FOSTER BLAST CHILL P/PAIRS AW
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1. 7 Verfl iger nur Schr nke REFRIGERATOR Reinigung Wartung Achtung Ger t vor der Reinigung ausschalten WICHTIG damit das Ger t sein ansprechendes u eres beh lt empfehlen wir eine w chentliche Reinigung mit a einem Spr hreiniger speziell f r Edelstahloberfl chen oder b hei er Seifenlauge und einem nicht kratzenden Lappen Reinigen Sie immer in Schliffrichtung des Bleches WARNUNG Hochalkalische Reinigungsmittel oder solche die Bleichmittel oder S uren enthalten sind ebenso wie chlorhaltige nicht zur Reinigung von Edelstahloberfl chen geeignet Diese Reinigungsmittel greifen die Edelstahloberfl chen an Sollte ein Ger t aus Versehen mit solchen Reinigungsmitteln in Kontakt gekommen sein reinigen Sie die Stelle SOFORT mit einer milden Seifenlauge und reiben Sie die Stelle trocken Benutzen Sie niemals Scheuerpulver oder Stahlwolle F r die Zeit der Reinigung m ssen alle Lebensmittel in einem anderen K hl oder Tiefk hlschrank gelagert werden Lassen Sie das Ger t vor dem Beschicken wieder auf Betriebstemperatur kommen Versch ttetes sofort entfernen Ber hren Sie die Innenw nde nicht mit nassen H nden die Haut k nnte festfrieren Reinigen Sie die T rdichtung en w chentlich mit einer Seifenlauge Gr ndlich trocknen Wenn eine Dichtung besch digt ist muss sie ausgetauscht werden Der Verfl iger befindet sich hinter der Maschinenraumblende muss regelm ig am besten monatlich2. D ballage Le meuble est livr sur palette avec un emballage recouvert d un film thermor tractable Les documents se trouvent dans une pochette l int rieur du meuble Retirer le film de protection recouvrant le meuble en prenant soin de ne pas endommager l appareil avec un outil pointu o tranchant Oter les tiquettes de contr le D palettisation Retirer la clayette supportant le carton avec les pieds ou les roulettes D visser les boulons qui maintiennent le meuble sur sa palette et faire glisser de moiti l appareil vers l avant Fixer les roulettes avec frein ou les pieds dans les m mes filetages que les fixations sur la palette Pour mettre en place les pi tements arri re mettre les freins aux roulettes avant et basculer l appareil pour enlever la palette et acc der aux fixations S assurer que tous les pi tements sont fermement serr s D palettisation des meubles bas Comptoirs livr s sur roulettes Enlever les accessoires fournis l int rieur des appareils et s assurer que les portes et tiroirs soient referm s cl Couper les fixations plastiques qui retiennent les roulettes avant sur la palette Lib rer les roulettes de leur frein et avec pr caution faire rouler le meuble pour le sortir de la palette Comptoirs livr s sur pieds Enlever les accessoires fournis l int rieur des appareils et s assurer que les portes et tiroirs soient referm s cl Enlever les cales de bois qui bloquent les pieds sur
3. Die Lagertemperatur wird wie die Schockk hltemperatur eingestellt und best tigt DATEN DRUCKEN Zuruck durch Knorfdruck 2 Sekunden Nach dem Einstellen der Zeit und Temperaturdaten den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten die Programmauswahl erschient im Display Programmstart durch Dr cken und Loslassen des Knopfs Alle im Programm 1 2 oder 3 eingegebenen Werte werden gespeichert Information In der Programmauswahl den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten Informationsdisplay erscheint Den Knopf drehen und Information markieren Durch Knopfdruck erscheinen alle Daten aus dem letzten Schockk hlvorgang Datum Programmart Programmstart und ende Start und Endtemperatur u s w STARTTEMPERATUR ENDTEMPREATUR HACCP Optionen In der Programmauswahl den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten Informationsdisplay erscheint Den Knopf drehen und HACCP Werte markieren Die gew nschte Form des HACCP Berichtes kann durch Dr cken und Loslassen des Knopfes und durch Knopfdrehen bestimmt werden Best tigung durch erneuten Knopfdruck Knopf dr cken und loslassen und die H ufigkeit der Datenmessungen ausw hlen alle 3 oder alle 5 Minuten Speicherung der Daten durch erneuten Knopfdruck Daten ausdrucken In der Programmauswahl den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten Informationsdisplay erscheint Den Knopf drehen und Daten drucken markieren Bei Datendruck ber Handdrucker diesen jetzt einschalten und auf den In
4. to continue press and release the dial for the program to start The chill time and chill hold temperature adjusted settings are retained for Professional 1 2 and 3 programs and will not revert to the default REFRIGERATOR 10 11 12 Instructions de nettoyage P Joints de porte P Condenseur nettoyage et entretien Nota Eteindre l appareil avant le nettoyage int rieur IMPORTANT En en prenant soin le rev tement inox a la propri t de r sister la corrosion pendant de longues ann es Pour conserver ces propri t s nous recommandons le nettoyage hebdomadaire suivant a Exterieur utiliser un produit sp cifique au nettoyage de l inox selon instruction du fabricant b Interieur laver l eau savonneuse rincer et s cher avec un chiffon doux AVERTISSEMENT Les agents d tergents base de solution alcaline d eau de javel de chlore ou d acide sont formellement interdites pour le nettoyage des inox Des traces de corrosion ou de piquage peuvent r sulter de leur application d ib r e ou involontaire Au cas o l un de ces produits entrerait en contact avec une meuble r frig r pendant un nettoyage g n ral de la cuisine rincer imm diatement les parties attaqu es avec de l eau propre et s cher en frottant Ne jamais utiliser de tampon ou de poudre abrasive sur les surface en inox ou en aluminium Apr s le nettoyage attendre que l appareil ait atteint sa temp rature de fonctionn
5. Ger t funktioniert nur bis zum Programmende Kundendienst benachrichtigen Einstechf hler Kerntemperaturf hler defekt Das Ger t schaltet automatisch auf ein zeitgesteuertes Programm um und funktioniert nur bis zum Programmende Kundendienst benachrichtigen T r offen Alarm wird durch Schlie en der T r gel scht sonst Kundendienst benachrichtigen Zu warm Alarmzustand bei Lagern Pr fen Sie die Temperatur des Produktes mit dem Kerntemperaturf hler Wenn diese innerhalb der Temperaturrichtlinien liegt kann die Ware in einem K hl oder Tiefk hlschrank gelagert werden Kundendienst benachrichtigen Bei einer zu hohen Produkttemperatur pr fen Sie ob das Produktgewicht zu hoch oder die Schockk hlzeit zu kurz f r die Gr e des Ger tes sind REFRIGERATOR REFRIGERATOR F Alarm und Warnmeldungen Hochdruck Der Alarmzustand wird ausgel st durch u a e Produkttemperatur ber 90 C e Ger t berladen e Luftf hrung blockiert e Verfl Biger oder Verfl Bigerfilter verschmutzt Kundendienst benachrichtigen wenn der Hochdruckalarm wiederholt ausgel st wird Stromausfall Das Ger t startet wieder wenn der Strom nicht l nger als 5 Minuten ausf llt Nach einem Stromausfall von mehr als 5 Minuten automatische Umschaltung auf Lagern Das durch den Stromausfall unterbrochene Programm kann ber Information berpr ft werden s oben Es stehen 4 verschiedene Abk hlmethoden zur Auswahl Soft Chill f
