Direktor des Zentrums f r Infektiologie und Infekti onsschutz der Universit t Bonn In 2008 Hygiene im Alltag 3 Ebd 4 Ebd Hintergrundinformationen f r die Lehrkraft Methodisch didaktische Informationen Wie jeder Fachunterricht in der Schule soll auch dieses Ar beitsbuch zum Thema Handhygiene grundlegende Fakten und Zusammenh nge vermitteln F higkeiten entwickeln und erzieherische Funktion
44. h Schule f r Handhygiene sollen den Sch lern grundlegende Informati onen zur Handhygiene vermittelt werden Neben dem rich tigen H ndewaschen sollen die Sch ler dabei auch weitere Zug nge zu dem Themengebiet erfahren und ihr pers n liches Wissen bereichern Eine Vielzahl an Experimenten und naturwissenschaftlichen Versuchen laden zum Forschen und entdeckendem Lernen ein um dieses wichtige Thema p dagogisch wertvoll umzu setzen Infektionskrankheiten Gerade jetzt wo neue Infektionen auf dem Vormarsch sind ist Hygiene besonders wichtig um die Ausbreitung von bei spielsweise der Schweinegrippe Influenza A H1N1 zu stop pen Die alte Form der Schweinegrippe ist ein Influenzavirus das in hnlicher Form bisher nur bei Schweinen bekannt war wo bei vereinzelte F lle von infizierten Menschen bekannt waren Diese standen jedoch immer im direkten Kontakt zu Schwei nen Das im April 2009 aufgetretene neue H1N1 Virus die bekanntgewordene Schweinegrippe hat die Besonderheit gezeigt dass sich Menschen schnell infizierten und auch als 1 Aus Gr nden der besseren Lesbarkeit wurde in diesem Buch meist die m nnliche Form verwendet Selbstverst ndlich sind stets beide Geschlech ter angesprochen bertr ger fungierten So konnte sich das Virus unter der Bev lkerung Mexikos und sp ter auf der ganzen Welt schnell ausbreiten Daraus resultierte die Pandemie deren Ausgang bisher unbekannt ist Die bertragung des neuen In
45. hobe Oberfl chen mit hydrophilen Oberfl chen verbinden so dass auch pathogene Erreger von der Hautoberfl che gewaschen werden k nnen Auch die Aufhebung der Oberfl chenspannung des Wassers wird mittels eines Versuches demonstriert Durch das Herab setzen der Oberfl chenspannung gelangt das Wasser auch in die kleinen Zwischenr ume der Haut so dass Viren und Bakterien welche sich auf der Hautoberfl che angesiedelt haben abgewaschen werden Ohne Seife w rde das Was ser nicht in die kleinen Furchungen der Haut vordringen k n nen Seifen bilden in einer w ssrigen L sung zudem eine Base oder eine S ure In Hinblick auf den S ureschutzmantel der Haut und der dadurch bedingten Abwehr von pathogenen Erregern ist der entstehende pH Wert von wichtiger Be deutung In einem abschlie enden Versuch werden die un terschiedlichen pH Werte von Seifen ermittelt und auf den nat rlichen pH Wert der Haut pH 5 5 bezogen welcher erhalten werden sollte Vorlagen Arbeitsbl tter mit dem Zusatz Lehrer bzw Sch ler befinden sich jeweils im Lehrerband bzw im Sch lerband Tenside Informationstext Sch ler 7 bis 9 Schuljahr Grenzfl chenspannung von Wasser und l Versuch Lehrer Grenzfl chenspannung von Wasser und l Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Oberfl chenspannung von Wasser Versuch Lehrer Oberflachenspannung von Wasser Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr pH Wert von Se
46. ialien f r die Gruppen bereit Erhitzen Sie das Wasser f r die Herstellung des Papier breis Den W schest nder stellt man am besten auf eine Abdeckfolie da das Papier tropft Material f r das Papiersch pfen pro Gruppe e Alte Zeitungen und Handt cher e Sp lsch ssel in die der Sch pfrahmen passt e Kochl ffel Evtl Wasser oder Lebensmittelfarben e Sch pfrahmen e Kleiner Schwamm e 2 Filzmatten je 20 x 30 cm e Glitzerpulver getrocknete Blumen bun te Papierschnipsel e 1 Nudelholz e Waschestander und Wascheklam mern e Abdeckfolie 33 Sch lerarbeitsblatt 34 Hei es Wasser Material f r das Papiersch pfen Alte Zeitungen und Handt cher Gro e Sp lsch ssel Kochl ffel Evtl Wasser oder Lebensmittelfarben Sch pfrahmen Kleiner Schwamm 2 Filzmatten je 20 x 30 cm Glitzerpulver getrocknete Blumen bunte Papier schnipsel Luftschlangen oder Konfetti 1 Nudelholz W schest nder W scheklammern Material f r die Herstellung des Pa Durchf hrung u 1 Herstellung des Papierbreis 1 Plastikeimer sogenannte Pulpe Alte Zeitungen e Zerrei t das Zeitungspapier in Handr hrger t m glichst kleine St cke die etwa so gro wie eine Briefmar ke sind Gebt die Papierschnipsel in einen Eimer und gie t so viel hei es Wasser dar ber dass die Papierschnipsel mit Wasser be deckt sind Die Papierschnipsel lasst ihr mindestens 24 Stunden einweichen R hrt den Papierbrei kr f
47. ich Nun kann man mit Hilfe der Farbskala die auf der Dose ab gebildet ist den pH Wert bestimmen Verfahrt so mit allen Seifenproben Wischt den Glasr hrstab immer ab bevor ihr inn in eine neue Probe taucht Notiert eure Ergebnisse Vertiefungsmodul Umwelt und Technik Handhygiene spielt f r die Gesundheit aller Menschen eine entscheidende Rolle Korrektes H ndewaschen ist sowohl in der Medizin wie auch in ffentlichen Geb uden und beson ders im Alltag die wichtigste pr ventive Ma nahme gegen Infektionen und Krankheiten Am Beispiel der Schweinegrippe soll der Ausbruch und die Verbreitung einer Infektion verdeutlicht und ausf hrlich be sprochen werden ber einen Informationstext erhalten die Sch ler grundlegende Fakten und Hintergrundinformati onen zur Schweinegrippe Neben dieser Aufkl rung ber die Schweinegrippe dient die anschlie ende Aufgabe der rea listischen Einsch tzung der von der Schweinegrippe ausge henden Gefahren f r die Umwelt Die mathematische Aufgabe ist u erst komplex und kann daher je nach Leistungsniveau in verschiedenen Teilaufga ben bearbeitet werden Neben den Grundrechenarten wer den insbesondere der Dreisatz die Interpretation von Ta bellen und Graphiken sowie das exponentielle Wachstum angesprochen Eine gr ndliche und richtige Handhygiene beugt einer sol chen Ausbreitung von Krankheiten wirksam vor Dabei be steht die Handhygiene nicht ausschlie lich aus dem Wa schen de
