Bedienungsanleitung
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1. 20 25 kHz s Schutzklasse ennee 1 Seite 7 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Kei U PEE R D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 3 3 Technische Daten Fiberglastablett Fiberglastabletts mit Positionierung der Stellfl che f r Induktion Glasfaserpolyestermaterial SMC mit Isophtals ureharz 40 C bis 140 C sp lmaschinenfest f r alle Verfahren Durchlauf Korbsp ler physiologisch unbedenklich kein Ausd nsten von Reststyrol durch Stapelnocken gew hrleistet Gute Blockstapelung mit ausrei chender Luftzirkulation zum schnellen Trocknen im Stapel e Automatische Abstapelung durch Rand und Eckenverst rkung bestens geeignet e Desinfektionstauglichkeit durch die hohe Temperaturbest ndigkeit und Resistenz gegen her k mmliche Laugen und S uren ist sowohl eine thermische wie auch chemische Desinfektion m glich e Medienbest ndigkeit Fiberglastabletts sind unempfindlich gegen Frucht und Gem ses fte es Haltbarkeitsdauer da verschiedene Faktoren die Lebensdauer und die Gebrauchsf higkeit der Tabletts beeintr chtigen k nnen wie e st ndige berdosierung von Sp lmittelzus tzen hoher pH Wert des Sp lwassers unvorteilhafte Bandf hrung Verwendung von rauhen Porzellanstellfl chen mangelnde Sorgfalt beim Abstapeln e berdurchschni2. Die restlichen Felder dienen der Definition von Startzeit Regenerationszeiten und Leistungen sowie von Zonennamen Im untersten Bereich werden die Daten f r das K hlaggregat definiert Seite 34 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Tel O 25 41 8050 Fax O 25 41 805 11 E Mail info hupfer de www hupfer de 6 5 Bildschirm Loggerdaten HUPFER Abb 6 5 s gt D PROGRAMS sdsmenu Beispieldateien Demo Daten 2 SLD Logger Daten aus Wagen Nr 2 Normal M Fehler Probleme M Manipulation M Info M Andere Wed 07 04 1999 16 25 Wed 07 04 1999 16 25 Wed 07 04 1999 16 25 Wed 07 04 1999 16 25 Wed 07 04 1999 16 26 13 Wed 07 04 1999 16 26 Wed 07 04 1999 16 56 Reset Wagen angeh ngt Menudaten eingelesen Reset Reset Handstart Regeneration beendet Weed 07 04 1999 16 57 Temperaturvserlauf Innenraum Stechfuehler 1 Stechfuehler 2 100 80 50 Temperatur 40 20 Bildschirm Loggerdaten Mit dieser Bildschirmmaske werden die aufgezeichneten Loggerdaten dargestellt Es k nnen ver schiedene Filter ausgew hlt werden um nur die Daten sichtbar zu machen welche gew nscht wer den Im untersten Feld sind die Temperaturen ber der Zeitachse dargestellt Hier kann mit dem Maus cursor eingezoomt werden um weitere Details sichtbar zu machen Seite 35 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel 02541 805 0
3. mit SET best tigen gelangen Sie ins Sprachauswahlmenu Das Ger t ist zweisprachig ausgelegt wobei die erste Sprache immer Deutsch ist Ser SON rei ICH SCH IN oa la un Is Auswahl Akzeptieren SE SiE mae eE FIrlalniziols islen Abb 5 4 5 Auswahlmen Sprache Bedienerf hrung Seite 25 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel 025 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Bel U PERE R D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 5 4 6 Zeit Datum ndern Wenn Sie im Auswahlmen Zeit Datum w hlen und mit SET best tigen k nnen Sie die System zeit und das Datum ndern Silem Eva ge EH ee Mo aus Auswahl 1 Akzeptieren SIN 212 8 7 INS 8 ED 02 EH TON 0 Abb 5 4 6 Uhrzeit Datum Sie k nnen immer den Wert ndern der unterstrichen ist Mit der Taste wird der Wert erh ht mit der Taste verkleinert Wenn die oder die Taste gedr ckt gehalten wird beginnt der Wert hoch bzw herunterzulaufen Mit der Taste SET wird der eingestellte Wert bernommen und auf die n chste Position gesprungen Mit der ON OFF Taste kann eine Position zur ck gesprungen werden Die eingestellte Uhrzeit wird dann gesetzt wenn auf der Position Sekunden die SET Taste gedr ckt wird 5 4 7 Daten bertragung Mit diesem Men punkt k nnen Daten Programme und aufgezeichnete Systemwerte vom und zum i Button bertragen werden S
4. 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 1 Ger te bersicht HUPFER 1 1 Modellreihe k naaa EI Induktionswagen ITW2x10 CC Generator intern aktive Umluftk hlung Ep Induktionswagen ITW2x8 Split Generator extern passive K hlung a a 10 d A a a ALTA a IK d T CN AA Induktionswagen ITW2x8 Generator intern passive K hlung Andockstation IAS 2x8 mit ohne aktive K hlung Seite 4 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 1 2 Praxiserprobt und marktgerecht Hygienisch Der Innenraum des ITW ist fugenlos verschweisst und je nach Ger tetyp waschanlagen tauglich Reinigungs freundlich Der Innenraum ist vollverschweisst und gem ss Hygieneausf hrung DIN 18 865 9 HIII mit Radien von minde stens 11mm versehen Innovativ F Patentierte zur Reinigung s entnehmbare L ftungssegmente sorgen f r optimale K lteverteilung Funktional Eine federgest tzte Zweipunkt verriegelung sorgt in jeder noch so anspruchsvollen Lage f r sicheren Ver schluss Optimal Speziell auf das System abgestimmtes Geschirr erzielt bei h chstem Wirkungs grad optimale Regenerierergebnisse Ein profiliertes Tablett fixiert das Geschirr Sicherheit Im Fahrbetrieb
5. Mi 07 04 1999 16 25 Temperatur Innenraum 21 Mi 07 04 1999 16 25 Menudaten eingelesen Mi 07 04 1999 16 25 Reset Mi 07 04 1999 16 26 Reset Mi 07 04 1999 16 26 K Handstart Mi 07 04 1999 16 26 Wagennummer 0 Mi 07 04 1999 16 26 Temperatur Stechf hler 1 27 Mi 07 04 1999 16 26 Temperatur Stechf hler 2 27 Mi 07 04 1999 16 27 Temperatur Stechf hler 1 29 Mi 07 04 1999 16 27 Temperatur Stechf hler 2 29 Mi 07 04 1999 16 28 Temperatur Stechf hler 1 31 Mi 07 04 1999 16 28 Temperatur Stechf hler 2 31 Mi 07 04 1999 16 29 Temperatur Stechf hler 1 35 Mi 07 04 1999 16 29 Temperatur Stechf hler 2 34 Mi 07 04 1999 16 30 Temperatur Innenraum 21 Mi 07 04 1999 16 30 Temperatur Stechf hler 1 37 Mi 07 04 1999 16 30 Temperatur Stechf hler 2 36 Mi 07 04 1999 16 31 Temperatur Stechf hler 1 39 Mi 07 04 1999 16 31 Temperatur Stechf hler 2 40 Mi 07 04 1999 16 32 Temperatur Stechf hler 1 41 Mi 07 04 1999 16 32 Temperatur Stechf hler 2 42 Mi 07 04 1999 16 33 Temperatur Stechf hler 1 43 Mi 07 04 1999 16 33 Temperatur Stechf hler 2 45 Mi 07 04 1999 16 34 Temperatur Stechf hler 1 46 Mi 07 04 1999 16 34 Temperatur Stechf hler 2 47 Mi 07 04 1999 16 35 Temperatur Stechf hler 1 48 Mi 07 04 1999 16 35 Temperatur Stechf hler 2 50 Mi 07 04 1999 16 36 Temperatur Stechf hler 1 48 Mi 07 04 1999 16 36 Temperatur Stechf hler 2 53 Mi 07 04 1999 16 37 Temperatur Stechf hler 1 52 Mi 07