6. fauts Les v rifications doivent tre effectu es par du personnel autoris Avant d appeler votre revendeur agr pri re de contr ler les points suivants D faut d alimentation lectrique disjoncteur D faut affich sur le r gulateur voir chapitre alarmes et avertissements Prise de courant endommag e En cas de besoin d assistance technique pr ciser Le num ro de s rie de l appareil Le type de l appareil Ces informations se trouvent sur une plaque l int rieur de l armoire Lorsqu un code de d faut ou APPEL SERVICE s affiche sur le r gulateur mentionner ces indications lors de votre appel t l phonique REFRIGERATOR 6 Standard Operation SYSTEM TEST EXPERT Software Pevisivr Ge Pw 18T FircTentic Soft Chill Hard Max HARD CHILL K E E Press to Start Turn to Select Hard Chill S RK 21 WA START a K FINISH 08 02 81 28 KT ENEE Operating Instructions When mains electrical power is first applied to the controller it will carry out a self test function for approximately 3 seconds During this period the display will show On completion of the self test the controller will revert to the last chill program that was run Pre chill Soft Chill Hard Chill Hard Chill Max Shock Freeze Professional 1 Professional 2 or Professional 3 The availability of these is dependent on how the controller has been configured The example shows the controller in Ha
7. l avant et couper les fixations plastiques pour lib rer le meuble Avec pr caution manoeuvrer le meuble pour le sortir de la palette Rampe BCCF RI 1 Mettre la rampe en place ins rer des rondelles entre le socle de l armoire et la les roulette s jusqu la dans les encoches pr vues mise niveau Des pieds r glables de 150mm sont galement disponibles 4 4 Bac de r vaporation sur demande pour tous les mod les p BCCF RI 1 Pour les appareils avec le groupe log es SCH S Ee EE Fixer le bac de r cup ration des eaux de d givrage sur l arri re de do ee l reil ext rieur l aide des vis fournies sont galement disponibles sur S 4 demande la m thode de fixation RE l reste identique Glisser le bac dans les glissi res sous l appareil Les coulements peuvent alternativement tre reli s directement au r seau d eaux us es Tout mod le La fourniture standard est de 4 roulettes pivotantes de 100mm Lors de l installation s assurer que l armoire est de niveau pour garantir la fermeture correcte de s porte s En cas de sol non plan Fig 5 Fig 6 Pour d monter la porte il est n cessaire de a retirer le cache groupe Fig 4 b enlever l crou de la charni re inf rieure Fig 5 c d visser l crou 6 pan creux de la charni re sup rieure et enfoncer le cylindre Fig 6 d La porte se lib re de la partie sup rieure et une fois l g rement indin e so
8. mit einem Staubsauger oder einer weichen B rste gr ndlich gereinigt werden Ein verschmutzter Verfl iger reduziert die K lteleistung des Ger tes und kann zum Kompressorausfall f hren Die grunds tzlichen Regeln beim Schockk hlen und Schockfrosten Die W rmeabgabe der verschiedenen Speisen vollzieht sich in unterschiedlichem Ma e demzufolge gibt es erhebliche Variationen je nach Produktart und menge in der Abk hlzeit Die ben tigte Abk hlzeit f r ein 10 kg gro es Fleischst ck ist anders als f r 10 kg Konditoreiware Es ist unbedingt erforderlich dass die kalte Luft direkt ber das Produkt gef hrt wird um ein schnelles und gleich bleibendes Abk hlen zu bewerkstelligen Die Produktdichte sowie das Wasser und Fettgehalt des Produktes beeinflussen die ben tigte Abk hlzeit Bei der Auswahl eines Schockk hlprogramms m ssen die Empfindlichkeit und die Struktur des Produktes ber cksichtigt werden Foster empfiehlt ein maximales Produktgewicht von 3 75 kg pro 1 1 Gastronorm Beh lter Gr ere Fleischst cke ben tigen eine l ngere Abk hlzeit Wenn m glich das Fleisch vor dem Schockk hlen portionieren Deckel oder Folien sollten zum Abdecken der Speisen nicht verwendet werden Der Einsatz von zu tiefen Gastronorm Beh ltern verl ngert ebenfalls die Abk hlzeit Das Ger t nicht berladen Foster empfiehlt eine Produkth he von max 25 mm Das Produkt gleichm ig im Schrank verteilen Geben Sie dem Produkt we
9. ou vers la gauche pour la r duire Une fois la temp rature r gl e appuyer et rel cher le bouton pour surligner la temp rature de stockage Suivre la mime Une fois ces r glages effectu s maintenir appuy pendant 2 secondes pour revenir l cran de base Appuyer et rel cher pour commencer le cycle Ces modifications sont enregistr es et remplaceront les anciennes valeurs par d fauts pour les Programmes 1 2 et 3 REFRIGERATOR 10 Y Cleaning Instructions Door Gaskets Y Condenser cleaning maintenance N B Before internal cleaning switch off unit Important Cleaning Instructions Cared for correctly stainless steel has the ability to resist corrosion and pitting for many years The following weekly cleaning regime is recommended a Exterior Use a proprietary stainless steel cleaner following the manufacturers instructions b Interior Wash with soapy water rinse and dry thoroughly WARNING High alkaline cleaning agent or those containing bleaches acids and chlorines are very harmful to stainless steel Corrosion and pitting may result from their accidental or deliberate application If any of these liquids should come into contact with the unit during general kitchen cleaning wipe down the affected area immediately with clean water and rub dry Never use wire wool or scouring powders on stainless steel or aluminium surfaces After cleaning allow the unit to reach its normal operating tempera
10. t Tourner le bouton pour modifier le param tre jusqu ce que FRAN pour le fran ais soit surlign Pour confirmer appuyer et rel cher le bouton Desserts Sponge puddings and dense desserts Hard 30 90 such as cheesecake NOTE All times listed should be used as a guide only and will depend on type size and quantity 8 y as et avertissements Sonde d air Au cas ou cette alarme appara t elle reste affich e jusqu a la fin du cycle en cours Cependant plus aucune autre action ne sera possible Appeler votre revendeur Foster Sonde piquer Au cas o cette alarme appara t le cycle passera automatiquement en mode Temps jusqu la fin du cycle en cours Cependant plus aucune autre action ne sera possible Appeler votre revendeur Foster Porte ouverte L cran maintient ce message affich jusqu la fermeture de la porte Au cas o cette action n efface pas ce message appeler votre revendeur Foster Haute Temp Cet avertissement ne peut intervenir qu en mode stockage Contr ler la temp rature r elle des produits Si la temp rature relev e est inf rieure 10 C en refroidissement ou 18 C en cong lation placer les aliments dans une enceinte de stockage appropri e et appeler votre revendeur Foster AU cas o la temp rature est au dessus des normes v rifier le temps programm ou le poids des produits introduits Il est probable quiil soit sup rieur aux sp cifications de l appareil dl Deo
