Bedienungsanleitung Rocket R58
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1. A 9 nach oben als ob Sie Kaffee machen wollten Da das Blindsieb kaine L cher hat baut sich Druck auf der das hele Kaftsewasser durch die Br hgruppe zur ck dr ckt und dadurch durchsp lt Dieses Helsswasser tritt ungen aus dem Infusions Zylinder Abt A B aus und Butt in die Tropfschale Abb 10 Stellen Sie den Steuerhebel nach 15 Sekunden wieder ganz nach unten nahmen Se den Siebtr ger aus der Br hgruppe und entieeren Sie das Restwasser Im Blindsieb Wiederholen Se diesen Vorgang je nach Bedarf noch einige Male In der Regal selcht zwei Mal Wichtig Ist dass das Helsswasser das aus dem Intusionszyiinder Abb A 5 l uft kiar und sauber Ist Enma n der Woche f hren Sie diesen Vorgang wie beschrieben durch geben aber vor jader Durchsp lung einen Tropfen neutrales Haar Shampoo oder ein spezielles lebensmittelechtas Rainigungsmitiel In das Bilndsieb Bitte f hren Sie den Sp lvorgang zuletzt noch einmal ohne Shampoo oder spazeiles Reinigungsmittel durch und lassen ca 30 Sekundenlang Wasser duschsp len bevor Se mit cen Steusrhebel wieder nach unten stellen abstellen Aenderungen vorbehalten 24 Aenderungen vorbehalten 25 Aenderungen vorbehalten 26 Aenderungen vorbehalten 27 Aenderungen vorbehalten 28 Stilllegung der Maschine Wenn die Maschine f r l ngere Zeit nicht mehr verwendet werden soll gehen Sie bitte wie folgt vor e Bei betriebsbereiter Maschine halten S2. Es ist wichtig dass das Kaffee Sieb fest in den Siebtr ger eingedr ckt ist Jetzt bef llen Sie den Messl ffel mit gemahlenem Espressokaffee gestrichen voll Dies entspricht der Kaffeemenge f r eine Portion Espresso Geben Sie das Kaffeemehl in das Kaffee Sieb im Siebtr ger Bitte denken Sie daran dass f r zwei Kaffeeportionen zwei Messbecher Kaffeepulver erforderlich sind Jetzt dr cken Sie das Kaffeemehl mit dem mitgelieferten Press Stempel etwas an nicht zu stark Den Siebtr ger mit dem eingesetzten Kaffeesieb Abb A 9 fest in die Br hgruppe Abb A 8 einsetzen Wir empfehlen diese Arbeitsschritte vorher ohne Kaffee zu ben Stellen Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf des Siebtr gers bei Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf Jetzt den Steuerhebel Abb A 7 ganz nach oben stellen Die Kaffeeausgabe beginnt Wenn die Tasse n gef llt ist sind muss der Steuerhebel wieder ganz nach unten gestellt werden Aus der unteren Offnung des Infusionszylinders unter der Br hgruppe Abb A 8 entladen sich der Restdruck und das hei e Restwasser in die Wasserauffangwanne Abb A 10 Vorsicht Wird der Steuerhebel Abb A 7 nach der Kaffeezubereitung nicht ganz nach unten gestellt spritzen bei Herausnehmen des Siebtr gers Abb A 9 Hei wasser und Kaffeesud aus der Br hgruppe Abb A 8 Dies kann zu Verletzungen f hren Nehmen Sie jetzt den Siebtr ger aus der Gruppe
3. Jetzt bet tigen Sie bitte mehrmals den Taster 3 um in die normale Betriebsebene zur ck zu gelangen Displayanzeige Temperatur Br hkessel Dieser Bedienungsschritt muss durchgef hrt werden da die Maschine nicht von selbst in die normale Betriebsebene zur ckschaltet Aenderungen vorbehalten 13 Wir gehen davon aus dass die Maschine ordnungsgem installiert wurde Wenn die Maschine mit Festwasseranschluss betrieben werden soll lesen Sie bitte die Angaben auf Seite 32 Bevor Sie die Maschine in Betrieb nehmen berpr fen Sie bitte folgendes 1 Der Hebel 7 ist ganz nach unten gestellt 2 Das Dampfventil 2 ist geschlossen 3 Das Heisswasser Ventil 4 ist geschlossen 4 Der Ein Ausschalter 12 ist abgestellt Position 0 5 Der Stecker der Maschine steckt nicht in der Steckdose 6 Das Tropfblech 10 und der Rost sind richtig eingesetzt Aenderungen vorbehalten 14 Jetzt gehen Sie bitte wie folgt vor A B 1 Nehmen Sie den Deckel vom Wasserbeh lter B 2 herunter 2 Nehmen Sie den Wasserbeh lter B 2 vorsichtig heraus und reinigen Sie ihn sorgf ltig mit lebensmittelechten Produkten Der Wasser beh lter muss immer sauber sein 3 Be f llen Sie den Beh lter zu 3 3 mit sauberem weichen Trinkwasser 4 Setzten Sie den Wasserbeh lter wieder vorsichtig ein und achten Sie bitte darauf dass kein Wasser versch ttet wi