48. iebenen Ligninreste feste Stoffe der pflanzlichen Zellwand die die Verholzung der Zelle bewirken werden beim Bleichen entfernt Das hat zudem den Vorteil dass der Zellstoff nicht nur entf rbt sondern auch saugf higer und weicher wird denn Lignin ist wasserabweisend Die Weichheit wird weiterhin durch die Strukturierung der Oberfl che erzielt Die Oberfl che von Schreibpapier wird geleimt so dass die dort nicht gew nschte starke Saugf higkeit der Fasern herabgesenkt wird Anhand dieses Versuchs k nnen die Sch ler die Saugf higkeit der verschiedenen Papierqualitaten vergleichen Material Digitale Waage Glaspetrischale Schere Papierhandt cher unterschiedlicher Qualit t Buropapier Stoppuhr Wasser Messzylinder Schulerarbeitsblatt Material Digitale Waage Glaspetrischale Schere Papierhandt cher unterschiedlicher Qualit t Buropapier Stoppuhr Wasser Messzylinder Vorbereitung Stellen Sie das Material bereit Durchfuhrung J Lfd Nr Papierhandtuch 1 Aufgesaugtes Wasser in EEE F lle die Petrischale mit Hilfe des Messzylinders mit 150 ml Wasser Stelle die Petrischale auf die Waage und tariere sie Schneide zwei gleich gro e Streifen aus einem der Papierhandt cher aus Notiere die Gr e der beiden Streifen Das Papierhandtuch wird so gefaltet dass es nicht ber den Rand der Petrischale herausragt und in die mit Was ser
49. iese Aufgabe dient in erster Linie dazu die Sch ler ber die Schweinegrippe aufzukl ren Um die vorliegende Aufgabe bew ltigen zu k nnen m ssen die Sch lerinnen und Sch ler anhand zweier gegebener Punkte die zugeh rige exponentielle Funktionsgleichung bestimmen und Exponentialgleichungen l sen k nnen Die Aufgaben k nnen beispielsweise in einer 10 Klasse der Realschule durchgef hrt werden Zun chst besteht die Aufgabe der Sch lerinnen und Sch ler darin die angege ben Grafik korrekt zu interpretieren Dadurch wird ihre Lesekompetenz gef rdert wozu auch das Interpretieren von Tabellen und Grafiken geh rt Dar ber hinaus wird die Kompetenz des mathematischen Modellierens gest rkt indem die Sch lerinnen und Sch ler anhand einer angegebenen Grafik die zugeh rige Gleichung bestimmen m ssen Abschlie end sollen sie die Gefahr der A H1N1 Influenza versuchen realistisch einzusch tzen und deren Risiken angeben k nnen Sch lerarbeitsblatt Durchf hrung 1 Lies den Informationstext ber Schweinegrippe 2 Beschreibe mit deinen eigenen Worten was in der dort abgebildeten Grafik Abb 1 Aufstellung aller weltweit an H1N1 erkrankten F lle dargestellt wird Beachte dabei vor allem die vorhandene Achsenbeschriftung 3 Gib Grenzen der graphischen Darstellung an Kannst du erkennen wie viele Menschen am 05 07 2009 an der A H1N1 Grippevirus erkrankt sind 4 Wie viele Menschen sind am 05 07 2009 in S dameri and mere
50. ifen Versuch Lehrer pH Wert von Seifen Versuch Sch ler 5 bis 9 Schuljahr 25 Modul Tenside Versuch Grenzfl chenspannung zwischen l und Wasser Zeit f r die Vorbereitung 10 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 15 Minuten Gruppengr e 2 6 Hintergrundinformationen Das Wasser bildet auch eine Haut zu jedem wasserabweisenden Stoff der eine andere Oberfl chenspannung hat Man spricht deshalb allgemein von Grenzfl chenspannung die umso gr er ist je h her die Differenz der Oberfl chenspannung ist Zwischen Wasser und l besteht beispielsweise eine gro e Grenzfl chenspannung Tenside verringern diese Grenzfl chenspannung Um die Haut von Fetten und Schmutz zu reinigen werden Tenside einge setzt Sie besitzen in ihren Molek len ein hydrophiles und ein hydrophobes Ende Beim Waschen dringen die hydrophoben Enden der Tenside in die Schmutzteilchen ein w hrend die hydrophilen Enden ins Wasser ragen Durch Bewegung w hrend des Waschvorgangs werden die Schmutzteilchen von der Haut abgel st Material f r die Vorbereitung Vorbereitung e Sudanrot e F llen Sie Speise l in ein Becherglas die Menge h ngt e Speise l von der Gr e der verwendeten Glasflasche ab e Becherglas Geben Sie eine Spatelspitze Sudanrot dazu und r hren e Gilasr hrstab Sie so lange um bis sich das Pulver gel st hat Das Sp lmittel sollte in einer kleinen Tropfflasche bereit Material f r die Durchf hrung gestell
