Scotsman Eiswürfelbereiter AC 106
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1. MODELL EASY FIT MODELL LUFTK HLUNG HOLON JNIA YOSSJHd NOJ 5 Aere 1NLN3ASV SSI3H HOLVSNAQNOM k k k k na l z z z z z 1 J 1 N N Ta i i i Sc Zi 4 Zi DIAA ZAA In on D jur FON 221 tao D 2 2 2 ka 1 Na I na Ki NNNNYdS m a i aa HN 3 315 8913 02 0 Kb g NNNNYaS X 90 b h T 59 S Si K x ne Ee d TOA GI l 5 2 5 gt 2 2 2 L 2 22255 992 lt o L 185 0 Wr m o mui oo NOM X D o g D D D D D D D D aen X SEEEEEEEEEE TADS m Seite 35 SERVICEDIAGNOSIE SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Ger t l uft nicht Ursache Warn LEDs leuchten nicht Sicherung auf PC Karte durchgebrannt Hauptschalter ausgeschalte2. MIN ABSTANDT F R ANSCHL SSE 12 vw CAS 350 ene WASSERABFLUSS NUR WASSERGEK HLT 530 020718 400 66 27 Canet ware 5 Abmessungen H HE ohne F e H HE mit F en BREITE TIEFE GEWICHT KEGELEISBEREITER AC 106 Technische Daten 850 mm 970 mm 530 mm 600 mm Kg Modell Kondensation Ausf hrung Kompressor PS Sa 106 AS6 Luft 136 AC 106 WS 6 Geer an 550 Normal Start Strom Verbr Netzspannung Amp re Amp re Watts Kwh 24 Std Kabelanzahl Sicherung 10 3 230 50 1 3 3 18 550 94 3x 1 5 mm 10 Eiskegels pro zyklus 32 Mit Wassertemperatur 15 C Seite 5 Eisproduktionsleistung EISW RFEL PRODUKTION IN 24 STD Kg 75 TECHNISCHE DATEN KEGELEISBEREITER AC 126 LUFTK HLUNG 27 21 15 WASSERTEMPERATUR 10 21 32 38 C RAUMTEMPERATUR EISW RFEL PRODUKTION IN 24 STD Kg 75 70 65 60 55 50 45 Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN Raumtemperatur 10 C Wassertemperatur 5
3. UNE Seite 16 BETRIEBSANLEITUNG INBETRIEBNAHME Nach der ordnungsgem en Installation des Kegeleisbereiters sowie der Verrohrung und des elektrischen Anschlusses sind folgende Arbeiten zur Inbetriebnahme vorzunehmen A Schalten Sie den Trennschalter an der Stromversorgung EIN und bet tigen Sie den gr nen Drucktaster Das Ger twird im Ladezyklus hochgefahren BEMERKUNG Immer wenn das Ger tnach dem Ausschalten wieder eingeschaltet wird werden Wasserzulauf Hei luftventil und Abflussventil 5 Minuten lang eingeschaltet damitneues Wasserin den F llbeh lter laufen kann und Verschmutzungen die sich w hrend der Ausschaltphase m glicherweise im Ger t abgelagert haben ausgewaschen werden Kontrollieren Siew hrenddes F llvorgangs ob das zulaufende Wasser durch die Offnungen des Verdampfers in den Vorratsbeh lter tropft und dieser gef lltwird Kontrollieren Sie auch ob das bersch ssige zulaufende Wasser ber die berlaufleitung abgef hrt wird W hrend des Wasserzulaufs sind die folgenden Komponenten aktiv MAGNETVENTIL WASSERZULAUF HEISSLUFTMAGNETVENTIL MAGNETVENTIL WASSERABFLUSS au er bei Modell AC 106 ANM Wenn sich der F llbeh lter innerhalb dieser 5 Minuten F llzeit nicht bis zum Rand des U berlaufrohrs mit Wasser f llt kontrollieren Sie bitte ob 1 Der Wasserdruck der Zufuhrleitung min
4. MIN MAX Raumtemperatur 10 C 40 Wassertemperatur 5 C 35 Wasserdruck 1bar 5bar maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das Typenschild 10 10 LUFTK HLUNG WASSERK HLUNG Kg C 138 136 134 132 A A 130 E E 2 el 128 E EA 126 2 124 25 2 Z 22 2 120 gt 118 D A 116 gt D m cc H cc 114 DE gt n 112 5 TE 5 110 5 108 106 u 104 102 100 98 96 WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG In eingebautem Zustand des Ger ts liegt die Eisproduktionsleistung bei Raumtemperaturen ber 32 C max 10 unter den im Diagramm angegebenen Werten Die t gliche Eisproduktionsleistung ndert sich mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und dem Standort des Ger tes Zur Erhaltung der maximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchzuf hren Seite 10 TECHNISCHE ANGABEN 780 0370 80 F BEN EINSTELLBAR 152 620 1250 459 3 4 msn GAS WASSEREINLAUF WASSERABFLUSS
5. S F hler Eietach ABTAUEN Ablluss erste 15 30 Sek Elektrische Bauteile EIN AUS Kompressor re EE L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil Wassereinlaufventil Wasserabflussventil au er bei 106 PC Kartenrelais 1 amp 2 Spule PC Kartenrelais Spule Zeitschaltuhr 4 Elektr Funktionen amp F hler EIN AUS Thermostat Verdampfer u Thermostat Kondensator E hlesEisfachmesmemeeemmeee ABTAUEN Wasser auff llen Elektrische Bauteile EIN AUS Kompressor L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil Wassereinlaufventil Wasserabflussventil au er bei 106 PC Kartenrelais 1 amp 2 Spule PC Kartenrelais Spule Wasserpumpe Zeitschaltuhr Elektr Funktionen amp F hler EIN AUS Thermostat Verdampfer gt Thermostat kondensaior F hler Eisfach Seite 27 FUNKTIONSEIGENSCHAFTEN AC 106 126 176 Gefrierzyklus durchschnittlicher Hochdruck 8 5 9 5
6. 3 min 23 m w ee un Emi M KONDENSATOR LUFTFILTER Ger te mit Luftk hlung Der vorne im Ger t sitzende Kondensator Filter kann zum Reinigen bzw zum Austausch durch Herausziehen durch die ffnung ander Frontseite entfernt werden Eine an der Unterseite des Ger tes installierte Kunststoff f hrung dient zur ordnungsgem en Positionierung des Lufffilters N SPR HSYSTEM Zur Eisherstellung wird das ber die Pumpe gef rderte Wasser durch die D sen in die einzelnen Formen gespr ht Das Spr hsystem besteht aus einem Spr hrohr mit mehreren D sen WASSERPUMPE 2 St ck ACS 126 176 Die Wasserpumpe arbeitet w hrend des Gefriervorgangs sowie in den ersten 15 bzw 30 Sekunden des Abtauzyklus ohne Unter brechung damit das restliche Wasser aus dem Auffangbeh lter hoher Mineralsalzgehalt gesaugt und dieser geleert werden kann W hrend des Gefrierzyklus saugt die Pumpe das Wasser aus dem Auffangbeh lter an bef rdert es durch das Spr hrohr und spr ht es dann durch die D sen am Spr hrohr in die umgekehrten Formen in welchen das Wasser zuklaren Eisw rfeln gefroren wird Wirempfehlen die Pumpenlager mindestens einmal alle sechs Monate zu berpr fen P MAGNETVENTIL WASSEREINLAUF 3 4 UBERWURFVERSCHRAUBUNG Das Magnetventil f r den Wassereinlauf wird in den ersten 5 Minuten des F llvorgangs und im Abtauzyklus ber den Mikroproz
7. po 5 2 5 m E 2 D lt z Modell Kondensation Ausf hrung Kompressor PS ee er AC 226 AS6 Luft 330 AC 226 WS 6 Wasser Poesta i ag 1800 Normal Start Strom Verbr Netzspannung Amp re Amp re Watts Kwh 24 Std Kabelanzahl Sicherung 24 2 230 50 1 5 2 29 1180 192 3x 1 5 mm 16 Eiskegels pro zyklus 72 gr e 102 durchschnittsgr e 198 klein Mit Wassertemperatur 15 C Seite 13 ALLGEMEINES UND INSTALLATION A EINF HRUNG Diese Bedienungsanleitung enth lt s mtliche technischen Daten sowie die schrittweise Anweisungen zur Installation Inbetriebnahme zum Betrieb zur Wartung und Reinigung des SCOTSMAN Kegeleisbereiters Diese Kegeleisbereiter wurden mit Blick auf einen hohen Qualit tsstandard entworfen konstruiert und gefertigt Die Systeme zur Produktion von Eisw rfeln wurden ausgiebig erprobt und bieten maximale Flexibilit t bei der Erf llung der Anspr che unterschiedlichster Anwender Die Kegeleisbereiter wurden nach strengsten firmeneigenen Standards in Bezug auf die Sicherheit und das Leistungsverm gen konstruiert ANMERKUNG Zur Wahrung der Sicherheit und Produktionsleistung des Kegeleis bereiters ist es unabdingbar dass die Installations und Wartungsarbeiten wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchgef hrt werden B AUSPACKEN UND PR FEN
8. 27 21 15 WASSERTEMPERATUR 10 C RAUMTEMPERATUR EISW RFEL PRODUKTION IN 24 STD Kg 51 49 47 45 43 41 39 37 35 Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN 10 C 5 C 1 bar Raumtemperatur Wassertemperatur Wasserdruck maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das Typenschild 10 WASSERK HLUNG 21 32 38 27 WASSERTEMPERATUR RAUMTEMPERATUR MAX 40 C 35 C 5 bar 10 BEMERKUNG In eingebautem Zustand des Ger ts liegt die Eisproduktionsleistung bei Raumtemperaturen ber 32 C max 10 unter den im Diagramm angegebenen Werten Die t gliche Eisproduktionsleistung ndert sich mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und dem Standort des Ger tes Zur Erhaltung der maximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchzuf hren Seite 4 TECHNISCHE ANGABEN III HII 850 420 F BEN EINSTELLBAR 101 ELEK KABEL 201 920 mm WASSERABFLUSS Cem 12 16 OD 266 pas WASSEREINLAUF m DAS 306 WASSEREINLAUF NUR WASSERGEK HLT 152 600
9. WASSERABFLUSSVENTIL ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Seite 22 FUNKTIONSWEISE Wie arbeitet das Ger t Das im SCOTSMAN Kegeleisbereiter zur Eisherstellung verwendete Wasser wird ber eine elektrische Pumpe in einem st ndigen Kreislauf durch das System und auf die Spr hd sen gepumpt wo das Wasser in die umgekehrten Eisw rfelformen des Verdampfers umgeleitet wird Ein Teil des Spr hwassers gefriert und der Rest l uft ber die Schwerkraft nach unten in den F llbeh lter zur ck von wo aus dieses Wasser wieder in den Kreislauf eingespeist wird GEFRIERKREISLAUF Das unter Hei luft aus dem Kompressor austretende K hlmittel erreichtden Kondensator wo es unter Abk hlung in Fl ssigkeit umgewandelt wird Beim Einlaufen in die Fl ssigkeitsleitung flie t das K hlmittel auch durch den Trockenfilter undnimmtden ganzen Weg durch dasKapillarrohr in dem es durch den W rmeaustausch an W rmegehalt und somit auch an Druck und Temperatur verliert Anschlie end wird das K hlmittel in die K hlschlange des Verdampfers gef hrt dieeinen gr eren Innendurchmesser als das Kapillarrohr hat und beginnt zu verdampfen wobei diese Reaktionnoch durch die vom verspr hten Wasser bertragene W rme verst rkt wird Dadurch erh ht das K hlmittel sein Volumen und wird vollst ndig in Dampf umgewandelt Dann l uft der K hlmitteldampf durch den Saugakkumulator der zum Einsatz kommt damit keine K hlfl ssigk
