Modell 337 Softeis-Freezer Kurzanleitung
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1. ST RUNG VERMUTLICHE URSACHE ABHILFEMASSNAHME SIEHE SEITE Gs 10 Ger t funktioniert nicht a Netzstecker ist nicht Netzstecker an der Steckdose gt nachdem die AUTO angeschlossen anschlie en Taste bet tigt wurde b Leistungsschalter hat ausgel st Leistungsschalter r cksetzen bzw oder es ist eine Sicherung durch Sicherung auswechseln gebrannt c Netzschalter steht auf OFF Netzschalter auf ON stellen 8 d Zu wenig Mix im Mixbecken MIX Mix nachf llen 9 OUT e R hrwerkmotor hat sich wegen Reset Knopf dr cken 6 berlastung abgeschaltet 11 Es gelangt kein Produkt in a Im Mixbecken befindet sich zu Mix einf llen 9 den Gefrierzylinder wenig Mix b Mixeinlass ffnung ist vereist Servicetechniker anrufen und Mixbeckentemperatur nachjustieren lassen c Luftaufschlagrohr e wurde n Der Stift am Innenrohr muss ganz 9 falsch eingebaut in der Kerbe des Au enrohres liegen d Der Luftbegrenzer wurde nicht Luftbegrenzer ins 9 installiert Luftaufschlagrohr einstecken St rungstabelle 16 Modell 337 Abschnitt 8 Ersatzteil Wartungsplan BEZEICHNUNG ALLE ALLE J HRLICH 3 MONATE 6 MONATE Dichtung Antriebswelle Antriebswelle Te EE ersetzen Dichtungsring Frontverschluss Frontverschluss el a OO E REES E Runddichtring Drehzapfen Runddichtring Vorf llst psel Formt lle Runddichtring Au enrohr ri Runddichtring Innenrohr2. Luftaufschlagrohr Runddichtring Luftbegrenzer Luftbegrenzer Schwarze B rste 2 5 cm x 5 cm u und bei Bedarf ersetzen Doppelendige B rste Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Wei e B rste 2 5 cm x 5 cm Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Wei e B rste 7 6 cm x 17 7 cm Kontrollieren und bei Minimum Bedarf ersetzen Modell 337 17 Ersatzteil Wartungsplan
3. Tropfwanne und Spritzgitter vorne am Ger t einsetzen Schritt 9 Die Leckschale f r den hinteren Ger tebereich in die ffnung vorne am Frontpanel hineinschieben Ger tebedienung Schritt 10 Die drei Runddichtringe in die Rillen am Innenrohr des Luftaufschlagrohres streifen Die zwei Runddichtringe in die Rillen am Au enrohr streifen Den kleinen Runddichtring in die Rille am Luftbegrenzer einsetzen Diesen Runddichtring nicht schmieren Hinweis Darauf achten dass die ffnung im Luftbe grenzer sauber ist Sollte das Loch verstopft sein mit Sp lmittel und hei em Wasser wieder durchg ngig machen Aufpassen dass das Loch im Luft begrenzer dabei nicht ausgeweitet vergr ert wird Schritt 11 Innen und Au enrohr des Luftaufschlagrohrs sowie den Luftbegrenzer zum Desinfizieren in das Mixbecken legen Schritte 10 11 auf der anderen Ger teseite wieder holen Ger t desinfizieren Schritt 1 7 6 einer zugelassenen 100 ppm Desinfektionsl sung z B Kay 5 anmischen WARMES WASSER VERWEN DEN UND HERSTELLERANWEISUNGEN BEFOLGEN Schritt 2 Die 7 6 Desinfektionsl sung in das Mixbecken gie en und in den Gefrierzylinder ablaufen lassen Schritt 3 W hrend die Fl ssigkeit in den Gefrierzylinder abl uft die Beckenw nde gr ndlich sauberb rsten Dabei besonders sorgf ltig den MIX LOW F llstandsf hler an der R ckwand des Mixbeckens den MIX OUT F llstandsf hler die Mixeinlass ffnung sowie das
4. Innen und Au enrohr des Luftaufschlagrohrs reinigen Schritte 1 3 auf der anderen Ger teseite wieder holen Schritt 4 Netzschalter auf ON stellen Schritt 5 Auf die WASH Taste dr cken Die Desinfektionsl sung im Gefrierzylinder etwa f nf Minuten lang durchquirlen lassen Modell 337 Schritt 6 Einen leeren Eimer unter den Frontverschluss Auslass stellen und den Vorf llst psel anheben Schritt 7 Sobald die Desinfektionsl sung gleichm ig aus der ffnung des Vorf llst psels unten im Frontverschluss herausstr mt Zapfhebel nach unten schieben und die Desinfektionsl sung restlos abzapfen Hinweis Zum Desinfizieren des mittleren Zapfauslasses den mittleren Zapfhebel kurz herunterdr cken Schritte 6 7 auf der anderen Ger teseite wieder holen Schritt 8 Sobald keine Fl ssigkeit mehr aus dem Frontverschluss Auslass herauskommt Zapfhebel nach oben schieben und auf OFF dr cken um den R hrwerkmotor abzu schalten Hinweis Sie haben das Ger t soeben desinfiziert Die nachfolgend beschriebenen Handgriffe nur mit sorg f ltig desinfizierten H nden durchf hren Schritt 9 Die Runddichtringe an den Innen und Au enrohren des Luftaufschlagsrohres schmieren Der Runddichtring auf dem Luftbegrenzer darf nicht geschmiert werden Die Innenrohre in die Au enrohre hineinschieben Die Luftbegrenzer jeweils in die ffnung oben an den Innenrohren einsetzen Schritt 10 Die fertig montiert
5. RT I In Bn E Modell 337 Softeis Freezer Kurzanleitung Bedienungshinweise SS Coop 044869GM 11 96 Bitte ausf llen damit Sie im Wartungsfall alle notwendigen Angaben rasch zur Hand haben TAYLOR Fachh ndler Anschrift Telefon Service Ersatzteile Ger t wurde installiert am Technische Angaben siehe Leistungsschild am Ger t Modellnummer Seriennummer Elektrische Daten Spannung V Frequenz ____ Hz Phase Max Sicherungsgr e A Min Strombelastbarkeit A Januar 1994 Taylor Alle Rechte vorbehalten 044869GM TAYLOR Der Name Taylor und das Kronen Logo sind in den USA Taylor Company und einigen anderen L ndern eingetragene Marken 750 N Blackhawk Blvd Rockton IL 61072 USA pe D D bn P Ss wg Inhalt Abschnitt 1 Hinweise zur Installation nenn nennnnnnnnennn 1 Wasseranschl sse gilt nur f r wassergek hlte Ger te 1 Ger te mit CHE ee 1 Elektrische Anschl sse sa es 1 Abschnitt 2 Hinweis f r den Bedener nennen 2 Garantieausschluss f r den kompresseor ssesesesneneneeenereeneteeneneneraennnnnrnennnnennnee nea 2 Abschnitt 3 Sicherheitshinweise sshs aa 3 Abschnitt 4 Wichtig F r den Bediener AAA 4 Neira elare lre ee E E 4 Sicherheltsschallen E 4 ERR E EE A LCD Anzeige Mixvorrat geht zur Neige MIX LO A LCD Anzeige Mixvorrat ersch pft MIX OUT 4 Standby Funktion