6. n chsten Ein alls bernommen Der Cursor springt in diesem Fall zum ersten Eingabewert der n ch Eingabemaske der ON OFF Taste ist analog zur SET Taste Der Cursor springt jedoch anstatt zur gabeposition zur vorherigen Durch langes Bet tigen wird eine Seite zur ckgebl ttert 5 4 9 2 Eingabemaske 1 Programmsteuerung 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 0 DoMi Mittag Menu 0 1 Elan Hand tu 31 ERR 2 Aus IzZ e j 112 1 07 a lag ia Ing NA ES Kup tea dar lle Melia Abb 5 4 9 2 Eingabemaske 1 Name IZeile Spalte Min Wert Max Wert Beschreibung Do 0 0 Mo So Wochentag der ge ndert werden soll Mi 0 2 Morgen Abend Menu das ge ndert werden soll Mo Mi Ab Ein 1 5 Hand Automat Programmstart automatisch oder von Hand 11 1 14 00 23 Stunde Automaikstart 30 1 17 00 59 Minute Automatikstart Aus 2 5 Zeit Temp Phase 3 Zeit Leistungsgesteuert oder Temperatur geregelt Maske 4 Warn 3 5 Nein Ja Akustisches Signal bei Programmende Kuehl 3 16 Nein Ja K hlung eingeschaltet Maske 5 Tabelle 4 3 Eingabefelder in Eingabemaske 1 Seite 28 40 AD 10096 010 Rev J Tel 0 25 41 8050 Fax 025 41 805 111 E Mail infoGhupfer de www hupfer de Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld HUPFER 5 4 9 3 Eingabemaske 2 Phase 1 und Phase 2 o 11 12 13 14 15 16 17 18 19 o DoMi 217 0 10 EIS 21
7. und Reinigungsmittel wie auch Temperaturbest ndigkeit aus Durch die hohe Haftfestigkeit unter st tzt durch die hohe Wasserunl slichkeit m ssen die Lagerungs stellen sehr selten nachgeschmiert werden e Schmiermittel Art Nr 1645 Fett RN240 Hochleistungsfett 30 C 195 C Die Verwendung gleichwertiger Produkte mit den oben genannten Eck daten sowie einer Temperaturbest ndigkeit von h her 150 C ist m glich Die folgenden periodischen Kontrollen Wartungen sind durch das Wartungs bzw das Betriebspersonal auszuf hren e J hrlich Bewegte Teile wie Schwenk Radlagerung Richtungsraste Feststellpedal e nach Bedarf Verschleissteile wie R der und Bremskl tze kontrollieren Bei Laufrollen mit Schmiernippel R der schmieren mit Kugellagerfett Renoplex EP2 oder Spektran FO 31 bei Wasserreinigung entsprechend oft 4 6 3 Sicherheitstechnische Pr fung e Monatlich Das Ger t auf mechanische Besch digungen defekte Spulentr ger scharfe Ecken und Kanten untersuchen Funktionspr fung der Warnlampe vornehmen leuchtet die Warnlampe gelb auf so befindet sich das Ger t im Regenerationsbetrieb e Mindestens alle 6 Monate Anschlusskabel und Netzstecker auf mechanische Besch digungen und beralterung pr fen Schutzleiterpr fung durchf hren Der maximal zul ssige Grenzwert f r den Schutzleiterwiderstand betr gt nach VDE 0701 lt 100 m Ohm e Sch den umgehend beheben e Nur Original Ersat
8. 15 1 Speise 100 90 2 Suppe 100 95152 8 Kalt pi e le OO SIN LEE Abb 5 4 9 3 Eingabemaske 2 Name Zeile Spalte Min Wert Max Wert Beschreibung Do 0 0 Mo So Wochentag der ge ndert werden soll Mi 0 2 Morgen Abend Menu das ge ndert werden soll Mo Mi Ab P1 0 8 0 9 Dauer Phase 1 Stunden P1 0 10 00 59 Dauer Phase 1 Minuten Speise 1 8 0 100 Heizleistung Zone Speise w hrend Phase 1 in Suppe 2 8 0 100 Heizleistung Zone Suppe w hrend Phase 1 in Kaffee 3 8 0 100 Heizleistung Zone Kaffee w hrend Phase 1 in P3 0 16 0 9 Dauer Phase 2 Stunden P3 0 18 00 59 Dauer Phase 2 Minuten Speise 1 16 0 100 Heizleistung Zone Speise w hrend Phase 2 in Suppe 2 16 0 100 Heizleistung Zone Suppe w hrend Phase 2 in Kaffee 3 16 0 100 Heizleistung Zone Kaffee w hrend Phase 2 in Tabelle 5 4 9 3 Eingabefelder in Eingabemaske 2 Optional Seite 29 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Tel 025 41 805 0 Fax O 25 41 805 111 E Mail info hupfer de www hupfer de 5 4 9 4 Eingabemaske 3 Phase 3 und Warmhalten 0 11 12 13 14 15 16 17 18 19 0 DJ ou IN ng EMA 0 05 P4 0 2205 1 Speise 100 90 2 Suppe 100 91 547 3 aleet in ele 100 907 Abb 5 4 9 4 Eingabemaske 3 Name Zeile Spalte Min Wert Max Wert Beschreibung Do 0 0 Mo So Wochentag der ge ndert werden soll Mi 0 2 Morgen Abe
9. 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 6 SDS Menumanager 6 1 Kurzbeschreibung Das PC Programm SDS Menumanager dient einerseits der einfachen Verwaltung Ihrer Men daten Einschaltzeiten Kochzeiten K hlfunktionen etc sowie andererseits der Aufzeichnung von Zeit Temperaturdaten und sonstigen Ereignissen an Ihrem Regenerationssystem Mit diesem Programm ist die l ckenlose R ckverfolgbarkeit der Temperaturen des Wageninhalts sowie die komplette Auf zeichnung von ungew hnlichen Ereignissen mit Zeitangabe gew hrleistet Die Kochprogramme werden mit einem komfortablen Eingabesystem erstellt und k nnen mit einem Namen versehen abgelegt werden Die aus dem Regenerationssystem ausgelesenen Daten k nnen ebenfalls archiviert werden Selbstverst ndlich ist auch ein Ausdruck der Kochprogramme sowie der gespeicherten Daten m glich Die Daten bertragung zwischen dem Regenerationssystem und dem PC erfolgt ber einen soge nannten iButton Dieser wird in den Aufnehmer an der Frontplatte der Prozessorsteuerung ge bracht um Men programme zu speichern oder Loggerdaten aus der Steuerung auszulesen Der iButton hat ungef hr die Abmessungen einer Kopfzellenbatterie und ist mit einem Griff ausgestat tet Danach kann der Button in den an einer COM Schnittstelle des PC angeschlossenen Clip ein gesetzt werden um die Loggerdaten in den PC einzulesen oder
10. 9 0 99 Temperatur Zone Suppe w hrend Phase 3 in C Speise 1 16 0 99 Temp Zone Speise w hrend Warmhaltephase in C Suppe 2 16 0 99 Temp Zone Suppe w hrend Warmhaltephase in C Tabelle 5 4 9 5 Eingabefelder in Eingabemaske 4 Seite 31 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Kei U ES KS R D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 5 4 9 6 Eingabemaske 5 K hlung Diese Eingabemaske erscheint nur wenn in der Eingabemaske 1 der Wert KUEHL auf Ja einge stellt wurde Version mit aktiver K hlung 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 0 DOMINA E ut Ver HE lad ig bet ir ka ler Leg 1 Ola jan EA in Aus 2 TV 7 0 ug 1121 1118 3 Melmlole rie a Ne Ir amp I Abb 5 4 9 6 Eingabemaske 5 Name Zeile Spalte l Min Wert Max Wert Beschreibung Do 0 0 Mo So Wochentag der ge ndert werden soll Mi 0 2 Morgen Abend Menu das ge ndert werden soll Mo Mi Ab Ein 2 9 00 23 Einschaltzeitpunkt K hlung Stunden Ein 2 12 00 59 Einschaltzeitpunkt K hlung Minuten Aus 2 15 00 23 Einschaltzeitpunkt K hlung Stunden Aus 2 18 00 59 Einschaltzeitpunkt K hlung Minuten Temp 3 16 0 20 Innenraumtemperatur in C Tabelle 5 4 9 6 Eingabefelder in Eingabemaske 5 Seite 32 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O
