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Bedienungsanleitung

1. Avec centrage embo tement Facilite l insertion exacte des accessoires de travail Le centrage est d j int gr dans l axe Les accessoires sont chang s en les retirant Attention Arr tez l appareil et retirez la fiche pour tous changes d accessoires N utilisez que les accessoires originaux du ESGE gt Zauberstab Attention Aucune responsabilit en cas d accessoires mal attach s Pendant le fonction nement le l accessoire pour des raisons structu relles ne peut pas r soudre MANIEMENT Pour des raisons de s curit appareil est quip d un commutateur de s curit c est dire que le ESGE Zauberstab ne marche que lorsque le com mutateur est press N enclenchez pas l appareil avant que la coupole soit dans le r cipient Ar r tez l appareil en rel chant le commutateur la fin de votre travail Puis sortez l appareil Tapez l appareil quelques fois sur votre main libre pour que les restes adh rents tombent dans le r cipient Aliments liquides pour obtenir un bon malaxage tenez votre ESGE Zauberstab dans une position l g rement inclin e p e pour passer les soupes Vitesse Le ESGE Zauberstab vous offre deux vitesse Vitesse 2 est pr vue pour la plupart des utilizations en particulier en traitant des aliment durs ou de grandes quantit s 57 ESGE Zauberstab Vous pouvez travailler dans toutes sortes de r cipient avec fond plat
2. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning con form typeplaatje Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een SPAIN systeem wor den gebruikt Het apparaat en het beschermkap niet in de afwasmachine reinigen Het apparaat mag slechts tot aan het einde van de handgreep in vloeistof worden gedompeld Het apparaat is van een gekeurde veiligheids toets schakelaar voor zien die onopzetelijke ingebruik name voorkomt en bij het loslaten van de schakelaar het apparaat onmiddellijk uitschakelt Wanneer het apparaat de behu izing of de netstroomaansluiting beschadigt zijn of er verdacht op een defect bestaat nadat iemand het apparaat heeft laten vallen dient het naar een geautorise erde serviceinstantie te worden opgestuurd om gevaren te voorko men Let op dat de mes is stevig gemonteerd is Voor instelling van de elementen zie ook pagina 76 12 13 17 18 19 20 21 22 Gedurende bediening de arbeid selementen door de constructie niet kan worden opgelost Wanneer het mes krom of beschadigt is het mes uitwisse len om schaden aan het reservoir te vermijden Raak het apparaat resp het snoer nooit met natte handen aan Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen wor den gebruikt Let erop dat het snoer niet over het werkvlak heen hangt omdat dit tot ongelukken kan leiden bijv als kleine kinderen er aan trekken Het snoer
3. 21 22 Ne pas appliquer trop de de pres sion sur les aliments durs pour les hacher Posez le ESGE Zauber stab sur les aliments et laissez le travailler en le bougeant l gere ment L appareil est quip d un commu tateur de s curit emp chant tou tes operations non intentionn es et coupant imm diatement le cou rant d s que le commutateur est rel ch Ne pas nettoyer l appareil et la coupole protectrice dans le lave vaisselle Ne pas utiliser l appareil ou son a a proximit d une flamme ue Afin d viter tout accident en pr sence d enfants ne pas laisser pendre le cordon d alimentation Placer le cordon de mani re ce que personne ne puisse tirer des sus ou tr bucher Ne jamais toucher les composants en cours de fonctionnement et ne pas introduire d objets ni de doigts dans l appareil sous tension Pour viter tout dommage ne pas utiliser d accessoires non recom mand s par le fabricant ni des l ments d une autre marque que celle de l appareil Apr s utilisation et avant toute op ration de nettoyage teindre et d brancher l appareil Ne jamais laisser l appareil sans surveillance lorsqu il est encore branch Contr ler r guli rement l tat de l appareil de la prise ainsi que du cordon d alimentation En cas d usure ou de d t rioration du c ble ou d autres l ments retour ner l appareil ou son support a notre service apr s vente charg de proc der aux v
4. CONDITIONS DE GARANTIE En cas d utilisation conforme et lors de d g ts manifestement dus des d fauts de fabrication nos appareils sont garantis 5 ans lors d utilisation professionnelles 12 mois dater de l achat Notre garantie n est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche Dans tout autre pays veuillez contacter l importateur Veuillez envoyer notre adresse les appareils pour lesquels vous r clamez une suppression de d fauts avec le bon d achat montrant la date d achat port pay et proprement emball Les co ts de transport seront rembours s en cas de garantie en Allemagne et en Autriche Les d fauts caus s par usure utilisation incorrecte ou non respect des instructions de maintenance sont exclus Notre obligation de garantie cesse si de r parations ou des interventions sont accomplies par des tiers Cette garantie n affecte pas les droits du consommateur contre le commer ant TRAITEMENT DES D CHETS PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Nos appareils sont produits selon un standard lev de qualit pour une longue dur e d utilisation Un entretien r gulier et des r parations comp tentes par notre service apr s vente prolongent cette dur e d utilisation Si n anmoins l appareil est endommag et ne peut plus tre r par veuillez suivre les in structions suivantes Ne jamais disposer ce produit avec les d g ts de m nage Apportez ce produit une station de collection pou
5. VOOR KLEINE LEKKERBEKJES Sinds meer dan 60 jaar genieten kleine lekkerbekjes van lekkere zelf bereide maaltijden gepureerd met de ESGE Zauberstab Snel en gemakkelijk met weinig moeite te bereiden Raadpleeg uw kinderarts om te weten vanaf welke leeftijd u de voorgestelde recepten voor u kind kunt bereiden Bananen griesmeelpap 200 ml melk 1 volle EL volkoren griesmeel Va Vo banaan Melk in een pan laten opkoken griesmeel erin roeren 5 minuten laten sudderen banaan in stukjes snijden en met het Multimes in de griesmeelpap pureren Groente kip pap 1 aardappel 3 EL appelsap 100 courgettes 2 TL raapolie 30 g kippenborst Aardappel in de schil ca 15 20 minuten koken Courgettes klein snijden Vlees in kleine blokjes snijden en met het vleesmes in de beker van de ESGE Zauber stab fijnmaken Met ca 3 4 EL water in ca 15 minuten zacht stoven Courgettes en vlees in de beker van de ESGE Zauberstab doen Aardappel schillen in kleine stukken snijden met appelsap en olie aan de gro enten en het vlees toevoegen en het geheel met het Multimes pureren TIP Om te vari ren kunt u in plaats van courgettes ook koolraap venkel wortelt jes of kalebas gebruiken In plaats van gevogelte is ook mals mager rund kalfs lams of varkensvlees geschikt ESGE Zauberstab Voor de toepassing van de klopschif SLAGROOM Slagroom Suiker De zo koud mogelijke verse maximaal n dag oude slagroom wordt in een hoog smal
6. koud water naar smaak 1 2 eetlepels oploskoffie koffiemelk slagroom 1 2 eetlepels suiker whisky of rum Het bij voorkeur koude water evt 1 2 ijsblokjes toevoegen tezamen met de koffie in de beker doen De Zauberstab met de klopschijf op de bodem van de beker plaatsen en enkele seconden onbeweeglijk laten werken Daarna de massa zoals in het vorige recept beschreven langs de rand van de beker omhoog trekken Wanneer de massa stijf is suiker toevoegen en kort doorwerken Het apparaat uitschakelen en naar wens de overige ingredi nten toevoegen Bereiding met verschillende e opsteekelementen en toebehoren MAYONAISE Voor ca Y liter zout 1 heel vers ei gem witte peper 1 TL citroensap 1 TL kruidenazijn ca 200 ml goede kiemolie en 1 TL mosterd Het ei in een maatbeker breken citroensap kruidenazijn en mosterd toevoegen het geheel met zout en peper kruiden en met de mixer of het Multimes goed doorroeren Al roerende de olie geleidelijk in een dunne straal toevoegen daarbij erop letten dat de olie altijd volledig opgenomen wordt anders het toevoegen onderbreken Hiermee doorgaan totdat de mayonaise de gewenste stijfheid heeft De mayonai se onmiddellijk gebruiken TIP Snelle bereidingsvariant U hebt dezelfde ingredi nten nodig als boven ver meld echter minstens 250 ml kiemolie Alle ingredi nten in een maatbeker resp in een hoge en nauwe bak vullen de staafmixer met de mixer of met het multimes op de bodem van d
7. mit Mess Skala ESGE Zauberette Art Nr 6500 Zerkleinert reibt und raspelt mit verschiedenen Raspel und Schneidscheiben Parmensan Karot ten und vieles mehr Die Zauberette ist der vielseitige Helfer f r den kleinen bis mittleren Haushalt Mit den 2 Schneidscheiben f r Gurken Kartof feln Fr chte und mehr den 3 Raspelscheiben zum Raspeln Reiben von N ssen K se oder Meerrettich und dem Hackmesser zum scho nenden Zerkleinern von Fleisch Fisch Kr utern oder Babynahrung ist sie vollst ndig ausgestattet Das Auseinanderbauen ist kinderleicht die Reinigung einfach und schnell au erdem sind s mtliche Teile bis auf den Deckel sp lmaschinengeeignet Gro ist die Zauberette in puncto Sicherheit denn mit dem Stopfer schaffen Sie Abstand zum Schneid und Raspelwerk Klein macht sie sich durch ihre kompakten Ma e wenn sie mal nicht ben tigt wird ESGE Zauberstab Zauberbasis Art Nr 7330 wei 7335 schwarz Aufbewahrung f r alle ESGE Zauberstab Modelle au er Gastro Modelle und Maitre Schublade zur Aufbewahrung des Zubeh rs pt Halterung zur Aufbewahrung des Kabels Die Kabelhalterung wird wie auf der Abbildung gezeigt auf die entsprechenden Nasen an der Zauberbasis R ckseite eingeklickt Mulde zur Aufbewahrung des Zerkleinerers Antirutschgummierung f r sicheren Stand Komplett zerlegbar und sp lmaschinengeeignet es iy Bitte beachten Sie dass nicht alle hier aufgefiihrt
8. ASTUCE cette p te se laisse id alement travailler Faire par ex une brioche tress e et la mettre au four environ 35 minutes 180 C CONFITURE DE FRAISES Pour env 8 pots de 450 g 1 kg de fraises fra ches 500 g de sucre g lifiant 2 1 Nettoyer laver queuter et laisser bien goutter les fraises Mixer la moiti des fraises l aide du couteau toile et couper l autre moiti en petits d s Incorporer le sucre la mousse et aux morceaux de fraises et faire cuire environ 5 minutes feu moyen Verser la confiture encore chaude dans des pots et bien les fermer ASTUCE si vous utilisez des pots avec des couvercles vis vous pouvez retourner plusieurs fois les pots et laisser refroidir quelques minutes L air est ainsi chass e et les morceaux de fruits bien r partis LES PETITS GOURMETS Depuis plus de 60 ans les petits gourmets peuvent galement d guster de d licieux plats faits maison r duits en pur e l aide du ESGE Zauberstab Une utilisation moindre co t simple et rapide Nous vous invitions consulter votre p diatre pour d terminer Ban de quel ge vous pouvez pr amp parer nos suggestions de recettes pour votre enfant Bouillie de semoule la banane 200 ml de lait 1 bonne cuiller e de semoule de bl complet 4 12 banane Porter le lait bullition incorporer la semoule laisser mijoter 5 minutes couper la banane en petits morceaux et r duire le touten pur e Pur
9. Sie feinporige also lang haltbare Schlagsahne Jetzt erst den Zucker zugeben Schlagen Sie das Ger t nach dem Abschalten ber der Hand ab damit nichts verloren geht DI T SCHLAGSAHNE 1 8 fettarme H Milch m glichst unter 1 5 Fettgehalt S stoff oder Zucker Die halbsteif gefrorene Milch in den Becher geben Den Zauberstab mit der Schlagscheibe hineingeben und einige Sekunden unbeweglich auf dem Boden des Bechers stehen und arbeiten lassen Dann langsam mit der mitsteigenden Masse am Becherrand nach oben ziehen Den Vorgang Auf und Abziehen so lange wiederholen bis die Milch steifgeschlagen ist Zucker oder S stoff beif gen Sofort servieren weil sich die Masse sonst wieder verfl ssigt Verwenden Sie nur fettarme Milch f gen Sie evtl eine Prise Salz oder Zitronensaft bei womit sich die Milch noch leichter steif schlagen l t MOUSSE AU CHOCOLAT 150 g Zartbitter Schokolade 100 g s e Sahne ca 50 ml starker Kaffee 3 Eiwei Mokka A EL Zucker 3 ganz frische Eigelb 20 g Vanillezucker Einen Topf in ein hei es Wasserbad stellen die Schokolade in St cke bre chen hineingeben und langsam aufl sen lassen dann den Kaffee einr hren Die Eigelbe und den Vanillezucker mit der Schlagscheibe so lange schlagen bis sich der Zucker v llig aufgel st hat dann alles unter die Schokolade r h ren Dabei darauf achten dass die Masse noch lauwarm ist Die Sahne mit der Schlagscheibe steif schlagen und
10. e de l gumes et de volaille 1 pomme de terre 3 cuill res soupe de jus de pomme 100 g de courgette 2 cuill res caf d huile de colza 30 g de blanc de volaille Faire cuire la pomme de terre enti re avec sa peau env 15 20 minutes Couper la courgette en petits morceaux Couper la viande en petits d s et les hacher avec le couteau viande dans le gobelet du ESGE Zauberstab Ajouter 3 4 cuill res soupe d eau et faire cuire env 15 minutes l amp touffee Mettre la courgette et la viande dans le gobelet du ESGE Zauberstab plucher la pomme de terre la couper en petits morceaux les incorporer avec le jus de pomme et l huile la courgette et la viande hach e r duire en pur e le tout avec le couteau toile ESGE Zauberstab ASTUCE pour varier l alimentation vous pouvez remplacer la courgette par du chou rave du fenouil des carottes ou du potiron la place de la volaille une viande maigre et tendre de b uf de veau d agneau ou encore de porc accom pagne merveille les l gumes Emploi du disque fouet CR ME CHANTILLY Cr me Sucre Remplissez le cr me tr s fra che et froide dans un r cipient de malaxage ESGE troite et sec Posez le disque fouet sur le malaxeur et tenez le dans la cr me Mettez l appareil en marche Levez et baissez l appareil lentement dans un an gle oblique pour ajouter de l air dans la cr me avec chaque rotation Travaillez de temps en temps directement sous l
11. es d pices de graines de pavot de chocolat de noix de graines ol agineuses ou de c r ales sauf le mais Le broyeur vous permet de pr parer tr s rapidement du sucre semoule a partir de sucre en morceaux et de la chapelure a partir de petits morceaux de pain Pour confectionner les patisseries de No l le broyeur est un assistant pratique pour broyer corces de citron et d orange givr s confites ou fruits confits on garde ainsi le godt en supprimant les gros morceaux ind sirables 53 ESGE Zauberstab Remplissez les aliments craser dans le recipient du broyeur Mettez le Zau berstab sans accessoires sur l arbre du broyeur Prenez la poign e du broyeur dans votre main Mettez le Zauberstab en marche dans la position la plus haute et agitez le broyeur l g rement avec la main pendant que les couteaux se tour nent pour obtenir une distribution gale des aliments craser Pour mouler les grains de pavot ajoutez 1 2 morceaux de sucre Le chocolat doit tre bien dur avant d tre moulu ou r p Zauberstab Kochbuch Art No 7750 Avec d excellentes recettes pour dips cocktails et autres Conseils et astuces pour utiliser votre ESGE Zauberstab En allemand seulement Koch und Zauberbuch Support mural Art No 7410 blanche avec che villes et crous Le bon placement Le support mural pargne beaucoup de temps Nous recommandons de l installer directement au mur de votre cuisine au
12. m me dans des verres de cristal mais aussi dans vos marmites Important les r cipients troits et hauts sont recommand s Prenez des petits r cipients pour des petites quantit s et des larges pour des quantit s plus grandes Pour viter que votre r cipient tourne pendant le travail posez le sur un tissu humide En cas d utilisation dans des casseroles antiadh sives veuillez manier l appareil avec pr caution afin d viter toute rayure Attention Le ESGE Zauberstab s utilise dans toute sorte de r cipient et de casserole m me directement sur la cuisini re POUR LA PREPARATION DE BLANC D OEUFS DE CREMES DE MOUSSES utilisez toujours un r cipient haut et troit rinc l eau pur pour qu il soit propre et exempt de graisse ou de d tergent Posez l appareil au fond du r cipient poussez le commutatuer et faites tourner l appareil pendant quelques secondes puis le montez lentement le long du r cipient Ceci apportera de l air dans la masse puis r p tez cette op ration jusqu ce que la consistence d sir e est obtenue NETTOYAGE ET ENTRETIEN Le ESGE Zauberstab est nettoy simplement apr s chaque utilisation Rincez le sous le robinet mais ne le faites pas marcher Pour enlever les restants collants faites marcher l appareil pour quelques secondes dans un r cipient rempli d eau chaude Faites attention que l eau ne p n tre pas par l ouverture du commutateur Ne pas nettoyer l a