6. STANDBY u2242202220202000000002020n0200n02000n000n0n0nnn0nanennnnnnnn onen 4 Sp l Funktion WASH A ie ek 5 AUS EUNKIORWAUTO as nee ee a ee 5 Eu Ee E EE 5 E e EE 6 E E Eeler e 6 Justierbarer et E 6 Abschnitt 5 Ger tebedtenung AAA 7 Gerat zusammenbauen eis 7 E lee Ee ET EE 8 Gerat ER EEN 9 Schl ssdienst ernennt 10 Gefrierzylinder entlleerena u s2u 22a 10 EE Tee IC 10 Gerakteiniden sa ee else 10 alle Le EE EE 11 BUFSIENTEINIGUNG EE 11 Modell 337 Inhalt Inhalt Seite 2 Abschnitt 6 Checkliste f r den Bediener AAA 12 Beim Reinigen und Desinfizieren zu beachten AA 12 Bakterieller Keimbildung vorbeugen 2 2ur24n2044annannannannennennannennnnnnannannennannenn 12 Regelm ige Wartungskontrollen AA 12 ae ele E DE 13 Abschnitt 7 St rungst belle u san aa iaai 14 Abschnitt 8 Ersatzteil Wartungsplan AAA 17 Hinweis Da wir st ndig an der Weiterentwicklung und Verbesserung unserer Produkte arbeiten behalten wir uns technische nderungen vor Inhalt Modell 337 Abschnitt 1 Das Ger t darf nur in Innenr umen betrieben werden Do Das Ger t darf AUF KEINEN FALL an einem Ort installiert werden an dem zur Reinigung ein Wasserschlauch Wasserstrahl benutzt werden k nnte Bei Nichtbeachtung besteht t dliche Stromschlaggefahr Wasseranschl sse nur wassergek hlte Ger te Das Ger t muss an eine entsprechend bemessene Kalt wasserzuleitung mit handbet tigtem Ab
7. acher Phasen muss das Produkt im Gefrierzylinder auf ca 1 1 C erw rmt werden Zur Aktivierung des SHR Systems die STANDBY Taste bet tigen das Innenrohr des Luftaufschlagrohrs anheben und umdrehen so dass der Stift oben auf dem Au enrohr liegt Auf diese Weise wird die ffnung des Luftaufschlag rohrs verschlossen so dass aus dem Mixbecken kein Mix in den Gefrierzylinder gelangen kann Nach Bet tigung der STANDBY Taste erscheint auf dem Display die Meldung STANDBY Dies weist den Bediener darauf hin dass die STANDBY Funktion eingeschaltet wurde um das Mix im Mixbecken und im Gefrierzylinder k hl zu halten W hrend des STANDBY Modus sind die Funktionen AUTO und WASH automatisch deaktiviert Durch Dr cken auf die AUTO Taste kann das Ger t wieder betriebsbereit gemacht werden Sobald das Ger t ab schaltet hat das Produkt im Gefrierzylinder eine servier fertige Konsistenz Jetzt das Innenrohr des Luftaufschlagrohrs wieder umdrehen so dass es in der unteren Kerbe des Au enrohres liegt Nun k nnen wieder Mix und Luft in den Gefrierzylinder gelangen Modell 337 Sp lfunktion WASH Sobald auf WASH gedr ckt wird erscheint auf dem Dis play die Meldung WASH Dadurch wird angezeigt dass der R hrwerkmotor in Betrieb ist AUTO Funktion Sobald auf WASH gedr ckt wird erscheint auf dem Dis play die Meldung WASH d h das Hauptk hlsystem ist eingeschaltet Im AUTO Betrieb si
8. an innen am Schaltkasten informiert ber die korrekten Anschl sse Modell 337 Hinweise zur Installation In den USA ist das Ger t gem NEC und ANSI NFPA7O 1987 zu installieren Diese Vorschriften dienen der Auf rechterhaltung des Schutzes von Personen und Sachen vor den Gefahren die sich aus dem Einsatz von Elektri zit t ergeben und beinhalten Ma nahmen die im Hinblick auf die Sicherheit als unumg nglich erachtet werden Bei Einhaltung dieser Vorschriften und regelm iger Wartung ist eine gefahrlose Ger teinstallation sichergestellt F r Ger tebetreiber au erhalb der USA gelten die ein schl gigen landesinternen technischen Regelwerke und Vorschriften Wenden Sie sich ggf an die zust ndigen Beh rden Bei ortsfesten Ger ten die nicht ber ein Kabel mit Stecker oder eine andere Vorrichtung verf gen die eine vollst ndige Trennung des Ger tes vom Stromnetz ge w hrleistet ist in der externen Installation eine allpolige Abschaltung mit mind 3 mm Kontakt ffnungsabstand vorzusehen IN e DIESES GER T MUSS UN BEDINGT ORDNUNGSGEM SS GEERDET WERDEN BEI NICHTBEACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR Das R hrwerk muss sich beim Hineinsehen in den Gefrierzylinder rechts herum drehen Hinweis Folgende Arbeiten d rfen nur von einem qualifizierten Wartungstechniker durchgef hrt werden Zur Korrektur der Drehrichtung an einem 3 Phasen Ger t werden zwei der ankommenden Stromversorgungsleiter miteinander v
9. chtungen vordere Lagerh lsen Drehzapfen justierbare Zapfhebel Formt llen Zapfventile o Vorf llst psel Oo o oO oO S mtliche Runddichtringe abstreifen Hinweis Ein Runddichtring wird abgestreift indem man ihn mit einem Einwegtuch anfasst und nach oben dr ckt bis er sich aus seiner Rille hebt Den Dichtring mit der anderen Hand greifen und nach vorne schieben so dass er vollends aus der Rille herausrollt und leicht abgestreift werden kann Beim Entfernen von mehreren Runddichtringen an einem Ger teteil stets den hintersten zuerst ber die anderen hinweg abstreifen Auf diese Weise kann ein Ring nicht in bereits leere Rillen zur ck schnappen Schritt 4 Von den Innen und Au enrohren der Luftaufschlagrohre die Runddichtringe und die Luftbegrenzer entfernen Runddichtring von den Luftbegrenzern abstreifen Schritt 5 Etwas Reinigungsl sung zum Ger t bringen und mit der schwarzen B rste die Lager hinten in den Gefrierzylindern s ubern Schritt 6 Die Leckschale aus dem Ger t herausziehen und zum Reinigen zur Sp le bringen Hinweis Falls sich in der Leckschale berm ig viel Mix angesammelt hat bitte die St rungstabelle zu Rate ziehen Schritt 7 S mtliche ausgebauten Ger teteile in der Reinigungs l sung sauberb rsten Darauf achten dass alle Schmier fettfilme und Mixablagerungen restlos entfernt werden Die Zapfventilaussparungen im Frontverschluss besonders sorgf ltig sauber b rsten Die