10. gt Teer 3 VERDAMPFER HEISSGASVENTIL KONDENSATOR TROCKNER ABB D WASSEREINLAUF VENTIL VERDAMPFER SPRITZWELLE BERLAUF ABFLUSS Seite 24 VERDAMPFER WASSEREINLAUF VENTIL BERLAUF ABFLUSS WASSEREINLAUF VERDAMPFER VENTIL SPRITZWELLE B nn KAPILLARROHR TROCKNER BERLAUF ABFLUSS Seite 25 Tabelle B stellt die unterschiedliche Dauer der zeitlich definierten Teilabschnitte des Gefrier zyklusim Verh ltnis zu den verschiedenen Kombi nationen der DIP SCHALTER Stellungen dar Tabelle A veranschaulicht die Stellungen der DIP SCHALTER f r die unterschiedlichen Ger tetypen und Versionen gem der werksseitigen Voreinstellung W hrend des Gefrierprozesses sind folgende elektrische Bauteile im Einsatz KOMPRESSOR L FTERMOTOR bei luftgek hlten Ger ten WASSERPUMPE sowie w hrend des zweiten Phase des Gefrierzyklus Zeitmodus ELEKTRISCHE ZETSCHALTUHR Der K hlmitteldruck w hrend des Gefrier vorgangs betr gt zwischen 8 5 und 9 5 bar 110 130 psig beiden Baureihen AC 106 AC 126 und 176 sowie zwischen 15 und 17 bar 220 245 psig bei den Einsw rfelbereitern vom Typ AC 206 und AC 226 mit L ftk hlung die ber das Thermostat in den Ko
11. 1 Fragen Sie Ihren autorisierten SCOTSMAN H ndler nach der ordnungsgem en Installation des Ger ts 2 Unterziehen Sie Verpackung und Palette einer Sichtpr fung Evtl Besch digungen sind dem Spediteur anzuzeigen und im Beisein eines Vertreters der Spedition muss der Inhalt der Lieferung untersucht und ein Formular ber die evtl verborgenen Sch den ausgef llt werden 3 Durchtrennen Sie das Plastikband mit dem der Pappkarton auf der Palette befestigt ist und entfernen Sie dieses b Schneiden Sie den Karton an der Oberseite auf und entfernen Sie die Schutzfolie c Entfernen Sie die Styroporst tzen und nehmen Sie anschlie end den Karton nach oben ab 4 Nehmen Sie die Frontplatte des Ger ts ab und pr fen Sie das Ger t auf verborgene Sch den Zeigen Sie dem Frachtf hrer evtl verborgene Sch den wie unter Punkt2 oben angegeben an 5 Pr fen Sie ob die K hlleitungen nicht gegen andere Leitungen gedr ckt werden bzw andere Leitungen oder Fl chen nicht ber hren und ob die Fl gel des L fters frei beweglich sind 6 Pr fen Sie ob der Kompressor ordnungs gem in der Einbauunterlage sitzt 7 Entfernen Sie s mtliche internen St tz verpackungen und Abdeckstreifen 8 Reinigen Sie die Fl chen im Eisbeh lter und die Au enseite des Ger tegeh uses mit einem sauberen feuchten Tuch 9 berpr fen Sie die ordnungsgem e Spannungsversorgung anhanddes Typenschilds auf der R ckseite de
12. C Wasserdruck 1 bar maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das Typenschild 10 WASSERK HLUNG 10 21 32 38 WASSERTEMPERATUR MAX 40 C 35 C 5 bar 10 RAUMTEMPERATUR BEMERKUNG In eingebautem Zustand des Ger ts liegt die Eisproduktionsleistung bei Raumtemperaturen ber 32 C max 10 unter den im Diagramm angegebenen Werten Die t gliche Eisproduktionsleistung ndert sich mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und dem Standort des Ger tes Zur Erhaltung der maximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchzuf hren Seite 6 TECHNISCHE ANGABEN 152 7 sera 930 MIN ABSTANDT F R ANSCHL SSE 228 920 W SSERDEFLUSS 69 F BEN EINSTELLBAR E ELEK KABEL 381 2 6545 WASSEREINLAUF a rg WASSERABFLUSS NUR WASSERGEK HLT De WASSEREINLAUF NUR WASSERGEK HLT Abmessungen am H HE ohne F e 930 mm mit F en 1050 mm BREITE 680 mm TIEFE 600 mm GEWICHT 75 Kg KEGELEISBEREITER AC 126 Technische Daten Modell Kondensation Ausf hrung Kompressor PS ee uba 126 AS 6 Luft 190 AC 126 WS 6 Wasser
13. Die in die K hlschlange des Verdampfers einstr mende hei e Luft erhitzt die Kupferformen f r die Eisw rfel und sorgt so daf r dass die fertigen Eisw rfel abgestreift werden Die aus den Formen gel sten Eisw rfel fallen auf eine schr ge F rderbahn und anschlie end durch eine mit einem Vorhang abgetrennte Offnung in den Vorratsbeh lter Am Ende des Abtauzyklus werden Hei luft Wassereinlauf und Wasser abflussventilgeschlossen und das Ger tbeginnt einen neuen Gefrierzyklus BETRIEB FOLGE DER STEUERBEFEHLE Zu Beginn eines Gefriervorgangs wird die Dauer des ersten Teils des Gefrierzyklus ber das Verdampferthermostat gesteuert Ist eine vorgew hlte Temperatur erreicht wird ein Schwachstromimpuls an die PC Karte gesendet um die elektrische Zeitschaltuhr zu aktivieren welche dann die Steuerung des Gefrierzyklus f r einen zuvor gem der Stellung der DIP SCHALTER vorgew hlten festen Zeitraum bernimmt siehe auch Tabelle B ANM Die Voreinstellung des Verdampfer thermostats ist f r alle Ger te gleich und kann vom Anwender vor Ort nicht korrigiert werden Nach Beendigung der zeitlich festgelegten zweiten Phase des Gefrierzyklus geht das Ger t automatisch in den Abtauzyklus ber dessen Dauer ebenfalls fest vorgegeben ist Nach Abschluss des Abtauvorgangs erfolgt ber die PC Karte der Befehl f r den Start eines neuen Gefrierzyklus BETRIEB FOLGE DER ELEKTRISCHEN FUNKTIONEN Die folgen
14. Einbuchtung zu tief ist der zweite Abschnitt des Gefrierzyklus m glicherweise zu knapp bemessen und muss verl ngert werden 1 Suchen Sie den DIP SCHALTER an der Vorderseite der PC Karte 2 Merken Sie sich die Stellungen der ersten vier Taster am DIP SCHALTER und pr fen Sie diese anhand der in Tabelle B aufgef hrten Zeiten f r die zweite Phase des Gefrierzyklus 3 Korrigieren Sie die Stellungen am DIP SCHALTER so dass der Gefriervorgang zwei Minuten l nger dauert 4 Beobachten Sie die Eisw rfel w hrend der n chsten zwei Abtauphasen und wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 so lange bis die Eisw rfel die richtige Gr e erreichen Siehe auch Abb I Sind die Eisw rfel zu gro Einbuchtung zu sehr ausgef llt ist der zweite Abschnitt des Gefrierzyklus m glicherweise zu gro z gig bemessen und muss verk rzt werden 1 Suchen Sie den DIP SCHALTER an der Vorderseite der PC Karte 2 Merken Sie sich die Stellungen der ersten vier Taster am DIP SCHALTER und pr fen Sie diese anhand der in Tabelle B aufgef hrten Zeiten f r die zweite Phase des Gefrierzyklus 3 Korrigieren Sie die Stellungen am DIP SCHALTER so dass der Gefriervorgang um zwei Minuten verk rzt wird 4 Beobachten Sie die Eisw rfel w hrend der n chsten zwei Abtauphasen und wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 so lange bis die Eisw rfel die richtige Gr e erreichen Siehe auch Abb KLEINE KERBE WENIG ODER KEIN EIS
15. r die berm ige Temperatur am Kondensator beseitigtwurde schalten Sie das Ger t AUS warten Sie ein paar Sekunden und dann wieder EIN Der Kegeleisbereiternimmtseinennormalen Betrieb wieder auf und beginnt mit der 5 min tigen Phase des Auff llens des Wasservorratsbeh lters Zu Beginn des Gefrierprozesses f llt der K hlmittelansaugdruck bzw Unterdruck bei den Ger ten vom Typ AC 106 AC 126 und AC 176 rasch auf 1 bar 14 psig sowie bei den Ger ten vom 206 und 226 auf 2 5 bar 35 psi um anschlie end langsam im Verh ltnis zum Anwachsen der Eisst rke weiter zu fallen bis er am Ende des Prozesses schlie lich bei den Eisw rfelbereitern vom Typ AC 106 AC 126 und 176 auf ca 0 0 1 bar 0 0 3 psig und bei den Ger ten vom Typ 206 und 226 bis 1 7 bar 24 psi f llt wobei die Eisw rfel dann vollst ndig ausgebildet sind Die Gesamtdauer des Gefrierzyklus betr gt zwischen 20 und 25 Minuten ABTAUKREISLAUF BZW EISWURFELAUSWURF Abb E und G Nachdem das Ger t mit Hilfe der elektrischen Zeitschaltuhr durch die zweite Phase des Gefrierprozesses gef hrt wurde beginnt nun der Abtauzyklus ACHTUNG Kann das Ger t zwar binnen 15 Minuten die Verdampfungs temperatur von 0 C 32 F erreichen hat jedoch 45 Minuten nach Beginn des Gefrierzyklus die Verdampfertemperatur von 15 C 5 F immer noch nichterreicht geht das Ger t direkt in den Abtauzyklus ber ohne die
16. 21 C findet bei gleichzeitiger Aktivierung der Hei gas Wasserzulauf und Wasserabflussventile der Abtauzyklus statt Abb 5 Hierbei sind folgende Bauteile aktiv KOMPRESSOR WASSERZULAUFVENTIL HEISSLUFTVENTIL WASSERABFLUSSVENTIL sowie die WASSERPUMPE und zwar in den ersten 15 Sekunden bei den Ger ten AC 106 AC 126 amp AC 176 und in den ersten 30 Sekunden bei den Ger ten AC 206 amp AC 226 BEMERKUNG Die Dauer des Abtauzyklus wird automatisch ber den Mikroprozessor auf der PC Karte im Verh ltnis zu der vom Ger t ben tigten Zeit gesteuert um die Temperaturdes Verdampfers von C 32 F bei blinkender roter LED auf 15 C 5 F bei dauerhaftleuchtender roter LED zu senken Zeit T2 Die Dauer des Abtauzyklus kann durch Anderung der Einstellungen an den DIP SCHALTERN 7und8 wie der Tabelle auf Seite 29 gezeigt erh ht werden H Pr fen Sie w hrend des Abtauzyklus ob das zulaufende Wasser ordnungsgem in den F llbeh lter flie t und bersch ssiges Wasser ber die Uberlaufleitung abgef hrt wird VERDAMPFER L on TEMPERATURF HLER SPEICHER WASSERABFLUSSVENTIL HEISS GAS VENTIL oI We SCHALTSCH TZ SP LE lt kw wj am em L FTER MOTOR L ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Seite 20 VERDAMPFER TEMPERATURF HLER SPEICHER WASSERABFLUSSVENTIL HEISS GAS VENTIL T