11. this alarm occurs it will remain in the program selected until it is completed however no further operation will be possible Call your Foster Authorised Service Company Air Probe If this alarm occurs it will remain in the program selected until it is completed however no further operation will be possible Call your Foster Authorised Service Company Food Probe If this alarm occurs it will automatically change to a timed program until it is completed however no further operation will be possible Call your Foster Authorised Service Company Door Open The display will continue to show the alarm message until the door is closed If this does not cancel the alarm call your Foster Authorised Service Company cu AN E AN Z FOSTER Z FOSTER REFRIGERATOR REFRIGERATOR D Informations Alarms amp Warnings Contd SSS A rg Bp l l l da High Temperature This alarm will only occur in the hold mode only Probe the product to determine it is at the correct se HR Sur l cran de s lection des programmes maintenir press le bouton pendant 2 secondes et l cran temperature If it is at the correct temperature place in a storage refrigerator or freezer and call your Foster FIN ERLE iem d information appara t Tourner jusqu surligner la ligne INFORMATION Appuyer et rel cher le Authorised Service Company If the product temperature is above the guidelines check the chill time selected or Se SES bouton pour faire appara tre le
12. 0 90 Pulses potatoes etc Stewed and cooked fruits 60 90 Desserts Fruit Based desserts amp egg based flans 30 90 Raccord au secteur l cran de veille est activ apr s 20 minutes de non fonctionnement L affichage indique une s rie de Z pour indiquer le mode veille En pressant et rel chant le bouton ou en ouvrant la porte le mode veille s efface et l cran principal de s lection de programme est r activ SCHER Sur l cran de s lection des programmes maintenir press le bouton pendant 2 secondes et INFORMATION l cran d information appara t A gauche ci dessous Tourner jusqu surligner la ligne PARAMETRES HACCP i A u IMPRESSION TEMPS DATE Appuyer et rel cher pour acc der l cran service A droite ci dessous Appuyer et rel cher pour acc der l affichage du temps en heures et minutes Tourner le bouton pour effectuer le r glage Une fois r gl appuyer et rel cher pour valider et acc der la date En cas de n cessit poursuivre le m me proc d pour modifier le mois et l ann e Les valeurs r gl es maintenir press le bouton pendant 2 secondes pour revenir l cran de base vam Choix du langage Sur l cran de s lection des programmes maintenir press le bouton pendant 2 secondes et l cran d information appara t Maintenir appuy 2 autres secondes pour acc der au menu SERVICE LANGUES surlign es en appuyant et rel chant de nouveau le bouton ENG appara
13. CHILL BER Start durch rot ac Zum Starten des Programms Knopf dr cken und loslassen Nach dem Programmstart erscheint im Display das Bild links In dieser Zeit berpr ft der Intelligente Kerntemperaturf hler die Temperatur im Schrank und legt nach ca 2 Minuten fest ob ein zeitgesteuertes Programm Bild Mitte oder ein temperaturgesteuertes Programm Bild unten gefahren werden soll Nach dem Programmablauf schaltet das Ger t automatisch auf Lagerung um Bild links und eine Warnmeldung ert nt Diese kann durch Knopfdruck gel scht werden Sonst wird die Warnmeldung regelm ig wiederholt bis sie gel scht wird Die Schockk hlphase kann jederzeit durch 2 sekundiges Dr cken und Festhaltens des Knopfes beendet werden danach wird das Programmauswahlfenster angezeigt Durch Drehen des Knopfs ist es jederzeit m glich den aktuellen Status des Programms anzuzeigen Nach 10 Sekunden wird wieder das normale Programmdisplay angezeigt 14 REFRIGERATOR Fehlerdiagnose St rung Reparaturen d rfen nur von einem Fachmann durchgef hrt werden Kontrollieren Sie folgendes bevor Sie den Kundendienst anrufen e Stromausfall e St rmeldung wie vorher beschrieben e Stecker nicht richtig eingesteckt Wenn ein Serviceeinsatz notwendig ist bitte Modell und Serien Nummer Typenschild befindet sich im Ger t gegebenenfalls auch Fehlercode angeben 10 11 12 Reinigungshinweise Turdichtungen
14. a CHILL TEMP Ge Whilst in the program selection screen press and hold the dial for 2 seconds the information screen will be displayed top left Rotate the dial until SET TIME DATE is highlighted Press and release the dial to access the service screen below left Press and release the dial to move to the displayed time in hours and minutes rotate the dial to alter the time once the correct time has been achieved press and release the dial to move to DAY If it is necessary to change the day month and year change the settings using the same procedure for setting the time On completion press and hold the dial for 2 seconds to return to the program selection screen SERVICE Changing Text Language Whilst in the program selection screen press and hold the dial for 2 seconds the information screen will be displayed continue pressing the dial for a further 2 seconds to display the SERVICE MENU LANGUAGE will be highlighted press and release the dial ENG English will be highlighted Rotate the dial to change the language Select the preferred language press and release the dial to confirm Screen Saver The screen sauer screen is displayed if the machine is not used for 20 minutes providing power is connected to it It shows a series of Z indicating sleep mode Pressing and releasing the dial or opening the door will awaken the unit the program selection screen will be displayed Alarms and Warnings Air Probe If