10. en Luftaufschlagrohre jeweils in die Ecke eines Mixbeckens stellen Modell 337 Ger t vorf llen Schritt 1 Einen Eimer unter den Zapfauslass stellen und den Zapfhebel herunterdr cken Der Vorf llst psel muss sich dabei immer noch in der herausgezogenen Position oben befinden 7 6 FRISCHES Mix in das Becken f llen und in den Gefrierzylinder abflie en lassen Auf dese Weise werden darin verbliebene Desinfektionsl sungsreste herausgedr ckt Sobald aus dem Zapfauslass nur noch reines Mix herauskommt Zapfhebel nach oben schieben Hinweis Zum Vorf llen des Gefrierzylinders stets nur frisches Mix verwenden Schritt 2 Sobald das Mix in einem gleichm igen Strahl aus der ffnung des Vorf llst psels unten im Frontverschluss herausflie t Vorf llst psel nach unten dr cken Schritt 3 Das montierte Luftaufschlagrohr in die Mixeinlass ffnung im Boden des Mixbeckens stecken Schritt 4 Das Innenrohr umdrehen und so positionieren dass der Stift in die Kerbe am Au enrohr eingreift Auf diese Weise liegen die ffnungen in den beiden Rohren genau gegen ber und es kann Mix und Luft in den Gefrierzylinder gelangen Schritte 1 4 auf der anderen Ger teseite wieder holen Schritt 5 Die AUTO Taste bet tigen Auf dem LCD Display wird daraufhin die Meldung AUTO angezeigt das Haupt k hlsystem ist in Betrieb Sobald das Ger t sich ausschaltet ist das Produkt servierbereit Schritt 6 Mix in das Mixbeck
11. en einf llen Sobald der Mixpegel den F llstandsf hler an der R ckwand des Mixbeckens er reicht erscheint auf der Displayanzeige die Meldung OK Schritt 7 Mixbecken Abdeckung auflegen Schritte 6 7 auf der anderen Ger teseite wieder holen Ger tebedienung Schlussdienst F r den Ausbau der Wartungsteile und deren Reinigung werden folgende Dinge ben tigt Zwei Eimer Desinfizierter Edelstahlbeh lter mit Deckel zur Restmix Aufbewahrung Ben tigte Reinigungsb rsten mitgeliefert Reinigungsmittel Einwegt cher Gefrierzylinder entleeren Schritt 1 Auf OFF dr cken um Kompressor und R hrwerk abzu schalten Schritt 2 Mixbeckenabdeckung abnehmen und Luftaufschlagrohr aus der Mixeinlass ffnung herausziehen Alle Teile zum Reinigen zum Sp lbecken bringen Schritt 3 Einen desinfizierten Eimer unter den Frontverschluss Auslass stellen und auf WASH dr cken Zapfhebel nach unten schieben und das restliche Mix aus dem Mixbecken und aus dem Gefrierzylinder ablaufen lassen Schritt 4 Sobald kein Mix mehr herauskommt auf OFF dr cken und den Zapfhebel wieder nach oben schieben Sofern es die einschl gigen gesundheitsbeh rdlichen Vorschriften erlauben kann der Restmix in einen desinfizierten Edel stahlbeh lter umgef llt und gut abgedeckt in der K hlzelle aufbewahrt werden Schritte 2 4 auf der anderen Ger teseite wieder holen Neo HYGIENEVORSCHRIFTEN BEACHTEN Ger tebed
12. en jeweils durch die R hrwerke hindurch in die Gefrierzylinder hin einschieben bis der Frontverschluss mit dem Gefrier zylinder abschlie t Frontverschluss auf die vier Hand schrauben aufsetzen und diese ber Kreuz anziehen bis der Frontverschluss ganz dicht anliegt Hinweis Die beiden kurzen Handschrauben an den unteren Gewindebolzen festschrauben die beiden langen Handschrauben auf den oberen Bolzen Schritt 5 Die Zapfventile einbauen Die beiden Runddichtringe in die Rillen auf den Zapfventilen einsetzen und schmieren Das mittlere Zapfventil besitzt eine Dichtung und einen Runddichtring Beide Teile auf das Ventil aufstreifen und schmieren Die Innenseiten der Frontverschluss Ausl sse oben und unten schmieren Dann die Zapfventile jeweils von unten hineinschieben bis oben der Ventilschlitz zum Vorschein kommt Schritt 6 Einbau der justierbaren Zapfhebel Runddichtring in die Rille auf dem Drehzapfen einsetzen und schmieren Als erstes das gegabelte Ende des rechten Zapfhebels ber den Steg in den Zapfventil Schlitz schieben und mit dem Drehzapfen sichern Nun nacheinander die anderen Zapfhebel einsetzen und durch Weiterschieben des Drehzapfens sichern Hinweis Das Ger t ist mit justierbaren Zapfhebeln ausgestattet die eine optimale Portionierung gew hrleis ten An den Zapfhebeln k nnen unterschiedliche Durch flussraten eingestellt werden Schritt 7 Formt llen auf die Zapfausl sse stecken Schritt 8
13. erden Er ist am n chsten Tag sofort zu verbrauchen Das Ger t jedoch NIEMALS mit Restmix vorf llen Vor Gebrauch von Restmix den Schaum absch pfen und weggie en Im Verlauf des Tages den Restmix 50 50 mit frischem Mix vermengen Checkliste f r den Bediener 12 6 An einem bestimmten Wochentag den Mix so weit wie m glich aufbrauchen und den Rest nach Gesch ftsschluss weggie en Auf diese Weise wird der Restmix Zyklus durchbrochen und die Gefahr einer Bakterienansiedlung bzw die Aus breitung von E Coli Bakterien verhindert Beim Anmischen der Reinigungs Desinfektions l sungen die Herstelleranweisungen und Mengen angaben genau einhalten Zu hoch konzentrierte L sungen k nnen die Ger teteile besch digen zu niedrig dosierte sind wirkungslos Die Mixtemperatur im Mixbecken und im K hlraum muss unter 4 4 C liegen Regelm ige Wartungskontrollen 1 Besch digte bzw abgenutzte Schabemesser un verz glich gegen neue auswechseln Vor Einset zen des R hrwerkes kontrollieren ob die Messer sicher daran befestigt sind Das Lager hinten im Gefrierzylinder auf Ver schlei erscheinungen kontrollieren z B wenn sich berm ig viel Fl ssigkeit in der Leckschale an sammelt Lager regelm ig gr ndlich reinigen Mittels Schraubenzieher und Lappen das hintere Lager und die sechskantige Antriebsnabe frei von Schmierfett und Mixablagerungen halten Abgenutzte besch digte oder lose sitze