4. Nr IT05846260965 Aenderungen vorbehalten 4 Sicherheitsvorschriften e Die Maschine darf nur von handlungsf higen Erwachsenen die mit der Bedienung des Ger tes vertraut sind betrieben werden e Lesen Sie diese Bedienungsanleitung unbedingt sorgf ltig durch Sollten Unklarheiten bestehen bitten wir Sie sich direkt an uns oder einen autorisierten Fachh ndler zu wenden bevor Sie die Maschine in Betrieb nehmen Bitte bewahren Sie die Bedienungsanleitung sorgf ltig auf e Die Maschine geh rt auf keinen Fall in Kinderh nde Lassen Sie Kinder nie mit Elektroger ten unbeaufsichtigt allein W hlen Sie einen Standort der f r Kinder nicht zug nglich ist e Halten Sie auch Haustiere von der Maschine fern Diese k nnten sich z B im Zuleitungskabel verfangen und das Ger t herunterrei en e Die Maschine darf nicht in besch digtem Zustand oder mit schadhaftem Netzkabel betrieben werden e Das Netzkabel darf nicht eingeklemmt sein oder and scharfen Kannten scheuern Au erdem d rfen sich sowohl die Maschine wie auch das Netzkabel nicht in der N he von hei en Oberfl chen befinden e Bei l ngerer Abwesenheit den Netzstecker ziehen e Vor Reinigung der Maschine den Netzstecker ziehen Beim Herausziehen des Netzsteckers nicht am Kabel oder am Ger t selbst ziehen e Die Maschine nie Witterungseinfl ssen Regen etc aussetzen und nicht mit nassen H nden bedienen e Die Maschine darf auf keinen Fall Temperaturen unter
5. Dampf und Heisswasser Achten Sie auf den Auslauf von hei en Fl ssigkeiten Kaffee aus dem Kaffee Siebtr ger Abb A 9 und Heisswasser aus dem Heisswasserohr Abb A 5 Das Ger t darf auf keinen Fall ohne Wasser betrieben werden e Die Maschine dient nur der Kaffeezubereitung und dem Erw rmen von Milch und Wasser Jede andere Verwendung ist nicht zul ssig e Dieses Ger t darf nicht von Personen einschlie lich Kindern benutzt werden die ber verminderte physische sensorische oder geistige F higkeiten verf gen bzw denen es an Erfahrung und Kenntnis fehlt es sei denn sie werden von einer Person die f r ihre Sicherheit verantwortlich ist beaufsichtigt oder sie wurden von dieser Person in Bezug auf die Benutzung des Ger tes eingewiesen Kinder m ssen beaufsichtigt werden damit sie nicht mit dem Ger t spielen e Dieses Ger t ist f r den Einsatz im Haushalt oder hnlichen Anwendungsbereichen wie K chen f r das Personal in L den B ros oder anderen Arbeitspl tzen Bauernh fen Kunden in Hotels Motels oder anderen Wohnsituationen Bed amp Breakfast Unterbringungen Aenderungen vorbehalten 6 Beschreibung der verschiedenen Bauteile Ihrer Rocket R 58 Espressomaschine Abb A anue 0 Ne o0 10 11 12 13 Dampfrohr Vorsicht wird hei Dampfventilgriff Nach links drehen auf Nach rechts zu Tassenauflage Auf diese Fl che darf keine Fl ssigkeit gelangen Die
6. Rocket R 58 Dual Boiler Espressomaschine Aenderungen vorbehalten Inhaltsverzeichnis Rocket RE 58 Dual Boiler Espressomaschine Einleitung 3 Sicherheitsvorschriften 4 Beschreibung der verschiedenen Bauteile 7 Installation 8 Angaben zur Maschine 9 Inbetriebnahme 11 Programmierung der Maschine 12 Zubereitung von Espresso 17 Dampfentnahme 18 Hei wasserentnahme 19 Abschalten der Maschine 19 Wie wird guter Espresso zubereitet 20 Wie wird Milch richtig gesch umt 21 Reinigung der Maschine 23 Problembehebung 25 Espresso Rezepte 28 Abmontage Entsorgung 29 Routine Instandhaltung Pflege 30 Einstellung des Pumpendrucks 31 Wasseranschluss an das Festnetz 32 Alarm Meldungen 33 Aenderungen vorbehalten 2 Rocket R 58 Dual Boiler Espressomaschine Bei vielen Dual Boiler Espressomaschinen mit elektronischer Temperatursteuerung PID wird die Br hwassertemperatur gemessen und dann in eine Gruppen Extraktionstemperatur umgewandelt und angezeigt Oft ist diese Anzeige eher ungenau da nicht die direkt gemessene Gruppentemperatur angezeigt wird Rocket Espresso misst die Temperatur im Kaffeewasser Br hkessel und zeigt diese tats chliche Temperatur an Elektronische PID Gruppentemperatur Gemessen mit Temperaturanzeige des Kaffeewasser dem SCASE Messger t Kessels Umgebungstemperatur Der SCASE Thermofilter ist ein modernes hochgenaues Messger t insbesondere f r die Messung von Br htemperaturen