13. rifications et r pa rations n cessaires Toute inter vention inappropri e peut s av rer dangereuse pour l utilisateur et entra nera l annulation de la garantie 51 ESGE Zauberstab EN SEV gepr ft I C 6 Contr l par l ASE Ki Approvato dall ASE u Dieses Zeichen garan tiert dass das Material dieses Produktes f r Le bensmittel bestimmt ist ACCESSORIES Le couteau toile Art No 7030 Broie hache r duit en pur e les l gumes crus et 4 4 cuits les viandes cuites les fruits surgel s pour glace aux fruits Le couteau toile sait vraiment tout faire d couper broyer et hacher Vous broyez tr s facilement les l gumes crus ou cuits ainsi que la viande cuite au degr de finesse que vous d sirez ou vous passez les soupes et les sauces en un tour de main Pr parez les aliments pour b b s directement dans la po le ou la casserole sur le feu ce qui permet de gagner du temps en vitant les transva sements et la vaisselle inutile Le couteau toile vous permet de remuer les p tes pour g teaux et biscuits et les omelettes de broyer fruits et baies pour pr parer des plats exotiques et de succulents desserts et les fruits surgel s pour pr parer glaces aux fruits et sor bets Le couteau toile broie m me les gla ons en glace pil e pour cocktails et boissons fra ches Le m langeur Art No 7020 D gt Remue les p tes l g res et les flans pour les SS E rendre cr meux Tout simpl
14. voor het gebruik in de huishoud gecon cipieerd werd dient door middel van een wandhouder naast en niet boven het fornuis te worden opgehangen Het apparaat mag in geen geval aan per manente kookdamp zoals in bedrijfs keukens gebruikelijk blootgesteld worden om te voorkomen dat er stoom binnenin het apparaat kan terechtko men en schade veroorzaakt ESGE Zauberstab OMVANG VAN DE LEVERING Typ M100D M122S M 122 M 160 M 160 G Design de Luxe Silverline Gourmet Art No 9021x 90310 90410 90550 90610 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W Volt 230 V 230V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 7 000 10 000 10 000 11 000 11 000 Level 2 rpm 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 Kabel cm 165cm 165cm 165cm_ 60 150 cm 60 150 cm Totale lengte 35 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm gereedschaap Indopdiepte 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 940 g ca 930 g ca 930 g ca 960g ca 960 g Accessories Slagschijf Art No 7010 X X X X Multimes Art No 7030 X Beker Art No 7126 Wandhouder X X X X X Art No 7410 Mole Art Nr 5050 X X Kookboek Art Nr 7750 X Beker Set Zauberette Art Nr 6500 Basis Art Nr 7330 Technische wijzigingen voorbehouden 69 OMVANG VAN DE LEVERING ESGE Zauberstab Typ
15. Aufbewahrung f r Wand Incl Schrauben alle Modelle au er und D bel Gastro und Ma tre y de ke di Jf mes ESGE Zerkleinerer Kochbuch Art Nr 5050 Art Nr 7750 Zum Zerkleinern Das Original Kochbuch f r jeden ESGE Zauberstab mit 148 bzw Mahlen von Rezepten auf 156 Seiten N ssen Gew rzen Zahlreiche Tipps rund um den ESGE Zauberstab ESGE Zauberette Art Nr 6500 Zum Zerkleinern Raspeln Reiben Schneiden Zauberette Zauberette Raspelscheibe Raspelscheibe fein Nr 1 mittel Nr 2 Art Nr 65310 Art Nr 65311 Jubil ums Kochbuch Zauberhaft Kochen Art Nr 7760 Zauberette Zauberette Zauberette Raspelscheibe Schneidscheibe Schneidscheibe 60 Rezepte aus 6 grob Nr 3 fein Nr 4 grob Nr 5 Jahrzehnten Art Nr 65312 Art Nr 65313 Art Nr 65314 Sie erhalten s mtliche Zubeh r Ersatzteile im Elektrofachhandel oder direkt ber uns per Bestellformular im Internet unter www unold de oder direkt per E Mail service unold de 11 ESGE Zauberstab Multifunktionsmesser Art Nr 7030 A Zerkleinert hackt p riert rohes und gekochtes 4 Gem se gekochtes Fleisch Tiefk hlfr chte zu Fruchteis Das Multimesser ist ein wahrer Allesk nner der zerschneidet zerkleinert und zerhackt Rohes und gekochtes Gem se oder gekochtes Fleisch zerkleinern Sie ganz einfach in dem von Ihnen gew nschten Feinheitsgrad oder passieren Sie im Handumdrehen Suppen und So en Bereiten Sie Babynahrung
16. Nr 90560 90725 90750 Watt 200 W 180 W 200 W Volt 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Stufe 1 u min 12 000 11 500 12 000 Stufe 2 u min 17 000 16 000 17 000 Kabel 60 150 cm 160 150 cm 60 150 cm Gesamtl nge Ger t 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Eintauchtiefe 23 cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 960 g ca 960 g ca 1 000 g Zubeh r Schlagscheibe Art Nr 7010 x X X Quirlscheibe X Art Nr 7020 Multimesser Art Nr 7030 x X X Becher x X Wandhalter X ESGE Zerkleinerer Art Nr 5050 X X X Zauberstab Kochbuch X X Art Nr 7750 60 Jahre Zauberhaft X Kochen Becher Set D Zauberette X Art Nr 6500 Zauberbasis wei X Art Nr 7330 Zauberbasis schwarz X Art Nr 7335 Schuhbeck X Sonderrezeptheft Technische nderungen vorbehalten 8 1 10 11 ESGE Zauberstab SICHERHEITSHINWEISE Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf Dieses Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen ein schlie lich Kinder mit einge schr nkten physischen sensori schen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisun gen wie das Ger t zu benutzen Kinder sollten beaufsichtigt wer den um sicher zu stellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Das Ger t an einem f r Kinder unzug nglichen Ort aufbew
17. Ol aufgenommen hat halten Sie den Becher bzw das Gef noch w hrend des Schlagvorgangs schr g und ziehen so die Majon se langsam am Becherrand nach oben FRANZ SISCHE SALATSAUCE F r ca 1 8 Liter 1 Prise Salz 1 ganz frisches Ei ca 4 EL Keim l 1 TL Dijonsenf 2 EL WeiBwein oder Sherryessig Das Ei in einem Messbecher aufschlagen Senf den jeweiligen Essig dazugeben alles mit Salz w rzen und mit der Quirlscheibe oder dem Multimesser verquirlen Anschlie end unter st ndigem R hren mit dem Multimesser nach und nach das Ol in einem d nnen Strahl dazugie en bis eine glatte cremige Sauce entstanden ist Diese umgehend verwenden KR UTER Petersilie Dill Basilikum etc lassen sich besonders gut zerkleinern und eignen sich damit auch f r die Bevorratung wenn diese zun chst im Gefrierfach eingefroren und in gefrorenem Zustand mit dem Multimesser zerkleinert werden Am besten friert man die Kr uter in einer runden Gefrierdose ein in der man mit dem Zauberstab direkt arbeiten kann Auf diese Weise kann man weitere Portionen ohne umzuleeren jeweils gefrieren und zerkleinern Zum Zerkleinern frischer Kr uter eignet sich ebenfalls der als Sonderzubeh r erh ltliche Zerkleinerer Artikel Nr 5050 MANGOLD SPINAT GEM SE 500 g frischer Mangold 50 g Butter 500 g frischer Spinat 100 g s e Sahne Salz gem schwarzer Pfeffer 3 gehackte Schalotten geriebene Muskatnuss 2 durchgepr Knoblauchzehen Die Mangoldbl tt
18. cable Route the lead cable so that it is prevented from being pulled or tripped over Always disconnect the lead cable from the wall socket pulling on the plug never on the cable To avoid injuries never touch the rotary parts of the appliance and do not put objects or parts of the body in the operating appliance Do not use the appliance with accessories of other manufacturers or brands to prevent damage Disconnect the appliance from the wall socket after use and prior to cleaning Never leave the appli ance unattended when it is con nected to the wall socket Check the appliance the wall socket and the lead cable regularly for wear or damage In case the lead cable or other parts appear damaged please send the appli ance or the base to our after sales service for inspection and repair Unauthorised repairs can consti tute serious risks for the user and void the warranty Il Dieses Zeichen garantiert dass das Material dieses Produktes f r Lebensmittel bestimmt ist 33 ESGE Zauberstab The Mincer Art No 7030 A Minces chops and mashes raw and cooked ve yj getables cooked meat frozen fruit to make fruit ice cream The Mincer is a real all rounder that grinds minces and chops Mince raw and cooked vegetables or cooked meat as fine as you need or blend soups and sauces in next to no time Prepare baby food directly in the frying pan or the saucepan on the cooker so you avoid wasting time on transferr
19. dall ASE ROHS a Il Dieses Zeichen garan tiert dass das Material dieses Produktes f r Le bensmittel bestimmt ist HOTLINE SERVICE HOTLINE Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Ger tes k nnen Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr Rufnummer 0 18 05 94 18 99 derzeit 0 14 EUR Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland 49 18 05 94 18 99 k nnen abweichende Kosten anfallen Ab 1 3 2010 Mobilfunkpreis maximal 0 42 EUR Minute Kunden aus Osterreich w hlen bitte die Nummer 0 1 8102039 Bei technischen Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Service in Hockenheim Telefon 49 0 62 O5 94 18 27 Telefax 49 0 62 05 94 18 22 E Mail service unold de www unold de 10 ESGE Zauberstab Schlagscheibe Quirlscheibe Multimesser Fleischmesser Art Nr 7010 Art Nr 7020 Art Nr 7030 Art Nr 7040 Zum Schlagen Zum Quirlen von Zum Zerkleinern Zum Zerkleinern von Schlagsahne Saucen Cremes und von Eisw rfeln von Fleisch und Eischnee Shakes Mayonnaisen gefrorenen Fr chten faserigem Gem se Neid Mixbecher Wandhalter wei Stativ wei Art Nr 7126 Art Nr 7410 Art Nr 7312 Zauberbasis Der Original Zur Aufbewahrung Stand Wandstativ Art Nr 7330 wei Mixbecher f r jeden des ESGE Incl D bel und Art Nr 7335 schwarz ESGE Zauberstab Zauberstabs an der Schrauben
20. de ciboulette cis el e me se Nettoyer et laver le poireau puis couper la partie verte Ne conserver que le blanc Nettoyer soigneusement le c leri et la carotte a l chalote et hacher grossi rement tous les l gumes avec le couteau toile Faire fondre le beurre dans une casserole faire blondir les l gumes et ajouter le bouillon de viande Eplucher les pommes de terre les couper en gros d s les incorporer au bouillon Couvrir et laisser cuire feu doux environ 20 minutes ESGE Zauberstab 50 g de beurre Sel 5 cuill res soupe de farine Un peu de jus de citron si besoin est 12 de bouillon de viande ou de l gumes Mettre le beurre fondre dans une casserole et faire dorer la farine Ajouter le bouillon bien chaud m langer et laisser mijoter remuer de temps autre Casser les ventuels grumeaux l aide du couteau toile assaisonner avec le sel et le jus de citron Cette sauce s accommode merveille avec 2 portions de fromage p te molle des anchois ou des c pres BEIGNETS DE POMMES DE TERRE 400 g de pommes de terre chair Sel farineuse Poivre pluch es et coup es en d s Noix de muscade r p amp e 1 oignon minc Huile de friture en quantit suf fisante 1 uf frais Mettre les d s de pommes de terre ou les pommes de terre finement r p es l aide de la rape a petits trous du Zauberette et l oignon dans un r cipient ajouter l oeuf et assaisonner le tout avec sel
21. den Becher boden stellen und einige Sekunden arbeiten lassen ohne das Ger t zu bewegen Danach die Masse wie im vorherigen Rezept beschrieben am Becherrand hochziehen Wenn sie steif ist Zucker hinzuf gen und kurz unterarbeiten Ger t ausschalten und nach Wunsch brige Zutaten beif gen F r die Anwendung des Fleisch St und Gem semessers der Quirl und Schlagscheibe MAJON SE F r ca Va Liter gem wei er Pfeffer 1 ganz frisches Ei ca 200 ml gutes Keim l je 1 TL Zitronensaft Se und 1 TL Senf alz Das Ei in einen Messbecher aufschlagen Zitronensaft Kr uteressig und Senf dazugeben alles mit Salz und Pfeffer w rzen und mit dem Quirl oder dem Mul timesser gut verr hren A W hrend des R hrens nach und nach das Ol in einem d nnen Strahl dazugie Ben dabei darauf achten dass das zulaufende Ol immer ganz aufgenommen wird andernfalls den Zulauf unterbrechen Den Arbeitsgang so lange fortf hren bis die Majon se die gew nschte Festigkeit hat Die Majon se umgehend verwenden 23 ESGE Zauberstab Schnelle Zubereitungsvariante Sie ben tigen dieselben Zutaten wie oben an gegeben jedoch mindestens 250 ml Keim l Alle Zutaten f llen Sie in einen Messbecher bzw in ein m glichst enges hohes Gef stellen den Stabmixer mit der Quirlscheibe oder dem Multimesser auf den Boden des Gef es lassen ihn in dieser Stellung und arbeiten auf diese Weise etwa 5 Sekunden lang Nachdem die Masse das gesamte
22. konzipiert wurde sollte mittels Wandhalter direkt neben und nicht ber dem Herd auf geh ngt werden Das Ger t sollte kei nesfalls st ndigem Kochdampf wie in Gro k chen blich ausgesetzt sein um zu verhindern dass Dampf ins In nere des Ger tes eindringen kann und Sch den verursacht im Nahrungsmittelbereich ESGE Zauberstab TECHNISCHE DATEN Typ M100D M122S M 122 M 160 M 160 G Design de Luxe Silverline Gourmet Art Nr 9021x 90310 90410 90550 90610 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Stufe 1 w min 7 000 10 000 10 000 11 000 11 000 Stufe 2 w min 10 000 14 000 14 000 15 000 15 000 Kabel 165 cm 165 cm 165 cm 60 150 60 150 cm cm Gesamtl nge Ger t 35 cm 34 5cm 34 5cm 34 5cm 134 5 cm Eintauchtiefe 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 940 g ca 930 g ca 930g ca 960 g ca 960 g Zubeh r Schlagscheibe Art Nr 7010 A A A A Multimesser Art Nr 7030 X Becher Wandhalter X X X X X ESGE Zerkleinerer Art Nr 5050 X X Zauberstab Kochbuch X Art Nr 7750 Becher Set Zauberette Art Nr 6500 Zauberbasis Art Nr 7330 Technische nderungen vorbehalten TECHNISCHE DATEN ESGE Zauberstab Typ M 180 M 180 M 200 Jubil um Schuhbeck Superbox Art
23. les pinards les laver couper les c tes de bettes la partie blanche et les mettre de c t Blanchir les feuilles la partie verte environ 2 minutes dans de l eau bouillante sal e les verser dans une passoire puis les plonger dans de l eau glac e et bien goutter Couper les c tes en petits morceaux et les faire cuire environ 10 minutes dans de l eau sal e verser dans une passoire et laisser goutter Faire blondir les chalotes et l ail dans le beurre ajouter les feuilles de blettes et les pinards verser la cr me et assaisonner avec sel poivre et muscade Laisser mijoter le tout environ 5 minutes r duire en pur e le m lange dans la casserole l aide du couteau viande puis incorporer les c tes de bettes ESGE Zauberstab Les recettes suivantes ne sont qu une petite Koch und T s lection extraite du livre de cuisine ESGE Zauberbuch Zauberstab Pour plus d id es de recettes adapt es au ESGE Zauberstab nous vous invitons a consulter directement le livre de cuisine En allemand seulement Les recettes disponibles dans ce mode d emploi ont t soigneusement examin es et contr l es par leurs auteurs respectifs et par la soci t UNOLD AG Notre responsabilit n est toutefois en aucun cas engag e Les auteurs et la soci t UNOLD AG ainsi que ses repr sentants d clinent toute responsabilit en cas de dommages corporels mat riels et p cuniaires 66 ESGE Zauberstab
24. moet zo worden geplaatst dat eraan trekken of ero ver struikelen voorkomen wordt Trek het snoer altijd aan de aans luitstekker uit het stopcontact nooit aan het snoer zelf Raak nooit de roterende onderde len aan het apparaat aan en steek nooit voorwerpen of lichaamsde len in het draaiende apparaat om verwondingen te voorkomen Het apparaat mag niet met toe behoren van andere fabrikanten of merken worden gebruikt om schade te voorkomen Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcon tact trekken Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstekker zich in het stopcontact bevindt Controleer het apparaat de stek ker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen Stuur het apparaat of de basis in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a u b voor controle en of reparatie aan onze klantenservice Ondeskundig uit gevoerde reparaties kunnen aan zienlijke gevaren voor de gebrui ker veroorzaken en leiden tot het vervallen van de garantie 71 ESGE Zauberstab CE QE pons A u Dieses Zeichen garan tiert dass das Material dieses Produktes f r Le bensmittel bestimmt ist TOEBEHOREN Het multifunctionele mes Art No 7030 A Snippert hakt pureert rauwe en gekookte gro j ente gekookt vlees diepvries vruchten tot vruchtenijs Het multimes is een echte allrounder in de keuken die snijdt snippert en hakt Rauwe en gekookte groente of gekookt vlees snijd
25. paediatrician concerning the age at which you may prepare the proposed recipes for your child Semolina Pudding with Banana 200 mis of milk 1 generous tbs of wholemeal semo lina Va Vo of banana Cook the milk stir the semolina and simmer 5 minutes Cut the banana in pieces and pur e in the semolina pudding using the mincer Vegetable Chicken Porridge 1 potato 3 tbs of apple juice 100 g of courgette 2 tbs of rape seed oil 30 g of chicken breast Cook the unpeeled potato for approx 15 20 minutes Chop the courgette Dice the chicken breast then finely chop it using the chopper blade and the mixing jug for the ESGE Zauberstab hand blender Stew for 15 minutes in 3 4 tbs of water Place the courgette in the ESGE Zauberstab mixing jar Peel the potato chop it add it together with the apple juice and the oil to the vegetables and meat and mince with the mincer TIP Instead of courgette you may also use kohlrabi fennel carrots or pumpkin Instead of chicken you may also use tender lean beef veal lamb or pork Use of the beater WHIPPED CREAM Cream Sugar Fill the fresh and cold cream into a high narrow and dry jug Put the beater on the ESGE Zauberstab and hold it into the cream Switch the blender on During the operation move the beater very slowly up and down in an inclined angle Repeat this procedure Work partially directly below the surface Due to the inclined position of the beater air is be