15. an d informations s affiche sch ma ci dessous gauche Appuyer et rel cher le bouton pour autoriser les modifications de temps Tourner vers la droite pour augmenter le temps ou vers la gauche pour le r duire Une fois le temps choisi appuyer et rel cher Le temps de refroidissement sera surlign Les modifications ne sont apport es que pour le cycle en cours A la fin de ce cycle les param tres par d fauts seront appliqu s Une fois ces r glages effectu s maintenir appuy pendant 2 secondes pour revenir l cran de base Appuyer et rel cher pour commencer le cycle Ajustement des temp ratures de refroidissement stockage Programmes 1 2 et 3 uniquement PROGRAM 1 rg INFORMATION Gi PRRAMETRES HACCP IMPRESSION TEMPS DATE Depart Appuyer Selection Tourner cran a LU TEMPS FROID a STOCKAGE C INFORMATION PARAMETRES HACCP IMPRESSION cran b cran d TENPS FROID 30 y SE FROID C 3 proc dure que pr c demment pour ajuster la temp rature de stockage STOCKAGE 1 INFORMATION PARAMETRES HACCP cran C Prog 1 2 et 3 si configur s sont des programmes qui peuvent tre utilis s pour affiner les temps temp ratures de certains produits particuliers R gler le temps comme ci dessus Lorsque la temp rature est surlign e 2 me photo Appuyer et rel cher le bouton pour autoriser les modifications 3 me photo Tourner vers la droite pour augmenter la temp rature
16. ar le temps exemple au milieu ou par la temp rature exemple de droite En fin de cycle la cellule se met automatiquement en mode stockage exemple de gauche Une alarme retentit Appuyer et rel cher le bouton pour acquitter l alarme En cas de non acquittement la cellule passe en mode stockage et l alarme sonne p riodiquement Pour annuler presser et rel cher le bouton Pour arr ter un cycle en cours maintenir appuy le bouton pendant 2 secondes L affichage retourne la liste des programmes A tout moment en cours de cycle le bouton peut tre tourn et l cran indique des informations sur le programme en fonction L affichage dure 10 secondes puis retourne automatiquement l cran du cycle 1 4 Mise en place d ballage Roulettes 2 Roulettes et pi tements Pieds Armoires REFRIGERATOR installation IMPORTANT Pour l installation L installation de ces produits doit tre assur e par un personnel qualifi selon les usages de la profession et les normes en vigueur Pour l utilisation Conserver ce document Il contient des informations essentielles quant au fonctionnement l entretien et le nettoyage de votre mat riel IMPORTANT Pour assurer une ventilation correcte de l appareil il est n cessaire de pr voir un espace de 150mm entre le dessus du groupe frigorifique et le plafond du b timent Dans la mesure du possible ne pas positionner l appareil pr s d une source de chaleur
17. ature will obviously take longer to chill It is recommended that foods are not covered or lidded as this will extend the time required Use of deep containers will also extend the chilling time It is essential that good airflow passes over the product to facilitate even and consistent chilling Foil should not be used to cover food if possible Always check the food product before and after with a hand held temperature probe and record it Do not overfill containers recommended depth is 25mm and keep food evenly spread Allow food to rest after cooking especially meat to ensure the quality and texture of the end product Guidelines recommend that food is rested and cooled for 30 minutes before blast chilling Do not overload the Blast Chiller as this will mean the required temperature will not be achieved in time Problem Diagnosis REFRIGERATOR Always clean and sanitise the fitted core probe before use Decant hot liquids into manageable size gastronorm containers Pre chilling the unit is recommended to improve the cooling time If in doubt use the probe to ensure safe temperatures are achieved operation failure Checks must be carried out by a competent person Before calling a Foster Authorised Service Company check the following a Power failure may be off at source b Fault conditions as described in User Operational Guidelines Alarms and Warnings c Damaged mains lead plug When requesting
18. chrank nach vorne vordere Rollen vorher feststellen und schrauben Sie die hinteren F e bzw Rollen fest Schr nke mit Rollen Nehmen Sie das Zubeh r aus dem Schrank und schlie en Sie die T r ab Schneiden Sie die Kabelhalterung von den vorderen Rollen ab L sen Sie die Bremsen bei den vorderen Rollen und fahren Sie das G rat vorsichtig von der Palette herunter Schr nke mit F en Nehmen Sie das Zubeh r aus dem Schrank und schlie en Sie die T r ab Entfernen Sie die Kl tze vor den F en und die Befestigungsb nder Ziehen Sie das Ger t vorsichtig von der Palette herunter Alle Schr nke werden mit F en oder auf Wunsch mit Rollen geliefert berpr fen Sie Montieren Sie die Rampe ob der Schrank im Waage in die daf r steht ansonsten ist es m glich vorgesehenen dass die T r nicht richtig Befestigungsl cher schlie t Die F e sind h henverstellbar Gegebenenfalls legen Sie Unterlegscheiben zwischen Rollen und Schrankboden ein Verdunsterschale BCCF 1 and BCCF RI 1 Das Tauwasser kann entweder ber einen Abfluss abgef hrt werden oder durch die mitgelieferte beheizte Verdunsterschale verdunstet werden Beim BCCFRI 1 wird die Schale mit Hilfe der mitgelieferten Schrauben hinten montiert beim BCCF 1 wird die Schale in die vorgesehenen Befestigungsschienen unter dem Schrank eingef hrt Abb 5 Abb 6 Wenn zum Einstransport nicht gen gend Platz vorhanden ist kann die T r au
19. ect DEFROST e ds Zi Press to Start Turn to Select DEFROST as 99 99 DEFROST e e d 7 Further Operational Features Hard Chill CHILL TEMP HOLD TEMP L INFORMATION HACCP SETTINGS PRINT DATA SET TIME DATE CHILL TIME CHILL TEMP PROFESSIONAL 1 INFORMATION Gi HACCP SETTINGS PRINT DATA SET TIME DATE CONTRAST Press to Start Turn to Select Display a CHILL TEMP HOLD TEMP INFORMATION HACCP SETTINGS Display d Display c REFRIGERATOR Pre Chill This program is used to Pre Chill the cabinet prior to the first cycle This is done with the Blast Chiller empty and is a short time based program of about 20 minutes It is generally recognised as the correct method of preparing for a blast chill cycle The program is selected by rotating the dial until the display shows press and release the dial to Start the program Defrost Defrosting is not normally required but if there is an ice build up on the coil inside the cabinet a manual defrost can be selected Rotate the dial until the Defrost screen top left is displayed Press and release the dial to start the defrost During defrost the screens will alternate between the middle and bottom screens Defrost will last 20 minutes and when completed the alarm will sound Press the dial to acknowledged or if not wait until it comes to the end of the alarm period the alarm will stop and the display wi