7. bei Espressomaschinen Hierdurch k nnen der Einsatz von speziellen Kaffeemischungen wie auch die thermische Funktion der Espressomaschinen optimal berpr ft werden Dieses Messger t erleichtert auch Vergleiche zwischen verschiedenen Espressomaschinen und deren Technologien durch systematischen Einsatz von Testprotokollen Das Ergebnis ist eine st ndig verbesserte Thermik und Einstellung der Maschinen Mit dem Endergebnis eines besseren Kaffees Wie gut ist dieses Messger t wirklich Wir k nnen nur feststellen dass verschiedene Hersteller das Ger t einsetzen und die Teams bei den World Barista Championships WBC und der United States Barista Competition USBC setzen es ebenfalls ein um die verwendeten Maschinen zu beurteilen Umgebungstemperatur 19 C 66 2 F Aenderungen vorbehalten 3 Liebe Benutzerin lieber Benutzer Wir danken Ihnen f r den Kauf dieser Maschine Mit Ihrer Rocket R 58 Espressomaschine haben Sie eine italienische Espressomaschine der absoluten Spitzenklasse erworben Damit Sie von Anfang an und auch in Zukunft lange Freude an Ihrem Ger t haben lesen Sie bitte diese Bedienungsanleitung unbedingt sorgf ltig durch Sollten Unklarheiten bestehen bitten wir Sie sich direkt an uns oder unseren autorisierten Fachh ndler zu wenden bevor Sie die Maschine in Betrieb nehmen Rocket Espresso Limited Italian Branch Via Curiel 13 20060 Liscate Milano Italien Email info rocket espresso com MWSt
8. dem Gefrierpunkt ausgesetzt werden e Das Ger t darf nicht ins Wasser getaucht werden Keine Fl ssigkeit auf oder gegen das Ger t spritzen Die Maschine oder einzelne Ger teteile geh ren auf keinen Fall in den Geschirrsp ler e Die Maschine muss auf einer stabilen waagrechten und gegen eventuellen Wasseraustritt resistente Fl che stehen Diese Fl che darf nicht warm oder sogar hei sein Es muss eine gute Luftzirkulation vorhanden sein e Dass Ger t nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen Wenn das Ger t unbeaufsichtigt ist m ssen sowohl die Stromzufuhr wie auch die Wasserzufuhr zur Maschine bei Festwasseranschluss abgesperrt werden Aenderungen vorbehalten 5 e Reparaturen d rfen nur durch autorisierte technische Servicestellen durchgef hrt werden Bitte reparieren oder ffnen Sie die Maschine nie selbst e Die Maschine darf nur mit nicht kohlens urehaltigem weichem Trinkwasser mit einer Wasserh rte von vier bis sieben deutschen H rtegraden betrieben werden e Das Ger t ist nicht f r den gewerblichen Einsatz geeignet Folgende Ger teteile sind hei oder k nnen sich erhitzen Bitte nicht ber hren Verletzungsgefahr Abb A 8 Die Br hgruppe Abb A 7 Die nicht isolierten Metallteile des Steuerhebels Abb A 5 Das Heisswasserrohr Abb A 1 Das Dampfrohr Abb A 9 Die nicht isolierten Metallteile des Siebtr gers Abb A 2 und A 4 die nicht isolierten Teile im Bereich der Drehkn pfe f r
9. edingt die rtlichen gesetzlichen Vorgaben berpr fen Sie bitte dass Maschine nicht besch digt ist Verwenden Sie auf keinen Fall eine Maschine mit defekten Bauteilen Fordern Sie den Austausch dieser Teile beim Hersteller an e berpr fen Sie die Angaben auf dem Typenschild der Maschine und kontrollieren Sie dass der elektrische Anschluss mindestens diesen Anforderungen gen gt Aenderungen vorbehalten 8 Angaben zum Produkt Geh use Chromnickelstahl 18 10 mit Chromnickelstahl Tassenrand Br hgruppe Gewerbliche Br hgruppe Gewicht 4 05 Kg 9 Ib Vorbr hung Zwei Vorbr hsysteme Progressiv arbeitender federbewehrter Infusionszylinder sowie statische Vorbr