26. poivre et noix de muscade Bien travailler le m lange avec le couteau toile Faire chauffer l huile feu vif s parer la p te de pommes de terre en petites boules les aplatir en forme de galettes et les faire frire dans l huile SMOOTHIE LA MENTHE Pour 6 cocktails 8 cuill res soupe de sirop de menthe 3 cuill res soupe de menthe 6 cuill res soupe de glace au citron poivr e 800 ml de petit lait R duire en pur e la menthe poivr e le petit lait et le sirop de menthe avec le couteau toile Ajouter la glace au citron et passer rapidement le tout au mixeur R partir dans 6 verres et servir aussit t PATE LEV E RECETTE CLASSIQUE Ingr dients pour env 1 kg de p te 80 g de sucre 375 ml de lait ti de 1 uf 25 g de levure fra che 3 2 cube 12 cuill re caf de sel 100 g de beurre frais env 500 g de farine Verser le lait dans un saladier incorporer la farine le beurre fondu le sucre l uf et le sel Faire mousser le tout avec le couteau toile Ajouter peu a peu la farine au m lange liquide tout en continuant de remuer Te nir l appareil inclin afin de faire entrer un maximum d air dans la pate Ajouter de la farine jusqu a ce que la p te se d colle l g rement des parois du r cipient si n cessaire rajouter de la farine et malaxer a nouveau la pate a la main 61 ESGE Zauberstab Couvrir la p te d un torchon et laisser reposer environ heure dans un endroit temp r
27. sich bitte an den zust ndigen Importeur Ger te f r die eine M ngelbeseitigung beansprucht wird senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freigemacht an unseren Kundendienst Im Garantiefall werden dem Kunden entstan dene Versandkosten zur ckerstattet Von der Garantie ausgeschlossen sind Sch den durch Verschlei unsachgem e Hand habung und Nichteinhaltung der Wartungs und Pflegeanweisungen Der Garantieanspruch erlischt wenn Reparaturen oder Eingriffe am Ger t von dritter Stelle vorgenommen werden Eventuelle Anspr che des Endverbrauchers gegen ber dem Verk ufer oder H ndler werden durch diese Garantie nicht ein geschr nkt ENTSORGUNG UMWELTSCHUTZ Unsere Ger te werden auf hohem Qualit tsniveau f r eine lange Nutzungsdauer hergestellt Regelm ige Wartung und fachgerechte Reparaturen durch unseren Kundendienst k nnen die Nutzungsdauer des Ger tes verl ngern Wenn ein Ger t defekt und nicht mehr zu reparieren ist beachten Sie bitte Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausm ll entsorgt werden Sie m ssen dieses Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Ger ten abliefern Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie mit die nat rlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher dass d
28. sticky ingredients such as egg sugar honey are processed it is best to hold the appliance together with the attachment for a minute or two in the washing up water Water will not harm the housing but the cable outlet must not get wet IF ATTACHMENTS DO NOT HOLD TIGHT ON THE SHAFT If an attachment no longer fits tightly on the stub simply pinch the spring blades of the attachment together with a pair of pliers Remove the accessories from time to time from the shaft and clean the shaft Otherwise the lower socket may be blocked because of insufficient cleaning WARNING nn Replace damaged attachments immediately No liability in case of damaged attachments 40 ESGE Zauberstab RECIPES Use of the mincer The following recipes ar provided for 4 persons tbs tablespoon ts teaspoon Ki SPICY POTATO SOUP 50 g each of leek and celery ground black pepper 1 carrot fresh marjoram as desired 1 shallot fresh thyme as desired 2 tbs of butter 2 tbs of whipped cream 1 Itr of bouillon 1 tbs of chopped chives 250 g of waxy potatoes Salt Clean and wash the leek cut the green part off and use only the white part Clean the celery clean and wash the carrot Peel the shallot and roughly chop all vegetables using the mincer Put butter in a pot sweat the vegetables in the butter and fill up with bouillon Peel the potatoes roughly dice add them to the bouillon and simmer covered during approx 20 minute
29. useful life of the appliance If an appliance is defective and repair is not possible we ask you to follow the following instructions for disposal Do not dispose this appliance together with your standard household waste Please bring this product to an approved collection point for recycling of electric and electronic products By separate collection and disposal of waste products you help to protect natural resources and ensure that the product is disposed in an adequate way to protect health and environment ESGE Zauberstab NOTICE D UTILISATON Tous les mod les sont livr s avec le notice utilisation Veuillez v rifier que tous les accessoires et l appareil aient t bien retir s de l emballage Si vous d sirez racheter les accessoires normaux ou sp ciaux d crits dans les pages suivantes veuillez contacter votre commer ant ou notre service technique Toutes parties de la machine qui sont en contact avec des aliments sont inoxydables et r sistantes contre l odeur et les aliments ainsi que sans go t d fini Les accessoires rotatifs ont une distance de 5 mm au minimum aux c t s et de 2 mm au minimum au sol du r cipient cause de la coupole protectrice et de l aile de protection Donc il est vit que les outils rotatifs touchent et endommagent le r cipient Le malaxeur ESGE Zauberstab est pr vu pour une operation constante de 5 minutes Donc la poign e peut 48 devenir chaude Laissez refroidir l a
30. veerlap enigzins naar binnen Gebruik uitsluitend originele onderdelen voor de ESGE Zauberstab Als het mes zijn kromgebuigt het mes uitwisselen omdat andere schaden aan de apparaat te verhinderen 78 ESGE Zauberstab WANNER DE TOEBEHOREN NIET VAN DE AANDRIJFAS GAAN Let er a u b op dat de ESGE Zauberstab na het gebruik wordt gereinigd hetgeen dankzij zijn constructie onder stromend water zeer eenvoudig is stekker uit de stopcontact Wanneer er plakkende voedingsmiddelen zoals ei suiker honing werden verwerkt kan men het apparaat het best met het element waarmee ge werkt werd even in het afwaswater laten lopen De behuizing mag nat worden Alleen de kabeluit laat moet droog blijven LET OP Beschadigde arbeidselementen onmiddelijk verwangen om andere schade te vermijden Geen verandwoordelijkheid in geval van beschadigde opstekelementen RECEPTEN Voor het gebruik van het multimes De navolgende recepten gelden telkens voor 4 personen x KRACHTIGE AARDAPPELSOEP 50 g prei en 50 g selderij gem zwarte peper 1 worteltje verse marjolein naar wens 1 sjalot verse thijm naar wens 2 EL boter 2 EL geklopte zoete room 1 vleesbouillon 1 EL bieslookrolletjes 250 g vastkokende aardappelen zout De prei schoonmaken wassen en het groene deel eraf snijden alleen het witte deel gebruiken De selderij schoonmaken het worteltje eveneens schoonmaken en wassen De sjalot schillen en alle groenten
31. with the Beater will turn out firmer than with other appliances because the few air bubbles that arise with rotation are smaller So the cream remains stable and firm without adding cream stiffener To use the cream straight away just add 1 2 table spoons of cold milk per 200 ml This raises the volume but you then have to use the cream soon after 34 ESGE Zauberstab The Meat and vegetable chopper Art No 7040 Minces chops and mashes meat fish and hard fibrous vegetables The Meat and Vegetable Chopper is really a sharp character with which you can quickly and easily mince fibrous vegetables and fruit like chard asparagus rhubarb pumpkin and pineapple or tender meat liver or fish The Meat and Vegetable Chopper s blade sharpness means that the parts are not ripped but gently cut That is why mashing potato with the Meat and Vegetable Chopper does not release any starch making it creamier S i go yy The Grinder Art No 5050 u Sl Grinds nuts chocolate or coffee beans and turns 1N re sugar cubes into the finest icing sugar when you wP need it e You could call the Grinder a small mill although it has a hammer mechanism rather than a grinder The ESGE Zauberstab magic wand which attaches to the Grinder is ideal for finely grinding small quantities of fresh or dried herbs spices poppy seed chocolate nuts oil seeds or grains apart from maize You can use the Grinder to make sugar into icing sug
32. 1 tsp of each lemon juice herb flavoured vinegar and mustard Salt ground white pepper approx 200 mis of vegetable oil Put the egg into a measuring cup add lemon juice herb flavoured vinegar and mustard season with salt and pepper and mix well using the whisk or the mincer While mixing slowly add the oil bit by bit making sure that the added oil is completely absorbed Otherwise wait until adding more oil Keep adding oil until the mayonnaise has the desired consistency Use the mayonnaise immediately TIP Quick Dieta ion use the same ingredients mentioned above but at least 250 mis of vegetable oil Fill the measuring cup or a high narrow jar with all the ingredients put the whisk or the mincer on the bottom of the appliance and let the appliance work in this position for approx 5 seconds When all the oil has been absorbed incline the measuring cup or the jar while the appliance is still working and slowly pull the mayonnaise up the jar wall FRENCH DRESSING Serves approx 1 8 litre 2 tbs of white wine or sherry vinegar 1 fresh egg 1 dash of salt 1 tsp of Dijon mustard approx 4 tbs of vegetable oil Put the egg into a measuring cup add the mustard the desired vinegar season with salt and pepper and mix well using the whisk or the mincer While mixing slowly add the oil bit by bit until you obtain a smooth creamy dressing Use immediately Parsley dill basil etc can easily be chopped and can thus be prepared
33. Art No 7750 X R sipient Set Zauberette Art No 6500 Statif Art No 7330 Sous r serve de modifications techniques 49 ETENDUE DE LIVRAISON ESGE Zauberstab Typ M 180 M 180 M 200 Jubil um Schuhbeck Superbox Art No 90560 90725 90750 Watt 200 W 180 W 200 W Volt 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 12 000 11 500 12 000 Level 2 rpm 17 000 16 000 17 000 C ble cm 60 150 cm 160 150 cm 160 150 cm Longueur totale 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Profondeur 23 cm 23 cm 23 cm d immersion Poids env 960 g 960 g 1 000 g Accessories Disque fouet Art No 7010 X X X Melangeur X Art No 7020 Couteau toile Art No 7030 X X X Resipient X X Support X Broyeur Art No 5050 X X X Livre de cuisine Art No 7750 X X 60 Jahre Zauberhaft Kochen X Livre de cuisine R sipient Set X Zauberette X Art No 6500 Statif blanc X Art No 7330 Statif noir X Art No 7335 Schuhbeck X Sonderrezeptheft Sous r serve de modifications techniques 50 1 10 11 12 ESGE Zauberstab CONSIGNES DE S CURIT Lire attentivement le mode d emploi et le conserver soigneu sement pour toute consultation ult rieure Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capa cit s physi
34. E Zauberett 5050 ESGE Zerkleinerer Schheidscheibe sieh Aktuelle Preise und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www unold de oder telefonisch bei unserem Service 27 ESGE Zauberstab INFORMATIONEN F R DEN FACHHANDEL Hiermit erkl rt die UNOLD AG dass sich der ESGE Zauberstab C in bereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europ ischen Richtlinie f r elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EC und der Niederspannungsrichtlinie 2006 95 EC befindet Abs tzen 3 4 der Verordnung 1935 2004 der Verordnung 80 590 EEC sowie 10 2011 entspricht Die gesetzlichen Grenzwerte werden eingehalten Loi Hiermit best tigt die UNOLD AG dass das Material der Becher den Die bereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erkl rung Hockenheim 18 10 2012 UNOLD AG Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim 28 ESGE Zauberstab GARANTIEBESTIMMUNGEN Wir gew hren auf unsere Ger te eine Garantie von 5 Jahren bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate ab dem Kaufdatum f r Sch den die bei bestimmungsgem em Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zur ckzuf hren sind Innerhalb der Ga rantiezeit beheben wir Material und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch Unsere Garantieleistungen gelten ausschlie lich f r in Deutschland und sterreich verkaufte Ger te Bei anderen L ndern wenden Sie
35. Fill a bowl or four dessert glasses with the mousse cover and cool in the refrige rator for min 6 hours and serve immediately afterwards TIP Fill dessert glasses with mousse using a piping bag The taste of the cho colate mousse may be easily varied without changing its fine texture by adding rum cognac or kirsch BEATEN EGG WHITE Fill the egg white into a high and narrow jug small quantities small jug large quantities large jug and hold the beater into the jug Switch on and add 1 tbs of hot water even for large quantities then move the beater very slowly up and down in an inclined angle Repeat this procedure to beat air into the egg white until it is stiff Rinse jug before use with cold and clear water to remove any detergent residues which would affect the stiffening COFFEE FRAPPE 1 8 cold water optional 1 2 tbs soluble coffee condensed milk cream whiskey or rum 1 2 tbs sugar Fill the cold water add eventually 1 2 ice cubes with the soluble coffee into a jug Put the handblender with the beater on the bottom and let it work for some seconds in this position Then move the beater very slowly up and down in an inclined angle as described above Repeat this procedure until the mass becomes creamy Then add sugar Switch off the machine and add the remaining ingredients 44 ESGE Zauberstab Use of the meat and vegetable e chopper whisk and beater MAYONNAISE Serves approx litre 1 fresh egg
36. M 180 M 180 M 200 Jubil um Schuhbeck Superbox Art No 90560 90725 90750 Watt 200 W 180 W 200 W Volt 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 12 000 11 500 12 000 Level 2 rpm 17 000 16 000 17 000 Kabel cm 60 150 cm 160 150 cm 160 150 cm Totale lengte gereed 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm schaap Indopdiepte 23 cm 23 cm 23 cm Gewicht ca 960 g ca 960 g ca 1 000 g Accessories Slagschijf Art Nr 7010 x X X Mixer X Art No 7020 Multimes Art No 7030 x X X Beker X X Wandhouder X Mole Art No 5050 X X X Kookboek Art No 7750 X X 60 Jahre Zauberhaft X Kochen Beker Set D Zauberette X Art No 6500 Basis wit X Art No 7330 Basis zwart X Art No 7335 Technische wijzigingen voorbehouden 70 1 2 10 11 ESGE Zauberstab VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES Lees a u b de volgende instruc ties en bewaar deze Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen kinderen inbegrepen met een beperkt lichamelijk sensorisch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en of kennis ten zij deze personen door een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon onder toezicht gehouden worden of door deze persoon geinstrueerd zijn over het gebruik van het apparaat Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen Bewaar het apparaat op een voor kinderen niet toegankelijke plaats
37. ONTENTS Typ M 180 M 180 M 200 Jubil um Schuhbeck Superbox Art No 90560 90725 90750 Watt 200 W 180 W 200 W Volt 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 12 000 11 500 12 000 Level 2 rpm 17 000 16 000 17 000 Cable cm 60 150 cm 160 150 cm 60 150 cm Total length 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Immersion depth 23 cm 23 cm 23 cm Weight approx 960 g 960 g 1 000 g Accessories A N x x Wisk X Art Nr 7020 e l x x Jug X X Wall houlder X GE fk kk a x x 60 Jahre Zauberhaft X Kochen Cookbook Beaker Set X Zauberette X Art No 6500 Storage Base white X Art No 7330 Storage Base black X Art No 7335 Technical modifications reserved 32 1 10 11 12 Ge ESGE Zauberstab IMPORTANT SAFEGUARDS Please read the following infor mation and keep it for future refe rence This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or Instruc tion concerning use of the appliance by a person respon sible for their safety Children should be supervised in order to ensure that they do not play with the appliance Keep the appliance out of reach of children Connect the appliance only to an AC power supply with the voltage indicated on the rating plat
38. SSGE Zauberstab ab Made in Switzerland Bedienungsanleitung Instructions for use Notice d utilisation Gebruiksaanwijzing Ausgabe 2014 Impressum Copyright auch in Ausz gen UNOI 2 Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim Telefon 49 0 62 05 94 18 0 Telefax 49 0 6205 94 18 12 E Mail info unold de Internet www unold de Service Tel 49 0 62 05 94 18 27 Service Fax 49 0 62 05 94 18 22 Ausgabe 05 2014 nderungen und Irrt mer in Ausstattungsmerkmalen Technik Zubeh r und Farben vorbehalten UNOLD AG 2014 INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Technische Daten 7 Sicherheitshinweise inmasseren nenne an anne enee 9 leg UE 10 AD of le 12 Die AUfsteckt il ceriti taten near 16 Die Handhabung Das Arbeitsgef Zur Herstellung von Eischnee Sahne Di tsahne ccccesecceseseceeeeceeeeeeaeeeeseeeees 17 Reinigen und Pflegen iii 17 Was ist zu tun wenn die Antriebswelle nicht mehr rotiert uns aann eneen sereen nenersense renner vens 18 wenn die Zubeh rteile nicht mehr auf der Welle halten 18 wenn die Zubeh rteile nicht mehr von der Welle abgehen una 19 Eeer ege eege 19 Informationen f r den Fachhandel 28 Gar ntiebestimmungen unread Shane edenis dennen ee nie dans 29 Entsorgung Umweltschutz se 29 SENVICE AUFESSE EE 29 Instructions for use Technical Data and package contents VU 31 Important Gateguarde nennen 33 ACCESSONES EE EE