14. ertauscht nur am Hauptklemmenblock Zur Drehrichtungsumkehr an einem 1 Phasen Ger t sind die Leiter im R hrwerkmotor zu vertauschen Schaltplan auf dem Motor beachten Die elektrischen Anschl sse erfolgen direkt am Klem menblock Dieser befindet sich im Hauptsteuerkasten un ten hinter der unteren Frontverkleidung Sicherheitshinweise Abschnitt 2 Dieses Ger t wurde sorgf ltig entwickelt und hergestellt um eine hohe Betriebszuverl ssigkeit zu gew hrleisten Bei sachgem er Bedienung und Wartung liefert Ihnen Modell 377 Softeisprodukte von gleichbleibend hoher Qualit t Wie alle mechanischen Vorrichtungen muss auch dieses Ger t regelm ig gereinigt und gewartet werden Bei genauer Befolgung der hier beschriebenen Handogriffe ist jedoch nur ein Minimum an Pflege und Wartungsaufwand erforderlich Bitte lesen Sie die vorliegende Bedienungsanleitung sorgf ltig durch bevor Sie Ihr Ger t bedienen oder warten Da sich bei Modell 337 Fehler bei der Inbetriebnahme oder beim Vorf llen NICHT im Laufe der Zeit von selbst beheben sind eine korrekte Erstinstallation und Vorf ll prozedur von gr ter Bedeutung Wir empfehlen nach dr cklich dass sich alle Personen die das Ger t sp ter bedienen werden mit den entsprechenden Handgriffen Schritt f r Schritt vertraut machen Durch sorgf ltiges Training ist sicherzustellen dass sich bez glich der Bedienung des Ger tes und der Handhabung seiner Teile keine Missvers
15. g bzw zu schweren Hand oder Fingerverletzungen durch beweg liche Ger teteile f hren Zei USSERSTE VORSICHT ist beim Herausnehmen des R hrwerks geboten Die Schabemesser sind sehr scharf und k nnen Schnittverletzungen verursachen Loi Das Ger t muss auf einer ebenen Fl che aufgestellt werden Bei Nichtbeachtung besteht Verlet zungsgefahr oder das Risiko von Ger tesch den Lufteinlass und auslass ffnungen NICHT blockieren Es ist beidseitig ein Mindestfreiraum von 15 2 cm vorzusehen hinten 0 cm andernfalls wird die Leistung des Ger tes beeintr chtigt und es k nnen Sch den eintreten Dieses Ger t ist f r den Betrieb in Innenr umen und auf normale Umgebungstemperaturen von 21 C 24 C ausge legt Auch bei erh hten Umgebungstemperaturen um 40 C hat sich dieses Ger temodell noch als funktionst chtig erwiesen allerdings mit Kapazit tseinbu en L RMENTWICKLUNG In 1 m Entfernung vom Ger t und in einer H he von 1 6 m ber dem Boden gemessen liegt der Ger uschpegel nicht ber 78 dB A Sicherheitshinweise Abschnitt 4 Netzschalter Steht dieser Schalter auf ON ist das Ger t eingeschal tet und kann ber das SOFTECH Bedienfeld betrieben werden Sicherheitsschalter Vorne unten am Ger t befindet sich ein Drucktaster Ist dieser nicht gedr ckt Position ON sind die Funktions tasten deaktiviert und auf dem LCD Display erscheint die Meldung SECURITY SWITCH ON S
16. gereinigten Teile auf einer sauberen trockenen Fl che ablegen und ber Nacht lufttrocknen lassen Schritt 8 Alle Au enfl chen des Ger tes sauberwischen Ger tebedienung Abschnitt 6 Checkliste f r den Bediener Beim Reinigen und Desinfizieren zu beachten A N EINSCHLAGIGE HYGIENEVORSCHRIFTEN BEACHTEN Die Wartungsintervalle f r die Ger tereinigung und Des infektion sind von den lokalen Ordnungs mtern bzw durch gesetzliche Auflagen vorgeschrieben und entspre chend einzuhalten Auf folgende Punkte ist beim Reinigen und Desinfizieren besonders nachdr cklich hinzuweisen T GLICHE REINIGUNG ENTKEIMUNG EMPFOHLEN Bakterieller Keimbildung vorbeugen 1 Ger t regelm ig gr ndlich reinigen und desin fizieren Ausbau und B rstenreinigung bestimmter Wartungsteile 2 Die mitgelieferten B rsten sind jeweils zur Reini gung bestimmter Teile vorgesehen und entspre chend zu verwenden Sie gew hrleisten eine gr nd liche Reinigung der Mixdurchg nge 3 Mit der wei en B rste die Mixeinlass ffnung s u bern die vom Mixbecken in den hinteren Bereich des Gefrierzylinders hinabf hrt 4 Mit der schwarzen B rste das Lager hinten im Ge frierzylinder sorgf ltig s ubern B rste reichlich mit Reinigungsl sung benetzen 5 SOFERN ES DIE EINSCHL GIGEN GESUND HEITSBEH RDLICHEN VORSCHRIFTEN ERLAU BEN kann der Restmix in einen desinfizierten Edelstahlbeh lter umgef llt und gut abgedeckt aufbewahrt w
17. gungen Sollte das urspr nglich einge setzte K ltemittel w hrend der 5 j hrigen Gew hrleis tungsfrist verboten oder f r veraltet erkl rt werden oder nicht mehr verf gbar sein ist die Taylor jedoch verpf lichtet eine geeignete Alternative zu empfehlen Taylor wird sich ber die Entwicklungen auf dem K lte mittel Markt weiterhin auf dem Laufenden halten und neu angebotene K ltemittel Alternativen auf ihre Tauglichkeit testen Sollte sich aufgrund unserer eigenen Tests ein neues Produkt als Austausch K ltemittel drop in bew h ren w rde der obige Garantieausschluss null und nichtig Bei Ihrem lokalen Taylor Fachh ndler oder direkt beim Taylor Werk k nnen Sie sich ber den derzeitigen Status von K ltemitteln informieren die evtl als Alternative f r Ihren Kompressor in Frage k men Halten Sie hierzu die Modell und Seriennummer Ihres Ger tes bereit Modell 337 Abschnitt 3 Die Sicherheit der Personen die mit unseren Ger ten und deren Einbauteilen zu tun haben liegt uns sehr am Herzen Um das Bedienungs und Wartungspersonal vor Verletzungen zu sch tzen wurden zum Beispiel an be stimmten Stellen am Ger t Warnhinweise angebracht die den Bediener auf Gefahren bzw wichtige Sicherheits vorkehrungen aufmerksam machen IN WICHTIG Bei Nichtbeachtung der hier aufgef hrten Sicherheitsvorkehrungen besteht schwere Verletzungsgefahr Dar ber hinaus k nnen irreparable Sch den am Ger t und seinen Einbauteile