51. in Ihrer Schule ein Autoklav zur Verf gung steht Hinweise zur Sicherheit Material f r die Durchf hrung o Petrischalen mit unbekannten Kulturen aus der Umwelt m s Sterile Fertigpetrischalen Wattest bchen sen vor der Bebr tung mit Klebeband versiegelt werden Sie Kleines Gef mit destilliertem Wasser d rfen nicht mehr ge ffnet werden Klebeband Petrischalen auf denen Schimmelpilze gewachsen sind Wasserfester Stift Material f r die Entsorgung Sterile Fertigpetrischalen Wattest bchen Kleines Gef mit destilliertem Wasser Klebeband Wasserfester Stift Sch lerarbeitsblatt Material Sterile Petrischalen mit N hrboden Wattest bchen Kleines Gef mit destilliertem Wasser Klebeband Wasserfester Stift m ssen ebenfalls zugeklebt werden und d rfen im Unterricht nicht ge ffnet werden Versuche mit Proben mit f kalen Verunreinigungen z B Was serproben aus Kl ranlagen sind in der Schule verboten Vorbereitung Die Materialien m ssen bereitgestellt werden Entsorgung Alle bewachsenen Platten m ssen im Autoklaven in hitze festen Plastikbeuteln Autoklavierbeutel sterilisiert werden bevor sie in den Restm ll entsorgt werden Schreibt auf den Rand der Unterseite der Schale den Gegen stand den ihr untersucht habt und auf den Rand der Oberseite das Datum und den Gruppennamen Verfahrt so mit mehreren Proben Verwendet dabei aber immer ein neues Wattest b chen Nun werden die Petr
52. iotikaresistenter Mikroorganismen im Krankenhaus in der allgemeinen Wahrnehmung mittlerweile ein relativ hoher ge sundheitspolitischer Stellenwert zuerkannt wird wird das Infektionsrisiko au erhalb der Klinik insbesondere im pri vaten Bereich nicht als relevant oder als Bedrohung f r die Gesundheit eingesch tzt Folglich wird auch die Bedeutung von Hygienema nahmen im Alltag untersch tzt Gerade die H nde stehen als bertr ger von Krankheitser regern an vorderster Stelle Handhygiene ist somit zwingend notwendig und zudem die einfachste und effektivste Einzel ma nahme zur Reduktion von bertragbaren Infektionen 6 7 8 9 10 11 Gerade einfache Hygienema nahmen bergen ein erheb liches Pr ventionspotenzial das in unserem Gesundheits wesen nicht ungenutzt bleiben darf Ber cksichtig man nun dass Infektionen zu den drei wich tigsten Erkrankungen bei Kindern unter 15 Jahren z hlen 12 so ergibt sich die Notwendigkeit pr ventive Ma nah men f r Kinder und Sch ler zu ergreifen beziehungsweise zu verst rken Aber auch kurz geschnittene Fingern gel also mit den Fin gerkuppen abschlie ende Fingern gel tragen zu einer effek tiven Handhygiene bei Unter den Fingern geln sammelt sich n mlich eine Vielzahl Krankheitserreger welche bei einem Kontakt bertragen werden k nnen Neben dem gr ndlichen S ubern der H nde ist das richtige Abtrocknen ebenso von elementarer Bedeutung Selbst eine gerin
53. ippetote pro Jahr html Stand 28 01 2010 Hoffmann M 2006 Globale epidemologische Lage Online unter http www infekt c h index php artID 1831 Stand 28 02 2010 Pittet D Widmer A Handhygiene Neue Empfehlungen In Swiss Noso 2001 8 Kugler Peter Zelle Organ Mensch Bau Funktion und Krankheiten 1 Auflage M nchen Elsevier 2006 Meyer Victor Lehrbuch der organischen Chemie 1 Auflage Charleston BiblioBazaar 2008 Probst Wilfried und Schuchart Petra Duden Basiswissen Schule Biologie 3 Auflage Mannheim Paetec Verlag 2008 Purves William Sadava David Orians Gordon und Heller Craig Biologie 7 Auflage Heidelberg Spektrum Verlag 2006 Redway K and Knight B Hand Drying Studies of the hygiene and efficiency of different hand drying methods 1998 Robert Koch linstitut 2009 H nde waschen und vom Gesicht fern halten Online unter http www wir gegen viren de content index 7 submenu_id 27 Stand 28 01 2010 38 Schwegler Johann Der Mensch Anatomie und Physiologie 4 Auflage Stuttgart Thieme Verlag 2006 Walenski Wolfgang und Golpon Roland Das Papierbuch 2 Auflage Itzehoe Belz Beruf Schule 1999 Winnacker Karl und K chler Leopold Chemische Technologie 4 Auflage M nchen Hanser Fachbuch 1981 World Health Organisation 2009 Pandemic H1N1 2009 Update 69 Online unter http www who int csr don 2009_10_09 en index html Stand 28 02 2010 Weiterf hrende Literatur
54. ischalen rund um den Deckel mit dem Kle beband dicht verklebt und f r 3 Tage an einem warmen Ort ge lagert Legt dabei die Petrischale auf den Deckel Betrachtet die Schalen t glich ohne sie zu ffnen Legt ein Protokollblatt an mit Angaben zu dem Gegenstand Durchf hrung Nehmt ein Wattest b chen und feuchtet das St bchen mit destillier tem Wasser an Reibt nun mit dem Wattest b chen mit einer Seite ber einen Gegenstand den ihr auf Bakterien untersuchen wollt ffnet nun kurz den Deckel der sterilen Petrischale und streicht vorsichtig mit dem St bchen ber die Oberfl che des Gels den ihr auf Bakterien untersucht habt und dem Datum der Pro benahme Notiert die pro Petrischale entstandene Zahl von Bakterienan sammlungen Kolonien Beschreibt Faroe und Umriss sowie Oberfl chenbeschaffenheit und Beschaffenheit des Randes der Kolonie Fertigt zus tzlich eine Zeichnung der Kolonien an Die gebrauchten Petrischalen d rft ihr nicht einfach in den M lleimer werfen Diese m ssen von eurem Lehrer entsorgt werden 18 Modul Bakterien und Viren Versuch Joghurt selbst gemacht Zeit f r die Vorbereitung 5 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 10 Minuten Gruppengr e 3 4 6 Std Reifezeit und 10 20 Min f r die Verarbeitung Hintergrundinformationen Um das Thema Bakterien nicht nur auf ihre Rolle als Krankheitserreger zu reduzieren sollte auch der Aspekt des Nutzens der Bakterien f r den Menschen