39. a surface Ne pas battre trop vite Apr s quelques moments vous aurez de la cr me aux pores fines qui tient longtemps Maintenant ajoutez le sucre CR ME CHANTILLY DI T TIQUE 1 8 de lait demi gras conserv graisse moins de 1 5 Sucrette ou sucre Remplissez le lait mi gel dans un r cipient de malaxage Mettez le malaxeur avec le disque fouet dans le r cipient et faites le travailler pour un instant au fond du r cipient Puis levez et baissez l appareil lentement dans un angle oblique R p tez cette proc dure jusqu ce que la cr me soit solide Enfin ajoutez le sucre ou la sucrette Servez cette cr me imm diatement comme elle ne se conserve pas et redevient liquide Ne prenez que du lait demi grasse Pour que la cr me soit plus vite battue ajoutez une pin e de sel ou quelques gouttes de jus de citron BLANCS D OEUFS EN NEIGE Remplissez le blanc d oeufs dans un r cipient de malaxage troit petite quan tit petit r cipient grande quantit grand r cipient et tenez le disque fouet dans le r cipient Mettez l appareil en marche et ajoutez une cuill re soupe d eau chaude m me pour les grandes quantit s puis levez et baissez l appareil lentement dans un angle oblique R p tez cette proc dure jusqu ce que la neige soit solide Avant de l utiliser rinser le r cipient de l eau froide eau ESGE Zauberstab MOUSSE AU CHOCOLAT 150 g de chocolat noir 3 blancs d ufs env 50 ml de
40. abelau stritt muss trocken bleiben ACHTUNG Vorher Stecker ziehen Am Besten reinigen Sie das Ger t nach jedem Ar beitsgang unter flie endem Wasser HINWEIS Besch digte Messer sofort ersetzen um Sch den an Gef en und am Ger t zu vermeiden Keine Haftung bei Verwendung schadhafter Aufsatzteile REZEPTE F r die Anwendung des Multimessers Die nachstehenden Rezepte gelten jeweils f r 4 Personen x W RZIGE KARTOFFELSUPPE je 50 g Lauch und Sellerie frischer Majoran nach Belieben 1 Karotte frischer Thymian nach Belieben 1 Schalotte 2 EL geschlagene s e Sahne 2 EL Butter 1 EL Schnittlauchr llchen 1 Fleischbr he 250 g festkochende Kartoffeln Salz gem schwarzer Pfeffer Den Lauch putzen waschen und den gr nen Teil abschneiden nur den wei en verwenden Den Sellerie putzen die Karotte ebenfalls putzen und waschen Die Schalotte sch len und alles Gem se mit dem Multimesser grob hacken Die Butter in einen Topf geben das Gem se darin anschwitzen und alles mit der Fleischbr he auff llen Die Kartoffeln sch len grob w rfeln in die Br he geben und alles zugedeckt etwa 20 Minuten bei geringer Hitze k cheln lassen ESGE Zauberstab 50 g Butter 5 EL Mehl 12 Fleisch oder Gem sebr he Salz evtl etwas Zitronensaft Butter im Topf zergehen lassen und das Mehl darin anr sten Hei e Br he hinzugeben verr hren und bei schwacher Hitze k cheln lassen ab und zu umr hren Mit Mul
41. ahren Ger t nur an Wechselstrom mit Spannung gem Typenschild anschlie en Dieses Ger t darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden Das Ger t darf nur bis zum Griff in Fl ssigkeit getaucht werden Ger t erst einschalten wenn sich der Stab in einem Arbeitsgef mit flachem Boden befindet Bitte achten Sie beim Aufstecken der Aufsteckteile darauf dass diese fest auf der Welle sitzen Zum Justieren der Aufsteckteile beachten Sie bitte unsere Hin weise auf Seite 16 Keine Haf tung f r Folgesch den bei lose sitzenden Aufsteckteilen W hrend des Betriebs k nnen sich die Aufsteckteile aus konstruktiven Gr nden nicht l sen Wenn das Messer verbogen ist sollte es sofort ausgetauscht werden um Besch digungen am Ger t und am verwendeten 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 K chengeschirr zu vermeiden Daher ist auch darauf zu achten dass die Aufsteckteile ganz auf die Welle gesteckt sind Beim Zerkleinern fester Nah rungsmittel bitte keinen festen Druck von oben aus ben sondern das Ger t nur leicht auf die Nah rungsmittel aufsetzen bzw leicht auf und ab bewegen Das Ger t ist mit einem gepr ften Sicherheits Tastschalter versehen der ungewollte Inbetriebnahme verhindert und beim Loslassen des Schalters das Ger t sofort abschaltet Der ESGE Zauberstab und die Schutzhaube d rfen nicht in der Sp lmaschine ge
42. ar and bread into breadcrumbs And the Grinder is the perfect helper for Christmas baking to grind frozen le mon or orange peel or candied fruit so you have the taste without the unwanted large pieces Fill the foodstuff to be ground into the grinder base Put the Zauberstab wi thout accessories on the shaft of the grinder Take the handle of the grinder in the hand Switch the Zauberstab on the highest position and shake the grinder slightly with your hand while the knife is rotating to ensure a good distribution of the food to be grinded When grinding poppy seed add 1 2 sugar cubes Cho colate should be hard when being grinded or chopped EECH ESGE Cookbook Art No 7750 Koch und Zauberbuch With great recipes e g dips cocktails and much more Tips and tricks for your ESGE Zauberstab Cookbooks only available in German language Wall holder Art No 7410 white incl plugs and screws ke Mounted near the working area your handblender is always ready for use The ideal position The practical wall holder saves a lot of work It should be attached to the kitchen wall above the working surface Ensure that the handblender is handily placed near to the working surface the oven and the sink 35 ESGE Zauberstab The Mixing jug Art No 7126 The ideal size for small amounts Suitable for ie Wave Contents 0 5 litre with measuring scale ESGE Zauberette Art No 6500 Minces and grates and rasps wit
43. arde Casser l uf dans un verre mesureur ajouter le jus de citron le vinaigre aux herbes et la moutarde assaisonner le tout avec sel et poivre puis remuer ner giquement avec le m langeur ou le couteau toile Tout en continuant de remuer verser progressivement l huile en filet Veiller ce que l huile vers e soit toujours bien absorb e Dans le cas contraire arr ter de verser et attendre que le liquide soit bien incorpor Continuer jusqu ce que votre mayonnaise obtienne la consistance d sir e consommer imm diatement ASTUCE pour une pr paration rapide M mes ingr dients que ceux mentionn s dans la recette ci dessus avec 250 ml d huile de germe minimum Mettre tous les ingr dients dans un verre mesureur ou un r cipient troit bords hauts placer le m langeur ou le couteau toile fix sur le mixeur plongeant dans le r cipient de mani re ce qu il touche le fond ne pas le d placer et le laisser mixer environ 5 secondes Une fois que toute l huile est bien incorpor e au m lange tenir le verre ou le r cipient inclin pendant que l appareil continue de m langer et faire monter lentement la mayonnaise le long des parois du r cipient VELOUT DE L GUMES AUX BLETTES ET AUX PINARDS 500 g de blettes fra ches 100 g de cr me sucr e 500 g d pinards frais poivre noir moulu sel noix de muscade r p e 3 chalotes hach es 2 gousses d ail pil es 50 g de beurre Eplucher les blettes et
44. as Produkt in gesundheits und umweltvertr glicher Weise entsorgt wird SERVICE ADRESSE DEUTSCHLAND amp Kundendienst Deutschland UNOD et Telefon 49 0 62 05 94 18 27 Telefax 49 0 62 05 94 18 22 Mannheimer Stra e 4 E Mail service unold de 68766 Hockenheim Internet www unold de STERREICH Reparaturabwicklung Ersatzteile Reparatur Annahme sterreich ESC Electronic Service Center GmbH Molitorgasse 15 A 1110 Wien Telefon 43 0 1 9717059 Telefax 43 0 1 9717059 E Mail office esc service at 2 te ESGE Zauberstab INSTRUCTIONS FOR USE All models are accompanied by an instruction manual Please check if all parts of the packing have been removed Should you wish to buy regular or spe cial accessories which are described on the following pages please contact your supplier or our technical service All parts which are touched by food stuff are stainless resisting to odour and foodstuff and tasteless The accessories keep always a distance of at least 5 mm from the wall and of 2 mm from the bottom of the recipient due to the protective cap and the safety blade Any contact or damage of the recipient by rotational tools is thus avoided The ESGE handblender is provided for a continuous use of 5 minutes It is normal when the housing becomes warm during use 30 Please let the machine cool down after this operation time Do not leave the appliance constantly in water kiquid ir in a h
45. aten into the cream with each rotation Please do not beat too quickly After some moments you will get a whipped cream with small pores which will keep long time Now add the sugar After having switched off the appliance shake it slightly on your hand to remove all cream rests from the beater 43 ESGE Zauberstab 1 8 of low fat long life milk grease below 1 5 Sweetener or sugar Put the semi frozen milk into a jug Put the handblender with the beater into the jug and let it work for some moments on the bottom of the jug Then move it slowly upwards Repeat this procedure until the milk is whipped Add sugar or sweetener Serve immediately as the milk will become liquid after a short time Only use low fat milk you may add a pinch of salt or some drops of lemon juice to have the milk be whipped more rapidly CHOCOLATE MOUSSE 150 g of dark chocolate 100 g of cream approx 50 mis of 3 egg whites strong coffee Mocha A tbs of sugar 3 fresh egg yolks 20 g of vanilla sugar Place a pot in a hot water quench break the chocolate into pieces and put the pieces into the pot Dissolve the chocolate slowly and add the coffee Beat the egg yolks and the vanilla sugar until the sugar is completely dissolved and stir into the chocolate while the mixture is still warm Whip the cream using the bea ter and carefully fold into the chocolate egg mixture Whip the egg whites and the sugar using the beater and also fold into the mixture
46. cafe fort moka 4 cuill res soupe de sucre 3 jaunes d ufs frais et entiers 20 g de sucre vanill 100 g de cr me sucr e Faire bouillir de l eau dans une casserole qui servira de bain marie Casser le chocolat en petits morceaux les mettre dans un saladier sur la casserole et faire fondre doucement puis d layer le caf Battre les jaunes d ufs et le sucre vanill avec le disque fouet jusqu ce que le sucre soit enti rement dissout puis ajouter le chocolat en remuant V rifier que le m lange soit encore ti de Fouetter la cr me avec le disque fouet et l incorporer d licatement au m lange chocolat ufs Monter les blancs en neige ajouter le sucre battre avec le disque fouet et incorporer le tout au m lange Mettre la mousse dans un plat ou dans quatre coupelles dessert cou vrir et laisser refroidir au r frig rateur 6 heures minimum avant de d guster ASTUCE remplir les coupelles de mousse l aide d une poche douille La mousse au chocolat peut tre parfum e avec du rhum du cognac ou de l eau de vie de fruits par ex Kirsch sans lui faire perdre son fondant en bouche CAF FRAPP 1 8 de l eau froide en option 1 2 cs de caf soluble lait condens cr me whiskey ou rhum 1 2 cs sucre Remplissez l eau tr s froide ajoutez ventuellement 1 2 cer avec le caf soluble dans un r cipient de malaxage Posez le malaxeur avec le disque fouet sur le fond du r cipient et faites le travail
47. dagelijks aanwezige kleine hoeveel heden Geschikt voor de magnetron Inhoud 0 5 met meetschaal ESGE Zauberette Art Nr 6500 Snijdt en raspt met verschillende rasp en snij schijven Parmezaanse kaas wortels en nog veel meer De Zauberette is de perfecte universele kleins nijder De Zauberette snijdt en raspt groente en fruit en dit al naargelang het gebruik in stiftjes of schijfjes of met het hakmes zacht maar gron dig tot puree Via het tandwielwerk in het deksel drijft de ESGE Zauberstab de Zauberette aan Daarbij wordt de middelpuntvliedende kracht vermindert en de kracht versterkt Zo worden de levensmiddelen op een zachte manier verwerkt groente wordt bij het snijden niet tegelijk uitge perst maar behoudt alle belangrijke voedings en smaakstoffen De Zauberette is de veelzijdige helper voor het kleine en EE huishouden zij is volledig uitgerust met de 2 snijschijven voor komkommers aardappels vruchten en meer de 3 raspschijven voor het raspen van noten Kaas of mierikswortel en het hakmes voor het zachte kleinmaken van vlees vis kruiden of babyvoeding De Zauberette kan heel makkelijk uit elkaar gehaald worden en zij is eenvoudig en snel schoon te maken boven dien zijn alle onderdelen met uitzondering van het deksel geschikt voor de vaatwasser Qua vei ligheid is de Zauberette groot de stopper zorgt voor voldoende afstand tot het snij en raspwerk Klein wordt de Zauberette door haar c
48. das Ger t ab wenn die Arbeit beendet ist Schalter loslassen Erst dann ent nehmen Sie das Ger t dem Gef Schlagen Sie den unteren Teil des Ger tes mehrere Male kurz auf Ihre freie Hand damit die h ngengebliebenen Nahrungsmittel in das Gef fallen Das Ger t nicht am Gef aufschlagen um Besch digungen zu vermeiden Um eine bessere Durchmengung zu erreichen halten Sie den ESGE Zauberstab leicht schr g in das Arbeitsgef beispielsweise beim Passie ren von Saucen Geschwindigkeit Der ESGE Zauberstab verf gt ber zwei Ge schwindigkeitsstufen Stufe 2 kommt bei den meisten Arbeiten zur Anwendung speziell bei harten Nahrungsmitteln und gro en Mengen ESGE Zauberstab DAS ARBEITSGEF SS d Sie k nnen in jedem Gef mit glattem geradem 2 Boden arbeiten Selbst in einem Kristallglas aber auch direkt im Kochtopf auf dem Herd Bei be schichteten T pfen bitte zun chst vorsichtig aus probieren um Kratzer zu vermeiden Wichtig Schmale hohe Gef e sind am besten geeignet Verwenden Sie kleine Gef e f r kleine Mengen und gro e Gef e f r gro e Mengen Tipp Um ein Drehen der Gef e w hrend des Ar beitsvorganges zu vermeiden stellen Sie das Ge f auf einen feuchten Lappen Beachten Sie Der ESGE Zauberstab geht zum Arbeitsgef auch auf dem Herd und nicht um gekehrt ZUR HERSTELLUNG VON EISCHNEE SAHNE DI TSAHNE verwenden Sie immer ein schmales hohes Arb
49. dessus du surface de travail Faites attention de monter le ESGE Zau berstab assez pr s du fourneau et du robinet Install pr s de votre surface de travail votre Zau berstab est toujours la port e de main R cipient de malaxage Art No 7126 La grandeur id ale pour les petits travaux quotidi ens Appropri pour les micro ondes Volume 0 5 It avec chelle gradu e 54 ESGE Zauberstab Statif Art No 7330 blanche 7335 noir I D p t pour tous les mod les ESGE Zauberstab sauf Gastro et Ma tre Tiroir pour ranger les ac cessoires support pour ranger le c ble creux ws pour ranger le broyeur bac collecteur rev amp tement en caoutchouc anti derapant pour une position stable Compl tement d montable et nettoyable dans le lave vaisselle de Tiroir pour ranger les accessoires Support pour ranger le cable Creux pour ranger le broyeur Rev tement en caoutchouc anti d rapant pour une position stable Compl tement d montable et nettoyable dans le lave vaisselle 55 ESGE Zauberstab ESGE Zauberette Art No 6500 Broie et r pe le parmesan les carottes et beaucoup d autres aliments l aide de diff rents minceurs et r pes La Zauberette est le broyeur universel parfait II coupe et r pe l gumes et fruits en b tonnets ou en fines tranches selon les accessoires utilis s ou les r duit en pur e doucement mais fermement avec le hachoir L ESGE Zauberstab entra
50. direkt in der Pfanne oder dem Topf auf dem Herd zu sodass zeitraubendes Umf llen und unn tiger Extraabwasch entfallen Mit dem Multimesser r hren Sie Teige f r Kuchen Geb ck und Omelette Sie zerkleinern Obst und Beeren f r exotische Speisen und leckere Desserts und Tiefk hlfr chte zu Fruchteis und Sorbets Das Multimesser zerhackt sogar Eisw rfel zu Crushed Ice f r kalte Drinks Quirlscheibe Art Nr 7020 Ruhrt leichte Teige und Puddings cremig Einfach ideal f r alles Dickfl ssige wie z B Mayonnaise Die Quirlscheibe ist der sanfte Spezialist f r alles Dickfl ssige und Cremige Mit ihr r hren Sie leichte Teige f r Pfannkuchen Omelette und Eierteige Sie p rieren Kartoffelbrei im Handumdrehen r hren Puddings cremig und emulgieren Salatso en und Dressings sogar Kosmetikcremes Sie kreieren in Sekunden schnelle Mayonnaise Remouladen oder Kr uterbutter und zwar ohne k nstliche Zus tze Und Ihre Cocktails und Drinks mixen Sie wie ein professioneller Bar keeper Bei aller R hrnachhaltigkeit ist die Quirlscheibe sanft zu den Bestand teilen die nicht zerkleinert werden sollen zum Beispiel Rosinen in einem Teig Schlagscheibe Art Nr 7010 Schl gt Eiwei Sahne Souffl s Frapp es und ist perfekt f r B chamelsauce und Sauce Hollandai Ke se f Achtung die Schlagscheibe ist leicht schr g posi tioniert Dies ist kein Fabrikationsfehler Die Schlagscheibe ist ein Meister der Patisserie Mit