20. ement avant de le recharger avec les aliments En cas de salissures pendant l utilisation essuyer imm diatement en prenant soin de ne pas mettre la peau en contact avec les parois internes des meubles temp rature n gative ou de maintien en temp rature risque de br lures dans les 2 cas Ceux ci doivent r guli rement tre inspect s et remplac s en cas de d t rioration Nettoyer avec un chiffon imbib d eau chaude et savonneuse Rincer avec un chiffon humide et s cher avant de refermer les portes Le nettoyage du filtre condenseur doit tre effectu au moins une fois par an par du personnel qualifi FAIRE O NE PAS FAIRE Les denr es ont toutes leurs propres qualit s thermiques et certains facteurs doivent tre consid r s pour d terminer les temps de refroidissement et choisir le programme ad quate Un r ti de 10 Kgs ne refroidira pas dans les m mes conditions que 10 kgs de p tisseries La densit la teneur en eau et en graisse affectent les temps de traitement La fragilit de la structure et de la surface du produit doit tre pris en compte dans le choix du programme Le chargement de l appareil ne doit pas tre excessif Foster recommande un maximum de AKgs par bac GN 1 1 Les pieces de viande importantes ne font pas parties des bases de calcul des temps de refroidissement Les recommandations sanitaires sont de trancher la viande avant le refroidissement ou de s assurer d un refroidissement dans le
21. enance and should be kept for reference For Modular BC BCF installation please see separate instructions Important Ensure a minimum clearance of 150mm above unit and ventilation for efficient operation Where possible ensure the unit is not adjacent to a heat source Unpacking The unit is delivered on a pallet and shrink wrapped Documentation is inserted into a clear pocket located inside the unit Carefully remove the protective plastic film and cardboard from the unit exterior and from the door opening surround making sure that any sharp instrument used does not cause damage plus remove any quality labels Cabinet removal from the pallet Remove the package containing the castors or legs Remove the retaining bolts which secures the unit to the pallet Move the unit over the front of the pallet and fit the lockable castors or legs in the mounting holes if required To fit the rear castors or legs lock the front castors tilt the unit forwards remove the pallet and fit the castors or legs in the mounting holes Ensure that all are tightened firmly into position Cabinets fitted with castors Remove fittings from inside the unit and ensure the door is locked before removal from the pallet Cut the heavy duty cable ties that hold the front castors to the pallet Unlock the castors and then carefully roll the unit forward off the pallet Cabinets fitted with legs Remove fittings from inside the unit and ensure the door is locked before
22. ezeigt Diese kann durch Knopfdruck ausgeschaltet werden Im Display erscheint das letzte Bild vor der manuellen Abtauung Einstellen der Schockk hlzeit au er bei Programm 1 2 oder 3 Den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten Informationsdisplay oben links erscheint Den Knopf erneut dr cken und loslassen bis die Zeit wie unten links markiert wird Die gew nschte Zeit wird durch Drehen nach links oder rechts eingestellt und durch Knopfdruck best tigt Schockk hltemp wird im Display markiert Programmstart automatisch nach ca 20 Sekunden Die eingegebene Zeit wird nicht gespeichert Nach dem Einstellen der Zeit und Temperaturdaten den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten die Programmauswahl erschient im Display Programmstart durch Dr cken und Loslassen des Knopfs Einstellen der Schockk hl und Lagertemperatur DATUN UHRZEIT KONTRAST Display c nur Programm 1 2 oder 3 Die Programme 1 2 oder 3 Display a links k nnen bei Bedarf aktiviert werden um die Funktion des Ger tes individuell nach Produktart oder Produktmenge zu programmieren Die Schockk hlzeit wird wie oben eingestellt Danach wird schockk hltemp im Display markiert Display b links Knopf dr cken und loslassen Temperatur wird markiert Display d links Die gew nschte Temperatur wird durch Drehen nach links oder rechts eingestellt und durch Knopfdruck best tigt Jetzt wird Lagertemperatur markiert Display c links
23. frarotsender im Displaybereich richten Infrarotsender wird auf Wunsch und in Kombination mit dem Handdrucker geliefert Den Knopf dr cken und loslassen um ein Download der Daten zu starten Datum und Uhrzeit einstellen SCHOCKKURLZEIT hese In der Programmauswahl den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten Informationsdisplay erscheint RETN Den Knopf drehen und Datum Uhrzeit markieren Nach erneutem Knopfdruck erscheint das TEN ORUCKEN SSS Bild unten links Die Uhrzeit Stunden Minuten sowie das Datum Tag Monat Jahr werden ry durch Dr cken und Drehen des Knopfes eingestellt Speicherung der Daten durch erneuten Zuruch durch Knertdruck 2 Zv brengen Knopfdruck Sprache ndern In der Programmauswahl den Knopf 2 Sekunden gedr ckt halten Informationsdisplay erscheint Den Knopf erneut 2 Sekunden gedr ckt hallten Service erscheint Sprache wird markiert Die gew nschte Sprache Deutsch Englisch Franz sisch oder D nisch wird durch Dr cken und Drehen des Knopfes eingestellt Speicherung der Sprache durch erneuten Knopfdruck Bildschirmschoner Der Bildschirmschoner mehrfach der Buchstabe Z Schlafmodus erscheint nach 20 Minuten und wird durch einen Knopfdruck oder durch ffnen der T r ausgeschaltet Alarm und Warnmeldungen Lufttemp f hler Lufttemperaturf hler defekt Das Ger t funktioniert nur bis zum Programmende Kundendienst benachrichtigen Verdampferf hler Verdampferf hler defekt Das
24. getables rice and pasta Impression des donn es Hard Chill For general purpose chilling The Hard Chill cycle is ideal for chilling standard products such as meat pies lasagne individually portioned meals etc Providing surface protection for the later part of the program Sur l cran de s lection des programmes maintenir press le bouton pendant 2 secondes et l cran d information appara t Tourner l l m l jusqu surligner la ligne IMPRESSION Mettre en marche l imprimante portative Pointer l imprimante en face de l il infra rouge Hard Chill Max For high density and high fat content products such as meat joints stews and sous vide option situ dans le tableau de commande Appuyer et rel cher le bouton pour t l charger les donn es imprimer Une fois effectu maintenir press le bouton pendant 2 secondes pour revenir l cran de base Shock Freeze Products to be frozen can be shock frozen to below 18 c within 240 minutes Standard R glage de l heure et de la date 9 7 Guide for Blast Chilling amp Freezing Food Type Blast Chill Time required Time Required to Programme to Blast Chill Shock Freeze required Minutes Minutes Meat Beef pork lamb poultry amp mince 40 90 Fried poached or baked haddock Soft 30 90 plaice salmon cod fillets etc Prepared Dishes Stews amp casseroles lasagne risotto Hard 50 90 shepherds pie Vegetables amp Steamed or roasted veg rice and Soft 3