hkammer Hieraus resultieren eine gute Kaffeeextraktion mit besonderem Aroma optimalem Geschmack und feiner Crema Je ein Kessel f r Kaffeewasser und einer f r Dampf Hei wasser Rocket R 58 hat zwei Kessel Einer f r Kaffeewasser und einer f r Dampf und Hei wasser Service Kessel Hierdurch werden optimale Leistung und Temperaturstabilitaet erzielt Kessel Kupferkessel f r Kaffeewasser Inhalt 0 58 Liter Aussen isoliert Dampf Hei wasserkessel 1 7 Liter Inhalt Aus Kupfer mit bleifreien Messingflanschen Au en isoliert f r bessere Energienutzung und Thermik Das Verh ltnis Kesselvolumen Heizleistung wurde optimiert um eine schnelle Aufheizzeit der Maschine zu erzielen Heizelemente Kaffeewasser Kes
10. en ist Hautkontakt mit Dampf Dampfd se und Dampfrohr Abb A 1 unbedingt zu vermeiden Beide sind hei Verletzungsgefahr Aenderungen vorbehalten 18 Hei wasserentnahme Ein geeignetes Gef mit w rmeisoliertem Haltegriff unter das Hei wasserrohr Abb A 5 halten Die Spr hd se am Ende des Heisswasserrohres Abb A 5 in das Gef halten damit Verletzungen durch Hei wasserspritzer vermieden werden Den Drehknopf des Heisswasser Ventils Abb A 4 ffnen und nach Entnahme der gew nschten Wassermenge wieder schlie en Abschalten der Maschine e Den Neizschalter Abb A 12 ausschalten auf Position 0 stellen e Falls die Maschine nicht beaufsichtigt wird muss die Stromzufuhr zur Maschine abgeschaltet werden e Bei Festwasseranschluss muss auch die Wasserzufuhr zur Maschine abgesperrt werden Aenderungen vorbehalten 19 Jeder gute Bartsta wei de Grundlage f r dinen guten Espresso Ist die Freude an der Sache Und nicht mur ane gute absolet saubere gepflegte Espressomaschine ein Kaflee Mahtwerk mit konischem Mabtwerk gater trischer Katies unoedingi tisch gemahlen sauberes richtig gefiltertes Trinkwasser ain gesigneter Press Sempal Batien Sie Seb Im Siahtragar bis ca 3 mem unterhalb des Randes mit Kaftsepufver Pressen Sie den Kaftae test an nicht bertrieben fest Der Pressdrucx und die Kafleemahlung beainflussan diz Ausiauigeschwindigkett des Kaftaes Setzen Si den Siebtr
11. erer vorgebaut werden Bitte ein Absperrventil vorbauen damit die Maschine bei Nichtbeaufsichtigung vom Wassernetz abgesperrt werden kann Bei zu hartem Wasser 7 D muss ein Wasserenth rter vorgebaut werden Siehe hier zum Beispiel Everpure ocs Baureihe Falls die Wasserversorgung aus einem externen Beh lter erfolgt denken Sie bitte daran dass am Ende des Wasseransaugschlauches ein R ckschlagventil angebaut wird damit immer Wasser im Ansaugschlauch steht Aenderungen vorbehalten 32 Alarm Anzeigen Alarm Anzeigen k nnen am Display der Einstelleinheit abgelesen werden Nat rlich nur dann wenn diese angeschlossen ist 2 Alarmanzeigen erfolgen auch ber Blinken der Kontroll Lampe Abb A 13 2 Mal Blinken Es bestehen Probleme mit der Temperatursonde des Service Kessels 3 Mal Blinken Es bestehen Probleme mit der Temperatursonde des Kaffeewasser Kessels Hier zun chst einmal die Maschine abschalten und dann wieder einschalten Wenn das nicht hilft muss der autorisierte technische Service hinzugezogen werden Aenderungen vorbehalten 33
12. etalikrug Faustregel Wann de Hand nicht l nger als 3 bis 4 Sekunden an den Krug gehalten werden kann Ist richtige 70C Michtemperaturt sind Die Michsch umung kann bsendet werden DIE MILCHBEAUFSCHLAGUNG vom Krug in die Tasse Rilhren Sle den Schaum im Krug mit einem L ftsl etwas um damit ane gatte teine und kompakte Schaumsberfl che entsteht Setzen Se den Krug nicht zu hart auf eine geeignete Obert che auf kann Haltan Se den Mlchkrug lassar Sie die Mich vorsich g aber kontinuier ch langsam In dis Tassen Jesar Wenn die Mich zu d nn oder zu dickfl ssig iasi wiederholen Sie die In diesem Absatz beschrieben Arbeitsschritte umr hren Krug aufsetzen Aenderungen vorbehalten 22 Zun chst einmal missen Sie das Kaftse Siab aus dem Siebtr ger herausnehmen Hierzu brauchen Sie einem kleinen Flachschraubenzehar oder aine Teel ffel Dieses Werkzeug wird als Habal gebraucht um das Sed aus dem Slebtrager nerauszuhebein Dieser Vorgang artorder etwas bung Vorsicht Lassen Sie den Siebir ger auf keinen Fall hintallen Er Ist sehr schwer und kann Verletzungen verursachen wenn er z B auf dan Fu falt Zun chst einmal m ssen Sie das Kaffse Sieb aus dem Siebtr ger herausnetmen Hierzu brauchen Sie einen kleinen Flachschraubenzehar oder eine Teel ffel Deses Werkzeug wird als Habal gebraucht um das Sed aus dem Siebtr ger herauszuhebein Dieser Vorgang erfordert etwas bung Vorsicht La