11. Kontakt ffnungsweite bauseits vorgesehen sein e S mtliche Anschl sse m ssen pro Ger t einzeln abgsichert sein e rtliche Installationsvorschriften sind zu beachten e Elektrischer Anschluss r ckwandig 1000mm ab Boden w hlbar links oder rechts e Der Netzanschluss muss auch nach der Aufstellung des Ger tes hergestellt werden k nnen e Nur Anschlusskabel Typ S 90 C Schleppkettenkabel mit Cu Abschirmung flexibel in Lagen numeriert mit Erdleiter verwenden Seite 10 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail inio hupfer de www hupfer de 4 4 Fahrbetrieb 2 5m getestet worden Die Fahrwege m ssen auf die Wagenkette abgestimmt werden St rkonturen N Die max Zuggeschwindigkeit von 4 km h ist auf ebenem trockenem Betonboden und einer Wegbreite von Kollisionspunkte Eine Auslegung vor Ort muss stattfinden wenn e sich der Fahrbahnbelag ndert die Wege uneben sind e die Fahrgeschwindigkeit heraufgesetzt werden muss e die max Belastungen des Zugfahrzeuges nicht ausreichen 4 5 Positionierung der Speisen Speisen auf die daf r vorgesehenen Markierungen auf den Tabletts W hrend des Betriebs d rfen Positionieren Sie ausschliesslich die induktiv beschichteten Porzellanteile mit den vorportionierten A sich keine Metallgef sse GN Schalen Bestecke CNS W rmekerne etc im Wagen befinden F hren Sie die Tabletts zwis
12. Wagen ausschalten Lieferant benachrichtigen 201 TUERE SCHLIESSEN T re w hred Regeneration T re schliessen ge ffnet 202 KEINE MENUDATEN iButton enth lt keine Programmierten iButton Menudaten verwenden 203 CHECKSUMME i BUTT Lesefehler iButton Button nocheinmal einlesen 204 GENERATORFEHLER Uebertemperatur Wagen ausschalten Generator 1 Lieferant benachrichtigen 205 GENERATORFEHLER Uebertemperatur Wagen ausschalten Generator 2 Lieferant benachrichtigen 206 GENERATORFEHLER Uebertemperatur Wagen ausschalten Generator 3 Lieferant benachrichtigen 207 GENERATORFEHLER Keine R ckmeldung Wagen ausschalten Generator 1 Lieferant benachrichtigen 208 GENERATORFEHLER Keine R ckmeldung Wagen ausschalten Generator 2 Lieferant benachrichtigen 209 GENERATORFEHLER Keine R ckmeldung Wagen ausschalten Generator 3 Lieferant benachrichtigen Tabelle 5 3 7 Fehlermeldungen Seite 22 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail infoGhupfer de www hupfer de 5 3 8 Wagen mit i Button programmieren Die Steuerung kann mit einem auf einem PC geladenen i Button programmiert werden Dies er spart das eingeben der Programme im Servicemodus Ausserdem k nnen so schnell mehrere Ger te mit dem gleichen Programm versehen werden Wenn die Bildschirme Handstart oder Autostart angezeigt werden wird ein kontaktierter i Button erkannt und ausgeles
13. das Programm fortzusetzen dr cken Sie die Taste ON OFF erneut kurz Dauert der Unterbruch l nger als 5 Minuten wird das Programm abgebrochen Wenn das Programm von Hand gestartet worden ist kann es durch langes Dr cken auf die ON OFF Taste abgebrochen werden Diese Funktion ist ausgeschaltet wenn das Programm automa tisch gestartet hat Seite 21 40 AD 10096 010 Rev J Tel 02541 8050 Fax O 25 41 805 111 E Mail info hupfer de www hupfer de Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld HUPFER 5 3 7 Fehlermeldungen Tritt ein Fehler im Speiseregenerationssystem auf wird eine allf llige Regeneration abgebrochen und folgen de Meldung angezeigt S E12 0y Ara ulag EE Si IT O SL UNIG SBE LS 157018 6 50 NING Abb 5 3 7 Fehlermeldung Die folgende Tabelle zeigt die m glichen St rungen und ihre Behebung Nr Bezeichnung Ursache Behebung 100 EEPROM DEFECTIVE Hardwarefehler Wagen ausschalten Lieferant benachrichtigen 101 EEPROM CHECKSUM Parameterverlust Wagen ausschalten Lieferant benachrichtigen 102 FUEHLERBRUCH Stechf hler defekt Wagen ausschalten Lieferant benachrichtigen 103 FUEHLERKURZSCHLUSS Stechf hler defekt Wagen ausschalten Lieferant benachrichtigen 107 TEMP NICHT ERREICHT Eingestellte Temperatur Mit SET quittieren in Phase 3 nicht erreicht Temp oder Zeit anpassen 108 DATA LOST BATTERY Interne Batterie defekt
14. der Loggerdaten 37 Ausdruck der Men programme 36 Autostart 18 B Bedieneinheit 16 C Codeeingabe 24 Copyright 40 D Dateneingabe 28 Daten bertragung 26 Datum ndern 26 Drucken 36 37 E Ersatzteildienst 38 F Fehler 22 Fehlermeldungen 22 G Garantie 38 Generator 38 H Haftung 38 Haftungs Ausschluss 38 Handstart 19 l i Button 23 24 26 iButton 33 Inbetriebnahme 9 K Kochprogramme 33 K hlelement 8 K hlung 32 L Logger Daten 26 Loggerdaten 33 35 M Menudaten 34 Men daten 33 Menumanager 18 33 Men programm 20 33 P Phase 1 29 Phase 2 29 Phase 3 30 Programm nderung 28 Programmname 34 Programmnummer 34 Programmsteuerung 28 Prozessorsteuerung 15 R Regeneration 20 21 Regenerationsprogramm 24 28 Reinigung 10 11 Restdauer 20 Rollen 14 R ckverfolgbarkeit 33 S Servicemodus 24 Sicherheitsmassnahmen 9 Spulentr ger 38 Standarddaten 27 Standardwerte 24 Startzeit 20 34 St rung 13 T Tablett 8 Temperatur 35 Temperaturregelung 31 T re offen 20 Typenschild 38 U Unterbruch Regeneration 21 V Version 17 40 WwW Wagennummer 17 Warmhalten 21 30 Warmhaltephase 20 21 Wartung 11 12 14 Z Zeit Datum ndern 26 Zonenname 34 Seite 39 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 fe U gt KE D 48653 Coesfeld EMail info hupfer de www hupfer de Copyright Diese Dokumentatio
15. die Menudaten aufzunehmen 6 2 Systemvoraussetzungen Zur Installation des SDS Menumanagers wird ein PC mit mindestens 32MB RAM und 100MB freiem Platz auf der Harddisk ben tigt 6 3 Installation e CD einlegen e Falls Ihr System nicht auf Autostart gestellt ist das Programm setup exe auf der CD starten e Den Anweisungen auf dem Bildschirm folgen Beim ersten Programmstart muss die serielle Schnittstelle an der Aufnahmeclip f r den iButton ange schlossen wird angegeben werden Seite 33 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel 025 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 fe U PEE R D 48653 Coesfeld EMail info hupfer de www hupfer de 6 4 Bildschirm Menudaten Programm Neues Wochenprogramm 1 zo KE Sonntag E E 06 30 M Abb 6 4 Bildschirm Men daten In dieser Eingabemaske werden die Men daten programmiert In der Liste links wird der Wochentag und das Men Morgen Mittag Abend ausgew hlt Im Feld oben rechts k nnen Bemerkungen zu den Tagesmen s eingegeben werden Mit der Checkbox und dem Wochentagsauswahlfeld darunter k nnen die Men daten eines anderen Wochentages eingesetzt werden Dies erspart die mehrmalige Eingabe gleicher Daten Im Feld Programmname wird ein frei definierbarer Text eingegeben der auf dem Regenerations system angezeigt wird Dasselbe gilt f r das Feld Programmnummer