17. H ufigkeit und das Verfahren zur Reinigung des Systems gem den rtlichen Bedingungen 1 Nehmen Sie die Frontplatte und die obere Abdeckung ab um Zugang zum Steuerkasten und zum Verdampfer zu erhalten 2 Sorgen Sie daf r dass alle Eisw rfel aus ihren Formen gel st wurden und schalten Sie das Ger tanschlie end ber den Haupt schalter an der Vorderseite des Ger ts AUS 3 Entfernen Sie alle Eisw rfel aus dem Eisfach damit diese nicht mit der Reinigungs l sung in Kontakt kommen 4 Entfernen Sie den Kunststoffdeckel an der Unterseite des Auffangbeh lters der Gefrier kammer und entfernen Sie evtl vorhandene Ablagerungen und R ckst nde 5 Heben Sie den Vorhang an und entfernen Sie diesen 6 Heben Sie das gesamte Spr hsystem aus der Halterung und nehmen Sie es heraus um das System separat zu reinigen 7 Sch tten Sie Frischwasser aus einer Flasche in den Auffangbeh lter die Gefrier kammer und entfernen Sie die darin befindlichen Ablagerungen so weit wie m glich 8 Setzen Sie Spr hsystem und Vorhang wieder ein und schrauben Sie den Kunststoff deckel wieder auf Reinigung 9 Setzen Sie die Reinigungsl sung durch Verd nnung von zwei Litern warmem Wasser in einem Kunststoffbeh lter 45 50 C mit 0 2 Litern des Eismaschinenreinigers an WARNHINWEIS SCOTSMAN Eismaschinen reiniger enth lt Phosphor und Hydroxyessig s ure Diese Verbindungen sind st
18. HOLOW MODELL LUFTK HLUNG HOSSIHANON TUNANSSNHEWEESSVM 8 TILNJASY SSIIH 8 YOLYSNJANOA k k na na z z z z l 5 lt 7 ui Ei 3 a En Gs S HPA z SAN DIAA x ZAA N MA3 IOa 201 z 1801 171 H z z l Ng LI na ONNNNYVdS Wi Di z z au m HM 8 3158 373 DE SN NNVdS HALNN 90 2 Zam H 2 Toa 2 s e o 0895 Gi m 22255 922442 w L 199 nes S lt 5 amp 6 5 UNLVHAdWEML GNOM3HOH X Wr n r a O 3SVHAHII439 X ya 62555255800 TADS 5 Seite 34 STROMLAUFPLAN ACS 126 176 mit Luft und Wasserk hlung 230 50 60 1 w hrend des Gefrierprozesses
19. WASSERABFLUSS _ raas NUR WASSERGEK HLT 49 sien mise 25 32 00 MIN ABSTANDT F R ANSCHL SSE ELEK KABEL usw 167 arme 531 Su 70 aaa Abmessungen P H HE ohne F e 780 mm mit F en 860 mm ER BREITE 1250 mm H TIEFE 620 mm GEWICHT 115 Kg KEGELEISBEREITER AC 206 Technische Daten Modell Kondensation Ausf hrung Kompressor PS SCH 206 AS 6 Luft 280 AC 206 WS 6 Wasser Edelsta 7 12 SE 1400 Normal Start Strom Verbr i Netzspannung Amp re Amp re Watts Kwh 24 Std Kabelanzahl Sicherung 20 8 230 50 1 4 7 19 950 173 1 5 mm 16 Eiskegels pro zyklus 72 gr e 102 durchschnittsgr e 198 klein Mit Wassertemperatur 15 C Seite 11 TECHNISCHE DATEN KEGELEISBEREITER AC 226 Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN MAX Raumtemperatur 10 C 40 Wassertemperatur 5 C 35 C Wasserdruck 1 5bar maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das Typenschild 10 10 Ei d
20. aus den Formen zu l sen S L FTERMOTOR Ger t mit Luftk hlung Der L ftermotor wird durch das Kondensator Thermostat ber PC Karte und TRIAC gesteuert Normalerweise l ut der L ftermotor nur w hrend des Gefriervorgangs um die K hlluft durch die Lamellen am Kondensator zur leiten Im zweiten Abschnitt des Gefrier zyklus l uft der L fter m glicherweise mit Unterbrechungen da der Kondensatordruck zwischen den entsprechenden Ventilen auf einem bestimmten Niveau gehalten werden muss T KOMPRESSOR Derhermetisch geschlossene Kompressorbildet das Herzst ck des K hlsystems und wird eingesetzt umdas K ltemitteldurch das gesamte System zu zirkulieren Der unter geringem Druck stehende K ltedampf wird im Kompressor verdichtet und steigert seine Temperatur Der Dampf wandelt sich nun unter hohem Druck in hei e Luft um die ber das Auslassventil abgegeben wird U HOCHDRUCKSTEUERUNG nur AC 106 mit Wasserk hlung Die Steuerung wird nur in wassergek hlten Ger ten eingesetzt und h lt den Austrittsdruck des K ltemittelsystems durch Aktivierung der Spule im Magnetventil des Wassereinlaufs zwischen 9 5 und 10 5 bar 135 150 psig ber das der Zufluss von K hlwasser zum Kondensator gesteuert wird V VENTIL ZUR REGULIERUNG DER WASSERMENGE gilt nicht f r Modell AC 106 Version mit Wasserk hlung ber dieses Ventil wird der Spitzendruck im K ltemittelsystem durch Regulierung des Wasserzuflusses zum Konde
21. ein DIP SCHALTER mit zehn Tastern mit dem sich die Dauer des Gefrierzyklus je nach Modell und Version des Kegeleisbereiters ber den Mikroprozessor verl ngern bzw verk rzenl sst ber die Positionen der ersten vier Taster am DIP SCHALTER wird die Dauer der zweiten Phase des Gefrierzyklus bestimmt ber die elektrische Zeitschaltuhr gesteuert wie in Ta belle B gezeigt Die Positionen der Taster 5 amp 6 des DIP SCHALTERS legen je nach Gr e der Eisw rfel gro oder mittel in der folgenden Einstellung die Dauer des Abtauzyklus fest ON ON PROGRAMM A ON OFF PROGRAMM OFF OFF PROGRAMM OFF ON PROGRAMM D DAUER DES ABTAUZYKLUS JE NACH DER ZEIT DIE ZUM ABSENKEN DER VERDMPFERTEMPERATUR VON 0 C AUF 15 C NOTWENDIG IST DAUER PROGRAMME ABTAU ZYKLUS A B C D 180 Up to 6 30 Se Up to 9 30 XXXX 165 6 30 7 Up to 3 9 30 10 XXXX 150 7 8 3 315 10 11 XXXX 135 E g 15 9 30 11 12 XXXX 120 91030 330 430 12 1990 3 105 103012 406 13 30 15 9 4 90 gt 12 gt 6 gt 15 gt 4 Mit Hilfe der DIP SCHALTER 7 und 8 kann die Dauer des Abtau Auswurfzyklus gem folgender Tabelle voreingestellt werden DIP SWITCH ZUS TZLICH ENTFROSTEN SIE ZEIT 7 8 ON ON 0 OFF ON 30 ON OFF 60 OFF OFF 90 Taster 9 dient zur Stromversorgung der Wasserpumpe w hrend der ersten 15 Sekunden im Abtauzyklus Stellung OFF bzw der ersten 30 Sekunden Stellung
22. erreicht die kleine rote LED leuchtet nicht wird das Ger t ber die PC Karte abgeschaltet und die rote WARN D KONDENSATORTHERMOSTAT Das zwischen den Lamellen des Kondensators Iuftgek hlte Version bzw ander K hlschlange wassergek hlte Version sitzende Thermostat erfasst die Temperatur schwankungen und meldet diese ber einen Niederspannungsimpuls an die PC Karte Im Falle der luftgek hlten Version liefert der Mikroprozessor der PC Karte je nach empfangenem Spannungsimpuls den Strom ber TRIAC mit einer hohen Spannung an den L ftermotor zur K hlung des Kondensators und somit zur Verringerung der Kondensator temperatur Steigtdie Temperaturim Kondensator und erreicht 70 C 160 F in der luftgek hlten Version bzw 60 C 140 F in der wasser gek hlten Version verursacht der am Mikroprozessor eintreffende Stromimpuls eine sofortige und vollst ndige Abschaltung des Ger ts E F LLSTANDSLEUCHTE EISFACH Die elektrische F llstands berwachung des Eisfaches soll den Betrieb des Ger tes nur am Ende des Abtau Auswurfzyklus stoppen wenn der Lichtstrahl zwischen Lichtquelle und Sensor durch die Anh ufung fertiger Eisw rfel im Eisfach unterbrochen wird Wird der Lichtstrahl unterbrochen blinkt die GELBE LED auf wird der Lichtstrahl ber einen Zeitraum von mehr als 60 Sekunden dauerhaft unterbrochen schaltet das Ger t ab und am Ende des Abtauzyklus leuchtetdie GELBE LED Eisfach voll s
23. CN 7 Scotsman Ice Systems BEDIENUNGSANLEITUNG AC 106 AC 126 AC 176 AC 206 Kegeleisbereiter mit Eisfach und neuer Platine Inhaltsverzeichnis Technische Daten AC 106 Technische Daten AC 126 Technische Daten AC 176 Technische Daten AC 206 Technische Daten AC 226 ALLGEMEINES Einf hrung Auspacken und Pr fen Aufstellen und Ausrichten Elektrische Anschl sse Wasserversorgung und Abflussleitungen Abschlieflende Kontrolle Installation BETRIEBSANLEITUNG Inbetriepbnahme Kontrollen w hrend des Betriebs FUNKTIONSWEISE Wie arbeitet das Ger t Gefrierkreislauf Abtaukreislauf bzw Eisw rfelauswurf Betrieb Folge der Steuerbefehle Beschreibung der Bauteile EINSTELLUNG AUSBAU UND AUSTAUSCH VON BAUTEILEN Einstellung der Eisw rfelgr fle Stromlaufplan AC 106 Stromlaufplan AC 126 AC 176 AC 206 AC 226 Stromlaufplan ACS 126 ACS 176 Servicediagnose WARTUNGS UND REINIGUNGSANWEISUNGEN Allgemein Kegeleisbereiter Luftfilter des Kondensators Reinigen bzw Austauschen Anweisungen zur Reinigung Desinfektion des Wasserkreislaufs Seite 2 13 13 13 14 14 14 15 16 17 22 25 26 27 31 32 33 34 35 38 38 38 39 Seite 3 TECHNISCHE DATEN KEGELEISBEREITER AC 106 OTM WWWWWWW WWWWWW IN WWWWWW Eisproduktionsleistung EISW RFEL PRODUKTION IN 24 STD LUFTK HLUNG