13. ger fast in die Br hgrunpe ein Fachjargon Enspanner und schatten Sie dan Kaffesausiauf an Die Auslautzeit solii Zwischen 25 und 30 Sekunden legen Danach schalten Sle wieder ah Der auslaufende Kaffeastrum sodis ick und kontinuer ch sein Bartstas rasen mitunter von Raflenschwanz setzt soltan ca 50 bis 60 mi dumkeibrauner mtturder mit tichean Stetten durchzogener kremiger Espresso In der Tasse sein Fals der Esprasso ats Basis f r Getr nke mit Mich dient geben Sie die Mich einfach auf den Espresso Aenderungen vorbehalten 20 DIE MILCH Verwenden Sie k hle frische Milch auch UHT Mlich mit Raumtemperatur kann verwendet werden Baflllen Sie einen geekzneten Chromrickestatt Krug ca zur H lfte mit Mich Stecken Sie das Dampfrohr in dle Mich und drenan Sie das Dempfventi ganz aut MILCH SCH UMEN Die Dempfui ise am Ende des Damptrohres mass Immer ganz knapp umer der Mlichoberfl che biaiben damit auch etwas Luft angesogen werden kann Das bei t bei steigender Mich muss der Krug langsam etwas Seter gehalten werden damit die Dampfd se nicht zu Set In die Mich ragt Ver ndern Sle den Winkal zwischen Dampfrod und Mlchoberl che langsam bis Aenderungen vorbehalten 21 MILCHAUFHEIZUNG wen de gew nschte Michsch umung erreicht Ist muss dis Mich aut ca 70 C emitzt werden Hallen Sie das Dampfrohr hierzu tleter In die Mich Bartstas halten nun die bale Hand an den M
14. hr wichtig Was brauchen Sie bitte ausschlie lich f r die Reinigung der Maschine verwenden e Eine B rste mit Nylon Borsten e Ein Teel ffel oder einen kleinen Flach Schraubenzieher e Ein weiches sauberes Tuch e Ein lebensmittelechtes Reinigungsmittel f r Espressomaschinen e Einen Topfkratzer dieser darf nur f r die Kaffee Siebe und den inneren Bereich des Siebtr gers verwendet werden Ansonsten w rde er nur die Maschine hoffnungslos verkratzen T glich gereinigt werden m ssen Der Siebtr ger herausnehmen und abk hlen lassen e Die Br hgruppe bei abgek hlter abgeschalteter Maschine e Die Tropfschale mit dem Rost Das Dampfrohr mit dem Endst ck bei abgek hlter abgeschalteter Maschine e Das Heisswasserrohr bei abgek hlter abgeschalteter Maschine e Der Wasserbeh lter bei abgek hlter abgeschalteter Maschine Das Ger t selbst und die Zubeh rteile wie Press Stempel etc m ssen je nach Bedarf gereinigt werden mit einem weichen sauberen und feuchtem Tuch wir empfehlen die speziellen Reinigungst cher f r Chromnickelstahl Entleerung der Tropfschale Abb A 10 Bitte entleeren Sie die Tropfschale rechtzeitig und warten Sie nicht bis diese randvoll ist Im Folgenden wird detaillierter auf die Reinigung des Siebtr gers und der Br hgruppe eingegangen Aenderungen vorbehalten 30 Einstellen des Pumpendrucks ber die Einstellschraube unter der Maschine siehe Abbildung 1 Die Feststellmutter
15. ie ein Gef ss am isoliertem Griff unter das Heisswasserrohr Abb A 5 und ffnen Sie das Heisswasser Ventil Abb A 4 Lassen Sie solange Wasser herauslaufen bis kein Wasser mehr ausl uft Schlie en Sie jetzt das Heisswasser Ventil Abb A 4 e Stellen Sie den Netzschalter Abb A 12 aus auf Position O e Ziehen Sie den Netzstecker heraus e Entleeren und s ubern Sie den Wasserbeh lter Setzen Sie ihn wieder ein berpr fen Sie dass der Steuerhebel Abb A 7 ganz nach unten gestellt ist F hren Sie alle vorgeschriebenen Reinigungen des Ger tes durch e Lagern Sie die Maschine wenn m glich in der Original