18. ienung 10 Ger t durchsp len Schritt 1 7 6 sauberes k hles Wasser in das Mixbecken f llen Die Innenw nde des Beckens die Mixeinlass ffnung und die Mixf llstandsf hler sorgf ltig sauber b rsten Schritt 2 Einen Eimer unter den Zapfauslass stellen Vorf llst psel anheben und auf WASH dr cken Schritt 3 Sobald das Sp lwasser gleichm ig aus der ffnung im Vorf llst psel unten im Frontverschluss herausstr mt Zapfhebel nach unten dr cken Das Sp lwasser restlos aus dem Gefrierzylinder ablaufen lassen dann den Zapf hebel wieder nach oben dr cken und auf OFF dr cken um den Sp lzyklus zu beenden Schritte 1 3 auf der anderen Ger teseite wieder holen Ger t reinigen Schritt 1 7 6 einer zugelassenen Reinigungsl sung anmischen WARMES WASSER VERWENDEN UND HERSTELLER ANWEISUNGEN BEFOLGEN Schritt 2 Vorf llst psel nach unten dr cken Die gesamte Reini gungsl sung in das Mixbecken gie en Schritt 3 W hrend die Reinigungsl sung in den Gefrierzylinder ab l uft das Mixbecken die Mixf llstandsf hler und die Mix einlass ffnung sauberb rsten Schritt 4 Auf WASH dr cken Daraufhin wird die Reinigungsl sung im Gefrierzylinder bewegt Schritt 5 Einen leeren Eimer unter den Frontverschluss Auslass stellen und den Vorf llst psel anheben Schritt 6 Sobald die Reinigungsl sung gleichm ig aus der ffnung im Vorf llst psel unten im Frontverschluss hera
19. inbauen 9 Luftaufschlagrohr eingesteckt 2 Das Produkt ist zu steif a T Q C zu kalt eingestellt a Servicetechniker anrufen Ss dickfl ssig b Luftaufschlagrohr wurde nicht b Der Stift am Innenrohr muss in der 9 richtig montiert Kerbe des Au enrohres liegen c Luftbegrenzer ist nicht eingebaut c Luftbegrenzer ins 9 Luftaufschlagrohr stecken 3 Das Produkt ist zu weich a T Q C zu warm eingestellt a Servicetechniker anrufen Ss d nnfl ssig b Nicht gen gend Freiraum rings um b Auf gen gend Freiraum rings 1 die Maschine bei Luftk hlung um das Ger t achten damit Luft ber den Kondensator zirkulieren kann c Schabemesser abgenutzt c Regelm ig auswechseln 17 d Kondensator verschmutzt d Monatlich reinigen 12 bei Luftk hlung e Mix Haltbarkeitsfrist berschritten e Nur frischen Mix verwenden f Wassermangel Wasserk hlung f Undichte Stelle ermitteln und ES reparieren St rungstabelle 14 Modell 337 ST RUNG Das Mix im Mixbecken ist zu kalt Das Mix im Mixbecken ist zu warm VERMUTLICHE URSACHE a Temperaturregler muss nachjustiert werden a Temperaturregler muss nachjustiert werden ABHILFEMASSNAHME a Servicetechniker anrufen a Servicetechniker anrufen Z m RBR m 5 E b Mixbecken Abdeckung liegt nicht b Abdeckung auflegen 14 auf Die Antriebswelle hat sich a Antriebswelle Kupplung oder a Servicetechniker anrufen und in der Antriebskupp
20. lung beide haben sich rundgeschliffen St rung beheben und die verkantet fraglichen Maschinenteile ggf ersetzen lassen Das sechskantige Ende der Antriebswelle darf nicht geschmiert werden b In der Antriebskupplung haben b Hinteres Lager regelm ig 12 sich Mix und Schmierfett sauberb rsten angesammelt Die Gefrierzylinderw nde a R hrwerk ist verbogen a Servicetechniker anrufen und sind zerkratzt R hrwerk reparieren bzw aus wechseln lassen Ursache f r zu wenig Mix im Gefrierzylinder ermitteln und beheben b Vordere Lagerschale am Front b Vordere Lagerschale einsetzen 7117 verschluss fehlt oder ist abgenutzt bzw ersetzen In der Leckschale f r den a Antriebswellen Dichtung fehlt a Stets einbauen bzw regelm ig yak r ckw rtigen Ger tebe oder ist abgenutzt auswechseln reich sammelt sich zu viel Mix b Hinteres Lager ist abgenutzt b Servicetechniker anrufen und das hintere Lager auswechseln lassen Aus dem a Runddichtring oder Dichtung an a Dichtungsteile immer einbauen 8 17 Frontverschluss Auslass einem Zapfventil fehlt oder ist bzw regelm ig auswechseln leckt zu viel Mix abgenutzt b Runddichtringe am Zapfventil b Nach Vorschrift schmieren 9 wurden nicht nach Vorschrift geschmiert 7 Modell 337 c Es wurde ein ungeeignetes Schmiermittel verwendet z B Schmierfett auf Erd lbasis 15 c Geeignetes Schmiermittel verwenden z B Taylor Lube St rungstabelle
21. n auftreten was hohe Ersatzteil und Reparaturkosten nach sich zieht Im Interesse der Sicherheit bitte beachten IN VOR INBETRIEBNAHME des Ger tes unbe dingt die vorliegende Bedienungsanleitung aufmerksam durchlesen Nichtbeachtung kann zu Ger tesch den Beeintr chtigung der Ger teleistung Gesundheitsgef hr dung oder Verletzungen f hren e VOR INBETRIEBNAHME sicherstellen dass das Ger t vorschriftsm ig geerdet ist e Vor REPARATUREN jeglicher Art MUSS das Ger t VOM STROMNETZ GETRENNT werden e NIEMALS das Ger t mit Sicherungen betreiben die gr er bemessen sind als auf dem Leistungsschild angegeben Bei Nichtbeachtung besteht t dliche Stromschlaggefahr bzw das Risiko eines schweren Ger teschadens Wen den Sie sich im Wartungsfall an Ihren Taylor Fachh ndler Gah Zum Reinigen des Ger tes NIEMALS einen Wasserstrahl Schlauch verwenden Bei Nichtbeachtung besteht Stromschlaggefahr Modell 337 Sicherheitshinweise e Das Ger t NIEMALS von ungeschulten Mitarbeitern bedienen lassen e Das Ger t NIEMALS betreiben wenn nicht s mtliche Seitenw nde und Verkleidungen fest und sicher angeschraubt sind e NIEMALS den Frontverschluss abmontieren bzw das R hrwerk oder die Antriebswelle aus dem Ger t herausnehmen solange der Netz schalter nicht auf OFF Aus gestellt ist e NIEMALS Finger oder Gegenst nde in den Frontverschluss Zapfauslass stecken Nichtbeachtung kann zu Produktverschmutzun
22. nd die Funktionen WASH bzw STANDBY automatisch deaktiviert Hinweis Um eine Betriebsart abzuschalten auf OFF dr cken Men anzeigen ber das OPERATOR MENU k nnen verschiedene Betriebsanzeigen aufgerufen werden Hierzu zun chst auf MENU dr cken Der Cursor blinkt ber dem Buchstaben A d h Sie sehen gerade Auswahlmen A Mit den Pfeiltasten zur gew nschten Men anzeige weiterr cken Auf die SEL Taste dr cken OPERATOR MENU ABCDE EXIT MENU Men anzeige B FAULT DESCRIPTION zeigt eine St rungsursache an m gliche Meldungen siehe unten Auf die SEL Taste dr cken um zu berpr fen ob noch eine weitere St rung vorliegt Warnsignal abstellen St rung beheben und anschlie end auf OFF dr cken R ckkehr zum OPERATOR MENU SEL Taste bet tigen R ckkehr zur Betriebsanzeige durch nochmaliges Dr cken der SEL Taste Modell 337 M gliche St ranzeigen 1 2 10 NO FAULT FOUND T Kein Fehler Im Ger t wurde keine St rung ermittelt BTR OVLD OR HPCO R hrwerk berlastung oder Kompressorabschaltung Der R hrwerkmotor hat wegen berlastung bzw der Kompressor hat wegen berdruck abgeschaltet R hrwerkmotor r ck setzen Zun chst auf OFF dr cken dann den Netz schalter auf OFF stellen Fest auf den Resetknopf dr cken und anschlie end den Netzschalter wieder auf ON stellen Behebung einer h