24. EE SP LE ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Kontrollieren Sie die Struktur der gerade ausgeworfenen Eisw rfel Sie m ssen die richtige Gr e haben und eine kleine 5 6 mm lange Einkerbung in ihrer Krone aufweisen Ist dies nicht der Fall warten Sie bis zur Beendigung des zweiten Gefrierzyklus bevor Sie evtl Korrekturen am Ger t vornehmen Sind die Eisw rfel eher flach und milchig tr b tritt in der zweiten Phase des Gefrierzyklus m glicherweise Wassermangel ein bzw die Qualit t des zugef hrten Wassers ist nicht gut genug und macht den Einsatz eines Filters bzw einer angemessenen Anlage zur Wasserauf bereitung notwendig 9 Um die ordnungsgem e Funktion des Eisspeichers zu pr fen schieben Sie ausschlie lich im Abtauzyklus eine Hand zwischen die Sensoren zur Unterbrechung des Lichtstrahls Die GELBE LED Speicherbeh lter voll beginnt zu blinken und am Ende des Abtauzyklus unterbricht das Ger tden Betrieb w hrend diese LED gleichzeitig aufleuchtet und einen VOLLEN EISSPEICHER anzeigt Abb 6 BEMERKUNG Der Betrieb des Ger ts wird AUSSCHLIESSLICH im Zustand SPEICHERBEH LTER VOLL am Ende des Abtau Auswurfzyklus durch die Kontrolle des Eisspeichers unterbrochen Ziehen Sie nun Ihre Hand wieder zur ck damit der Lichtstrahl wieder ungehindert auf die Sensoren treffen kann Nach ungef hr 6 Sekunden nimmt der Kegeleisbereiter seinen Betrieb wieder auf Zun chst leucht
25. Fdelstahl 7 750 Normal x Start Strom Verbr i Netzspannung Amp re Amp re Watts Kwh 24 Std Kabelanzahl Sicherung 14 230 50 1 4 19 600 118 1 5 mm 10 Eiskegels pro zyklus 48 Mit Wassertemperatur 15 C Seite 7 TECHNISCHE DATEN KEGELEISBEREITER AC 176 Lee Ei duktionsleist LUFTK HLUNG Kg C Kg 84 10 86 82 84 80 A 82 78 Z 80 N N 2 76 2 78 74 L 32 76 lt 72 74 x HI 70 2 72 38 gt 68 DI O 70 GR 66 2 a 68 H lt H 66 be Ka 62 gt 64 5 60 62 58 m 60 56 58 32 27 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR Wichtige Betriebsvoraussetzungen MIN Raumtemperatur 10 C Wassertemperatur 5 C Wasserdruck 1 bar maximale zul ssige Spannungsschwankung in Bezug auf das Typenschild 10 WASSERK HLUNG DC 10 21 lt og 32 38 2 lt 32 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR MAX 40 C 35 C 5 bar 10 BEMERKUNG In eingebautem Zustand des Ger ts liegt die Eisproduktionsleistung bei Raumtemperaturen ber 32 C max 10 unter den im Diagramm angegebenen Werten Die t gliche Eisproduktionsleistung ndert sich mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Wassertemperaturen und dem Standort des Ger tes Zur Erhaltung der ma
26. IN DER KEGELMITTE DURKBAUCHIGES MASSIVEIS Seite 32 HOSSIU4NOM STROMLAUFPLAN AC 106 mit Luft und Wasserk hlung 230 50 60 1 w hrend des Gefrierprozesses TLLNSAHOLVSN3ONOY NEI HISSYM ANYINIJHISSYM TILNSASVOSSEH i z z EN 4 ZAA 01 z DI 2 e H x E 2 SN NNVdS 5 z z 315 9913 ul ONNNNVdS X 1 SS l TIOAH3HOBdS X l z 7 lt 22255 DE Di ET X gi KNGSGOGELOSOEH D D D D D D D D D D D gt HS eut gt lt lt Soup 9 HM MODELL EASY FIT MODELL LUFTK HLUNG MODELL WASSERK HLUNG na UWILIVHIS WOHLS STROMLAUFPLAN AC 126 176 206 226 mit Luft und Wasserk hlung 230 50 60 1 w hrend des Gefrierprozesses Seite 33 4
27. ON Mit Taster Nr 10 wird die Ausschalttemperatur am Kondensator von 70 C 160 F bei Ger ten mit Luftk hlung Stellung ON auf 60 C 140 F bei Modellen mit Wasserk hlung Stellung OFF umgeschaltet L EXTERNE ANSCHLUSSBUCHSE Verbunden mit dem externen Hauptschalter gr n und Alarm Resetschalter rot kommt dort Strom vom Hauptschalter an und flie t von dort Strom roten Alarmschalter einen m glichen fehlerhaften Betriebszustand des Ger ts anzuzeigen wie z B Verstopfung des Luftfilters nur bei luftgek hlten Ger ten bzw Kondenswassermangel Ger te mit Wasser k hlung wie unter Punkt B n her beschrieben Hier wird au erdem angezeigt wann der Wasserkreislauf gereinigt werden muss wobei die Reinigungsintervalle je nach rtlicher Wasserqualit t zwischen sechs Monaten Standard Jump In und zw lf Monaten Jump Out variiert werden k nnen Nach Reinigung des Wasserkreislaufes ist das auf der PC Karte gespeicherte Intervall durch Bet tigen und 20 Sekunden langes gedr ckt Halten des roten Alarm Resetschalters zu l schen DAUER DES ZEITLICH VORGEW HLTEN TEILBEREICHS DES GEFRIERZYKLUS GEMASS DER M GLICHEN STELLUNGEN AM DIP SCHALTER 1 2 3 4 1 2 3 4 T s a u 25 min a rn 23min gt m m Zinn 10 U 7 min 4 un dee a za 5 min 5 m Tm
28. ansprechen System entleeren lose Kabelanschl sse suchen Kompressor austauschen SERVICEDIAGNOSIE Seite 36 SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Eisw rfel zu klein Gefrierzyklus zu kurz Kapillarrohr teilweise blockiert Feuchtigkeit im System K ltemittelmangel DIP SCHALTER Positionen pr fen K ltemittel ausblasen nach Entleerung des Systems ber eine Vakuumpumpe neues Gas amp Trockenmittel hinzugeben wie oben Nach undichten Stellen suchen amp K ltemittel nachf llen Eisw rfel milchig tr b Wassermangel Wasserzufuhr verunreinigt Verunreinigungen sammeln sich an siehe Ma nahmen bei Wassermangel Filter bzw Weichmacher einsetzen SCOTSMAN Reiniger f r Eismaschinen verwenden Wassermangel Wasser dringt durch den Vorhang Magnetventil Wassereinlauf ffnet nicht undichte Stelle im Auffangbeh lter Durchflussw chter verstopft undichte Stelle im Wasserabfluss Vorhang pr fen ggf austauschen Ventil austauschen finden und reparieren Wassereinlaufventil austauschen Ventil austauschen Gr e der Eisw rfel unregelm ig amp einige Eisw rfel milchig tr b D sen zum Teil verstopft Wassermangel Ger t nicht absolut waagerecht aufgestellt D senabdeckung abnehmen und reinigen siehe Wassermangel Ger t wie erforderlich ausrichten Eisw rfel zu gro Gefrierzyklus zu lang DIP SCHALTER Positionen p
29. ark tzend und k nnen bei Einatmen zu Verbrennungen f hren Kein Erbrechen einleiten Wasser und Milch in gro en Mengen verabreichen Sofort einen Arzt hinzuziehen Bei u erem Kontakt und Ber hrungen mit der Haut mit Wasser absp len REINIGER DARF NICHT IN DIE HANDE VON KINDERN GELANGEN 10 Nehmen Sie die Abdeckung des Verdampfers ab und gie en Sie die Reinigungsl sung langsam ber den Zylinder des Verdampfers L sen die hartn ckigsten R ckst nde und Verschmutzungen auf dem Verdampfer mit Hilfe einer B rste 11 Schalten Sie das Ger t ber den Hauptschalter an der Vorderseite wieder EIN undhalten Sie den Drucktaster an der Steuerung zwischen 2 und 5 Sekunden gedr ckt um den Reinigungsmodus f r den Kegeleisbereiter einzuleiten Seite 40 BEMERKUNG Im REINIGUNGS SPULMODUS ist nur die Wasserpumpe in Betrieb mit deren Hilfe die Reinigungsl sung durch den gesamten Wasserkreislauf gef hrt wird w hrend die drei LEDs der Steuerung gleichzeitig blinken Abb 8 12 Lassen Sie das Ger t ca 20 Minuten im REINIGUNGSMODUS und ziehen Sie dann den Stecker am Ger t wieder heraus BEMERKUNG Die Menge des ben tigten Reinigers und die zur Reinigung des Wasserkreis laufs erforderliche Zeit ist von der Wasserqualit t abh ngig 13 Schalten Sie den Kegeleisbereiter ber den Hauptschalter AUS und sp len Sie die Reinigungsl sung aus dem Auffangbeh lter durch Abschrauben des Ku
30. ass Sie nicht nach S ure schmecken ACHTUNG Sind die Eisw rfel milchig tr b und schmecken nach S ure schmelzen Sie diese sofort mit warmem Wasser ein damit sie von niemandem verwendet werden 20 Reinigen und sp len Sie die Innenfl chen des Eisfachs aus DENKEN SIE DARAN Damit sich keine unerw nschten Bakterien bilden ist das Innere des Speicherfachs einmalpron Woche zu desinfizieren
31. bar 110 130 psig durchschnittlicher Hochdruck W C 9 5 10 5 bar 135 150 psig Ansaugdruck am Ende des Gefrierzyklus 0 0 1 bar 0 1 psig AC 206 226 Gefrierzyklus durchschnittlicher Hochdruck 15 17 bar 220 245 psig durchschnittlicher Hochdruck W C 17 bar 245 psig Ansaugdruck am Ende des Gefrierzyklus 1 7 bar 24 psig K LTEMITTELEINSPRITZUNG ber Kapillarrohr K LTEMITTELF LLUNG 134 A Modell Luftk hlung Wasserk hlung AC 106 320g 11 0 oz 250g 9 0 oz 126 4509 16 0 oz 300 g 10 5 oz 176 4509 16 0 oz 330 g 12 0 oz K LTEMITTELF LLUNG R 404 A Modell Luftk hlung Wasserk hlung AC 206 490 g 17 0 oz 400 g 14 0 oz AC 226 620 g 22 0 oz 450 g 16 0 oz BESCHREIBUNG DER BAUTEILE A HAUPTSCHALTER GR N Der Hauptschalter zum EIN und AUS SCHALTEN befindetsich an der Vorderseite des Ger ts Ist das Ger t EINGESCHALTET leuchtet auch die gr ne Leuchte des Schalters B ALARM RESET SCHALTER ROT Ebenfalls an der Vorderseite des Ger ts direkt neben dem Hauptschalter befindet sich ROTE ALARM RESET SCHALTER Er funktioniert in Verbindung mit der Steuerkarte zur Erinnerung an die Reinigung des Ger ts und wird aktiviert wenn e die Temperatur des Kondensators ber 70 C steigt luftgek hlte Version Dauer leuchten bei ausgeschaltetem Ger t e die Temperatur des Kondensators ber 60 C steigt wassergek hlte Version Daue