Verpackung an einem sicheren trocknem und sauberen Ort bei Raumtemperatur Das Ger t darf auf keinen Fall Gefriertemperaturen ausgesetzt werden Entsorgung der Maschine Bitte beachten Sie unbedingt die rtlichen Vorschriften Aenderungen vorbehalten 29 Reinigung der Maschine Eine ordentlich gereinigte Maschine ist eine Vorraussetzung f r die Zubereitung von gutem Espresso Ohne eine gute Pflege des Ger ts n tzt auch die beste Espressomaschine mit der besten Kaffeem hle und dem besten Kaffee wenig Wer trinkt schon gern einen Espresso der nach ranzigem alten Kaffee Ol schmeckt Daher eine gut ges uberte Maschine ist Bestandteil f r eine optimalen Kaffeezubereitung Und Eine regelm ige und sorgf ltige Pflege ist f r die Leistung Lebensdauer und Betriebssicherheit Ihrer Maschine se
16. lockern 2 Die Einstellschraube mit einem Schraubenzieher im Uhrzeigersinn drehen um den Pumpendruck zu senken oder gegen den Uhrzeigersinn um den Pumpendruck zu vermindern Nicht unter 8 Bar und ber 10 Bar einstellen Die Werkseinstellung liegt bei 9 Bar 3 Ziehen Sie die Festellmutter wieder an berpr fen Sie bitte den Pumpendruck auf dem Manometer Abb A 6 Aenderungen vorbehalten 31 Anschluss der Maschine an das Festwassernetz Dies muss durch einen qualifizierten Fachservice unter Beachtung aller rtlichen Vorschriften durchgef hrt werden Ihre Rocket R 58 Espressomaschine ist mit einer gewerblichen Rotationspumpe ausger stet Dies macht die Maschine besonders geeignet f r den direkten Anschluss an das Wassernetz Sie k nnen die Maschine entweder mit dem eingesetzten 2 5 Liter Wasserbeh lter wie auch mit Festwasseranschluss betreiben An Werk ist die Maschine f r den Betrieb mit dem Wasserbeh lter programmiert F r den Anschluss an das Wassernetz gehen Sie bitte wie folgt vor F hren Sie die Programmierung f r den Festwasseranschluss wie auf Seite 13 beschrieben durch Verbinden Sie die Maschine Anschluss an der Maschine siehe untere Abbildung mit dem mitgeliefertem stahlummantelten Schlauch mit dem Festwasseranschluss Bitte beachten Sie dass der Mindestwasserdruck 1 Bar betragen sollte w hrend der maximale Wasserdruck nicht ber 5 Bar liegen darf Gegebenenfalls muss ein Druck mind
17. rd 5 Falls die Maschine an das Festwassernetz angeschlossen werden soll lesen Sie bitte die Angaben auf Seite 32 6 Setzten Sie den Deckel wieder ein 7 Stecken Sie den Stecker in die Steckdose Aenderungen vorbehalten 15 8 Schalten Sie die Maschine ein Schalter Abb A 12 auf 1 und ffnen Sie das Dampfventil Abb A 2 Die Kesselbef llung beginnt Sie h ren die Pumpe 9 Wenn die Kessel bef llt sind stellt die Pumpe ab Jetzt schlie en Sie das Dampfventil Abb A 2 10 Die Kessel Beheizung beginnt 11 Wenn das Manometer Abb A 11 ungef hr 1 Bar anzeigt ffnen Sie das Dampfventil Abb A 2 f r ca 5 Sekunden und schlie en es dann wieder Dieser Schritt ist sehr wichtig um ein eventuelles Vakuum im Kessel zu vermeiden was zu Milchr cksaugung in den Servicekessel f hren w rde Eine teuere Reparatur 13 Warten Sie bis das Manometer Abb A 11 wieder ca 1 Bar anzeigt 14 Stellen Sie den Hebel Abb A 7 ganz nach oben 14 Lassen Sie ca eine Tasse Wasser aus der Br hgruppe Abb A 8 auslaufen 15 Stellen Sie den Hebel Abb A 7 jetzt ganz nach unten um die Wasserausgabe abzustellen Jetzt ist die Maschine betriebsbereit Aenderungen vorbehalten 16 Zubereitung von Espresso Kaffee Verwenden Sie bitte den Eintassen Siebtr ger mit dem Eintassen Sieb f r Zubereitung einer Tasse und den Zweitassen Siebtr ger mit dem Zweitassen Sieb f r die Zubereitung von zwei Tassen Kaffee