55. l interventions on the frequency of handwashing among elementary public school children In American Journal of Infection Control 1998 26 3 Eschenhage Dieter Kattmann Ulrich und Rodi Dieter Fachdidaktik Biologie 6 Auflage K ln Aulis Verlag 2003 Graf Erwin Biologiedidaktik f r Studium und Unterrichtspraxis 1 Auflage Donauw rth Auer Verlag 2004 Kilpatrick C Allegranzi B Pittet D The global impact of hand hygiene campaigning In Eurosurveillance 2009 14 17 Klein Klaus und Oettinger Ulrich Konstruktivismus Die neue Perspektive im Sach Unterricht 2 Auflage Baltmannsweiler Schneider Verlag 2007 Ministerium f r Schule und Weiterbildung Richtlinien zur Sicherheit im Unterricht an allgemeinbildenden Schulen in Nordrhein Westfalen RISU NRW 1 Auflage Frechen Ritterbach Verlag 2007 Staeck Lothar Zeitgem er Biologieunterricht 6 Auflage Baltmannsweiler Schneider Verlag 2009 Module Bickel Horst Claus Roman Frank Roland und Kronberg Inge Natura Biologie f r Gymnasien Band 3 Oberstufe 2 Auflage Stuttgart Klett Verlag 1994 Bos J H und Staberock Martin Das Papierbuch Handbuch der Papierherstellung 2 Auflage Houten ECA Pulp and Paper 1999 Campbell Neil A und Reece Jane B Biologie 6 Auflage M nchen Elsevier 2006 Hamburger Abendblatt 2007 Bis zu 15000 Grippetote pro Jahr Online unter http www abendblatt de hamburg article449895 Bis zu 15 000 Gr
56. lettenpapiers L nge verbrauchtes Toilettenpapier Gewicht Toilettenrolle Gewicht Papprolle Toilettenpapierverbrauch 2008 Gewicht Toilettenrolle Durchf hrung Anhand der nebenstehenden Grafik kannst du die Menge an Hygienepapier f r das Jahr 2008 bestimmen Gehe da von aus dass Toilettenpapier einen Anteil von 50 am Ver brauch des Hygienepapiers darstellt Wie viel kg Toilettenpa pier wurden dann im Jahr 2008 verbraucht Bestimme anhand des Gewichtes die L nge einer Toiletten papierrolle Wie viel km Toilettenpapier wurden im Jahr 2008 verbraucht und wie oft k nnte man das ver brauchte Toilettenpapier um die Erde wickeln Hygienepapiere 7 Verparkungepaplete Anteile der Hauptsorten gruppen am Papierver brauch in Deutschland 2008 Druck und Pressepapiere 47 Technische Papiere 6 40 075 016686 km 0155kg 0 0065 kg 19 _ ass a 0 0004kg A ee 717 500 kg 0155kg k 44 55 m L nge Toilettenpapier 35 Modul Umwelt und Technik Versuch Saugfahigkeit von Papierhandtuchern Zeit fur die Vorbereitung 5 Minuten Zeit fur die Durchf hrung 15 Minuten Gruppengr e 3 4 36 Hintergrundinformationen Papierhandt cher werden aus mehrlagigem strukturiertem Tissue Papier hergestellt ein schmiegsames und hochsaug f higes Hygienepapier Tissue Papier wird aus Zellstoff gefertigt ein auf chemischem Wege aus pflanzlichen Rohstoffen gefertigtes Fasermaterial Noch verbl
57. ls ein Gesch ftsbereich des schwedischen SCA Konzerns besch ftigt SCA Tissue Europe ca 8 500 Mitarbeiter und generierte in 2008 einen Umsatz von 2 7 Milliarden Euro Weitere Informationen finden Sie unter www scatissueeurope com und www tork de SCA HYGIENE PRODUCTS GMBH STERREICH TISSUE EUROPE TELEFON 43 0 8 10 22 00 84 POSTFACH 31 05 11 FAX 43 0 8 00 22 00 84 D 68265 MANNHEIM E MAIL torkmaster sca com SCHWEIZ TELEFON 49 0 1805 86 75 33 TELEFON 41 0 8 48 81 01 52 FAX 49 0 1803 86 75 33 FAX 41 0 8 00 81 01 52 INTERNET www tork de Bestell Nr B 1423 D
58. nd die S uretoleranz setzen sich Milchs urebakterien an n hrstoffreichen Standorten sehr rasch gegen andere Bakterien durch Durch eine Methylenblauf rbung k nnen die Milchs urebakterien gut mit dem Lichtmikroskop betrachtet werden Material pro Pr parat Vorbereitung e 2 Objekttr ger e Es ist zu empfehlen die Ausstriche und die F rbung vor e Pipette mit Sauger Unterrichtsbeginn durchzuf hren e Milch e Man gibt einige Tropfen Milch auf einen Objekttrager e Bunsen oder Spiritusbrenner e Mit Hilfe des zweiten Objekttr gers macht man einen d n e Methylenblaul sung nen Ausstrich des Milchtropfens e Alkohol e Man l sst den Ausstrich 5 Minuten an der Luft trocknen e Anschlie end fixiert man den Ausstrich indem man ihn F r die Durchf hrung einige Male schnell durch eine nicht rauschende Flamme 1 Lichtmikroskop pro Gruppe zieht e 1 Pr parat e Nun tropft man etwas Methylenblau auf den Ausstrich und f rbt etwa 15 Sekunden e Daraufhin entf rbt man den Ausstrich mit einigen Tropfen Alkohol e Zum Schluss h lt man den Objekttr ger kurz unter flie Bendes Leitungswasser Sch lerarbeitsblatt Material Durchf hrung e Lichtmikroskop Legt den Objekttr ger auf e Objekttrager mit Milchausstrich gef rbt mit den Objekttisch des Mi Methylenblau kroskops und betrachtet das Pr parat beginnend mit der kleinsten Vergr e rung e Die Milchs urebakterien sind durch die Methy lenblauf rbung als bl
59. nlampe e Stoppuhr e Nagelburste Durchfuhrung Gib einen Tropfen der fluo reszierenden Waschlotion auf deine H nde und verteile sie auf beiden H nden und Hand gelenken e Betrachte deine H nde in der Schwarzlichtbox mit Hilfe der Schwarzlicht Taschenlampe e Wasche nun deine H nde im Waschraum wie du sie normalerweise w schst e Nun kontrolliere die H nde wieder unter der Schwarzlicht lampe und notiere welche Bereiche noch nicht sauber sind z B auf der Nagelhaut unter den Fingern geln in Hautfalten an den Handgelenken usw e Schaue dir nun das Arbeitsblatt an auf dem die korrekte Methode des H ndewaschens erl utert wird e Wasche jetzt noch einmal deine H nde wie es in der Anleitung dargestellt ist Kontrolliert das Ergebnis abschlie end unter der Schwarz lichtlampe Modul Handhygiene Informationstext Korrektes H ndewaschen Das H ndewaschen ist f r die meisten Menschen ein so regelm iger und routinierter Vorgang dass die Gr ndlichkeit dar unter leidet Diese Tatsache trifft gerade bei Kindern und Jugendlichen zu die diesem Vorgang nicht die n tige Bedeutung beimessen Deshalb wollen wir hier ein paar wichtige Grundregeln f r das H ndewaschen aufstellen Korrektes H ndewaschen Die H nde unter warmen Wasser Die Oberseiten der Finger anfeuchten und anschlie end werden jeweils an der anderen eine Fl ssigseife o auftragen Handfl che gerieben Gerade in der Schule soll