25. ll revert to the previous screen Chill time adjustment All programs excluding Professional 1 2 or 3 Whilst in the pre programmed selection screen press and hold the dial for 2 seconds the information screen will be displayed top left Press and release the dial to move to the time set see bottom left Rotate the dial clockwise to increase the time anticlockwise to decrease Once the time has been selected press and release the dial and CHILL TEMP will be highlighted On completion of the program the time changes will revert to the default settings On completion press and hold the dial for 2 seconds to return to the program selection screen to continue press and release the dial for the program to start Chill Hold temperature adjustments Professional 1 2 or 3 only Professional 1 2 and 3 if configured are programs that can be used to tailor the chill time and temperature to suit specific product requirements Adjust the CHILL TIME as above With the CHILL TEMP highlighted left display b press and release the dial to move to the temp set left display c Rotate the dial clockwise to increase the time anticlockwise to decrease Once the time has been selected press and release the dial and HOLD TEMP will be highlighted Follow the procedure for changing chill temp to change the hold temp Press Z Sec E On completion press and hold the dial for 2 seconds to return to the program selection screen
26. mme en cours Au del de 5 minutes le r gulateur se mettra en mode stockage Pour contr ler le d roulement du cycle aller au menu information pour v rifier l historique Les 4 programmes principaux et utiles sont D licats Pour viter la cristallisation de surface des produits d licats tels les p tisseries ou les produits haute teneur en eau comme les l gumes verts le riz ou les p tes Standard Cas g n ral diun grand nombre d aliments incluant les p t s en cro te les lasagnes ou les portions individuelles qui n cessitent un ralentissement du froid en fin de cycle pour viter la cristallisation de surface Epaisse Recommand pour les produits haute densit o forte densit en graisse tels les rotis les rago ts ou les aliments en barquettes opercul es Congelation Cong lation des produits de 63 C 18 C c ur en moins de 240 minutes Guide des temps de refroidissement Type de denr es Type de denr es Programme Temps estim en Temps estim de refroidissement en cong lation Refroidissement minutes minutes Boeuf porc mouton volailles Standard 40 90 60 240 EEE Saumon haddock Note les temps annonc s ne sont donn s qu titre indicatif et sont d pendants des types de produits du conditionnement et des quantit s REFRIGERATOR REFRIGERATOR Information DATE PROGRAM N START TIME Whilst in the program selection screen press and hold the dial for 2
27. nn m glich eine kleine Pause besonders bei Fleisch Achten Sie auf die Hygiene Reinigen sie den Kerntemperaturf hler gr ndlich nach jedem Schockk hlvorgang um Kreuzkontamination zu vermeiden Hei e Fl ssigkeiten vor dem Schockk hlen am besten in flache Gastronorm Beh lter umlagern Lassen Sie das Ger t vor dem Beladen auf Temperatur herunterk hlen berpr fen Sie die Produkttemperatur vor und nach dem Schockk hlen REFRIGERATOR E DD Soft Chill gt VORKUHLEN Start durch Knopfdruck Vorkuhlen ii Ma ABTAUUNG e d Zi Start durch Knopfdruck ABTAUUNG A d du ABTAUUNG Au Aa Ae Zus tzliche Funktionen Hand Chill Ze reu h durch Kru Schoaktrast Program 2 b PROGRAMM 1 g Start durch Knopfdruck Display a Programm Larack durch Nnerfdruck Yekunden Display b Vork hlen Vor dem Beladen muss das Ger t auf Betriebstemperatur heruntergek hlt werden ca 20 Minuten Zum Starten den Knopf drehen bis Vork hlen angezeigt wird dann wieder loslassen Abtauung Alle Ger te haben automatische Abtauung Es ist jedoch auch m glich bei Bedarf eine manuelle Abtauung wie folgt einzuleiten Knopf drehen bis Abtauung Bild links oben angezeigt wird dann den Knopf dr cken und wieder loslassen W hrend der Abtauung werden abwechselnd die Bilder Mitte und unten angezeigt Das Ende der Abtauung nach ca 20 Minuten wird durch eine akustische Warnmeldung ang
28. operating instructions Y FOSTER REFRIGERATOR Foster European Operations u France Foster Refrigerator France SA Tel 33 01 34 30 22 22 Fax 33 01 30 37 68 74 Email info fosterfrance com Germany Foster Refrigerator Germany Tel 0781 96 93 00 Fax 0781 96 93 019 Email foster hfi germany de BC1 1 BCF 11 BC 21 BCF EN BC36 BCF 30 BC 51 BCF 51 BCCF RI 1 BCCF 1 Modular Blast Chillers amp Freezers operating Instructions Operating instructions Bedienungsanleitung Notice d installation et d utilisation eee Hs ey iNi Er A A WS rr mb ER Se L in REFRIGERATOR FE f F Foster Refrigerator Oldmedow Road King s Lynn Norfolk PE30 4JU England el 1 D L kb Dapp d N Tel 01553 691122 Fax 01553 691447 Website www fosterrefrigerator co uk Email sales foster uk com a Division of ITW UK Ltd BC BCCF MBC OP 0504 15261584 Nm H amp L 1 positioning unpacking castors 2 Castors legs feet Fig 5 DOIT Y legs Cabinet Fig 6 REFRIGERATOR REFRIGERATOR installation IMPORTANT To the installer Installation of these units should be carried out by a competent person and the appropriate codes of practice adhered to thus ensuring safe installation Pass to the user Do not discard this document it contains important guidelines on Operation Loading Cleaning and Maint
29. r empfindliche Ware wie Konditoreiprodukte und Produkte mit Sahne sowie Produkte mit hohem Wassergehalt Fisch Reis Pasta einige Gem sesorten Hard Chill Standardmethode f r die meisten Produkte inkl portionierte Speisen Fleisch Gem se Auflaufe u s w Warenschutzfunktion im letzten Drittel des Programms Hard Max f r dichte Produkte oder Produkte mit hohem Fettgehalt gr ere Fleischst cke oder Sous Vide Gerichte Schockfrost nur BCF und MBCF Modelle Abk hlung auf 18 C in max 240 Minuten Y Programmempfehlungen Beispiel Erforderliches Schockk hl Schockfrost Schockk hl zeit zeit programm Minuten Minuten Fleisch Rind Schwein Lamm Gefl gel Hackfleisch 40 90 60 240 RSA Gebraten gedunstet gebacken 30 90 60 240 mit oder ohne Sauce Obstdesserts Sahne Pudding ACHTUNG alle o a Zeiten sind nur Richtwerte Die ben tigte Zeit ist stets von der Produktart und st rke sowie von der Gesamtmenge abh ngig Gedunstet oder gebraten Reis Kartoffeln Fertiggerichte Lasagne Auflauf Gulasch Risotto Gedunstet oder gebraten Pasteten Bl tterteigware Kuchen