23. nde Rund dichtringe und andere Dichtungen wegwerfen und durch neue ersetzen Schmieranweisungen genau befolgen siehe unter GER T ZUSAMMENBAUEN Bei luftgek hlten Ger ten m ssen die Kondensa toren und Luftfilter auf Staub und Fusselan sammlungen berpr ft werden Verschmutzungen reduzieren die Ger teleistung Kondensatoren und Filter 1x pro Monat mit einer weichen B rste reinigen Niemals mit einem Schraubenzieher oder anderen Metallgegenst nden zwischen den Kondensatorrippen hantieren Modell 337 7 Bei Ger ten mit Wasserk hlung de Wasserleitun gen auf Knicke und Leckstellen berpr fen Beim Vor und Zur ckrollen des Ger tes w hrend der Reinigung k nnen die Leitungen leicht abknicken Besch digte Wasserleitungen nur von einem auto risierten TAYLOR Servicetechniker auswechseln lassen Winterschutzma nahmen Wird der Gesch ftsbetrieb im Winter eingestellt m ssen zum Schutz des Ger tes bestimmte Vorkehrungen getroffen werden vor allem wenn das Geb ude unge heizt ist oder Minusgrade herrschen Ganz wichtig Das Ger t vom Stromnetz trennen d h Netzstecker ziehen um m gliche Elektrosch den zu ver meiden Modell 337 13 Bei wassergek hlten Ger ten Wasserzulauf abtrennen Feder im Wasserventil entlasten Restwasser per Luft druck aus den Kondensatoren entfernen und reichlich Permanent Autofrostschutzmittel in die Kondensatoren geben Dies ist extrem wichtig Bei Nichtbeachtu
24. ng k nnen schwere und teuer zu reparierende Sch den am K hlsystem eintreten Ihr Taylor Fachh ndler kann all diese Winterschutz Ma nahmen f r Sie bernehmen Herausnehmbare Teile z B R hrwerk Schabemesser Antriebswelle Frontverschluss sorgf ltig verpacken und an einem trockenen und gesch tzten Ort lagern Gummi teile und Dichtungen in feuchtigkeitsbest ndiges Papier einwickeln Alle Teile vorher gr ndlich von angetrockneten Mixresten oder Fettschichten befreien durch die M use und anderes Ungeziefer angelockt werden k nnten Checkliste f r den Bediener Abschnitt 7 St rungstabelle ST RUNG VERMUTLICHE URSACHE ABHILFEMASSNAHME SIEHE SEITE 1 Es wird kein Produkt a Mixeinlass ffnung vereist a Servicetechniker anrufen und die SS abgegeben obwohl das Mixbecken Temperatur Zapfventil ge ffnet und nachjustierenlassen das Ger t auf AUTO b R hrwerkmotor hat wegen ber b RESET Knopf bet tigen 6 gestellt ist lastung abgeschaltet R ckstell Mechanismus hat ausgel st c Das R hrwerk dreht sich von c Servicetechniker anrufen und Ss vorne betrachtet nach links also Drehrichtung korrigieren lassen falsch herum R hrwerk muss sich von der Bedienerseite aus gesehen rechts herum drehen d Der Leistungsschalter hat d Schalter zur ckstellen bzw Se ausgel st bzw die Sicherung ist Sicherung ersetzen durchgebrannt e Der Luftbegrenzer wurde nicht ins e Luftbegrenzer e
25. ochdruckbedingten Kompressor abschaltung Netzschalter auf OFF stellen Ger t 5 Minuten abk hlen lassen und dann den Netzschalter wieder auf ON stellen Warnton abstellen COMP ON TOO LONG Netzschalter auf OFF stellen Servicetechniker anrufen BTR CURRENT BAD Netzschalter auf OFF stellen Servicetechniker anrufen HOPPER THERM BAD Netzschalter auf OFF stellen Servicetechniker anrufen LEFT BRL THERM Netzschalter auf OFF stellen Servicetechniker anrufen RIGHT BRL THERM Netzschalter auf OFF stellen Servicetechniker anrufen HOPPER OVER TEMP Die Temperatur im Mix becken ist auf 7 2 C oder h her angestiegen Warn ton abstellen Wir empfehlen eine B rstenreinigung durchzuf hren Mix weggie en BARREL OVER TEMP Die Temperatur im Gefrier zylinder ist auf 7 2 C oder h her angestiegen Warn ton abstellen Wir empfehlen eine B rstenreinigung durchzuf hren Mix weggie en POWER FAILURE Der Betriebsablauf wurde durch einen Stromausfall unterbrochen Warnton abstellen Wichtic f r den Bediener Men anzeige C SOFTWARE VERSION zeigt die im Ger t verwendete Software Version an R ckkehr zum OPERATOR MENU SEL Taste bet tigen R ckkehr zur Betriebsanzeige durch nochmaliges Dr cken der SEL Taste Men anzeige D CURRENT CONDITIONS zeigt die Mixbecken und Gefrierzylinder Temperaturen so
26. schieben In den Zylinder hineinse hen und die ffnung hinten am R hrwerk an den abgeflachten Enden der Antriebswelle ausrichten Nun das R hrwerk vollst ndig in den Gefrierzylinder hinein und ber das Ende der Antriebswelle schieben Das R hrwerk muss fest sitzen aber nicht so fest dass es sich nicht leicht drehen lie e um in die Antriebswelle einzugreifen Wenn das R hrwerk korrekt eingesetzt ist ragt es vorne nicht aus dem Gefrierzylinder heraus Rutscht das R hrwerk zu leicht hinein oder leistet es beim Drehen nur sehr wenig oder gar keinen Widerstand wirkt nicht gen gend Kraft auf das R hrwerk ein und die Schabemesser k nnten sich l sen In diesem Fall muss ein autorisierter Servicetechniker hinzugezogen werden Schritte 1 2 auf der anderen Ger teseite wieder holen Schritt 3 Frontverschluss zusammenbauen Die gro en Gummi dichtringe in die Rillen an der R ckseite des Frontver schlusses einsetzen Die wei en Kunststoff Lagerh lsen ber die U Stangen schieben wobei die angeflanschten Enden am Front verschluss anliegen m ssen Auf keinen Fall die Dichtungen oder die Lagerh lsen schmieren Die beiden Runddichtringe in die Rillen auf den Vorf ll st pseln schieben Runddichtringe und St pselsch fte gleichm ig mit Taylor Lube schmieren Die Vorf llst psel in die Aussparungen oben am Front verschluss hineinschieben Ger tebedienung Schritt 4 Frontverschluss anmontieren Die U Stang