16. die speziell daf r vorgesehene Schutzkappe aufgesetzt werden Reparatur und Wartungsarbeiten am elektrischen Teil des Ger tes d rfen nur von autorisierten Fachleuten oder von im Werk instruiertem Personal welches auf die Sicherheitsvorschriften hinge wiesen wurde ausgef hrt werden Defekte oder gespaltene Spulentr ger sind sofort durch instruier tes Personal auszutauschen Beim Modell mit aktiver K hlung sind die zus tzlichen Hinweise f r Wartungs und Unterhaltsarbeiten zu beachten Die Leistungseinheiten Generatoren sind plombiert Bei Defekt eines Generators ist dieser ins Her stellerwerk zu senden Am Generator d rfen keine Reparaturen durch eigenes Personal ausgef hrt werden Bei defekter Plombierung lehnt die Herstellerfirma jegliche Garantieanspr che ab Seite 11 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Kei U D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 4 6 1 Wartung und Unterhalt K hlaggregat ITWCC e Allgemeine Regeln Die aktive K hlung ist fix programmiert Beim Einschalten an das Netz wird die K hlung im gew hlten Zeitfenster automatisch gestartet Wenn ein Wagen l nger ausser Betrieb gesetzt wird so ist darauf zu achten dass die T ren offen bleiben Geruchsbildung Die einzelnen Komponenten der K hlanlage sind im allgemeinen wartungsfrei ausser der luftgek hlte Kondensator Wagen nie seitlich umlegen K hlbetrieb
17. nur mit geschlossenen T ren aufnehmen e Sicherheitsapparate Die Sicherheitsapparate d rfen nicht verstellt werden Sie werden bei der Inbetriebnahme eingestellt e Hochdruck Pressostat Der Hochdruck Pressostat schaltet die Anlage bei zu hohem F rderdruck des Kompressors aus Da die m glichen Gr nde vor ber gehender Art sein k nnen und der Druck im System sich dann wieder normalisiert schaltet der Hochdruck Pressostat in diesen F llen den Kompressor automatisch wieder ein siehe Ablaufdiagramm auf n chster Seite e Niederdruck Pressostat Der Niederdruck Pressostat schaltet die Anlage bei zu tiefem Saug druck des Kompressors ab e Haftungs Ausschluss Bei unsachgem sser Handhabung Ben tzungs Wartungs und Re paraturarbeiten mutwilliger Zerst rung etc wird jegliche Haftung ausgeschlossen Die periodischen Kontrollen sind durch das Wartungs bzw das Betriebspersonal auszuf hren e T glich Kontrolle der gew nschten Innenraumtemperatur Kontrolle vorhandener St rlampen Kondenswasser ber syphoniertem Ablauf entleeren an der Stirnsei te des Wagens e Alle 4 bis 6 Monate Luftansaug ffnung des Kondensators kontrollieren wenn n tig mit Staubsauger reinigen und Luftfilter ersetzen Kondensatorlamellen kontrollieren und bei Verschmutzung reinigen e J hrlich Die K hlanlage einschliesslich der Leitungen sind auf aussergew hn liche Anzeichen zu berpr fen kleine Leckstellen lassen sich nur mit einem Lecks
18. 0 C gekennzeichnet Temperaturen 1A Ind Ind e bere epum 4 C Suppe eolie Speise 512 Temperaturanzeige mit Einsteckf hlern ia eu es Ira EH SCH OH ga tea in Innenraum CAE Suppe 112 96 Speise seee Temperaturanzeige mit Innenraumf hler Seite 19 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Fax O 25 41 805 111 E Mail info hupfer de www hupfer de HUPFER 5 3 4 Regeneration Abb 5 3 1 Abb 5 3 2 Abb 5 3 3 Die Regeneration l uft nach den Einstellungen im Men programm automatisch ab Auf dem Display wird die Endzeit des Vorgangs und die Restdauer der aktuellen Phase angezeigt 3 Phasen Wird der Wagen erst nach der programmierten Startzeit eingesteckt startet das aktuelle Programm bis maximal 20 Minuten nach der Startzeit automatisch Mi MITTAG MENU 0 Regeneration Ile Ian Ei Et Phase 1 04 10 22 512 0 Beendet um iHe 1 II Regeneration l uft ffnen Sie w hrend des Regenerationsprozesses eine T re so wird dieser unterbrochen und auf dem Display erscheint die Meldung 5 3 2 Zudem ert nt ein akustisches Signal nur wenn es program miert ist Die Regeneration kann nach einem automatischen Start nicht mit der ON OFF Taste unterbrochen werden S Ka 0 ER 08 In ei 22 RR Reg unterbrochen RUDI AIS ISCH H HESSEN T re offen Schliessen Sie die T re innerhalb von 5 Minuten wird das Pro
19. 04 1999 16 37 Temperatur Stechf hler 2 54 Mi 07 04 1999 16 38 Temperatur Stechf hler 1 54 Mi 07 04 1999 16 38 Temperatur Stechf hler 2 57 Mi 07 04 1999 16 39 Temperatur Stechf hler 1 55 Mi 07 04 1999 16 39 Temperatur Stechf hler 2 58 Mi 07 04 1999 16 40 Temperatur Innenraurn 21 Abb 6 7 Ausdruck der Loggerdaten Seite 37 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 fe U D 48653 Coesfeld EMail info hupfer de www hupfer de 7 Garantie und Ersatz 7 1 Garantiebestimmungen Mit diesem Ger t haben Sie ein Qualit tsprodukt mit modernster SDS Technologie erworben Es wurde mit Sorgfalt und unter Verwendung hochwertiger Materialien und moderner Produktions techniken hergestellt so dass Sie Ihre Freude daran haben werden Sie haben auf diesem Ger t 1 Jahr Garantie gerechnet ab Lieferdatum Diese Garantie umfasst alle durch Material und Fabrikation bedingten St rungen und Fehler Ausgeschlossen sind St rungen und Fehler die durch unsachgem sse Handhabung oder ussere Einwirkungen entstanden sind so wie Verschleissteile Mit dem Lieferschein der das Lieferdatum tr gt k nnen Sie die Garantieleistung geltend machen Die Haftpflicht f r Folgesch den ist soweit gesetzlich zul ssig ausgeschlossen Es gelten nur unsere Gesch fts und Lieferbedingungen Bei Transportsch den bitten wir bei Auslieferung sofort bei dem Transportun
20. 05 00 05 00 02 00 10 Mittag Menu Phase 1 2 3 Warmhalten Hauptspeise 100 90 100 50 Suppe 100 95 100 50 Option Kaffee Milch 0 0 0 0 Dauer 00 10 00 20 00 05 00 10 Abend Menu Phase 1 2 3 Warmhalten Hauptspeise 100 90 100 50 Suppe 100 95 100 50 Option Kaffee Milch 100 80 80 80 Dauer 00 08 00 05 00 02 00 10 Tabelle 5 4 8 Standarddatensatz Seite 27 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Fax O EMail 5 4 9 Programm nderung Tel 02541 8050 2541 805 111 info hupfer de www hupfer de HUPFER Abb 5 4 9 Dieser Men punkt erlaubt es dem Benutzer die dern Si en ER EVA MA elel IM TON lA TUN Ge Auswahl 1 Ay ag En A e Te ap teg In OINI TOHE Pirlo t a4 Im bd a4 ap delrua Programm nderung verschiedenen Regenerationsprogramme zu ver n 5 4 9 1 Allgemeines zur Dateneingabe Die Dateneingabe und die Navigation erfolgt ber die 4 Tasten i bzw Tasten SET und ON OFF Die ver ndern den Wert beim Cursor Wenn eine dieser Tasten gedr ckt gehalten wird beginnt der Wert hoch bzw herunterzulaufen Autorepeat Wenn die SET Taste kurz ge dr ckt wird wird der Wert unter dem Cursor bernommen und der Cursor springt zur n chsten Eingabeposition Wird die SET Taste lange bet tigt ca 1 Sekunde wird der Wert unter dem Cursor eben sten Seite Die Funktion
21. 05 111 D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 5 2 Aufstarten Wenn Sie das Speiseregenerationssystem an das Stromnetz anschliessen beginnt die Steuerung mit der Initialisierung Reset Auf dem Display erscheinen nacheinander drei Bilder die jeweils 3 Sekun den angezeigt werden Das erste Display erm glicht Ihnen ein Erkennen von Pixelfehlern Es werden alle 80 Zeichen als Fl chen dargestellt Beim zweiten Display ist die Version der Hardware der Software sowie die 2 Sprache ersichtlich Abb 5 2 1 Pixeltest DS Et ur eg 224 Fe In IE Le ON DJ IE CH Sg EEN CH Na IE Te zu KI DRESCH ESA 02 KEN 1210102 iele HW Rev c SW SUE EI BZ EZIE Abb 5 2 2 Version Auf dem letzten Bildschirm sehen Sie die codierte Wagennummer lei ES E le Il Ze A Te 11 Despite e Aee Zil Mii 124 22 107i 1210102 19 52 59 5 A Wagennummer 112 Abb 5 2 3 Wagennummer Nach dieser Displayserie ist das System bereit fur den Regenerationsbetrieb Seite 17 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 K U PEE R D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 5 3 Regenerationsmodus 5 3 1 Autostart Die Bezeichnung Mi links oben in der Anzeige ist der aktuelle Wochentag abgek rzt auf 2 Buch staben Der Text MITTAG MENU ist vom BGO 2 vorgegeben Diese Bezeichnung kann jedoch mit de