30. rd Chill mode with the previous and next programs indicated at the top of the display To change the program rotate the dial either clockwise or anticlockwise to select the type of program you require for guidelines refer to page 6 agen ill Hard las HARD CHILL BER Brent to Start Turn to Select To initiate the program just press and release the dial for the program to start The program starts with the screen at the top being displayed for 2 minutes After which the intelligent probe determines if the cycle is controlled by time displayed by the screen in the middle or by temperature as displayed by the screen at the bottom On completion of the program the controller will cause the blast chiller to enter the Hold Mode as displayed on the left An alarm will sound press and release the dial to cancel the alarm if the alarm is not cancelled the blast chiller will still enter the Hold Mode with the periodical sounding of the alarm To cancel press and release the dial To stop the blast chiller during operation press and hold the dial for 2 seconds the display returns to the program selection screen At any time when the blast chiller is operational the dial can be rotated to give information on the status of the particular mode of operation The display will remain for 10 seconds and then revert to the normal operating screen automatically Defrost Soft Chill D PRE CHILL KS Press to Start Turn to Sel
31. removal from the pallet Remove the fixing blocks located in front of the legs at the front of the unit and cut the straps securing the unit to the pallet Carefully manoeuvre the unit forward off the pallet All models are normally fitted By Ramp O BCCF RI 1 with swivel castors Ensure during installation the unit is level Fit the ramp into the if not the door may not close correctly Adjust castors by inserting spacers under the retaining slots appropriate castor and the base of the unit until level As an alternative adjustable legs can be fitted to all models 4 Vapouriser Tray BCCF 1 and BCCF RI 1 Fit electrically operated condensate vapouriser tray to the external rear wall of the BCCF RI 1 using the screws provided For the BCCF 1 slide the tray into the retainers beneath the cabinet Alternatively connect drain pipe direct to a main drain via the use of a bolt on tundish BCCF RI 1 only Narrow site access may require door removal It is necessary to remove the unit compartment cover to gain access to the door hinge a Remove unit compartment cover fig 4 b Remove the locknut from the bottom hinge bracket see fig 5 c Remove the M5 hex screw from the top hinge bracket and push down on the spring loaded cartridge top fig 6 The door is then free to be pulled clear of the top hinge bracket and then lifted clear of the bottom hinge bracket fig 6 14 Diag nostic REFRIGERATOR d
32. s informations sur le dernier cycle Sont affich s la date le type du the weight of product being chilled does not exceed the specification for the Cabinet programme utilis l heure de d part la temp rature de d part et la temp rature de fin de cycle HP Switch Causes for this alarm could be Does the product temperature exceed 90 c Has too much product been placed in the cabinet Is the airflow restricted Does the condenser filter require cleaning If the problem persists call your Foster Authorised Service Company Parametres HACCP Sur l cran de s lection des programmes maintenir press le bouton pendant 2 secondes et l cran d information appara t Tourner jusqu surligner la ligne HACCP Appuyer et rel cher le bouton pour acc der au menu HACCP Appuyer et rel cher le bouton pour acc der la s lection entre un rapport complet ou succinct Le choix se fait en tournant le bouton sur l option choisie Appuyer et rel cher le bouton pour confirmer Appuyer et rel cher le bouton pour revenir l cran pr c dent et choisir entre 3 et 5 minutes l incr mentation des relev s de temp rature Ce choix effectu maintenir press le bouton pendant 2 secondes pour revenir l cran de base There are four main programmes that you will need to use your Blast Chiller or Freezer Soft Chill for the safe chilling of delicate products such as gateaux and patisserie items and high water content items such as ve
33. seconds the information screen SS ES will be displayed Rotate the dial until INFORMATION is highlighted Press and release the dial to SR Toe display the screen showing the last run cycle The information relates to date program run start time start temperature and end temperature HACCP settings Whilst in the program selection screen press and hold the dial for 2 seconds the information screen will be displayed Rotate the dial until HACCP SETTINGS is highlighted Press and release the dial to access the HACCP option screen Press and release the dial to move to the selection screen for long or short reports rotate the dial to select which option once selected press and release the dial to confirm Press and release the dial to move to the selection screen for the print sample select 3 or 5 minute selection rate On completion press and hold the dial for 2 seconds to return to the program selection screen Print Data Whilst in the program selection screen press and hold the dial for 2 seconds the information screen will be displayed Rotate the dial until PRINT DATA is highlighted If using a hand held printer switch the printer on now Point the printer at the infra red download sensor optional located in display area press and release the dial to download the print data On completion press and hold the dial for 2 seconds to return to the program selection screen OI Pro Set time and date CHILL TIME
34. service assistance always quote the following a unit serial number E b the model number from the serial number plate located inside the unit c If a Fault Code appears quote the Fault Code Reference to the Foster Authorised Service Company REFRIGERATOR 6 Op rations de base Depart Appuyer Selection Tourner 00 00 AAA DEBUT 4 O gt FI Utilisation des cellules en refroidissement et cong lation Lors du raccordement au secteur le r gulateur enclenche un auto test pendant 3 secondes environ Pendant cette p riode l afficheur indique L autotest termin le r gulateur revient automatiquement au dernier programme effectu Pr refroidissement produits d licats produits standards pi ces paisses cong lation Prog 1 Prog 2 Prog 3 La disponibilit de ces programmes est fonction du param trage du r gulateur L exemple montre l cran r gl sur le programme produits standards avec Ifindication en haut des programmes pr c dent et suivant Pour changer la programmation tourner le bouton dans un sens ou dans l autre et s arr ter sur celle d sir e Voir page 20 pour des conseils Pour enclencher un cycle appuyer et rel cher le bouton Le programme d marre pendant 2 minutes exemple de gauche Apr s cette p riode selon la temp rature relev e par la sonde piquer le r gulateur d termine de fa on intelligente si le cycle est contr l p