32. bzw blinkt auf wenn das Ger t in Betrieb ist 1 Ziehen Sie den Luftfilter nach vorne aus der ffnung der Frontplatte des Ger ts heraus 2 Druckluft von der anderen Seite des Luftstroms in den Kondensator blasen um den dort angesammelten Staub und Schmutz zu entfernen 3 Stehtkeine Druckluftzur Verf gung reinigen Sie das System mit Leitungswasser in der entgegen gesetzten Richtung des Luftstroms Nach der Reinigung sch tteln Sie den Luftfilter ordentlich durch um den gr ten Teil der Wasserr ckst nde zu entfernen und blasen Sie den Filter mit einem F n trocken BEMERKUNG Ist das Sieb des Luftfilters besch digt tauschen Sie es durch einneues Sieb aus Seite 39 4 Setzen Sie den Luftfilter wieder in die ffnung in der Frontplatte des Ger tes ein 4 Install it again by pushing it through the front panel opening D ANWEISUNGEN ZUR REINIGUNG DESINFEKTION DES WASSERKREISLAUFS Wasserkreislauf Verdampfer Eisfach und Spr hd sen sind mit der SCOTSMAN Reinigungsl sung f r Eisw rfelbereiter gr ndlich zu s ubern bzw desinfizieren BEMERKUNG Je nach der rtliche Wasser qualit t und des individuellen Einsatzes des Kegeleisbereiters k nnen die Anforder ungen an die Reinigung stark variieren St ndige berpr fung der Klarheit der Eisw rfel sowie Sichtpr fung der Teile des Spr hsystems vor sowie nach einem Reinigungsvorgang geben einen Hinweis auf die
33. den Tabellen sollen n her veranschaulichen welche Bauteile w hrend einer bestimmten Phase der Eisproduktion EIN bzw AUS geschaltet sind Weitere Informationen wollen Sie bitte dem Stromlaufplan entnehmen START GEFRIERVORGANG Elektrische Bauteile EIN AUS Kompresson ern L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luitverntii 1 Ee seet Wassereinlaufventiil Wasserabflussventil au er bei 106 PC Kartenrelais 1 PC Kartenrelais 2 amp Spule Wasserpumpe Zeitschaltuhr Seite 26 Elektr Funktionen amp F hler EIN AUS Thermostat Verdampfer Thermostat Kondensator F hler Eisfach ZEITLICH FESTGELEGTER GEFRIERVORGANG Elektrische Bauteile EIN AUS KOMPLBSSOF uuu 420 ann L ftermotor nur Luftk hlung und TRIAC Hei luftventil 2 Wassereinitlaulventil Wasserabflussventil au er bei 106 PC Kartenrelais 1 Spule PC Kartenrelais 2 amp Spule Zeitschaltuhr Elektr Funktionen amp F hler EIN AUS Thermostat Verdampfer Thermostat
34. destens 1 bar 14 psig betr gt max Druck 5 bar 70 psig 2 Der in die Leitung eingebaute Filter den Druck nicht unter den zul ssige Mindest wert von 1 bar 14 psig fallen l sst 3 Der Wasserkreislauf m glicherweise am Einlaufsieb bzw Durchflussw chter verstopft ist gt D 00 VERDAMPFER TEMPERATURF HLER SPEICHER WASSERABFLUSSVENTIL ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Seite 17 C Nach Abschluss des F llvorgangs 5 Min wechselt das Ger t automatisch in den Gefrierzyklus und startet dabei KOMPRESSOR WASSERPUMPE LUFTERMOTOR in der luftgek hlten Ausf hrung gesteuert ber den in den Lamellen des Kondensators eingebauten Temperaturf hler Abb 2 KONTROLLEN W HREND DES BETRIEBS D Installieren Sie falls erforderlich die K hlmittel servicearmaturen an den Schraderventilen um den Druck am Kompressorkopf und den Saugdruck zu kontrollieren BEMERKUNG Bei den luftgek hlten Ger ten sollte der Druck am Kondensatorkopf bei den Modellen AC 106 AC 126 und AC 176 zwischen 8 5 und 9 5 bar 110 130 psig und bei den Modellen AC 206 und AC 226 zwischen 15 17 bar 220 245 psig betragen Istder Filter des Kondensators verstopft und verhindert den ordnungsgem en Zustrom von K hlluft bzw arbeitet der L ftermotor nicht bzw f hrt der Konden sator zu wenig K hlwasser steigt die Temperatur im Kondensator an Erreicht die Tempe
35. eit inden Kompressor gelangt und die Saugleitung Sowohl im Akku wie auch in der Saugleitung erfolgt der Austausch von W rme mit dem durch das Kapillarrohr flie enden K hlmittel w rmer bevor der K hlmitteldampf in den Kompressor gesaugt und anschlie end als verdichtetes hei es K hlmittelgas wieder in den Kreislauf eingeleitet wird Der Gefrierprozess wird ber das Verdampfer Thermostat gesteuert dessen F hler an der Schlange des Verdampfers sitzt das die Dauer des ersten K hlabschnitts festlegt Sinkt die Temperatur an der K hlschlange des Verdampfers auf einen vorgew hlten Wert die kleine rote LED leuchtet dauerhaft ndert das Verdampferthermostat seinen elektrischen Widerstand und erm glicht das Flie en von Schwachstrom 15 V auf die PC Karte und somit die Ausl sung der elektrischen Zeitschaltuhr Die in die PC Karte integrierte Zeitschaltuhr bernimmt nun die Steuerung des Gefrierzyklus vom Verdampferthermostat bis zu dessen Abschluss BEMERKUNG Das ge nderte Spannungs potential am Verdampferthermostat mit folgender Aktivierung der Zeitschaltuhr Zeitmodus wird durch Aufleuchten der roten LED ander Vorderseite der PC Karte angezeigt ACHTUNG Wenn 15 Minuten nach Start des Gefrierzyklus die Temperatur des Verdampferthermostats noch ber 0 C 32 F liegt kleine rote LED leuchtet noch nicht K hlmittelmangel Hei luftventil nicht betriebsbereit etc wird das Ger t automatisch b
36. er die PC Karte abgeschaltet wobei gleichzeitig die rote WARN LED blinkt Die Dauer des zeitlich festgelegten Gefrier prozesses ist im Werk voreingestellt und von der Stellung der ersten vier DIP SCHALTER abh ngig Die Stellung der DIP SCHALTER erfolgt unter Ber cksichtigung der Bauart des eingesetzten Kondensators und der gew nschten Gr e der Eisw rfel EINSTELLUNG DIP SWITCH SCHALTER NACH MODELL UND VERSION GEFRIERPHASE ABTAUPHASE ABTAUPH ASE 15 30 LUFT WASSER DIP SWITCH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ACM 106 A ON ON OFF ON ON OFF ON ON OFF ON ACM 106 W ON ON OFF ON ON OFF ON ON OFF OFF ACL 106 A OFF OFF OFF ON OFF ON ON ON OFF ON ACL 106 W OFF OFF OFF ON OFF ON ON ON OFF OFF ACS 126 176 ON ON OFF ON OFF ON ON ON OFF ON ACS 126 176 W ON ON OFF ON OFF ON ON ON OFF OFF ACM 126 A ON ON OFF ACM 126 W ON ON OFF ON ACL 126 A ON ON ON ACL 126 W ON ON ON ACM 176 A ON ON OFF ACM 176 W ON ON OFF ACL 176 A OFF OFF OFF ACL 176 W OFF OFF OFF ACS 226 A ON OFF 206 226 ON OFF 206 226 ON ON OFF ACL 206 A OFF OFF OFF ACL 206 W OFF OFF OFF VERDAMPFER AKKUMULATOR k KONDENSATOR q KOMPRESSOR TROCKNER ABB B VERDAMPFER WASSER PUMPE WASSEREINLAUF VENTIL BERLAUF ABFLUSS
37. essor auf der PC Karte aktiviert In eingeschaltetem Zustand gestattet das Ventil den Zufluss einer dosierten Wassermenge die ber die Vertiefung am Verdampfer flie t und die Hei luft beim Abtauen der Eisw rfel unterst tzt Durch die Schwerkraft tropft das ber die Vertiefung am Verdampfer laufende Wasser durch die L cher in den Auffangbeh lter aus dem es dann mit Hilfe der Pumpe angesaugt und wieder in das Spr hsystem eingeleitet wird Q MAGNETVENTIL WASSEREINLAUF 3 4 BERWURFVERSCHRAUBUNG nur Modell AC 106 mit Wasserk hlung Ein Spezialmagnetventil f r den Wassereinlauf mit einem Einlass und zwei Ausl ssen einen f r den Kondensator und einen f r die Eisbereitung kommt im wassergek hlten Ger t zum Einsatz ber eine automatische Hochdrucksteuerung wird die zweite Spule des Magnetventils f r den Wassereinlauf aktiviert und eine dosierte Wassermenge flie t zum Kondensator und l sst dessen Druck und Temperatur sinken R HEISSLUFTMAGNETVENTIL Das Hei luftmagnetventil besteht Wesentlichen aus zwei Elementen dem Ventilk rper und der Ventilspule Das Ventil sitzt an der Hei luftleitung und wird w hrend Seite 30 Abtauzyklus und F llvorgang ber den Mikroprozessor auf der PC Karte aktiviert Die Spule des Hei luftventils wird im Abtauzyklus aktiviert zieht den Hei luftkolben an und presst die Hei luft direkt aus dem Kompressor in die K hlschlange des Verdampfers um die fertigen Eisw rfel
38. et die ERSTE GELBE LED auf undzeigt an dass das GERATIN BETRIEBIST Dann erlischt die GELBE LED EISSPEICHER VOLL BEMERKUNG Die EISSPEICHERTEUERUNG INFRAROTSYSTEM arbeitet temperatur unabh ngig Die Zuverl ssigkeitdes Systems kannjedoch durch Lichtein fl sse von au en bzw Staub und Schmutzablagerungen auf der Lichtquelle bzw auf dem Empf nger beeintr chtigt werden Um m glichen Fehlfunktionen des Kegel eisbereiters aufgrund negativer Einfl sse auf den Lichtsensor vorzubeugen wird empfohlen das Ger t dort aufzustellen wo es vor direkter Lichteinstrahlung gesch tzt ist Au erdem wird empfohlen die Klappe des Speicherbeh lters st ndig geschlossen zu halten und die Elemente des Lichtsensors gem der VERFAHREN ZUR WARTUNG UND REINIGUNG regelm ig zu s ubern Die Empfindlichkeit des Lichtsensors l sst sich durch Drehen am IR Trimmer einstellen Seite 21 Montieren Sie dieServicearmaturen ab falls vorhanden und bringen Sie die zuvor abmontierten Serviceplatten des Ger ts wieder an L Unterweisen Sie den Eigent mer Anwender in der allgemeinen Bedienung des Kegeleis bereiters sowie in der erforderlichen Reinigung und Pflege des Ger ts x SEN VERDAMPFER COOC E gt lt 5 SPEICHER WASSERABFLUSSVENTIL ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE SPEICHER s Aler lier VERDAMPFER 8000 gt
39. it Wasserk hlung ben tigen zwei getrennte Leitungen f r die Wasserzufuhr Einen Zulauf f r die Bespr hung w hrend der Eisproduktion und den anderen Zulauf f r die Wasserk hlung des Kondensators WASSERABFLUSS Verbinden Sie den 3 4 Anschluss des Kondensatorabflusses ber die flexible Rohrverbindung bzw mittels einer 3 8 Kupferleitung mit der Kaltwasserzufuhr des normalen Wasseranschlusses und einem einer gut zug nglichen Stelle zwischen Wasserversorgung und Ger t angebrachten Absperrventil BEMERKUNG Die Wasserzu und Abfl sse sind gem den rtlichen Vorschriften auszuf hren Gegebenenfalls ist ein amtlich zugelassener Installateur bzw eine Installationsgenehmigung erforderlich F ABSCHLIESSENDE KONTROLLE 1 Wurde das Ger t ineinem Raum aufgestellt in dem sich die Umgebungs temperaturen auch in den Wintermonaten innerhalb der zul ssigen Grenze von 10 C 50 F bewegen 2 Wurde rund um das Ger t ein Abstand von mindestens 15 cm gelassen damit ein angemessener Luftstrom entstehen kann 3 IstdasGer tabsolutwaagerechtaufgestellt WICHTIG 4 Wurden alle elektrischen Leitungen und Versorgungsleitungen angeschlossen Ist das Absperrventil am Wasserzulauf ge ffnet 5 Wurde die Versorgungsspannung gem Typenschild getestet und gepr ft Seite 15 6 Wurde der Druck der Wasserversorgung gepr ft und ist ein Wasserdruck von mindestens 1 bar 14 psig gew hrleistet 7 P