60. nn eine Sch digung des Organismus ausgeschlossen ist und die hygi enischen Erfordernisse gew hrleistet sind Blutentnahme bei Sch lern Experimente mit menschlichem Blut sowie Experimente mit ioni sierenden Strahlen an Sch lern sind nicht erlaubt Blutgruppenbestimmungen sind nur mit geteste tem menschlichem Blut von HIV HBV und HCV seronegativen Spendern zul ssig Die dazu erfor derlichen Blutproben und Testseren d rfen nur von beh rdlich beaufsichtigten Institutionen bezogen werden Bei diesen Untersuchungen m ssen Ein malhandschuhe und Kittel getragen werden Eine sachgerechte Entsorgung ist sicherzustellen Die Arbeitstische m ssen nach dem Arbeiten desin fiziert werden Dies gilt auch f r die H nde bei denen das Desinfizieren vor dem H ndewaschen vorgenommen werden muss Bei Abnahme elektrophysiologischer Signale EKG EEG d rfen nur Ger te eingesetzt werden die der Medizinger teverordnung entsprechen oder voll st ndig vom Stromnetz getrennt betrieben wer den und an denen keine ber hrungsgef hrlichen Spannungen auftreten k nnen Versuche mit ber hrungsgef hrlichen Spannungen an Sch lern sind verboten Fachbezogene Hinweise Sicherheits und Entsorgungs ratschl ge Il 1 2 Umgang mit Glasger ten und Stativen II 1 2 2 Glasrohre Glasger te Scharfe Glaskanten je nach Glasart rund schmel zen oder abschleifen defekte Glasger te in Beh l ter f r Glasbruch ausmustern Vor dem Einf hren v
61. nssnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 26 Oberfl chenspannung des Wassers ueasssussnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 27 Untersuchung des pH Wertes unterschiedlicher Seifenproben 0222000200000200000nnnnonnnnnnnnnnne nenne nnnnnnnnnnnnnn nenn 28 Vertiefungsmodul Umwelt und Technik 222 22000 2000000000n0nan0nnnnnnnnunnnnn nun nnnnnnnun nun nnnnnnnnn nun nun nnnnnnnnnn nun 29 Was macht die Schweinegrippe so gef hrlich us 04u00000000nnnnnnnnnnnnnnnnn nennen nnnnnnnnn nennen nennen nnnnnnnnnnnnnn nennen 30 Papier SCHODIEN een ee ernennen 33 Hygienepapierverbrauch in Deutschland us ss00s0snnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nen 35 Saugf higkeit von PapierhandtUCherM ccccccssssececeessecceseseceessaseeeeseasseceneueeeesonsecseeeaseceeseaseeeeteueeeeesausetensagsersnsoneesees 36 Planung einer Schult llette unsaeeane a nn 37 Literaturverzeichnis u2uuuua0000annannnnnnnnnnnunnunnnnnnnun ann nn nn nunnnn nn nun anna nun nun n nn nn nun anna nun Hann nn an nun ann an an mann nun nun an nun an nun nn nun nnnn 38 Vorwort Krankheitserreger wie Viren und Bakterien sind allgegen w rtig und verursachen immer wieder Epidemien und sogar Pandemien Husten Schnupfen Halsschmerzen aber a
62. ocknen der H nde nach dem Waschen Selbst nichtgewaschene aber trockene H nde bertragen Krankheitserreger schlechter als gewaschene daf r aber nasse H nde Die Studie ber Handhygiene von Keith Redway zeigt dass durch herk mmliche Hei lufttrockner die Keimzahl auf den Fin gerkuppen um 186 gestiegen ist und auf den Handfl chen um 230 Auch bei den neuen Ger ten stiegen die Keimzahlen auf Fingerkuppen 53 und Handfl chen 9 Papiert cher zeigen dass die Keimzahl tats chlich verringert wird So sinkt laut Studie die Gesamtzahl auf den Fingerkuppen um 77 und auf den Handfl chen um 78 1 Dieser deutliche Unter schied zeigt sich ein zweites Mal wenn man die Kontamination mit der Raumluft betrachtet W hrend die herk mmlichen Trockenger te die Luft im Umkreis von etwa 0 25 m kontaminieren sind es bei den neuen Ger ten bei denen die Luft mit bis zu 640 km h ausstr mt ganze 2 m Ein Papiertuch dagegen kontaminiert die Umwelt nicht 14 Grundmodul Handhygiene Rollenspiel Nicht alles ist so sauber wie es aussieht Zeit f r die Vorbereitung 10 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 30 Minuten Gruppengr e ab 4 Hintergrundinformationen In einem Markt Rollenspiel soll modellhaft demonstriert werden wie sich die f r uns mit bloBem Auge nicht sichtbaren Krank heitserreger auf Gegenst nde und Menschen bertragen Das daf r verwendete Spielgeld wurde mit einem nicht sichtbaren Markierungspulver
63. on Thermometern Glasrohren Glasst ben u a in Stopfen und Schl uche ein Gleitmittel z B Glycerin benutzen H nde mit Lappen oder Tuch gegen m gliche Ver letzungen durch Glasbruch sch tzen Beim Einf h ren oder Herausdrehen keine Gewalt anwenden Mit Glasrohren nicht in Richtung K rper arbeiten II 1 2 4 Stative und Versuchsaufbauten Auf ausreichende Standfestigkeit von Stativen und Aufbauten achten Genormte Teile nach DIN 58 123 erf llen diese Forderungen Alle Schraubverbindungen sorgf ltig ausf hren I 1 3 Umgang mit Laborbrennern und anderen W rme quellen II 1 3 1 Ausstr mendes Gas Bei Auftreten von Gasgeruch Haupthahn schlie Ben und Fenster ffnen erst dann nach der Ursa che suchen Z ndquellen beseitigen auch keinen elektrischen Schalter bet tigen Il 1 3 3 Beim Umgang mit W rmequellen auf w rmebe st ndige Unterlage achten f r L tkolben empfiehlt sich ein geeigneter St nder Bei Verwendung offener Flammen darauf achten dass sich keine leicht entz ndlichen Materialien in der N he befinden Hochentz ndliche Fl ssigkeiten k nnen durch hei e Gegenst nde oder elektronische Entladung entz ndet werden Keinen Spiritus oder Benzinbrenner verwenden Bei Sch lerexperimenten mit offenen Flammen auf Brandgefahr z B langes Haar synthetische Klei dungsst cke achten Il 1 4 4 Bei Experimenten mit hohen Temperaturen insbe sondere auch bei Dampferzeugung daf r sorgen da