22. 3 6 e Elle o ee 5 3 7 Fehlermeldungen ccccocincononcninconocnnorncnnncnancnnnncnns 5 3 8 Wagen mit Button programmieren GE EL ee nn ee ai ea a SAI Modu sstart EE 5 2 EE DIE eege eene Eeer 5 4 3 Auswahl der m glichen Anwendungen 5AA E TE ee EE 5 4 6 Zeit Datum ndern 5 4 7 Daten bertragung esiis ninini i er r T E O 5 4 8 Standarddate setze NEE 5 4 9 Programm nder UN ciann 5 4 9 1 Allgemeines zur Dateneingabe 5 4 9 2 Eingabemaske 1 Programmsteuerung 5 4 9 3 Eingabemaske 2 Phase 1 und Phase 2 5 4 9 4 Eingabemaske 3 Phase 3 und Wambalten nennen 5 4 9 5 Eingabemaske 4 Temperaturregelung 5 4 9 6 Eingabemaske 5 Ck hlung non nn non A EE rA EEE E Aian Seite 2 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 6 5D5 Men uimaha EE 33 6 1 Kurzbeschreibung EE 33 Een EM EE ES 6 3 Wl ER EE 33 6 4 Bildschirm Menuda tacna tra en namen hen lehnte 34 6 5 Bildschirm LOoggerdaten ica nannte ai atadas 35 6 6 Ausdruck der Men programme nennen ei nen 36 6 7 Ausdruck der Loggerdaten oocococciococoncccoccconccnonanon ccoo nn nana RRE RRE RRE RRE RR RR nr rn nr nr rra rancia 37 Ta ele Eet WE EE 38 HN GarantiebestimMUn gE EE 38 7 2 A UE 38 EE Ee E EE 38 te E TEE ER Seite 3 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41
23. Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 K U PEE R D 48653 Coesfeld EMail infoQhupfer de www hupfer de 6 6 Ausdruck der Men programme C Program FilesiSDS AG SDS Menumanager Beispieldateien Demo Programm 2 SYWWP Seite 1 Montag Morgen MORGEN MENU Programmnummer 1 Autostart Aus Dauer Speise Suppe Kaffee Regeneration 0 min 0 0 0 D min 0 0 0 D min 0 0 0 End Temperatur Zeit Warmhalten 0 min 0 0 0 Halten auf 0 C 0 C K hlen Aus Alarm Aus Mittag MITTAG MENU Programmnummer 1 Autostart Aus Dauer Speise Suppe Kaffee Regeneration 10 min 100 95 0 23 min 95 100 0 5 min 100 95 0 End Temperatur Zeit Warmhalten 25 min 50 50 0 Halten auf 0 C 0 C K hlen Aus Alarm Wenn Regeneration beendet Abend ABEND MENU Programmnummer 1 Autostart Aus Dauer Speise Suppe Kaffee Regeneration 10 min 100 96 0 23 min 96 100 0 5 min 100 95 0 End Temperatur Zeit Warmhalten 25 min 50 50 0 Halten auf 0 C 0 C K hlen Aus Alarm Wenn Regeneration beendet Abb 6 6 Ausdruck der Men programme Seite 36 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail infoGhupfer de www hupfer de 6 7 Ausdruck der Loggerdaten Logger Daten aus Wagen Nr 2 dl C Program Files SDS AG SDS Menumanager Beispieldateien Demo Daten 2 SLD Datum Zeit Ereignis Mi 07 04 1999 16 25 Reset Mi 07 04 1999 16 25 Wagen angeh ngt
24. Hupfer Metallwerke H O 25 41 8050 Dicselstrasse 20 x 02541 805 1 DAB653 Coesfeld e gierde Taani d Bedienungsanleitung INDUKTIONSWAGEN ITW Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de Inhaltsverzeichnis ee 1 1 Modellreihe unse kanal lee et anal gemalt 1 2 Praxiserprobt und marktgerecht len 2 1 Verantwortlichkeit 2 2 ENLSOFGUNG ar are ola lea ocn pt a get ade denen Ron 3 Technische Dokumentation EE 3 1 Pr fungen 3 2 Technische Daten Tablettwagen 3 3 Technische D ten Fiberglastablettu nenendenseenannan ds dolia 3 4 Technische Daten K hlelement 4 Bedienungsanleit ng a AA A Dee nahen ine weder ner 2 1 Allgemeine aio Eo O OE E denne Eer EEUE PAETA NE PAK En RRE DE PAFAT A T SC RT 4 2 Sicherheitsmassnahmen 4 3 Inbetriebnahme 4 3 1 Transport 4 3 2 Erstreinigung 4 3 3 Anschl ssen lada 4 4 Fabrbetrteb 4 5 Positionierung der Speisen 46 Reinigung Und Wartung EE 4 6 1 Wartung und Unterhalt K hlaggregat ITWCC 4 6 1 1 Vorgehen bei Hochdruckst rung 4 6 2 Wartung und Unterhalt Rollensystem 4 6 3 Sicherheitstechnische Pr fung 5 Bedienungsanleitung Prozessorsteuerung BGO 2 5 1 Eint hr ng said 5 2 AUS tAE EE 5 3 REGENELALONSMOAUS eenegen eenegen 5 3 1 Autostart 5 3 2 Handstart 5 3 3 emper turanzelge u aan a iaa 5 3 4 Regeneration 5 3 5 Warmhalten 5
25. T ein Wenn alle 5 Stellen eingegeben sind berpr ft das System die Richtigkeit SET SET SET SET SET Tabelle 5 4 2 2 Standardcode Seite 24 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail inio hupfer de www hupfer de 5 4 3 Auswahl der m glichen Anwendungen In der Auswahlanzeige k nnen Sie bestimmen ob Sie etwas ndern Daten bertragen oder neu starten wollen S eu iz EVA MIA CJ e EN IM Toy al Tu ES Auswahl AE Akzeptieren Gids P Silanda al Kal aa Kia Fey in setzen Abb 5 4 3 Auswahlmen Servicemodus Mit den Tasten und werden die m glichen Aktionen in der untersten Zeile ausgew hlt Mit der Taste SET best tigen Sie die gew nschte Anzeige um die Aktion auszuf hren Bei allen weiteren Displays k nnen Sie durch Dr cken der Taste ON OFF in das Auswahlmen zur ckkehren wobei die ge nderten Daten gespeichert werden Einzig beim Bearbeiten des Men s Zeit Datum d rfen Sie nicht mit der ON OFF Taste beenden sondern m ssen alle Punkte durchlaufen Andernfalls wird die Uhrzeit und das Datum nur lokal ge ndert und ist bei einem Neu start wieder gel scht 5 4 4 Beenden Wenn Sie im Auswahlmen Beenden w hlen und mit SET best tigen verlassen Sie den Service modus 5 4 5 Sprachauswahl Wenn Sie im Auswahlmen Sprache ausw hlen
26. chen die seitlichen F hrungen ein Ein berhitzen der Porzellanteile w hrend der Regeneration kann zu brauner Verf rbung auf dem Tablett f hren Die Ger te sind nur f r beaufsichtigten Betrieb vorgesehen 4 6 Reinigung und Wartung Vor Reinigungs oder Wartungsarbeiten ist der Netzstecker zu ziehen A Reinigen Sie Ihr Ger t mit usserster Sorgfalt Nachl ssige Reinigung kann zu St rungen f hren Normale Verschmutzungen mit Wasser aufl sen Keine halogenisierten chlorhaltigen oder krat zende Reinigungsmittel verwenden Hartn ckige Verschmutzungen mit einer B rste Kunststoff oder Naturborsten entfernen mit feuchtem Tuch nachwischen Die Reinigung mit einem Wasserstrahl oder einer automatischen Waschanlage ist nur f r Ger te mit entsprechender Schutzart zul ssig Beachten Sie die Schutzarten auf dem Typenschild Spritzwassergesch tzt IP X4 gem EN Norm 60529 Strahlwassergesch tzt IP X5 gem EN Norm 60529 gesch tzt gegen Wasserstrahl aus A A einer D se Gr sse 6 mit einem Wasserdruck an der D se von 0 3 bar bei 12 l min Weitere Daten entnehmen Sie bitte unserem Produktekatalog Modellreihe Split e Beim Trennen des Anschlusskabels vom Wagen zum Elektronikteil muss der Stecker am Geh use und nicht am Kabel gehalten werden e Die Elektronik Station ist nicht strahlwassergesch tzt und darf daher nicht abgespritzt werden Ferner muss zum Schutze der elektrischen Kontakte bei der Wagenreinigung