40. lauf und ziehen Sie die Anschl sse an der Abflussleitung festan Gie en Sie Wasser in die Abflussleitung um sicherzugehen dass diese offen und frei ist 4 Kontrollieren Sie Gr e Zustand und Struktur der Eisw rfel und korrigieren Sie diese ggf 5 Pr fen Sie das Thermostat des Eisw rfel fachs auf korrekte Funktion Bringen Sie eine Hand zwischen die Lichtquelle und den Empf nger und unterbrechen Sie so den Lichtstrahl f r die Dauer von mindestens einer Minute Der Kegeleisbereiter sollte nun abschalten und die zweite gelbe LED sollte aufleuchten BEMERKUNG Innerhalb weniger Sekunden nachdem Sie Ihre Hand wieder aus dem Infrarot Lichtstrahl gezogen haben beginnt der Kegeleisbereiter einen neuen Gefrier vorgang Die F llstands berwachung im Eisfach arbeitet mit Lichtsensoren die so sauber zu halten sind dass sie in ihrer Funktion nicht eingeschr nkt werden und sehen k nnen Reinigen Sie die Lichtsensoren einmal monatlich mit einem sauberen weichen Tuch 6 Pr fen Sie das System auf undichte Stellen im K ltemittelkreislauf C LUFTFILTER DES KONDENSATORS REINIGEN BZW AUSTAUSCHEN BEMERKUNG Die neuen Kegeleisbereiter der Baureihe AC mit Luftk hlung sind standardm ig mit Luftfilter sowie einer Erinnerungsfunktion ausgestattet mit welcher der Endkunde an die Notwendig keit einer Reinigung des Luftfilters bzw Wasserkreislaufs erinnert werden soll rote Alarm LED leuchtet
41. llt indem das in die W rfelformen gespr hte Wasser durch den Austausch von W rme mit dem in die K hlschlange des Verdampfers flie ende K ltemittel allm hlich gefriert W hrend des Gefriervorgangs sinkt die Temperatur des Verdampfers auf 0 C rote LED blinkt gem Abb 4 und dann weiter bis auf 15 C rote LED leuchtet dauernd siehe auch Abb 4a ab Bei Erreichen einer Temperatur von 15 C liefert das Thermostat des Verdampfers ein Nieder spannungssignal an die elektrische Steuerung PC Karte zur Aktivierung einer elektronisch gesteuerten Zeitschaltuhr Diese bernimmt die Steuerung des Gefrierzyklusbis zur vollst ndigen Ausformung der Eisw rfel BEMERKUNG Die Dauer des Gefrierzyklus wird ber das an der Verdampferspirale sitzende Thermostat nicht verstellbar in Verbindung mit einer elektrischen Zeitschaltuhr verstellbar gesteuert die auf der PC Karte sitzt Die Zeitschaltuhr wurde werksseitig abh ngig vom Typ des Eisbereiters und der Gr e der Eisw rfel klein mittel gro voreingestellt Die L nge des Gefrierzyklus l sst sich jedoch ver ndern indem man die Stellungen der DIP SCHALTER ndert In Tabelle B in Abschnitt FUNKTIONSPRINZIP werden die unterschiedlichen L ngen der zweiten Phase des Gefrierzyklus in Bezug Zu den verschiedenen Einstellungen der DIP SCHALTER anschaulich dargestellt G Ca 17 20 Minuten nach Beginn eines Gefrierzyklus in einer angenommenen Umgebungstemperatur von
42. mit der Stellung der ersten vier DIP SCHALTER zeitlich vorgew hlte Phase des Gefriervorgangs zu ber cksichtigen BEMERKUNG Die Dauer des Abtauzyklus h ngt von der Dauer der zweiten Gefrierphase T2 ab Erforderliche Zeit um die Temperatur im Verdampfervon 0 C 32 F kleine rote LED blinkt auf auf 15 C 5 F abzusenken kleine rote LED leuchtet dauerhaft Die Dauer des Abtauvorgangs l sst sich durch Anderung der Stellungen der DIP SCHALTER 7 und 8 wie in Tabelle auf Seite 29 gezeigt erh hen Indieser Phase sind folgende elektrische Bauteile aktiv KOMPRESSOR WASSEREINLAUFVENTIL HEISSLUFTVENTIL WASSERABFLUSSVENTIL und die WASSERPUMPE in den ersten 15 Sekunden 106 AC126 AC 176 bzw 30 Sekunden 206 226 Das durch Einlaufventil und Durchflussw chter str mende Wasser l uft ber den Verdampfer und flie t dann mit Hilfe der Schwerkraft durch die Verdampferl cher nach unten zur ck in den Wasserbeh lter Abb F und H Das Wasser im F ll Auffangbeh lter dr ckt einen Teil des bersch ssigen Wassers vom vorangegangenen Gefrierprozess ber die berlaufleitung nach au en Dieser berlauf begrenzt die im Auffangbeh lter zur Produktion der n chsten Eisw rfelportion verwendete Wassermenge W hrenddessen str mt das K ltemittel als hei es Gas aus dem Kompressor durch das Hei luftventil direkt indie K hlschlange des Verdampfers und passiert dabei den Kondensator
43. ndensator lamellen gesteuert werden Bei den Ger ten mit Luftk hlung ndert das Thermostat des Kondensators seinen elektrischen Widerstand sobald es feststellt dass die Temperatur am Kondensator einen voreingestellten Wert berschreitet und bertr gt einen Schwachstromimpuls an den Mikroprozessor auf der PC Karte Dies f hrt wiederum dazu dass der LUFTERMOTOR ber TRIAC eingeschaltet wird Trittder gegenteilige Fallein d h die Temperatur am Kondensator f llt unter den voreingestellten Grenzwert ndertdas Thermostaterneutseinen elektrischen Widerstand vermindert die Stromzufuhr an die PC Karte und schaltet so den L ftermotor vor bergehend aus BEMERKUNG Stellt das Kondensator thermostat fest dass die Temperatur am Kondensator bei luftgek hlten Ger ten auf 70 C 160 F und bei wassergek hlten Modellen auf 60 C 140 F gestiegen ist weil entweder DER KONDENSATOR VERSTOPFT IST luftgek hlte Version ZU WENIG KUHLWASSER NACH STROMT luftgek hlte Version DERLUFTERMOTOR NICHT ARBEITET Iuftgek hlte Version DIE UMGEBUNGSTEMPERATUR MEHR ALS 40 C 100 F BETRAGT wird das Ger t sofort und komplett abgeschaltet damit es nicht unter unnormalen und gef hrlichen Bedingungen betrieben wird Wird der Kegeleisbereiter aufgrund dieser Schutzma nahmen abgeschaltet leuchten rote LED und rote WARNLEUCHTE durchgehend aufund warnen den Anwender vordiesem berm igen Temperaturanstieg Nachdem die Ursache f
44. nsator gesteuert W MAGNETVENTIL WASSERABFLUSS gilt nicht f r Modell AC 106 Das Magnetventil f r den Wasserabfluss ist mit dem Magnetventil f r den Wassereinlauf sowie dem Hei luftmagnetventil in einer elektrischen Parallelschaltung verbunden und w hrend des gesamten Abtauvorgangs aktiv Durch Einschalten der Wasserpumpe ber einen Zeitraum von 15 Sekunden zu Beginn des Abtauzyklus kann das bersch ssige Wasser das durch den vorausgegangenen Gefriervorgang viele Mineralien enth lt aus dem Auffangbeh lter gesogen werden Auf diese Weise kann jeder neue Gefriervorgang mit neuem Frischwasser ausgef hrt werden was verhindert dass sich Ablagerungen und R ckst nde bilden die das Ger t bzw den Wasserkreislauf fr her oder sp terteilweise bzw komplettverstopfen w rden Seite 31 EINSTELLUNGEN A EINSTELLUNG DEREISW RFELGR SSE ACHTUNG Bevor Sie tats chlich die Eisw rfelgr e korrigieren sollten Sie auch nach anderen m glichen Ursachen f r Probleme suchen und den Abschnitt Fehlersuche und Fehleranalyse in dieser Bedienungsanleitung genau lesen Nehmen Sie keine Korrekturen vor solange das System nicht bereits mehrere Gefrier und Abtauvorg nge durchlaufen hat Kontrollieren Sie die Gr e und Qualit t der Eisw rfel erst nach einigen Durchl ufen und nehmen Sie erst Korrekturen vor nachdem Sie sich vergewissert haben dass wirklich ein Problem vorliegt Sind die Eisw rfel flach
45. nststoffdeckels heraus Schrauben die den Kunststoffdeckel nach dem Sp lvorgang wieder auf 14 Gie en Sie etwa zwei bis drei Liter sauberes Trinkwasser ber die Offnung des Verdampfers um die Eisw rfelformen und den Verdampfer zylinder sauber zu sp len 15 Schalten Sie das Ger t wieder EIN Die Wasserpumpe hat erneut ihren Betrieb aufgenommen und sp lt das Wasser durch den gesamten Kreislauf F hren Sie die Schritte 13 und 14 oben zweimal durch und sorgen Sie so daf r dass keine R ckst nde bzw Ablagerungen im Auffangbeh lter zur ckbleiben VERDAMPFER TEMPERATURF HLER SPEICHER WASSERABFLUSSVENTIL ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Seite 41 Desinfektion BEMERKUNG Die Desinfektion des Wasserkreis laufs sollte einmal monatlich erfolgen 16 Setzen Sie die Desinfektionsl sung gem den Anweisungen des Herstellers mit warmem Wasser 45 50 C Kunst stoffbeh lter an ACHTUNG Reinigungs und Desinfektionsl sungen niemals miteinander vermischen 17 F hren Sie die Schritte 10 bis 13 noch einmal durch beschr nken Sie dabei jedoch die Betriebsdauer der Wasserpumpe auf 10 Minuten Seite 41 18 Die Abdeckung des Verdampfers sowie die Serviceabdeckungen des Ger ts wieder anbringen 19 Gew hrleisten Sie nach Abschluss des Gefrier und Abtauzyklus dass die Eisw rfel klar sind und die richtige Struktur aufweisen und d