27. sperrventil ange schlossen werden Hinten an der Unterseite des Ger tes befinden sich zwei Anschl sse 3 8 IPS f r die Wasser zulauf bzw die Wasserablaufleitung An das Ger t sind Leitungen mit _ Innendurchmesser anzuschlie en vor zugsweise flexible Leitungen sofern die rtlichen Vor schriften dies erlauben Um zu verhindern dass Fremd partikel das automatische Wasserventil verstopfen emp fiehlt sich eventuell der Einbau eines Wassersiebes dies h ngt von der Wasserbeschaffenheit ab Es gibt grund s tzlich nur einen Anschluss f r den Wasserzulauf und einen Anschluss f r den Ablauf An der Wasser ablaufleitung darf KEIN handbet tigtes Absperrventil eingebaut werden Das Wasser muss stets in folgender Richtung flie en Zuerst durch das automatische Wasser ventil dann durch den Kondensator und schlie lich durch die Ablaufarmatur in einen Abfluss mit offenem Geruchs verschluss Luftgek hlte Ger te Luftgek hlte Ger te m ssen allseitig ber einen Frei raum von mind 15 2 cm verf gen damit ausreichend Luft ber die Kondensatoren zirkulieren kann Bei Nichtein haltung der Mindestfreir ume kann die K hlleistung beeintr chtigt und der Kompressor irreparabel besch digt werden Elektrische Anschl sse F r jedes Ger t ist eine eigene Stromversorgung vorzu sehen Dem Leistungsschild sind Angaben wie Strom belastbarkeit Sicherungsgr e und andere elektrische Kenndaten zu entnehmen Der Stromlaufpl
28. ss auf eine Durchflussrate von 142 213 g Produktgewicht pro 10 Sek justiert sein Durchflussrate erh hen Stellschraube nach links drehen entgegen dem Uhr zeigersinn Durchflussrate verringern Stellschraube nach rechts drehen im Uhrzeigersinn Zu Reinigungs und Desinfektionszwecken kann die Durchflussrate beschleunigt werden Hierzu den Drehzapfen heraus ziehen und den Begrenzungssteg nach oben legen Zum Produktabzapfen muss sich der Begrenzungssteg immer unten befinden Modell 337 Abschnitt 5 Modell 337 besitzt zwei Gefrierzylinder jeweils 2 7 I und zwei Mixbecken je 13 2 I Der Mix flie t mittels Schwer kraft durch ein Luftaufschlagrohr von den Becken in die Gefrierzylinder Modell 337 ist als Thekenger t ausgelegt und kann Softeis in zwei unterschiedlichen Geschmacks richtungen sowie eine Mischung aus beiden abgeben spiralf rmig vermischt Die Beschreibung beginnt mit den Handgriffen die fr h nach dem Aufschlie en des Restaurants durchzuf hren sind wenn die am Vorabend gereinigten und luftgetrock neten Ger teteile zum Einbauen bereitliegen Nachfolgend erfahren Sie was zu tun ist bevor die erste servierfertige Portion abgezapft werden kann d h wie die Ger teteile eingebaut und desinfiziert werden und wie man das Ger t korrekt mit frischem Mix vorf llt Falls Sie die Ger teteile zum ersten Mal ausbauen bzw eine Anleitung hierzu ben tigen lesen Sie bitte zuerst den Abschnitt Wartungsteile a
29. t ndnisse oder Unklarheiten bestehen Falls Sie technische Unterst tzung ben tigen wenden Sie sich bitte an Ihren zust ndigen autorisierten Taylor Fach h ndler Hinweis f r den Bediener Hinweis f r den Bediener Garantieausschluss f r den Kompressor F r den die die in diesem Ger t eingebauten K hlver dichter wird f r den auf der mitgelieferten Warranty Card Garantiekarte angegebenen Zeitraum Garantie gew hrt Aufgrund des Montrealer Protokolls sowie der Zus tze zu den US Luftreinhalteverordnung von 1990 wurden zahlrei che neue K ltemittel entwickelt getestet und vermarktet Einige davon werden f r viele Anwendungen als Aus tauschstoffe sog drop ins angepriesen An dieser Stelle sei darauf hingewiesen dass im Rahmen der blichen Wartungsarbeiten am K hlsystem dieses Ger tes nur der auf dem Leistungsschild angegebene K ltemitteltyp verwendet werden darf Bei nicht autorisierter Verwendung von anderen K ltemitteln erlischt die Kompressor Garantie Die Ger tebesitzer sind verantwortlich alle f r sie t tigen Wartungstechniker dar ber zu informieren Weiterhin sei darauf hingewiesen dass die Fa Taylor f r das in ihren Ger ten verwendete K ltemittel keine Garan tie bernimmt Sollte es z B im Verlauf einer normalen Ger tewartung zu einem K ltemittelverlust kommen ist Taylor nicht verpflichtet Ersatz zu liefern oder bereit zustellen weder zu berechenbaren noch zu nicht bere chenbaren Bedin
30. teht der Drucktaster auf OFF gedr ckt sind die Funktionstasten aktiv LCD Display Das LCD Fl ssigkristall Display befindet sich im vorde ren Bedienfeld und zeigt den aktuellen Betriebsmodus des Ger tes an Falls eine ger teinterne St rung eintritt ert nt ein Warnsignal und auf dem Display wird die Meldung FAULT St rung angezeigt LCD Anzeige MIX LOW Auf dem Display neben dem rechten R bzw linken L Gefrierzylinder wird die Meldung LOW niedrig ange zeigt Dies bedeutet dass der Mixvorrat zur Neige geht und das Mixbecken so schnell wie m glich nachgef llt werden sollte Wichtic f r den Bediener Wichtig f r den Bediener LCD Anzeige MIX OUT Auf dem Display neben dem rechten R bzw linken L Gefrierzylinder wird die Meldung OUT leer angezeigt Dies bedeutet dass der Mixvorrat ersch pft ist Zu die sem Zeitpunkt schaltet sich das Ger t automatisch auf STANDBY Um das Ger t wieder auf AUTO zu schalten Mixbecken auff llen und auf AUTO dr cken Das Ger t beginnt dann sofort wieder zu arbeiten STANDBY L OUT Standby Funktion SOFTECH Modell 337 ist serienm ig mit einem separaten Mixbecken K hlsystem SHR ausger stet welches das Mix im Mixbecken auf unter 4 4 C h lt um Bakterienansiedlung zu verhindern und eine hohe Pro duktqualit t zu gew hrleisten W hrend l ngerer umsatz schw