27. e Informationen Lesen Sie vor der ersten Inbetriebnahme Ihres Ger tes diese Bedienungsanleitung aufmerksam Ai durch Wir freuen uns dass Sie sich f r dieses Erzeugnis entschieden haben und w nschen Ihnen damit ein angenehmes Arbeiten und guten wirtschaftlichen Erfolg Diese Bedienungsanleitung wird Sie mit dem Ger t und seinen Eigenschaften vertraut machen Sie enth lt wichtige Hinweise f r die Inbetriebnahme den Gebrauch und die Wartung des Ger tes Beachten Sie insbesondere die Sicherheitshinweise im laufenden Text Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgf ltig und f r das Bedienungspersonal jederzeit zu g nglich auf Legende Symbole A Hinweis Gebot Warnung Verbot 4 2 Sicherheitsmassnahmen Die Ger te dienen zur Regeneration und Warmhaltung von Speisen und werden induktiv beheizt Verwenden Sie die Induktionsger te ausschliesslich f r die Aufnahme und den Transport von abge stimmten Induktions Porzellan und Zubeh r im Bereich Speiseverteilung f r die Gastronomie und Kliniken Eine andere oder dar ber hinausgehende zweckentfremdete Benutzung wie zum Beispiel zum Transport von Personen oder Gegenst nden gilt als nicht bestimmungsgem ss Die Inbetriebnahme der Ger te mit leerem Porzellan die Verwendung von Metallgeschirr anstelle der induktiv beschichteten Porzellanteile direktes Auflegen von Metallgegenst nden Besteck GN Schalen etc auf die Induktions Spulentr ger ist verboten berhi
28. elung der Induktionsquellen besteht nicht Seite 9 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 El U BRE D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 4 3 Inbetriebnahme 4 3 1 Transport Sichern Sie Ihr Ger t auf schiefen Ebenen vor dem Wegrollen mit den daf r vorgesehenen Rollen feststellern Bei Transport auf LKW mit geeigneten Transportgurten zus tzlich sichern S Ger t nicht ber Abs tze und Stufen bewegen Werden die Wagen an ein Zugfahrzeug angekoppelt a Ca ausschliesslich die daf r vorgesehene Anh ngevorrichtung und Zugdeichsel verwenden optional Verschieben Sie das Ger t nur mit geschlossenen T ren 4 3 2 Erstreinigung Entfernen Sie die Polyethylen Schutzfolie Nach dem Entfernen Kleber ckst nde mit handels bli chem Verd nner abl sen Oberfl chen mit geeignetem Chrom Nickelstahl Reinigungsmittel nachbe handeln 4 3 3 Anschluss Bevor Sie das Ger t anschliessen vergewissern Sie sich dass keine sichtbaren Sch den am Ger t vor liegen Vergleichen Sie den elektrischen Anschluss vor Ort mit den Angaben auf dem Typenschild Die Anschlusswerte m ssen bereinstimmen Sie finden diese Angaben auch in Ihren Liefer und Bestellpapieren Die Generatoren sind einzeln abzusichern max 16 AT und ber Fl Schalter Ausl sestrom 30mA zu sch tzen e F r feste Installation muss eine Trennvorrichtung mit mindestens 3mm
29. en Der Fortschritt der Pro grammierung wird w hrend des Lesevorganges auf der Anzeige dargestellt W hrend der Regeneration k nnen keine Daten eingelesen werden Abb 5 3 8 1 iButton in Originalgr sse Abb 5 3 8 2 Daten bertragung vom zum BG0 2 Abb 5 3 8 3 Eingabe der Produktionsdaten Seite 23 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Bel U EE R D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 5 4 Servicemodus Dr cken Sie w hrend der Anzeige Handstart oder Autostart die Tasten und gleichzei tig gelangen Sie in den Servicemodus der weiter unten beschrieben ist Im Servicemodus k nnen Regenerationsprogramme erstellt und ge ndert werden Ausserdem werden hier Zeit und Datum eingestellt Logger und Men daten zum i Button transferiert sowie die Programme mit Standard werten berschrieben Hier ist es m glich die Sprachauswahl f r die Bedienerf hrung vorzuneh men 5 4 1 Modusstart Sie gelangen in den Servicemodus indem Sie die Tasten und gleichzeitig dr cken 5 4 2 Codeeingabe Als erstes m ssen Sie den Code eingeben Nur mit dem richtigen Code k nnen Sie weitere Schritte im Servicemodus unternehmen Seim EVA M A CA EH 159 IN Toy al TUN ES Code eingeben Zu tr Ole ONO US Abb 5 4 2 1 Codeeingabe Den Code geben Sie mit den Tasten und SE
30. ervice Modus Menudaten empfangen Dir 93 ron tea ua al au ii ei in senden Menudaten empfangen Abb 5 4 7 1 Daten bertragung W hlen Sie die gew nschte Funktion aus z B Logger Daten senden und dr cken Sie SET Si ey iz Lo Bid cle Mojalu IS Diren reng tal en Da ei fat iz Fed in senden Abbrechen OIN TA ve UE Hilajols ile ei 3472 Abb 5 4 7 2 Loggerdaten senden Wenn nun der i Button auf die Schnittstelle gebracht wird startet die Daten bertragung Der Fort schritt der bertragung wird rechts unten im Display durch eine laufende Prozentanzeige dargestellt Wenn die Daten bertragung vorzeitig abgebrochen werden soll kann die Taste ON OFF bet tigt werden Seite 26 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 5 4 8 Standarddaten setzen Mit dieser Programmfunktion werden alle Programme durch die fest einprogrammierten Standard werte ersetzt Diese Funktion muss durch die Auswahl von JA best tigt werden Se ua EVA RR el EH za IN Toy le UN ES Auswahl 1 Abbrechen ONO S Kta 29 In2 al Fa Era ala ker Ein Te in setzen Abb 5 4 8 Standarddaten setzen Morgen Menu Phase 1 2 3 Warmhalten Hauptspeise 0 0 0 0 Suppe 0 0 0 0 Option Kaffee Milch 100 90 100 50 Dauer 00
31. gramm fortgesetzt Andernfalls wird die Regeneration abgebrochen siehe Unterbruch Kapitel 5 3 6 Ist die Regeneration erfolgreich beendet worden wird dies mit der nachstehenden Anzeige be kanntgegeben Die untersten beiden Zeilen erscheinen nur falls eine Warmhaltephase programmiert ist Mi MITTAG MENU 0 Regeneration beendet Warmhalten MIA ES Regeneration beendet Seite 20 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 5 3 5 Warmhalten Nach erfolgreicher Regeneration schaltet das System automatisch in die Warmhaltephase sofern Sie eine solche im Men programm programmiert haben Wenn die Warmhaltephase abgelaufen ist k nnen Sie sie durch einen kurzen Druck auf die ON OFF Taste wiederholen Wird die ON OFF Taste lange gedr ckt wird das Programm verlassen Nach 20 Minuten wird das Programm automatisch verlassen MI IE a IM EI aig Ka LO IS ME NU 0 Regeneration beendet Warmhalten O NAO TE IE Biele n det um 121 116 Abb 5 3 5 Warmhalten 5 3 6 Unterbruch M ssen Sie w hrend des Regenerationsvorganges das Programm unterbrechen kann dies durch kurzes Dr cken der Taste ON OFF erfolgen Mi MITTAG MENU 0 Rie st ue In Fey oe ker ot tt e In Pause Warmhalten O NA O 1 UE Beendet um REN SCHER UI Abb 5 3 6 Unterbruch Regeneration Um