35. sgebaut werden Die Maschinenraumblende muss entfernt werden um an die T rscharniere zu kommen a Ziehen Sie die Maschinenraumblende ab b Entfernen Sie die Mutter vom unteren Scharnierhalter Abb 5 c Entfernen Sie die Bolzen vom oberen Scharnierhalter und dr cken Sie die Feder nach hinten Abb 6 Nun kann die T r entfernt werden Dazu ziehen Sie die T r oben leicht nach vorne und heben Sie sie dann aus dem unteren Scharnierhalter Abb 6 6 Normalbetrieb SYSTEMTEST STANDARD HARD CHILL EK Start durch Enostaruct 30 ye 3 38 293 START 4 gt ENDE 00 02 S ch Diztattsieiz REFRIGERATOR Bedienung der Steuerung Nach dem Einschalten des Ger tes wird ein Selbsttest von ca 3 Sekunden durchgef hrt W hrend dieses Selbsttests wird das Bild links im Display der Steuerung angezeigt Nach Beendigung des Selbsttests stellt sich der Schockk hler automatisch auf das zuletzt gestartete Programm ein Vork hlen Soft Chill Hard Chill Hard Chill Max Schockfrosten Programm 1 Programm 2 Programm 3 Die Verf gbarkeit dieser Funktionen ist vom Modell abh ngig Das Beispiel zeigt die Steuerung im Hard Chill Modus das vorige Programm wird links oben das folgende Programm wird rechts oben im Display angezeigt Wechseln des Programms durch Drehen des Knopfs nach links oder rechts um zu dem gew nschten Programm zu gelangen bersicht s Seite 13 ile K dier Cull HARD
36. temps le plus court Le temps de refroidissement de denr es introduites une temp rature sup rieures 63 C sera proportionnellement allong L utilisation de couvercles de film ou de bacs profonds accro t les temps de traitement Laisser un passage d air suffisant entre chaque niveau Le processus de refroidissement rapide n cessite imp rativement un flux d air tr s important sur toutes les surfaces refroidir Relever les temp ratures l aide de la sonde piquer chaque d but et fin de cycle et garder une trace de ces relev s Ne pas surcharger les bacs R partir les denr es de fa on homog ne sur toute la surface paisseur maximum de 40 mm Guide LERPAC Nettoyer et d sinfecter la sonde piquer avant chaque utilisation Faire un cycle de pr refroidissement avant de commercer un traitement En cas de doute contr ler la temp rature l aide d un thermom tre ext rieur Alarmes et avertissements Pressost HP Les raisons de cette alarme peuvent tre La temp rature d introduction des produits est sup rieure a 90 C La quantit de produit est sup rieure aux sp cifications de l appareil Le soufflage d air est bloqu ou r duit Le filtre du condenseur est encrass Apr s v rification si l alarme persiste appeler votre revendeur Foster D faut tension Un d faut de tension inf rieur 5 minutes niaffecte pas le fonctionnement Le programme poursuit automatiquement le progra
37. ture before reloading with product During usage all spills should be wiped clean immediately but care should be taken not to touch the interior of freezer units as warm skin can freeze to metal or heated cabinets These should be inspected on a regular basis and replaced if damaged To clean wipe with a warm damp soapy cloth followed by a clean damp cloth and finally thoroughly dry before closing the door Cleaning the condenser should be carried out by a Foster approved service technician annually basic do s and don ts of Blast Chilling amp Freezing Different foods give up their heat at different rates and therefore there are certain factors that need to be considered when determining chill or freeze time and which programme should be used A 10kg meat joint will not have the same chilling requirements as a 10kg of patisseries product Density water content and fat content all affect the time required to achieve temperature Delicacy of the foods structure and surface must be taken into account when selecting the programme required Weight loadings and the thickness of product should not be exceeded Foster recommends a maximum loading of 3 75kg per gastronorm 1 1 container Large joints of meat will not chill within the standard guidelines In this situation guidelines recommend that joints are either portioned before chilling or chilled as quickly as possible Product that is hotter than the recommended starting temper
38. ulever pour la lib rer de la charni re inf rieure Fig 6 REFRIGERATOR 1 d Positionierung Auspacken Schrank Rollen 2 F Be Rollen F e Auspacken Inbetrieonahme WICHTIG Dieses Ger t muss gem der nachstehenden Anleitung unter Ber cksichtigung aller Sicherheitsrichtlinien aufgestellt werden Bitte diese Bedienungsanleitung sicher aufbewahren sie enth lt wichtige Informationen ber die Bedienung des Ger tes sowie Hinweise ber Pflege Reinigung und Wartung Wichtig nur Schr nke stellen Sie einen Deckenabstand von 150mm sowie eine ausreichende Bel ftung ber dem Schrank sicher um die einwandfreie Funktion des Ger tes zu gew hrleisten Stellen Sie das Ger t nicht neben einer W rmequelle auf Auspacken der Schrank ist auf einer Palette montiert und in einer Schrumpffolie verpackt Technische Unterlagen finden Sie in einer Folientasche an der T r oder im Schrank Entfernen Sie die Schrumpffolie vorsichtig um eine Besch digung des Ger tes zu vermeiden Entfernen Sie die Schutzfolie vom Schrankgeh use und die Pr faufkleber Entfernen der Palette Schr nke Nehmen Sie die Schrankf e bzw rollen aus dem Ger t L sen Sie die Befestigungsbolzen aus der Unterseite der Palette Ziehen Sie den Schrank vorsichtig nach vorne auf der Palette und schrauben Sie die vorderen F e bzw die feststellbaren Rollen in die daf r vorgesehenen L cher in der Schrankunterseite ein Kippen Sie den S
39. vrase Delicats gt PRE FROID Depart Appuger Selection Tourner Pre Froid B gt DEGIVRAGE e d Zi Depart Appuyer Selection Tourner DEGI VRAGE ds d d DEGIVRAGE 7 Autres instructions Delicats TEMPS FROID 4 Conselation TEMPS FROID REFRIGERATOR Pr refroidissement Ce programme doit tre utilis a vide pour mettre la cellule en temp rature avant le premier cycle de refroidissement Sa dur e est d environ 20 minutes Ce programme est s lectionn en tournant le bouton jusqu l affichage de cette fonction Appuyer et rel cher pour d marrer le cycle de pr refroidissement D givrage Cette fonction n est pas obligatoire Toutefois si une accumulation de glace se produit l int rieur de l enceinte il peut tre n cessaire d enclencher un d givrage manuel Tourner le bouton jusqu l affichage de la fonction exemple ci dessous gauche Appuyer et rel cher pour enclencher le d givrage manuel Pendant cette p riode les affichages alternent ci dessous au centre et droite A la fin du cycle de 20 minutes une alarme s enclenche Presser pour acquitter Sans intervention l alarme s teint apr s un instant et l affichage retourne l cran pr c dent Ajustement des temps de refroidissement Tous les programmes sauf Prog 1 2 et 3 Sur l cran de s lection des programmes pr enregistr s maintenir appuy pendant 2 secondes le bouton Un cr
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