46. r leuchten bei ausgeschaltetem Ger t das Kondensatorthermostat au er Betrieb ist Leuchte blinkt doppelt und wiederholt auf Ger t in ausgeschaltetem Zustand e Luftfilter des Kondensators muss gereinigt werden Dauerleuchtenbei eingeschalte tem Ger t der Wasserkreislauf muss gereinigt werden Leuchte blinkt langsam bei eingeschalte tem Ger t In den ersten beiden F llen kann das Problem mittels Reset behoben werden halten Sie den roten Alarm Resetschalter 5 Sekunden lang gedr ckt bis die rote Leuchte erlischt Im dritten Fall tauschen Sie zun chst das Thermostat des Kondensators aus und halten Sie dann den roten Resetschalter 5 Sekunden lang gedr ckt C VERDAMPFERTHERMOSTAT Das an der K hlschlange des Verdampfers sitzende Verdampferthermostat erfasst den sinkenden Temperaturwert w hrend des Gefriervorgangs und meldet diesen durch senden eines Stromimpulses an den Mikropro zessor auf der PC Karte Mit dem Stromimpuls wird die kleine rote LED der PC Karte aktiviert Blinken bzw Dauer leuchten Leuchtetdie LED st ndig liefert die PC Karte einen Stromimpuls an die in die Karte eingebaute elektrische Zeitschaltuhr die dann die Steuerung im letzten Abschnitt des Gefrierzyklus bernimmt Die Dauer dieses Abschnitts wurde ber die Positionen der Schalter 1 2 3 und 4des DIP SCHALTERS voreingestellt BEMERKUNG Hat die Verdampfer temperatur 15 Minuten nach Beginn eines Gefrierzyklus 0 C 32 F noch nicht
47. r fen Kapazit t der Eisw rfel Produktion gesunken zu geringe Kompressorleistung Wassereinlaufventil undicht unkondensierf higes Gas im System schlechte Luftzirkulation bzw Aufstellort zu hei rote Alarm LED leuchtet zu viel K ltemittel Kapillarrohr teilweise blockiert Hei luftmagnetventil undicht austauschen reparieren bzw austauschen System entleeren Ger t anderswo aufstellen bzw f r bessere Bel ftung sorgen K ltemittelmenge korrigieren System vorsichtig entleeren K ltemittel ausblasen nach Entleerung des Systems ber eine Vakuumpumpe neues Gas amp Trockenmittel hinzugeben Ventil austauschen Seite 37 SERVICEDIAGNOSE SYMPTOM M GLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE K ltemittelmangel Austrittsdruck zu hoch gem Angaben auf dem Typenschild K ltemittel nachf llen siehe fehlerhafter Austrittsdruck Schlechter Eisauswurf Wasserzulaufleitung blockiert Wassereinlaufventil ffnet nicht ffnung im Hei luftventil blockiert Austrittsdruck zu niedrig Ventilsieb und Durchflussw chter pr fen ggf Querschnitt des Durchflussw chters vergr ern Ventilspule mit offener Wicklung Ventil austauschen verstopfte ffnungen reinigen siehe fehlerhafter Austrittsdruck Ger t wirft keine Eisw rfel aus PC Karte nicht betriebsbereit Hei luftventil ffnet nicht Wassereinlaufmagnetventil ffnet nicht PC Karte a
48. r fen Sie alle K hl und Zufuhrleitungen auf ihre Sicherheit in Bezug auf Vibration und m gliches Versagen 8 Wurden die Befestigungsschrauben am Kompressor gepr ft und ist gew hrleistet dass der Kambiessarfest seiner Einbauvorrichtung sitzt 9 Sind Vorratsbeh lter und Geh use sauber 10 Wurde dem Eigent mer Besitzer die Bedienungsanleitung ausgeh ndigt und wurde er ber die Bedeutung regelm iger Wartungskontrollen informiert 11 Wurde die Registrierung ordnungsgem ausgef llt Kontrollieren Sie die Richtigkeit der Modell bzw Seriennummer anhand des Typenschilds und schicken Sie die Registrierung an den Hersteller 12 Wurde dem Eigent mer Besitzer der Name sowie die Telefonnummer der f r ihn zust ndigen SCOTSMAN Servicevertretung ausgeh ndigt G INSTALLATION III INN AI manuelles Absperrventil Wasserfilter Wasserzulauf Schlauchleitung 3 4 berwurfverschraubung bel fteter Abfluss bel fteter Abfluss offen Abflussverschraubung Hauptschalter Stromzuleitung OF Da 5 s WARNUNG Dieser Kegeleisbereiter wurde nicht f r den Betrieb im Freien konstruiert und arbeitet nicht bei Umgebungstemperaturen unterhalb von 10 C 50 F bzw oberhalb von 40 C 100 F Betr gt die Wassertemper atur weniger als 5 C 49 F bzw mehr als 35 C 90 F f hrt dies zu Fehlfunkti onen des Kegeleisbereiters
49. ratur im Kondensator bei luftgek hlten Ger ten 70 C 160 F bzw 60 C 140 F bei wasser gek hlten Ger ten wird der Eisbereiter ber den Temperaturf hler des Kondensators abgeschaltetund die ROTE WARN LED und die rote Alarmleuchte leuchten st ndig Abb 3 Nachdem die Ursache f r den Temperatur anstieg ermittelt und beseitigt wurde muss das Ger t ausgeschaltet warten Sie ein paar Sekunden und wieder eingeschaltet werden um einen neuen Gefrierzyklus zu starten Die Maschine nimmt ihren Betrieb wieder mit der blichen 5 min tigen Phase auf bei der der Vorratsbeh lter mit Wasser aufgef llt wird VERDAMPFER TEMPERATURF HLER SPEICHER O TRANS gt L FORMATOR WASSERABFLUSSVENTIL ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Seite 18 gt D Wi WASSERABFLUSSVENTIL VERDAMPFER TEMPERATURF HLER SPEICHER ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE E Kontrollieren Sie mit einem Blick durch den Sie au erdem daf r dass der Kunststoff Eisw rfelauswurf ob das Spr hsystem richtig vorhang nicht behindert wird und dort nicht zu sitzt und die Wasserstrahlen die umgekehrten viel Wasser heraus l uft Eisw rfelformen gleichm flig erreichen sorgen WASSERABFLUSSVENTIL VERDAMPFER T D lt gt SPEICHER ELEKTRONISCHE STEUER PLATINE Seite 19 F Das Eis wird nun hergeste
50. rs Die PC Karte ist das Herz des Systems und wertet ber einen Mikroprozessor die von den drei Thermostaten ankommenden Signale aus um so die Funktionen der unterschiedlichen elektrischen Bauteile des Kegeleisbereiters zu berwachen Kompressor Wasserpumpe Magnetventile etc DRUCKKNOPF WASSER ABFLUSS PUMPEN RELAIS NUR EC REIHE TRANSFORMATOR WASSERSPIEGEL SENSOR NUR EC REIHE VERDAMPFER SENSOR VARISTOR WASSER SYSTEMS REINIGUNG ERINNERN SPRINGEN SIE HERAUS TEST TRIAC 12 MONATE SPRINGEN SIE INNEN 6 MONATE Io e MASCHINE IN BETRIEB Oo ALARM SPEICHER voLL LC BIRBORBSZESSOR FERNSCHALTER u 2 EINFASSUNG UNTER SPANNUNG OPTISCHER EIS NIVEAU SENSOR SICHERUNG KOMPRESSOR KOMPRESSOR RELAIS WASSER PUMPEN RELAIS ELEKTRISCHE ANSCHLUSSE KONDENSATOR SENSOR HEISSGAS WASSER EINGANG UND BEREINIGUNGS VENTIL KLEMMLEISTE RELAIS G FUNKTION DES DRUCKTASTERS W HREND DES WASSERZUFLUSSES e Halten Sie den Drucktaster l nger als 2 jedoch weniger als 5 Sekunden gedr ckt und das Ger t wechselt in den Reinigungsmodus Halten Sie den Drucktaster l nger als 5 Sekunden gedr ckt und das Ger t umgeh
51. s Ger ts VORSICHT Eine falsche Spannung in der elektrischen Versorgung l sst Ihr Ersatzteilprogramm ung ltig werden 10 Nehmen Sie die Herstellerregistrierung aus der Bedienungsanleitung und f llen Sie diese vollst ndig aus einschlie lich der auf dem Typenschild vermerkten Modell und Seriennummer des Ger ts Schicken Sie die vollst ndig ausgef llte Registrierung an Frimont 11 Falls notwendig ersetzen Sie die vier Standardf e durch die im Lieferumfang des Ger ts enthaltenen h heren F e und korrigieren Sie mit deren Hilfe die Ausrichtung des Ger ts C AUFSTELLEN UND AUSRICHTEN WARNUNG Dieser Kegeleisbereiter ist ausschlie lich zum Betrieb in geschlossenen R umen vorgesehen L ngere Betriebszeiten bei Temperaturen oberhalb nachstehend aufgef hrter Grenzen stellen einen Missbrauch unter den Bedingungen der eingeschr nkten Gew hrleistung der Fa SCOTSMAN dar und f hren zum VERLUST der Anspr che aus der Gew hrleistung 1 Stellen Sie das Ger t am gew hlten Ort auf Zu den Kriterien beider Auswahl des Aufstellortes geh ren a Raumtemperatur mindestens 10 C 50 F und h chstens 40 C 100 b Wasserzulauftemperatur mindestens 5 C 49 F und h chstens 35 C 90 F c Gute L ftung bei luftgek hlten Modellen d Servicezugang s mtliche Service anschl sse m ssen von der R ckseite gut zug nglich sein Ein Mindestabstand von 15 cm ist an den Seiten de
52. s Ger ts frei zu halten um einen ausreichenden Luftstrom der K hl und Abluft zu gew hrleisten und somit f r eine ordnungsgem e Kondensation bei den luftgek hlten Modellen zu sorgen 2 Das Ger t von links nach rechts sowie von vorne nach hinten ausrichten D ELEKTRISCHE ANSCHL SSE Die aktuellen Anforderungen an die Leitungs querschnitte f r die elektrischen Anschl sse sind dem Typenschild zu entnehmen Alle Kegeleisbereiter der Marke SCOTSMAN ben tigen einen festen Erdleiter Alle SCOTSMAN Eisw rfelbereiter sind werksseitig komplett verdrahtet und ben tigen lediglich einen Stromanschluss an der R ckseite des Ger ts f r das Stromkabel Sorgen Sie daf r dass der Kegeleisbereiter ber einen eigenst ndigen Stromkreis verf gt und mit eigenen Sicherungen ausger stetist technische Daten zu den Sicherungen siehe Typenschild Die maximal zul ssige Spannungsschwankung sollte 10 und 10 der Nennspannung auf dem Typenschild nicht berschreiten Unterspannungen k nnen zu Fehlfunktionen f hren und ernste Besch digungen am berlastschalter und an den Motorwicklungen verursachen BEMERKUNG Alle u erenVerdrahtungen des Ger tes m ssen den nationalen staatlichen sowie lokalen Vorschriften entsprechen Vor dem Anschluss des Ger ts ist die Anschlussspannung mit dem Wert auf dem Typenschild zu vergleichen E WASSERVERSORGUNG UND ABFLUSSLEITUNGEN ALLGEMEINES Bei der Auswahl der Wasser