32. n ist Eigentum der SDS AG CH 2560 Nidau Nachdrucke bersetzungen und Vervielf ltigungen in jeglicher Form auch auszugsweise ben tigen eine schriftliche Genehmigung der SDS AG nderungen durch technische Weiterentwicklungen gegen ber den in dieser Dokumentation aufgef hrten Angaben und Abbildungen behalten wir uns vor Ausgabe Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Version 3 xx der Software und die Revision C der Hardware Ausgabedatum 17 5 2004 Warenzeichen Benutzte Markennamen oder Warenzeichen oder eingetragene Warenzeichen sind Eigentum des jeweiligen Herstellers Seite 40 40 AD 10096 010 Rev J
33. nd Menu das ge ndert werden soll Mo Mi Ab P3 0 8 0 9 Dauer Phase 3 Stunden P3 0 10 00 59 Dauer Phase 3 Minuten Speise 1 8 0 100 Heizleistung Zone Speise w hrend Phase 3 in Suppe 2 8 0 100 Heizleistung Zone Suppe w hrend Phase 3 in Kaffee 3 8 0 100 Heizleistung Zone Kaffee w hrend Phase 3 in PA 0 16 0 9 Dauer Warmhaltephase Stunden PA 0 18 00 59 Dauer Warmhaltephase Minuten Speise 1 16 0 100 Heizl Zone Speise w hrend Warmhaltephase in Suppe 2 16 0 100 Heizl Zone Suppe w hrend Warmhaltephase in Kaffee 3 16 0 100 Heizl Zone Kaffee w hrend Warmhaltephase in Tabelle 5 4 9 4 Eingabefelder in Eingabemaske 3 Optional Seite 30 40 AD 10096 010 Rev J HUPFER Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 5 4 9 5 Eingabemaske 4 Temperaturregelung Diese Eingabemaske erscheint nur wenn in der Eingabemaske 1 der Wert Aus auf Temperatur eingestellt wurde 01293456789 10 1 1213 14 15 16 17 18 19 0 DoMi BASTE 1 dl le PBA Temp 1 Speise 78 16 SOC 2 SUN pl le M y 7C 3 Abb 5 4 9 5 Eingabemaske 4 Name Zeile Gpaltel Min Wert Max Wert Beschreibung Do 0 0 Mo So Wochentag der ge ndert werden soll Mi 0 2 Morgen Abend Menu das ge ndert werden soll Mo Mi Ab Speise 1 9 0 99 Temperatur Zone Speise w hrend Phase 3 in C Suppe 2
34. nn die Regeneration von Hand gestartet worden ist kann sie jederzeit durch einen kurzen Druck auf die Taste ON OFF unterbrochen werden Wird die Taste ON OFF w hrend eines Unterbruches wiederum kurz bet tigt wird die Regeneration fortgesetzt Sollte der Unterbruch l nger als 5 Minuten dauern wird die Regeneration abgebrochen Ein langes Dr cken der ON OFF Taste w hrend einer von Hand gestarteten Regeneration bewirkt einen so fortigen Abbruch Die maximale Regenerationszeit wird durch die Parametereinstellungen softwarem ssig begrenzt 5 3 3 Temperaturanzeige Abb 5 5 3 1 Abb 5 5 3 2 Mit den Tasten oder haben Sie die M glichkeit vor oder nach der Startzeit die Temperatur des Innenraumf hlers sowie der beiden optionalen Messf hler abzufragen Mit dem zweiten Dr k ken einer dieser Tasten kehren Sie wieder zur ck in die vorherige Anzeige Ansonsten wird die Temperaturanzeige nach 20 Sekunden automatisch verlassen Im Modus der Temperaturanzeige werden die Messwerte der Temperatursensoren angezeigt Die Sensoren f r Suppe und Hauptspeise optional m ssen in den jeweiligen Speisen stecken um dessen Temperatur anzeigen zu k nnen Sind diese F hler nicht gesteckt so zeigen sie ebenfalls die Innen temperatur an Zur ck gelangen Sie durch das dr cken der Tasten oder Sind in Ihrem Ger t keine Messf hler montiert so werden die jeweiligen Temperaturanzeigen mit oder O
35. r PC Bediensoftware SDS Menumanager ver ndert werden Die Zahl rechts oben in der Anzeige stellt eine Programmnummer dar die nur mit dem PC Programm SDS Menumanager eingegeben werden kann Die aktuelle Zeit ist in diesem Beispiel 11 10 Uhr Das Regenerationsprogramm wird um 11 30 Uhr automatisch gestartet und endet um 12 10 Uhr Die maxi male Regenerationszeit wird durch die Parametereinstellungen softwarem ssig begrenzt Mit den Tasten oder haben Sie die M glichkeit vor oder nach der Startzeit die Temperatur des Innenraumf hlers sowie der beiden optionalen Messf hler abzufragen Mit dem zweiten Dr k ken einer dieser Tasten kehren Sie wieder zur ck in die vorherige Anzeige Ansonsten wird die Temperaturanzeige nach 20 Sekunden automatisch verlassen Die Regeneration kann im Autostart Modus nicht mit der ON OFF Taste unterbrochen werden Mi MITTAG MENU SIE li 2 1 LO Sslijalr ejzleli An AN ENER RI Beendet um 211110 Abb 5 3 1 1 Autostart Seite 18 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Tel O 25 41 8050 Fax 025 41 805 111 HUPFER 5 3 2 Handstart E Mail inio hupfer de www hupfer de Abb 5 3 2 1 DJ 02 EM TT A Els ME NU 0 zemni 11 10 Skier ut OINI TI OEE Dauer 00 40 Handstart Ist die Steuerung auf Handstart programmiert k nnen Sie die Regeneration durch kurzes Dr cken der Taste ON OFF von Hand starten We
36. sonals und dessen Kenntnisnahme der Bedienungsanleitung ordnungsgem sse Funktion vorhandener Sicherheitseinrichtungen Bitte entsorgen Sie das Verpackungsmaterial ordnungsgem ss Bevor Sie das Altger t entsorgen machen Sie es unbrauchbar Danach f hren Sie es dann einem Wertstoff Center zu Die Anschrift erfahren Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung Seite 6 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 3 Technische Dokumentation 3 1 Pr fungen Folgende Sicherheitspr fungen sind erf llt Pr fung durch Schweiz Elektrotechnischer Verein Luppmenstr 1 CH 8320 Fehraltorf N Pr fung durch T V Rheinland Product Safety GmbH Am Grauen Stein D 51105 K ln itte Gesetzesgrundlage ber die Sicherheit von elektrischen und elektronischen Apparaten und Ger ten gem ss den europ ischen Richtlinien e 89 336 EWG e 73 23 EWG e EN 60 601 1 2 1993 e EN 60 335 1 1994 A11 A1 A12 A13 A14 e EN 60 335 2 49 1997 Die Ger te sind CE konform und entsprechen den hohen Anforderungen folgender Normen 3 2 Technische Daten Tablettwagen e Belastung Galerie max 25 kg e ZUERA edee dek eh 3 Wagen e Zuggeschwindigkelt max 4 km h e SPAN Oia 230 400VAC LEISTUNG lia contaste 2 7 6 6 kW e EE 50 60Hz e Frequenz Induktion
37. ternehmen zu rekla mieren und den Schaden auf dem Frachtbrief best tigen zu lassen damit eine ordnungsgem sse Schadenregulierung m glich ist 7 2 Haftungs Ausschluss Die Garantie gilt insbesondere nicht wenn der Schaden auf folgende Umst nde zur ckzuf hren ist e unsachgem sse Handhabung und Reinigung e zweckentfremdete Ben tzung e unsachgem sse Aufbewahrung und Lagerung e Verwendung von nicht Original Bestandteilen und Zubeh r e unsachgem ss ausgef hrte Reparatur und Wartungsarbeiten 7 3 Ersatzteildienst Induktions Spulentr ger d rfen nur gegen solche gleicher Induktivit t ersetzt werden Auf Art Nr bei Induktions Spulentr ger achten Der Versand der Ger te darf nur in einer stabilen Holz verschalung oder gleichwertiger Verpackung erfolgen Sie vermeiden damit unn tige Sch den und Kosten Bei Ersatzteilbestellung m ssen folgende Angaben vorhanden sein Vom Typenschild ablesbar VD nenne et Sertal Nt ina a e Artikel Nr DATUM rea iia Bei Ausfall der Leistungseinheit Generator kann das Modul unter diesen Angaben und nur mit intakter Plombierung als Austauschteil bezogen werden Die brige Ersatzteilbestellungen erfolgen gem ss Ersatzteilliste Seite 38 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de HUPFER Index A Anschluss 10 Aufstarten 17 Ausdruck