64. r H nde Die abschlie ende Trocknung ist ebenso wichtig wie das Waschen der H nde In ffentlichen Geb uden wie etwa Schule und Kino werden vor allem die hygienischen Papier handt cher verwendet Der Hygienepapierverbrauch welcher auch die Verwendung von Toilettenpapier umfasst betrifft dadurch so ziemlich je den Menschen Dabei sind die Papierherstellung und das Papierrecycling unheimlich aufwendig Die Sch ler erhalten einen Einblick in die Verfahren der Papierproduktion mittels der Informationstexte und des Versuches zur Herstellung von eigenem Papier Der sparsame und umweltbewusste Verbrauch von Hygienepapier soll den Sch lern auf diese Weise verdeutlicht werden Eine anschlie ende mathematische Aufgabe besch ftigt sich dann mit dem j hrlichen Verbrauch von Toilettenpapier in Deutschland F r die L sung der Aufgabe ben tigen die Sch ler Wissen ber das Interpretieren von Balkendiagram men und ber die Anwendung des Dreisatzes Nat rlich spielt auch die Qualit t der Papierhandt cher eine entscheidende Rolle Ma geblich verantwortlich daf r ist die Aufnahme von Wasser durch das Papier In einem Ver such wird daher die Saugf higkeit von Papierhandt chern berechnet Aber Hygiene ist gerade im Bezug auf die Umwelt ein enorm komplexes Themengebiet welches sich nicht nur auf den einzelnen Menschen beschr nkt Neben dem pr ventiven Charakter ist eine umfassende Handhygiene f r Menschen auch immer eine b
65. r Sch ler Das Arbeitsbuch ist daher derart aufgebaut dass Informationstexte und Experimente als Sta tionen Partner oder Gruppenarbeit durchgef hrt werden k nnen Der Vorteil bei diesen Methoden liegt vor allem darin dass die Sch ler sich selbstst ndig mit den Materialien auseinan dersetzen k nnen Bei Gruppenarbeiten machen alle Sch ler das gleiche Experiment in kleinen Gruppen Es wird also mehrfach das gleiche Material verwendet Entscheidet man sich f r die Stationen so werden an verschiedenen Punkten im Raum Experimente zu bestimmten Themen aufgebaut Die Sch ler w hlen dann eine Station aus mit der sie an fangen und wechseln in einem bestimmten Rhythmus Auch hier k nnen die Experimente in kleinen Gruppen oder von je dem Einzelnen durchgef hrt werden Die verschiedenen An leitungen sind verst ndlich und deutlich formuliert so dass die Sch ler mit den bereitgestellten Materialien ad quat ar beiten k nnen Die Zeit die die Sch ler f r ihre Versuche be n tigen k nnen sie innerhalb eines vom Lehrer festgelegten Rahmens frei einteilen Dabei sollte immer ein vorweisbares Ziel etwa eine kurze Pr sentation oder ein ausgef lltes Pro tokoll gefordert sein Beim Stationenlernen ist besonders darauf zu achten dass die Stationen nicht aufeinander aufbauen sondern in jeder beliebigen Reihenfolge bearbeitet werden k nnen Dadurch wird den Sch lern erm glicht die Stationen nach eigener Motivation zu erledigen
66. ra S K Swin origin Influenza In Indian Journal of Pediatrics 2009 76 Nandrup Bus l Mandatory handwashing in elementary schools reduces absenteeism due to infectious illness among pupils A pilot inter vention study In American Journal of Infection Control 2009 73 10 820 826 Nicol PW Watkins R E Donovan R J Wynaden D Cadwallader H The power of vivid experience in hand hygiene compliance In Jour nal of Hospital Infection 2009 71 1 36 42 Plante Jenkins C Belu F Hand Hygiene Seeing is believing In Healthcare Quarterly 2009 12 110 114 Sax H Allegranzi B Uckay l Larson E Boyce J Pittet D My five moments for hand hygiene a user centred design approach to understand train monitor and report hand hygiene In Journal of Hospital Infection 2007 67 1 9 21 Verband Deutscher Papierfabriken 2009 Anteile der Hauptsortengruppen am Papierverbrauch in Deutschland 2008 Online unter http www bmu de abfallwirtschaft doc 3765 php Stand 18 02 2010 Veronon S Lundblad B Hellstrom A L Children s experiences of school toilets present a risk to their physical and pschological health 2002 Weinstein R Hand Hygiene of Reason and Ritual In Annal of Internal Medicine 2004 141 1 65 66 Weiterfuhrende Adressen und Internetseiten Robert Koch Institut Berlin ehemalige BGA World Health Organisation Deutsche Gesellschaft fur Krankenhaushygiene Centers for Disease