18. se w rde in das Maschineninnere gelangen und k nnte Unf lle verursachen Elektrischer Schock u A Vorsicht Ventilgriff Heisswasser Nach links drehen auf Nach rechts zu Heisswasserrohr Vorsicht wird hei Pumpendruck Manometer Bedienungshebel Vorsicht die Metallteile werden hei Nur den isolierten Griff ber hren Br hgruppe Gruppe Vorsicht wird hei Siebtr ger Vorsicht die Metallteile werden hei Nur den isolierten Griff ber hren Tropfblech Kesseldruck Manometer Ein Aus Schalter Kontroll Lampe Maschine an Aenderungen vorbehalten 7 Installation Dieses Ger t muss unter Beachtung aller rtlichen Vorschriften installiert werden Wir empfehlen dringend die Installation durch einen qualifizierten Service Techniker durchf hren zu lassen e Wenn die Maschine an das Wassernetz angeschlossen werden soll Hoechstdruck Wasseranschluss 0 5 MPa 5 Bar Mindestdruck Wasseranschluss 0 1 MPA 1 Bar Verwenden Sie die neuen mit der Maschine gelieferten Anschluss Schl uche Nicht alte eventuell vorhandene Schl uche verwenden e Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial ordnungsgem Achten Sie darauf dass dieses nicht in Kinderh nde gelangt Hier besteht ernste Gefahr z B durch Plastiks cke usw e Das Ger t muss ordnungsgem angeschlossen werden Unter anderem muss der Anschluss geerdet sein und ber einen Sicherheitsschalter verf gen Bitte beachten Sie hier unb
19. sel 1 400 W Dampf Hei wasser Kessel 1 400 W Maximaler Verbrauch gleichzeitig 1 550 W Pumpe Gewerbliche Rotationspumpe mit externer Druckeinstellung Temperatur Elektronisch mit PID Technik In jedem Kessel ist ein steuerung der beiden Kessel Temperatur F hler eingebaut Die effektive Kesseltemperatur der Kessel wird auf dem Display angezeigt PID Technologie nicht eine berechnete Gruppentemperatur die die reelle Gruppentemperatur nicht korrekt angiebt Druckmanometer Je ein Manometer f r den Pumpendruck und den Service Kessel Druck Dampfrohr aus Chromnickelstahl 18 10 Mit Cool Touch Technologie Nur der Auslaufstutzen wird hei Milch kann leichter vom Rohr entfernt werden Die Dampfenergie wird an den Auslaufstutzen gef rdert und geht nicht vorher verloren Der Auslaufstutzen wurde so konzipiert dass ein besonders feiner Milchschaum erzielt werden kann Elektronische Steuerung ber einen Mikroprozessor werden die F llst nde der beiden Kessel und des Wasserbeh lters kontrolliert Eine Niedrigwasserstand Anzeige ist eingebaut Aenderungen vorbehalten 9 Sicherheitsventil Ein gewerbliches Sicherheitsventil ist eingebaut Die Maschine kann sowohl mit Wasser aus dem 2 5 Wasserversorgung Liter Frischwassertank wie auch ber Festwasser Anschluss betrieben werden Ein Abfluss unter dem Tropfblech ist vorgesehen Abmessungen 31 cm x 44 cm
20. ssen Sie den Siebtr ger auf keinen Fall hintallen Er Ist sehr schwer und kann Verletzungen verursachen wann er 2 B auf dan Fu fallt Wenn Sie das Sieb Nerausgenoenmen haben reinigen Sle bitia das Sieb und die Innenseite des Sabtr gers mit dem Topfkratzer bis die Verschmutzungen Kaffas le etr etat sind in besonders hartn ckigen F llen k nnte es erforderlich sein das Sieh und den Siebtr ger einzuwelchen Zu diesem Zweck gbt es spazieile isbansmittelschte Reinigungsmittel Dr Espressormaschinen Im Handal Fals Sis diese nicht verf gbar haben tuen es auch ain paar Tropfen neutrales Haar Shaenpoo In warmen Wasser Lassen Sie Siebtr ger und Sieb ungef hr ane halbe Stunds In dieser L sung Danach gr ndlich mit sauberem Leitungswasser sp len Aenderungen vorbehalten 23 REINIGUNG DER BR HGRUPPE Die Reinigung der Br ngruppe wird t glich durchgef hrt Gehen Sie bitte wie folgt vor B rsten Sie die Umerselte der Br gruppe wie hier dargestellt mit einer B rste mit harten Plastiktorsten gr ndlich ab Die Br hgruppe muss nun durchgesp ft werden Hierzu brauchen Se das mitgelieferte Blndsieb Es handai sich um das Siab ohne L cher siehe Inks Hebein Sie das Sedim Siebtr ger heraus siehe Inks und pressen Sie das Bilndsieb ein siehe rechts Setzen Sie den Siebtr ger Abb A 7 mit dem Bingsied jetzt fest In die Br hgruppe Abb A 6 ein und stellen Sie den Steuerhebel Abb