53. t PC Karte nicht betriebsbereit Lose elektrische Anschl sse Sicherung austauschen f r durchgebrannte Sicherung feststellen Hauptschalter einschalten PC Karte austauschen Verkabelung pr fen gr ne LED Strom EIN leuchtet Sicherung auf PC Karte durchgebrannt Sicherung austauschen amp Ursache f r durchgebrannte Sicherung feststellen LED Eisfach voll leuchtet Eisfach berwachung nicht betriebsbereit PC Karte nicht betriebsbereit Eisfach berwachung reinigen bzw austauschen PC Karte austauschen rote Alarm LED leuchtet Druck zu hoch L ftermotor nicht betriebsbereit austauschen Wassermangel WC rote Alarm LED blinkt Hohe Temperatur am Verdampfer 15 Minuten nach Beginn Gefrierzyklus Hei luftventil undicht ersetzen Wassereinlaufventil undicht ersetzen K ltemittelmangel Kompressor l uft mit Warn LED blinken betriebsbereit Unterbrechungen Gefrierzyklus LED rote Kondensatorthermostat nicht austauschen Warn LED leuchten betriebsbereit Sowie rote Alarm LED blinken zweimal und wiederholt Gefrierzyklus LED rote Verdampferthermostat nicht austauschen Kompressor l uft mit Unterbrechungen Spannung zu niedrig Kondensierunf higes Gas im System Kabel an der Startvorrichtung des Kompressors lose mechanisches Problem Stromkreis auf berlastung pr fen Versorgungsspannung zum Geb ude pr fen ggf den Stromversorger
54. t ndig Mit dieser Verz gerung von 60 Sekunden wird verhindert dass durch eine Absch pfbewe gung bzw durch das Herunterrutschen des Eises auf der Abf hrbahn vor bergehende Unterbrechung des Lichtstrahls der Betrieb des Kegeleisbereiters dauerhaft angehalten wird Ungef hr sechs Sekunden nach Absch pfen des Eises der Lichtstrahl zwischen den beiden Infrarotsensoren der F llstands berwachung kann wieder ungehindert leuchten nimmt das Ger t seinen Betrieb wieder auf und die GELBE LED erlischt F PC Karte Datenverarbeitung Die in ein Kunststoffgeh use eingebaute PC Karte im Vorderteildes Ger ts verf gt ber zwei getrennte Schaltkreise einen im Hochspannungs sowie einem im Nieder spannungsbereich mit zwei Sicherungen je eine am Stromeingang 32 mA und eine am Stromausgang 6 3A und vier nebeneinander angeordneten LEDs zur berwachung der Ger tefunktionen sowie einer zus tzlichen ROTENLED blinktbei 0 C leuchtet dauerhaft bei 15 C einen DIP SCHALTER mit SPRINGEN SIE HERAUS 1 BEGINNEN SIE OBEN EC REIHE VERZ GERUNGS ZEIT SPRINGEN SIE INNEN EN SIE HERAUS AEREE SPRINGEN SI us KEINE VERZ GERUNG SPRINGEN SIE INNEN 60 MIN VERZ GERUNG BLINKEN 0 C UNVERANDERLICH 13 C Seite 28 zehn Tasten einen Drucktaster einen externen Anschluss Eingangsklemmen f r die Thermostatanschl sse sowie ber Ausgangs klemmen f r die elektrische Verdrahtung des Kegeleisbereite
55. t die Wasserzulaufphase W HREND DES GEFRIER ABTAUZYKLUS Halten Sie den Drucktaster w hrend des Gefrier zyklus l nger als 5 Sekunden gedr ckt und das Ger t wechselt automatisch in den Abtauzyklus e Halten Sie den Drucktaster w hrend des Abtau zyklus l nger als 5 Sekunden gedr ckt und das Ger twechselt automatisch den Gefrierzyklus Der Abtauzyklus dauert 35 Sek wird der Drucktaster bet tigt bevor die Temperatur am Verdampfer 15 C erreicht und die LED aktiviert wird e nach Tabelle zum Abtauzyklus der Drucktaster bet tigt wird nachdem eine Verdampfertemperaturvon 15 C erreicht und die LED aktiviert wurde rote LED auf der PC Karte leuchtet dauerhaft FREEZING CYCLE TOO HI COND TEMP TOO HI EVAP TEMP BIN FULL POWER H BEDEUTUNG DER LEDS GR NE LED LEUCHTET Ger t eingeschaltet GELBE LED EISFACH VOLL LEUCHTET Bei vollem Eisfach schaltet das Ger t ab GELBE LED EISFACH VOLL BLINKT Infrarotstrahl unterbrochen ROTE ALARM LED LEUCHTET Kondensatortemperatur zu hoch ROTE ALARM LED BLINKT Verdampfertemperatur zu hoch Seite 29 GELBE LED GEFRIERZYKLUS LEUCHTET Ger t in Gefriermodus GELBE LED GEFRIERZYKLUS UND ROTE ALARM LED LEUCHTEN Kondensatorthermostat funktioniert nicht GELBE LED GEFRIERZYKLUS UND ROTE ALARM LED BLINKEN Verdampferthermostat funktioniert nicht L DIP SCHALTER Auf der PC Karte die den gesamten Betrieb des Kegeleisbereiters steuert sitzt
56. uktionsleist LUFTK HLUNG WASSERK HLUNG Kg Kg 148 152 AE 148 a 2 2 1 32 132 2 140 2 128 g gt 38 5 124 32 E amp 136 E E 120 m Ir u x gt 112 A ui 128 H 2 2 m 124 D 104 D er 120 100 Ga 116 92 88 112 84 108 32 27 21 15 32 27 21 15 10 C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR Wassertemperaturen und dem Standort des Ger tes beschrieben durchzuf hren BEMERKUNG In eingebautem Zustand des Ger ts liegt die Eisproduktionsleistung bei Raumtemperaturen ber 32 C max 10 unter den im Diagramm angegebenen Werten Die t gliche Eisproduktionsleistung ndert sich mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen Zur Erhaltung der maximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung Seite 12 TECHNISCHE ANGABEN 1006 120 F BEN EINSTELLBAR Esc 937 WASSERABFLUSS 270 au cas NUR WASSERGEK HLT 60 ae o WASSERABFLUSS ega KEGELEISBEREITER AC 226 WASSEREINLAUF am Eug Sens 5Z3 ELEK KABEL 434 Abmessungen H HE ohne F e 1006 mm H HE mit F en 1126 mm BREITE 1178 mm TIEFE 715 mm GEWICHT 120 Kg Technische Daten
57. ustauschen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil austauschen Ventilspule mit offener Wicklung Ventil austauschen Austrittsdruck fehlerhaft Kondensatorthermostat nicht betriebsbereit PC Karte nicht betriebsbereit Ventil zur Regulierung des Wasserzulaufs nur AC 126 176 206 226 Thermostat austauschen PC Karte austauschen Einstellung korrigieren Wasser berschuss im anziehen Ger tesockel undichte Wasserleitungen Pr fen Verschraubungen bzw Leitungen austauschen Seite 38 WARTUNGS UND REINIGUNGSANWEISUNGEN A ALLGEMEIN Beiden hier angegebenen Fristen und Verfahren f r die Durchf hrung von Wartungsarbeiten handelt es sich lediglich um Richtwerte die nicht als absolut bzw unver nderlich gelten sollen Insbesondere die Reinigung h ngt in beson derem Ma e von der rtlichen Wasserqualit t und den Umgebungs bedingungen sowie von der Menge des produzierten Eises ab jeder einzelne Kegeleisbereiter ist daher einer individuellen Wartung gem der besonderen rtlichen Aufstellbedingungen zu unterziehen B KEGELEISBEREITER Folgende Wartungsarbeiten sollten bei diesen Ger ten mindestens zweimal j hrlich durchgef hrt werden 1 Sieb in der Wasserleitung pr fen undreinigen 2 Kontrollieren ob der Kegeleisbereiter von der rechten zur linken Seite und von vorne nach hinten ausgerichtet wurde 3 Pr fen Sie das Ger t auf undichte Stellen im Wasserkreis
58. versorgung des Kegeleisbereiters sind folgende Punkte zu ber cksichtigen a L nge der Zuleitung b Klarheit und Reinheit des Wassers c richtiger Wasserdruck am Zulauf Da das Wasser die wichtigste Zutat bei der Produktion von Eisw rfeln ist k nnen die drei Punkte oben nicht ausreichend genug betont werden Ein zu geringer Wasserdruck unter 1 bar kann Funktionsst rungen an der Eisproduktions einheit verursachen Hat das Wasser einen zu hohen Mineralanteil f hrt dies m glicherweise zur Produktion von milchig tr ben Eisw rfeln und zur Bildung von Eiskrusten in Teilbereichen des Wasser kreislaufs Seite 14 WASSERVERSORGUNG Luftgek hlte Ger te Verbinden Sie den 3 4 Anschluss des magnetventilgesteuerten Zulaufs ber die mitgelieferte flexible Rohrverbindung mit der Kaltwasserzufuhr am normalen Wasseran schluss und einem an einer gut zug nglichen Stelle zwischen Wasserversorgung und Ger t abgebrachten Absperrventil Hat das Wasser einen hohen Anteil an Schmutzstoffen sollte man berlegen einen geeigneten Wasserfilter bzw ein geeignetes Ger t zur Wasseraufbereitung einzusetzen Ger te mit Wasserk hlung nur AC 106 Bei den Ger ten mit Wasserk hlung verf gt das Magnetventil f r die Wasserzufuhr ber zwei voneinander getrennte Abfl sse n mlich einen f r den Kondensator und einen zweiten f r die Eisproduktion Ger te mit Wasserk hlung au er AC 106 Die Kegeleisbereiter der Fa SCOTSMAN m
59. ximalen Kapazit ten Ihres SCOTSMAN KEGELEISBEREITERS sind regelm ige Wartungsma nahmen wie aufder entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben durchzuf hren Seite 8 1000 TECHNISCHE ANGABEN 120 27 F BEN EINSTELLBAR 123 778 129 Se 228 920 Saa WASSERABFLUSS 337 ELEK KABEL wem 520 eg 20776 3 4 580 3 4 GAS 680 022 3 146 3 4 6 22277 MIN ABSTANDT F R ANSCHL SSE 3 4GAS 381 agas WASSEREINLAUF WASSERABFLUSS NUR WASSERGEK HLT WASSEREINLAUF NUR WASSERGEK HLT Abmessungen H HE ohne F e H HE mit F en BREITE TIEFE GEWICHT KEGELEISBEREITER AC 176 Technische Daten 1000 mm 1120 mm 680 mm 600 mm 80 Kg Modell Kondensation Ausf hrung Kompressor PS el 176 AS 6 Luft 150 176 WS 6 Wasser 29819181 oe 7 1050 Normal Start Strom Verbr i Netzspannung Amp re Amp re Watts Kwh 24 Std Kabelanzahl Sicherung 15 230 50 1 5 6 26 760 135 3x 1 5 mm 16 Eiskegels pro zyklus 48 Mit Wassertemperatur 15 C Seite 9 TECHNISCHE DATEN KEGELEISBEREITER AC 206 Wichtige Betriebsvoraussetzungen
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