51. e Do not operate this appliance with an external timer or remote control system The handle must never be immersed into the liquid Do not clean the appliance and the protective cap in the dishwasher Switch on the appliance only after putting it into a jug with flat bot tom When placing the attachments take care that the attachment is fixed firmly For re adjusting ple ase follow the instructions on page 38 No responsability for collateral damages due to unproperly fixed attachments During operation the accessories by design can not come loose Whenever the knife is bent or damaged we recommend to replace it immediately in order to avoid collateral damages of sauce pans and recipients The appliance is fitted with safety press switch which prevents the unit being unintentionally swit SEV gepr ft Contr l par IA 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Approvato dall ASE RoH es ched on and also switches it off as soon as the press switch is released Do not apply too much pressure when chopping hard foodstuff just hold the blender on the food stuff and move it slightly up and down Never touch the appliance or lead cable with wet hands Do not place the appliance or lead cable near open flames during operation Make sure that the lead cable does not hang over the edge of the worktop or table since this can cause accidents for example if small children pull on the
52. e bak plaatsen in deze stand laten en op deze ma nier ongeveer 5 seconden werken Nadat de massa de olie volledig opgenomen heeft de beker resp de bak nog tijdens het mixen schuin houden en zo de ma yonaise langzaam aan de rand van de beker omhoog trekken ESGE Zauberstab FRANSE SLASAUS Voor ca 1 8 liter 2 EL witte wijnazijn of sherryazijn 1 heel vers ei 1 snufje zout 1 TL Dijonmosterd ca 4 EL kiemolie Het ei in een maatbeker breken mosterd en azijn toevoegen het geheel met zout kruiden en met de mixer of het Multimes door elkaar roeren Aansluitend al roerende met het Multimes de olie geleidelijk in een dunne straal toevoegen totdat er een gladde cr mige saus ontstaat De saus onmiddellijk gebruiken Peterselie dille basilicum etc kunnen bijzonder goed worden fijngehakt en zijn zodoende ook geschikt voor de bevoorrading wanneer deze aanvankelijk in het vriesvak ingevroren en in bevroren toestand met het Multimes worden kleingehakt Bij voorkeur vriest men de kruiden in een rond diepvrieselement in waarin men met de ESGE Zauberstab direct kan werken Op die manier kan men nog meer porties zonder leeg te maken telkens invriezen en fijnhakken Voor het fijnhakken van verse kruiden is de eveneens als speciale accessoire verkrijgbare molen ook geschikt Artikel No 5050 SNIJBIET SPINAZIE GROENTE 500 g verse snijbiet 50 g boter 500 g verse spinazie 100 g zoete room zout gem zwarte peper 3 gehakte sjalotten geraspt
53. e muskaata 2 uitgeknepen knoflookteentjes De snijbietbladeren en de spinazie uitzoeken wassen de witte stengels verwijderen en opzij leggen De bladeren in kokend zoutwater ca 2 minuten blancheren afgieten met ijswater schrikken en goed laten afdruipen De witte stengels klein snijden en in zoutwater ca 10 minuten gaar maken afgieten en laten afdruipen De sjalotten met de knoflook in de boter lichtjes bruinen snijbietbladeren en de spinazie toevoegen met de room opvullen en met zout peper en muskaat op smaak brengen Het geheel ca 5 minuten laten sudderen dan in de pan met het vleesmes pureren en daarna de snijbietstengels toevoegen e dl AH De recepten zijn ontleend aan het ESGE Zauberstab kookboek In het kookboek zelf vindt u nog veel meer receptidee n rond om de ESGE Zauberstab Alleen in de duitse taal verkrijgbar ep Zone e ESGE Zauberstab GARANTIEVOORWAARDEN Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 5 jaren 12 maanden bij commerci le gebruik gerekend vanaf de dag van aanschaf Deze garantie geldt voor schade die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de produc tie Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten In andere landen a u b de importeur aanspreken Apparaaten waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen m
54. e out of the receptacle Get rid of any pieces of food still adhering to it by tap ping the shaft a few times against your free hand Liquid ingredients To achieve a better mixture hold the ESGE Zauberstab at a slight angle in the receptacle e g when blending soups Speeds The ESGE Zauberstab offers two speeds Speed 2 is used for most applications in particular for chopping hard food or large quantities ESGE Zauberstab SUITABLE RECIPIENTS You may use any type of recipient with flat bottom even crystal glasses or work directly in the sauce pan on the stove Important tall narrow jugs are usually most suitable for working in Use small jugs for small quantities and large ones for large quantities Check with care when using coated cooking pots in order to avoid scratches in the coating Tip in order to prevent the jug from moving while processing put it on a damp cloth Take care to bring the ESGE Zauberstab to the receptacle even on the stove and not vice versa TO PREPARE WHIPPED EGG WHITE WHIPPED CREAM DIET CREAM always use a tall narrow jug The jug must be absolutely clean without grease or detergent residues Place the appliance on the bottom of the jug switch on to lower speed and let it run for a few seconds then move it slowly up and down along the sides of the jug Raise it at the same speed as the mixture is rising then go back to the bottom and repeat this procedure unt
55. eebe E Lane EN steam nee nice nee ln eme diese ete ent How to use Suitable recipients To prepare whipped egg white whipped cream diet cream annae eneen 39 GE AMIS AMC Care EEN 39 What can be done if the drive shaft of your appliance no longer rotates nun enne enen rennen nen 40 if attachments cannot be removed from the Shaft ananas enne enenne enen eenen 40 if attachments do not hold tight on the Shaft un uanns enen en sene sene e nen ennen 40 RECIPES raare nd dansen dndiek naan ed ended raaa eE TEPA AAEE 41 Guarantee CondiblOnS na ener sensed nennen anna ahnen antenne SE e 47 Waste Disposal Environmental Protection VV 47 SERVICE TEE 29 INHALTSVERZEICHNIS Notice d utilisaton Etendue de livraison saneren ven acenveasgersadeden E eeh ege here Ede dees nn AEN en 49 Gonsignesde secUrite gt ans sars naar Lane dee nad aen enden dead 51 lee 52 El 57 NEU ng nr en ee aaa aaa Ener 57 L do on 58 Pour la pr paration de blanc d oeufs de cr mes de mousses annen enen eenen 58 Nettoyage et entretien atresie nennen eeen SE 58 Que faire Si l axe de transmission ne tourne plus 59 si les accessories ne tiennent plus sur l axe 59 si on ne peut plus retirer les accessoires 60 Recettes sus nern nun era neh en an manne nee nee 60 Conditions de Garantie ss 67 Traitement des d chets Protection de environnement 67 SEMICE eene ee gra Ds Rene tt ee NEE EE gege 29 Gebruiksaanwi
56. eitsgef Das Gef mu sauber sein fettfrei keine Sp lmittelreste Stellen Sie das Ger t auf den Boden des Gef es schalten Sie auf Stufe 1 und lassen das Ger t einige Sekunden so stehen dann langsam an der Wand des Arbeitsgef es hochziehen Ziehen Sie nur so schnell hoch wie die Masse nicht mehr weiter steigt kehren Sie mit dem Ger t zum Gef boden zur ck und wiederholen den Vorgang so lange bis die n tige Steifheit erreicht ist REINIGEN UND PFLEGEN Die Reinigung ist sehr einfach und sollte nach jeder Arbeit durchgef hrt werden Halten Sie das Arbeitsteil des Ger tes unter flie endes Wasser nicht einschalten Bei hartn ckigen Speiseresten reinigen Sie den Stab am einfachsten wenn Sie ihn in einem Gef mit hei em Wasser laufen lassen Der ESGE Zauberstab und die Schutzhaube d rfen nicht in der Sp lmaschine gereinigt werden 17 ESGE Zauberstab Der ESGE Zauberstab bleibt l nger fit wenn a 4 Sie ihn alle paar Monate len Verwenden Sie da f r lebensmittelechtes s urefreies Ol Halten Sie den ESGE Zauberstab mit der Schutzhaube nach l oben und geben Sie einige Tropfen Ol an die An triebswelle Schalten Sie das Ger t ca 2 Minuten ons ein Reinigen Sie danach das Ger t im heiBen asser WAS IST ZU TUN WENN DIE ANTRIEBSWELLE NICHT MEHR ROTIERT Wenn der ESGE Zauberstab l ngere Zeit nicht benutzt wurde kann es vorkommen dass die An trieb
57. ement id al pour tout 5 j ce qui est pais p ex la mayonnaise Le m langeur est le sp cialiste qui traite en douceur toutes les pr parations paisses et cr meuses Il vous permet de remuer les p tes l g res pour cr pes les omelettes et les p tes aux ufs Vous r duisez les pommes de terre en pur e en un tour de main ren dez les flans cr meux et mulsionnez les sauces de salade et m me les cr mes cosm tiques Mayonnaise r moulade ou beurre aux fines herbes sont pr ts en quelques secondes et sans additifs chimiques Et vous mixez vos cocktails et boissons comme un barman professionnel Tout en m langeant la perfection le m langeur ne d t riore pas les l ments qui ne doivent pas tre broy s tels que les raisins secs dans une p te 52 ESGE Zauberstab Le disque fouet Art No 7010 Fouette blancs d ufs cr me chantilly souffl s frapp s id al pour la sauce b chamel et la sauce Be hollandaise l Ce disque est l g rement inclin Ce n est pas une faut de fabrication Le disque fouet est un expert en p tisserie avec lequel vous battez les blancs d ufs en neige la cr me chantilly les milk shakes et les mousses Le disque fouet est optimal pour mulsionner et monter les sauces et convient m me pour travailler les p tes l g res pour g teaux Astuce La cr me chantilly est plus ferme quand elle est pr par e avec le disque fouet qu avec d autres ustensiles car l
58. en Banane in St cke schneiden und mit dem Multimesser im Grie brei p rieren Gem se Gefl gelbrei 1 Kartoffel 100 g Zucchini 30 g H hnchenbrust 3 EL Apfelsaft 2 TL Raps l Kartoffel mit der Schale ca 15 20 Minuten kochen Zucchini klein schneiden Fleisch in kleine W rfel schneiden und mit dem Fleischmesser im ESGE Zauber stabbecher fein zerkleinern Mit ca 3 4 EL Wasser in ca 15 Minuten weich d nsten Zucchini und Fleisch in den ESGE Zauberstabbecher geben Kartoffel sch len in kleine Teile schneiden mit Apfelsaft und l zum Gem se und Fleisch geben und fein mit dem Multimesser p rieren TIPP Statt Zucchini k nnen Sie zur Abwechslung auch Kohlrabi Fenchel M h ren oder K rbis verwenden Statt Gefl gel eignet sich auch zartes mageres Rind Kalb Lamm oder Schweinefleisch ESGE Zauberstab F r die Anwendung der Schlagscheibe SCHLAGSAHNE Sahne Zucker Die m glichst kalte frische h chstens einen Tag alte Sahne wird in ein ho hes schmales ganz trockenes Gef gef llt Den ESGE Zauberstab mit der Schlagscheibe versehen und in die Sahne halten Einschalten W hrend das Ge r t arbeitet ziehen Sie es schr g im Zeitlupentempo nach oben Diesen Vorgang behutsam wiederholen Zeitweilig dicht unter der Oberfl che arbeiten lassen Durch die Schr gstellung der Scheibe wird bei jeder Umdrehung Luft unter die Fl ssigkeit geschlagen Bitte nicht zu schnell arbeiten Nach kurzer Zeit erhalten
59. en Teile im Lieferumfang enthalten sind MaBgeblich ist die Aufstellung auf der Verpackung Sie k nnen s mtliche Zubeh rteile im Elektrofachhandel beziehen oder uns Ihre Bestellung mit dem Bestellformular siehe Seite 27 zusenden 15 ESGE Zauberstab DIE AUFSTECKTEILE Das Aufstecken der Arbeitsteile ist sehr einfach Stecken Sie das Arbeitsteil m glichst senkrecht auf die Welle Achten Sie darauf dass der Mit nehmerstift der Antriebswelle genau in die Kerbe des Arbeitsteiles passt damit Ihr Arbeitsgef nicht besch digt werden kann Rn Die Aufsteck Zentrierung Erleichtert das exakte Aufsetzen der Aufsteck teile Die Aufsteck Zentrierung ist bereits an der Antriebswelle angebracht Das Abnehmen der Ar Ze beitsteile erfolgt durch einfaches Herausziehen Achtung Ger t ausschalten und den Stecker ziehen wenn Sie die Arbeitsteile wechseln Die Zubeh rteile sind teilweise sehr scharf Verwenden Sie nur ESGE Zauberstab Original teile W hrend des Betriebs k nnen sich die Auf steckteile aus konstruktiven Gr nden nicht l sen DIE HANDHABUNG Das Ger t ist aus sicherheitstechnischen Gr nden mit einem Tastschalter oder Membran Soft Touch Schalter ausgestattet was bedeutet dass der ESGE Zauberstab nur dann arbeiten kann wenn dieser Schalter gedr ckt wird Schalten Sie das Ger t erst dann ein wenn sich die Schutzhaube im Gef befindet Schalter dr cken Schalten Sie
60. er k nnte man als kleine M hle bezeichnen dabei besitzt er ein Schlag und kein Mahlwerk Als Kompagnon des ESGE Zauberstab den man auf den Zerkleinerer aufsetzt ist er ideal zum feinen Zerkleinern kleiner Men gen frischer oder getrockneter Kr uter Gew rze Mohn Schokolade N sse Ol saaten oder Getreide au er Mais Mit dem Zerkleinerer machen Sie blitzschnell aus Zucker Puderzucker und aus Br tchenw rfeln Semmelbr sel Und bei der Weihnachtsb ckerei ist der Zerkleinerer ein praktischer Helfer zum Zerkleinern von angefrorenem Zitronat Orangeat oder kandierten Fr chten so hat man den Geschmack aber nicht die ungewollten gro en St cke Die richtige Anwendung Das Mahlgut in die Mahlschale f llen Den Zauberstab ohne Aufsteckteil auf die Welle des Zerkleinerers aufsetzen Den Zauberstab auf h chster Stufe ein schalten und w hrend das Messer rotiert den Zerkleinerer mit der einen Hand und den Zauberstab mit der anderen Hand halten und beim Zerkleinern leicht sch tteln damit sich das Mahlgut in der Mahlschale gut verteilt Beim Mahlen von Mohn sollte man 1 oder 2 St ck W rfelzucker zuf gen Schokolade sollte hart sein wenn sie gemahlen oder geraspelt wird Alle Teile auBer das Messer k nnen in der Sp lmaschine oberer Korb gerei nigt werden Es kann zu einer Eintr bung des Kunststoffs kommen wenn die Sp lmaschinentemperatur zu hei eingestellt wurde deshalb sollte die Tem peratur max 40 C betrage
61. er und den Spinat verlesen waschen die wei en Stiele entfer nen und beiseite legen Die Bl tter in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren abgie en mit Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen Die wei en Stiele klein schneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten garen abgie en und abtropfen lassen Die Schalotten mit dem Knoblauch in der Butter anschwitzen Mangoldbl tter und den Spinat dazugeben mit der Sahne aufgie en und mit Salz Pfeffer und Muskat w rzen Alles etwa 5 Minuten k cheln lassen dann im Topf mit dem Fleischmesser p rieren und danach die Mangoldstiele dazugeben ESGE Zauberstab Die Rezepte stellen einen kleinen Auszug aus dem pet 8 ESGE Koch und Zauberbuch dar Im Kochbuch euch l selbst erhalten Sie eine F lle weitere Ideen Tipps und Rezepte rund um den ESGE Zauberstab Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgf ltig erwogen und gepr ft dennoch kann keine Garantie bernommen werden Eine Haftung der Autoren bzw der UNOLD AG und ihrer Beauftragten f r Personen Sach und Verm genssch den ist ausgeschlossen 25 ESGE Zauberstab Bitte f gen Sie jeder Reparatur eine Kopie des Kaufbelegs bei In case of repair please enclose a copy of the invoice En cas de reparation veuillez ajouter une copie de la facture In geval van reparaties een copie van het rekening bijvoegen a u b F r Ersatzteil Bestellungen ben tigen wir
62. es bulles d air qui se forment a la rotation sont plus petites La cr me reste ainsi stable et ferme plus longtemps m me sans ajouter de fixe chantilly Si vous voulez utiliser a cr me imm diatement ajoutez 1 2 cuill res soupe de lait froid pour 200 ml Cela augmente le volume mais vous devez consommer la cr me rapidement Le couteau pour viande et l gumes Art No 7040 Cal Broie hache crase viandes et poissons ainsi que les l gumes filandreux Le couteau pour viandes et l gumes est vraiment tr s fort vous permet de broyer tr s vite et facilement les l gumes et fruits filandreux tels que c tes de bettes asperges rhubarbe courges et ananas ou les viandes tendres le foie et les poissons Gr ce son tranchant aiguis le couteau pour viandes et l gumes ne d chire pas les aliments mais les coupe sans les ab mer La pr paration de pur e de pommes de terre avec le couteau pour viandes et l gumes ne fait donc pas sortir l amidon ce qui donne une pur e plus cr meuse aie gt Le broyeur Art No 5050 E S Broie noix chocolat ou grains de caf et si besoin e le sucre en morceaux pour donner une poudre ex Ss trafine On pourrait qualifier le broyeur de petit moulin m me s il est quip d un bat teur et non d un concasseur Accompagn du ESGE Zauberstab qui se fixe sur le broyeur il est id al pour broyer finement de petites quantit s de fines herbes fraiches ou s ch
63. es l g rement vers le milieu l aide d une pince N utilisez que les accessoires originaux du ESGE Zauberstab Si le couteau toile est d form il faut le remplacer pour viter d autres endommagements de l appareil suite la grande vitesse 59 ESGE Zauberstab SION NE PEUT PLUS RETIRER LES ACCESSOIRES Veuillez bien v rifier que le ESGE Zauberstab est nettoy amp apr amp s chaque utilisation en le rincant sous le robinet d eau chaude apr s que la fiche soit retir e Si vous avez malax des produits collants comme des oeufs du sucre du miel etc nous recomman dons de le faire marcher un instant dans un r ci pient rempli d eau chaude L eau n affectera pas le bo tier N anmoins le cordon d alimentation doit en aucun cas tre en contact avec l eau IMPORTANT Remplacez des accessoires d fectueux imm diatement pour viter d autres dommages Pas de resonsabilit en cas d utilisation d accessoires d fectueux RECETTES Emploi du couteau toile Les recettes suivantes sont pr vues pour 4 personnes cs cuill re soupe ct cuill re th SOUPE DE POMMES DE TERRE AUX PICES 50 g de poireau et de c leri poivre noir moulu 1 carotte marjolaine fra che votre go t 1 chalote thym frais votre go t 2 cuill res soupe de beurre 2 cuill res soupe de cr me fouett e 1 de bouillon de viande sucr e 250 g de pommes de terre chair 1 cuill re soupe