21. tecken Sie das Verbindungskabel in den Stecker unter der Maschine unten links 3 Stellen Sie die Maschine wieder an Schalter A 12 auf Position 23 1 a Die Maschine kann jetzt programmiert werden Aenderungen vorbehalten 12 Anzeige auf dem Display Key 1 Brew boiler A temperature 105 C S Key 3 Wenn diese Anzeige erscheint deutsch Temperatur Br hkessel ist die Maschine in der Betriebsebene Um in die Programmierungs Ebene zu gelangen 1 Den Taster 3 solange gedr ckt halten bis Language erscheint 2 ber Taster 1 oder 2 die gew nschte Sprache anw hlen 35 Taster 3 zur Best tigung bet tigen und um zur n chsten Programmierung zu gelangen Wahl ob Wasserbehalter Betrieb oder Betrieb Netzanschluss 4 Mit Taster 1 oder 2 w hlen und Taster 3 bet tigen zwecks Best tigung und um zur n chsten Programmierung zu gelangen Service Kessel Beheizung aus oder an 5 W hlen Sie mit den Tastern 1 oder 2 die gew nschte Funktion und best tigen Sie mit Taster 3 Sie gelangen jetzt in die Programmierung f r die Temperatur des Wassers im Kaffee Wasserkessel Temperatur Br hkessel Diese ist ab Werk auf 105 C eingestellt Mit Taster 1 oder 2 die gew nschte Temperatur einstellen und mit Taster 3 best tigen 6 Jetzt erscheint die Programmierung des Drucks im Service Kessel Mit Taster 1 oder 2 die gew nschte Temperatur einstellen und mit Taster 3 best tigen Wichtig
22. und sp len sie ihn gut aus ohne das Sieb herauszunehmen Wenn die Maschine kurzfristig wieder benutzt werden soll empfehlen wir den Siebtr ger wieder einzusetzen damit dieser warm bleibt Aenderungen vorbehalten 17 Dampfentnahme Siehe auch Seite 20 Wie wird Milch richtig gesch umt Das Ger t erm glicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufsch umen von Fl ssigkeiten wie z B Milch oder Gl hwein Tauchen Sie die Dampfd se das unteren Ende des Dampfrohres Abb A 1 in die zu erw rmende und oder aufzusch umende Fl ssigkeit ein und halten Sie die D se immer unter der Oberfl che der Fl ssigkeit damit es nicht zu Spritzern kommt Verletzungsgefahr Jetzt das Dampf Ventil Abb A 2 ffnen Die Fl ssigkeit erw rmen und oder aufsch umen Wichtig das Endst ck des Dampfrohres Dampfd se muss sich immer unter der Oberfl che der Fl ssigkeit befinden Beim Milchaufsch umen also nicht im Milchschaum sondern darunter in der Milch D h dass der Milchkrug bei steigendem Milchschaum langsam nach oben bewegt werden muss Anschlie end den Dampfhahn wieder zudrehen danach 2 Sekunden aufdrehen und wieder zudrehen um Milchreste im Rohr Inneren auszublasen Die Dampfd se und das Dampfrohr Abb A 1 nach jedem Gebrauch mit einem weichen feuchten Tuch reinigen damit eventuelle Fl ssigkeitsreste sofort beseitigt werden und nicht verh rten Vorsicht Bei diesen Reinigungs Vorg ng
23. x 41 cm BxTxH Gewicht 29 Kg Zubeh r Je ein Ein und Zweitassensiebtr ger mit Sieb Ein Blindsieb Metall Anpresser Mikrofiber Reinigungstuch B rste Anleitungen auf CD und Handbuch Aenderungen vorbehalten 10 Inbetriebnahme Folgende Teile k nnen hei werden und somit Unf lle verursachen Vorsicht Ber hren Sie niemals folgende Bauteile Diese werden hei und verursachen Verbrennungen Dampfrohr 1 Metall Teile des Dampfventil Griffs 2 Metallteile des Wasserventil Griffs 4 Heisswasserrorhr 5 Nicht isolierte Metall Teile des Hebels 7 Br hgruppe 8 Nicht isolierte Teile des Siebtr gers 9 Aenderungen vorbehalten 11 Programmierung der Rocket R 58 Espressomaschine Die Maschine ist ab Werk optimal eingestellt Sie k nnen dennoch folgende Parameter anders einstellen m Sprache m Einstellung ob die Maschine mit Wasser aus dem Festnetz oder aus dem herausnehmbaren Wasserbeh lter betrieben werden soll m Einstellung ob der Service Kessel f r Dampf und Heisswasser beheizt werden soll oder nicht Der Kaffeewasser Kessel wird immer beheizt m Die Temperatur des Kaffeewasser Kessels ist ab Werk auf 105 C eingestellt Dies entspricht einer Br htemperatur von 92 C m Der Druck des Service Kessels ist ab Werk auf 1 1 Bar eingestellt Fig D Anschluss der Einstelleinheit mit Display an die Maschine 1 Stellen Sie die Maschine ab Schalter Abb A 12 auf 0 2 S
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