31. usbauen auf S 11 Ger t zusammenbauen Hinweis Nur ein zugelassenes lebensmitteltaugliches Schmierfett z B Taylor Lube verwenden SICHERSTELLEN DASS DER NETZSCHALTER AUF OFF STEHT Schritt 1 Antriebswelle einbauen Die Rille sowie denjenigen Teil der Welle schmieren der mit dem Lager an der R hrwerk Antriebswelle in Ber hrung kommt Die Dichtung auf die Welle streifen bis sie in die Rille einschnappt AUF KEINEN FALL das sechskantige Ende der Antriebs welle schmieren Auf die Innenseite der Dichtung zus tzlich einen knappen Zentimeter Schmierfett geben und das abgeflachte Ende der Dichtung das ber das r ckw rtige Lager im Gefrierzylinder geschoben wird gleichm ig einfetten Die Antriebswelle mit dem sechskantigen Ende voran in den Gefrierzylinder und in das hintere Lager hinein schieben bis sich die Dichtung fest ber das Lager schmiegt Das sechseckige Endst ck muss fest aber ohne zu verkanten in die Getriebekupplung eingreifen Modell 337 Ger tebedienung Schritt 2 Eines der flexiblen Schabemesser nehmen und unter den Haken vorne am R hrwerk schieben Nun das Schabe messer der spiralf rmigen F hrung folgend um das R hr werk wickeln und dabei fest gegen die Spirale dr cken Unter den Haken am anderen Ende des R hrwerks schie ben Auf die gleiche Weise auch das zweite Schabe messer am R hrwerk befestigen Das R hrwerk gut festhalten und ein Drittel weit in den Gefrierzylinder hinein
32. usstr mt Zapfhebel herunterdr cken und die Reinigungsl sung restlos abzapfen Modell 337 Schritt 7 Sobald keine Reinigungsl sung mehr aus dem Frontver schluss Auslass herauskommt Zapfhebel nach oben schieben und auf OFF dr cken Damit wird der Sp l vorgang beendet Schritte 1 7 auf der anderen Ger teseite wieder holen Wartungsteile ausbauen Schritt 1 VERGEWISSERN DASS DER NETZSCHALTER AUF OFF STEHT Schritt 2 Handschrauben l sen und Frontverschluss abnehmen R hrwerke samt Schabemesser sowie die Antriebswellen aus den Gefrierzylindern herausziehen und zum Reinigen zum Sp lbecken bringen Schritt 3 Tropfwanne und Spritzgitter vorne am Ger t entfernen B rstenreinigung Schritt 1 In einem Sp lbecken eine zugelassene Reinigungsl sung anmischen z B Kay 5 WARMES WASSER VERWEN DEN UND HERSTELLERANWEISUNGEN BEACHTEN Bei Verwendung eines anderen Mittels unbedingt die Produktaufschrift Mischanweisungen beachten Dies ist sehr wichtig denn wenn die Reinigungsl sung ZU KONZENTRIERT ist k nnen die Ger teteile davon ange griffen bzw besch digt werden ist sie dagegen ZU SCHWACH tritt nicht der erforderliche Reinigungseffekt ein Kontrollieren ob alle erforderlichen Reinigungsb rs ten bereitliegen im Lieferumfang des Ger tes enthalten Schritt 2 Dichtungen von den Antriebswellen abstreifen Modell 337 11 Schritt 3 Folgende Teile vom Frontverschluss abmontieren o Di
33. werk richtig herum Zun chst auf OFF dr cken um den Zyklus abzuschalten Dann auf AUTO dr cken um wieder auf Normalbetrieb zu schal ten Sollte das Ger t erneut abschalten muss ein Servicetechniker hinzugezogen werden Wichtic f r den Bediener Luftaufschlagrohr Nach dem Vorf llen des Ger tes zun chst die Runddicht ringe am Innen und Au enrohr schmieren Das montierte Luftaufschlagrohr in die Mixeinlass ffnung stecken Jedesmal wenn nun der Zapfhebel nach oben bewegt wird gelangen frisches Mix und Luft aus dem Mixbecken in den Gefrierzylinder Auf diese Weise bleibt der Gefrier zylinder stets ausreichend gef llt und es wird ein aus reichender Luftaufschlag gew hrleistet Der Luftbegrenzer dosiert die Menge an Luft die mit dem Mix in den Gefrierzylinder gelangt Er dient zur Aufrecht erhaltung des Luftaufschlages und sorgt daf r dass nach einem Zapfvorgang gen gend Mix in den Gefrierzylinder gelangt Findet ber einen l ngeren Zeitraum kein Zapfvorgang statt Das Innenrohr des Luftaufschlagrohr anheben und umdrehen so dass der Stift oben auf dem Au enrohr liegt Auf diese Weise wird die ffnung des Luftaufschlagrohrs verschlossen und aus dem Mixbecken kann kein Mix in den Gefrierzylinder gelangen Justierbarer Zapfhebel Das Ger t ist mit einem justierbaren Zapfhebel ausgestat tet der eine optimale Portionierung und Produktqualit t gew hrleistet und Kosten sparen hilft Der Zapfhebel mu
34. wie die Austrittstemperatur des K ltemittels im Mixbecken K hl system an Au erdem informiert diese Anzeige ber die Anzahl der pro Gefrierzylinder bereits get tigten Zapfvor g nge Bei Benutzung des mittleren Zapfauslasses wird zum rechten und linken Gefrierzylinder jeweils ein Zapf vorgang hinzugez hlt Bei Abschaltung des AUTO Betriebs werden die Z hler auf Null gesetzt R ckkehr zum OPERATOR MENU SEL Taste bet tigen R ckkehr zur Betriebsanzeige durch nochmaliges Dr cken der SEL Taste Men anzeige E SERVICE MENU kann nur von einem autorisierten Servicetechniker aufgerufen werden Reset Knopf Der Reset Knopf befindet sich in der unteren Frontverklei dung und sch tzt den R hrwerkmotor vor berlastung Sobald eine berlastung eintritt l st der R ckstellmecha nismus aus es ert nt ein Warnsignal und auf dem Display erscheint die Meldung FAULT Um das Ger t wieder ordnungsgem in Betrieb zu nehmen zun chst auf die OFF Taste dr cken Dann den Netzschalter auf OFF stellen Anschlie end fest auf den Reset Knopf dr cken und danach den Netzschalter wieder auf ON stellen Die WASH Taste bet tigen und beobachten wie sich das Ger t verh lt Seitenwand abmontieren und in das Ger t hineinschauen Der R hrwerkmotor muss die Antriebswelle von der Bedienerseite aus gesehen rechts herum drehen und die Welle muss sich ungehindert bewegen Dreht sich das R hr
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