64. folgende Angaben For spare parts orders we need the following data Pour les commandes de pieces de r change veuillez indiques les details suivants Voor bestelling van onderdelen benodigen wij de volgende informatie Modellbezeichnung Model designation Type du mod le Modell benaming Wattangabe Power rating Puissance Fertigungsnummer Vermogen Production number Num ro de fabrication Productie nummer 26 ESGE Zauberstab Bitte senden Sie das ausgef llte Bestellformular an UNOI 2 Abteilung Service Mannheimer Stra e 4 D 68766 Hockenheim Telefon 49 0 62 05 94 18 27 Telefax 49 0 6205 94 18 22 E Mail service unold de Internet www unold de Anrede Telefon Vorname Name Telefax Stra e Nr PLZ Ort E Mail BESTELLUNG ORDER ESGE St ck Art Nr Bezeichnung St ck Art Nr Bezeichnung 7010 Schlagscheibe 7750 ESGE Koch und Zauberbuch 7020 Quirlscheibe 7760 Zauberhaft kochen 7030 Multi Messer Multi Buch funktionsmesser 6500 ESGE Zauberette 7040 Fleisch amp Gem se messer 65310 ESGE Zauberette Raspelscheibe fein 7126 Becher 0 5 mit Deckel 65311 ESGE Zauberette Raspelscheibe mittel 7312 Stativ wei 65312 ESGE Zauberette 7410 Wandhalter weiB Raspelscheibe grob 7330 Zauberbasis wei 65313 ESGE Zauberette 7335 Zauberbasis schwarz SEHREIABEREIBEIEN 65314 ESG
65. for storage e g by freezing They can also be chopped with the mincer when frozen We recommend to freeze the herbs in a round box so you can chop them directly in this box To chop fresh herbs you can also use the grinder article No 5050 ESGE Zauberstab MANGOLD SPINACH 500 g of fresh mangold 5 fb 500 g of fresh spinach OC of eG Salt ground black pepper 3 chopped shallots 2 crushed garlic cloves Separate and wash the mangold and spinach leaves cut off the mangold stalks and put them aside Blanch the leaves in boiling water for approx 2 minutes pour the water out and quench with ice water then allow the leaves to drip dry well Chop the mangold stalks and cook them in salt water for approx 10 minutes pour the water out and drip dry the mangold stalks well Sweat the shallots and the garlic in butter add the mangold and spinach leaves add cream and season with salt pepper and nutmeg Simmer for approx 5 minutes chop with the mincer and add the mangold stalks The recipes represent a small extract of the hand ed P blender s cookery book where you may find plenty ton of further ideas concerning the ESGE Zauberstab hand blender Cookbooks only available in German language ep Zenter The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in these operating instructions Nevertheless a guarantee cannot be accepted The authors respectively UNOLD AG and their assignees shall
66. geheel droog reservoir gedaan De Zauberstab van de klopschijf voorzien en in de slagroom houden Inschakelen Terwijl het apparaat werkt trekt u het schuin in een vertraagd tempo omhoog Deze procedure behoedzaam herhalen Af en toe dicht onder de oppervlakte laten werken Door de schuine stand van de schijf wordt bij iedere omwenteling lucht door de vloeistof geklopt A u b niet te snel Na korte tijd krijgt u een slagroom met fijne pori n die daardoor lang stijf blijft Pas nu de suiker toevoegen Klop het apparaat na het uitschakelen op de hand af zodat er niets verloren gaat DIEETSLAGROOM 1 8 vetarme houdbare melk bij voorkeur onder 1 5 vetgehalte zoetstof of suiker De halfstijf bevroren melk in de beker doen De ESGE Zauberstab met de klopschijf er indoen en enkele seconden onbewegelijk op de bodem van de beker laten staan en laten werken Vervolgens langzaam met de meestijgende massa aan de bekerrand naar boven trekken Deze procedure omhoog en omlaag trekken zolang herhalen totdat de melk stijfgeklopt is Suiker of zoetstof toevoegen Onmiddellijk serveren omdat de massa anders weer vloeibaar wordt Gebruik uitsluitend magere melk voeg evt een snufje zout of citroensap toe waarmee de melk nog makkelijker hard geklopt kan worden MOUSSE AU CHOCOLAT 150 g pure chocolade 100 g zoete room ca 50 ml sterke koffie mokka 3 eiwit 3 heel verse eidooiers 4 EL suiker 20 g vanillesuiker Een pan in een heetwaterbad zette
67. gnet Die Reinigung des Ger tes ist denkbar einfach Der ESGE Zauberstab ist ein hoch pr zises Qualit tsprodukt auf das wir seit ber 60 Jahren stolz sind Zu allen Ger ten erhalten Sie eine Ge brauchsanleitung mit Rezeptteil Bitte pr fen Sie ob keine Teile in der Verpa ckung zur ckgeblieben sind Wenn Sie Zubeh r oder Sonderzube h rteile die auf den n chsten Seiten beschrieben sind kaufen wollen wen den Sie sich einfach an Ihren H ndler oder direkt an unseren Kundendienst S mtliche Ger teteile die mit Nah rungsmitteln in Ber hrung kom men sind rostfrei geruchs und geschmacksneutral und f r die Ver wendung geeignet Die laufenden Eins tze sind durch Schutzhaube und Sicherungsfl gel in jedem Falle mindestens 5 mm von der Gef wand und 2 mm vom Boden entfernt Eine Ber hrung und Besch digung der Arbeitsgef e durch die Rotationswerkzeuge ist somit ausge schlossen Der ESGE Zauberstab ist f r einen ununterbrochenen Kurzzeitbetrieb von 5 Minuten konzipiert deshalb darf das Geh use auch handwarm werden Bit te lassen Sie das Ger t nach 5min tigem Gebrauch erst erkalten Lassen Sie den ESGE Zauberstab nicht dauernd in Wasser Fl ssigkeit oder im hei en Topf stehen Durch das aufsteigende Kondenswasser kann es zu Sch den am Motor kommen Reinigen Sie den ESGE Zauberstab sofort nach Gebrauch Der ESGE Zau berstab der insbesondere f r den Ge brauch in privaten K chen
68. h different grating and cutting plates parmesan cheese carrots and much more besides The Zauberette is the perfect universal mincer It cuts and grates vegetables and fruit either to strips or slices as you need it or gently but consistently purees with the chopping blade The gear mechanism in the lid of the ESGE Zauber stab drives the mincer thus reducing centrifugal force and increasing power This makes prepara tion gentle vegetables are not juiced immedia tely they keep all their important nutrients and flavours The Zauberette is a versatile helper for the small to medium sized household It is fully equipped with 2 cutting plate for cucumbers car rots fruit and more 3 grating plates for grating grinding nuts cheese or horse radish and the cut ting knife for gently mincing meat fish herbs or baby food Disassembly is childsplay cleaning is quick and easy and all parts apart from the lid are dishwasher safe Zauberette is big on safety because the plunger keeps you a safe distance from the cutting and grinding mechanism Its compact size means it small when you don t hap pen to need it Please note that not all parts described here are part of this appliance We refer to the description of accessories on the gift box All optional accessories can be ordered via your retailer or via our after sales service 36 4 EI ESGE Zauberstab Magic Storage base Art No 7330 white 7335 b
69. het best geschikt Gebruik kleine reservoirs voor kleine hoeveelheden en grote reservoirs voor grote hoe veelheden Bij pannen met antiaanbaklaag eerst voorzichtig testen om krassen te voorkomen Tip Om het draaien van de reservoirs tijdens het werk te voorkomen plaatst u het reservir op een vochtige doek Let op het volgende De ESGE Zauberstab wordt naar het arbeidsreservoir toe bewogen ook op het fornuis en niet omgekeerd VOOR HET VERVAARDIGEN VAN GEKLOPT EIWIT SLAGROOM DIEETSLAGROOM GEBRUIKT U steeds een smal hoog arbeitsreservoir Het re servoir moet schoon zijn vetvrij geen afwasmid delresten Plaats het apparaat op de bodem van het reser voir schakel op stand 1 en laat het apparaat en kele seconden zo staan vervolgens langzaam aan de wand van het arbeidsreservoir omhoogtrekken Beweeg de Zauberstab slechts zo snel omhoog als de massa meestijgt Wanneer de massa niet meer verder stijgt keert u met het apparaat naar de bodem van het reservoir terug en u herhaalt deze procedure zolang totdat de nodige stijfheid bereikt is REINIGING EN VERZORGING De reiniging is zeer eenvoudig en dient na iedere bewerking te worden uitgevoerd Houdt het ar beidselement van het apparaat onder stromend water niet inschakelen Bij hardnekkige voedingresten reinigt u de staaf het gemakkelijkst wanneer u hem in een reser voir met heet water laat lopen Voorkom het bin nendringen van water in de schakelaar opening He
70. ihr schlagen Sie Eischnee Sahne Shakes und Schaumspeisen Saucen k nnen Sie mit der Schlagschei be optimal emulgieren und aufschlagen Sogar leichte Kuchenteige f hlen sich mit der Schlagscheibe bestens behandelt Tipp Schlagsahne die Sie mit der Schlagscheibe zubereiten wird fester als mit anderen Ger ten weil die einzel nen Luftbl schen die bei der Rotation entstehen kleiner sind So bleibt die Sahne l nger stabil und fest auch ohne Zusatz von Sahnesteif Zur sofortigen Verwendung der Sahne geben Sie pro 200 ml 1 bis 2 Essl ffel kalte Milch zu Das erh ht das Volumen Sie m ssen die Sahne dann aber schnell verbrauchen 12 ESGE Zauberstab Fleisch und Gem semesser Art Nr 7040 ca eh aa p riert Fleisch und Fisch und artfasriges Gem se Das Fleisch und Gem semesser ist ein wirklich scharfer Typ Mit ihm zerklei nern Sie ganz schnell und einfach faseriges Gem se und Obst wie Mangold Spargel Rhabarber K rbis und Ananas oder zartes Fleisch Leber oder Fisch Durch die Sch rfe des Fleisch und Gem semessers werden die Teile nicht zer rissen sondern schonend geschnitten Bei der Verarbeitung von Kartoffeln zu Kartoffelbrei mit dem Fleisch und Gem semesser tritt deshalb keine St rke aus was zu mehr Cremigkeit f hrt date Zerkleinerer Art Nr 5050 ve Se A Sl Zerkleinert N sse Schokolade oder Kaffee Um Bohnen und macht bei Bedarf aus W rfelzucker w feinstes Puder Den Zerkleiner
71. il the desired stiffness is obtained CLEANING AND CARE The ESGE Zauberstab is easily cleaned and this should be done each time after each Just rinse the lower part of the appliance under running water do not switch on If bits of food stick to the mixer put the shaft in a bowl of hot water and let it run for a little while Do not let water get into the switch Do not clean the appliance and the protective cap in the dishwasher Your ESGE Zauberstab benefits from being oiled from time to time Use a non acid oil Hold your ESGE Zauberstab upside down and then put some drops of oil at the end of the drive shaft then switch on the appliance for about 2 minutes Finally clean the appliance with hot water 39 ESGE Zauberstab WHAT CAN BE DONE IF THE DRIVE SHAFT OF YOUR APPLIANCE NO LONGER ROTATES When you have not used your appliance for a fairly long time the drive shaft may get stuck due to small foodstuff residues which have hardened and are now gumming up the lower shaft bearing Place your ESGE Zauberstab for about 5 mi nutes In a jug with hot water and a mild deter gent then switch it on In general your ESGE Zauberstab will then work again if not just try to free the shaft carefully with pliers Should the shaft still not rotate the fault probab ly lies elsewhere and the appliance should be sent to our repair service IF ATTACHMENTS CANNOT BE REMOVED FROM THE SHAFT If
72. ing between storage contai ners and extra washing up With the Mincer you can stir dough for cakes pastry and omelette you grind fruit and berries for exotic food and delicious desserts and frozen fruit to make fruit ice cream and sorbets The Mincer even chops ice cubes to crushed ice for cold drinks and cool cocktails The Wisk Art No 7020 Stirs light dough and puddings to a creamy con sistency Simply ideal for all thick products such as mayonnaise The Whisk is the gentle specialist for all thick and creamy creations Use it to stir d dough for pancakes omelettes and epg batter It purees mashed potato in a flash stirs puddings creamy and emulsifies salad sauces and dressings even cosmetic creams You create mayonnaise remoulade sauce or herb butter in seconds and without artificial additives And your cocktails and drinks are mixed like a professional barkeeper s Stirring consistently the Whisk is gentle on ingredients that are not to be chopped such as the raisins in dough The Beater Art No 7010 Beats egg white cream souffl s frapp s and is perfect for b chamel sauce and sauce hollandai Ki se The beater is slightly angled This is not a manuf acturing fault The Beater is a pastry chef It whips egg white cream shakes and mousse You can emulsify and blend sauces perfectly with the Beater Even light cake dough feels perfectly treated with the Beater Tip The whipped cream you prepare
73. jzing Omvang van de levering raare vreesden nende dee dende hennen hals 69 Veiligheidsvoorschriften en instructies VU 71 TOebEehOfeninaasssunnsnenrnaurseeine nerede denn en naeh aaa nennen dtas are ehe 72 De opstekelementen iii 76 let Serua ENTER aen A dn dean dee E der eh tld nd 76 Het ar DeldSreSeMrVvOln EN 77 Voor het vervaardigen van geklopt eiwit slagroom dieetslagroom gebruikt u 77 Reiniging en verzorging men scare admits een ee 77 Wat te doen wanneer de aandrijfas van het apparaat niet meer draait annen 78 wanneer de toebehoren niet op de aandrijfas houden annen eneen 78 wanner de toebehoren niet van de aandrijfas gaan un uunnensenernennee nennen 79 RECO DUC EE 79 GarantievoorWaarden unseres seats ens ner anna naar ran 85 Verwijderen van afval Milieubescherming VU 85 SENICE annatto O nee ne ads de du sauce en ce lan ii tentes 29 ESGE Zauberstab BEDIENUNGSANLEITUNG Lieber Kunde Sie sind jetzt Besitzer eines ESGE Zauberstabs und wir gratulieren Ih nen hierzu Der ESGE Zauberstab ist millionen fach bew hrt und hat auf allen f nf Kontinenten zufriedene Anwender Er eignet sich bestens f r die t glich anfallenden kleinen und gr eren Ar beiten in der K che Der ESGE Zauberstab ist handlich denn er hat einen g nstigen Schwer punkt einen handgerecht gestalteten Griff und er ist sehr leicht Das Ger t ist einfach zu bedienen und auch f r Linksh nder geei
74. lack Storage for all ESGE Zauberstab models except Gastro and Maitre models Drawer for storage of accessories holder for storage of the cable recess for storage of the grinder drip bowl non slip rub berized underside for safe standing Completely dismountable and dishwashersafe Drawer for storage of accessories Holder for storage of the cable Recess for storage of the grinder Non slip rubberized underside for safe standing Completely dismountable and dishwashersafe 37 ESGE Zauberstab THE ACCESSORIES Attaching the accessories is very simple Push the respective attachment on to the drive stub of the mixer so that the driver pin on the stub fits into the notch of the attachment d With centering to facilitate precise fitting of the attachments To remove the attachment simply pull it off Only use original ESGE Zauberstab accessories Caution Switch off and unplug appliance when changing accessories The attachments may be sharp During operation the accessories by design can not come loose HOW TO USE For safety reasons the appliance is equipped with a press button switch which means that the ES GE Zauberstab works only when this switch is pressed down Switch on the appliance by pressing down the button only when the cutter guard is in the re ceptacle Switch off the appliance by releasing the press button once you have finished working Then lift the applianc
75. lag werk en geen maalwerk Samen met de ESGE Zauberstab die op de hakker wordt gezet is hij ideaal om kleine hoeveelheden verse of gedroogde kruiden specerijen maanzaad chocolade noten oliezaden of graan met uitzondering van mais klein te maken Met de hakker maakt u in een oogwenk van suiker poedersuiker en van broodblokjes paneermeel En bij het bakken voor kerst is de hakker een flinke hulp voor het kleinmaken van bevroren sukade geconfijte sinaasappelschil of geconfijte vruchten zo heeft men de smaak maar niet de ongewenste grote stukken Verwerk alleen droge voedingsmiddelen Laat keukenkruiden na het afwassen drogen voordat ze in de molen worden gehakt Bij het malen van maanzaad dient men 1 of 2 suikerklontjes toe te voegen Chocolade dient hard te zijn wanneer deze wordt gemalen of geraspt St E Zauberstab Kookboek Ant No 7750 och und Zauberbuch Met fantastische recepten voor bijv dips cocktails en nog veel meer Tips en trucs rond uw ESGE Zauberstab Alleen in de duitse taal verkrijgbar 73 74 ESGE Zauberstab Wandhouder Art No 7410 wit met pluggen en schroeven De juiste plaatsing De praktische wandhouder bespaart u veel tijd Bij voorkeur bevestigt u de wandhouder aan de keukenwand boven uw werkplek Let erop dat uw Zauberstab binnen een gunstige reikwijdte is zo dicht mogelijk bij het arbeidsoppervlak bij het fomuis en bij de waterkraan Mixbeker Art No 7126 Ideale grootte voor