67. ss keine Verbr hungen auftreten I 2 3 Umgang mit Mikroorganismen Il 2 3 1 Allgemeine Regeln zu Hygiene und Verhalten e Auf hygienisches Verhalten Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz achten e Im Arbeitsraum nicht essen trinken schminken rauchen oder schnupfen Nahrungsmittel auch verpackte nicht auf den Arbeitstisch legen e Vor Eintritt in die Pause H nde mit Seife waschen und ggf desinfizieren 6 Bei Neuanschaffungen Ger te nach DIN 58 123 Lehr Lern und Ausbil dungsmittel Stellzeug Stativstabe Muffen F e und Tischklemmen ver langen 10 Il 2 3 2 Il 6 Schleimh ute von Mund Augen und Nase nicht mit Gegenst nden z B Impf se oder H nden ber hren die durch die Arbeit mit Mi kroorganismen kontaminiert sein k nnen Arbeitsger te die mit Mikroorganismen in Be r hrung gekommen sind nach Gebrauch ste rilisieren z B Impf se nach jedem Gebrauch in der Flamme ausgl hen Pipettieren mit dem Mund ist untersagt Pipet tierhilfe benutzen Aerosolbildung vermeiden z B Pipette nicht ausblasen auch nicht mit Pipettierhilfe Nach Beendigung der T tigkeit mit Mikro organismen den Arbeitsplatz mit geeigneter Desinfektionsl sung Beispiel siehe Liste des Robert Koch Instituts www rki de desinfizie ren Danach H nde mit Seife waschen und mit Desinfektionsmittel desinfizieren Anschlie Bend Hautpflegemittel verwenden Entsorgung F r Mikroorganismen Bakterien Pilze
68. t werden e Becherglas 2 Die kleine Glasflasche und das gro e Becherglas darf kei e Kleine Glasflasche ne Spulmittelreste enthalten da sonst die Grenzflachen Sp lmittel in einer Tropfflasche spannung schon zu Beginn herabgesetzt w re Gefarbtes Ol in einer Tropfflasche e Wasser Schulerarbeitsblatt Material Durchfuhrung e Becherglas 2 Fullt das Becherglas bis e Kleine Glasflasche einige Zentimeter unter e Spulmittel in einer Tropfflasche dem Rand mit Wasser e Gefarbtes Ol in einer Tropfflasche e Wasser AnschlieBend fullt ihr die kleine Flasche mit dem rot gefarbten Ol bis zum Rand Versenkt nun die Flasche vorsichtig im gef llten Becherglas Gebt jetzt etwas Sp lmittel genau ber der ffnung der klei nen bef llten Flasche in das Wasser Der Tropfen muss in die Flasche absinken Beobachtet und protokolliert was passiert 26 Modul Tenside Versuch Oberfl chenspannung des Wassers Zeit f r die Vorbereitung 10 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 15 Minuten Gruppengr e 5 6 Hintergrundinformationen Zwischen den polaren Wassermolek len wirken anziehende Kr fte die bewirken dass sich an der Wasseroberfl che eine gespannte elastische Wasserhaut bildet Dieses Ph nomen bezeichnet man als Oberfl chenspannung Der Wasserl ufer nutzt diese Eigenschaft um sich auf der Wasseroberfl che fortzubewegen Ein leichter Gegenstand hier Nadel schwimmt also auf der W
69. te Baer man einen Seifenspender Be i verwenden da sich auf einem ARR Seifenst ck sehr viele Mikroben ansiedeln Die komplette Handoberfl che Die Daumen werden nacheinan reinigen indem man die der von einer Faust umschlossen beiden H nde aneinander reibt Pp und massiert Besondere Beachtung sollte EINEN auf die Fingern gel und die N N Fingerzwischenr ume gelegt werden Mit der Handfl che einer Hand wird jeweils die Oberfl che der anderen Hand massiert Die angewinkelten Finger einer Hand werden in einer kreisformigen Bewegung an der anderen Handfl che gerieben Die Handfl chen werden mit Anschlie end die H nde unter ineinander verschlungenen Fin laufendem Wasser absp len A gern aneinander gerieben und entsprechend abtrocknen ra am besten mit Einmal Handtii chern Auf den Gebrauch eines Frotteehandtuchs sollte man verzichten da sich hier viele Mikroben ansammeln Nicht nur das richtige Waschen der H nde sondern auch das anschlie ende Trocknen ist entscheidend f r die Hygiene Dazu m ssen besonders auch die Stellen zwischen den Fingern beachtet werden Papierhandt cher eignen sich besonders f r das hygienische H ndewaschen Die H nde werden restlos getrocknet und eventuell pathogene Erreger gelangen nicht in die Luft Zudem entfernt die mechanische Belastung des Trocknens mit Papierhandt chern zus tzlich keimbeladene Schmutzpartikel 13 Zusatzinformation zum Thema Tr
70. tig mit dem Handr hrger t durch bis ein feiner Faserbrei die sogenannte Pulpe entstanden ist Wollt ihr den grauen Papierbrei einf rben k nnt ihr Wasser oder Lebensmittelfarben hinzugeben Das Papierschopfen Deckt euren Tisch mit alten Zeitungen und Handt chern ab Sch ttet den Papierbrei in eine gro e Sp lsch ssel die als Sch pfwanne dient Sie sollte ungef hr zu einem Viertel mit der Pulpe gef llt werden Anschlie end muss dann noch Wasser dazugegeben werden bis die Sch ssel zu zwei Drit teln gef llt ist Kurz vor dem Sch pfen r hrt ihr die Pulpe noch einmal kr ftig mit dem Kochl ffel durch und wartet dann bis sich oben eine Breischicht gebildet hat Haltet den Sch pfrahmen senkrecht und taucht ihn in die Sch pfwanne ein Erst unter Wasser wird er wieder gerade gedreht so dass er sich unter der Breischicht befindet Hebt den Sch pfrahmen langsam aus dem Wasser damit sich die Papierfasern in dem Sieb festsetzen k nnen Lasst das bersch ssige Wasser ber der Sch ssel abtropfen Legt nun eine Filzmatte auf den Rahmen Haltet die Filzmatte mit einer Hand fest und dreht den ganzen Rahmen um Legt ihn umgedreht auf das alte Handtuch Entfernt nun den Rahmen indem ihr mit einem kleinen Schwamm auf das Sieb tupft und dabei den Rahmen vor sichtig anhebt Die Breiplatte liegt nun auf der Filzmatte Wenn ihr verziertes Papier herstellen m chtet k nnt ihr Glit zerpulver getrocknete Blumen