38. ttliicher Zykluseinsatz lassen sich hier keine festen Werte vorgeben Nach unseren lang j hrigen Erfahrungen kann jedoch von folgender Gebrauchsdauer ausgegangen werden e bei st ndigen Stresseins tzen 5 6 Jahre e bei normalem Gebrauch 6 8 Jahre Eine leichte Verf rbung im Bereich der Stellfl chen f r Induktions porzellan ist m glich e Pflegehinweise Bitte beachten Sie unbedingt das Merkblatt Pflegehinweise f r Fiber glastabletts das jeder Lieferung von Fiberglastabletts beigelegt ist E EEN te EEN s mtliche Induc Tabletts werden entgegen der normalen Servier tabletts mit planem Boden ausgeliefert Wenn keine Temperatur berschreitung der vorgegebenen 140 C erfolgt bleiben die Ta bletts in der gelieferten Form 3 4 Technische Daten K hlelement Meder GN 1 1 12 C GOSSE innen 530x325x30mm T balt Steet getest 3 21 e Eutektische Temperatur Kalt 12 C DICH tee 1 122 EEN 4 450kg a recuperen blau bezeichnet mit 12 C VE eea Weiss Polyethylen HD e Latente Energie am eutektischen Punkt ae 967 kj 232 kcal e Verpackungseinheiten Box mit 10 Einheiten 54x34x32cm Ballet mit 20 Boxen 120x100x160cm Hersteller COOL Sarl Seite 8 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 4 Bedienungsanleitung 4 1 Allgemein
39. tzungsgefahr von Tabletts und In duktions Spulentr ger ACHTUNG Verbrennungsgefahr F r hieraus resultierende Sch den haftet der Hersteller nicht berhitzte Induktions Spulentr ger braun schwarze Verf rbung sind sofort zu ersetzen Der gefor derte Schutz gegen zuf llige Ber hrung unter Spannung ist nicht mehr gew hrleistet ACHTUNG Sobald ein Riss in der Oberfl che des Spulentr gers sichtbar wird ist das Ger t sofort vom Stromnetz zu trennen gt e D Tabletts im markierten Bereich Spulentr gerplatten auch auf der Unterseite sowie das Geschirr k nnen bei Betrieb heiss werden Insbesondere die jeweils erste Spulentr gerplatte ist heiss Vorsicht Diese Teile nicht ber hren Bewegen Sie Ihr Ger t ausschliesslich an den daf r vorgesehenen Schiebegriffen Bei einem Gef lle von mehr als 2 muss das Ger t mit mindestens 2 Personen bewegt werden Das Gef lle darf 5 nicht berschreiten gt Das Ger t darf nur in technisch einwandfreiem Zustand betrieben werden Nehmen Sie schadhafte Ger te nicht in Betrieb und informieren Sie Ihren daf r verantwortlichen technischen Dienst bzw die Lieferfirma Vorsicht Es d rfen keine mit Metallfolie abgedeckten Speisen in der N he der Spulentr ger plaziert werden Aufgrund der sehr geringen Dicke der Folien kann es im Extremfall durch Einwirkung des magnetischen Wechselfeldes zum Abbrand der Folie kommen Eine Gef hrdung f r Herzschrittmachertr ger bei Verrieg
40. uchger t feststellen Durch Leckstellen tritt aber auch fast immer Schmier l dass vom K ltemittel mitgef hrt wird aus ls puren an Leitungen oder Anlageteilen bedeuten unter Umst nden K ltemittelverlust und sind sofort zu melden Bei starker Verschmutzung sind die Zeitabst nde der periodischen Arbeiten entsprechend zu verk r zen Die ausgef hrten Arbeiten sind durch den Servicetechniker zu dokumentieren Seite 12 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 4 6 1 1 Vorgehen bei Hochdruckst rung Enddruck zu hoch Luftzirkulation Verfl ssiger normal Nein Ventilator in Betrieb In Betrieb setzen Lufttemperatur differenz normal Verfl ssiger verschmutzt Verfl ssiger reinigen Druckventil Verdichter offen Ventil ffnen L uft Kompressor K ltemonteur anfordern Seite 13 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Kei U EE D 48653 Coesfeld E Mail info hupfer de www hupfer de 4 6 2 Wartung und Unterhalt Rollensystem e Allgemein Durch die Werkstoffwahl sowie technische Vorkehrungen wie gedich tete Lagerungen sind die Rollen besonders wartungsarm Das werk seitig verwendete Schmiermittel zeichnet sich durch besonders gute Eigenschaften bez glich Wasch
41. wie auch im festen Standbetrieb erm g licht der optionale Zentralfeststeller durch eine einzige Fussbet tigung festen Halt Praktisch Durch eine optiona le umlaufende Galerie wird das Wagendach zu einer grossz gigen und sichern Abstellfl che Intelligent Die am Ger t einge steckte T rdichtung ist gesch tzt ange ordnet und l sst sich ohne Werkzeug leicht entnehmen Qualitativ Durch die optionale passive oder aktive K hlung werden Sie immer die hohen gesetzlichen Aufla gen erf llen F r einige Stunden kann ein gleichm ssiges Temperaturniveau gehalten werden Seite 5 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld 2 Allgemeines Tel 025 41 8050 O Lg HUPFER E Mail info hupfer de www hupfer de Diese Dokumentation ist Eigentum der SDS Nachdrucke bersetzungen und Vervielf ltigungen in jeglicher Form auch auszugsweise ben tigen eine schriftliche Genehmigung des Herstellers nderungen durch technische Weiterentwicklungen gegen ber den in dieser Dokumentation auf gef hrten Angaben und Abbildungen behalten wir uns vor Diese Enddokumentation unterliegt keinem nderungsdienst 2 1 Verantwortlichkeit Als Betreiber sind Sie verantwortlich f r 2 2 Entsorgung die di die di e e sach und bestimmungsgem sse Verwendung des Ger tes Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen und Sicherheitshinweise Unterweisung des Bedienper
42. zteile verwenden Seite 14 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 O Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 D 48653 Coesfeld EMail inio hupfer de www hupfer de 5 Bedienungsanleitung Prozessorsteuerung BGO 2 Die Prozessorsteuerung BGO 2 ist ein universelles Bedienger t f r SDS Speiseregenerationssysteme Dieses Handbuch beschreibt alle Manipulationen und Programmierschritte die der Endbenutzer aus f hren kann fr e PROZESSORSTEUERUNG ak Seite 15 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 805 0 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 805 111 Kei U D 48653 Coesfeld E Mail inio hupfer de www hupfer de 5 1 Einf hrung Zur Bedieneinheit des Speiseregenerationssystems geh ren vier Tasten und ein Display Die Tasten sind mit SET und ON OFF bezeichnet Das Display kann vier Zeilen mal 20 Zeichen darstellen und ist mit einer abschaltbaren Hintergrundbeleuchtung ausger stet Abb 5 1 1 Bedienger t In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden die Displays wie folgt dargestellt Abb 5 1 2 Display ohne Text Wenn bei einer Anzeige verschiedene Punkte zur Auswahl stehen sind die m glichen Texte unten angef hrt Morgen Menu Mittag Menu Abend Menu Abb 5 1 3 Bildschirm mit ndernden Texten Seite 16 40 AD 10096 010 Rev J Hupfer Metallwerke Tel O 25 41 8050 Dieselstrasse 20 Fax O 25 41 8
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