76. ler quelques secondes dans cette position Puis levez et baissez le disque lentement dans un angle oblique R p tez jusqu ce que la masse devient compacte Puis ajoutez le sucre D branchez l appareil et ajoutez les autres ingr dients I V Emploi des accessoires diff rents VINAIGRAITTE Ingr dients pour env 1 8 de litre 2 cuill res soupe de vinaigre de vin 1 uf frais entier blanc ou de vinaigre de X r s 1 cuill re caf de moutarde de 1 pinc e de sel Dijon env 4 cuill res soupe d huile de germe Casser l uf dans un verre mesureur ajouter la moutarde le vinaigre et le sel battre le tout avec le m langeur ou le couteau toile Verser peu a peu l huile en filet tout en continuant de m langer vivement avec le couteau toile jusqu obtention d une sauce cr meuse et bien lisse d guster imm diatement 64 ESGE Zauberstab Le persil l aneth le basilic etc peuvent tre hach s facilement et pr par s pour tre conserve s p e au cong lateur On peut les hacher m me congel es avec le couteau toile Nous recommandons de conserver les herbes dans un r cipient rond pour les hacher directement dans ce r sipient Pour hacher les herbes fra ches veuillez prendre le broyeur Artikel No 5050 Ingr dients pour env de litre sel 1 ceuf frais entier poivre blanc moulu 1 cuill re a caf de jus de citron env 200 ml d une bonne huile de de vinaigre aux herbes et de germe mout
77. met het Multimes grof hakken De boter in een pan doen de groente daarin lichtjes bruinen en het geheel met de vleesbouillon opvullen De aardappelen schillen in blokjes snijden in de bouillon doen en het geheel toegedekt ongeveer 20 minuten op een zacht vuur laten sudderen ESGE Zauberstab 50 g boter zout 5 EL bloem evt een beetje citroensap 12 vlees of groentebouillon De boter in de pan smelten en de bloem daarin bruinen Hete bouillon toevoegen alles door elkaar roeren en op een zacht vuur laten sudderen af en toe roeren Met het Multimes even eventuele klontjes klein maken met zout en citroensap op smaak brengen Kan gevarieerd worden door toevoegen van 2 driehoekjes smeerkaas of ansjovis of kappertjes AARDAPPELKOEKJES 400 g bloemig kokende zout aardappelen geschild en peper in blokjes gesneden geraspte muskaat 1 kleine gehakte ui vet voor het bakken 1 vers ei Aardappelblokjes en ui of aardappel met de Zauberette fijn raspen in een schotel doen het ei toevoegen en alles met zout peper en muskaat kruiden Het geheel met het Multimes goed door elkaar mengen Het vet sterk verhitten An aardappelmengsel kleine bergjes vormen en plat drukken in het vet akken PEPERMUNT SMOOTHIE Voor 6 porties 8 EL pepermuntsiroop 3 EL pepermunt 6 EL citroenijs 800 ml karnemelk Pepermunt karnemelk en pepermuntsiroop met het Multimes pureren Citroenijs toevoegen en kort ondermengen In 6 glazen verdelen en direct serve
78. n Ebenso kann die Verarbeitung von Nelken den Zerkleinerer verf rben Wandhalter Art Nr 7410 wei mit D bel und i sc Schrauben KI Der praktische Wandhalter erspart Ihnen viel Zeit Am besten befestigen Sie den Wand halter an der K chenwand ber Ihrem Ar beitsplatz Achten Sie darauf dass Ihr ESGE Zauberstab in g nstiger Reichweite ist m g lichst nahe bei der Arbeitsfl che beim Herd und beim Wasserhahn 13 14 dy Koch u und Zauberbuch ESGE Zauberstab ESGE Koch und Zauberbuch Art Nr 7750 Das gro e ESGE Koch und Zauberbuch macht lang gehegte W nsche wahr und zeigt in zw lf Kapiteln was der flotte Schweizer alles kann Einhundertvierzig Rezepte umfasst die facetten reiche Auswahl Sie reicht von A wie Aioli ber M wie Mango Lassi bis hin zu Z wie Zucchini Flan Alles wird ausf hrlich und leicht verst ndlich be schrieben Zahlreiche Tipps und Kniffe aus dem K chenalltag erg nzen die Rezepturen Animative Farbfotos begleiten die Gerichte Ein geflossen sind sowohl die K chen Klassiker als auch neue Kreationen Mit Fleisch und ohne Leichte Gen sse aus Gem se s e Verf hrungen und herzhafte Versuchungen Drinks von vitaminreich bis hochprozentig Fin gerfood Geb ck und Leckereien f r kleine Genie Ber alles drin Mixbecher mit Deckel Art Nr 7126 Ideale Gr e f r die t glich anfallenden kleinen Mengen Mikrowellengeeignet sp lmaschinengeeignet Inhalt 0 5
79. n de chocolade in stukjes breken in de pan doen en langzaam laten smelten dan de koffie erin roeren De eidooiers en de vanillesuiker met de slagschijf kloppen tot de suiker helemaal is opgelost het geheel dan onder de chocolade roeren Daarbij erop letten dat de massa nog lauwwarm is De room met de slagschijf stijf kloppen en voorzichtig onder de chocolade ei massa scheppen Het eiwit samen met de suiker met de slagschijf stijf kloppen en ook onder de massa scheppen De mousse in een kom of in vier dessertglazen vullen en toegedekt in de koelkast minstens 6 uur laten afkoelen Daarna onmiddellijk opeten TIP Vul de mousse met behulp van een spuitzak in de glazen De mousse au chocolat kan overigens heel makkelijk worden gevarieerd door toevoegen van rum cognac of kirsch en blijft toch steeds zacht smeltend ESGE Zauberstab GEKLOPT EIWIT Het eiwit in een smal hoog reservoir doen kleine hoeveelheden kleine reser voirs grote hoeveelheden grote reservoirs en het apparaat met de klopschijf er inhouden Inschakelen en heet water toevoegen 1 eetlepel is ook bij grote hoe veelheden voldoende hierbij het apparaat schuin en in vertraagd tempo omhoog trekken Deze procedure behoedzaam herhalen zodat er lucht door de massa wordt geklopt totdat het geklopte eiwit stevig is Reservoirs voor het gebruik met schoon water uitspoelen zodat er geen afwasmiddelresten aanwezig zijn die het stijf worden belemmeren CAF FRAPP 1 8
80. n vervangt Gebruik uitsluitend originele reservedelen voor de ESGE Zauberstab Gedurende bediening de arbeidselementen door de constructie niet kan worden opgelost eu HET GEBRUIK Het apparaat is om veiligheidsredenen met een toetsschakelaar uitgerust hetgeen betekent dat de ESGE Zauberstab slechts dan kan werken wanneer deze schakelaar ingedrukt wordt Schakel doordat u de toetsschakelaar indrukt het apparaat pas dan in wanneer de bescherm kap zich in het reservoir bevindt Schakel doordat u de toetsschakelaar loslaat het apparaat uit wanneer het werk be indigd is Pas dan neemt u het apparaat uit het reser voir Klop het onderste gedeelte van het apparaat meerdere keren kort op uw vrije hand zodat voe dingsmiddelen die zijn blijven hangen in het re servoir vallen Vloeibare voedingsmiddelen Om een betere doormengig te bewerkstelligen houdt u de ESGE Zauberstab enigszins schuin in het arbeidsreservoir bijvoorbeeld bij het pas seren van sausen Snelheiden Het ESGE Zauberstab beschikt over twee snel heiden Trap 2 is geschikt voor de meerderheid van toebereidingen inzonderheid van het verwer ken van harde levensmiddelen of van groote hoe veelheiden ESGE Zauberstab HET ARBEIDSRESERVOIR d U kunt in ieder reservoir met vlakke bodem wer J ken Zelfs in een kristallen glas maar ook direct in de kookpan op het fornuis Belangrijk smalle hoge reservoirs zijn
81. ne la Zauberette l aide des engrenages situ s dans le couvercle ce qui r duit la force centrifuge et augmente la puissance Ainsi la pr paration ne d t riore pas les aliments les l gumes ne perdent pas leur jus pendant la coupe mais conservent toutes leurs vitamines et leur ar me Aide polyvalente pour les petites et moyennes cuisines la Zauberette est enti rement quip e 2 minceurs pour concombres pommes de terre fruits et autres 3 r pes pour r per noix fromage ou raifort et hachoir pour broyer en douceur viandes poissons fines herbes ou aliments pour b b s Le d montage est extr mement facile le nettoyage est simple et rapide part le couvercle tous les l ments sont lavables au lave vaisselle La Zauberette est une grande en termes de s curit car le bouchon cr e un cart avec les aliments couper et r per Et quand elle n est pas en service elle sait se faire petite gr ce ses dimensions r duites Veuillez noter que l tendue de la livraison ne comprend pas tous les accessoires d crits ci dessus Les accessoires inclus sont d crits sur l emballage On peut commander les autres accessoires soit par le marchand soit par notre service apr s vente 56 ESGE Zauberstab LES ACCESSORIES Le montage des accessoires est tr s simple Mettez l accessoire en question verticalement sur le bout de l axe La goupille d entra nement doit tre dans l entaille
82. not be liable for personal injuries material damages and financial loss 46 ESGE Zauberstab GUARANTEE CONDITIONS We guarantee our appliances for 5 years or in case of commercial use for 12 months from the date of purchase in case of defects that occur during normal use and are demonstrably due to a factory fault Within the warranty period we will remedy defective materials or workmanship through repair or replacement at our option Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria For other countries please contact the responsible importer In the event of a claim for remedy of defects please send the appliance to our after sales service properly packaged and postage paid together with a copy of the automatically generated sales receipt which must show the date of purchase and a description of the defect If the defect is covered by the warranty the customer will be reimbursed for the shipping costs The warranty does not cover damage from normal wear improper handling and failure to comply with the maintenance and care instructions The warranty is void if repairs or modifications are made to the appliance by third parties Any claims of the end consumer vis vis the retailer are not limited by this warranty WASTE DISPOSAL ENVIRONMENTAL PROTECTION Our appliances are produced on a high quality level for a long lifetime Regular maintenance and expert repairs by our after sales service can extend the
83. oeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden porto betaald Als er sprake van garantie is worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage onbehoorlijk gebruik foutieve han delingen en niet naleving van de onderhouds en reinigingsaanwijzingen Het recht op garantie vervalt wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd Eventuele rechten van de eindgebruiker t o v de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast VERWIJDEREN VAN AFVAL MILIEUBESCHERMING Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden let op de volgende instructies Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids en milieuvriendelijke manier afgevoerd w
84. ompacte afmetingen als zij een keer niet wordt benodigd ESGE Zauberstab Zauberbasis Art Nro 7330 wit 7335 zwart Opberging voor alle ESGE Zauberstab modellen zonder Gastro en Maitre Schuifl ade voor opber gen van de toebehoren houder voor opbergen E van het kabel bak voor opbergen van het hakker druppelbakje rubber glijd beveiliging voor een ze ker stand Compleet ontleedbar en geschikt voor de afwasmachine Schuiflade voor opbergen van de toebehoren Houder voor opbergen van het kabel Bak voor opbergen van het hakker Rubber glijd beveiliging voor een zeker stand Compleet ontleedbar en geschikt voor de afwas machine Let op Niet alle toebehoren zijn in de leveringsomvang ingeslotten Let of de beschrijving van het model op de verpakking Extra toebehoren kunt u bij onze klantenservice bestellen 75 ESGE Zauberstab DE OPSTEKELEMENTEN Het opsteken van de arbeidselementen is zeer eenvoudig Steek het arbeidselement bij voorkeur loodrecht op de as en wel zo dat de meenemer pen van de aandrijfas exact in de groef van het arbeidselement terechtkomt Met opsteek centrering Vergemakkelijkt het exacte opzetten van de opsteekelementen De centrering is geintegreerd in de aandrijfas Het verwijderen van de arbeidselementen ge schiedt door ze er eenvoudig uit te trekken Let op Pe A Schakel het apparaat uit u trek de stekker uit het stopcontact wanneer u de arbeid selemente
85. ordt De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest Een garantie kan er echter niet worden aanvaard De auteurs en of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel materi le schade en financi le schade Vertrieb und Service UNOI 2 Mannheimer Stra e 4 D 68766 Hockenheim Postfach 1407 D 68757 Hockenheim Telefon 49 0 6205 94 18 0 Telefax 49 0 6205 94 18 12 info unold de www unold de
86. ot recipient The rising steam may cause motor damages Clean the appliance immediately af ter use The ESGE Zauberstab pro vided in particular for use in private households should be kept in the wall holder near the stove and not above the stove The machine should not be exposed to constant steam as usual in large kitchens in order to avoid steam penetrating into the housing and cau sing damages of the machine ESGE Zauberstab TECHNICAL DATA AND PACKAGE CONTENTS Typ M100D M122S M 122 M 160 J M 160 G Design de Luxe Silverline Gourmet Art No 9021x 90310 190410 90550 90610 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 7 000 110 000 10 000 11 000 11 000 Level 2 rpm 10 000 114 000 14 000 15 000 15 000 Cable cm 165cm 165cm 165 cm 60 150 cm 60 150 cm Total length 35 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm 34 5 cm Immersion depth 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm Weight approx 940 g 930 g 930 g 960 g 960 g Accessories Beater Art No 7010 X X X X Mincer Art No 7030 X X X X X Jug X X X X Art No 7126 Wall houlder X X X X X Art No 7410 Grinder Art No 5050 X X Cookbook Art No 7750 X Beaker Set Zauberette Art No 6500 Storage Base Art No 7330 Technical modifications reserved 31 ESGE Zauberstab TECHNICAL DATA AND PACKAGE C
87. ppareil apr s 5 minutes d op ration Ne pas laisser le ESGE Zauberstab constamment dans l eau ou un autre liquide ou dans une casserole chaude e vapeur pourrait endommager le mo eur Nettoyez l appareil chaque fois apr s l utilisation Nous recommondans de garder le mo d le ESGE Zauberstab qui est con cevu en particulier pour les besoins du m nage priv dans le support mu ral c t du fourneau en aucun cas au dessus du fourneau L appareil ne doit pas tre expos constamment la vapeur comme souvent dans les cu isines commerciales pour viter que de la vapeur p n tre dans l appareil et cause des dommages ESGE Zauberstab ETENDUE DE LIVRAISON Typ M 100D M122S M 122 M 160 J M 160 G Design de Luxe Silverline Gourmet Art No 9021x 90310 190410 190550 90610 Watt 120 W 140 W 140 W 160 W 160 W Volt 230 V 230 V 230 V 230 V 230 V Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz 50 Hz Level 1 rpm 7 000 110 000 110 000 11 000 11 000 Level 2 rpm 10 000 14 000 114 000 15 000 15 000 C ble cm 165cm 165cm 165cm 60 150 60 150 cm cm Longueur totale 35 cm 34 5 cm 134 5 cm 134 5 cm 34 5 cm Profondeur 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm 23 cm d immersion Poids env 940 g 930 g 930 g 960 g 960 g Accessories Disque fouet Art No 7010 X X X X Couteau toile Art No 7030 X R sipient Art No 7126 Support X X X X X Art No 7410 Broyeur Art No 5050 X X Livre de cuisine
88. ppareil et la coupole protectrice dans le lave vaisselle 58 ESGE Zauberstab a Pour une longue dur e de vie nous vous 5 recommandons de graisser votre ESGE r Zauberstab de temps en temps Prenez de l huile de vaseline acheter dans les pharmacies Retournez votre ESGE Zauberstab l envers et mettez deux ou trois gouttes d huile la base de laxe puis faites marcher l appareil un moment Apr s nettoyez l appareil sous l eau chaude Nous recommandons d enlever les accessoires de temps en temps pour nettoyer l axe comme celui ci pourrait bloquer suite un nettoyage insuffisant SI L AXE DE TRANSMISSION NE TOURNE PLUS Si vous n avez pas utilis l appareil pendant longtemps Taxe peut tre bloqu a cause de pe tits restes s ch s et coll s Plongez l axe du ESGE Zauberstab dans un r cipient rempli d eau tr s chaude avec un peu de lessive doux pendant env 5 min puis faites le marcher En g n ral apr s cette op ration le ES GE Zauberstab sera pr t l emploi sinon essa yez de d sserrer l axe l aide de pinces Si l axe ne tourne toujours pas apr s ces mesures un autre d faut peut en tre la cause Dans ce cas veuillez renvoyer l appareil au marchand ou au Service technique pour le r parer SI LES ACCESSORIES NE TIENNENT PLUS SUR L AXE l Il est possible que les accessoires ne tiennent plus assez l axe Dans ce cas veuillez repousser les languett
89. ques sensorielles ou mentales sont r duites ou par des personnes d nu es d exp rience et ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil Il convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec appareil Tenir l appareil hors de port e des enfants V rifier que l installation lec trique est compatible avec la puis sance et la tension indiqu es sur la plaque signal tique Ne raccor der qu un courant alternatif Cet appareil n est pas destin tre mis en marche au moyen d un minuteur ind pendant ou par un syst me de commande distance Utilisez seulement les accessoires et les pi ces de r change origin aux Ne pas immerger l appareil plus profond que le bout de la poign e Mettez d abord l appareil dans le r cipient avec fond plat puis enc lenchez le Ne pas utiliser l appareil avec des outils mal attach s Pour ajuster les outils suivez les instructions sur page 57 Aucune garantie en cas d outils mal attach s Pendant le fonctionnement le l accessoire pour des raisons structurelles ne peut pas r soudre Lorsque le couteau est d form nous recommandons de le rem placer imm diatement pour viter des endommagements de pots et de r cipients 13 14 15 16 17 18 19 20