71. uch Magen Darm Infekte wie etwa Varianten des Noro Virus so wie Grippen so zum Beispiel die Schweinegrippe grassie ren auf der gesamten Erde Krankheiten verbreiten sich besonders an Orten an denen sich viele Menschen aufhalten wie ein Lauffeuer am Ar beitsplatz in Kinderg rten und auch in Schulen Dabei sind gerade unsere wichtigsten Kontaktstellen zur Au enwelt Haupt bertr ger vieler dieser Infektionskrankheiten unsere H nde Die Weltgesundheitsorganisation WHO beschreibt das re gelm ige und gr ndliche H ndewaschen als die wichtigs te hygienische Ma nahme um die Verbreitung von Infekti onen zu verhindern 1 Studien belegen nun dass gerade an Schulen h ufig Infektionskrankheiten ausbrechen und zu zahlreichen Ausf llen von Schulkindern und Lehrkr ften f hren 2 3 Trotz dieser wissenschaftlichen Fakten mangelt es an Schulen an Informationen und bungen zum richtigen H ndewaschen 4 5 Dabei will richtiges H ndewaschen gelernt sein Alleine unter einem Fingernagel k nnen sich mehrere Milli onen Bakterien unter einem Ring gar mehrere Hundertmilli onen und auf einer Schnittwunde sogar Milliarden von Bak terien tummeln Viele von ihnen geh ren zu der hauteigenen Flora und sind ungef hrlich aber einige l sen gravierende Krankheiten aus Ber cksichtigt man nun noch aktuelle Krankheitsentwicklun gen so ist es zwingend erforderlich Sch lern Hygienema nahmen n her zu bringen Mit dem Arbeitsbuc
72. ut das Computerprogramm Microsoft Excel Bei den angegebenen Preisen ist die Mehrwertsteuer nicht einbezogen WC Sitz Handwaschbecken Ablage Siphon Eckventil Ben tigt werden 2 pro Waschbecken Sesana eTe Oo e Tesen OOOO 7 TE o BEE 3 Schlage eine L sung vor wie die Toiletten gepflegt werden k nnen 37 Literaturverzeichnis Vorwort 1 Hospital Infection Control Guidance http www who int csr surveillance infectioncontrol en print html 2 Guinan M McGuckin M Ali Y The effect of a comprehensive handwashing program on absenteeism in elementary schools In Am J Infect Control 2002 30 217 220 3 Neuzil K M Hohlbein C Zhu Y Illness among schoolchildren during influenza season effect on school absenteeism parental absen teeism from work and secondary illness in families In Arch Pediatr Adolesc Med 2002 156 986 991 4 Guinan M E McGuckin Guinan M Sevareid A Who washes hands after using the bathroom In Am J Infect Control 1997 25 424 425 5 Pete J M Handwashing practices among various school age students In Health Educ 1986 17 37 39 6 Carabin H Gyorkos T W Soto J C The estimation of direct and indirect costs because of common infections in toddlers In AM J Public Health 1989 79 4 479 484 7 Curtis V Cairncross S Effect of washing hands with soap on diarrhoea risk in the community a systematic review In Lancet Infect 2003 3 5 2
73. utunterschiede Versuch Lehrer Hautunterschiede Versucht Sch ler 5 bis 9 Schuljahr Hautzellen mikroskopieren Mikroskopieren Lehrer Hautzellen mikroskopieren Mikroskopieren Schuler 5 bis 9 Schuljahr Die Talgschicht der Haut Versuch Lehrer Die Talgschicht der Haut Versuch Schuler 5 bis 9 Schuljahr 21 Modul Haut Versuch Hautunterschiede Zeit f r die Vorbereitung 5 Minuten Zeit f r die Durchf hrung 15 Minuten Gruppengr e Einzelarbeit Hintergrundinformationen Die menschliche Haut ist weniger als 5 mm dick und bildet die Barriere zwischen K rperinnerem und der Au enwelt Sie bildet ein Schutzschild gegen das Eindringen von Keimen Bakterien und Pilzen aus der Luft und ber den Kontakt mit Ge genst nden Die Untersuchung der Haut dient als Einstieg in das Thema Die Sch ler sollen erkennen dass die Haut stark gefurcht und uneben ist und an manchen Stellen behaart Sie ist elastisch weich und nachgiebig aber an verschiedenen K rperstellen unterschiedlich dick Die u ere Hautschicht besteht aus abgestorbenen Hautzellen Diese k nnen die Sch ler auf dem schwarzen Tuch erkennen und werden im folgenden Schritt Mikroskopieren von Hautzellen genauer betrachtet Material pro Pr parat Vorbereitung Lupe Legen Sie die Materialien bereit e Schwarzes Tuch Sch lerarbeitsblatt Material Durchf hrung Lupe Betrachte die Haut unter e Schwarzes Tuch schi
74. wendung entzogen werden Asbesthaltige Arbeits und Hilfsmittel sind durch entsprechende andere Vorrichtungen zu ersetzen um Gef hrdungen durch Asbestfasern auszu schlie en Gegebenenfalls ist eine ordnungsge m e Entsorgung sicher zu stellen Es d rfen nur Ger te beschafft und bereitgestellt werden wenn sie den f r die vorgegebenen Ver wendung entsprechenden Anforderungen an die Sicherheit und Gesundheit gen gen Unter Beachtung der vom Hersteller mitzulie 5 Feuerwehrpl ne f r bauliche Anlagen nach DIN 14095 Objektpl ne in denen eingezeichnet werden R ume mit gef hrlichen Stoffen brennbare Fl ssigkeiten radioaktive Stoffe Druckgase I 1 8 I 1 9 l 2 I 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 fernden technischen Dokumentation aus der die Ma nahme zur Vermeidung von Sicherheits und Gesundheitsrisiken nachvollziehbar hervor gehen m ssen ist eine arbeitsmittelbezogene Gef hr dungsbeurteilung durchzuf hren Hierbei sind gem Betriebssicherheitsverordnung auch Art Umfang und Fristen der regelm igen Pr fungen festzuhalten Vor Aufnahme der T tigkeit sind die Gef hrdungen zu ermitteln und zu beurteilen die durch Wechselwirkungen von Arbeitsmitteln mit Arbeits stoffen unter Beachtung der Arbeitsumgebung entstehen k nnen Bedienungsanleitungen von Ger ten sind so auf zubewahren dass sie jeder Fachlehrerin und je dem Fachlehrer jederzeit zug nglich sind Allgemeine Verhaltensreg

Händehygiene experimentell erlernen

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