90. r r cup ration de produits lectriques et lectroniques Par la collection s par e vous aidez prot ger les ressources naturelles et prenez soin que le produit est d mont sans risque pour la sant et l environnement ESGE Zauberstab GEBRUIKSAANWIJZING Bij alle apparaten ontvangt u een ge bruiksaanwijzing met receptgedeelte Controleer a u b of er geen compo nenten in de verpakking achtergeble ven zijn Mocht u accessoires of toebehoren wil len kopen die op de volgende pagina s beschreven zijn richt u zich dan a u b tot uw dealer of rechtstreeks tot de klantenservice Alle onderdelen van het apparaat die met voedingsmiddelen in aanraking komen zijn roestvrij geur en voe a en smaakneu traal De lopende elementen zijn door middel van een beschermkap en veiligheidsv leugel in jeder geval ten minste 5 mm van de wand van het reservoir en 2 mm van de bodem verwijderd Een aanra king en beschadiging van het reservoir door de draaiende gereedschappen is zodoende uitgesloten De ESGE Zauberstab is geconcipie erd vor een ononderbroken kortstondig 68 gebruik van 5 minuten De handgreep wordt warm Laat het apparaat nadat e 5 minuten gebruikt is eerst afko elen Laat het ESGE Zauberstab niet in wa ter of een andere vloeistoff of in een hete kookpot staan Stoom mag het motor beschadigen Wij aanbevelen het apparaat volgens het gebruik onmiddelijk te reinigen De ESGE Zauberstab die met name
91. reinigt werden Das Ger t bzw die Zuleitung nie mals mit nassen H nden ber h ren Das Ger t oder die Zuleitung d r fen nicht in der N he von Flam men betrieben werden Achten Sie darauf dass die Zulei tung nicht ber den Rand der Arbeitsfl che h ngt da dies zu Unf llen f hren kann wenn z B Kleinkinder daran ziehen Die Zuleitung muss so verlegt sein dass ein Ziehen oder dar ber Stolpern verhindert wird Ziehen Sie die Zuleitung immer nur am Anschlussstecker aus der Steckdose nie am Anschlusskabel Ber hren Sie niemals die drehen den Teile am Ger t und stecken Sie weder Gegenst nde noch K r perteile in das laufende Ger t um Verletzungen zu vermeiden Das Ger t darf nicht mit Zubeh r anderer Hersteller oder Marken benutzt werden um Sch den zu vermeiden Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus der Steckdose ziehen Das Ger t 23 ESGE Zauberstab niemals unbeaufsichtigt lassen wenn der Netzstecker eingesteckt ist Pr fen Sie regelm ig das Ger t fung und Reparatur an unseren Kundendienst Unsachgem Be Reparaturen k nnen zu erhebli chen Gefahren f r den Benutzer f hren und haben den Ausschluss den Stecker und die Zuleitung auf der Garantie zur Folge Verschlei oder Besch digungen Bei Besch digung des Anschluss kabels oder anderer Teile senden Sie das Ger t bitte zur berpr EN SEV gepr ft I 6 Contr l par l ASE RX Approvato
92. ren GISTDEEG BASISRECEPT Voor ca 1 kg deeg 80 g suiker 375 ml lauwwarme melk lei 25 g verse gist blokje Y TL zout 100 g verse boter ca 500 g bloem De melk in een schotel gieten de gist de gesmolten boter de suiker het ei en het zout toevoegen Het geheel met het Multimes tot schuim kloppen De bloem met het Multimes geleidelijk aan het vloeistof toevoegen daarbij het apparaat enigszins schuin in de schotel houden opdat er zoveel mogelijk lucht onder het deeg geroerd wordt Er moet in totaal zoveel bloem worden toegevoegd tot het deeg begint van de schotelrand los te komen evt nog bloem met de hand erbij kneden Het deeg toedekken en op een warme plaats ongeveer AG uur laten rijzen TIP U kunt van dit deeg bijv een vlechtbrood maken en bij 180 C ca 35 minuten bakken 80 ESGE Zauberstab AARDBEIENCONFITUUR Voor ca 8 potjes 450 g 1 kg verse aardbeien 500 g geleisuiker 2 1 De aardbeien schoonmaken wassen en goed laten afdruipen Met het Multimes de helft van de aardbeien tot moes verwerken de andere helft in kleine stukjes hakken Aardbeienmoes en stukjes met de suiker mengen en ca 5 minuten op middelhoge vuur laten inkoken De confituur nog heet in potjes vullen en deze goed afsluiten TIP Als u potjes met een schroefdeksel gebruikt kunt u deze tijdens het afkoelen meermaals voor enkele minuten op het deksel zetten Daardoor bereikt u een gelijkmatigere verdeling van de vruchten in de confituur
93. s at low heat WHITE SAUCE 50 g of butter Salt 5 tbs of flour optional a squeeze of lemon juice AG litre of bouillon or vegetable stock Melt butter in a pot and brown the flour Add hot bouillon or vegetable stock stir and simmer at low heat stirring from time to time Chop possible lumps using the mincer season with salt and lemon juice This recipe may be varied by adding 2 pieces of soft cheese anchovies or capers POTATO PANCAKES 400 g of baking potatoes Pepper peeled and diced ground nutmeg 1 small chopped onion oil for frying 1 fresh egg Salt Put the diced potatoes and the onion or the potatoes finely grated using the Zauberette grater in a bowl add the egg and season with salt pepper and nutmeg Stir well with the mincer Heat the oil well in a frying pan add small amounts ar ine potato mixture and flatten them to small pancakes and fry them on each side 41 ESGE Zauberstab PEPPERMINT SMOOTHIE Serves 6 8 tbs of peppermint syrup 3 tbs of peppermint 6 tbs of lemon ice cream 800 mis of buttermilk Pur e the peppermint buttermilk and peppermint syrup using the mincer Add lemon ice cream and mix quickly Fill 6 glasses and serve immediately YEAST DOUGH BASIC RECIPE Serves approx 1 kg of dough 80 g of sugar 375 mis of lukewarm milk 1 egg 25 g of fresh yeast 2 tsp of salt 100 g of fresh butter approx 500 g of flour Pour the milk into a bowl and add the yeast melted butter s
94. swelle festsitzt weil z B kaum sichtbare kleinste Speisereste hart wurden und das untere Wellenlager verkleben Stellen Sie das Arbeitsteil des Ger tes ca 5 Mi nuten in ein Gef B mit heiBem Wasser und etwas mildem Sp lmittel Danach schalten Sie den ES GE Zauberstab ein Er ist dann meist wieder be triebsbereit Wenn nicht versuchen Sie die Welle vorsichtig mit einer Zange zu l sen Sollte sich die Antriebswelle trotzdem nicht dre hen liegt ein anderer Fehler vor und wir bitten Sie das Ger t an unseren Service einzusenden WENN DIE ZUBEH RTEILE NICHT MEHR AUF DER WELLE HALTEN Dann nehmen Sie bitte eine Zange und dr cken vorsichtig den Federlappen am Aufsteckteil etwas nach innen Halten Sie hierf r das Aufsteckteil so dass die Einkerbung nach vorn schaut Dahinter werden Sie zwei kleine senkrechte Schlitze sehen Dieses kleine Zwischenst ck ist der so genannte Feder lappen Nur dieser ist biegbar Bitte dr cken Sie vorsichtig und ggf mehrmals Bitte nicht zu fest zusammendr cken sonst k n nen Sie das Zubeh rteil nicht mehr aufstecken 18 ESGE Zauberstab WENN DIE ZUBEH RTEILE NICHT MEHR VON DER WELLE ABGEHEN Meistens liegt es daran dass klebrige Nahrungs mittel wie Ei Zucker Honig verarbeitet wurden Am Besten l sst man das Ger t mit dem Zubeh r teil mit dem gearbeitet wurde einen Augenblick im warmen Sp lwasser laufen siehe oben Das Geh use darf nass werden jedoch der K
95. t apparaat en het beschermkap niet in de af wasmachine reinigen 77 ESGE Zauberstab De ESGE Zauberstab blijft langer fit wanneer gt u hem om de paar maanden oliet Gebruik hier voor zuurvrije olie Houdt de Zauberstab met de beschermkap omhoog doe enkele druppels olie in de aandrijfas en schakel het apparaat ca 2 mi nuten lang in Reinig vervolgens het apparaat in heet water Soms de arbeidselementen aftreken en de aandrij Ge schonmaken omdat en blokkeren te verhin eren WAT TE DOEN WANNEER DE AANDRIJFAS VAN HET APPARAAT NIET MEER DRAAIT Wanneer de ESGE Zauberstab gedurende een langere tijd niet werd gebruikt kan het gebeuren dat de aandrijfas vastzit omdat bijv nauwelijks zichtbare zeer kleine voedingsresten hard zijn ge worden en het onderste aslager vastzit Plaats het arbeidselement van het apparaat ca 5 minuten in een reservoir met heet water met een zachte reinigungsmiddel Daarna schakelt u de Zauberstab in Hij is dan meestol weer bedrijfs gereed zoniet dan probeert u de as voorzichtig met een tang los te krijgen Mocht de aandrijfas desondanks niet draaien is er sprake van een andere fout en wij verzoeken u het apparaat naar onze servicedienst op te sturen WANNEER DE TOEBEHOREN NIET OP DE AANDRIJFAS HOUDEN Het kan gebeuren dat de arbeidselementen niet meer vast genoeg op de aandrijfas zitten In dat geval drukt u met een tang de
96. t u heel envoudig zo klein als u het wilt of u passeert soepen en sausen in een handomdraai Bereid babyvoeding direct in de pan op het fornuis Het tijdrovende omgieten is niet meer nodig en u verspilt geen tijd meer aan onnodige afwas Met het multimes roert u deeg voor cake gebak en omelet u maakt fruit en bessen klein voor exotische spijzen en u pureert lekkere desserts en diepvries vruchten tot vruchtenijs en sorbets Het multimes hakt zelfs ijsblokjes tot crushed ice voor koude drinks De mixerschijf Art No 7020 Roert lichte degen en pudding romig Ideaal voor alles wat dikvloeibaar is zoals bijv mayonaise De mixer is de zachte specialist voor alles wat dikvloeibaar en cr meachtig is Met de mixer roert u licht beslag voor pannekoeken omelet en eierdeeg U pu reert aardappels in een handomdraai roert pudding romig en emulgeert slasau sen en dressings zelfs gezichtscr mes U cre ert in een e mayonaise remoulade of kruidenboter en dit zonder animae toevoegsels U mixt uw cocktails en drinks als een professionele barkeeper Ondanks zijn effectiviteit bij het roeren behandelt de mixer met zachtheid die indredi nten die niet moeten worden klein gemaakt bij voorbeeld krenten in een deeg De slagschijf Art No 7010 Klopt eiwit slagroom souffl s frapp s en is per fect voor bechamelsaus en Hollandaise saus Ke J De schijf is enigszins schuin gepositioneerd Dat is geen fabricagefout De klopschijf is een mees
97. ter op het gebied van de patisserie Met de klopschijf klopt u eiwit luchtig slagroom shakes en schuimcr mes Sausen kunt u met de klopschijf optimaal emulgeren en opkloppen Ook voor licht cakedeeg is de klopschijf uitstekend geschikt 72 ESGE Zauberstab Tip Slagroom die u met de klopschijf bereid wordt steviger als met andere ap paraten omdat de afzonderlijke luchtbelletjes die bij de rotatie ontstaan kleiner zijn Zo blijft de slagroom langer stevig en vast ook zonder toevoeging van klop vast Voor onmiddellijk gebruik van de slagroom voegt u per 200 ml 1 2 eet lepels koude melk toe Daardoor wordt het volume vergroot u dient de slagroom dan echter snel te gebruiken Het vlees en groentemes Art No 7040 Snippert hakt pureert vlees en vis en groente met harde vezels Met het vlees en groentemes snijdt u heel snel en eenvoudig vezelige groente en fruit zoals snijbiet asperge rabarber pompoen en ananas of zacht vlees le ver of vis Door de scherpte van het vlees en groentemes worden de delen tijdens het snijden niet gescheurd Daarom komt er bij het bereiden van aardappelpuree met het vlees en groentemes geen zetmeel uit de aardappels vrij waardoor de puree mooi cr mig wordt rn Hakker Art Nr 5050 as f Maakt noten chocolade of koffiebonen klein en 1N es maakt desgewenst van suikerklontjes de fijnste poeder Men zou de hakker als molentje kunnen omschrijven maar hij heeft een s
98. timesser kurz evtl Kl mpchen zerkleinern mit Salz und Zitronensaft abschmecken ras sich abwandeln durch Beigabe von 2 Ecken Schmelzk se Sardellen oder apern KARTOFFELPUFFER F r ca 12 Puffer Salz 400 g mehligkochende Pfeffer Kartoffeln gesch lt und geriebene Muskatnuss ew rfelt reichlich Fett zum Ausbacken kleine gehackte Zwiebel 1 frisches Ei Kartoffelw rfel und Zwiebel in ein Gef geben das Ei dazugeben und alles mit Salz Pfeffer und Muskat w rzen Alles gut mit dem Multimesser durcharbeiten Das Fett stark erhitzen den Kartoffelteig in kleinen Portionen zu runden Fladen streichen im Fett ausbacken PFEFFERMINZ SMOOTHIE F r 6 Portionen 8 EL Pfefferminzsirup 3 EL Pfefferminze 6 EL Zitroneneis 800 ml Buttermilch Pfefferminze Buttermilch und Pfefferminzsirup mit dem Multimesser p rieren Zitroneneis dazugeben und kurz untermixen In 6 Gl ser verteilen und sofort servieren HEFETEIG GRUNDREZEPT F r ca 1 kg Teig 80 LE Zucker 375 ml lauwarme Milch LE 25 g frische Hefe 72 W rfel L TL Salz 100 g frische Butter ca 500 g Mehl Die Milch in eine Sch ssel gieBen die Hefe die zerlassene Butter den Zucker das Ei und das Salz dazugeben Dann alles mit dem Multimesser schaumig r hren Das Mehl nach und nach mit dem Multimesser in die Fl ssigkeit einarbeiten dabei das Ger t schr g in die Sch ssel halten damit m glichst viel Luft unter den Teig ger hrt wird Insgesamt muss so viel Mehl hinz
99. ugar egg and salt Stir to foamy consistency using the mincer Add the flour bit by bit and mix with the liquid using the chopper blade Incline the appliance in the bowl to add as much air as possible The amount of flour to be added has to be enough so that the batter starts to come off the bowl walls it might be necessary to fold some flour into the mixture manually Leave the dough mix covered with a cloth and let it rise approx 1 2 hour in a warm place TIP This dough mix may be for example formed to a plaited brioche and baked in the oven at 180 C for approx 35 minutes STRAWBERRY JAM Serves approx 8 jars of 450 g 500 g of preserving sugar ratio 2 1 each 1 kg of fresh strawberries Clean and wash the strawberries and allow them to drip dry completely Take half of the strawberries and mince them using the chopper blade and chop the other half Mix the minced and chopped strawberries with the sugar and cook at medium heat for 5 minutes Fill the jars with the jam while still hot and close them properly TIP When using jars with screw caps you can put those upside down various times for a couple of minutes while cooling down This guarantees a homogeneous distribution of the fruit pieces ESGE Zauberstab FOR SMALL FOODIES For more than 60 years now small foodies enjoy home made tasty food prepared with the ESGE Zauberstab hand blender The effort is minimum and the preparation fast and easy Please consult your
100. ugef gt werden bis sich der Teig vom Sch sselrand zu l sen beginnt evtl noch Mehl von Hand unterkneten Den Teig zudecken und an einem warmen Ort etwa Vo Stunde gehen lassen TIPP Diesen Teig k nnen Sie z B zu einem Hefezopf flechten und ihn etwa 35 Minuten bei 180 C backen 20 ESGE Zauberstab ERDBEERKONFIT RE F r ca 8 Gl ser a 450 g 1 kg frische Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2 1 Die Erdbeeren putzen waschen und gut abtropfen lassen Mit dem Multimesser die eine H lfte der Menge zu Mus verarbeiten und die andere zu kleinen St cken hacken Erdbeermus und st cke mit dem Zucker mischen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen Noch hei die Konfit re in Gl ser abf llen und diese gut verschlie en TIPP Wenn Sie Gl ser mit einem Schraubdeckel verwenden k nnen Sie diese w hrend des Erkaltens mehrmals f r einige Minuten auf den Deckel stellen Da mit erreichen Sie eine gleichm igere Fruchtverteilung in der Konfit re F R KLEINE GENIESSER Seit ber 60 Jahren kommen kleine Leckerm uler in den Genuss von leckerem selbst zubereitetem Essen mit dem ESGE Zauberstab p riert Der Aufwand ist gering einfach und schnell Ab welchem Monat Sie Ihrem Kind die vorgeschlagenen Rezepte zubereiten k nnen kl ren Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt Bananengrie brei 200 ml Milch 1 geh ufter EL Vollkorngrie Ya Banane Milch im Topf aufkochen Grie einr hren 5 Minuten k cheln lass
101. vorsichtig unter die Scho koladen Ei Masse heben Den Eischnee zusammen mit dem Zucker mit der Schlagscheibe steif schlagen und ebenfalls darunter heben ESGE Zauberstab Die Mousse in eine Sch ssel oder in vier Dessertgl schen f llen und abge deckt im K hlschrank mindestens 6 Stunden durchk hlen lassen und umge hend verzehren TIPP F llen Sie die Mousse mit Hilfe einer Spritzt te in die Gl ser Die Mousse au chocolat l sst sich brigens geschmacklich sehr leicht durch Zu gabe von Rum Cognac oder Kirschwasser variieren ohne das sie ihren zarten Schmelz verliert EISCHNEE Das Eiwei in ein schmales hohes Gef geben kleine Mengen kleine Gef e gro e Mengen gro e Gef e und das Ger t mit der Schlagscheibe hineinhalten Einschalten und hei es Wasser zugeben 1 Essl ffel gen gt auch bei gr eren Mengen dabei das Ger t angeschr gt im Zeitlupentempo nach oben ziehen Diesen Vorgang behutsam wiederholen damit Luft unter die Masse gehoben wird bis der Eischnee fest ist Gef e vor dem Gebrauch mit klarem Wasser aussp len damit keine Sp lmittelreste vorhanden sind die das Steifwerden be eintr chtigen KAFFEEFRAPP 1 8 kaltes Wasser 1 2 Essl ffel l slicher Kaffee 1 2 Essl ffel Zucker nach Geschmack Kondensmilch Sahne Whisky oder Rum Das m glichst kalte Wasser evtl 1 bis 2 Eisw rfel beif gen zusammen mit dem Kaffee in den Becher geben Den Zauberstab mit Schlagscheibe auf

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